Hoved > Produkter

Calorie sesam

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Sann matinformasjon vil hjelpe deg å miste vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, og bli en aktiv og munter person.

Du vil finne deg selv mange nye produkter, finne ut deres sanne fordeler, fjern fra dietten dine produktene, farene som du aldri hadde kjent før.

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringseksperter og idrettsutøvere.

Sesamfrø

Sesamfrø - en gjennomsnittlig kalori 581 kcal. per 100 gram.

Sesamfrø i andre deler:

"Sesamfrø" - flere detaljer:

Næringsstoffer, BJU

Kaloriallokering for BJU:

Sesamfrø (100g) - brenn kalorier

For å beregne kaloriforbrenning for forskjellige deler:

100 gr.
✅ cup
✅ oz
✅ spiseskje
✅ teskje

- klikk på pluss i ønsket rad i kalorietabellen (legg til disken).

Sesam: kalorier, sammensetning per 100 gram, fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner

Sesam - en årlig plante med avlange frukter, innenfor hvilke er frø. Det er deres bruk i mat. De er gule, hvite, brune eller svarte. De lager sesameter. Frøene fra planten brukes som et aromatisk krydder i matlaging, tradisjonell og tradisjonell medisin for behandling av mange sykdommer og metning av menneskekroppen med manglende mikro- og makroelementer.

Sesam kalles også sesam. Dette navnet oversettes som "oljeproduksjon" og kommer fra det greske og arabiske språket.

Sesam er av flere varianter og forskjellige farger: ikke bare hvit og svart, men også gul, rød, brun. De fleste arter vokser i Afrika. I subtropene er indisk sesam (sesamum indicum) dyrket, er det en kultivert plante. Denne varianten brukes som et matprodukt. Sesamfrø og olje fra den er mye brukt i østlige og asiatiske retter.

Svart-hvitt sesamfrø inneholder vitaminer: E (anti-aging), A, gruppe B. Sammensetningen inneholder mange sporstoffer som jern, kalium, magnesium, fosfor, natrium, fytinsyre, oksalater og andre. Samtidig inneholder sesam nesten daglig kalsiuminntak for en voksen. Det er organisk, godt absorbert av kroppen. Forskjellen mellom svart frø fra hvitt er bare i skallet, rik på fiber.

Ernærings- og energiværdi av sesam avhengig av mengden:

BJU per 100 gram:

  • Protein - 19,5 g
  • Fett - 48,8 g
  • Karbohydrater - 12,4 g.

Spis en dag kan ikke være mer enn 1 teskje sesam på grunn av det høye innholdet i kalorier og vegetabilsk fett.

Nyttige egenskaper er som følger:

  • forebygging av degenerative endringer i muskel-skjelettsystemet;
  • normalisering av metabolisme;
  • senking av kolesterol;
  • forebygging av onkologiske sykdommer;
  • sliter med problemer i seksuell sfære;
  • økning av beskyttende krefter og immunitet;
  • forebygging av hypertensjon, senking av blodtrykk.

Sesam brukes til matlaging og er verdsatt for sine unike egenskaper. Når du mister vekt, brukes bare svart korn i skallet, siden det er beriket med fiber, som bidrar til å organisere arbeidet i fordøyelsessystemet. Konsumere det friskt, uten behandling.

Sesam er verdifull for kvinner, så det må inkluderes i det daglige kostholdet.

Fordelene ved produktet er som følger:

  • foryngelse av huden og alle kroppssystemer;
  • forbedring av reproduktive systemet;
  • normalisering av hormonell bakgrunn i overgangsalderen;
  • reduserer risikoen for brystkreft;
  • metning av kroppen med gunstige mikroelementer.

Det er viktig å inkludere sesam i dietten i postpartumperioden. Det vil bidra til å raskt gjenopprette kraften, nærer melken med essensielle stoffer.

Sesam er lett fordøyd og kan være et verdifullt kosttilskudd og trygt naturlig medisin for menn. Nyttige egenskaper:

  • Sesam kalles "afrodisiakum", den er rik på vitamin E og har en god effekt på menns helse. For den beste effekten, anbefaler du å bruke den med honning og nøtter.
  • Vanlig inntak av produktet i kostholdet fører til normalisering av hormonnivåer og forbedrer produksjonen av sunn sædcelle.
  • Inkluderingen av sesam i dietten reduserer sannsynligheten for å utvikle prostatitt og prostatakreft.

Totalt 1 spiseskje frø inneholder den daglige hastigheten på alle stoffene som er nødvendige for riktig kroppsfunksjon.

Bruken av sesameter er anerkjent av tradisjonell medisin. De lager emulsjoner, salver, flekker og komprimerer. Det forbedrer blodpropp, har en mild avføringseffekt, brukes til kronisk forstoppelse og hemorroider. Med ham gjør klymper for å lindre tarmbetennelse.

Eter kan brukes ikke bare som ekstern agent, men også inne. Det er foreskrevet for magesår, for utskillelse av giftstoffer fra kroppen.

Godt bevist produkt i kosmetikk. Han hjelper:

  • nære og myke huden
  • fjerne betennelse;
  • akselerere helbredelse;
  • eliminere rødhet.

Basert på det, er forskjellige kosmetikk forberedt: masker, kremer, tonics. Regelmessig bruk av sesamolje gjør det mulig å glemme problemhuden for alltid. Ofte brukes det som solkrem.

Det oljeproduktet inneholder et stort antall kalorier, så under vekttap anbefales det ikke å legge det til mat. Totalt inneholder sesamolje 894 kcal per 100 ml, forholdet mellom BJU: 15/79/0.

Bruk av sesam til medisinske formål må avtales med legen.

De helbredende egenskapene til sesam med moderat bruk og i små doser bidrar til å takle depresjon, søvnløshet, apati, gjenopprette kroppens naturlige skjønnhet og ungdommelighet.

Frø brukes strengt i begrensede mengder, til tross for den rike kjemiske sammensetningen og mange nyttige egenskaper.

  • trombose;
  • nyre steiner;
  • blodproblemer;
  • allergier.

Forsiktighet bør brukes sesam under graviditet og amming.

Overeating kan forårsake kvalme, oppkast, forgiftning. Overdreven forbruk fører til vektøkning og kan skade kroppen.

Sesam kalori per 100

Sesam: kalori og fordelaktige egenskaper

Sammensetningen av sesamfrø, i tillegg til essensielle fettstoffer, karbohydrater og proteiner, inneholder en stor mengde kalsium, noe som gjør dem svært nyttige for tenner, hår, negler og bein. En liten håndfull frø kan kjede følelsen av sult for en stund, og samtidig er det nyttig å ha en matbit. Men husk tallene for energiværdi av produktet - 582 kcal / 100 gram.

Nyttige egenskaper sesam

  • Sesam - den viktigste kalkkilden i kroppen. Hvis du bruker 10 gram sesam per dag, vil mangel på kalk bli etterfylt.
  • Nyttig egenskap av sesamfrø # 8212; evnen til å fjerne skadelige metabolske produkter fra menneskekroppen. For dette formål er det bedre å bruke ikke frø, men sesamolje.

Kaloriinnhold i olje - 899 kcal / 100 gram.

Sesam olje # 8212; matlagingsprogrammer

Metoden for å skaffe sesamolje gir deg mulighet til å lagre alle nyttige sporstoffer og vitaminer. I tusenvis av år har sesamolje blitt verdsatt i japanske, indiske og kinesiske retter.

Sesam olje er perfekt for salat dressinger, for steking og stewing av kjøtt, fisk. Vær oppmerksom! Sesamolje brenner lett, så hold øye med forberedelsen av en oppskrift forsiktig hele tiden.

Se også: Hva er nyttig sesamolje?

Kylling i sesamolje

Sesamfrø Oppskrifter

Dette produktet har en fantastisk kombinasjon med nesten alt. Du kan legge til frø hele eller bakken, dryss dem på toppen av salater, frokostblandinger, sushi, legg til supper.

Sesamssuppe

For å begynne, hogg en fin haug med grønne løk, deretter kutt i stykker og stek 4 fedd hvitløk. Hvitløk skal stekes i et minutt i sesamolje med en spiseskje sesamfrø.

Neste, kap 200 gram hvitkål fint og legg til løk og hvitløk. I samme panne legger du til 200 gram hakket søt pepper, så mange gulrøtter og kok under lokket ikke mer enn 5 minutter.

Te med tre sopp og sesam

Calorie sesam

Gravide kvinner kan bruke en skje full sesam om dagen for å fylle kalsium i kroppen. Du kan legge til frø til desserter, salater, frokostblandinger og andre retter. Generelt sett se på hvordan du føler: Hvis kroppen din mangler kalsium, vil du spise massevis av sesam. Et slikt underskudd bare med sesamfrø tilfredsstiller ikke, og de ekstra pundene er ubrukelige. Derfor er kalsiummangel bedre å behandle grundig, det vil si produkter som er rike på dette elementet og vitaminer.

Interessante nyheter:

Sjekk ut dette:

Se også:

Cashew: skade og fordeler, kaloriprodukt

Fordeler og skader av bakt, klassisk mysli, mysli i barer

Sesam: kalori og fordelaktige egenskaper

Sammensetningen av sesamfrø, i tillegg til essensielle fettstoffer, karbohydrater og proteiner, inneholder en stor mengde kalsium, noe som gjør dem svært nyttige for tenner, hår, negler og bein. En liten håndfull frø kan kjede følelsen av sult for en stund, og samtidig er det nyttig å ha en matbit. Men husk tallene for energiværdi av produktet - 582 kcal / 100 gram.

Nyttige egenskaper sesam

  • Sesam - den viktigste kalkkilden i kroppen. Hvis du bruker 10 gram sesam per dag, vil mangel på kalk bli etterfylt.
  • Nyttig egenskap av sesamfrø # 8212; evnen til å fjerne skadelige metabolske produkter fra menneskekroppen. For dette formål er det bedre å bruke ikke frø, men sesamolje.

Kaloriinnhold i olje - 899 kcal / 100 gram.

Sesam olje # 8212; matlagingsprogrammer

Metoden for å skaffe sesamolje gir deg mulighet til å lagre alle nyttige sporstoffer og vitaminer. I tusenvis av år har sesamolje blitt verdsatt i japanske, indiske og kinesiske retter.

Sesam olje er perfekt for salat dressinger, for steking og stewing av kjøtt, fisk. Vær oppmerksom! Sesamolje brenner lett, så hold øye med forberedelsen av en oppskrift forsiktig hele tiden.

Se også: Hva er nyttig sesamolje?

Kylling i sesamolje

Sesamfrø Oppskrifter

Dette produktet har en fantastisk kombinasjon med nesten alt. Du kan legge til frø hele eller bakken, dryss dem på toppen av salater, frokostblandinger, sushi, legg til supper.

Sesamssuppe

For å begynne, hogg en fin haug med grønne løk, deretter kutt i stykker og stek 4 fedd hvitløk. Hvitløk skal stekes i et minutt i sesamolje med en spiseskje sesamfrø.

Neste, kap 200 gram hvitkål fint og legg til løk og hvitløk. I samme panne legger du til 200 gram hakket søt pepper, så mange gulrøtter og kok under lokket ikke mer enn 5 minutter.

Te med tre sopp og sesam

Calorie sesam

Gravide kvinner kan bruke en skje full sesam om dagen for å fylle kalsium i kroppen. Du kan legge til frø til desserter, salater, frokostblandinger og andre retter. Generelt sett se på hvordan du føler: Hvis kroppen din mangler kalsium, vil du spise massevis av sesam. Et slikt underskudd bare med sesamfrø tilfredsstiller ikke, og de ekstra pundene er ubrukelige. Derfor er kalsiummangel bedre å behandle grundig, det vil si produkter som er rike på dette elementet og vitaminer.

Interessante nyheter:

Sjekk ut dette:

Se også:

Cashew: skade og fordeler, kaloriprodukt

Fordeler og skader av bakt, klassisk mysli, mysli i barer

sesamfrø

  • Foot Svampekrem Exomin
  • Vetoksiske parasittiske kapsler
  • Kompleks Sustalife for å gjenopprette leddene

Sammensetningen og kaloriinnholdet av sesam

Sesamfrø, som alle andre korn, har et høyt kaloriinnhold, og derfor bør folk som prøver å gå ned i vekt kontaktes for å bruke det med forsiktighet og strengt dosere bruken av produktet til mat.

Blant sporstoffer i sammensetningen av sesam er det bare jern, hvorav mengden er 16 mg per 100 g

    Vitamin B1 - 1,27 mg;

Essensielle aminosyrer per 100 g:

Fettsyrer per 100 g:

Fordøyelige karbohydrater per 100 g:

    Mono- og disakkarider (sukker) - 2 g;

Nyttige egenskaper sesam

  1. Forebygging av utvikling av kreft. Som nevnt ovenfor inneholder produktet antioksidant sesamolin, som aktivt bekjemper frie radikaler, og bidrar dermed ikke bare til foryngelse av kroppen, men også for å forhindre utvikling og vekst av svulster. Noen leger sammenligner effekten av sesam på kreftceller med virkningen av moderne anticancer medisiner.

Skader og kontraindikasjoner til bruk av sesam

Dessverre kan selv et nyttig produkt, som sesam, skade kroppen hvis den blir spist feil og / eller i nærvær av visse sykdommer.

  • Frø kan ikke spises på tom mage, det kan føre til tørst, kvalme og andre gastrointestinale ubehag.

Samtidig er det også en gruppe personer som sesam er i prinsippet kontraindisert: disse er pasienter som lider av urolithiasis, blødningsforstyrrelser, åreknuter, alvorlige gastrointestinale sykdommer.

  • Les gjennomgangen av det komplekse middelet for hemorroider Proctonol
  • Hvordan gå ned i vekt med 20 kg - ekte vurderinger av Guarchibao

Sesam Oppskrifter

  1. Gresskar krem ​​suppe med sesam. I en gryte, stek hvitløk (2 krydder), legg ristede gulrøtter (1 stykke), finhakkede løk (1 hode) og selleri (en halv liten stamme). Pass 5-7 minutter. Tilsett terninggresskar (400 gram), sett alt sammen i et par minutter. Hell vann eller buljong slik at væsken litt dekker grønnsakene, og kok gresskar til klar i 20-30 minutter. Kjøl litt suppe, tilsett salt og pepper, visp i en blender. Hell det i platene, dryss sesam på hver porsjon. Å spise en slik suppe er utmerket med greener og croutoner.

Interessante fakta om sesam

Sesam - et sunt produkt og smakfull krydder. I russiske kjøkken møter du ham ikke ofte, og det er synd. Spice gjør smaken av retten rikere, og utseendet er mer attraktivt og appetittvekkende. Ja, og fordelene øker til tider! Så, når du igjen ser på supermarkedet, ikke glem å ta en pose sesamfrø fra hyllen.

Sesam: fordelene og skadene

Sesam (noen ganger kalt sesam på russisk) er en av de vanligste matene i øst. Der kalles han ellers - mer "fabelaktig" - simsim (arabisk versjon). På engelsk kalles sesam sesam, og på latin - "Sesamum Indicum".

Sesamfrø har vært kjent for folk i India, Kina, Korea, Egypt og andre østlige land i flere tusen år. Og fra øyeblikket av menneskets bekjennelse med denne fantastiske planten, ble mange oppskrifter av deilige retter og mest nyttige drikker oppfunnet. Så den "russiske" oppfatningen av sesamfrø bare som et smaksadditiv for sprinklingboller og brød, for å si det mildt, er skilt fra virkeligheten.

I antikken var troen på sesamens helbredende egenskaper så stor at den ble "innlemmet" i sammensetningen av utødelighetens eliksir, som ifølge legenden spiste gudene, og som kunne forlenge menneskeliv i mange mange år. Tilsynelatende, siden sesam, kom aldri ut av antall "kilder" av levetid, så nå i øst blir det lagt til nesten hver tallerken. Imidlertid blir de fleste frøene av "simsim" i dag dyrket til et annet formål, nemlig for produksjon av sesamolje, som kulinariske spesialister, leger og kosmetologer ikke har mindre suksess enn sesam selv.

Den kjemiske sammensetningen av sesam

Nyttige egenskaper sesam

Sesamfrø er nyttige selv i de minste kvantiteter. Selv i frodige boller av raffinert mel og margarin, viser de seg i best mulig lys. Tross alt inneholder sesamfrø mye kostfiber, noe som hjelper noen, selv de mest skadelige og "pristavuchim", produktene å bevege seg gjennom mage-tarmkanalen lett og naturlig. Dette forbedrer avføring, og reduserer samtidig mengden giftstoffer og rusk av denaturerte proteiner som absorberes i blodet, noe som lett kan provosere allergiske reaksjoner av en hvilken som helst alvorlighetsgrad.

Den fete sammensetningen av sesam, til tross for det høye kaloriinnholdet, klare seg godt med overskytende kolesterol i blodet. Dessuten, elskere av sesamfrø ikke bare redusere nivået av kolesterol i blodet, men også kvitte seg med de eksisterende plakkene i karene. Og dette er den mest virkelige forebyggelsen av de fleste kardiovaskulære sykdommer som plager den moderne menneskeheten (aterosklerose, hypertensjon, etc.).

Sesamfrø inneholder sjeldne antioksidanter (sesamin og sesamolin), noe som reduserer aldring av menneskelige celler. Og når det gjelder effektivitet i å møte kreftceller, er disse stoffene nesten i tråd med moderne farmakologiske preparater. Men når du bruker sesam- og sesamolje, trenger du ikke å frykte alvorlige komplikasjoner og bivirkninger, som det er tilfelle med anticancer-legemidler produsert av farmakologisk industri.

Både olje og sesamfrø har evnen til å forbedre blodproppene, noe som er et reelt funn for folk som lider av hemorragisk diatese.

Det er også bevis på at sesamolje hjelper mye med tannpine. For dette må du skyll munnen grundig med 2 ss olje, spytt ut oljen og masser tannkjøttet. Bare ikke tro at denne prosedyren vil erstatte tannlegen din. Tannproblemer løses best ved hjelp av en spesialist.

Sesamfrø er verdsatt av idrettsutøvere som ønsker å bygge muskler, fordi dette produktet inneholder mye lett fordøyelig protein (ca. 20%). I dette tilfellet, som det er kjent, vaskes ikke vegetabilsk protein, i motsetning til et dyr, kalsium og andre mineraler fra blodet. Dette betyr at risikoen for skade ved arbeid med store vekter ikke øker i det minste, men i det minste reduseres det (se fordelene med sesam kalsium nedenfor).

I tillegg hevder tradisjonell medisin at de fordelaktige egenskapene til sesam også strekker seg til skjoldbrusk og bukspyttkjertel, nyrer og lever.

På den annen side er sesamfrø ikke blant de helt sikre produktene, og bruk, om enn litt, er begrenset til skade.

Harm av sesam og kontraindikasjoner til bruk

Det er lite kjent om farene ved sesamfrø. Det, gitt varigheten av dets bruk av mennesker, indikerer sin høye næringsverdi. Men noen ganger sesam kan fortsatt forårsake skade på helse:

    Med økt blodkoagulasjon (se årsaker ovenfor)

  • Små barn (opptil 3 år), på grunn av at kroppen deres ennå ikke er i stand til å helt nedbryte og bruke fett, hvor andelen av sesamfrøene noen ganger når 50%
  • Resten bør ikke misbrukes (med makt), og sesam vil bare være til nytte.

    Sesam som kilde til kalsium

    Den daglige mengden kalsium, avhengig av alder, varierer fra 1-1,5 gram. Denne mengden er nok til å fullt ut fungere kroppens celler. Beholdningen av kalsium inneholdt i beinene, i dette tilfellet, forblir intakt.

    100 gram sesamfrø (unpeeled) inneholder opptil 1,4 gram kalsium, som i de fleste tilfeller dekker dagpengene. Det er også viktig at kalsium i sesam er organisk og absorberes av menneskekroppen i "Hurray".

    Takket være slike rike kalsiumreserver kan sesammen forhindre, og i noen tilfeller kan man til og med kurere personer med osteoporose og andre sykdommer forbundet med kalsiummangel i kroppen.

    Det er også bemerkelsesverdig at sesam hjelper med frakturer, siden det øker betennelsen av beinvev (når den forbrukes mer enn 100 gram per dag).

    I tillegg er det ekstremt viktig å forstå at kalsium ikke bare er styrken av bein, men også helse generelt, fordi det er kalsium som alkaliserer blodet vårt. Dette tillater ikke at onkologi utvikler seg og øker kroppens forsvar betydelig.

    Det er derfor at all innsats bør gjøres for å inkludere sesamfrø i dietten.

    Det skal imidlertid forstås at det høye innholdet av kalsium i sesam er sant bare for ubehandlede frø. I samme rensede frø av kalsium er 10-12 ganger mindre enn i helhet. Og dessverre er nesten sesam, solgt gjennom kjeder, rent.

    På den annen side, sesam er interessant ikke bare med kalsium, men også andre nyttige sporstoffer, for eksempel jern. Når alt kommer til alt, dekker en 100 grams servering sesam det daglige behovet for dette metallet.

    Det er viktig! Når sesam oppvarmes over 65 ° C, endres kalsium til en annen form og absorberes ti ganger verre. Derfor kan den maksimale fordelen kun utvinnes fra rå sesamfrø.

    Nå vet du alt om fordelene og skader av sesam! Mer presist, alt som kreves for å opprettholde kroppen din i en sunn tilstand. Derfor foreslår vi videre å vurdere sesamfrø fra en litt annen vinkel - fra den kulinariske.

    Bruken av sesam i matlaging

    Som nevnt ovenfor bruker russiske kulinariske spesialister sesam, hovedsakelig for fremstilling av kaker og kozinaki. Vi anbefaler imidlertid sterkt ikke å stoppe der og lære minst et dusin oppskrifter som ikke er relatert til ruller, ruller, brød og brød.

    For eksempel er ekstremt nyttig sesammelk, som er forberedt på bare noen få minutter, og gir en stor fordel. Sesam melk, om ønskelig, blir lett til "kefir" (i 12 timer på et varmt sted) og gir vår kropp enda flere fordeler!

    Når det gjelder de kulinariske delikatesser av sesamfrø, er det mest duftende og velsmakende svart (uforberedt) sesam. Det er perfekt for salater. Hvit sesam kombinerer perfekt med fisk, kjøtt og fjærfe.

    I tillegg er sesam en del av mange krydder som brukes i øst og i Asia for alle slags retter. I Korea er sesammen helt blandet med salt, hvorpå det brukes som vanlig salt (som vårt iodiserte salt).

    Nyttig råd: For en mer fullstendig avsløring av smak og aroma av sesamfrø, må de oppvarmes litt i stekepanne, og bare deretter blandes med de andre ingrediensene.

    sesamfrø

    Sesam (Indisk sesam, Simsim, sesam) er en gresskledd årlig av Pedalievy familien og dens frukter. Sesam begynte å vokse i flere tusen år f.Kr. i Persia og India, der det ble ansett som utødelighetens krydderi. Små flate sesamfrø har en tåreform, har en spesiell lukt og en delikat nøttesmak. I farger utmerker seg flere typer sesam - gul, rød, svart og tradisjonell sesam nesten hvit. Lett sesamfrø er svart sesam.

    Calorie sesam

    Kalori sesam er 565 kcal per 100 gram produkt.

    Sammensetningen og fordelaktige egenskaper sesam

    Sesam inneholder fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og forbedrer tarmmotiliteten. Fytosterol, som er en planteanalyse av kolesterol, fører ikke til dannelse av kolesterolplakk på veggene i blodårene. Sammensetningen av sesam inneholder vitaminer B, C og mineraler, inkludert kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor. I sesamfytoøstrogener finnes analoger av kvinnelige kjønnshormoner, som er forebygging av forekomsten av ondartede svulster, spesielt i brystkjertelen. Daglig forbruk av rå sesam bør ikke overstige 2-3 ts.

    Harm sesam

    Sesam, for alle fordelene, inneholder aksalater som fremmer dannelsen av nyrestein. Derfor er overdreven bruk av dette produktet ikke anbefalt for de som har en predisponering for urolithiasis. Ganske ofte er det allergi mot sesam.

    Valg og lagring av sesam

    Sesam er et forgjengelig produkt, og derfor kjøper du det i en forseglet pakke, bør du nøye undersøke fremstillingsdato og forventet holdbarhet (kalorier). Når du kjøper veid sesam, må du foretrekke å tørke frø, uten tegn på liming, komprimering, luktfri mugg og rancidity.

    Det er bedre å lagre sesam i keramiske eller glassbeholdere med et lappet deksel, på et kjølig sted uten tilgang til direkte sollys. Kan lagre sesam i kjøleskapet.

    Sesam i matlaging

    Fra sesam produserer sesamolje, duftende, velsmakende og veldig sunt. I øst, sesam er den viktigste ingrediensen av Tahini pasta, som er en del av hummus og halvah. Sesam sprinkled kaker, boller og bakverk bakt. For å fullt ut avsløre smaken og aromaen av sesam, må den oppvarmes i en tørrpanne i flere minutter, til frøene begynner å sprette. Tørket sesamfrø blir lagt til vegetabilske salater, kalde appetittvekkere, de er bestrøket med desserter, cottage cheese og yoghurt.

    Du kan lese mer om sesam i videoen "Sesame" i TV-showet "Live healthy!".

    Sesamfrø: kalorier per 100 gram, proteiner, fett, karbohydrater

    Kalori og næringsverdi av sesamfrø

    Energiverdien (kaloriinnholdet) av sesamfrø er 565 Kcal pr. 100 gram produkt (spiselig del). Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

    Produktkalkulator

    Skriv inn mengden av produkt "Sesamfrø" for å beregne næringsverdien.

    Mikro- og makronæringsstoffer i sesamfrø

    Sesamfrø inneholder følgende elementer: Mono- og disakkarider, NLC - Mettede fettsyrer, ask, stivelse, vann, kostfiber, natrium, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, jern.

    Calorie sesam. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.

    Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Sesame".

    Energiværdi sesamfrø er 565 kcal.

    Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kjemiske sammensetningen av mat. Flere detaljer.

    ** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."

    Produktkalkulator

    Kalorianalyse av produktet

    Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

    NØKKELIGE EGENSKAPER AV SUSPEKSJON

    Hva er nyttig Sesam

    • Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene av karbohydrat og energi metabolisme, som gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
    • Vitamin B2 er involvert i redoksreaksjoner, bidrar til å øke fargemotstanden til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, et brudd på lys og skumring.
    • Vitamin B5 er involvert i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterol metabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen av binyrene. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
    • Vitamin B9 som koenzym er involvert i metabolisme av nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i hurtigprolifererende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig folatinntak under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser av barnet. Et markert forhold mellom nivået av folat, homocystein og risikoen for kardiovaskulære sykdommer ble vist.
    • E-vitamin har antioksidantegenskaper, som er nødvendig for kjønnskjertler, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på E-vitamin, er hemolyse av erytrocytter observert, nevrologiske lidelser.
    • Vitamin PP er involvert i redoksreaksjonene av energi metabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak ledsages av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
    • Kalium er den viktigste intracellulære ion involvert i regulering av vann, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene for å gjennomføre nerveimpulser, trykkregulering.
    • Kalsium er hovedkomponent i våre ben, fungerer som regulator i nervesystemet, er involvert i muskelkontraksjon. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og nedre ekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
    • Silisium er inkludert som en strukturell komponent i sammensetningen av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
    • Magnesium er involvert i energi metabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt for membraner, er nødvendig for å opprettholde kalsium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, og øker risikoen for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
    • Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energi metabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rickets.
    • Jern er en del av ulike proteiner i sin funksjon, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sikrer forekomst av redoksreaksjoner og aktivering av peroksydasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokromisk anemi, myeloginmangel på skjelettmuskulatur, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
    • Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyre metabolisme.
    • Mangan er involvert i dannelsen av ben og bindevev, er en del av enzymer som er involvert i metabolisme av aminosyrer, karbohydrater, katecholaminer; nødvendig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig inntak ledsages av vekstretardasjon, forstyrrelser i reproduktive systemet, økt beinfrekvens, karbohydrat og lipidmetabolismeforstyrrelser.
    • Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosesser for å gi vev i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres ved nedsatt dannelse av kardiovaskulærsystemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
    • Molybden er en kofaktor av mange enzymer som sikrer metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
    • Selen er et essensielt element i antioxidantforsvaret i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i leddene, ryggraden og lemmer), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombusjon.
    • Krom er involvert i regulering av blodsukker, som forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
    • Sink er en del av mer enn 300 enzymer, er involvert i syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og regulering av uttrykket av en rekke gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon, tilstedeværelse av føtal misdannelser. Studier de siste årene har avslørt muligheten for høye doser sink for å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utviklingen av anemi.
    gjemmer fortsatt

    En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i søknaden "Mitt sunt kosthold."

    • hoved~~POS=TRUNC
    • Sammensetning av produkter
    • Sammensetning av nøtter og frø
    • Kjemisk sammensetning "sesam"
    Tags:sesamfrø kaloriinnhold på 565 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, enn nyttig Sesam, kalorier, næringsstoffer, fordelaktige egenskaper av sesam

    Energiværdi, eller kaloraværdi - er mengden energi som frigis i menneskekroppen fra mat i fordøyelsesprosessen. Energiværdien av produktet måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kaloriene som brukes til å måle energivurderingen av mat, kalles også "matkalorier", derfor blir kilo-prefiksen ofte utelatt når kaloriinnholdet angis i kilo kalorier. Detaljert tabeller med energiværdi for russiske produkter finner du her.

    Næringsverdi - innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.

    Næringsverdien av et matprodukt er en kombinasjon av egenskaper av et matprodukt, i nærvær av hvilke fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffene og energien er tilfredsstillende.

    Vitaminer, organiske stoffer som trengs i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste vertebrater. Syntese av vitaminer, som regel, utføres av planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer blir vitaminer ødelagt av sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller når du behandler mat.

    Sesam - kalori og egenskaper. Fordelene og skadene til sesam

    Sesame Properties

    Hvor mye er sesam (gjennomsnittlig pris for 1 l.)?

    Sesam er en av de eldste typer krydder, noen ganger kan du høre hvordan det kalles "sesam". Sesam er et lite frø som har en bestemt, men delikat smak. Sesam er en årlig plante, hvis frukter er avlange i form, og i dem er frø som blir spist. Fargen på sesamfrø er forskjellig, de kan være gul, hvit, brun eller svart. Sesam brukes ofte ikke bare til matlaging i forskjellige land, men også for medisinske formål, foruten det brukes til å lage sesamolje.

    I gamle tider ble sesammen betraktet som en av ingrediensene til en viss potion, som førte lang levetid til innbyggerne, og innbyggerne i det gamle Babylon trodde at sesam var gudens mat. I middelalderen var et slikt fenomen vanlig hos kvinner: det var nødvendig å tygge en skje full sesam på en dag, som var antatt å ha en gunstig effekt på dem. I østlige land er sesam sannsynligvis det vanligste produktet, fordi det brukes til å lage nesten alle retter. Sesam vokser i dag i forskjellige deler av verden, inkludert steder som Transkaukasus, India, i Fjernøsten.

    Fordelene med sesam

    Fordelene med sesam er at de smør av det. De fordelaktige egenskapene til sesam skyldes innholdet av essensielle oljer - antioksidanter, som kalles semazol og semazinol. Andre produkter kan ikke skryte av tilstedeværelsen av slike sterke stoffer i sammensetningen, og hvis slike produkter er funnet, er mengden semazol og semazinol ekstremt liten. Takket være disse to antioksidanter kan sesamolje lagres i lang tid. Bruken av sesam er også i det faktum at den inneholder en stor mengde protein, samt en rekke flerumettede fettsyrer (PUFAs), som bestemmer de fordelaktige egenskapene til sesam. Det er ved hjelp av disse to komponentene sesam har evnen til å påvirke reduksjonen av kolesterol i blodet.

    Sesam inneholder mange forskjellige vitaminer, aminosyrer, mineraler og næringsstoffer, som sammen gir en person vitalitet og helse. Sesam inneholder fiber, noe som hjelper tarmene i sitt vanskelige arbeid. Riktig behandlet sesamfrø kan være til stor hjelp ved forstoppelse, og kokt sesamoverflater kan bidra til å stoppe diaré. Gamle healere brukte sesam i medisin for å kvitte seg med en forkjølelse eller infeksjon. Frø og sesamolje brukes ofte av kosmetologer i ulike prosedyrer eller i fremstilling av kosmetikk. Kaloriinnholdet av sesamfrø er ganske høyt, så med moderat forbruk vil du redde figuren din og få mye energi.

    Harm sesam

    Skadden av sesam i utgangspunktet ligger i dens kaloriinnhold, men bare hvis den blir misbrukt av dette produktet. Det er heller ikke tilrådelig å spise sesam på tom mage, siden mageslimens mage er veldig følsom for sesamfrø. På grunn av det høye kaloriinnholdet er det bedre å ikke inkludere sesam i dietten, men hvis du virkelig vil, er det ønskelig å dosere delene strengt.

    Kalori sesam 565 kcal

    Energiverdien av sesam (forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater - bju):

    Energiforbruk (b | W | y): 14% | 78% | 9%