Hoved > Bær

Selleri Vitamininnhold

Selleri inneholder en stor mengde vitaminer B1, B2, B6, B9, PP, provitamin A (karoten), vitaminer K, E, C, kolin. Den største mengden vitaminer finnes i grønne blader og petioles av fersk selleri.

Selleri Vitamininnhold

Hvilke vitaminer finnes i selleri?

  • Vitamin E (tokoferol). Deler i karbohydrat og proteinmetabolisme. Forbedrer muskelarbeidet. Også nødvendig for normal dannelse av bestemte hormoner.
  • Vitamin C. Det er nødvendig for høyverdig protein, fett, karbohydratmetabolisme. Øker kroppens forsvar. Stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen, leveren, nyre, fagocytisk aktivitet av blodet, dannelse av antistoffer, erytropoiesis, protrombin. Hjelper kroppen til å bekjempe smittsomme, inflammatoriske sykdommer, sirkulasjonsfeil, feber, hemorragisk syndrom.
  • Vitamin B1 (tiamin). Deler i mineral, protein, fett, karbohydratmetabolisme. Forbedrer fordøyelsessystemet, kardiovaskulær, nervesystemet. Stimulerer produksjon av antistoffer, øker kroppens motstand mot ulike infeksjoner. Vitamin er nødvendig for gravid og amming.
  • Vitamin B2 (riboflavin). Stimulerer leveren, sentralnervesystemet, erytropoiesis. Kreves for full protein, fett, karbohydratmetabolisme. Anbefalt for revmatisme, kardiosklerose, tyrotoksikose, Addisons sykdom, sirkulasjonsfeil, hepatitt og enterocolitt i kronisk form.
  • Vitamin PP (nikotinsyre). Senker blodtrykket og øker venetrykket. Stimulerer leveren, bukspyttkjertelen, magen. Forbedrer virkningen av insulin. Ta del i karbohydrat, fettmetabolismen, redoks prosesser, jernmetabolisme.
  • Vitamin B6. Deltar i fettmetabolismen, proteinmetabolisme. Anbefalt for magesår, duodenalt sår, aterosklerose, akutt og kronisk hepatitt, anemi, kronisk nefritt, gastritt, ledsaget av sekresjonsmangel, samt behandling med antibiotika og sulfonamider.
  • Vitamin B9 (folsyre). Stimulerer syntesen av vitamin B12, proteiner. Spesielt viktig for fosteret og tidlig i barndommen, fordi det støtter celler i en sunn tilstand og fremmer vekstprosesser.
  • Vitamin K (phyllokinon). Fremmer dannelsen av protrombin, vevregenerering, produksjon av fibrin. Forbedrer blodpropp og reduserer kapillærpermeabilitet. Anbefales som forberedelse til kirurgi, blødning, hemorragisk diatese.
  • Kolin. Senker kolesterol i blodplasma. Forhindrer sklerose. Styrker kroppens forsvar, akselererer syntesen av hemoglobin og dannelsen av fosfolipider. Anbefales for aterosklerose, pankreatitt og hepatitt i akutt og kronisk form.

Vitaminer i selleri

Selleri er en grønn plante som kommer fra Middelhavet. De visste om de fordelaktige egenskapene til produktet lenge før vår tids advent. Merkelig nok, i disse dager ble planten ansett som hellig, og derfor ble det praktisk talt ikke brukt som mat. Imidlertid brukte mange healere stammen og bladdelen til å helbrede vanlige sykdommer på den tiden. Popularitet som en grønnsak kom til ham i middelalderen og gjenstår til denne dagen.

Det finnes flere typer kultur - pedicel, leaf, root. I matlaging brukes planten ikke bare rå, men også kokt, stekt. Mange foretrekker å klemme saften fra grønnsaken, få en næringsrik drink. Noen vokser det på sitt eget land, og deretter syltet og tørket for bruk om vinteren. Vitaminer inneholdt i selleri, bestemme dens positive effekt på menneskekroppen.

Næringsinnhold

Ett hundre gram av et produkt inneholder ikke mer enn 16 Kcal. Hovedstoffene i sammensetningen er:

  • proteiner - 3,46 g;
  • karbohydrater - 3 g;
  • fett - 1, 12 g;
  • kostfiber - 2,10 g

Den nesten fullstendige mangel på fett gjør vegetabilsken til en ideell komponent i dietten. Vitaminer i stammen av en plante bestemmer også sin gunstige effekt på funksjonene til indre organer og deres systemer.

næringsstoffer

Vitaminer og mineraler i selleri er representert av komponenter som tilhører slike grupper som:

Mineralsammensetningen av grønnsaken er representert av følgende elementer:

Hvilke vitaminer gjør sammensetningen av anlegget unik, gir det et stort antall nyttige egenskaper. Konstant bruk av kultur i fersk og kokt form kan lindre et stort antall problemer knyttet til menneskers helse.

Nyttige egenskaper

Vitaminerne i selleri, stammen og bladene bestemmer de gunstige effektene av kulturen på menneskekroppen. De viktigste positive aspektene ved bruk av produktet i mat er:

  • reduksjon av blodtrykk - prosessen utføres på grunn av virkningen av en vasodilator natur, samt lavere nivåer av stresshormoner i det genetiske materialet;
  • reduserer risikoen for å utvikle kreft - utføres ved å fjerne fra kroppen et stort antall kreftfremkallende stoffer inntatt med mat;
  • reduksjon av ledd- og muskelsmerter, nøytralisering av natriummangel og andre sporstoffer;
  • redusere mengden kolesterol innskudd i vevskomponenter av organer, genetisk materiale;
  • styrke kroppens forsvar på grunn av tilstedeværelsen i planten av en stor mengde vitamin C;
  • normalisering av nervesystemets funksjon, oppnådd ved å fylle opp magnesium- og kalsiumreserver
  • akselerasjonen av metabolske prosesser, bidrar til rask vekttap;
  • redusere antall inflammatoriske prosesser i organer og deres vev;
  • akselerasjon av hudregenerering i tilfelle dermatologiske sykdommer;
  • senker aldringsprosessen;
  • normalisering av tilstanden til organer som tilhører det menneskelige visuelle systemet.

For menn

Som du vet, er den mannlige kroppen vanligvis mer belastet med "arbeid" enn den kvinnelige, og trenger derfor mer næringsstoffer. Hvilke vitaminer er til stede i selleri, gjør kulturen obligatorisk i kostholdet til det sterkere kjønn. Konstant bruk av planten vil bidra til å bli kvitt muskelsvikt, samt øke testosteronproduksjonen. Hormonet i produktet øker styrken av menn, og derfor begynner kvinner å ta hensyn til dem på et intuitivt nivå. Det er kjent at kulturen har vanndrivende egenskaper, og derfor kan bruken i mat tillate deg å håndtere forutsetningene for forekomst av prostatitt, ulike plager relatert til urin og kjønnsorgan. Alt dette bidrar til å øke den seksuelle aktiviteten til menn.

For kvinner

Fordelene med grønnsaker for kvinner har lenge blitt bevist av forskere. Bruk av kultur i noen form vil redusere aldringsprosessen, forbedre tilstanden til huden, tennene, neglene og håret. Eteriske oljer som utgjør planten, gjør en utmerket jobb med oppgaven med å lindre nervøsitet og tretthet. Normalisering av mage-tarmkanalen, utskillelse av toksiner og radikaler fra kroppen bidrar til vekttap. I tillegg bidrar bruk av blader, stamme deler med andre matvarer til en økning i kvinnelig libido.

Kontraindikasjoner til bruken

Bruk av kultur i ubegrensede mengder kan føre til negative konsekvenser. Den daglige prisen for denne grønnsaken er en del som ikke overstiger 150 gram. Velger dette produktet som det viktigste i dietten, det er verdt å konsultere med en spesialist, siden antall kontraindikasjoner til bruk er stor.

Gravide kvinner og de som ammer bør avstå fra å spise den spesifiserte grønnsaken. I de tidlige stadier av graviditet, kan fytohormoner, som er inneholdt i store mengder i det, provosere risikoen for abort, og i postpartumperioden - redusere mengden melk. Det er forbudt å bruke i kostholdet av grønnsaker i tilfelle at en person lider av følgende sykdommer:

  • hypertensjon;
  • lidelser i funksjon av bukspyttkjertelen;
  • vaskulitt av hemorragisk natur;
  • åreknuter
  • tromboflebitt;
  • magesår og urolithiasis;
  • gastroenteritt;
  • matallergi;
  • pankreatitt.

Mister anlegget vekt?

Ernæringseksperter anbefaler bruken av selleri som en av de viktigste diettmatene på grunn av vitaminer og mineraler den inneholder, samt innholdet av lavt kaloriinnhold. Dette forhindrer imidlertid ikke grønnsaken i å fylle kroppen med mer energi som trengs av de som bestemmer seg for å gå ned i vekt. Det er kjent at det gir en person en følelse av metning, og beskytter dermed ham mot overmåling.

Bruk av kultur i ferd med å miste vekt er mulig på flere måter. Roten delene blir vanligvis behandlet, og deretter skållet eller bakt. Overholdelse av temperaturregimet gjør at du kan lagre vitaminer i denne delen av anlegget. Stammen delen av grønnsaken kan forbrukes rå, stekt, bakt. Noen bruker plantefrø til å dekorere de viktigste rettene som serveres på bordet.

Fordelene med plantesap for vekttap

Ikke bare kan en grønnsak bli en stimulator for metabolske prosesser. Nok seks teskjeer per dag av sin juice for å kvitte seg med problemer knyttet til funksjonen av urinveiene, forurensning av kroppen med giftige stoffer som kommer fra miljøet. For å forbedre effekten av dens innvirkning blander mange mennesker gulrotjuice med selleri. Mange anbefaler å legge til det også nettle juice, løvetann eller honning. Ved bruk av en drink laget av en sunn vegetabilsk, vil miste vekt ikke føre til negative følelser, noe som er ekstremt viktig for å fikse resultatet.

Riktig oppbevaring - nøkkelen til å bevare vitaminsammensetningen

For å bevare de vitaminene som inneholder selleri, må det tas hensyn til å følge de regler som styrer lagringen. På mange måter avhenger det av hvilken grønnsak det kjøpte eller dyrkede produktet tilhører. For eksempel blir petiole holdt i kjøleskapet i ikke mer enn en uke. Ikke vaske anlegget før lagring, det er nødvendig å vikle stammen delen av en plastpose.

Roten vegetabilsk, oftest brukt i matlaging, kan lagres i to uker. Det bør være oppmerksom på tilstanden til bladene på anlegget. Når de blir myke, sløv, kan produktet ikke spises. Frisk kultur kjennetegnes av elastisitet, knase når du biter. Hvis vi snakker om kjøttet av planten, har det hvite eller gulaktige nyanser i en frisk grønnsak, det har ingen hulrom.

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Sann matinformasjon vil hjelpe deg å miste vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, og bli en aktiv og munter person.

Du vil finne deg selv mange nye produkter, finne ut deres sanne fordeler, fjern fra dietten dine produktene, farene som du aldri hadde kjent før.

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringseksperter og idrettsutøvere.

Effekten av daglig bruk av selleri på kroppen: anbefalingene fra eksperter

Selleri inneholder mange vitaminer og mineraler, det inneholder en liten mengde kalorier. Denne planten er 95% vann. Regelmessig bruk av det kan redusere overflødig vekt.

Produktet inneholder løselige og uoppløselige fibre som beskytter mot forstoppelse og forbedrer metningen av næringsstoffer som kommer inn i kroppen. Forskere har utført forskning der det viste seg at sammensetningen av selleri bidrar til å redusere kolesterol og blodsukker, noe som er nødvendig for diabetes, hjertesykdom og blodårer.

Selleri har mer enn 10 forskjellige antioksidanter som reduserer betennelse og lindrer smerter fra revmatisme, leddgikt og gikt. Antioksidanter kan nøytralisere frie radikaler, som signalerer foryngelsen av hele organismen. Den inneholder kalium og natrium, elektrolytter, som er nødvendige for å opprettholde væskebalanse i kroppen. Hvis du bruker selleri daglig, kan du kvitte seg med problemer i nyrene, samt kvitte seg med steiner.

Hvis du regelmessig drikker sellerijuice, kan du forbedre tilstanden til huden, siden vitamin C bidrar til en bedre produksjon av kollagen for å gjøre huden jevnere. Den inneholder luteolin, som påvirker helsen til hjernen. Kombinasjonen av selleri med vanilje, eukalyptus, oransje oljer kan beskyttes mot mygg.

Rådfør deg med lege før du bruker resept. Ikke medisinske. Velsigne deg!

Hva er selleri vitaminer?

Hvilke vitaminer og mineraler inneholder selleri?

I 10 g selleri rot inneholder 7 kcal, og i stilkene enda mindre - 4-5 kcal. Amerikanere og japansk, som bare er besatt av ernæring og behandling ved hjelp av selleri, fant 86 verdifulle komponenter i den. Selv om du ikke kan fortelle det til din smak, har denne grønnsaken to ganger mer C-vitamin enn sitrus. Avhengig av sesong og lagringsmetode, kan mengden være opptil 150 mg per 100 g.

Selleri inneholder også gruppe B-vitaminer sammen med folsyre og vitamin PP. Rhizomet og blader gir kroppen med beta-karoten, og de mørkegrønne stilkene fyller perfekt mangelen i kroppen vår. Som vitamin E kalles en grønnsak som "ungdoms vitamin". Han tjente sin berømmelse takket være mineralske elementer som forbedrer stoffskiftet. Selleri inneholder mest fosfor blant rotgrønsaker, mye kalsium, kalium og sink, så vel som magnesium og jern.

Medisinske egenskaper av selleri

Moderne varianter stammer fra vill selleri, brukt som en medisinsk plante av de gamle innbyggerne i Middelhavet. Siden Hippokrates har selleri blitt brukt som beroligende middel. Det ble også anbefalt til grandees som et afrodisiakum. Romerne skildrede selleri topper på mynte mynter sammen med laurbæren.

I dag er det kjent at selleri dietten renser kroppen av giftstoffer som vi får med mat. Vegetabilsk stimulerer stoffskiftet, eliminerer skadelige biprodukter av denne prosessen (for eksempel blir overskytende urinsyre omdannet til krystaller som blir avsatt i leddene, noe som forårsaker leddgikt, samt alvorlig smerte). Det er derfor bruken av selleri i noen form, så vel som drikkesap og avkok kan gi lindring til syke ledd.

Selleri forbedrer produksjonen av galle, men forhindrer samtidig stagnasjon (som forårsaker dannelse av steiner). Forenkler fordøyelsen og bidrar til å lindre forstoppelse på grunn av feil diett. Berik dietten med selleri er også anbefalt for personer som lider av hypertensjon. Denne grønnsaken hjelper til med å fordøye fett, har en vanndrivende effekt, forbedrer funksjonene til nyrene og hjertet, og beroliger også nervene.

Selleri fremmer vekttap

Alle fordelene med selleri brukes i dietter. Dette gjelder spesielt for stalket selleri. Det er den yngste grønnsaken vokst i Utah i USA i forrige århundre. De skjøre stilkene med en forfriskende smak mangler fiberfibre. Flott tilnærming til oppvasken i rå form og ikke miste verdifulle vitaminer. De kan legges til supper, salater fra rå grønnsaker, klemme juice fra dem.

Selleri: Kalorier, glykemisk indeks og fiberinnhold

Både rot selleri og stalket selleri har få kalorier, men når det gjelder glykemisk indeks - den viktigste indikatoren i Montignacs diett - er de betydelig forskjellig. Den glykemiske indeksen informerer om nivået av glukose i blodet 2-3 timer etter et måltid. Hvis du vil gå ned i vekt, bør du unngå matvarer med GI som er større enn 50. Varmebehandling påvirker GI-verdien av mat: Rårot selleri har GI = 35 og kokt - 85. Å miste vekt bør spise rå selleri, ikke kokt. Den samme situasjonen er med selleri selleri: det er best å spise det i form av friske salater eller bare som en matbit.

Sellerirot - 21 kcal per 100 g; 1,8 g fiber per 100 g; glykemisk indeks 35 (rå rot), 85 (kokt rot).

Selleri selleri - 13 kcal per 100 g; 1,6 g fiber per 100 g; glykemisk indeks 15.

Juice av selleri og epler - ungdoms eliksir

Saften av petioled selleri blandet i like stor grad med eplejuice er en drink uten som morgenen av Hollywood-stjerner ikke gjør. Et glass av en slik "eliksir", full på en tom mage, renser kroppen, eliminerer hevelse, fukter huden, styrker håret og gjør huden fløyelsaktig jevn. Takket være antioksidanter, det vil si vitaminer C og E, beskytter huden og hele kroppen mot frie radikaler.

Selleri Varianter og lagring

Selleri skal være friskt, bør lagres riktig. Petiolat kan oppbevares i kjøleskapet i en uke. Ikke vask det på forhånd, bare pakk vegetabilsken i en plastpose. De mest populære er to varianter av stalket selleri: med mørkegrønne petioles, med en venøs tekstur og grønne blader, samt med gyldne petioles, med lettere stengler og gulaktige blader. I begge varianter må stengene være elastiske, uhyggelige og slik at de går i stykker. Myke topper indikerer at utløpsdatoen er utløpt. Mer motstandsdyktig mot lagring er selleri, som ble dyrket for matlaging i Italia i det 17. århundre. Kjøttet av fersk selleri er elastisk, uten hulrom, hvit eller gulaktig.

Kanel er en velsmakende medisin

Hva du trenger å bruke linfrøolje

Kiwi frukt - gunstige egenskaper

Hindbær - helbredende egenskaper

Lever - rensende folkemidlene

Hvor mye nytte i agurker

Aloe - nyttige egenskaper og oppskrifter

Oliven og erter - Helsemessige fordeler

Nyttige egenskaper selleri

Root grønnsaker og selleri blader inneholder den mest verdifulle
aminosyrer, asparagin, tyrosin, karoten, nikotinsyre
syre, sporstoffer, essensielle oljer, bor,
kalsium, klor,
essensielle fettsyrer, folater, inositol, jern,
magnesium, mangan,
fosfor, kalium,
selen, svovel, sink,
vitaminer A, B1,
B2, B3,
B5, B6, C,
E, K.
Selleri er også rik på fiber.

Selleri er i stand til å senke aldringsprosessen, så
som et unikt sett med proteiner, inneholder vitaminer i det,
Syrer og mineraler sikrer celle stabilitet
kroppen. Selleri har beroligende egenskaper.
- Selleri urter brukes til å behandle nerver.
tretthet som følge av overarbeid.
Essential olje funnet i selleri røtter og stilker
stimulerer sekresjonen av magesaft. Selleri inkluderer
i menyen med pasienter med diabetes. Det forbedrer vann-salt
bytte, så det er spesielt anbefalt for eldre mennesker.

Coumarins, som er rik på selleri, hjelper med migrene.

Selleri er nyttig for personer som lider av leddgikt, revmatisme
og gikt. Dens anti-inflammatoriske egenskaper hjelper
redusere hevelse og smerte rundt leddene. Stengler
selleri inneholder et vanndrivende stoff som hjelper
fjern urinsyrekrystaller som dannes
rundt leddene. Selleri forlater normalisere utvekslingen
stoffer og fordelaktig for diabetikere.

Selleri har anti-allergisk, antiseptisk
anti-inflammatoriske, sårheling egenskaper. Er kjent
avføringsegenskaper av selleri og dets evne
forbedre den generelle tonen i kroppen og forbedre fysisk
og mental ytelse.

Regelmessig bruk av selleri juice renser blodet og hjelper
bli kvitt mange hudsykdommer (for større effektivitet
Det anbefales å blande sellerijuice med nettlejuice
og løvetann). om
hopp over ferske selleri greens gjennom en kjøttkvern og bland den
i like store mengder med smeltet kremaktig
olje, får du et middel som kan kurere noen
sår, sår, brannsår og betennelser.

Selleri frø hjelper eliminere urinsyre.
Selve selleri er derfor bra for mennesker med medisinske forhold.
blære, blærebetennelse, med problemer med leveren og
etc. Selleri frø bidrar også til å forhindre infeksjoner.
urinveiene hos kvinner.

Selleripreparater brukes til å regulere
lever og nyre aktivitet, forbedre seksuell funksjon.
De brukes også som sovepiller, smertestillende midler,
sårheling midler, anti-fedme, for
forebygging av aterosklerose, normalisering av metabolisme,
som antiallergisk. Selleri juice er vant til
behandling av urolithiasis, med gastrointestinal
sykdommer, som et middel for allergi, diatese, urtikaria.

Kalori og sammensetning

Selleri inneholder mye nyttig for menneskekroppen.

Referanse. Assimileringen av 100g gir 42 kcal, hvorav 4,4% av den daglige normen er karbohydrat, 2% for proteiner, 0,5% for fett og 9% for kostfiber.

  • Vitaminer: K (34% av det daglige kravet), C (9%), B6 ​​(8%), B5 (7%), nikotinsyre (3,5%), B1 (3%), B2 (3%), E (2,4%), folsyre (2%), B4 (1,8%).
  • Makronæringsstoffer: fosfor (14% av det daglige kravet), kalium (12%), natrium (8%), magnesium (5%), kalsium (5%).
  • Sporelementer: mangan (8% av det daglige kravet), kobber (7%), jern (4%), sink (3%).

Blader. Etter assimilering av 100g mottar kroppen 16kcal, hvorav karbohydrater står for 1,4% av den daglige normen, proteiner - 1%, fett - 0,3% og kostfiber - 8%.

  • Vitaminer: K (24% av det daglige kravet), folsyre (9%), beta-karoten (5%), B5 (5%), B6 ​​(3,7%), C (3,4%), B2, 2%), A (2,4%), E (1,8%), nikotinsyre (1,6%), B1 (1,4%), B4 (1,2%).
  • Makronæringsstoffer: kalium (10% av det daglige kravet), natrium (6%), kalsium (4%), fosfor (3%), magnesium (3%).
  • Sporelementer: mangan (5% av det daglige kravet), kobber (3,5%), jern (1%), sink (1%).

I tillegg inneholder anlegget aminosyrer, andre forbindelser som slapper av og utvider arteriene, som er nødvendig for å redusere trykk.

Hva er nyttig selleri

Oppskrifter fra blader, røtter, stengler brukes til behandling av gastritt, magesår og duodenalt sår med normal og lav surhet.

De er nyttige for urolithiasis, nyresykdom, blærebetennelse. Hjelp med leddgikt, aterosklerose, hypertensjon. Deres medisinske egenskaper brukes i tilfelle av diabetes, fedme.

Selleri og dets juice beroliger, er indisert for søvnløshet, neurose, har en vanndrivende og avføringsvirkning, forbedrer fordøyelsen, og er nyttig for å styrke vitaliteten som følge av overarbeid:

  • Ta for profylakse for 1-2ch.l. tre ganger om dagen en halv time før måltider - opptil 100 ml per dag.

Den natrium som er en del bremser aldringsprosesser, er nødvendig for helsen til bronkialrør, ledd. Kalium, kalsium, fosfor støtter kroppen under høye belastninger. Magnesium er spesielt nødvendig i hjertet, karene, skjoldbrusk, nervesystemet.

Fiber bidrar til å normalisere kolesterolnivået, miste vekt.

Selleri er nyttig for å hjelpe til med å rense blodet, nyrene, leveren, blæren, lindrer smerter i leddgikt.

Oppskrifter for kvinner og menn

Algomenorrhea. Med smertefulle perioder, som er ledsaget av kvalme, oppkast, nedre magesmerter:

  • Brygg et glass kokende vann 0,5ch.l. frø, insisterer 8 timer, belastning.

Ta 1.l. 3-4 ganger om dagen i en halv time før måltider.

Andre smertelindring oppskrifter:

  • Ta selleri juice for en tredjedel av et glass en halv time før måltider to ganger om dagen.
  • For å bli kvitt smerte i kvinnedagen, drikk 1/3 kopp juice om morgenen og kvelden en time før måltider.

Klimaks. Tre eller fire ganger i året, ta en 27-dagers behandling med infusjon av frø (resept ovenfor) for å lindre svakhet, smerte i kroppen.

  • Bland sellerijuice og honning i likevekt, lagre i kjøleskapet.

Ta 2.l. 2-3 ganger om dagen 15-20 minutter før måltider.

"Moon" elsker drikke av Tristan og Isolde:

  • Bland 100 ml selleri, 50 ml pære, 25 ml eplejuice.

Drikk to timer før du går til sengs.

Selleri juice fordeler

Tilstrekkelig inntak av organisk kalsium er viktig for sunne tenner, bein og hår. Etter varmebehandling blir det en uorganisk form som er uegnet for nærende celler. Utvikle sykdommer i hjertet, blodårene, leddene.

Nøytraliser og fjern fra kroppen av uorganisk kalsium hjelper natriumet, som er rik på selleri. Det er nyttig om morgenen og ettermiddagen å drikke 50 ml frisk juice for å gjøre det lettere å tåle varmen. Tilstrekkelig inntak av natrium forsinker også aldring, som er nødvendig for å forebygge sykdommer i luftveiene.

Sellerijuice er nyttig for å forhindre revmatisme, astma, hemorroider, som bidrar til å takle nervesykdommer.

Inkludert i essensielle oljer skremmer bort sopp, bakterier. Etter å ha drukket juice, virker de på en lignende måte i menneskekroppen.

Fordelen med sellerijuice er at den ødelegger bakterier i nyrene, blæren, urinveiene, bidrar til å eliminere slim når det hostes, rennende nese, kaldt.

  • Fortynn 1 del juice med 10 deler kokt vann.

Ta en uke for 1/4 kopp en time før måltider tre ganger om dagen.

  • Drikk fersk juice til 1.l. en time før måltider.
  • Selleri juice er fordelaktig når konsumert av 1 ts. tre ganger om dagen.

Nephritis, nyresvikt:

  • Ta 1.l. tre ganger om dagen en time før måltider.

Forebygging av sykdommer i leddene:

  • Drikk 50 ml juice daglig i 14 dager.

Kan blandes med gulrot, kål eller sukkerroer.

Selleri for vekttap

Fiberen i sammensetningen av planten renser tarmene effektivt, øker peristaltikken, bidrar til å normalisere metabolske prosesser, og derved reduseres mengden av fettvev.

Selleri er nyttig for å miste vekt fordi det har en vanndrivende effekt, fjerner urinsyre fra kroppen.

Ta juice ikke mer enn 100 ml per dag, spis supper, salater fra rotgrønnsaker eller selleriblader.

Oppskrifter for sykdommer

  • bryg 500 ml kokende vann 1s.l. friske røtter, insisterer 4 timer, belastning.

Ta 3 ganger om dagen for 1.l. 30 minutter før måltider.

  • Rull 2 ​​kg sellerirotgrønnsaker gjennom en kjøttkvern, i en tre-liters krukke blandet med 1 kg honning.
  • Sett i et mørkt, kjølig sted i 14 dager.

Ta 1.l. tre ganger daglig før måltider.

Oppskrift på betennelse i leddene, saltavsetning:

  • Hakkel 250 blader, en sitron med peeling, tilsett 125g honning, bland godt.

Ta 25g tre ganger om dagen i 21 dager.

  • bryg 250ml kokende vann 1s.l. friske røtter, insisterer 4 timer, belastning.

Drikk infusjonen i form av varme tre ganger daglig for 1/3 kopp i en halv time før måltider.

Diabetes. Nyttig avkok av røttene eller blader av selleri:

  • Grind 20g blader (eller 20g røtter), hell et glass vann, kom med å koke.
  • Kok bladene på lav varme - 15 minutter, røttene - 30 minutter, la kjølig, belastning.

Ta 50 ml tre ganger daglig 30 minutter før måltider.

  • Brew 1ch. frø et glass kokende vann, kok i et vannbad i en halv time.

Ta 3 cl. om morgenen og om kvelden.

Det er nødvendig å konsultere en lege. Med feilaktig selvmedisinering blir steinen forferdet, det gjør vondt, og det kan være nødvendig med kirurgi.

Blærebetennelse (blærebetennelse).

  • bland selleri frø og honning i like deler.

Ta 1 ts. tre ganger om dagen.

  • Ta knust fersk selleri rot 1-2 pp tre ganger om dagen, en halv time før måltider i en måned.
  • Brygg et glass kokende vann 2ch.l. tørkede røtter, insister 30 minutter, belastning, ta 1/2 kopp 2-3 ganger om dagen.
  • Kok 1 l kokende vann 30-40 g røtter, insister 8 timer, belastning.

Ta 2.l. tre ganger daglig før måltider.

  • Hell et glass vodka 2ch. L. selleri, insistere to uker, avløp.

Skyll munnen med fortynnet tinktur (20 dråper per 50 ml vann).

  • Insistere i et glass vann ved romtemperatur 2s.l. riflete røtter.

Ta 1/3 kopp tre ganger om dagen 20 minutter før måltider.

  • Brew 1.s.l. 300 ml friske røtter med kokende vann, insister 4 timer.

Drikk 1.l. tre ganger om dagen 20 minutter før måltider.

Hoste, bronkitt. Selleri frø infusjon er nyttig for hoste, bronkitt i akutt og kronisk form:

  • Brew 1.s.l. knuste frø med et glass kokende vann, kok i et vannbad i 15 minutter.
  • Tillat avkjøling, belastning, legg til 1pl. eple cider eddik.

Ta 1/3 kopp tre ganger daglig før måltider.

Selleri Typer

Det finnes følgende varianter:

  • plate;
  • petiolat (stamme);
  • rot (rot).

Alle selleri varianter er fordelaktige. Blad brukes i supper og salater. Chereshkovye godt med stews. Root bruker uavhengig, og også i salater, supper, med stewing.

Bladvarianter modner om et par måneder:

  • Munterhet er stabil, tåler kulde, mangel på fuktighet.
  • Samurai utmerker seg av en lang scape, blader av middels størrelse.
  • Zakhar modner om tre måneder, gir mye grønt.
  • Kartuli er upretensiøs, bladene kuttes flere ganger i sesongen.

Stalked arter bør være spud midt på sommeren. Følgende varianter er vanlige:

  • Malakitt når modenhet etter 2,5 måneder, gir saftige stilker.
  • Pascal produserer et høyt utbytte etter tre måneder, motstandsdyktig mot kulde.

Rødsorter. Noen er overbevist om at sellerirotgrønnsaker ikke er mindre nyttige enn ginseng. Men i dacha og hagen tomter vokser oftere et blad utvalg.

Mellom-tidlige varianter modner i 120-150 dager etter spiring:

  • Apple har et høyt utbytte, lagres i lang tid.
  • Gribovsky er duftende, for lagring er den tørket.
  • Praha-giganten preges av sin lyse kjøtt, behagelig aroma, en betydelig størrelse av rotkulturer.

Røttegrønnsaker av middels varianter modner i 160-180 dager:

  • Giganten gir røtter som veier opp til 600-700 g, de er duftende og søte.
  • Sterk gir knoller veier opptil 400g.
  • Egor er søt, aromatisk, rik på vitamin C.
  • Albin står over overflaten, gir røtter med en diameter på 10-12 cm, det er ingen hulrom i dem.

Senere sorter høstes etter 180 dager, de er godt lagret:

  • Maxim tildeler vekten av knollene til 500g.
  • Anita gir et høyt utbytte, røtter opptil 400g.

Dyrking og omsorg

Selleri frø før planting er pakket i en våt fille i tre dager, deretter plantet i en eske med frøplanter i februar, vannet rikelig med varmt vann, dekket med folie, igjen i et rom med en temperatur på +20.. + 22 ° C. Etter fremkomsten av skudd boksen satt på lyset.

I midten av mars, etter dannelsen av det første sanne bladet, plantes plantene i separate potter. Sørg for at vekstpunktet var over bakken, ikke dekket.

Rød og stalket selleri plantes i åpen bakke i mai, de er kaldt motstandsdyktige. Bladvarianter - i slutten av mai eller tidlig i juni.

Det beste avkastningen kommer fra nabolaget med tomater, agurker, salat, rødbeter, kål, bønner. Ved siden av poteter, persille, gulrøtter, kornhøst under.

Avstanden mellom plantene skal ikke være mindre enn 30 cm. Anlegget foretrekker solen, liker ikke sur jord.

Behandlingen er enkel - rikelig vanning en gang i uken er tilstrekkelig, og hylle petiolatvariet midt på sommeren.

Hva er selleri


Utseende (bilde) selleri

Selleri er en urteaktig plante av paraplyfamilien (lat. Apiaceae). Det latinske navnet er Apium. Denne planten er dyrket som en grønnsak.

Selleri vokser til en høyde på 1 meter. I det første året utvikler rotsystemet og bladene. I det andre året blomstrer planten.

Selleri - fuktighetsløs og frostbestandig plante. Den dyrkes selv i de nordlige områdene i landet.

Selleri har vært mye brukt i matlaging. Spis en rotgrønt, stengler og blader av en plante. De legges til salater, hovedretter, sauser, drinker. Sellerirot og frø brukes i tørket form som krydder.

Nyttige egenskaper selleri

På grunn av den rike sammensetningen av vegetabilsk har tonisk effekt på hele kroppen. La oss undersøke nærmere de gunstige egenskapene til anlegget og oppsummere hva som hjelper selleri.

Selleri brukes i medisin som vanndrivende middel. Planten kalles vanndrivende selleri. Grønnsak er nyttig i sykdommer i nyrene, galleblæren og osteoporose. Det normaliserer vann-saltmetabolismen i kroppen.

Selleri er nyttig for leveren og fordøyelseskanalen. Anlegget normaliserer fordøyelsen, stimulerer produksjonen av magesaft og forbedrer appetitten.

Det brukes til å behandle sykdommer i nervesystemet. Selleri har en beroligende effekt.

Vegetabilsk fordelaktig effekt på kardiovaskulærsystemet. Selleri normaliserer blodtrykket, øker nivået av hemoglobin i blodet og har anti-ødem effekt.

Les mer om plantens fordelaktige egenskaper i artikkelen om fordelene og skade på selleri.

Hva er inneholdt i selleri

Nytten av selleri er i sin sammensetning. La oss ta en nærmere titt på hva som er i selleri:

  • salt;
  • sukker;
  • essensiell olje;
  • rå protein;
  • askorbinsyre;
  • flavonoider;
  • furanocoumarins;
  • oksalsyre;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer;
  • vitamin E;
  • vitamin K;
  • puriner;
  • pektiner;
  • kalium;
  • fosfor;
  • kalsium;
  • jern,
  • magnesium;
  • natrium;
  • organiske syrer.

Vi fortalte deg hvor rik selleri er, nå la oss se hva selleri er bra for kroppen.

Hvordan er selleri nyttig for kroppen?

Selleri har tonisk effekt på kroppen, normaliserer arbeidet med kardiovaskulære, nervøse og fordøyelsessystemer. Vurder de gunstige egenskapene til selleriblader og kontraindikasjoner til bruk.

Blader og stammer av planten inneholder anti-kreft stoffer som hindrer utvikling av kreft. De er spesielt nyttige for røykere, da de ødelegger tobaksrøyk kreftfremkallende. Her ser det som selleri på bildet:


Utseende (foto) av selleri stammen

I bladdelen av planten er en stor mengde karoten og vitamin E, som er nyttig for syn, hud, hår og negler. Selleri juice brukes som et vitamin middel.

Planten er nyttig for menn, den inneholder androsterone - et hormon som øker potens. Selleriblader brukes til forebygging av prostatitt.

Til tross for massen av nyttige egenskaper, anbefales det ikke å bruke grønner i nærvær av nyrestein. Vegetabilsk juice er i stand til å provosere bevegelsen, noe som vil føre til kirurgisk inngrep.

Hva er nyttig sellerirot for kvinner?

Representanter for det rettferdige kjønn, som ser på figuren, teller ofte kaloriene spist. Selleri er ideelt for diettmat. Anlegget inneholder kun 16 kcal per 100 g. La oss vurdere hva annet er nyttig sellerirot for kvinner.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av sellerirot er vedlagt i sammensetningen. Rot inneholder et kompleks av vitaminer og mineraler som forbedrer tilstanden til hud, hår og negler. Anlegget normaliserer hormoner, eliminerer humørsvingninger i PMS og smerte i kritiske dager.

Sellerirot inneholder apiol, som styrker menstrualstrømmen. Derfor kan den ikke brukes under tunge perioder. Av samme grunn er planten ikke anbefalt å bruke i tredje trimester av svangerskapet, for ikke å provosere for tidlig fødsel.

Du vil lære mer om fordelene med selleri i følgende video:

Hva er selleri

Slægten Selger kombinerer 17 arter av planter. Som vegetabilsk kultur dyrkes kun luktende selleri eller dyrket selleri (Latin Apium graveolens). Denne arten har sine egne underarter. Tenk på hva selleri er.

Varianter av selleri lukt:

  • blad - utsikt med en utviklet rosett av små blader på lange stammer;
  • rot - en type plante med en stor kjøttete rot, veier opp til 1,5 kg, med nesten ingen stammer;
  • petiolat - denne arten preges av fortykkede petioles opptil 30 cm lange og et underutviklet rotsystem.

Fra delen av planten og dens varianter avhenger av hvilken selleri smaker. For eksempel kokte sellerirot smak som poteter, og friske blader og petioles har en krydret, bittersøt smak.

Selleri selleri er den mest populære typen plante. Se hvordan selleri selleri ser på bildet:


Utseende (foto) av stalket selleri

Petiole er hvit og grønn. Fargetone avhenger av vekstmåten. Den hvite fargen på planten blir, hvis petioles spud jorden. Smaken av den grønne stammen er skarpere og tart, den hvite er mykere og mer øm.

Medisinske egenskaper av selleri

Selleri helbredende egenskaper:

  • styrker immunforsvaret;
  • eliminerer patologien til det kardiovaskulære systemet;
  • beroliger nervesystemet;
  • normaliserer fordøyelsessystemet
  • eliminerer ledsmerter;
  • hindrer utvikling av putrefaktive prosesser i tarmene;
  • eliminerer betennelse og smerte i pyelonefrit, cystitis, sår og gastritt.

Fra selleri tilbereder infusjoner og avkok. Vurder oppskrifter av disse rettsmidler som kan tilberedes hjemme.

Til forberedelse av infusjon av selleri ved hjelp av friske røtter eller frø av en plante. Insister drikke i et glass eller emaljert beholder. Vi anbefaler ikke å bruke metallredskaper, da selleri mister sine fordelaktige egenskaper når det samhandler med det.

  1. Friske selleri røtter - 20 gr.
  2. Vann - 400 ml.

Slik lagrer du: Kryd sellerirot i biter, legg dem i en termo, hell kokende vann og la det stå i 4 timer under tett lukket lokket.

Slik bruker du: Ta 2 ss infusjon 3 ganger daglig, en halv time før måltider.

Resultat: Infusjon eliminerer smerte og betennelse i revmatisme og gikt.

Når matlaging buljong selleri bør følge regelen - du kan ikke ta med drikke til å koke. Ved temperaturer over 90 grader er nyttige stoffer ødelagt.

  1. Sellerirøtter - 20 gr.
  2. Vann - 400 ml.

Hvordan lage mat: Hakk selleri røtter, dekk dem med vann, legg dem i et vannbad og stuv i et lokk i 5 minutter, ikke kokt. Fjern fra varme, dekk med et håndkle og la det stå i 8 timer.

Slik bruker du: Ta 2 ss 3 ganger om dagen før måltider.

Resultat: Avkok brukes til gastritt og magesår. Verktøyet lindrer betennelse og lindrer raskt smerte.

Kontra

Selleri brukes med forsiktighet i nyre steiner, som det provoserer deres bevegelse. Med økt surhet av magesaft, kan grønnsaken bare brukes som krydder, som en frisk plante forbedrer den.

Kontraindikasjoner for å spise selleri:

  • tromboflebitt;
  • kolecystitt;
  • uterin blødning;
  • åreknuter
  • pankreatitt;
  • skjoldbrusk sykdom;
  • forverring av magesår eller tarmsår.

Selleri: fordelene og skadene, vitamin- og mineralsammensetningen

Har en krydret aroma og mange verdifulle egenskaper, selleri er en hyppig gjest på bordet for folk som bryr seg om deres helse. Den brukes til fremstilling av salater, forretter, kjøttretter. Fersk juice er nyttig, alle deler av planten - røtter, stamme, blader - brukes. Sammen med de komplekse helseeffektene på kroppen, er kostholdet av selleri også kjent. Det bygger mange effektive dietter for vekttap. Men samtidig bør det brukes med forsiktighet, fordi det i enkelte tilfeller er inkludering av grønnsaker i dietten kontraindisert. Vurder fordelene og skade selleri, dens kaloriinnhold og effekt på kroppen.

Energi verdi, kalori selleri

  1. I 100 g kun 13-16 kcal.
  2. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater for 100 g er 0,9 g: 0,1 g: 2,1 g.

Prosessen med fordøyelsen er mye mer energi kostnad enn kommer med mat. Derfor har anlegget interessante egenskaper knyttet til negativt kaloriinnhold, som har funnet anvendelse i diettologi.

Vitaminer og sporstoffer

Selleri er en ekte fiber lagerrom. Den er tilstede i petioles og i rotsystemet. Dette stoffet stimulerer tarmene, er et middel for å forhindre forstoppelse.

Vitaminpaletten er bred og variert:

  • Vitamin A - 100 g av produktet inneholder opptil 80% av den daglige gjennomsnittlige normen, det gir hudens elastisitet;
  • C-vitamin (40% av det daglige kravet) - er nyttig for immunitet og effektivt arbeid i sentralnervesystemet;
  • vitamin K, som er nødvendig for beinvev og osteoporose beskyttelse;
  • B-vitaminer bringer nervesystemet tilbake til det normale;
  • vitaminer E og PP.

Sammensetningen inneholder flavonoider og furanokoumariner. Blant dem tilhører et spesielt sted luteolin og apigenin, som varierer i antiinflammatoriske og anti-kreft effekter.

Selleri har mange vitaminer og mikroelementer.

Mineraler og sporstoffer i selleri

  • Organiske syrer;
  • Monosakkarider og disakkarider,
  • aminosyrer: aspargin, torosin og karoten;
  • Kolin, apiol;
  • kalium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • Natrium.

Fordelene med selleri for kropp og helse

Selleri har mange verdifulle egenskaper som hevdes av mannlige, kvinnelige og barnslige organismer. Ulike deler av anlegget har individuelle effekter, så det brukes ofte til fremstilling av ulike retter.

Bruk av stilker

Selleri stengel er nyttig for pasienter med diabetes mellitus, samt med problemer i urinveiene, gastrointestinale kanaler. Det anbefales å bruke det i tilfelle av hypertensjon, nervesykdommer. Hvis det ikke er noen helseproblemer, er det tilrådelig å ta som diettprodukt med forebyggende formål. Brukt plantestamme i retter til:

  • fjerning av overflødig væske fra kroppen
  • kreftbeskyttelse og hindring av kreftcelletilvekst;
  • reduserer glukose og blodtrykksnivåer;
  • Behandle stress, redusere nervespenning;
  • økt evne til å konsentrere seg;
  • normalisering av søvn;
  • gjenopprette potens.

Selleri Juice

Ferskpresset juice av stilkene stimulerer stoffskiftet og elimineringen av væske, så det er nyttig for folk som ønsker å justere sin form, bli kvitt overflødig vekt. Med et avføringsmiddel, hjelper dette verktøyet med å rense kroppen. Juice skiller mellom vanndrivende virkninger og evnen til å stimulere utskillelsen av sand fra nyrene. Det er også nyttig for å rense huden, normalisere arbeidet i sentralnervesystemet.

Leaf egenskaper

Denne delen av anlegget brukes til innendørs og utendørs bruk. Bladene bidrar til:

  • behandling av sykdommer i huden - tørrhet og flaking;
  • aktivering av hjernen, energi etterfylling;
  • minimere graden av følsomhet for infeksjoner, avitaminose, tarmforstyrrelser;
  • øke libido;
  • rask helbredelse av sår på huden.

Funksjoner av selleri rot

Sellerirot har nyttige egenskaper:

  • forbedrer ytelse og stressmotstand, lindrer tretthet;
  • Gjentatt infusjon vil bidra til å normalisere tilstanden til pasienter med gastritt med lav surhet, sår, revmatisme, neuralgia;
  • forbedrer tilstanden av hår, øyne og lepper;
  • På grunn av diuretisk effekt sikres en positiv effekt med problemer med nyrene og blæren;
  • positiv effekt på styrke.

Fordeler for menn

Petioles, røtter, blader er rike på androsteron, på grunn av hvilket selleri gir seksuell lyst og øker styrke. Antioksidanter har verdi for eldre mennesker, fordi trykket er normalisert, det er en generell foryngelse av kroppen

Fordeler for den kvinnelige kroppen

Selleri hjelper kvinner å miste vekt eller holde vekten tilbake til normal. Metabolisme er normalisert, vann-salt balanse forbedres. Skadelige komponenter fjernes aktivt fra kroppen, og tilstanden til hår, negler og hud er forbedret.

Takket være bruken av vegetabilsk kvinne kan du redusere stressbelastningen, bli kvitt tretthet. Samtidig er arbeidet i genitourinary systemet bedre, aktiviteten til en seksuell natur øker, en positiv effekt på libido.

Koking av selleri retter er nødvendig for profylakse med en tendens til åreknuter, fordi karene styrkes, risikoen for blokkering minimeres.

Hvordan ta selleri

Den beste bruken av grønnsaken er rå. Slik lagres det største antallet næringsstoffer og vitaminer. Det er også tatt i kokt og tørket form, brukt i form av avkok. Planten legges til en rekke retter, for eksempel kjøtt. Ofte blir lette salater tilberedt i matlaging, som inkluderer røtter og grønnsakerstammer. I tillegg kan du legge til en viss mengde rømme eller olivenolje. Selleri kan tilberedes deilig suppe, samt en rekke side retter.

Fans av en sunn livsstil forberede deilige cocktailer fra fersk selleri juice. Denne friske juice kan suppleres med sitronskiver, honning, kefir, greener, agurker. Blandinger er gode for slanking. I dette tilfellet bør du først konsultere en spesialist, siden diettprogrammer med selleri er preget av økt alvorlighetsgrad, og ikke alle organismer kan takle dem uten skade.

For å bli kvitt plager eller forebygge sykdommer, er spesielle buljonger og vodka-tinkturer forberedt. For å hindre negative effekter på kroppen, er det nødvendig å ikke misbruke grønnsaken, for å eliminere bruken av kontraindikasjoner eller utseendet av bivirkninger.

Skader og kontraindikasjoner av selleri

Besittelse av mange fordelaktige egenskaper, gjør ikke selleri alltid fordel. Det er kontraindisert i slike situasjoner:

  • høyt blodtrykk forbundet med risikoen for krise;
  • aktiv utvikling av tromboflebitt, åreknuter
  • alder og svakhet i kroppen under den akutte fasen av sykdommen;
  • diagnose av nyrestein, alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet;
  • med manifestasjoner av enterocolitt og kolitt, siden essensielle oljer kan forårsake forverring;
  • manifestasjoner av gallsten sykdom, cholecystitis, pankreatitt;
  • Tilstedeværelsen av individuell intoleranse og allergiske reaksjoner.

Det er forbudt å bruke planten for kvinner under graviditet. Når det gjelder ammende babyer, er det også ønskelig å nekte å ta vegetabilsk, fordi selleri bremser produksjonen av brystmelk, som også får en bestemt smak.

Hvordan velge og lagre selleri

Grøntens fargetone bestemmes av sorten og dyrkningsstedet. I skudd finnes fargen i hvite grønt palett. Bladene skiller seg ut i grønt med en lys eller mørk skygge. Rotbeskjære skal være tett, fast, uten skader.

Når du kjøper, er det nødvendig å være oppmerksom på tilstanden til bladene og stilkene - de må være friske, elastiske. Litt fuktede blader og grønnsaker stammer lagres i klamfilm i de nedre delene av kjøleskapet. Juice kan stå i kjøleskapet i 1 dag, og rotgrønnsaker - opp til 7 dager. For å øke holdbarheten til røttene, skal de knuses og fryses i fryseren. Rotavlinger kan oppbevares i kjelleren ved 0 - +2 o C. Men de skal dekkes med et tynt lag av sand.