Hoved > Nøtter

Vitaminer og mineraler i bokhvete

Bokhvete betraktes som en av de mest nyttige blant andre kornblandinger på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler. Fra det kan du lage en rekke deilige retter til frokost, lunsj eller middag, som er like populære blant både voksne og barn. Disse inkluderer buckwheat grøt med melk, kjøtt saus, sopp eller grønnsaker, gryteretter, supper, bokhvete pannekaker, pannekaker, bokhvete, kjøttboller, etc. Hva er mineraler og vitaminer i bokhvete, og hvordan er det så nyttig? Bokhvete er et verdifullt diettprodukt, da det inneholder mye fiber og er relatert til sakte karbohydrater, så etter å ha spist det, forblir en person full i lang tid. I matlaging brukes flere typer bokhvete: Unground bokhvete (helkorn), hakket kutt (delt i halv eller mer fint kornet), bokhvete mel og grønn bokhvete (rå, ikke underlagt varmebehandling av kornet).

Sammensetningen av bokhvete

Energiværdien av bokhvete i tørr form er 340 kcal pr. 100 g produkt. Samme mengde kornblanding står for 68 g karbohydrater, inkludert 10 g grov vegetabilsk fiber i form av fiber, 13 g protein og 3 g fett. Den glykemiske indeksen for produktet ligger i området fra 50 til 60, avhengig av type korn og fremgangsmåte for fremstilling derav.

vitaminer

Innholdet av vitaminer i bokhvete ligger innenfor grensene som er typiske for kornavlinger. Bokhvete er imidlertid spesielt rik på vitaminer i gruppe B, som, når de brukes sammen som en del av dette produktet, forsterker handlingen av hverandre. Når det gjelder mengden vitamin B1, er det foran mange andre vegetabilske produkter spist. Finn ut hvilke vitaminer i bokhvete som finnes og mengdene deres fra følgende tabell:

Mengden mg per 100 g tørt produkt

% av den daglige normen

Interessant: Bokhvete er et miljøvennlig produkt, da det er absolutt upretensiøs for jorda, og veksten ikke forstyrrer ugress. Dette lar deg dyrke det uten bruk av insektmidler, plantevernmidler og gjødsel.

B-vitaminer spiller en viktig rolle for kroppens normale funksjon. De støtter funksjonene i sentralnervesystemet, beskytter mot de negative effektene av stress, regulerer mange metabolske prosesser:

  • Vitamin B1 er involvert i prosessen med nervøs spenning, metabolske prosesser, aktiverer hjernens aktivitet, forbedrer minne;
  • Vitamin B2 er involvert i redoksreaksjoner i kroppen, syntese av essensielle fettsyrer, proteinmetabolisme, har en gunstig effekt på reproduktive systemet, er nødvendig for syntese av røde blodlegemer, nevrotransmittere, histamin og andre viktige forbindelser for kroppen.
  • Vitamin B6 styrker immunsystemet, deltar i syntese av vitamin PP, normaliserer nervesystemet, vann-saltbalanse, eliminerer muskelkramper, deltar i syntesen av røde blodlegemer, mange enzymer, fremmer absorpsjonen av fettsyrer, forbedrer hukommelsen og metabolske prosesser i hjernevæv, forbedrer effektiviteten.
  • Vitamin B9 påvirker prosessene med celledeling og vevsvekst, støtter arbeidet i nervesystemet, immun- og kardiovaskulære systemer, reduserer risikoen for å utvikle kreft;
  • Vitamin B3 har en vasodilaterende effekt, øker blodsirkulasjonen, deltar i åndedrettsvern, redoksreaksjoner, protein- og karbohydratmetabolisme, fremmer syntesen av gunstig kolesterol og fettsyrer, normaliserer sentralnervesystemet, reduserer risikoen for hjerte og karsykdommer.

Hvor mange vitaminer i bokhvete? Normal (brun) frokostblanding inneholder 7 vitaminer, men grønn bokhvete, det vil si rå, ikke forbi pre-steking, inneholder også ekstra vitamin P eller rutin. Det er et flavonoidglykosid som faller sammen under påvirkning av høye temperaturer. Rutin styrker de vaskulære veggene, styrer produksjonen av leddvæske som er nødvendig for normal drift av leddene. Dessuten øker vitamin P aktiviteten av C-vitamin, reduserer risikoen for intern blødning og blødning, forhindrer utviklingen av aterosklerose, øker immuniteten, har en positiv effekt på det endokrine systemet.

Mineralske stoffer

Av mineralene i bokhvete er det ganske mye fosfor, kalium og magnesium, svovel, silisium, jern og mangan. 100 g tørr korn inneholder følgende prosentandeler av noen mineraler fra det daglige kravet:

  • mangan - 80%;
  • magnesium - 55%;
  • fosfor - 32%;
  • kobber - 31%;
  • sink - 16%;
  • jern - 14%;
  • selen - 12%;
  • kalium - 9%;
  • kalsium - 2%.

Vitaminer i bokhvete

Bokhvete - diettblandinger, som i sin sammensetning inneholder et stort antall komplekse karbohydrater og fibre, vitaminer og mineralske elementer. Den er veldig nyttig og næringsrik for menneskekroppen, ikke forårsaker en økning i blodsukker, absorberes godt, derfor er den optimal egnet for diettmenyen. Bokhvete grøt har en fantastisk smak, som er som både voksne og barn. I tillegg er bokhvete makaroni, frokostblandinger og brød veldig populære. Husmødre som kjøper bokhvete kan være helt sikre på at de kjøper et rent og miljøvennlig produkt. Bokhvete er den eneste av alle kornavlinger som ikke er underlagt genetisk modifikasjon og behandling av landbruksprodukter, da den er motstandsdyktig mot ugress og skadedyr.

Hvor kom bokhvete fra?

Historien om bokhvete har flere årtusener. India betraktes som hjemland for bokhvete, der lokalbefolkningen kalte denne planten "svart ris". I det 15. århundre kom eksotiske frokostblandinger først til Hellas, og derfra spredte de seg over Europa. Det var til ære for Hellas, som først begynte å dyrke anlegget, bokhvete fikk sitt navn. Europeere måtte smake indisk korn, og til og med de gamle skytterne kjøpte det frivillig fra grekerne og kalte det "greske groats". Men i dag er ordet "bokhvete" forblir i leksikonet til bare folket i Øst-Europa. I vest-europeerne kalles frokostblandinger "arabisk korn", fordi de bare er elsket av innbyggere i øst og Asia, de er inkludert i kostholdet ikke mindre enn ris.

Sterk og sunn bokhvete grøt er hovedretten til dieters, reisende tar ofte med seg på turer. Hvis i Russland og Asia bokhvete grovarer hovedsakelig brukes til kulinariske formål, i Vest-Europa, bokhvete dyrkes hovedsakelig som en honning plante. Bokhvete honning anses som en av de mest næringsrike og sunne. Kulinariske eksperter fra hele verden forbereder ikke bare velsmakende grøt fra bokhvete, men også en rekke produkter. Sibiriske folk grinder det til mel, hvor de baker smakfulle pannekaker, kokesupper. Den japanske lager deilige nudler. Men kineserne har overgått alt: de gjør fra bokhvete korn ikke bare alles favoritt frokostblanding og brød, men til og med sjokolade, syltetøy og likører.

Hva er næringsverdien av bokhvete?

Bokhvete inneholder et stort antall nyttige elementer som fjerner giftstoffer og slagger fra kroppen, absorberer kolesterolplakk som fremmer vekttap. I ethvert produkt laget av bokhvete korn, er det mange umettede fettsyrer, lipider, komplekse karbohydrater og stivelse: både flager, mel, brød og frokostblandinger gir samme fordel for kroppen. Bokhvete er rik på flavonoider - plantepigmenter som kan styrke og gjøre karene elastiske, eliminere trombose, tynne blodet, forhindre utvikling av onkologi.

Til tross for at bokhvete er høyt i kalorier, refererer det til produkter til diett. Om lag 310 kilokalorier pr. 100 gram tilberedt frokostblanding. Men på grunn av at sakte fordøyelige karbohydrater dominerer i bokhvete, fremkaller det ikke vektøkning, derfor er det trygt for personer med fedme. Ernæringsmessig verdi er:

Hvilke vitaminer finnes i bokhvete?

I sammensetningen har bokhvete mange vitaminer og essensielle aminosyrer. På grunn av den høye konsentrasjonen av disse mikroelementene, er bokhvete i næringsverdien likt kjøtt og belgfrukter. Den inneholder også fiber som er nyttig for fordøyelsen, noe som forhindrer opphopning av fett og stivelse, som omdannes i kroppen til glukose, noe som er viktig for total tone og god hjernefunksjon. Så, hvilke vitaminer er inneholdt i bokhvete, og i hvilken mengde? I hundre gram kornblanding er:

Hvilke mineraler finnes i bokhvete?

Bokhvete er rik på mineraler som er svært nyttige for personer som lider av fedme, diabetes, fordøyelsessystemet, aterosklerose og hjertesykdom. Hvor mange mineraler, og i hvilken konsentrasjon finnes det i bokhvete? Per 100 gram produkt står for:

Hva er nyttig bokhvete?

Bokhvete grøt - den første parabolen for diabetikere. På grunn av innholdet i komplekse karbohydrater hindrer det veksten av blodsukker. Fersk grøt på vannet kan perfekt rense magen av giftstoffer. Omslutter mageslimhinnen, absorberer alle nedbrytningsprodukter og skadelige stoffer, fjerner dem fra kroppen. Bokhvete diett lar deg gå ned i vekt. Bokhvete inneholder aktive elementer som stimulerer stoffskiftet, så når det forbrukes, blir flere kalorier brent enn det kommer. Men dette betyr ikke at for vekttap trenger du bare å spise bokhvetegrøt. Den inneholder langt fra alle stoffene som er nødvendige for kroppen. Ernæring, selv under dietten bør være full og balansert, ellers kan du få vitaminmangel. Ernæringseksperter anbefaler bokhvete til personer som lider av hepatitt, gastritt, skrumplever, magesår, intestinal opprør.

Bokhvete grøt må være i barns kosthold. Mineraler og vitaminer i bokhvete er nødvendige for riktig vekst og utvikling av barnets kropp, dannelsen av psyken og styrking av immunsystemet. Det er nyttig å spise grøt og folk i alderen. Det normaliserer metabolske prosesser, fjerner slagg fra mage-tarmkanalen, og kolesterol fra blodkar, fjerner puffiness. Bokhvete bidrar til å håndtere mange aldersrelaterte sykdommer: aterosklerose, hypertensjon, leddgikt og artrose, revmatisme. Og på grunn av tilstedeværelsen i kornet av hormonet dopamin, duller det angrepene fra bluesen hos gamle mennesker.

Bokhvete grøt er veldig nyttig, så vel som brød og flak for gravide, spesielt hvis de blir spist med kefir til frokost. Slik mat gjenoppretter syrebasebalansen i fremtidens mor, og eliminerer funksjonsfeil i mage og tarm. Bokhvete inneholder også folsyre, avgjørende for embryoet i livmoren, noe som bidrar til normal vekst og utvikling. Grøt med kefir anbefales for personer som har lidd av forgiftning og har kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet.

Ikke mindre nyttig bokhvete for menn. På grunn av det høye innholdet av proteiner påvirker det positivt endokrine og urinveisystemer. Et utmerket middel for impotens er kokt bokhvete, vitaminer i det holder nervestaten normal, bidrar til å overvinne depresjon. Bokhvete retter er populære blant idrettsutøvere som er involvert i motorsport. Vitaminer og aminosyrer, som er rikelig i croup, gir kroppen en tone, bidrar til å holde trykket og rytmen i hjertet i vanlige treningsøkter.

I bokhvete flager mye jern, så deres bruk er indikert for anemi. Diabetikere kan erstatte hvetebrød og pasta laget av enkle karbohydrater, som er strengt forbudt i diabetes mellitus, med nudler og buckwheat crispbread. Ernæringsmessige og sunne blandinger er laget av bokhvete mel for fôring av babyer.

Kan bokhvete være skadelig?

Legene sier at det å spise bokhvete med melk ikke er veldig bra for kroppen. I produkter fra bokhvete groats er det mye jern, og i melk - kalsium. Disse to mineralene er svært dårlig kombinert med hverandre, mens de trenger inn i fordøyelseskanalen, blir de praktisk talt ikke absorbert. Derfor, med all kjærlighet til bokhvete grøt med melk, bør du ikke bli involvert i den. Dra nytte av en slik tallerken, og fordøyelsen kan forverres.

For bokhvete har ikke mistet sine nyttige egenskaper, er det viktig å vite hvordan å lage mat riktig. Før du spiser kornet i kokende vann, må det nøye plukkes og skylles. Det er umulig å bruke ødelagte korn i mat. De utforskes lett av den ubehagelige lukten av mugg. Tilberedt bokhvete over lav varme med lokket lukket, så grøt får en mild smak og tykk aroma. For å holde maksimalt med nyttige stoffer, kan du lage bokhvete i en dobbel kjele.

Hvilke sporelementer finnes i bokhvete?

Bokhvete er et verdifullt matprodukt, det inneholder de viktigste sporelementene og er egentlig det beste diettproduktet: det er rik på fiber, det inneholder vanskelig å fordøye karbohydrater, som følge av at bokhvete ikke øker blodsukkeret for mye. Dette skyldes bruken som diett i diabetes.

Bokhvete kommer fra Altai, det er ganske vanskelig å vokse, men her, i Russland og Ukraina, har det blitt et tradisjonelt matprodukt. Ikke rart at de vestlige folkene kalte slaverne "bokhvete". For mer enn to tusen år siden vokste våre forfedre bokhvete, og "suppe og grøt er maten vår" handler bare om bokhvete. Bokhvete fikk navnet fordi det var mest sådd av greske munker i Russland.

Bokhvete bør ikke forveksles med hirse, ris, havre, etc. Dette er ikke en kornavling, men frø av en fjern relativ rabarber. Fra rabarbra får du god kompott og gelé, fra bokhvete kan du også få gelé hvis du prøver litt.

Hittil er bokhvete betraktet som et miljøvennlig produkt, og ikke uten grunn: Bokhvete er upretensiøs til jorda, er ikke redd for ugress - derfor er det ikke nødvendig å bruke plantevernmidler i dyrking, og i tillegg brukes ingen gjødsel til å vokse bokhvete. Ikke mindre viktig er at ingen har genetisk modifisert bokhvete (mest sannsynlig fordi genetiske modifikatorer ikke har nådd det ennå).

I tabellen, selv om ikke spesifisert, er sammensetningen av produktet gitt ut fra 100 g.

Først av alt er bokhvete rik på mineraler, hvorav det viktigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt, etc. i bokhvete er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitamin E og PP. Innholdet av disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 ganger mer enn i andre kornblandinger, men ikke bare disse stoffene gjør bokhvete et uunnværlig kostholdsprodukt. De fleste fettene (2,5 g ut av 3,3 g) er flerumettet, av vegetabilsk opprinnelse og har derfor en gunstig effekt på stoffskiftet av fett og senker nivået av kolesterol i kroppen. Ved å bidra til å øke stoffskiftet, gir bokhvete deg raskere vekttap.

Bokhvete er rik på proteiner, fiber og gunstige karbohydrater, som ikke er inkludert i fettdannelsesprosessen. Egenheten av proteiner, som er en del av bokhvete, er at de inneholder en stor mengde essensielle aminosyrer. Dette gjør bokhvete til et verdifullt matprodukt, som ved sin proteinsammensetning blir sammenlignet med kjøtt. Ved innhold av essensielle aminosyrer er bokhvete sammenlignbare med belgfrukter: bønner, erter, bønner.

Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet (310 kcal / 100 g) er bokhvete uunnværlig for vektreduksjon, bare fordi den bidrar til en økning i basal metabolsk hastighet, og denne effekten gjør det mulig å brenne mye mer kalorier enn vi får i bokhvete. Høy fiberinnhold og lavere - lett fordøyelige karbohydrater fører til det faktum at bare en liten mengde karbohydrater øker sukkernivået i blodet og dermed inkluderes i fettmetabolismen.

I Russland og Ukraina har bokhvete blitt grunnlaget for ernæring. I tillegg til hverdagslige måltider og catering (selv i en seedy restaurant er det alltid en bokhvete grøt) bokhvete brukes aktivt som et uunnværlig produkt av medisinsk og diettmat.

Aterosklerose, leversykdom (hepatitt, hepatose, cirrose), hypertensjon av forskjellig opprinnelse (unntatt nyre), ødem, økt blodkolesterol, immunforstyrrelser, forstoppelse, gastritt og magesårssykdom - dette er en ufullstendig liste over sykdommer som det anbefales å bruke matretter fra bokhvete. Sivilisasjonssykdommer - redusert immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk utmattelsessyndrom - har blitt grunnen til at ernæringseksperter anbefaler aktivt å innføre bokhvete og retter fra det til dietten. Mange forskere peker på fordelene med bokhvete i slitasjegikt (felles skader), merk detoksiserende, styrker effekten på kapillærveggen og egenskapen for bokhvete for å øke dopaminnivået (det hjelper det med å overvinne depresjon, spesielt hos menn).

Et veldig nyttig produkt er bokhvetejell, som er laget av fint malt bokhvete mel. Kissel kan tilberedes som følger: grind bokhvete i en kaffekvern, 3 ss. skje fortynnet mel fortynnet i 1,5 kopper (300 ml) vann. I 1 liter kokende vann introdusere gradvis fortynnet bokhvete mel. Rør kontinuerlig, kok pudding i 2-3 minutter. Til frokost på tom mage og til middag, ta 30 minutter før måltider, ta 1/2 kopp kaldt kissel. Behandlingsforløpet er 2 måneder. Etter en to-ukers pause kan kurset gjentas. Med denne applikasjonen renser bokhvete blodkar, lever, reduserer hodepine, aktiverer metabolske prosesser, reduserer hevelse, fjerner salter og øker felles mobilitet. En slik gradvis rensing av kroppen er mye mer fordelaktig, bedre og mer effektiv enn de allment anbefalte rensingssystemene, som inkluderer sitronsaft, linfrø eller solsikkeolje, etc. Hvis du snakker med humor, er rengjøring med bokhvete mel en myk terapi, men ordningen med sitronsaft er et kirurgisk inngrep.

I tillegg til bokhvete frokostblandinger, anbefales diabetikere to ganger om dagen, til frokost og middag, 30 minutter før måltider, for å ta en blanding av bokhvete mel og kefir: 1 ss. grind en skje med korn i en kaffekvern, bland omgående i et glass kefir (1 prosent eller lavt fett) og drikk.

For behandling av anemi tar de mel fra grillet griller i stekepanne (2 ss mel 4 ganger daglig før måltider. Vask ned med varm melk!). Noen ganger er det anbefalt å gradvis legge bokhvete honning.

Selvfølgelig kunne et slikt verdifullt diettprodukt, som bokhvete, ikke bare bli grunnlaget for et bokhvete diett. I første omgang er næringsdrivende tiltrukket av egenskapen bokhvete for å forbedre de metabolske prosessene i kroppen. I tillegg er bokhvete dietten rik på protein, spesielt essensielle aminosyrer, slik at dets bruk ikke forårsaker protein sult.

Bokhvete grøt
bokhvete flager

Forfatteren: Gataulina Galina
Artikkelen er beskyttet av opphavsrett og tilhørende rettigheter. Når du bruker og trykker på materialet, er en aktiv link til kvinners nettsted www.inmoment.ru obligatorisk!

Tags: bokhvete flak, bokhvete grøt, slanking, bokhvete diett, bokhvete

Gå tilbake til begynnelsen av seksjonen Sunn kropp.
Tilbake til toppen Skjønnhet og helse

Bokhvete er et matprodukt som inneholder essensielle sporstoffer og vitaminer. Denne kornblandingen er diett, da den har mye fiber og sakte fordøyelige karbohydrater, noe som ikke påvirker økningen i sukkernivå i menneskekroppen, når den blir spist. Derfor, i diabetes, kan dette produktet brukes som diettmat.

Bokhvete er rik på B-vitaminer

Bokhvete grøt er rik på stivelse, innholdet som når fra 70 til 80%. Ved fordøyelsen blir dette stoffet omdannet til glukose, som ligner på potet, ris og maisstivelse. Bokhvete er et miljøvennlig produkt, og det er grunner til dette, da bokhvete er upretensiøs og ikke frykter ugress, som ikke krever ekstra behandling med plantevernmidler og gjødsel.

Bokhvete er rik på treg karbohydrater, fiber og gunstige proteiner som ikke danner fett i menneskekroppen. Protein, som er en del av frokostblandinger, inneholder sjeldne essensielle aminosyrer, som tilsvarer dette matproduktet med næringsverdi til kjøtt. Takket være dens sammensatte aminosyrer kan bokhvete sammenlignes med belgfrukter, nemlig bønner, bønner og erter.

For folk som holder seg til riktig og balansert ernæring, er det svært viktig å vurdere fordelene med mat og å vite hvor mange vitaminer og næringsstoffer de inneholder for å gi kroppen din alle nødvendige elementer. Hvilke vitaminer og mineraler inneholder bokhvete og hvor mye?

vitaminer

Vitamin B1 0,3 mg Vitamin B2 0,14 mg vitamin B3 6,2 mg vitamin B6 0,34 mg vitamin B9 0,028 mg vitamin E 0,8 mg

Sammensetningen av bokhvete

I dag ser vi nærmere på hva bokhvete inneholder. Alle de verdifulle egenskapene til denne kornblandingen forklares nettopp av sin unike sammensetning. Kunnskap om dens funksjoner vil hjelpe deg å bruke din favorittgrøt i lang tid med maksimal fordel for deg selv.

Sammenlignet med andre kornblandinger inneholder bokhvete proteiner, fett, karbohydrater i det gunstigste forholdet. En stor mengde protein tilsvarer nesten det å kjøtt, hvilke vegetarianere har lenge verdsatt. På grunn av det relativt lave karbohydratinnholdet er bokhvete nyttig for diabetes. Det er også viktig at en betydelig del av karbohydrater som er inneholdt i denne kornblandingen, er kompleks, derfor er følelsen av mykhet av bokhvete mat gitt i lang tid. Et lite antall vegetabilske fettstoffer har en gunstig effekt på metabolismen, som i kombinasjon med de andre komponentene gir et effektivt bokhvete diett.

Hovedkomposisjonen av bokhvete består av følgende komponenter (i gram):

  • Protein 12.7;
  • fett 3,4;
  • karbohydrat 62,2;
  • vann 14,1;
  • aske 1,6;
  • kostfiber 11,2;
  • mono- og disakkarider 2,1;
  • stivelse 63,6.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er mettet med vitaminer B9, B8, B6, B3, B2, B1, som er nødvendige for normal funksjon av karbohydrat og vann-salt, samt lipid og proteinutveksling. De er involvert i den naturlige syntese av ulike hormoner og prosessen med bloddannelse. Inntaket av vitaminer i gruppe B påvirker direkte hjernens aktivitet og påvirker kvaliteten på synet.

Sammensetningen av bokhvete inkluderer maksimal mengde vitamin P (flavonoid rutin) i sammenligning med andre kornblandinger, som har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen og hjertet, forbedrer elasticiteten til arterieveggene, har en bakteriedrepende og antiinflammatorisk effekt.

I tillegg er det verdsatt for en høy prosentandel av mineraler (per 100 gram rå korn):

Vi avslører hemmelighetene til hvordan bokhvete er nyttig

Bokhvete er et verdifullt matprodukt. Bokhvete inneholder de viktigste sporstoffer og vitaminer, er egentlig det beste kostholdet: Rik på fiber, har vanskelig å fordøye karbohydrater, som følge av at bokhvete ikke øker blodsukkeret for mye. Dette skyldes bruken som diett i diabetes.

Bokhvete kommer fra Altai, det er ganske vanskelig å vokse, men her, i Russland og Ukraina, har det blitt et tradisjonelt matprodukt. Ikke rart at de vestlige folkene kalte slaverne "bokhvete". For mer enn to tusen år siden vokste våre forfedre bokhvete, og "suppe og grøt er maten vår" handler bare om bokhvete. Bokhvete fikk navnet fordi det var mest sådd av greske munker i Russland.

Hvorfor trenger du å spise bokhvete nødvendigvis

Bokhvete bør ikke forveksles med hirse, ris, havre, etc. Dette er ikke en kornavling, men frø av en fjern relativ rabarber. Fra rabarbra får du god kompott og gelé, fra bokhvete kan du også få gelé hvis du prøver litt.

Hittil er bokhvete betraktet som et miljøvennlig produkt, og ikke uten grunn: Bokhvete er upretensiøs til jorda, er ikke redd for ugress - derfor er det ikke nødvendig å bruke plantevernmidler i dyrking, og i tillegg brukes ingen gjødsel til å vokse bokhvete. Ikke mindre viktig er at ingen har genetisk modifisert bokhvete (mest sannsynlig fordi genetiske modifikatorer ikke har nådd det ennå).

Innholdet av sporstoffer og vitaminer

I tabellen er sammensetningen av produktet gitt per 100 g bokhvete.

Nyttig sammensetning av bokhvete

Som det fremgår av bordet, har bokhvete en veldig nyttig og viktig sammensetning for kroppen. Først av alt er bokhvete rik på mineraler, hvorav det viktigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt, etc. i bokhvete er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitamin E og PP.

Innholdet av disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 ganger mer enn i andre kornblandinger, men ikke bare disse stoffene gjør bokhvete et uunnværlig kostholdsprodukt. De fleste fettene (2,5 g ut av 3,3 g) er flerumettet, av vegetabilsk opprinnelse og har derfor en gunstig effekt på stoffskiftet av fett og senker nivået av kolesterol i kroppen. Ved å øke stoffskiftet gir bokhvete deg raskere vekttap.

Bokhvete er rik på proteiner, fiber og gunstige karbohydrater, som ikke er inkludert i fettdannelsesprosessen. Egenheten av proteiner, som er en del av bokhvete, er at de inneholder en stor mengde essensielle aminosyrer. Dette gjør bokhvete til et verdifullt matprodukt, som ved sin proteinsammensetning blir sammenlignet med kjøtt. Ved innhold av essensielle aminosyrer er bokhvete sammenlignbare med belgfrukter: bønner, erter, bønner.

Egenskaper og fordeler for kroppen

Mange er interessert i spørsmålet, hva er bra for bokhvete til organismen, hvorfor skal det konsumeres regelmessig? Vi vil svare på disse spørsmålene.

Bokhvete bidrar til å forbedre metabolisme

Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet (310 kcal / 100 g) er bokhvete uunnværlig for vektreduksjon, bare fordi den bidrar til en økning i basal metabolsk hastighet, og denne effekten gjør det mulig å brenne mye mer kalorier enn vi får i bokhvete. Høy fiberinnhold og lavere - lett fordøyelige karbohydrater fører til det faktum at bare en liten mengde karbohydrater øker sukkernivået i blodet og dermed inkluderes i fettmetabolismen.

Under hvilke sykdommer kreves bokhvete-retter?

Aterosklerose, leversykdom (hepatitt, hepatose, cirrose), hypertensjon av forskjellig opprinnelse (unntatt nyre), ødem, økt blodkolesterol, immunforstyrrelser, forstoppelse, gastritt og magesårssykdom - dette er en ufullstendig liste over sykdommer som det anbefales å bruke matretter fra bokhvete. Sivilisasjonssykdommer - redusert immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk utmattelsessyndrom - var grunnen til at ernæringseksperter anbefaler aktivt å innføre bokhvete og retter fra det til dietten. Mange forskere peker på fordelene med bokhvete i slitasjegikt (felles skader), merk detoksiserende, styrker effekten på kapillærveggen og egenskapen for bokhvete for å øke dopaminnivået (det hjelper det med å overvinne depresjon, spesielt hos menn).

Hvordan lage bokhvete gelé

Et veldig nyttig produkt er bokhvetejell, som er laget av fint malt bokhvete mel. Kissel kan tilberedes som følger: grind bokhvete i en kaffekvern, 3 ss. skje fortynnet mel fortynnet i 1,5 kopper (300 ml) vann. I 1 liter kokende vann introdusere gradvis fortynnet bokhvete mel. Rør kontinuerlig, kok pudding i 2-3 minutter. Til frokost på tom mage og til middag, ta 30 minutter før måltider, ta 1/2 kopp kaldt kissel. Behandlingsforløpet er 2 måneder. Etter en to-ukers pause kan kurset gjentas.

Hvordan er bokhvete gelé nyttig?

Med denne applikasjonen renser bokhvete blodkar, lever, reduserer hodepine, aktiverer metabolske prosesser, reduserer hevelse, fjerner salter og øker felles mobilitet. En slik gradvis rensing av kroppen er mye mer fordelaktig, bedre og mer effektiv enn de allment anbefalte rensingssystemene, som inkluderer sitronsaft, linfrø eller solsikkeolje, etc. Hvis du snakker med humor, er rengjøring med bokhvete mel en myk terapi, men ordningen med sitronsaft er et kirurgisk inngrep.

Søknad om behandling

I tillegg til bokhvete frokostblandinger, anbefales diabetikere to ganger om dagen, til frokost og middag, 30 minutter før måltider, for å ta en blanding av bokhvete mel og kefir: 1 ss. grind en skje med korn i en kaffekvern, bland omgående i et glass kefir (1 prosent eller lavt fett) og drikk.

For behandling av anemi, ta mel fra bokhvete grillet i en panne (2 ss mel 4 ganger daglig før måltider. Drikk varm melk!). Noen ganger er det anbefalt å gradvis legge bokhvete honning.

Selvfølgelig kunne et slikt verdifullt diettprodukt, som bokhvete, ikke bare bli grunnlaget for et bokhvete diett. I første omgang er næringsdrivende tiltrukket av egenskapen bokhvete for å forbedre de metabolske prosessene i kroppen. I tillegg er bokhvete dietten rik på protein, spesielt essensielle aminosyrer, slik at dets bruk ikke forårsaker protein sult.

Næringsstoffer og næringsstoffer i bokhvete - hvorfor ikke lage bokhvete med melk?

"Bokhvete" er den mest næringsrike og nyttige frokostblandingen som alle brukes av mennesker til mat. Det er interessant at bokhvete groats er de eneste matvarene på hyllene til supermarkeder at produsenter ikke har vært i stand til å gjennomgå genmodifisering, siden de ikke krever ekstra gjødsel og bearbeiding for dyrking og lagring.

Kjøper bokhvete, du kan være 100% sikker på at det ikke finnes genetisk modifiserte organismer, farlige nitrater, herbicider og pesticider i sammensetningen.

Det skal bemerkes at bruken av bokhvete til kroppen er vellykket kombinert med sin utmerkede smak, noe som gjør produktet populært og populært på kjøkkenet av nesten alle vertinne. Nudler, flager med kefir og melk, bokhvete mel, brød og hovedretten er tilberedt av frokostblandinger - bokhvete grøt, fordelene av dette er kjent for alle uten unntak for voksne og barn.

Interessante fakta

Selv om den første omtalen av bokhvete refererer til XIV-XV-tallet, anses India og Nepal å være fødestedet til dette produktet, der innbyggerne kalte det "svart ris" og brukte det i flere tusen år. Men Hellas, hvor kornet ble hentet fra disse landene, var den første som kultiverte det på det europeiske kontinentet. Mat tilberedt av frokostblandinger var populært, ikke bare blant lokalbefolkningen, men ble tilbudt for prøve- og besøkshandlere. Scythians som kjøpte produktet fra grekerne og aktivt forbruket det i mat, ga det navnet "greske groats".

Men et slikt navn stakkert med bokhvete bare på Russlands og CIS-landene, i Europa kalles det "arabisk korn", siden i Asia er kornet også veldig populært og brukes til mat, ikke mindre enn ris. Fylt med kefir eller melk, ble det hovedmaten til reisende, og bokhvete mel, hvorav brød og frokostblanding ble bakt, og også tilberedt deilige nudler, var alltid på middelalderskipene.

I europeiske land dyrkes kulturen hovedsakelig som en honningplantasje, og dermed blir bokhvete overført til bokhvetehoney. Såte felt er nær apiaries, og etter blomstring, oftest, fortsatt uncultivated. I Russland og Asia er produktet mye brukt i matlaging. Bokhvete er tilberedt for den berømte bokhvetegrøten, fordelene som er kjent for nesten alle som noen gang måtte være på en diett. Bokhvete mel er en suksess i Sibir, hvor pies og pannekaker er bakt, og deilige stuinger blir tilberedt. Japansk mat er fylt med bokhvete nudler, de lokale legender snakker om fordelene, kineserne lager søte næringsrik syltetøy, bokhvete sjokolade, og til og med produserer alkoholholdige drikker - likører og viner. Berømte kinesiske bokhvete nudler, frokostblandinger og brød har blitt favoritt i kostholdet av ikke bare dette folk, men også langt utover "himmelske".

struktur

Sammensetningen av bokhvete inneholder en stor mengde næringsstoffer, mineraler som gjør det til et uunnværlig produkt i ulike dietter. Den er rik på næringsstoffer, inkludert flavonoider, kjent for sine unike egenskaper for å tynne blodet, oppløse blodpropper, styrke veggene i blodårene og redusere risikoen for kreft. Bokhvete tar seg av oppgaven med å fjerne giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Og uansett i hvilken form du bruker den - flak, fylt med melk eller kefir, nudler, brød, mel, vil kroppen din sette pris på deres bruk hver dag.

Næringsverdi

Bokhvete inneholder en stor mengde flerumettede syrer, stivelse, fett av vegetabilsk opprinnelse, mono- og disakkarider. Bokhvete betraktes som et relativt høyt kaloriprodukt - per 100 gram kokt frokostblanding (selv om du spiser den med melk og kefir) står for minst 315 kcal. På grunn av det faktum at karbohydrater fra produktet absorberes gradvis, gjør bokhvete ikke skade og regnes som det beste diettproduktet for vekttap.

Om alt som finnes i bokhvete

Bokhvete grøt anses som en av de mest nyttige i det menneskelige kostholdet, det er kjent som en av de viktigste tradisjonelle retter av russisk og slavisk mat. Grøt er helt lett å tilberede, har en hyggelig smak og er full av ulike næringsstoffer, spesielt i sammensetningen av vitaminer.

Bokhvete groats er delt inn i flere typer: kjerne, splittet, Smolensk (kraftig knust), som er forskjellig i integriteten til nukleolene.

I tillegg er det et diettprodukt. Bokhvete gir brensel til kroppen i lang tid. Samtidig inneholder bokhvete fiber, proteiner og hardt absorberende karbohydrater som ikke er involvert i fettdannelsesprosessen. Når det gjelder aminosyreinnhold, er croup kun sammenlignbar med belgfrukter.

Sammensetningen av frokostblandinger

Bokhvete grøt inneholder næringsstoffer - vitaminer og sporstoffer. La oss se på innholdet i hver type separat.

  1. Alle vet at det inneholder overskytende vitaminer. Først av alt er det nødvendig å merke innholdet av vitaminer fra gruppe B, nemlig - B1, B2, B6, A, E. Og så er det fosforsyre (PP) og fosfor (P), rutin.
  2. Bokhvete inneholder også nyttige mineraler: kalsium, fosfor, jern, jod, sorrelsyre.
  3. Inneholder nyttige sporstoffer: natrium, kalium, svovel, sink, klor, kobber, mangan, selen, fluor, krom, nikkel, titan, etc.

Ernæringsmessige og BJU

Generelt er bokhvete grøt bra for fôring av idrettsutøvere og folk som leder en aktiv livsstil. Det er næringsrik, men du vil ikke kunne få ekstra vekt med det. Og dette er et ekte lagerhus av vitaminer!

Det er omtrent 12,6 gram protein, 57,1 gram karbohydrater og 3,3 gram fett per 100 g produkt. Det totale kaloriinnholdet er lik 308 kcal for 100 g korn, noe som er en veldig god indikator med et så godt sett med vitaminer.

Bokhvete grøt er en fin måte å styrke bein på, forbedre hudens elastisitet og hårkvalitet, forbedre hjernens funksjon, forbedre blodsirkulasjonen, eliminere forstoppelse, undertrykke depresjon, styrke immuniteten.

Hvilke retter kan tilberedes fra frokostblandinger

Bokhvete grøt er universell - og tilfredsstillende, og nyttig. Du kan bruke den som en oppvask i kombinasjon med sopp, grønnsaker, sauser. Kan brukes som grøt under frokosten.

Det er også mulighet for matlaging bokhvete med dampede grønnsaker, noe som ville være et godt alternativ for en næringsrik middag. Bare kok grøt og lage et eget supplement til det. Kucus, eggplanter, tomater, gulrøtter og løk er egnet som stuvede grønnsaker.

Fint mel kan brukes til å lage en veldig nyttig bokhvetejell. Grisene kan lett legges i en kaffekvern.

En blanding av bokhvete mel og kefir anbefales å inkludere i menyen for diabetikere.

La oss snakke om tradisjonell medisin

I folkemedisin brukes en avkok av bokhveteblader aktivt til behandling av lungesykdommer og strålingssykdom. Denne buljongen bidrar til den akselererte regenerering av skadede vev.

Knust bokhveteblader brukes til behandling av koker og purulente sår. Bokhvetejuice hjelper til med behandling av konjunktivitt.

Som forebygging av kreft brukes en salve basert på bokhvete. I tillegg hjelper det også med hudsykdommer.

Har du hørt om bokhvete, kjære? Men det vil være nyttig å bruke de som lider av anemi, har problemer med mage-tarmkanalen. Det vil være nyttig og syk med aterosklerose.

Bokhvete bidrar til å opprettholde visjon og cerebral sirkulasjon. Den passer godt til diabetikere og kan fjerne vann fra kroppen.

Hvordan lage bokhvete

Men som et avskedsord til deg, her er noen tips om hvordan du best kan lage mat denne verdifulle grøten:

  • standardandel - for 1 kopp bokhvete 2 glass vann;
  • hvis du vil ha grøten til å være smuldre, ta deretter 1 kopp bokhvete for 3 glass vann;
  • i ferd med matlaging ikke åpne lokket og rør kornet - la det stå i 20-30 minutter som det er;
  • Vi anbefaler at du steker grisene i 3-4 minutter før du koker på lav varme, rørt av og til.

Er det noen kontraindikasjoner?

Vær oppmerksom på at overdreven forbruk av bokhvete kan forårsake hodepine og spiseforstyrrelser.

Det er nødvendig å behandle denne croupen med omhu hvis:

  • du har en individuell intoleranse mot produktet;
  • du har gastritt;
  • du er gravid eller pleier
  • du lider av kronisk nyresvikt;
  • du lider av magesår og duodenalt sår.

Det er verdt å merke seg at de fleste advarsler gjelder for de som er på den såkalte bokhvete dietten. Forresten, hold deg ikke i det i mer enn 3 dager på rad. Ellers vil du ikke motta de nødvendige aminosyrene og næringsstoffene i sin helhet, noe som er svært dårlig for kostholdets kvalitet.

Oppsummering, jeg vil understreke de eksepsjonelle egenskapene til denne svært verdifulle kornblandingen. Bokhvete grøt er en refleksjon av balansen mellom diett og kaloriprodukter. Den er rik på vitaminer og andre nyttige stoffer. Hyppig bruk av bokhvete bidrar til forbedring av hjernen, forbedrer den generelle tilstanden, akselerasjon av metabolisme. Det viktigste - overdriv det ikke, fordi overdreven forbruk av frokostblandinger vil påvirke ditt velvære negativt. Overalt bør du vite ditt mål.

Overholde riktig ernæring og en sunn livsstil, og kroppen din vil tjene deg i mange år!

Alt om fordelene med bokhvete: vitaminer, sporstoffer, effekten på menneskekroppen

Bokhvete betraktes som en av de mest nyttige kornblandinger for menneskelig ernæring. Den har mange vitaminer og sporstoffer. Det absorberes lett av kroppen, renser det fra giftstoffer og giftstoffer. Det høye innholdet av komplekse karbohydrater gjør det mulig for folk som sliter med overvekt og holder øye på figuren. Bokhvete øker ikke blodsukkernivået, slik at personer med diabetes kan spise det.

Bokhvete er ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende. Den brukes både i ren form og i form av flak, den brukes til å lage pasta og brød.

Bokhvete betraktes som et miljøvennlig produkt, fordi det er den eneste kornavlingen som ikke gjennomgår genetisk modifikasjon: Bokhvete er motstandsdyktig mot skadedyr og ugress, og trenger derfor ikke kjemisk behandling.

Hva er vitaminer i bokhvete

Bokhvete er rik på umettede fettsyrer, stivelse og lipider. Protein, som er en del av frokostblandingen, ernæringsmessig lik kjøtt. På grunn av denne egenskapen er det veldig populært blant vegetarianere. De erstatter bokhvete kjøttprodukter. Sammensetningen har også plantepigmenter flavonoider, som gir elastisitet og styrking av blodkar.

Disse stoffene tynner blodet, eliminerer trombose. Til tross for innholdet av høyt kaloriinnhold, anses bokhvete som et diettprodukt, fordi det sakte behandles av kroppen og lindrer sult lenge. Mest verdifulle i stoffer:

Bokhvete inneholder vitamin A-, E- og B-vitaminer, betakaroten. Den rike mineralsammensetningen gir kroppen alle de nødvendige stoffene for det normale livet.

Nyttige egenskaper

Den høye konsentrasjonen av komplekse karbohydrater gjorde bokhvete et av de viktigste produktene for diabetikere. Den mest nyttige for menneskekroppen er grønn bokhvete. Det er det opprinnelige produktet av bokhvete uten varmebehandling, og holder dermed alle nyttige egenskaper.

Grøt tilberedt i vann renser tarmene perfekt og hjelper på kort sikt å bli kvitt noen ekstra pund. Det påskynder metabolske prosesser, brenner kaloriene mer enn kroppen får når den blir konsumert.

Legene anbefaler daglig bruk av bokhvete til alle som har følgende sykdommer:

  • gastritt;
  • et sår;
  • leversykdom;
  • aterosklerose;
  • hypertensjon;
  • osteoartritt;
  • immunitetsforstyrrelser;
  • puffiness og høyt kolesterol.

Bokhvete inneholder dopamin, som eliminerer depressiv tilstand. Det styrker også veggene i kapillærene. Eksperter anbefaler det til barn, fordi det har en gunstig effekt på fysisk og mental utvikling.

Eldre mennesker bør regelmessig bruke bokhvete grøt for å forhindre arytmier, revmatisme og hypertensjon. Rik vitaminsammensetning gjort bokhvete et uunnværlig produkt for folk i ulike aldre.

Gravide kvinner kan bruke den til å redusere syrebasebalansen. Det er folsyre i croupen, som har en gunstig effekt på fosteret i livmor. Takket være dette stoffet vokser barnet normalt og utvikler seg.

Denne rumpen er ikke mindre nyttig for sterkere gulvet fordi det bidrar til å bevare menns helse.

Inneholdt i bokhvete vitaminer og mineraler bidrar til rask restaurering av muskel tone. Derfor skal idrettsutøvere definitivt inkludere det i kostholdet. Det har også strykejernet som trengs for folk med anemi.

Et stort pluss av dette produktet er at det ikke er kontraindikasjoner for bruk, slik at alle kan bruke den. Det eneste som eksperter anbefaler, er ikke å bruke det i kombinasjon med melk. Fordi denne kombinasjonen ikke er veldig nyttig for fordøyelsen og kan føre til forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Bokhvete er et mest verdifullt produkt som er uovertruffen når det gjelder vitaminer, sporstoffer og fordelaktige egenskaper.

Første lege

Hvilke stoffer finnes i bokhvete

Skjønnhet og helse Helse Nutrition

Bokhvete groats Innholdet av sporstoffer og vitaminer i bokhvete

Bokhvete er et verdifullt matprodukt, det inneholder de viktigste sporelementene og er egentlig det beste diettproduktet: det er rik på fiber, det inneholder vanskelig å fordøye karbohydrater, som følge av at bokhvete ikke øker blodsukkeret for mye. Dette skyldes bruken som diett i diabetes.

Bokhvete kommer fra Altai, det er ganske vanskelig å vokse, men her, i Russland og Ukraina, har det blitt et tradisjonelt matprodukt. Ikke rart at de vestlige folkene kalte slaverne "bokhvete". For mer enn to tusen år siden vokste våre forfedre bokhvete, og "suppe og grøt er maten vår" handler bare om bokhvete. Bokhvete fikk navnet fordi det var mest sådd av greske munker i Russland.

Bokhvete bør ikke forveksles med hirse, ris, havre, etc. Dette er ikke en kornavling, men frø av en fjern relativ rabarber. Fra rabarbra får du god kompott og gelé, fra bokhvete kan du også få gelé hvis du prøver litt.

Hittil er bokhvete betraktet som et miljøvennlig produkt, og ikke uten grunn: Bokhvete er upretensiøs til jorda, er ikke redd for ugress - derfor er det ikke nødvendig å bruke plantevernmidler i dyrking, og i tillegg brukes ingen gjødsel til å vokse bokhvete. Ikke mindre viktig er at ingen har genetisk modifisert bokhvete (mest sannsynlig fordi genetiske modifikatorer ikke har nådd det ennå).

Innholdet av sporstoffer og vitaminer i bokhvete og andre kornblandinger

I tabellen, selv om ikke spesifisert, er sammensetningen av produktet gitt ut fra 100 g.

Først av alt er bokhvete rik på mineraler, hvorav det viktigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt, etc. i bokhvete er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitamin E og PP. Innholdet av disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 ganger mer enn i andre kornblandinger, men ikke bare disse stoffene gjør bokhvete et uunnværlig kostholdsprodukt. De fleste fettene (2,5 g ut av 3,3 g) er flerumettet, av vegetabilsk opprinnelse og har derfor en gunstig effekt på stoffskiftet av fett og senker nivået av kolesterol i kroppen. Ved å bidra til å øke stoffskiftet, gir bokhvete deg raskere vekttap.

Bokhvete er rik på proteiner, fiber og gunstige karbohydrater, som ikke er inkludert i fettdannelsesprosessen. Egenheten av proteiner, som er en del av bokhvete, er at de inneholder en stor mengde essensielle aminosyrer. Dette gjør bokhvete til et verdifullt matprodukt, som ved sin proteinsammensetning blir sammenlignet med kjøtt. Ved innhold av essensielle aminosyrer er bokhvete sammenlignbare med belgfrukter: bønner, erter, bønner.

Fordelene og bruken av bokhvete

Til tross for det relativt høye kaloriinnholdet (310 kcal / 100 g) er bokhvete uunnværlig for vektreduksjon, bare fordi den bidrar til en økning i basal metabolsk hastighet, og denne effekten gjør det mulig å brenne mye mer kalorier enn vi får i bokhvete. Høy fiberinnhold og lavere - lett fordøyelige karbohydrater fører til det faktum at bare en liten mengde karbohydrater øker sukkernivået i blodet og dermed inkluderes i fettmetabolismen.

I Russland og Ukraina har bokhvete blitt grunnlaget for ernæring. I tillegg til hverdagslige måltider og catering (selv i en seedy restaurant er det alltid en bokhvete grøt) bokhvete brukes aktivt som et uunnværlig produkt av medisinsk og diettmat.

Aterosklerose, leversykdom (hepatitt, hepatose, cirrose), hypertensjon av forskjellig opprinnelse (unntatt nyre), ødem, økt blodkolesterol, immunforstyrrelser, forstoppelse, gastritt og magesårssykdom - dette er en ufullstendig liste over sykdommer som det anbefales å bruke matretter fra bokhvete. Sivilisasjonssykdommer - redusert immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk utmattelsessyndrom - har blitt grunnen til at ernæringseksperter anbefaler aktivt å innføre bokhvete og retter fra det til dietten. Mange forskere peker på fordelene med bokhvete i slitasjegikt (felles skader), merk detoksiserende, styrker effekten på kapillærveggen og egenskapen for bokhvete for å øke dopaminnivået (det hjelper det med å overvinne depresjon, spesielt hos menn).

Bokhvete Bokhvete Gelé

Et veldig nyttig produkt er bokhvetejell, som er laget av fint malt bokhvete mel. Kissel kan tilberedes som følger: grind bokhvete i en kaffekvern, 3 ss. skje fortynnet mel fortynnet i 1,5 kopper (300 ml) vann. I 1 liter kokende vann introdusere gradvis fortynnet bokhvete mel. Rør kontinuerlig, kok pudding i 2-3 minutter. Til frokost på tom mage og til middag, ta 30 minutter før måltider, ta 1/2 kopp kaldt kissel. Behandlingsforløpet er 2 måneder. Etter en to-ukers pause kan kurset gjentas. Med denne applikasjonen renser bokhvete blodkar, lever, reduserer hodepine, aktiverer metabolske prosesser, reduserer hevelse, fjerner salter og øker felles mobilitet. En slik gradvis rensing av kroppen er mye mer fordelaktig, bedre og mer effektiv enn de allment anbefalte rensingssystemene, som inkluderer sitronsaft, linfrø eller solsikkeolje, etc. Hvis du snakker med humor, er rengjøring med bokhvete mel en myk terapi, men ordningen med sitronsaft er et kirurgisk inngrep.

I tillegg til bokhvete frokostblandinger, anbefales diabetikere to ganger om dagen, til frokost og middag, 30 minutter før måltider, for å ta en blanding av bokhvete mel og kefir: 1 ss. grind en skje med korn i en kaffekvern, bland omgående i et glass kefir (1 prosent eller lavt fett) og drikk.

For behandling av anemi tar de mel fra grillet griller i stekepanne (2 ss mel 4 ganger daglig før måltider. Vask ned med varm melk!). Noen ganger er det anbefalt å gradvis legge bokhvete honning.

Selvfølgelig kunne et slikt verdifullt diettprodukt, som bokhvete, ikke bare bli grunnlaget for et bokhvete diett. I første omgang er næringsdrivende tiltrukket av egenskapen bokhvete for å forbedre de metabolske prosessene i kroppen. I tillegg er bokhvete dietten rik på protein, spesielt essensielle aminosyrer, slik at dets bruk ikke forårsaker protein sult.

Bokhvete grøt
bokhvete flager

Forfatteren: Gataulina Galina
Artikkelen er beskyttet av opphavsrett og tilhørende rettigheter. Når du bruker og trykker på materialet, er en aktiv link til kvinners nettsted www.inmoment.ru obligatorisk!

Tags: bokhvete flak, bokhvete grøt, slanking, bokhvete diett, bokhvete

Gå tilbake til begynnelsen av seksjonen Sunn kropp.
Tilbake til toppen Skjønnhet og helse

I dag ser vi nærmere på hva bokhvete inneholder. Alle de verdifulle egenskapene til denne kornblandingen forklares nettopp av sin unike sammensetning. Kunnskap om dens funksjoner vil hjelpe deg å bruke din favorittgrøt i lang tid med maksimal fordel for deg selv.

Sammenlignet med andre kornblandinger inneholder bokhvete proteiner, fett, karbohydrater i det gunstigste forholdet. En stor mengde protein tilsvarer nesten det å kjøtt, hvilke vegetarianere har lenge verdsatt. På grunn av det relativt lave karbohydratinnholdet er bokhvete nyttig for diabetes. Det er også viktig at en betydelig del av karbohydrater som er inneholdt i denne kornblandingen, er kompleks, derfor er følelsen av mykhet av bokhvete mat gitt i lang tid. Et lite antall vegetabilske fettstoffer har en gunstig effekt på metabolismen, som i kombinasjon med de andre komponentene gir et effektivt bokhvete diett.

Hovedkomposisjonen av bokhvete består av følgende komponenter (i gram):

Protein 12.7; fett 3,4; karbohydrat 62,2; vann 14,1; aske 1,6; kostfiber 11,2; mono- og disakkarider 2,1; stivelse 63,6.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er mettet med vitaminer B9, B8, B6, B3, B2, B1, som er nødvendige for normal funksjon av karbohydrat og vann-salt, samt lipid og proteinutveksling. De er involvert i den naturlige syntese av ulike hormoner og prosessen med bloddannelse. Inntaket av vitaminer i gruppe B påvirker direkte hjernens aktivitet og påvirker kvaliteten på synet.

Sammensetningen av bokhvete inkluderer maksimal mengde vitamin P (flavonoid rutin) i sammenligning med andre kornblandinger, som har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen og hjertet, forbedrer elasticiteten til arterieveggene, har en bakteriedrepende og antiinflammatorisk effekt.

I tillegg er det verdsatt for en høy prosentandel av mineraler (per 100 gram rå korn):