Hoved > Bær

Kumquat. Nyttige egenskaper

På hyllene til supermarkeder er det full av eksotiske frukter, og mange av dem vi, innbyggere i Russland som er vant til epler og pærer, vet ingenting, ofte vet vi ikke engang om deres eksistens. I dag snakker vi om en av dem. Møt Kumquat.

Kumquat er en frukt med en sterk aroma som kan tilskrives sitrus, selv om den er nærmere den subtilt av Fortunelle. Fortunella, japansk eller kinesisk oransje, kinkan er alle andre navn for kumquat. Ja, en appelsin, fordi frukten ser ut som en oransje. Og kineserne - fordi fødestedet til Kumquat - Kina. Selv om det er oversatt fra kinesisk som "golden mandarin".

Hvis du ser "Maive", "Fukushi", "Marumi" eller "Nagami" på platen ved siden av frukten, vet du, dette er også kumquat, men av forskjellige varianter. Kumquat vokser i Japan, Kina, i sørlige stater i USA, i Hellas og noen andre land. Er det mulig å dyrke denne eksotiske frukten hjemme hos oss?

Kumquat. Nyttige egenskaper

Kumquat er bare 5 cm lang, men ikke mer enn 3-4 cm bred. Vekten på en frukt er ca 30 gram. Huden på frukten, som oransje, i kviser, men for å smake det er mer som en søt og sur mandarin. Kaloriinnholdet i 100 gram fersk produkt er bare 71 kcal. Og energiværdien av tørket kumquat øker opp til 284 kcal - så du bør ikke misbruke den, spesielt hvis du går ned i vekt.

  • Kumquat har en anstendig mengde vitaminer (tross alt, dette er sitrus). Det finnes vitaminer A, noen fra gruppe B, E, C, K, forskjellige mineraler, essensielle oljer og fettsyrer, magnesium, kalsium, natrium, jern, fosfor, kalium, kobber, sink. Så det kan spises under en epidemi av virussykdommer og for å styrke immunforsvaret.
  • Tilhengere av tradisjonell medisin anbefaler å bruke kumquat for peristaltiske forstyrrelser og arbeid i mage-tarmkanalen, for sår og gastritt, siden fiber, enzymer og pektin finnes i sammensetningen.
  • Furocoumarin, som finnes i frukten, kjemper mot virusinfeksjoner, betennelser og sopp.
  • For å oppmuntre, spiser vi høyt kalori-sjokolade. Erstatt den med en kumquat. Han bekjemper med suksess depresjon, stress, lindrer irritabilitet, apati, nervøsitet, legger til mental, følelsesmessig styrke, ønsket om å gå videre.

Hvordan er kumquat nyttig? Det er nyttig hele veien til huden. Et avkok av tørkede skorper er godt å bruke ved innånding. Eteriske oljer inneholdt i skallet, behandle influensa, hoste, rennende nese, eliminere tretthet og til og med hodepine.

Veldig verdifulle egenskaper av kumquat, som et diettprodukt. Det bryter ned overflødig og usunn fett, kolesterol og fjerner dem fra kroppen, som for øvrig renser det fra slagger og tungmetaller, toksiner og radionuklider. Forhindrer utvikling av sykdommer som slag, aterosklerose, blokkering av blodkar, hjerteinfarkt.

Kumquat. Kontra

Som noe produkt har kumquat restriksjoner på forbruk i mat.

Frisk kumquat har en sur smak, og tørket frukt er veldig søt. Derfor bør du ikke spise tørket kumquat i ubegrensede mengder for personer med nedsatt metabolisme, overvekt, diabetikere og barn.

Siden kumquat er en sitrusfrukt, kan det forårsake halsbrann og forverring hos personer med nyresykdom eller med økt surhet i magen.

Tilsvarende bør forsiktighet utøves fremtidige og ammende mødre - kumquat kan forårsake diateser, det vil si allergier.

Kumquat. Hvordan velge?

For å fullt ut nyte smaken av oversjøisk frukt, må du lære å velge den.

  • Kumquat hud skal være skinnende og oransje, som en oransje, uten ormhull, sprekker, hull og mørke flekker.
  • Hvis frukten er veldig vanskelig, ble den dratt av det umodne. Dårlig og for myk kumquat - han overvant, og hans smak var allerede litt bortskjemt.

Velge en kumquat og bring den hjem, vask den og tørk den. Nå kan det settes i kjøleskapet, i fruktkammeret, hvor det kan ligge i opptil tre uker. Hvis kumquat fryser, vil holdbarheten øke til seks måneder uten tap av smak og gunstige egenskaper. Det er mulig å fryse både hele frukter og knust til en tilstand av potetmos.

Kumquat. Hvordan spise en eksotisk frukt?

Bruk kumquat sammen med skallet. Skallen smaker tart og søt, og kjøttet er surt. Liker ikke skinn? Tøm dem. Hva å gjøre med dem så vil du snart finne ut.

Kumquat ligger ikke i kjøleskapet. Den brukes både separat og som en del av en tallerken.

  • Innredningen. På grunn av sin lille størrelse er kumquat dekorert med salater, canapes, snacks, varme desserter, cocktailbriller. Han er spenst på spyd.
  • Fisk, kylling. På basis av kumquat gjør du marinade for disse produktene. Ruba og fjærfe kjøper en delikat litt sitrus smak.
  • Kjøtt. Svært velsmakende kjøtt bakt i ovnen med kumquat. For dette gis et stykke kjøtt med krydder, salt og bakt i en time i ovnen. Deretter legger du kjøttet over hele ubrukt frukt av kumquat og send parabolen til ovnen i ytterligere 10-15 minutter.
  • Sauser. På basis av kumquat gjør du utrolig smakfulle søte og sure sauser. De serveres vanligvis med kjøtt.
  • Desserter. Kumquat er lagt til fruktsalater, osteglass, yoghurt, milkshake, ostemasse.
  • Søtsaker. Fra kumquat, så vel som vanlige frukter, kan du lage syltetøy, syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter, gelé.
  • Drinker. Ferskpresset juice fra kumquat viser seg litt tart, søt og surt. Det er veldig forfriskende på en varm dag.
  • Pickles. Kumquats kan også syltet som sitroner.

Du trenger en sitron, et kilo kumquats, 3 spiseskjeer salttopper, 1 middels hvitløk, krydder å velge mellom: allspice eller sort pepper, paprika eller pepper, muskatnøtt, nellik, løk, kardemomme, timian, laurese; filtrert vegetabilsk olje, det vil si uten sterk lukt.

Forbered dem så. Kumquats og sitron vaskes, skylles med kokende vann, kumquat er skåret i fire skiver. Legg de skivede kumquatsene i en bolle, dryss dem med salt og mos til juice er ekstrahert. La kumquaten hvile i omtrent en time. Etter en time, legg knust eller hakket hvitløk, løkringer, krydder, klem juice fra en sitron til en bolle. Sitroner kan være mer. Kumquat og sitronsaft bør helt dekke halvfabrikatet. Nå er det mulig å skifte massen i rene krukker dekket med kokende vann. Topp med mye vegetabilsk olje. Oljelaget på toppen skal være ca 1 cm. Vi dekker det med marlechka og la det rippe i kjøkkenet ved romtemperatur. Etter to dager, sjekk om frukten er dekket med juice. Hvis ikke, legg til mer sitronsaft. Etter et par dager kan glasset settes i kjøleskapet. Marinerte kumquater er klare.

Det er interessant

Ifølge noen rapporter normaliserer kumquat presset og styrker fysisk styrke. En mann i en alder av 60 spiste to uker på rad litt tørket kumquat om dagen. Resultatet: han driver fotball med sine barnebarn, lanserer fly og skip, og han glemte helt det faktum at han hadde økt presset. Men! For litt, siden tørket kumquat er veldig søtt og høyt i kalorier.

Kumquat. Hvordan vokse?

Hvilken nyttig frukt er denne kumquaten, vokser hjemme... er det mulig? Under visse forhold og innsats mulig. I Russland blir kumquat vokst i Krasnodar Territory, i subtropisk margin.

Du kan vokse en kumquat fra frø, kutte eller graft den til en annen sitrusbuske.

Anta en måte du allerede har vokst kumquat. Nå om å bry seg om ham.

  • Vi forbereder jorden blandet - fra vegetabilsk humus, gjødsel godt rottet, grønt land og grov sand. Komponentene er tatt i like store deler.
  • Sett en gitter i pannen, deretter en pott. Dette vil gi luft tilgang til plantens røtter.
  • Om sommeren må du kumquatvannet som en vanlig sitrus - som landet tørker.
  • På vinteren, sørg for at treet ikke blir overvunnet - på dette tidspunktet er det sovende. Bladene begynte å bli gule? Du transfiserer anlegget.
  • Periodisk, spesielt i fruktingsperioden, må kumquat mates med superfosfat. Hvis dette ikke er gjort, faller eggstokken av, og det blir ingen frukt.

Kumquat er en plante som kan blomstre og bære frukt året rundt med riktig omhu. Derfor vil ingen skade deg for å nyte en velsmakende, saftig og så nyttig frukt. Om ønskelig kan den dyrkes hjemme, i et drivhus eller vinterhage.

Kumquat: sammensetning og hvordan du spiser kumquat. Kumquat-søknad. Cooking Kumquat: Oppskrifter med Kumquat

Oransje er et symbol på solen, og det kalles ofte solens gave. Imidlertid er ikke alt så enkelt i sitrusvarianter, og det vil alltid være "aller mest" frukt, som vil bli enda skinnere. Den klokke kinesen kjenner en slik sitrus - dette er kumquat, eller gylden oransje. Det er mye mindre enn vanlig oransje, avlang i form og har en karakteristisk funksjon: kjernen er sur, og huden er søt. Smaken er noe som minner om mandarin, og forskjellige varianter av kumquat kan avvike noe i form.

Denne naturlige undringen vokser i Sørøst-Asia, i Japan og Kina, så vel som i Midtøsten, Korfu og Florida. Hjemlandet til denne sitrus er Kina. Nå vokser det i store mengder og brukes mye i kjøkkenene i forskjellige nasjoner. I noen land vokser kumquat som et husplante.

Den kjemiske sammensetningen av Kumquat

Kumquat inneholder opptil 80% vann, mye karbohydrater og monosakkarider. Kaloriinnhold - 71 kcal per 100 g produkt.

Av mineralstoffene i denne sitrus er det mest kalium, etterfulgt av nedgang i kalk, magnesium, fosfor, natrium og i små mengder fosfor, sink og jern. Som du allerede kan gjette, er vitamin C en favoritt av vitaminer i vitamin C - det er nesten 50% her. Også mye vitamin A, vitamin B3 og B5, det er vitamin E.

Det er også mettede, umettede og flerumettede fettsyrer og essensielle oljer. En karakteristisk egenskap ved denne frukten er at den ikke absorberer nitrater fra jorda i det hele tatt og ikke akkumulerer dem i sin masse.

Hvordan spise kumquat

Kumquatens hud er tynn og veldig søt, så de spiser den hele, kutte den i tynne skiver. Når du kjøper, bør du ta hensyn til at den mest spiselige massen av Hong Kong kumvatfrukt, i andre kan det være så surt at du bare må fjerne den og ha en hud. True, asiatiske kokker ville ikke tilgi oss en slik behandling av gylden oransje, fordi de vet hvordan de skal håndtere sur eller søt frukt.

Søt, de serverer rå, og fra sur syltetøy, syltetøy eller kandiserte frukter. Kumquat hermetisert og satt i salater, lagt under tilberedning av fjærfe og kjøtt. Svart torsk på kantene med gyldne frukter ser også nydelig ut.

I Europa blir kumquat nå en fasjonabel martini-snack - den blir spist i stedet for oliven, og også lagt til salater.

Kumquat-søknad

I lang tid har kinesiske leger lagt merke til effekten av kumquat i behandlingen av ulike sopp, og innså at den har en god bakteriedrepende effekt. Denne tradisjonen har vært i kinesisk medisin til i dag - for å behandle eksterne og interne infeksjoner ved hjelp av kumquatsaft. Også, gylden oransje brukes til behandling av bronkopulmonale sykdommer. Det er en annen funksjon av denne frukten - det hjelper med bakrus. Tilsynelatende plasserer en stor mengde vitamin C umiddelbart kroppen i rekkefølge.

Med kumquat kan immunforsvaret settes i orden hvis det brukes regelmessig. Dette kan imidlertid sies om alle citrusfrukter, fordi det er så mange nyttige vitaminer i dem.

Oljen fra Kumquat har også en bakteriedrepende egenskap og kan brukes til behandling av hudsykdommer. Det toner kroppen og kan ha en gunstig effekt på leveren av leveren, fordi den bidrar til å bryte ned fett. Det brukes noen ganger for toksikose, men dette bør kun gjøres på råd fra en lege. I kombinasjon med andre oljer som brukes til behandling av hudproblemer: arr og strekkmerker, samt å rense fet hud.

Som aromaterapi kan kumquatolje brukes i en aromelampe for å erobre søvnløshet og stress. Du kan også enkelt dekomponere fruktene av gylden oransje i rommet der du må beseire bakteriene - og han vil takle det perfekt, samtidig som du får en fredelig søvn. Eller sett små biter av peeling på batteriet - dette vil bare øke effekten.

Hvis noen i familien ble rammet av forkjølelse, må du spise mer kumquat, da han raskt vil beseire infeksjonen.

tilfeldig
artikler

Hvordan finne en vei ut av en vanskelig situasjon. Kvinner nettsted www.InMoment.ru.

Fasjonable badetøy sommeren 2013. Kvinner nettsted www.InMoment.ru

Kvinne etter 40: hvordan man ser vakker og elegant ut. Hemmeligheter av eleganse: sminke og kosmetikk pos.

Hvordan kommunisere med mennesker. Kvinner nettsted www.InMoment.ru

World Social Work Day - 19 mars 2019 ferie.

Kumquat hva slags frukt, sunne egenskaper, kaloriinnholdet i tørket og frisk frukt

Kanskje vet du allerede den lille kumquatfruen. Det finnes på hyllene av både friske og tørkede. Den bemerkelsesverdige sitrus, som ligner en redusert avrundet sitron eller en langstrakt oransje, har en rekke positive egenskaper for kroppen. Dette er en av sitrus, som kan og skal spises rett med skallet.

Hva er kumquat, hvilke fordeler og skader er skjult under den spiselige huden og hvilke egenskaper har tørket sitrus?

Hva slags frukt er kumquat voksende?

Homeland anses som, og mange sitrusfrukter - Kina. Der kalles han også Kinkan, som oversettes som gyldne epler eller gyldne appelsiner. Den første omtalen av den ble oppdaget i det gamle århundre i det 12. århundre. Europeere visste ikke engang om kumquat, hva slags frukt. I begynnelsen av 1800-tallet brakte en gruppe portugisiske navigatører merkelige små mandariner fra deres neste tur. Senere, i 1846, beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquaten og brakte den til England for første gang. Til ære for forskeren, ble en oransje mini-frukt, og en hel slekt med sitrusplanter, kalt Fortunella.

I dag lever anlegget i land med et subtropisk fuktig klima, i Sørøst-Asia, Kina, India, Japan, og utvikler seg gradvis Middelhavet og USA. Totalt er det 6 varianter av kumquat. Den vokser i en pott eller kar på vinduskarmen. Fruktene mottatt i husforhold, å smake ikke innrømmer i det hele tatt vokst opp i dyrelivet.

En plante kan ikke kalles en langlever, i gjennomsnitt har kumquat eksistert i ikke mer enn 40 år. I løpet av denne tiden vokser treet opp til 2,5-4 meter i høyden, og dekorerer seg med en frodig, tett grønn krone. Tette, men fleksible grener er noen ganger beskyttet av torner og tett dekket med mange små blader av rik smaragdgrønn farge.

I midten av sommeren vises delikate hvite blomster med fem kronblad på grenene. Frukt vises nærmere vinteren. Anlegget bærer frukt fra rundt november til april, avhengig av sorten. For året bringer treet fra flere hundre til flere tusen små sitrus.

Selve frukten er liten: ca 5 cm i lengde og 3 i diameter, som veier omtrent 30 gram. Skallen er tykk, men tynn, den er farget i forskjellige nyanser. Ulike varianter gir forskjellige frukter etter farge: fra lys gul til rik oransje.

Søt, litt tart spiselig skall blandes perfekt med surmasse. Innenfor frukten er delt inn i 5 store skiver, inneholder et lite antall små bein.

Uavhengig av vekststedet, blir kumquat ikke matet av nitrater fra jorda, derfor akkumulerer de ikke dem i skallet eller i massen. I moderne miljøforhold er dette en unik og nyttig egenskap.

Kalori, kjemisk sammensetning

Det er vanskelig å tro at kumquat kan inneholde en slik mengde nyttige stoffer. Men det er så! Frukten er veldig rik på vitaminer, mineraler, verdifulle organiske forbindelser (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) og fiber. Nesten halvparten av vitaminsammensetningen er allokert til vitamin C, litt mindre vitamin A, E, B3, B5, R. Kalium er rekordholderen blant mineraler. I tillegg til det inneholder kumquat det nødvendige for kroppen kalsium, fosfor, sink, magnesium, jern og natrium.

Det anbefales å spise kumquat helt sammen med huden, ikke bare på grunn av en interessant kombinasjon av smak. Peel er en kraftig kilde til kobber, jern, mangan og molybden, flerumettede fettsyrer og essensielle oljer som inneholder limonene, pinen, bergamoner, karyofillen og gumulene.

Når det gjelder ernæring, er kumquat verdsatt for sin kaloriverdi. Nærmere bestemt, for lav kalori: bare 71 kcal per 100 gram.

Et hundre gram frukt inneholder:

80% oransje frukt består av vann.

Selvfølgelig snakker vi om fersk kumquat. I tørket form er energiværdien mye høyere.

Nyttige egenskaper

Det er en unik vitamin- og mineralsammensetning som gir kumquat en hel liste over ulike fordelaktige effekter på kroppen:

  • Antioxidant og immunmodulerende. En høy konsentrasjon av vitamin C beskytter helse fra flere perspektiver: det nøytraliserer og fjerner frie radikaler, forbedrer prosessen med cellevekst, aktiverer immunsystemet, beskytter det mot sopp, infeksjoner og bakterier.
  • Styrke visjonen. Vitamin A og beta karoten hindrer utviklingen av grå stær.
  • Blodkreft. Mangan, jern, kobber, magnesium og folsyre er elementene som er nødvendige for dannelsen av røde blodlegemer.
  • Energy. Karbohydrater og fiber bidrar til å raskt tilfredsstille sult. Riboflavin, som er en del av det, er involvert i produksjon av energi og etterfylling av reserver.
  • Normalisering av fordøyelsen. Cellulose øker tarmmotiliteten, forenkler rengjøringen, kjemper mot forstoppelse og gassdannelse. Takket være vitaminer og organiske forbindelser normaliseres tarmmikrofloraen. Vitamin C stimulerer leveren, er involvert i nedbrytning av fettceller, fjerner giftstoffer, normaliserer metabolske prosesser.
  • Rensing og beskyttelse av luftveiene er også forbundet med et høyt innhold av askorbinsyre og bakteriedrepende egenskaper av tørket peeling.
  • Soppdrepende. Organisk materiale furakumrin ødelegger sopp og parasitter.
  • Antiseptisk. Eteriske oljer som finnes i huden, er effektive mot virus.
  • Antidiabetika. Kostfiber normaliserer insulin og glukose nivåer, som fungerer som en profylakse for utvikling av type 2 diabetes.
  • Beroligende. B-vitaminer gjenoppretter normal funksjon av nervesystemet. Eteriske oljer deltar også i eliminering av depresjon og dårlig humør. Det er nok å gjennomføre en aromaterapi-økt med bruk av olje, lage te eller bare legge ut den tørkede tørket fruktskall ved siden av den.
  • Vektreduksjon. En god kombinasjon av lavt kalori, høy fiber og vann gjør kumquat til et diettprodukt.
  • Nøytraliserer kvalme og ubehag i magen. Selv gravide kvinner blir vist å spise frukt i små mengder, etter samråd med legen.
  • Kilden til skjønnhet og ungdom. Vitaminer og antioksidanter beskytter hudceller mot de skadelige effektene av frie radikaler, senker aldring, hindrer utseendet på alder flekker.
  • Antioxidantegenskaper av frukten bidrar til revitalisering av hjernen. Effekten av kumquat mot en bakrus og dens konsekvenser er også forbundet med dette.
  • Høy konsentrasjon av kalium, spesielt i tørket sitrus, styrker hjertet, normaliserer sitt arbeid, minimerer risikoen for slag.

Men dette er ikke en komplett liste, for hvilken fersk kumquat er verdsatt. Dens nyttige egenskaper vises ikke bare ved bruk i mat.

  • Juice er en komponent av kremer og ansiktsmasker. Det virker effektivt på huden, fjerner pigmentflettene.
  • Olje bekjemper cellulitt, glatter strekkmerker, og brukes ofte i såpeproduksjon.
  • Innånding med skall eller oljer eliminerer tørr hoste og nesestopp.

Tørket og tørket kumquater

Populære alternativer for å bevare og bevare frukt er tørking og tørking.

Som tørket frukt er kumquat en tørket frukt når den blir utsatt for temperatur, og opprettholder den uvanlige smaken av produktet.

Tørket kumquat - samme frukt som har passert lang tørking, ved en temperatur på ikke over 40 grader.

Ikke mindre populær kandisert sitrus. Frukt blir først kokt i glukosesirup, tørket og deretter rullet i pulverisert sukker. Selvfølgelig, i dette tilfellet, om noen diettegenskaper, ikke engang et spørsmål.

Sammensetningen og egenskapene til tørket kumquat

Tørket kumquat beholder det meste av sporelementene som finnes i frisk frukt. Etter fjerning av vann øker konsentrasjonen av næringsstoffer og næringsmidler betydelig. Tørket kumquat i form av kandisert frukt har en kaloriverdi på 284 kcal per 100 gram, inneholder:

Dette gjelder produkter som ikke har blitt brukt til å forberede sukker. Ellers kan kaloriinnholdet være uventet høyt, og det tørkede produktet vil rett og slett miste alle sine fordelaktige egenskaper.

Bruken av tørket kumquat i mat er nyttig for vitaminmangel, under sykdom og utvinning. Tørrfrukter beholder alle egenskapene til et friskt produkt, noe som er spesielt viktig for problemer med mage-tarmkanalen under forkjølelse. Også, tørket kumquat renser effektivt blodkar fra kolesterol, forhindrer utviklingen av aterosklerose.

Hvordan er kumquat

Før du går videre til gastronomisk glede fra Kumquat, må du velge den riktig. Når du kjøper fersk kumquat, velg en fast, elastisk frukt med lyse oransje farge med en delikat sitrus duft. Tilstedeværelsen av flekker, scuffs og brudd på hudintegritet indikerer et skadet produkt av dårlig kvalitet. Grønn kumquat vil ikke være i stand til å behage deg med en uvanlig smakspalett, siden den ganske enkelt ennå ikke har blitt modnet. Overdreven myke frukter, tvert imot, er allerede foreldede og begynner å forverres.

Når du kjøper tørket kumquat, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av hvite flekker på skallet. Deres tilstedeværelse indikerer at frukten ble ytterligere behandlet med kjemikalier for å forhindre mugg. Unpainted frukt av naturlig gul og oransje anses som den mest nyttige. Utarbeidet på en naturlig måte, har tørket kumquat en lys, behagelig lukt av sitrus med en subtil mynte notat.

Nå vet du hvordan du velger en frisk eller tørket frukt. Det er på tide å lære å spise det.

Kinkan brukes helt, sammen med skallet. Dette er den eneste måten å føle den unike tandem av surmasse av søt, tertehud. Selvfølgelig kan frukten rengjøres, men om det er nødvendig, hvis du husker hele bruken av skallet.

Fersk kumquat frosset, som lar deg lagre det i opptil seks måneder.

Det legges til grøt, ulike desserter, iskrem, cocktails og smoothies. Fra frukten tilbereder de syltetøy, syltetøy, syltetøy, syltetøy og sirup, som fylling for baking og gryteretter.

Sour-søte, noen ganger krydret sauser for kjøtt og sjømat er utarbeidet på grunnlag av kumquat. Ofte blir den skivede frukten bakt i ovnen sammen med fjærfe, fisk og grønnsaker.

Dessuten brukes den til smaksdannende likører og som snacks til alkoholholdige drikker (vin, vermouth, champagne).

Tørket kumquat blir lagt til bakevarer, men oftest spiser de seg som et nyttig alternativ til godteri. Og frukten er overraskende bra kombinert med både te og kaffe.

Grønn eller svart te med tilsetning av tørket kumquat eller huden er en krydret drikke beriket med vitaminer. Dens regelmessige bruk vil tillate deg å glemme forkjølelse, depresjon og dårlig metabolisme.

Oppskrifter med kumquat - mye, både med fersk og tørket. Men for å unngå mulige negative konsekvenser må du forstå hvor mye du kan spise kumquat per dag.

For å fylle opp reserver av vitaminer og mikroelementer, er 2-3 friske frukter nok, men dobbelt så mye tørket.

Mulig skade

Selvfølgelig har fersk og tørket kumquat en rekke begrensninger og kontraindikasjoner.

  • Frukt, som alle citrusfrukter, er et allergen. Hvis du lider av dette, må du legge produktet inn i dietten gradvis, i små porsjoner, nøye kontrollere tilstanden og reaksjonen av kroppen.
  • Under graviditet og amming, spesielt hvis du ikke har prøvd kumquat før, er det bedre å ikke bli utsatt for gastronomiske farer. Et nytt produkt kan forårsake diatese og en allergisk reaksjon hos et barn.
  • Ikke bli involvert i en kinkan for personer med høy surhet av magesaft.
  • I nærvær av inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen (sår, gastritt, tarmbetennelse), spesielt i perioden med eksacerbasjon, er det bedre å avstå fra å spise frukten i noen form. Et stort antall syrer vil irritere de allerede følsomme membranene i fordøyelsesorganene.
  • Når inflammasjon i genitourinary systemet, er kumquat forbudt, som i det forrige tilfellet. Giftstoffer og skadelige stoffer som frukten fjerner fra kroppen, kan skape ytterligere stress på svekkede organer. Et av spørsmålene er: "Kan kumquat provosere blærebetennelse?". Å provosere - nei, men å komplisere situasjonen - enkelt. Sykdommen i seg selv er forårsaket av mikroorganismer og infeksjon, med hvilken kumquat, spesielt tørket, kjemper effektivt.
  • Personer utsatt for rask vektøkning bør ikke bli båret bort med tørket kumquat på grunn av det høye kaloriinnholdet og store mengder karbohydrater.
  • Av samme grunn må diabetikere spise det i moderasjon, kontinuerlig overvåke blodsukkernivå, og ha tidligere konsultert en lege,

Hvordan spise kumquat?

Den utviklede handelen mellom ulike regioner i verden fører til at dagens hverdag inneholder produkter som ingen hadde hørt om 10 eller 20 år siden i disse delene. Disse produktene inkluderer for eksempel kumquat, en eksotisk ingrediens i orientalske retter, som nå kan nytes i restauranter som serverer japanske, kinesiske og vietnamesiske retter.

Men i lys av den voksende populariteten til kumquat, begynte noen store supermarkeder å kjøpe den til salgs til vanlige forbrukere, så nå er spørsmålet ofte ikke engang hva det er, men hvordan bruker man en eksotisk frukt for endring av sitt kosthold.

Generell beskrivelse

Uansett, for flertallet av våre landsmenn, er kumquat fortsatt et sjeldent undre, om hvilken ikke alle har hørt. Selv de som har prøvd denne frukten, vet veldig lite om det, fordi et lite utdanningsprogram ikke vil skade.

La oss starte med beskrivelsen av fosteret. Kumquat er en sitrus som smaker anstendig og minner om tangeriner av søte sorter, men dimensjonene til en slik frukt er mye beskjeden - den når aldri størrelsen på en mandarin, og den har også en karakteristisk form som ligner et litt langstrakt egg. Kjøttet av frukten er delt inn i skiver, hvorav det ikke er mer enn 5.

Et slikt mirakel vokser på små trær ikke mer enn 4 meter høye, noen ganger også på busker. Som det passer til en sitrusfabrikk, elsker kumquat det varme klimaet og vokser ikke nord for subtropene, selv om noen eksperimenter med å grave kumquat kvist til en busk kalt "pontirus" vokser i kantene med et klima som ligner våre har oppnådd suksess.

I det hele tatt bemerker gartnere at gjenbosetting av en plante i et kaldt miljø som er uvanlig for det, betydelig påvirker smaken av frukt, som i stor grad mister deres søthet, men her skal det forstås at utvelgelsesarbeidet nettopp har begynt.

Hvis vi snakker om det naturlige habitatet, kommer kumquat opprinnelig fra sørøst-Kina - spesielt de regionene som grenser til Vietnam. Fordelene ved kulturen ble først verdsatt av innbyggere i nabolandene, og deretter av europeerne, så du bør ikke tro at alle disse fruktene kommer til oss fra Kina - trolig kom mange av dem langt nærmere Middelhavet. Det skal bemerkes at denne kulturen i dag er veldig populær som et prydplantehus, så teoretisk kan det bli funnet i absolutt hvilket som helst land.

struktur

Frisk kumquat inneholder ca 80% vann, så det er ikke overraskende at dets kaloriinnhold er lavt - det er ca 71 kcal. Det skal bemerkes at etter de fleste typer matlaging, går mye av fuktigheten, og kaloriekonsentrasjonen øker, for i tørket form kan for eksempel energimengden av kumquat nå mye mer signifikant 250 kcal. Følgelig er frukten i frisk form ikke en trussel mot figuren, men i tørket form kan den skade den.

Den karakteristiske syrligheten og selve faktumet med holdningen til sitrus indikerer at frukten er rik på vitamin C - dette er dens viktigste nyttige komponent. Men denne listen over vitaminer som er tilstede her, slutter ikke der - A, E og noen vitaminer fra gruppe B presenteres også.

Hvis vi snakker om sporstoffer, så er det mest verdifulle kumquat høyt kaliuminnhold. Kalsium, magnesium og natrium kan ikke skilles mellom de andre stoffene, og sink og jern, som er til stede i små mengder, fullfører bildet. Bildet av sammensetningen vil være ufullstendig hvis vi ekskluderer flerumettede fettsyrer, monosakkarider og essensielle oljer. Vi bør også si at kumquat ikke inneholder nitrater, med hvilke moderne jord er overmettet, noe som er veldig bra for menneskekroppen.

Fordel og skade

Det er en kumquat, ikke bare for en meget hyggelig smak, men også på grunn av de mange gunstige egenskapene til organismen. Dette produktet er populært i tradisjonell kinesisk medisin, og derfor er det nødvendig å i det minste kort fremheve sin største fordel for mennesker:

  • På grunn av det høye innholdet av vitamin C bidrar kumquat til å styrke immunforsvaret og bekjempe de kausative agensene av noen plager.
  • Det samme stoffet er en svært effektiv kur for en bakrus, fordi det er nok å spise noen få kumquats, slik at du kan føle deg bedre i løpet av få minutter.
  • Fosterets evne til aktivt å fjerne giftstoffer fra kroppen kan også brukes i graviditetsspesifikk toksisitet, med mindre allergi diagnostiseres;
  • Sammensetningen av frukten tillater splitting av fett i et akselerert mønster, og reduserer dermed belastningen på galleblæren og leveren.

Blant annet kan biprodukter fra kumquat i form av, hovedsakelig oljer, brukes som en egen medisin eller som en komponent i ulike kosmetiske oppskrifter.

Dessverre er det ingen slik mat, som ville være garantert ufarlig for alle, og kumquat er selvsagt ikke noe unntak. Det er situasjoner der å spise det i noen form ville være feil.

  • Sitrusallergi spredes også til kumquat, derfor kan du ikke engang prøve denne frukten hvis du ikke kan feast på appelsiner. Samtidig er allergi også mulig for kumquat selv, derfor for første gang blir den spist med ikke mer enn halvparten av frukten, overvåkning av kroppens reaksjon nøye. Personer som er utsatt for allergiske manifestasjoner, anbefales å spise ikke mer enn et par stykker av gangen. I motsetning til generelle anbefalinger for kvinner, er de vanligvis også anbefalt å ikke misbruke kumquat.
  • Det skal huskes at vitamin C, som er svært rikelig i kumquat, er ascorbinsyre. Som enhver annen syre, irriterer dette stoffet magen i magen, og hvis helsemidlene i helsemidlet ikke er i orden, bør du ikke forverre sår eller gastritt ved å bruke en slik delikatesse.
  • Kumquat refererer til produkter som har en utbredt vanndrivende effekt - ikke for ingenting at det er så effektivt for å fjerne giftstoffer. Frukten skaper derfor en ekstra byrde på nyrene og urinsystemet, og hvis det blir observert problemer der, kan de bare bli verre. Hvis det er steiner, er bruken av frukten helt forbudt, ellers vil skader på indre vegger bli skadet eller det kan oppstå fullstendig blokkering.
  • I motsetning til det betydelige innholdet av askorbinsyre er smaken av kumquat ganske søt, og dette indikerer et betydelig innhold av sukker. Det er ikke så mange av dem, og de er relativt harmløse, derfor er frukt ikke generelt kontraindisert for diabetikere. En annen ting er at personer med en slik diagnose burde bruke kumquat nøye, i moderasjon og under konstant kontroll av blodsukkernivå.

Vilkår for bruk

Det er ikke nødvendig å spise for mye kumquat (som noe annet produkt), vi har allerede snakket, så vel som at vi skal starte med små porsjoner - det gjenstår å bestemme hvordan vi skal spise denne frukten riktig.

For en start, sitrus som ikke kan spises fersk er dårlig - denne uttalelsen gjelder fullt ut for kumquat. Samtidig har en slik frukt en karakteristisk egenskap - den blir aldri rengjort, men spist direkte med huden, siden sistnevnte, som er veldig tynn, ikke er mindre enn massen, enten i smak eller til nytte. Fruktene blir ganske enkelt vasket hele og så spist, selv om det er lett å kutte i halver.

Regelen med å spise kumquat med peeling gjelder ikke bare den unike desserten som kun er presentert av denne frukten, men også til retter som kan tilberedes fra et nytt utvalg. Så blir også en meget velsmakende juice fra kumquat presset ut uten å rengjøre massen fra huden - den resulterende væsken kan bli full, enten i ren form eller som en del av cocktailer, eller det kan legges til is. I samme form er frukten til stede i noen retter, uavhengig av metoden for deres forberedelse.

Med all nytte av frisk kumquat, bør du ikke overvære - en voksen, selv i mangel av allergi, bør ikke overskride den daglige hastigheten på 300 gram, og for barn er denne satsen redusert tredelt.

I motsetning til de fleste av våre vanlige sitrusfrukter blir kumquat ikke bare spist med sandpapir, men også brukt til å lage tørket frukt. For våre kanter er et slikt produkt fortsatt svært sjeldent, men hvis du plutselig kommer over, vet at det også brukes til rå, samt i sammensetningen av retter, og også med peeling.

Tørket kumquat kan konsumeres på mange forskjellige måter, men ofte er det direkte relatert til drikkevarer. I Europa er et slikt produkt betraktet som et elegant tillegg til mange cocktailer. Martinier blir ofte supplert for å legge til eksotisk smak og smak til drikke.

Men hjemme, er denne frukten brukt til drikkevarer som forårsaker mindre skade på kroppen - for eksempel sliping av knust tørket kumquat og tilsetning av slikt pulver til tebrygging er et typisk fenomen, noe som resulterer i en naturlig smaksatt te med flere fordelaktige egenskaper. Du kan ikke legge frukten direkte til drikken, bruke den som en dessert servert til te - i dette tilfellet blir frukten vanligvis dyppet i honning eller melasse.

Dessverre inneholder tørket kumquat, som enhver annen tørket frukt, per 100 gram vekt mye mer sukker og andre stoffer i motsetning til manglende vann, så dette produktet er kontraindisert for de samme diabetikerne - det kan provosere et svært skarpt hopp i blodsukkeret. Selv om en person ikke er truet av diabetes, bør man fortsatt avstå fra overbruk av en slik dessert, siden kaloriinnholdet som følge av tørking har økt flere ganger, og med slike delikatesser er det ikke overraskende å få overvekt på kortest mulig tid.

Hvis vi snakker om mulig kulinarisk bruk i vårt land, vil den mest populære oppskriften kanskje være en vanlig kompot. En slik drink er preget av en lys citrusfarge, og for mer piquancy blir det ofte lagt til litt mer kanel.

For våre medborgere er bevaring av enhver frukt også en veldig vanlig vane, så selv for Kumquat er oppskrifter allerede oppfunnet. Fra denne frukten kan du lage en fantastisk syltetøy med rik smak og duft, som kan spises uten noe eller legges som fylling i baking. En alternativ metode for å forberede kumquat er å plukke hele frukter med nelliker, kanel og kardemomme - en smakfull matbit vil vise seg godt og overraske gjestene mye mer enn de tradisjonelle tomatene i denne rollen.

Vi har allerede verdsatt kombinasjonen av sitrus smak med kjøtt eller andre retter, men for nå er de vanligvis begrenset til å legge til et stykke sitron eller appelsin, men kumquatsausen kan bli et ekte kulinarisk gjennombrudd. Naturligvis gir fruktenes essens av det viktigste råmaterialet oss mulighet til å fokusere på de søte notatene som vil hjelpe den resulterende sausen til å bli et veldig interessant tillegg til desserter - den resulterende tykke massen kan brukes som topp for is eller ostemasse.

Kumquat - alt du trenger å vite

Så, så, så! Hva har vi her? Eksotiske frukter? Ja, og innhyllet i magiske egenskaper, skjult fra folks øyne. Soffit lys falt på kumquat. Hva slags frukt, dets skade og fordel. Det virker som om han er kongen av festen i dag! Vel, la oss analysere hvor godt han er og avsløre hans hemmeligheter!

Hva slags frukt?

Kumquat er en sitrus. Denne frukten, som en liten melon torpedo-formet oransje, vokser i Kina, Japan og India. Frukten har en lengde på ca 5 cm, 4 cm bred. Generelt er alt det samme som med vanlige appelsiner, men det er noen forskjeller. Kumquat - oval. I tillegg er huden tykk og spiselig, selv søt. Derfor blir frukten spist med skallet. Kjøttet er ikke så mye som en oransje. Farge kan variere fra gul til lyse oransje, avhengig av sorten. Dens smak ligner smaken av mandarin. Juice kan være bittert, så du bør strekke frukten med fingrene, fjerne juice.

Men smaken og fargen avhenger av forholdene og stedet for dyrking av sorten. Smaken kan være litt bitter, noen ganger cloying. Men oftest forventet sødme.

Frukten er ikke veldig gammel, sin historie begynner bare fra det 18. århundre. Træret som det vokser, når i gjennomsnitt en høyde på 3-4 meter. Grener med frukt kan beskyttes av pigger.

Sammensetning og kalorier

Mineraler og vitaminer i frukten enda mer enn nok. Kumquat er virkelig en ekte vitaminrik. Den inneholder slike vitaminer som A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E. Og mineraler: kalsium, kalium, jern, kobber, magnesium, natrium, fosfor, sink; fettsyrer og essensielle oljer. Ikke syk, ikke sant? Dette har vi ikke rørt sine nyttige egenskaper!

Frisk frukt har et kaloriinnhold på 70-75 kcal per 100 g. Tørket eller tørket prøver vil være høyere: 270-280 kcal. Kokte kandiserte frukter: 320-330 kcal.

Kumquat-komponenter (g / 100 g):

  • proteiner - 1,8-1,9 g;
  • fett - 0,92-1,15 g;
  • karbohydrater - 9,4 g
  • kostfiber - 6,5 g;
  • monosakkarider, 9,6 g;
  • poly-mettede fettsyrer - 0,171 g;
  • mettede fettsyrer - 0,154 g;
  • umettede fettsyrer - 0,103 g.

Omega-3 fettsyrer, 6, 9, som er en del av frukten, har en svært positiv effekt på hjernen. Forresten, om bruken av produktet vårt:

Hva er nyttig?

Mot viruset og sykdommen

Som vi sa ovenfor, er kumquat bratt i å holde i seg selv alle slags "godbiter". Men takket være denne superduperen kan nyttig frukt være nettopp for innholdet av vitamin C. Et glass juice av denne frukten vil styrke immunitetens citadel i influensapidemien. Selv knuste lobules med honning vil redde kroppen fra ondt i halsen og hoste. Et par frukt hjelper godt i konsekvensene av store alkoholfester. Også de bryggede tørkede fruktskorpen er ujevnt nyttige i behandling mot sykdommer, hoste og rhinitt. Dette skyldes frigjøring av essensielle oljer og senere penetrering i slimhinnen. Kumquat er veldig bra på å bekjempe en så uanstendig ting som en sopp. Det organiske stoffet av frukten, kalt furocoumarin, vil la alle parasitter og sopp vet, inkludert hvor deres habitat egentlig er.

Fartøy og hjerte

Våre kjæledyr klarer å senke nivået av kolesterol i blodet, og dermed bli forebygging av slag. Fruktene vil på ingen måte tillate at de patologiske endringene i kardiovaskulærsystemet eksisterer. En tinktur av frukt og honning generelt vil gi sterk beskyttelse på ditt hjerte og blodårer.

diabetes

De gunstige egenskapene til frukten slutter ikke der. Han vil si nei til type 2 diabetes og sende den langt unna kroppen din. Takk, du må gi kostholdsfibre som bidrar til å optimalisere balansen mellom insulin og glukose i kroppen.

Men likevel, før du spiser, er det bedre å snakke med legen din igjen.

bein

Selvfølgelig vil kumquat være veldig nyttig for eldre mennesker. Hvorfor? Fordi med alderen blir benene skjøre, men vår mirakelfrukt inneholder magnesium og kalsium. Disse to brødrene av mineralet styrker våre bein perfekt og lar dem ikke bryte som grener.

øyne

Frukten som ikke hjelper våre øyne er dårlig, fordi ifølge statistikk fra Helsedepartementet har 20,7 millioner russere øyesykdommer. Kumquat, selvfølgelig, lindrer ikke fra alle plager og vil ikke returnere den tapte synsskarpheten. Det kan imidlertid beskytte mot grå stær - en ganske forferdelig sykdom for øynene. Dette skyldes vitamin A og beta-karoten.

For tenner og tannkjøtt

Frukt kombinert med vanen med å pusse tennene 2 ganger om dagen, gir garantert beskyttelse for tennene og tannkjøttet. Takket være kalsium og vitaminer i sammensetningen!

For normal drift av mage og tarm, er den anbefalte graden av å spise en velsmakende frukt 8-10 frukter. Dette beløpet sparer deg for oppblåsthet, overspising, hindring av gassdannelse i store bedrifter og enda mer, i en vanskelig posisjon, forstoppelse.

Nyre og blære

Sitronsyre vil støtte helsen til nyrene, normalisere arbeidet og forhindre at steiner dannes.

Hud og hår

Hår ved bruk av produktet vil bli styrket parallelt, ikke mindre enn alle de ovennevnte funksjonene. Vitamin C, kalsium og kalium vil gjøre alt for dette i kroppen din. Juice er søtt, men takk Gud, ikke den forbudte frukten blir vanligvis lagt til kremet, som senere blemer huden og fjerner alder flekker. Oljer basert på kumquat kamp med cellulitt og glatt strekkmerker. Navnet på frukten blinker ofte i sammensetningen av medisiner for CPA-prosedyrer.

Egenskapene til frukt-antioksidanter bidrar veldig bra til hjernens funksjon. Hvis du spiser frukt regelmessig (hver dag), kan du se hvordan hverdagsoppgaver begynte å løses, og verden begynte å leke med nye farger.

Nervesystemet

Vitaminer fra gjengen B er i stand til å normalisere nervesystemet. Eteriske oljer kan utvilsomt forbedre humøret og sette depresjonen utenfor terskelen. Selvfølgelig, etter at du brygger te med kumquat peeling eller bare spre det rundt deg.

Kan være gravid og amme?

Generelt er vår frukt til og med nyttig for gravide kvinner. Fordi han utrydder kvalme og fiendtlighet i magen. Men du må spise det med forsiktighet, fordi en allergisk reaksjon er mulig. Derfor, for å bevare helsen og helsen til babyen, er det nødvendig å konsultere en lege.

Om fruktens skade

Som vi sa tidligere, når du bruker kumquat, må du være veldig forsiktig, spesielt gravid. Årsaken til dette er en mulig allergi. Fordi frukten er sitrus og hvordan du tar det, er citrusfrukter et sterkt allergen.

Hvis det er en sykdom i magen i form av et sår, gastritt, betennelse, eller du lider av høy surhet, er det bedre å kommunisere med frukten på "deg". For ditt eget gode er det bedre å avholde seg.

Også med betennelse i genitourinary systemet er produktet forbudt. For eksempel med blærebetennelse. Å provosere - provoserer ikke, men vil gi komplikasjoner!

Hvis du er en av dem som raskt går i vekt eller lider av diabetes, er det bedre å utsette den tørkede kumquat, fordi den inneholder et høyt kaloriinnhold. Du kan spise, men igjen, se beløpet, hvis du ikke vil gå tilbake til dine problemer.

Hva kan tilberedes fra kumquat?

I den gastronomiske verden klarte kumquat å ta sin plass. Du kan si denne lille fruktduven til nesten alle områder av kulinarisk kunst. Vi kan fortelle deg at denne gutten produserer en herlig søt og sur saus til kjøtt, fisk, grønnsaker, salater og sjømat. Han vil lage en god krydret te med alle sine fordelaktige egenskaper. Og hva slags fabelaktig mulledvin er i stand til å støtte kumquat med sin tilstedeværelse. Med tilsetning av paprika og villrose vil denne drinken kurere deg for både sår hals og lindre dybden av tristhet.

Vi ønsket å fortelle deg om flere oppskrifter som avslører mulighetene til kumquat, som er virkelig elegante og vakre:

syltetøy

  • et pund frisk frukt;
  • kilo sukker;
  • juice av 1 sitron.
  1. å blanchere i tre farvann etter at frukten selv var litt innsnevret;
  2. fra glasset av den resulterende kjøttkraft må du lage sirupen med alt sukker;
  3. legg fruktene våre i varm sirup og kok til tykk;
  4. Legg til sitronsaft ikke lenge før matlagingen slutter.
  5. klar, nå er herlige frokostrister med kumquat syltetøy en glede for hele husstanden.

syltetøy

  • et kilo kumquat;
  • 1-1,2 kilo sukker;
  • juice av 1 sitron;
  • pose med vaniljesukker.
  1. Vask de vasket fruktene med en gaffel og lag i 10 minutter, deretter avkjøl med kaldt vann.
  2. I et glass vann (etter blanching) tilsett halvparten sukker.
  3. Sett frukten inn i sirupen, kom med å koke og la den koke i 5 minutter.
  4. Etter at alt er kult, legg til litt mer sukker, lag i noen minutter.
  5. Tilsett sukkerrester og bring til beredskap (fruktene vil være gjennomskinnelige).
  6. Til slutt legger du til sitronsaft og vaniljesukker.
  7. Ferdig! Alle de fordelaktige egenskapene til kumquat er nå i søt syltetøy!

Krydret frukt

Se oppskrift på syltetøy over!
Når du lagrer syltetøy uten å koke, vil fruktene være sterke. Etter matlaging legger du på en flat overflate for å tørke produktet.

Vegetarisk suppe med gresskar og kumquat

  • gresskar - 1 stk;
  • søt pepper - 1 stk;
  • Kumquat - 6 stk;
  • chili pepper - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • sitronskall - 1 ts;
  • hvitløksklær;
  • tørket tomat - 1 stk;
  • tørket aprikoser - 5 stk;
  • stekt mandler - 160 g;
  • vann - 400 ml;
  • kokosnøtter - 1 ss.
  1. male mandler i møllen;
  2. bland med vann og visp til du får mandelmælk;
  3. kutte gresskar, tørkede aprikoser og grønnsaker i stykker, og deretter dyppe i en blender;
  4. legg til mandelmelk og visp til jevn;
  5. godt gjort! Nå har du en annen stilig suppeoppskrift!

Hvordan velge og lagre

Frisk og moden kumquat er anskaffet fra november til juni! Ved romtemperatur kan frisk frukt lagres ikke mer enn 4 dager. I kjøleskapet kan fosteret overleve opptil 3 uker. Frysing vil øke holdbarheten nøyaktig. For eksempel lagres kumquater i fryseren i 6 måneder.

Når du velger denne frukten i markedene, se på de grunnleggende enkle egenskapene:

  • peeling - glatt, uten flekker;
  • middels hardhet (for hardt - umodent, for mykt - overripet);
  • ensartet farge (fra gul til oransje-rød, som vi nevnte i begynnelsen).

Tørket frukt oppfyller følgende regler:

  • farge blek gul gul;
  • han skrumpet seg selv uten frø (som bestefars kjeve);

Tørket frukt lagres fra 4 måneder. opptil 1 år. Bare husk å plassere dem i en beholder med lokket tett lukket. Oppbevares på et tørt, mørkt sted. Temperaturen skal ikke overstige 25 grader.

Det er alt du trenger å vite om denne interessante og eksotiske frukten, presentert for oss fra brødrene Asiater. Vi ønsker deg en kumkvatnogo humør! Les mer om sunn mat og hold riktig mat!

Hvordan spise en kumquat

Navnet på eksotiske frukter er kjent for mange, men metodene for bruk er ikke. Sitrusfruktkumquat har lenge vært på salg, hvordan det blir spist og det som er tilberedt med det, er vanligvis bare kjent for de som denne frukten ikke er et rart på.

Hvordan spise fersk

Frukten er en miniatyr sitrus med en tynn skille, som har 4-5 kryddernøkler og noen frø. Frukten smaker som søte mandariner, men deres størrelse overstiger ikke størrelsen på kyllingegg.

Kumquat spiser med eller uten peeling? En liten appelsinfrukt er den eneste sitrus som forbrukes sammen med skallet. Samtidig er smakegenskapene og huden ikke dårligere enn massen. Riktig spise frisk frukt hele, forvasket.

Fra frukten kan du lage juice, iskrem eller en cocktail. Friske frukter brukes til å dekorere desserter og tilberede ulike retter, både søte og varme. Frukt gir retter en uvanlig smak, og til og med i ferdige produkter spises det med en peeling.

Hvor mye koster du per dag? I løpet av dagen bør du ikke spise mer enn 300 gram frukt. For barn er den daglige prisen 100 g.

Hvordan å spise tørket

Tørket kumquat, så vel som fersk, forbrukes rå eller som en del av ulike retter. Oftest brukes tørkede frukter til å lage desserter, salater, drinker eller varme retter. Tørket frukt skal spises med skallet.

Tørket frukt går bra med alkoholholdige cocktailer og martini. I asiatiske land forbrukes tørkede frukter vanligvis med te, dipping dem i melasse eller flytende honning. I noen tilfeller blir fruktene knust og helles i en vannkoker for å brygge te og brygge den sammen med tebladene.

Er det mulig å spise tørket frukt med diabetes? Diabetikere spiser ikke tørket kumquat, da de inneholder mye sukker, noe som kan føre til et sterkt hopp i blodsukkeret. I tilfelle av lignende sykdommer, bør du bare spise frisk frukt med hud.

Folk som "sitter" på en diett, bør heller ikke inkludere tørket frukt i kostholdet, da de vil redusere vekttap, og hvis de blir konsumert overdrevet, kan de føre til utseendet av overflødig fettinntak.

Hva du kan spise - oppskrifter

Kumquat kan legges til nesten alle retter, med salater, søte og sure sauser, desserter, etc. med frukt. I noen tilfeller er frukten bare brukt til å gi smak og dekorasjon av parabolen, mens den ikke spises.

kompott

For tilberedning av en søtt drink vil det kreve 2 liter rent vann, 250 gram appelsinfrukt og 1 kopp sukker. Hvis ønskelig, kan du legge til ½ ts bakken kanel til komposten.

Frukt bør være godt vasket, delt inn i deler og ekstrakter fra dem frø. Tilberedt frukt helles over vann og kokes i 30 minutter etter koking. 5 minutter før slutten av preparatet blir sukker og krydder tilsatt til drikke.

Det ferdige produktet skal skilles fra frukten av kumquat og forbrukes i varm eller kald tilstand.

Vær oppmerksom på! Varme sukkerholdige drikker kan forårsake forbrenning i munnen. Dette faktum bør vurderes hvis drikken blir tilbudt barnet.

Kokt kompott er en velsmakende drink, men den har få nyttige stoffer, da de blir ødelagt under varmebehandling. Nyttige egenskaper til drikken vil være høyere hvis du forkorter tilberedningstiden eller tilsett fersk citrusjuice til ferdig produkt.

Søt saus

For å lage en søt saus, skyll og hakk mini appelsiner i biter og trekk ut beinene fra dem. Frø som kommer inn i parabolen gir det en bitterhet.

Fra 250 ml vann og ½ kopp granulat, kok sirupen, sett frukt og kanelpinne inn i den, og kok til frukten er gjennomsiktig, ca 20-30 minutter. Klar saus kan forbrukes kald eller varm. Den er best kombinert med lite fett hytteost eller smeltet iskrem.

En kilo moden frukt skal pusses på flere steder, og deretter dyppet i varmt vann, kok opp. Prosedyren skal gjentas etter at vann har skiftet seg.

I en metallbeholder er det nødvendig å lage en sirup på 1 kg granulert sukker og 250 ml vann. Når sukkeret er helt oppløst i beholderen, bør du legge den tilberedte sitrus og koka dem til sirupen tykkere.

5 minutter før matlagingen slutter, legg til en sitronsaft til sukker-fruktblandingen. Klar-laget syltetøy kan rulles opp i krukker eller umiddelbart serveres ved bordet.

Syltet frukt

For å lage en uvanlig tallerken, skyll godt med ca 15 oransje frukter, lag flere hull i dem med tannpirk eller gaffel og sett i en krukke med passende størrelser.

For marinade, varme 100 ml eddik, tilsett en klype salt, 1 ss. l. sukker eller honning, kardemomme, kanel og nellik. Den resulterende løsningen er nødvendig for å helle frukten.

For at frukten skal marinere godt nok i 48 timer, hvorpå de kan bli spist. Marinade bør ikke kastes, fordi det er grunnlag for å tilberede smakfulle salatdressinger.

Kjøtt saus

I 100 ml tørr hvitvin, tilsett 2 ss. l. granulert sukker og 300 gram knust sitrusfrukt. Den resulterende blanding skal stuvas over lav varme til nesten all væske har fordampet.

Klar saus går bra med magert kjøtt eller fjærfe.

Sitrus i konjakk

Fra 250 ml vann og 300 g granulat, er det nødvendig å koke en sirup, der det er nødvendig å plassere 300 gram vasket frukt punktert flere steder. Frukt bør kokes i sirup i 5 minutter, hvoretter frukten skal skilles fra sirupen og plasseres i en bank, og sirupen skal fortynnes med konjakk i forholdet 1: 1 og helle kumquatet i den.

Det ferdige produktet skal infunderes i 2 dager på et mørkt sted, og deretter spises.

Vær oppmerksom på! Den ferdige parabolen er forbudt å gi til barn, da det vil skade kroppen sin.

Frisk frukt har en hyggelig smak, men du bør være oppmerksom på at retter tilberedt med sitrus kan ha en bestemt smak og ikke vil glede alle. Hvis retter er tilberedt for gjester, bør de advares om at eksotiske frukter har blitt brukt, da de kan provosere en allergisk reaksjon.