Hoved > Bær

Liste over spiselige marine fisk med navn: de mest populære artene

Proteinet av fisk absorberes best av menneskekroppen. Dette proteinet er mer fordelaktig enn kjøtt. Marine varer kan kjøpes i enhver butikk.

Det ideelle forholdet mellom proteiner og karbohydrater gjør parabolen diett. Finn ut hva slags havfisk er, se på bildet med navnene.

Beskrivelse og egenskaper av marine fisk

Undervannsverdenen er rik på en rekke innbyggere. I havets dyp finner du utallige tusen personer som gleder seg over deres utseende eller skremmer store tenner.

Massen er en kommersiell kategori, som besitter en større andel av habitatet:

    Torskrepresentanter. Diettarter, som inkluderer kulmule, hyse, kulmule, torsk og andre hvite varianter.

Fettinnholdet i kjøtt er opptil 2%. I sammensetningen inneholder hvite varianter jod, selen, fosfor, vitaminer fra gruppe A, B, E. Flounder og dets slektninger. I gruppen, bortsett fra flounders, er familien av maritime språk, kveite.

Kallenavnet fisken "kylling" for en liten mengde bein i kjøttet. Nyttig utvalg bidrar til å overvinne vitaminmangel og rickets på grunn av vitaminsammensetningen. Makrellgruppen er preget av en merkelig strikking. Kjøttet er ømt og fett sammenlignet med hvite varianter.

Den inneholder vitamin D og omega-3, som bidrar til å opprettholde immunitet.

  • En latterlig gruppe. Underarter - mer enn 200 personer. Stavridka har en litt sur smak, fettinnholdet i kjøtt er ikke mer enn 5%. Denne klassen inkluderer Seriol, Lihia, Quranx.
  • Skorpionfamilie. Kjente arter kalt "havabbor". Fettfiskesorter som er populære blant kokker.
  • Spar gruppe. På hyllene av butikkene vil blandingen av den kubanske crucianen, fiskekongen og andre representanter bli solgt som en oceanisk crucian. Fettinnholdet i kjøtt når 10%.
  • Nototeni familie. Fett utvalg, de viktigste representanter som har øm, praktisk talt utbenet kjøtt. Fettinnhold - opptil 25%.
  • Slabs representanter. Det er mer enn 150 underarter av enkeltpersoner. De ligner smaken av elva, har ikke en skarp sjø lukt.

    Berømte representanter - kapteinfisk, ørret, umbrin.

  • Sild og hennes venner. Inntektskilden til de fleste havnebyer.
  • Smelt. Den viktigste kjente representanten er lodde. Til tross for sin lille størrelse, er det etterspurt på butikkhyller.
  • Og det er ikke alle representanter. Hav og hav - plassen er ikke fullt ut forstått. Fisk - grunnlaget for det daglige kostholdet med riktig ernæring.

    Typer spiselig marine fisk

    Habitat - havet. Slike arter er forskjellig fra deres elvefamilier med en stor mengde nyttige mineraler og vitaminer i kjøtt. Konvensjonelt kan marine liv klassifiseres i 6 grupper.

    Se listen i tabellen:

    Liste over navn på marine fisk med et bilde: spiselig fisk, og som er mer nyttig

    Havets innbyggere har forskjeller i henhold til ulike kriterier: størrelse, form, tilhørende familie, matvaner. Vannverdenen er så rik og mangfoldig at det er vanskelig å forestille seg.

    Ikke alle marine skapninger blir studert til slutten, det er personer i havets dyp som folk ikke har hørt om.

    Ikke alle arter er spiselige. Mennesket setter pris på det marine livet som mat, at det har lært å lage mat til og med giftig pufferfisk.

    Det er mange nyttige stoffer i det, men hvis matlagingsprosessen går galt, og gift kommer på fileten, venter en ubenyttet person for personen.

    Navne på marin fisk med et bilde

    Divisjonen av marint liv begynner med klassifiseringen av familien de tilhører.

    torsk:

    bonito:

    flatfisk:

    • Flounder, eller havkylling.
    • Kveite.

    Denne visningen er utrolig nyttig. Mer enn 500 arter av fladfisk fra familien har et karakteristisk sett med vitaminer og mineraler.

    sild:

    • Sardina.
    • Europeisk brisling.
    • Atlanterhavet og Stillehavet sild.
    • Menheden Atlantic.

    Predatory marine fisk:

    • Alle typer haier: hammerhead, tiger, grå, flekkete og andre arter.
    • Moray ål
    • Barracuda.
    • Nautisk helvete.
    • Swordfish.
    • Gar.

    Arterdiversitet er ikke begrenset til en liste over 6 elementer. Predators har mer enn 450 arter.

    De fleste haier anses å være uegnet til mat, siden kvikksølv samler seg i kroppen. Men fra lever av noen arter produserer stoffer.

    Typer mat

    Fordelene med saltvannsfisk er ikke begrenset til jod og fettsyrer. Hver spiselig art har sitt eget sett med næringsstoffer og sporstoffer. Noen arter brukes til medisinske formål.

    Populære typer fisk og deres fordelaktige egenskaper:

    Lekkert hvitt kjøtt uten små ben inneholder selen, vitamin A og D. Fettinnhold: opptil 5%.

    Indikatoren er relativt lav, men kjøtt er rik på kalsium, det er kosthold, det har en gunstig effekt på leveren

    Inneholder sunt fett, fosfor, mye protein og vitamin A. Det er nyttig i saltet form.

    I Russland er det den mest konsumerte typen marine fisk. Dens kostnad er lavere enn for andre varianter. Det er mange oppskrifter av retter som har blitt primordial russisk: sild under pelsjakke

    Dette påvirker hardt arbeidet i hele organismen, påvirker skjoldbruskkjertelen. Havfisk inneholder mye jod.

    Eksperter anbefaler å spise lett saltet havfisk. Perfekt dampede retter.

    Frying og stewing drepe de fleste næringsstoffene. I tillegg til fisk er det nyttig å spise havkål, reker og annen sjømat.

    Fettvarianter

    Fettvarianter inkluderer marine arter som inneholder mer enn 30% fett i kjøtt.

    Fordelene med dette produktet for kroppen er et høyt innhold av omega-3 fettsyrer. Dette er en utrolig nyttig substans som fremmer helbredelse og foryngelse.

    Fettkjøttet til sjøbefolkningen vil gi størst mulig fordel for de som lider av kardiovaskulære sykdommer.

    Etter 50 år må dette produktet ordentlig gå inn i dietten, fordi det inneholder mye kalsium. Benens sårbarhet, problemer med tennene går bort.

    Det er viktig! Fattig fiskekjøtt vil ha dobbelt fordel for gravide kvinner. Kalsium er nødvendig for utvikling av fosteret, dannelsen av bein.

    Vitamin D, som russerne mangler så mye, finnes i det marine livet. Hvis det ikke er noen forbud fra legen, tør du lene, unntatt giftige varianter: for eksempel fugefisk.

    Fettvarianter:

    Disse varianter skal spises oftere.

    Hvis du spiser slike retter 4 ganger i måneden, forbedrer hjernen, arbeidet i det kardiovaskulære systemet er normalisert.

    Det er verdt å vurdere, da hjertesykdom er først og fremst i dødelighet i landet.

    Resultatene av studien sier at disse produktene reduserer risikoen for død fra hjerteinfarkt, gjenoppretter blodkar og styrker hjertemuskelen. En arytmi finner sted.

    Risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom er også avtagende. I dag blir denne sykdommen skremmende. Beskytt deg fullstendig, normaliser mat, det er umulig.

    Opprettholde en sunn livsstil, trene og bruk oftest matvarer som fyller hull i våre vitaminverdier. Sjøfisk er en av dem.

    Liste over hvit fisk med en beskrivelse og et bilde

    Hvit fisk er en stor innbygger i forskjellige reservoarer med fersk og saltvann. Det føles flott i havene, havene, elvene og innsjøene.

    I Russland har hvitfisk alltid vært høyt verdsatt; i lang tid har fisket vært en egen industri som gir deg mulighet til å tjene penger.

    Landsbyer og byer ble bygget hovedsakelig av et stort vann - nær elver, innsjøer, på sjøkystene. Lokalbefolkningen utnyttet denne muligheten fullt ut, fisket, solgte hvitfisk og matet det til sine familier.

    I dag har fisket ikke mistet sitt viktige sted for å gi innbyggerne i landet en velsmakende og sunn mat.

    Hvit fisk har alltid vært i etterspørsel, til en pris er den mer tilgjengelig for befolkningen, som ikke er tilfelle med rød fisk.

    Fangende hvit fisk er en interessant aktivitet. Et stort antall fiskere fra barndom til alderdom er avhengige av denne virksomheten, ingen avstander og frost er et hinder for dem.

    Typer av hvit fisk

    Den hvite fisken som bor i havet har en bestemt hvit farge. Det har imidlertid forskjeller:

    • i utseende (flat, rund);
    • på å tilhøre en bestemt familie.

    Flatfisk inkluderer:

    • flyndre
    • tilapia
    • hvit fisk
    • kveite.

    Runde fisk inkluderer:

    • sei
    • hyse
    • hake
    • torsk
    • sei
    • stripet bass
    • lake
    • breiflabb
    • rød snapper

    Denne fisken har et veldig originalt utseende på grunn av sin oblate form.

    Hovedbenene, som divergerer fra baksiden, ser ut som stråler, går til begge sider av ryggen.

    Flat fisk kan vokse til gigantiske størrelser, når en lengde på opptil 2 meter.

    Hvite fiskenavn, kort beskrivelse

    Flat fisk

    flyndre

    Mer enn tretti varianter av flunder er kjent. Fiskens kropp er flatt på begge sider. Øynene er plassert i den øvre delen, den har en lysere farge. Flounder finnes i Svarte, Azov, Bering, Okhotsk, Middelhavet, Atlanterhavet.

    Denne fisken kan bli funnet i nærheten av dagen. Flounder gyter tidlig på våren, klatrer til en dybde på 150 meter. Vekten av en voksenflundre når ofte tre kg.

    Flounderpopulasjonen har nylig avtatt i alle hav, da den er fanget i industriell skala. Flounder - meget velsmakende fisk, det er i stor etterspørsel.

    Kveite eller sål

    Kveite er funnet i Atlanterhavet, i det kalde vannet i Stillehavet - i Sea of ​​Okhotsk, Barentshavet. Det finnes flere typer kveite:

    • vanlige;
    • black;
    • Asiatisk pilehode;
    • amerikansk arrowhead

    Denne fisken er en rovdyr, den fôrer på torsk, ikke nøl med å flounder, mintai, forskjellige mollusker. Frist for kveite er 30 år. Denne velsmakende, verdifulle kommersielle fisken fanges i store mengder.

    tilapia


    Tilapia refererer til ferskvannsfisk som bor nær bunnen. Hun bor i tropiske reservoarer, i forhold til mat er helt upretensiøs, spiser mange organismer som lever i reservoarer.

    Tilapia vokser godt i kunstige reservoarer i Asia, Afrika og Nord-Amerika. Hvitt fiskekjøtt har en utmerket smak, den er lav i fett, høy i protein. Tilapia har et annet navn - "kongelig abbor", som det fortjener for sitt deilige kjøtt.

    Rundfisk

    torsk

    Torskefamilien er delt inn i flere underarter, hvorav noen når lengden på opptil 1,7 meter. Det er mindre arter hvis lengde er mindre enn en meter. Habitat torsk - nordlige breddegrader av Atlanterhavet, Stillehavet.

    Dette er en kommersiell fisk, preget av høy reproduksjon. Hun går i pakker.

    Av spesiell verdi er forekomster i alderen 3-7 år. Ved denne perioden får de en solid vekt og når ca 10 kg. Noen eksemplarer av torsk kan leve til hundreårsdagen.

    Den mest nyttige av denne fisken er svart torsk, dekket med skalaer av mørk metallisk farge.

    white Salmon

    Det er en ferskvannsfisk med hvitt kjøtt, hvis kropp er dekket med vakre, silvery skalaer. Refererer til stor fisk, med en lengde på en og en halv meter, kan vekten være opptil 50 kg. Nelma er en rovdyr, det jakter på en liten fisk (hvitfisk, smelte).

    Å gyte Nelma-bladene med ankomsten av de første høstdager. Det er veldig produktiv, feier opp til 400 000 egg.

    hyse

    Dette er en verdifull kommersiell fisk som fanges i store mengder (mer enn 500 millioner tonn per år). Haddock habitat er Atlanterhavet, Arktishavet.

    Den gjennomsnittlige vekten av hyse er 15 kg, enkelte individer kan vokse opp til 20-30 kg. Du kan se ovale svarte flekker på et hysehodet, hvor denne fisken lett kan skille seg fra andre typer fisk.

    Eksperter sier at hyse lett finner sine slektninger ved de angitte identifikasjonsmerkene. Haddock kjøtt er magert, av denne grunn insisterer ernæringseksperter spesielt på bruken. Forstyrrelse av kvitteringen av denne fisken i dagligvarebutikker er nesten aldri.

    lake

    Elv hvit fisk, burbot, ser veldig ut som steinbit, så uvitende mennesker forvirrer ofte dem. Burbot, så vel som dens nærstående som, levde lenge siden i ferskvannene i Europa og Asia.

    For et komfortabelt liv krever burbum kjøligere vann, hvis temperatur ikke overstiger +25 grader. Dette er en bunnfisk. Hvis det i sommervarmen blir temperaturen i reservoaret høyere enn optimal, søker burbim frelse under snags, i burrows. Burbot er en rovdyr, sover den om dagen, går jakt om natten.

    Erfarne fiskere er klar over denne funksjonen, og derfor fisker de om natten. For fisking med burbot, er det nødvendig å ha krokhull, spinnere, bunn takler med bruk av dyr baits.

    Dette er en representant for torskefisk, for et komfortabelt liv trenger det saltvann, ikke for stor dybde. Hakeens standardlengde er 40-50 cm. Sjeldne prøver vokser opp til en og en halv meter.

    Kjøttet av denne fisken har en bemerkelsesverdig smak, for verdien er det først og fremst blant torskefisken. Med stor respekt tilskrives det ernæringseksperter, siden hake magert kjøtt inneholder nok vitaminer.

    Stripet bass

    Sjøvann fisk stripet abborre refererer til den kommersielle. Sin habitat er Atlanterhavet, Azovhavet. For avl stripet bass krever lav vanntemperatur. Fange denne rovdyr er veldig populær blant fiskere-idrettsutøvere, fordi det krever spesiell forberedelse.

    Stribet abbor fisk, med helt uforutsigbar oppførsel. Han beveger seg aktivt langs vannhorisonten, for hans fiske krever en spesiell gjenkjenningsmiddel (ekkolodd). Den største stripete abbor, som noen gang har fanget, hadde en ganske anstendig vekt - 37 kg.

    angler

    Denne fisken har et annet navn - europeisk sjøfisk. Havfiskenes habitat er i Atlanterhavet, Svartehavet og Barentshavet. Denne fisken går ned til store dybder - opp til 200 meter, og beveger seg veldig lite.

    Mørkfisk kan vokse til solid størrelse. Fisken fikk et slikt navn på grunn av det store flattede hodet, som er to ganger lengden av kroppen.

    Mat til havfisk serverer liten fisk. Arten av europeisk lystfisker er ikke attraktiv, men det er veldig verdsatt for det utmerkede kjøttet.

    Hvordan er fiske?

    Hvit fisk, som krever saltvann for komfortabel levetid, elsker lave temperaturer, har lenge avgjort i vannkropp av nordlige breddegrader. Etter fangst blir fisken behandlet rett på stedet.

    Det er renset, utsatt for dyp frysing. Fiske på industriell skala, nummeret er raskt restaurert. Av denne grunn er forbuddet mot fangst av hvit fisk ikke introdusert.

    Smaker og sunne egenskaper av hvitt fiskekjøtt

    Hvit fisk er verdsatt for sin utmerkede smak. Den brukes i enhver form - kokt, stekt, tørket, tørket osv.

    Mange arter av hvit fisk anses som et utmerket diettprodukt, da de er klassifisert som magert.

    Ernæringseksperter anbefaler å inkludere dem i kosten for riktig, balansert ernæring. Det er fetere hvitfisk - sild, makrell, kveite, steinbit.

    Koker hvit fisk

    I noen form anerkjennes hvit fisk som et utmerket matprodukt. Men det er flere anbefalinger om metode for forberedelse, bevist lang erfaring. Så, kveite, dorado, torsk er å foretrekke å steke eller koker på grillen.

    Kjøttet av denne fisken er elastisk, stramt, smuldrer ikke med slike kokemetoder.

    Tørket roach persisterer i lang tid. Mange nasjoner tørker og tørker hvit fisk, slik at de kan overleve i den lange nordlige vinteren.

    Fisk er ikke for ingenting kalt "hvitt gull i havet", det er et velsmakende, rimelig matprodukt som tiltrekker seg med sin demokratiske pris.

    Typer flat og rund fisk: beskrivelse og funksjoner

    Fisk er en av innbyggerne i elver, hav og hav. Utallige arter av alle slags fisk lever i havets farvann. Den vanligste av disse er fisk, den flate form som fremdeles vekker forbauselse og ekte interesse for en person.

    Typer av hvit fisk

    Flat fisk er en type hvit fisk. Det er bemerkelsesverdig at det i oldtiden ble ansett som den mest verdifulle arten, og fiske var ekstremt utviklet. Byene og byene befinner seg nær reservoarene: innsjøer, elver og hav. Den viktigste inntektskilden for folk i disse dager var fiske.

    I dag har fiskingen også en ledende posisjon. Hvit fisk er en spesiell ernæringsmessig verdi og tjener som grunnlag for utarbeidelsen av ulike retter. Hennes smak og nyttige egenskaper førte til enestående popularitet. I tillegg, i motsetning til rødt, er det ikke så dyrt mat. Utseendet til henne tiltrekker seg også oppmerksomhet, og fangsten blir en veldig spennende opplevelse. Det er mange fiskere som jakter på denne arten.

    Hvithavsfisk har en bestemt lysfarge. Dens forskjellige typer skiller seg fra hverandre i eksterne tegn, så vel som i tilhørende bestemte familier, hovedtyper er flate og runde.

    Flate varianter

    Utseendet har en karakteristisk funksjon: den originale oblate kroppsformen. Deres hovedben avviger fra baksiden i form av stråler rettet mot begge sider av åsen. Det ser ut til at hele den øvre delen av denne skapningen er ryggen hans, og den nedre delen er hans mage. Dette er imidlertid ikke tilfelle. De fleste overflatene er merkelig nok sider. Noen representanter for denne typen fisk kan nå opptil to meter i lengden. Det er nødvendig å forstå hvordan det kalles flat fisk, som er den mest populære i dag:

    Tenk på de lyseste representanter for denne familien.

    flyndre

    Det er bemerkelsesverdig at det er omtrent 500 arter av fladfisk i verden. Deres habitat er svært variert: de er funnet både i det varme tropiske vannet i havene og havene, og i den isete arktiske. Som regel bor de i kystsoner, men noen arter kan komme inn i elver, som stiger høyt nok i dem. Noen arter er funnet på en svært betydelig dybde.

    I havene i Russland kambaloobraznyh er det ca 30 arter. Det finnes forskjellige navn på flunder: salt, sål, glosse, rhombus, dab. Hennes torso ser flatt ut på begge sider, hun kan få opp i vekt opptil 3 kilo. I øvre del, hvor øynene er plassert, er fargen lettere og lysere. Mest funnet i bunnen. Oppstår i Azov, Black, Bering, Okhotsk og Middelhavet, så vel som i vannet i Atlanterhavet. Gyting foregår i perioden tidlig vår på en dybde på 150 m.

    Det er umulig å ikke sette pris på sin utmerkede smak, på grunn av hvilken fisk fanges i et veldig raskt tempo. Dette fører til en kraftig nedgang i flunderbefolkningen i mange hav.

    kveite

    Tilhører rekkefølgen til rovdyr. Den fôrer på pollock, torsk, flunder og forskjellige mollusker. Levetiden til kveite er omtrent 30 år. Den tilhører en av de verdifulle typer kommersiell fisk, noe som fører til at fangsten produseres i uvanlig store mengder.

    Den er funnet i den nordlige delen av Stillehavet og Atlanterhavet, så vel som i Okhotskhavet og Barentshavet. Den er delt inn i slike arter som svart, vanlig, asiatisk og amerikansk piletattende kveite.

    tilapia

    Refererer til en ferskvannsart. Den lever på bunnen av tropiske dammer. Tilapia er ikke kresen i mat, det fôrer på alle slags organismer i vannet.

    I tillegg er tilapia kunstig avlet i landene i den nordamerikanske, afrikanske og asiatiske verden. Kjøttet er rik på protein, ikke fettete, har en utmerket smak. For dette kalte de henne "kongelig abbor".

    Runde beboere av dammer

    Mange lurer på hvordan en rund fisk skiller seg fra en flat fisk. Navnet her snakker for seg selv. Rundfisk er preget av en avrundet kroppsform, mens den er litt tykkere. Hennes øyne er plassert på begge sider av hodet. Den har den buede formen av ribbeinene som går ned fra ryggen.

    Rundfisk inneholder følgende typer fisk:

    • breiflabb;
    • stripet bass;
    • rød snapper;
    • hyse;
    • White Salmon;
    • lake;
    • hake;
    • torsk.

    De vanligste blant disse artene er følgende:

    • Torsk. Denne familien har et visst antall underarter. Noen individer når lengre 1,7 m, mens andre ikke vokser opp til 1 m. Torsk er en verdifull kommersiell fiskeart, som hovedsakelig finnes i de nordlige delene av Atlanterhavet og Stillehavet. De er preget av høy fecundity og gregarious livsstil. Av spesiell verdi er personer i alderen 3 til 7 år, med en vekt på ca 10 kg. Veldig interessant er det faktum at noen eksemplarer lever for å være 100 år gamle og er berømte for sin gigantiske størrelse.
    • Nelma. Også tilhører rekkefølgen av ferskvannsfisk, den har en silvery skygge. Nelma er ganske stor: dens vekt når noen ganger 50 kg, og lengden er opptil 1,5 m. Den spiser på mindre fisk, som smelte og hvit fisk. Nelma gyting skjer i høst. Dens fecundity er stor nok og kan være opp til 400 000 egg.
    • Hyse. Det er en av varianter av verdifull kommersiell fisk. Den årlige fangsten produseres i store mengder - mer enn 500 tusen tonn. Innhenter dybden av Atlanterhavet og Arktis. Den når en vekt på 20-30 kg, men de fleste fangede individer har en vekt på ikke mer enn 15 kg. Det adskiller seg fra andre arter i sine spesifikke svarte flekker med oval form på begge sider av hodet. Ifølge eksperter anerkjenner de slektningene deres ved tilstedeværelsen av disse karakteristiske stedene. Det kan ofte bli funnet i butikk og dagligvarebutikker, og det magre kjøttet er anbefalt til bruk av ernæringseksperter.
    • Burbot - ved sitt utseende ligner steinbit, lever i ferskvann. Den finnes i Europa og Asia. Forkjøling er gitt til kaldt vann, med temperaturindikatorer som ikke overstiger + 25 ° C. Den bor i nærheten av bunnen. I den varme sommeren, når vanntemperaturen overskrider den optimale temperaturen, skjuler burbaren før det kommer kaldt vær under snags og i burrows. Han foretrekker å "jakte" om natten, så det er på denne tiden av dagen at det er best å fange burboten, ved hjelp av spinnere, pinner og bunnutstyr for dette.
    • Kjeften, som en representant for torskarten, elsker saltvann og lever grundig. De vanligste individene er ca 40-50 cm lange, men enkelte prøver når 1,5 meter. Hake tar førsteplassen blant torskefiskene på grunn av den gode smaken av kjøtt. Det anbefales også å bruke ernæringsfysiologer, fordi kjøttet i kulmule inneholder en stor mengde vitaminer og er magert.
    • Striped abborre - har også høy ytelse i alle henseender. Kryper i Atlanterhavet, dominert av lave vanntemperaturer. Den er funnet i Azovhavet. Refererer til rovdyr, det blir vanligvis fanget av fiskere-idrettsutøvere: Det er ikke så lett å fange abbor. Dens karakteristiske trekk er uforutsigbar oppførsel og rask bevegelse langs vannoverflaten, noe som gjør det vanskelig å fange, noe som i sin tur krever grundig forberedelse og spesielle gjenkjenningsverktøy, for eksempel en ekkolodd. Interessant nok veide den største prøven på 37 kg.
    • Monkfish har et annet navn - "European anglerfish". Den lever på en to hundre meter dybde, dens livsstil er stillesittende. Det kan nå svært store størrelser. Den har et stort hode av oblate form, som opptar nesten to tredjedeler av sin kropp. Den finnes i vannet i Atlanterhavet, i Barentshavet og Svartehavet, og strømmer på liten fisk. Til tross for det unattractive utseendet har munkfisk utmerket smak.

    Nyttige egenskaper

    Hvit fisk har utmerket smak, takk til hvilken den brukes til utarbeidelse av ulike retter. Den er egnet til bruk i kokt, stekt og tørket form. Den inneholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for å opprettholde kroppens normale funksjon.

    Alt annet, det er et diettprodukt, fordi mengden fett den inneholder er liten. Imidlertid er det blant disse fiskene arter som har en viss grad av fettinnhold, for eksempel rasp, kveite, steinbit, makrell og sild. Resten anbefales for bruk av ernæringseksperter for å normalisere dietten.

    fiske

    Fangende hvit fisk er ikke forbudt ved lov, da befolkningen er stor og har en tendens til å komme seg raskt. På grunn av dette kan det bli fanget uten noen spesielle begrensninger, uten å forårsake skade på naturen.

    Fisk er en av de mest nyttige og rik på vitaminer mat. Det kan spises av alle: både voksne og barn, fordi det ikke kan skade menneskekroppen. Videre anbefales fisk til konsum som kosthold, og alle de mange fordelene gjør det til det nummer ett matprodukt blant andre typer mat.

    Typer av hvite fisk, navn og spesialiteter

    Bela fisk er en av de mange innbyggerne i elver, hav og hav. Samme uttalelse gjelder for ferskvannskroppene i Russland. Selv i oldtiden tilhørte hvit fisk de mest verdifulle fiskearter, så fiske ble utviklet mer enn noensinne. Som regel var de fleste landsbyer og byer i nærheten av elver, innsjøer og hav. Derfor var den primære kilden til deres rikdom fangst og salg av hvit fisk.

    I dag er fiske heller ikke det siste stedet, og hvit fisk er grunnlaget for utarbeidelsen av ulike retter. Det er ikke bare velsmakende, men også nyttig. I tillegg er hvit fisk ikke ansett som et dyrt produkt, i motsetning til for eksempel fra rød fisk. Fangende hvit fisk er spennende og underholdende. Det er derfor et stort antall fiskere, hvis hovedmål er å fange hvit fisk.

    Typer av hvit fisk

    Sjøhvite fisk har en bestemt lysfarge. Det adskiller seg fra hverandre både i utseende og i tilhørende en bestemt familie. Derfor skiller du ut følgende typer hvitfisk.

    Flat fisk

    Det er hensiktsmessig å inkludere for eksempel flundre, kveite, hvitfisk og tilapia i denne sorten. En slik fisk er preget av et originalt utseende. Formen på denne fiskens kropp er oblatt. I denne fisken, de viktigste beinene, som divergerer fra baksiden, ligner stråler, rettet mot begge sider av åsen. Samtidig kan slike arter vokse i lengde opp til to meter. Her er noen medlemmer av denne familien.

    flyndre

    Forskere vet mer enn 30 arter av flunder. Kroppen i denne fisken er sterkt flatt på begge sider. I øvre del, der øynene er plassert, er det en lettere og lysere farge. Det foretrekker å være helt nederst, og det finnes i Azov, Svart, Bering, Okhotsk og Middelhavet, og også i Atlanterhavet. Flounder gyter tidlig på våren, på en dybde på 150 m. Den kan oppveie opptil 3 kg. På grunn av den utmerkede smaken, er flounder fanget i et raskt tempo, noe som fører til en nedgang i befolkningen i mange hav.

    Kveite (sole)

    Det er mulig å møte denne fisken i de nordlige delene av Stillehavet og Atlanterhavet, og i Russlands territorialvann er det Okhotskhavet og Barentshavet. På samme tid deles kveite i svart, vanlig, asiatisk piletandet og amerikansk piletandet.

    Kveite er en rovfisk art. Hans diett inkluderer torsk, flunder, pollock og alle slags mollusker. Kan leve i ca 30 år. Kveite er en verdifull kommersiell fisk, som følge av at den er fanget i store mengder.

    tilapia

    Dette er en ferskvannsfisk som fører til en nærbunnsstil. Inhabits dammer ligger i tropene. Maten er helt diskriminerende og strømmer på de mest varierte organismene i dammen.

    Den vokser kunstig i asiatiske, afrikanske og nordamerikanske stater. Den har en god smak, som den fikk navnet "Royal abborre". Kjøttet er ikke fett, mens det inneholder en stor mengde protein.

    Rundfisk

    Denne typen inkluderer slike fisk som havfisk, grouper, stripet abborre, rød snapper, hyse, burbot, hake og torsk.

    Disse fiskene har en avrundet form, litt tykk. Øynene er plassert på begge sider av hodet. Ribbenene har en buet form og beveger seg ned fra ryggen.

    torsk

    Torskefamilien har et visst antall underarter. Noen arter kan vokse opptil 1,7 m i lengde, men noen av artene vokser ikke til 1 m i lengden. Dette er en verdifull kommersiell fiskeart som som regel i de nordlige breddgrader i Stillehavet og Atlanterhavet. Fisk fører skoleliv og preges av høy fruktbarhet.

    Personer som har fylt 3-7 år og får en vekt på ca 10 kg er verdsatt. Til tross for dette kan noen eksemplarer leve til 100 år og vokse til alvorlig størrelse.

    white Salmon

    Nelma er ferskvannsfisk og preges av en silvery skygge. Nelma er en stor fisk som kan veie ca 50 kg, med en lengde på opptil 1,5 m. Dens diett inkluderer mindre fisk, som smelte eller hvitfisk. Hun gyter med ankomsten av høsten. Forresten, denne fisken er ganske flink og i stand til å feie opp til 400 000 egg.

    hyse

    Haddock gjelder også for verdifull kommersiell fisk. Den fanges årlig i svært store mengder - mer enn en halv million tonn. Denne verdifulle fisken finnes i farvannene i Arktis og Atlanterhavet. Den kan nå en vekt på 20-30 kg, men gjennomsnittlig størrelse på fanget hyse overstiger ikke 15 kg.

    Haddock er lett å skille fra andre arter av fisk på de karakteristiske ovale flekkene i svart farge, plassert på begge sider av hodet. Ifølge eksperter bestemmer denne arten sine slektninger nettopp av nærværet av disse flekkene. Haddock er anbefalt av ernæringsfysiologer, da det har magert kjøtt. Du kan kjøpe slike fisker i hvilken som helst matbutikk.

    lake

    Burbot er en fisk som ser ut som en steinbit. Som steinbit finnes burbot i ferskvann, både i Europa og i Asia. Samtidig foretrekker han kjøligere vann, med en temperatur på ikke over + 25 ° C. Bor i nærheten av bunnen. Om sommeren, når vannet kan varme opp til temperaturer over det optimale, skjuler burbaren i burger eller under snags, hvor det venter på at det kommer kaldt vær. Burbot, som steinbit, går på en "jakt" bare om natten, så det er mest mulig å fiske om natten. Fiske etter bastards, spinner eller bunn takler ved hjelp av dyr baits.

    Behandler representanter for torskarter av fisk, foretrekker saltvann og ikke store dybder. Som regel er det enkeltpersoner som ikke er lengre enn 40-50 cm. I dette tilfellet finnes det prøver med en lengde på opptil 1,5 meter. På grunn av de utmerkede smaksegenskapene til kjøttet, er hake først blant torskefiskene for kjøttverdien. Heck anbefales av ernæringsfysiologer, da kjøttet inneholder tilstrekkelige mengder vitaminer og litt fett.

    Stripet bass

    Dette er ikke mindre verdifull kommersiell fisk med gode smaksegenskaper. Det foretrekker å formere seg i Atlanterhavet ved lave vanntemperaturer. Det kan også bli funnet i Azovhavet.

    Dette er en rovfisk, som sportsfiskere foretrekker å fange, men det er ikke så lett å fange abbor. Han beveger seg hele tiden over vannhorisontene, så hans oppførsel er helt uforutsigbar. Fangende stripet bass krever forsiktig forberedelse og tilgjengeligheten av spesielle gjenkjenningsverktøy, for eksempel en ekkolodd. Så langt vi vet var det mest solide prøven som ble fanget, en vekt på 37 kg.

    angler

    Denne fisken kalles også "europeisk fiskfisk". Denne fisken bor på en dybde på 200 meter og fører en stillesittende livsstil. Kan vokse til store størrelser. De kaller ham det på grunn av det store flattede hodet, som opptar nesten 2/3 av kroppen.

    Den er funnet i Atlanterhavet, så vel som i Barents og Svartehavet. Dens diett er liten fisk. Fang det på grunn av de utmerkede smakegenskapene, til tross for det ikke attraktive utseendet.

    Hvitfisk fiske

    Hvit fisk, som finnes i saltvann, foretrekker lavere temperaturer, derfor bevarer nordlig breddegrad. Fisken behandles som regel direkte på fangststedet: her er det renset og dyptfrosset. Mengden hvit fisk er tilstrekkelig, og mengden gjenopprettes raskt. Derfor kan hvit fisk bli fanget uten noen begrensninger.

    Smaker og sunne egenskaper av hvit fisk

    Utmerkede smakegenskaper ved hvit fisk gjør at du kan bruke den i ulike retter, samt bruke den i noen form: stekt, kokt, tørket osv. I tillegg inneholder fiskekjøttet en tilstrekkelig mengde forskjellige vitaminer og mineraler, som er nødvendig for en person for det normale liv.

    Hvit fisk regnes som et diettprodukt, fordi det ikke inneholder mye fett. Fiskearter som sild, bakkefisk, kveite, steinbit og makrell er forskjellig i deres spesifikke fettinnhold. Til tross for dette utgjør de en viss del av det menneskelige kostholdet. Alle andre typer fisk anbefales av ernæringseksperter for riktig ernæring.

    Hvordan lage en hvit fisk

    Hvit fisk er en utmerket mat, uansett hvordan den er tilberedt. Imidlertid har hver type sine egne anbefalinger, i henhold til fremstillingsmetoden. Slike fisk som kveite, dorado eller torsk, er det best å steke eller lage mat på grillen. Dette skyldes at fisken har et tett kjøtt som ikke faller fra hverandre med denne matlagingsteknikken.

    Flounder, sole eller grouper er fortrinnsvis dampet, da de har for mykt kjøtt. Fet hvitfisk gjennomgår slike koketeknikker som salting eller røyking. Ikke mindre interessant teknologi for matlaging av hvit fisk - tørker rammen. Fordelen ved denne tilnærmingen er at fisken i denne (tørkede) tilstanden kan vare lenge. Mange mennesker, grunnlaget for kostholdet hvite fisk tjener som de gjør, som gjør at de kan overleve i de vanskelige forholdene i nordlige breddegrader.

    Det er mulig å lage steker eller patties fra nesten hvilken som helst hvit fisk.

    Hvit fisk betraktes som "hvitt gull i havet". Å ha utmerket smak, anses hvit fisk som en av de viktigste matvarer av hele menneskeheten. Til tross for at fiske er enormt og ikke har noen begrensninger, gjenopprettes befolkningen ganske raskt. I denne forbindelse er det en absolutt rimelig mat for den generelle befolkningen, samtidig som det har ganske rimelige priser.

    Vær alltid
    i humør

    Hvit fisk: arter, navn med bilder, funksjoner og nyttige egenskaper

    Fra masterweb

    Hvit fisk er et vanlig produkt. Det er lett, rimelig og representert av et stort antall arter. På grunn av dette har det blitt en av de mest populære kulinariske produktene, som dessuten er veldig nyttig. Hva er typene og navnene på hvitfisk? Vi vil snakke om sine mest kjente representanter.

    Hvit fisk: bilde og beskrivelse

    Biologer deler vanligvis fisk i benaktig og brusk, bentisk eller pelagisk. Begrepet "hvit" er ganske kulinarisk, og i tradisjonell forstand refererer den til alle fiskene hvis kjøtt er hvitt. I naturen lever de både i ferskvann og i marine farvann og finnes i alle verdenshjørner.

    Typer av hvite fisk er representert av et bredt utvalg. Mange av dem siden antikken er de viktigste gjenstandene for fiske. I dag fortsetter de å bli utvannet i betydelig grad og ikke forlate butikkhyllene hele året.

    I følge skjelettets struktur er fisken ofte delt inn i flat og rund. Den første typen inneholder vanligvis arter med flatete sider og en bred rygg. En typisk representant for dem - flounder. Uvanlig utseende på grunn av det faktum at det meste av tiden hun bruker på bunnen. Runde er den vanlige fisken med runde sider og smal rygg. I motsetning til flate arter er kantene rettet ned fra åsen og har en buet form, øynene ligger på sidene, ikke på baksiden.

    Listen over hvite fisk er ganske lang. Ofte på hyllene finnes:

    Matkvalitet

    Hvit fisk er vanligvis mindre fett og ikke så dyr som rød. Men det er ikke mindre nyttig og er ofte anbefalt for diett, og bare et sunt kosthold. Det er en verdifull kilde til protein, aminosyrer, fosfor, kalsium, magnesium, kalium, mangan, sink, vitaminer B, E, A, D. Sammenlignet med kjøtt, er det mindre kalori og tungt, og inneholder også mindre bindevev og fettvev.

    Tilstedeværelsen i den hvite fisken av de nødvendige stoffene for organismen avhenger mye av dens levestandard, livsstil, forhold til frihetsberøvelse. Det antas at det mest nyttige kjøttet vil være i de individer som ble fanget i naturen og ikke oppvokst i kunstige dammer. Så det vil ikke være noen veksthormoner og antibiotika. En viktig faktor for smaken og andre kvaliteter av fisk er renheten av reservoaret der den lever. Av denne grunn anbefaler eksperter ikke å kjøpe et produkt fanget i Mekong-elven.

    Sjøhvite fisk inneholder som regel mer jod, vitamin D og B. Det er også rik på salter som er nødvendige for normal funksjon av kroppen vår, og lever vanligvis i renere vann. Det samler imidlertid ofte kvikksølv, og derfor er det farlig å konsumere noen arter (storøy og gulfisk tunfisk, spansk makrell, grouper, marlin, hvit platene).

    Flodfisk anses mindre nyttig, men lettere og kostholdig. Men jernet fra det blir absorbert av kroppen bedre enn fra sjøen. De mest kjente navnene for hvit fisk som lever i ferskvann er gjedde, abbor, gjedde, bersh, hogge, roach, hvitebrems, karpe, karpe.

    makrell

    Makrell er en populær, kommersiell mellomstor fisk. Den spiser på små fisk og hvirvelløse dyr, men blir også byttedyr for store innbyggere av vann, som tunfisk, marlin, delfiner og haier. Ulike arter av makrell lever fra tempererte til tropiske soner, som bor i Atlanterhavet, Indiske og Stillehavet. De er funnet utenfor kysten av Vest-Europa, Nord-og Sentral-Afrika, Sørøst og Øst-Asia, Australia og Oseania.

    Makrell har fett og ømt kjøtt, som inneholder store mengder vitamin D og B12. I vårt område brukes det ofte i røkt eller saltet form, men du kan lage det på andre måter. Det er kokt, dampet og bakt. På grunn av økt fettinnhold, anbefales det ikke for de som har problemer med leveren, magen, tarmene og nyrene.

    lodde

    Capelin, eller uek - en liten, men veldig nyttig hvit fisk. Selen og vitamin A og B inneholder mer enn kjøtt. Capelin er rik på jod, fluor, natrium, brom, kalsium og anbefales for personer som er utsatt for sykdommer i kardiovaskulærsystemet og skjoldbruskkjertelen.

    Dette er en skolefisk som lever utelukkende i marine farvann. Det vokser sjelden mer enn 25 centimeter, og på hyllene av sin størrelse er det som regel 10-20 centimeter. Capelin beboer de nordlige havene i Atlanterhavet og Stillehavet. Hvert år blir flere millioner tonn av denne fisken fanget i dem, men det er ikke truet med utryddelse. På grunn av den høye fruktbarheten, blir loddpopulasjonen raskt gjenopprettet. En fisk bringer fra 2 til 60 000 egg.

    gjørs

    En av de mest kjente og verdifulle hvitfisk er gjeddeabbor. Den tilhører abborfamilien, bor i vannet på den nordlige halvkule. Den vanlige gjeddebjernen finnes i elver og friske innsjøer i Asia og Øst-Europa, den canadiske og gule arten bor på territoriet til USA og Canada. Det finnes hovedsakelig i ferskvannskropp, men marineartene lever i bassenget i de svarte og kaspiske havene.

    Gäddabbor er en stor rovfisk. Lengden på kroppen kan overstige en meter, og vekten når vanligvis 10-20 kilo. Hovedfunksjonen til abbor er dens fasthetthet. Fisken er svært følsom for vannets renhet, og med den minste forurensningen, overgår den til en annen vannkilde. På grunn av dette akkumuleres det nesten ikke skadelige stoffer og har høye ernæringsmessige egenskaper. I tillegg er det få bein i abbor kjøtt, men mye protein, sporstoffer og essensielle aminosyrer. Det anbefales å styrke immunforsvaret, musklene, blodårene og håret.

    kveite

    Fisk kveite refererer til flunder. Det er en innbygger av de store dypene av Atlanterhavet og Stillehavet. Den er funnet hovedsakelig i den nordlige delen av kloden og er funnet utenfor kysten av Nord-Amerika, Kamchatka, Fjernøsten og Japan.

    Kroppen av kveite, så vel som på en flass, flat. Øynene hans er plassert i den øvre delen, slik at fisken helt kan ligge med magen på bunnen av reservoaret. Kveite lever i flere tiår, vokser fra 70 til 130 centimeter i lengde. De veier fra 5 til 30 kilo. Imidlertid fanget fiskerne og enkeltpersoner som veide 100-200 kilo.

    tilapia

    Navnet tilapia, eller tilapia, forener flere hundre fisk som tilhører ciklidfamilien. De foretrekker varmt vann og lever hovedsakelig i planetens tropiske belte. Det antas at tilapia er hjemsted for Lilleasia, men i dag er fisk distribuert i ferskvann i Asia, Afrika og Nord-og Sør-Amerika.

    Ulike arter av denne fisken har fått popularitet ikke bare som et kulinarisk produkt, men også som kjæledyr. I XIX-tallet ble tilapia holdt i akvarier, som ble lettet av sin upretensiøse og fredelige natur. I dag forbrukes fisk aktivt på grunn av innholdet av vitaminer B5, B6, B9, B12, E, K og viktige sporstoffer. Noen forskere bemerker at forholdet i omega-3 og omega-6 fisk ikke er det samme, og de anser det som et potensielt farlig produkt for helse.

    lansett fisk

    Havfisk - fisk fra rekkefølgen av perciformes. Den er representert av fem slekter og bor i de nordlige delene av Atlanterhavet og Stillehavet. Havfisk finnes i Chukchi, Barents, Hvite, Norske, Østersjøen og Nordsjøen, og faller ikke under den tempererte sone.

    Fisk veier opptil 30 kilo og når 1-2 meter i lengde. Den fikk navnet på grunn av sin kraftige utviklede kjeve og korte, men skarpe kjegleformede tenner. De er veldig nyttige for henne under jakten, og bidrar til å splitte de holdbare skjellene til sjødyr.

    En steinbit har en smal, langstrakt kropp som ligner kroppen av en ål eller moray. Fiskekjøtt er ømt og næringsrik, men det er ikke så lett å lage mat. Den holder formen dårlig og sprer seg lett på pannen eller pannen. For å holde fisken form, må den være gjennomvåt i en svak saltløsning.

    Fare for fisk

    Hvit fisk er et viktig produkt i enhver diett. Den inneholder mange næringsstoffer som kan erstatte kjøtt. Men det refererer til produkter som forårsaker allergier, så ikke misbruke fisken.

    Det er veldig viktig å inkludere ulike typer i menyen, uten å være besatt av en ting. Sammen med essensielle vitaminer og mikroelementer inneholder hvit fisk ofte helsefarlige stoffer, for eksempel giftstoffer, radioaktive partikler og tungmetaller. Det er ikke verdt å nekte fra det, men før du kjøper det, er det viktig å finne ut hvor fisken ble fanget og hvordan den ble holdt. Ansjos, Atlanterhavs hyse, Atlanterhavsmakrel og sild, sardiner, barramundi er preget av de laveste helserisikoen. Den største mengden av skadelige stoffer finnes i tunfisk, tannet sommerflundre, grouper og loofar.

    Typer av sjøhvite fisk: nyttige egenskaper, hvor velsmakende å lage mat?

    Fangst av hvit fisk i mange århundrer har vært den mest populære handel blant fiskefiskere. Forstå alle former og former for denne publikasjonen vil hjelpe.

    Smaker og sunne egenskaper av hvit fisk

    Hvit fisk, eller rettere kjøtt - er en av de populære komponentene i forberedelsen av ulike typer retter, som ikke bare har utmerket smak, men gir også fordeler til kroppen.

    Enhver form for fisk som inneholder hvitt kjøtt kan kokes, stekt, stuves, tørkes. Vitaminer og mineraler, som er rike på hvitt kjøtt, normaliserer metabolisme, som vil være en stor hjelper i ferd med menneskeliv.

    Hvitt fiskekjøtt er en diettmat, da det har et minimum fettinnhold.

    Ikke all hvit fisk inneholder noe fett, det er fete arter:

    Hvit fisk - navn, liste

    I denne arten av fisk er den karakteristiske farge ikke bare kjøtt, men også av hele kroppen - i alle fall er fargen lys, nærmere hvitt.

    I form er det grunnleggende forskjeller:

    La oss nå ta en nærmere titt på hver av dem.

    Flat hvit fisk

    Denne definisjonen av denne typen skyldtes flatt struktur av skjelettet. Benene går fra hovedkanten i jevne stråler, og i de fleste tilfeller er øynene på den ene siden av kroppen. Noen arter kan være store i lengde - minst to meter.

    dorada

    • Dorada (Redfin, Golden Spar). Habitat - den østlige delen av Atlanterhavet og Middelhavet. Av og til kan du finne en dorada-befolkning i Svartehavet (Krim-kysten).
    • Kroppsformen er oval, flatt på sidene.
    • Vektene er sølv, og finnene er blekrosa.
    • Dorada regnes for å være mer dyphavsfisk - de bor i en dybde på rundt tretti meter, og gyting går enda dypere - hundre og femti meter.
    • I de senere år har dorada blitt vellykket dyrket i de lukkede kunstige bassengene av private fiskeanlegg. Dette skyldes økt etterspørsel etter havbrasen.
    • Den vanlige vekten av en person kan være ca 600 gram, men noen ganger er det mulig å dyrke mer vektige prøver - opp til ett kilo.
    • Dorada kjøtt er universal i matlaging, men det er verdt å merke seg en annen funksjon - kjøttet kan spises rå.
    • Dorada ble forelsket i fans av japansk mat (sushi, ruller) og diettfans, fordi ett hundre gram dorada kjøtt inneholder bare tre gram fett.

    flyndre

    Vitenskapen kjenner ikke mindre enn tretti arter av flatfisk. En særegen egenskap er den helt flate formen av kropp og øyne, plassert på den ene siden av kroppen.

    Habitat - Atlanterhavet og havet:

    Flounder er en bunnboer, som har gode maskeringsevner - takket være sin form, det maskerer perfekt på bunnflaten.

    kveite

    • Kveite (sole) er en av en stor familie av fladfisk.
    • Habitat - Stillehavet og Atlanterhavet, havene rundt Russland fra øst og nord - Barents, Okhotsk, Bering, Japan. Den lever bare på bunnen og gyder der.
    • I sammenligning med flundre har kveite større størrelser, og derfor vekt. Enkeltpersoner kan veie minst fire hundre kilo.

    tilapia

    • Tilapia er i motsetning til sine "flate" brødre ferskvannsfisk, så i de fleste tilfeller kan den vokse og formere seg i kunstige reservoarer.
    • Populariteten og etterspørselen etter massen av denne spesielle fisken skyldes den myke og delikate, fettfri tekstur med høyt innhold av protein.

    Rundfisk

    Denne definisjonen av denne typen skyldtes avrundet form av kroppen. Fra hovedbøylen avgår bøyede stråler.

    torsk

    • Torskens habitat er Atlanterhavet.
    • Individuelle underarter kan nå en lengde på en og en halv meter, men fiske går vanligvis til mindre representanter fra en lengde på opptil en meter.
    • Torskekjøtt har en uvanlig delikat tekstur, men samtidig gir leveren, som er den viktigste kilden til omega-3, stor verdi.

    white Salmon

    • Nelma tilhører laksfamilien, og det er denne egenskapen som setter nelmaen blant de mest populære kommersielle fiskene.
    • For det meste refererer Nelma til ferskvannsinnbyggerne i vannlevende verden.
    • Nelma er veldig stor og den største vekten er fast på rundt femti kilo.
    • Til tross for fruktbarheten er tillatelsen til å fange nelmy begrenset.
    • Men dette faktum reduserer ikke smakegenskapene til nelma kjøtt - en myk og delikat tekstur som beholder utseende og densitet, selv under varmebehandling.

    hyse

    Haddock tilhører torskefamilien og lever bare i det svært salte vannet i hav og hav:

    • Arktis;
    • Atlantic.

    Hvordan fange mer fisk?

    Fisken er bunn, som føles veldig god på svært store dybder (omtrent tusen meter) og kan nå en vekt på femten kilo.

    lodde

    • I seg selv er lodde ikke en stor fisk, men når det gjelder popularitet er det ikke dårligere enn en rød fiskes posisjon.
    • Innholdet av fordelaktige vitamin- og sporstoffer, lodde har ikke likeverdighet.
    • Proteinet som finnes i loddekjøtt absorberes perfekt av menneskekroppen etter varmebehandling. Og innholdet av jod bidrar til beskyttelsen av skjoldbruskkjertelen.
    • Med økt popularitet og kjøp av lodde i røkt form, er det umulig å bedømme bruken av dette produktet. På smaken av røkt produkt snakker ikke nå. Hyppig forbruk av røkt lodde kan føre til sykdommer i mage-tarmkanalen.

    lake

    Svært minner om steinbit, burbat foretrekker kjølig ferskvannskropp, med en temperatur ikke høyere enn tjue grader med et plustegn.

    Bunnfisk, som fører det meste nattlige, så bare nattfiske kan bringe lykke til å fange burbot.

    makrell

    • En av de verdifulle og populære kommersielle artene.
    • Makrell er rik på fett og vitamin B12.
    • Makrell kjøtt har en delikat tekstur, men det er absolutt umulig å tildele det til kategorien diettprodukter - det totale fettinnholdet i en slaktkasse er ikke mindre enn tjue prosent av totalen.
    • Men universaliteten til matlaging makrell, setter den på de høyeste posisjonene i vurderingen. Makrell kan koke, simre, steke, sveve, bake, røyke og tørke.
    • Makrell mister ikke sine egenskaper selv etter dypfrysing.

    gjørs

    • Abbor er ferskvannsinnbyggere med en ganske imponerende størrelse. Noen individer kan nå femten kilo i levende vekt.
    • Gresskakeaktivitet reduseres ikke enten om natten eller om dagen, derfor kan et stort antall fiskeentusiaster skryte av ganske gode troféer.
    • Pike abbor kjøtt tilhører ikke dietten, fordi det inneholder høyt fettinnhold (minst femten prosent av totalvekten).
    • Men det er også verdt å nevne innholdet av aminosyrer og mineraler i kjøtt. Noen aminosyrer er rett og slett uunnværlig for menneskekroppen.

    Stripet bass

    • Et annet navn for stripet abborre er stripet lavrak.
    • En av de populære kommersielle fiskene.
    • Foretrekker sjødybder.
    • Fans av fiske, samt fagfolk, skryter sjelden av fangst av stripet bass, fordi dens oppførsel er helt uforutsigbar.
    • Den beste assistenten i jakten på stripet bass vil være en ekkolodd.

    Fisk som tilhører torskefamilien. Elsker saltvann og grunne dyp. Blant familien er hake først i smakegenskaper:

    • lite fett
    • en stor mengde vitaminer;
    • myk og mild tekstur.

    De fleste ernæringseksperter anbefaler at man bruker store mengder kulmulekjøtt.

    angler

    • Havutsikt med et veldig uattraktivt utseende, men god smak.
    • Med hensyn til innholdet av kjøtt, er havfisken dårligere enn de fleste typer fisk med hvitt kjøtt.
    • Men nettopp på grunn av denne kvaliteten vokser populariteten hver dag, fordi smaken av havkjøttkvot kan ikke sammenlignes med noe annet kjøtt.

    Hvor velsmakende å lage hvit fisk?

    Uansett hvilken metode for matlaging av kokkens alpinanlegg, vil verdien og smaken av hvitt fiskekjøtt i alle fall ikke reduseres.

    Men det er visse anbefalinger:

    1. Dorada, torsk og kveite er i stand til å avsløre smaken når de lagrer dem på grillen eller i en panne. Dette skyldes den stramme konsistensen av kjøtt, som under varmebehandling ikke er i stand til å ødelegge sin egen tekstur.
    2. Mykt kjøtt av flass, sål eller stripet bass foretrekker dampbehandling.
    3. Kveite og makrell vil avsløre en smak bukett i røkt eller saltet form.

    Nå bare jeg biter!

    Denne gjedde fanget med en bite aktivator. Jeg har aldri fanget slike mennesker før, men nå hver gang jeg tar inn trofékopier fra fiske! Tiden er kommet for at du skal garantere fangsten.