Hoved > Frukt

Hva er det - kalsium? Fordelene og skader av makronæringsstoffer

Det er sikkert at kalsium er basen av menneskelig beinvev. Dette makroelementet er det mest nødvendige mineralske stoffet som følger med en person gjennom livet. For det meste er dette stoffet i tennene og skjelettrammen.

Kalsium anses å være et stoff, uten som de viktigste vitale prosessene i kroppen ikke fungerer som de skal.

Nesten all dyreverden og delvis vegetativ, føler behovet for denne makrocellen for sin eksistens: Den er tilstede i alle vev og systemer av noen organismer.

Kalsiummangel påvirker ikke individers velvære, særlig de over 50 år gamle.

Hva er nyttig kalsium?

  • Nytten av makroen er dens direkte medvirkning i kroppens metabolske prosesser, med sin mangel oppstår en forstyrrelse av metabolsk prosessen.
  • Det optimale antallet kalsium reduserer betydelig muligheten for dannelsen av en rekke sykdommer, særlig diabetes eller kolonkreft.
  • Dette elementet er ekstremt viktig for barn, når organisasjonen av den menneskelige skjelettrammen er oppnådd, fører en betydelig mangel på dette stoffet til uopprettelige resultater for veksten av barnets kropp.
  • Gode, sterke bein og tenner er alle kalsium, fordi det spiller en viktig rolle i organisasjonen og veksten av bein.
  • Dette makroelementet er aktivt involvert i implementeringen av muskelkontraksjoner, virkningen av nervedannelse og blodkoagulasjon.
  • Kalsiummetabolisme i organene er direkte knyttet til metabolske prosesser av vitamin D.

Kalsiumfunksjon

  • Tilrettelegger fjerning av radionuklider, forurensende stoffer;
  • Den har anti-inflammatoriske og antiallergiske egenskaper;
  • Utfører antioksidant aktivitet;
  • Aktiverer en del av hormonelle komponenter og enzymer;
  • Påvirker mengden av hormoninsulin og dextrose;
  • Refererer til probiotika;

Dette elementet i kroppssystemene trengs gjennom livet.

Dette makroelementet er spesielt nødvendig for barn i alderen 5-7 år og i stadiet av rask vekst av organismen. Gravid, det er også nødvendig når du bærer et barn og ammer. Hos voksne er disse stadier - fra 30 og etter 50 år.

De utvilsomt fordelene med kalsium

  • Langsiktig vitenskapelig forskning har vist at kalsiumtilskudd tatt av en person er nyttige og signifikant reduserer blodtrykk hos mennesker med høyt blodtrykk, og slike legemidler har ingen signifikant effekt på mennesker som ikke lider av denne sykdommen.
  • På graviditetsstadiet kan bare dette makronæringsstoffet ganske effektivt behandle hypertensjon eller preeklampsi. Dette resultatet viser igjen det fantastiske potensialet og utvilsomt nytte av kalsium.
  • Dette stoffet er nødvendig for å forhindre dannelse av rickets i et spedbarn.
  • Han holder en ung mor fra allergi, postpartum depresjon og depresjon. Hvis den gravide kvinnen har en optimal reserve av denne nyttige makrocellen, er prematuriteten av arbeidskraft ekstremt lav.

Næringsmiddelindustrien produserer et betydelig antall produkter med økt tilstedeværelse av dette elementet. Det er alltid en hytteost, melk, spesiell kefir, visse typer ost, som leverer til en person det ekstra volumet av et verdifullt stoff som fordeler personen.

Kalsiuminnhold i mat

Plant kilder: bokhvete, havre, belgfrukter, poteter, tomater, gulrøtter, kål, grønn løk, appelsiner, pærer, epler, aprikoser, rips, rosiner, valnøtter, mandler.

Kilder av animalsk opprinnelse: biff, lever, makrell, melk, ost, hytteost.

Matvarer med høyt kalsium

Dette stoffet i animalske produkter finnes i betydelige mengder, men det er vanskelig å assimilere i kroppen, ikke som plantekalsium.

Etandisyre, acetylsalisylsyre, derivater av østrogen interfererer med kalsiumabsorpsjon.

Dette stoffet i kombinasjon med oksalsyre gir uoppløselige formasjoner, som senere vil bli komponenter av nyrestein.

Tillatelig kalsiumdose

For barn, avhengig av alder - fra 600 mg til 1000 mg;
Kvinner, fra 16 år og eldre - fra 800 til 1200 mg;
Menn, fra 16 år og eldre - fra 800 mg til 1200 mg;

Årsaker til kalsiummangel

Ulempen med denne makroen kan uttrykkes etter 30 år. Hvis du ikke husker det i tide, er tapet av et blomstrende utseende og godt humør garantert.

Det er imidlertid ganske mulig at andre alvorlige helseproblemer vil vises. Med fremkomsten av disse sykdommene, reduseres levetiden betydelig.

Du bør vite som fremmer absorpsjonen av dette stoffet, vitamin D, som dukker opp i kroppen under påvirkning av sollys.

Personer som stadig er i besittelse på lukkede steder, oppnår nesten ikke dette vitaminet, på grunn av dette oppstår ikke riktig assimilering av makroelementet og det oppstår en alvorlig helserisiko.

Manifestasjoner av kalsiummangel. Fare for konsekvenser

Mangel på makronæringsstoffer fører til følgende sykdommer:

  • Stunting hos barn;
  • rakitt,
  • skoliose;
  • Allergiske reaksjoner;
  • Forstyrrelser av blodpropp
  • Dannelsen av nyrestein;
  • Fragilitet av tynne blodkar;
  1. Hos personer med kronisk mangel på dette stoffet, oppstår spontan muskelkontraksjon, tannkjøttblødning, tannemalje er ødelagt, kramper oppstår, fysiske og intellektuelle påkjenninger er vanskelige å bære.
  2. Kalsiummangel kan også forårsake alvorlige sykdommer - osteomalakia og osteoporose. Det er en mykning av beinvevet. Bare i tide behandlingen startet med påfylling av kroppen med kalsium, vil stoppe denne prosessen, ellers kan sykdommen ikke helbredes.
  3. Med mangel på dette elementet er det mulig risikoen for en håpløs sykdom - multippel sklerose, som dannes hvis du ikke bekymrer deg for tilgjengeligheten av denne makrocellen fra 15 år. Denne sykdommen vil som regel manifestere seg etter 40 år, men med eksistensen av en akutt mangel på dette elementet i kroppen, er det i stand til å uttrykke seg selv før en alder av 30 år. Det er ekstremt vanskelig, og ofte umulig, for pasienter med denne sykdommen å hjelpe.
  4. Kalsiummangel er hovedårsaken til forekomsten av osteoporose, sykdommen som rammer kvinner i overgangsalderen. Bone vev akkumulerer kalsium i menneskekroppen.
  5. Ved mottak av en betydelig mengde av dette sporelementet og andre mineralelementer, blir det avsatt i beinene i substitusjonsstadiet. Men med et stort tap av kalsium oppstår osteoporose.

Tegn på overskytende kalsium. Hvordan gjenkjenne?

Er en person i stand til å føle overflødig kalsium i kroppen? En person som kjenner sin kropp, etter tegn, vil forstå at han ikke har det bra med sin helse og vil konsultere en lege.

Disse symptomene kalles ikke-spesifikk, siden de ikke bare er forbundet med hyperkalsemi, men også i mange andre sykdommer.

  • En av de tidlige symptomene som indikerer et overskudd av dette stoffet i blodet er forstoppelse, med samtidig smertefulle kramper i magen, flatulens og i noen tilfeller forårsaker sårssykdom.
  • Overskuddet av denne makroen kan manifesteres av svimmelhet, oppkast, tap av appetitt, depresjon, orienteringstap, anfall.
  • Blant annet kan gjentatte hjerteinfarkt og dannelsen av urolithiasis være tegn på overdreven innhold av dette stoffet i blod og kropp.
  • Å finne en overdreven mengde av dette mineralet for lang tid forstyrrer aktiviteten til det neuromuskulære vevet, reduserer absorpsjonen av sink ved vevet i beinene og øker blodproppene.

Årsaker til kalsium overdose. Hvordan ikke gå gjennom makroen?

Overdosering av denne mikrocellen vil forekomme bare i tilfelle av fremstilling av legemidler i en farlig mengde - for mer enn 2000 mg, kan denne mengde forårsake hyperkalsemi, på grunn av hvilket legemet begynner forkalkning (i særdeleshet, faller passere urinveiene).

For garantert dekning av det daglige behovet for kalsium, må du fullt ut bruke dagligvarebutikken som har dette elementet tilgjengelig. Kalsium i dietten til hver person er en uunnværlig komponent i menneskelig ernæring.

[Art_yt id = »oi8ann2vEMs» wvideo = »1280" hvideo =» 720" posisjon = »sentrum» urlvideo = »udefinert» namevideo = 'Produkter med Superelements. Kalsium. 'Desc =' Kalsium er et kjemisk element som er nødvendig for dannelsen av humant benvev. Mangel på kalsium kan føre til alvorlige helseproblemer - for eksempel osteoporose i alderen. Det nødvendige nivået av dette elementet i kroppen vil bidra til å bevare parmesanost, sesamfrø og sardiner. 'Durationmin = "16" durationsec = "00" upld = "2016-01-20"]

Kalsium er et makro- eller mikroelement

Hele-melk produkter (kefir, rømme, cottage cheese, etc.)

Kylling eggeplomme

Beef første kategori

Utvekslingen er nært knyttet til utveksling av kalsium. I en menneskekropp som veier 70 kg, inneholder 700 g fosfor. Fosfatets biologiske rolle er ekstremt stor: de er strukturelle elementer i beinvev, sørger for at metabolske prosesser går, deltar i energioverføring (ATP, ADP, guaninfosfater, kreatinfosfater); med deltakelse av fosforsyre i kroppen er utveksling av karbohydrater. Fosfor er involvert i proteinsyntese, og er en del av komponenter som RNA og DNA. Sammensetningen av fosfolipider og fosfoproteiner er tilstede i cellemembranene. Ved deltakelse av fosfor utføres de viktigste reaksjonene - fosforyleringsreaksjoner. Så for eksempel, fosforylering av noen vitaminer - tiamin, pyridoksin - fører til dannelse av koenzymer, aktive former som sikrer deltagelse i ytterligere reaksjoner. Fosfat er en komponent i buffersystemet i blod og andre biologiske væsker, opprettholder syrebasebalanse, gir regulering av metabolske prosesser (gjennom cAMP), ledelse av nerveimpulser og muskelkontraksjon. Uorganisk fosfor utfører strukturelle funksjoner: Det er en del av beinvevet, cellemembranstrukturer, emalje og tanntandin.

Fosfor går inn i menneskekroppen med plante- og dyremat i form av fosfolipider, fosfoproteiner og fosfater. Absorpsjonen av elementet skjer ved deltakelse av enzymet alkalisk fosfatase, og dets aktivitet øker D-vitamin. Det bemerkes at fosfor absorberes verre fra planteprodukter enn fra dyr - henholdsvis 40 og 70%.

For et normalt kurs er det nødvendig med et visst forhold mellom kalsium og fosforsalter - ca. 1: 1,5.

Den største mengden av elementet finnes i meieriprodukter, spesielt i oster, samt i egg og eggprodukter. Kjøtt og fisk er viktige kilder til elementet, hvor store mengder også inneholder kaviar, brislinger og annen hermetisert fisk. Legumes (bønner, erter) varierer i høy element innhold, men i dem er det mindre tilgjengelig. De rikeste i fosforsalter er pepperrot, kål, løk, gulrøtter og rødbeter. Konsentrasjonen av fosfor i enkelte produkter er gitt i tabellen. 6.3.

Tabell 6.3. Fosforinnhold i mat

Havre, bygg, korngriller

Kondensert kulemælk

Meieriprodukter (kefir, rømme)

En voksen kropp inneholder ca 25 g magnesium, hovedsakelig i bein i form av fosfater og bikarbonat. Den fysiologiske funksjonen av magnesium er mangfoldig. Magnesium er en strukturell komponent av et bredt spekter (ca. 300) av enzymer, inkludert ATP-avhengige enzymer.

Magnesium er en komponent av metalloproteiner, komplekse proteiner som inneholder metaller. Det er blant aktivatørene som øker aktiviteten til enzymer som forbedrer sin handling. Aktiverer enzymer som acetyltransferase, heksokinase, aminoacyl-t-RNA-syntetase, acetyl-CoA-syntetase.

Proteinbiosyntese utføres med direkte deltakelse av magnesiumioner, som er nødvendig for reaksjonen av å aktivere aminosyrer og opprettholde...

Den endelige fasen av aerob nedbrytning av karbohydrater og lipider gjennom syklusen av tricarboxylsyre og dikarboksylsyre (puste) syrer utføres med aktiv deltakelse av magnesiumioner, som aktiverer en del av enzymene i Krebs-syklusen.

Magnesium har en kardioprotektiv effekt, som har en gunstig effekt på hjertet i strid med rytmen, koronar hjertesykdom, inkludert hjerteinfarkt, forbedrer oksygenforsyningen til myokardet, og begrenser skadestedet. Samtidig har magnesium en vasodilaterende effekt og bidrar til å senke blodtrykket. Aktivt involvert i prosessene med nervøs spenning, vann, karbohydrat og fosfor metabolisme, beskytter kroppen mot iskemi, angina og hjerteinfarkt, unngår spasmer av blodkar og muskelkramper. Reduserer kolesterol i blodet og vevet, forhindrer dannelsen av nyrestein.

Magnesium er et makronæringsstoff, har en normaliserende effekt på tilstanden i nervesystemet og dets høyere divisjoner (spesielt i kombinasjon med vitamin B6) med nervøs spenning, depresjon, neurose.

Med mangel på et element er utviklingen av et bredt spekter av eksterne manifestasjoner mulig: fra plutselig svimmelhet, tap av balanse, flimrende poeng før øynene for å rive øyelokkene, muskelkramper, prikkende og rynke av muskler, håravfall og økt ømhet i negler. I utgangspunktet tretthet, hyppig hodepine, problemer med å konsentrere seg, økt følsomhet for værendringer, ofte forårsaker ulike smerter i tenner, tannkjøtt, ledd. Så øker hjerterytmen, det er forstyrrelser i hjertets arbeid, ofte ledsaget av alvorlig penetrerende smerte i brystet. Søvnløshet, akutte spasmodiske smerter i magen, utvikler en følelse av tyngde i kroppen. Mulige brudd på normal drift av nervesystemet og kardiovaskulære system, nyresvikt. Overflødig magnesium i mat påvirker ikke en sunn kropp. Imidlertid er det i leversykdommer symptomer på inhibering, døsighet, hypotensjon og nedsatt puls.

Det daglige behovet for magnesium er (mg) for en voksen - 400, gravide og ammende kvinner - 50 (i tillegg til normen); barn og ungdom: 1 - 3 år - 150; 4 - 6 år gammel - 200; 7 - 10 år gammel - 250; andre grupper - 300.

Nesten halvparten av det daglige behovet for magnesium er tilfredsstilt på bekostning av brød, frokostblandinger, kakao, nøtter (tabell 6.4)

Tabell 6.4. Magnesiuminnhold i mat

Makro og sporstoffer

Makro og sporstoffer

Omtrent 80 kjemiske elementer finnes i levende organismer, men bare for 27 av disse elementene blir deres funksjoner i cellen og organismen etablert. De gjenværende elementene er til stede i små mengder, og tilsynelatende, gå inn i kroppen med mat, vann og luft.

Avhengig av konsentrasjonen er de delt inn i makronæringsstoffer og mikroelementer.

Konsentrasjonen av hver av makroelementene i kroppen overskrider 0,01%, og deres totale innhold er 99%. Makroelementer inkluderer oksygen, karbon, hydrogen, nitrogen, fosfor, svovel, kalium, kalsium, natrium, klor, magnesium og jern. De fire første nevnte elementene (oksygen, karbon, hydrogen og nitrogen) kalles også organogene, siden de er en del av de viktigste organiske forbindelser. Fosfor og svovel er også komponenter av en rekke organiske stoffer, som proteiner og nukleinsyrer. Fosfor er nødvendig for dannelse av bein og tenner.

Uten de resterende makronæringsstoffer umuliggjorde kroppens normale funksjon.

Så, kalium, natrium og klor er involvert i prosessene for celle excitering. Kalsium er en del av celleveggene av planter, ben, tenner og skall av bløtdyr, det kreves for muskelcellekollisjon og blodkoagulasjon. Magnesium er en komponent av klorofyll - pigmentet som sikrer strømmen av fotosyntese. Han deltar også i biosyntesen av protein og nukleinsyrer. Jern er en del av hemoglobin, og er nødvendig for mange enzymer.

Sporelementer finnes i kroppen i konsentrasjoner på mindre enn 0,01%, og deres totale konsentrasjon i cellen når ikke 0,1%. Mikroelementer inkluderer sink, kobber, mangan, kobolt, jod, fluor, etc.

Sink er en del av hormonmolekylet i bukspyttkjertelen - insulin, kobber er nødvendig for fotosyntese og respirasjon. Kobolt er en komponent av vitamin B12, fravær som fører til anemi. Jod er nødvendig for syntese av skjoldbruskhormoner, som sikrer normal metabolisme, og fluor er forbundet med dannelsen av tannemalje.

Både mangel og overskudd eller nedsatt metabolisme av makro- og mikroelementer fører til utvikling av ulike sykdommer.

Spesielt kalsium og fosformangel forårsaker rickets, nitrogen mangel - alvorlig proteinmangel, jernmangel - anemi, mangel på jod - svekket skjoldbruskhormondannelse og redusert metabolisk hastighet, redusert fluorinntak - karies. Bly er giftig for nesten alle organismer.

Mangelen på makro - og mikronæringsstoffer kan kompenseres ved å øke innholdet i mat og drikkevann, samt ved å ta medisiner.

De kjemiske elementene i cellen danner forskjellige forbindelser - uorganisk og organisk.

Emne 2.2. Kjemisk cellesammensetning. - 10-11 klasse, Syvozlazov (arbeidsbok del 1)

1. Gi definisjonene av begreper.
Et element er et sett med atomer med samme nukleare ladning og antall protoner som faller sammen med ordinært (atom) nummer i periodisk tabell.
Sporelement - et element som er i kroppen i svært lave konsentrasjoner.
Makroelement - et element som er i kroppen i høye konsentrasjoner.
Bioelement - et kjemisk element som er involvert i celleaktivitet, danner grunnlaget for biomolekyler.
Cell elemental sammensetning er prosentandelen av kjemiske elementer i en celle.

2. Hva er et bevis på samfunnet av levende og livløs natur?
Den kjemiske sammensetningens enhet. Det er ingen elementer som bare er karakteristiske for livløs natur.

3. Fyll ut bordet.

ELEMENTS SAMMENSETNING AV CELLS

4. Gi eksempler på organiske stoffer hvis molekyler består av tre, fire og fem makronæringsstoffer.
3 elementer: karbohydrater og lipider.
4 elementer: proteiner.
5 elementer: nukleinsyrer, proteiner.

5. Fyll ut bordet.

BIOLOGISK ROLL AV ELEMENTER

6. Studer i § 2.2 avsnittet "De eksterne faktorers rolle i dannelsen av den kjemiske sammensetningen av levende natur" og svar på spørsmålet: "Hva er biokjemiske endemier og hva er årsakene til opprinnelsen deres?"
Biokjemiske endemier er sykdommer i planter, dyr og mennesker, forårsaket av akutt mangel eller overskudd av et element i et bestemt område.

7. Hva er de kjente sykdommene forbundet med mangel på mikronæringsstoffer?
Jodmangel - endemisk goiter. Nedgang i syntesen av tyroksin og veksten av skjoldbruskkjertelen vev som et resultat.
Jernmangel - jernmangel anemi.

8. Husk på hvilke grunnlag kjemiske elementer fordeles på makro-, mikro- og ultramikroelementer. Gi din egen, alternative klassifisering av kjemiske elementer (for eksempel ved funksjoner i en levende celle).
Mikro-, makro- og ultra-mikronæringsstoffer er delt i henhold til et tegn basert på prosentandelen i en celle. I tillegg er det mulig å klassifisere elementene i henhold til funksjonene som regulerer aktiviteten til visse organsystemer: nervøs, muskulær, sirkulasjons- og kardiovaskulær, fordøyelsessystemet etc.

9. Velg riktig svar.
Test 1.
Hvilke kjemiske elementer dannet flertallet av organiske stoffer?
2) C, O, H, N,

Test 2.
Det gjelder ikke makroelementer:
4) mangan.

Test 3.
Levende organismer trenger nitrogen, som det tjener:
1) en komponent av proteiner og nukleinsyrer, 10. Bestem attributten der alle elementene som er oppført nedenfor, unntatt ett, blir kombinert i en gruppe. Understreket dette "ekstra" elementet.
Oksygen, hydrogen, svovel, jern, karbon, fosfor, nitrogen. Inkludert i DNA bare. Og resten er alt i proteiner.

11. Forklar opprinnelsen og den generelle betydningen av ordet (term), basert på betydningen av røttene som gjør det opp.

12. Velg et begrep og forklar hvordan dens nåværende verdi tilsvarer den opprinnelige verdien av sine røtter.
Betegnelsen som er valgt er organogen.
Overholdelse: Begrepet svarer i prinsippet til den opprinnelige betydningen, men i dag er det en mer presis definisjon. Tidligere var verdien slik at elementene kun er involvert i bygging av vev og organer. Nå har det blitt funnet at biologisk viktige elementer ikke bare danner kjemiske molekyler i celler, etc., men også regulerer alle prosesser i celler, vev og organer. De er en del av hormoner, vitaminer, enzymer og andre biomolekyler.

13. Formuler og skriv ned de grunnleggende ideene i § 2.2.
Elementets sammensetning er prosentandelen av kjemiske elementer i cellen. Cellelementer klassifiseres vanligvis, avhengig av prosentandelen, til mikro-, makro- og ultramikroelementer. De elementene som er involvert i cellens liv, er grunnlaget for biomolekyler, kalt bioelementer.
Macroelements inkluderer: C N H O. De er hovedkomponentene i alle organiske forbindelser i cellen. I tillegg er P S K Ca Na Fe Cl Mg - inkludert i alle større biomolekyler. Uten dem er kroppens funksjon umulig. Mangel på dem fører til døden.
Å spore elementer: Al Cu Mn Zn Mo Co Ni I Se Br F B, etc. De er også nødvendige for kroppens normale funksjon, men ikke så kritisk. Mangel på dem forårsaker sykdom. De er en del av biologisk aktive forbindelser, påvirker stoffskiftet.
Det er ultramikroelementer: Au Ag Be og andre. Den fysiologiske rollen er ikke fullt etablert. Men de er viktige for cellen.
Det er begrepet "biokjemisk endemi" - sykdommer av planter, dyr og mennesker, forårsaket av akutt mangel eller overskudd av noe element i et bestemt område. For eksempel, endemisk goiter (jodmangel).
Med mangel på et element på grunn av mating, sykdom eller sykdom kan også forekomme. For eksempel, med mangel på jern-anemi. Med mangel på kalsium - hyppige brudd, tap av hår, tenner, muskelsmerter.

Dashkov Maxim Leonidovich, biologi veileder i Minsk

Kvalitativ forberedelse for sentralisert testing, for opptak til Lyceum

+375 29 751-37-35 (MTS) +375 44 761-37-35 (Velcom)

Del med venner

For studenter og lærere

1. I hvilken gruppe er alle elementene relatert til makroelementer? Å spore elementer?

a) jern, svovel, kobolt, b) fosfor, magnesium, nitrogen, c) natrium, oksygen, jod, d) fluor, kobber, mangan.

Macroelements inkluderer: b) fosfor, magnesium og nitrogen.

Sporelementer inkluderer: d) fluor, kobber, mangan.

2. Hvilke kjemiske elementer kalles makronæringsstoffer? Liste dem. Hva er betydningen av makronæringsstoffer i levende organismer?

Makronæringsstoffer er kjemiske elementer hvis innhold i levende organismer er over 0,01% (i vekt). Macroelements er oksygen (O), karbon (C), hydrogen (H), nitrogen (N), kalsium (Ca), fosfor (P), kalium (K), svovel (S), klor (Cl), natrium ) og magnesium (Mg). For planter er makronæringsstoffer også silisium (Si).

Karbon, oksygen, hydrogen og nitrogen - hovedkomponentene i organiske forbindelser av levende organismer. I tillegg er oksygen og hydrogen en del av vannet, hvor massefraksjonen i levende organismer er i gjennomsnitt 60-75%. Molekylær oksygen (O2) brukes av de fleste levende organismer for cellulær respirasjon, der kroppen trenger den nødvendige energien. Svovel er en bestanddel av proteiner og noen aminosyrer, fosfor er en del av organiske forbindelser (for eksempel DNA, RNA, ATP), komponenter av beinvev og tannemalje. Klor er en del av saltsyre av magesaft av mennesker og dyr.

Kalium og natrium er involvert i generering av bioelektriske potensialer, sikrer opprettholdelse av normal rytme av hjerteaktivitet hos mennesker og dyr. Kalium er også involvert i prosessen med fotosyntese. Kalsium og magnesium er en del av beinvevet, tannemalje. I tillegg er kalsium nødvendig for blodkoagulasjon og muskelkontraksjon, er en del av plantecellemuren, og magnesium er en del av klorofyll og en rekke enzymer.

3. Hvilke elementer kalles sporstoffer? Gi eksempler. Hva er spor av sporstoffer for livets livsviktige aktivitet?

Sporelementer kalles vitale kjemiske elementer, hvor massefraksjonen i levende organismer er fra 0,01% eller mindre. Denne gruppen inkluderer jern (Fe), sink (Zn), kobber (Cu), fluor (F), jod (I), mangan (Mn), kobolt (Co), molybden (Mo) og noen andre elementer.

Jern er en del av hemoglobin, myoglobin og mange enzymer, er involvert i prosesser for cellulær respirasjon og fotosyntese. Kobber er en del av hemocyaniner (respiratoriske pigmenter av blod og hemolymf hos enkelte hvirvelløse dyr), deltar i prosesser for cellulær respirasjon, fotosyntese, hemoglobinsyntese. Sink er en del av hormonet insulin, noen enzymer, er involvert i syntesen av phytohormones. Fluor er en komponent av tannemalje og benvev, jod er en del av hormonene i skjoldbruskkjertelen (triiodothyronin og tyroksin). Mangan er en del av en rekke enzymer eller øker sin aktivitet, er involvert i dannelsen av bein, i prosessen med fotosyntese. Kobolt er nødvendig for bloddannelsesprosesser, det er en del av vitamin B12. Molybden er involvert i bindingen av molekylært nitrogen (N2) nodule bakterier.

4. Opprett en korrespondanse mellom det kjemiske elementet og dets biologiske funksjon:

1) kalsium

2) magnesium

3) kobolt

4) jod

5) sink

6) kobber

a) er involvert i syntese av plantehormoner, er en del av insulin.

b) er en del av skjoldbruskhormonene.

c) er en komponent av klorofyll.

g) er en del av hemocyaninene hos enkelte hvirvelløse dyr.

e) nødvendig for muskel sammentrekning og koagulering av blod.

e) er en del av vitamin B12.

1 - d (kalsium er nødvendig for muskelkontraksjon og blodkoagulasjon),

2 - in (magnesium er en komponent av klorofyll),

3 - e (kobolt er en del av vitamin B12)

4 - b (jod er en del av skjoldbruskhormonene),

5 - a (sink er involvert i syntese av plantehormoner, er en del av insulin),

6 - g (kobber er en del av hemocyaninene hos enkelte hvirvelløse dyr).

5. På grunnlag av materialet om makro- og mikronæringsstoffer og den kunnskap som er oppnådd i studien av menneskekroppen i 9. klasse, forklarer konsekvensene av mangel på visse kjemiske elementer i menneskekroppen.

For eksempel, med mangel på kalsium, forverres tilstanden til tennene og karies utvikler seg, en økt tendens til bein til å deformere og knekke, kramper opptrer, og blodproppene reduseres. Mangel på kalium fører til utvikling av døsighet, depresjon, muskel svakhet, hjertearytmi. Med jernmangel observeres en reduksjon i hemoglobinnivå, utvikler anemi (anemi). Med utilstrekkelig inntak av jod er syntesen av triiodotyronin og tyroksin (skjoldbruskkjertelhormoner) forstyrret, en forstørrelse av skjoldbruskkjertelen i form av goiter kan observeres, rask tretthet utvikler seg, hukommelsen forverres, oppmerksomheten reduseres, etc. En langvarig mangel på jod hos barn kan føre til fysisk og mental utvikling. Med mangel på kobolt, reduseres antall erytrocytter i blodet. Fluormangel kan forårsake ødeleggelse og tanntap, skade på tannkjøttet.

6. Tabellen viser innholdet av de viktigste kjemiske elementene i jordskorpen (i vekt, i%). Sammenlign sammensetningen av skorpe og levende organismer. Hva er funksjonene i den grunnleggende sammensetningen av levende organismer? Hvilke fakta tillater å trekke en konklusjon om enhet av levende og livløs natur?

makronæringsstoffer

Macroelements inkluderer de elementene hvis innhold i celler måles i tiendedeler og hundre prosent av en celle tørrstoff (sjelden deres innhold når flere prosent): kalium, natrium, kalsium, magnesium, jern, svovel, klor og jod. Innholdet av makronæringsstoffer i cellene uttrykkes som en prosentandel av den totale tørrmassen av cellen.

Kalium (opp til 1%). Det absorberes i form av hydrerte K + ioner, som passerer godt gjennom membranene. Hovedfunksjonene til kalium:

  • 1. Regulerer karbohydratmetabolismen.
  • 2. Regulerer osmotisk trykk.
  • 3. Deltar i dannelsen av membranpotensialer.
  • 4. Aktiverer enzymer under fotosyntese.
  • 5. Den radioaktive isotopen 40K er hovedkilden til intern radioaktivitet.

Merk. Osmotisk trykk er en verdi som reflekterer forholdet mellom vann og tørrstoff i cellen. Jo høyere det osmotiske trykket i cellen, desto lettere vil cellen absorbere vann fra det ekstracellulære mediet, og omvendt, jo lavere det intracellulære osmotiske trykket, jo raskere vil cellen tapt vann.

Natrium (opptil 0,1%). Den absorberes i form av hydraterte Na + -ioner som ikke passerer gjennom membranene. Det regulerer karbohydratmetabolismen, osmotisk trykk, deltar i dannelsen av membranpotensialer.

Kalsium. (opptil 2%). Cellen er representert av hydrerte Ca2 + -ioner, uoppløselige salter (for eksempel salter av oksalsyre, fosforsyre, flussyre), organometalliske komplekser. Det regulerer aktiviteten til mange enzymer (for eksempel aktiviteten av kalsiumavhengig ATPase i kontraktile komplekser), stabiliserer strukturen av kromosomer. Kalsiumpektat - grunnlaget for medianplater i plantevev, kalsiumfluorider og fosfater - grunnlaget for beinvev. Et overskudd av kalsium er skadelig for cellen, da fosfatene som er nødvendige for dannelsen av høy-energi-bindinger, omdannes til en uoppløselig form - Ca3 (PO4) 2.

Magnesium (opptil 3%). Cellene er inneholdt i form av organometalliske komplekser, mindre ofte i form av ioner. Stabiliserer strukturen til ribosomet, regulerer aktiviteten av enzymer, er en del av ATPasen, er en del av klorofylmolekylet i planteceller.

Jern (opptil 0,1%). Det absorberes i form av divalente ioner Fe2 +, mindre ofte - organometalliske komplekser Fe3 +. Cellene er inneholdt i sammensetningen av organometalliske komplekser med varierende grad av oksidasjon, sjeldnere - i form av Fe2 + -ioner. Evnen til å endre graden av oksidasjon (Fe + 3 + h - Fe + 2) er mye brukt i ulike metabolske prosesser. Jern er en del av hemmet - organometallisk kompleks som inneholder porfyrinkjerner og jernion med varierende oksidasjonstilstand. Heme er en obligatorisk komponent i oksygenbærere: hemoglobiner og myoglobin. Heme er en del av forskjellige oksydoreduktaser: cytokromer (membranbærere av elektroner), katalase (2 H2O2> 2 H20 + O2 ^), peroksidaser (H202> H20 + O), oksidaser (O2 + 2C> O22-), dehydrogenaser ), ferredoksin (elektronbærer under fotosyntese).

Svovel (opptil 1%). Absorbert i form av sulfat SO42 -. Cellen er inneholdt i form av frie sulfationer, i oksidert og redusert form i sammensetningen av organiske forbindelser. Svovel er en komponent av svovelholdige aminosyrer: Metionin, cystein, disulfidbroer dannes mellom disse aminosyrene, som støtter proteinets tertiære struktur. Svovel er en del av cofactor CoA, som serverer Krebs syklusen og andre metabolske prosesser. På grunn av endringen i graden av oksidasjon spiller svovel en stor rolle i kjemosyntese og anaerob oksidasjon:

hydrogensulfid, sulfider molekylsulfatsulfat

reduksjonsmiddel oksidasjonsmiddel reduksjonsmiddel oksidasjonsmiddel

Hydrogensulfid og andre reduserte svovelforbindelser tjener som elektrondonorer for bakteriell fotosyntese.

Klor (opptil 4%). Det absorberes og finnes i cellen i form av klorider. Cl- Deltar i reguleringen av osmotisk trykk.

Jod (opptil 0,01%). Inneholdt i celler i form av jodid J- og organometalliske komplekser. Inkludert i sammensetningen av tyroksin - et skjoldbruskhormon som regulerer membranpermeabilitet.

Kalsium er et makro- eller mikroelement

10 essensielle makro og mikronæringsstoffer

Vi vet alle at vi av en eller annen grunn trenger makronæringsstoffer og sporstoffer, men vi forstår deres rolle i å opprettholde vår helse veldig svakt. I mellomtiden er det viktig å kjenne noen nyanser, for eksempel hvordan makroelementer skiller seg fra mikroelementer, hvorfor faktisk vi trenger dem og hva som vil skje med oss ​​med deres mangel.

Av og til
Til å begynne med er hele settet av kjemiske elementer tilstede i menneskekroppen delt inn i makronæringsstoffer (den daglige forbrukshastigheten er over 200 mg) og sporstoffer (daglig sats er mindre enn 200 mg). Det finnes også ultra-elementer - stoffer som finnes i organismer i ubetydelige mengder (gull, kvikksølv, etc.). Med deres hjelp sikres den normale funksjonen til alle strukturelle "divisjoner" av kroppen vår:
de støtter form og funksjon av celler, strukturen av proteiner og nukleinsyrer
de er en del av de aktive hormonene, enzymer, blod og andre flytende medier
de (for eksempel salter) forårsaker de elektriske ladningene i nerveenden og muskelkontraksjonene
blodpropp avhenger av dem
Til slutt er tilstanden til alle kroppsvev avhengig av dem - fra bein og muskler til hud, hår og negler
De viktigste er de syv makronæringsstoffene: kalsium, natrium, svovel, fosfor, kalium, klor, magnesium og 10 sporstoffer: jern, kobolt, kobber, sink, krom, molybden, fluor, selen, jod, mangan.

Deltar i dannelsen av skjelettet (99% av kalsium er i beinvevet)
Involvert i de viktigste funksjonene i nervesystemet (overføring av nerveimpulser, kontroll av balanse mellom prosessene med excitasjon og inhibering i hjernebarken, innervering av muskler (inkludert hjerte)
Tar en aktiv rolle i bloddannelsen
Styrker immunforsvaret
I denne forbindelse er det klart at kalsiummangel kan true en person med dysfunksjoner i nervesystemet, utilstrekkelig mineral tetthet av bein og tenner og hyppige smittsomme sykdommer.
Symptomer på kalsiummangel:
ansikts tics (tråkking av øyets eller munnens muskler)
muskelkramper
prikking på ansikt og fingertupper
nervøs spenning
Hvilke matvarer inneholder kalsiumsalter
I alle meieriprodukter, spesielt i kjøttost og ost, samt i egg, belgfrukter, gulrøtter, kål, epler, agurker, salat, frokostblandinger, løk, rogn, spinat.

2. Fosfor

I form av salter og syrer som er tilstede i bein, og muskel og nervøs vev
Tett forbundet med kalsium - de (med deltakelse av vitamin D) hjelper hverandre til å fordøye og holde en streng gjensidig balanse
Fremmer skjelettstyrken
Gjør tennene sterke
Nødvendig for sentrale og perifere nervesystemet
Deler i intracellulær metabolisme
Symptomer på fosformangel:
bein smerte og hyppige brudd
tap av matlyst og vekttap
irritabilitet eller apati
uregelmessig pusting
muskel svakhet og redusert ytelse
Hva inneholder
I belgfrukter, radise, selleri, kål, havremel og hvete grøt, hasselnøtter og cashewnøtter, spinat, grønne erter, fisk, sopp, egg, kjøtt.

3. Magnesium
Ta del i arbeidet i nervesystemet og musklene
Deltar i proteinsyntese
Regulerer hjerte-systemet
Normaliserer funksjonen til nyrene og galdeveiene
Symptomer på magnesiummangel:
søvnløshet
hjertearytmi
kronisk tretthet
migrene hodepine
muskelspasmer
Hva inneholder
I eggeplommer (rå), salat, mynte, lever, oliven, peanøtter, sesam, poteter, unpeeled hirse, bokhvete, gresskar, plommer, rugbrød.

4. Natrium
Spiller en viktig rolle i komplekse metabolske prosesser
Inkludert i alle væsker i kroppen vår, samt i bein, muskel og nervesvev
Det er en viktig elektrolytt og bidrar til å opprettholde balansen mellom vann og elektrolytter i kroppen.
Deltar som katalysator i produksjonen av verdifulle fordøyelsesenzymer
Symptomer på natriummangel (såkalt saltutmattelse):
takykardi
lavt blodtrykk
tørst
svakhet og apati
hodepine og oppkast
tørr munn
tørr og kald hud
Hva inneholder
Den enkleste måten å eliminere natriummangel er å spise salt mat med tilstrekkelig mengde salt: tomater og tomatjuice, melk og hytteost, frokostblandinger, ost, sauser og krydder, syltet agurker og oliven, nøtter.

5. Jern
Jernsalte er en uunnværlig deltaker i prosessen med bloddannelse
Gir oksygentransport med blod fra lungene til vevet
Inkludert i hemoglobin - rødt blodpigment, hvorfra det kommer inn i leveren og milten
Symptomer på jernmangel:
pallor og svakhet
sprøtt hår og negler
mørke sirkler under øynene
rask puls
redusert mental kapasitet og minne
kalde hender og føtter
søvnforstyrrelser
Hva inneholder
I kalvekjøtt, biff lever, nyrer, egg, rugbrød, rødbeter, rå tomater, hvitløk, bokhvete, grønne salater, kirsebær, jordbær.

6. Svovel
Det finnes absolutt i alle vev og væsker i menneskekroppen - både i uorganiske (sulfater, sulfitter, etc.) og i organiske (tioler, tioetere, sulfonsyrer) former
Svovelatomer er en integrert del av essensielle aminosyrer, hormoner og vitaminer og et så viktig stoff som kollagen
Deltar i viktige redoksreaksjoner
Spiller en viktig rolle i prosessen med åndedrettsvern.
Involvert i overføring av genetisk informasjon
Hjelper å nøytralisere mange farlige giftstoffer.
Deler i proteinmetabolisme
Symptomer på svovelmangel:
Det er veldig vanskelig å fastslå svovelmangel - fordi Hittil er det ingen kliniske data om de lidelsene som er forbundet med det. Det generelle bildet av svovelmangel kan uttrykkes i symptomene:
leversykdommer
felles sykdommer
hudsykdommer
Hva inneholder
I magert biff, fisk, sjømat, egg, ost, melk, bønner. Svovelinnholdet i en voksen kropp er ca. 0,16% (110 g per 70 kg kroppsvekt). Det daglige behovet for en sunn kropp i svovel er 4-5 g.

7. sink
Inkludert i blod og muskelvev og er en katalysator for viktige kjemiske reaksjoner som støtter de ønskede syrenivåene i kroppen.
Delta i prosessen med bloddannelse
Hjelper i beinformasjon
Viktig for immunitet
Deler i syntese av mange hormoner (testosteron, insulin)
Symptomer på sinkmangel:
reduksjon i seksuell aktivitet og fruktbarhet
sakte sårheling
akne betent hud
fokal skallethet og sprø negler
økt kolesterol og rask vektøkning
forstyrrelser av appetitt og lukt
Det mest åpenbare tegn på sinkmangel er hvite flekker på neglene.
Hva inneholder
I produkter av animalsk opprinnelse (kjøtt, fjærfe, kanin, offal, egg), så vel som i kli, spire korn og belgfrukter (mung, soyabønner), upolert korn, nøtter, bønner.

8. Kobber
Først og fremst, sammen med jern spiller en viktig rolle i å opprettholde den normale blodsammensetningen
"Hjelper" kjertelen, akkumulert i leveren, for å delta i dannelsen av hemoglobin
Nødvendig for utvikling av barn og ungdom
Spiller en viktig rolle i menneskelig reproduksjon
Deltar i dannelsen av melaninpigment som beskytter huden mot kreft
Symptomer på kobbermangel:
lyshet i huden, svakhet, som i tilfelle av jernmangel
stunting hos barn
hårtynning
dermatose
tap av appetitt og alvorlig vekttap
Hva inneholder
I nøtter, øl, lever og nyrer, meieriprodukter, løvgrønnsaker og sjømat, samt belgfrukter.

9. Kalium
Nødvendig for normal muskelfunksjon.
Fremmer utskillelsen av natrium fra kroppen med et overskudd av inntektene og eliminerer derfor hevelse
Aktiverer mange viktige enzymer
Regulerer intracellulært osmotisk trykk
Deltar i protein syntese og karbohydrat metabolisme
Symptomer på kaliummangel:
atonisk forstoppelse
hevelse
kvalme
sjeldne vannlating
konstant søvnighet
hypotensjon
svakhet og apati
Hva inneholder
I spinat, agurker, tomater, poteter, persille, hvitløk, pepperrot, currants, belgfrukter, kål, grapefrukt, reddiker, tomater, tørket frukt, rugbrød, havremel.

10. Jod
Inkludert i skjoldbruskhormonene i skjoldbruskkjertelen, som direkte påvirker veksten og stoffskiftet i kroppen, har derfor direkte innvirkning på fysisk og psykisk helse
Deltar i dannelsen av fagocytter - viktige "foresatte" av immunitet
Symptomer på jodmangel:
alvorlig årsaksløs tretthet
følelse av "brokenness" om morgenen
tørr hud og andre tegn på utilstrekkelig skjoldbruskfunksjon
utseende av endometrial goiter
Med langt borte jodmangel er det fare for abort, medfødte deformiteter, barn som ligger i vekst og utvikling, mental retardasjon.
Hva inneholder
Sjøfisk og alle slags sjømat (inkludert havkål), salat, purre, dill, persille, kål, poteter, asparges, melon, hvitløk, gulrøtter, sorrel, tomater.

Din helse

Mannen er hva han spiser. Mikro og makroelementer.

Med mat mottar en person alle næringsstoffene som er nødvendige for livet. Disse er proteiner, fett, karbohydrater, mineraler, vitaminer, fiber, vann. Proteiner, fett og karbohydrater gir kroppen vital energi, men resten av stoffene på listen er like viktig. Uten dem er menneskeliv også umulig.

Mineraler er delt inn i 2 grupper, avhengig av deres nødvendige mengde, til sporstoffer og makronæringsstoffer. I hverdagen for mikro- og makroelementer er navnet "mineraler" fast etablert, dette er en direkte lån fra engelsk, men på russisk er vi vant til å bare referere til geologiske gjenstander som mineraler. Nå er mange kosttilskudd kalt "vitamin-mineralkomplekser". Imidlertid utelukker unøyaktigheten av navnet ikke den viktige rollen som disse biologisk aktive stoffene.

Sporelementer trenger svært lite, tusendeler av gram, kroppen krever flere makroelementer, opptil flere gram. Likevel er disse stoffernes rolle svært vektig, og mangelen på minst en av dem kan forårsake alvorlige sykdommer og til og med en trussel mot livet.

Hos mennesker er det rundt 70 sporstoffer. De er en del av strukturen av biologisk aktive stoffer - enzymer, hormoner og vitaminer. Deres mangel kan forårsake alvorlig sykdom. I menneskekroppen er tilstede og giftige sporstoffer, inkludert tungmetaller. Deres overskytende er farlig for helsen.

Hovedsporelementene er jern, mangan, sink, selen, fluor, krom, jod, brom, kobolt og andre.

Maksimalt innhold av makronæringsstoffer i muskel, bein, bindevev og i blodet. Makronæringsstoffer kan sammenlignes med "byggeklossene" for opprettelsen av alle kroppssystemer og deres stabile drift. Årsaker til mangel på visse makroelementer: dårlig eller utilstrekkelig næring, tap av mineraler på grunn av ulike sykdommer og medisiner, dårlig økologi.

Macroelements - kalium, magnesium, kalsium, natrium, svovel, fosfor, klor.

makronæringsstoffer

Kalium. Sammen med natrium støtter den metabolismen, normaliserer hjerterytmen, hjelper nyrene, muskulær aktivitet, bidrar til helsen til huden.

Kaliumkilder i mat: tørket frukt, belgfrukter, poteter, bananer.

Natrium. Gir balanse mellom kroppsvæsker, beholder kalsium og andre makronæringsstoffer i en løselig form, hjelper nerver og muskler til å fungere. Også funnet i brusk og bein. Kilde: salt, tang.

Kalsium. Den danner grunnlaget for beinvev, tenner, spiller en viktig rolle i det normale kardiovaskulære systemet. Deltar i overføring av nerveimpulser.

Kalsiumkilder i mat: meieriprodukter, nøtter, frokostblandinger, fisk, tang (kelp).

Magnesium. Inneholdt i blodet, i skjelettet, er en del av mange enzymer, er involvert i syntese av DNA og RNA.

Kilder til magnesium i mat: sitrusfrukter, nøtter, grønne grønnsaker.

Fosfor. Hoveddelen av den er i bein, tenner, som en del av huden. Det er viktig for nervesystemet.

Kilder til fosfor i mat: kjøtt, egg, nøtter, fjærfe, fisk.

Sporelementer

Iron. Det er en del av hemoglobin, dets mangel fører til anemi. Av fysiologiske grunner er behovet for jern større hos kvinner enn hos menn, spesielt under graviditet. Jern bidrar til å styrke immunforsvaret.

Kilder av jern i mat: lever, eggeplommer, nøtter, belgfrukter, sopp, sjømat (muslinger).

Kobber. Deltar i prosessen med enzymatisk katalyse.

Mangel på kobber i kroppen fører til rickets hos barn, dental karies og diabetes. Hudtilstanden forverres, håret blir grått.

Kobber av kobber i mat: belgfrukter, pommes frites, biff lever, fisk og sjømat.

Jod. Det er uerstattelig for skjoldbruskkjertelen, med jodmangel utvikles en endemisk goiter - stoffskiftet forstyrres, mental og fysisk aktivitet reduseres, tørr hud fremkommer.

Kilder til jod i mat: egg, fisk, sjømat, alger.

Sink. Inkludert i enzymene, spiller en ledende rolle i syntesen av protein og aminosyrer, senker blodsukkernivået, støtter arbeidet med reproduksjonssystemet og styrken hos menn.

Kilder til sink i mat: sjømat, kjøtt, egg, melk, gresskarfrø, bryggergær.

Mangan. Antioxidant, som er nødvendig for syntese av enzymer og kjønnshormoner, absorberer vitaminer, akselererer nedbrytningen av fett. Fremmer foryngelse av kroppen, forbedrer minnet.

Kilder til mangan i mat: rødbeter, grønne bladgrønnsaker, frokostblandinger, nøtter, tang.

Selen. Det er en del av enzymer, fungerer som et forebyggende tiltak for kreft og hjerte-og karsykdommer, og er en antioksidant. Hos menn er behovet for selen høyere, fordi Det er nødvendig for normal funksjon av prostata. Forbruket med sædceller. Det er også nyttig for kvinner i overgangsalderen.

Kilder til selen i mat: løk, tomater, kli, nøtter, havfisk.

Fluor. Nødvendig for en god tann tilstand. Øker bein tetthet.

Kilder til fluor i mat: gelatin, sjømat, fluorert vann.

Svovel. Forbedrer immunitet, er en del av kollagen av huden, håret, neglene. Delta i prosessen med metabolisme, er en del av de essensielle aminosyrene.

Kilder til svovel i mat: egg, kål, belgfrukter, fisk.

Chrome. Hjelper med å forebygge diabetes og hypertensjon. Deltar i karbohydratmetabolismen.

Kilder til krom i mat: kjøtt, lever, egg, tomater, løvgrønnsaker, sopp.

Har kroppen nok byggematerialer?

Eksperter har samlet en liste med rundt 30 typer makro- og mikronæringsstoffer, hvor fravær eller mangel forstyrrer kroppens normale funksjon. Teoretisk kan alle nødvendige kroppsstoffer oppnås fra mat. Men kostholdet vårt er aldri helt balansert. Dette kan korrigeres ved hjelp av spesielle mattilsetninger som inneholder de nødvendige mineralske stoffene i optimal forhold.

En serie helsekomplekser DOKTOR MORE, utviklet av forskere fra vitenskapelige sentre i fjerne øst, vil bidra til å fylle kroppen din med viktige mikro- og makroelementer. DOKTOR MORE produkter er basert på aktive komponenter ekstrahert fra marine hydrobionter ved hjelp av moderne teknologi: laks, bløtdyr og tungealger.

ARTROFISH, IMMUNOSTYMUL, SYSTEMCLEANSING, EXTRA POWER, EXTRA YOUTH og andre naturlige produkter vil bidra til å takle en rekke kroniske sykdommer som hindrer deg i å leve og forbedre livskvaliteten.

Mineraler: makronæringsstoffer og sporstoffer

Generell informasjon

Mineraler er spesifikke lavmolekylære stoffer som finnes i små mengder i menneskekroppen, og uten hvilke alle biologiske prosesser i kroppen ikke kan forekomme. Mineraler er ioner av salter og salter. Mangelen på disse stoffene fører til ulike sykdommer, og deres fullstendige fravær i det indre biologiske miljøet vil før eller senere føre til døden.

For menneskets funksjon krever omtrent 30 mineraler. Hva kroppen ekstrakter fra kostholdet, er ofte ikke tilstrekkelig til å opprettholde mineralbalansen.

Mineral klassifisering

I kroppen og i matmineraler finnes det forskjellige mengder. I denne forbindelse isolerte mikroelementer og makroelementer. Sporelementer er tilstede i kroppen vår i mikroskopiske mengder, og makronæringsstoffer - i uforholdsmessig store mengder.

Nødvendig for oss å spore elementer inkluderer stoffer som sink, jern, mangan, kobber, jod, kobolt, krom, fluor, vanadium, molybden, nikkel, silisium, selen, strontium. Macroelements inkluderer kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, svovel, klor.

En svært viktig rolle mineraler spiller i konstruksjonen av beinapparatet.
Makronæringsstoffer regulerer syre og alkaliske prosesser i kroppen. I intercellulære væsker og blod, observeres en svakt alkalisk reaksjon, og den minste endringen i det reflekteres i løpet av noen kjemiske prosesser. Magnesium, kalium, natrium har en alkalisk effekt på kroppen, og svovel, klor og fosforsyre.

Avhengig av mineralsk sammensetning, har noen matvarer en alkalisk effekt (melkeprodukter, bær, frukt, grønnsaker) og andre - sure (brød, egg, kjøtt, frokostblandinger, fisk). Produkter som brukes til alkaliske dietter, foreskrevet for dårlig blodsirkulasjon, for lever og nyresykdommer, for insulinavhengig diabetes mellitus. Syr kosttilskudd er foreskrevet for urolithiasis med fosfati (dette er patologien for kalsium-fosformetabolisme).

Makronæringsstoffer er regulatorer av vann-saltmetabolisme; de opprettholder osmotisk trykk i intercellulære fluider og celler. På grunn av forskjellen i trykk i cellene og intercellulære væsker, er det mellom dem en bevegelse av metabolske produkter og næringsstoffer. Normal aktivitet i fordøyelsessystemet, kardiovaskulær, nervøs og andre systemer er kategorisk umulig uten mineraler, siden de påvirker immunsystemets tilstand og prosessen med bloddannelse og koagulasjon (disse prosessene kan ikke forekomme uten slike elementer som kobber, mangan, jern, kalsium). I tillegg aktiverer sporelementene handlingen eller er del av vitaminer, hormoner, enzymer og dermed deltar i alle typer metabolisme.

Mange sykdommer er en direkte følge av mangel eller overskudd av visse stoffer i dietten. Hovedårsakene til ubalanse av mineraler:
Den konstante utbredelsen i kostholdet til noen matvarer til skade for andre. Det er nødvendig å diversifisere dietten, bare da vil inntaket av alle mineraler være så balansert som mulig i vår miljømessige ugunstige tid. Meieriprodukter er for eksempel en uunnværlig kilde til lett absorberbart kalsium, men de inneholder ekstremt lite magnesium og de sporstoffer som er nødvendige for bloddannelse.

Det økte eller reduserte mineralinnholdet i våre matvarer skyldes den kjemiske sammensetningen av vann og jord. Som et resultat er sykdommer endemisk, det vil si karakteristisk for bestemte geografiske områder. Et eksempel på slike sykdommer er endemisk goiter som oppstår fra jodmangel.

Hvis de voksende behovene til kroppen ikke øker ved å øke kostholdet med jern, kalsium, etc., på grunn av endring i fysiologisk tilstand (graviditet), vil ikke bare moderen lide, men også fosteret.

Dårlig fordøyelighet av ulike makro- og mikroelementer er en viktig årsak til utviklingen av sykdommer. Selv om elementene i riktig mengde kommer inn i kroppen med mat, men ikke kan absorberes, er det ingen fordel for dem. Dessuten, til tross for deres vanlige inntak i kroppen, vil stater utvikle seg som er knyttet nøyaktig med mangelen på et element.

Sykdommer, så vel som deres behandling, fører til en metabolsk lidelse, til en forringelse i absorpsjonen av mineraler fra mage-tarmkanalen. Derfor er det svært viktig å følge kostholdet som er forskrevet av legen. Legen på grunnlag av de oppnådde laboratoriedata øker eller reduserer mengden av visse mineralstoffer i pasientens kropp på grunn av det riktige utvalget av produkter. I tillegg kan restaureringen av mineralbalansen gjøres med stoffer. En god kilde til verdifulle mineraler kan være en rekke multivitaminkomplekser.

Mangel på riktig kontroll over riktig bruk av visse dietter kan forårsake ekstra metabolske forstyrrelser. For eksempel anbefales et saltfritt kosthold for nyre og hjertesykdom. Men langvarig saltfri ernæring kan forårsake mangel på klor og natrium i kroppen, noe som vil gi et passende klinisk bilde.

Under varmekoking av produkter er det en stor prosentandel av tap av næringsstoffer. Og feilaktig varmebehandling (for eksempel lang matlaging av grønnsaker uten peeling, forsøk på å tine kjøtt i vann) øker disse tapene betydelig.

Tabell over produkter som inneholder grunnleggende mineraler

makronæringsstoffer

kalsium
Kalsium er involvert i dannelsen av benvev, er en uunnværlig del av membranene og kjernene av celler, så vel som vev og cellulære væsker. Det tar del i ledningen av nerveimpulser, påvirker muskelkontraksjon, blodpropp, reduserer vaskulær permeabilitet, påvirker metabolisme, er en aktivator av en rekke enzymer. I tillegg reduserer det allergiske manifestasjoner og har anti-inflammatorisk effekt.

Ifølge innholdet og kvaliteten på kalsiumabsorpsjonen, er den beste kilden til meieriprodukter. Assimileringen av denne makrocellen avhenger av forholdet mellom dets mengde og mengden andre næringsstoffer i oppvasken din. Hvis det er overflødig fosfor i kroppen, så blir det i tarmene kalsium dannet med avføring. Etter absorpsjon av overflødig fosfor, kan kalsium gradvis fjernes fra beinene.

Det optimale forholdet mellom kalsium og fosfor for voksne er andelen 1: 1,5. Det nærmeste til den optimale andelen er forholdet mellom kalsium og fosfor i stekt ost og ost. Generelt sett er det beste forholdet observert i alle meieriprodukter, og noen ganger - i noen frukter og grønnsaker. Kombinasjonen av grøt med melk, eller brød med ost, forbedrer forholdet mellom kalsium og fosfor.

Kalsium absorberes fra tarmen i komplisert form: med galle og fettsyrer. Mangelen og overflødigheten av fett i mat reduserer signifikant absorpsjonen av kalsium. Overflødig lipider danner såkalte kalsiumsåper som ikke absorberes. Med samme prosess med absorpsjon av magnesium og kalsium binder overskudd av den første i tarmen noen av galle og fettsyrer som er nødvendige for absorpsjon av kalsium. Det optimale forholdet mellom kalsium og magnesium i dietten er 1: 0,5. I poteter, brød, kjøtt, frokostblandinger er forholdet mellom kalsium og magnesium i gjennomsnitt 0,5: 1. Syr, spinat, fiken, sjokolade, kakao - forverre kalsiumabsorpsjon.

Med mangel på vitamin D er kalsiumabsorpsjon alvorlig svekket. Kroppen begynner å bruke kalsium fra beinene. Kalsiumabsorpsjon påvirkes like mye av overskudd og mangel på proteiner.

Per dag trenger en voksen 800 mg kalsium. Med allergier og inflammatoriske sykdommer i leddene, bein og hud øker kalsiuminnholdet ved hjelp av diett 2 til 3 ganger. En økning i diett av kalsium er produsert av meieriprodukter.

fosfor
Fosfor er viktig for metabolismen og for riktig funksjon av hjernen og nervesystemet, samt for leveren, musklene og nyrene. Fosfor er en bestanddel av nukleinsyrer. Nukleinsyrer betraktes som bærere av genetisk informasjon og energiressurs - adenosintrifosfat.

Fosfor er involvert i dannelsen av bein, hormoner, enzymer.
Den beste kilden til fosfor er animalske produkter, belgfrukter og korn. Selv om sistnevnte er verre assimilert enn animalske produkter.
Soaking bønner og frokostblandinger før varmebehandling øker fosforens absorpsjon. Det daglige kravet til voksne i fosfor er 1200 mg. Med nervesykdommer, tuberkulose, sykdommer og beinfrakturer, øker dietten fosforinnholdet.

magnesium
Magnesium er en uunnværlig deltakende i karbohydrat, fett og energi metabolisme. Det deltar i beinformasjon, normaliserer hjerte- og nervesystemets funksjoner. Magnesium har en vasodilator og antispastisk effekt, stimulerer gallsekresjon og tarmmotorfunksjon.

Magnesium finnes i urteprodukter. Å berike dietten med magnesium ved hjelp av noen grønnsaker, frokostblandinger, nøtter, belgfrukter, kli, tørket frukt. Dens absorpsjon undertrykker overflødig kalsium og fett, siden gallsyrer er nødvendige for absorpsjon av disse stoffene fra tarmene.
Det daglige behovet for dette stoffet er 400 mg. I ulike sykdommer i kardiovaskulærsystemet, mage-tarmkanalen, nyrene - økte fortrinnsvis inntak av magnesium.

kalium
Kalium er nødvendig for regulering av vann-saltmetabolisme og osmotisk trykk. Uten det kan hjertet og musklene ikke fungere normalt. I vegetabilske produkter inneholder havfisk og kjøtt den største mengden kalium. Det bidrar til fjerning av natrium og vann.

Per dag må du ta 3 gram kalium. Med hypertensjon, dårlig sirkulasjon og nyresykdom øker behovet for kalium. Det er også ønskelig å øke den daglige dosen av kalium til de som tar diuretika og kortikosteroidhormoner.

Øke mengden kalium i dietter produsert av urteprodukter. Som regel er det friske frukter og grønnsaker, bakte poteter, bokhvete og havremel, tørkede frukter. Med Addisons sykdom (adrenal insuffisiens) reduseres innholdet av kalium i dietter.

Natrium og klor
Disse stoffene kommer inn i kroppen vår hovedsakelig i form av bordsalt (natriumklorid). Klor er involvert i reguleringen av osmotisk trykk, så vel som i dannelsen av saltsyre, som er en del av magesaften. Mye natrium er inneholdt i saltede matvarer (2,5 g salt inneholder 1 g natrium). Natrium er involvert i interstitial og intracellulær metabolisme, ved regulering av osmotisk trykk i vev, celler. Det aktiverer fordøyelsesenzymer og bidrar til å holde væsken i kroppen.

Borjomi, Essentuki - disse mineralvannene er rike på natrium. Men i frukt, korn, grønnsaker, natrium er svært liten. Hvis pasienten trenger å følge et saltfritt kosthold, bør han studere tabellen med saltinnhold i produkter. Det er spesielle tabeller hvor du kan sjekke og finne ut i gram den nøyaktige mengden salt per 100 gram produkt.

Det er nødvendig å spise ca 10-12 g salt per dag, dette behovet kan lett tilfredsstilles ved å holde det i ferdige retter. Behovet for salt øker betydelig (opptil 20-25 g salt) med adrenal insuffisiens, med kraftig svette, med alvorlig diaré og oppkast, og med omfattende forbrenninger.

Begrensning av salt eller til og med fullstendig utestenging er angitt for sykdommer i leveren og nyrene med ødem, for patologier i kardiovaskulærsystemet, for hypertensjon, fedme, revmatisme. Som erstatning for kostholdssalter, for eksempel, Sana-Sol. Hvis pasienten viser lavsalt ernæring, og han er vant til høysalt mat, så er det nødvendig å overføre det til en diett mat sakte.

Når en pasient foreskrives et langt saltfritt kosthold, administreres såkalte "saltdager" for å unngå mangel på klor og natrium. På slike dager kan du legge til maten 5-6 g salt. I den første fasen manifesteres mangelen på disse stoffene av en reduksjon i smakfølelser, muskelsvakhet og sløvhet.

svovel
Uten svovel ville det være umulig å opprettholde en frisk hud. Svovel er nødvendig for syntese av keratin, som ligger i hår, negler og ledd. Dette sporelementet er en del av mange enzymer og proteiner.

Mye svovel finnes i håret. Det er et påvist faktum at svovel er i større mengder i krøllet hår enn i rett hår. Svovelatomer er en del av noen aminosyrer (metionin og cystein).

De beste kildene til svovel er: krepsdyr og bløtdyr, egg, biff, fjærfe, svinekjøtt, belgfrukter, tørket fersken. Elementet er funnet i de fleste høy protein matvarer. Følgelig, med tilstrekkelig proteininntak, skjer svovelmangel aldri.

Det er påvist at inntaket av 0,7 mg rent svovel per dag har en negativ effekt på tarmene. Og hvis du tar en stor mengde organisk bundet svovel, for eksempel inneholdt i aminosyrer, vil dette ikke føre til forgiftning.

Sporelementer

jern
Prosesser av hematopoiesis og respirasjon av vev krever at et slikt sporelement deltar som jern. Jernmolekyler er en del av hemoglobin, myoglobin, forskjellige enzymer. Rollen av matvarer som inneholder dette kjemiske elementet, bestemmes av to faktorer: mengden jern og graden av absorpsjon.

Jernet som kommer fra mat, absorberes delvis i blodet fra tarmen. Kjøtt og slakteavfall er en rik kilde til jern, og i tillegg er det fra disse matene at det absorberes best.

Askorbiske og sitronsyrer, samt fruktose, som finnes i store mengder i fruktjuicer og frukt, bidrar til absorpsjon av sporstoffer. Det vil si hvis du drikker appelsinjuice, blir jern absorbert bedre fra mange matvarer, selv fra de som inneholder svært lite. Tanniner og oksalsyre, tværtimot, forringer jernabsorpsjon, og derfor er jernrike blåbær, kvede, spinat, sorrel, selv om de inneholder det i store mengder, ikke viktige kilder til dette stoffet. I belgfrukter og frokostblandinger, så vel som i noen grønnsaker inneholder fytin og fosfater, som forhindrer absorpsjon av jern. Ved tilsetning av fisk eller kjøtt til disse produktene øker absorpsjonen av jern, mens du legger egg eller meieriprodukter - nivået av fordøyelighet endres ikke.

Absorberingen av jern undertrykker hardbrygget te. Fra kostholdet der det finnes animalske og vegetabilske produkter, er i gjennomsnitt ca 10% av jern absorbert. Med jernmangel øker dens absorpsjon fra tarmen. Således, i en sunn person, absorberes ca 4% av jern fra brødprodukter, og hos en person som lider av jernmangel, absorberes 8%. Absorbsjonsprosessene forverres med sykdommer i tarmsystemet og med en reduksjon i magesekretjonsfunksjonen.

Per dag trenger en voksen mann minst 10 mg jern, og en kvinne trenger 18 mg. Denne forskjellen i etterspørselen etter mikronæringsstoffer skyldes høyt blodtap under menstruasjonen. Mangel på elementet fører til forringelse av cellulær respirasjon. Det alvorligste bruddet som kan føre til alvorlig mangel er hypokrom anemi.

Hvis en person har stadig bleke øyelokk og blek hud på ansiktet, kan anemi bli mistenkt av disse visuelle tegnene. Andre symptomer: døsighet, tretthet, apati, nedsatt oppmerksomhet, hyppig diaré, nedsatt syn.

Utviklingen av jernmangel bidrar til mangel på ernæring av animalske proteiner, hematopoietiske sporstoffer og vitaminer. Dermed svekker mangelen på proteiner jernens evne til å delta i syntesen av hemoglobin.

Et sporelementmangel kan oppstå med blodtap (akutt eller kronisk), med sykdommer i magen (gastrektomi, enteritt, gastritt), med helminthic invasjoner. Det er derfor i mange sykdommer øker kroppens behov for jern.

jod
Jod er involvert i syntesen av skjoldbruskhormoner. I geografiske områder, hvor jod er mangelfull i vann og mat, er det en såkalt endemisk goiter. Utviklingen av sykdommen oppstår på grunn av det overveiende karbohydrat dietten, mangelen på animalske proteiner og vitaminer, sporstoffer. For å unngå sykdom, for forebyggende formål, bruk iodisert bordsalt til matlaging.

Jod er veldig rik på sjømat. En god kilde til jod er havkål. Varmebehandling og langtidslagring reduserer mengden jod i produkter.
Jodinnholdet må økes i det daglige kostholdet for fedme, aterosklerose og skjoldbruskinsuffisiens.

fluor
Fluor er nødvendig for å bygge bein, og spesielt dental vev. Med mangel på fluor i vannet og dietten utvikler tannråte raskt, og med et overflød av fluorose er det skade på tannemaljen, beinene og tennbrettethet. Te, sjømat, saltvannsfisk inneholder en betydelig mengde fluorid. Meieriprodukter, frukt og grønnsaker er dårlig i fluor.

kobber
Kobber tar del i vevets respirasjon og bloddannelse. De beste kobberkildene er fisk, kjøtt, sjømat, kreps, lever, oliven, gulrøtter, linser, havremel, bokhvete og perlebyg, poteter, pærer, stikkelsbær, aprikoser.
Kobber har en antioksidant effekt.

Mangelen på kobber manifesteres av hudens hud, fremtredende årer, hyppige tarmforstyrrelser. Alvorlig mangel fører til sprø bein. En liten mengde kobber i lymfocytter fører til en nedgang i kroppens motstand mot smittsomme patogener. Sant, kobbermangel er en sjelden forekomst, da det er et vanlig element.

nikkel
Om påvirkning av nikkel på menneskekroppen er ikke så mye kjent, men det er ingen tvil om at det er ekstremt viktig.

  • Nikkel, sammen med jern, kobolt og kobber, øker hemoglobinnivået og påvirker modningen av røde blodlegemer.
  • Det forbedrer effektiviteten av insulin.
  • Inkludert i DNA og RNA.
  • Aktiverer virkningen av enzymer.
  • Gir oksygen til kroppens celler.
  • Gir hormonell regulering av kroppen.
  • Deltar i utveksling av fett.
  • Deltar i oksydasjonen av vitamin C.
  • Senker blodtrykket.

Nikkel fordøyelighet reduseres ved bruk av appelsinjuice, kaffe, te, melk. Mangel på jern, sink, kalsium, magnesium, tvert imot, forbedrer fordøyelsen. Under graviditet og amming øker nikkelabsorpsjonen.
En person trenger minst 100 μg nikkel per dag.

strontium
Strontium, som kommer inn i kroppen med mat, absorberes ikke godt av kroppen. Den største mengden av dette elementet finnes i plantefôr, så vel som i bein og brusk av dyr. Og i menneskekroppen, som regel, er det meste av strontium avsatt i bein og brusk.
Inntaket av dette sporelementet med vann og mat kan forårsake en slik sykdom som "strontium rickets". Denne sykdommen er preget av et brudd på kalsiummetabolisme.

kobolt
Uten kobolt er normal bukspyttkjertelaktivitet umulig. En annen funksjon er dannelsen av røde blodlegemer. Kobolt regulerer også aktiviteten til adrenalhormonet - adrenalin. Adrenalin kalles også overlevelseshormonet. Dette er et ikke-tilfeldig navn, uten adrenalinvirkningen er det umulig å forbedre tilstanden i så mange sykdommer. Pasienter med diabetes mellitus, blodkreft, anemi, HIV eller AIDS viser en diett beriket med kobolt.
Kobolt og mangan påvirker utseendet på tidlig grått hår. Kobolt er et blodstimulerende middel; takket være dette mikroelementet blir syntesen av nukleinsyrer ansvarlig for overføring av arvelige egenskaper utført.

vanadium
Dette mikroelementet er mye mindre "på hørsel" enn resten av hans stipendiater. I mellomtiden spiller vanadium en betydelig rolle i å styrke kroppens beskyttende funksjon. Vanadium øker immuniteten mot infeksjoner. Og i kombinasjon med andre mineraler forsinker det aldring.

krom
Krom er involvert i insulin syntese, og deltar også i karbohydrat og fettmetabolismen. Av ukjente årsaker inneholder huden og beinene i de østlige løpene to ganger mer krom enn europeerne.
De beste kildene til krom: eggeplomme, gjær, hvetekim, lever, ost, frokostblandinger.

Krominnholdet kan reduseres på grunn av overdreven rengjøring av produktene. For produksjon av hvitt mel blir hele korn bearbeidet på en slik måte at den taper nesten 80% av mikroelementet. Fra råsukker går nesten 96% av krom, etter bearbeiding i granulert sukker.

Den lave verdien av krom i kroppen påvirker sterke hopp i blodsukkernivået, noe som kan føre til utvikling av diabetes. Tegn på ekstremt lav mengde krom: irritabilitet, forvirring, nedsatt kognitiv funksjon, alvorlig tørst.

Det daglige kravet til krom er ca. 25 μg. Av disse blir bare 10% absorbert av kroppen.
Eldre mennesker trenger mer krom, fordi kroppen med alder mister sin evne til å absorbere og lagre elementet. Krom absorberes best i chelatert form.
Kromforgiftning er praktisk talt umulig, selv om du tar en stor dose av det kromholdige stoffet, siden dette sporelementet er dårlig absorbert.

mangan
Elementet er nødvendig for vekst og utvikling av celler, for syntesen av det beskyttende stoffet i glykoproteinet som dekker cellene. Det bidrar til regulering av blodsukkernivå. Uten mangan er dannelsen av det naturlige antivirale middelinterferon umulig. Dessuten utviser mangan en antioxidantvirkning.

Uten mangan absorberes vitamin E, C og B vitaminer ikke i den grad det er nødvendig. Den beste kilden til mangan: hvetekim, havre, fullkorn, nøtter (spesielt hasselnøtter og mandler), plommer, ananas, bønner, sukkerroer, blader av salat.
Manganmangel er sjelden, da det er et ganske vanlig sporelement. Hvis en person har overskudd av kobber, kan dette fenomenet ledsages av mangel på mangan, siden kroppen bruker den til forebyggende formål for å redusere kobbernivået.

Mangan er til stede i te, og hvis en person drikker mye te om dagen, får han en tilstrekkelig dose av sporelementet, til tross for at koffein som finnes i te, forstyrrer absorbsjonen av elementet.

molybden
Molybden er avsatt i leveren, og deretter brukt på metabolismen av jern. Funksjonene til dette sporelementet er forskjellige: fra forebygging av tannråte til forebygging av impotens.

De beste kildene til molybden: bokhvete, hvete spirer, belgfrukter, lever, bygg, rug, soya, kyllingegg, brød. Innholdet av sporelementet er redusert på grunn av overdreven rengjøringsprodukter, så vel som ved avlinger dyrket på fattige jordarter.

Mangel på molybden er sjeldne. Symptomer på mangel inkluderer symptomer som angst og pulsarytmi. Den daglige nødvendige dosen av molybden er fra 150 μg til 500 μg (for barn, fra 30 μg til 300 μg). Et stort antall sporstoffer (10-15 mg per dag) kan forårsake gikt og påvirke økningen i frigjøring av kobber, noe som vil føre til mangel i kroppen.

selen
Det er veldig verdifullt og sjeldent for kroppens sporelement. Det er viktig som en antioksidant, så vel som for proteinsyntese. Selen støtter leverfunksjonen og styrker immunforsvaret. Det er en del av sæden og er et viktig element for å opprettholde reproduktiv funksjon.

Selen fjerner tungmetallioner fra kroppen, inkludert arsen og kadmium, noe som er viktig for røykere. De beste kildene til selen er: egg, hvitløk, gjær, lever og fisk.

Ved røyking reduseres innholdet av sporstoffer i kroppen.
Mangel på elementet forårsaker baldness, brystsmerter, og øker også mottakelsen for infeksjoner. Per dag er selen nødvendig i mengden 20 mcg for barn og 75 mcg for voksne. Noen kilder anbefaler imidlertid at voksne tar opptil 200 mikrogram selen per dag.
Aminosyrer eller gjær med seleninnhold er å foretrekke å ta enn tabletter med selenitt, siden førstnevnte er mindre giftige.

silisium
Menneskekroppen er ikke så mye silisium, men det er en viktig del av alle bein, brusk, blodkar. Det bidrar til å forhindre benfragsel, styrker cellene i hår, negler, hud, stimulerer syntesen av keratin og kollagen.
De beste kildene til silisium er: vegetabilsk fiber, frukt og grønnsaker, hardt drikkevann, brun ris.

Silisiuminnholdet kan reduseres på grunn av overdreven behandling av produkter, samt på grunn av innføring av mineralgjødsel i jorda.

Mangelen på silisium forårsaker en svekkelse av hudvevet. Med aldring blir silisium i kroppen mindre. Den daglige nødvendige mengden av sporelementet er ca. 25 mg. Elementets toksisitet er lav. Naturlige preparater som inneholder silisium, ekstraheres fra hestetail eller bambus.

Mangel på makronæringsstoffer og mikroelementer

Dette fenomenet skjer dessverre ofte. Mangel oppstår på grunn av monotoni av ernæring, på grunn av forstyrrelser i fordøyelsessprosessen, i forskjellige sykdommer eller tilstander. For eksempel, i svangerskapet er det ofte en mangelfull tilstand - mangel på kalsium. En lignende mangel oppstår i sykdommer som osteoporose eller rickets.


Klormangel oppstår med alvorlig oppkast. Goiter er en konsekvens av jodmangel. Vedvarende diaré fører til magnesiummangel. Anemi (nedsatt bloddannelse) kan være en indikator på mangelen på mange elementer, men oftest - jern.

Mineralens rolle er vanskelig å overvurdere. De fleste makronæringsstoffer er strukturelle komponenter og elektrolytter. Sporelementer er kofaktorer av enzymer og proteiner. I menneskekroppen dominerer jernholdige proteiner kvantitativt - disse er myoglobin, hemoglobin, cytokrom og ca. 300 sinkholdige proteiner.

Sporelementer, avhengig av mengden i kroppen, stimulerer eller hemmer mange biokjemiske prosesser. De som er forskjellig i akselerert metabolisme (f.eks. Idrettsutøvere), et balansert inntak av legemidler som inneholder mineraler og vitaminer, er bare nødvendig.

Mange legemidler har blitt utgitt på det farmasøytiske markedet, og funksjonen er å gjenopprette balansen mellom mineralstoffer i kroppen. Slike rusmidler er veldig praktiske å bruke, i deres daglige dose er hele spekteret av nødvendige makro- og mikronæringsstoffer i den mengden kroppen trenger.
Stress av hvilken som helst opprinnelse (fysisk, kjemisk, mental, emosjonell) øker kroppens behov for B-vitaminer, og luftforurensning øker behovet for vitamin E.

Overdreven matbehandling av mat, og oppvarming kan føre til ødeleggelse av alle mineralske stoffer i den.
Hyppig drikking av for varme væsker eller overopplæring i kostholdet av slike irriterende stoffer som te, kaffe eller krydder reduserer i stor grad utskillelsen av fordøyelsessaftene, og dette fører til en forringelse i absorpsjonen av vitaminer og mineraler fra mat.

Det er umulig å vente til mangelen på vitaminer og mineraler begynner å manifestere symptomer på sykdommer, det er bedre å starte profylaktiske metoder for naturlige preparater som inneholder en balansert mengde makro- og mikroelementer på forhånd.