Hoved > Produkter

Hvilke mat E - tilsetningsstoffer er forbudt og tillatt i Russland for bruk i matproduksjon: bord, liste og forskrifter

I dag er spekteret av mattilsetninger som inneholder matvarer produsert både hos russiske bedrifter og importert fra utlandet ganske bredt.

For å unngå skadelige effekter på kroppen, må forbrukeren vite hvilken av dem som kan være tilstede i matvarer, og hvilke av dem er forbudt for bruk i Russland.

I denne artikkelen vil vi vurdere mattilsetninger som er forbudt i Russland, samt en liste over de tillatte og reglene for deres bruk.

Kjære lesere! Våre artikler snakker om typiske måter å løse juridiske problemer på, men hvert tilfelle er unikt.

Hvis du vil vite hvordan du skal løse nøyaktig ditt juridiske problem - bare ring, det er raskt og gratis!

Banned E i Russland

I denne delen vurderer vi tilsetningsstoffer som er forbudt i matproduksjon.

Offisielt er bare 8 E forbudt i Russland:

  1. E121 - sitrusrød 2 (syntetisk fargestoff). Verdens helseorganisasjon anser fargen å være giftig. Ifølge testresultater er det anerkjent som et kreftfremkallende stoff, har en negativ effekt på urinrøret og de menneskelige lungene - aktiverer veksten av kreftceller og dannelsen av ondartede svulster.
  2. E123 - amarant (kunstig fargestoff). Det har kreftfremkallende egenskaper: det øker sannsynligheten for dannelsen av ondartede svulster; er årsaken til den forsinkede utviklingen av fosteret, intrauterin misdannelser.
  3. E128 - rød 2G (kunstig fargestoff). Det har en negativ effekt på det menneskelige nervesystemet: forårsaker et brudd på minne, koordinering, en tilstand av generell uoppløsning. Ifølge resultatene av eksperimenter på dyr som tilskrives kreftfremkallende stoffer.

Innstilling av sikkerhetsstandarder

Et offisielt dokument som tillater import og bruk av tilsetningsstoffer er den russiske føderasjonsdepartementets beslutning av 18. april 2003 nr. 59.

Dekretet introduserte SanPiN 2.3.2.1293-03, i vedlegg 1 som inneholder liste over tilsetninger tillatt for import og bruk i industrien.

Helsedepartementet i Russland og Rospotrebnadzor analyserer periodisk.

Når, ifølge forskningsresultater, er additivet farlig for menneskekroppen, bør det utelukkes fra listen. I dette tilfellet utstedes et dekret om forbudet mot bruk av et tilsetningsstoff.

Årsakene til forbudet

Det er følgende kriterier for forbud mot import av tilsetningsstoffer og produkter som inneholder dem inn i Russland, og forbyr deres bruk i forbindelse med matproduksjon:

  • har kreftfremkallende egenskaper: er årsaken til dannelsen av ondartede svulster i menneskekroppen;
  • påvirker menneskers helse negativt: forstyrrer sentralnervesystemet, fordøyelsessystemet og urinsystemet, det reproduktive systemet, det nevrovaskulære systemet;
  • forårsaker allergiske reaksjoner;
  • har en toksisk effekt på menneskekroppen.

Nå som du vet hvilke urenheter som er forbudt i Russlands territorium, la oss snakke om de som er tillatt i Russland.

E nnn markering på mat

Kosttilskudd (de er flere hundre) - en enkel og billig måte å gi produktet et attraktivt utseende og farge, forbedre smaken og forlenge holdbarheten.

Tidligere navn på disse kjemikaliene skrevet på etikettene på produktene helt, men de tar opp så mye plass som i 1953, i Europa, ble det besluttet å erstatte fullt navn på kjemiske tilsetningsstoffer i mat ved en bokstav med digitale koder. Hovedsiden E (fra Europa) i EU for å betegne tilstedeværelse i matvare av noen kosttilskudd, identifisert ifølge International Classification System (INS). I følge dette systemet er mattilsetninger delt inn i grupper i henhold til handlingsprinsippet. Gruppen bestemmes av det første sifferet angitt etter bokstaven E.

Sikker "E"

Virkelig (og ikke offisielt) ufarlig, kan bare kalles en liten mengde kosttilskudd, men selv de anbefaler ikke leger å bruke for barn under 5 år.

E100 - Curcumin (fargestoff), kan være til stede i pulverisert karri, sauser, ferdigmat med ris, syltetøy, kandirovannyh frukt, fisk lime

E363 - bärnstensyre (surgjøringsmiddel), inneholdt i desserter, supper, kjøttkraft, tørre drikker

E504 - magnesiumkarbonat (bakepulver), kan være inneholdt i ost, tyggegummi, spiselig salt

Om farene ved E-tilsetningsstoffer

De mest skadelige er konserveringsmidler og antioksidanter.

Konserveringsmidler. I et miljø der et slikt stoff er tilstede, blir livet umulig og bakterier dør, noe som holder produktet fra å ødelegge lenger. Man består av et stort antall av en rekke celler, og har en stor masse (i forhold til encellet organisme), men i motsetning til encellede organismer drepes ved bruk av konserveringsmiddel (i noen tilfeller mer fordi saltsyre i magesekken, delvis ødelegger konserveringsmidler). Således kan E240 konserveringsmiddel (formaldehyd) foreligge i bokser (sopp, kompotter, syltetøy, juice, etc.)

Konserveringsmidler og stabilisatorer virker som antibiotika.

Mange skadelige tilsetningsstoffer blant fargestoffer. Spesielt er følgende forbudt: E121 (sitrusrød fargestoff) og E123 (amarantfarvestoff). De finnes vanligvis i søt brus, søtsaker, farget iskrem.

Allerede vitenskapelig bevist at alle tre kosttilskuddene kan bidra til dannelsen av ondartede svulster.

emulgatorer Oftere representert av mineraler, for eksempel: E500 - vanlig bakepulver (natriumbikarbonat); E507 - saltsyre; E513 - svovelsyre.

I tillegg til det ovenfor er det kjemiske forbindelser som ikke anses å være farlige og godkjente for bruk over hele verden. Men døm for deg selv hvor hensiktsmessig det er å snakke om deres harmløshet. Her er noen av de vanligste:

* E250 - natriumnitritt
* E251 - natriumnitrat
* E252 - kaliumnitrat

Uten disse tilsetningene er det umulig å forestille seg pølser. I prosessen med bearbeiding av pølse kjøtt mister sin blekrosa farge, og blir til en gråbrun masse. Deretter, i kurset er nitrater og nitritter, og her har vi en utstilling på "ser" allerede kokt pølse farger sammen kalvekjøtt.

Næringsstoffer tilsetningsstoffer er ikke bare inneholdt i pølser, men også i røkt fisk, brisling, hermetisk sild. Legg dem til harde oster for å hindre puffing.

Personer som lider av leversykdommer, intestinal dysbiosis, kolecystitt anbefalt ekskludert fra diettprodukter inneholder disse tilsetninger. Disse menneskene av nitrater som kommer inn i mage-tarmkanalen, omdannes til mer giftige nitritter, som i sin tur danner et relativt sterkt kreftfremkall - nitrosaminer.

søtningsmidler

Nylig har ulike sukkerstatninger blitt stadig mer populære. Disse kosttilskuddene er angitt med koder.

E954 - sakkarin
E952 - cyklamansyre og cyklamater
E950 - Acesulfan Kalium
E951 - aspartam
E968 - Xylitol

- Disse stoffene, i varierende grad, påvirker leveren negativt.

Unngå produkter som inneholder slike kosttilskudd - innen seks måneder etter at de har hatt hepatitt. Ta vare på xylitol. Det kan forårsake dysbiose.

Liste over usunt kosttilskudd E

Spesielt skadelige og forbudte mattilsetninger E i henhold til INFO fra Helsedepartementet i Russland:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Rospotrebnadzor eksperter anser farlige følgende tilsetningsstoffer: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, Mandura 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 og E637. Listen er svært farlig fredet E123, E510, E513 og E527, men de fortsatt ikke er forbudt av ukjente grunner. Mistenkelige heter E104 tilsetningsstoffer, E122, E141, E150, E171, E173, E241 og E477.

Natriumbenzoat (E 211)

Natriumsaltet av benzosyre utfører en ganske viktig konserveringsfunksjon - det forhindrer gjæring av juice, tillater ikke bakterier å formere seg. Det legges til brus og kjøtt, kjøtt og ketchup. Langvarig bruk av E 211 i mat kan føre til metabolske sykdommer og forårsake kreft.

Aspartam (E 951)

Denne søtningsmiddel og smakforsterker erstatter sukker i diabetesprodukter. Aspartam er tilsatt til tyggegummi, drikkevarer, hermetikk, krydder, etc. Men i flere år i Amerika, hvor det brukes svært mye, har det vært en kampanje for å forby E951. Matvarer med aspartam kan forårsake migrene, hudutslett og forverring av hjernens aktivitet.

Natriumglutamat (E 621)

En kjemisk kalt natriumglutamat gir parabolen smaken og lukten av kjøtt (det legges til bouillon kuber for å forbedre smaken). Hvis du overskrider normen (hell noen få poser i en kopp nudler) - du kan bli forgiftet. I Amerika skjer hundre tusen slike forgiftninger årlig.

FAO-listen

Klassifisering av tilsetningsstoffer i Codex Alimentarius-systemet, utviklet av FNs internasjonale organisasjon for mat og jordbruk (FAO). Alle disse dataene blir hentet til produsenter av produkter, men siden FAO er en offentlig organisasjon, er informasjonen bare rådgivende.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - fargestoffer. Inneholdt i søt brus, godteri, farget iskrem. Kan føre til dannelse av ondartede svulster.

* E171-173 - fargestoffer. Inneholdt i søt brus, godteri, farget iskrem. Kan forårsake lever- og nyresykdom.

* E210, E211, E213-217, E240 - konserveringsmidler. Det finnes i hermetisert mat av noe slag (sopp, compotes, juice, syltetøy). Kan føre til dannelse av ondartede svulster.

* E221-226 - konserveringsmidler. Brukes med noen konserves. Kan føre til sykdommer i mage-tarmkanalen.

* E230-232, E239 - konserveringsmidler. Innholdt i hermetikk av noe slag. Kan forårsake allergiske reaksjoner.

* E311-313 - antioksidanter (antioksidanter) Spis i yoghurt, meieriprodukter, pølser, smør, sjokolade. Kan forårsake sykdommer i mage-tarmkanalen.

* E407, E447, E450 - stabilisatorer og fortykningsmidler. Inkludert i syltetøy, syltetøy, kondensert melk, sjokoladeost. Kan forårsake lever- og nyresykdom.

* Е461-466 - stabilisatorer og fortykningsmidler. Det er i syltetøy, syltetøy, kondensert melk, sjokoladeost. Kan forårsake sykdommer i mage-tarmkanalen.

* Е924a, Е924b - defoamers. Inneholdt i karbonatiserte drikker. Kan føre til dannelse av ondartede svulster.

Lister fra andre kilder

Forbudte kosttilskudd ("hunder"):

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

Farlige tilsetningsstoffer:

E102 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E5 E3 E636 E636 E636 E637

Hudtilsetninger:

E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Noen av de farligste kosttilskuddene:

E123 E510 E513 E527

Ingredienser for opprørt mage:

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Blodtrykkstilskudd:

Kosttilskudd som forårsaker utslett:

E310 E311 E312 E907

Tilleggsforstyrrelser: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

informasjon fra en annen kilde:

Farlige kosttilskudd: forårsaker ondartede svulster: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Årsaker sykdommer i mage-tarmkanalen: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Allergene: E230, E231, E232, E239, E311-131.

Årsak lever- og nyresykdommer: E171-173, E320-322.

Siden 1. mars 2005 er forbruket av konserveringsmidler E216 og E217 forbudt hos næringsmiddelforetakende matforetak.

Merking som bekrefter varens kvalitet og sikkerhet

Forkortelsen EAC (står for "Eurasian Compliance", Eurasian Conformity) er et enkelt tegn på produktsirkulasjon etablert på markedet i medlemslandene i Tollunionen (CU). Listen over land som er inkludert i CU - vil bli utvidet etter hvert som nye medlemmer blir med. Merking av EAU betyr at produktet er godkjent av sanitære myndigheter, har gjennomgått grundig kontroll, sertifiseringsprosedyrer og oppfyller alle normer, kvalitets- og sikkerhetsstandarder som er fastsatt i kjøretøyets tekniske forskrifter. Hvert produkt har krav på en samsvarserklæring utstedt til produsenter og leverandører. Faktisk er dette et moderne kvalitetsmerke, vedtatt på Tollunionens territorium, og bekreftet av en spesiell grafisk logo anvendt på emballasje av varer.

GOST ISO 9001-2011 (moderne ekvivalent av internasjonal ISO 9001: 2008/2015) - Sertifisering av kvalitetssikringssystemer. Overholdelse av kravene i ISO9001 indikerer et relativt positivt rykte hos leverandørfirmaet, men er ikke direkte en garanti for kvalitetsprodukter. Sertifikater utstedt for å oppfylle kravene i GOST R ISO 9001-2008 vil være gyldige fram til utløpsdato. Den nasjonale standarden GOST godkjent i Russland - gjelder bare på Russlands territorium.

ISO 22000: 2005 (ISO 22000) er den internasjonale standarden "Styringssystemer innen mattrygghet og matvarer - Krav til noen organisasjoner i forsyningskjeden".

funn

Les etikettene nøye på etikettene. Uten å se, er det mulig å kjøpe stivelse med smak, lukt og farge på pølse.

Noen kosttilskudd er bare skadelige i store mengder, men kreftfremkallende har en tendens til å akkumulere i kroppen. Så over tid vil dette få seg til å føle seg. Enhver endring av produktene gjør dem potensielt helseskadelige. Bruken av syntetiske forsterkere av smak og farge er en bedrag av din egen organisme.

Tilstedeværelsen på etiketten for matemballasje i form av tegnet "Ikke-GMO" - garanterer ikke fraværet av genmodifiserte komponenter i produktet.

Påskriften på emballasje av noen konfekt og meieriprodukter, som indikerer at de inneholder "vegetabilsk fett" - kan bety at animalsk fett i sin fremstilling ble erstattet med billig palmeolje (det er også naturlig, men mindre sunt for kroppen og i store mengder skadelig).

Spis økologisk mat - friske rå grønnsaker, frukt og bær.

Ikke kjøp produkter med lang holdbarhet som er angitt på etiketten - et tegn på at det er mange konserveringsmidler.

Last ned en liste over tresifrede E-tilsetningskoder (konserveringsmidler, emulgatorer, smakforsterkere, fargestoffer, etc.).

Informasjon i den universelle Internett-encyklopedi:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пищевые_добавки

Engroshandel og detaljhandel for industri og matvarer.

| Økologisk, gårdsmessig mat, uten forferdelige konserveringsmidler.

Listen over forbudte E-tillegg i Russland

For å bevare utseendet og forlenge holdbarheten til produktet, kan du bruke tilsetningsstoffer. Den komplette katalogen inneholder flere hundre elementer som ikke er forståelige for den gjennomsnittlige forbrukeren.

Sannsynligvis forstår kun matteknologer og kjemikere hva hver "E" står for. De fleste kosttilskudd er ikke bare skadelige for kroppen vår, men også spesielt farlig.

I denne artikkelen vurderer vi tabellen over forbudte e-tilsetningsstoffer i Russland.

Klassifisering av matadditiv

Ved å kjøpe noe matprodukt, på baksiden av pakken, kan du se at sammensetningen inneholder forskjellige stoffer i form av et "E" prefiks og forskjellige tall.

Alle kosttilskudd i funksjonene er delt inn i 8 store kategorier. Vurder dem i form av et bord:

E700-899 er reserveindekser.

Den fullstendige listen over tilsetningsstoffer som er tillatt for bruk i næringsmiddelindustrien og importert til Russland, er definert i tillegg nr. 1 i SanPin 2.3.2.1293-03.

Den lovgivende loven er vedtaket fra Helsedepartementet nr. 59 av 18. april 2003. De ansvarlige myndighetene er føderale tjeneste for helse og sosial utvikling og helsedepartementet.

Dersom, i henhold til forskningsresultater, er additivet betraktet som helsefarlig, er det utelatt fra listen. I dette tilfellet et dekret som forbyr bruk av et mattilsetning.

Det skal bemerkes at listen ikke inneholder navnene på tilsetningsstoffer som ikke er oppløst i Russland. Dette er stoffer hvis sikkerhet eller fare ikke er bevist. For eksempel, Е233 - konserveringsmiddel tiabendazol, Е925 - blekemiddelklor.

Forbudte mattilsetninger i Russland

Listen over forbudte E-tilsetningsstoffer i Russland er ikke så stor. For 2019 inneholder den 8 elementer:

  1. Syntetisk fargestoff E121 (sitrusrød). Det er et giftig stoff, et kreftfremkallende middel. Destruktive effekter på åndedretts- og urinsystemet hos en person, forårsaker utseende av ondartede svulster og fremmer veksten av kreftceller.
  2. Kunstig fargestoff E123 (amarant). Anerkjent som et kreftfremkallende middel, ifølge testresultater. Øker risikoen for svulster av en ondartet natur, bidrar til utseendet av føtale fosterfeil og forsinker utviklingen.
  3. Kunstig fargestoff E128 (rød 2G). Kreftfremkallende. Påvirker nervesystemet: forårsaker et brudd på koordinering, minne, en tilstand av generell ulempe.
  4. Konserveringsmiddel E216 (propylparaben). Det sterkeste allergenet. Forårsaker brystkreft hos kvinner og infertilitet hos menn.
  5. Konserveringsmiddel E217 (natriumsalt). Kontraindikert for personer med astma, allergier. Forårsaker hodepine, nedsatt fordøyelse, fremmer veksten av ondartede svulster.
  6. Konserveringsmiddel E240 (formaldehyd). Det provoserer utseendet på onkologiske sykdommer, spesielt - nasopharynx.
  7. Bake improver Е924a (kaliumbromat). Kreftfremkallende. Det har en toksisk effekt på urinrøret.
  8. Bake improver Е924b (kalsiumbromat). Giftig mot slimhinner og menneskelig hud, forårsaker rask vekst av ondartede svulster.

Årsakene til forbudet

Disse inkluderer:

  • additivet er anerkjent som et karsinogen, det vil si årsaken til utseendet av ondartede svulster;
  • additiv forårsaker allergiske reaksjoner;
  • additiv har en toksisk effekt;
  • Tilsetningsstoff påvirker hele menneskers helse, det vil si, forstyrrer sentralnervesystemet, urinorganene og fordøyelsen, det nevrovaskulære systemet, det reproduktive systemet.

Ovenfor har vi beskrevet i detalj hvilke forbudte tilsetningsstoffer som påvirker menneskers helse.

Skadelige, men ikke forbudte tilsetningsstoffer

I rettferdighet er det nødvendig å si om tilsetningsstoffer som er tillatt på Russlands territorium, men kan bli skadelige for personer som lider av kroniske sykdommer.

Disse inkluderer:

  1. E131-132, E214, E210, E230-232, E239, E160b, E311-313 - forårsake allergier.
  2. E107, E110, E122-124, E155, E214 - har en skadelig effekt på kroppen av personer som er følsomme overfor aspirin.
  3. Е103, Е105, Е121, Е123, Е125-126, Е142, Е152, Е130-131, Е153, Е210-215, Е230-233, Е924a, Е924b - forårsaker dannelse av ondartede svulster. I fare er folk som er utsatt for kreft.
  4. E102, E107, E155, E122-124, E211-214, E2-2-227 - er farlig for astmatikere.
  5. E127 - påvirker skjoldbruskkjertelen.
  6. E233 er farlig under graviditet fordi den påvirker fostrets utvikling og vekst.
  7. E320-321 - øker nivået av kolesterol i blodet.
  8. E220-E226 - forårsaker gastrointestinale sykdommer.
  9. E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - forårsaker lever- og nyresykdommer.
  10. E407, E338-341, E450-454 E461-466 - bidrar til fordøyelsesbesvær.
  11. E249, E262, E320, E296, E310-312, E514, E620-621, E623, E626-635 - er farlig for spedbarn og små barn.
  12. E102, E110, E104, E122, E124, E129, E211 - gjør barna raskt hevet og impulsive, sprer oppmerksomhet.

Som du kan se, kan alle disse kodene ikke holdes i hodet mitt. Derfor, når du går til butikken, arm deg med en liste over forbudte og farlige mattilsetninger.

Full liste over godkjente, forbudte og farlige tilsetningsstoffer

Hvordan er kosttilskudd delt? Hvordan er forbudte tilsetninger forskjellig fra uløste? Hvilke kosttilskudd anbefaler ikke Helsedepartementet? Det vil være interessant for alle som bryr seg om deres helse og overvåker ernæring.

Klassifisering av matadditiv

  • E100 - E182 - fargestoffer som forbedrer eller gjenoppretter fargen på produktet.
  • E200 - E299 - konserveringsmidler, øke produktets holdbarhet, beskytte dem mot bakterier og sopp.
  • E300 - E399 - antioksidanter, beskytter produkter mot oksidasjon.
  • E400 - E499 - stabilisatorer, behold den nødvendige konsistensen av produktene.
  • E500 - E599 - emulgatorer, opprett en homogen blanding.
  • E600 - E699 - forsterkere av smak og aroma.
  • Е700 - Е800 - reservedeler.
  • E900 - E999 - defoamers, forhindrer eller reduserer dannelsen av skum, gir produktene et hyggelig utseende.
Enrobingmidler, søtningsmidler, desintegreringsmidler, surhetsregulatorer er inkludert i alle disse gruppene, i tillegg til den nye gruppen E1000. Forbudte kosttilskudd (kosttilskudd som viser at deres handling er skadelig for kroppen)
  • E121 - sitrusrød 2 (fargestoff)
  • E123 - rød amarant (fargestoff)
  • E128 [6] - 09.03.2007. rød 2G (fargestoff)
  • E216 [7] - para-hydroksybenzosyre propyleter, en gruppe parabener (konserveringsmiddel)
  • E217 [7] - para-hydroksybenzosyre propylester natriumsalt (konserveringsmiddel)
  • E240 - formaldehyd (konserveringsmiddel)
Uløste kosttilskudd

(tilsetningsstoffer som ikke er testet eller testet, men det er ikke noe sluttresultat ennå)

  • E127 - Erythrosin - forbudt i flere land
  • E154 - Brown FK
  • E173 - Aluminium
  • E180 - Ruby Litol VK
  • E388 - Thiopropionsyre
  • E389 - Dilaurtiltiodipropionat
  • E424 - Curdlan
  • E512 - Tinn (II) Klorid
  • E537 - Iron Hexacyanomanganate
  • E557 - sink silikat
  • E912 - Montanic estere
  • E914 - oksidert polyetylenvoks
  • E916 - Kalsiumjodat
  • E917 - Kaliumjodat
  • E918 - Nitrogenoksider
  • E919 - Nitrosylklorid
  • E922 - Kaliumpersulfat
  • E923 - Ammoniumpersulfat
  • E924b - Kalsiumbromat
  • E925 - Klor
  • E926 - Klordioksid
  • E929 - Acetonperoksid

Tillatt i Russland, men forbudt i EU

  • E102 - Tartrazin
  • E142 - Syntetisk matfarge Grønn S
  • E425 - konzhak, konzhakovaya mel, konzhakovaya tyggegummi og konjakovy glucomannan
Listen over spesielt skadelige tilsetningsstoffer til matvarer E i henhold til helsedepartementets opplysninger * - stoffet er inkludert i listen over tilsetningsstoffer som er forbudt for bruk i næringsmiddelindustrien i Russland. ** - stoffet er inkludert i listen over tilsetningsstoffer som ikke er godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien i Russland. Konserveringsmidler (E-200 - E-299)

EcoDobavki

På vår side lærer du alt om ulike typer tilsetningsstoffer.

Record Navigasjon

Forbudt E-tilsetningsstoffer - Russisk lovgivning innen mat tilsetningsstoffer

Har det noen gang skjedd for deg at det er mye mat i matkurven din, der det kan være mye mer usunn, til og med skadelige tilsetningsstoffer enn stoffer som er til fordel for kroppen? Jeg tror det kom.

Mest sannsynlig ser du selv på sammensetningen av nesten hvert ferdig produkt, før du kjøper det. I dette tilfellet har du definitivt sett mer enn ett supplement med "E" -koden, som anses å være ufarlig.

Gjorde det noen gang for deg at i dette produktet kan det faktisk være mye mer av disse mystiske "E"? Kanskje ikke.

Det pleide å være et problem i vårt land, men jeg har det travelt med å gjøre deg glad - i vårt land er det mye vanskeligere å nærme seg dette problemet, og derfor er kroppen din mye tryggere på supermarkedstedet enn noen gang før.

I Russland bestemte de seg for å nærme seg dette spørsmålet virkelig strengt. Vi gjør selv en så dårlig ting - sammenligne størrelsen på dokumentene på tilsetningsstoffer i Ukraina og Russland.

Så, i Ukraina, overskrider dokumentets størrelse ikke et dusin sider, mens her består det av 233 og dette er bare hovedoppløsningen! I tillegg er dette problemet ikke opphørt, og derfor har vi med en viss frekvens utstedt spesialdokumenter på spesifikke tilsetningsstoffer.

For eksempel er det et spesielt forbud mot matadditivet E-128 - Rødfargestoff 2G. Dette dokumentet ble personlig signert av Chief Sanitary Doctor i Russland - G. Onishchenko. Et karakteristisk trekk ved dette dokumentet er at det er indikert mengden av dette fargestoffet som kan være inneholdt i forskjellige produkter, så vel som dets hovedegenskaper er beskrevet i detalj.

Imidlertid ble ikke mor Russland oppdaget av problemet - samme beslutning ble gjort av EU-kommisjonen for flere år siden. Hun bestilte European Food Standards Agency en fullstendig studie og bestemte seg for å forlate dette tillegget i bruk. Nå ble det forbudt å importere til vårt territorium. Det var dessuten forbudt å selge og produsere produkter i landet, med tillegg av E-128.

Nå kan du stolt si at i Russland mister matprodusenter noen lovlig mulighet til urettferdig å "forbedre" sine produkter med stoffer som er farlige for helsen til kundene. Videre regulerer vi ikke bare mengden innhold av tilsetningsstoffer, men også evnen til å produsere og bruke dem, transportere og til og med lagre dem!

En annen fordel med den europeiske, nå russiske lovgivningen er at reglene for bruk av tilsetningsstoffer gir en streng klassifisering av dem og de generelle egenskapene til hvert "E" -tilskudd. Som et resultat trenger kunder som ønsker å vite mer om hva de spiser, ikke å sette nesten noe forsøk på å finne informasjon. Alt om alle antioksidanter, fargestoffer, glasser, konserveringsmidler, forbedringer og stabilisatorer er i lett tilgang og er også inkludert i ministerdekretet selv.

Men europeerne begynte å ta hensyn til bruken av "E" -tilskudd i midten av århundret, på 50-tallet. Selv da ble de første plakkene av skadelige stoffer sammensatt der og beskrevet i detalj. Selvfølgelig kan man ikke si at i Europa nå har de blitt helt kvitt dem, men folk har allerede utviklet nyttige vaner i årevis for å studere sammensetningen av hva de kjøper til bordet.

Hva er forskriftene?

For tiden er det fire rettsakter i lovgivningen i Den Russiske Federasjon som styrer levering av registreringstjenester for nye, tidligere ubenyttede biologiske og kjemiske stoffer.

1. Føderal lov av 02.01.2000 nr. 29-ФЗ "På kvaliteten og sikkerheten til matvarer"

Denne loven regulerer registrering av matvarer, produkter og materialer som nylig er innført, ikke implementert tidligere eller importert for første gang til landet.
2. Tollunionens kommisjon av 28.05.2010 nr. 299 "Ved anvendelse av tollunionens sanitære steder"

Inneholder en liste over produkter, produkter av materialer som er underlagt statlig registrering.

3. Bestilling av Rospotrebnadzor av 23.07.2012 nr. 781 "Ved godkjenning av forvaltningsforskriften til den føderale tjenesten for tilsyn med forbrukerverns beskyttelse og menneskelig velferd for levering av offentlig tjeneste for statlig registrering av kjemiske og biologiske stoffer som først ble innført i produksjon og tidligere brukt på grunnlag av narkotika som er potensielt farlige for mennesker (unntatt rusmidler); visse typer produkter som representerer en potensiell fare for mennesker (unntatt medisiner); Visse typer produkter, inkludert matvarer, importeres først til tollunionens tollområde. "

4. Bekreftelse av 20. juli 2010, nr. 290 "På statlig registrering av produkter av territoriale organer (som endret ved Rospotrebnadzor-ordren av 19. september 2011 nr. 742)

Listen over produkter som må registreres av territoriale organer.

Mat tilsetningsstoffer forbudt ved lov i Russland

Vår stat har nøye åpnet tilgang til informasjon om tilsetningsstoffer som er forbudt eller tillatt i vårt land. Å gå online kan du enkelt finne nesten hvilken som helst informasjon på denne kontoen.

Forbudte tilsetningsstoffer:

(det er påvist at disse kosttilskuddene gir stor skade for kroppen)
• E121 - sitrusrød 2 (fargestoff)
• E123 - rød amarant (fargestoff)
• E128 [6] - 03.09.2007. rød 2G (fargestoff)
• E216 [7] - para-hydroksybenzosyre propyleter, en gruppe parabener (konserveringsmiddel)
• E217 [7] - para-hydroksybenzosyre av propylester natriumsalt (konserveringsmiddel)
• E240 - formaldehyd (konserveringsmiddel)

Uløste kosttilskudd:

(blant disse kosttilskuddene er de som ikke er testet og derfor er deres status ikke sikkert kjent)
• E127 - Erythrosin - forbudt i flere land
• E154 - Brown FK
• E173 - Aluminium
• E180 - Ruby Litol VK
• E388 - Thiopropionsyre
• E389 - Dilaurtiltiodipropionat
• E424 - Curdlan
• E512 - Tinn (II) klorid
• E537 - Iron Hexacyanomanganate
• E557 - sink silikat
• E912 - Montanic estere
• E914 - oksidert polyetylenvoks
• E916 - Kalsiumjodat
• E917 - Kaliumjodat
• E918 - nitrogenoksid
• E919 - Nitrosylklorid
• E922 - Kaliumpersulfat
• E923 - Ammoniumpersulfat
• E924b - Kalsiumbromat
• E925 - Klor
• E926 - Klordioxid
• E929 - acetonperoksid


Ta vare på helsen din, les komposisjonen og vær sunn!

Mat tilsetningsstoffer Katalog

Ernæringsmessige kosttilskudd - en effektiv måte å gi og i lang tid å opprettholde et attraktivt utseende av produktet. De kan forlenge holdbarheten flere ganger, forbedre farge, smak og aroma av mat. En komplett katalog over kosttilskudd består av flere hundre gjenstander. Men nok, bare kjemikere og matteknologer forstår fullt ut hva som ligger bak hver "E". De fleste av disse kosttilskuddene er skadelige, og noen er spesielt farlige.

Generelle egenskaper av E-tilsetningsstoffer

Alle tilsetningsstoffer, i henhold til deres funksjoner, er delt inn i kategorier:

  • E100-182 - fargestoffer (påvirker produktets farge);
  • E200-299 - konserveringsmidler (forleng holdbarheten av mat);
  • E300-399 - antioksidanter (hemmer prosessene for oksidasjon, handling som minner om konserveringsmidler);
  • Е400-499 - stabilisatorer (opprettholde konsistens), fortykningsmidler (tilsatt viskositet);
  • E500-599 - emulgatorer (gi en jevn konsistens, hindre dannelsen av klumper);
  • Е600-699 - forsterkere av smak og lukt;
  • E700-899 - reserverte rom;
  • E900-999 - defoamers, anti-flaming.

Konserveringsmidler og antioksidanter er de mest skadelige tilsetningsstoffene som forårsaker mutasjoner i kroppen, kroniske sykdommer og kreft. Og i USA, Canada, Tyskland, England og Frankrike har de allerede begynt å snakke om det faktum at forbruket av konserveringsmidler i store mengder stopper nedbrytningen av kropper etter døden. Formaldehyd (E240) har den mest skadelige effekten på kroppen. Forbudt som svært farlige stoffer er blant fargene: E121, E123 (funnet i brus og lyse varianter av is). Og for å bli syk med hepatitt, er det til tider nok for bare 6 måneder med regelmessig bruk av produkter med søtningsmiddel E968 (xylitol). Faktisk kalles bare naturlige kosttilskudd uskadelig (selv om de ikke anbefales til barn): E100, E363, E504, E957.

Listen over farlige og forbudte tilsetningsstoffer: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; Е214-217, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236-240, Е249-252, Е296, Е320, Е321, Е620, Е621, Е627, Е631, Е635, Е924а-b, Е926, Е951, Е952, E954, E957.

Spesielt farlig: E510, E513, E527.

Mistenkelig, men ikke ennå forbudt: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Effekten av mat E-ingredienser på kroppen

Effekten av kosttilskudd på menneskers helse:

  1. Årsak til fordøyelsesproblemer: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Skadelig for tarmene: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Skadelig nyre og lever: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Øk kolesterolet: E320, 466, 471.
  5. De provoserer astmaanfall: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
  6. De forårsaker allergiske reaksjoner: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
  7. De har en negativ effekt på huden, noe som forårsaker utslett: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Øk blodtrykket: E154, E250, E251.
  9. Påvirker løpet av graviditet og fosterutvikling: 233.
  10. De provoserer veksten av svulster: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.

Liste over farlige og sikre mat E-koder

Nå i Russland er det mye utenlandsk mat. Og ikke alt det beste blir brakt til oss. Og vår kjøper er ofte vanskelig å forstå kvaliteten på produktet. En av indikatorene for kvalitet og sikkerhet for forbruk er hvilke kosttilskudd som finnes i et bestemt produkt. Tross alt, for å gi produktet visse egenskaper, blir det tilsatt forskjellige stoffer, som noen ganger er giftstoffer for kroppen. Videre advarsler noen produsenter "ærlig" kjøperen om dette ved å legge inn en liste over tilsetningsstoffer i ingredienser ved hjelp av en spesiell kode (det såkalte INS - International Digital System) - en kode på tre eller fire sifre som ligger foran bokstaven E i Europa. Her ønsker vi Fortell litt om slike tilsetningsstoffer.

Så husk! Bokstaven "E" er Europa, og den digitale koden er en egenskap for matadditivet til produktet.

En kode som starter ved 1 betyr fargestoffer; 2 - konserveringsmidler, 3 - antioksidanter (de forhindrer skade på produktet), 4 - stabilisatorer (hold konsistensen), 5 - emulgatorer (støtte strukturen), 6 - smak og aromaforsterkere, 9 - flammende, det er anti-skummidler. Indekser med et firesifret tall indikerer tilstedeværelsen av søtningsmidler - stoffer som opprettholder sårbarhet av sukker eller salt, glassemidlene.

Er disse kosttilskuddene skadelige? Mateksperter mener at bokstaven "E" ikke er så skummel som den er malt: bruk av tilsetningsstoffer er tillatt i mange land, de fleste av dem har ikke bivirkninger. Men leger har ofte en annen mening.

For eksempel brukes konserveringsmidlene E-230, E-231 og E-232 til behandling av frukt (dette er hvor appelsiner eller bananer på butikkhyllene ikke er bortskjemt i årevis!), Men de er ingenting annet enn. PHENOL! Den som kommer inn i kroppen vår i små doser, provoserer kreft, og i store - det er bare ren gift. Selvfølgelig brukes det til gode formål: for å forhindre skade på produktet. Og bare på peeling av frukten. Og min frukt før jeg spiser, vasker vi av fenolen. Men vasker de alltid og alltid de samme bananene? Noen skreller bare, og deretter med samme hender er tatt for kjødet. Så mye for fenolen!

I tillegg er det mattilsetninger, strengt forbudt i Russland. Husk dem: E-121 er et fargestoff (sitrusrødt), E-240 er like farlig formaldehyd. Under tegn på E-173 er ​​pulverisert aluminium kodet, som brukes til å dekorere importerte søtsaker og andre konfektprodukter, som også er forbudt av oss.

Men det er også ufarlig, og til og med nyttig "E". For eksempel er additivet E-163 (fargestoff) bare anthocyanin fra drueskinn. E-338 (antioksidant) og E-450 (stabilisator) er uskadelige fosfater, som er nødvendige for våre bein.

Og her er en annen informasjon for vurdering - det naturlige fargestoffet E-120 (karmin). Det er produsert av insekter, insekter, parasitter på potteplanter. Vil du spise mat med et slikt tilsetningsstoff? Brukes til å gi farge i syltetøy.

Men legene insisterer fortsatt på denne konklusjonen: Selv de tilsetningsstoffene som er laget av naturlige råvarer, gjennomgår fortsatt en dyp kjemisk behandling. Og så konsekvensene, du vet, kan være tvetydig. Så det er bedre å spise det som er hånddyrket uten noen kjemikalier og konservert uten konserveringsmidler. Det er synd at ikke alle av oss er gartnere og gartnere.

Hva er forbudt i Russland

I løpet av de siste tiårene har vårt marked blitt mettet med en rekke moderne områder for handel, underholdning og tjenester. Hvis du ser på våre figurer om metning av butikkplass for dagligvarebutikk, klær, møbler og byggevarer, så vil vi se at vi lenge har overhalet de ledende landene i verden. Og blant våre byer er Moskva ikke leder i denne indikatoren, som det kan virke, men Samara, Jekaterinburg, Kazan. Moskva er bare i 3-4 plass.

Ivan Zasursky

Post-Trump, eller California i den tidlige Noosphere

I sitt kontor som journalist lyttet Lawrence Lessig til historien om forsøk på opphavsrettsreform i lang tid og med interesse - fra Dmitry Medvedevs vakre forsøk på å komme inn gjennom G20, ødelagt av eurosonen-krisen på grunn av Hellas, til Medvedevs ikke så vakre andre forsøk på å komme inn gjennom G7 selv nektet å snakke). Nå overtalte jeg ham, vi kan definitivt - gjennom BRICS - det viktigste er å gjøre de rette forslagene! Lawrence, merkelig nok, ble enige om. "Kom til Grand Re-Opening of Public Domain," sa han, "alle vil være der, og vi skal diskutere."

Ivan Begtin

Svakhet og feil

Nå blokkeres og andre restriksjoner ikke kan gjennomføres uten å redusere livskvaliteten til millioner av mennesker. Informasjonsforbruket har blitt en del av daglige behov, og kraften i regjeringens innflytelse på disse behovene har økt dramatisk, noe som medfører aktiv motstand.

Vladimir Yakovlev

Onddommen skal ikke passere meg

Onddommen skal ikke passere meg. Jeg elsker dette prinsippet veldig mye. Og i lang tid prøver jeg å følge den. Men med dette prinsippet er det et stort problem.

Maria Baronova

Landemerke spørsmål

I kommentarene oppstod spørsmålet: "Masha, betaler du for menn på restauranter?!". Det ser ut til at tiden har kommet for å klatre på pansrede biler og på dette problemet.

Nikolay Podosokorsky

Virtuelt vennskap

Facebook vennskap er en relativ ting. I går skrev en person til deg at han beundret deg og din "nettverksaktivitet" (ikke spør meg hva det er), og i dag skriver han at du er en jakke, en bastard, "avdekket" og generelt "alt er klart med deg" (du bør skrive at du virkelig tenker på Krim, Ukraina, USA eller Vesten).

Dmitry Voloshin

Tre typer sysselsetting

Jeg var heldig. For mitt liv har jeg prøvd alle typer arbeid. Jeg vet at ikke alle mener at dette er flaks: at de må jobbe på ett sted og hamre på et tidspunkt. Vel, jeg har en slik opplevelse. I tolv år jobbet han og groved, var en tannhjul. Men i dag vil jeg gjerne spekulere om hvilke typer sysselsetting. Globalt er det tre: ansett, freelancing og din virksomhet.

"Smuglerne gjør det, raiders gjør det, tyvene gjør det"

Appell fra Anatoly Karpov, styreleder for Nicholas Roerich Offentlige Museum for Internasjonalt Senter for Roerichs, President for Internasjonal Forening for Fredsstiftelser, til deltakerne på en pressekonferanse dedikert til frelsen av Roerichs arv i Russland.

Marat Gelman

Materialism Guide

I dag strømmet mange mennesker på stranden. Fra den materialistiske forskerens synspunkt var det et visst antall tobenede kropper, antar tretti menn og tretti kvinner. Høy var mer enn lav. Tynn - mer enn fett. Blondiner er få. Halvparten etter femti, i den åttende delen av eldre og barn. Et fjerdedel er ungdom. En nysgjerrig forsker kan kanskje finne ut hjernevolumet til hver av oss, fargen på øynene hans, ta førti blodprøver og på en eller annen måte dele alle med noen indikasjon. Og de ville til og med gjøre en genetisk analyse for alle for tusen dollar.

Vladimir Shahidzhanyan

Re-lær å skrive

Dette er fantastisk og fantastisk. Vi kaster bort arbeidstiden vår og hele tiden klager vi, de sier det er ikke nok, vi har ikke tid til å gjøre noe. Av en eller annen grunn husket jeg hvordan i sovjetregimets begynnelse slagordet "Gi oss universell leseferdighet!" Var populær. Folk ble lært å lese og skrive. I dag må vi lære folk å skrive.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Teori om selvtillit

Vi lever i en interessant tid. Tid for åpne diskusjoner, raske bevegelser og treg handling. Det ser ut til at alt er der for beslutningstaking. Informasjon, mye strukturert informasjon, masse og middel til analyse. Miljø, åpent polemisk miljø, akkumulert ferdighet for å uttrykke sine meninger. Folk, mange intelligente mennesker, ærlig og aktiv, drømmer om å endre minst noe, tenker i kategorier av mål, går utover livets grenser.

facebook.com/ivan.usachev

Silent kjærlighet

"Vi møtte etter konserten. Jeg ferdig med arbeidet sent, etter midnatt, var utstyret satt sammen, gikk ut, jeg så, det satt utenfor, dette var ensomt. Jeg kjente henne - jeg så den på scenen. Jeg nærmet henne, begynte å snakke, og hun fortalte meg "yyy." Så tok hun ut en notisbok, skrev navnet hennes, og la til at hun ikke hadde noe sted å gå, hun snakket med gutten, og foreldrene hennes var i en annen by. Vel, jeg inviterte henne til meg. På den tiden hadde hans kone allerede flyttet ut. Så vi lever sammen i et halvt år. "

Alexander Chantsev

Snart ble det kaldt

Gleden og skuffelsen til nye produkter, marginalfilmer fra tidligere år og klassikernes evige skinn.

Yassen Zasursky

En historie, forskjellige skoler

Nylig har det vært mye sagt at historikk læreboken skulle være en. Selv om det er åpenbart at en lærebok til slutt vil bli til mange forskjellige. Og her er hvorfor.

Ivar Maksutov

Irreversible prosesser

Enhver diskriminering av en person av en annen er uakseptabel. Uansett årsak eller kriterium vil det ikke være grunn til det. Evnen til å løse kvadratiske ligninger, forstå forskjellen mellom transcendentale og transcendentale eller spisevaner, vin eller seksuelle fornøyelser.

Alexander Fedenko

Alexey Tolstoy, spøkelser på nesespissen

Har du noen gang tenkt på hva som gjorde den berømte forfatteren Alexei Tolstoy ta arbeidet til en annen forfatter, også ganske berømt, for å gjenopprette den og publisere den under eget navn?

Igor Pound

Black Sea Chronicles: "Pass djevelen arbeid."

En utrolig vakker og ung kvinne smurt med mascara howled med god mat på hele feriestedet. Det var lite sannsynlig at mannen hennes - som imidlertid bare er spekulasjon. Hun så så veldig ut som en mann hvis drømmer hadde kollapset. Og alt på en gang og for alltid. Hustruer, som regel, er dekket med et uforgjengelig frimerke i en hammer-og-roll-hammer: i den er det eiendomsmegling, biler, den fromme dachas osv.

Marat Gelman

Fire måter å ikke forsvinne så lenge som mulig

Du må bare leve livet ditt, oppfylle det som er bestemt, tiden kommer - å dø, men ikke å forsvinne. Ellers ren kjemi. Ellers betyr ingenting annet enn fornøyelser.

Andrei Miroshnichenko, media futurist, forfatter av Human as media. Emancipasjonen av forfatterskap

På rollen som mangel og overskudd i media og ikke bare

I presentasjonen av den sveitsiske futuristen Gerd Leonard (Gerd Leonhard) om fremtiden for media er det en fantastisk lysbilde: kaninen er omgitt av gulrøtter som omgir den. Inskripsjonen lyder: "Vær klar for overflødig. Distribusjon, det vil si tilgang til informasjon, vil ikke lenger være et problem... ".

Mikhail Epstein

Simpsihoz. Sjel - Frøken og Slaven

Naturen kjenner fenomenet symbiose - sameksistensen av organismer av forskjellige arter, deres biologiske avhengighet. Dette fenomenet på mange måter forblir et mysterium for vitenskapen, selv om det ble oppdaget av den schweiziske forskeren S. Shvendener så tidlig som 1877, da han studerte lavmer, som, som det viste seg, er komplekse organismer som består av alger og sopp. Den samme kraften av uoppløselighet kan virke mellom mennesker - på det mentale, ikke biologiske nivået.

Igor Pound

Eurovision Twerking og Winnie the Pooh

Polina Gagarina med sitt internasjonale forfatterlag (Gabriel Alares, Joachim Bjornberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) bestemte seg for å ta Eurovision 2015 med en uovertruffen melodiøs og kjærlig fantasifull melding til hele verden at vi stoler på intelligens og velvilje.

Peter Schedrovitsky

Sosial reverie

"Det russiske folk er alle interessert i å akseptere den totalitære kritikken av mennesker i verden. Dette er en feil som fører til smesheniya og pommenenami, men det er også verdig å kompromittere og verdsette et perfekt råmateriale. "
NA Berdyaev

Lev Simkin

Mann fra prislisten

På nettsiden "People's feat" henger prisen på Simkin Semen Isaakovich. Min far Han så dem ikke så lenge siden for første gang. Alle fire. Sist, i 1985, teller ikke, da Chernenko tildelte alle veteraner med ordre fra den patriotiske krigen. Og de andre, de daterte førti tredjedel, førtifire og femtiende år, lyttet med stor interesse. Jeg lyttet, fordi det er veldig vanskelig for ham å lese, er fonten for liten. Fortsatt nitti.

Privat korrespondent Fellesskap

Bli med i TeamCasque!
Friske nyheter, eksklusive materialer,
analytikk og førstehåndsinformasjon.
Twitter, Facebook, Lær og LinkedIn.
Les oss hvor det er praktisk!

kalender

Oleg Davydov

Katerinas hjul

Den 7. desember feirer den ortodokse kirken festdagen til det store martyrkatarina i Alexandria. Denne helgen ble ansett i Russland for patronen til bryllup og gravide. På hennes dag lurte jentene på henne forlovede, og guttene arrangerte sledeveddeløp (og derfor kalt Catherine Sannitsa). Generelt var det en av de mest morsomme ferien i året. Men i Catherines historie er det ikke noe morsomt.

Eve Fairbanks

Nelson Mandela, 1918-2013

Prestasjoner av Nelson Rolilahla Mandela, den første demokratisk valgte presidenten i Sør-Afrika, satte ham på nivå med folk som George Washington og Abraham Lincoln, og introduserte i pantheonen av sjeldne personligheter som forvandlet hele landene med deres dype innsikt og klare fremtidssyn. Kastet i 27 år i fengsel av den hvite minoriteten i Sør-Afrika, ble Mandela i 1990 ut av fengsel, klar til å tilgi sine undertrykkere og bruke sin makt ikke til hevn, men for å skape et nytt land basert på rasemessig forsoning.

Witch Hammer Er det hekseri?

Den 5. desember 1484 ble den berømte "Vedovskaya Bull" av Pope Innocent VIII, Summis desiderantes, utgitt. Fra den dagen tok den hellige inkvisisjonen, som fortsatt entusiastisk ser på den kristne tros renhet og overholdelse av dogmer, oppdraget å ødelegge alle hekser og stryke hekser generelt. Og i 1486 så lyset av boken "Witch Hammer." Og snart overtok selv Bibelen i omløp.

Maxim Medvedev

Fritz Lang Unnskyld av en trøtt død

Fritz Lang er et sjeldent eksempel på en klassiker av verdens kino, til hvis verk kinematografiske konsepter er lite brukt. Hans filmer har mye flere paralleller i de gamle kunstene - opera, ballett, litteratur, arkitektur og maleri - i stedet for i en relativt ung tiende muse.

Igor Pound

Og portrettet var fantastisk!

... Skjebnen fra barndommen brakt Valentin Serov med sin familie Simonovich, med søstrene Nina, Maria, Nadezhda og Adelaide (Lyalya). Han elsket dem uendelig, ofte malt. En gang spilte Masha og Nadia uselvisk piano for fire hender. De ble tatt bort og la ikke merke til hvordan bror Antosha-Valentos krøp opp bakfra og bundet sine lange fletninger sammen. Åh, og Anton lo da søstrene prøvde å stå opp!

Yulia Makarova, Maria Rusakova

Prøv, klem!

Nylig er det flere og flere meldinger om den internasjonale krambevegelsen - folk som møtes regelmessig for å omfavne hverandre, samt gjennomføre gatemåtelser: de tilbyr å omfavne forbipasserende. Aksjer "Hugging?" Er holdt i Moskva, St. Petersburg og andre russiske byer.

Ilya Miller

Takk til Godard

Navnet på Jean-Luc Godard er innhyllet i anekdoter, som ikke noe annet navn i kinoen. Og dette er logisk - hans filmer er jo ikke noe annet enn bunter av anekdoter og vignetter, noen ganger ikke engang koblet sammen av en enkelt plot.

Denis Dragoon

Revolusjonerende de Sade

De sier Marquis de Sade var skyld i stormingen av Bastillen. De sier at han bare satt der, i juli måned 1789, med omtrent et dusin fanger.

Alexander Golovkov

Regjering av uoppfylte forhåpninger

Alexander Jeg ble den første og siste hersker i Russland, som gjorde uten kroppene som beskytter statens sikkerhet gjennom hemmelige undersøkelser. Et kvart århundre levde på denne måten, og staten ble ikke fortapt. I tillegg kom han nær linjen utover hvilket landet kunne bli kvitt slaveri. Han beseiret også Napoleon og ledet en koalisjon av europeiske monarker.

Alexander Golovkov

Zigzags av skjebne Marshal Victory

Hans tjenester til fedrelandet ble anerkjent offisielt og landsdekkende, preget av de høyeste utmerkelsene, som ingen andre hadde. Da ble disse fordelene stanset opp, omstridt, nektet og igjen anerkjent helt eller delvis.

intervju

Enrico Dindo: "Det viktigste er å være deg selv"

I 1997 ble han vinner av Rostropovich-konkurransen i Paris, og maestroen sa da om ham: "Dindo er en cello-spiller av eksepsjonelle kvaliteter, en ekte artist og en formet musiker med en ekstraordinær lyd som flyter som en nydelig italiensk stemme." Fra 2001 til de siste dagene var Mstislav Rostropovich ærespresident for orkesteret I Solisti di Pavia. Takket være Enrico Dindos talent og entusiasme har ensemblet oppnådd enorm suksess og vunnet anerkjennelse hjemme i Italia og i utlandet. Før konserten klarte vi å snakke litt.

"Jordens musikk" er vår

Pianisten Boris Berezovsky slutter aldri å forbløffe sine fans: Prokofiev vil spille som om Chopin - forsiktig og lyrisk, vil han vises på pianoet som en delikat og raffinert akkompagnatør - han er den som har blitt vant til å være solist. Nå har han opptrådt som den kunstneriske regissøren av festivalen "Jordens musikk", der han kombinerte folklore og klassikere. Om konseptet av festivalen og dets deltakere, fortalte Boris Berezovsky den "Private Correspondent" selv.

Alexander Privalov: "Skolen døde - ingen la merke til"

Slutten av skoleåret for en kort tid hevet på forsiden av skoletemaet. Vi tok fordel av dette for å snakke om skjebnen til russisk utdanning med Alexander Nikolayevich Privalov, den vitenskapelige redaktøren av Expert magazine. Diskusjonen handlet om de sanne målene for utdanningsreformen, om hvilken kunnskap og evner de siste årene har utdannet i virkeligheten, maktløse lærere, interesserte og uinteresserte foreldre. Og også om hva som kreves for å gjenopplive den russiske videregående skole.

Vasily Golovanov: "Reisen begynner med hjertets vilje til å svare"

Med forfatteren og reisende Vasily Golovanov snakket vi om kanskje de viktigste tingene i livet - litteratur, reise og endring i bevissthet. Islamisk radikalisme og den matematiske formelen av Platonovs språk, anarkisme og Khlebnikov - samtalen ledet langt.

Dick Swaab: "Vi er vår hjerne"

I intet tilfelle kan frukten av en bevisst tankeprosess betraktes som et produkt av en bevisst høyere kvalitet enn et ubevisst valg. Noen ganger gjør rasjonell tenkning det vanskelig å ta den riktige beslutningen.

"Triathlon er et nytt svar på en midlife-krise"

Mikhail Ivanov er den samme Ivanov, grunnlegger og direktør for forlaget Mann, Ivanov og Ferber. I 2014 solgte han sin andel i virksomheten og bor nå i USA, åpnet en ny virksomhet: Sammari's nettbaserte bibliotek til de mest nyttige bøkene - Smart Reading.

Andrei Yakhimovich: "Spill ryggmargen, utvikle anti-penger"

Intervju med Andrei Yakhimovich (gruppe "Cement"), en av dem som laget ikke bare latvisk, men også sovjetisk rock, grunnleggeren av Riga Rock Club, en klok motkulturartist og en ekte Riga-borger - som god kaffe med en svart balsam med en interessant conversationalist i den gamle bydelen Riga. Plutselig, dømt, morsomt og paradoksalt.

"Hver hund er en personlighet"

Antoine Najaryan er en hundedragsekspert kjent over hele Russland. Når han sammenlignes med hundehåndterere, hevder han at hans arbeid er noe helt annet, og ber om ikke å være forvirret. Det er ikke forgjeves at hundeiere går til Najaryan fra hele landet. Det de lager med dyr, er fantastisk, og det virker umulig.

"Det største onde som kan være i vårt yrke, er deltakelse i etableringen av propaganda"

Når jeg skriver tekst, antar jeg at ingen er interessert i min mening om hva som skjer. Leserne trenger det som skjer, men min oppgave er å riktig speile bildet med dem. Selvfølgelig har jeg mine personlige preferanser og politiske synspunkter, men jeg vil holde dem med meg. Tross alt, ingen lege forteller deg fra døråpningen at han er medlem av Liberal Democratic Party.

Yuri Arabov: "Så snart jeg finner Gud, vil jeg dø, men for meg vil det bli lykke"

Yuri Arabov er en av de mest vellykkede og kjente russiske forfatterne. Han jobber med styremedlemmer med svært forskjellige utsikter og stil. Siste arbeid Arabova - "Faust" av Alexander Sokurov, "St. George Day" av Kirill Serebrennikov, "Femten rom" av Andrey Khrzhanovsky, "Miracle" av Alexander Proshkin, "Orda" av Andrey Proshkin. Alle disse filmene ble møtt av stor interesse av kritikere og seere, alle ble hendelser. Det er vanskelig å tro at disse tomtene ble oppfunnet og skrevet av en person. Vår korrespondent snakket med Yuri Arabov om barndommen og Moskva på 60-tallet, om helter av hans skript og den religiøse søken.

Medieregistreringssertifikat El. Nr. FS77-33442

Vær levert av
rp5.ru service