Hoved > Produkter

Kalium - fordeler, kilder og dosering

Kalium er en del av muskelvevet, er involvert i karbohydrat og protein metabolisme. Det gir et normalt nivå av trykk og overvåker syrebasenes balanse i blodet, er i stand til å øke utskillelsen av urin.

Kaliumhelsemessige fordeler og anbefalt dose

Kaliumsalter hjelper utskillelsen av vann gjennom nyrene, regulerer væskeinnholdet i vevet, noe som er spesielt viktig med økt trykk og hjertesvikt, så vel som andre problemer i kardiovaskulærsystemet.

Kaliuminnholdet i kroppen er ikke det samme på forskjellige tider av året. Nivået avtar om våren, og dobler høsten. Det er også viktig å opprettholde forholdet mellom kalium og natrium, siden det normale metabolismen avhenger av dette. Forholdet mellom kalium og natrium bør være 1: 2.

Den anbefalte daglige dosen av kalium for voksne er 1,1-2 g, for barn - 16-30 mg per kilo kroppsvekt.

Kilder av kalium

Kalium kan finnes utelukkende i vegetabilsk mat: grønnsaker, frukt, belgfrukter og frokostblandinger.

De rikeste i kalium er mandariner og appelsiner, fiken, epler og bananer, druer, fersken og tørkede aprikoser, jordbær, røde og svarte renner, lingonberries, vannmelon og melon, samt vill rose, svinekjøtt, rosiner og plomme. I tilstrekkelige mengder for kroppen finnes kalium også i friske agurker, kål, soyabønner, rogn, nøtter, persille, rugbrød og havregryn. Kalium er rik på kalium, den daglige hastigheten er inneholdt i 0,5 kg produkt.

Kalium inneholder også rødbeter, gulrøtter, pepperrot, tomater, grønne bladgrønnsaker, reddiker og løk. I det menneskelige dietten er kalium vanligvis nok, men problemet er ikke forbruket av kalium, men evnen til å beholde det i kroppen.

Mangelfull og overskudd av kalium

Mangel på kalium i kroppen forårsaker forstyrrelser i nyrene, hjerte- og binyrene, funksjonsfeil i stoffskiftet, tretthet og nervøs utmattelse, forekomst av erosjon og sår i slimhinnene, dråpe og hypoglykemi utvikles. I tillegg er tegn på mangel på kalium tørr hud, sprø negler og hår, dårlig helbredende sår. Mangel på kalium under graviditet kan forårsake komplikasjoner, inkludert medfødte utviklingspatiologier hos barn.

Overflødig kalium i kroppen kalles hyperkalemi. Det fører også til ulike negative effekter i kroppen, som mangel på kalium. Dehydrering, alvorlig cellulær skade, acidose, nedsatt nyrefunksjon, orienteringstap, arytmi, svakhet og døsighet, gastriske forstyrrelser, og til og med et duodenalt sår kan oppstå. Slike forhold kan observeres hos mennesker mens man tar visse stoffer - antitumor, antiinflammatoriske og andre, som kan øke kaliuminnholdet dramatisk i celler.

For å normalisere kalium i kroppen, kan du bli foreskrevet et spesielt kaliumtilskudd, men mottaket må foreskrives av en lege. Før du tar det, er det nødvendig å sende en blodprøve for innholdet av kalium, ellers kan du overskride den nødvendige frekvensen, noe som vil forårsake alvorlige konsekvenser.

Det er viktig! I kroppen er kalium i stand til å redusere absorpsjonen av digoksin - et stoff som er foreskrevet for hjertesvikt.

Naturlige kilder til kalium - hvilke matvarer er rik på kalium

Kalium finnes i de fleste matvarer, med unntak av fett og sukker. I noen er innholdet ubetydelig, i andre kan det overstige 1,5%. Dette elementet er involvert i de fleste fysiologiske prosesser, og er derfor nødvendig for hele organismenes virkemåte. Derfor bør det konsumeres i anbefalte mengder, med tanke på at både mangel (hypokalemi) og overflødig (hyperkalemi) av kalium har alvorlige helsekonsekvenser.

Hvorfor trenger du mat som er rik på kalium

Kaliumsalter, som løses i vann, blir elektrolytter - de overfører elektriske ladninger. Siden menneskekroppen består hovedsakelig av vann, finnes kalium i nesten alle vev og kroppsvæsker.

Der utfører det ulike funksjoner:

  • (på nivået av cellemembranen) sikrer levering av næringsstoffer og fjerning av unødvendige metabolske produkter
  • deltar i reguleringen av osmotisk trykk (mellom den indre delen av cellen og dens ytre miljø)
  • ansvarlig for dannelsen av nerveimpulser og påvirker nervesystemet (spesielt forbedrer evnen til å tenke, memorisere, konsentrasjon)
  • regulerer arbeidet hvor mye og vann-saltbalansen
  • nødvendig for riktig muskelarbeid (oppnå styrke og utholdenhet, regenerering)
  • aktiverer enzymer involvert i metabolisme
  • stimulerer insulinsekresjon
  • påvirker blodtrykk og hjerterytme
  • lar deg opprettholde syrebasebalanse i kroppen

Konsekvenser av mangel og overskudd av kalium i kroppen

Mangel på kalium i kostholdet kan føre til nervøsitet, tretthet, hevelse i bein og armer, smertefulle kramper, hypertensjon, hjerterytmeforstyrrelser og intestinal forstoppelse. Et overskudd av kalium i blodet er også farlig - det forårsaker svimmelhet, problemer med koordinering av bevegelser, muskelsmerter, arytmi og i ekstreme tilfeller selv hjerteinfarkt.

Den umiddelbare årsaken til hyperkalemi er som regel ikke en overdreven mengde kalium i kosten - det er forårsaket av sykdommer (hovedsakelig nyrer), bruk av visse stoffer eller brå hemolyse av røde blodlegemer.

En sunn kropp klarer seg godt med et overskudd av dette elementet. Derfor, for å analysere innholdet i matvarer, bør du først og fremst forhindre forekomst av mangel - velg rike kilder til kalium.

Kilde av kalium - frukt og grønnsaker

Siden etter fordamping av vann er næringsstoffer i mat komprimert, er tørket frukt den rikeste naturlige kaliumkilden. 100 g tørkede aprikoser inneholder opptil 1666 mg av dette elementet. Den samme delen av fiken leverer 938 mg, rosiner - 833 mg, plommer - 804 mg, datoer - 688 mg. Forbruk av tørket frukt i store mengder anbefales imidlertid ikke på grunn av deres høye kaloriinnhold.

Utmerkede kilder til kalium - disse er friske frukter: avokado (485 mg kalium / 100 g), bananer (395 mg / 100 g), meloner (382 mg / 100 g), solbær (336 mg / 100 g).

Uten spesielle begrensninger kan du inkludere i daglige diett kaliumrike grønne bladgrønnsaker, som inkluderer: persille (696 mg kalium / 100 g), spinat (558 mg / 100 g), chard (548 mg / 100 g), kål (530 mg / 100 g), brusselspirer (416 mg / 100 g).

En verdifull gjenstand leveres også: pepperrot (740 mg / 100 g), poteter (490 mg / 100 g), persille (399 mg / 100 g), brokkoli (385 mg / 100 g), rødbeter (348 mg / 100 g) selleri (320 mg / 100 g), tomater (282 mg / 100 g), gulrøtter (282 mg / 100 g).

Kaliumrike frø

En meget stor mengde kalium finnes i frøene til planter - korn, nøtter. Den virkelige kaliumbomben er belgfrukter. De fleste kalium blir levert av soya (2132 mg kalium per 100 g tørrvekt), hvite bønner (1188 mg / 100 g), erter (937 mg / 100 g), linser (847 mg / 100 g).

Gresskar eller solsikkefrø inneholder ca 800 mg kalium per 100 g. Frø, valmue, sesam eller spansk salvie (chia) frø er et verdifullt tillegg til retter. Kakao bønner er rik på kalium, derfor er kilden kakao (1927 mg / 100 g pulver) og bitter sjokolade (580 mg / 100 g).

På grunn av det høye innholdet av kalium i rå kornblandinger, er det verdt å bruke helkornsbrød, grovkornet korn, havregryn eller bygflak. Disse produktene gir ca 300-400 mg av et element / 100 g. Et sunt tillegg til morgenmüsli kan være kli, som inneholder 900-1100 mg kalium per 100 g.

Sunn mat, rik på kalium, er nøtter. Avhengig av sorten er ca 600-800 mg av dette elementet tilstede i dem (pistasjenøtter er ledere - 1100 mg / 100 g). Hvis vi snakker om andre produkter som inneholder kalium, er det verdt å vite at 300-400 mg / 100 g er i fisk og fettfri kjøtt, og 100-200 mg / 100 g i melk og dets produkter.

Kroppen absorberer kalium bedre hvis det kommer i små doser. Derfor bør du spise flere små måltider per dag, i stedet for 2-3 rikelig.

Ved å komponere menyen, bør du være oppmerksom på innholdet av kalsium og natrium i produkter - disse sporelementene er involvert i de samme metabolske prosessene. I det daglige kostholdet bør være vitamin B6, noe som forbedrer absorpsjonen av kalium.

De beste kildene til kalium

Det meste av kalium i planteprodukter, men i form av narkotika, er det bedre å ikke ta det.

I gjennomsnitt inneholder menneskekroppen omtrent 150 gram. Dette viktige sporelementet - det er dette beløpet tilstrekkelig for normal funksjon. Og for å opprettholde dette volumet, trenger en voksen å motta minst 3000 mg kalium daglig og ca. 1000 mg for barn.

Hvorfor trenger du kalium

Kalium sammen med sin direkte partner regulerer natrium vannbalansen i kroppen (i tilfelle denne natrium-kaliumbalansen er forstyrret, da virker funksjonene i nerver og muskler). Kalium er også viktig for normal funksjon av hjertemuskulatur, blodårer, kapillærer, lever, nyrer, endokrine kjertler og hjerneceller.

Siden kaliumsalter er involvert i reguleringen av vann-saltmetabolisme, bidrar tilstrekkelig mengde av dem til å fjerne overflødig vann fra kroppen og bidra til å eliminere ødem. Blant annet påvirker dette sporelementet aktiviteten til et antall enzymer, er involvert i metabolismen av karbohydrater, forbedrer muskeltonen.

Hvis det ikke er nok kalium eller et overskudd

Kalium er lite - dårlig, kalium er mye - problemer er også generelt, alt er bra, som er nok. Kaliummangel fører ofte til at kroppen reagerer med hjertesykdommer og skjelettsmuskler, og langvarig mangel kan utløse akutt neuralgi og arteriell hypotensjon. I tillegg har mange studier vist at en reduksjon i nivået av kalium i kroppen kan føre til et slag.

Men et overforbruk av kalium kan være et problem. Således forårsaker hyperkalemi (mikroelementoverskudd) sår i tynntarmen, og kan til og med forårsake hjerteinfarkt, for ikke å nevne slike "trifles" som lemparestesi og adynamia.

Hvor å tegne

Produkter av vegetabilsk opprinnelse - den beste kilden til kalium for kroppen. Det er mange velsmakende og, viktigere, rimelige matvarer som inneholder store mengder kalium - de bør sjenerøst inkluderes i det daglige dietten.

Bakte poteter er en helårs kaliumkilde. Si, en gjennomsnittlig potet inneholder ca 800 mg kalium. Videre er det best å bruke poteter i leveren, som under matlaging, er noen av de fordelaktige egenskapene uopprettelig tapte. Men siden vi spiser kokte poteter oftere enn i leveren (som regel er denne vegetabilsken en viktig ingrediens i de første kursene, og de fleste av dem spiser det daglig), så er dette rådet relevant: for en bedre sikkerhet av mikroelementet, koker poteter i en liten mengde vann og ikke fordøye.

Havremel, bokhvete, hvetekli er blant kornene i form av kaliuminnhold. Dette betyr at havregryn eller bokhvete grøt i morgen eller branbrød er riktig og rik på kalium frokost.

Hyggelige kilder til kalium er sitrusfrukter og bananer. Et glass appelsinjuice eller en banan vil gi kroppen med 500 mg kalium. Vår countrywoman-gulrot - 800 mg kalium i ett glass konsentrert gulrotjuice lagrer ikke bakover de oversjøiske fruktene.

Legumes (erter, lentils, bønner, etc.) bør være hyppige gjester ved bordet ditt. Kok supper og grøt fra dem, stuing og bake - en porsjon av den første eller andre parabolen fra noen slags belgfrukter vil gi deg halvparten av den daglige kaliumstandarden.

Foruten det faktum at melk er leder i kalsiuminnhold, gir det også sjenerøst oss med kalium, bare en kopp inneholder 370 mg sporelement.

Tørket frukt er ikke bare en hyggelig matbit og et godt alternativ til ikke veldig sunne søtsaker, men også en ekstra kilde til kalium. For eksempel inneholder bare et halvt glass rosiner 600 mg, og tørkede aprikoser og enda mer - i 100 gram 850 mg kalium.

Sent sommer og høst - det er tid for bahchovs. Meloner, vannmeloner - på dette tidspunktet må de inkluderes i kostholdet hver dag. De er ikke bare velsmakende, men også ekstremt fordelaktige, inkludert rik på kalium.

En annen gave av sommer og tidlig høst - en tomat - inneholder 380 mg kalium per 100 gram. Dette betyr at en del salat per dag - og den daglige prisen er sikret.

Og en annen slik anbefaling. Det er best å lagre vitaminer og kalium, som finnes i grønnsaker og frukt under sin naturlige modning. På dette tidspunktet har produkter av naturlig opprinnelse de høyeste smak- og næringsegenskapene.

Husk også at frukt og grønnsaker skal vaskes og kuttes like før de spises, ellers går alle fordelene sine tapt, for eksempel, tilberede så mye salat som du kan spise i ett måltid. Og likevel: Du bør ikke suge grønnsakene i vann - de fleste næringsstoffene går inn i den.

Kjemi - nei!

Vi har blitt vant til det faktum at vi kan få mange vitaminer, mikro og makroelementer i form av tabletter. Mange - ja, men ikke kalium! Eksperter kategorisk anbefaler ikke å bruke kalium i form av noen kjemiske forbindelser, og hevder at dette ofte fører til irritasjon i fordøyelseskanalen, og i store doser kan selv være livstruende (husk hva som forårsaker et overskudd av kalium).

Moder naturen tilbød oss ​​dusinvis av velsmakende og sunne produkter som gjør en utmerket jobb med sitt oppdrag og gir deg rikelig med ikke bare kalium, men også deilige smakfølelser, så la oss sette pris på det! Og vi har allerede nok kjemi.

Kilder til kalium for kroppen

En av garantiene for god helse er vann og elektrolyttbalanse. Blant de ioner som er ansvarlige for dette, avgir kaliumkatjoner K. Kalium er den viktigste intracellulære makrocellen, dens andel i menneskekroppen er 0,25% av total kroppsvekt (mens kun 2% av kalium er konsentrert utenfor kroppens celler).

Kaliumens rolle i menneskekroppen

Kaliumnivået i kroppen er ekstremt viktig. Kaliumioner er involvert i å opprettholde den biologiske aktiviteten til celler, i arbeidet med nevromuskulær spenning og ledningsevne. Kalium påvirker også aktiviteten til en rekke enzymer. Ifølge en WHO-studie, øker kaliuminntaket til en reduksjon av blodtrykket og er forbundet med redusert risiko for et helsestap.

Daglig inntak av kalium

Hittil er det en anbefaling fra WHO om daglig inntak av kalium for voksne: 90 mmol (3510 mg) per dag. WHO gir ikke spesifikke indikatorer for barn, men dokumentene sier at det er nødvendig å justere den voksne norm nedover på grunnlag av barnas energibehov. I tillegg til anbefalt daglig inntak av kalium, er det også nødvendig å følge regelen i forbruket av kalium og natrium i forholdet 1: 1.

En ubalanse av kalium i kroppen fører til forstyrrelse av polarisasjonsprosessene og depolarisering av cellemembraner. Hypokalemi (mangel på kalium) er vanligvis et resultat av overdreven tap av sporstoffer i urinen gjennom mage-tarmkanalen, men kan også oppstå når det ikke er tilstrekkelig konsumert med mat. Når hypokalemi pasienter klager over tretthet, kan svakhet, respirasjonsfeil, tarmobstruksjon, arteriell hypertensjon, insulinresistens utvikles.

Med en økning i kaliumkonsentrasjonen i blodet (hyperkalemi), er det generell svakhet, nedsatt muskelton og hjerterytmeforstyrrelser. Årsaken til hyperkalemi kan være nyresvikt, tar kaliumsparende diuretika, overdreven forbruk av kalium.

Produkter - Kaliumkilder

Mange eksperter er av den oppfatning at kalium absorberes best fra mat, og ikke fra kosttilskudd eller rusmidler. De beste kildene til kalium (etter mengde) er grønnsaker, korn og belgfrukter, sopp. På grunn av antinutrients som utgjør belgfrukter, vil ikke alt kalium som kommer fra slik mat bli absorbert av kroppen. Når det gjelder korn, kan fytinsyre, som er en del av dem, forstyrre absorpsjon.

Det er imidlertid ikke nok å velge et produkt som er rik på kalium, det er nødvendig å forberede det på riktig måte:

  • Når matlaging og soaking kalium går i vannet, bør kokte grønnsaker konsumeres med avkok
  • Når du lager grønnsaker, er det bedre å gi preferanse til å bake eller å spise grønnsaker rå;
  • Når du lagrer belgfrukter, går opp til en tredjedel av kalium i vann, mens stekingen er opptil 20%, derfor er den beste måten å lage mat stewing;
  • Korn før temperaturbehandling skal være gjennomvåt (ideelt - spire);
  • Når du lager brød, bør gjær brukes i stedet for gjær.

Vi samlet produkter med høyest kaliuminnhold i ett bord:

Kalium (K) og dets rolle i menneskelivet

Kalium er et interessant og tvetydig element. Det deltar i mange prosesser av organismen, den brukes aktivt i medisin, elektroplatering, elektronikk og landbruk. Det er en del av giften kjent fra gammel tid - kaliumcyanid (hydrocyansyre). Dette metallet regnes som vanlig, men leger sier at hver femte person er mangelfull i mikroelementer. I en fri tilstand er det ikke funnet kalium i naturen, bare i kombinasjon med andre stoffer. I gjennomsnitt er 2,4% av vår planet kalium.

Generelle egenskaper av kalium

Folk visste om noen egenskaper av kalium i det 11. århundre (foto: www.food-and-food.com)

I det periodiske bordet tar kalium seg i den 19. plass og er betegnet med symbolet K. Det er et mykt og meget aktivt alkalimetall. På jorda finnes kalium i andre mineraler (glimmer, kainitt, spar, etc.) og salter. Når det gjelder prevalens blant metaller, står den på femte plass, blant kjemiske elementer - på 7. plass. Kaliumavsetninger er lokalisert i Canada, Hviterussland og Russland.

I følge kjemiske egenskaper ligner kalium natrium, men er mer aktiv. Om noen egenskaper av kalium, visste folk i XX århundre. Det ble brukt som gjødsel, og potash (en sammensetning av sulfat og kaliumklorid, karbonat og brus) ble ansett som et utmerket vaskemiddel. For å få tak i det, ble brann eller halm brent, deretter blandet med vann og inndampet.

Kalium som et eget element ble isolert i 1807 av den engelske kjemikeren Humphry Davy, som utførte eksperimenter med kaustisk kalium. Under elektrolyse ble et metall frigjort, og kjemikeren kalte det kalium. I 1809 ble navnet endret på initiativ av L.V. Gilterta. Han foreslo navnet "kalium" (fra det arabiske ordet "al-kali", det vil si "potash").

Kalium smelter lett og raskt oksiderer ved eksponering for oksygen. Den originale formen er et metall med en krystallinsk struktur, malt i sølvfarget hvit farge. Når brennende maling flammer i fiolett-rosa toner. Når det reagerer med vann, oppstår en brann eller eksplosjon, er den kjemisk aktiv, det regnes som et sterkt reduksjonsmiddel. Krever spesielle lagringsforhold. Oftest er rent kalium strømmet med et lag av petroleum. I dette skjemaet kan den stå uten å miste sine egenskaper.

Kalium brukes aktivt i landbruket for produksjon av gjødsel (sammen med fosfor og nitrogen). Med sin mangel på planter blir fotosyntesen forstyrret, bladene dør. Kaliumsalter brukes aktivt i elektronikk. Væske legeringer brukes i atomkraftverk og som kjølevæske for lukkede systemer. En legering av kalium, cesium og natrium har det laveste smeltepunktet - 78 grader Celsius.

Kalium kommer inn i menneskekroppen med mat og vann. Metallabsorpsjon forekommer i tarmen, utskilles i urinen. Det samler seg ikke i kroppen, derfor er det stadig nødvendig.

Fordelene med kalium for menneskekroppen

Forskere har vist at kaliummangel fremkaller utviklingen av mange sykdommer (foto: www.skalpil.ru)

Kaliumrollens rolle i menneskekroppen er som følger:

  • Forbedrer oksygenmetabolismen, øker hjernens aktivitet.
  • Regelmessig forbruk av kaliumholdige produkter er en utmerket forebygging av sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Kalium senker blodtrykket og normaliserer hjertefrekvensen, styrker blodkarene.
  • Fordelaktig effekt på muskelvev. Kalium bidrar til å opprettholde muskeltonen, gjenopprette fra intens trening. Forhindrer utseende av smerte og kramper.
  • Deltar i behandlingen av glukose, gir riktig reduksjon av muskelfibre.
  • Opprettholder væskebalanse og trykk inne i cellene. Inkludert i alle væsker i menneskekroppen.
  • Forbedrer funksjonen i urinsystemet, forhindrer avsetning av slagg, stillestående væske.
  • Det fungerer tett med magnesium, bidrar til å opprettholde sin optimale konsentrasjon (magnesium er ekstremt viktig for å beskytte hjertet).
  • Normaliserer kroppens energibalanse.
  • Det brukes aktivt til å behandle sykdommer i nervesystemet: stabiliserer tilstanden, bidrar til å unngå depresjon og sammenbrudd. Lindrer tretthetssyndrom.
  • Styrker bein. For deres helse er det ikke bare kalsium og fluor som trengs, men også mineraler, inkludert kalium. Dette makro-stoffet beskytter mot osteoporose.
  • Forbedrer metabolske prosesser. Kalium hjelper kroppen å bryte ned og absorbere noen elementer. Hvis du holder fast i en diett, og vekten ikke går bort, må du sørge for at du har nok kalium i dietten.

Kaliumholdige legemidler brukes aktivt til å behandle mange sykdommer: hepatitt, osteoporose, hypertensjon, aterosklerose, diabetes, betennelse i mage-tarmkanalen, etc. Med mangel på kalium er kardiovaskulære og nervesystemet de første til å lide.

Hovedkilder til kalium

Kalium er høyest i planteprodukter (foto: www.missbagira.ru)

Kaliumkilder er konvensjonelt delt inn i fire grupper:

  • Lavt innhold (opptil 100 mg per 100 gram produkt).
  • Gjennomsnittlig nivå (innhold på 150-250 mg per 100g).
  • Høyt innhold (250-390 mg).
  • Meget mettet (ca. 400 mg).

Plantekilder til kalium (tabell 1):

  • Tørket frukt.
  • Korn (bokhvete, havre, hirse).
  • Grønnsaker (tomater, rødbeter, gulrøtter, gresskar, spinat, agurker, salat, reddiker, kucus, kål).
  • Bønne kulturer (soya, erter, haricot).
  • Bær (lingonberries, druer, currants, tranebær, brombær, viburnum, blåbær).
  • Frukt (bananer, sitrusfrukter, epler, meloner, aprikoser, etc.).
  • Nøtter (mandler, peanøtter, pinjekjerner, hasselnøtter).
  • Sopp (hvit, mushroom, kantareller, boletus sopp, etc.).

Animalske kilder til kalium (tabell 1):

  • Fisk (torsk, tunfisk, makrell, etc.), sjømat.
  • Meieriprodukter (kefir, melk, hard ost, cottage cheese, smør).
  • Leveren.
  • Fjærkre, biff, lam.
  • Egg.

Hvilke matvarer er rik på kalium?

Går du også til apoteket for kalium? Dette er berettiget hvis du har en utrolig akutt mikronæringsdefekt, og legen din foreskrevet piller. Ellers er det ikke noe poeng i å forgifte kroppen din med kjemikalier. Tross alt, mangel på substans kan fylles ved å inkludere produkter rik på kalium i menyen.

Virkningen av kalium på menneskers helse

Kalium er ikke bare et kjemisk element fra det periodiske bordet som studeres i skoleplanen. Det er også et nyttig stoff som er nødvendig for normal funksjon av menneskekroppen.

Sporelementet utfører følgende funksjoner:

  • sammen med natrium og klor tjener det å opprettholde optimal vann- og elektrolyttbalanse;
  • er den viktigste komponenten av levende celler, ansvarlig for deres integritet;
  • reduserer risikoen for hjertesykdom og blodårer;
  • normaliserer blodtrykket
  • hindrer utvikling av kreft;
  • fjerner overflødig væske fra kroppen;
  • å være et antidepressivt middel, en positiv effekt på en persons psykiske helse
  • eliminerer giftstoffer og toksiner;
  • er ansvarlig for hjernen, styrer sin tilførsel av oksygen og blod;
  • Det bidrar til muskel sammentrekning ved å delta i prosessen med å konvertere glukose til energi.
  • normalisere metabolisme.

Kaliumens rolle for en person er virkelig flott. I løpet av forskningen ble det påvist at sporelementet reduserer risikoen for tidlig død med 50% av ulike årsaker.

Kaliuminntakshastighet

Nivået på en persons behov for mikroelementer avhenger av alder, helse, fysisk aktivitet.

Det daglige inntaket av kalium for barn varierer fra 400 mg til 4,5 g. Voksne fra 19 år og eldre bør spise minst 4,7 gram per dag. stoffer. Sykepleiere anbefales å øke beløpet til 5,1 gram

Behovet for kalium øker proporsjonalt med økende fysisk og følelsesmessig stress, ved bruk av kjemikalier som bidrar til rikelig sekresjon av svette, vanndrivende legemidler og piller som fjerner kalium fra kroppen.

Kaliumledende produkter

Hovedkilden til sporelement er mat av vegetabilsk opprinnelse. Kalium er selvfølgelig inneholdt i animalske produkter. Men tiltalingen av slik mat forsvinner samtidig på grunn av den høye konsentrasjonen av antibiotika og hormoner i den.

Listen over planteprodukter, som har i sammensetningen av kalium, er enorm. Imidlertid er tilhengere av et sunt kosthold mer interessert i hvilke av dem som er ledere i denne forbindelse. Jeg spiste riktig mengde nyttig produkt - og jeg glemte kaliummangel og alle problemene som oppstår med dette.

  • Grønn og urte te

Et hundre gram av verdens mest kjente drikk inneholder mest kalium: ca 2500 mg. I dette tilfellet bør preferansen gis til arket i stedet for det pakkede produktet.

Omtrent fire kopper av drikken vil fylle det daglige behovet for et mikroelement og forbedre helsen. Velger urtete, vi må ta hensyn til sammensetningen. Infusjoner av noen planter er ikke vist i ulike sykdommer.

Slik te fjerner giftstoffer fra kroppen, reduserer risikoen for kreft, bremser aldring, og beskytter også en person mot skadelig stråling av en datamaskin. Noen forbindelser kan også styrke hjertet og blodkarene, immunforsvaret, øke blodtrykket, forbedre humøret.

Per 100 gram tørkede aprikoser står for 1800 mg kalium, som er 31% av det daglige kravet. Mørkebrune frukter anses å være mer nyttige.

På grunn av den høye konsentrasjonen av kalium, er tørkede aprikoser et naturlig vanndrivende middel. Overflødig natriumsalt fjernes fra kroppen sammen med urin, som beholder vann og er årsaken til ødem.

Tørkede aprikoser bidrar til å kvitte seg med kolesterolplakk, noe som styrker hjertet og blodårene. Tørket frukt er spesielt nyttig for diabetikere og personer som lider av skjoldbrusk sykdom.

Bønner er en stor kilde til kalium. 100 gr. Bean går inn i 1189 mg mikroelement. Dette er 28% av det daglige kravet.

Lederen av alle varianter er hvite bønner. Regelmessig forbruk av belgfrukter vil positivt påvirke hjertearbeidet. Det er verdt å merke seg at røde lima bønner er også gode kilder til sporstoffer.

100 gr. nøtter inneholder 1042 mg gunstig substans.

For å få maksimal nytte av produktet, må du ikke spise mer enn 40 gram pistasjenøtter per dag. De vil redusere risikoen for hjertesykdommer og blodårer, lindre kolesterolplakkene, tømme leveren av giftstoffer og slagg og styrke nervesystemet.

Kilden til kalium er ikke så mye grønnsaket selv som toppene. 100 gr. Produktet inneholder ca 1000 mg kalium.

I stedet for å kaste toppen av grønnsaken i søppel, kutt den i kuber og legg til supper, salater. Dermed vil du fylle opp daglig kaliumstandard.

I tørket druer er kalium mye mer enn frisk. Så, i 100 gr. Det er 860 mg sporstoffer.

Regelmessig inkludering av rosiner i dietten vil føre til en oppgjør av syrebasebalansen i blodet, aktivering av hjertemuskulaturen. Tørket druer normaliserer funksjonene til nyrene og huden.

Disse var de viktigste kildene til kalium, men i tillegg til dem er det andre produkter som leverer kroppen vår med et sunt sporelement:

Kalium (K) og dets rolle i menneskelivet

Kalium er et interessant og tvetydig element. Det deltar i mange prosesser av organismen, den brukes aktivt i medisin, elektroplatering, elektronikk og landbruk. Det er en del av giften kjent fra gammel tid - kaliumcyanid (hydrocyansyre). Dette metallet regnes som vanlig, men leger sier at hver femte person er mangelfull i mikroelementer. I en fri tilstand er det ikke funnet kalium i naturen, bare i kombinasjon med andre stoffer. I gjennomsnitt er 2,4% av vår planet kalium.

Generelle egenskaper av kalium

Folk visste om noen egenskaper av kalium i det 11. århundre (foto: www.food-and-food.com)

I det periodiske bordet tar kalium seg i den 19. plass og er betegnet med symbolet K. Det er et mykt og meget aktivt alkalimetall. På jorda finnes kalium i andre mineraler (glimmer, kainitt, spar, etc.) og salter. Når det gjelder prevalens blant metaller, står den på femte plass, blant kjemiske elementer - på 7. plass. Kaliumavsetninger er lokalisert i Canada, Hviterussland og Russland.

I følge kjemiske egenskaper ligner kalium natrium, men er mer aktiv. Om noen egenskaper av kalium, visste folk i XX århundre. Det ble brukt som gjødsel, og potash (en sammensetning av sulfat og kaliumklorid, karbonat og brus) ble ansett som et utmerket vaskemiddel. For å få tak i det, ble brann eller halm brent, deretter blandet med vann og inndampet.

Kalium som et eget element ble isolert i 1807 av den engelske kjemikeren Humphry Davy, som utførte eksperimenter med kaustisk kalium. Under elektrolyse ble et metall frigjort, og kjemikeren kalte det kalium. I 1809 ble navnet endret på initiativ av L.V. Gilterta. Han foreslo navnet "kalium" (fra det arabiske ordet "al-kali", det vil si "potash").

Kalium smelter lett og raskt oksiderer ved eksponering for oksygen. Den originale formen er et metall med en krystallinsk struktur, malt i sølvfarget hvit farge. Når brennende maling flammer i fiolett-rosa toner. Når det reagerer med vann, oppstår en brann eller eksplosjon, er den kjemisk aktiv, det regnes som et sterkt reduksjonsmiddel. Krever spesielle lagringsforhold. Oftest er rent kalium strømmet med et lag av petroleum. I dette skjemaet kan den stå uten å miste sine egenskaper.

Kalium brukes aktivt i landbruket for produksjon av gjødsel (sammen med fosfor og nitrogen). Med sin mangel på planter blir fotosyntesen forstyrret, bladene dør. Kaliumsalter brukes aktivt i elektronikk. Væske legeringer brukes i atomkraftverk og som kjølevæske for lukkede systemer. En legering av kalium, cesium og natrium har det laveste smeltepunktet - 78 grader Celsius.

Kalium kommer inn i menneskekroppen med mat og vann. Metallabsorpsjon forekommer i tarmen, utskilles i urinen. Det samler seg ikke i kroppen, derfor er det stadig nødvendig.

Fordelene med kalium for menneskekroppen

Forskere har vist at kaliummangel fremkaller utviklingen av mange sykdommer (foto: www.skalpil.ru)

Kaliumrollens rolle i menneskekroppen er som følger:

  • Forbedrer oksygenmetabolismen, øker hjernens aktivitet.
  • Regelmessig forbruk av kaliumholdige produkter er en utmerket forebygging av sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Kalium senker blodtrykket og normaliserer hjertefrekvensen, styrker blodkarene.
  • Fordelaktig effekt på muskelvev. Kalium bidrar til å opprettholde muskeltonen, gjenopprette fra intens trening. Forhindrer utseende av smerte og kramper.
  • Deltar i behandlingen av glukose, gir riktig reduksjon av muskelfibre.
  • Opprettholder væskebalanse og trykk inne i cellene. Inkludert i alle væsker i menneskekroppen.
  • Forbedrer funksjonen i urinsystemet, forhindrer avsetning av slagg, stillestående væske.
  • Det fungerer tett med magnesium, bidrar til å opprettholde sin optimale konsentrasjon (magnesium er ekstremt viktig for å beskytte hjertet).
  • Normaliserer kroppens energibalanse.
  • Det brukes aktivt til å behandle sykdommer i nervesystemet: stabiliserer tilstanden, bidrar til å unngå depresjon og sammenbrudd. Lindrer tretthetssyndrom.
  • Styrker bein. For deres helse er det ikke bare kalsium og fluor som trengs, men også mineraler, inkludert kalium. Dette makro-stoffet beskytter mot osteoporose.
  • Forbedrer metabolske prosesser. Kalium hjelper kroppen å bryte ned og absorbere noen elementer. Hvis du holder fast i en diett, og vekten ikke går bort, må du sørge for at du har nok kalium i dietten.

Kaliumholdige legemidler brukes aktivt til å behandle mange sykdommer: hepatitt, osteoporose, hypertensjon, aterosklerose, diabetes, betennelse i mage-tarmkanalen, etc. Med mangel på kalium er kardiovaskulære og nervesystemet de første til å lide.

Hovedkilder til kalium

Kalium er høyest i planteprodukter (foto: www.missbagira.ru)

Kaliumkilder er konvensjonelt delt inn i fire grupper:

  • Lavt innhold (opptil 100 mg per 100 gram produkt).
  • Gjennomsnittlig nivå (innhold på 150-250 mg per 100g).
  • Høyt innhold (250-390 mg).
  • Meget mettet (ca. 400 mg).

Plantekilder til kalium (tabell 1):

  • Tørket frukt.
  • Korn (bokhvete, havre, hirse).
  • Grønnsaker (tomater, rødbeter, gulrøtter, gresskar, spinat, agurker, salat, reddiker, kucus, kål).
  • Bønne kulturer (soya, erter, haricot).
  • Bær (lingonberries, druer, currants, tranebær, brombær, viburnum, blåbær).
  • Frukt (bananer, sitrusfrukter, epler, meloner, aprikoser, etc.).
  • Nøtter (mandler, peanøtter, pinjekjerner, hasselnøtter).
  • Sopp (hvit, mushroom, kantareller, boletus sopp, etc.).

Animalske kilder til kalium (tabell 1):

  • Fisk (torsk, tunfisk, makrell, etc.), sjømat.
  • Meieriprodukter (kefir, melk, hard ost, cottage cheese, smør).
  • Leveren.
  • Fjærkre, biff, lam.
  • Egg.

Kaliumfordel og innhold

Elementet viser levende et bilde av dualiteten av alle naturlige fenomener. Å overvurdere betydningen av effekten av kalium på menneskekroppens celler er ekstremt vanskelig. For riktig funksjon av de fleste metabolske prosesser, er dette elementet uunnværlig. Samtidig er det en av hovedkomponentene i kaliumcyanid. Gift som kan drepe en voksen person umiddelbart.

Hva påvirker kalium

Det er verdt å vurdere nærmere hvilke prosesser dette elementet deltar i, og hvilke kaliumfordeler:

  • Utfører regulering av væskebalanse både på cellulær og intercellulær nivå. Videre ligger 98% av totalt kalium inne i cellene og kun 2% er på intercellulært nivå;
  • Balanse vannet - saltbalanse (forsinkelse av salteavsetning) og forholdet i kroppen av syrer og alkalier;
  • Det er hovedkomponenten som interagerer med natrium i implementeringen av prosessene for overføring av nerveimpulser. Også disse forbindelsene er ansvarlige for cellulær ernæring (sukker og aminosyrer transporteres);
  • Det er nødvendig for normal syntese av proteiner, metabolisme av karbohydrater og proteiner, samt omdannelse av glukose til cellulær energi;
  • Opprettholder ekskretjonsnyrefunksjon. Samtidig transporterer ammoniakk til dem for fjerning;
  • Gunstig effekt på intestinal motilitet;
  • Delta i prosessen med å forsyne oksygen til hjernen, noe som forbedrer minnet og klarheten i å tenke.

Virkning på hjertet

Kalium er så viktig for hjertefunksjonen som dette elementet bør vurderes separat.

En slik stor påvirkning av kalium på hjertet skyldes at elementet deltar i organisering og overføring av nerveimpulser langs nevroner. Men arbeidet i hjertet muskler og regelmessigheten av deres sammentrekninger er direkte relatert og avhenger av disse impulser. Jo klarere det er, jo mer jevnt og rytmisk vil vårt hjerte trekke sammen. Justering av denne prosessen normaliserer automatisk blodtrykket.

Derfor er alle de som lider av svikt i rytmen av hjertekontraksjoner (alle typer arytmier) foreskrevet kalium dietter eller en ekstra dose medikamenter som inneholder den. Selv om det her er den viktigste tingen å overholde den daglige doseringen.

Mulig skade fra overdosering

Et kaliumnivå på 6 mmol / l betraktes som giftig. En overdose på opptil 9-12 mmol / l er 3 ganger høyere enn normalt, og er generelt dødelig for mennesker. Her er de viktigste årsakene til at det kan være glut av kaliumioner:

  • Langvarig inntak av kaliumtilsetningsstoffer, eller misbruk av belgfrukter og poteter (ledere i kaliuminnhold);
  • Ubalansen i den naturlige reguleringen av mengden;
  • Sykdommer som fører til ødeleggelse av celler og muskelvev (massefrigivelse av intracellulært kalium);
  • Langvarig insulinmangel;
  • Nyresvikt eller dysfunksjon av dette organet.

Både mangel og overdosering av kalium er farlig for hjertet. Overflødigheten av dette elementet vil bare forverre situasjonen, noe som fører til en konstant økning i styrken av sammentrekninger (opp til spasmer). Et elementmangel fører til en regelmessig reduksjon og svekkelse av sammentrekninger, kalt hjertesvikt. Men naturen sørger for interne mekanismer som regulerer kaliumbalansen i kroppen. Derfor er tilfeller av hjertestans av denne grunn sjeldne.

Overdosering kan forårsake andre alvorlige problemer:

  • Generell muskel svakhet;
  • Risikoen for å utvikle diabetes øker;
  • Angst og irritabilitet over småpenger;
  • Tarmkolikk;
  • Økt urinering for å urinere, med en felles økning i svette (kroppen vil prøve å fjerne overskytende);

Mangel på kalium

Husk, med langvarig diaré, oppkast, overdreven svette og langvarig diuretisk inntak, oppstår uunngåelig utvasking av kalsium fra kroppen. Bidra også til hyppige metoder for alkohol og kaffe, misbruk av sukker eller salt, overdreven kjærlighet til hermetikk. En annen fare er ukontrollert inntak av kaliumbindende natriumpreparater, så vel som hormoner.

Nyttig video om kaliummangel

Her er en liste over de viktigste symptomene på kaliummangel:

  • Depresjon og apati;
  • Fallende immunitet, med økt risiko for giftig forgiftning;
  • Nyrene og binyrene begynner å jobbe tregt og inaktivt;
  • Utseendet på arytmier, med risiko for hjerteinfarkt;
  • Høyt trykk;
  • Håret blir sprøtt, og huden er tørr og flaky;
  • Feil i lungene, noe som fører til problemer med å puste og puste for ofte (et symptom på mangel på oksygen);
  • Vedvarende eller for ofte kvalme (kan være ledsaget av oppkast);
  • Utvikling eller forverring av sår og gastritt;
  • Forstyrrelser i reproduktive systemet, som kan forårsake erosjon, og til og med føre til infertilitet.

Daglig pris

Denne indikatoren avhenger av alderen på personen:

  • Fra 0 til 6 måneder - 400 mg;
  • Fra 0,5 til 1 år - 700;
  • Fra år til 3 - 1300;
  • Fra 4 til 8 - 3800;
  • Fra 14 til 18, så vel som gravide - 4700;
  • Voksne - mer enn 4700;
  • Amning - 5100.

Minste dose per dag for voksne (fra 18 år) er 2 g. Det anbefales å legge din alder til denne figuren. For eksempel bør en 35 år gammel legge til 35 mg. For alle som jobber med fysisk arbeidskraft (spesielt idrettsutøvere), anbefales det ikke å bruke mindre enn 3 g kalium per dag, og ideelt opp til 5 mg.

Innhold i produkter

Dette viktige makronæringsstoffet finnes i både dyr og planteprodukter:

  • Alle typer belgfrukter (i soyabønner - 1800 mg / g, bønner - 1060, erter - 900, og i linser - 700);
  • Poteter - 430;
  • Beet - 160;
  • Kål - 150;
  • Gulrøtter - 130;
  • Tang (kelp) - 970;
  • Brød - 240;
  • De fleste friske frukter (i vannmeloner og meloner, epler, bananer, sitrusfrukter, druer, avokadoer);
  • Tørket frukt (rosiner - 860, tørkede aprikoser - 1720, svisker - 865);
  • De fleste nøtter (mandler - 750, peanøtter - 660, hasselnøtter - 720, cedar - 630, cashewnøtter - 555, valnøtter - 480);
  • I melk - 130;
  • I biff - 240;
  • I fisk - 165;
  • Inneholdt i te.

For mer fullstendig og detaljert informasjon, kan du se tabellen med kalium i mat. Vurder det faktum at dette makroelementet har en høy fordøyelighet (opptil 95%), men er også lett utskilt med nedbrytningsprodukter (gjennom urin, svette, tarmsekresjoner).

MirTesen

Fred, varme, komfort i hjemmet ditt.

Verdien av kalium for helse. Kaliumholdige matvarer


Kaliumsalter er nødvendige for normal funksjon av alle våre myke vev: kar, kapillærer, muskler og spesielt hjertemuskelen, samt hjerneceller, lever, nyrer, nerver, endokrine kjertler og andre organer. Som kalsium er uunnværlig for våre bein, tenner og negler, det vil si for alle harde vev, så kalium er nødvendig for alle våre myke vev. Det er en del av intracellulære væsker (50% av all kroppsvann i kroppen vår er kalium).

Sammen med natrium regulerer kalium vannbalansen i kroppen og normaliserer hjerterytmen. (Kalium virker inni cellene og natrium rett utenfor). Brudd på natrium-kaliumbalanse påvirker funksjonen til nerver og muskler. Hypoglykemi (lavt blodsukker) fører til tap av kalium, samt langvarig eller alvorlig diaré.

Kaliumsalter bidrar til fjerning av overskytende vann fra kroppen, bidrar til å eliminere ødem, forsinker urin, de er nødvendige for behandling av ascites (dropsy).

Kalium er et anti-sklerotisk middel, da det forhindrer natriumsaltene i å samles i kar og celler. Konkurransen i kalium og natrium er kontinuerlig.

Hvis du har muskelsmerter, hevelse i vevet av blåmerker, biter og blåmerker som et resultat av kapillære brudd, vil noen svulster - du vil alltid bli hjulpet av kalium, som er lett å komme inn i kroppen ved å gni eplecidereddik i muskelvev (det absorberes godt uten trykk).

Du kan legge til eple cider eddik honning. Eventuelle betennelser og hevelse, ikke glem å smøre honning eller eplecidereddike.

Folk som ofte bruker kaffe, elsker søtsaker, alkohol, og også bruker diuretika, er nivået av kalium i kroppen senket. Se kostholdet ditt, øk inntaket av grønne grønnsaker og ta nok magnesium til å gjenopprette mineralbalansen.

Verdien av kalium for kardiovaskulærsystemet skyldes sannsynligvis at den er avhengig av magnesium. Med redusert kaliumnivå er det større risiko for livstruende arytmier, hjertesvikt og hjerneslag. Kalium er så nært forbundet med hjertet at dets nivå i blodet gjør at vi kan forutsi sannsynligheten for hjerterytmeforstyrrelser med stor nøyaktighet. Svakhet og tretthet kan være den vanligste indikatoren for kaliummangel i kroppen.

For å opprettholde et normalt nivå av kalium i blodet, er det nødvendig daglig å drikke slik "kvasok" i små sip: mellom 1 måltid kokt vann, tilsett 1 teskje honning og eplecidereddike.

Kaliumholdige matvarer

Ifølge D. Jarvis er eplecider eddik og honning matvarer som er rikeste i kalium.

Hovedkilder til kalium :

spinat, agurker, poteter, gulrøtter, salat, persille, asparges, pepperrot, løvetann, hvitløk, sort currant, bananer, kål, grapefrukt, reddiker, tomater, tørkede aprikoser, rosiner, svisker, alle belgfrukter, linser, erter, bønner, bønner, rugbrød, havregryn, kiwi, poteter, avokado, brokkoli, lever, melk, peanøttsmør, sitrusfrukter, druer. Det er mye kalium i fisk og meieriprodukter.

Hvorfor trenger en person kalium

Skrevet på: 23. november 2017

Vil du vite hvorfor en person trenger kalium og hva er dens naturlige kilder? Les artikkelen til slutten. Kalium er et mineral som har flere viktige funksjoner i kroppen, hovedsakelig regulerer væskenivåer, nervøs og muskulær funksjon, inkludert hjertefrekvens.

Mineralet finnes i alle celler i kroppen, og nivået er regulert av nyrene. Som mange andre essensielle næringsstoffer bidrar det til å produsere proteiner og karbohydratmetabolismen. Som en elektrolytt opprettholder den en sunn balanse mellom væsker i kroppen, stimulerer nerver og muskler i hele kroppen, og er nødvendig for sterke og sunne bein, da det regulerer nivåene av kalsium og fosfor i kroppen.

Den viktigste av funksjonene er imidlertid effekten på kardiovaskulærsystemet. Mesteparten av tiden er kaliummangel vanskelig å legge merke til, men hvis du opplever noen av disse symptomene og ikke forstår det, kontakt legen din for å få grunn til å kontrollere kaliumnivået.

Symptomer på kaliummangel

Lavt blodtrykk

Natrium og kalium påvirker blodtrykket, men de har motsatte roller. Natrium øker trykket, og kalium senker det, avslappende blodkar. De fleste mennesker på planeten forbruker natrium daglig, det vil si nesten halvparten av saltet enn anbefalt. En diett høy i natrium og lavt kalium fordobler risikoen for død fra et hjerteinfarkt.

Konstant depresjon

Vedvarende kaliummangel kan føre til konstant tretthet. Derfor, hvis treningsøktene eksoserer deg, mens du sover nok, kan årsaken være kalium.

Muskel svakhet eller kramper

Kalium spiller en rolle i glatt muskelkontraksjon, så når det er lite av det, kan du oppleve smerte, kramper og til og med spasmer i dem.

Løse ben

Næringsstoffene som trengs for sterke ben er kalsium og vitamin D, men kalium påvirker mengden kalsium i beinene. Hvis kaliumnivået er lavt, mister kroppen mer kalsium og mineraler fra beinene. I tillegg til svekkelse av bein øker kalsiumforbruket risikoen for utvikling av nyrestein.

Forbruk av bearbeidet mat

Forbruk av bearbeidede matvarer garanterer nesten lave kaliumnivåer, fordi alle chips, kjeks og frosne matvarer inneholder mye salt. Eliminere dem for å hjelpe kroppen å beholde mer kalium fra mat.

Svakhet eller svimmelhet

En stor reduksjon i kalium er dårlig for hjertet, det kan redusere hjerteslag så mye at du føler at du mister bevisstheten. Dette skjer ikke så ofte, og mange andre faktorer kan være årsaken, men hvis du opplever svakhet eller svimmelhet, kontakt legen din umiddelbart.

Hjerte rytmeforstyrrelse

Kalium regulerer hjerteslag ved å kontrollere hastigheten på sammentrekning av hjertemuskelen. Når nivået er for lavt eller høyt, blir hjerteslaget uregelmessig - og hjertet kan til og med slutte å slå.

Mengden kalium kan være lav hvis du bare bruker halvparten av den nødvendige dosen daglig. Mineral overforsyning skyldes vanligvis nyresykdom eller andre sykdommer, for eksempel alvorlige forbrenninger eller blødninger, svulster, skader og infeksjoner.

forstoppelse

Det høres utrolig ut, men mangel på kalium bremser ned andre funksjoner i kroppen, og fordøyelsessystemet er ikke noe unntak. Kramper og oppblåsthet kan også oppstå. Selvfølgelig er kaliummangel ikke det eneste som kan forårsake disse følelsene.

Tingling og nummenhet

Kalium bidrar til å holde nervesystemet sunt, og på grunn av sin mangel kan du oppleve en ubehagelig prikking eller følelsesløp i lemmer.

Hvor mye kalium trenger kroppen?

Du kan vanligvis få alt kalium vi trenger fra mat. Anbefalt daglig inntak er 4700 mg. Men ifølge en studie forbruker mindre enn 2% av befolkningen så mye.

Når skal jeg ta kaliumtilskudd? Bare når anbefalt av lege. Et svært høyt inntak av mineral, som er lettere å oppnå med kosttilskudd enn med mat, kan begrense nyrenees evne til å eliminere kalium, noe som kan føre til unormal hjerterytme.

Eldre mennesker, samt personer med nyresykdom eller type 2-diabetes, og de som tar visse medisiner (som ACE-hemmere, beta-blokkere og ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer) er mest utsatt. I tillegg er typen kalium, som finnes i kosttilskudd, faktisk en annen form enn den som naturlig forekommer i mat og kan ikke gi de samme fordelene.

Men selv om du får den anbefalte prisen, kan du fortsatt oppleve mangel på dette gunstige stoffet. siden,

"Jo mer natrium du bruker, desto mer kalium kaster kroppen din ut",

Hvis du spiser minst åtte porsjoner frukt og grønnsaker per dag med hvert måltid og mat, kan du få nok kalium.

Overflødig kalium

Vanligvis, med et overskudd av kalium, filtrerer nyrene det. Mineralet fjernes med urin, avføring eller svette. Men hvis filtreringsfunksjonen til nyrene er nedsatt, kan overflødige kaliumnivåer bygge seg opp i kroppen og forårsake hyperkalemi.

De første symptomene er magekramper, muskel svakhet og irritabilitet. Til syvende og sist kan dette føre til langsommere muskelregulering og spesielt hjerteproblemer.

Kaliumkilder

Hvilke matvarer inneholder kalium? Mineral er til stede i nesten alle frukter, grønnsaker, kjøtt og fisk. Og fordi det ikke er vanskelig å få all nødvendig mengde, ved å følge et sunt og balansert kosthold.

For å møte det anbefalte daglige inntaket av 4.700 milligram kalium, må du konsumere matvarer som inneholder det ved hvert måltid. Den beste kilden er poteter: En bakt tuber forsyner kroppen med 610 milligram kalium, en kopp yoghurt - ca 579 milligram og en banan - 422 milligram.

Du vil motta fra 350 til 380 mg fra et halvt glass bønner, 1 kopp skummet melk og 100 gram. kylling eller fisk. Andre alternativer som inneholder kalium fra 300 til 400 mg per porsjon kan være tomater, spinat, selleri, aprikoser, cantaloupe og appelsinjuice, tørket frukt (rosiner, aprikoser, svisker og datoer).