Hoved > Produkter

Liste over sitrusfrukter

Citrus (lat. Citrus) er et slekt med eviggrønne trær og busker av Rut-familien (Rutaceae). Inkludert i subtribe av Citrus (Citrinae) stammer Citrus (Citreae) av underfamilien Pomeranian (Aurantioideae). Sitrusfrukter betraktes som hjemlandet i Sørøst-Asia.

Ordet "sitrus" på latin betyr "sitrontrær".

Av sitrusfrukter i Russland vokser bare mandariner i den sørlige delen av landet. Med frukt som vokser i Russland, finnes i denne artikkelen.

I begynnelsen, før menneskelig dyrkning av sitrus, omfattet citrusfaget kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asia;

Australske limer: Fingerkalk, Rundkalk, Ørkenkalk;

Lær om Australias eksotiske frukter i denne artikkelen.

Kumquats (det er ikke klart hvorfor de er klassifisert som sitrusfrukter, fordi de tilhører slekten Fortunella); Lær om kumquatfrukten i denne artikkelen.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrukter ble oppnådd ved hybridisering eller kryssing. Lær om hybrider av sitrusfrukter her.

Liste over sitrusfrukter navn

Agli: Det ble krysset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrukt. Den har en god smak.

Orange: Denne planten er kjent for alle siden barndommen. Du kan lese om fruktorange i denne artikkelen.

Bergamot: Bergamot er oppnådd ved å krysse oransje og sitron. Frukten har en behagelig sur smak.

Gayanima: Citrus hagler fra India. Den vokser hovedsakelig i de ville stedene i India og den sørlige delen av Sentral-India. Smaken er sur på grunn av det høye syreinnholdet, selv om det også inneholder noen typer sukkerarter. Guyanaim skinn har noe som eukalyptus eller ingefær. Det er derfor at de også brukes til marinering i Sør-India.

Grapefrukt: Formentlig grapefrukten er avledet fra krysset av en pomelo med en oransje. Fruktene er meget aromatiske i smak og har en sur og bitter ettersmak. Grapefrukt ble oppdaget i midten av 18-tallet i Karibia.

Råhudet sitron: Det er en nært beslektet form av en vanlig sitron. Det brukes også som en vanlig sitron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frukten hjem til India. Han er en av de gamle, primitive forfedrene til moderne sitrusfrukter. Denne planten er en truet art. Denne frukten brukes til medisinske og åndelige formål i India.

Kafir-lime: Frukten av denne frukten er uspiselig, men skallen brukes til matlaging. Juicen i frukten er veldig sur. Ved koking, bruk bladene. Bladene brukes til en tradisjonell thailandsk mat - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lite tre, opp til 10-12 meter høyt.

Sitron ichansky: Oppkalt etter byen Yichang, Kina. En hardy plante som kan vokse i tempererte områder i Europa og USA.

Wild Citron: dyrket i tropiske og subtropiske regioner i kloden. Fruktene blir brukt så vel som fruktene av vanlig sitron.

Karna: Betydningen av denne frukten ligger i muligheten for bestanden til andre sitrusfrukter.

Kalktilstedeværelse: Du kan lese mer om denne frukten mer detaljert i denne artikkelen.

Sweet Lime: Det har en hyggelig smak, juice er laget av det.

Sitron: Sitronfrukt finnes i denne artikkelen.

Meyer Sitron: Denne planten er brukt som en dekorativ på grunn av sin kompakte størrelse. Populær i USA på grunn av oppskrifter brukt med denne frukten. I midten av det 20. århundre var det en bærer av virus i USA, som mange citrusfrukter ble ødelagt av.

Calamondin, Citrofortunella: Brukes som et prydplante.

Clementine: Denne hybrid ble opprettet i 1902. Den har deilige frukter som minner om mandarin.

Mandarin: Du kan lese mer om mandarinfrukten i denne artikkelen.

Mandarin edel, eller Royal Mandarin: Noe mellom mandarin og oransje.

Mandarin Unshiu: Denne frukten er fra Japan. I Russland, brukt som et prydplante.

Mineola: Er en hybrid av mandarin variasjon "Dancy" med grapefrukt utvalg "Duncan". Minera vokser i Florida (USA), Kina, Tyrkia og Israel.

Natsudayday: Denne planten er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid av sur oransje (oransje) og pomelo. Anlegget ble først funnet i Japan i det 17. århundre.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid oppnådd ved å krysse grapefrukt og sødorange. Homeland planter høylandet i Puerto Rico. I 1956 merket fruktspesialisten Carlos G. Moscos denne planten ikke langt fra kaffeplantager. Dens frukt var større og lysere enn andre trær. Chirona er veldig populært i lokale markeder. Fruktene er store, størrelsen på en grapefrukt, litt langstrakt eller pæreformet. Skallet er lyse gult eller oransje, ikke tykt, glatt, ganske stramt til kjøttet, men avskallet veldig lett. Kjøttet er gul-oransje, myk, øm og veldig saftig, delt i skiver. Bruk frisk frukt som en grapefrukt kuttet i halvparten og spis masse med en skje. Frukt hermetisert med sirup. Lekkert kandisert peeling er forberedt fra skallet.

Fingerkalk: Ovalformet frukt. Få popularitet i Australia. Legg til forskjellige oppskrifter.

Pomelo: Pomelo-frukter er den største av sitrusfrukter. Smaken av frukt fra søt til surt. Frukten blir spist frisk. Pomelo juice har en høy verdi.

Oransje: Frukt ligner oransje. Frukten brukes i medisin.

Ponkan: Dette er i hovedsak Mandarin. Den har en hyggelig smak.

Poncirus: Poncirus-frukter spises ikke, men med spesiell behandling kan du lage drinker fra det. Poncirus er fritt krysset med sitrus, som er aktivt brukt.

Desert Lime: Desert Lime er fritt krysset med andre sitrusfrukter. Dens frukt er høyt verdsatt.

Rangpur: Rangpur er en hybrid av mandarin med sitron. Fruktene er veldig sure. I utgangspunktet brukes rangpur som lager til sitrus.

Sweetie eller Oroblanco: Navnet "Sweetie" kommer fra det engelske ordet sweet-sweet. Det ble oppnådd på 1970-tallet som en hybrid av pomelo med hvit grapefrukt.

Citrus halimii: Dette er et sitrus tre, som ble oppdaget i 1973, så hun fikk ikke et russisk navn. Det er sjelden og dårlig forstått. Frukten av denne planten er spiselig, men sur. Homeland planter Sørøst-Asia. I naturen er det svært sjelden, bare i Thailand, Malaysia og Indonesia. Skallen er gul-oransje, tykk, dårlig skilt fra massen. Kjøttet er gulgrønn, ikke saftig, med et stort antall frø.

Sudak: Denne frukten blir ikke spist, men brukes som smaksstoff i stedet for eddik.

Tanzhelo: Hybrid oppnådd i 1897. Frukten har en sur smak.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart av mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Fruktmasse smaker sur eller søt sour. Frisk ikke spis. Den brukes til bakverk. Også en slags sitron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en veldig bizarre form av frukten.

Wilson sitrus: er en hybrid plante oppnådd ved å krysse papad og grapefrukt. Anlegget brukes som lager. Fruktene er store. Skallen er tykk, tøff og duftende. Kjøttet er saftig, sur og veldig bitter.

Citrus Kombava: er en sitrus plante. Huden er mørkegrønn og klumpete. Selve frukten er uspiselig, peelen brukes noen ganger i matlaging, men hovedverdien ligger i bladene. Juicen i frukten er liten og det er veldig surt. Buketten av denne sitrusen er utvilsomt sitrus, men den fulte sitronduften vises hvis bladene er revet eller hakket. Thai mat er utenkelig uten bladene, malaysiske, burmesiske og indonesiske kokker bruker dem også. Bladene er revet i stykker eller kuttet i strimler og brukes i supper (spesielt i surt) og i karri. Fint revet zest er noen ganger lagt til fisk og kyllingretter. Tørket blader beholder sin smak i flere måneder når de oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt sted. De brukes i utgangspunktet det samme som løvbladet, og trenger ikke å bli presoaked.

Hassaku: En type sitrusfrukt dyrket i Japan, hovedsakelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid avledet fra grapefrukt og mandarin. Oppdaget den i 1860 i Hiroshima Prefecture. For tiden dyrkes frukt i Japan i store mengder. Frukten er stor, lik en oransje eller grapefrukt, litt flatt i begge ender. Skallen er lys gul, tykk, litt grov. Kjøttet er ikke søt, surt, litt bittert, forfriskende i smak, blekgult i farge, tett men ikke veldig saftig, delt inn i mange segmenter. Konsumere fersk Hassak, skjær i halv og spis kjøttet med en skje. I matlaging brukes denne frukten praktisk talt ikke.

Yunos (Yuzu): Frukten har en sterk sitrus duft. Selve frukten blir sjelden spist, hovedsakelig fra hvilken de lager forskjellige ingredienser til rettene.

Vi vil gjerne fylle fruktsamlingen din med din hjelp!

Sitrusfruktvarianter

Sitrus er et slekt med eviggrønne trær og busker av familien Ruta. Listen over sitrusfrukter er ganske lang. De brukes ikke bare i matlaging, men også i parfyme. Ikke alle er klar over sitt rike mangfold: mange har ikke engang hørt om de bisarre navnene på noen sitrusfrukter. Kombinerer fordelene sine og hyggelige, friske lukter.

Alle citruses har en rik sammensetning med mange gunstige stoffer.

Citrus fordeler

Representanter for Root-familien kan enkelt fylle den sunne matmenyen og gjøre smaken av mange retter lysere.

Ulike typer citrusfrukter har gunstige egenskaper på grunn av deres sammensetning. De inneholder:

  • organiske syrer;
  • vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
  • essensielle oljer;
  • mineralsalter;
  • kalsium, kobber, fosfor og jern.

Kort beskrivelse av alle arter av slekten

Til tross for mange likheter har variantene av sitrusfrukter også forskjeller, og hver av dem er brukt til det tiltenkte formål. For å kunne bruke dem til å ha en positiv effekt på kroppen, er det nok å bestemme hvilke typer citrusfrukter som vil være mer gunstige for personen i øyeblikket.

Ugli, eller kull

Kombinerer egenskapene til mandarin, oransje og grapefrukt. Navnet kommer fra det engelske ordet "grimt" ("styggt"). Frukten ser uappetittlig ut: Den har en gulgrønn rynket hud. Men innenfor agli, som mange sitrusfrukter, er det søtt. Smaken har nyanser av lett grapefrukt bitterhet. Benene i massen mangler. Den modne frukt av trekull, 10-15 cm i diameter, har vanligvis en ganske tung vekt for sin størrelse. Sitrus er populær i Vesteuropeiske land.

Husk: Hvis det etter dyping av karbonfrukt dannes dype trykk på den, begynner den å forverres.

orange

Den tilhører hybrider og ble oppnådd som følge av naturlig kryssing av pomelo og mandarin. Første gang frukten ble funnet i Kina. Orange er en av de søteste sitrusarter. I tillegg til sin juiciness, har den evne til å ha en gunstig forsterkende effekt på kroppen, forbedre stemningen og forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen. I verden er det ca 100 varianter av appelsiner.

sitron

Den lyseste representanten for familien Rutov. Han dukket opp som et resultat av kryssing av kalk og sitron. Det er en versjon som sitron er en etterkommer av oransje og lime. Hjemlandet til denne sitrus er Sør-Asia. Syren av sitronarter avhenger av forholdene de vokser i. Fordelene med denne frukten er:

  • tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin C;
  • evnen til å forbedre smak av retter;
  • gi en gunstig effekt på leveren, magen og tarmene.

Citroner - den mest populære sitrus i verden

mandarin

Symbolet for det nye året, kjent for alle siden barndommen, er delt inn i mange varianter: Fargene til noen kan være blekgul, mens andre kan være lyse oransje.

Mandarin deltok i "fødsel av" mange hybrider. Blant dem - Natsumikan, Tanzhelo og Calamondin.

Frukt er i stand til å øke kroppens generelle tone. For mange gartnere er det viktig at tangerintrær er frostbestandige enn andre sitrusplanter, men sammen med alle plusser er det en ulempe: overdreven bruk kan forårsake allergi.

Rød oransje, eller "Kinglet"

Resultatet av mutasjon av en vanlig oransje i naturlige forhold. Folket fikk navnet "blodig" på grunn av kjøttets mettet rød farge. Det er også prøver med lysrødt kjøtt. Fruktene av denne planten har en lys smak, ikke har steiner, er lette å rengjøre. Rød oransje er en ingrediens i ulike gourmetretter og er inkludert i mange dietter. For første gang ble "Kinglet" funnet på Sicilia.

bergamot

Et slekt med evergreens. Det ble oppnådd ved å krysse sitron og oransje. Træret er preget av en frodig krone og tilstedeværelsen av skinnende avlange ovater. Bergamot har lav smak: plantens frukter er sur og bitter. Men han, som alle typer sitrus, har en utsøkt aroma, så frukten er mye brukt i parfyme. Bergamot ble hentet fra Sørøst-Asia.

Bergamot ligner på kalk, men har en merkelig lukt.

Gayanima

Frukt er en hybrid av sitron og sitron. Treet er hardt og krever ikke forsiktig personlig pleie, og grenene er dekket med lange pigger (2-4 cm). Bladene er store og skinnende. Gayanimens frukt har en glatt sitron-gul peeling. Kjøttet av frukten har en behagelig lukt, men veldig sur smak, så den brukes ofte til marinader. Inne i frukten er et stort antall små frø. Gayanima vokser bare i India.

grapefrukt

Det er en etterkommer av oransje og pomelo. Navnet på denne sitrusfrukten var sammensatt av to engelske ord "drue" (druer) og "frukt". Det forklares av det faktum at sitrusfruer ofte samles i klynger som ser ut som druer. Ripe grapefrukt veier 300-500 g.

Frukten, som har en bitter smak, er ikke lik av alle, men ekte gourmeter foretrekker ofte denne typen tartcitrus. Fruktkjerner kan være både gule og røde. Metningen av fargene på massen taler om grapefruktens modenhet. For første gang ble denne frukten funnet i Barbados, og deretter i Jamaica.

kumquat

Det minste medlemmet av familien Rutov. Treet har også en liten størrelse - 1,5 m i høyden. Frukt - oval med avrundede kanter. Hans hud er tett, men tygger lett og har en god smak. Kumquat brukes fersk, og kan også være en del av ulike sauser. Dens hjemland er sørøst-Asia.

Kumquat kan konsumeres med peeling

heksekost

Refererer til sitrus. Opprinnelig fra Kina. Sammenlignet med andre medlemmer av denne gruppen er det veldig stort. Maksimal vekt av en pomelo er 10 kg, men på hyllene til supermarkeder i Russland er det for det meste eksemplarer som veier ikke mer enn 1,5 kg. Lys gulmasse har en søt smak. Zest pomelo er gul og grønn.

Grønn "bror" av sitron. Hovedformålet er å krydre smaken av desserter og cocktailer. Små runde frukter er overlegen til store i kvalitet. Kalk ble først lagt merke til på øya Malacca. Bladene til denne planten er verdsatt i matlaging på grunn av deres smak. Som alle citrusfrukter er kalk rik på ulike vitaminer.

bitter appelsin

Et bittert utvalg av oransje. Hybrid av mandarin og pomelo. Frisk sitrus forbrukes ikke, den brukes til matlaging for å lage syltetøy og syltetøy. Pomeranian er vokst som et prydplante. Dens frukt har en behagelig lukt; De ser rund med en rynket gul-oransje hud med lysrøde flekker. Eteriske oljer av oransje brukes ofte i medisin, parfyme og kosmetikk. Sitrus er opprinnelig fra Asia.

Yemen Citron (Estrog)

Et spesielt søtt utvalg av sitron, preget av en veldig tykk skinn. Det er lite masse i den. Dens funksjon er fraværet av et tegn som forener alle andre sitrusfrukter - en utpreget hyggelig aroma.

Agli ser ut som en suite

Karna

Er en hybrid av sitron og oransje. Frukt har en ubehagelig sur og samtidig bitter smak. Nesten ingen lukt. Sitrusmasse brukes til å lage syltetøy og kandisert frukt. Karna brukes i medisin som medisin for sykdommer i mange indre organer. Denne frukten vokser i India og Kina.

Den komplette listen over sitrusarter inneholder mange varianter av hvilke Japan er hjemme.

Dekopon

Ifølge noen eksperter er en hybrid av to typer mandariner. Frukten er større enn vanlig mandarin og har en langstrakt spiss. Kjøttet er saftig og søtt. En slående fordel ved deco er mangel på groper. Skallen av frukten er oransje, tykk og knobbig. Lav-kalori sitrus.

Yekan

Syntes som et resultat av krysset mandarin og pomelo. I størrelse, vekt og farge av frukten, ligner denne typen sitrus grapefrukt, men det er en betydelig forskjell: kjøttet av yekana har en mer behagelig smak.

Mikan

Denne variasjonen inkluderer mandariner og appelsiner. Det er veldig søtt til smaken av frøfri frukt. De er lagt til forskjellige desserter og konsumeres frisk. Mikan er ofte hermetisert og produserer juice fra den.

Mikan - japansk mandariner

Kikudayday

Syntes som et resultat av krysset av appelsin og grapefrukt. Kikuda Dai tilhører typer uspiselige sitrusfrukter: dens frukt har en bittersur smak, derfor utfører en vakker plante vanligvis bare en dekorativ funksjon.

Natsudayday

Naturlig hybrid av pomelo og oransje. Skallen er tykk, gul. Natsudaydai sur smak, men det forbrukes frisk. Et karakteristisk trekk ved denne frukten er dens høye innhold av folsyre.

Liste over sitrusfrukter

Har du noen gang tenkt på hvordan et rikt utvalg av sitrusfrukter presenteres? Listen er absolutt ikke uendelig, men veldig lang. Hver sort har sin egen unike smak, uvanlig utseende og anvendelse. Kombinerer alle typer citrus en - den utrolige lukten av blomster og frukt. Frukt varierer i farge, form, masse, lysstyrke, men den lyse aromaen er deres visittkort.

Det antas at representanter for sitrusfamilien ble dannet som et resultat av interspesifikk krysning. Noen citrusfrukter er oppnådd naturlig, andre har dukket opp gjennom oppdrettsarbeidet. Forfedre av sitrus er kalk, mandarin, sitron og pomelo. Ulike kombinasjoner av egenskaper og kvaliteter av disse fruktene har skapt alle de forskjellige søte og sure, solfylte sitrusfruer.

Ugly (Uglyfrut)

Denne sitrusfruen er en vellykket hybrid av mandarin, grapefrukt og appelsin. J. Sharpe podet en stilk av en stygge plante til sure appelsiner og mottok frukt som er overlegen i søthet. Han fortsatte vaksinasjonen til han brakte ut et sukker utvalg med et minimum antall frø. Etter 15-20 år etter det første forsøket ble Agli forelsket i landene i Europa. I dag dyrkes sitrusfrukter i Jamaica og Florida fra desember til april.

Navnet kommer fra engelsken "stygg" og betyr "stygg". Det er trygt å si at dette er tilfellet når det ikke er nødvendig å dømme etter utseende. Gulaktig grønn rynket hud med store porer og oransje flekker skjuler seg under et saftig, søtt kjøtt. Sitrusfrukt er lett å rengjøre og deler i oransje skiver med en hyggelig bitterhet. Smak kan forestilles som en kombinasjon av mandarin smak med en edel bit av grapefrukt bitterhet.

Uglyfrut vokser til 10-15 cm i diameter. Moden frukt må være tung i vekt. Hvis du klikker på flekkene, blir frukten sterkt deformert, det betyr at den overviste og allerede har begynt å forverres. En spesiell forskjell er produsentens etikett eller varemerke trykt på skallet. Forresten, for dekorative formål dyrkes trær i potter rundt om i verden, inkludert i Russland.

Spis Egli frisk. I matlaging brukes det til å lage syltetøy, syltetøy, konserver, salater, yoghurt, is, sauser og kandiserte frukter. Ved hjelp av juice smakfulle drinker og lage cocktailer.

orange

Det er vanskelig å tro, men en sitrus naturlig hybrid av mandarin med pomelo er kjent fra barndommen. For første gang ble planten oppdaget så langt som 2500 år f.Kr. Hans hjemland er Kina, hvor frukten har etter hundrevis av år spredt seg til europeiske land. For dette oransje kalles også det kinesiske eplet. Den oransje runde frukten er beskyttet av en tett peeling som skjuler store kornmasse.

Det er kjent at sitron og oransje er de mest konsumerte og vanlige sitrusfrukter. I motsetning til sine sure fellesskap blir solfrukt ofte spist i sin naturlige form, og brukes også til matlaging for å lage kandiserte frukter, salater, desserter, syltetøy, syltetøy, som fylling i sjokolade og bakverk. Du kan ikke ta vare på den deilige appelsinjuiceen, som er en av de mest populære drikkene i verden. Skallen av frukten brukes også i produksjon av drikkevarer, selv om alkoholholdige, for eksempel vin eller brennevin.

Selvfølgelig er vi kjent med for det meste søte appelsiner, men det er også bittert (oransje), som du vil lære om senere.

Oransje blod oransje eller rød oransje

I tillegg til det vanlige, oransje, er det blodige appelsiner. De ser veldig eksotiske ut, de kalles ofte konger. Sitrusfrukter er forpliktet til den uvanlige navnetmasse av rød farge: fra lys til mettet. Poenget er i anthocyaninpigmentet og dets konsentrasjon i forskjellige varianter. Eksternt, perlen ligner en oransje, den er preget av sin mindre størrelse og flekker av rød-oransje farge på den porøse huden. Kjøttet inneholder nesten ingen bein. Skiver lett adskilt fra hverandre.

Frukten er en naturlig mutasjon av oransje og er like i smak for den. Citrus rød er spist fersk eller laget av det salater, cocktailer og søte desserter. Attraktiv ser rik juice. I Middelhavslandene vokser de fleste varianter av blodig frukt. De mest kjente av dem er moro, sanguinello og tarocco.

bergamot

Den duftende bergamoten er en etterkommer av bitter oransje (oransje) og sitron. Fruktens hjemland er sørøst-Asia. Den er oppkalt etter den italienske byen Bergamo, der sitrusen ble tammet.

Den pæreformede, avrundede frukten av mørkegrønn farge er beskyttet av en tett rynket hud. På grunn av den spesielle bittersurte smaken, blir ikke frisk frukt ofte brukt. Fra det tilberede syltetøy og kandisert frukt, smaksatt te og kaker. Essensiell olje med en hyggelig forfriskende duft brukes i parfymeforretningen.

Gayanima

Sitrusfrukter vokser i India, en etterkommer av sitron og sitron. Det ser ut som en runde, portly sitron. Når gnistene utmerker bladene en deilig lukt, ligner krydderet av ingefær og ferskheten av eukalyptus. Gul-sand glatt hud dekker blek, nesten gjennomsiktig, sur kjøtt med mange små steiner. Takket være smakfull smak er gayanim en populær marinade ingrediens i indisk mat.

grapefrukt

Forskere har lenge hevdet om hvilke citrusfrukter som var forfedrene til grapefrukt. Til slutt antas det at dette er en naturlig hybrid av appelsin og pomelo. Først ble planten funnet i Barbados i 1650, og litt senere i Jamaica, i 1814. I dag har sitrus spredt seg til de fleste land med et egnet subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue", som betyr "druer". Ripening, fruktene av grapefrukt sammen, som ligner drue klynger.

En stor avrundet frukt når 10-15 cm i diameter, veier ca. 300-500 g. Under det tette oransje skallet skjules massen, delt med bitre partisjoner. Denne sitrus variasjonen er variert i fargen på søte kjerne: fra gul til dyp rød. Det antas at redder kjøttet, desto bedre er det. Antall små bein er minimal, det er representanter med fullstendig fravær.

Når du velger en grapefrukt, gi preferanse til sterk frukt. En frukt, i motsetning til andre sitrusfrukter, kan bevare sine smakegenskaper i lang tid, selv under varmebehandling. Grapefrukt er spist fersk, brukt som ingrediens i retter og drikkevarer: salater, desserter, likører og konserves. Fra peeling gjør deilig krydret kandisert frukt. Frukten skales og frigjøres fra skillevegger, eller kuttes over, hvorpå massen spises med en liten skje. Frukten, som juice, på grunn av sammensetningen, er på listen over produkter for vekttap.

Dekopon

En intraspecifik hybrid av mandariner, et decopon, som også kalles sumo, ble oppdaget i Nagasaki i 1972. Citrus lever i Japan, Sør-Korea, Brasil og noen amerikanske stater vokst i store drivhuse. Frukt hovedsakelig om vinteren. I motsetning til forfedre er sitrusfrukter større og dekorert med et stort, langstrakt tuberkul på toppen. Appelsinskall er lett separert og avskallet. Under det lurer søtt, helles masse uten steiner.

Wild Indian Orange

Fra navnet er det klart at sitrus er fra India. Eksternt lik bulk tangerine med preget hud og lyst definerte lobules. Frukten brukes i tradisjonell medisin og i åndelige ritualer. Dette er en av de eldste forfedrene til sitrus. For tiden anses truet.

Yekan

Yekan eller Anadomikan, hvis fødested er Japan, er fortsatt et mysterium for oppdrettere. Mange er tilbøyelige til å tro at dette er en hybrid av pomelo og mandarin. For første gang ble frukten oppdaget i 1886, og for en stund har den blitt fjernet i Kina.

Yekan kan sammenlignes med grapefrukt. Frukt er lik i størrelse, vekt og metoder for bruk. Frukten har også en liten bitterhet av partisjonene, men selve massen er mye søtere. Lys oransje, noen ganger rød Anadomikan elsket av innbyggerne i Asia. Bønder lært enda å vokse sitrus med fem hjørner.

Yemen Citron

Det andre navnet på sitrusfrukter - Estrog. En egen type citron, inneholder nesten ingen masse, brukes i religiøse ritualer. Meget stor, vokser 1,5-2 ganger størrelsen på den menneskelige håndflaten, klemmer litt fra bunnen. Skallen er massiv, tuberøs, elastisk. Massen er litt cloying, har ingen uttalt aroma.

Indisk kalk

Indisk kalk kommer fra landet med samme navn. Også kalt palestinsk og columbian kalk. Frukten betraktes som en hybrid av lime meksikanske og søte lemon. Ifølge andre er dette resultatet av kryssing av kalk og limetta. Dessverre, forsøkene til forskere å bringe denne variasjonen i laboratoriet, ble ikke kronet med suksess.

Lysgul frukt er sfærisk, eller omvendt, litt langstrakt. Tynn, glatt hud har en lett, subtil lukt. Kjøttet er gjennomsiktig gul, litt søtt, til og med litt tørt å smake på grunn av mangel på syrer. Fruktene av denne planten blir ikke spist. Træret brukes som lager.

Ichandarin (Yuzu)

Et meget interessant resultat av hybridisering av sur mandarin (solsikke) og Yichang sitron. Den gamle sitrusfabrikken i Kina og Tibet regnes som en integrert ingrediens i nasjonalmat. Eksternt ser Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) ut som en grønn, sfærisk sitron. Kjøttet er veldig surt, med en liten tangerinsmak og en forfriskende aroma. I matlaging brukes den som et alternativ til sitron eller kalk.

Cabos

Sitrusfrukter kalles også cabus. Dette er en hybrid av bitter oransje med primitive sitrusfrukter (pads). Kina er fødestedet til cabos, men folkene i Japan dyrker også denne planten. Frukten plukkes fra treet så snart det blir lyst grønt. Utad er det veldig lik sitron. Og hvis du forlater den på en gren, blir kabinen gul og blir helt uutslettelig om sitrus søsken.

Sour frukt - en holder av gjennomsiktig ravmasse med en lett sitron duft og et stort antall små, bittere frø. Eddik, marinader for fisk og kjøtt, krydder, desserter, alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer er tilberedt fra sitrus. Peel brukes til flavoring konfekt.

Kalamansi kalk

Kalamansi eller muskalkalk er en sitrusfrukt, som ligner en miniatyr sfærisk lime. Smaken er tydelig følte kombinasjon av mandarin og sitron. Det regnes som den eldste sitrus, som tjente som en forfedre for mange representanter. Priset på Filippinene. Frukt brukes til matlaging, som et alternativ til sitron eller kalk.

Calamondin (Citrofortunella)

Til tross for at anlegget også kalles dverg oransje, er det ikke noe direkte forhold mellom sitruses. Sitrusfrukter har kommet fra mandarin og kumquat. Treet ble funnet i Sørøst-Asia, spredt over hele verden på grunn av sin upretensiøse temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som et prydplante. Fruktene er små, runde, likt en liten mandarin. I denne frukten er alt spiselig, til og med den oransje tynnskallet som beskytter sukkermasse. Juicy mini-sitrus med en uvanlig smak brukes til å lage syltetøy og kandiserte frukter. Juice fungerer som en utmerket marinade og utfyller til hovedretter.

Karna

Sitrusfrukter kalles sur oransje for sitt utseende og egenskaper arvet fra forfedre: sitron og oransje. Sitrus ser ut som en tyngre, rynket sitron. Under den tykke skorpen av varm gul farge er oransje kjøtt med en subtil, subtil citrus lukt. På grunn av den uvanlige bittersurre smaken, blir frukten ikke spist rå. Krydret frukt og syltetøy er laget av det, juice brukes som krydder. Frø, blader, blomster og peeling brukes som råvarer til matlaging av olje som brukes til matlaging og parfyme.

Anlegget er ofte dekorert med urbane landskap, eller sitrusfruer med et underutviklet rotsystem som er innblandet i det. I folkemedisin anses carna som et stoff mot sykdommer i sirkulasjonssystemet, luftveiene og mage-tarmkanalen.

Kaffir Lime

Ekstra fruktnavn er kaffiralk og Kombava citrus. Denne sitrus med uspiselig surmasse når ca 4 cm i diameter. Tett rynket tørkegrønn peeling brukes ekstremt sjelden til matlaging. Det kan virke som at sitrusfrukter ikke har spesiell betydning for mennesker. Det er det ikke. Anlegget er verdsatt hovedsakelig for mørkegrønne løvverk. Tradisjonell Thai, Indonesisk, Kampuchean og Malay retter er ikke uten den. Tom Yam suppe er ikke mulig uten duftende blader med krydret surhet.

Kikudayday

Japansk sitrusfrukt som vokser som et prydplante. Bitter oransje eller canaliculata - resultatet av krysset av appelsin og grapefrukt. Sandorange frukter anses å være uspiselige for deres sterke sure og ubehagelige bitter smak.

klementin

Dette er den søteste hybrid av mandarin og oransje, skapt av Pierre Clementine tidlig på 20-tallet. Eksternt, sitrus ligner på mandarin, forskjellig i mettet saffran farge og matt glatthet av skallet. Saftig, duftende masse er søtere enn forfedre, inneholder mange frø. Bruk friske frukter, i matlaging, bruk de samme fruktfødrene.

Blodig kalk

Uvanlig sitrusfrukt - en hybrid av Finger-Lim og Limandarine Rangupr. Citrus ble først funnet i Australia i 1990. Små frukter har en rik rød burgunderfarge. Blodig lime er litt søtere enn sitron, spist fersk og kokt.

Round Lime eller Australian Round Lime

Sitrus kalles også australsk, som er knyttet til vekststedet. Avrundede grønne frukter, tykk hud, lys, nesten gjennomsiktig kjøtt. Kandisert frukt er laget av frukten, dekorert med drikkevarer og oppnådd essensiell olje.

kumquat

En miniatyr sitrusfrukter, isolert i en separat undergenus Fortunella. Kumquat, eller Kinkan når bare 4 cm i lengde og 2 cm i diameter. Sitrus oppstod i Sørøst-Asia, som han fikk navnet på japansk og gylden oransje. Faktisk ser det ut som en grunne sitron med en avrundet spiss. Litt surt masse er kombinert med spiselig honningskall. Frukten spises som et selvstendig produkt, tilsettes med søte retter og bakt med andre produkter.

Oftest er det den meksikanske kalk som regnes som representant for denne sitrus. Han er avbildet på etikettene med drikkevarer og produkter som inneholder kalk. Lime grønn, nydelig frukt med veldig sur, gjennomsiktig masse. Kalk er mye surere enn sitron, brukes til matlaging til lignende formål. Aromatisk essensiell olje blir ekstrahert fra skallet og gropen. Modne frukter ser alltid tyngre ut for deres størrelse.

Lime Sweet eller Limetta

Det er fortsatt tvister blant oppdrettere og elskere av sitrusbønder om limemetter. Det er ikke kjent hvilke frukter som tilhører forfedrene til sitrus. Søt eller italiensk lime anses å være kalk og sitron. Det er mulig at limetta er avledet fra disse fruktene. Den sfæriske rosa-oransje frukten er litt flatt, spiss på spissen. Kjøttet er søtt, surt, behagelig i smak. Sitrusfrukter brukes til å tilberede drikkevarer, inkludert alkoholholdige, hermetisert eller omdannet til tørket frukt.

Limequat

Fargerike sitrusfrukter, som også kalles limonella - en deilig blanding av lime og kumquat, oppnådd tidlig på 1900-tallet. En liten, gulgrønn, oval frukt oppdrettet i Kina. Søt spiselig peeling, kjøtt med smakfull bitterhet. Sitrus produserer forfriskende drinker, magre retter med en utrolig behagelig aroma.

sitron

Den kjente og kjente gule, syrlige sitrusen - en gammel naturlig hybrid, opprinnelig fra Sør-Asia. Det er versjoner som sitroner er avledet fra kalk og sitron eller oransje og lime. I alle fall, disse er nyttige citruses - kilder til vitamin C. Fruktene er ovale, gule, med et smalt tips. Pulp med ben. Syrer varierer etter variasjon og vekstforhold. Det er mange sitrus forbruk alternativer: de spiser rå, kok marinader, sauser, legg til mange retter.

Sitron Ichansky

Vakker, duftende sitron fikk navnet til ære for den kinesiske byen Yichang. Dette er en av de sjeldne typer sitrus, som pryder Europas byer. Sitrusfrukt er motstandsdyktig mot ugunstige klimatiske forhold, dekorert med frukt av gul, lysegrønn og oransje-oransje. Grønn vakker løv passer perfekt inn i urbane landskapet. Flate frukter, som ligner kaffiralk, har en rik sur smak, så rå mat brukes svært sjelden. I matlaging, erstatter den vanlige sitronen.

Sitron meier

Meyer Sitron (Mayer) eller Kinesisk Sitron er en hybrid av en vanlig sitron med en oransje. Det ble oppdaget av Frank Meyer tidlig i det 20. århundre. I Kina dyrkes sitrusfrukter hjemme. Meyer Lemon er preget av sin store størrelse, rik varm farge og behagelig smak, verdsatt av gourmeter rundt om i verden.

Limandarine Rangpur

Fra navnet er det klart at dette er en hybrid av sitron og mandarin, hvorfra den arvet sin smak og utseende, henholdsvis. Først funnet i byen Rangpur. Anlegget brukes som lager og dekorerer det urbane interiøret. I matlaging brukes den som en sitron, som tjener som ingrediens for tilberedning av kandiserte frukter og syltetøy, tilsettes saften for smak.

Otahyit er en søt rangpur, åpnet i Tahiti i 1813. Den har en sukkerholdig smak, sammenlignet med andre limandarinami.

mandarin

Sweet Mandarin - gjest fra Sør-Kina, vokst i dag i Asia og Middelhavslandene. Frukten er rund, litt flatt, med saffron-oransje tynn hud og sukkerholdig kjøtt. Avhengig av karakterfarge og smak varierer. Frukt er spist fersk, de forbereder mange retter, sauser og desserter, smaksatt drikke og bakverk.

Mandarin edel eller kongelig mandarin

Sitrusfrukter med synlig, minneverdig utseende. Er en tangore - en hybrid av mandarin og søt oransje. Cunenbo eller Kampuchean Mandarin kom fra Sørvest-Kina og Nordøst-India. Eksternt lik den mandarin "alderen", mørk oransje rynket, porøs hud passer godt til lobules, noe avgrensende kontur. På hyllene våre er sjeldne. Kjøttet er veldig søtt, med mye juice og en behagelig aroma. Ædelt mandarin spist alene, eller lagt til drinker og hermetisert. Skal smaksatt godteri og likører.

Mandarin Unshio

Som mange mandariner oppstod Unshio (Inshiu, Satsuma) i Kina, hvorfra det spredte seg over landene i Sørøst-Asia. Sitrusfrukter er preget av utbytte og tilpasser seg lave temperaturer, derfor presenteres det i europeiske land som et element i landskapsdesign. Mange tangeriner importert til Russland tilhører denne variasjonen.

Frukten er gul-oransje, avrundet, litt flatt fra toppen. Saftig pulp er lett separert fra huden, inneholder ikke frø. Inshiu er søtere enn vanlig mandarin, lignende i bruk.

Mandarin Gates

Mandarin-hybrid med kumquat kalles også Orangequat. Attraktiv plante med forlokkende søt aroma. Frukt er ovalt i form, litt langstrakt, ligner kumquat forstørret til tider. Fargen på søtt spiselig hud varierer fra oransje til dyprød og rosa. Kjøttet er saftig, med en behagelig sur smak og en liten bitterhet. Tangerine har en unik smak, som gir rom for gastronomisk bruk. Fra det tilberede syltetøy og kandisert frukt, smaksatt alkohol.

Marokkansk sitron

En av representanter for citron, som diskuteres senere. Den har en behagelig sødme og mindre surhet. Den vokser i Marokko, ideell for å lage syltetøy og kandisert frukt.

Mineola

Lekkert sitrusfrukt, oppnådd av oppdrettsverkene i 1931. Navngitt til ære for byen med samme navn der den ble vist. Det er trygt å si at dette er en utmerket kombinasjon av mandarin og grapefrukt. Avrundet rød-oransje frukt med en litt langstrakt spiss, formet som en pære. Huden er tynn, men holdbar, lett avskallet. Massen er sur-søt, med en liten mengde frø. Mineola - et lagerhus av folsyre som er nødvendig for menneskers helse. Spis fersk, klem juice og legg til bakverk. Essensielle olje og peeling smaksatt alkoholholdige drikkevarer.

Murkott

Sitrus med "purr navn" er også referert til som honning. Murcott eller Marcotte ble hentet ut av forskere fra USA for nesten 100 år siden, etter å ha krysset en appelsin med en mandarin. I dag har søte sitrusfrukter spredt over hele verden og blir til og med vokst hjemme. Frukten er identisk med mandarinen, overgår den i søthet og smak. Den eneste ulempen er overskytende mengde frø, hvorav det er ca. 30. Det forbrukes hovedsakelig friskt.

Natsudayday

En naturlig etterkommer av bitter oransje og pomelo funnet i landet av den stigende solen i det 17. århundre. Ser ut som en stor, langstrakt pæreformet sitron. Krustene er lyse gule, tette, lett avskallet. Påfyllingen er ikke saftig, med jevn sur smak. Til tross for den merkelige gastronomiske kombinasjonen, kan citrusfrukt spises som et frittstående produkt.

New Zealand grapefrukt

Til tross for navnet, er citrus ikke en grapefrukt i det hele tatt. Formentlig er dette en etterkommer av pomelo og grapefrukt eller naturlig tangelo. Opprinnelsessted er heller ikke kjent.

Sammenlignet med grapefrukt, er frukten mindre i størrelse, mye søtere. Tynn lys grønn gul hud med lette rynker, lett fjernet, utsetter duften av oransje-rosa farge. Sitrus gjør en deilig juice. Tilsetningen av sitrus beriker smaken av lette retter, knapt merkbar bitterhet.

Oranzhelo

Såkalte etterkommere av grapefrukt og oransje. Den mest populære representanten er Chironia, oppdaget i fjellene i Puerto Rico i femtiotalet av forrige århundre. Frukt av sitron-oransje farge, størrelsen på en grapefrukt, litt langstrakt. Kjøttet er svært nær appelsin til smak. Frukten er bevart, kandiserte frukter er laget av den, eller massen blir spist med en liten skje etter å ha klippet den i halvparten.

Ortanik

Den berømte tangor er resultatet av blanding av mandarin og oransje, funnet i 1920 i Jamaica. Sitrusfrukter kalles også tambor og mandora. Frukten er større enn mandarinen, med en tykk oransje-rødaktig hud. Pulp med en stor mengde juice og frø kombinerer samtidig smaken av fruktforgjengere. Spis frisk og brukt i matlaging.

Fingerkalk

En av de minneverdige, uvanlige plantene, opprinnelig fra Øst-Australia. Fingerøyet ligner en finger eller en liten tynn agurk: en oval, avlang frukt, ca 10 cm. Kjøttet i en tilsvarende nyanse er skjult under den tynne huden i forskjellige farger (fra gjennomsiktig gul til rød-rosa). Formen på innholdet ligner på fiskegg, har en sur smak og en sterk sitrusaroma. Originalfingerkalk legges til de ferdige rettene og er dekorert med dem.

papeda

Gamle planter, som ifølge forskere er forfedrene til mange sitrusfrukter, inkludert kumquat og lime. Grønne frukter med tykk rynket hud er dekket med mørke flekker. Massen er tett, rik på aromatisk olje, derfor uspiselig. Papir frostresistent, ofte brukt til grunnstammen av sitrusfrukter med dårlig utviklet rotsystem.

Persisk kalk

En plante med en veldig interessant opprinnelse. Lime Tahiti, som det også kalles, er resultatet av å krysse tre frukter: søt sitron, grapefrukt og mikrositrus. En liten rik grønn, ovalformet frukt med gulgrønn kjøtt. Først oppdaget i USA, vokst i land med et subtropisk klima. Persisk lime brukes til smaksprøver og alkoholholdige drikker.

heksekost

Stor sitrus, som kom fra kysten av Asia og Kina. Det kalles også Pompelmus (oversatt som "hovet sitron" på portugisisk) og Sheddock (til ære for kapteinen som brakte frøene til Vest-India).

Frukten er stor, gul, lik en grapefrukt, og når 10 kg i vekt. Under den tykke duftende og oljeholdige skallen inneholder tørrmasse, delt med bitre partisjoner. Innholdet er gul, lysegrønn og rød. Pompelmus er mye søtere enn grapefrukt. Den er spist fersk, inkluderer som ingrediens i ulike retter. For eksempel kan det nasjonale kjøkkenet i Kina og Thailand ikke gjøre uten dette produktet.

bitter appelsin

Så kom vi til den bitre oransjen, som også kalles Bigaradiya og Chinotto. Det er en naturlig hybrid av mandarin og pomelo, uspiselig på grunn av sin merkelige sure smak. Asiatisk sitrusfrukt er hovedsakelig verdsatt for duftende zest. I dag vokser det i Middelhavet, det finnes bare i form av en dyrket plante. I mange land, Pomeranian domesticated og plantet i potter, dekorerte hus og leiligheter. Rund, skrumpet frukt dekket med rød-appelsinskall. Det er lett avskallet, og gir kjøttet en behagelig sitron-oransje farge. Syltetøy og syltetøy er tilberedt av frukten, drikker og bakverk er flavored med zest. Ristet skall er brukt som et krydret krydderur. Eterisk olje brukes i medisin, kosmetikk og parfymeproduksjon.

Ponkan

Sitrusfrukter betraktes som den mest delikate mandarin i verden, også referert til som Suntara eller Citrus golden-fruited. Født i India-fjellene og spredt mye i land med et passende varmt klima. I enkelte land, vokst som et hjem plante for dekorasjon. Oransje jevn frukt med tynn hud og sukker, utrolig duftende masse. De spiser og bruker, som vanlig mandarin.

Poncirus eller Spiny Sitron

Denne planten er den nærmeste slektningen av sitronen, også kalt Trifoliate, vill og grovkledd sitron. Siden antikken vokste pontirus i Nord-Kina. Det er motstandsdyktig mot frost, ofte brukt som lager. Liten gul frukt dekket med en myk ned. Elastisk, tett hud avskallet dårlig. Kjøttet er fet, veldig bitter, derfor er det ikke brukt i matlaging.

Ranzheron (Tashkent sitron)

Utvalget av sitroner, oppdrettet i Tasjkent, som også kalles Tashkent-sitronen. Glatt, avrundet frukt har en behagelig sitrus duft med et lite snev av nåler. Innvendig og utenfor frukten er malt i en varm, rik oransje farge. Skelen er søt, blir spist. Det smaker som en appelsin med delikat surhet.

Feie oroblanco

Faktisk er disse navnene på forskjellige frukter. Oroblanco ble oppdrettet i USA i 1970 med hybridisering av pomelo og grapefrukt. I 1984 reiste israelske forskere en ny plante med en grapefrukt og fikk en frukt overlegen i søthet, hvorpå de hette Sweetie. Begge sitrusfrukter kalles også Pomelit.

Lysegul eller grønn frukt er dekket med bitter, tykk skinn. Kjøttet i en mild, gul-beige farge er delt inn i segmenter og innrammet av en bitter film. Praktisk fri for frø. Spis suger, ligner på grapefrukt, kutte i halvparten og ta ut de søte kerne med en teskje. Som mange citruses, brukes den til utarbeidelse av uvanlige retter og kandiserte frukter. Eterisk olje er populær for å lage parfymeblandinger.

Sevilla Orange

Frukten tilhører bitter appelsiner, vokser i Sevilla. Eksternt lik Mandarin, litt større i størrelse. Uavhengig i mat blir ikke brukt på grunn av ubehagelig smak. Den brukes til å lage syltetøy, alkoholholdige produkter og også som lager.

tattle

Japansk sitrusfrukt, oppnådd ved å kombinere paped og mandarin. Soudachi ser ut som en litt avrundet, grønn mandarin, dekket av tett hud. Kjøttet kan sammenlignes med kalk: lysegrønn, saftig, overdreven sur. Juice brukes i stedet for eddik, marinader og sauser er laget av det, smaksatt drikke og desserter.

Sunki

Veldig sur mandarin, som kom fra Kina. Små sitrusfrukter er flatt, pakket i oransje gul tynn hud. Kjøttet er veldig surt, derfor er det ikke brukt i sin naturlige form, fungerer som et produkt for fremstilling av desserter, marinader og kandiserte frukter. Støttens tre er brukt som lager.

Tangor

En gruppe sitrusfrukter avledet av søtt mandarin (mandarin) og oransje kalles Tangor. De mest kjente representantene - Ortanik og Murcott er beskrevet i detalj i artikkelen.

mandarin

Det skal sies at "mandarin" ikke gjelder botaniske termer og klassifisering av planter. Dette er en rekke veldig søte mandariner vokst i Kina og USA. Frukten er rik oransje i farge, enkelt skilt fra den tynne skrellen. Kjøttet er saftigt, frøfritt. De spiser og bruker som vanlig mandarin.

tangelos

Sitrus, som dukket opp fra tangerine (søt mandarin) og grapefrukt, kaller Tanzhelo. Den første planten ble oppnådd i 1897 i delstaten. En av de lyseste representantene er Mineola. De fleste Tanzhelo vokser ikke i naturlige forhold og krever manuell pollinering. Alle frukter er store i størrelse og søt smak.

Tankan

En etterkommer av oransje og mandarin, avledet på øya Taiwan. Det regnes som den mest delikate orientalske sitrus. Tankan er forskjellig fra mandarin lyse rødt. Huden er tynn, lett avskallet. Kjøttet er litt sukkerholdig, saftig, lukter deilig. Sitrusfrukter brukes i japanske retter.

Thomasville (Citranquat)

I selve navnet er forfedrene til planten. Tydeligvis er dette en etterkommer av kumquat og citrange. De første fruktene ble oppnådd i 1923, i samme by i USA. Sitrusfrukter er som en liten pæreformet sitron med en tynn hud. Det kan brukes på forskjellige måter, avhengig av graden av modenhet. Modne frukter, likt i smak til lime, brukes på samme måte. Sitron erstatter grønn citranjquat.

Tsipropsis

Afrikanske kirsebær appelsiner kalles også Citropsis, Frocitrus. Anlegget lever i Afrika. Små oransje frukter ligner mandariner, de lukter veldig velsmakende. Massen skjuler fra 1 til 3 store frø. Sitrusfrukter brukes som mandarin, brukt i tradisjonell medisin i Afrika. Også denne planten anses som den sterkeste avrodisiakum.

Tsitrandarin

Resultatet av hybridisering av sitron og mandarin, utseendet og smaken av som fører til at mange mennesker blir forvirret. Frukten ligner oransje sitron, og smaker søt og sur mandarin. Som begge foreldre brukes den til matlaging.

Tsitranzh

En annen interessant sitrusfrukt avledet av en søt oransje og poncirus. Citrering ligner citronarine, litt større, med en jevn overflate. Smaken er ikke den mest behagelige, så frisk frukt blir ikke spist. Den tjener som råmateriale for å lage syltetøy og syltetøy.

Citron eller Cedrate

En av de eldste sitrusfruer med de største fruktene og tykk hud. Cedrat, som det heter, ble den første sitrusen som ble bragt til Europa.

Sitrusfrukter ligner en stor, langstrakt sitron med en karakteristisk myk farge. Peelen når 2-5 cm, tar omtrent halvparten av volumet. Kjøttet er surt, kan føltes cloying eller litt bitterhet. Fersk frukt blir vanligvis ikke spist. Fyllingen passer for å lage syltetøy, og det massive skallet er kandisert. Også hentet fra essensolje, brukt i mange næringer.

Citron palmate hånd av buddha

Den opprinnelige og minneverdige citronen "Buddhas fingre". På grunn av en ukjent anomali, er fruktskudd ikke sammenkoplet og danner en frukt som ser ut som en menneskelig hånd. Gulbeige frukter inneholder mange frø og et minimum av masse. Frukten lukter veldig bra. Zest brukes til å lage kandisert frukt, syltetøy og syltetøy, slip det og legg det som krydder til hovedretter.

Hassaku

Japansk sitrus med en veldig interessant smak, resultatet av krysset av mandarin og grapefrukt. Stor sitronfarget frukt med en veldig tykk hud. Kjøttet er surt, har ikke sødme, men tvert imot, litt bitter på grunn av skillevegger. Frukten blir spist frisk, som grapefrukt.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) er en svært lite kjent frukt fra Sørøst-Asia. Den vokser på Malaysias halvøy og den tilstøtende halvøya i Thailand og noen isolerte indonesiske øyer. Den inneholder sure frukter. I Thailand vokser det i regnskogene i de sørlige områdene mellom høyder fra 900 til 1800 m. Faktisk ble denne frukten identifisert av botanikere for ikke så lenge siden. Dette ble først beskrevet i 1973.

Middelalderlig tre opp til 10 meter høy med hofter. Bladene er ovale, 8-15 cm lange. Blomstene er hvite, duftende, 1-2 cm. Fruktene er runde, små 5-7 cm brede, spiselige, sure, tykke, 6 mm, tett forbundet med kjøttet, oransje i modenhet, segmentene er gulgrønne, kjøttet er mindre saftigt. Frøene er store, opptil 2 cm, mye.

Fjell sitrusfrukter er sure. De brukes som næringsstoffer som sitroner i salater og andre kulinariske preparater i Sørøst-Asia. Fjell citron er samlet kun fra naturen. Det er ikke dyrket. Mange ganger beskytter folk bare anlegget for å få det i hager i hjemmet.