Hoved > Bær

Poppyallergi: årsaker, symptomer og hva du skal gjøre

Poppy allergi er ganske sjelden. Legene sier at valmuefrø er trygge produkter som nesten aldri forårsaker en negativ reaksjon fra immunsystemet.

Til tross for dette forekommer tilfeller av manifestasjon av en allergisk reaksjon på retter med tilsetning av valmuefrø. I tillegg, hvis en person bruker ruller eller boller med valmuefrø, er det heller vanskelig å diagnostisere den eksakte typen allergiske manifestasjoner på grunn av det store antall bakekomponenter. Imidlertid må spesiell omsorg fortsatt utøves, siden ytterligere helsetilstand i stor grad avhenger av dette.

Årsaker til valmegenergier

Matallergi er vanligvis observert hos barn under ett år. Det er viktig å merke seg at plante- og animalske proteiner utløser en negativ reaksjon fra immunsystemet, i kontakt med hvilken menneskekroppen er i stand til å produsere spesifikke antistoffer, histaminer. Men valmue er også et potensielt allergen, så unge mødre, det er ønskelig å forlate dette produktet under amming.

Det skal bemerkes at lav immunitet og arvelig disposisjon også ofte fører til uønskede allergiske reaksjoner. I denne forbindelse anbefales det å ta hensyn til den genetiske predisposisjonen og forsøke å forbedre immunforsvaret.

Allergi mot valmue er også ofte forårsaket av kryss-type allergiske reaksjoner. Sykdommen involverer følgende mønster for utvikling av uønskede abnormiteter fra immunsystemets side: i begynnelsen har en person økt reaksjon på visse produkter, men da er det en reaksjon på produkter med tilsvarende proteinkomposisjon. Reaksjonen på valmue kan oppstå hvis en person er utsatt for nøtter, sesamfrø, frokostblandinger, eksotiske frukter, trepollen.

Gitt de påståtte årsakene til en mulig reaksjon, kan man forstå hva som forårsaker forverring av helsen og hvordan det er best å handle i slike situasjoner.

symptomer

I de fleste tilfeller oppstår symptomene ganske raskt. Ofte nok en time etter å ha spist valmuefrø.

Pasienten har følgende uønskede allergi symptomer:

  • Stikkende og brennende i munnen.
  • Hevelse av munnhinnen i leppene, tungen.
  • Kvalme.
  • Oppkast.
  • Brudd på fordøyelsessystemet.

I tillegg er voksne ofte utsatt for hudemner som skyldes allergi mot valmue:

  • Litt hudutslett med alvorlig kløe.
  • Urticaria.
  • Atopisk allergisk dermatitt.
  • Uttalt hevelse.

I alvorlige former for allergier kan symptomer som forkjølelse, angioødem utvikle seg. I slike situasjoner er det en særlig risiko for pasientens liv.

Lakterende kvinner bør forstå at når de ammer sine babyer, kan de utsette dem for valmueallergi. I dette tilfellet har babyen ofte diatese, som vanligvis påvirker pannen, haken, kinnene og til og med kroppen og huden bretter seg. Hvis barnet reagerer tydeligere, blir den allergiske reaksjonen merkbar og kan føre til andre uønskede effekter.

Diagnostiske funksjoner

Hjemme er det umulig å foreta en nøyaktig diagnose, så det anbefales at hvis en allergi mistenkes, konsulter en erfaren lege for undersøkelse.

Hovedmetoden er en blodprøve for å bestemme konsentrasjonen av immunglobulin type E (f224). En slik analyse er pålitelig, slik at du kan bekrefte tilstedeværelsen eller fraværet av allergi mot valmue.

Det er viktig å merke seg at det diagnostiske tiltaket er helt ufarlig for allergier, slik at du kan gå til en lege uten problemer for en nøyaktig diagnose.

Behandlingsalternativer

I mange situasjoner er symptomatisk behandling nødvendig for å eliminere tegn på en allergisk reaksjon. For å gjøre dette, bruk moderne medisiner.

Vanligvis foreskriver legene følgende stoffer for å behandle reaksjoner på valmue:

  • Antihistaminer (Zotex, Eden, Diazolin, Suprastin). Det er ofte nok å ta en pille en gang om dagen. Kursets varighet bør være 3-5 dager.
  • Sorbenter for akselerert rensing av kroppen fra allergenet. Vanligvis er aktivert kull eller Enterosgel foreskrevet.
  • For å eliminere hudutslett og kløe, ta en gel eller salve med hydrokortison.
  • For alvorlige allergier kreves kortikosteroider, som kun tas under nært tilsyn.

forebygging

Hovedoppgaven i forebygging av allergi - er en fullstendig avvisning av bruken av valmuefrø, som ikke bør inneholde selv i de ferdige produktene. Kostholdskontroll bør opprettholdes ikke bare hjemme, men også i noen cateringvirksomheter.

Sykepleiere bør nøye introdusere valmue i kostholdet deres under amming. Dette skyldes bekymring for barnets helse, som må beskyttes mot uønsket utvikling av allergiske reaksjoner på produkter.

Poppy allergi er ganske sjelden. Ofte er valmuefrø i matlaging vellykket brukt til å forbedre smakegenskapene ved baking og for å oppnå ytterligere næringsinnhold som nesten alle mennesker trenger.

Symptomer og behandling av valmueallergi

Blant unge mødre hvis barn lider av diateser og voksne allergikere, kan de møte mennesker lurer på: er valmue et allergen eller ikke? Legene tilskriver frøene til denne planten til trygge produkter, noe som sjelden forårsaker en negativ reaksjon, men det oppstår tilfeller av allergi mot bakverk eller retter med valmuefrø.

Det er ikke alltid mulig å gjenkjenne årsaken til allergiske manifestasjoner, siden poppy-ruller og boller har mange komponenter fra mel med en stor mengde gluten til kosttilskudd. Valmue kan også være irriterende, men i svært sjeldne tilfeller.

årsaker

Matallergi er oftest observert hos barn under 1 år og hos personer med lav immunitet (arvelig predisposisjon). Reaksjonen utløses av animalske eller vegetabilske proteiner, ved kontakt med hvilken kroppen reagerer med produksjon av spesifikke antistoffer og histaminer. Sykdommen kan ta lang tid i latent form eller gi svært lyse symptomer: tarmlidelser, hudutslett eller respiratoriske symptomer.

En annen grunn som kan være allergisk mot bruk av valmue, kalles kryssreaksjon. Sykdommen uttrykkes i det faktum at kroppen har en økt respons på visse produkter, kan etter hvert begynne å reagere på en lignende proteinsammensetning. Dette kan demonstreres ved hjelp av denne korrespondansetabellen:

  • Kum melk - biff, kalvekjøtt, geitemelk.
  • Kefir og meieriprodukter - kvass, oster, bakverk med gjær.
  • All slags fisk - sjømat og fiskemat.
  • Kylling - egg, fjærfe kjøtt.
  • Poteter - hele familien Solanaceae (tomater, eggplanter, paprika).
  • Rødbeter - sorrel og spinat.
  • Kiwi - ananas og alle frukter med mye vitamin C.
  • Jordbær - hagebær.

Cross-produkt allergi

Lignende samsvar kan identifiseres i forhold til valmue. Allergi til den utvikler seg i de menneskene som ikke tolererer nøtter, forskjellige korn, sesamfrø, eksotiske frukter og trepollen. Det er også nødvendig å utelukke en slik årsak til allergi som sukker i baking, forskjellige tilsetningsstoffer, smør og melkbase. Reaksjonen kan være forårsaket av valmuefylling, som ofte tilsettes honning eller nøtter av forskjellige varianter.

symptomer

Symptomene på sykdommen utvikler seg ofte raskt - i løpet av den første timen etter at konsumene er frøet. Pasienten har følgende fenomener:

  • Ubehagelige opplevelser (prikkende og brennende) i munnen.
  • Hevelse i slimhinnen og tungen, leppene.
  • Kvalme, oppkast.
  • Fordøyelsesproblemer

Et barn under ett år kan oppleve tegn på diatese hvis han ammes og moren spiser mat med valmuefrø. Dette uttrykkes i utslett på kinn, panne, hake, noen ganger på kroppen og i brettene i huden. Hvis reaksjonen er stor, kan babyen ha andre fenomener, inkludert alvorlige.

Poppyallergi i ekstremt sjeldne tilfeller kan oppstå som kvelning eller angioødem, som har en risiko for pasientens liv.

Hos voksne observeres også hudirritasjoner og utslett av allergisk art:

  • Kløende, lite utslett.
  • Urticaria.
  • Atopisk allergisk dermatitt.
  • Hevelse.

Sykdommen er ledsaget av alvorlig kløe og generell forverring av helse og krever behandling.

Hvordan og hva å behandle

Som i tilfelle av intoleranse mot andre matvarer, må du først og fremst være oppmerksom på forebygging. Hvis en allergi for disse frøene er nøyaktig identifisert, bør du unngå å spise dette tillegget, samt peanøtter, hassel, sesam, kiwi, ananas og mango.

Følgende legemidler brukes som symptomatisk terapi:

  • Antihistaminer - Diazolin, Zotex, Suprastin, Eden. Ta 1 gang per dag 1 tablett i minst tre til fem dager på rad.
  • Sorbenter for binding og akselerert fjerning av allergenaktivert karbon eller Enterosgel - 1 teskje flere ganger om dagen.
  • Fenistilgel eller salve med hydrokortison for å eliminere utslett og kløe.
  • Kortikosteroider med sterk allergisk reaksjon.

Obligatorisk i den akutte perioden er et hypoallergent diett: pasta og frokostblandinger, supper på vannet med grønnsaker, grønne frukter, kjeks, kjeks og te.

Poppy allergi

Hei, kjære besøkende på nettstedet alergino.ru. Poppy brukes ofte i matlaging, farmasøytisk industri. Men med alle sine fordelaktige egenskaper kan valmue forårsake matallergier.

Fordelene med valmuefrø


Selv i oldtiden ble poppy ansett som en magisk og veldig nyttig plante. Hans frø kjørte ikke bare ut onde ånder, men stoppet også diaré, "utvist" ormer. En avkok av frø drakk for å fjerne hoste og lindre tretthet.

Avkoket er egnet for personer som lider av søvnløshet og med nervøse lidelser. I valmue og dens frø en stor mengde vitaminer og næringsstoffer.

Fare for Poppy Allergi


Identifiser hva poppy forårsaker allergi, spesielt hjemme, er ganske vanskelig. Faktisk, i dag bruker få mennesker frø i ren form eller i form av tinktur, hovedsakelig kulinariske "herligheter". Men hvis du er diagnostisert med valmueallergi, må du være forsiktig, da konsekvensene kan være dårlige.

Hvordan gjør en allergi

Som regel starter det med et banalt allergisk oralt syndrom, men det kan ende med anafylaktisk sjokk. Oralt syndrom er preget av kløe, hevelse i munnen, og tungen kan bli nummen.

Noen ganger kan allergier oppstå med andre symptomer. For eksempel kan en pasient plages av en hoste eller en rikelig utslipp av tårer. Kanskje utseendet til urticaria. Men ifølge statistiske medisinske data er slike tegn på allergi mot valmue svært sjeldne, på grunn av at valmue ikke forbrukes i store mengder. For eksempel, i en bolle med valmuefrø ca 20 gram.

Hvordan diagnostisere allergier


Hvis det ikke er mulig å bestemme allergien mot valmue hjemme, er det som regel en blodprøve for å bestemme konsentrasjonen av immunglobulin type E (f224) foreskrevet. En slik analyse gir nøyaktige resultater og er helt ufarlig for allergier, sammenlignet med de samme hudtestene. Selv om, med denne typen allergi, er en blodprøve som regel nok til diagnostisering.

Hvordan håndtere en allergisk reaksjon på valmue

Det er klart at i nærvær av allergi vil måtte forlate bruken av valmuefrø. Det er nødvendig å overvåke sammensetningen av alle ferdige produkter som er kjøpt i butikken. Det samme må gjøres i cateringvirksomhet.

Vanligvis, for å kvitte seg med en allergisk reaksjon, trenger du bare å gi opp valmue, hvis han ved et uhell kommer inn i kroppen, kan du drikke sorbenter for å raskt slippe kroppen fra frøene.


For å gå inn i kostholdet er baby valmue også veldig forsiktig. Hvis barnet ofte er bekymret for forstoppelse, oppblåsthet og det er problemer med fordøyelsen, er det bedre å nekte å injisere valmue i kostholdet.
Bruken av baking med valmuefrø og frøene i en annen form anbefales ikke til ammende mødre hvis barnet har noen form for allergi.

Ikke bekymre deg for at valmueavhengighet kan vises i baking. Faktisk har valmue en berusende og hypnotisk effekt, men bare det som vokser for farmasøytisk industri. På husstandsnivå bruker de vanligste, man kan si vill valmue, som ikke har narkotiske egenskaper og ikke kan forårsake avhengighet.


Naturligvis bør vi ikke glemme at overeating er en dårlig vane, uansett hvor nyttig produktet er, er det nødvendig å kjenne tiltaket i alt.

Valmuefrø som medisin


Hvis det er en individuell intoleranse mot valmue, bør eventuelle medisiner basert på den brukes med stor forsiktighet og bare etter å ha konsultert en lege.


Hvis du er allergisk mot valmuefrø, bør du aldri gjøre tinkturer av dem for å forbedre søvn eller roe ned, uansett hvor overbevisende forsikringen om tradisjonell medisin kan høres ut.

Ingen allergier!

medisinsk referanse bok

Poppy allergi i et barn

Blant unge mødre hvis barn lider av diateser og voksne allergikere, kan de møte mennesker lurer på: er valmue et allergen eller ikke? Legene tilskriver frøene til denne planten til trygge produkter, noe som sjelden forårsaker en negativ reaksjon, men det oppstår tilfeller av allergi mot bakverk eller retter med valmuefrø.

Det er ikke alltid mulig å gjenkjenne årsaken til allergiske manifestasjoner, siden poppy-ruller og boller har mange komponenter fra mel med en stor mengde gluten til kosttilskudd. Valmue kan også være irriterende, men i svært sjeldne tilfeller.

Matallergi er oftest observert hos barn under 1 år og hos personer med lav immunitet (arvelig predisposisjon). Reaksjonen utløses av animalske eller vegetabilske proteiner, ved kontakt med hvilken kroppen reagerer med produksjon av spesifikke antistoffer og histaminer. Sykdommen kan ta lang tid i latent form eller gi svært lyse symptomer: tarmlidelser, hudutslett eller respiratoriske symptomer.

En annen grunn som kan være allergisk mot bruk av valmue, kalles kryssreaksjon. Sykdommen uttrykkes i det faktum at kroppen har en økt respons på visse produkter, kan etter hvert begynne å reagere på en lignende proteinsammensetning. Dette kan demonstreres ved hjelp av denne korrespondansetabellen:

Cross-produkt allergi

Lignende samsvar kan identifiseres i forhold til valmue. Allergi til den utvikler seg i de menneskene som ikke tolererer nøtter, forskjellige korn, sesamfrø, eksotiske frukter og trepollen. Det er også nødvendig å utelukke en slik årsak til allergi som sukker i baking, forskjellige tilsetningsstoffer, smør og melkbase. Reaksjonen kan være forårsaket av valmuefylling, som ofte tilsettes honning eller nøtter av forskjellige varianter.

Symptomene på sykdommen utvikler seg ofte raskt - i løpet av den første timen etter at konsumene er frøet. Pasienten har følgende fenomener:

Et barn under ett år kan oppleve tegn på diatese hvis han ammes og moren spiser mat med valmuefrø. Dette uttrykkes i utslett på kinn, panne, hake, noen ganger på kroppen og i brettene i huden. Hvis reaksjonen er stor, kan babyen ha andre fenomener, inkludert alvorlige.

Poppyallergi i ekstremt sjeldne tilfeller kan oppstå som kvelning eller angioødem, som har en risiko for pasientens liv.

Hos voksne observeres også hudirritasjoner og utslett av allergisk art:

Sykdommen er ledsaget av alvorlig kløe og generell forverring av helse og krever behandling.

Som i tilfelle av intoleranse mot andre matvarer, må du først og fremst være oppmerksom på forebygging. Hvis en allergi for disse frøene er nøyaktig identifisert, bør du unngå å spise dette tillegget, samt peanøtter, hassel, sesam, kiwi, ananas og mango.

Følgende legemidler brukes som symptomatisk terapi:

Obligatorisk i den akutte perioden er et hypoallergent diett: pasta og frokostblandinger, supper på vannet med grønnsaker, grønne frukter, kjeks, kjeks og te.

Poppy allergi er ganske sjelden. Legene sier at valmuefrø er trygge produkter som nesten aldri forårsaker en negativ reaksjon fra immunsystemet.

Til tross for dette forekommer tilfeller av manifestasjon av en allergisk reaksjon på retter med tilsetning av valmuefrø. I tillegg, hvis en person bruker ruller eller boller med valmuefrø, er det heller vanskelig å diagnostisere den eksakte typen allergiske manifestasjoner på grunn av det store antall bakekomponenter. Imidlertid må spesiell omsorg fortsatt utøves, siden ytterligere helsetilstand i stor grad avhenger av dette.

Matallergi er vanligvis observert hos barn under ett år. Det er viktig å merke seg at plante- og animalske proteiner utløser en negativ reaksjon fra immunsystemet, i kontakt med hvilken menneskekroppen er i stand til å produsere spesifikke antistoffer, histaminer. Men valmue er også et potensielt allergen, så unge mødre, det er ønskelig å forlate dette produktet under amming.

Det skal bemerkes at lav immunitet og arvelig disposisjon også ofte fører til uønskede allergiske reaksjoner. I denne forbindelse anbefales det å ta hensyn til den genetiske predisposisjonen og forsøke å forbedre immunforsvaret.

Allergi mot valmue er også ofte forårsaket av kryss-type allergiske reaksjoner. Sykdommen involverer følgende mønster for utvikling av uønskede abnormiteter fra immunsystemets side: i begynnelsen har en person økt reaksjon på visse produkter, men da er det en reaksjon på produkter med tilsvarende proteinkomposisjon. Reaksjonen på valmue kan oppstå hvis en person er utsatt for nøtter, sesamfrø, frokostblandinger, eksotiske frukter, trepollen.

Det er ekstremt viktig å eliminere allergier mot andre komponenter i valmuebakking. For eksempel kan produkter som smør, sukker, forskjellige mattilsetninger føre til uønskede reaksjoner fra immunsystemet. Hvis nøtter eller honning legges til fyllingen, øker risikoen for uønskede symptomer også.

Gitt de påståtte årsakene til en mulig reaksjon, kan man forstå hva som forårsaker forverring av helsen og hvordan det er best å handle i slike situasjoner.

I de fleste tilfeller oppstår symptomene ganske raskt. Ofte nok en time etter å ha spist valmuefrø.

Pasienten har følgende uønskede allergi symptomer:

  • Stikkende og brennende i munnen.
  • Hevelse av munnhinnen i leppene, tungen.
  • Kvalme.
  • Oppkast.
  • Brudd på fordøyelsessystemet.

I tillegg er voksne ofte utsatt for hudemner som skyldes allergi mot valmue:

  • Litt hudutslett med alvorlig kløe.
  • Urticaria.
  • Atopisk allergisk dermatitt.
  • Uttalt hevelse.

I alvorlige former for allergier kan symptomer som forkjølelse, angioødem utvikle seg. I slike situasjoner er det en særlig risiko for pasientens liv.

Lakterende kvinner bør forstå at når de ammer sine babyer, kan de utsette dem for valmueallergi. I dette tilfellet har babyen ofte diatese, som vanligvis påvirker pannen, haken, kinnene og til og med kroppen og huden bretter seg. Hvis barnet reagerer tydeligere, blir den allergiske reaksjonen merkbar og kan føre til andre uønskede effekter.

Hjemme er det umulig å foreta en nøyaktig diagnose, så det anbefales at hvis en allergi mistenkes, konsulter en erfaren lege for undersøkelse.

Hovedmetoden er en blodprøve for å bestemme konsentrasjonen av immunglobulin type E (f224). En slik analyse er pålitelig, slik at du kan bekrefte tilstedeværelsen eller fraværet av allergi mot valmue.

Det er viktig å merke seg at det diagnostiske tiltaket er helt ufarlig for allergier, slik at du kan gå til en lege uten problemer for en nøyaktig diagnose.

I mange situasjoner er symptomatisk behandling nødvendig for å eliminere tegn på en allergisk reaksjon. For å gjøre dette, bruk moderne medisiner.

Vanligvis foreskriver legene følgende stoffer for å behandle reaksjoner på valmue:

  • Antihistaminer (Zotex, Eden, Diazolin, Suprastin). Det er ofte nok å ta en pille en gang om dagen. Kursets varighet bør være 3-5 dager.
  • Sorbenter for akselerert rensing av kroppen fra allergenet. Vanligvis er aktivert kull eller Enterosgel foreskrevet.
  • For å eliminere hudutslett og kløe, ta en gel eller salve med hydrokortison.
  • For alvorlige allergier kreves kortikosteroider, som kun tas under nært tilsyn.

Medikamentterapi er grunnlaget for behandling for allergier av enhver form. I tillegg, i den akutte perioden, er det nødvendig med et hypoallergent diett, med sikte på å eliminere allergene fra kostholdet og forhindre forverring av helsen.

Hovedoppgaven i forebygging av allergi - er en fullstendig avvisning av bruken av valmuefrø, som ikke bør inneholde selv i de ferdige produktene. Kostholdskontroll bør opprettholdes ikke bare hjemme, men også i noen cateringvirksomheter.

Sykepleiere bør nøye introdusere valmue i kostholdet deres under amming. Dette skyldes bekymring for barnets helse, som må beskyttes mot uønsket utvikling av allergiske reaksjoner på produkter.

Poppy allergi er ganske sjelden. Ofte er valmuefrø i matlaging vellykket brukt til å forbedre smakegenskapene ved baking og for å oppnå ytterligere næringsinnhold som nesten alle mennesker trenger.

Matallergi utvikles, vanligvis i det første året av et barns liv. På dette tidspunktet møter babyen "med" en rekke produkter.

Hva er årsakene til utviklingen av matallergi hos barn i det første år av livet?

For det første kan årsakene være i strid med tilstanden til mage-tarmkanalen (GIT). Når et barn blir født, er de fleste organer i "modning" -fasen. For eksempel redusert produksjon av enzymer i fordøyelseskanalen. Det er at bukspyttkjertelen ennå ikke har lært i de riktige mengdene for å produsere slike enzymer som trypsin (nødvendig for proteinbrudd), amylase (for spalting av karbohydrater), lipase (for spalting av fett), det er få proteaser i magesaften (splittprotein) etc..

I tillegg, i de nyfødte krummene, blir sammensetningen av mikrofloraen forstyrret. Nærmere bestemt er det ennå ikke fullt ut dannet. Således viser det seg at mange store molekyler (som noe matprodukt består av), en gang i magen til en nyfødt baby, ikke kan fordøyes. Det er derfor vi ikke spiser babyer i en viss alder med frukt, kjøttost og kjøtt. Og hva skjer med disse molekylene? På grunn av økt permeabilitet i tarmslimhinnen (også en funksjon av det nyfødte), trenger disse molekylene inn i blodkarene (de trenger gjennom alle tarmveggene). De produserer antistoffer som kalles IgE. Det er en "sensibilisering" - overfølsomhet overfor enkelte makromolekyler. Det vil si at organismen har blitt kjent med disse makromolekylene, har utviklet antistoffer, og ved neste møte vil antistoffene reagere på det gjentatte inntaket av de samme makromolekylene. En allergisk reaksjon vil utvikle seg. Matfølsomhet kan utvikle seg fra de første dagene eller månedene av et barns liv.

Risikofaktorer for utvikling av allergiske reaksjoner hos barn kan være arvelig disposisjon og miljøproblemer i miljøet (først og fremst røyking av moren under svangerskapet). En negativ rolle er også spilt av gestose hos moren (og dermed hypoksi - oksygenmangel - av fosteret) og smittsomme sykdommer som moren led under graviditeten (og i forbindelse med denne antibiotikabehandlingen).

Hvilke brudd i kostholdet til mor og barn kan føre til utvikling av matallergi?

For det første er det det overdrevne forbruket av kumelk, hytteost, svært allergifremkallende produkter (sjokolade, nøtter, jordbær, appelsiner, rød fisk og kaviar) av sykepleieren. For det andre, tidlig overføring av barnet til blandet eller kunstig fôring, spesielt ved bruk av ikke-tilpassede melkeformler og utnevnelse av hele kumelk i det første året av et barns liv (som hovedfødevareprodukt).

Kliniske manifestasjoner av matallergi er ekstremt varierte:

Allergiske hudlidelser (atopisk dermatitt, angioødem, urticaria, strophulus - barns kløe).

Gastrointestinale forstyrrelser (oppkast, kvalme, oppkast, kolikk, flatulens, diaré, forstoppelse, ustabil avføring).

Respiratoriske lidelser (bronkial astma, allergisk rhinitt).

Studier har vist at hos barn i det første år av livet som lider av allergier, blir overfølsomhet overfor kummelkproteiner oftest oppdaget (85%). Videre er det kjent at blant barn i det første år av livet forekommer allergi mot kulemelkproteiner i 0,5-1,5% av babyene som ammes, og opptil 2-7% - på kunstig fôring. Blant pasienter med atopisk dermatitt er 85-90% av barna allergiske mot kulemelkproteiner.

Også, babyer har høy følsomhet for kyllingeggprotein (62%), gluten (53%), bananproteiner (51%), ris (50%). Mindre vanlig er sensitiviteten til protein av bokhvete (27%), poteter (26%), soyabønner (26%), enda mer sjelden til maisproteiner (12%), ulike kjøtttyper (0-3%). Det skal bemerkes at flertallet av barn (76%) viser polyvalent sensibilisering, det vil si en allergi mot tre eller flere matproteiner (proteiner).

Matvarer med forskjellige allergifremkallende egenskaper: Høy middels lav

hele kummelk; egg; kaviar; hvete, rug; gulrøtter, tomater, paprika, selleri; jordbær, jordbær, bringebær; sitrusfrukter, ananas, granatepler, kiwi, mango, persimmon, melon; kaffe, kakao; sjokolade; sopp; nøtter; honning; storfekjøtt; bokhvete, havre, ris; erter, bønner, soyabønner; poteter, rødbeter; fersken, aprikoser, tranebær, tranebær, kirsebær, blåbær, solbær, rosehips, bananer; gjærte melkprodukter; hestekjøtt, kaninekjøtt, kalkun, magert svinekjøtt, magert lam; blomkål, kål, brokkoli, courgette, squash, agurk; grønne varianter av epler og pærer, hvite og røde bønner, hvite og gule kirsebær, gule varianter av blommer; hage greener (persille, dill);

Så snart som mulig er det nødvendig å etablere og eliminere årsaken til sykdommen - allergifremkallende produkter. For å gjøre dette samler allergikeren en allergologisk historie (han finner ut hvem som har allergiske reaksjoner på det du har i familien), instruerer deg til å holde en dagbok for mat (gradvis gjeninnføring av alle produktene, opptak av hva barnet spiste - hvilken reaksjon i 3-5 dager nytt produkt, etc.). Hudprøver kan utføres for å bestemme nøyaktig allergenet. De lager hakk på huden, for hver de slipper "sitt eget" allergen og venter på hva reaksjonen vil være. Denne studien utføres bare i remisjonfasen (ikke den akutte fasen) mot bakgrunnen av eliminering (fra "eliminering" - unntak) dietter - bare lavallergeniske produkter blir brukt.

I den akutte perioden av sykdommen for diagnose av matallergi er de mest tilgjengelige studiene immunologiske metoder. De kalles RAST, PRIST, MAST, IFA. Disse studiene utføres in vitro (in vitro) og lar deg bestemme spesifikke antistoffer (klasser IgE og IgG4) i blodet. Bruken av disse metodene for laboratoriediagnostikk gjør det mulig å identifisere hos små barn, inkludert spedbarn, overfølsomhet overfor proteiner av de vanligste produktene: kumelk, kyllingegg, fisk, jordnøtter, soya og hvete.

Du kan utføre en åpen oral provoserende test med "mistenkte allergener" (utføres bare når klinisk remisjon oppnås). Denne testen er god for pålitelighet, men farlig (opp til utvikling av anafylaktisk sjokk) og kan derfor kun utføres i spesialiserte kliniske sentre.

På bakgrunn av matallergier, blir ofte overfølsomhet overfor andre typer allergener (andre matvarer, pollen, støv, urte medisiner etc.). Dette skyldes likheten av den antigeniske strukturen og utviklingen av kryssreaksjoner. Det vil si, 2 allergener, lik i struktur (antigenstruktur), forvirrer kroppen vår. Samtidig begynner antistoffer utviklet for første allergen (potet) å reagere på et annet allergen (tomat). Dette kalles "kryssrespons". Som et resultat utvikler en allergisk reaksjon på et annet produkt.

Mulige kryssreaksjoner mellom ulike typer allergener: Matvarer og ikke-matantigener, som gir kryssallergiske reaksjoner

Kumelk Mælk, produkter som inneholder kulemelkproteiner, oksekjøtt, kalvekjøtt og kjøttprodukter fra dem, kuullull, pankreatisk enzympreparater av storfe

Kefir (kefir gjær) Mold sopp, mold oster (roquefort, brie, dorblue, etc.), gjærdeig, kvass, penicillin antibiotika, sopp

Fiskeliv og havfisk, sjømat (krabber, reker, kaviar, hummer, hummer, blåskjell, etc.), fiskemat (daphnia)

Kylling egg Kylling kjøtt og kjøttkraft, vaktel egg og kjøtt, and kjøtt, sauser, kremer, majones med inkludering av komponenter av kyllingegg, putefjærer, medisiner (interferon, lysozym, bifiliz, noen vaksiner)

Gulrøtter Persille, selleri, b-karoten, vitamin A

Jordbær Hindbær, bjørnebær, currants, lingonberries

Epler Pære, kvede, fersken, plomme, bjørk pollen, alder, malurt

Poteter Eggplanter, tomater, chili peppers grønn og rød, paprika, tobakk

Nøtter (hasselnøtter, etc.) Nøtter av andre varianter, kiwi, mango, rismel, bokhvete, havregryn), sesam, valmuefrø, bjørkpollen, hasselnøtt

Peanøtter Soya, bananer, steinfrukter (plomme, fersken, kirsebær), grønne erter, tomater, latex

Banan Gluten Hvete, Kiwi, Melon, Avokado, Latex, Plantain Pollen

Citrus Grapefrukt, Sitron, Oransje, Mandarin

Rødspinat, sukkerroer

Legumes Peanøtter, soyabønner, erter, bønner, linser, mango, alfalfa

Plomme Mandler, aprikoser, kirsebær, nektariner, fersken, vill kirsebær, kirsebær, svisker, epler

Kiwi Banan, avokado, nøtter, mel (ris, bokhvete, havre), sesam, latex, pollen av bjørk, frokostblandinger

Kostholdsterapi - grunnlaget for behandling av barn med matallergi

De grunnleggende prinsippene for å bygge et hypoallergent diett er eliminering av matvarer med høy sensibiliserende aktivitet, forårsakende signifikante, kryssreagerende, irriterende slimhinner i mage-tarmkanalen, som inneholder konserveringsmidler, matfargestoffer, emulgeringsmidler, stabilisatorer etc. og tilstrekkelig utskifting av naturlige produkter og spesialiserte produkter.

Hypo-allergifremkallende produkter av industriell produksjon:

spesialiserte blandinger basert på melkproteinhydrolysater (terapeutiske, terapeutiske og profylaktiske og profylaktiske formål som kan konsumeres fra fødselen);

spesialiserte blandinger basert på soya proteinisolat (mono til bruk fra 6 måneder);

hypoallergen meierifri frokostblandinger;

hypoallergen monokomponent bær, frukt og grønnsakspuréer (fra 5-6 måneder);

hypoallergen monokomponent hermetisk kjøtt: hestekjøtt, kalkun, lam, etc. (fra 9-10 måneder);

spesialisert vann for baby mat.

Til tross for at allergi mot kulemelkproteiner kan oppdages hos babyer som ammes, er det viktig å bevare morsmelk så mye som mulig i kostholdet, som i tillegg til de viktigste næringsstoffene (vitaminer), vitaminer og mineraler inneholder de beskyttende faktorene som er nødvendige for tilstrekkelig utvikling av barnet. (sekretorisk IgA), hormoner, enzymer, vekstfaktorer.

Sykepleiere må følge en spesiell diett.

Produkter og måltider utelukket, begrenset og brukt i hypoallergen dietter til ammende mødre: Utelatt begrenset tillatt

Fisk, sjømat, kaviar, egg, sopp, nøtter, honning, sjokolade, kaffe, kakao, grønnsaker, frukt og bær med lyse rød og oransje farge, samt kiwi, ananas, avokadoer; buljonger, marinader, salte og krydrede retter, hermetikk, krydder; produkter som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler; karbonatiserte drikker, kvass; surkål, reddik, reddik, noen oster, skinke, pølser, helmelk øl (bare i kornblanding), rømme i retter; bakeri og pasta laget av høyverdig mel, semolina; konfekt, søtsaker; sukker; salt Fermenterte melkeprodukter (kefir, bifikefir, bifidok, acidophilus, yoghurt uten frukttilsetninger, etc.); frokostblandinger (bokhvete, mais, ris, havre, etc.); grønnsaker og frukt (grønn, hvit); supper (vegetariske grønnsaker og frokostblandinger); kjøtt (lavmett biff, svinekjøtt, kalkunfilet, kylling i kokt, stuvet form, og også i form av dampkoteletter); 2. klasse hvetebrød, rug, "Darnitsky"; drikker (te, fruktdrikker, fruktdrikker)

Foreløpig, når overfølsomhet overfor kulemelkproteiner, er blandinger basert på melkeproteinhydrolysater (kasein og myseproteiner) mye brukt.

Distribusjon av blandinger basert på hydrolysater avhengig av deres kliniske formål. Medisin Alfare (Nestle, Sveits)

Nutrilon Pepti TSTs (Nutricia, Holland)

Nutrilak Peptide SCT (Group Nutritek, Russland)

Tutteli-Peptider (Valio, Finland)

Frisopep (Frisland, Holland)

Behandlings-og-profylaktisk Nutrilak GA (Nutritek Group, Russland)

HiPA GA 1 og GA 2 (HiPP, Østerrike)

Humana GA 1 og GA 2, Humana GA 0 (Humana, Germany

Forebyggende NNA GA (Nestle, Sveits)

En positiv effekt bør forventes ikke tidligere enn 3-4 uker fra starten av bruk av spesialiserte blandinger.

Det er viktig å merke seg at nivået av toleranse ("motstand", fravær av allergi) til kummelkproteiner (BMP) nås hos 80-90% av barna innen 3 år, men 10-20% av barna tolererer ikke BMD i en alder av 3 og i 26% manifestasjoner av melkallergi kan vedvare opptil 9-14 år.

Med introduksjonen av utfyllende matvarer må du ikke rush til vilkårene, strengt følge alle regler for utfyllende matvarer. Dette er en gradvis introduksjon (starter med 1/4 ts), vi introduserer kun 1 produkt i 5-7 dager, og først da prøver vi å introdusere den neste. Tidspunktet for innføring av komplementære matvarer til barn i det første år med matallergier (i forhold til friske barn): Produkter Tidspunktet for introduksjon av produkter og retter (en måned i livet)

sunne barn med matallergier *

Frukt, bærjuice 9-10 11-12

Fruktpuré 5-6 6-7

Hytteost 6 Ikke tildelt

Gresskar 8 Ikke tildelt

Vegetabilsk mos 5-6 6-7

(ingen melk tilsatt)

Vegetabilsk olje 7-8 9-10

(på en soyablanding eller proteinhydrolysat)

Smør 7-8 8-9

Kjøtt Puree 9-10 10-12

Fermenterte melkeprodukter 8-9 9-10

(med mild sensibilisering

til kummelkproteiner)

Crackers, informasjonskapsler 7 8

Brød, hvete 8 9

(brød i andre klasse, "Darnitsky")

Fisk 10 Ikke tildelt

* Tager hensyn til produktets individuelle bærbarhet

Her er alle produktene delt inn i tre grupper: med høy, medium og lav potensial allergenicitet.
Produktnavn er oppført i alfabetisk rekkefølge.

Ved hjelp av denne tabletten kan du opprette en meny for mødre som ammer og for babyer, hovedsakelig diater. MEN! Tenk på muligheten for individuelle reaksjoner.

Så ta dette bordet ikke som en guide til handling, men som informasjon for refleksjon.

En etikett på kryssreaksjoner på matvarer og noen regler for å lage komplementære matvarer til diater er også vedlagt.

Sammendrag av produkter med varierende grad av potensiell allergenicitet.

høy:

avokado
Alkoholholdige drikker
ananas
appelsiner
vannmeloner
aubergine
Kjøttkraft: kjøtt, fisk og sopp
skinke
druer
Kullsyreholdige drikker
sennep
granater
granater
grapefrukt
sopp
gås

Gjærsvin: visse typer oster, krydder, eddik, fortified milk, kefir, melkdrinker med malt, yoghurt, hvetebrød, rugbrød, kjeks, surkål, tomatsaus, tørket frukt, øl, bryggergær, pølse, skinke til frokost, samt narkotika - gruppe B vitaminer, laget av gjær, antibiotika av sopp opprinnelse (penicillin, lincomycin, tetracyklin).

blackberry
Stekt: kjøtt, fisk, grønnsaker, etc.
grønt
jordbær
Korn: Unngå pølser, hermetisk kjøtt til frokost, pølser, paier, saus, bearbeidede oster med frokostblandinger, hveteflak, spiret hvete, hvetemelbrød, pannekaker, vafler, paier, kaker, kaker, nudler, pasta, grønnsaker med tykke melksåser, gryteretter, puddinger, sjokoladekaker.
kaviar
kalkun
yoghurt
kakao
surkål
KVASS
Frukt Kefir
kiwi
jordbær
kjøtt
Hermetisert mat
Røkt kjøtt
kaffe
kremer
kylling
sitroner
løk
majones
bringebær
mango
mandariner
marinader
honning
melk
gulrøtter
Iskrem
Havtorn
Nøtter
Pepsiki
pepper
Bulgarsk pepper
øl
kaker

Mattilsetninger: fargestoffer, smaker, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel finnes aromaer i tyggegummi, frossen frukt, glasur, frosset

meieri desserter, lollipops, pølser, sirup. En skarp forverring i tilstanden til noen mennesker observeres når du spiser mat som inneholder fargen tartrazin, et stoff som gir en gul farge. Mange frukter (bananer, epler, pærer, appelsiner, tomater) høstes lenge før modningen og blir behandlet med etylen, et petroleumsprodukt som akselererer modning. Svoveltilskudd (metabisulfitt) brukes til å bevare matvarer, drikkevarer, narkotika. Mononatriumglutamat er en smaksstoff som brukes i mange ferdigpakkete produkter.

Sour sitrus
kjøkken urter
hvete
reddik
reddik
rug
fisk
Ryazhenka
bete
Pastrydeig
selleri
Svart currant
Soyabønne (soyabønner og soyablandinger)
Oster, spesielt gjærede og myke varianter av typen Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteurisert
kaker
eddik
En and
pepperrot
persimmon
hvitløk
sjokolade
Epler - Røde varianter
egg

gjennomsnitt:

tyttebær
kirsebær
storfekjøtt
erter
bokhvete
poteter
tranebær
kanin
mais
havre
Grønn pepper
ris
svin
Rødvin
blåbær
briar

lav:

brokkoli
Pære - grønne varianter
Grønne erter
squash
Hvitkål
Sour-melk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompott
Hestekjøtt
stikkelsbær
xylitol
Tørkede aprikoser
agurker
squash
byggryn
Millet
Vegetabilsk olje (solsikke, oliven, etc.)
nepe
salat
Plommer - gule varianter
Hvitløk
ghee
Gresskar (lyse farger)
Grønne Stringbønner
datoer
fruktose
blomkål
te
Søte Kirsebær - Hvit og Gul
svisker
spinat
Søte og sure epler

Mulige kryssreaksjoner mellom ulike typer allergener

Kulemelk:

Geitemelk, produkter som inneholder kulemelkproteiner, oksekjøtt, kalvekjøtt og kjøttprodukter fra dem, ku-pels, enzympreparasjoner basert på bukspyttkjertelen

Kefir (kefir gjær):

Mold sopp, mold oster (roquefort, brie, dorblu, etc.), gjærdeig, kvass, penicillin antibiotika, sopp
fisk:
Flod- og sjøfisk, sjømat (krabber, reker, kaviar, hummer, hummer, blåskjell, etc.), fiskemat (daphnia)

Kyllingegg:

Kylling og buljong, vaktelegg og kjøtt, andekjøtt, sauser, kremer, majones med inkludering av kyllingegg, pudderfjær, stoff (interferon, lysozym, bifiliz, noen vaksiner)

gulrøtter:

Persille, selleri, b-karoten, vitamin A

jordbær:

Hindbær, bjørnebær, currants, lingonberries

epler:

Pære, kvede, fersken, plomme, bjørk pollen, alder, malurt

poteter:

Aubergine, tomater, chili peppers grønn og rød, paprika, tobakk

Nøtter (hasselnøtter, etc.):

Nøtter av andre varianter, kiwi, mango, rismel, bokhvete, havregryn), sesam, valmue, birkestamme, hassel

peanøtter:

Soya, bananer, steinfrukter (plommer, fersken, etc.), grønne erter, tomater, latex

bananer:

Hvete gluten, kiwi, melon, avokado, latex, plantain pollen

Sitrusfrukter:

Grapefrukt, sitron, oransje, mandarin

rødbeter:

Spinat, sukkerroer

belgfrukter:

Peanøtter, soyabønner, erter, bønner, linser, mango, alfalfa

plomme:

Mandler, aprikoser, kirsebær, nektariner, ferskener, villkirsebær, kirsebær, svisker, epler

kiwi:

Banan, avokado, nøtter, mel (ris, bokhvete, havregryn), sesam, latex, bjørkpollen, korngress
-

Funksjoner for matlaging for barn med matallergi.

Når du forbereder et hypoallergent diett, er det nødvendig å nøye observere egenskapene ved teknologisk behandling av produkter. For eksempel er frokostblandinger gjennomvåt i kaldt vann i 10 til 12 timer for å fjerne mulige plantevernmidler.

Hvis et barn er allergisk mot stivelse, så vel som ved begynnelsen av innføringen av poteter i barnets diett, bør det fortrinnsvis peeles og hakkes poteter gjennomvåt i kaldt vann eller 1% saltoppløsning i 12-14 timer. Dette bidrar til å fjerne noen av stivelsen og uønskede urenheter. Alle andre grønnsaker tilberedes til matlaging, holdt i kaldt vann i 1 - 2 timer.
Kjøttet blir utsatt for dobbelt fordøyelse for en mer fullstendig fjerning av ekstrakter. For å gjøre dette blir kjøttet først strømmet med kaldt vann, kokt i 30 minutter, deretter kokes kjøttet, kjøttet blir igjen strømmet med kaldt vann og tilberedt tilberedt.
All mat til barn som lider av matallergi, kokt, dampet, stuvet eller bakt i ovnen. Stekt kjøtt er strengt utelukket: kjøtt, fisk, grønnsaker, etc. "

Tatt fra innlegget Irbis fra emnet Diatese: manifestasjoner, behandling, søk etter årsaker

Kan det være allergi hos spedbarn til valmue

Blant unge mødre hvis barn lider av diateser og voksne allergikere, kan de møte mennesker lurer på: er valmue et allergen eller ikke? Legene tilskriver frøene til denne planten til trygge produkter, noe som sjelden forårsaker en negativ reaksjon, men det oppstår tilfeller av allergi mot bakverk eller retter med valmuefrø.

Det er ikke alltid mulig å gjenkjenne årsaken til allergiske manifestasjoner, siden poppy-ruller og boller har mange komponenter fra mel med en stor mengde gluten til kosttilskudd. Valmue kan også være irriterende, men i svært sjeldne tilfeller.

Matallergi er oftest observert hos barn under 1 år og hos personer med lav immunitet (arvelig predisposisjon). Reaksjonen utløses av animalske eller vegetabilske proteiner, ved kontakt med hvilken kroppen reagerer med produksjon av spesifikke antistoffer og histaminer. Sykdommen kan ta lang tid i latent form eller gi svært lyse symptomer: tarmlidelser, hudutslett eller respiratoriske symptomer.

En annen grunn som kan være allergisk mot bruk av valmue, kalles kryssreaksjon. Sykdommen uttrykkes i det faktum at kroppen har en økt respons på visse produkter, kan etter hvert begynne å reagere på en lignende proteinsammensetning. Dette kan demonstreres ved hjelp av denne korrespondansetabellen:

  • Kum melk - biff, kalvekjøtt, geitemelk.
  • Kefir og meieriprodukter - kvass, oster, bakverk med gjær.
  • All slags fisk - sjømat og fiskemat.
  • Kylling - egg, fjærfe kjøtt.
  • Poteter - hele familien Solanaceae (tomater, eggplanter, paprika).
  • Rødbeter - sorrel og spinat.
  • Kiwi - ananas og alle frukter med mye vitamin C.
  • Jordbær - hagebær.

Cross-produkt allergi

Lignende samsvar kan identifiseres i forhold til valmue. Allergi til den utvikler seg i de menneskene som ikke tolererer nøtter, forskjellige korn, sesamfrø, eksotiske frukter og trepollen. Det er også nødvendig å utelukke en slik årsak til allergi som sukker i baking, forskjellige tilsetningsstoffer, smør og melkbase. Reaksjonen kan være forårsaket av valmuefylling, som ofte tilsettes honning eller nøtter av forskjellige varianter.

Symptomene på sykdommen utvikler seg ofte raskt - i løpet av den første timen etter at konsumene er frøet. Pasienten har følgende fenomener:

  • Ubehagelige opplevelser (prikkende og brennende) i munnen.
  • Hevelse i slimhinnen og tungen, leppene.
  • Kvalme, oppkast.
  • Fordøyelsesproblemer

Et barn under ett år kan oppleve tegn på diatese hvis han ammes og moren spiser mat med valmuefrø. Dette uttrykkes i utslett på kinn, panne, hake, noen ganger på kroppen og i brettene i huden. Hvis reaksjonen er stor, kan babyen ha andre fenomener, inkludert alvorlige.

Poppyallergi i ekstremt sjeldne tilfeller kan oppstå som kvelning eller angioødem, som har en risiko for pasientens liv.

Hos voksne observeres også hudirritasjoner og utslett av allergisk art:

  • Kløende, lite utslett.
  • Urticaria.
  • Atopisk allergisk dermatitt.
  • Hevelse.

Sykdommen er ledsaget av alvorlig kløe og generell forverring av helse og krever behandling.

Hvordan og hva å behandle

Som i tilfelle av intoleranse mot andre matvarer, må du først og fremst være oppmerksom på forebygging. Hvis en allergi for disse frøene er nøyaktig identifisert, bør du unngå å spise dette tillegget, samt peanøtter, hassel, sesam, kiwi, ananas og mango.

Følgende legemidler brukes som symptomatisk terapi:

  • Antihistaminer - Diazolin, Zotex, Suprastin, Eden. Ta 1 gang per dag 1 tablett i minst tre til fem dager på rad.
  • Sorbenter for binding og akselerert fjerning av allergenaktivert karbon eller Enterosgel - 1 teskje flere ganger om dagen.
  • Fenistilgel eller salve med hydrokortison for å eliminere utslett og kløe.
  • Kortikosteroider med sterk allergisk reaksjon.

Obligatorisk i den akutte perioden er et hypoallergent diett: pasta og frokostblandinger, supper på vannet med grønnsaker, grønne frukter, kjeks, kjeks og te.

Ved å klikke på "Send" -knappen, godtar du vilkårene i personvernreglene og gir ditt samtykke til behandling av personopplysninger på vilkårene og for de formål som er angitt i den.

Valmue inneholder i sammensetningen av morfin og kodein, som er svært skadelig for et spedbarn. Slike stoffer påvirker nervesystemet negativt og forstyrrer søvn. I tillegg forårsaker valmuen noen ganger allergier og forstyrrelser i arbeidet med den fortsatt skjøre fordøyelsen av et nyfødt barn.

Valmue, som brukes i mat og til fremstilling av ulike bakervarer, inneholder kodein og morfin i minimumsdosen. Men i dette tilfellet kan ikke hver bulle eller kake bli spist av en ammende mor.

I de første månedene av laktasjonen anbefaler leger i det hele tatt å nekte å bake. Kostholdet til en sykepleier i de første to eller tre månedene etter fødselen inkluderer deres bakt varer bare usyret pitabrød og klibrød. Du kan også spise galetny og havremelkaker uten tilsetningsstoffer.

Imidlertid blir en annen bake gradvis lagt til i menyen. Poppy breastfeeding kan spises i begrensede mengder og ikke tidligere enn tre måneder etter levering! Den beste løsningen for ammende mødre vil tørke med valmuefrø.

Nyttige egenskaper av valmue

  • Eliminerer smerte;
  • Gjenoppretter søvn;
  • Forbedrer fordøyelsen og lindrer forstoppelse;
  • Lindrer tretthet og slapper av
  • Øker immunitet
  • Toner opp.

struktur

Poppy søknad

Valmue brukes ikke bare i matlaging, men også til medisinske formål. Så anlegget er brukt til å behandle halsen, da det har ekspektorative egenskaper. Mack hjelper med søvnløshet, stopper blødning, lindrer smerter og spasmer. Og når de kombineres med alkohol, utviser anlegget antitumorkvaliteter og blir smertestillende.

Med en sterk hoste vil en avkok av valmuehodene hjelpe. For å lage en teskje hodene hell 500 ml kokende vann og kok i 10 minutter. Broth filter og drikk fire ganger om dagen for en kvart kopp. Drikken lindrer også magesmerter.

Du kan brygge og valmue kronblade. Den fjerner utmattet tretthet og irritasjon, gjenoppretter styrke og søvn. For forberedelse av infusjon av en spiseskje med kronblad hell 600 ml kokende vann, koke i 10 minutter og filtrer. Løsningen er også full fire ganger om dagen i et kvarts glass.

Imidlertid anbefales slike avkok ikke til amming. De vil påvirke barnets helse negativt og kan påvirke laktasjonen negativt.

Men valmuefrø som et middel til ansiktspleie er perfekt for ammende mamma. Pundfrø og få melk, som kan påføres huden i ansikt og nakke. Dette verktøyet lindrer betennelse i øyelokkene, eliminerer blåmerker og sirkler under øynene.

Bruk av valmue under amming

Når det gjelder baking og andre produkter med valmuefrø, kan en sykepleier spise lignende produkter i små porsjoner. I små mengder er det trygt.

Det er nødvendig å prøve produkter med valmue ikke tidligere enn tre måneder etter levering, men helst på et halvt år. For første gang, prøv en liten del av frøene og se på barnets reaksjon. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, kan poppy noen ganger bli spist. Men misbruk ikke! I tilfelle allergier eller fordøyelsesforstyrrelser i et barn, nekter et slikt måltid.

Abonner på vår gruppe

Blant unge mødre hvis barn lider av diateser og voksne allergikere, kan de møte mennesker lurer på: er valmue et allergen eller ikke? Legene tilskriver frøene til denne planten til trygge produkter, noe som sjelden forårsaker en negativ reaksjon, men det oppstår tilfeller av allergi mot bakverk eller retter med valmuefrø.

Det er ikke alltid mulig å gjenkjenne årsaken til allergiske manifestasjoner, siden poppy-ruller og boller har mange komponenter fra mel med en stor mengde gluten til kosttilskudd. Valmue kan også være irriterende, men i svært sjeldne tilfeller.

Matallergi er oftest observert hos barn under 1 år og hos personer med lav immunitet (arvelig predisposisjon). Reaksjonen utløses av animalske eller vegetabilske proteiner, ved kontakt med hvilken kroppen reagerer med produksjon av spesifikke antistoffer og histaminer. Sykdommen kan ta lang tid i latent form eller gi svært lyse symptomer: tarmlidelser, hudutslett eller respiratoriske symptomer.

En annen grunn som kan være allergisk mot bruk av valmue, kalles kryssreaksjon. Sykdommen uttrykkes i det faktum at kroppen har en økt respons på visse produkter, kan etter hvert begynne å reagere på en lignende proteinsammensetning. Dette kan demonstreres ved hjelp av denne korrespondansetabellen:

Cross-produkt allergi

Lignende samsvar kan identifiseres i forhold til valmue. Allergi til den utvikler seg i de menneskene som ikke tolererer nøtter, forskjellige korn, sesamfrø, eksotiske frukter og trepollen. Det er også nødvendig å utelukke en slik årsak til allergi som sukker i baking, forskjellige tilsetningsstoffer, smør og melkbase. Reaksjonen kan være forårsaket av valmuefylling, som ofte tilsettes honning eller nøtter av forskjellige varianter.

Symptomene på sykdommen utvikler seg ofte raskt - i løpet av den første timen etter at konsumene er frøet. Pasienten har følgende fenomener:

Et barn under ett år kan oppleve tegn på diatese hvis han ammes og moren spiser mat med valmuefrø. Dette uttrykkes i utslett på kinn, panne, hake, noen ganger på kroppen og i brettene i huden. Hvis reaksjonen er stor, kan babyen ha andre fenomener, inkludert alvorlige.

Poppyallergi i ekstremt sjeldne tilfeller kan oppstå som kvelning eller angioødem, som har en risiko for pasientens liv.

Hos voksne observeres også hudirritasjoner og utslett av allergisk art:

Sykdommen er ledsaget av alvorlig kløe og generell forverring av helse og krever behandling.

Som i tilfelle av intoleranse mot andre matvarer, må du først og fremst være oppmerksom på forebygging. Hvis en allergi for disse frøene er nøyaktig identifisert, bør du unngå å spise dette tillegget, samt peanøtter, hassel, sesam, kiwi, ananas og mango.

Følgende legemidler brukes som symptomatisk terapi:

Obligatorisk i den akutte perioden er et hypoallergent diett: pasta og frokostblandinger, supper på vannet med grønnsaker, grønne frukter, kjeks, kjeks og te.

Poppy allergi er ganske sjelden. Legene sier at valmuefrø er trygge produkter som nesten aldri forårsaker en negativ reaksjon fra immunsystemet.

Til tross for dette forekommer tilfeller av manifestasjon av en allergisk reaksjon på retter med tilsetning av valmuefrø. I tillegg, hvis en person bruker ruller eller boller med valmuefrø, er det heller vanskelig å diagnostisere den eksakte typen allergiske manifestasjoner på grunn av det store antall bakekomponenter. Imidlertid må spesiell omsorg fortsatt utøves, siden ytterligere helsetilstand i stor grad avhenger av dette.

Matallergi er vanligvis observert hos barn under ett år. Det er viktig å merke seg at plante- og animalske proteiner utløser en negativ reaksjon fra immunsystemet, i kontakt med hvilken menneskekroppen er i stand til å produsere spesifikke antistoffer, histaminer. Men valmue er også et potensielt allergen, så unge mødre, det er ønskelig å forlate dette produktet under amming.

Det skal bemerkes at lav immunitet og arvelig disposisjon også ofte fører til uønskede allergiske reaksjoner. I denne forbindelse anbefales det å ta hensyn til den genetiske predisposisjonen og forsøke å forbedre immunforsvaret.

Allergi mot valmue er også ofte forårsaket av kryss-type allergiske reaksjoner. Sykdommen involverer følgende mønster for utvikling av uønskede abnormiteter fra immunsystemets side: i begynnelsen har en person økt reaksjon på visse produkter, men da er det en reaksjon på produkter med tilsvarende proteinkomposisjon. Reaksjonen på valmue kan oppstå hvis en person er utsatt for nøtter, sesamfrø, frokostblandinger, eksotiske frukter, trepollen.

Det er ekstremt viktig å eliminere allergier mot andre komponenter i valmuebakking. For eksempel kan produkter som smør, sukker, forskjellige mattilsetninger føre til uønskede reaksjoner fra immunsystemet. Hvis nøtter eller honning legges til fyllingen, øker risikoen for uønskede symptomer også.

Gitt de påståtte årsakene til en mulig reaksjon, kan man forstå hva som forårsaker forverring av helsen og hvordan det er best å handle i slike situasjoner.

I de fleste tilfeller oppstår symptomene ganske raskt. Ofte nok en time etter å ha spist valmuefrø.

Pasienten har følgende uønskede allergi symptomer:

  • Stikkende og brennende i munnen.
  • Hevelse av munnhinnen i leppene, tungen.
  • Kvalme.
  • Oppkast.
  • Brudd på fordøyelsessystemet.

I tillegg er voksne ofte utsatt for hudemner som skyldes allergi mot valmue:

  • Litt hudutslett med alvorlig kløe.
  • Urticaria.
  • Atopisk allergisk dermatitt.
  • Uttalt hevelse.

I alvorlige former for allergier kan symptomer som forkjølelse, angioødem utvikle seg. I slike situasjoner er det en særlig risiko for pasientens liv.

Lakterende kvinner bør forstå at når de ammer sine babyer, kan de utsette dem for valmueallergi. I dette tilfellet har babyen ofte diatese, som vanligvis påvirker pannen, haken, kinnene og til og med kroppen og huden bretter seg. Hvis barnet reagerer tydeligere, blir den allergiske reaksjonen merkbar og kan føre til andre uønskede effekter.

Hjemme er det umulig å foreta en nøyaktig diagnose, så det anbefales at hvis en allergi mistenkes, konsulter en erfaren lege for undersøkelse.

Hovedmetoden er en blodprøve for å bestemme konsentrasjonen av immunglobulin type E (f224). En slik analyse er pålitelig, slik at du kan bekrefte tilstedeværelsen eller fraværet av allergi mot valmue.

Det er viktig å merke seg at det diagnostiske tiltaket er helt ufarlig for allergier, slik at du kan gå til en lege uten problemer for en nøyaktig diagnose.

I mange situasjoner er symptomatisk behandling nødvendig for å eliminere tegn på en allergisk reaksjon. For å gjøre dette, bruk moderne medisiner.

Vanligvis foreskriver legene følgende stoffer for å behandle reaksjoner på valmue:

  • Antihistaminer (Zotex, Eden, Diazolin, Suprastin). Det er ofte nok å ta en pille en gang om dagen. Kursets varighet bør være 3-5 dager.
  • Sorbenter for akselerert rensing av kroppen fra allergenet. Vanligvis er aktivert kull eller Enterosgel foreskrevet.
  • For å eliminere hudutslett og kløe, ta en gel eller salve med hydrokortison.
  • For alvorlige allergier kreves kortikosteroider, som kun tas under nært tilsyn.

Medikamentterapi er grunnlaget for behandling for allergier av enhver form. I tillegg, i den akutte perioden, er det nødvendig med et hypoallergent diett, med sikte på å eliminere allergene fra kostholdet og forhindre forverring av helsen.

Hovedoppgaven i forebygging av allergi - er en fullstendig avvisning av bruken av valmuefrø, som ikke bør inneholde selv i de ferdige produktene. Kostholdskontroll bør opprettholdes ikke bare hjemme, men også i noen cateringvirksomheter.

Sykepleiere bør nøye introdusere valmue i kostholdet deres under amming. Dette skyldes bekymring for barnets helse, som må beskyttes mot uønsket utvikling av allergiske reaksjoner på produkter.

Poppy allergi er ganske sjelden. Ofte er valmuefrø i matlaging vellykket brukt til å forbedre smakegenskapene ved baking og for å oppnå ytterligere næringsinnhold som nesten alle mennesker trenger.

Matallergi utvikles, vanligvis i det første året av et barns liv. På dette tidspunktet møter babyen "med" en rekke produkter.

Hva er årsakene til utviklingen av matallergi hos barn i det første år av livet?

For det første kan årsakene være i strid med tilstanden til mage-tarmkanalen (GIT). Når et barn blir født, er de fleste organer i "modning" -fasen. For eksempel redusert produksjon av enzymer i fordøyelseskanalen. Det er at bukspyttkjertelen ennå ikke har lært i de riktige mengdene for å produsere slike enzymer som trypsin (nødvendig for proteinbrudd), amylase (for spalting av karbohydrater), lipase (for spalting av fett), det er få proteaser i magesaften (splittprotein) etc..

I tillegg, i de nyfødte krummene, blir sammensetningen av mikrofloraen forstyrret. Nærmere bestemt er det ennå ikke fullt ut dannet. Således viser det seg at mange store molekyler (som noe matprodukt består av), en gang i magen til en nyfødt baby, ikke kan fordøyes. Det er derfor vi ikke spiser babyer i en viss alder med frukt, kjøttost og kjøtt. Og hva skjer med disse molekylene? På grunn av økt permeabilitet i tarmslimhinnen (også en funksjon av det nyfødte), trenger disse molekylene inn i blodkarene (de trenger gjennom alle tarmveggene). De produserer antistoffer som kalles IgE. Det er en "sensibilisering" - overfølsomhet overfor enkelte makromolekyler. Det vil si at organismen har blitt kjent med disse makromolekylene, har utviklet antistoffer, og ved neste møte vil antistoffene reagere på det gjentatte inntaket av de samme makromolekylene. En allergisk reaksjon vil utvikle seg. Matfølsomhet kan utvikle seg fra de første dagene eller månedene av et barns liv.

Risikofaktorer for utvikling av allergiske reaksjoner hos barn kan være arvelig disposisjon og miljøproblemer i miljøet (først og fremst røyking av moren under svangerskapet). En negativ rolle er også spilt av gestose hos moren (og dermed hypoksi - oksygenmangel - av fosteret) og smittsomme sykdommer som moren led under graviditeten (og i forbindelse med denne antibiotikabehandlingen).

Hvilke brudd i kostholdet til mor og barn kan føre til utvikling av matallergi?

For det første er det det overdrevne forbruket av kumelk, hytteost, svært allergifremkallende produkter (sjokolade, nøtter, jordbær, appelsiner, rød fisk og kaviar) av sykepleieren. For det andre, tidlig overføring av barnet til blandet eller kunstig fôring, spesielt ved bruk av ikke-tilpassede melkeformler og utnevnelse av hele kumelk i det første året av et barns liv (som hovedfødevareprodukt).

Kliniske manifestasjoner av matallergi er ekstremt varierte:

Allergiske hudlidelser (atopisk dermatitt, angioødem, urticaria, strophulus - barns kløe).

Gastrointestinale forstyrrelser (oppkast, kvalme, oppkast, kolikk, flatulens, diaré, forstoppelse, ustabil avføring).

Respiratoriske lidelser (bronkial astma, allergisk rhinitt).

Studier har vist at hos barn i det første år av livet som lider av allergier, blir overfølsomhet overfor kummelkproteiner oftest oppdaget (85%). Videre er det kjent at blant barn i det første år av livet forekommer allergi mot kulemelkproteiner i 0,5-1,5% av babyene som ammes, og opptil 2-7% - på kunstig fôring. Blant pasienter med atopisk dermatitt er 85-90% av barna allergiske mot kulemelkproteiner.

Også, babyer har høy følsomhet for kyllingeggprotein (62%), gluten (53%), bananproteiner (51%), ris (50%). Mindre vanlig er sensitiviteten til protein av bokhvete (27%), poteter (26%), soyabønner (26%), enda mer sjelden til maisproteiner (12%), ulike kjøtttyper (0-3%). Det skal bemerkes at flertallet av barn (76%) viser polyvalent sensibilisering, det vil si en allergi mot tre eller flere matproteiner (proteiner).

Matvarer med forskjellige allergifremkallende egenskaper: Høy middels lav

hele kummelk; egg; kaviar; hvete, rug; gulrøtter, tomater, paprika, selleri; jordbær, jordbær, bringebær; sitrusfrukter, ananas, granatepler, kiwi, mango, persimmon, melon; kaffe, kakao; sjokolade; sopp; nøtter; honning; storfekjøtt; bokhvete, havre, ris; erter, bønner, soyabønner; poteter, rødbeter; fersken, aprikoser, tranebær, tranebær, kirsebær, blåbær, solbær, rosehips, bananer; gjærte melkprodukter; hestekjøtt, kaninekjøtt, kalkun, magert svinekjøtt, magert lam; blomkål, kål, brokkoli, courgette, squash, agurk; grønne varianter av epler og pærer, hvite og røde bønner, hvite og gule kirsebær, gule varianter av blommer; hage greener (persille, dill);

Så snart som mulig er det nødvendig å etablere og eliminere årsaken til sykdommen - allergifremkallende produkter. For å gjøre dette samler allergikeren en allergologisk historie (han finner ut hvem som har allergiske reaksjoner på det du har i familien), instruerer deg til å holde en dagbok for mat (gradvis gjeninnføring av alle produktene, opptak av hva barnet spiste - hvilken reaksjon i 3-5 dager nytt produkt, etc.). Hudprøver kan utføres for å bestemme nøyaktig allergenet. De lager hakk på huden, for hver de slipper "sitt eget" allergen og venter på hva reaksjonen vil være. Denne studien utføres bare i remisjonfasen (ikke den akutte fasen) mot bakgrunnen av eliminering (fra "eliminering" - unntak) dietter - bare lavallergeniske produkter blir brukt.

I den akutte perioden av sykdommen for diagnose av matallergi er de mest tilgjengelige studiene immunologiske metoder. De kalles RAST, PRIST, MAST, IFA. Disse studiene utføres in vitro (in vitro) og lar deg bestemme spesifikke antistoffer (klasser IgE og IgG4) i blodet. Bruken av disse metodene for laboratoriediagnostikk gjør det mulig å identifisere hos små barn, inkludert spedbarn, overfølsomhet overfor proteiner av de vanligste produktene: kumelk, kyllingegg, fisk, jordnøtter, soya og hvete.

Du kan utføre en åpen oral provoserende test med "mistenkte allergener" (utføres bare når klinisk remisjon oppnås). Denne testen er god for pålitelighet, men farlig (opp til utvikling av anafylaktisk sjokk) og kan derfor kun utføres i spesialiserte kliniske sentre.

På bakgrunn av matallergier, blir ofte overfølsomhet overfor andre typer allergener (andre matvarer, pollen, støv, urte medisiner etc.). Dette skyldes likheten av den antigeniske strukturen og utviklingen av kryssreaksjoner. Det vil si, 2 allergener, lik i struktur (antigenstruktur), forvirrer kroppen vår. Samtidig begynner antistoffer utviklet for første allergen (potet) å reagere på et annet allergen (tomat). Dette kalles "kryssrespons". Som et resultat utvikler en allergisk reaksjon på et annet produkt.

Mulige kryssreaksjoner mellom ulike typer allergener: Matvarer og ikke-matantigener, som gir kryssallergiske reaksjoner

Kumelk Mælk, produkter som inneholder kulemelkproteiner, oksekjøtt, kalvekjøtt og kjøttprodukter fra dem, kuullull, pankreatisk enzympreparater av storfe

Kefir (kefir gjær) Mold sopp, mold oster (roquefort, brie, dorblue, etc.), gjærdeig, kvass, penicillin antibiotika, sopp

Fiskeliv og havfisk, sjømat (krabber, reker, kaviar, hummer, hummer, blåskjell, etc.), fiskemat (daphnia)

Kylling egg Kylling kjøtt og kjøttkraft, vaktel egg og kjøtt, and kjøtt, sauser, kremer, majones med inkludering av komponenter av kyllingegg, putefjærer, medisiner (interferon, lysozym, bifiliz, noen vaksiner)

Gulrøtter Persille, selleri, b-karoten, vitamin A

Jordbær Hindbær, bjørnebær, currants, lingonberries

Epler Pære, kvede, fersken, plomme, bjørk pollen, alder, malurt

Poteter Eggplanter, tomater, chili peppers grønn og rød, paprika, tobakk

Nøtter (hasselnøtter, etc.) Nøtter av andre varianter, kiwi, mango, rismel, bokhvete, havregryn), sesam, valmuefrø, bjørkpollen, hasselnøtt

Peanøtter Soya, bananer, steinfrukter (plomme, fersken, kirsebær), grønne erter, tomater, latex

Banan Gluten Hvete, Kiwi, Melon, Avokado, Latex, Plantain Pollen

Citrus Grapefrukt, Sitron, Oransje, Mandarin

Rødspinat, sukkerroer

Legumes Peanøtter, soyabønner, erter, bønner, linser, mango, alfalfa

Plomme Mandler, aprikoser, kirsebær, nektariner, fersken, vill kirsebær, kirsebær, svisker, epler

Kiwi Banan, avokado, nøtter, mel (ris, bokhvete, havre), sesam, latex, pollen av bjørk, frokostblandinger

Kostholdsterapi - grunnlaget for behandling av barn med matallergi

De grunnleggende prinsippene for å bygge et hypoallergent diett er eliminering av matvarer med høy sensibiliserende aktivitet, forårsakende signifikante, kryssreagerende, irriterende slimhinner i mage-tarmkanalen, som inneholder konserveringsmidler, matfargestoffer, emulgeringsmidler, stabilisatorer etc. og tilstrekkelig utskifting av naturlige produkter og spesialiserte produkter.

Hypo-allergifremkallende produkter av industriell produksjon:

spesialiserte blandinger basert på melkproteinhydrolysater (terapeutiske, terapeutiske og profylaktiske og profylaktiske formål som kan konsumeres fra fødselen);

spesialiserte blandinger basert på soya proteinisolat (mono til bruk fra 6 måneder);

hypoallergen meierifri frokostblandinger;

hypoallergen monokomponent bær, frukt og grønnsakspuréer (fra 5-6 måneder);

hypoallergen monokomponent hermetisk kjøtt: hestekjøtt, kalkun, lam, etc. (fra 9-10 måneder);

spesialisert vann for baby mat.

Til tross for at allergi mot kulemelkproteiner kan oppdages hos babyer som ammes, er det viktig å bevare morsmelk så mye som mulig i kostholdet, som i tillegg til de viktigste næringsstoffene (vitaminer), vitaminer og mineraler inneholder de beskyttende faktorene som er nødvendige for tilstrekkelig utvikling av barnet. (sekretorisk IgA), hormoner, enzymer, vekstfaktorer.

Sykepleiere må følge en spesiell diett.

Produkter og måltider utelukket, begrenset og brukt i hypoallergen dietter til ammende mødre: Utelatt begrenset tillatt

Fisk, sjømat, kaviar, egg, sopp, nøtter, honning, sjokolade, kaffe, kakao, grønnsaker, frukt og bær med lyse rød og oransje farge, samt kiwi, ananas, avokadoer; buljonger, marinader, salte og krydrede retter, hermetikk, krydder; produkter som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler; karbonatiserte drikker, kvass; surkål, reddik, reddik, noen oster, skinke, pølser, helmelk øl (bare i kornblanding), rømme i retter; bakeri og pasta laget av høyverdig mel, semolina; konfekt, søtsaker; sukker; salt Fermenterte melkeprodukter (kefir, bifikefir, bifidok, acidophilus, yoghurt uten frukttilsetninger, etc.); frokostblandinger (bokhvete, mais, ris, havre, etc.); grønnsaker og frukt (grønn, hvit); supper (vegetariske grønnsaker og frokostblandinger); kjøtt (lavmett biff, svinekjøtt, kalkunfilet, kylling i kokt, stuvet form, og også i form av dampkoteletter); 2. klasse hvetebrød, rug, "Darnitsky"; drikker (te, fruktdrikker, fruktdrikker)

Foreløpig, når overfølsomhet overfor kulemelkproteiner, er blandinger basert på melkeproteinhydrolysater (kasein og myseproteiner) mye brukt.

Distribusjon av blandinger basert på hydrolysater avhengig av deres kliniske formål. Medisin Alfare (Nestle, Sveits)

Nutrilon Pepti TSTs (Nutricia, Holland)

Nutrilak Peptide SCT (Group Nutritek, Russland)

Tutteli-Peptider (Valio, Finland)

Frisopep (Frisland, Holland)

Behandlings-og-profylaktisk Nutrilak GA (Nutritek Group, Russland)

HiPA GA 1 og GA 2 (HiPP, Østerrike)

Humana GA 1 og GA 2, Humana GA 0 (Humana, Germany

Forebyggende NNA GA (Nestle, Sveits)

En positiv effekt bør forventes ikke tidligere enn 3-4 uker fra starten av bruk av spesialiserte blandinger.

Det er viktig å merke seg at nivået av toleranse ("motstand", fravær av allergi) til kummelkproteiner (BMP) nås hos 80-90% av barna innen 3 år, men 10-20% av barna tolererer ikke BMD i en alder av 3 og i 26% manifestasjoner av melkallergi kan vedvare opptil 9-14 år.

Med introduksjonen av utfyllende matvarer må du ikke rush til vilkårene, strengt følge alle regler for utfyllende matvarer. Dette er en gradvis introduksjon (starter med 1/4 ts), vi introduserer kun 1 produkt i 5-7 dager, og først da prøver vi å introdusere den neste. Tidspunktet for innføring av komplementære matvarer til barn i det første år med matallergier (i forhold til friske barn): Produkter Tidspunktet for introduksjon av produkter og retter (en måned i livet)

sunne barn med matallergier *

Frukt, bærjuice 9-10 11-12

Fruktpuré 5-6 6-7

Hytteost 6 Ikke tildelt

Gresskar 8 Ikke tildelt

Vegetabilsk mos 5-6 6-7

(ingen melk tilsatt)

Vegetabilsk olje 7-8 9-10

(på en soyablanding eller proteinhydrolysat)

Smør 7-8 8-9

Kjøtt Puree 9-10 10-12

Fermenterte melkeprodukter 8-9 9-10

(med mild sensibilisering

til kummelkproteiner)

Crackers, informasjonskapsler 7 8

Brød, hvete 8 9

(brød i andre klasse, "Darnitsky")

Fisk 10 Ikke tildelt

* Tager hensyn til produktets individuelle bærbarhet

Her er alle produktene delt inn i tre grupper: med høy, medium og lav potensial allergenicitet.
Produktnavn er oppført i alfabetisk rekkefølge.

Ved hjelp av denne tabletten kan du opprette en meny for mødre som ammer og for babyer, hovedsakelig diater. MEN! Tenk på muligheten for individuelle reaksjoner.

Så ta dette bordet ikke som en guide til handling, men som informasjon for refleksjon.

En etikett på kryssreaksjoner på matvarer og noen regler for å lage komplementære matvarer til diater er også vedlagt.

Sammendrag av produkter med varierende grad av potensiell allergenicitet.

høy:

avokado
Alkoholholdige drikker
ananas
appelsiner
vannmeloner
aubergine
Kjøttkraft: kjøtt, fisk og sopp
skinke
druer
Kullsyreholdige drikker
sennep
granater
granater
grapefrukt
sopp
gås

Gjærsvin: visse typer oster, krydder, eddik, fortified milk, kefir, melkdrinker med malt, yoghurt, hvetebrød, rugbrød, kjeks, surkål, tomatsaus, tørket frukt, øl, bryggergær, pølse, skinke til frokost, samt narkotika - gruppe B vitaminer, laget av gjær, antibiotika av sopp opprinnelse (penicillin, lincomycin, tetracyklin).

blackberry
Stekt: kjøtt, fisk, grønnsaker, etc.
grønt
jordbær
Korn: Unngå pølser, hermetisk kjøtt til frokost, pølser, paier, saus, bearbeidede oster med frokostblandinger, hveteflak, spiret hvete, hvetemelbrød, pannekaker, vafler, paier, kaker, kaker, nudler, pasta, grønnsaker med tykke melksåser, gryteretter, puddinger, sjokoladekaker.
kaviar
kalkun
yoghurt
kakao
surkål
KVASS
Frukt Kefir
kiwi
jordbær
kjøtt
Hermetisert mat
Røkt kjøtt
kaffe
kremer
kylling
sitroner
løk
majones
bringebær
mango
mandariner
marinader
honning
melk
gulrøtter
Iskrem
Havtorn
Nøtter
Pepsiki
pepper
Bulgarsk pepper
øl
kaker

Mattilsetninger: fargestoffer, smaker, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel finnes aromaer i tyggegummi, frossen frukt, glasur, frosset

meieri desserter, lollipops, pølser, sirup. En skarp forverring i tilstanden til noen mennesker observeres når du spiser mat som inneholder fargen tartrazin, et stoff som gir en gul farge. Mange frukter (bananer, epler, pærer, appelsiner, tomater) høstes lenge før modningen og blir behandlet med etylen, et petroleumsprodukt som akselererer modning. Svoveltilskudd (metabisulfitt) brukes til å bevare matvarer, drikkevarer, narkotika. Mononatriumglutamat er en smaksstoff som brukes i mange ferdigpakkete produkter.

Sour sitrus
kjøkken urter
hvete
reddik
reddik
rug
fisk
Ryazhenka
bete
Pastrydeig
selleri
Svart currant
Soyabønne (soyabønner og soyablandinger)
Oster, spesielt gjærede og myke varianter av typen Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteurisert
kaker
eddik
En and
pepperrot
persimmon
hvitløk
sjokolade
Epler - Røde varianter
egg

gjennomsnitt:

tyttebær
kirsebær
storfekjøtt
erter
bokhvete
poteter
tranebær
kanin
mais
havre
Grønn pepper
ris
svin
Rødvin
blåbær
briar

lav:

brokkoli
Pære - grønne varianter
Grønne erter
squash
Hvitkål
Sour-melk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
kompott
Hestekjøtt
stikkelsbær
xylitol
Tørkede aprikoser
agurker
squash
byggryn
Millet
Vegetabilsk olje (solsikke, oliven, etc.)
nepe
salat
Plommer - gule varianter
Hvitløk
ghee
Gresskar (lyse farger)
Grønne Stringbønner
datoer
fruktose
blomkål
te
Søte Kirsebær - Hvit og Gul
svisker
spinat
Søte og sure epler

Mulige kryssreaksjoner mellom ulike typer allergener

Kulemelk:

Geitemelk, produkter som inneholder kulemelkproteiner, oksekjøtt, kalvekjøtt og kjøttprodukter fra dem, ku-pels, enzympreparasjoner basert på bukspyttkjertelen

Kefir (kefir gjær):

Mold sopp, mold oster (roquefort, brie, dorblu, etc.), gjærdeig, kvass, penicillin antibiotika, sopp
fisk:
Flod- og sjøfisk, sjømat (krabber, reker, kaviar, hummer, hummer, blåskjell, etc.), fiskemat (daphnia)

Kyllingegg:

Kylling og buljong, vaktelegg og kjøtt, andekjøtt, sauser, kremer, majones med inkludering av kyllingegg, pudderfjær, stoff (interferon, lysozym, bifiliz, noen vaksiner)

gulrøtter:

Persille, selleri, b-karoten, vitamin A

jordbær:

Hindbær, bjørnebær, currants, lingonberries

epler:

Pære, kvede, fersken, plomme, bjørk pollen, alder, malurt

poteter:

Aubergine, tomater, chili peppers grønn og rød, paprika, tobakk

Nøtter (hasselnøtter, etc.):

Nøtter av andre varianter, kiwi, mango, rismel, bokhvete, havregryn), sesam, valmue, birkestamme, hassel

peanøtter:

Soya, bananer, steinfrukter (plommer, fersken, etc.), grønne erter, tomater, latex

bananer:

Hvete gluten, kiwi, melon, avokado, latex, plantain pollen

Sitrusfrukter:

Grapefrukt, sitron, oransje, mandarin

rødbeter:

Spinat, sukkerroer

belgfrukter:

Peanøtter, soyabønner, erter, bønner, linser, mango, alfalfa

plomme:

Mandler, aprikoser, kirsebær, nektariner, ferskener, villkirsebær, kirsebær, svisker, epler

kiwi:

Banan, avokado, nøtter, mel (ris, bokhvete, havregryn), sesam, latex, bjørkpollen, korngress
-

Funksjoner for matlaging for barn med matallergi.

Når du forbereder et hypoallergent diett, er det nødvendig å nøye observere egenskapene ved teknologisk behandling av produkter. For eksempel er frokostblandinger gjennomvåt i kaldt vann i 10 til 12 timer for å fjerne mulige plantevernmidler.

Hvis et barn er allergisk mot stivelse, så vel som ved begynnelsen av innføringen av poteter i barnets diett, bør det fortrinnsvis peeles og hakkes poteter gjennomvåt i kaldt vann eller 1% saltoppløsning i 12-14 timer. Dette bidrar til å fjerne noen av stivelsen og uønskede urenheter. Alle andre grønnsaker tilberedes til matlaging, holdt i kaldt vann i 1 - 2 timer.
Kjøttet blir utsatt for dobbelt fordøyelse for en mer fullstendig fjerning av ekstrakter. For å gjøre dette blir kjøttet først strømmet med kaldt vann, kokt i 30 minutter, deretter kokes kjøttet, kjøttet blir igjen strømmet med kaldt vann og tilberedt tilberedt.
All mat til barn som lider av matallergi, kokt, dampet, stuvet eller bakt i ovnen. Stekt kjøtt er strengt utelukket: kjøtt, fisk, grønnsaker, etc. "

Tatt fra innlegget Irbis fra emnet Diatese: manifestasjoner, behandling, søk etter årsaker

Poppy allergi er ganske sjelden. Legene sier at valmuefrø er trygge produkter som nesten aldri forårsaker en negativ reaksjon fra immunsystemet.

Til tross for dette forekommer tilfeller av manifestasjon av en allergisk reaksjon på retter med tilsetning av valmuefrø. I tillegg, hvis en person bruker ruller eller boller med valmuefrø, er det heller vanskelig å diagnostisere den eksakte typen allergiske manifestasjoner på grunn av det store antall bakekomponenter. Imidlertid må spesiell omsorg fortsatt utøves, siden ytterligere helsetilstand i stor grad avhenger av dette.

Årsaker til valmegenergier

Matallergi er vanligvis observert hos barn under ett år. Det er viktig å merke seg at plante- og animalske proteiner utløser en negativ reaksjon fra immunsystemet, i kontakt med hvilken menneskekroppen er i stand til å produsere spesifikke antistoffer, histaminer. Men valmue er også et potensielt allergen, så unge mødre, det er ønskelig å forlate dette produktet under amming.

Det skal bemerkes at lav immunitet og arvelig disposisjon også ofte fører til uønskede allergiske reaksjoner. I denne forbindelse anbefales det å ta hensyn til den genetiske predisposisjonen og forsøke å forbedre immunforsvaret.

Allergi mot valmue er også ofte forårsaket av kryss-type allergiske reaksjoner. Sykdommen involverer følgende mønster for utvikling av uønskede abnormiteter fra immunsystemets side: i begynnelsen har en person økt reaksjon på visse produkter, men da er det en reaksjon på produkter med tilsvarende proteinkomposisjon. Reaksjonen på valmue kan oppstå hvis en person er utsatt for nøtter, sesamfrø, frokostblandinger, eksotiske frukter, trepollen.

Det er ekstremt viktig å eliminere allergier mot andre komponenter i valmuebakking. For eksempel kan produkter som smør, sukker, forskjellige mattilsetninger føre til uønskede reaksjoner fra immunsystemet. Hvis nøtter eller honning legges til fyllingen, øker risikoen for uønskede symptomer også.

Gitt de påståtte årsakene til en mulig reaksjon, kan man forstå hva som forårsaker forverring av helsen og hvordan det er best å handle i slike situasjoner.

symptomer

I de fleste tilfeller oppstår symptomene ganske raskt. Ofte nok en time etter å ha spist valmuefrø.

Pasienten har følgende uønskede allergi symptomer:

  • Stikkende og brennende i munnen.
  • Hevelse av munnhinnen i leppene, tungen.
  • Kvalme.
  • Oppkast.
  • Brudd på fordøyelsessystemet.

I tillegg er voksne ofte utsatt for hudemner som skyldes allergi mot valmue:

  • Litt hudutslett med alvorlig kløe.
  • Urticaria.
  • Atopisk allergisk dermatitt.
  • Uttalt hevelse.

I alvorlige former for allergier kan symptomer som forkjølelse, angioødem utvikle seg. I slike situasjoner er det en særlig risiko for pasientens liv.

Lakterende kvinner bør forstå at når de ammer sine babyer, kan de utsette dem for valmueallergi. I dette tilfellet har babyen ofte diatese, som vanligvis påvirker pannen, haken, kinnene og til og med kroppen og huden bretter seg. Hvis barnet reagerer tydeligere, blir den allergiske reaksjonen merkbar og kan føre til andre uønskede effekter.

Diagnostiske funksjoner

Hjemme er det umulig å foreta en nøyaktig diagnose, så det anbefales at hvis en allergi mistenkes, konsulter en erfaren lege for undersøkelse.

Hovedmetoden er en blodprøve for å bestemme konsentrasjonen av immunglobulin type E (f224). En slik analyse er pålitelig, slik at du kan bekrefte tilstedeværelsen eller fraværet av allergi mot valmue.

Det er viktig å merke seg at det diagnostiske tiltaket er helt ufarlig for allergier, slik at du kan gå til en lege uten problemer for en nøyaktig diagnose.

Behandlingsalternativer

I mange situasjoner er symptomatisk behandling nødvendig for å eliminere tegn på en allergisk reaksjon. For å gjøre dette, bruk moderne medisiner.

Vanligvis foreskriver legene følgende stoffer for å behandle reaksjoner på valmue:

  • Antihistaminer (Zotex, Eden, Diazolin, Suprastin). Det er ofte nok å ta en pille en gang om dagen. Kursets varighet bør være 3-5 dager.
  • Sorbenter for akselerert rensing av kroppen fra allergenet. Vanligvis er aktivert kull eller Enterosgel foreskrevet.
  • For å eliminere hudutslett og kløe, ta en gel eller salve med hydrokortison.
  • For alvorlige allergier kreves kortikosteroider, som kun tas under nært tilsyn.

Medikamentterapi er grunnlaget for behandling for allergier av enhver form. I tillegg, i den akutte perioden, er det nødvendig med et hypoallergent diett, med sikte på å eliminere allergene fra kostholdet og forhindre forverring av helsen.

forebygging

Hovedoppgaven i forebygging av allergi - er en fullstendig avvisning av bruken av valmuefrø, som ikke bør inneholde selv i de ferdige produktene. Kostholdskontroll bør opprettholdes ikke bare hjemme, men også i noen cateringvirksomheter.

Sykepleiere bør nøye introdusere valmue i kostholdet deres under amming. Dette skyldes bekymring for barnets helse, som må beskyttes mot uønsket utvikling av allergiske reaksjoner på produkter.

Poppy allergi er ganske sjelden. Ofte er valmuefrø i matlaging vellykket brukt til å forbedre smakegenskapene ved baking og for å oppnå ytterligere næringsinnhold som nesten alle mennesker trenger.