Hoved > Bær

Mangosteen Slik spiser du det

Nå vil jeg fortelle i detalj hvordan du skal spise mangosteen. Til å begynne med må du velge slike frukter, som presses når de presses, ellers vil mangostanen bli skadet. Og for å rense mangosteen som dette - du må rive av den grønne toppen, trykk deretter midt på frukten, den åpnes lett i halvparten, hvorpå det er veldig praktisk å spise. Se på bildet hvordan det er gjort.

Jeg husker at antall kronblade på bunnen av mangosteen tilsvarer antall skiver inni den:

Relaterte artikler:

Valya, jeg leser innleggene dine og forstår at ingenting forårsaker appetitt som frukt. Full munnspytt umiddelbart.
Jeg vil se deg snart...

God ettermiddag I en annen kilde leser jeg at du må velge denne måten - ta de lilla fruktene i hånden og trykk forsiktig - skallet skal ikke være veldig tøft, som et tre, men det bør ikke være veldig mykt, noe som betyr korrupsjon. Det kan være ujevnt på forskjellige steder, noe som heller ikke er veldig bra. Og du har skrevet: hva du trenger å velge slike frukt som blir presset når du presser, ellers vil mangostanen bli skadet. Hvordan finne ut hvor sannheten er?

Nei, spoilt mangostene er ikke myke. Alle bortskjente mangosinians er herding som tre! Så alle myke frukter kan tas trygt. Jeg forsikrer deg om at du må ta de som savner, slike mangostoffer blir aldri bortskjemt. Og ja det er bedre å jevnt rammet. Men det skjer sjelden at en kant savnet, den andre ikke - en sjelden forekomst.

I dag spiste jeg mangosteen, kjøpt i butikken i orden. Søt som en søte, men liten med en kylling nigra.

ok, minst søt, men i Russland blir ofte rotte mangostiner ofte solgt i supermarkeder...

Mangosteenfrukt: sammensetning, nyttige egenskaper

Mangosteen frukt dukket opp på hyllene til russiske butikker da folk smakte eksotisk frukt og verdsatt sitt rike og sunne komposisjon. Han vil ha tittelen til kongen av frukt til rett, fordi han inneholder nesten alle mikroelementer som er nødvendige for en person og er utrolig velsmakende.

Hva er en mangosteen og hvor vokser den

Kongen av frukt, mangostan, vokser i land med et tropisk klima og er veldig populært over hele verden. Mangosteen frukt modner på et eviggrønne tre, noen ganger kalt Garcinia. Hvis du merker det, kan det være forskjellige variasjoner av navnet - mangosteen, mangosteen eller til og med mangosteen, de er alle like sanne og kan brukes.

Mangosteen - hva er det? Denne frukten er en hybrid av to varianter av trær, og den ble utviklet i naturen på en evolusjonær måte uten menneskelig deltakelse. Et annet interessant faktum er at mangostanen ikke trenger å bli pollinert av insekter, da det har både mannlige og kvinnelige tegn, derfor befrukter det seg selv, og dette har en god effekt på befolkningen i trær som helhet. Dessuten er planten ikke utsatt for angrep av fugler og insekter, fordi blomstene ikke inneholder nektar.

Hvor vokser mangostantreet? Som regel bruker folk i Thailand store mengder mangosteen, det har også vært brukt i kulinarisk Indonesia og Sørøst-Asia. Træret dør ved temperaturer under +5 grader, så et varmt tropisk klima er en forutsetning for vekst.

Hva ser mangostanen ut?

Mangosteenfrukt er malt i en vakker, rik burgunderfarge med en blanding av lilla. Fruktens skall er ganske tett, og før bruk må den fjernes. I størrelse er den eksotiske frukten omtrent lik hodet av hvitløk, og dets indre innhold ligner på grønnsaken vi er vant til. Kjøttet er hvit, veldig behagelig myk tekstur, splittes i ca 4-10 kryddernøkler, som hvitløk. Hva mangosteen smaker er vanskelig å si - alle føler seg forskjellige notater i den. Men flertallet er enig i at smaken er ganske hyggelig, gir ferske notater med en liten behagelig surhet.

Hvordan velge og bruke mangosteen

Hvordan velge mangosteen slik at bare hyggelige inntrykk er igjen av ham? Du må velge mangosteen, hvis hud er tett og ikke overdreven - uten synlige sprekker og skader. Hvis skallet er mykt, så er det mest sannsynlig at frukten allerede er perespel og vil ikke tilfredsstille den nødvendige kvaliteten.

Hvordan spise mangosteen

Dessverre inneholder mangostensmassen litt, huden tar en betydelig del av sin størrelse, men disse få paradisskivene er verdt et forsøk. Hvordan rengjør mangosteen? Det første du trenger for å kutte stammen og gjøre en fin snitt i huden på tvers. Etter dette fjernes huden lett med en kniv, uten å skade den verdifulle massen. I de myke lobulene er det bein, og jo mindre er lobules i størrelse, jo færre bein blir det. Hvis du berører kjøttet med en kniv, begynner saften å strømme ut, og det er han som gir mangosteen en unik smak. Du bør ikke rengjøre alle kjøpte fruktene samtidig - de kan lagres ganske godt i kjøleskap i opptil to uker. Å spise rå er helt trygt.

Hva smaker en mangostan?

Smaken av mangosteen vil nesten ikke la noen være likegyldige, hvis bare fordi blant fruktene vi er vant til, er det ikke engang svakt lik den. Massen tekstur er spesielt hyggelig - øm, elastisk og saftig. Mangosteen har søte notater, som i kombinasjon med en litt sur smak gjør det til en utmerket dessert.

Kjemisk sammensetning

Mangosteen, som mange av hans andre eksotiske brødre, er rik på ulike menneskelige fordelaktige elementer og bidrar til opprettholdelsen av immunitet. Separat er det verdt å merke seg innholdet av xantoner i det - unike biologisk aktive antioxidantstoffer som er et skjold for kroppene i kroppen vår i kampen mot frie radikaler. Forbindelsene er også forskjellige i antimikrobiell, antiviral aktivitet, har effekter på sopp og parasitter, forhindrer cellemutasjon.

Kaloriinnhold

100 gram mangostanmasse inneholder ca 70 kalorier, noe som er et gjennomsnitt, slik at det er egnet for bruk selv for de som nøye ser figuren og holder seg til riktig ernæring.

Vitamiddelsammensetning

Mangosteen er rik på vitaminer, så det er angitt for bruk av de fleste, i alle fall i små mengder. Så inneholder den vitaminer fra gruppe A, B, C, E og D, som har en gunstig effekt på nesten alle systemer av menneskelig aktivitet.

Mineralsammensetning

Den omfattende listen over mineraler i massen av mangostanen gjør den spesielt nyttig for voksende organismer av barn og ungdom. Den inneholder de viktigste sporelementene, som sink, fosfor, kalium, jern, frukten er også rik på magnesium. I tillegg finnes katechin og xantoner i sammensetningen, som ikke alle kan skryte av, til og med en eksotisk frukt.

Energiværdi

Mangosteen har et høyt fiberinnhold (ca. 5g), som har en gunstig effekt på tarmfunksjonen, så vel som glukose og fruktose. Proteiner er inneholdt i mengden 0,6 g per 100 gram, fett - ca. 0,4 g, karbohydrater - ca. 15 g. Mettet fett i mangostoffmasse er ikke inneholdt. Forskere har funnet at forbruker 100 gram mangosteen per dag fyller opp til 13% av fiberproduksjonen per dag.

Hvordan er mangostan nyttig?

Frukt Mangosteen - hvordan er det nyttig?

Mangosteen - nyttige egenskaper:

  • forbedring av lymfesystemet og følgelig forbedrer kroppens tilstand og forhindrer forkjølelse og hjertesykdommer;
  • sammensetningen av fosteret nærer alle vev i kroppen, noe som gjør dem holdbare og elastiske;
  • gavnlig effekt på huden - det er en slags barriere for å beskytte mot ultrafiolett stråling;
  • reduserer løpet av inflammatoriske prosesser i kroppen, og med vanlig bruk stopper helt;
  • Mangostan brukes også i hudsykdommer, for eksempel i kampen mot akne;
  • For allergiske personer, reduserer bruken av mangostan, i fravær av kontraindikasjoner, antall allergiangrep;
  • brukes som et middel for å redusere aktiviteten til soppsporer og andre patogener hos mennesker;
  • stimulerer syntese av kollagen, noe som vil være en hyggelig effekt for kvinner, da det har synlige forbedringer i hudkvalitet;
  • Noen forskere har konkludert med at sammensetningen av mangostanen hjelper i kampen mot kreftceller, noe som fører til ødeleggelsen av dem.
  • På grunn av sammensetningen er mangostan nyttig for kvinner i PMS-perioden, fosteret forbedrer humøret - noe som er viktig i denne perioden.

Mangostantens fordeler og skader er allerede godt undersøkt, så du må være oppmerksom på kontraindikasjoner, spesielt med vanlig konsum av frukt.

Kan mangostan skade

Mangostanbruk er helt trygg og negative effekter oppstår bare dersom tiltaket ikke følges, så vel som i kombinasjon med visse stoffer.

Så hvis du har problemer med blodpropp, bør du ikke misbruke mangosteen, fordi det kan påvirke løpet av denne prosessen.

Noen medisiner bør ikke brukes sammen med mangostan, fordi de i kombinasjon vil få effekten av å senke reaksjonen og døsighet. Dette kan kontrolleres med legen din.

Også bruken av umodne mangostaner er fyldt med en økning i surhetsgraden i magen, så hvis du har lignende problemer, bør du ikke bli for bortført med jevne modne frukter.

Som i tilfelle av eksotisk frukt, er allergiske reaksjoner mulig, så hold øye med tilstanden og huden.

Heldigvis inneholder mangosteen ikke toksiner, og i tilfelle negative reaksjoner vil det derfor ikke være behov for drastiske tiltak, for eksempel magespray. Bare gi opp mangosteen midlertidig eller reduser bruken til 1 ss per dag.

Hvordan spise mangosteen?

Mangosteen er en eksotisk frukt med rik lilla hud. Under huden er saftig hvitt kjøtt med bein, delt inn i 4-8 fedd. I tillegg til god smak har denne eksotiske frukten en annen fordel - den inneholder en høy konsentrasjon av vitaminer, naturlige antioksidanter og ulike mineraler.

Denne saftige frukten er fra Sørøst-Asia. Den vokser i Thailand, Malaysia, India og noen andre østlige land, så vel som i Mellom-Amerika og afrikanske land. Også kjent som mangostan og mangosteen.

Hvordan å spise

Mangosteen har en rik smak, litt som en kombinasjon av ananas, jordbær og duftende mango.

Salater, juice og ulike cocktailer er laget av denne frukten. Det brukes til å lage souffler, smaksatt sauser og paier. Mangosteen gir til retter den forfriskende sitrus aromaen og eksotisk smak. I enkelte land blir fruktene tørket og hermetisert, brukt til å lage syltetøy og syltetøy. Selvfølgelig spiser de det friske.

Hvordan velge en moden frukt

En klar indikator på fruktens modenhet er bladene på toppen av mangosteen. De skal være lyse grønne. Hvis bladene har fått en brunaktig fargetone, betyr det at frukten er overfylt eller lå på vinduet.

Tegn på modenhet av frukten:

  • når presset, bør frukten litt fjær;
  • frukten skal ikke være for vanskelig, men ikke veldig myk;
  • Skallet skal være jevnt glatt, ikke tørt.

Men hvis du kjøpte de umodne fruktene - det spiller ingen rolle, de kan godt modnes hjemme, uten å miste nyttige egenskaper. For å gjøre dette, bør de umodne fruktene pakkes i pergamentpapir og plasseres på et tørt sted for modning.

Det er viktig å ikke tillate direkte sollys på frukten. Når mangosteen får en rik lilla farge - frukten kan bli spist.

Hvordan å skrelle av

Peeling denne frukten fra huden er ganske enkel, det viktigste er å lære å gjøre det riktig.

Det er 3 rengjøringsmetoder å velge mellom.

  1. Huden er skåret rundt omkretsen, hvorpå den fjernes, og massen er delt inn i segmenter.
  2. Klipp av toppen av frukten. Etter det kan massen bli spist med en skje rett fra den resulterende bolle.
  3. Den tredje metoden er egnet for rengjøring av bare moden frukt. Det er nødvendig å rive av den grønne toppen, og deretter klikke på den sentrale delen av frukten. Etter det vil den åpne og det kan lett rengjøres.

Er peelen spiselig?

Tett lilla skall er egnet til konsum. Det finnes ikke mindre nyttige stoffer i det enn i denne eksotiske fruktens masse. Skyll grundig vasket, la det tørke fra fuktighet og knuses gjennom en blender. Etterpå kan det legges til supper og til kjøtt eller fiskeretter. I tillegg kan huden tørkes og deretter knuses. Som sådan brukes den som krydder for salater og snacks.

Hvordan rengjøre mangosteen, se neste video.

Hvordan rengjør og spis mangosteen?

Tropisk plante mangosteen eller mangostan, mangostan, garcinia - gir folk en uvanlig eksotisk Thai frukt. Europeere kalder det den kongelige frukten, og årsaken til dette er den engelske dronning Victoria, som så mye elsket ham, at hun lovet en høy tittel til en person som vil gi forsyninger av dette miraklet til bordet hennes hele tiden.

Imidlertid sier en gammel legende at frukten først ble oppdaget av Buddha, og deretter presentert for mennesker - slik oppstod navnet "Guds frukt".

Botanisk beskrivelse av anlegget

Dette er et høyt tre som når en høyde på 25 meter, med en eviggrønn krone, en vakker pyramideform. Grasiøs oval, ganske store blader (kan vokse opptil 25 cm) har en spiss spiss. Har en rik grønn farge.

Blomstene i planten er uvanlige - opp til 5 cm i diameter, har en grønn fargetone og røde flekker. De ligger i enden av grenen i en gruppe på 5-9 stykker og trenger ikke pollinering, da de er inneboende i både kvinnelige og mannlige tegn. Nektar i blomster mangler. Således er selve treet befruktet og dispenserer bier, sommerfugler og småfugler.

Træret blomstrer bare i det niende året, hvoretter fruiting begynner.
Mangosteenfrukt er uvanlig for innbyggere i Russland, men i de senere år har det dukket opp i handelsnettet, og de som har smakt det, har verdsatt smaken av eksotiske ting!

Distribusjonsområde

Mangosteen vokser overalt i landene i Sørøst-Asia, i et fuktig ekvatorial klima. Over tid ble han resettled og begynte å dyrke i Thailand og Kambodsja, i India og Filippinene, så vel som i Mellom-Amerika, Colombia, Afrika og Antillene.
Den fruktsesong i Thailand begynner i april-mai, og mangostanhøsten slutter i august.

Mangosteenfrukter

Frukten eller bæren av eksotisk mangostan er veldig dekorativ - mørk lilla og brunaktig i farge, sfærisk med en tykk hud som ikke spises. Størrelsen varierer fra små - 3 cm i diameter, til stor - ca 8 cm. Etter å ha kuttet frukten, åpnes en snøhvit kjerne som ligner hvitløksklær for øynene. Vanligvis i en frukt de teller fra 5 til 8. Store skiver inneholder frø - ikke mer enn 4 stk. Vekten på en frukt varierer fra 80 til 200 gram!

Etter å ha spist frukten, er det rimelig å ikke kaste av skallet, siden burgunderfargede fostervann inneholder mange nyttige stoffer som brukes til å lage potetmos og juice!
Det er veldig vanskelig å sette inn ordene i smaken av bær. Til noen, det ligner druer, til andre - rambutan (en tropisk saftig frukt i skallen med en hårlinje), men alle som smakte mangosteenfrukten, er enige om at de er vakre.

Kaloriinnhold

Kalorinnholdet i mangosteen overskrider ikke 70 kcal per hundre gram frukt. Omtrent det samme - og fersk juice. Noe høyere kan det være i sirupen.

Vitamiddelsammensetning

Alle fordelene er i den uvanlige sammensetningen av bærene. Kanskje mangosteen er mesteren i mengden vitamin PP (niacin) i den, bare mango overgår det, men ikke mye.

I tillegg inneholder bærene følgende vitaminer og mineraler:

  • C (askorbinsyre). B1 (tiamin).
  • vitaminer i gruppe B.
  • vitamin A, D, E.
  • Kalium, kalsium, jern og fosfor.

Mangostens helsemessige fordeler

Hva er spesielt nyttig mangosteen? Selvfølgelig er hovedverdien, i tillegg til en hyggelig smak med en liten surhet, høy i vitamin PP. Noen kaller selv lettelse fra 3D mangosteen.

Faktum er at med en klar mangel på vitamin PP kommer:

  • Diaré (diaré).
  • Dermatitt (hudbetennelse).
  • Demens (demens).

Så, hvis det ikke var noe annet enn niacin i mangosteen, ville det fortsatt bli ansett som en unik frukt. Men dette er ikke tilfellet, fordi bærene inneholder mange flere nyttige ting, takket være den rike kjemiske sammensetningen.

Her er noen av de plager som mangostanen bidrar til å kjempe mot:

  • Gjenoppretter immunitet (stimulert på grunn av den gunstige effekten på lymfeknuter).
  • Reduserer betennelse (ledsmerter).
  • Forbedrer løpet av allergi.
  • Den har en antibakteriell effekt.
  • Senker cellens aldringsprosess.
  • Effektiv i kampen mot kreftceller.
  • Reduserer blodtrykket.
  • Beroligende.
  • Normaliser fordøyelseskanalen.
  • Forbedrer blodet.

En annen viktig del av mangostanen er xantoner - antioksidanter. For tiden er vitenskap kjent 200 xantoner. Mangostanen inneholder 40 av dem! De bekjemper tappert kreftceller ved å lansere en mekanisme for selvdestruksjon. Så langt er denne frukten den eneste der slike helbredende egenskaper er funnet! Det vil si at det er en annen faktor i fosterets unikthet.

Takket være xantonene motvirker mangostanen vellykket soppsykdommer og andre parasitter. For medisinske formål brukes bærjuice sammen med skallet. Farmakologer fant at det inneholder flere næringsstoffer enn selve massen.

En slik "vitaminbombe" er uunnværlig for å opprettholde kroppen i den postoperative perioden.
Overflaten av sporstoffer og vitaminer har en sterk innvirkning på hjernens aktivitet, det er ikke uhell at frukten blir vist hos Alzheimers pasienter.

Det virker også som et styrkeforsterkende middel, noe som er viktig for hypertensive pasienter og de med nedsatt hjerteaktivitet. Underveis styrker nervesystemet.

Healing egenskaper av skallet, blader og bark av treet

  1. Tørket skall brukes til dysenteri.
  2. Inkludert i salven for hudsykdommer.
  3. Inntak av barkdekkraft brukes til diaré, blærebetennelse, uretritt og gonoré.
  4. Eksternt anvendt avkok som et hemostatisk middel.
  5. Kjøttkraft fra barken med blader behandler stomatitt.
  6. Brukes i kosmetikk, som en foryngende hud.

Hvordan velge riktig frukt

  • Etter å ha kommet til markedet eller til butikken, må du først ta hensyn til utseendet på frukten.
    De mest modne bærene bør være en behagelig mørk lilla farge.
  • Hvis det er mulig, er det tilrådelig å velge store frukter, da de har en større spiselig del.
    Bladene på frukten i bunnen bør ikke visne, og vær så snill å se øynene med greener. I tilfelle de er brune - det er mulig at rotting begynte inni.
  • Når frukten kommer i hånden, må kjøperen føle sin elastisitet - etter et lite trykk må han gjenopprette formen. Peeling, ikke gi inn for å presse skallet, sier at frukten har overripe.
  • Mangosteen er lagret i kjøleskapet, ikke mer enn 14 dager.

Slik rengjør og spis mangosteen

Etter å ha tatt denne fantastiske frukten fra butikken hjem, først og fremst, vil jeg prøve det. Her er reglene de samme for alle frukter og grønnsaker - du må grundig vaske i rennende vann. Etter det, litt tørket, er det nok å snakke midt i frukten, lett, for ikke å skade kjøttet. Den ene halvdelen av skallet blir lett fjernet, og den andre er bedre å forlate i form av en improvisert kopp. Bevæpnet med en teskje, kan du trygt begynne å smake!

Kontraindikasjoner til bruken

Skader på fruktenes kropp vil, hvis den brukes i ubegrensede mengder. Selvfølgelig er det under våre lands forhold nesten ikke mulig, men når man besøker land der den vokser, er det ikke nødvendig å spise utelukkende mangosteen, og gjøre et "reserve" for resten av livet ditt. Dette hjelper ikke bare, men også vondt!

Noen kroppssystemer kan være i fare:

  • Koagulerbarhet av blod reduseres.
  • Senker ned reaksjonen
  • Økt magesyre.
  • Allergi.

Basert på dette er det grupper av mennesker som denne frukten er kontraindisert.

  • Nedsatt nyrefunksjon og lever.
  • Pankreatitt.
  • Peptisk sår sykdom.

Med forsiktighet anbefales frukt til kvinner under graviditet og amming.

sirup

Separat er det nødvendig å nevne mangostensirupen.
Det brukes som et forsterkende middel for tretthet, vitaminmangel og for vekttap, da bæren akselererer metabolske prosesser og er lav i kalorier. Dette stoffet er ikke et medisin, men - et kosttilskudd.

Det anbefales for en halv liten skje to ganger om dagen. Vanligvis legges kosttilskudd til te (ikke veldig varmt), kefir og andre drikker. Gradvis blir den daglige dosen justert til 2 skjeer.
Valgfri mangosteen til bruk bare innenfor. Det kan legges til en nærende krem ​​eller skrubbe - dette vil støtte huden, for ekstern bruk bare en tørr løselig pulver brukes, ikke en sirup. Behandlingsforløpet er en måned.

Kokeprogram

Frisk høstet frukt er det mest fordelaktige, men i sin råform er mangostan også inkludert i frukt og grønnsaksalat. Det er bra med sjømat og ost.
Søte tenner kan nyte en milkshake med fruktmasse. I de sørlige landene er de hvite segmentene bevart; fersk juice blir presset ut med kundene. Pastry kokker lagre fersk frukt fylling for deilige kaker.

Bruk i husholdningen

Barken av treet inneholder oransje latex, som brukes til fremstilling av maling.
Tre er brukt til produksjon av håndverk og små snekkerarbeid.
I Asia erstatter de unge skuddene av tre tyggegummi.

Fra alt dette burde det ha blitt klart hva mangosteen egentlig er.
Ganske riktig, for innbyggere i Sørøst-Asia - dette er en kjent frukt, selv om den er ekstremt helbredende, og for europeerne er det en uvanlig, eksotisk og sjeldne frukt som kan være til stor hjelp i tilfelle uansett, og av dette - enda mer ønsket.

Imidlertid må en ting læres: siden den har biologisk aktive komponenter, bør bruken ikke være like vanlig som alle vanlige epler, og bruke den til medisinske formål, du må følge forskriftene fra en spesialist.

Mangosteen - Guds frukt

Beskrivelse av planten mangosteen

Eksotisk for vår region er mangostanplanten lett nok til å gjenkjenne i naturen, etter å ha studert sine hovedkarakteristikker, for eksempel utseende, vekstøkonomi. Og fordelene med fruktene sine for helse kan vurderes, etter å ha blitt kjent med sammensetningen av frukten.

Mangosteen er et eviggrønne tre, som når toppen 25 meter i høyden. Kronen har en pyramideform. Barken er svartbrun. Unge blader er malt rosa, og allerede dannet har en mørkegrønn farge på forsiden og gulgrønn på baksiden. Den minste bladstørrelsen er 9 til 4,5 cm, de største bladene er 25 cm lange og 10 cm brede.

Under blomstring, begynner ikke tidligere enn 9 år av plantens levetid, vises blomster på grenene, og har tette kjøttfulle kronblad av rødgrønn fargestoffer. Etter en tid vises en frukt, den maroon-lilla eller brune huden derav er ganske tykk og uspiselig. Innsiden inneholder en snøhvit kjerne, visuelt lik hodet av hvitløk, og består av 4-10 segmenter. Fruktstørrelser varierer fra 3,5 til 7,5 cm i diameter.

For å finne ut hvor mange segmenter som er inne i frukten, er det nok å telle antall petals tegnet av naturen på selve frukten på bunnen.

De geografiske røttene til denne planten er ikke kjent for visse. I bredere forstand betraktes Sørøst-Asia som fødestedet. Over tid ble den sunne frukten plantet og vellykket dyrket i Thailand, Kambodsja, India, Filippinene, Mellom-Amerika, Antillene, Colombia, så vel som i tropisk Afrika.

Mangosteen kan med hell utvikle seg i et fuktig ekvatorial klima. Andre naturlige forhold kan være katastrofale for ham. For eksempel dør treet når temperaturen faller under 5 grader Celsius. Også tørkeperioder og sterke vind er skadelige.

Det er bemerkelsesverdig at mangosteenblomster ikke trenger å bli pollinert av fugler, sommerfugler, bier siden har både mannlige og kvinnelige tegn, noe som fører til selvbefruktning. I blomstene er det heller ingen nektar.

Den fruktbare perioden, for eksempel i Thailand, begynner i slutten av april eller litt senere, i mai, og slutter i juli-august. Det viser seg at mangostensesongen er lik fruktingsperioder av de vanlige frukttrærne i vår region.

Mangosteen Chemical Composition

Det meste av tropisk frukt er en skattekiste som inneholder næringsstoffer. Mangosteen er intet unntak. Biologisk aktive stoffer i frukten av dette treet brukes av mennesker fra mange plager.

Hva er den verdifulle sammensetningen av Garcinia - vi vil beskrive mer detaljert:

    Vitaminer. Vitaminkomplekset inneholder vitaminer fra gruppe B (riboflavin, niacin, tiamin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre), A, C. Sistnevnte er inneholdt i tilstrekkelig stor mengde - 12%.

Kobber. Omtrent 7% av den totale massen er kobber, som i menneskekroppen er en viktig del av enzymer. Derfor deltar den i syntese av bindemiddelproteinvev, kollagen, elastin, et antiinflammatorisk enzym (superoksiddismutase) som beskytter kroppen mot ytre påvirkninger, etc. Mangel på kobber kan påvirke nervesystemet og hjernen, hjernen, hematopoietisk systemet, immunsystemet og metabolismen generelt.

Kalium. Dens innhold i frukten av frukten er ca. 50 mg. Dens verdi for en person er begrunnet av det faktum at det er en del av alle intracellulære væsker, så den daglige påfyllingen i kroppen skal være obligatorisk. Kalium opprettholder riktig vital aktivitet av karene, kapillærene, musklene og endokrine kjertler. I takt med natrium regulerer det vannbalansen i kroppen. Således kan mangel på kalium provosere en forsinkelse av overflødig væske i kroppen, noe som fører til uønskede konsekvenser for eksempel ødem, en økning i blodtrykket. Kalium er et hjelpemiddel til å utføre fysiologiske funksjoner med magnesium, og regulerer også konsentrasjonen av sistnevnte og innholdet av syrer, alkalier, salter. Det er vanskelig å overvurdere fordelene for nervesystemet, fordi Kalium er involvert i å gjennomføre nerveimpulser, forbedrer hjernens aktivitet.

Magnesium. Det er ca. 14 mg pr. 100 g garciniapulp. Mangel på magnesium kan påvirke prosessene for insulinutslipp fra bukspyttkjertelen i retning av forverring. Som et resultat vil pasienter med diabetes øke blodsukkernivået, og øke risikoen for komplikasjoner i arbeidet i hjertet, øynene og blodkarene. Mangel på magnesium kan også bidra til utvikling av depressive tilstander, utseende av irritabilitet, økt tretthet. I kombinasjon med vitamin B6 kan magnesium redusere dannelsen av nyrestein, redusere intensiteten av PMS hos kvinner, samt smerter på grunn av menstruasjon. Kontinuerlig påfylling av magnesiumreserver bidrar til å redusere intensiteten av migrene. Kalsiummagnesium tandem kan forbedre beinstyrken.

Fosfor. Innholdet er omtrent 9,2 mg. I kroppen utfører fosfor mange funksjoner, derfor er det viktig for hver person. Først og fremst sikrer den den riktige veksten av tann- og bindevev. Det spiller en viktig rolle i celleregenerasjon, dannelse av hjerne og nerveceller, metabolisme på alle nivåer.

Natrium. Dens vekt er 7 mg. Mangelen på dette elementet er fulle av tørr hud, en reduksjon i elastisiteten, forekomsten av anfall, anoreksi. Et tegn på mangel på natrium er også tørst, apati, oppkast, døsighet, senking av blodtrykket, samt en reduksjon i nivået av utskilt urin. I riktig kombinasjon med kalium regulerer natrium fremveksten av en nerveimpuls, deltar i kortsiktig minnemekanisme. Tilstanden for kardiovaskulære og muskulære systemer avhenger også av denne duetten. Sekresjonen av saltsyre i magen avhenger av forholdet mellom natrium og klor.

Kalsium. Mangostenkjernen inneholder ca. 5,5 mg per 100 g produkt. Det er velkjent at kalsium er det viktigste strukturelle materialet i tenner og ben. Det påvirker også muskelkontraksjon, inkludert hjertet, ved å koordinere hjerteslag. Deltar i overføringen av nerveimpulser, forbedrer den viktige funksjonen av protrombin (vitamin K), som gir normal blodpropp. Kalsium forbedrer transporten av næringsstoffer gjennom cellemembranen, forbedrer permeabiliteten. I tillegg til alle de ovennevnte er dette elementet involvert i styrken av immunsystemet, i syntese av enzymer og hormoner.

Iron. Relativt lavt innhold - opptil 0,2 mg. Jern er involvert i transport av oksygen og karbondioksid, er et nødvendig stoff for enzymer og proteiner. Krever skjoldbruskkjertelen for å produsere hormoner som er ansvarlige for reguleringen av metabolske prosesser. Deltar i syntese av stoffer som overfører hjerneimpulser. Støtter immunsystemets funksjoner.

Sink. Mangosteen har ikke høyt innhold av dette elementet - bare 0,12 mg, men i kombinasjon med andre matvarer hjelper det med å fylle opp sink i kroppen. Dette kjemiske elementet er en del av mer enn 300 enzymer, er involvert i alle metabolske prosesser. Øker kroppens motstand mot ytre stimuli. Det fremmer karbondioksydutskillelse, frigjøring av vitamin A i leveren, absorpsjon av vitamin E. Zink spiller en viktig rolle i produksjon av hormoner, for eksempel insulin, mannlige kjønnshormoner, etc. Zinkmangel kan bidra til utviklingen av Alzheimers sykdom, redusere alvorlighetsgraden av oppfatning fra øynene, smak og olfactory reseptorer, reduserer regenerering av bein, muskelceller, samt hår og negler. I dette henseende anses å opprettholde det nødvendige nivået av sink i kroppen av en gravid kvinne å være spesielt viktig og sikrer normal utvikling av fosteret, samt bevaring av den fulde perioden av svangerskapet.

Mangan. 100 g garciniapulp inneholder ca 0,1 mg mangan. Regulering av lipid og karbohydratmetabolismen finner ikke sted uten manganbruk. Dette elementet er spesielt viktig for veksten av organismen, deltar i reaksjoner av immunitet, vevets respirasjon og bloddannelsesprosesser. Mangan spiller en viktig rolle i kroppens reproduktive funksjoner.

  • Xantoner. Mangosteen inneholder ca 40 varianter av xantoner, som er naturlige antioksidanter og gir beskyttelse mot frie radikaler, har antiviral, antimikrobiell, tonisk effekt, har gunstig innvirkning på kardiovaskulærsystemet, deltar i kapillærene, etc.

  • Indikatoren for energiværdi varierer i henhold til ulike kilder, noe som er begrunnet av fluktuasjonen av det kvantitative forholdet mellom organisk materiale i massen. Kalorisk verdi av mangosteen - fra 60 til 65 kcal per 100 g produkt, hvorav:

    • Proteiner - fra 0,5 til 0,6 g;
    • Karbohydrater - fra 14,3 til 15,5 g;
    • Fett - fra 0,1 til 0,6 g;
    • Cellulose - fra 5 til 5,1 g;
    • Kolesterol - 0 g;
    • Mettet fett - 0 g;
    • Sukker - fra 16,4 til 16,8 g.

    Det viser seg at for å fylle 13% av den nødvendige daglige fiberhastigheten i kroppen, er det nok å konsumere 100 g mangostanmasse. Også, å spise garcinia, ikke vær redd for tette blodkar med kolesterol.

    Nyttige egenskaper til garcinia

    Ethvert matprodukt, i større eller mindre grad, har både gunstige egenskaper og kontraindikasjoner til forbruk. La oss undersøke disse problemene mer detaljert, for å vurdere forholdet mellom fordelene for skade på Garcinia.

    Bruken av mangosteen er helt avhengig av sammensetningen. Denne frukten har blitt brukt i mange år i Sørøst-Asia, Filippinene og andre land som et middel for tradisjonell medisin for en rekke helseproblemer.

      Immunstimulerende. Forbedre arbeidet i lymfesystemet, hjelper mangostan til å styrke immunforsvaret.

    Næringsrik. Med forbruk av mangostan, mottar kroppen mange av de nødvendige stoffene.

    Beskyttende. Det bidrar til forbedring av beskyttende barrierer mot ekstern påvirkning, for eksempel ultrafiolett stråling, frie radikaler.

    Anti-inflammatorisk. Reduserer intensiteten av betennelse, kan forhindre forekomst av leddgikt, neuralgia og andre alvorlige sykdommer, som hypertensjon, nyrestein, glaukom, Alzheimers sykdom og Lyme, hudormer.

    Antiallergic. Reduserer alvorlighetsgraden av allergiske reaksjoner.

    Antibakteriell, antifungal. Xantoner som penetrerer inn i cellen, ødelegger bakteriene, og tillater ikke at de begynner å påvirke DNA, noe som gjør at du kan redde menneskelig genetisk materiale.

    Antioksidant. Normaliserer produksjonen av kollagen og elastin, som er viktig for å bevare ungdom. Forbedrer tilførsel av celler med næringsstoffer, øker kroppens beskyttende funksjoner, fremmer fjerning av farlige stoffer og nedbrytningsprodukter.

    Anticancer. Studier utført på Sloan-Kettering Institute oncology sentrum førte til konklusjonen at xantoner som utgjør mangosteen er i stand til å tvinge kreftceller til selvdestruksjon.

  • Normalisering av kroppen. Forbedring av metabolske prosesser påvirker uunngåelig forbedringen av helsen til alle kroppssystemer.

  • Bruken av mangostan som et stoff er begrunnet i mange tilfeller. Her er noen eksempler på plager som garcinia-massen bidrar til å takle:

      Kardiovaskulær system. Problemet med vaskulær permeabilitet, nedsatt bloddannelse og behovet for å stabilisere koagulering, forbedre blodtilførselen.

    Nervesystemet Vanskelighetsgrad ved overføring av nerveimpulser, reduserer stress, reduserer spenning, eliminerer migrene, forbedrer hjernens aktivitet.

    Mage-tarmkanalen. Enzymproduksjon.

    Kroppsvekt Overvekt, behovet for å oppløse fettavsetninger.

  • Endokrine system. Forstyrrelse av hormonproduksjon.

  • Bivirkninger av Guds frukt

    Til tross for de åpenbare fordelaktige egenskapene, er det fortsatt nødvendig å nøye spise denne frukten og dosere sine porsjoner siden med overdreven bruk kan det ikke bare ha en gunstig effekt.

    Mangostanskader kan beskrives på flere måter:

      Noen komponenter er i stand til å forstyrre graden av blodpropp, men dette skjer i unntakstilfeller. Derfor anbefales det ikke å bruke frukten til personer som tar blodfortynnende legemidler.

    Den har en liten beroligende effekt, og reduserer reaksjonshastigheten dersom andre stoffer brukes.

    Mulig økning i surhet i fordøyelseskanalen.

  • Forekomsten av allergiske reaksjoner på grunn av individuell intoleranse overfor noen komponent av mangosteen.

  • Det er bemerkelsesverdig at i tilfelle bivirkninger er det nok å forlate bruken av Garcinia-frukt eller redusere dosen til 1 ss 3 ganger om dagen. Symptombehandling inkluderer ikke medisiner fordi Mangosteen er ikke en giftig frukt.

    Hvordan velge mangosteen

    Tropisk frukt har flere bruksområder: i matlaging, kosmetikk, medisin. Før du forstår brukstilfeller, er det nødvendig å finne ut hvordan du velger riktig frukt for å kjøpe modne saftige varer.

    Etter at garcinia frukter er samlet fra grenene, er holdbarheten deres ganske begrenset (opptil 2 uker med riktig oppbevaring og transport), derfor er det ganske vanskelig å finne mangostiner av høy kvalitet i vårt land. Oftest kan de bli funnet i frosset form, i form av juice - her er problemet med valg praktisk talt ikke verdt det på grunn av mangelen på en rekke alternativer.

    Hvis du kjøper Garcinia i tropiske land, må du være spesielt oppmerksom på valget. Så, kostnaden for 1 kilo mangosteen i feriestedene varierer fra 0,5 dollar til 5. Høye priser kan ikke alltid være nøkkelen til god kvalitet. Den høye prisen skyldes kompleksiteten av å vokse, opprettholde nødvendige vekstforhold, manuell høsting.

    Garcinia Frukt Tips:

      Skallet skal være tett, ikke tørt. Hvis det er mykt eller hardt og sprukket, er denne frukten overfylt eller har ennå ikke blitt modnet. Når presset, skal skallet være litt fjærende.

    Fargene på skallet er lyse lilla, uten flekker. Tilstedeværelsen av flekker indikerer langvarig lagring, smaken er kanskje ikke den beste.

    Hvis skelen er skadet, er det stor sannsynlighet for at bitterjuice kommer inn i kjernen, og derfor kan smaken av mangosteen bli bortskjemt. Velg derfor bare hele forekomster.

    Normal frukt - vektig, følte i hånden.

    Gi preferanse til større frukter, de har en større kjerne.

  • Garcinia-bladene kan også fortelle om dens kvalitet: Blåens brune farge indikerer at frukten er overmodig, og muligens har forfallsprosessen allerede begynt. Bladene på toppen skal være lyse grønne.

  • Hvordan rengjør Mong Khut

    Mangosteen må rengjøres forsiktig og forsiktig for ikke å skade kjøttet i prosessen.

    Her er noen tips for rengjøring av garciniafrukter:

      Riv av de øverste bladene. Trykk forsiktig på toppen av frukten, slik at skallet brister og kjøttet er frigjort. Slike manipulasjoner er effektive ved maksimal modenhet av frukten.

    Hvis skelen ikke knekker når den trykkes lett, er det bedre å bruke en kniv.

    Lag et grunt sirkulært snitt, og deretter med fingrene, åpne frukten for å nå kjernen.

  • Når du rengjør mangosteen med et veldig hardt skall med en kniv, vær ekstremt forsiktig, fordi Det er stor sannsynlighet for knivglossing og skade.

  • Hvordan spise mangosteen

    Smaken av mangosteen er vanskelig å beskrive. Det første som kommer til å tenke er søt og sur, frisk, unik. Det brukes i rå eller bearbeidet mat. Det markedsføres både fersk, frossen og tørket. Foredlede frukter mister litt naturlig smak, smak og noen nyttige egenskaper.

    Overvei i detalj hvordan å spise mangosteen:

      Etter rengjøring blir massen knust med en blender og tilsatt som en dressing til fruktsalater, en ekstra ingrediens i mousses, cocktails og sauser til fisk eller kjøtt.

    Den knuste kjernen kan inngå i deigen for paier, blandet med is eller yoghurt.

    Etter å ha kokt Garcinia-massen med brunt sukker og kanel, er det lett å få mangostensjam.

    Frø kan spises, pre-fry dem.

    Den myke skallet blir behandlet og tilsatt til gelatin fortynnet i vann for å få en fantastisk gelé med eksotisk smak.

    En unik kombinasjon av mangosteen med sjømat, som reker eller blekksprut.

    Den enkleste og mest vanlige metoden er å mate den ferskt knuste fruktkjernen på et sprukket issubstrat.

  • Lag og mangostanjuice. Det er bemerkelsesverdig at i det går ikke bare kjøttet, men også skallet, som inneholder en større mengde nyttige stoffer. På grunn av det knuste skallet, forverrer smaken av saften derfor for å forbedre smaken, produsentene blander ofte i juice fra andre frukter.

  • Bruken av garcinia i medisin

    Høstet tørket mangosteenfrukt er mye brukt i tradisjonell medisin. Den mest nyttige er fruktens skall, fordi inneholder mer verdifulle stoffer.

    Alternativer for bruk av mangosteenfrukt som medisin er:

      Hakket tørket peeling brukes til dysenteri.

    Du kan avkjøle barken på treet for å bekjempe diaré, blærebetennelse, gonoré, uretritt.

    Etter å ha behandlet et åpent sår med avkok av barken, er det mulig å oppnå størst mulig koagulering av blod og for å unngå stort blodtap.

    For å bekjempe feber, stomatitt og sykdommer i urinveiene, gjør avkok av blader og bark.

    Mangosteenrot decoctions brukes til uregelmessigheter i menstruasjonssyklusen.

  • Bakt masse er gjennomvåt i vann og tilsatt potetmos, som bør konsumeres hver 2. time i behandling av diaré.

  • Se på mangosteenvideoen:

    Mangosteen: Søt Eksotisk

    Da de ikke ringer den eksotiske fruktmangosteen, vokser i de varme tropene i Sørøst-Asia, Mellom-Amerika og Afrika - mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut... Det ligner et eple med en tykk lilla eller brun hud, inne i hvitt spiselig kjøtt i form av saftige skiver hvit, lik hvitløk. I enkelte stykker kan du finne spiselige frø, likt i smak til eikene. På den nedre delen av frukten har naturen tegnet en blomst, hvor antall kronblader faller sammen med antall segmenter inni.

    Mærket av mangostan er mild surhet, som er til stede selv i modne frukter. Smaken av massen kan beskrives som en kombinasjon av sitrusfrukter, druer, ananas, jordbær, fersken og aprikoser. Søte, litt sure hvite skiver, saftig, geléaktig og duftende, smelter i munnen og svaler tørsten perfekt. Mangostensmaksing kan bli en ekte kulinarisk opplevelse for de som aldri har møtt slike eksotiske.

    Velge moden mangosteen

    Velge mangosteen, vær oppmerksom på bladets farge, kronen på frukten - de skal være lyse grønne, ikke brune. Brown leaf farge indikerer at mangosteen overripe og begynte å forverres, så det er best å ikke risikere det. Et annet tegn på bortskjemt frukt er for hardt, som en vannmelon, fordi moden mangostan er elastisk og litt fjærende når den presses.

    Eksotisk frukt har en unik funksjon - hvis den er ruttet, påvirker den ikke utseendet. Den eneste måten å kontrollere kvaliteten på frukten er å berøre den og undersøke bladene nøye, foretrekker store frukter til små, siden sistnevnte inneholder mindre masse.

    Hvordan spise mangosteen?

    Før du spiser en sunn deilig frukt, må den klippes ordentlig, og dette kan gjøres på flere måter. Den første er den enkleste: rive av de øvre bladene (hvis frukten er veldig moden) og trykk lett på toppen av frukten, slik at den vil sprekke og løsne den modne massen. Den andre metoden er mer estetisk: gjør et sirkelformet snitt med en kniv uten å berøre massen og avsløre frukten. Imidlertid bør denne manipulasjonen ikke gjøres med harde frukter, for ikke å skade hånden. Du kan også kutte den øvre delen av mangosteen med en kniv, og spis massen med en skje.

    Mangosteen spises fersk, men den lagres i kjøleskapet i to uker. Frukt med intakt peeling kan ligge i en måned ved høy luftfuktighet og temperatur på + 3-6 ° C. Den forfriskende smaken kombinert med gunstige egenskaper gjør frukten spesielt verdifull, dens flavonoider anses som naturlige antidepressiva, som finnes i overflod i bitter sjokolade og malt kaffe.

    Mangosteen er også tilberedt!


    Denne smakfulle tropiske frukten brukes til tilberedning av juice, eksotiske salater, fruktcocktailer, mousses, søte fyllinger for paier, souffler og smakfulle sauser til kjøtt og fisk. Mangosteen gir retter friskhet, raffinement og sitrus smak. Det er nok å kutte fruktmassen i små biter og legge dem til yoghurt, salat eller iskrem - suksessen til parabolen er garantert!

    I enkelte land kan ung mangostan hermet og tørket, men varmebehandlingen reduserer fruktens aromatiske og smakegenskaper. Mangostensjam anses å være en deilig dessert i Asia - for dette hvite kjøttet blir kokt i kort tid med brunt sukker og kanel. Frøene av frukt er stekt og brukt til mat, og de lager deilig gelé fra mykt skall.

    Mangosteen (mangosteen), hvilken slags frukt, de fordelaktige egenskapene til en tropisk frukt

    Buddha gavefrukt mangostan.
    Ifølge legenden ble denne frukten ved et uhell oppdaget av Buddha selv, vandret i fjellene. Etter å ha prøvd en uvanlig frukt, beundret han seg og bestemte seg for å fortelle folk om det.

    Derfor, i øst mangosteen frukt av gudene. Han er ærverdig som en gave fra den opplyste. Lokale healere kan snakke uendelig om bruken av mangostene. Det er både en medisin og et middel som returnerer ungdom.

    Hva er en mangosteen og hvor vokser den

    Denne planten er uvanlig: blomster, blader, frukt. Mangosteen skiller seg ut blant de eksotiske "brødrene". Og navnet har noen få.

    Hvordan ser en frukt ut?

    Mangosteen er frukten av det tropiske garcinia-treet. Ligner kastanjefrukt eller valnøtt. Skallen er tett, tykk, utgjør nesten halvparten av frukten. Det er en rik fiolett eller burgunder i farge: Jo tykkere fargen er, jo mer moden og saftigere er frukten.


    Mangostenkerner er kremete hvite skiver (4-8), ligner hodet på ung hvitløk. Hvor mange av dem har frukt, kan du finne ut ved å undersøke "blomst" på siden motsatt fra stammen.

    Hvor vokser

    Området på planeten hvor mangosteen vokser er fuktige tropene eller subtropene.
    Plantasene sprer seg ut i Sørøst-Asia (Thailand), på den malaysiske og indonesiske øygruppen.
    I disse trærne er alt ikke som de andre:

    • det er "mannlige" og "kvinnelige" blomster, så insektbestøvning er ikke nødvendig;
    • Blomstene er hvite eller rosa, med kjøttfulle kronblad, rik på grønn eller skarlagen flekk;
    • blader av unge frøplanter er tynne rosa; Over tid ser det ut som et fløyelsittende utseende, de blir grønne, blir duskede fra ansiktet, lys fra "feil side".

    Innebygd garcinia - lav, med en rik krone.

    Hvordan riktig kalte

    På husstandsnivå vises anlegget under forskjellige navn.
    Wikipedia bruker også flere alternativer:

    • en artikkel om planten kalles "mangosteen" (som i den store sovjetiske ensidien);
    • Forfatterne ringer også treet Mangosteen og Garcinia;
    • referanser er gjort til russiske klassiske forfattere som brukte begrepet "mangosteen".

    Thais foretrekker "Mangkut" med vekt på "y". Selv i den spesielle botaniske litteraturen er det forskjellige tolkninger, slik at frukten kan kalles som du vil: garcinia, mango, mangostan, mangostan eller mangostan.

    Er det mulig å dyrke en frøplante hjemme

    Mange botaniske hager prøver å dyrke et tre. Men det er delikat, krever fuktighet, varme.
    Å dyrke hjemme er mulig hvis du lager et mikroklima nær det naturlige, det er tropisk.
    Lys, myk jord er nødvendig. Mangosteenfrø før legging blir behandlet med kaliumpermanganat eller spesielle preparater.
    Potene er dekket med gjennomsiktig materiale, fuktet jorda for ikke å tørke ut. Når spirer dukker opp, fjernes "dekselet". Daglig vannet, sprayet. Med utseendet på seks blader på en frøplante transplantert i åpen bakke. Fruktene blir bundet i ni til ti år. Du kan vokse mangosteen innendørs, men frukten vil ikke være bare vakker eksotisk.

    Mangosteen smak

    Hva mangosteen smaker, alle vil reagere annerledes. Det eneste som alle som har prøvd det er enig i, er at det er unikt, ikke som noen frukt vi er vant til.
    Smaken av moden mangostan er intenst, og kombinerer sødme mango med en liten ananas surhet.
    Man kan høre den myke jordbær-jordbæren, ferskennotene. Noen fanger astrologi av sitrus eller kirsebær.
    Moden frukt utstråler en delikat smak som kombinerer vanilje med mango.
    De umodne mangosteenfruer er harde, surere og har ingen smak.

    Hvordan velge og bruke mangosteen

    Tropisk eksot virker ugjennomtrengelig. Men å rense og spise det er lett, det viktigste er å vite hvordan man velger mangosteen riktig.

    velge

    Ripe kvalitet mangosteen har følgende utseende:

    • Skallet er litt fuktig, som om lakkert, litt fjærende når det trykkes, pimply;
    • hudfarge - lys fiolett eller mørk burgunder;
    • friskhetsindikator - lyse grønne blader på stammen.
    Når du velger frukt, husk: Overfylt eller ødelagt prøven er for myk, den har en tørr, brukket hud, brun, visne blader på toppen.
    Den umodne mangosteen er gul, hard. Han er valgt for å ta med hjem.

    Vi ren

    Når du møter frukt, er problemet med å rengjøre mangosteen uunngåelig. Slakterprosedyre ligner "oransje":

    • rive av stammen med blader;
    • skjær skallen rundt toppen eller på tvers, fjern;
    • delte lobules;
    • kan rengjøres manuelt: et lite trykk, etter at torsken er delt i halvparten.

    Skallen er tykk, fra en halv centimeter til en centimeter, men med en hvilken som helst metode for rensing av mangosteen, må det tas hensyn til ikke å skade kjødet. Ellers vil juicen helles ut.
    Hvis du kutter mangosteen på toppen av massen, kan den fjernes med en skje.

    relish

    Mangosteen forbrukes for det meste frisk. For lokalbefolkningen er det også en ingrediens i alle retter - fra først til dessert, vin, baking. Frukten er tørket, tørket, hermetisert. Men frys ikke: det blir vannaktig, "nei".
    Ben er spiselige betinget: de har prussyre (lav konsentrasjon).

    I sin rå form

    Det mest nyttige alternativet for forbruk av mangosteen. Men det er behov for omsorg for ikke å svelge beinene i kjødet.
    Iskrem, smoothies, cocktailer, andre desserter med fersk mangosteen er eksotisk frukt.
    Den vaskede skallen er malt av en blender, tilsatt supper, så vel som sauser (fisk, kjøtt). Tørket bakken råvarer går som krydder til første kurs, salater, desserter.

    Mangostensaft

    Den mest velduftende og sunne - ferskpresset. I kvalitet er det det samme som fersk mangosteen:

    • bryter ned fett, så det er inkludert i kostholdet;
    • hjelper til med å gjenopprette etter hardt arbeid eller operasjon;
    • bekjemper parasitter, infeksjoner, bakterier;
    • Et glass mangostanjuice kan enkelt stimulere, forbedre humøret.

    Du kan klemme uten å fjerne huden. Det legger til viskositet etter smak, så denne saften blandes med søt frukt eller søtet.

    butikken

    En av fordelene ved mangosteen til mange tropiske frukter er sikkerhet og modenhet.
    Spørsmålet om hvordan man lagrer mangosteen er lett å løse. På et tørt, varmt eller litt kjølig sted, ødelegger en fersk eksotisk frukt ikke i tre til fire uker. I kjøleskapet - en uke eller to. Dette er et av de få eksotiske dyrene som kan rive i midtbanen, og beholder nyttige egenskaper. Det vasket tørket mangostan er pakket i pergament eller lignende papir. La på et tørt sted. Når skallet blir tett lilla, er frukten moden. Det er viktig å legge på tørrfrukten helt tørr frukt, slik at formen ikke dannes. Ikke bruk polyetylen, pakk mangostenen tett.

    Fruktmangostensammensetning kalori og næringsverdi

    Ikke rart døde mangosteenfrukt av gudene. Dens vitamin-mineralsortiment pluss kalorimetning er mettet og helbreder en person.

    struktur

    Mangosteen inneholder følgende ingredienser:

    • vitaminer: grupper B, A, C, E, tiamin, riboflamin;
    • mikro- og makronæringsstoffer: kobber, magnesium, fosfor, natrium, kalsium, kalium, sink;
    • enzymer: xantoner, kakhetiner, steroler, polyfenoler.

    Katechin og xanthones er egenskapen til mangosteen. De er ikke engang i hver eksotisk frukt. For eksempel er xantoner i naturen ca. 200 arter, og det er 39 mangostaner. Det er den femte delen. Ifølge denne parameteren har mangosteen ingen konkurrenter blant grønnsaker eller frukt.

    kalorier

    Mangosteen er ideell for dieters og dieters. Kaloriverdi på 100 gram masse - 61-72 kcal. Det tørkede eller tørkede produktet er nesten dobbelt så høyt.

    Næringsverdi

    100 gram mangostanmasse inneholder (g):

    Verdien er høy fiberinnhold, fruktose, glukose.

    Mangosteenfruktfordeler

    Hvis det ikke finnes noen individuelle kontraindikasjoner, er mangostan gunstig for helsen til mennesker i alle aldre.

    helse

    I mangostanen manifesteres de gunstige egenskapene på grunn av den kjemiske sammensetningen. Den inneholder et sett med vitaminer, mineraler, frukt-antioksidanter, fiber. Frukt fungerer som forebygging og behandling:

    • korrigerer patologien til det hematopoietiske systemet;
    • forbedrer metabolisme, stabiliserer hjerterytme, stimulerer lymfesirkulasjon;
    • normaliserer fordøyelseskanalen
    • forenkler nevralgi, ischias, leddgikt;
    • utmerker eksem, utslett, forbedrer hudens generelle tilstand
    • helbreder håret;
    • styrker immunforsvaret, øker motstanden mot virus;
    • hemmer reproduksjon av sopp, parasitter, bakterier;
    • beroliger nerver, lindrer søvnløshet;
    • gir vevregenerering, inkludert bein, hår, tenner, negler;
    • renser kroppen av "søppel";
    • helbreder kutt, sår;
    • justerer hormoner;
    • Det undertrykker utviklingen av onkologi.
    Mangosteen setter en barriere for et overskudd av ultrafiolett lys som elskere vil sette pris på i timer for ikke å forlate stranden.

    Frukten er nyttig for eldre mennesker for å forebygge katarakt, glaukom, Parkinsons og Alzheimers, osteoporose, aterosklerose. Detaljert ernæringsråd bør fås fra en ernæringsfysiolog eller familielege.
    I mangostanen er det unike stoffer (xantoner) som styrker immunforsvaret, senker cellens aldring og hemmer onkologi.

    skjønnhet

    Mangosteen syntetiserer kollagen, derfor brukes det i kosmetikk. For kvinner som bryr seg om sitt eget utseende, er anti-aging masker populære. Stykker av papirmasse med peeling, honning og krem ​​(i spiseskje) er pisket i en blender. Blandingen er dekket ansikt for en kvart time. Fjern med en bomullspute eller vattpinne fuktet med olivenolje.

    Mangostens slanking

    Mangosteen inneholder vitaminer og enzymer som regulerer metabolismen, brenner fett. Derfor er det verdsatt av alle som drømmer om å miste vekt.

    Men frisk frukt er ikke tilgjengelig for alle. De vil redde stoffet mangosteen, som dukket opp på markedet for diettprodukter i Russland, Hviterussland, Kasakhstan. Han har et sertifikat for statlig registrering av medlemsstatene i tollunionen og et hygienisk sertifikat som kosttilskudd. Det kommer som en "mangostensirup (konsentrere)". Legemidlet er effektivt for vekttap, godkjent av ernæringseksperter. Den beholder egenskapene til fersk mangostan, så kontraindikasjonene er like.
    Kjøp bedre på den offisielle nettsiden eller fra pålitelige leverandører. Produktet er konsentrert, derfor bør instruksjonene studeres nøye.

    Bruken av mangustiner i medisin

    Healing egenskaper, effekten av mangosteen i øst leger har studert i århundrer. Offisiell vestlig vitenskap har gjort dette i to hundre år.

    Arsenalen til orientalsk medisin omfatter hovedsakelig treets komponenter og de uspiselige delene av frukten:

    • Dekoksjoner av blader og blomst av mangostanen er foreskrevet for plager i nervesystemet, fordøyelse, gynekologi;
    • væsken der roten ble kokt gjenoppretter menstruasjonssyklusen;
    • avkok av blader og bark er gitt for stomatitt, feber, diaré, blærebetennelse, uretitt og som antipyretisk;
    • infusjon av blader og peel behandler betennelser i luftveiene, nyrer, lever, vaske den syke eller fading huden;
    • En avkok av bark blir behandlet med åpne sår og store kutt for å unngå blodtap.

    Legene forsømmer ikke skelen: nesten alle mat enzymer er konsentrert her. Krosset, tørr rå botemidler dysenteri. Ekstrakter fra skallet og beinene forbedrer blodsammensetningen.

    Mangostanskader og kontraindikasjoner

    Som noe produkt, spesielt tropisk, mangostan er ikke egnet for alle og ikke alltid:

    • Frukt er forbudt for allergi, personer med nyreproblemer, mage (høy surhet).
    • Massen inneholder stoffer som akselererer blodproppene.
    • Inhiberer effekten av medisiner.
    • Hva er fordelene og skadene til en mangosteen for gravide, pleiemødre, små barn, europeiske forskere har ikke fullt ut funnet ut. Derfor er det bedre å konsumere disse kategoriene gradvis etter å ha konsultert en lege.

    Individuell faktorintoleranse kan bli en stoppfaktor ved bruk av frukt. For mange er mangostanen eksotisk, så du må begynne å dele med små porsjoner: halv eller en frukt.

    konklusjon

    Mangosteen er best smakt i Thailand eller nabolandene. Der er frukt tilgjengelig hele året. I sesong, fra april til september, prisene er billige. Om vinteren, høy. Anerkjent som de mest delikate frukter samlet fra slutten av juli.

    Connoisseurs anbefales å prøve magnustinvin: ubeskrivelige følelser er garantert.

    Hjemmet kan gi moden frukt. Hvis du vil utvide gleden, ta det umodne mangosteen.