Hoved > Bær

Svart reddik: nyttige egenskaper og oppskrifter fra svart reddik

Mange gaver av naturen ble ikke bare vanlige gjester på bordene våre, men fikk også berømmelse for helbredende produkter. Svart radise er en plante av cruciferous familien, som ofte finnes i russiske hager og hytter. Rotenes historie har sin opprinnelse fra oldtiden, og for første gang ble sorte radise importert fra Sør-Asia. Denne grønnsaken er ikke funnet i naturen, men den er utbredt på alle kontinenter. Svart radise dyrkes mye i Russland, Tyrkia, Belgia, Australia og mange andre land.

Sort reddik: nyttige egenskaper til roten

Radis er en ekte brønn for helse, de nyttige egenskapene er vanskelige å overvurdere. Rot inneholder en stor mengde vitaminer, blant annet som A, B, E, C, PP. Sammensetningen i store mengder inkluderer slike sporstoffer og nyttige stoffer som kalium, kalsium, fosfor, natrium, jod, fluor, kobber, molybden, tinn. Denne grønnsaken har svært få kalorier, men mange karbohydrater, organiske syrer, kostfiber og vegetabilsk protein.

Tradisjonelt er svart radise et utmerket middel mot hoste, da den har ekspektorative egenskaper, og kan styrke kroppens forsvar og forbedre immuniteten. Rot er et utmerket verktøy for behandling av ulike sykdommer i mage-tarmkanalen, da det forbedrer fordøyelsen, intestinal peristaltikk og tilstanden til blodkar.

Svart radise er ikke bare en verdifull medisin, men også en utmerket profylaktisk: å spise den kan beskytte en person mot sesongkjølelse, bidrar til å tone og få vitalitet fra Mother Nature selv.

Healing salater

På grunn av sine unike fordelaktige egenskaper og krydret, litt bitter smak ble rotbeskjærelsen en hyppig gjest på bordene i form av ulike salater og snacks. Det er mange forskjellige oppskrifter for forberedelsen. Når vanlige retter og salater kjeder seg, kommer svart reddik til redning. Oppskrifter basert på det er utrolig utvalg og retter - fantastisk smak. Måltider fra verdifulle rotgrønnsaker er lett og raskt forberedt, men før matlaging er det nødvendig å fjerne den karakteristiske bittere smaken fra grønnsaken. For at den sorte radise skal miste sin "bitter" funksjon, må den først bli gjennomvåt i 1-1,5 timer i kaldt vann.

Sunn salat med rømme

Grønntertsalat

For å forberede en lett vårsalat må du ta svart radise (400 g), en boks med hermetisert erter, en haug med greener (løk, dill, grønn løk), krydder og vegetabilsk olje til smak. Gris reddik på et middels rist, legg hakkede greener, grønne erter, salt og krydder til smak. Seske salaten med vegetabilsk olje.

Spicy salat med Radish

Godt komplement til den sarte skarpheten av roten til løk eller hvitløk, for dette trenger du bare å gni svart radise på et grovt gryn, tilsett finhakkede løk eller knust hvitløk og krydret salaten med salt, krydder og vegetabilsk olje. For å gi salatkrem, kan du forberede løkene og marinere den med eddik. Enhver sorte radise salat vil dekorere bordet og forbedre appetitten til husholdningen og gjestene.

Marinerte Radish

En interessant snack blir hentet fra en skarp rot. For forberedelse av syltet grønnsaker er nødvendig: svart radise - 3 kg, søt rød pepper - 00 g, greens å smake, hvitløk - 1 stk., 1 liter vann, 3 ss. skjeer med salt, 1,5 ss. skjeer av sukker, eddik. Rist røken på en grov rist, hell 1 ss i steriliserte krukker. en skje med eddik, på bunnen legg grønnsakene, hvitløk, på toppen tett sett revet reddik, blanched pepper. Hell krukkene med saltlake, som er tilberedt som følger: Legg salt, sukker i kokt vann, rør til krystallene helt oppløses. Rulldeksellokker, varme dem til å vikle inntil det er kaldt. Noen dager senere klar til å spise deilig, litt krydret svart reddik. Cooking oppskrifter er enkle i utførelse, og sluttresultatet vil overstige alle forventninger til vertinnen.

Klassisk Hoste Oppskrift

Alligevel er radise det beste hostehjelpet på grunn av dets egenskaper. Den viktigste allierte i kampen mot sykdommen blir honning. Svart radise med honning er en ekte helende eliksir som er ideell for både voksne og barn.

Hvordan kurere voksen hoste

For å forberede stoffet må du ta en mellomstor rotbeskjære, vaske den og kutte toppen av på en slik måte at du får en hette. Deretter følger kniven for å skrape midten av gjenværende radise til den er som en kopp. I den resulterende koppen må du sette to spiseskjeer av honning, dekke med et løk av reddik og la over natten. I løpet av denne tiden vil juicen inne i den sorte radisen skille seg ut, som du må bruke for å kvitte seg med hoste. Ta en velsmakende og naturlig medisin bør være tre ganger om dagen i 5-10 minutter før måltider.

Hvordan kurere et barns hoste

For barn er en annen metode for matlaging svart radise egnet. Du må ta en rotgrønnsak, vaske grundig og rist på et grovt rifler. Deretter må du klemme saften gjennom ostekloth og tilsett 2 ss honning. Kurset skal startes med en dråpe reddik og honningjuice, og øker dosen gradvis med 2 dråper per dag. Når engangsmengden juice vil bli redusert til 1 spiseskje, bør barnet tilbys stoffet tre ganger daglig 20 minutter før måltider.

Før du tar reddik med honning, bør du sørge for at personen ikke er allergisk mot disse produktene. Svart hosteradis er en oppskrift som har blitt prøvd av mange generasjoner.

Lys mitt speil, si

Egenskapene til svart radise setter pris på ikke bare folkhelgerne, men også kosmetologer. Dens juice er i stand til å ha en bakteriedrepende, sårhelende effekt, forbedrer strukturen i huden og nærer den med nyttige stoffer. Avhengig av hudens type og tilstand, tilbyr skjønnhetseksperter kvinner forskjellig i sammensetningen kosmetiske masker for ansikt og nakke.

Masker fra en blanding av en spiseskje svart radikusjuice og en pisket eggeplomme er ideell for eiere av fet hud. Blandingen skal påføres ansikts- og nakkes hud og la stå i 20 minutter. Etter den tildelte tiden, fjern masken med en vattpinne dyppet i en løsning av grønn te, vask med kaldt vann.

Det er en oppskrift på en nærende maske som vil mette ansiktets og nakkens hud med verdifulle biologisk aktive stoffer. For å forberede masken må du blande i like store mengder svart radisejuice, honning, rømme og legge til noen dråper olivenolje til blandingen. Påfør den ferdige masken på ansikt og nakke, etter å ha påført krem ​​på ansiktet. Etter 20 minutter skyll masken av med varmt vann, kosmetisk svamp for å fjerne rester av krem.

Svart radise i behandling av sykdommer i fordøyelseskanalen

Mage-tarmkanalen spiller en viktig rolle i organismens vitalitet, siden det er i magen og tarmene at mat blir behandlet og næringsstoffer absorberes. Derfor gir sykdommer i mage-tarmkanalen alltid en person mange problemer, inkludert avslag på mat. For å hjelpe pasienten kommer svart radise, hvis biologiske egenskaper er i stand til å gjenopprette nedsatt funksjon av fordøyelsessystemet.

For å fjerne leveren av slagg og toksiner, er det nødvendig å ta oralt en gelatinkapsel av farmasøytisk svart radise om dagen, vask den ned med tilstrekkelig mengde vann.

For betennelse i galleblæren anbefaler den tradisjonelle medisinen følgende behandlingsmetode. Det er nødvendig å klemme saften av svart radise, ta en teskje av den resulterende juice og fortynn den med vann og en halv liter. Legg noen dråper sitronsaft til drikke og drikk all væsken som kommer på dagen.

"Alt er gift, og alt er medisin"

Siden antikken har pundits forstått at en dose gjør et produkt både et helbredende stoff og et farlig gift. Ethvert matprodukt kan ha kontraindikasjoner, og unntaket er ikke svart reddik. De fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken kan være helt tapt når den forbrukes for mye.

Hvis en person er bekymret for ulcerative defekter i tarmslimhinnen eller magen, så er rotgrønnsaken kontraindisert fordi den inneholder irriterende stoffer. Av samme grunn kan svart radise, spesielt rå, ikke spises av de som lider av gastritt med høy surhet. Noen sykdommer i nyrer og lever er også et hinder for bruken av grønnsaker som terapeutisk middel.

Før du bruker noen form for tradisjonell medisin, bør du kontakte legen din for å unngå problemer i fremtiden. Enhver oppskrift på våre bestemødre bør utfylle behandlingen som foreskrevet av legen, og ikke være hans alternativ. Vær oppmerksom på helsen din og spis sunn mat!

Black Radish Recipes

Vårt land er frodig med mange grønnsaker som ikke bare har utmerket smak, men også nyttige og til og med helbredende egenskaper. Svart radise er en av de populære rotgrønnsaker, du kan lage et stort antall deilige retter fra den.

Fordelene med rotgrønnsaker

Sort reddik er et lagerhus med ulike vitaminer og mikroelementer. Denne grønnsaken er nyttig for både barn og voksne. På grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold, er det godt egnet for personer som søker en perfekt figur. Med riktig forberedelse mister denne rotkulturen sine egenskaper, men legger vekt på dem.

Svart reddik brukes i kampen mot mange problemer, nemlig:

  • Hoste.
  • Styrker immunforsvaret.
  • Hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen.
  • Forbedrer styrken av blodårene.

Grønnsak er ikke bare en god medisin for mange sykdommer, med hyppig bruk gir det styrke og energi, apati og sløvhet, en person får styrke og blir mer motstandsdyktig. Også ved å spise reddik, kan du beskytte kroppen mot forekomsten av sesongforkjølelser.

Juicen av grønnsaket selv er ikke mindre verdifull, den har antimikrobielle og antivirale egenskaper. Tallrike studier har vist at bruk av et ekstrakt fra denne roten, kan erstatte et antibiotika som penicillin. Rot inneholder en stor mengde kalium, noe som er viktig for muskel-skjelettsystemet, så vel som kalsium.

Svart radise smaker ikke annerledes enn vanlig reddik, den har det samme saftige, skarpe hvite kjøttet med en litt søt ettersmak. Det er fortsatt lik i smak med pepperrot og rop. Hvis du foretrekker å legge til radise til salater, betyr det at du vil like svart radise så mye.

Noen varianter kommer med en liten bitterhet, men i kombinasjon med andre komponenter, legger det til raffinement og smak til parabolen.

Produktfordel

De gamle grekerne brukte denne grønnsaken til å helbrede fra mange sykdommer. Avicena betraktet det som en av de viktigste produktene som Mother Nature skapte for menneskelig bruk og ernæring. Siden rotgrønsaken inneholder en stor mengde fiber og kostfiber, bidrar det til å forbedre tarmmotilitet, fungerer som et forsvar mot dysbakterier, fjerner galt og forbedrer metabolske prosesser.

Root hjelper godt i behandlingen av følgende sykdommer:

  • Gikt.
  • Åreforkalkning.
  • Hypertensjon.
  • Kald sykdommer.
  • Forbedrer minnet.
  • Fjerner eller reduserer tretthet, nervøsitet.
  • Bekjemper urolithiasis ved å oppløse steiner i nyre.
  • Fungerer som rengjøringsmiddel for skip fra kolesterolplakk og andre forekomster.

Vi kan snakke om de gunstige egenskapene i lang tid, fordi dette produktet er en naturlig plantekomponent som ikke forårsaker skade på en person, men bare fordeler. Men hvis du bestemmer deg for å utføre behandling eller forebyggende tiltak med daglig bruk av reddik, er det først og fremst anbefalt å konsultere legen din.

Bruken av grønnsaker i kampen mot hoste

Til tross for de meget spesifikke smakegenskapene som denne rotkulturen har, har den blitt brukt siden antikken til å behandle hoste for lungebetennelse, bronkitt, trakeitt. Selv bestemødre tvang oss til å drikke ubehagelig juice, takket være hvilke ubehagelige symptomer som er gått eller mykret.

Svart radikatoppskrift av preparatet har vært effektiv siden antikken og har vært effektiv i disse dager har flere varianter:

  • Den første måten. Ta en stor rotgrønnsak, vask den og kutt toppen med en liten depresjon. I den, legg 1 ss. l. flytende honning, og la det gå litt tid for dannelsen av juice. Du kan legge til sukker mens medisinen brukes, og sprinkler en liten mengde daglig. Ta verktøyet være en halvtime før måltider for 1 ss. l. ikke mer enn tre ganger om dagen. For at dette legemidlet skal vare lenge, må du lage flere slike emner samtidig.
  • Den andre måten. Ta en grønnsak, vask den og rist sammen med skallen på et grovt riven. Den resulterende massen må presses ved hjelp av gasbind for å lage juice. I det, lag samme mengde honning. Oppbevar sammensetningen i kjøleskapet, i en beholder med lokket lukket.

Slike enkle, men effektive oppskrifter vil påvirke respiratoriske organer på en veldedig måte og vil lindre både voksne og barn fra irriterende hoste.

Delikate oppskrifter for bruk

Svart radise har lenge vært æresgjesten ved hvert bord, fra adelen til de enkle landarbeidere. I dag er denne grønnsaken ikke lenger brukt så ofte, men i mange land blir den syltet, stekt, kokt, stuvet, og selv bladene brukes til å lage supper og andre retter. Selv om dette ikke er en veldig populær rotgrønnsak, er det mange oppskrifter med det, som du vil gjøre familien din fornøyd med utsøkt smak, og kroppen din med et sett med vitaminer og mikroelementer.

De viktigste og mest delikate oppskrifter for å lage radise salater:

  • Salat "Helse" - For forberedelsen trenger du 100 gram grønnsak og samme mengde gulrøtter, kål, epler med surhet, et lite stykke selleri rot, en haug persille og dill, samt vegetabilsk olje, salt, pepper etter smak. Alle ingrediensene, grønnsaker, vaskes grundig, kuttes i tynne strimler eller skiver, legg i salatskål. Den ferdige tallerken skal blandes og tilsett olje (helst olivenolje). Enkel, men veldig sunn, lett og velsmakende salat er klar til å spise.
  • Kålsalat med reddik (svart). Ta noen rotgrønnsaker, 300-350 g kål, 1 ss. fettfattig rømme eller yoghurt, en liten haug persille, salt. Vask grønnsakene, gni røken på en rist (helst stor), og hakk kålen i små strimler og gni med salt med hendene. Deretter legger du til greens og rømme. Kål kan erstattes med andre grønnsaker, for eksempel agurker, tomater, til og med courgette.
  • Salat med tillegg av rødbeter. For å forberede en slik tallerken trenger du 3 små røtter og samme mengder rødbeter, en halv kopp rømme, 1 eple, greener og salt. Bake de rensede rødbeter i ovnen, så rist alle grønnsaker, legg dem i en tallerken og smør med rømme, dryss med finhakket persille og dill.
  • Salat med reddik, gulrøtter og valnøtter. Det vil ta 6-10 nøtter, 1 gulrot og reddik, 1-2 ss. l. sitronsaft, 100 ml rømme og 2 små fedd hvitløk. Alle grønnsaker, forhåndsvasket under rennende vann, må du grate, klemme eller hogge hvitløk og legge hakkede kjerne med nøtter. Separat, lage en dressing av rømme og juice, legg til salaten og bland.
  • Salat med svart radise og biff. Det vil ta 1 stor løk og reddik, et par egg, 200 g kokt kjøtt, greener, majones, salt til smak. Oksekjøtt med egg skåret i terninger, legg til grønnsaker og revet reddik. Stek løkene i solsikkeolje, legg til parabolen. Tilsett majones til salat, salt og pepper hvis ønskelig.

Radish svart matlaging oppskrifter er veldig enkle og vil ikke ta mye tid å forberede, vil glede deg med utmerket smak, lav pris og vil være nyttig for kroppen.

Hva mer kan du bruke produktet?

Svart radise er den vanligste vegetabilske, og det anbefales å lage mat på forskjellige måter. Du kan steke med poteter, hogge og lage potetsalat, koke, bake i ovnen med kjøtt eller lage en deilig suppe. Alle rettene du lager vil være svært velsmakende, men det er en ting. Den mest nyttige rotgrønnsaken er rå, så det er bedre å velge oppskrifter som ikke krever varmebehandling.

  • Stekt reddik. Utvilsomt, i dette skjemaet har grønnsaken et mindre antall nyttige egenskaper, men du kan prøve denne enkle og smakfulle oppskriften på en start. Du trenger et par store rotgrønnsaker og vegetabilsk olje. Vask reddik, skrell og kutt i tynne sirkler. Deretter oppvarmer pannen godt med olje og stek kaken på hver side. Stryk på toppen og kan spise varm eller kald.
  • Radis kimchi. Denne typen parabolen er vanlig i mange land, spesielt blant elskere av krydrede retter. For å forberede trenger du noen få store frukter, 1 time. l. salt med et lysbilde, 2 ts. cayenne eller chili pulver, ris eddik, en haug med greener, et par hvitløkskrever og sukker til smak. Vasket og skrelt radise hakket med en spesiell rist i form av tynne strimler og dryss dem med salt. La dem stå i 20 minutter, skyll under rennende vann. Prøv å presse saften så mye som mulig, det vil være overflødig i denne parabolen. I en separat beholder blander du alle ingrediensene, legger til presset reddik, blander og sett i kjøleskapet i et par timer.
  • Chips for øl. En slik enkel rett vil være uvanlig i vennskap med venner og er perfekt for øl. For å gjøre det, redd, vasket og skrellet med en vegetabilsk peeler eller en kombinasjon, må kuttes i tynne skiver. Legg deretter blankene på et bakeplate, dekket med bakepapir. Bake skiver i ovnen til kokt. Chips kan strykes med deilige krydder eller bare grovt salt.
  • Radish salat med sennep. For elskere av krydret, vil denne parabolen være veldig nyttig. Ta noen rotfrukter, 2 ss med en bakke Dijon sennep, 5 ss. olivenolje, vineddik, persille, salt og pepper. Skyll og skell vegetabilsk, i en separat bolle, slå sennep, med vann og olje, tilsett salt og pepper, bør du få en tykk konsistens saus. Tilsett greener, hell alle hjemmelagede sennepblandinger og bland.
  • Potetsalat. Du trenger et pund voksholdige poteter, 200 g sjømat, 6 middels hvitløk, noen spiseskjeer olivenolje, vineddik, flytende honning, 1 ts. paprika, zhmenya skalte valnøttkerner, salt til smak. Grønnsaker må kuttes i tynne strimler, legg hvitløk og legg dem, bortsett fra roten, i en dobbel kjele i 15 minutter. I mellomtiden, mens poteter blir tilberedt, skal ristet helles med salt, vaskes og tørkes. Etter å ha blandet alle ingrediensene sammen, sett på en vakker tallerken og dryss med salt og paprika.

Slike oppskrifter vil lett fortynne de grå dagene og utfylle ditt daglige diett med nye retter, mette kroppen din med et stort antall nyttige stoffer.

Kontra

Alle har lenge kjent at visse stoffer og produkter kan være både gunstige og skadelige for kroppen. Til tross for at produktet er enkelt og rimelig, har det egne kontraindikasjoner som salatelskere trenger å vite.

De viktigste sykdommene der å spise svart radise er uønsket:

  • Ulcerative og andre alvorlige sykdommer i mage og tarm.
  • Alvorlig skade eller svikt i nyrene, leveren.
  • Hjertefeil.

Hvis du bestemmer deg for å bli behandlet med dette produktet, må du først og fremst gjennomgå en fullstendig undersøkelse og konsultere legen din. Først etter oppløsningen kan tradisjonell medisin brukes, men hvis du har de minste tegn på allergi eller andre lidelser, bør du straks slutte å bruke denne rotkulturen.

Nyttige og skadelige egenskaper av svart radise

Svart reddik kalles en vintergrønt, som har en karakteristisk krydret, varm smak. Selv om sorte radise er en rotkultur "for amatøren", men dens fordelaktige egenskaper, så vel som dens kontraindikasjoner, er svært omfattende. Vegetabilsk kan fungere som et uvanlig kosttilskudd som bidrar til å opprettholde helse, og som et middel for en rekke sykdommer.

Den gunstige effekten av vinterroten

Leger og representanter for tradisjonell medisin har lenge notert de helbredende egenskapene til svart radise og dens sammensetning beriket med mineraler og andre elementer som er viktige for mennesker. Separat, det bør sies at ernæringseksperter utsöndrer dette produktet som effektivt for å bekjempe overflødig fettavsetning. Svart radise har en lav kalori (35 kalorier), samtidig som det fremmer tilbaketrekking av fett, giftstoffer, matrester som drer i tarmene.

En betydelig fordel av svart vinterradd oppstår fordi sammensetningen riktig kombinerer vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, syrer, kostfiber og essensielle oljer i de riktige proporsjonene. En slik balanse har en gunstig effekt på hele menneskekroppen. Samtidig kan svart reddik fungere som et profylaktisk middel og som en naturlig helbreder.

Hva er en del av roten?

  1. Eteriske oljer som de som finnes i hvitløk eller pepperrot. De legger til en bestemt smak, mens de tjener som naturlige antibiotika og verktøy som lar deg bekjempe parasitter i kroppen.
  2. Vitaminer: C, E, A, D, PP, K, noen vitaminer fra gruppe B, og også karoten.
  3. Fiber.
  4. Mineraler: fosfor, sink, svovel, jern, natrium, kalsium, kalium, jod, magnesium.
  5. Produktet inneholder stivelse, en stor mengde vann, folsyre og andre syrer, aske, fruktose, kolin, lysozym, som gir betydelige fordeler for menneskekroppen.
  6. Slike komponenter av vinterradise som proteiner, karbohydrater, fett er harmonisk balansert i grønnsaket.

Hvis du vil fullt ut føle de fordelaktige effektene av en bitter rot, må du bruke denne variasjonen av reddik frisk. Uten å bli utsatt for varmebehandling beholder grønnsaken alle næringsstoffene, men retter med ristet kokt eller stuvet kan også gi fordeler til kroppen. Og for medisinske formål, anbefaler leger at de skal bruke svart radisejuice, som kan være i ren form eller med tilsetning av noen ingredienser.

Bruk av reddik for å hindre helse og opprettholde trivsel

  • Svart reddik kan forbedre leverfunksjonen, stimulere produksjonen av galle.
  • Rotavlinger påvirker gunstig appetitten, øker salivasjonen, provoserer utskillelsen av magesaft, som er nødvendig for riktig fordøyelse av mat.
  • Hva annet er bruken av vintergrønnsaker for fordøyelseskanalen? Radis stimulerer tarmene, lindrer forstoppelse, er en naturlig mild avføringsmiddel. Det styrer prosessene for matavfall, renser fordøyelsessystemet av giftstoffer. Og blir også et avlsmiljø for "gode" bakterier.
  • Det kan være et vanndrivende middel, forhindre forekomst av steiner og sand i nyrene, galleblæren og dens kanaler.
  • Fordelene med svart radise med honning eller sukker er notert i øyeblikkene av forkjølelse, da dette verktøyet fungerer som en ekspektorant, eliminerer betennelse i bronkiene, luftrøret.
  • Gunstig påvirker rotbeskjære på immunitet.
  • Når sorte radisejuice er i kostholdet, selv i en minimal mengde, kan du glemme problemer med blodkar, hjerte, blodtrykk og blod, samt forhindre forekomst av kolesterolplakk og blodpropper.
  • Svart radise bidrar til å opprettholde vital energi, forbedrer humøret, lindrer tretthet, opprettholder den nødvendige tonen.
  • Spise grønnsaker bidrar til forsvunnelse av ødem, tilbaketrekking av overskytende vann fra kroppen og bringe til en normal tilstand av vann-salt balanse.
  • De helbredende egenskapene til svart radise er også notert i kosmetologi. Spesielt bidrar det til å håndtere ulike hudproblemer (eliminerer koker, akne, rynker).
  • Denne roten kan være en profylaktisk mot kreft sykdommer og svulster, inkludert hos menn (forhindrer prostata adenom).
  • Stoffene som finnes i vintergrønnsaker øker oksygenforsyningen til hjernen.

Svart vinterradise: En kur for mange plager

Spørsmålet om hva er fordelene og skadene til svart radise i utgangspunktet må du ha en ide om sykdommene som rotgrønnsaken bidrar til å helbrede. Broths, lotions og komprimerer med svart radish juice fungerer som adjuvanser under behandling. Og på grunn av egenskapene til reddik (antiinflammatoriske og antifungale effekter), kan rotkulturen være et effektivt naturlig antibiotikum som lindrer smerte og normaliserer kroppstemperaturen.

Den helbredende egenskapene til svart radise: hvilke sykdommer behandles med en grønnsak

  1. Tap av stemmen, astma, lungebetennelse, kikhoste, tuberkulose, bronkitt, diverse sykdommer i lungene og de øvre luftveiene, influensa, vanlig forkjølelse, eller kronisk infeksiøs sykdom. Det er i dette tilfellet at fordelene med svart radise med honning er spesielt merkbar.
  2. Hypertensjon, aterosklerose.
  3. Sykdommer i leddene. Reumatisme, neuritt, iskias.
  4. Nervesmerter.
  5. Bruising, forstuinger, skader på huden, brannskader.
  6. Urogenital dysfunksjon, urinproblemer, urolithiasis kan behandles med en bitter rot.
  7. Hodepine, migrene.
  8. Hepatitt, levercirrhose, fete sel i leverceller, cholecystitis.
  9. Intestinal atoni, dysbakteriose, nedsatt magesaft eller lavt syreindhold, spiseforstyrrelser, gastritt. Hjelper med kvalme.
  10. På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av en betydelig mengde jod, uerstattelige retter fra denne roten med brudd på skjoldbruskkjertelen.

Metoder for forberedelse av terapeutisk infusjon av reddikjuice og honning eller sukker

Dette verktøyet hjelper ikke bare med forkjølelse eller lungesykdommer. Det er effektivt i sykdommer i leveren, magen, nyrene, galleblæren. Men det er verdt å vurdere at mottaket av dette verktøyet skal normaliseres, ikke mer enn 3 skjeer per dag. Samtidig er det viktig å overvåke trivsel.

Hvordan klargjøre du stoffet?

  1. Rott godt vaske. Klipp av toppen og bruk en skje for å rengjøre kjøttets indre, og skape et "hull". Inne i røkelsen hell ikke veldig tykk naturlig honning. Lukk toppen av grønnsaken og insister 4-6 timer. Ta før måltider i 30-45 minutter.
  2. Vask reddik, rent. Etter rist eller hoppe gjennom kjøttkvern. Legg 3-4 skjeer honning til mush. Rør, la for å infuse under lokket. Etter å ha høst den resulterende saften inn i en beholder, press opp slammet gjennom gasbind eller en sil for å oppnå en større mengde medikamentet.
  3. Skyll radisen gjennom en juicer. Tilsett honning til den resulterende saften, bland alt og la stoffet stå i 2-3 timer.

Et alternativ til honning er vanlig sukker. Prosessen med å lage terapeutisk juice vil være den samme som i tilfelle av honning.

En rask titt på hvordan du skal forberede et middel fra røttegrønnsaker og sukker, samt hvordan du velger en passende reddik for dette, finner du i videoen nedenfor:

Resterende våpen kan brukes som komprimering for vondt ledd, et middel for akupressur med revmatisme eller nevralgi, samt en frelse fra de mørke sirklene under øynene.

Den negative virkningen av svart radise

Til tross for at den har svart røkelse nyttige egenskaper, og kontraindikasjoner er også til stede i den. Alvorlig skade på en sunn person er praktisk talt umulig å bruke produktet dersom det brukes i en normal dosering. Men i noen tilfeller er bruk av rotgrønnsaker strengt kontraindisert.

Når kan ikke spise svart reddik?

  1. Under graviditet.
  2. Etter et hjerteinfarkt, så vel som postoperative inngrep.
  3. I en situasjon med økt surhet i magen, med irritasjoner i magesystemet i fordøyelseskanalen, med ulcerative sykdommer.
  4. Ikke spis reddik hvis det er organisk hjertesykdom.
  5. Det må huskes at å spise retter med denne brennende grønnsaken kan forårsake magesmerter, halsbrann.
  6. Individuell intoleranse, allergisk reaksjon.
  7. Forverring av inflammatoriske prosesser i nyrene, leveren, bukspyttkjertelen.
  8. For pankreatitt, spesielt akutt, bør svart reddik utelukkes fra dietten.
  9. Gikt.
  10. Giftig goiter.
  11. Vedvarende og alvorlige metabolske forstyrrelser.

For å minimere risikoen for halsbrann og en kraftig økning i surhetsinnholdet i magesaft, er det bedre å ikke ha en vinterrotgrønnsak i sin reneste form. Og tilsett litt av det til ulike retter, både stuet eller kokt, og til friske grønnsaksalat.

Hva å lage mat med svart vinterradise?

Det er mange retter der denne bitre grønnsaken kan legges til. Mange oppskrifter er enkle nok, samtidig som de bidrar til å diversifisere den daglige menyen med helsemessige fordeler. Nedenfor er eksempler på tre raske og smakfulle retter med sort reddik.

"Vitamin" salat

ingredienser:

  • svart radise (2-3 stk.);
  • gulrøtter (2-3 stykker);
  • eple (1-2 stykker);
  • majones eller olivenolje;
  • salt, sukker, pepper eller krydder etter smak.

Forberedelse: Alle tre hovedkomponentene rengjøres rå. Fint hakket eller gnidd på et middels riper. Ingrediensene må blandes grundig, tilsett salt, sukker, pepper, krydder etter smak og la det fylles i 30-60 minutter, slik at juice kommer fram. Etter salaten kan du bruke den i ren form eller fylle den med en liten mengde majones eller 2-3 skjeer med olivenolje.

For ytterligere smak kan salat leveres med selleri, friske urter (løk, persille eller dill).

Kaldt kjøttsalat med svart vinterradise

Du trenger:

  1. reddik og hvite eller røde løk i ett stykke;
  2. 200-300 gram kokt biff (eller annet kjøtt etter smak);
  3. hardkokt kyllingegg;
  4. majones (lys eller oliven), vegetabilsk olje;
  5. greener å smake og krydder, salt.

Forberedelse: rist reddik. Tøm grønnene fint nok. Etter at kjøttet er kuttet i små stykker, legges et hakket egg til det, samt en ferdig reddik med grønnsaker. Løk er finhakket og stekt i kokende olje til gyldenbrun, og deretter tilsatt resten av ingrediensene. Salatets sammensetning blandes, helles de nødvendige krydder, salt. Etter tanking 2-3 skjeer med majones.

Kokte reddik "honning"

Oppvaskkomponenter:

  • svart reddik (avhengig av antall porsjoner);
  • blomst honning (400 ml);
  • pureed ingefær (ikke mer enn 1 liten skje);
  • nøtter til smak og sukker (for et glass);
  • klart vann (dampbriller);
  • en oransje eller appelsinskall.

Slik lagrer du: Rist rotbeskjæringen på et middels rist og koker det i kokende vann i 15-25 minutter. Stamme og la avkjøles. Deretter lage en søt "saus": vann, honning og sukker blandes, legg på komfyren og kokes. I "sausen" legges reddik og knust sitruszest (oransje i seg selv). La på ilden under lokket til røken absorberer "saus".

På slutten hell de hakkede nøttene og ingefæren i en beholder med reddik og la dem simre, rør godt, i 20-40 minutter, lukk ikke lokket.

Med en spesiell smak, er vinterradise en naturlig helbreder som hjelper med ulike plager. Å spise det selv i små mengder, men regelmessig nok, kan du forbedre helsen din, mette kroppen med vitaminer og andre gunstige stoffer, og forhindre risikoen for mange sykdommer.

Sort reddik

Sort reddik - den mest nyttige reddik av alle sine mange varianter. Den har en utpreget terapeutisk effekt, inneholder mange vitaminer og mineraler.

Mange vil huske på hvordan sorte radisejuice, som slippes ut under smøring av papirmassen med honning, ble foreskrevet for å hoste av legene fra den gamle skolen, og dermed gjenkjenne den høye effektiviteten og noen ganger viktigere sikkerheten til et folkemidlet. Sort reddik behandlet raskt forkjølelse, hoste og til og med bronkitt. Rødisjuice ble også brukt til å behandle ledd, revmatisme, nevralgi og gallesteinsykdom. Svart radise er ikke bare sunn, men også velsmakende. Det er ikke lett å forberede, men vi bør være mer oppmerksom på det, hvis bare på grunn av dets unike helbredende egenskaper. Tross alt ønsker vi alle å leve et lykkelig liv og ikke bli syk.

Hvor kom den sorte radise fra?

Svart radise vokser i Eurasia og Nord-Amerika. Vi kan si at denne rotkulturen er kjent overalt, unntatt Afrika og Australia, og i forskjellige deler av planeten er det utarbeidet i henhold til et lignende prinsipp. Svart radise er spist rå, syltet, stekt, kokt og mashed eller lagt til supper. Selv disse alternativene er nok til å eksperimentere med svart radise lenge nok. Det er nysgjerrig på at rødet var en del av "matkurven" av byggerne av de egyptiske pyramidene, og i det gamle Kina var det en av de viktigste medisinske plantene. Spor av voksende svart reddik ble funnet i Egyptens gamle graver, noe som setter det på nivå med de eldste grønnsaker og rotkulturer som brukes av mannen. Det skal bemerkes at de gamle alltid vokste bare det som ble spesielt verdsatt. Eventuelle gamle tampler inneholder den maksimale mengden næringsstoffer eller kan helbrede og gjøre oss sterkere. Nå vokser svart radise kommersielt i Kina, Japan, Tyskland, Østerrike, Frankrike, Italia og Holland.

Hva er nyttig svart radise

100 g svart radise inneholder 554 mg kalium, 105 mg kalsium, 100 mg vitamin C, 36 μg vitamin B9 og 9 mg natrium. I tillegg inneholder svart reddik sink, kobber, mangan og selen. Radish ekstrakt eller juice inneholder antimikrobielle og antivirale komponenter som lykkes med å kjempe mot lunger og tarmsykdommer. Det er en studie som viser at i noen tilfeller er radish juice mer effektiv enn penicillin. Radis inneholder mye kalium, som ifølge nyere studier er også nødvendig for sunne bein og ledd, så vel som kalsium.

Hvordan behandle svart radise hoste

Dette er en veldig enkel oppskrift, kjent fra London til Beijing. På denne måten ble det i den gamle verden hostet eller alvorlig kaldt behandlet.
• Vask stor reddik,
• Kutt en kegleformet dyp trakt med en kniv, og skjær av sokkelen slik at rødet står fast
• Smør trappens vegger med honning,
• Drikk utskillet juice 1 teskje 3 ganger om dagen,
• Ikke glem å i tillegg smøre radise med honning - en reddik er nok i flere dager.

På en så enkel måte kan du få en veldig nyttig juice fra reddik. Hvis du trenger mer juice, kan du hogge ristet i en matprosessor og hell mye sukker.

Advarsel! Rødisjuice er kontraindisert i mage- og duodenale sår, med alvorlig hjertesykdom.

Smaken av svart radise

Svart radise smaker som reddik. Dens hvite elastiske knasefulle kjøtt er litt krydret, men søtere enn radise. I smak kan du skille kremfulle nyanser, et snev av pepperrot og rogn. Hvis du liker radiser og friske reddiksalater, så kan svart røkelse likne det enda mer. Noen typer svart radise kan smake bitter, men det er ikke noe fryktelig i dette, bitterheten er ikke så sterk som å frata seg av en velsmakende vitamin grønnsak på grunn av den.

Hva er en reddik

Du kan legge til svart radise i suppen, til potetsalat, potetmos eller stekte poteter, bland med grønnsaker og lage en vitaminsalat, kutte tynne chips og spis med tykk saus, bland med honning og få en øy-søt dessert, kok med gresskar og kok potetmos. Med reddik kan du gjøre alt vi vanligvis gjør med rotgrønnsaker med en reservasjon: Rå reddik er mye mer nyttig, derfor er det logisk først og fremst å lage slike retter som har en minimumstemperaturpåvirkning på reddik.

Black Radish Recipes

Fried Black Radish

Stekt radise er ikke like nyttig som fersk, men med denne oppskriften kan du enkelt begynne å utforske denne rotgrønnsaken. Ikke glem at friske greener alltid er gode for stekt grønnsaker.

ingredienser:
2 mellomstore sorte radiser,
4-6 Art. skjeer av vegetabilsk olje,
Salt.

forberedelse:
Skyll og skyll radisen (fjern det svarte hudlaget). Skjær i tynne sirkler og stek i en varm stekepanne i vegetabilsk olje. Salt og spis varm radise.

Kartoffelsalat med reddik

ingredienser:
450 g voksagtige poteter
220 g svart radise,
5 fedd hvitløk,
4 ts olivenolje,
2 ts eddik,
2 ts honning
1 ts tørket paprika,
50 g skalte valnøtter,
Svart pepper
Salt.

forberedelse:
Klipp peilte poteter og reddik inn i koreansk gulrotgitter. Det samme kan gjøres med en kniv eller i en matprosessor. Plasser poteter med 3 fedd hvitløk i en dobbel kjele i 10 minutter. Hell radise over salt mens du lager poteter, skyll og tørk deretter. Dette vil fjerne røkenes overflødige bitterhet. Sett reddik i salatskål, tilsett eddik, olje og et par hakkede hvitløk, legg til varme poteter. Rør forsiktig, tilsett nøtter og paprika, pepper og salt.

Svart radise salat med grønnsaker og ost

ingredienser:
1 haug med arugula,
1 sort reddik,
1 gulrot,
1 fennikel,
50-70 gram parmesan,
5-6 Art. skjeer av olivenolje,
4-5 Art. skjeer med sitronsaft,
1 ss. skje med sitronskall,
Svart pepper, salt etter smak.

forberedelse:
Skal lemonzest. Bland olivenolje med sitronsaft, pepper og salt blandingen. Rør og prøv. Hvis litt salt eller pepper - legg til. Skal fennikel, reddik og gulrøtter. Lag tynne chips (for eksempel med en kniv for rengjøring av grønnsaker). Lag de samme tynne ostglassene. Kjole med saus og bland. Sett i en salatskål, spred raket på toppen.

Enkel salat av fersk svart reddik

ingredienser:
1 sort reddik,
kål, mindre enn reddik,
1 liten gulrot,
1 liten løk,
et par grønne løkfjær,
1 ss. sitronsaft skje
½ ts sukker,
2 ss. skjeer av olivenolje
haug med greener (persille, mynte, dill eller koriander - etter humør),
salt og pepper etter smak.

forberedelse:
Vask og peel grønnsakene. Hakk veldig fint på noen måte (skarp kniv, kombinere, stor rifler, koreansk gulrotspotter). Finhakk greens. Bland grønnsaker med grønnsaker, tilsett sitronsaft og smør, tilsett sukker, pepper og salt. Rør og legg i salatskål.

Salat med svart reddik og sennep

Denne spanske krydret salaten er velegnet som en krydret kald forrett før hovedretter.

ingredienser:
2 sorte reddiker,
3 ss. skjeer av Dijon sennep,
4 ss. skjeer av olivenolje
1 ts vineddik,
¼ kopp fersk hakket persille,
salt, svart pepper etter smak.

forberedelse:
Skyll radden og gni på et stort rivejern. I en kopp eller krus oppvarmet med kokende vann, slå 3 ss sennep med 3 ss varmt vann (nesten kokende vann), legg til litt olivenolje, salt og pepper for å få en tykk saus. Bland ristet med hakket persille, hell sausen over toppen og server.

Koreansk svart radise kimchi

Kimchi er syltet krydret grønnsaker, som for eksempel koreanske gulrøtter, som selges i markeder og butikker. Denne metoden for matlaging er flott for svart radise.

ingredienser:
3 sorte radiser,
2 ts salt,
1-2 ts chili eller cayenne pepperpulver
en og en halv Art. skjeer med ris (eller hvitvin eller eple) eddik,
2 ss. skjeer med finhakkede grønne løk,
2 fedd hvitløk,
1 ss. skje med sukker.

forberedelse:
Kryd ristet ristelse i lange tynne pinner som nudler eller spaghetti. Det er praktisk å gjøre en spesiell flyte eller i en kombinasjon. Dryss med reddik, la stå 10-20 minutter og skyll i kaldt vann. Klem forsiktig radise fra saften. Spar juice eller drikke, det er nyttig, men i kimchi blir det overflødig. Bland i en bolle reddik, eddik, sukker, hvitløk og pepper. Bland alt grundig og la stå i et par timer i kjøleskapet. Den ferdige salaten kan spises de neste dagene.

Black Radish Chips for øl

Dette er en av de beste smørbrødene til øl, noe som en arkiklassisk Savoyskål som serveres på britiske eller tyske puber.

Bare lage tynne sjetonger av raffinert rå svart reddik. Den enkleste måten å gjøre dette i kombinasjonen, men du kan og en peeler, hvis du bare trenger en eller to porsjoner. Dryss de tilberedte sjetongene med grovt havsalt og server med kald øl.

Svart radise er veldig velsmakende og ekstremt sunn rotgrønnsaker. Du vil gjerne sette pris på muligheten for radish juice til å behandle forkjølelse og hoste, og radish vitaminer vil bidra til å være sunn og vakker. Prøv å spise svart radise fersk i grønnsaksalatene og vær sunn!

Radish: fordelene og skader, matlaging og egenskaper

I dag snakker vi om ikke den mest populære rotgrønnsaken på bordet vårt. Bare si "verre enn bitter reddik" sier mye. I mellomtiden er det en av de eldste plantene som vokser i kultur. I hver region hvor den ble dyrket, ble dets egne varianter av denne grønnsaken dannet, ofte utad veldig forskjellige fra hverandre.

Biologisk beskrivelse

Raphanus sativus, eller reddik, er en toårig urt som tilhører slektningen Raphanus av kålfamilien. Slike planter som kål, rogn, pepperrot, sennep, eutreme (wasabi), samt mange urter - voldtekt, hyrdebag, etc., tilhører samme familie. Noen er brukt som feeder (raser). Og selvfølgelig fikk mange grønnsaker fra denne familien sin rettmessige plass på bordet vårt.

Homeland - Asia, hvor hun ble tammet. I mange år har avlssorter av forskjellig utseende og smak blitt oppnådd, som radiser, hummer og daikon. Foretrekker fuktig jord rik på humus. De viktigste skadedyrene er jordlopper.

Botanisk referanse

Tykk rot rød, rosa, hvit, lilla eller svart. Ofte to år, mindre ofte - ett år (reddik). Leaves pinnatie, stor. Antall bladene er fra 2 til 6. Blomstene er rosa, hvite eller lilla. Frukten er en pod, litt hovent, noen ganger med stive hår, når moden blir det mykt.

Ernæringsmessige egenskaper

Radis er et kalori-produkt, men inneholder mange nyttige stoffer. Her er en tabell som viser innholdet av ulike stoffer i sine tre varianter. Mengden er per 100 gram produkt.

Som du kan se er rødet rik på nesten alle B-vitaminer og sporstoffer, men innholdet av karbohydrater og fett i det er lite. Det er verdt å merke seg at det også inneholder essensielle oljer, mesteren som er svart reddik og en rekke aminosyrer. Dermed er denne rotgrønnsaken et utmerket diettprodukt som inneholder mange av forbindelsene som er nødvendige for kroppen, og samtidig er det lavt kaloriinnhold. Bare en godsend for de som ønsker å gå ned i vekt og alltid engasjert i å telle kalorier.

Oftere er det en salat grønnsak. Men under varmebehandling er det godt avslørt smaken. Å legge til reddik til parabolen gjør det sterkt krydret. Retter, hvor hun er en del, fikk distribusjon i forskjellige nasjonale retter. Siden hvite, svarte og grønne varianter er tradisjonelt dyrket i forskjellige land, presenterer vi oppskrifter fra hver klasse separat.

Folk har glemt reddik, men forgjeves. I vår barndom i landsbyen spiste vi ofte det. Det er ikke nødvendig å forlate, og høsten er alltid der. Det er synd at nå mange mennesker ikke vet hvordan å lage mat. Men det er veldig nyttig.

Slik lagker du hvit reddik

Hvite varianter utmerker seg ved at de har liten sennepolje, og derfor er det ingen karakteristisk lukt for denne grønnsaken. Derfor er de (spesielt den japanske varianten - daikon) best egnet til salater, og disse salatene - ferske eller syltet - har tatt sitt faste sted i kjøkkenene i Øst-Asia, og ikke bare.

Dessert Salat:

  • hvit reddik - 1 stk;
  • epler - 1 eller 2 stykker;
  • friske gulrøtter - 3 stykker;
  • valnøtter - 2 ss. skjeer;
  • sitron - 1 stk;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • persille - noen kvister;
  • honning og rosiner til smak.

Vask og peel grønnsakene. Epler og reddik grovt rist, gulrøtter - fint. Stek og hak på mutter. Hakk hvitløk. Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett salt og sitronsaft, og (til smak kan du ikke legge til) rosiner og honning. La det stå i en time. Før servering, pynt med persilleplisser.

Snack er hjertelig:

Tilberedt kyllingbryst på forhånd og kutt i små strimler. Hakk løkene mindre og stek lett med kylling. Vask reddik, skrell og gni gjennom et stort riper. Bland ingrediensene i en salatskål, og legg til mushrooms der. Ses med en blanding av majones og sennep, salt etter smak. Parabolen kan bli spist som den viktigste, den er veldig tilfredsstillende.

Måter å lage grønn variasjon

Denne grønnsaken på territoriet til den tidligere Sovjetunionen ble tradisjonelt dyrket i Usbekistan og derfra kom det på bordet vårt. Nå dyrkes det i Kina, Korea og andre asiatiske land. Og i russiske butikker, er det nå crowding ut andre varianter. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av grønn radise er sannsynligvis i optimal balanse. Bitterhet i det er mindre enn i svart, og dette faktum bidrar til å fullstendig avsløre sin smak. Dette er en tradisjonell ingrediens i sammensetningen av lagman (navnet heter kinesisk opprinnelse). Den berømte usbekiske parabolen du ikke kan ringe kosthold, men velsmakende!

Det går bra med kjøtt. Denne kombinasjonen avslører en nyttig egenskap av grønn reddik, som vi vil diskutere nedenfor. Til steking og stewing er ikke veldig skarpe varianter best egnet.

Radise med biff:

  • biff - 500 gr;
  • grønn reddik - 50 gr;
  • soya saus - 2 ss. skjeer;
  • sesamfrø;
  • hvitløk - 1 kryddernøtt;
  • kjøttbuljong - 1,5 kopper.

Kjøtt kutt og stek, hell en kopp kjøttkraft og løk til det er ømt.

Gni røkelse, legg til kjøtt, sett hvitløk, sesam og soya saus, hell den resterende kjøttkraften og sunn i ytterligere 7 minutter. Dryss med dill før servering.

Og selvfølgelig er grønn radise en utmerket ingrediens for salater, og både hjertelige og lette. I revet form er det krydret med vegetabilsk olje allerede en god appetittstimulerende rett. Vel, nå mer komplekse oppskrifter.

Salat med hvitløk og ost:

  • reddik - 1 stk;
  • majones - 100 gr;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • Russisk ost - 100 g;
  • Dekorere urter: dill eller selleri eller persille.

Vask og ryd opp reddik. Alle ingredienser (unntatt grønnsaker og majones) til å gni på en fin rist. Rør. Legg til majones. Dekorer med greener.

Salat med eple:

Grate reddik, eple og gulrot. Ses med rømme, dryss med løk og urter.

Radish på koreansk;

  • reddik - 4-5 stykker;
  • gulrøtter - 5-6 stykker;
  • løk - 2 løk;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • Sesam litt saltet, 1 ss. skje;
  • svart pepper - 1 ts;
  • varm pepper - 0,5 ts;
  • koriander - 1 ts;
  • sukker - 1,5 ss. skjeer;
  • salt stein - 1,5 ss. skjeer;
  • raffinerte olje - 150 g;
  • en klype sitronsyre (kan erstattes med sitronsaft).

Vask, skell og hakk grønnsakene. Bland dem, dryss med salt og la stå i en halv time. Rist løkringer og stek i olje. Kjøle det ned. Finhakk hvitløk. Seske salaten med løk, smør, hvitløk, pepper, koriander, sesam, sukker og sitronsaft. Rør.

Vi elsker koreanske salater. Tidligere spiste vi bare gulrøtter, og prøvde andre grønnsaker. Radish hyggelig overrasket! Og likevel kan det høstes, i Korea synes det å være en pick-me-up.

Black Radish Recipes

Denne variasjonen er den mest bittere. Men det var hun som lenge har blitt dyrket i Europa. I folkemedisin er det mye mer oppskrifter med det enn i matlaging, men det er noen.

Svart reddik i rømme på gresk:

  • reddik - 1 kg;
  • grønne løk - 1 gjeng;
  • hvitløk - 3-4 fedd;
  • sesamfrø - 1 ss. skje;
  • rømme - 100 gr;
  • olivenolje - 20 g;
  • varm rød pepper - 0,5 ts;
  • salt.

Vask reddik, skrell, hakk riller. Stek i olje. Etter steking legger du surkrem, hakket løk, pepper, salt. Kok under dekselet på lav varme til klar. Tilsett sesam og finhakket hvitløk. Smør ytterligere 2 minutter.

Salat med pommes frites:

  • Radish - 1 stk;
  • 3-4 rødbeter;
  • svisker - 0,5 kopp;
  • uraffinerte solsikke eller olivenolje.

Koker rødbeter på forhånd. Rød- og bete peeling og gni på et middels rist. Soak svisker på forhånd, deretter drenne vannet, kutt det. Ingredienser blander. Ses med olivenolje, salt litt. Salat anbefales for de som ønsker å gå ned i vekt.

Veldig viktig: Hvis du ikke liker krydrede retter og svart radise, synes du veldig bitter, så før du legger den inn i salaten anbefales det å ventilere det i 30 minutter eller skyll det i vann. Dette vil bidra til å redusere bitterhet. Jo kaldere vannet, desto lengre vil skarpheten gå.

Fordel og skade

Hippokrates snakket om de fordelaktige egenskapene til reddik. Og nå undervurderer mange mennesker henne, men forgjeves. Hva er de fordelaktige egenskapene til henne?

  1. Som allerede nevnt, er radise et ikke-næringsrikt produkt, men det er mange vitaminer og mikroelementer i den. Denne grønnsaken må inkluderes i kostholdet ditt, ikke bare for vekttap, men også for diabetes og til og med under graviditeten.
  2. Styrker immunforsvaret - det inneholder store mengder vitamin C. Det er spesielt nyttig å spise det om våren, når innholdet av dette vitaminet i andre grønnsaker og frukt reduseres.
  3. Det er ingen tvil om at reddik er bra for sentralnervesystemet: det inneholder nesten hele settet av B-vitaminer. For øvrig er det på grunn av dette at salat fra den er en av de beste måtene å takle bakrus på.
  4. Stimulerer fordøyelseskanalen. Det er et godt koleretisk middel, og bidrar også til etableringen av normal intestinal motilitet, noe som er viktig for personer som lider av forstoppelse.
  5. På grunn av det høye innholdet av phytoncides, er det et utmerket verktøy mot infeksjoner fra banalt akne og kutt til soppinfeksjoner og respiratoriske sykdommer. Forresten, svart radise juice med honning er en god hostemedisin.
  6. Et godt middel for å forhindre atherosklerose. Å spise det med retter fra fett rødt kjøtt bidrar til å senke nivået av lipider i blodet. Menn, vær spesielt oppmerksom på dette punktet: aterosklerose er en av de første årsakene til erektil dysfunksjon.
  7. Normaliserer menstruasjonssyklusen hos kvinner. Dette gjelder spesielt for svart radise, hvor juice ofte brukes i tradisjonell medisin.

Men det er situasjoner når forsiktighet skal utøves med å spise reddik. I tillegg til nyttige egenskaper har denne rot kontraindikasjoner. Du kan liste dem:

  1. Du bør ikke spise mye reddik for gravide, spesielt svart. I store mengder kan det øke uterusens tone og føre til abort.
  2. Forsiktighet bør spises hos pasientene med gastritt, sår og enterokititt. Under eksacerbasjon er den kontraindisert fullstendig. Når remisjon er nødvendig for å fokusere på deres følelser. Hvis bruken ikke forårsaker rezi og andre negative manifestasjoner, spis fetmodig.
  3. Koronar hjertesykdom og hjerteinfarkt.
  4. Individuell intoleranse.
  5. Gikt.

Folk rettsmidler fra vegetabilsk juice

  • De mest berømte og fortjente gode anmeldelser: klipp av "lokket" fra rotbeskjæringen, grave et hull i skjeen. Hell der kjære. Lukk lokket, la det stå i 5 timer. Den resulterende blandingen av gul hoste 4-6 ganger om dagen for en teskje.

En gammel oppskrift, men det hjelper meg. Jeg lider ofte av bronkitt, men på grunn av bivirkninger av hostmedisin, kan jeg ikke ta dem (hjerteproblemer). En reddik med honning sparer meg

  • Du kan også klemme saften og drikke den i 30-40 minutter etter å ha spist hver dag, første spiseskje, etter en uke - to og en annen uke - tre. Det renser leveren og galdeveiene!
  • Den tredje måten: Tilsett alkohol, havsalt og honning til juice. La det stå. Den brukes til kompresjon med leddgikt.

Hvis vi snakker om fordelene og skaderne av svart radise for helse, så kan vi definitivt si: det er fortsatt mange flere nyttige egenskaper.

Og selvfølgelig bør dette produktet ta sin plass på bordet vårt. Han fortjente det!