Hoved > Nøtter

Kan jeg ha lidenskapsfruktben?

Passionsfrukt kan sammenlignes med kiwi. Det er også hud og innhold med et stort antall frø. Du tar en skje og spiser alt innholdet som i kiwi. Følgelig kan beinene være.

Selvfølgelig kan du! Tvert imot har jeg ingen anelse om hvordan du kan spise en frøløs lidenskapsfrukt, du plages etter eget valg. Dessuten er lidenskapsfruktbenene nyttige, de beroliger og gjenoppretter normal søvn hos mennesker. Men det er ingen peeling for lidenskapsfrukten, det er giftig.

Veldig velsmakende og duftende eksotisk frukt - lidenskapsfrukt. Og jeg vet ikke engang hvor velsmakende det er: bruk det i ren form eller som tilsetning til desserter, for eksempel is eller yoghurt.

Selvfølgelig, for de som ser denne frukten for første gang, oppstår spørsmålet, hva med det? Det er veldig enkelt: lidenskapsfrukten er kuttet i halv og nøye spist med innholdet i beinene. De er myke og helt spiselige, som bein, for eksempel i solbær, bare størrelsen er større.

Hvordan spise en lidenskapsfrukt, hva er nyttig frukt for kroppen

Nå kan noen sjelden overraske med eksotiske frukter. De trenger ikke å gå til asiatiske og østlige land. De fleste frukter er tilgjengelig på supermarked hyller. Mange spørsmål er forårsaket av "utenlands gjest" lidenskapsfrukt. Smaken og smaken av frukten som den første gangen, det er gledelig å spise, både barn og voksne. Den litt langstrakte, rundformede frukten tiltrekker umiddelbart oppmerksomheten. Hvis flertallet av de som reiser til eksotiske land, er kjent med lidenskapsfrukt, er det ofte lurt på nye kunder. Og det første spørsmålet som kommer til hjernen: "Lidenskapsfrukt - hvordan å spise?"

Passionsfrukt er mye brukt i matlaging kulinariske retter i asiatiske land og som en dessert. Den har en rik sammensetning av næringsstoffer, egnet for fitness dietter, lette snacks, en rekke menyer. Retter, med tilsetning av sunn frukt, blir pikante og avviger duftende notater. Hva er fordel og skade for lidenskapsfrukt? Er det noen spesielle bruksområder? La oss finne ut detaljene.

Hvordan ser en lidenskapsfrukt ut

Kultivert plante i Asia, Sør-Amerika, Australia. Vi har en frukt kjent av forskjellige navn - Granadilla lilla, Passionflower, Passionflower. I utseende kan frukt sammenlignes med store plommer med mørk lilla eller gulaktig fargestøpe. Lengden vokser fra 5 til 14 centimeter. Vekt -30-60 gram. Fullt moden lidenskapsfrukt tiltrekker oppmerksomheten til skrumpet hud, de umodne er preget av glatte overflater. Huden er tilstrekkelig elastisk og beskytter på en pålitelig måte fruktets kjøtt mot skade.

Hvordan vokser lidenskapsfrukten

Homeland lidenskapsfrukt - Brasil. Senere ble frukttrær dyrket i andre land. Det er to typer liana planter. Forskjellig i farge - gul og lilla (lilla) lidenskapsfrukt. Et treaktig flerårig tre har lange grener og et grunt rotsystem. Blade av stor størrelse, ca 22 cm i lengde, avviker i tenner ved kantene. Antennen kan være lilla eller gul, avhengig av hvilken type frukt. Blomstene er veldig vakre, dannet i bihulene av et ungt vintre, består av fem sepals. Avvik i lyse, mettede nyanser.

Siden anlegget er subtropisk, vokser det godt i en høyde på 700 til 1200 meter over havet. Passionsfrukt er følsom for temperaturendringer. Avhengig av forholdene, varierer modningstidene. Så, i India, kan det modnes hele året.

Passionsfruktsesong i Thailand

Reise til eksotiske land, turister nyter ikke bare strandferier, utflukter, men også lokale delikatesser. Mange er interessert i sesongen med modning av tropiske frukter. Duftende lidenskapsfrukt er av økende interesse for sin fantastiske smak.

Sesongen med modnesjonsfruktfrukt i Thailand varer fra desember til april. I løpet av denne perioden kan du smake på en sunn frukt og sette pris på fordelene.

Hvordan spise lidenskapsfrukt

En uerfaren turist vet ikke hvordan man bruker en uvanlig frukt. Faktisk er alt enkelt.

  • Passjonsfrukten vaskes grundig under rennende vann.
  • Kutt i halvdeler.
  • Massen er valgt med en skje (til det hvite laget på peeling).

Du kan svelge en nyttig masse uten å tygge, samtidig med små ben. Passionsfrukt hud er ganske bitter, så det anbefales å kaste den bort.

Hvordan velge en lidenskapsfrukt

Gul eller grønn frukt er mindre søt. Brukes til å lage juice. Imidlertid kan den umodne, grønne lidenskapsfrukten trygt kjøpe. Frukt modner ved romtemperatur.

Det andre tegn på godhet og kvalitet er vekt. Relativ størrelse bør være stor. Dette er et tegn på både god smak og juiciness. Hvis vekten ikke er tilstrekkelig, betyr det at lidenskapsfruktmassen har tørket.

Kvaliteten på aromaen er vanskelig å vurdere. Som den tykke skrellen av frukt passerer ikke lukter.

Kan jeg ha lidenskapsfruktfrø

Spiselige bein. Men tygge dem, det er en liten bitterhet. Hvis du ikke vil svelge, tørk massen gjennom en sigte. Fjerning av bein er vanskelig, så denne prosedyren vil lette prosessen.

Hva er laget av lidenskapsfrukt

Tørket lidenskapsfrukt har en søt smak. Dette er et alternativ til sukker. Naturlig søtningsmiddel gir en fantastisk smak til drinker, cocktailer, kaker, bakverk, kremer, søte sauser, fruktsalater, iskrem. Duftende frukt er perfekt kombinert med bakverk, egnet til å lage fyllinger til paier.

Hva er lidenskapsfruktblandingen? Hvis du legger til en liten frukt til kjøtt eller fiskeretter, får de unike smakfulle notater. I ulike land brukes frukten til å lage mange retter - fra sunne yoghurt, salater, juice, pannekaker til is og luftige desserter. En god kombinasjon er oppnådd med sitronsaft, varm pepper.

Smak av lidenskapsfrukt

Beskriv smaken av lidenskapsfrukten er ganske vanskelig, det er individuelt og ikke som noe spesielt frukt. Snarere som en blanding av flere frukter og bær samtidig. Ripe lidenskapsfrukt er søt, med litt surhet, det kan være litt tart. For noen mennesker er dette en blanding av fersken, stikkelsbær og havtorn, andre føler en blanding av kiwi og aprikos jordbær i en flaske. I hvert fall vil aromaen og smaken av den uvanlige eksotiske ikke forlate likegyldig personen som først prøvde den saftige fruktenes lidenskapsfrukt.

Slik lagrer du lidenskapsfrukt

For å bringe lidenskapsfrukten intakt, anbefales det å pakke tett i papir eller plassere i en liten kurv.

Ufruktbare frukter modner ved romtemperatur på to dager. Ripe må plasseres i kjøleskapet. Holdbarhet - 7 dager.

Frost er nyttig for langvarig fruktlagring. For å gjøre dette, er lassefruktmassen blandet med sukker. Den er plassert i plastposer og frosset. Så lidenskapsfrukten kan være 12 måneder. Samtidig bevares de gunstige egenskapene til frukten.

Sammensetning og kalori

Eksotiske frukter - et ekte lagerhus med vitaminer, makro og mikroelementer:

  • karotener,
  • mangan;
  • vitamin A, C, E, H, K, gruppe B;
  • ash;
  • natrium;
  • kostfiber;
  • aminosyrer;
  • magnesium;
  • flerumettede fettsyrer;
  • kalium;
  • krom;
  • jern,
  • aluminium;
  • organiske syrer;
  • fosfor;
  • jod;
  • antioksidanter;
  • jern,
  • askorbinsyre;
  • flavonoider;
  • svovel;
  • kobber;
  • fruktose;
  • folsyre;
  • fluor;
  • kalsium;
  • pektin.
Spesielt høy i lidenskapsfrukt kalium og jern. Kaloriinnhold på 100 g av et produkt - 70 kcal.

vitaminer

Takket være vitaminsammensetningen øker den sunne frukten immunitet, beskytter kroppen i løpet av sesongen av forkjølelse og smittsomme sykdommer.

Folsyre er nyttig under graviditet. Vitaminer i gruppe B bidrar til å kjempe med stress.

Mineralske stoffer

Kalium er et viktig sporelement for kardiovaskulærsystemet. Passionsfrukt er en kilde til jern, et essensielt element for bloddannelse og hemoglobindannelse.

Frukten suppleres med andre mineraler, eksotisk frukt blir uunnværlig og nyttig i kosthold og sunn ernæring.

Hva er nyttig lidenskapsfrukt

Når det blir bearbeidet, mister frukt ikke sine fordelaktige egenskaper, tørket frukt er like nyttig som frisk frukt. Effekten av en frukt rik på vitamin mineralsk kompleks er variert.

  1. Forbedrer minnet. Stimulerer kroppen med økt mental eller fysisk stress.
  2. Naturlig afrodisiakum.
  3. Forhindrer utvikling av beriberi.
  4. Nyttig med redusert immunitet.
  5. Den har antiviral, vanndrivende, immunostimulerende, regenererende, antiinflammatoriske effekter.
  6. Det forhindrer utviklingen av hypertensjon, aterosklerose.
  7. Senker blodkolesterol.
  8. Senker blodsukkeret
  9. Normaliserer aktiviteten til mage-tarmkanalen. Styrker tarmmotilitet, fjerner giftstoffer fra kroppen.
  10. Styrker veggene i blodårene.
  11. Normaliserer utveksling, fordøyelseskanal, vann-lipid, alkaliske utvekslinger.
  12. Øker motstanden mot smittsomme sykdommer.
  13. Ekskreserer væske fra kroppen.
  14. Profylaktisk middel for kreft.
  15. Passionsfrukt er nyttig for synshår.
  16. Renser blodet.
  17. Regenererer celler raskt.
  18. Styrker kardiovaskulærsystemet.

Nok til å spise 50 g frukt per dag for å fylle kroppen med mange nyttige stoffer. Eksperter anbefaler å inkludere frukt i kosten daglig.

I asiatiske land har lenge vært klar over fordelene med lidenskapsfrukt for den kvinnelige kroppen. "Passion Fruit" har anti-aging egenskaper.

Innføringen av frukt i et permanent kosthold bidrar til:

  • stabilisering av sentralnervesystemet;
  • normalisering av menstruasjonssyklusen;
  • styrke negler, hår;
  • eliminering av symptomer i overgangsalderen;
  • sove forbedring;
  • forebygge utvikling av kreft i uterus, eggstokkene, brystkirtler og osteoporose;
  • eliminere puffiness under svangerskapet;
  • forebygging av forkjølelse og smittsomme sykdommer;
  • forbedre stemningen og fordøyelsen.

For menn er lidenskapsfrukt ikke mindre nyttig. Vanlig forbruk av frukt bidrar til:

  • forbedre potens, kvantitativ sammensetning av sæd;
  • forebygge utvikling av tykktarmskreft, prostatakreft;
  • stabilisering av det nervøse sentrale systemet;
  • forbedre minne, konsentrasjon;
  • øke utholdenhet;
  • forbedring av fordøyelsessystemet, metabolske prosesser;
  • styrke hjertet
  • aktivering av produksjon av mannlige kjønnshormoner;
  • øke immunforsvaret.

Søknadsområder

Passionsfrukt er mye brukt på ulike felt.

I kosmetikk

På grunnlag av frukt forberede masker, lotioner, scrubs. Midler er egnet for delikat hud. Beskytt mot ultrafiolette stråler. Ha en foryngende effekt. Eliminere akne.

Spesielt populær er lidenskapsfruktoljen, lagt til i produksjon av ansikts- og kroppspleieprodukter. Komponenten har regenererende, regenererende, fuktighetsgivende egenskaper. I sin rene form er et utmerket verktøy for massasje.

ernæring

Siden lav-kalori lidenskapsfrukten, er den egnet for diettmat. Kroppen mottar alle de fordelaktige stoffene. Og du kan ikke frykte for figuren.

matlaging

Den vanligste bruken av lidenskapsfrukt - tilberedning av sunne juice, cocktailer, drinker. Frukten vil utfylle smaken av bakverk, sjømat, desserter, fisk, brennevin, rom, sjokolade.

Kontraindikasjoner lidenskapsfrukt

Passionsfrukt er en sunn, eksotisk, uvanlig frukt. Overdreven forbruk kan føre til ubehagelige konsekvenser. Spesielt forsiktig bør introduseres frukt i kostholdet til små barn. Kanskje økningen i gassformasjonen, som et resultat av gjæringsprosesser i tarmen. Spesielt forsiktig med å prøve frukten av eksotiske planter til mennesker utsatt for allergi.

Ved å velge høyverdig moden frukt, betyr det å beskytte deg mot problemer og bare nyte den unike smaken.

Passionsfrukt - hvordan å spise denne frukten

Eksotiske frukter gir mange spørsmål bak. Et unntak er ikke og passionflower (lidenskapsfrukt), hvordan å spise denne frukten - et spørsmål som oppstår i første omgang. Også, mange er interessert i hvordan du bruker eksotiske frukter i matlaging og hvilke nyttige egenskaper de har.

Hvordan velge en lidenskapsfrukt

Hvordan velge moden frukt som smaker godt? Du kan velge en moden frukt i utseende. En moden lidenskapsfrukt er når skallen får en rik lilla nyanse og får fine rynker eller sprekker på overflaten. Hvis vi snakker om gule varianter av frukt, er dets modenhet også bestemt av uregelmessighetene på huden, bare huden vil se litt annerledes på grunn av fargen.

For å kjøpe frukt med brun skinn, bør dype sprekker eller bukser på overflaten ikke være, da dette indikerer en lav kvalitet på produktet og redusert smak.

Spis lidenskapsfrukt (frukt) umiddelbart etter kjøpet. Hvis det kreves langvarig lagring av frukt, bør man velge unripe prøver. På modningen tar de ca 3 dager ved romtemperatur. Hjemmelaget frukt kan lagres i kjøleskapet i opptil 7 dager.

Vær oppmerksom på! Oppbevar i kjøleskapet modne frukter kjøpt i supermarkedet bør ikke være. Uten å vite den nøyaktige datoen for modning, kan du vente på skade på fosteret, så det skal brukes på kjøpsdagen. Unsealed frukt har en holdbarhet på 24 timer.

Hvordan spise lidenskapsfrukt

Hvordan å skrelle frukten For å rense frukten krever en skarp kniv og skjærebrett. Forvasket frukt skal plasseres på bordet og kuttes i 2 halvdeler, hvorefter fruktene skal åpnes raskt uten at juice får strømme ut.

Ved kutting blir saftig masse med bein eksponert, som brukes i mat. Skille kjøttet fra huden med en teskje. Den kutte frukten kan lagres i en stund i kjøleskapet sammen med skallet, som deretter kasseres.

Den beste måten å nyte smaken av frukten på er å sende kjøttet bare tatt ut rett inn i munnen. Men ikke glem at frukten kan brukes til å tilberede forskjellige retter.

Spis peeling - Fruktens skall er ikke egnet for mat, da det har en ubehagelig smak og en negativ innvirkning på fordøyelsessystemet.

Spis beinene - Marakuya inneholder harde ben som er spiselige. Å spise med eller uten bein er et spørsmål om smak. For å skille lidenskapsfruktfrøene fra massen, er det nok å spenne det gjennom osteklær. Frø kan brukes til planting hjemme.

Slik spiser du en lidenskapsfruktblomst - Noen kokker bruker fruktblomster til å lage forskjellige retter, men det antas at de har en giftig effekt. Derfor, ikke å ha kunnskap og erfaring, bør ikke ta risiko.

Nyttige egenskaper

Nyttige egenskaper er tilgjengelige både i masse, og i frø av frukt. I sin råform inneholder 100 gram masse bare 70 kilokalorier.

Vær oppmerksom på! Hvis du rengjør og spiser frukten umiddelbart, inneholder de alle de nyttige stoffene som er nødvendige for kroppen, under lagring, blir noen av dem ødelagt.

På grunn av den store mengden askorbinsyre, forbedrer lidenskapsfrukt immunforsvaret og har en positiv effekt på tilstanden til blodårene og hjertemuskelen. Regelmessig forbruk av masse med frø lar deg fjerne skadelig kolesterol fra kroppen og lindre tilstanden hos personer med hjerte-og karsykdommer.

  1. Frukten lar deg bekjempe intestinal obstruksjon på grunn av den milde avføringseffekten. Regelmessig forbruk av frukt forbedrer fordøyelsen og bidrar til å forhindre gastrointestinale sykdommer.
  2. Bruken av 100 g av produktet per dag bidrar til å forhindre utvikling av sykdommer i urinsystemet. Den vanndrivende effekten bidrar til fjerning av patologiske stoffer og mikroorganismer.
  3. Stoffene som finnes i frukten, reduserer vekstraten av kreftceller og er et godt verktøy for å forebygge kreft.

Bruken av lidenskapsfrukt for forkjølelse og influensa øker utvinningen, normaliserer kroppstemperaturen og bidrar til rask gjenoppretting av betennelse i øvre og nedre luftveier.

  • individuell intoleranse
  • barn under 5 år;
  • akutte sykdommer i mage og tarmen;
  • postoperativ periode.

Overdreven forbruk av eksotiske frukter kan til og med skade en sunn person. Ethvert nytt produkt bør gradvis innføres i dietten.

Cooking oppskrifter

Passionsfrukt er god i noen form. Det er mest nyttig å spise det friskt, men du kan bruke frukten og til å lage forskjellige retter.

Den beste applikasjonen av lidenskapsfrukt:

  1. Isdekorasjon. For å vakkert servere is og forbedre smaken, er det nødvendig å skille fruktmassen fra skallet og tilsett litt gelatin oppløst i vann. Blandingen bør helles iskrem satt i en bolle, jevnt. Den ferdige tallerkenen skal plasseres i kjøleskapet, etter at blandingen har hørt, kan den serveres. På samme måte kan mousses og kremer serveres.
  2. Iskrem For å lage en dessert må du piske kjølt 33% krem ​​til du får et mykt skum, tilsett deretter sukkerpulver og fruktmasse der og fortsett å slå i et par minutter. Den resulterende blanding skal fryses i minst 12 timer.
  3. Cocktail. I skålen til en blender bør piskes yoghurt og lidenskapsfrukt til glatt. Du kan legge til forskjellige frukter og bær. Forbruket kjølt.

Uansett hvor velsmakende frukten er, er det viktig å huske tiltaket. Enhver sunn parabolen, med overdreven bruk, kan forårsake ikke bra, men skade på kroppen.

Slik spiser du en lidenskapsfrukt: med eller uten steiner

Hvis du fortsatt er i supermarkedet med forsiktighet, gå rundt på hyllens side med eksotiske frukter, så er denne artikkelen for deg. Vi vil fortelle deg hva en lidenskapsfrukt er, hvordan man spiser den, med bein og hud, eller uten hud, hvordan man velger og lagrer, og også til hvem denne frukten er forbudt for forbruk.

Kort beskrivelse

Passionsfrukt er en tropisk frukt som tilhører kategorien vinstokker. Frukt, avhengig av sorten, kan være forskjellige farger. De vanligste er grønne, gule, lilla og røde hudtoner. Kjøttet er alltid saftig med mange frø. Diameter er 6-12 cm.

Hjemmelandet til lidenskapsfrukten er Brasil, men i dag er det ganske aktivt dyrket til industrielle formål i de sørlige regionene i Afrika, Thailand og Sør-Amerika. En del leveres til andre land, men hovedandelen behandles til juice.

Hvis vi snakker om fordelene til menneskekroppen, er det først og fremst verdt å merke seg den enorme mengden karbohydrater (per 100 gr. 13,4), vitamin C, karoten og jern.

Kalori - 100 gr. lidenskapsfrukt 97 kalorier.

Fordel og skade

Frisk lidenskapsfrukt er veldig nyttig for menneskekroppen. På grunn av sin rike sammensetning, er det:

  • øker immuniteten;
  • fremmer fjerning av toksiner og toksiner;
  • forbedrer synet;
  • forynger huden
  • normaliserer hjertefrekvensen;
  • stopper inflammatoriske prosesser.

Bare én frukt per dag lindrer søvnløshet, øker effektiviteten, forbedrer stemningen.

Men ikke alle kan spise en eksotisk frukt for mat. I tillegg til individuell intoleranse, anbefales det ikke for allergier, så vel som de som lider av kroniske problemer med fordøyelseskanalen.

Hvordan velge og lagre

I naturen er det forskjellige farger av lidenskapsfrukten, men den mest motstandsrike sorten blir brakt til vårt land for salg. Han skrelle har en lilla farge. Derfor er hovedmerket for fruktmodighet en ensartet auberginefarve.

Huden bør ikke være glatt. Svak rynking indikerer også at frukten er full moden og klar til å spise.

For å endelig bekrefte valget er det nødvendig å holde lidenskapsfrukten i hendene. Vekten bør ikke være for liten. Dette antyder at frukten fortsatt er grønn. Men det skal heller ikke være for tungt. Og myke vegger, flekker og bukser er helt uakseptable. Dette er et tegn på aktiv rotting frukt.

Mye lidenskapsfrukt er vanligvis ikke kjøpt, så du kan lagre den, lagt ut på kjøleskapets varmeste hylle. Men hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage en lager, er det bedre å bruke fryseren. For å gjøre dette må frukten skli, massen helles med sukker, blandes, legges i en beholder og fryser. Så frukten er lagret opp til et år, uten å miste smak, aroma og fordelaktige egenskaper.

Hvordan spise en lidenskapsfrukt riktig

Duften av frukt er guddommelig. Han forårsaker umiddelbart en appetitt og et ønske om å smake på massen. Det gelélignende stoffet lukter søtt, men smaken av massen er surt, surt.

Selv om det skyldes surhet, fjerner frukten tørsten i varmen og regnes som verdens beste naturlige middel for toning kroppen.

Konsumere friskt enkelt. Det er nødvendig å kutte inn halvparten og forsiktig fjerne massen med en skje. Mange for å forbedre smaken, sprinkle lidenskapsfruktsukker.

Ben av fruktene som går i salg i vårt land, kan du spise uten å tenke. De er små og vil ikke forårsake skade på kroppen. Tvert imot er det i dem at hovedmengden av vitamin C er inneholdt. Men hvis frukt ble hentet fra utlandet og beinene er store, er det bedre å ikke svelge. De kan forårsake intestinal opprør og kolikk.

Skal ikke brukes til mat, det skal bare kastes bort. Og det hvite laget, som er mellom det og massen, er også bedre å ikke spise. Det er ikke skadelig, bare veldig bittert.

Matlaging

Er du lei av å spise frisk lidenskapsfrukt? Prøv det i følgende oppskrifter:

  • Syltetøyet. Klipp et kilo modne frukter i halvdeler, rengjør kjøttet, legg det i en panne med et ikke-pinnende belegg, dekk 500 gr. sukker. Kok over lav varme i 15 minutter, avkjøl, koke i samme tid. Oppbevares i kjøleskapet.
  • Smoothies. Dette er en ekte glede for både voksne og barn. I en blender med lav hastighet, slå 500 ml naturlig yoghurt, 500 gr. masse av moden melon, 200 gr. banan, 150 gr. lidenskapsfruktmasse, tilsett 3 ss honning.
  • Lommelommer. Vask, tørk og inciser fiskfileter i midten. Fyll lommen med en blanding av massen av en lidenskapsfrukt, 100 gr. Myk fetaost, en liten mengde av dine favorittferske grønnsaker. Bake i ovnen eller dampet.

Passionsfrukt er en fantastisk frukt. Spis minst en skje og legg merke til hvordan stemningen din endrer seg, hvordan livet blinker på en ny måte, hvordan du vil smile og glede deg.

Og vi anbefaler å lære om fordelene og farene ved avokado.

Hvordan spise en lidenskapsfrukt - med eller uten bein

Hvis du liker å prøve uvanlige eksotiske frukter, kjenner du sannsynligvis smaken av lidenskapsfrukten eller, som det kalles i andre land, "lidenskapens frukt". Fantastisk frukt er veldig sunt, fordi den har en unik sammensetning av nyttige sporstoffer. Lidenskapsfrukten har saftig pulp. Men hvordan å spise en frukt, med bein eller uten?

Sammensetning og nyttige egenskaper


Passionsfrukt vokser på vintreet i Sør-Afrika, Thailand, Australia, Brasil, Amerika. Prisen i vårt land for delikatesse er ikke lav. For å berøre fruktene er harde. Mørk hud beskytter på riktig måte deres skade, slik at saften ikke renner ut. Når du kutter frukten, åpner du saftig kjøtt med en behagelig fruktig aroma. Hennes farge er uvanlig - lys gul. Smaken er søt og sur. Mange som prøver eksotiske ting for første gang, sier at smaken av lidenskapsfrukten ligner havtornet.

Frukten inneholder vitaminer fra nesten alle grupper: A, B, H, K, C, kalium, fosfor, jern, magnesium, jod, mangan, fluor, sink, kobber. Sammensetningen av juice inneholder organiske syrekomplekser, proteiner, fettstoffer, antioksidanter, fiber. På grunn av denne sammensetningen ved bruk av lidenskapsfrukt, observeres følgende endringer i kroppen:

  • tarmfunksjonen forbedres;
  • renser kroppen av giftstoffer;
  • en mild avføringseffekt oppstår;
  • økt immunforsvar
  • normalt blodtrykk;
  • redusert risiko for kreft;
  • søvn forbedrer seg.

Ernæringseksperter anbefaler å spise lidenskapsfrukt og drikke fruktjuice til personer som lider av forstoppelse, har problemer med å sove. Frukten bidrar til å øke trykket litt, så det er verdt å spise det til folk med lavt blodtrykk. Dessuten, på grunn av alfahydroksidene inneholdt i massen, er lipsjuicejuice inkludert i sammensetningen av masker, kremer og andre omsorgsfulle kosmetikk. Frukt ekstrakt bidrar til å kurere selv problematisk hud, gjenoppretter hudfarge, senker aldringsprosessen. Huden er forvandlet: Den absorberes av fuktighet, blir elastisk.

Skader og kontraindikasjoner

Det er ingen skade fra å spise en eksotisk frukt, med mindre du spiser for mye frukt. Når overeating kan forårsake en negativ reaksjon i kroppen i form av diaré. Frukt kan ikke spises hvis det er en allergisk reaksjon. Gravide og ammende kvinner kan spise lidenskapsfrukt, men med forsiktighet og litt. På grunn av økt surhet i saften, anbefaler ikke ernæringseksperter deres bruk til personer med gastrointestinale sykdommer (sår, gastritt).

Utvalgsregler

For å velge den mest nyttige frukten i butikken eller i fruktmarkedet, følg noen enkle regler:

  • vær oppmerksom på peeling. I en sunn lidenskapsfrukt bør den være elastisk og litt grov. Tilstedeværelsen av flekker og sprekker antyder at frukten snart vil forverres;
  • Ta frukten i hånden og prøv å estimere vekten. For å lyse en frukt er et tegn på tomhet: kanskje kjøttet er allerede tørt;
  • rist frukten: du bør høre en særegen lyd som indikerer tilstedeværelsen av masse med juice;
  • Hvis du vil velge frukt søtere, så velg den violette lidenskapsfrukten. Det er søtere enn det gule variasjonen.

De fleste fruktene ligger på hyllene, ikke ennå dospela. Ingenting galt med det, bare når du kommer hjem, legg frukten hjemme i en vase eller legg den i en papirpose. Etter et par dager kommer massen og du kan nyte smaken. Oppbevar modne frukter i kjøleskapet eller på et kjølig sted ved en temperatur på ikke mer enn + 1 grader. Den maksimale holdbarheten er 5-7 dager.

Hvordan spise lidenskapsfrukt

Det er flere funksjoner:

  • Før du spiser, må du skylle frukten under rennende vann, tørk deretter med et håndkle;
  • Klipp kniven i 2 halvdeler med en skarp kniv. Kutt til en stabil overflate, ellers vil kniven glide over huden;
  • Bruk en teskje, samle juice med masse og frø. Du kan spise umiddelbart eller sette dem i en beholder. Det er også mulig å spise frø, de er veldig nyttige, da de har en rensende effekt. Smaken av frøene ligner drue: de er godt tygget;
  • Ikke skrape og ikke spis den gjenværende hvite huden, den er bitter og helt ubehagelig. Det kan kastes bort.

Når du skjærer, vær forsiktig: saften kan skvette og komme inn i øynene dine. Sett gjenværende uoppløselig masse i en glass- eller plastbeholder, deksel og kjøle. Renset lyttefrukt beholder sine nyttige kvaliteter i 4-5 dager og er egnet for mat.

Kokeprogram

Det enkleste alternativet er å spise en lidenskapsfrukt akkurat slik, men det kan legges til fruktsalater som en dressing, fordi massen inneholder mye juice. Passionsjuice og smoothies er populære over hele verden, spesielt hvis de blandes med andre, ikke mindre nyttige frukt og bær: epler, bananer, vannmelon, meloner, jordbær. Kjøttet av frukten av lidenskap er brukt til å lage desserter, tatt som grunnlag for produksjon av alkoholfrie og alkoholholdige cocktailer. Her er et eksempel på hvordan frukt brukes i andre land:

  • i Den dominikanske republikk er det søppel med sukker gnidd og spist med en skje;
  • Vietnam gjør dessert ved å blande masse og honning;
  • I Australia blir søte sauser tilberedt på basis av juice, og så de dekker iskrem og ostekake med dem;
  • i Mexico, er rød pepper og lime juice lagt til innholdet i frukten;
  • i Peru brukes sur juice til utarbeidelse av sjømat;
  • I Afrika legges lidenskapsfrukt til produksjon av yoghurt, baking av bakevarer og tilsetning av karbonatiserte drikkevarer.

På grunn av den gode, hyggelige smaken går kjøttet av lidenskapens frukter godt sammen med mange andre ingredienser. Som et resultat oppnås interessante retter med en lys ettersmak og krevende aroma. I tillegg til å gi smak, gjør lidenskapsfrukten mat mer nyttig, og bidrar dermed til å styrke vår helse.

Lær også hvordan du velger en moden avokado i butikken.

Passion frukt frukt (Grandilla), fordelaktige egenskaper, sammensetning, kalori

Markakuya - en eksotisk brasiliansk frukt, allment kjent over hele verden. Frukten av lidenskap, passionsblomst spiselig, lilla granadilla - frukten har mange navn. Den uendelige smak, innbydende duft, søt juice og selvfølgelig fordelen av lidenskapsfrukt forblir uendret. Faktisk vil det være svært vanskelig å finne en person som ikke har prøvd yoghurt eller flavored tea med tillegg av en eksotisk skjønnhet.

Som alle ukjente har lidenskapsfrukten sine egne hemmeligheter, kledd i blomster med unik skjønnhet.

Hvordan vokser lidenskapsfrukten

For hundre år siden kom en Ferrari munk fra Italia til solfylt Brasil, hvor lidenskapsfrukten vokser. Det var han som ga navnet "frukten av lidenskap", men ikke i det hele tatt for røreegenskapene til frukten. En merkelig blomst påminnet munken av smerte og smerte av Jesus. Tynne blomsterbladene symboliserte den blodige kronen av torner, sterke stamceller var som krysse nagler, og de delikate hvite kronbladene uttrykte uskyld.

Over tid ble den religiøse legenden glemt, lidenskapsfrukten spredte seg over hele verden og, takket være sin lyse smak, attraktiv aroma og spektakulær utseende, holdt det lidenskapelige navnet. Forresten, i mange land, passiflora er brukt som en kraftig afrodisiakum.

I dag dyrkes lidenskapsfrukten i tropiske land og trives med beboere med vakre blomster og deilige frukter. Selve treet er en klynge av vinstokker som vokser til 10-12 meter per år. I vekstperioden er planten overgrodd med små tendrils og omhyggelig vikles rundt. Over tid danner grenene mange duftende blomster, hvorav etter 3 måneder er det frukter.

Passionsfruktsesong i Thailand

Thailand er blitt et av de utviklede habitatene av lidenskapsfrukt, der det regnes som den mest velduftende frukten. Umiddelbart etter slutten av regntiden begynner vekstperioden, som varer fra desember til april. På dette tidspunktet opptrer en moden lidenskapsfrukt på hyllene til markeder og supermarkeder. For Thailand er det en sjelden frukt, men turister kan nyte det. Granadilla prisene varierer avhengig av årstiden.

Hvordan ser en lidenskapsfrukt ut

Eksternt ser fruktenes lidenskapsfrukt ut som en stor plomme gul eller rik lilla i farge og når 12 cm i lengde og 3 cm i bredde.

Den tette lidenskapsfrukthuden bevarer innholdet i fosteret fra skade, og er også en slags indikator for modenhet. Umodig frukt har en perfekt jevn hud, og moden frukt er fullstendig dekket av små rynker.

Avhengig av variasjonen varierer vekten av lidenskapsfrukten mellom 35-50 gram. Mesteparten av det er geléaktig oransje kjøtt med små ben. Gul store frukter inneholder mer masse, men lilla er mye søtere og saftigere.

Andre medlemmer av Passion Flowers-familien er svært lik lidenskapsfrukten. For eksempel vokser en avlang banangranadilla 12 cm lang, 4 cm bred. Formen på frukten kan ligne en langstrakt lysegul banan eller agurk med en fløyelsmørk grønn hud. Inne i skallet inneholder lyst oransje kjøtt i form av mange små dråper med frø.

En gigantisk granadilla, som begrunner sitt navn, har en virkelig imponerende størrelse. Frukten vokser opp til 30 cm i lengde og opp til 12 cm i bredden og ligner en liten melon. I motsetning til lidenskapsfrukt er den gule eller grønne skallen av en gigantisk granadilla tynnere. Men, som de fleste spiselige passiflora-varianter, inneholder den store frukten duftende søt og surt kjøtt med brune eller lilla groper.

Sammensetning og kalori

Passionflower utmerker seg ikke bare av sitt lyse utseende. Den rike sammensetningen selv svarer på om frukten har fordelaktige egenskaper.

Det rike innholdet av vitaminer, mineralkomplekser, beta-karoten, antioksidanter, flavonoider og fibre bidrar til å takle mange plager og opprettholde helse. 100 gram inneholder:

  • 2,4 g protein
  • 0,4 g fett
  • 13,4 g karbohydrater
  • 78 g vann
  • 1,5 g kostfiber.

Samtidig har lidenskapsfrukten et lavt kaloriinnhold. Kun 68 kcal per 100 gram fersk kjøtt. Denne funksjonen gjør frukten attraktiv for vekttap og vekttap folk.

Diabetikere må overvåke ikke bare hvor mange kalorier er i matvarer. På grunn av det høye karbohydratinnholdet er det nødvendig å begrense forbruket av passiflora for ikke å gi en kraftig økning i blodsukkernivået.

vitaminer

Passionsfrukt inneholder mange vitaminer, hvorav noen utgjør 25% av den daglige verdien.

  • Vitamin A er en kraftig antioksidant, styrker synet, forbedrer hudtilstanden og stimulerer immunitet.
  • Vitaminer B1 regulerer nervesystemet, er involvert i fett og karbohydratmetabolismen.
  • Vitamin B2 er en del av enzymer, en aktiv deltaker i protein, fett og karbohydratmetabolisme, gir huden fasthet og elastisitet.
  • PP-vitamin forbedrer funksjonen av mage-tarmkanalen og nervøsitet, er en del av enzymer involvert i gassutveksling.
  • Vitamin B5 regulerer mage-tarmkanalen, fremmer syntesen av enzymer involvert i fett- og aminosyre-metabolisme.
  • Vitamin B6 er involvert i bloddannelse og proteinmetabolisme, forbedrer immunitet, aktiverer mental aktivitet.
  • Vitamin E - beskytter blodårene mot skade, styrker immunsystemet, aktiverer fysisk og mental aktivitet
  • Biotin gjør huden og håret sunt.
  • K-vitamin syntetiserer stoffer som er involvert i blodkoagulasjon.
  • Folsyre bidrar til å syntetisere hemoglobin og styrker blodkarene.
  • Askorbinsyre er en kraftig antioksidant, stimulerer immunsystemet, styrker blodkar og beinvev, regulerer kolesterolnivå, og deltar i syntese av hormoner.

Mineralske stoffer

Sammensetningen av lidenskapsfrukten inneholder mineralske komplekser, som sammen med vitaminer beskytter helsen. Når frukten blir konsumert, fyller kroppen reservertene av makro- og mikroelementer som ikke er syntetisert uavhengig.

  • Kalsium er en del av bein- og bruskvevet, og gir muskelens nerveledning.
  • Kalium styrker hjertet og bidrar til riktig funksjon av kardiovaskulærsystemet.
  • Magnesium regulerer kalsium-fosfor metabolisme.
  • Natrium er involvert i metabolismen av vann, transporterer cellulære stoffer.
  • Fosfor er en del av ATP, bein og nervevev, bidrar til å redusere muskelfibre.
  • Svovel er et mineral av skjønnhet, forbedrer kroppstone, nærer cellene i huden, håret og neglene.
  • Klor aktiverer enzymet amylase og fremmer fordøyelsen, er en del av blodplasmaet.
  • Jern - en av de viktigste komponentene i hemoglobin, utfører gassutveksling av celler.
  • Jod er en del av skjoldbruskhormonene.
  • Mangan hjelper vitaminer og mineraler til å fordøye, er involvert i syntese av insulin, så vel som i karbohydrat og lipid metabolisme.
  • Zink fremmer syntesen av de fleste hormoner og enzymer, gir muskelarbeid.
  • Fluor er en del av tannemaljen, beskytter tennene fra karies.
  • Kobber sammen med C-vitamin er involvert i prosessen med bloddannelse, styrker synet, bidrar til skjønnheten i hud og hår.

Hvordan spise lidenskapsfrukt

Beskriv smaken av lidenskapsfrukt i ett ord, det er umulig. Det ligner en kombinasjon av favoritt frukt og bær. Friskheten av kiwi, havtornet surhet, den luftige søtheten av fersken og aprikos, gooseberry juiciness, puddingens tartness og ømhetens ømhet gir en rik sour sour smak. En slik lys sammensetning forklarer hvorfor granadilla er en favoritt av gourmeter.

Før bruk må frukten rengjøres. Skallen er ansett giftig, men kokkene har lært å bruke noen varianter i forberedelsen av desserter. Du bør imidlertid ikke risikere og eksperimentere med eksotisk mat selv.

For sikkerhet under transport passiflora behandlet med kjemikalier, så det må vaskes grundig.

Huden blir forsiktig kuttet i en sirkel for ikke å dele frukten i halvparten. Dette er gjort for å spare mer fersk juice. Fra hver halvdel, spis den gjenværende kjernen med en liten skje. Passionsfruktfrø blir spist sammen med geléaktig duftende masse.

Hvordan velge en lidenskapsfrukt

For å tilfredsstille eksotisk delikatesse må du forstå hvordan du velger det riktig. Ripe frukt er dekket med et litt skrumpet, grovt skall uten skade. Glatt lidenskapsfrukt sur til smak, men som den modnes blir det søtere.

Kan jeg ha lidenskapsfruktfrø

Brasiliansk gjest har en kontroversiell handling. Massen selv stimulerer og toner, og beinene har en hypnotisk effekt. Myke miniatyrfrø brukes til matlaging for å dekorere konfekt, desserter og cocktailer. I tillegg til skjønnhet er de en kilde til omega-syrer og vitaminer.

Hva er laget av lidenskapsfrukt

Frukten brukes ofte til fremstilling av ulike retter - desserter, salater, bakverk, gryteretter og sauser. Unik smak gjør det til en verdig komponent i kjøkkenet. Passionsfrukt går bra med meieriprodukter og havkål, så det brukes ofte i cocktails, smoothies og juice.

Slik lagrer du lidenskapsfrukt

Hjemme blir frukten lagret på et kjølig sted for å maksimere holdbarheten. Skalet lidenskapsfrukt kan være i kjøleskapet i opptil fem dager. Og hvis du fryser massen med sukker, varer alle viktige stoffer og fordeler i lang tid.

Hva er nyttig lidenskapsfrukt

Den tropiske frukten av lidenskap kan fortjente kalt frukten av helse. Frisk lidenskapsfrukt regulerer nervøsitet, styrker hjertet, normaliserer blodtrykket, aktiverer leveren. Juice har et lite vanndrivende og avføringsmiddel for kroppen. Og kostfiber stimulerer fordøyelsessystemet og fremmer fjerning av giftstoffer og toksiner.

Den økte mengden av antioksidanter som beskytter ikke bare mot virus og bakterier, men også mot onkologiske sykdommer, gjør det mulig å tydeliggjøre at lidenskapsfrukt og fordeler er uløselig forbundet.

Dessuten har lidenskapsløft healing egenskaper. Frukt reduserer utviklingen av inflammatoriske prosesser, reduserer risikoen for astmaanfall, bidrar til å takle alvorlige hodepine uten medisiner.

Bruken av lidenskapsfrukt for kvinner er uvurderlig. Under menstruasjon, lindrer det tilstanden og eliminerer spasmer. Ved eldre voksne vil regelmessig bruk av frukten bidra til å takle de uttalt tegn på overgangsalder.

Under graviditeten vil lidenskapsfrukten berike fremtidens mors kropp med essensielle vitaminer. Samtidig er det verdt å huske at et eksotisk produkt kan forårsake allergier, så ikke misbruke dem.

Og selvfølgelig, ikke glem om den amorøse handlingen. Passjonsfrukt betraktes som en sterk afrodisiakum. Det er mulig at lidenskapelig tittel av lidenskapens frukt ble bevart nettopp på grunn av denne innflytelsen.

Søknadsområder

Passjonsfrukt mottok plasseringen av nesten alle sfærer i livet, fra medisin til matlaging.

I kosmetikk

Frukt - en ekte hjelper for kvinnelig skjønnhet. Juice og papirmasse brukes aktivt til produksjon av kremer og masker som fremmer foryngelsen og forfriskningen av huden. Olje brukes i opprettelsen av nærende og stramme hårprodukter.

ernæring

Under vekttap er næring begrenset, og kroppen lider av mangel på vitaminer. Minimum kalorier og maksimalt innhold av næringsstoffer, lar granadilla komme inn på listen over diettprodukter.

matlaging

I tillegg til kulinariske mesterverk blir mat med lidenskapsfrukt brukt til medisinske formål hos personer med hjertesykdom, tarmkanal og onkologi. Dette bidrar til å lindre akutte tilstander og perioder med rehabilitering etter operasjoner.

Harm lidenskapsfrukt

Som et hvilket som helst produkt har lidenskapsblod kontraindikasjoner. Allergikere, diabetikere og ammende mødre bør behandles med forsiktighet og spise frukt i begrensede mengder.

Slik spiser du lidenskapsfrukt, nytte og skade på frukt

Vi har lenge vært vant til at på hyllene i butikkene er eksotiske frukter. Men hvordan å håndtere dem, hvordan å spise og lagre, er ikke alt de vet. En av disse fruktene er lidenskapsfrukten.

Hvordan ser en lidenskapsfrukt ut? Rund, litt langstrakt, opptil 12 cm lang, med rynket gul eller lilla utseende, det tiltrekker seg lett oppmerksomhet.

Noen ganger kalles det granadilla (lilla) eller passionsblomst (spiselig). Lett og saftig gul farge Massen utenfor er dekket av tett hud. Innsiden er store avrundede bein.

Smaken av lidenskapsfrukt har ingen forklaring. Det er en blanding av mange bær og frukt, derfor er det en individuell.

Hvor og hvordan vokser lidenskapsfrukt

Native lidenskap frukt utvalg er Brasil. I dag dyrkes det i Afrika, Amerika og andre land. Den brasilianske frukten vokser på lang tid (opptil 12 m) og sterke lianer som er karakteristiske for tropiske skoger. Den modner tre måneder etter blomstens pollinering.

Hva er bruken av feijoa for kvinner og barn? Lær en rekke interessante ting.

Vet du hvor den vokser og hva er nytten av aktinidi for menneskekroppen?

Sammensetning og kalori

Passiflora er så variert at beskrivelsen vil kreve en egen artikkel. Vitaminer og makro- og mikronæringsstoffer presenteres i alt mangfold.

Et nesten komplett kompleks av fordelaktige forbindelser for kroppen gjør frukten til et ekte multivitaminpantry, og bestemmer fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner av lidenskapsfrukten.

Organiske syrer, aminosyrer, saponiner, alkaloider, glykosider, fenolforbindelser og andre biologiske aktive stoffer finnes i granadilla. Frukten inneholder mye fiber, og dens kaloriinnhold av lidenskapsfrukt er bare 70 kcal per 100 g.

Passionsfrukt - fordelene og skadene

De fordelaktige egenskapene til fruktens lidenskapsfrukt brukes i forskjellige retninger.

  1. Dietetics. På grunn av lavt kaloriinnhold i frukten brukes det med vekttap. I tillegg bidrar bruken direkte til nedbryting av kroppsfett.
  2. Medicine. Et stort antall aktive stoffer i fostrets sammensetning gjør det mulig å forebygge og behandle mange sykdommer (som et ekstra middel).
  3. Matlaging. Passionsfrukt er aktivt brukt til å lage mange retter: mousses, syltetøy, kaker, drinker og andre.
  4. Kosmetikk. Fordel lidenskap frukt bemerket skjønnhetspleie. Scrubs og masker basert på ekstraktet effektivt eliminerer rynker og forynge huden. Til samme formål brukte olje fra frøet av lidenskapsfrukt.

Medisinske egenskaper av lidenskapsfrukt

Hvor nyttig lidenskapsfrukt for kroppen? Dens bruk har en generell helseeffekt. I dette tilfellet er symptomene på eksisterende sykdommer betydelig svekket, eller forsvinner helt. Granadilla brukes til å forebygge og behandle slike lidelser og sykdommer som:

  • redusert immunitet (antivirale, antibakterielle og immunostimulerende egenskaper);
  • problemer med sykeorganer (på grunn av det høye innholdet av provitamin A);
  • onkologi (flavonoider, antioksidanter og fenoler har en utbredt effekt mot kreft);
  • gastrointestinale opprør, tarmproblemer (på grunn av fiber, tanniner og organiske syrer);
  • kardiovaskulære lidelser (høyt kaliuminnhold støtter hjerteaktivitet og normaliserer blodtrykket);
  • økt spenning i nervesystemet, irritabilitet, søvnløshet (har en uttalt beroligende effekt).

Kontra

I tillegg til individuell intoleranse er det ingen spesifikke kontraindikasjoner for bruk av passiflora.

Frukten skal brukes med forsiktighet når du bærer en baby og ammer.

For å unngå allergier bør du ikke gi lidenskapsfrukt til små barn, selv om de ikke er utsatt for allergiske reaksjoner.

På grunn av det høye karbohydratinnholdet, kan personer med diabetes spise granadilla i begrensede mengder. Det bør tas i betraktning at som det er lagret, øker innholdet av sukker i det.

Hvordan spise lidenskapsfrukt

Å spise en rå lidenskapsfrukt, vaske den, inciser et tett skall i en sirkel fra en topp av frukten til en annen, og separer deretter halvparten av frukten fra hverandre. Dette bør gjøres veldig raskt for ikke å tømme juice. Spis passasjerblomst, velg kjøttet med en skje rett fra halvdelene. Skallet kan da kastes bort, det er ikke egnet for mat.

Er det mulig å ha lidenskapsfruktfrø

Sammen med massen, spiser de også beinene. De pynter også forskjellige bakverk, legger deig. Passjonsfruktfrø inneholder, i tillegg til mikroelementer, OMEGA-fettsyrer - 6, vitamin A, E, C, K og andre viktige forbindelser.

Hva er laget av lidenskapsfrukt

Passionsfrukt brukes til å lage salater, bakverk, sauser, mousses og puddinger. Juice gjør forfriskende drinker og sirup. I tillegg går frukten godt med sjø- og meieriprodukter.

Ovnsgryteoppskrift med løkfrukt

For å lage en gryte må du blande 0,5 kg hytteost, en halv kopp sukker og ett rå egg.

Fra 3 frukter av lidenskapsfrukten presser juice og blander med 2 ss. l. stivelse.

Legg blandingen til ostemassen og bake i form.

Etter at den ferdige gryten er avkjølt, dekorere den med løkfruktmasse og pisket krem.

Les her om eksotisk frukt pitahaya.

Hvordan velge en lidenskapsfrukt

Ripe lidenskapsfrukt er tung, stor, med rynket hud. Hvis skallet er glatt, er frukten ennå ikke moden. Du kan kjøpe og gule og lilla frukter. Sistnevnte er mer uttalt aroma og smak. Granadilla må være intakt, uten skade.

Vokser en lidenskapsfrukt hjemme

For å vokse lidenskapsfrukt hjemme, kan du kjøpe passiflora frø eller ta dem fra frukten. I løpet av en måned vil skudd vises. Anlegget krever ikke spesiell forsiktighet.

En tilstrekkelig mengde lys, rettidig vanning og fravær av utkast vil raskt gi resultatet: Tykke greener vil dekorere huset. Og når manuelt pollinerer blomster, er det også mulig å utse fruktene.

Nå er videoen på vårt emne.

Liker denne artikkelen? Abonner på oppdateringer på nettstedet via RSS, eller hold deg innstilt på Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Abonner på e-postoppdateringer:

Fortell vennene dine! Fortell vennene dine i ditt favoritt sosiale nettverk om denne artikkelen ved hjelp av knappene i panelet til venstre. Takk!

4 kommentarer

alina
13. mai 2017 @ 0:48

Nå er alt ganske godt transportert, slik at du lett kan finne en lidenskapsfrukt, og frukten er veldig velsmakende.

[...] Vet du hva som er så nyttig i lidenskapsfrukt? [...]

[...] de så ikke og spiste ikke, men de hørte heller ikke om dem. Et eksempel på slike eksotiske er [...]

Passionsfrukt. Foto frukt, smak, nyttige egenskaper av anlegget. Saplings som en blomst vokser

Passionsfrukt - Brasiliansk eksotisk frukt som har spredt seg over hele verden. Det kalles frukt av lidenskap, lilla granadilla, spiselig lidenskapsblomst. Forførende bilder av frukten tiltrekker smak av denne søte og aromatiske delikatessen. De gunstige egenskapene til lidenskapsfrukt kan ikke bare spise den, men også brukt i medisin og kosmetikk.

Hvor og hvor lidenskapsfrukten vokser, historien om frukten

Frukten av lidenskap ble kalt en munk som kom fra Italia i Brasil og kalte en lidenskapsfrukt. Et interessant navn symboliserer ikke fruktens tiltrengende egenskaper, bare en underlig plante minnet den gudfryktige munken om historien om Kristi plage.

Tynne kronblade symboliserte en tornekrone som var farget med blod, sterke stammer ble liknende korsfiskspiker og vektløse hvite kronblade betegnet uskyld.

Gjennom årene ble det religiøse lerret slettet, og frukten spredte seg over alle kontinenter, og beholdt det "lidenskapelige" navnet på grunn av sin lyse smak, tiltrekker aroma og et spektakulært utseende. I enkelte land brukes passiflora-retter som et afrodisiakum.

Nå dyrkes anlegget i land med en tropisk type klima, hvor turister og lokalbefolkningen er fornøyd med saftige frukter og delikate duftende blomster.

Ved form av passionsblomstring - en klynge av vinstokker, som på et år når 10-12 m i lengde. Under veksten er vinrankene tykt overgrodd med små tendrils som omhyggelig omgir alt rundt. I blomstringsperioden vises mange blomster på grenene med en delikat, behagelig lukt, hvorfra frukter dannes etter 3 måneder.

Passionsfruktsesong i Thailand

Thailand er et av områdene av lidenskapsfrukt som vokser, der det kalles den mest velduftende frukten. Fruktkulturperioden starter fra desember og varer til slutten av april. Makakuya i Thailand er ikke rimelig for de fleste lokalbefolkningen, men turister kan kjøpe 6 stykker. i en skuff for 200 rubler.

Hvordan ser en lidenskapsfrukt ut

I utseendet ligner frukten en stor plomme av en mettet lilla eller gul nyanse. Den er 12 cm lang og 3 cm bred. Den elastiske, tette huden på frukten vil bidra til å holde dem fra mekanisk skade, og huden anses som en indikator på modenhet. Den modne frukten er perfekt jevn, og den modne frukten er dekket av et nettverk av fine rynker.

Avhengig av sorten, varierer vekten fra 35 til 50 g. Innsiden av frukten er opptatt av oransje, geléaktig kjøtt med små ben. Violette frukter inneholder mye mer juice og søtsaker, og gule prøver har en stor mengde masse.

Når de er fullt modne, består de av 40% av saften. Smaken av lidenskapsfrukt er spesiell, og den inneholder smaksprøver av slike frukter: kiwi, plommer, fersken, jordbær, stikkelsbær. Denne magiske kombinasjonen av smak kan ikke forlate noen likegyldig.

Sammensetning og kalori

Lidenskapsfrukten (fruktens bilde kan ikke formidle all smak og saftighet av frukten) utmerker seg ikke bare av sitt lyse utseende, men også av sin rike sammensetning. Den gunstige effekten av frukt på kroppen og dens bruk i matlaging og kosmetologi er basert på næringsverdien og et stort antall vitaminer og mineraler.

Frukt Verdi:

  • proteiner - 2,5 g;
  • fett - 0,5 g;
  • karbohydrater - 13,5 g;
  • kostfiber - 1,5 g

Per 100 g er det 69 kcal, noe som gjør frukten attraktiv for folk som ser etter deres figur.

vitaminer

Mange vitaminer som finnes i lidenskapsfrukt, utgjør 25% av det daglige kravet til kroppen.

Mineralske stoffer

Mineraler i kombinasjon med vitaminer fyller kroppens reserver, gir energi og energi:

  • Kalsium - er en komponent av bruskvev, forenkler passasjen av nerveimpulser i musklene.
  • Magnesium - er involvert i reguleringen av fosfor-kalsiummetabolisme.
  • Kalium - hjelper det kardiovaskulære systemet til å fungere skikkelig, og styrker hjertemuskelen.
  • Natrium - transporterer cellulære stoffer og hjelper kroppens vannmetabolisme.
  • Svovel - nærer celler, regnes som et mineral av skjønnhet.
  • Jern - danner hemoglobin.
  • Fosfor - et bestanddel av ATP, hjelper musklene til å kontrakt.
  • Mangan - regulerer lipid og karbohydrat metabolisme.
  • Klor - fører til aktiviteten til enzymet amylase, er en del av blodplasmaet.
  • Sink - hjelper syntetisere enzymer og hormoner.
  • Jod - er en del av skjoldbruskkjertelen.
  • Kobber - styrker øynene, akselererer dannelsen av blod.
  • Fluor - beskytter tannemalje fra karies.

Hvordan spise lidenskapsfrukt

Den lyse smaksammensetningen gjør lidenskapsfrukten til en favorittfrukt med ømt masse for gourmeter.

For å nyte frukten må du utføre en rekke manipulasjoner:

  • Når du transporterer fra Brasil eller Thailand, behandles lidenskapsfrukten med kjemi, og derfor må du vaske det grundig under rennende vann før du spiser frukten til mat. Denne prosedyren er nødvendig, som når kutting av kjemien fra kniven faller på overflaten av massen.
  • Huden er forsiktig snittet i en sirkel slik at massen ikke blir skadet, og den mest delikate juiceen flyter ikke ut. Det er bedre å ta en kniv med tenner, slik at kutting av hard hud er lettere.

Passionsfrukt - sunn og velsmakende. Et bilde av frukten viser hvordan du spiser det.

  • Fingers frukten er delt inn i 2 halvdeler, og en saftig oransje kjerne blir spist med en skje, sammen med små frø i et gellignende skall. Det er umulig å skrape den indre hvite delen med en skje fordi den har giftige egenskaper og smaken er bitter.
  • Hvordan velge en lidenskapsfrukt

    For å kunne feire på en eksotisk frukt, må du kunne velge den riktig.

    Kriterier for å velge den mest delikate frukten:

    • Den modne og søte frukten er dekket av en rynket, grov hud uten dype sprekker og putrefile endringer. Disse fruktene er de mest saftige, men kan ikke lagres i lang tid.
    • Smooth-skinned prøver er surere og kan lagres under lagring.
    • Til salgs oftest er det eksempler på 10-12 cm i størrelse med appelsinmasse og lilla hud.
    • I butikkene finner du lidenskapsfrukt, som er brutt grønt på steder av vekst, og transporteres i løpet av uken til sjøs. Bare i delikatemarkeder er det helt modne prøver.

    Kan jeg ha lidenskapsfruktfrø

    Passjonsfrukt har motstridende egenskaper. Bildet av frukten viser tydelig massen av små ben i det gelélignende stoffet. Hvis massen toner og oppdateres, har de unge myke beinene beroligende effekt.

    Å spise dem er mulig, men helst ikke i store mengder. Vanligvis benene brukes til å lage deig eller dekorere desserter, bakverk og cocktailer. Passionsfruktfrø er en kraftig kilde til vitaminer K, C og essensielle omega-syrer.

    Hva er laget av lidenskapsfrukt

    Passionsfrukt brukes ofte til fremstilling av salater, dessertretter, gryteretter, sauser og bakverk. Den perfekte kombinasjonen med meieriprodukter og grønnsaker lar deg bruke den i juice og smoothies.

    Mango Passion Fruit Ice Cream

    En mild, forfriskende iskrem blir den perfekte tropiske desserten om sommeren.

    Cooking elementer:

    • modne mango - 2 stk.
    • lilla lidenskapsfrukt - 1 modent stykke;
    • 33% krem ​​- 50 ml;
    • granulert sukker - 80 g;
    • 3-4 cocktail kirsebær;
    • en halv sitron

    Kokeprosessen i trinn:

    1. Pulp er hentet fra kutte mango, og juice presses fra sitronen.
    2. Passionsfrukt er kuttet i halve, frøene fjernes fra den med en skje og gnides gjennom en sigte. Juice er nødvendig for matlaging, og frøene kan brukes til dekorasjon eller kastet bort.
    3. Frukt er mashed og blandet med sukker, sitronsaft og lidenskap fruktjuice. Krem er tilsatt til blandingen, og alt er pisket.
    4. Isfrysingstid - 50 min.

    Lys tropisk gelé kan omdannes til en original dessert.

    Ingredienser for gelébase:

    • renset vann - ½ l;
    • pulver gelé - 15 g;
    • sukker - 4 ss. l.

    Passionsfruktgelé:

    • moden lilla frukt;
    • 3 plater av gelatin;
    • ½ kopp filtrert vann.

    Trinnlaging:

    1. Jelly base er utarbeidet i henhold til instruksjonene på posen med tilsetning av sukker og vann.
    2. Den ferdige gelé helles i vakre briller, avkjøles, og legges bort for frysing i kjøleskapet.
    3. For det opprinnelige laget, er gelatin gjennomvåt i vann i 5 minutter.
    4. Frukten er kuttet, massen er fjernet, og saften klemmes ut.
    5. I saften oppløses 1 ss. l. sukker. Gelatin er oppvarming, og søt juice helles i den. Blandingen blandes godt.
    6. Passjonsfruktgelépastaen legges ut på hovedlaget av gelé med spiseskje.
    7. Den ferdige tallerkenen rengjøres i kjøleskapet helt til helbredet.

    Slik lagrer du lidenskapsfrukt

    Passionsfrukt (bilder av frukten viser forskjellene i varianter) i vekststedene holdes kule, slik at fruktens holdbarhet var så lang som mulig. Etter transport er lagringsperioder som følger.

    Lagring ved romtemperatur:

    • umodig frukt - 5 dager;
    • moden - 1-2 dager.

    Lagring av moden frukt er bare mulig i kjøleskapet:

    • hele uken;
    • kutt i halv - 2 dager.

    Lagringstiden til frukten i kjøleskapet avhenger direkte av pakningsmetoden:

    • hver kopi er pakket inn i en papirpose;
    • polyetylen fremmer rask rotting av frukt;
    • kutt frukten halvveis på en tallerken og pakk hver halv med klærfilmen.

    Det er mulig å øke lagringsperioder, med frossen saftig masse i sukkeret, fordelt i porsjoner på poser. I fryseren lagres arbeidsstykket i opptil 3 måneder med støtfrysing, og innstilt temperatur er -18 grader.

    Hva er nyttig lidenskapsfrukt

    Lidenskapsfrukten (bildet av frukten viser tydelig den opprinnelige planten) i henhold til fortjeneste kalles frukt for helse.

    Positiv effekt på menneskekroppen:

    • Passionsfrukt reduserer prosesser med betennelse, lindrer astmaangrep og hodepine. I dette tilfellet kan du ikke bruke narkotika.
    • Når ny lidenskapsfrukt konsumeres, er funksjonen i nervesystemet, hjertemuskelen, blodtrykket og leverfunksjonen normal.
    • Juice har en svak vanndrivende og avføringsvirkning.
    • Grove fibre i fosteret stimulerer fordøyelsessystemet og bidrar til å fjerne giftstoffer og slagger fra menneskekroppen.
    • Antioksidanter beskytter mot mange virus og bakterier, og har også en profylaktisk effekt på dannelsen av onkologi.
    • Fordelen med kvinnen er evnen til å eliminere spasmer i underlivet under menstruasjon. I en alder av 50 og over hjelper frukten til å takle varmen, hodepine og humørsvingninger i overgangsalderen.
    • Under graviditeten beriker frukten kvinnens kropp med et kompleks av essensielle vitaminer og mineraler.
    • Frukten betraktes som en kraftig afrodisiakum, så den kan brukes som en aperitiff for romantiske sammenkomster.

    Søknadsområder

    På grunn av komplekset av fordelaktige vitaminer og mineraler i sammensetningen av frukten, har lidenskapsfrukten spredt seg i nesten alle sfærer av livet.

    I kosmetikk

    Saftig tropisk frukt - en assistent av kvinnelig skjønnhet og helse. Juice med papirmasse brukes til å lage masker og lotioner for helbredelse og forfriskning av huden. Laget olje bidrar til å nærme og styrke håret.

    Den beste oppskriften på huden:

    • Forfriskende maske: 50 g lidenskapsfrukt blandet med 1 ss. l. rømme eller krem. Det sendte også 1 ts. honning og 2-3 ts. ferskenolje. Blandingen påføres huden i alderen i 30 minutter og vaskes med varmt vann.
    • Toning maske: koblet 1 ss. l. Massen av frukten av lidenskap, med samme volum stivelse, 1 ts. sitronsaft og blandingen produserte eggeplomme. I en halv time påføres masken ansiktet, alene og vaskes med varmt rennende vann.
    • Ved kaldt eller blåsende vær kan du smøre leppene og neglene dine med negler, hæl, albuer og føtter i kaldt eller blåsende vær. Det nærer og beskytter huden.

    Hårkomposisjoner:

    • Å styrke. 100 g masse er kombinert med 3 ss. l. tung krem, og med 1 ss. l. oliven og burdock olje. Etter grundig blanding blir sammensetningen påført håret og dekket med en polyetylenhette. Etter 30 minutter skylles blandingen med varmt vann og sjampo.
    • For fuktighet. Olje og lidenskapsfrukt kan blandes med pleieprodukter. Denne teknikken vil øke kosmetikkens positive innvirkning, og den påførte oljen i ren form på spissene vil beskytte dem mot splitting.
    • Regenerere etter sollys og sjøvann. Blandet 5 blommer, 1 ss. l. Gingerjuice, 1 ss. l. kaffegroner. Blandingen er godt blandet, og påføres håret, er godt gnidd inn i røttene og fordelt over hele lengden. Etter 15-20 minutter vaskes den påførte blanding av med varmt vann.

    ernæring

    Prosessen med å miste vekt begrenser kostholdet, og kroppens vitaminmangel oppstår. Minste antall kalorier og vekten av næringsstoffer gjør at frukten kan få lidenskapsfrukt i listen over diettprodukter.

    Cottage Cheese Dessert

    Kostholdig hytteost dessert vil vise seg å være øm, behagelig og lavt kalori.

    funksjoner:

    • lidenskapsfrukt - 200 g;
    • Mager ost - 1 kg;
    • 2 sakana melk og kli;
    • kanel å smake;
    • pulver gelatin - 16 g

    Matlaging er ekstremt enkel:

    1. Frukten er pisket i en blender med limejuice til mashed.
    2. Bran gjennomvåt med et glass melk.
    3. Gelatin er gjennomvåt med vann i henhold til instruksjonene.
    4. Halvparten av gelatinen blandes med hytteost og kanel.
    5. Den andre halvdel av gelatin kombineres med melkeblandingen.
    6. I første form legges gelatinøs masse med kli og melk, og sendes til kjøleskapet i 30 minutter.
    7. I den andre formen samles potetmos og hytteost i lag, også avkjølt.
    8. Deretter plasseres den frosne massen av hytteost på branbasen.
    9. Servering er laget av bær, basilikumblader og lidenskapsfruktben.

    forrett

    Lekkert og originalt snack er lett å forberede.

    Matpakke:

    • reker - 1 kg;
    • frukten av lidenskap - 200 g;
    • hvitløksklær;
    • saltklype;
    • 2 ss. l. olivenolje.

    Matlaging er så enkelt som mulig:

    1. Saus er tilberedt av mashed lidenskapsfruktmasse, knust hvitløk, salt og olje.
    2. Reker kokes og helles kokt saus. Presentasjonen er laget av brun ris.

    matlaging

    Passionsfrukt (bildet av frukten som et element i innredningen av retter blir presentert senere i artikkelen) er mye brukt innen matlaging. Kulinariske oppskrifter med tilsetning av lidenskapsfrukt har en opprinnelig søt sur smak og har en interessant tropisk smak.

    Brasiliansk salat

    En lett og velsmakende salat vil være en komplett snack og vil overraske deg med en uvanlig kombinasjon av produkter.

    Matpakke:

    • Avocados 1/2;
    • Bulgarsk pepper;
    • selleri stengel;
    • lidenskapsfrukt - 2 stk.
    • klype sukker;
    • moden oransje;
    • Isbergsalatgaffel;
    • Kirsebær - 3-4 stk.
    • kyllingelever - 100 g;
    • cognac - 2 ts;
    • appelsinjuice - 1 ss. l.;
    • Olivenolje - 3-4 ss. l.;
    • Parmesan - 50 g;
    • en håndfull knuste nøtter;
    • soya saus - 2 ts.

    Salat forberedelse:

    1. Oransjen er delt inn i skiver, og filmene fjernes.
    2. Selleri og pepper er delt inn i sugerør.
    3. Fra lidenskapsfrukten er det moset og gniddt, sukker er tilsatt og kokt i 2 minutter.
    4. Salat er revet av hender, blandet med grønnsaker og oransje, strømmet med soyasaus og smør.
    5. Kirsebær er delt inn i halvdeler, og lagt ut på en tallerken.
    6. Leveren er kuttet og stekt, brennevin og juice helles over den.
    7. Salat presenteres, bestrøkt med nøtter og ost.

    Oyster Ceviche med Passion Fruktsaus

    Ceviche er det originale utvalg av småkoke.

    Nødvendige komponenter:

    • østers - 1 kg;
    • 1 pepper hver (rød og grønn);
    • tomater, avokadoer - 2 stk.
    • 2 bunter av Crassus;
    • klype bakken dill;
    • malt mais på cob - 2 kopper;
    • tynne sitroner - 1 kg;
    • lilla lidenskapsfrukt - 1/2 kg;
    • lav kalori provençalsk - 1 kopp;
    • olivenolje (uten sterk lukt) olje - 1/2 glass;
    • salt med ferskt pepper - etter eget skjønn.

    matlaging:

    1. Salatblanding er laget av tomater, salat, mais og avokado.
    2. Pepper uten korn skåret i strimler.
    3. Østers strykes med dill, finhakket pepper, saltet og helles med sitronsaft.
    4. Under presentasjonen er østers lagt ut i sentrum, og en salat rundt dem. Hele parabolen er vannet med bakken lunsjesaus og provansal.

    Mulig skade

    Som et eksotisk produkt har lidenskapsfrukt kontraindikasjoner. De viktigste kontraindikasjoner - en tendens til allergi, problemer med blodsukker, kvinner under amming.

    Passjonsfrukt dukket opp i Europa relativt nylig. Et bilde av frukten trekker oppmerksomheten mot den tropiske frukten, og oppfordrer deg til å prøve "frukt av lidenskap." Bright aroma, original smak og lavt kaloriinnhold forklarer populariteten til frukten og den nasjonale kjærligheten som denne frukten har vunnet.

    Artikkel design: Oleg Lozinsky

    Video om Passion Fruit

    Hvordan spise en lidenskapsfrukt og hvordan det er nyttig:

    1 KOMMENTAR

    Passjonsfrukt tilhører kalorifattig mat, mens du har en rekke næringsstoffer og vitaminer. For eksempel inneholder den omtrent 25% av vitamin A og 50% av vitamin C, som er nyttig for immunitet. Imidlertid kun 1% fett, noe som gjør frukten til en utmerket ingrediens i ulike dietter. Spis det nødvendigvis!