Hoved > Produkter

LiveInternetLiveInternet

Det har nylig blitt sagt at mange sykdommer er forbundet med mangel på visse vitaminer i menneskekroppen. Er det en sammenheng mellom øyesykdommer og mangel på vitaminer og mineraler?

- Hvis en person er sunn, mottar han det nødvendige settet av vitaminer og mineraler fra mat, da har han ikke slike sykdommer som grå stær og glaukom. Det er ingen direkte avhengighet av et bestemt vitamin. For sykdommer i netthinnen karakteriseres av mangel på vitaminer A, E, dvs. fettløselige vitaminer. Øynene er også sensitive for vitaminer K, E, D, A. Det er kjent at fettløselige vitaminer absorberes bedre mens de tar vitamin C.

Vitamin A finnes i gulrøtter, salat, grønnterter, melon, tomater, løk, hestekost, gresskar, søte paprika, spinat, brokkoli, grønn løk, persille, soyabønner, erter, fersken, aprikoser, epler, vannmelon, dogrose, lucerne, burdock root, nettle, havre, persille, peppermynte, bringebærblader, sorrel, fiskeolje, lever (spesielt biff), kaviar, margarin, eggeplomme.

For eksempel er gulrøtter den rikeste kilden til karoten (provitamin A). Perfekt nærer og styrker øynene. Men du må spise gulrøtter, pre-krydret med vegetabilsk olje, yoghurt eller rømme.

E-vitamin - Vegetabilske oljer: solsikke, soyabønne, peanøtter, mais, mandel, etc.; nøtter; solsikkefrø; eplefrø; lever, biff, lard; melk (inneholdt i en liten mengde); eggeplomme (inneholdt i en liten mengde); hvetekim; havtorn, villrose; spinat; brokkoli, brusselspirer, agurker; kli; hele korn; grønne bladgrønnsaker; frokostblandinger, belgfrukter; kli bran; soyabønner.

Vitamin C - i hofter, stikkelsbær, currants; sitrus: grapefrukt, sitroner, appelsiner; epler, kiwi, grønne grønnsaker, tomater; grønne grønnsaker (salat, kål, brokkoli, brusselspirer, blomkål, surkål, etc.), lever, nyrer, poteter. Inkludert overdådig i dietten av disse produktene.

Persille juice er veldig nyttig for øye og optisk nerve sykdom, grå stær og konjunktivitt, sårdannelse av hornhinnen. Elementene i den styrker blodkarene. Men husk at persille juice må blandes med vann eller annen grønnsaksjuice. Ekstremt nyttig for å bevare utsikten er en blanding av persille juice og gulrøtter. Også, du må huske på at du blir syk med konjunktivitt og bruker kontaktlinser, når de behandles, bør de kastes og kastes i gamle linser sammen med beholderen og tangen. Etter å være kurert og øynene er sunne igjen, er det nødvendig å skaffe nye linser og sjekke linseløsningen: Tilstedeværelsen av en løsning, og hvis det er en, så er tiden ikke utløpt etter at løsningen er åpnet. I de fleste løsninger er bruksperioden etter åpning 3 måneder, men det er unntak, i alle fall er alle disse betegnelsene på selve flasken av løsningen.

Havfisk har det høyeste innholdet av flerumettede fettsyrer, vitamin A og D, og ​​også fluor og jod.

Bunnlinjen: Vær sunn og spis sunt!

I hvilke matvarer kan du finne vitaminer E og B i store mengder?

Hvilken rolle spiller disse stoffene i menneskekroppen? Det som er farlig er deres mangel. Daglig dosering og liste over produkter som inneholder dem.

Mange av oss har hørt om fordelene med visse vitaminer. Men det er der de holdes i tilstrekkelig mengde, ikke alle vet det.

La oss se hvilke produkter av vitamin B og E som er viktigst enn tokoferol er nyttig, og hva er faren for mangelen. Vær også oppmerksom på den daglige doseringen, uten hvilken kroppen ikke kan fungere ordentlig.

Generell informasjon

E-vitamin (tokoferol) - hovedelementet som er involvert i nesten alle kjemiske prosesser, forbedrer hjerte og andre organers funksjon. Det anbefales som et profylaktisk og antioxidantmiddel. Evnen til et stoff til å bekjempe frie radikaler og forårsaker dets mirakuløse egenskaper. Det har vært vitenskapelig bevist at jo mer mat dette elementet har, desto lavere innhold av radikaler.

Generelt sett er tokoferol en gruppe stoffer med en lignende struktur som også virker på kroppens hovedsystemer. Videre vet få personer at "tokoferol" er et ord av gresk opprinnelse. I oversettelse betyr det "giver av fruktbarhet". Det er lett å forklare et slikt opprinnelig navn - forskere oppdaget denne egenskapen av vitamin en av de første.

Hovedformål

Hovedfunksjonen til tokoferol er å beskytte cellemembranen mot de negative effektene av frie radikaler. Derfor er det verdt å vite hvilke matvarer som inneholder vitamin E, og legge dem til ditt daglige kosthold. Men i tillegg til antioxidanten har elementet en rekke tilleggsfunksjoner, inkludert:

  • reduserer risikoen for arr og arr på huden;
  • senker blodsukkernivået;
  • redusere generelt tretthet;
  • trykkreduksjon;
  • forbedret vitamin A absorpsjon;
  • normalisering av kjønnsorganene (spiller en viktig rolle under graviditet).

Hvis du finner ut hvor vitamin E er inneholdt, og regelmessig spiser "riktige" matvarer, kan du unngå mange sykdommer.

Hva er farlig mangel?

Mangel på tokoferol er farlig for kroppen. Mangelen på et slikt nyttig element fører til rask aldring av celler, deres overdreven følsomhet over for farlige virus eller toksiner. I tillegg forårsaker en akutt mangel på substans:

  • hjertesykdom;
  • utviklingen av neoplastiske sykdommer;
  • hudproblemer og skade på muskelceller.

Hvis du ikke metter dietten med dem, så kan konsekvensene være katastrofale. Av de farligste er det verdt å fremheve:

  • anemi,
  • muskelatrofi;
  • hudproblemer og fedme.

Ofte er det en forverring av immunsystemet, hjerte muskelatrofi, muligens infertilitet og miskramper.

Denne forbindelsen tilhører kategorien fettløselig og kan akkumulere i kroppen. Mangel på et stoff manifesterer seg ikke umiddelbart, men etter en tid (etter utmattelse av reserver som står til disposisjon). Folk som ikke bruker mat som inneholder vitamin E, klager ofte på:

  • hårbrudd;
  • sperring av spikeren;
  • tarnished strenger;
  • det raske utseendet av rynker;
  • tørr hud og andre problemer.

For å eliminere problemene knyttet til mangel på stoffer, må du legge til diettmat som inneholder animalske og vegetabilske fettstoffer. Det er derfor kvinner som går på kosthold og helt eliminerer fettstoffer, er i fare.

De viktigste kildene til tokoferol

Det er verdt å merke seg at fordelingen av vitamin i mat er uvanlig. De fleste produktene er av vegetabilsk opprinnelse. Som for animalsk fett inneholder de et nyttig element i et mindre volum.

Den rikeste i produktet er hvetekim. Det anbefales å konsumere dem når symptomene på mangel vises og som et profylaktisk middel. I tillegg anbefaler erfarne dermatologer ofte embryoer for hudsykdommer (eksem, psoriasis). Nyttig for kropps og vegetabilske oljer med høyt innhold av tokoferol:

Men de bør ikke bli misbrukt. Andre matvarer med E-vitamin må også mates til dietten. Ellers sendes "lejonens" andel av reserver for å beskytte polymette syrer fra skadelige radikaler.

Hvis vi ser nærmere på matvarer rik på vitamin E, er det to hovedkategorier:

  • Kilder av planteopprinnelse. Denne kategorien inneholder nøtter (cashewnøtter, mandler, hasselnøtter, etc.), belgfrukter (erter og bønner), ulike kornblandinger (havregryn, ris, bokhvete). Også grønnsaker er rike på tokoferol - Spirer, persille, løk, gulrøtter, tomater, spinat og andre. Kostholdet skal inneholde mer sunne frukter, inkludert appelsiner, pærer, bananer. Som allerede nevnt forblir hovedkilden spist korn, som nødvendigvis må bli en del av det daglige dietten.
  • Kilder av animalsk opprinnelse. Her er listen over produkter mindre. Det mest nyttige er å inkludere hard ost, melk, kalvelever, sjø og elvefisk, egg (vaktel og kylling), hytteost. I tillegg er tokoferol rik på lard, smør og margarin.

Daglig pris

Kunnskap om sunne produkter er ikke nok. Det er nødvendig å ta hensyn til en annen faktor - den daglige prisen på elementet, som skal dekkes fullt ut. Så er den daglige delen av vitamin E:

Jo høyere behovet for tokoferol hos kvinner som bærer eller pleier en baby. I det første tilfellet trenger kroppen 10 mg per dag, og i andre, 15 mg. Hvis kostholdet inneholder en stor mengde oljer, kjøtt eller sjømat, bør mengden vitamininntak økes.

Den daglige delen anbefales ikke å bli tatt på en gang - det er nødvendig å distribuere det hele dagen. Bare en slik tilnærming gir bedre fordøyelighet. Det er verdt å vurdere at inntaket av syntetiske vitaminer krever en økning i dosering på 40-50%, fordi ikke alle innkommende komponenter blir absorbert av kroppen.

Å vite hvilke matvarer som har E-vitamin, er lettere å formere ditt daglige kosthold og nyte godt helse.

Vitamin B for å hjelpe

Ernæringseksperter anbefaler ofte å kombinere inntaket av vitamin E og gruppe B. Dette er ikke overraskende. Elementer i gruppe B sikrer kroppens normale funksjon, er involvert i mange fysiologiske og biokjemiske prosesser, og garanterer funksjonaliteten til sentrale systemer og organer.

Disse stoffene er ofte inneholdt i samme mat:

  • For eksempel er B1 i tilstrekkelige mengder i nøtter, bønner, lever og gjær.
  • Riboflavin (B2) kan fås fra fjærkre kjøtt, meieriprodukter (melk, ost), egg.
  • Niacin (B3) finnes rikelig i frø, gjær, kjøtt og avl.
  • Når det gjelder B5 og B6, kommer kroppen fra melkeprodukter, egg, melk, grønn pepper og grønnsaker.
  • Viktig for kroppen og folsyre (B9), som er rikelig inneholdt i egghvite, sopp, lever, løk, gjær og andre produkter.
  • Det bør bemerkes og B12 (kobalamin), som hjelper til med bearbeiding av karbohydrater, proteiner og fettstoffer. Det er lett å finne i egg, soya og fjærfe.

Produkter som inneholder vitamin a og e

Hvilke matvarer inneholder vitamin E-listen. Tabell av produkter som inneholder vitamin E

E-vitamin (tokoferol) er en naturlig substans, uten hvilken normal kroppsstyrke ikke er mulig. Denne organiske forbindelsen er direkte involvert i veksten av celler og vev, og støtter deres reproduksjon. Det går inn i kroppen gjennom mat, så det er viktig for en person å vite hvilke matvarer som inneholder vitamin E for å opprettholde sin helse. For å ta hensyn til bruksgraden av produkter som inneholder tokoferol, må du også unngå hypovitaminose og ubehagelige symptomer forbundet med det.

Verdien av vitamin E for menneskekroppen

Hovedrollen til vitamin E er å beskytte kroppens cellemembraner fra frie radikaler, der de nødvendige stoffene for mennesker passerer. For å beskytte cellen, omgir tokoferolmolekyler de røde blodcellene og beskytter dem mot angrep. Hvis du vet hvilket produkt som inneholder E-vitamin, kan du raskt forbedre helsen din. For eksempel, drikk et par spiseskjeer olivenolje etter en lang fest. Blant annet er tokoferol:

  1. Reduserer dannelsen av arr på huden.
  2. Hjelper med å redusere høyt blodtrykk.
  3. Senker tretthet.
  4. Forhindrer senil pigmentering.
  5. Hjelper med lavere sukker.
  6. Forbedrer kjønnsorganernes funksjon, spesielt under svangerskapet.
  7. Fremmer absorpsjon av vitamin A.

Fordelene med vitamin A og E og hva har de til felles?

Innholdet av vitamin A (retinol / karoten) i menneskekroppen er ansvarlig for immunforsvarets arbeid, metabolisme, støtter arbeidet i kardiovaskulære og nervesystemet. Dette er den første hjelperen til god visjon, tilstanden til huden, bein, tenner, hår. Forskere har bevist at retinol og karoten hemmer utviklingen av kreftceller. Hovedkildene til denne nyttige organiske forbindelsen: havfisk, lever, nyrer, kål, salat, meieriprodukter.

Vitamin E - hindrer aldring, bidrar til bevaring av immunitet, er involvert i styrking av blodkar og ernæring av celler. Hvis det oppstår en obstruksjon (obstruksjon eller trombose) i form av blodstrøm, så er det i stand til å danne et nytt fartøy i nærheten. Leger har ingen grunn til å anbefale å ta dem sammen, fordi tokoferol tillater ikke vitamin A å bryte ned, opprettholde den nødvendige balansen i menneskekroppen.

De viktigste kostholdskildene til vitamin E

E-vitamin distribueres spesielt i matvarer. Hovedinnholdet er i vegetabilsk mat, men dyr har også denne organiske forbindelsen, men i en mye mindre mengde. Maksimalt innhold av vitamin E er hvetekimolje. Derfor er det populært ikke bare blant ernæringseksperter, men også blant kosmetologer, som anbefaler å bruke dette produktet til behandling av hudsykdommer. Andre vegetabilske oljer (solsikke, mais, oliven, jordnøtt) inneholder også vitamin E i store mengder.

Men for mye vegetabilsk olje i det daglige dietten til noen, vil føre til mangel på tokoferol, fordi betydelige reserver bare brukes på beskyttelse av flerumettede syrer fra frie radikaler. Derfor anbefales det å bruke vegetabilske oljer ikke mer enn 2-3 skjeer per dag. Det høye innholdet i denne organiske forbindelsen finnes i sennep, ropegrønner, solsikkefrø.

vegetabilsk

Naturlig kilden til tokoferol er følgende produkter av vegetabilsk opprinnelse:

  • nøtter: peanøtter, valnøtter, hasselnøtter, pistasjenøtter, cashewnøtter, mandler;
  • belgfrukter: bønner, erter;
  • frokostblandinger: havremel, bokhvete, ris;
  • grønnsaker: spinat, tomat, gulrot, selleri, løk, persille, brusselspirer;
  • frukt: banan, pære, oransje.
  • spiret korn.

Listen over animalske produkter som inneholder tokoferol er mye mindre, men de inngår hele tiden i det daglige dietten til mennesker:

  • smør;
  • margarin;
  • egg: kylling, vaktel;
  • kalvelever;
  • smult;
  • kjøtt: biff; kylling, svinekjøtt, lam, viltfugl;
  • sjø og elv fisk;
  • melk: ku, geit;
  • hytteost;
  • hard ost

Daglig inntak av vitamin E for voksne og barn

Det normale innholdet i kroppen av et voksent mannlig vitamin E er 7-8 mg per dag, kvinner - 5-6 mg, et barn - 4-5 mg. Hos gravide bør daglig dose være - 10 mg, hos ammende mødre - 15 mg. Hvis familien spiser produkter som inneholder mange flerumettede fettstoffer (vegetabilske oljer, meieriprodukter, kjøtt), bør den daglige dosen økes.

Det er bedre å dele forbruket av nyttige stoffer i flere metoder enn å ta store doser samtidig eller til og med å ta sunne produkter en gang daglig. Så de blir bedre absorbert av kroppen. Det skal huskes at doseringen økes med 1,5 ganger ved bruk av syntetisk alfa-tokoferol, fordi effektiviteten til den kunstig opprettede analogen er mye mindre.

Høy Vitamin E Tabell

Innholdet av vitamin E i produktene per 100g:

Tegn på overskytende tokoferol og mangel

Det menneskelige behovet for gunstige organiske forbindelser er en integrert del av hans livsaktivitet. Vitamin E-mangel oppstår når man spiser mat med lavt fettinnhold. Slike problemer kan føre til leversykdom, galleblæren, bukspyttkjertelen, en skarp form for anemi, hudproblemer. Sykdommer forbundet med fordøyelsesproblemer, når næringsstoffer er dårlig absorbert fra magen, kan også redusere fettinnholdet.

Ved langvarig bruk av alfa-tokoferol kan hypervitaminose utvikles. På bakgrunn av dette forverres arbeidet i nervesystemet og kardiovaskulærsystemet, og det kan også observeres:

  • økt pust
  • kramper;
  • muskel smerte;
  • svimmelhet og hodepine;
  • apati, svakhet, tretthet;
  • brudd på visuell oppfatning;
  • økt kolesterol;
  • reduserer konsentrasjonen av kjønnshormoner.

Imidlertid er et overskudd av tokoferol ekstremt sjeldent. Mange voksne bruker daglig produkter med høyt innhold uten synlig skade. En mangel på denne organiske forbindelsen er vanlig, særlig blant unge som praktiserer hurtigmatssnakk, hvor innholdet av tokoferol ikke oppdages i det hele tatt. Se videoen der eksperter forteller deg hvorfor en person trenger vitamin E:

Hvilke matvarer har vitamin A og E?

Fordelene med vitaminer er ikke lenger i tvil. Ta dem med mat eller i apotek form, få tar hensyn til det faktum at ikke alle av dem er "venner" med hverandre.

Vitaminer av ungdom og skjønnhet

Fettløselige A og E er "vennlige" vitaminer som kombineres med hverandre og øker virkningen. Hver av dem har antioksidant og immunmodulerende egenskaper, men å ta disse vitaminene separat gir svake resultater - vitamin A (retinol) oksyderes i tarmen, dårlig absorbert av kroppen. Med det komplekse inntaket av vitamin E (tokoferol) forhindrer det oksidasjon og en positiv effekt på kroppen øker.

Å ta A og E i form av doseringsformer kan forårsake overdose, slik at flere og flere mennesker lurer på hvordan de skal kompensere for deres mangel i kroppen naturlig, der produktene inneholder vitamin A og E.

Problemhuden er tilgjengelig, neglene vokser dårlig, håret faller ut, synet svekkes - du kan trygt si at det ikke er nok vitaminer fra gruppe A (retinol) og gruppe E (tokoferoler) i kroppen. De er nødvendige for barn - for riktig utvikling av nervesystemet, beinvev, forventningsfulle mødre - de sørger for riktig utvikling av embryoet. Det er vist at vitamin A og E blir konsumert av personer med ulike avhengigheter (alkoholholdige, nikotin), som opplever permanente påkjenninger av nevropsykisk natur - i kombinasjon gjenoppretter de blodsirkulasjonen og fremmer metning av vev med oksygen.

En liste over helseproblemer når du tar mat der det er vitamin A og E, vises direkte:

  • tørr, raskt aldrende hud, betennelse i leppens overflate (cheilitis);
  • fet hud, med sår og fettete overbelastning;
  • hyppige forkjølelser;
  • tretthet,
  • sløret syn, tørre øyne;
  • dermatologiske sykdommer.

Tabell med vitamin A og E i produkter

Hvis du er sikker på at kroppen din trenger produkter som inneholder vitamin A og E, ikke haster til apoteket for "capsule helse". Du kan fylle opp helsestoffer, se i kjøleskapet, i skapet med frokostblandinger på kjøkkenet, på markedet, i hagen.
Her er et bord som viser produktene som inneholder vitamin A og E (volumet er registrert per 100 gram).

Som det fremgår av de ovennevnte dataene, er grønnsaker, frukt, korn og ikke-fett meieriprodukter de rikeste med kombinasjonen av retinol og tokoferol. Unn deg selv med hele meieriprodukter, hvis fersk melk er noen ganger dårlig tolerert, bør du ikke nekte fra cottage cheese med krem ​​eller et stykke hard ost til frokost. Inkluder grøt i menyen, gi preferanse til helkornsprodukter.

Retinol er ofte rik på grønnsaker og frukt av gule, røde, oransje blomster (gulrøtter, paprika, gresskar, fersken og aprikoser). I mørkegrønn mye tokoferol (spinat, nese, hveteplanter). La persille bli et permanent "grønt" additiv for retter. som inneholder vitaminer A og E - en av hennes bunt kan fylle det daglige behovet for begge vitaminer.

Legg til lyse farger på menyen på bordet ditt, da trenger du ikke å føle mangel på vitaminer.

Tenk på at de lengre friske grønnsakene og fruktene blir lagret, jo mindre blir deres vitaminreservoar. Beskytt "naturlige vitaminer" fra sollys, eksponering for lave og høye temperaturer.

Kombinere med fordel

Produkter som inneholder vitamin A og E samtidig, litt. Bare én vei ut - å kombinere ulike produkter i en tallerken. Tocopherol er rikelig i uraffinerte vegetabilske oljer (oliven, soyabønne, solsikke), det anbefales å fylle dem med grønnsaksalat, hvor mye retinol - fra gulrøtter, spinat, grønn løk, kål og søt pepper, for å øke effekten av å legge nøtter til salaten (peanøtter, mandel).

I tillegg er sommersalater perfekt kombinert med rømme - det er nyttig og svært velsmakende. Og ernæringseksperter rik på vitamin E fra korn (havregryn, hvete, bokhvete) ernæringseksperter anbefaler å fylle med smør, der det er mye vitamin A.

Produkter som inneholder vitamin A og E for barn

Kompleks A og E er avgjørende for den voksende organismen av barn - uten dem vil muskel-skjelettsystemet ikke utvikle seg, protein- og karbohydratmetabolismen kan forstyrres. Resultatet kan oppstå så tidlig som ungdomsår - dårlig immunitet, problemhud, forstyrrelser i nervesystemet og andre. Det er derfor næringsdrivende barns ernæringseksperter betaler mest oppmerksomhet.

Det er viktig at barnemenyen inneholder matvarer som inneholder vitamin A og E. For barn, så vel som voksne, kan vi anbefale friske grønnsaker i kombinasjon med vegetabilske oljer, hele meieriprodukter, frokostblandinger, biff og svinelever i form av paier eller souffléer - da mangel på vitaminer vil ikke bli følt i kosten. Notorisk bokhvete grøt med melk, ostkasser med rømme, salater med sidetall av frokostblandinger - den perfekte mat for barn.

Raskt bli kvitt ledd og ryggsmerter

Rimelig botemiddel for smerter i leddene og tilbake overgikk i ytelse helt ALLE dyre kolleger med 2-3 ganger.
Lær hvordan du kan slå vondt i ledsmerter. Les mer >>

24. februar 2016

E-vitamin - hvilke matvarer inneholder mest (bord)?

Eteriske oljer: egenskaper og anvendelse Fordeler og skade på produkter Vitamin E - hvilke produkter inneholder mest (tabell)?

Det vitale fettløselige vitamin E oppdaget i 1922 (for øvrig ble denne forbindelsen blant vitaminene funnet femte etter a, b, c og e) kalt tokoferol, som på gresk betyr fødselsbærende ("tochos" betyr fødsel, og ferro "- bjørn).

Uten de magiske molekylene av vitamin E på planeten Jorden, ville den reproduktive funksjonen til alle levende organismer ganske enkelt ha dødd ut, siden denne forbindelsen er ansvarlig for bekkenorganens helse.

  • Fettløselige vitamin E er ikke syntetisert i menneskekroppen, det kan bare oppnås fra mat, som regel, mettet med fett.

Å ha informasjon om hvilke matvarer som inneholder den største mengden vitamin E, og hvordan du korrekt komponerer en daglig meny, kan forhindre forekomst av en mangel i stoffets kropp og feil i forbindelse med denne tilstanden med problemfri drift av alle systemer. Derfor publiserer vi i dag den mest interessante og nyttige informasjonen om tokoferol.

E-vitamin fordeler for kroppen

Kilde av skjønnhet og helse!

Hovedfunksjonene til vitamin E hos mennesker:

  • Vev regenerering;
  • Deler i protein metabolisme;
  • Opprettholde funksjonen av thymuskjertelen, som produserer immunceller;
  • Harmonisering av kjønnskjertlene, opprettholde reproduktiv funksjon av den mannlige og kvinnelige kroppen;
  • Riktig utvikling og vekst av fosteret under graviditet;
  • Beskyttelse av kroppen mot radiologisk og elektromagnetisk stråling;
  • Levercellefornyelse;
  • Nøytralisering av frie radikaler, på grunn av penetrasjon av vitamin E molekyler i cellemembranen;
  • Blodsirkulasjon i store og små fartøy, aktivering av oksygenmolekylers tilgang til alle organer og vev;
  • Sikre normal blodpropp
  • Ernæring av synets organer;
  • Normalisering av blodtrykk;
  • Ernæring og vedlikehold av hudens elastisitet (tokoferol er til stede i elastiske og kollagenfibre, som er skjelettet i huden vår);
  • Styrking av de vaskulære veggene, økning av deres elastisitet;
  • Forbedring av bloddannelse, beskyttelse mot røde blodlegemer og jernabsorpsjon;
  • Ernæring av hjernen og opprettholde dens kognitive funksjoner er normal.

Høyere doser av tokoferol som kreves i fibrotiske patologier i melkekjertler, premenstruelt syndrom, trussel katarakt utvikling og dannelse av blodpropper, Alzheimers sykdom, diabetes, bein skader i huden og dannelse av arrvev under helbredelse av såroverflater, senil pigmentering, hypertoni, leggkramper.

Kosttilskudd rik på vitamin E anbefales å brukes av ernæringseksperter for å beskytte kroppen mot oksidativt stress forårsaket av de skadelige effektene av frie radikaler på celler (tokoferol er en universell beskytter av cellemembraner fra oksidative effekter) og er derfor uunnværlig for å forlenge ungdom og aktiv levetid.

Mange kosmetologer og dermatologer kaller tokoferol vitaminet av ungdom og skjønnhet. Dette er sant, siden tilstrekkelig inntak av denne forbindelsen med mat gir næring til huden og appendages fra innsiden, og forhindrer for tidlig utseende av store folder og små rynker.

Det daglige inntaket av vitamin E for en person

Hvor mye vitamin E trenger en person?

Mengden tokoferol i maten bestemmes i internasjonale enheter (IE) eller milligram (mg). Samtidig er vitamin E 1 IE lik omtrent 0,7 mg.

  • Daglig dosering varierer fra 3 til 28 IE, avhengig av alder, kjønn, egenskaper og tilstand av menneskers helse.

Så 3-4 IE / dag er nok for nyfødte (opptak leveres av morsmelk), for barn (3-10 år) - fra 6 til 8 IE, for tenåringer (10-16 år) - fra 8 til 18 IE, for kvinner - 22 IE, for menn - 24 IE, for kvinner som bærer et barn - 24 IE, for kvinner under amming - fra 24 til 28 IE. Det vil si at maksimal daglig dose for en voksen er ca 20 mg tokoferol.

Hvilke matvarer inneholder vitamin E (tabell)?

Hvor finner du det nødvendige elementet?

Det er velkjent at i produkter mest av alt er vitamin E inneholdt urevne vegetabilske oljer oppnådd ved kaldpressing og utpressing av frø og nøtter. Kildene til tokoferol inkluderer også ikke-ristede nøtter, frø og hele korn. En visuell fremstilling av vitamin E (hvilke matvarer inneholder mest) gir følgende tabeller.

Vegetabilske oljer som inneholder tokoferol

Mengde mg per 100 g produkt

Som det fremgår av tabellene ovenfor, er hovedleverandørene av tokoferoler produkter av vegetabilsk opprinnelse, i første omgang - frø, nøtter og frokostblandinger. Derfor er det nødvendig å berike det daglige dietten med bare slik mat og i små mengder. Det er nok å spise en håndfull rengjort tørket solsikkefrø eller mandler om dagen for å gi kroppen høyverdige, fettløselige vitaminer.

E-vitamin - skade i overkant!

Overdreven konsentrasjon av tokoferol i kroppen hindrer full absorpsjon av andre vitaminlignende forbindelser. En overdose av vitamin E provoserer en funksjonsfeil i organene og systemene, og kan forårsake apati, depresjon, allergiske reaksjoner, synsforstyrrelser, tretthet, effektivitetsfeil, svakhet, døsighet, problemer med fordøyelsen.

Erfarne kardiologer og nevrologer hevder at overdosering av tokoferol hos røykere (en kombinasjon av vitamin og nikotin) kan føre til et slag.

E-vitamin mangel - mangel symptomer

Systematisk manglende oppnåelse av E-vitamin kan føre til utvikling av følgende patologiske forhold:

  • Cerebellar atoksi;
  • Redusert immunitet;
  • Anemi forårsaket av ødeleggelse av røde blodlegemer;
  • Perifer nevropati;
  • Sykdommer i indre organer (lever, bukspyttkjertel);
  • Muskeldystrofi;
  • migrene;
  • Aktivering av aldringsprosesser;
  • Forringelse i absorpsjon av næringsstoffer i tarmen;
  • Tørking av huden, peeling, utseendet av for tidlig rynker;
  • Sakte metabolske prosesser og alle konsekvenser som følger (fedme, svikt i endokrine og reproduktive systemer, etc.).

9 tegn på mangel på vitamin E:

  1. Brennbarhet av neglen plate;
  2. Tørr hud;
  3. Muskel svakhet;
  4. Stratifisering og tørt hår;
  5. Krenkelse av bevegelseskoordinasjon;
  6. Redusert seksuell lyst
  7. Lavt hemoglobinnivå i blodet;
  8. Funksjonsfeil i myokardiet
  9. Cellulitter. øke volumet av subkutant fett.

Forberedelser med vitamin E - et alternativ til produkter?

Det bør tas i betraktning at naturlig tokoferol er mye mer aktiv enn sine syntetiske analoger. Siden en overdose av vitamin E har mye mer negative konsekvenser for kroppen enn dens mangel, er det mulig å ta kosttilskudd, legemidler, kapsler og andre doseringsformer bare etter konsultasjon med en erfaren lege.

Innenriks og importert E-vitamin selges i kapsler både i ren form (vitamin E kapsler er myke, vitamin E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamin E forte, Biovital vitamin E, Yenat 400 osv.) Og i kombinasjon med liposløselige vitaminer, for eksempel, legemiddel Aevit (retinol + tokoferol).

Det er mange multivitaminkomplekser som inneholder forskjellige doser tokoferol. Mengden, vanligvis liten, av denne forbindelsen i IE er indikert på hver pakke av medisinen.

Indikasjoner for forskrivning av vitamin E-tilskudd:

  • beriberi;
  • reproduktive lidelser (mannlig og kvinnelig infertilitet);
  • høy atletisk belastning og tungt fysisk arbeidskraft;
  • trusselen om abort
  • neurastheni, utviklet som følge av overarbeid;
  • climacteric lidelser;
  • PMS;
  • patologier av ledbånd og muskler;
  • alderdom;
  • epilepsi;
  • psoriasis. dermatoser;
  • perifer vasospasme;
  • som en antioksidant.

Å vite hvilken mat vitamin E er i, kan du enkelt justere dietten for å gi kroppen denne verdifulle forbindelsen i en naturlig og lett fordøyelig form.

Hvilke matvarer inneholder vitamin E

E-vitamin (tokoferol) er et stoff som er nødvendig for kroppens normale funksjon. Det deltar i vekst og reproduksjon av celler, styrker immunforsvaret, normaliserer arbeidet i det nervøse og kardiovaskulære systemet. Hvilke matvarer inneholder vitamin E? La oss finne ut det.

Nyttige egenskaper

Tocopherol utfører en rekke funksjoner i kroppen. Å være en kraftig antioksidant, det beskytter celler fra frie radikaler, reduserer aldring, har en gunstig effekt på huden: det forbedrer elastisiteten, forhindrer dannelsen av rynker.

Vitamin E er bra for hjertet og blodårene. Med hjelpen blir blodsirkulasjonen forbedret, blodkarets vegger blir sterkere og mer elastiske. Det bidrar til å tynne blodet og reduserer risikoen for blodpropper. Vanlig inntak av tokoferol i kroppen har en gunstig effekt på hjernen, eliminerer forstyrrelser i nervesystemet.

Ofte foreskriver legene E-vitamin for å behandle katarakt, forhindre svulster, eliminere benkramper og lindre Alzheimers symptomer. Takket være tokoferol er metabolske prosesser forbedret, absorpsjonen av fett i mage-tarmkanalen er forbedret, vevregenerering akselereres og normale forhold opprettes for muskulær arbeid.

Tocopherol, eller "vitamin skjønnhet", er spesielt gunstig for kvinner. Det forbedrer tilstanden til hår, øyenvipper, negler og hud. Når overgangsalderen hjelper vitamin E til å lindre ubehagelige symptomer og bringe hormonet tilbake til normal. Tocopherol under graviditeten har en positiv effekt på morens helse, sikrer normal utvikling av fosteret. Med tilstrekkelig inntak av vitamin i et barn reduseres risikoen for allergiske reaksjoner etter fødselen. Mor tar tokoferol, kan ikke bekymre seg om strekkmerker på magen, lårene og brystkjertlene.

Daglig pris

Behovet for vitamin E er avhengig av kjønn, alder, forekomst av sykdommer, fysisk aktivitet og miljøpåvirkning. Behovet for tokoferol vokser under ulike omstendigheter.

  • Stress eller økt trening.
  • Graviditet og amming.
  • Alder over 50 år, overgangsalder.
  • Overdreven bruk av flerumettede fettstoffer, langvarig bruk av hormoner og prevensjonsmidler.
  • Overført smittsomme eller kroniske sykdommer, kirurgiske inngrep, skader, brannsår, leversykdom.
  • Mangelfull selen i kroppen.

Tocopherol går inn i kroppen med mat. Medisinske eksperter anbefaler å følge følgende doser: nyfødte og barn opptil 6 måneder - 3 mg; barn fra 7 måneder til 3 år - 4 mg; barn fra 4 til 7 år - 7 mg; barn fra 8 til 11 år - 10 mg; ungdommer - 13 mg; voksne - 16 mg.

For å kompensere for mangel på vitamin, er det nok for en voksen å legge til 2 ss mat. l. solsikkeolje eller spis 50 gram mandler. Det er viktig å huske at under tung fysisk anstrengelse og graviditet kan det hende at en økning i daglig rate kan være nødvendig.

Hovedkilder

E-vitamin er hovedsakelig funnet i plantefôr. I animalske produkter er det svært lite. De fleste tokoferoler er i uraffinerte oljer: solsikke, mais, oliven og jordnøtt, nøtter og grønnsaker. Andre produkter som inneholder vitamin E inkluderer løvetann, neser, havre, rosen hofter og linfrø.

Det er viktig å huske at hvis grønnsaker eller frukt blir utsatt for varmebehandling, vil mengden tokoferol i dem bli redusert flere ganger. For eksempel friserer eller stekker helt produktet av en gunstig substans. Men damping reduserer mengden tokoferol med bare 10%.

Slik at kroppen ikke lider av mangel på nødvendige elementer, inkluderer daglig følgende produkter i kostholdet ditt.

  • Nøtter: valnøtter, pistasjenøtter, cashewnøtter, peanøtter.
  • Grønnsaker og frukt.
  • Groats: bokhvete, ris, havregryn, hirse.
  • Smør, lard eller margarin.
  • Meieriprodukter: melk, ost, cottage cheese.
  • Egg og kjøttprodukter: kylling, svinekjøtt, biff.
  • Elv og sjøfisk.

Tegn på mangel og overforbruk

Gjennomsnittlig for en full frokost eller lunsj absorberer kroppen opptil 40% av vitamin E. Absorbsjon av et stoff forverres ved langvarig bruk av prevensjonsmidler, økt inntak av uorganiske jernsalter, bukspyttkjertel og tynntarm, noen virus-, parasittiske og bakterielle infeksjoner. Et overskudd av vitamin A påvirker absorpsjonen av tokoferol negativt.

De første tegn på mangel på tokoferol manifesteres i skjøre negler, tørr og uklar hud. Hvis du ikke fyller vitamininnholdet i tide, forverres situasjonen. Muskel svakhet oppstår, seksuell aktivitet reduseres, reproduktive funksjoner forstyrres. Med en akutt mangel på vitamin E blir bevegelser klumpete og unøyaktige, hjerteproblemer utvikles, vekten vokser.

Mangel på tokoferol er svært farlig under graviditeten. Når det er mangelfull, kan medfødte deformiteter, deformerte ledd eller psykisk funksjonshemning utvikle seg i fosteret. En kvinne er i fare for tidlig fødsel, abort eller mangel på melk etter fødselen.

Overskuddet av tokoferol observeres mye sjeldnere enn underskuddet. Det er forårsaket av misbruk av medisiner som inneholder vitamin E og manglende balanse mellom dietten. Symptomer inkluderer kvalme, oppblåsthet, smerte i magen eller høyre hypokondrium, økt avføring og dårlig blodpropp. Overflødig vitamin E kan forårsake blødende tannkjøtt eller uberettiget neseblod, tretthet og lav ytelse.

E-vitamin er et viktig element for å opprettholde helse og skjønnhet. Til kroppen har alltid fått tokoferol i tilstrekkelige mengder, det er viktig å overvåke næringsbalansen, inkludere i diettmat som er rike på denne antioksidanten. Hvis symptomer på vitamin E mangel eller overskudd er tilstede, bør du umiddelbart konsultere en medisinsk faglig. En erfaren lege vil kunne gjøre riktig diagnose og foreskrive tiltak som vil bidra til å rette opp situasjonen.

Hvilke matvarer inneholder vitamin A, B, C, D, E?

For å være sunn, trenger hver person en daglig servering av vitaminer. Vitaminsettet finnes i mange matvarer som er tilgjengelige i enhver mengde hver dag.

Vitaminer: A, B, C, D, E vil bidra til å gjøre det daglige dietten så gunstig som mulig. En slik vitaminblanding vil berike dietten og vil bidra til kvalitetsarbeidet i alle organer.

Hvilke produkter inneholder den største mengden vitaminreserver, se nedenfor.

Hvilke matvarer inneholder vitamin B?

Alle vitaminer er byggegrunnlaget for menneskekroppen. Uten deres deltakelse ville prosessene med vitale aktiviteter ikke forekomme på det nivået som en person føler seg sunn og glad.

Kunnskap om matvarer der disse vitaminene er inneholdt, vil bidra til å gjøre ernæringen og kostholdet komplett og sunt. Tilgangen på riktig mat som inneholder et kompleks av vitaminer og sporstoffer, er ansvarlig for nivået av helse og liv generelt.

Spesielt viktig for menneskekroppen er B-vitaminene. De er ansvarlige for normalisering av nervesystemet, hår og spikervekst.

Den enorme fordelen med mikroelement B er i kvaliteten på lever og øyne. Hvis du spiser mat som inneholder en nyttig komponent B, kan du justere fordøyelsesprosessene og forbedre stoffskiftet.

Ifølge menneskekroppens struktur, produserer enkelte organer seg selv en nyttig komponent B, men i utilstrekkelige mengder.

Den grunnleggende menneskelige rasjonen bør omfatte:

  • solsikkefrø;
  • linfrø;
  • spiret hvete korn;
  • leveren;
  • kli;
  • havremel;
  • bønner;
  • nøtter;
  • tomater;
  • harde oster;
  • mais mel;
  • persille;
  • sorrel;
  • datoer;
  • bokhvete;
  • grønne grønnsaker.

For et mer effektivt resultat er det bedre å bruke vitamin B-komplekset, som inkluderer: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 og B17 er bedre sammen.

Det er viktig å justere dietten slik at alle livsgivende elementene i B-gruppen kommer inn i kroppen.

B12 eller cyanokobalamin, er involvert i normalisering av blod og strukturering av nervesystemet.

Vitamin B12 inneholder matvarer:

  • Kjøtt (biff, kanin, svinekjøtt, kylling, spesielt i leveren og hjertet);
  • Fisk (karpe, abbor, sardin, ørret, torsk, etc.);
  • sjømat;
  • Meieriprodukter (hytteost, rømme, ost, melk, kefir);
  • egg;
  • soyabønner;
  • nøtter;
  • spinat;
  • Sea Kale;
  • Smør.

Det er verdt å merke seg at en stor mengde B12 finnes i kjøttprodukter. Derfor bør biff, svinekjøtt og lammekjøtt inngå i listen over produkter til vanlig forbruk.

B2 (riboflavin) inneholder enzymer som fremmer transport av oksygen og sakkaridmetabolismen. Det bidrar til sammenbrudd av protein, fett og karbohydrater som kommer i form av mat.

Denne komponenten forbedrer syn, skarphet og lysfølsomhet. Nærværet av dette sporelementet i den daglige menyen forbedrer nervesystemet og påvirker veksten av hår og negler.

For å fylle ut den daglige prisen på B2, må du vite hvilke produkter den inneholder:

  1. Bakers tørket gjær.
  2. Fersk gjær.
  3. Pulverisert melk.
  4. Mandler, pinjekjerner og peanøtter.
  5. Kyllingegg.
  6. Kalvekjøtt, lam og biff.
  7. Honning sopp, hvite sopp, kantareller, mushroom.
  8. Spinat.
  9. Nype.
  10. Hytteost.
  11. Gås kjøtt
  12. Makrell.
  13. Kyllingelever.

B6 er nødvendig for sunt, fullstendig kroppsarbeid. Uunnværlig for å sikre utveksling av aminosyrer, som er komponenter av proteiner. Uten proteinstoffer vil menneskekroppen svekke seg og raskt begynne å tømme. Også involvert i utviklingen av hormoner og hemoglobin.

Vitamin B6 inneholder matvarer:

  • banan;
  • valnøtt og pinjekjerner, hasselnøtter;
  • leveren;
  • soyabønner;
  • spinat;
  • kli;
  • Millet;
  • granater;
  • søt pepper (bulgarsk)
  • makrell, tunfisk;
  • hvitløk, pepperrot;
  • kylling kjøtt;
  • havtorn;
  • bønner;
  • linfrø.

Også i listen over matkomponenter, uten hvilke det er umulig å oppnå produksjon av et stoff, innbefatter:

  • jordbær;
  • poteter,
  • fersken, epler og pærer;
  • sitron.

B6 er spesielt nødvendig for normal CNS-funksjon. Når du bruker dette vitaminet, kan du bli kvitt krampe, nummenhet i hendene og muskelkramper.

Vitamin B17 bidrar til å normalisere metabolisme. Det forhindrer utseende av kreftceller og bidrar til forebygging av ONCO-sykdommer.

Siden innholdet av et stoff i stor mengde har en toksisk effekt på kroppen, er det viktig å følge det daglige kravet (100 mg per dag).

Produkter som inneholder B17:

  1. Abrikosputter.
  2. Brewer's gjær.
  3. Fuglekirsebær
  4. Grønn bokhvete.
  5. Millet.
  6. Yams.
  7. Bønner, bønner.
  8. Abrikosolje.
  9. Kirsebær, pærer, fersken, elderbær, blåbær.
  10. Linfrø.
  11. Gresskarfrø.
  12. Rosiner, pommes frites, tørkede aprikoser.
  13. Spinat.

Det høye innholdet av B17 i aprikoskjernen kan forårsake forgiftning og forgiftning av kroppen. Derfor bør du være svært oppmerksom på bruk i store doser.

Hvor er mest vitamin C?

Vitamin C er utrolig gunstig for menneskers helse. Det deltar i kroppens metabolske prosesser, bidrar til en økning i nivået av hemoglobin i blodet og kjemper mot virus og infeksjoner. Også dette sporelementet bidrar til produksjon av kollagen, uunnværlig for hudens elastisitet og ungdom.

For å fylle opp det daglige innholdet av et stoff, er det nødvendig å vite hvilke produkter det inneholder.

Mange har antydet at lederen med mest vitamin C er sitron. Imidlertid er den ubestridte vinneren villrose. Deretter kommer de røde og grønne søte paprika, havtorn, solbær, persille og brusselspirer.

For å motta i store doser kan den naturlige komponenten C, ved hjelp av mousses, kompoter og kissel. Daglig inkludering av denne komponenten i dietten er spesielt viktig. Tross alt, det beskytter kroppen mot aktivering av mikrober og bakterier, påvirker gunstig arbeidet i sentralnervesystemet og forbedrer beskyttelsesfunksjonene til hele organismen.

Vitamin C rik mat:

  • Rosehip (tørr og frisk);
  • Pepper (bulgarsk rød og grønn);
  • Svart currant;
  • Havtorn;
  • Persille, vill hvitløk, dill, spinat, sorrel;
  • Kål (blomkål, spire, rød);
  • kiwi;
  • Sitroner, mandariner, appelsiner.
  • Oksekjøttlever.

Dagpenningen for voksne er 70-100 mg, for barn - 42 mg.

Hvilke matvarer inneholder vitamin A?

Daglig forbruk av den nødvendige dosen av vitamin A, bidrar til å normalisere tilstanden til cellene i tennene og beinene, forbedrer metabolske prosesser, bidrar til å syntetisere protein.

Mat rik på vitamin A:

  • gulrøtter;
  • aprikos;
  • gresskar;
  • spinat;
  • persille;
  • purre;
  • brokkoli;
  • sjøkale;
  • bearbeidet ost;
  • Viburnum.

De viktigste produktene som inneholder et overskudd av fordelaktige stoffer er:

Liste over vitamin E Rich Foods

Mikroelement E er en aktivator av levende organismers reproduktive funksjoner, derfor er dens tilstedeværelse i dietten obligatorisk. Det bidrar til å øke kroppens beskyttende funksjoner, forbedre det seksuelle og endokrine systemet, senker aldringsprosessen.

For å fylle opp den daglige dosen må du vite hvilke matvarer som inneholder vitamin E.

Mat rik på vitamin E:

  1. Grønnsaker og frukt: gulrøtter, poteter, agurker, reddiker, epler;
  2. Legumes: bønner og erter;
  3. Mandler, hasselnøtter, valnøtter, pistasjenøtter, cashewnøtter og jordnøtter;
  4. Kjøtt: biff;
  5. Fisk (gjeddeabbor, laks, ål, makrell);
  6. Spinat, sorrel;
  7. Korn, havregryn, hvete;
  8. Svisker, tørkede aprikoser;
  9. nype;
  10. Havtorn

Med regelmessig inkludering i kostholdet av komponent E, vil kroppen bli mettet med næringsstoffer. Det vil begynne å påvirke muskelaktivering, bidra til å forbedre immunsystemet, og senke aldringsprosessen.

Hvordan få vitamin D?

Det er nyttig og viktig å inkludere vitamin D i dietten. Denne komponenten er spesielt nødvendig for kvinner under graviditet og amming.

Element D bidrar til veksten av beinvev, normalisering av hjertet og forbedring av blodproppene. Hensikten er å hjelpe kroppen i dannelsen og styrking av bein, skjelett og tenner.

Regelmessig inntak av substans D vil forhindre utvikling av sykdommer knyttet til benfraghet.

Matvarer som inneholder vitamin D

  • meieriprodukter;
  • torskelever
  • fiskeolje;
  • rød og svart kaviar;
  • laks;
  • brisler i olje;
  • kylling, biff leveren;
  • fett krem;
  • sild;
  • sopp;
  • tørr melk;
  • cheddarost;
  • eggeplomme.

Dagpenningen for voksne er 10 mcg, for barn - 10 mcg, pensjonister - 15 mcg.

Mangelen på nødvendig mengde sporstoffer i kostholdet fører til utvikling av ulike sykdommer og rask uttømming av kroppen.

Det må huskes at riktig og sunn ernæring er nødvendig, ikke bare for glede, men også for å mette kroppen med alle nyttige komponenter.

Hvilke matvarer inneholder vitamin E

Ulike typer tokoferoler (fra gresk toko - "avkom" og latinsk ferre - "å bringe"), som er like i kjemisk sammensetning og effekt på kroppen, kalles vitamin E. Det er nødvendig for kvinner under graviditeten for riktig utvikling av fosteret, for menn for seksuell funksjon. Inntaket av produkter som inneholder E-vitamin er nødvendig for proteinmetabolisme, muskelaktivitet og nervesystemet.

Nyttige egenskaper til tokoferoler

En av årsakene til aldring er frie radikaler, som ødelegger celleveggene. Bruken av mat som er rik på vitamin E, forbedrer oksygenopptaket i vevet, reduserer blodproppene og risikoen for blodpropper, utvider kapillærene.

Nylige studier har funnet ut at hvis en blodpropp dannes i et fartøy, hjelper vitamin E å skape et nytt fartøy i nærheten.

Oxidasjonen av intracellulære fettstoffer (lipider) gir giftige stoffer som i visse tilfeller fører til celledød og hemmer også virkningen av andre vitaminer og enzymer. Tocopheroler nøytraliserer dannede toksiner.

Inkluderingen i dietten av matvarer som inneholder vitamin E, er nødvendig for optimal funksjon av det endokrine systemet, skjoldbrusk, hypofyse, binyrene. Det stimulerer hjertets aktivitet, forbedrer oksygenomsetningen i cellene.

Denne ernæring er nødvendig for utveksling av protein, som idrettsutøvere bruker til raskt å bygge opp en betydelig mengde muskelmasse, unngå overarbeid, øke utholdenhet.

Tilstedeværelsen i tokokherols diett forbedrer absorpsjonen og akkumuleringen i kroppen av fettløselige vitaminer - først og fremst, vitamin A.

E-vitamin er løselig i fett, men innholdet i matvarer reduseres raskt under påvirkning av solens ultrafiolette.

For terapeutiske og profylaktiske formål brukes tokoferoler til å:

  • øke antallet røde blodlegemer
  • forebygge sykdommer i hjertet og blodkarene;
  • redusere risikoen for å utvikle katarakt;
  • forbedre hudtilstanden;
  • raskt bli kvitt sting, arr, brann;
  • beskytte munnhulen
  • redusere risikoen for prostata og brystkreft
  • senk aldringsprosessen.

Matvarer som inneholder vitamin E er spesielt nyttige etter 50 år.

Tocopheroler hjelper med kroniske sykdommer i leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, med sterk følelsesmessig stress. De blir praktisk talt ikke utskilt fra kroppen gjennom nyrene og med avføring.

Daglig pris

Hos mennesker er E-vitamin ikke syntetisert, så det må komme fra mat.

Daglig inntak av tokoferoler måles i internasjonale enheter (IU), hvor 100 mg er lik 140ME.

Voksne trenger hver dag for å få opptil 20 mg vitamin E med mat. Dette beløpet er inneholdt i 2s. vegetabilsk olje eller 50g mandler.

Ved betydelig fysisk anstrengelse kan dosen økes med en hastighet på 8 mg pr. 1000 kcal av dietten.

Inntaket av E-vitamin med produkter må økes under amming, idrettsutøvere, samt engasjert i tung fysisk arbeidskraft.

Tegn på mangel

Med mangel på tokoferoler begynner fett i kroppen å bryte ned, senile flekker vises på hendene - forbindelser av proteiner og fettlignende stoffer.

Hudsykdommen forverres, kvinnersyklusen er forstyrret, graviditet kan ende i abort, laktasjonsstopp hos ammende mødre.

Redusert immunitet, urimelig svakhet og tretthet, muskeldystrofi, håravfall, nedsatt synsstyrke, manglende evne til å konsentrere seg, lavere hemoglobinnivåer, nervøsitet og irritabilitet, signaliserer også mangel på vitamin E.

Når det er registrert med produkter, samler E-vitamin i fettvev, observeres en langvarig mangel sjelden. Som regel skjer dette i strid med fordøyelsen og absorpsjonen av fett. Årsaken til mangel på absorpsjon kan være kirurgisk fjerning av en del av tynntarmen.

Reduserer nivået av tokoferoler for lenge i solen.

Overvekt av matvarer med mettet fett bryter mot kolesterol metabolisme, som også krever en økning i tilførsel av vitamin E.

I store mengder er tokoferoler giftfri, men kan tynne blodet og øke blodtrykket. Deres overskytende organisme viser seg med galle.

Vitamin E under graviditet

Tocopheroler er nødvendige for normal løpet av graviditeten, fosterutvikling. I tilfelle deres mangel, kan et ufødt barn utvikle medfødte deformiteter, avvik i leddene og psykisk funksjonshemning.

Med tilstrekkelig inntak av tokoferoler hos barn, reduseres risikoen for å utvikle allergi mot dyrehår og pollen.

Produkter som inneholder vitamin E, reduserer risikoen for abort, er nødvendig for dannelse av melk, deres mangel fører til at laktasjonen avsluttes.

For ikke å danne strekkmerker på magen, kan lårene i brystkjertlene gi kremer med oljeholdig vitamin E (først må du kontrollere individuell følsomhet på et lite hudområde).

Liste og tabell over produkter som inneholder vitamin E

Tocopherol inneholder en betydelig mengde grønne deler av planter, salat, persille, løk, belgfrukter, grønne bønner, kålblad, mais, rug, hvete, havre, bokhvete, hirse, bygg, brun ris, mandler, peanøtter, valnøtter, solsikkefrø, bokhvete, mais, solsikkeolje, oliven, hørfrø, havtorns vegetabilske oljer.

E-vitamin er rik på løvetann, linfrø, nese, havre, bringebærblader, rosenkål og frøolje.

En kopp frisk bringebær dekker det daglige behovet for tokoferoler med 50%.

Havtorn på grunn av det betydelige innholdet av E-vitamin er spesielt nyttig for menn.

For å øke innholdet av E-vitamin i hvetekorn, blir de grodd:

  • å sortere, vaske og tørk kornene med en tørr, myk klut;
  • Hell i en glassfat, fukt med vann ved romtemperatur, dekk med en fuktig klut;
  • Når spirene skal være 1-2 mm, vask kornet - de er klare til konsum.

Hvetekorisert frøolje inneholder maksimal mengde vitamin E. Mindre tokoferoler i kjøtt og meieriprodukter, egg, fisk: