Hoved > Grønnsaker

Kosthold etter myokardinfarkt for menn

Kostholdet etter et myokardinfarkt for menn er rettet mot å sikre at en mann raskt gjenoppretter fra denne sykdommen. I tillegg må vi opprettholde en riktig livsstil: gi opp sigaretter, alkoholholdige drikkevarer.

Blodtrykk og kolesterol må overvåkes nøye. Disse tiltakene forhindrer tilbakevending av sykdommen. Ikke glem at et hjerteinfarkt ofte fører til pasientens død. En balansert meny og kosthold etter et myokardinfarkt for menn aktiverer metabolske prosesser, forbedrer effekten av medisinering. Menn bør foretrekke lavt kolesterol mat og gjøre faste dager.

Ifølge kardiologer, må en mann som har hatt et hjerteinfarkt og stenting tidligere, når han utarbeider den daglige menyen, bli styrt av viktige regler.

I dietten må være til stede i store mengder grønnsaker og frukt. Fett for hjertesykdommer er skadelig for kroppen, derfor er det ikke tillatt å bruke smør, rømme.

Mat skal tilberedes i oliven eller solsikkeolje. Mengden protein bør også være begrenset. Du kan ikke spise mer enn 200 gram hytteost med lite fettinnhold eller en liten del av kjøttretter.

Den daglige menyen bør inkludere retter i henhold til oppskrifter som inneholder flerumettede syrer. Nyttig i å spise kylling, sjømat. Takket være flerumettede syrer styrkes vaskulærveggene.

Salt umiddelbart etter lider av et hjerteinfarkt anbefales ikke, spesielt for menn med høy vekt og fedme. I fremtiden er nummeret begrenset. Det øker blodtrykket, forverrer arbeidet i hjertet, slik at sannsynligheten for tilbakefall av hjerteinfarkt øker.

Hermetisert mat, pølse, saltet og røkt produkt bør utelukkes fra kostholdet. Drikke kaffe, sterk te, karbonatiserte drinker, bakverk og søtsaker er heller ikke velkomne. Dette er forbudt mat på et hvilket som helst stadium: akutt, subakutt, arrdannelse.

Eksperter anbefaler folk som lider av hjertesykdom å være forsiktig når de spiser mat som inneholder mye kolesterol. Derfor bør du forlate slagtebiten og holde fast i kosten.

Å spise laks rogn anbefales ikke. Kanin kjøtt, kalkun, havfisk, egg hvitt inneholder en liten mengde kolesterol. Vi må ikke glemme frukt som er rike på sporstoffer som kalium og magnesium. De er svært nyttige i hjertesykdommer. Mange av disse sporelementene inneholder bananer, rosiner og tørkede aprikoser. En god effekt i hjertesykdommer gir bruk av courgetter, rødbeter, poteter. Mat på bordet skal tilberedes i en dobbel kjele eller gryterett, da kostholdet etter et hjerteinfarkt for menn vil være effektivt.

Hva kan du spise med hjerteinfarkt i ulike sykdomsperioder

Hva du kan spise med hjerteinfarkt, vet ikke alle, og faktisk er dietten rettet mot å redusere nivået av lipider i blodet. Ferskpresset fruktjuice, frisk frukt er nyttig. Du må inkludere i menyen persille, mandler, solsikkefrø. Mengden av væske må styres strengt.

Det anbefales ikke å bruke mer enn 2 liter væske. Måltider bør være hyppige: minst seks måltider per dag anbefales. Hva kan du spise med hjerteinfarkt? Med denne sykdommen er tilslutning til riktig diett spesielt nødvendig. Det bidrar til raskere arrdannelse av myokardmuskulaturen, denne prosessen kan vare i tre uker.

På denne tiden trenger en mann å spise fettfattige supper, grønnsaker og avkok.

Ernæringseksperter anbefaler å drikke gulrotjuice, du må legge til en skje med vegetabilsk olje. Det anbefales å nekte fettmat. For medlemmer av det sterkere kjønn, lider av overvekt og diabetes, er bruken av disse produktene spesielt destruktiv.

Ikke glem at overvekt kan føre til høyt blodtrykk. Det bidrar til utviklingen av aterosklerose.

Med hjerteinfarkt, må du forlate melprodukter, søte retter. Når du følger disse enkle regler, kan en mann lett bli kvitt ekstra pounds, kolesterolnivået vil senke. Nyttig i å spise diettgrøt, honning. Fra druer, røkt kjøtt, stekt mat, sopp, tomatketchup må være helt forlatt.

Hvis en mann har gjennomgått en operasjon, hvor stenten ble installert, må han spise små måltider seks ganger om dagen. Bruk av alkohol, sjokoladeprodukter er kontraindisert. Daglig kaloriinntak bør ikke være mer enn 1100 kalorier per dag. Nyttige fruktretter, produkter som inneholder korn. Mengden salt i matlaging bør være begrenset (ikke mer enn 5 g per dag). Hvis representanten for det sterkere kjønnet vil overholde disse anbefalingene, vil han raskt kunne komme seg fra hjerteinfarkt.

Etter at mannen er tømt fra klinikken, må han fortsette å følge kostholdet, men ernæringsbehovene er ikke lenger så strenge.

Hvis en mann har opplevd et massivt hjerteinfarkt, bør karbohydrater og proteiner seire i hans daglige diett. Det er nødvendig å lage stekt ostevarer, de kan legge til surkrem og rosiner. En bred tonic effekt er utstyrt med en avkjøling av rosehips. Nyttige kompotter av tørket frukt, grønnsaksalat.

Supper må være forberedt fra fettfattige fiskesorter, flytende kyllingbuljong er også nyttig. Som en side parabol bør brukes ris. Du kan unne deg vegetarisk borscht, det er mange oppskrifter for denne retten. Det daglige kaloriinnholdet økes til 2 200 kalorier per dag. Antall måltider er redusert til tre. Om natten anbefales det å drikke 200 ml kefir.

Pasienten må drikke vanlig ikke-karbonert vann (minst 0,6 l). Det er mulig å styrke blodkarene etter et hjerteinfarkt ved hjelp av sjømat. De inneholder mange næringsstoffer og har en gunstig effekt på hjertet, forbedrer tilstanden til kroppen som en helhet.

Hvis en mann lider av hypertensjon, må han nøye overvåke mengden væske som forbrukes. Det bør huskes at å spise etter et hjerteinfarkt bør varieres, bør dietten nøye gjennomtages.

Mens pasienten var i kardiologisk avdeling ble hans diett overvåket av den behandlende legen. Etter at mannen er tømt fra sykehuset, må han følge alle forskrifter fra spesialisten. Sent middag anbefales ikke, middag bør være senest to timer før sengetid. Hvis pasienten er vanskelig å sove på tom mage, kan du drikke 200 ml yoghurt. I en uke må du ikke spise mer enn tre egg.

Ernæring etter et hjerteinfarkt i rehabiliteringsperioden

Mat etter et hjerteinfarkt tillater bruk av brød. Brød skal velges av høyverdig mel, det skal være godt tørket. Du kan spise og kjeks.

Supper skal spises i små porsjoner på 150-200 ml. Du må lage dem på denne måten: En liten mengde frokostblandinger eller grønnsaker helles i en avkok av grønnsaker. Eggflak kan legges til suppen. Kjøttet som brukes til matlaging, bør ikke inneholde sener og fascia. Kylling kjøtt er tillatt å bruke, men du må først fjerne det fra huden. Hakkede kjøttboller og kjøttboller er laget.

Bruken av melk anbefales, den må legges til te eller retter. Hytte ost skal være godt gnidd og kok ostemasse lim ut av det. Fra egg kan du lage en protein omelett. Grønnsaker kan forbrukes i form av puddinger. Havregryn gjør en utmerket diettgrøt, du kan hente litt melk inn i det, bokhvete må nøye jordes. Det er nyttig å spise semolina.

Bruken av ulike snacks er forbudt. Sukker bør konsumeres ikke mer enn 30 gram per dag. Du kan erstatte den med honning. Te skal brygges løst. I te kan du legge til et stykke sitron, en liten mengde melk.

Fruktjuice, medisinske avkok har en god effekt på tilstanden til kardiovaskulærsystemet. De anbefales også å bli tatt av menn og kvinner som forebygging av iskemiske sykdommer. Den anbefalte doseringen av disse drikkene overstiger ikke 150 ml per dag. Mengden væske er 700-800 ml.

Og hva mer kan du spise etter hjerteinfarkt?

Sour melk, kjøttkraft laget av svesker, melke grøt med eple bør inkluderes i den daglige menyen. Fra drikkevarer tillatt: kissler, te med tilsatt melk. Det er nyttig å spise stewed fisk, hytteost med lite fettinnhold, grønnsaksbuljong, potetmos med svisker.

I den andre dietten bør en dag ikke forbruke mer enn 1800 kalorier. Den totale vekten av retter skal ikke overstige to kilo. I dietten bør være tilstede i mengden fett 60 gram, proteiner - minst 70 gram, karbohydrater i mengden av 25 gram. Væsker må ikke drikke mer enn en liter per dag. Mengden salt er begrenset til tre gram per dag.

I den tredje dietten bør anbefalt vekt av forbruket mat ikke overstige 2,3 kg. I denne typen diett domineres av karbohydrater og proteiner. Volumet av væske overstiger ikke 1,1 liter. Ferskt brød anbefales ikke. I løpet av arrdannelsesperioden kan brød laget av hvetemel spises i en mengde på ikke mer enn 250 g per dag. Rugbrød kan bare spises i første diett, ikke mer enn 50 gram per dag.

I den andre og tredje dietten kan du lage grønnsaksupper, supper med tilsetning av frokostblandinger. Det er lov til å inkludere en fettfattig kjøttboks i matvanen etter et hjerteinfarkt. Du kan bruke rømme, lavmette ost, vanilje, sitronsaft. Bruk av snacks i den andre dietten er forbudt. Grøten må være flytende eller viskøs. De må brøle forsiktig. I den tredje dietten kan du inkludere snacks på menyen. Porridges, pommes frites, bokhvete, eplekasserolje, fruktjell, gulrotpuré er nyttige. Mindre sild, skinke, modne tomater og apple fritters er tillatt.

Kosthold etter hjerteinfarkt

Tiltak for organisering av riktig ernæring av pasienten etter et hjerteinfarkt er den samme delen av rehabiliteringsprogrammet som legemiddelbehandling, fysioterapi, vektkontroll og mental tilstand hos pasienten. Forsøker å organisere den optimale omsorg for en sykes slektninger, spør de seg selv: Hva inneholder en diett etter et hjerteinfarkt - hva drikker de som nylig har vært på randen av liv og død, hvordan ikke å provosere et tilbakefall av sykdommen?

De grunnleggende prinsippene for en diett etter et hjerteinfarkt

Kostholdet for en slik person bør være like balansert som mulig, inneholder et komplett sett med næringsstoffer for rask gjenoppretting av hjertemusklene, og inneholder heller ikke for mange kalorier, bidrar til å redusere vekttap. Det er ønskelig å begrense bruken av salt, fettstoffer, overdreven mengder væske.

Stadier av diett avhengig av rehabiliteringsperioden:

Varer i en uke etter angrepet. Pasienten spiser minst 6 ganger i små porsjoner. Mulige produkter - magert fisk og biff, damp omelett, frokostblandinger, grønnsaksgnippede supper, kokt kylling. Under strengt forbud mot bakverk, røkt kjøtt, kaffe, brennevin, sjokolade.

Varte i de neste 2-3 ukene etter den første fasen. Ernæring fraksjon, minst 5 ganger om dagen, i små porsjoner, det er ikke noe salt i oppvasken. Kostholdet blir mer variert, tøyte retter forsvinner fra det.

Den arrdannende perioden varer fra 4 uker etter et hjerteinfarkt i flere måneder. Måltider forblir begrenset i saltinnhold (3-5 g per dag), væsker (ikke mer enn en liter med suppe, te og kompott), og også ganske lavt kaloriinnhold. I pasientens diett legger du til tørkede aprikoser, rosiner, svisker og andre tørkede frukter for å fylle kroppsreserver av kalium og magnesium.

Ernæring etter rehabiliteringsperioden

Slutten på rehabilitering og arrdannelse i hjertet av hjerte muskler som er berørt av et hjerteinfarkt betyr ikke at pasienten kan komme tilbake til livsstilen som han førte før angrepet. Fra nå av er pasienten stadig i fare for tilbakevendelsen av sykdommen, og han må overholde visse livsregler.

Ernæringsprinsipper etter rehabilitering:

Spise et stort antall ferske, bakt, kokte grønnsaker og frukt, grillet eller dampet. Grønnsak eller fruktbeskyttelse anbefales ikke, så vel som overkokte grønnsaker.

Tiltrengningen av høyfibre matvarer til menyen for å øke metningsverdien av enkle retter, samt å rense tarmmuren - helkornsbrød, frokostblandinger, grønnsaker og frukt, unntatt veldig søte.

Moderat proteininntak, for en optimal balanse mellom næringsstoffer, er det nok å spise 350-400 g hytteost, magert kjøtt eller fisk per dag.

Forbudte produkter til en pasient etter et hjerteinfarkt

Absolutt forbudt i de sparsomme diettmatene og drikkene som inneholder koffein og alkohol. I stedet for vanlig kaffe er det bedre å bytte til cikorie, forbudt som karbonatiserte drikker og cocktailer. For å forhindre hypertensjon, anbefales det å bytte til et saltfritt kosthold eller bruke retter med en liten mengde salt som anbefalt av en kardiolog. Bytte det vanlige bordsaltet - terapeutisk salt med høyt innhold av sporstoffer, hovedsakelig kalium og magnesium.

Du kan ikke inkludere i dietten din ved å bruke transfett eller hydrogenerte produkter avledet av vegetabilske oljer. Konsekvensene av deres bruk er negative: På blodvegger vegger slike fett forekomster i form av plakk, noe som fører til aterosklerose og tilbakefall av hjerteinfarkt. De inneholder ferdige kaker og bakverk, chips og bakverk, samt margarin og sprer, som erstatter noen kategorier av forbrukere med smør.

Sunn mat etter et hjerteinfarkt

Det er ikke nødvendig å invitere en ernæringsfysiolog for å få en ide om hva en diett etter et hjerteinfarkt er - hva å spise og drikke i perioden etter rehabilitering. Utvalget av sunne retter og produkter er definert ganske tydelig, det viktigste er å holde fast ved den valgte oppførselen.

Sammensetningen av dietten etter rehabilitering:

Kjøtt - bare magre typer kjøttprodukter brukes: kylling, kanin kjøtt, kalkun, biff, spill. Svinekjøtt, gås, lam, samt ferdigretter, halvfabrikata og pølser, anbefales ikke å være inkludert i maten.

Fett - anbefales oliven, mais, solsikkeolje og i en liten mengde naturlig smør.

Meieriprodukter - alle typer og varianter av melk, kefir, rømme, ost skal ha en lav prosentandel av fett.

Fisk og sjømat - alle slags havfisk med hvitt kjøtt (flundre, torsk), fettfisk (sardiner, tunfisk, sild), fisk av laksfamilien (laks, rosa laks, keta) er nyttige.

Grønnsaker og frukt - nesten alle grønnsaker og frukt er tillatt i fersk, bakt og kokt form bortsett fra sorrel, spinat, reddiker og reddiker.

Mel og konditorivarer - brød og bakervarer fra fullkornsmel, helkorn og gjærfritt brød laget av rugmel og mel med tilsetning av kli anbefales. Det er ikke nyttig å bruke kaker og bakverk laget av bakverk, tilberedt med mettet fett eller krem.

Drikkevarer - det er tilrådelig at drikkene ikke er søte eller inneholder minst sukker (te, kaffe fra cikoria, fruktjuice, mineralvann uten gass).

Alkohol forblir under strengt forbud til slutten av pasientens liv. Denne regelen har ingen unntak. Stor vekt øker belastningen på hjertemuskelen, og tvinger den til å virke med spenning. Etter å ha konsultert en lege, kan du ordne faste dager med lette måltider for pasienter på overvekt.

Vær forsiktig, grapefrukt!

Grapefruktjuice er ekstremt nyttig for forebygging og behandling av mange sykdommer. Den består av sporstoffer, vitaminer A, B, P, C, karbohydrater og organiske syrer. Den positive effekten av grapefruktjuice har sin effekt på leverens funksjon, normalisering av blodtrykk, eliminering av steiner, forebygging av komplikasjoner av osteoporose og diabetes mellitus.

Grapefruktjuice har en svært viktig funksjon - det er veldig lenge utskilt fra kroppen (innen 2 dager), som påvirker aktiviteten av leveren aktivt. Denne funksjonen påvirker behandlingen av legemidler av kroppen, betydelig endring av egenskapene og forventet terapeutisk effekt.

Virkningsmekanismen for grapefruktjuice:

Juice aktiverer absorpsjon av legemidler gjennom tarmveggen.

En del av legemidlet, som tidligere var transitt gjennom fordøyelseskanalen, absorberes aktivt, noe som forårsaker at et aktivt stoff akkumuleres i kroppens vev.

Overdreven mengde ikke-trukket medisinering forårsaker overdosering og tilhørende alvorlige konsekvenser.

Mer enn andre, narkotika til behandling av patologi i kardiovaskulærsystemet, antibiotika og hormonelle legemidler er underlagt slike virkninger av grapefruktjuice.

For eksempel vil behandling av arytmi med farmasøytiske preparater mot bakgrunnen av bruken av grapefruktjuice eller frukten av denne frukten ikke være effektiv. Tvert imot vil hjerterytmeforstyrrelser bare intensivere, noe som uunngåelig vil føre til hjerteinfarkt.

Å redusere belastningen på hjertemuskelen er hovedoppgaven for rehabilitering etter hjerteinfarkt. Et optimalt kosthold hjelper deg med å få alle næringsstoffene du trenger for å leve et fullt liv.

Artikkel forfatter: Kuzmina Vera Valerievna | Dieter, endokrinolog

utdanning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, spesialitet "Generell medisin" (2004). Bosted ved Moskva delstatsuniversitet for medisin og tannlege, diplom i "Endokrinologi" (2006).

Kosthold etter et hjerteinfarkt for en mann

Myokardinfarkt (MI) er en alvorlig hjertesykdom som, hvis den blir ubehandlet eller ikke overholder de medisinske anbefalinger, kan føre pasienten til funksjonshemming og til og med døden. Hvis imidlertid, etter angrepet i tide for å forandre din livsstil, inkludert mat, kan du raskt gjenopprette og til og med begynne å utføre sine vanlige plikter.

Når du bruker diettreglene etter hjerteinfarkt, kan du redusere risikoen for å angripe igjen med 73%.

Å spise visse hjerte-sunne matvarer kan bidra til å redusere kolesterolnivået, senke blodtrykket og opprettholde kroppsvekten innenfor normale grenser. Ellers vil hjertet og blodkarene slites ut og gjennomgå gjentatt oksygen sult, som generelt har bivirkninger.

Video: Hva å ikke spise etter hjerteinfarkt eller hjerteoperasjon

Grunnleggende om diett etter et hjerteinfarkt

Diett for pasienter etter hjerteinfarkt er utformet med tanke på funksjonene i sykdomsperioder:

  • akutt (2-10 dager);
  • medium (2-8 uker);
  • etter et hjerteinfarkt (over 8 uker).

I tillegg er alvorlighetsgraden av sykdommen og utviklingen av komplikasjoner, behovet for observasjon i en spesiell fysiologisk modus og tilstedeværelsen av samtidige sykdommer like viktige.

Ernæringen til disse pasientene er rettet mot å gjenopprette prosessene i myokardiet og forbedre hjertefunksjonen. Kostholdsterapi bidrar til å korrigere metabolske forstyrrelser og forhindrer dannelsen av aterosklerose. Også en viktig oppgave er å hindre vektøkning og forstyrrelser i fordøyelsessystemet.

Etter et hjerteinfarkt er det etablert en diett for menn hvor energiværdien av mat reduseres med gradvis begrensning av salt, animalsk fett, kolesterol og nitrogenholdige stoffer. Riktig ernæring bør berikes med askorbinsyre, lipotrope stoffer, kaliumsalter. Vanligvis utelukker en slik diett produkter som fremmer flatulens (druer, frukt med grov fiber, melk).

En undersøkelse av den populære DASH-dietten (Dietary approaches for å stoppe hypertensjonen) og andre kardiovaskulære ernæringsretningslinjer, publisert i journalen Nutrition i 2013, viste at slike dietter har betydelige fordeler for pasienter med hjerte og karsykdommer.

Rapporten, som analyserte seks studier, viste at etter bruk av DASH-typen diett, reduseres risikoen for generell kardiovaskulær sykdom med 20%, hjertesykdom med 21%, hjerneslag med 19% og hjertesvikt med 29%.

Produkter for inkludering i kostholdet etter MI

Menn etter hjerteinfarkt bør inkludere i det daglige kostholdet en rekke matvarer rik på hjerte-sunne ingredienser.

  • Hele korn

"Alle hele korn er gode, men bygg og havre har noe spesielt - fiber kalt beta glukan," sier ernæringsekspert / ernæringsfysiolog Jill Weisenberger. "Denne fiberen tillater ikke at kolesterol blir absorbert i fordøyelseskanalen, og dermed hindrer det i å komme inn i den generelle sirkulasjonen." Andre gode valg er bokhvete, bulgur, hel hvete og hirse.

Bulgur er hvetekorn, som har blitt behandlet med kokende vann. Det er mye brukt i India, Pakistan, Kaukasus og Midtøsten.

  • Frukt og grønnsaker

"Friske frukter og grønnsaker er en utmerket kilde til kalium, noe som kan redusere negative effekter av natrium og lavere blodtrykk," sier Weisenberger. "Spesielt bær er veldig bra for hjertet." Pærer og epler kan bidra til å redusere risikoen for slag. Bell peppers, tomater, gulrøtter og løvgrønne grønnsaker er alle gode kilder til vitaminer og karotenoider, for eksempel en antioksidant, for å forbedre total helse. Tranebær er et annet godt valg fordi det bidrar til å redusere betennelse og fremmer utvidelse av blodkar. "Prøv å spise frukt eller grønnsaker med hvert måltid og matbit", sier Weisenberger.

  • Sunne fettstoffer

Ikke alle fett er dårlige. Du trenger bare å velge "sunne" umettede fettstoffer og begrense forbruket av den totale mengden fett som spises som helhet, fordi alle fett inneholder mye kalorier. Weissenberger sier at fisk som er rik på omega-3 fettsyrer - sjøørret, makrell, sild, laks, sardiner og albacore tunfisk - er bra for hjertet. "Fettene de inneholder kan redusere risikoen for unormale hjerteslag og redusere dannelsen av blodpropper." Dette vil selvsagt redusere risikoen for gjentatt myokardinfarkt. Olivenolje og rapsoljer er også en utmerket kilde til sunne fettstoffer og en god erstatning for vanlige oljer. "Når noen av de mettede fettene - olje, fett og bacon, for eksempel - blir erstattet i kostholdet med umettede fett, går kolesterolnivåene tilbake til det normale," sier en ernæringsfysiolog.

  • Nøtter, bønner og frø

Det er ingen tvil om at bønnene har en god effekt på hjertet. "De bidrar til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerteinfarkt," sier Weisenberger, som anbefaler å spise minst fire porsjoner bønner hver uke. Valnøtter, mandler og andre nøtter og frø er også viktige for hjertes helse. "Når du spiser disse matvarene regelmessig, kan du redusere LDL eller" dårlig "kolesterol, sier legen.

  • Mørk sjokolade

Hvis du virkelig vil ha noe søtt, bør du foretrekke mørk sjokolade. Rik på flavonoider - en annen type antioksidant - mørk sjokolade kan bidra til å senke blodtrykket og redusere den inflammatoriske prosessen som ofte påvirker vaskulær intima, spesielt under utviklingen av aterosklerose.

  • Nystekte te

Når du trenger å roe ned, er det bedre å slå på te. Flavonoid-rik te kan bidra til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, samt normalisere blodtrykket. Du bør ikke bruke flaske te i flasker, fordi den inneholder en liten mengde flavonoider.

Matvarer som bør kastes når diett etter MI

  • Bearbeidet kjøtt

Hvor mange er det: ikke mer enn 2 porsjoner per uke.

Serveringsstørrelse: 60-85 gr.

Behandlet kjøtt inneholder salt, nitritt eller andre konserveringsmidler for lengre bevaring. Blant menn er pølser, bacon, pølse, salami og andre delikatesser, inkludert kalkun og kylling, spesielt populære. Langvarige observasjonsstudier har vist at de verste kjøttstykkene til hjertet er de som behandles.

Hvorfor skader hjertet? Det er sannsynlig at de høye nivåene av salt og konserveringsmidler som finnes i det bearbeidede kjøttet, er farlige for kardiovaskulærsystemet.

  • Svært raffinert og bearbeidet korn og karbohydrater

Hvor mange er: Spis ikke i det hele tatt eller ikke mer enn 7 porsjoner per uke.

Serveringsstørrelse: 28 gr.

Mange studier har koblet forbruket av hele korn i stedet for stivelsesholdige matvarer (for eksempel poteter) og raffinerte karbohydrater (for eksempel hvitt brød, hvit ris og instant cereal breakfasts) med lavere risiko for hjertesykdom, diabetes og muligens hjerneslag. Foredlede korn bidrar igjen til vektøkning, spesielt når det blir konsumert i lang tid. I tillegg øker høyrensede korn blodtrykk og kolesterolnivåer, og kan forverre funksjonen av blodkar og øke sulten, noe som fører til gjentatte måltider og et sett med ekstra pounds.

Hvorfor skader hjertet? Raffinerte eller foredlede matvarer er hvitt brød, hvit ris, lavfibreflak, søtsaker og sukkerarter, og andre raffinerte eller foredlede karbohydrater. Med sin overlegne behandling fjernes mange av de mest nyttige komponenter som er funnet i hele korn, slik som kostfiber, mineraler, fytokjemikalier og fettsyrer. Dessuten ødelegger forsiktig bearbeiding av kornets naturlige struktur. For eksempel kan det være mye høyere pigger i blodsukker enn mindre bearbeidede matvarer, for eksempel kli eller steinprodukter, å spise mat fra finhakkede havre (for eksempel Cheerios) eller korn (for eksempel vanligvis hakket fullkornsbrød). brød. I tillegg tilfører behandlingen ofte en rekke ingredienser som er mindre sunne, spesielt transfett, natrium og sukker. Endelig viser enkelte studier at fruktose metaboliseres annerledes enn andre sukkerarter, og det øker derfor syntesen av en ny type fett i leveren. Fructose er omtrent halvparten av sukker i søtningsmidler, slik som høy fruktose eller sukrose mais sirup (funnet i rørsukker og rosersukker). Dette betyr ikke at du ikke kan spise et stykke kake eller hvitt brød i det hele tatt, du trenger ikke å gjøre dette produktet til en del av dietten.

  • Brus og andre søte drinker

Hvor mange er: Bruk heller ikke, eller 200 gram per uke.

Serveringsstørrelse: opptil 30 gram per dag.

Det er bevist at menn i utviklede land drikker flere og flere sukkerholdige karbonatiserte drikker, noe som har betydelig innvirkning på helsen. I de fleste tilfeller er vektøkning fra sukkerholdige drikker, spesielt brus, søte fruktdrikker og sportsdrikker. For eksempel inneholder en 350 ml soda en tilsvarende dose på 10 teskjeer bordssukker. Diet soda tilbys uten sukker eller lavt kalorier, men inneholder ikke næringsstoffer.

Hvorfor skader hjertet? Sukkerrike drinker har en skadelig effekt på hjertet som høy renhet og bearbeidet karbohydrater. Studier viser også at menneskekroppen ikke er i stand til å bestemme kalorier som faller i flytende form, så vel som kalorier tatt av faste matvarer. Derfor, hvis brus ble tilsatt til maten, er det sannsynlig å konsumere omtrent like mange kalorier som resten av maten. Soda kalorier er ganske enkelt "lagt til". I tillegg til andre skadelige effekter av høyt rensede og bearbeidede karbohydrater, bidrar sukkerholdige drikker også til vektøkning.

Eksempelmeny i to dager

Menyen for et sunt kosthold og styrke kardiovaskulærsystemet eliminerer fett og salt. For hjerteproblemer bør et sunt kosthold ikke være for komplisert. For et visuelt eksempel foreslås en meny i to dager, noe som viser at det er ganske enkelt å organisere et hjertesunt kosthold.

frokost

1 kopp kokt havregryn, bestrøkt med 1 ss hakkede valnøtter og 1 teskje kanel
1 banan
1 kopp skummet melk

lunsj

1 kopp med lavt fettfermentert melkeprodukt (1 prosent eller mindre), for eksempel vanlig yoghurt med 1 teskje av linfrø
1/2 kopp fersken halvdeler hermetisert i juice
1 kopp rå broccoli og blomkål
2 ss lavt fett kremost, vanlig eller vegetabilsk smaksatt
Musserende vann

Middagen

120 gr laks
1/2 kopp grønne bønner med 1 spiseskje ristede mandler
2 kopper blandet grønn salat
2 ss lavt fett salat
1 ss solsikkefrø
1 kopp skummet melk
1 liten oransje

forrett

1 kopp skummet melk
9 små kjeks

Næringsanalyse for "Dag 1"

  • Kalorier 1562
  • Hele fett 45 g
  • Mettet fett 10 g
  • Enkelumettet fett 15 g
  • Flerumettet fett 16 g
  • Kolesterol - 126 mg
  • Natrium 1,257 mg
  • Totalt karbohydrat 207 g
  • 24 g kostfiber
  • Protein 92 g
  • Meny "Dag 2"

frokost

1 kopp ryazhenka, fettfattig yoghurt blandet med 3/4 kopp blåbær
3/4 kopp kalsiumberiket appelsinjuice

lunsj

1-2 stykker fullkornsbrød
1 plate hakket salat, 1/2 kopp hakkede tomater, 1/4 kopp hakkede agurk, 2 ss fetaost og 1 ss redusert fett smør
1 kiwi
1 kopp skummet melk

Middagen

Kyllingstekt (90 gr) med aubergine (1 kopp) og basilikum
1 kopp brun ris med 1 ss hakkede tørkede aprikoser
1 kopp dampet brokkoli
120 ml rødvin eller druesaft

forrett

2 ss usaltede nøtter
1 kopp fett yoghurt

Næringsanalyse for "Dag 2"

  • Kalorier 1605
  • Totalt fett 30 g
  • Mettet fett 10 g
  • Enkelumettet fett 10 g
  • Flerumettet fett 6 g
  • Kolesterol - 126 mg
  • Natrium 1264 mg
  • Totalt karbohydrat 242 g
  • 24 g kostfiber
  • Protein 83 g

Hvis du vil drikke i løpet av dette dietten, kan du bruke rent vann til å hydrere kroppen.

Video: Mat og sykdom. Hva kan og kan ikke ha et hjerteinfarkt

Hvordan spise etter hjerteinfarkt

Hvordan spise etter hjerteinfarkt?

En person som har hatt hjerteinfarkt. står overfor en rekke problemer. Tross alt er det nødvendig å gjenopprette og vedlikeholde kroppen, for å beskytte den mot et annet hjerteinfarkt. Kosthold spiller en viktig rolle i denne saken.

Men hva skal være kostholdet til en person som har hatt hjerteinfarkt? Hva skal det bidra til?

Så, dette dietten bør bidra til:

1. Opprettholde optimale kolesterol- og triglyseridnivåer i blodet.

2. Stabilisering av kroppsvekt.

3. Forhindre væskeretensjon og dannelse av ødem.

4. En positiv effekt på myokardets kontraktile funksjon.

5. Unngå spasmer av blodårer.

6. Holde nervesystemet rolig.

Hvilke produkter kan hjelpe med dette?

Tørket frukt vil være en stor hjelp for hjertet. Spesielt nyttig i denne situasjonen vil være rosiner, svisker, tørkede aprikoser og fiken,

Disse tørkede frukter metter kroppen med kaliumsalter (det har en positiv effekt på myokardiums kontraktile funksjon) og magnesium (dette mineralet er kjent, fremfor alt utmerket antistressegenskaper).

Poteter er rike på kalium, metionin, kolin, glutaminsyre og asparaginsyrer.

For at potetene skal vise sine beste kvaliteter til fulle, bør det imidlertid bli bakt uten å lykkes.

Tross alt, selv poteter kokt i uniformer kan miste en betydelig mengde kalium, mens bakte poteter mister kun 5% kalium.

Men de stekte poteter vil bare bringe en skade med dem. Tross alt ødelegger prosessen med stekning ikke bare gunstige biologisk aktive stoffer, men gjør også produktet kreftfremkallende.

Men absolutt er det nødvendig å nekte ikke bare fra stekte poteter, men også stekte retter generelt.

En av de mest elskede fruktene i hjertet er en banan. Dette kan også forklares ved at en banan er et ekte lagerhus av kalium.

Bananer bidrar også til dannelsen av serotonin i menneskekroppen, som ofte refereres til som lykkens hormon.

I post-infarktperioden kjøper serotonins rolle en spesiell rolle. Tross alt, for å gjenopprette kroppen er veldig viktig rolig emosjonell tilstand, tro på gjenoppretting, fravær av angst, frykt og irritabilitet.

Denne frukten er rik på vitaminer, kalium, pektin. Det er derfor et eple bidrar til å rense og styrke blodkar, normaliserer kolesterolnivået, beskytter kroppen mot komplikasjoner (for eksempel etter et hjerteinfarkt, noen ganger begynner problemer med tarmarbeid).

En person som har hatt et hjerteinfarkt må inkludere fisk i kostholdet hans. Det er ønskelig at fisken var til stede i kostholdet hver dag.

Kokt "hvit fisk" (for eksempel torsk, pollock) er veldig nyttig, også 2 ganger i uken (allerede i remissjonsperioden) anbefales det å spise en del oljeaktig fisk som inneholder omega-3-syrer (f.eks. Laksyrer).

Men fra fiskkaviar må det være.

Prefekt er gitt til vegetabilske oljer. Spesielt helbredelse for hjertet er oliven, solsikke og linolje.

Unntaket fra reglene (mer presist fra vegetabilske oljer) kan være kanskje bare kokosnøttolje.

Men fett av animalsk opprinnelse (f.eks. Smør) bør være sterkt begrenset.

Forresten, dette er grunnen til at du ikke bør bli for bortført med melk og meieriprodukter, og inkludere dem i kostholdet ditt, bør du gi preferanse til fettfattige og fettfattige varianter.

Om kondensert melk, fete oster, krem, fett er best å glemme.

Separat, jeg vil si om hvitløk. Dette produktet er ganske kontroversielt.

På den ene siden er det velkjent at hvitløk er fienden til "dårlig" kolesterol,

men på den annen side har hvitløk en stimulerende effekt, inkludert

det glemmer nervesystemet.

Derfor, umiddelbart etter infarktperioden, bør hvitløk behandles med stor forsiktighet, og bare i ettergivelsesperioden kan den gradvis innføres i mat. Imidlertid må du huske at det anbefales å spise ikke mer enn 1-2 fedd hvitløk per dag.

Forresten, fra det synspunkt å forhindre dannelsen av blodpropp (og dette er ekstremt viktig) er det mer fordelaktig å spise hvitløk, som har gjennomgått varmebehandling. Det ser ut til at i hvitløk som har vært utsatt for varmeeksponering, ødelegges mange nyttige stoffer, men de stoffene som utfører profylakse med blodpropper begynner å bli intenst frigjort under tilberedningsprosessen.

Spesiell oppmerksomhet bør utvises for drinker.

Det er å foretrekke å bruke en svak te (for eksempel med mager melk), grønnsaks- og fruktjuicer (det mest nyttige alternativet er ferskpresset juice), bruken av rosehip kjøttkraft er også veldig nyttig.

Om natten er det veldig kult å drikke et glass yoghurt eller fettfattig kefir.

Men fra øyeblikkelig kaffe og sterke alkoholholdige drikkevarer bør definitivt bli forlatt.

Hva annet bør vurderes når diett etter et hjerteinfarkt?

  • Når du følger en diett, er det svært viktig å være oppmerksom på vekten din, fordi for eksempel for personer som er tilbøyelige til å være overvektige, er kaloriinnholdet i mat over 2200 kcal per dag ganske enkelt ikke tillatt.
  • En svært viktig reduksjon i diett av salt. På dagen bør ikke forbruke mer enn en teskje salt. For personer med alvorlige blodtrykksproblemer kan saltbegrensning være enda mer radikal.
  • Selvfølgelig må du lære å si et fast "nei" røkt kjøtt og marinader.
  • Det er viktig å observere prinsippet om fraksjonell fôring (4-5 ganger om dagen). Dette vil bidra til å redusere belastningen på hele kardiovaskulærsystemet.

Ernæring etter et hjerteinfarkt - Hva du trenger å vite

Myokardinfarkt er en livstruende sykdom. Etter et hjerteinfarkt er rehabiliteringsprosessen ekstremt viktig. I dette tilfellet må den syke personen følge alle anbefalingene fra legen som overvåker pasienten. I tillegg til narkotikabehandling, dosert fysisk anstrengelse, positiv psykologisk holdning, er et av de viktigste stadiene i gjenopprettingsperioden et godt balansert kosthold.

Ernæring etter hjerteinfarkt er et obligatorisk kosthold som forhindrer vektøkning og blodpropp, reduserer ekstrabelastningen på kardiovaskulærsystemet, og viktigst, gjenoppretter hjerte muskelfunksjonen (myokardiet). I rehabiliteringsprosessen etter et hjerteinfarkt er det viktig å senke kolesterolnivået i blodet. Utskift regelmessig slagger og oksyderte metabolske produkter. Spesiell oppmerksomhet bør tas hensyn til mengden salt som forbrukes. Kostholdet etter hjerteinfarkt skal være praktisk talt saltfritt i naturen, med obligatorisk begrensning av den totale mengden mat som forbrukes, samt mengden væske som forbrukes.

For å redusere vekten, er det nødvendig å drastisk redusere eller helt forlate bruken av fettstoffer, alle slags søtsaker, melprodukter. Under gjenopprettingsperioden vil slik mat ikke gi noe godt til kroppen, bortsett fra de ekstra pundene. Slanking i halvparten reduserer risikoen for et annet angrep av dødelig sykdom.

I de første 2 - 3 dager etter angrepet, når den akutte scenen av sykdommen oppstår, bør du gi preferanse til drikkevarer. Dette er en fettfattig kefir, svak te, dogrose buljong, compote, naturlig oransje, aprikos, vinris juice. Drikkevarer anbefales å bruke en kvart kopp 6-8 ganger om dagen. I løpet av denne perioden er melk, drue og tomatjuice strengt kontraindisert. De to første drikkene øker flatulens, og tomater kan stimulere blodpropp.

Etter 3 dager etter et hjerteinfarkt, bør du gå på en halvflytende mat. Mat, eller rettere retter laget av dem, bør gnides. Spis bør være fraksjonert, i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen. I denne rehabiliteringsperioden begynner de å inkludere meieriprodukter, revet cottage cheese, frokostblandinger, kokt kjøtt, magert fisk, damp omelett, revet gulrøtter og rødbeter i kosten. Før sengetid anbefales det å drikke et glass fruktjuice eller kefir. Etter en uke i gjenopprettingsperioden kan du gradvis øke energivaren av mat som forbrukes, selvfølgelig innen rimelige grenser.

Det skal bemerkes at pasienten i de første ukene etter hjerteinfarkt foreskrives sengen hviler. Dette fører ofte til forstyrrelse av tarmens funksjon. Som et resultat kan kroppsvekten øke, vedvarende forstoppelse kan forekomme, noe som kan forårsake gjentatte anfall. I dette tilfellet er ernæring nødvendig for å betale økt oppmerksomhet. Det er nødvendig å utelukke fra diettmat som forårsaker økt gassdannelse. Friske frukter eller svisker er i stand til å forsiktig aktivere tarmmotorfunksjonen, og øke peristaltikken.

For folk som har hatt et hjerteinfarkt, er det av stor betydning å få et komplett sett med alle nødvendige vitaminer og mineraler med daglig mat. En av de viktigste vitaminene er ascorbinsyre (vitamin C), som er til stede i tilstrekkelig mengde i villøysjøtt, jordbær, sitroner, solbær, appelsiner.

Viktig i utvinningsperioden for B-vitaminer, som er rike på poteter, kål, bokhvete. Utvide blodårene og positivt påvirke kontraktilfunksjonen til hjertemuskelen av kaliumsalter som finnes i svinekjøtt, tørkede aprikoser, rosiner. Og magnesiumsalter stabiliserer blodkolesterolet, bidrar til å redusere blodtrykket. Deres kilde - fiken, bønner, nøtter. Ikke glem sjømat (havkål, krabber, blåskjell, reker), rik på biologisk aktive stoffer.

Ernæring etter hjerteinfarkt innebærer utelukkelse av sennep, røkt kjøtt, kaffe, rik kjøttbuljonger, stekt kjøtt, hermetikk, alkoholholdige drikkevarer fra kostholdet. Å holde på en diett og legenes anbefalinger vil sikkert hjelpe hjertet å gjenopprette seg raskt. Ta vare på deg selv!

Liker denne artikkelen? Del med venner i sosiale nettverk!

Kosthold etter hjerteinfarkt

Pasienter som har hatt denne sykdommen, vil vende tilbake til det vanlige livet og unngå gjeninfarkt. Full rehabilitering tilbys av en rekke aktiviteter, blant annet ikke minst den medisinske ernæringen. For pasienter etter hjerteinfarkt har Institutt for ernæring av det russiske medisinske akademiet utviklet et spesielt diett.

Kosthold for hjerteinfarkt: mål og hvordan å oppnå dem

En diett etter hjerteinfarkt er utviklet for å løse flere problemer samtidig:

  • Reduser overvekt, hvis noen, da dette er en av hovedårsakene til komplikasjoner av hjerteinfarkt. Derfor gir en kalori diett, hyppige måltider i små porsjoner, begrenser forbruket av fett og enkle karbohydrater.
  • Reduser belastningen på hjertet og blodkarene, slik at dietten pålegger restriksjoner på mengden protein, væske og salt som forbrukes. Forbudte matvarer og drikker med stimulerende egenskaper (kaffe, sjokolade, alkohol).
  • Intensiver gjenopprettingsprosessene i hjertemuskelen. Dette målet oppnås også av menyen, som inneholder produkter med høyt innhold av kalium, kalsium, vitamin A, C og D.
  • Normaliser fordøyelsessystemet og forhindrer fenomen som forstoppelse, som kan oppstå hos pasienter med begrenset fysisk aktivitet. For å gjøre dette innføres en tilstrekkelig mengde komplekse karbohydrater (fiber) i dietten.

Kostholdet inkluderer 3 typer diett, tilsvarende tre sykdomsperioder. For hver diett er det gitt en viss mengde nødvendige proteiner, fett og karbohydrater, mengden måltider, mengden væske som forbrukes, listen over tillatte matvarer og metoder for deres fremstilling.

Kosthold I (akutt myokardinfarkt)

I de første to dagene etter hjerteinfarkt trenger pasienten lite mat. I løpet av denne perioden kan han bare drikke en svak varm te med sukker eller dogrose buljong (8 ganger om dagen, ikke mer enn en fjerdedel av et glass om gangen). Fast mat er utelukket. Deretter foreskrives rasjon 1 i løpet av uken. Menyen inneholder porrer på vannet, kokt magert biff eller kylling, grønnsaker og fruktpuréer og mosede supper på vegetabilsk buljong. All mat er tilberedt uten salt, servert i sjofel form og må være varm. Pasienten spiser 6 ganger om dagen i små porsjoner. I løpet av denne perioden er produkter som kan forårsake flatulens (melk, pulser, ferskt brød og andre) forbudt.

Kosthold II (subakutt periode)

Den subakutte perioden varer hele 2. og 3. uke etter et hjerteinfarkt. Kostholdet utvides noe, og øker mengden mat og væske som forbrukes. Salt er fortsatt forbudt. Mat kan serveres ikke bare i loslitt, men også i kokt klumpete form. Listen over tillatte produkter og retter tilsvarer vanligvis det for den tidligere sykdomsperioden. I går er hvetebrød, myke råfrukter og bær, syltetøy og stewed frukt tillatt. Måltider bør være små porsjoner 5 ganger om dagen.

Kosthold III (periode med arrdannelse)

Åretiden begynner med den fjerde uken av sykdommen, og fra det øyeblikk anbefales pasienten å bruke mat med høyt innhold av kalium. Den finnes i bær, frukt og spesielt tørket frukt. For en diett av denne perioden er noe "avslapning" karakteristisk i forhold til den forrige. Om ønskelig blir hvetebrød delvis erstattet med gårsdagens rug. Supper kan tilberedes i en svak kjøttbuljong uten fett. Det er lov til å konsumere gjennomvåt sild, magert skinke, pasta. Gradvis blir salt tilsatt til dietten i små mengder. Volumet av mat og væske forbrukes i varm form i små porsjoner 5 ganger om dagen øker.

Videre diett

Etter å ha passert gjennom alle tre dietter, blir pasientens diett overført til en diett med et større diett. Hvis pasienten er overvektig mot bakgrunnen, anbefales det å holde fastende dager regelmessig. Medisinsk ernæring i hjerteinfarkt lar deg justere en rekke hjerte-og karsykdommer som kan forårsake komplikasjoner eller reinfarkt. Imidlertid må pasienten huske at provosere disse sykdommene kan ikke bare sykdommer i hjertet og blodårene, men til og med problemer med søvn. Tross alt fungerer vårt hjerte kontinuerlig, og selv om natten trenger det et fullverdig diett og nok oksygen. Og soveproblemer, først og fremst, søvnapné syndrom, frata hjertemusklen muligheten til å "puste" fullt ut. Derfor bør en fullstendig rehabilitering og forebygging av tilbakefallende hjerteinfarkt omfatte behandling av søvnforstyrrelser. Spesialistene til søvnmedisinavdelingen i Barvikha-sanatoriet har stor erfaring med å løse slike problemer, og vil hjelpe deg med å finne en sunn søvn, forbedre livets kvalitet og varighet.

Kosthold etter hjerteinfarkt: sunn mat og en prøvemeny

Legene har gjort alt de kan for å sette deg på føttene, og nå er oppgaven din å gjøre alt for å lykkes med å overvinne rehabiliteringsperioden. Hvis du fortsetter å skade kroppen din, fyller den med uønsket fett og kolesterol fra usunn mat, vil utvinningen avta.

Livsstil endres etter et hjerteinfarkt

Et myokardinfarkt er en sykdom hvor en komplett blodtilførsel til en del av hjertemusklen - eller, vitenskapelig, myokardium - plutselig og brat stopper på grunn av blokkering av kranspulsåren. Dette fører til en utbredt mangel på både oksygen og mange næringsstoffer. Som et resultat dør myokardceller dør. Det ødelagte området i hjertemuskelen kan ikke lenger ta del i hjertekontraksjoner, slik at hjertet ikke kan gi den nødvendige blodstrømmen i kroppen. Oksygen sult begynner å oppleve alle organer og vev, og dette fører umiddelbart til et brudd på deres funksjon.

Ofte forekommer hjerteinfarkt hos mennesker med aterosklerotiske lesjoner i kranspulsårene. I denne prosessen blir kolesterol deponert i form av en slags plakk på veggene i blodårene som gir myokard med blod. Disse plakkene er mekanisk ustabile og kan briste; mens innholdet deres går inn i fartøyets lumen og forårsaker blokkering. Et arr er dannet på stedet av de døde myokardceller, som ikke er i stand til å trekke seg sammen som resten av muskelen. Som et resultat, blir de gjenværende cellene tvunget til å ta lasten på seg selv for å opprettholde blodtilførselen til de indre organene på ønsket nivå.

Imidlertid kan de karene som er påvirket av aterosklerose ikke alltid passere selv en tilstrekkelig mengde blod, og med det oksygen og næringsstoffer til myokardiet. Som et resultat utvikler brystsmerter. Dette er en manifestasjon av oksygen sult eller, i vitenskapelig språk, iskemi. Det er viktig å merke seg at i denne situasjonen øker risikoen for tilbakevendende hjerteinfarkt og til og med plutselig død.

Endringer i livsstil etter hjerteinfarkt kan redusere sannsynligheten for slike komplikasjoner. Det er derfor leger anbefaler sterkt alle pasienter etter et hjerteinfarkt for å følge en diett og følge anbefalingene. Riktig livsstil etter et hjerteinfarkt, spesielt, inkluderer strenge catering, ellers vil effekten av andre behandlingsmetoder - medisinering eller sanatoriumbehandling - aldri være tilstrekkelig.

Betydningen av riktig ernæring etter et hjerteinfarkt kan ikke sies: det er åpenbart. Helsekost er også vist for alle som bryr seg om helsen til deres hjerter. Det er viktig å understreke at anbefalt diett for kjerner etter et hjerteinfarkt også er nøkkelen til vellykket forebygging av hjerte-og karsykdommer.

Reglene for dietten for kjerner etter et hjerteinfarkt

Funksjoner av en diett etter hjerteinfarkt er forårsaket av tre sykdomsperioder. Disse inkluderer: den akutte perioden (opptil 2 uker), arrensperioden (fra 2. til 8. uke) og rehabiliteringsperioden (etter 8 uker). Den terapeutiske menyen med mat etter et hjerteinfarkt for slike pasienter gjennom alle tre perioder er rettet mot å gjenopprette prosessene i myokardiet og forbedre hjertefunksjonen. Kostholdsterapi er rettet mot korrigering av forstyrrede metabolske prosesser og forebygging av aterosklerose.

Hvilken diett foreskrives etter et hjerteinfarkt for et vellykket utvinning? Først og fremst bør energiværdien av mat reduseres med gradvis økning, animalsk fett, natriumklorid, væske, kolesterol og nitrogenholdige stoffer er begrenset. Diettmenyen etter hjerteinfarkt er beriket med askorbinsyre, lipotrope stoffer og kaliumsalter. Utelukket fra diettprodukter som fremmer intestinal hevelse (druer, frukt med grov fiber, melk). Det er viktig å forhindre vektøkning og dysfunksjon av fordøyelseskanaler.

Ernæring etter hjerteinfarkt må være vanlig. Kostholdet bør inkludere grønnsaker, brødprodukter fra fullkornsmel, bønner, nøtter, pasta fra durumhvete, brun ris, fettfattig kjøtt, sjømat, frukt.

"Et eple om dagen holder en lege unna" ("Ett eple om dagen - og du trenger ikke en lege"), sier et engelsk ordtak. Det er egentlig. Epler inneholder store mengder pektin, noe som er veldig bra for hjertet. Hva slags ernæring etter et hjerteinfarkt er mest nyttig? I denne perioden trenger kroppen spesielt frukt, som inkluderer stoffer som har en gunstig effekt på hjertemuskulaturens aktivitet. Disse er aprikoser, pommes frites, tørkede aprikoser, fiken, hofter, svarte og røde bønner. Det er viktig å huske at dårlig kosthold etter et hjerteinfarkt kan utløse et tilbakefall av sykdommen. For å fylle salater og andre matvarer anbefales det kun å bruke vegetabilsk olje.

De grunnleggende reglene for en diett, som er utnevnt etter et hjerteinfarkt, kan oppsummeres som følger:

  • Det er nødvendig å øke antall måltider til 6-7, men for å redusere volumet av porsjoner.
  • Reduser kaloriinntaket. Hvis en person flytter - dette vil bare føre til søvnløshet.
  • Å redusere forbruket av animalsk fett og kolesterol i mat.
  • Eliminer varme og kalde retter, pass på å varme maten til middels temperatur.
  • Fjern salt fra kostholdet.
  • Fjern oppblåsthet eller gassdannelse i magen, eliminere kulsyreholdige drikker, søtsaft og brød fra kostholdet.
  • Reduser den daglige mengden væske som forbrukes til 1,5 liter, inkludert i denne mengden supper og gelé.
  • Husk å inkludere i menyprodukter som inneholder kalium og magnesium: svinekjøtt, bakt poteter, nøtter, rødbeter, poteter, bokhvete, sitrus, havkål, vannmeloner.
  • Begrens sukkerinntaket.

Diett av pasienter etter et hjerteinfarkt og hvilke matvarer du kan spise

For å redusere belastningen på kardiovaskulærsystemet, anbefaler legene delte måltider, 1-2 måltider mer. Det anbefalte dietten etter et hjerteinfarkt er 5-6 ganger om dagen, og det siste måltidet er tillatt senest 3 timer før sengetid. I tillegg er excitatory matvarer (sterk te, kaffe, kakao, sjokolade og krydder) ekskludert fra dietten.

Ernæring etter et hjerteinfarkt gjør det mulig å unngå brudd på fettmetabolismen, eller i det minste redusere dem. Derfor er dietten i dette tilfellet den primære forebyggingen av gjentatt myokardinfarkt. Tilbake i 1987 formulerte en gruppe eksperter som studerte atherosklerose de "7 Golden Principles" i menyen etter hjerteinfarkt. Overholdelse som vil bidra til å eliminere nedsatt fettmetabolismen:

  • redusere fettinntaket;
  • dramatisk redusere forbruket av matvarer som inneholder mettede fettsyrer (animalsk fett, smør, krem, egg), da de bidrar til en økning i blodkolesterol;
  • øke inntaket av flerumettede fettsyrer funnet i visse matvarer (flytende vegetabilske oljer, fisk, fjærfe, marine produkter) og redusere nivået av lipider i blodet;
  • øke fiberinntaket og komplekse karbohydrater (grønnsaker og frukt);
  • Ved tilberedning erstattes smør og mettet fett helt med vegetabilsk olje.
  • dramatisk redusere forbruket av matvarer rik på kolesterol;
  • begrense mengden salt i mat til 5 gram per dag.

Den kjemiske sammensetningen av dette dietten er karakterisert ved et proteininnhold på 80-90 g (60% av dem er dyr), 70 g fett (20% av disse er vegetabilske), 350-400 g karbohydrater (30 g av dem er enkle karbohydrater), energi verdi - 2300 kcal. Mengden væske som forbrukes av pasienten i løpet av dagen, er 1,2 liter, inkludert suppe, kompott, gelé, etc.

Stor betydning i kostholdsterapi får vitaminsammensetningen av mat. Spesielt viktig er innholdet av vitamin A, C, D i dem. Det er disse vitaminene som påvirker de metabolske prosessene i myokardiet. Med hjerteinfarkt øker forbruket sitt.

Hvilke matvarer kan spises etter et hjerteinfarkt for å øke inntaket av vannløselige vitaminer? Dette oppnås ved å inkludere i fersken av friske grønnsaker og frukt, den overordnede bruken av noen korn (bokhvete, havregryn) og noen kjøttprodukter (kalvekjøtt). Økt vitaminisering av fettløselige vitaminer skyldes inkluderingen i dietten av den optimale mengden fett av vegetabilsk opprinnelse.

Endringer i elektrolytblandingen av intracellulær og ekstracellulær væske er av særlig betydning ved svekket myokard metabolisme. Gitt dette faktum, er det viktigste for myokardiet omfordeling og mangel på kalium. Derfor har menyen etter hjerteinfarkt rettet mot å forbedre ernæringen av myokardiet en økt mengde kalium sammenlignet med det vanlige dietten. Dette oppnås ved å inkludere i kostholdet av frukt og grønnsaker, avkok og infusjoner av dem.

En annen viktig ingrediens for effektiv myokardial sammentrekning er kalsium. Innføringen av tilstrekkelig mengde meieriprodukter etter myokardinfarkt, som inneholder et relativt høyt innhold av dette sporelementet, tillater deg vanligvis å gi myokard med kalsium. Mangelen på noen sporstoffer som er nødvendige for normal metabolisme av hjertemuskelen, for eksempel mangan og magnesium, er mulig med hjerteinfarkt, kompenseres fullt ut ved bruk av en rekke produkter av både plante og animalsk opprinnelse.

Hvilke matvarer er gode for hjertet etter et hjerteinfarkt og hva du skal spise

Hvilke matvarer kan jeg spise etter hjerteinfarkt, og hva anbefales det å bli utelukket?

1. Fett

Det anbefales å begrense inntaket av alle fettstoffer som inneholder store mengder flerumettede fettsyrer: begrense inntaket av smør og ekskludere margarin helt og holdent. Nyttige produkter til hjertet etter et hjerteinfarkt er oliven, solsikke, maisolje.

Kosthold etter hjerteinfarkt anbefaler ikke bruk av olje og fett oppnådd under steking av kjøtt og kjøttprodukter, samt svette. Utelatt vegetabilsk olje av ukjent opprinnelse.

2. Kjøtt og kjøttprodukter

Anbefalt: lavmett biff, kylling, kalkun, kanin kokt eller bakt etter koking, vilt (vilt and, hare).

Inntaket av bacon, skinke, hakket biff, lever og nyrer er begrenset.

Listen over matvarer som ikke kan spises etter et hjerteinfarkt inkluderer: kjøtt med synlig fett, kjøtt og fårkjøtt, svinekjøtt (kjøtt fra magen), bacon med fettlag, pølse, pølser, salami, paier, stekte egg med kjøtt, and, gås fjærkrehud.

3. Meieriprodukter

Fra melkefôr etter et hjerteinfarkt, anbefales: skummet melk, fettete oster (for eksempel presset cottage cheese), ost fra skummet melk, koagulert melk, lavfett kefir.

Mottak av halvfjernet melk, middels fet ost, smeltet, pastaaktig ost er begrenset. Lette karamellrør brukes bare til å kle seg.

Ikke anbefalt: skummelk, kondensert og konsentrert melk, fløte, pisket krem, fett- og kremost, samt fettkjøtt.

4. Fisk og sjømat

Matvarer som er nyttige etter et hjerteinfarkt, inkluderer alle "hvite" fisk av fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking: torsk, flunder, samt fettfisk (sild, makrell, sardin, tunfisk), laks (keta, rosa laks, laks).

Mottak av sjøprodukter (bløtdyr, krepsdyr) er begrenset.

Uønskede matvarer etter et hjerteinfarkt inkluderer fiskrør.

5. Frukt og grønnsaker

Anbefalt: Alle friske og frosne frukter, kokte og bakt grønnsaker, erter, bønner, oliven. Poteter kokt, skrelt eller "i uniform" (spis peeling, når det er mulig). Også nyttige produkter etter et hjerteinfarkt inkluderer frisk frukt, usøtet hermetisert frukt, valnøtter. Tørket frukt (prunes, tørkede aprikoser, frøfrie rosiner).

Inntaket av stekte poteter, kokt i smør, frukt i sirup, kandisert frukt, mandel og hasselnøtt er begrenset.

Ikke anbefalt: potetgull, spinat, sorrel, samt sopp, bønner, reddik og reddiker.

6. Mel og konfekt

Følgende produkter anbefales av melprodukter til hjerteinfarkt: fullmelkprodukter, fullbrød, fullkornsbrød, kli, skallet, rug, ubearbeidet korn, havremel, hvetemel, havregryn på vann og melk, puddinger, krupeniki, unpolished ris og pasta gryteretter, kjeks koking i ovnen, havremelkaker, usyret brød.

Anta begrenset inntak av hvite melprodukter (hvitt brød, søtt frokostblanding til frokost, polert ris, svampekaker).

Ikke anbefalt: kaker, kjeks med krydret ost, bakverk (kaker, kaker), kjøpt i butikken.

Anbefalt: pølse med lavt kaloriinnhold, gelé, sherbet, skummetmelkpudding, krydderurter med lavt kaloriinnhold (potetmos).

Anta et begrenset inntak av kaker, bakverk, kjeks og krydder, tilberedt i smør, hjemmelagde snacks på umettede fettstoffer.

Ikke anbefalt: kaker, pudder, kjeks på mettet fett, dumplings, puddinger på innvendig fett, krydderurter på krem ​​og smør, alt pudder og krydder, appetittvekkere tilberedt i kokende olje (stekte sideretter), melaktig iskrem.

7. Drikker

Anbefalt: svak te og kaffe, mineralvann, ikke-søte drikker, fruktjuicer uten sukker og fortynnet, lav-alkohol-øl.

Inntaket av sukkerholdige drikkevarer, lavmaldedrikker, fettfattig sjokolade, pakkede supper og alkohol er begrenset.

Ikke anbefalt: kaffe med krem, fettrik maltdrikk.

Hva skal være maten etter et hjerteinfarkt i den første perioden

Den første perioden varer 10-14 dager etter et hjerteinfarkt. Alle retter til menyen etter å ha latt et hjerteinfarkt, er tilberedt loslitt og uten salt. Calorie Daily Ration er 800-1000 kcal. På dagen er det 7 måltider hver 2-3 timer. Umiddelbart etter et hjerteinfarkt, er en streng diett foreskrevet. All denne gangen skal pasienten være under tilsyn av en lege, som om nødvendig kan tilpasse kostholdet.

Du må spise 5-7 ganger om dagen i små porsjoner.

Fra mat tillatt å spise:

  • vegetabilske kjøttpålegg og supper;
  • flytende, godt kokt grøt;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • gulrotjuice med tilsetning av vegetabilsk olje (2 ganger daglig, 100 ml juice, nødvendigvis blandet med 1 teskje olje).

Saltbruk i denne perioden er helt forbudt.

En prøvemeny etter et hjerteinfarkt i første periode i en dag:

  • 50 g kokt fisk, et halvt glass vegetabilsk kjøttkraft og gelé.
  • en halv kopp melkete, melkegrøt med et lite stykke smør, revet eple.
  • et halvt glass avkok av pommes frites eller yoghurt.
  • 50 g kokt kylling, en halv kopp wild rose bouillon.
  • 100 g appelsauce, en halv kopp buljong hofter.
  • 50 g hytteost, en halv kopp buljong hofter.
  • 50 g moset svisker.

Diettmenyen etter et hjerteinfarkt for den andre perioden

Den andre perioden begynner på 2-4. Uke etter et hjerteinfarkt. Det tilsvarer perioden for arrdannelse.

Hva skal ernæring etter et hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden? Daglig kaloriinntak er 1200-1400 kcal.

Den kjemiske sammensetningen av mat:

  • Proteiner - 90-100 g
  • Fett - 70-80 g
  • Karbohydrater - 400-450 g

Salt kan allerede brukes, men i begrensede mengder (opptil 5 g per dag). Det daglige volumet av væske - 1,2-1,4 liter (mens du ikke kan drikke mer enn 0,8 liter, og alt annet går til matlaging). Kostholdet skal deles inn i 7 måltider (det siste måltidet skal være ferdig et par timer før sengetid). Før sengetid kan du drikke juice eller noe av meieriprodukter.

Forbudte produkter:

  • fett kjøtt, fisk og fjærfe, samt svin og pølser;
  • pickles og røkt kjøtt; sterk kaffe eller te
  • noen kolesterolrike matvarer (eggeplommer, biprodukter, etc.);
  • alkohol;
  • pepperrot, sennep og andre krydrede krydder.

Med overflødig kroppsvekt må det begrense forbruket av brød, søtsaker og melprodukter.

Listen over produkter som er nyttige etter et hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden:

  • frokostblandinger (spesielt havremel og bokhvete);
  • bær, frukt (inkludert sitrus) og grønnsaker (det er veldig viktig å spise kål, spesielt farge);
  • melk og meieriprodukter (cottage cheese, hard ost, etc.);
  • meieri og rømme sauser (på vegetabilsk buljong);
  • pasta;
  • sjømat;
  • svart saltet kaviar (20 g 1-2 ganger i uken);
  • fettfattige varianter av kjøtt, fisk og fjærfe (150 g en gang daglig);
  • sterk kjøtt og fisk kjøttkraft; greener;
  • rosiner, tørkede aprikoser, svisker, tørkede aprikoser, fiken;
  • nøtter;
  • bønner, soyabønner;
  • svart brød;
  • smør (ghee, usaltet);
  • vegetabilsk olje (20-25 ml per dag);
  • egg hvitt (1 stk per dag); kompott, gelé, gelé, mousses og syltetøy;
  • te med melk eller sitron;
  • dogrose decoction;
  • grønnsak, frukt og bær juice;
  • avkok av kli med tilsetning av honning og sitronsaft.

En prøvemeny etter hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden i en dag:

  • en halv kopp buljongpudder.
  • melkgrøt, 50 g hytteost med 10 g rømme, omelett fra 2 proteiner, en halv kopp te med melk.
  • mosede epler og gulrøtter, eplepannekaker, en halv kopp rosehip-buljong eller fruktjuice.
  • 150 g vegetabilsk buljong med kjeks, 50 g kokt kylling eller fisk, eplegelé.
  • et halvt glass yoghurt, juice eller te.
  • 50 g kokt fisk eller kylling, mosede rødbeter og gulrøtter, kokt blomkål.
  • halvt glass yoghurt eller 100 g moset svisker.

Ernæring etter et hjerteinfarkt i tredje periode

Etter den 8. uken, kan pasienten gradvis gå tilbake til sitt vanlige kosthold, samtidig som han observerer alle anbefalingene og overholder den syvfoldige dietten.

For personer med normal og undervekt er energiværdi av dietten per dag 2500 kcal. Væsker kan drikke opp til 1 l. Saltinntaket er begrenset til 3-5 g per dag. Diett av pasienter etter et hjerteinfarkt i tredje periode er beriket med kaliumsalter, noe som gir mykardiumets kontraktile funksjon og fjerner væske fra kroppen. Kalium finnes i tørre grønnsaker, frukt og bær (tørkede aprikoser, tørkede aprikoser, rosiner, datoer, svisker, etc.).

Imidlertid inneholder noen produkter (sorrel, salat, rabarbra, reddik, krusebær, solbær, etc.) mye oksalsyre, som er forbudt å bruke i hjertesvikt.

Det er godt å erstatte sukker med 1 teskje honning, som inneholder vitaminer, sporstoffer, biologisk aktive stoffer. Et glass vann full på tom mage med 1 dessertskje med honning bidrar til å normalisere tarmens aktivitet, noe som er spesielt viktig for sengepatienter.

Pasienter med hjerteinfarkt anbefales å spise tang, blekksprut, blåskjell, som inneholder organisk jod, mangan, kobber, kobolt, metionin, for å forhindre blodpropper.

Svart brød, salater.

Vinaigrettes, kokt fisk, kaviar fra hjemmelagde grønnsaker.

Vegetabilske retter (unntatt belgfrukter).

Ett egg per dag (bare protein er tillatt).

Lette biff, lam, fjærfe og fisk 1 gang per dag, 150 g stykke, samt dampkoteletter og kjøttboller.

Grøt og pasta retter.

Lavmette meieriprodukter (stekt ost, ost, rømme, kefir).

Kissels, kremer, gelé, mousses, frukt, rå, bakt, kokt - og syltetøy.

Følgende drikker er tillatt: En svak te med sitron eller melk, grønnsak, frukt og bærjuice, infusjon av dogrose, brante med honning og sitronsaft.

Utelukket: Sterkt kjøtt- og fiskeboks, stekte retter av kjøtt, fisk, fjærfe. Spesielt farlig: store mengder lard, krydret og salt retter og snacks, hermetikk, røkt kjøtt, pølser, alkoholholdige drikker, mykt brød, samt sennep, pepperrot og andre krydrede krydder, sterk te og kaffe.

Overvektige mennesker må normalisere kroppsvekten, fordi det vil redusere lipidmetabolismen og redusere fysisk belastning på hjertemuskelen. For slike pasienter etter hjerteinfarkt, anbefales faste dager.

Matmeny etter hjerteinfarkt for faste dager:

  • 500 g havremel og 800 ml fruktjuice per dag;
  • vannmelon dag (5 ganger om dagen, bruk 300 g moden vannmelon);
  • ris-compote dag (5 glass kompott, 100 g ris grøt per dag);
  • eple dag (1,5-2 kg bakt eller purert epler per dag).