Hoved > Grønnsaker

Iron-rik mat for anemi: bord, grønnsaker og frukt for å øke hemoglobin, oppskrifter

Jernmangel oppstår når det er mangel på inntreden i kroppen med mat og / eller økt blødningstap. Høyrisikogrupper inkluderer barn og ungdom på grunn av akselerert vekst og høye energikrav, gravide og ammende mødre. Matårsaker til anemi inkluderer:

  • ubalansert ernæring - utelukkelse av kjøtt og mangel på grønnsakskilder til jern, overflødig kaffe, te, kakao, melk og melprodukter, animalsk fett, hemmer absorpsjon av jern;
  • monotone dietter med proteinmangel;
  • fasting;
  • erstatning av amming i blandingen, spesielt i for tidlig babyer, uformelt komplementære matvarer;
  • mangel på vitaminer, spesielt askorbinsyre fra sitrus, frukt, bær og grønnsaker, folsyre, B12.

Derfor, når de bygger en diett, tar de ikke bare hensyn til mengden jern i produktene, men også deres kompatibilitet, inntak av protein, mikroelementer, nytteverdien.

Hva du må ta med i dietten

Anemi kjøtt er en kilde til heme jern, det absorberes vanligvis raskere. Med overskudd i kostholdet, spesielt når man spiser fete varianter (lam, and, svin), er pasientene ikke immune mot utilstrekkelig mengde hemoglobin og røde blodlegemer i blodet. Det har også blitt bevist at slakteavfall, inkludert lever, ikke har så høy verdi, siden jernet i dem er inneholdt i form av ferritin, noe som gjør det vanskelig å behandle det.

Produkter som trengs for pasienter med anemi inkluderer:

  • egg protein, fisk, hytteost ikke høyere enn 5% fett og meieriprodukter (opptil 3%);
  • frisk frukt og bær, juice med tilsetning av gulrot, bete;
  • grønne grønnsaker;
  • nøtter;
  • dogrose decoction;
  • frokostblandinger, spesielt bokhvete og havre;
  • bønner;
  • tørket frukt;
  • bieprodukter.

Hvilke produkter er forbudt

Uønskede bestanddeler av næring, i tillegg til fet kjøtt, er:

  • alle krydrede og fete retter, ferdige sauser;
  • pølse, røkt;
  • konfekt, spesielt med smørkrem;
  • margarin, lard, lard;
  • kli, sorrel, rabarbra, spinat, asparges.

Det er viktig å skille i tide forbruket av matvarer som inneholder jern og melk, eggeplomme, te og kaffe.

Iron rik matbord

Ved å bestemme diettverdien av individuelle produkter, er det viktig å vite hvilke grønnsaker og frukt som øker hemoglobin i blodet.

Jernrike grønnsaker og frukt

Jern er et av de viktigste sporelementene for menneskers helse. Derfor må du vite hvilke grønnsaker og frukt som inneholder jern, aldri å lide av mangelen. La oss undersøke i detalj hvorfor vi trenger dette stoffet og fra hvilke produkter det kan fås.

Hvorfor trenger vi jern

Hovedfunksjonen til dette mineral i kroppen er dannelsen av hemoglobin. Det er et protein som deltar i transport av atomer av vann og oksygen til alle organer og vev i kroppen vår. Med mangel på hemoglobin er det mangel på oksygen, noe som fører til konstant trøtthet, og senere - til alvorlige sykdommer.

Iron utfører også følgende funksjoner:

  • styrker immunforsvaret;
  • deltar i stoffskiftet;
  • ansvarlig for produksjon av DNA;
  • gir kroppsvekst.

En av de vanligste effektene av jernmangel er anemi. Dens viktigste symptomer er konstant svakhet, problemer med termoregulering, senking av mental og fysisk utvikling, forverring av mentale evner, minne. Dessverre, mange mennesker ikke legger merke til disse problemene, vurderer dem som konsekvenser av stress og usunn livsstil, noe som fører til en forverring av tilstanden. Hvis anemi er mistenkt, anbefales det å konsultere en lege og samtidig begynne å konsumere mer mat med høyt jerninnhold.

Som du kan se, er dette mineralet virkelig nødvendig for hele organismenes normale funksjon. Konsumets hastighet (per dag):

  • en kvinne - 18-20 mg;
  • en mann - 8 mg;
  • barn - 8-10 mg;
  • en tenåringsgutt - 10 mg;
  • Teenage Girl - 15 mg;
  • gravid kvinne - 30 mg.

Spesielt behov for dette elementet er gravide, ammende kvinner, barn, eldre og kvinner under menstruasjon. Det er også viktig for folk som nylig har hatt sykdom, har mistet blod, givere. Så du trenger å vite hvilke grønnsaker og frukt som inneholder jern.

Jernrike grønnsaker

Grønnsaker - en av de vanligste produkttypene på bordet vårt. La oss vurdere vurderingen av grønnsaker på innholdet av jern.

Disse matene må spises hver dag for å unngå helseproblemer:

  1. Tørkede tomater - 9 mg / 100 gr. Komfortabel, velsmakende og sunn mat. Legg til tørkede tomater til salater, supper, side retter - dette vil gjøre menyen mer interessant. Bruk dem også separat fra andre produkter - dette er en matbit som ikke vil skade figuren, men samtidig berike kroppen med jern.
  2. Spenat - 3,5 mg / 100 g. Greens, som som litt, veldig nyttig. Det er spesielt vanskelig å mate barn med spinat. Vær kreativ - finn eller oppfinne oppskrifter der spinat blir et element i en velsmakende, vakker tallerken.
  3. Svensk, hvitløk - 1,5 mg / 100 g. Disse kjente grønnsaker er også rike på viktige mineraler. I tillegg bidrar stoffene som finnes der, til å styrke immunforsvaret i løpet av den kalde årstiden.
  4. Blomkål, rødbeter - 1,4 mg / 100 g. Rødbete er en av de mest populære produktene i våre breddegrader, men blomkål er ikke alle verdsatt. Vi anbefaler at du bruker begge produktene til å berike kroppen med vitaminer, mineraler, jern spesielt.
  5. Brysselkål, selleri - 1,3 mg / 100 g. Brysselkål - et lagerhus av næringsstoffer, inkludert vitamin A, C, K. Selleri er ikke dårligere enn henne i nytte.
  6. Radish - 1 mg / 100 g. Den kjente radise er en sunn, næringsrik grønnsak rik på vitaminer, inkludert jern. Om sommeren kan det dyrkes selv på vinduskarmen i leiligheten, og knaske salater med det er et utmerket matrettalternativ.

For ikke å nevne havkalenderen, selv om det ikke er en grønnsak. Laminaria - absolutt rekord for innholdet av jern (16 mg per 100 g). I tillegg, som andre alger, inneholder den en stor mengde av jod og andre næringsstoffer. Selv om du aldri har kokt kelp-retter, vil det være lett å begynne å gjøre dette - det er mange oppskrifter, fra supper og salater til desserter med havkål.

Frukt med høyeste jerninnhold

Frukt inneholder ikke så mye jern som for eksempel kjøtt eller sjømat. Imidlertid krever deres inkludering i kostholdet ikke en spesiell smakendring - i vurderingen under finner alle fruktene han liker. Bare spis flere av dem - så du vil unngå mange problemer. I tillegg er innholdet av fordelaktige stoffer i frukt viktig for vegetarianere og veganer, som ofte får mindre av dette viktige sporelementet.

  1. Tørkede aprikoser - 3,2 mg / 100 g. Tørket frukt, som ikke bare er rike på jern og andre nyttige stoffer, men også tillatt selv til diabetikere. Tørkede aprikoser finnes i butikkene når som helst på året, noe som gjør det til en utmerket erstatning for fersk frukt om vinteren.
  2. Quince, rosiner - 3 mg / 100 gr. Duftende kvede gleder innbyggerne i de sørlige kantene om sommeren, og rosiner - om vinteren. Det antas at det er nyttig å spise disse produktene, ikke bare fersktørket kvede, rosiner kompott vil bidra til å opprettholde helse.
  3. Persimmon - 2,5 mg / 100 g. En vakker frukt med en behagelig smak vil gi kroppen din ikke bare jern, men også andre viktige sporstoffer, som for eksempel vitamin C, antioksidanter.
  4. Pære - 2,3 mg / 100 g. Denne søte, elskede av mange frukter inneholder mange viktige sporstoffer. Med sin konstante bruk kan ikke være redd for hemoglobinmangel.
  5. Epler - 2,2 mg / 100 gr. Kjente epler ble også en del av vurderingen. Dette er en av de enkleste og rimeligste måtene å fylle på den nødvendige tilførselen av jern, uten å ty til endringer i kosthold eller kjøpe eksotiske produkter.
  6. Kirsebærplomme - 1,9 mg / 100 g. En plommeaktig frukt kan ikke alltid finnes i markeder eller i butikker. Det anbefales å spise kirsebærplomme, både frisk og tørket.
  7. Melon, granateple, vannmelon - 1 mg / 100 g. Med en lesning av disse ordene kommer en forening til sinnet - sommeren! De fleste innbyggerne i våre breddegrader har disse velsmakende, saftige fruktene som er forbundet med sommersesongen, når friske granatepler, meloner, vannmeloner vises på hver tabell. Unn deg selv og barn med dem ofte - og du vil unngå helseproblemer.

Folk som ikke liker eller ikke spiser jernrikt kjøtt og sjømat i prinsippet, ofte frykter anemi. Det er imidlertid mulig å fylle opp balansen av dette stoffet selv ved hjelp av alles favoritt frukt og grønnsaker. Den delen av jern som finnes der, vil bidra til å unngå mange problemer.

Hvordan legge til flere jernrike matvarer til kostholdet ditt og forbedre absorpsjonen

Jern er et viktig mineral som er nødvendig i kostholdet vårt. Men hva om du ikke spiser kjøtt? Hvis du er vegetarianer eller veganer, kan du likevel møte dine behov ved å spise ikke-hemoglobinjern for mat og øke absorpsjonsnivået.

Hvorfor er jern viktig?

Hovedrollen i kroppen er å hjelpe røde blodlegemer til å transportere oksygen. Det spiller også en rolle i musklene våre og i å støtte immunforsvaret og hjernens funksjoner. Hvis du har lavt jernnivå, risikerer du å bli sykere oftere, og du kan føle deg trøtt og sløv.

Jern produseres ikke av kroppen vår, så vi trenger å få det fra mat, og konsumere matvarer som er rike på dette mineral. De fleste av oss vet at det er mye i rødt kjøtt, men det finnes også i fjærfe, fisk og østers. Jernet som finnes i disse animalske produktene kalles hemoglobisk, og det er den mest biologisk tilgjengelige kilden til kroppen, det vil si at den absorberes best av kroppen vår.

Men hvis du er vegetarianer eller veganer, eller bare vil spise mindre animalske produkter, hvilke jernmatvarer er tilgjengelige for deg? Og om de er godt absorbert av kroppen, så vel som animalske produkter?

Iron for vegetarianere

Det er mange matvarer for vegetarianere, veganer og de som foretrekker å spise mindre animalske produkter. Jernet som finnes i disse produktene kalles ikke-hemoglobin.

Listen over slike produkter:

  • Legumes, inkludert linser, kikærter og bønner (
  • Tofu og tempeh
  • Nøtter og frø
  • Leafy grønne grønnsaker som spinat, bete topper, asparges og brokkoli
  • Hele korn og jernfestet brød og frokostblandinger
  • Tørket frukt

Disse plantekildene er mindre biologisk tilgjengelige for kroppen enn hemoglobin (eller dyr) kilder, noe som betyr at det er vanskeligere for kroppen å absorbere dette jernet.

Heldigvis finnes det flere enkle måter å forbedre kroppens evne til å absorbere plantejern.

Hvordan øke kroppens evne til å absorbere jern

1. Spis med vitamin C

Vitamin C kan øke absorpsjonen av ikke-heme jern med mer enn 50 prosent. Matvarer rik på vitamin C: sitrusfrukter, mango, bær, kiwi, ananas, papaya, paprika og tomater. Prøv å bruke ett av disse produktene hver gang du bruker en hvilken som helst kilde til jern for å maksimere absorpsjonen. For eksempel, hvis du har en salat med spinat og grønnsaker, legg til sitronsaft og olivenolje dressing. Hvis du steker med brokkoli og asparges, legg til tomat og paprika...

2. Unngå "jernblokkere"

Det er visse forbindelser i mat som kan hindre absorpsjon av jern. Alle bør unngå å konsumere disse matvarene i kombinasjon med jernforsterkede matvarer hvis du vil maksimere absorpsjonen av dette mineral.

  • kaffe og te
  • ubearbeidet kli
  • soya proteiner
  • matvarer som inneholder kalsium

3. Fordel forbruket hele dagen.

Mengden jern som er absorbert av kroppen din om gangen er begrenset, så det er best å distribuere mat hele dagen. For eksempel kan du koble en av matene oppført i listen over til et enkelt måltid.

Hvilke matvarer inneholder store mengder jern?

Jern er ekstremt viktig for helsen din - og tro det eller ikke, det hele starter på kjøkkenet.

Jeg snakker om maten, et uunnværlig mineral som spiller en avgjørende rolle i vår helse.

Dette skyldes at jern er hovedkomponenten til hemoglobin, som er ansvarlig for å transportere oksygen til vevet vårt. I tillegg støtter den sunn metabolisme, cellefunksjon og hormonsyntese.

Matjern finnes i to former: hemoglobin og ikke-hemoglobin. Urteprodukter inneholder bare ikke-hemoglobinjern, mens kjøtt, fjærfe og sjømat inneholder en blanding av hemoglobin og ikke-hemoglobin.

Hemoglobin er mer egnet til bruk av kroppen din fordi den har høyere biotilgjengelighet enn det andre alternativet. Mens kroppen kan absorbere fra 14 til 18 prosent av hemoglobinjern, kan et ikke-hemoglobin absorberes fra bare 5 til 12.

Hvor mye jern trenger du?

Selv om de fleste av oss får nok jern fra kostholdet, er risikoen for mangel hos gravide kvinner, vegetarianere, barn og ungdom høyere.

Jernmangel kan føre til jernmangelanemi, en tilstand som forårsaker røde blodcellemangel og kan føre til tretthet, svimmelhet, håravfall, irritabilitet og sprø negler.

De nåværende anbefalingene: daglig inntak - 18 mg per dag for kvinner i alderen 19 til 50 år og 8 mg per dag for kvinner over 50 år og menn. Behovet for gravide øker til 27 mg per dag.

Hvis du er gravid og holder deg til vegetarisk eller vegansk diett eller noen gang har blitt diagnostisert med jernmangelanemi, vil det være svært viktig å konsultere legen din om å overvåke jernnivået.

Ikke glem vitamin C

Vitamin C spiller også en stor rolle i absorpsjon av jern og øker nivået. Kombiner mat som er rik på jern med matvarer høyt i vitamin C for å forbedre jernabsorpsjon og absorpsjon. Dette kan være spesielt viktig for vegetarianere, da grønnsaker (ikke-hemoglobin) kilder ikke er biotilgjengelige.

Sitrusfrukter, bær, tomater, paprika, brokkoli og mørke bladgrønne er gode kilder til vitamin C og bidrar til jernabsorpsjon.

Men hva med produkter som inneholder store mengder jern?

Topp 12 Iron-Rich Foods

1. Raisin

Rosiner er fylt med mange næringsstoffer. Det er ikke bare rikt på B-vitaminer og kalium, men også en utmerket kilde til jern. Bare en fjerdedel kopp er allerede 1 mg jern.

Rosiner er allsidig og lett å legge til dietten. Den kan brukes i baking og hovedretter, hvor du kan diversifisere smak, eller spise alene for en rask og enkel matbit.

Som med enhver tørket frukt, husk bare serveringsstørrelsen. Selv om rosinene er små, klarer de å gi deg en konsentrert dose vitaminer og mineraler, men dette betyr også en konsentrert mengde kalorier og sukker.

2. Østers

Østers inneholder mye protein, omega-3 fettsyrer og selvfølgelig jern. Bare 85 gram østers inneholder 8 mg jern, som er nok til å møte de daglige behovene til kvinner over 50 år, så vel som menn.

Østers kan nytes på forskjellige måter, og dette vil hjelpe deg å begynne å være kreativ på kjøkkenet. Østers stews, fyllte østers, artisjokker og mer - bare noen få ideer til retter.

3. Cashew

Generelt sett er nøtter en av de beste matvarene som inneholder jern for vegetarianere. Men i særdeleshet inneholder cashewnykker 2 mg jern i hver 30 gram. Dessuten er de fylt med antioksidanter, proteiner, vitaminer og mineraler.

Stryk cashewnøtter - eller din favorittmøte variasjon - salatene dine, gjør noen cashew-desserter hvis du leter etter en rask og enkel måte å legge til noe jern.

4. Bønner

Bønner er allerede stift i de fleste vegetariske dietter på grunn av deres protein- og fiberinnhold, men visste du at det også er en av de mest jernholdige matvarer?

Hvite bønner er bokstavelig talt "lastet" med jern, noe som gir 8 mg per tallerken, mens bønnene er litt mindre rike: ca 4 mg per kopp.

Selv om begge disse produktene fortsatt er et godt tillegg til dietten, har studier vist at jern i hvite bønner faktisk er mer biotilgjengelig enn røde bønner.

5. Biff

Hvis du spiser kjøtt, er biff en av de beste matene for deg.

Det er ikke bare en utmerket kilde til jern, men også mer biotilgjengelig enn plantekilder. En 100 gram servering av biff gir 2,2 mg, mens en servering av bifflever klarer å belønne oss med mer enn 15 mg jern.

Det er bedre å velge økologisk kjøtt som spiser gress, hvis det er mulig. Og, selvfølgelig, alltid spise rødt kjøtt i moderasjon; Det er studier knyttet til hyppig forbruk av rødt kjøtt med kreft, så forbruket bør være begrenset.

6. Hele korn

Korn er et annet godt alternativ for å nå målene dine når det gjelder jernforbruk.

En kopp kokt bulgur inneholder 1,75 mg jern, mens en kopp kokt quinoa inneholder ca. 2,75 mg jern. Jeg anbefaler å stikke til glutenfri frokostblandinger som brun ris, sorghum, hirse og bokhvete, som er lettere å fordøye og mindre irriterende for tynntarmen.

7. Spinat

Det er mange grunner til å spise grønt, og det er også et høyt jerninnhold tilsatt.

I tillegg til vitamin K, A og C, samt folsyre, magnesium og kalium, er spinat en utmerket kilde til plantejern. Bare en halv kopp kokte spinatblader er 3 mg jern.

Varmebehandling av spinat hjelper kroppen til å absorbere jern lettere, så lag det for å få flere næringsstoffer.

8. Mørk sjokolade

Gode ​​nyheter om du har en søt tann: mørk sjokolade er full av jern.

Bare 100 gram mørk sjokolade inneholder en jevn 8 mg jern, noe som gjør det til et av de mest rimelige valgene av mat med mye jern. Mørk sjokolade er også en utmerket kilde til magnesium, kobber, mangan og antioksidanter for å fremme helse.

Mørk sjokolade kan forbrukes alene eller som en del av en dessert. Kombiner det med jordbær, som er rike på C-vitamin, for å hjelpe jernabsorpsjon.

9. Linser

I tillegg til høy fiber og protein er linser også en utmerket kilde til jern. En halv kopp inneholder 3 mg jern, som reduserer dine daglige behov betydelig.

Linser er utrolig næringsrik og lett å forberede. Til forskjell fra tørkede bønner, krever linser ikke før-soaking. Det har også en relativt kort matlagingstid, fra 15 til 45 minutter.

10. Nute

Kikerter, også kjent som kikertærter, er en utmerket vegetarisk kilde til protein og jern. Halv kopp er 2 mg jern.

Hummus er en klassisk kikertreoppskrift, men kikærter kan også stekt og brukes til å lage salater.

11. Egg

Egg er ofte spioneringen for deres mange helsemessige fordeler, alt fra vitamin B innhold til sin høye kvalitet proteinkilde. De er også en god kilde til jern, med ett stort egg som inneholder ca 1 mg jern.

Kyllingegg - et flott alternativ til frokost. Legg til flere jernrike grønnsaker til eggerøre for å øke jerninnholdet.

12. Kylling

Å spise kylling er en god måte å øke jerninntaket, fordi kyllingebrystene gir ca 2 mg per porsjon på 100 gram. Kyllingelever er en spesielt beriket kilde, som inneholder ca 12 mg per 100 g servering.

Den typen jern som finnes i kylling absorberes også bedre enn jern i plantekilder, noe som gir deg mer tilbakestilling.

Som med enhver type kjøtt, vær sikker på å velge organisk kylling, om mulig, og gjør det mager, fjern hud og baking eller kadaver i stedet for steking.

Iron Plan

Som alltid anbefales det å konsultere lege dersom du er bekymret for anemi. Du kan også ha andre årsaker som svekker absorpsjon og krever ekstra medisinsk inngrep.

Selv om det kan være vanskelig å tilfredsstille ditt behov for jern, hvis du ikke spiser kjøtt eller du har økt krav på grunn av graviditet, er det ganske mulig å få nok jern ved å følge et næringsrikt kosthold fullt av frukt, grønnsaker og korn uten gluten.

Et balansert kosthold er nøkkelen til effektiv "pumping iron" og holder kroppen din sunn.

Iron Product Lists

Mat har to typer jern - hemoglobin og ikke-hemoglobin. Hemoglobin finnes i kjøtt, fisk og fjærfe. Dette er skjemaet som lettest absorberes av kroppen din. Du absorberer opptil 30 prosent av hemoglobinjernet som kommer inn i kroppen med mat. Å spise kjøtt øker vanligvis jernnivået mye mer enn forbruket av ikke-hemoglobin.

Hemoglobin jern er funnet i vegetabilske matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker og nøtter. Mat med ikke-hemoglobinjern er fortsatt en viktig del av et næringsrikt, godt balansert kosthold, men jernet som finnes i disse produktene vil ikke bli fullstendig fordøyd. Du absorberer fra 2 til 10 prosent av stryket som kommer inn i kroppen med mat. Matvarer høyt i vitamin C - tomater, sitrusfrukter og rød, gul og appelsinpepper - kan hjelpe til med absorpsjon av ikke-hemoglobinjern.

Mengden og typen av jern i kostholdet ditt er viktig, velg produktene du liker fra bordet og legg dem til i menyen.

Tabell med jernrik mat. Med anemi, graviditet, for barn, vegetarianere, økende hemoglobin

Jernmangelanemi er en blodforstyrrelse hvor absorpsjonen av hemoglobin forstyrres på grunn av jernmangel. Eksperter anbefaler å spise mat rik på jern, slik at produksjonen av hemoglobin i kroppen vil fortsette.

Hvilket jern i mat er nødvendig for anemi

Når jernmangelanemi krever jern, som vil stimulere syntesen av hemoglobin og fylling av røde blodceller med oksygen. Dens mangel truer at røde blodlegemer ikke blir fylt med oksygen, noe som fører til at vaskulære og hjertesykdommer oppstår.

Også for anemi er disse typer jern nødvendig:

  1. Transferrin og laktoferrin, som fyller mengden hemoglobin i blodet.
  2. Ferritin og hemosiderin, som stimulerer integriteten og levedyktigheten til røde blodlegemer.
  3. Cellulært jern, hvorav røde blodlegemer har evnen til å bære oksygen gjennom hele kroppen.

For å finne ut nøyaktig hvilken type behov som trengs, er det nødvendig å konsultere en hematolog, hvem skal gjennomføre en undersøkelse og foreskrive nødvendige tester.

Daglig behov for jern for anemi, graviditet, for vegetarianere, voksne, barn

Med anemi er det nødvendig å fylle blodet med hemoglobin, men for hver person vil det være en passende daglig rate, som bestemmes av en hematolog.

For behandling av anemi og etterfylling av blod med røde blodlegemer, er en slik daglig dose nødvendig:

  • Gravide kvinner og amming bør få fra 20-25 mg per dag.
  • Vegetarere trenger minst 10-20 mg per dag.
  • Voksne trenger 10-15 mg per dag, men kvinner trenger mer ferrum, dette skyldes månedlig menstruasjon, der en stor mengde blod går tapt.
  • Barn under 18 år trenger fra 10-15 mg per dag (spesielt under puberteten).

Strykerike matvarer for anemi anbefales å bli konsumert hver gang i løpet av dagen, da eldre har hjerteinfarkt og slag hvis det er mangel på hemoglobin. Hvis du ikke regner med det daglige behovet, vil det være mangel eller overflod, og dette truer utviklingen av sykdommen.

Prosentandelen av absorpsjon av jern fra mat

I kroppen produseres ikke jern uavhengig, derfor må det hele tiden fylles på nytt ved hjelp av spesielle preparater eller produkter. I vår kropp varierer mengden hemoglobin fra 2,5-4,5 mg, og hvis reservene ikke fylles på, begynner sykdommen å utvikle seg.

Hemoglobin absorberes av 35% av produktene som hjelper med å mette blodet med oksygen og forbedrer levedyktigheten av røde blodlegemer. Det er imidlertid verdt å vurdere at det finnes flere typer jern, nemlig heme (bivalent) og ikke-heme (trivalent).

Heme finnes i matvarer som er avledet av animalsk opprinnelse. Av disse kan du få ca. 20-25% ferrum, som raskt absorberes, hvis det brukes i visse mengder.

Ikke-perle kan fås fra planter, det vil si fra frukt og grønnsaker, som inneholder ca 10% av det nødvendige elementet for anemi. Slike produkter anbefales for vegetarianere, de er mer sannsynlig å lide av anemi, siden deres diett ikke inneholder animalske produkter med en stor andel assimilering.

Hva bør vurderes når du utarbeider menyen?

Menyen bør gis spesiell oppmerksomhet, siden det avhenger av hvor mye mengden hemoglobin i blodet øker per dag.

Før du lager en meny og lager produkter, anbefales det:

  1. Sjekk med en hematolog og finn ut nøyaktig hva hemoglobinverdier i blodet er, og hvilket daglig behov vil være hensiktsmessig og trygt.
  2. Å lage i dietten bare de produktene som ikke provoserer utviklingen av anemi og forekomsten av en allergisk reaksjon (spesielt produkter med sammensetningen av proteiner).
  3. Finn ut hvilke produkter en stor mengde hemoglobin, og om de kan brukes av gravide og barn i opptil 3 år.

Iron-rik mat for anemi er nødvendig for anemi, som kan fås fra en hematolog, som vil forklare hvordan man bruker dem regelmessig.

I tilfelle av jernmangelanemi, bør jernholdig mat forbrukes, siden de stimulerer forbedringen av blodsirkulasjonen og bidrar til å kvitte seg med sykdommen. De kan brukes når som helst på dagen, hvis det ikke er noen allergisk reaksjon og andre kontraindikasjoner.

Næringsprinsipper

Iron-rik mat for anemi er nødvendig for anemi, som kan fås fra en hematolog, som vil forklare hvordan man bruker dem regelmessig.

I tilfelle av jernmangelanemi, bør jernholdig mat forbrukes, siden de stimulerer forbedringen av blodsirkulasjonen og bidrar til å kvitte seg med sykdommen. De kan brukes når som helst på dagen, hvis det ikke er noen allergisk reaksjon og andre kontraindikasjoner.

Høy jern mat

Mat rik på jern for anemi vil bidra til å øke hemoglobin.

Sporelementet er i produktene:

  • Grønnsaker, frukt (epler, spinat, persille, granatäpple og så videre).
  • Melkprodukter (melk, ost, rømme).
  • Kjøttprodukter (biff, fårekjøtt, svinekjøtt).
  • Korn og brødprodukter (mais, rug og hvetebrød).
  • Bær og tørket frukt (blåbær, currants, sesam, og så videre).
  • Fisk og sjømat (blåskjell, torsk, makrell og kaviar).
  • Godteri og bakverk (havremelkaker, sjokolade, ostemasse og så videre).

Grønnsaker og grønnsaker

Når anemi anbefales å bruke disse grønnsakene:

  • Persille. Denne planten bidrar til å gjenopprette blodsirkulasjon og koagulering, spesielt med anemi. I tillegg til jern inneholder den vitamin A, B1 og B2, som forbedrer metabolismen. Den kan spises, både frisk og i salater, spesielt hvis du legger til andre grønnsaker og frukt.
  • Spinat. Den inneholder vitaminer A, B, E og P, som tynner blodet og øker røde blodlegemer. I tilfelle av anemi og andre blodsykdommer, anbefales det å legge det til salater og andre personer, på grunn av hvilken blodkoagulasjon og metabolisme forbedres.
  • Gulrøtter. Den er rik på vitaminer A, B, K og E, slik at det hjelper med å mette blodet med røde blodlegemer. Å spise det forbedrer metabolisme og assimilering av hormoner, og det hjelper å bli kvitt anemi. Når det kokes, mister det sine fordelaktige egenskaper, så det må forbrukes fersk, spesielt i salater.
  • Poteter. Poteter inneholder stivelse, noe som forbedrer fordøyelsesprosessen og stimulerer absorpsjonen av hemoglobin. Den kan brukes i stekt eller kokt form, siden den ikke mister sine fordelaktige egenskaper under tilberedningen. Hvis det er allergi mot stivelse, er det nødvendig å forlate potetene og ta kontakt med en allergiker som vil foreskrive behandling.
  • Bønner. Dette legume inneholder vitaminer B og C, som hjelper hemoglobin å bli absorbert og transportert til røde blodlegemer. Å spise det i kokt form eller i salater, er det mulig å kvitte seg med anemi og gjenopprette blodsirkulasjonsprosessen.

Fruktliste

Mange frukter inneholder en stor mengde vitaminer og jern, takket være at du raskt vil bli kvitt anemi.

Disse fruktene inkluderer:

  • Epler. Epler inneholder vitamin A, B, C, E og H, samt kalsium, kalium og jern. De syr ikke bare blodet, men bidrar også til å bli kvitt anemi, slik at jernmangelanemi passerer. Det er nødvendig å bruke epler med rød farge da de inneholder en stor mengde vitaminer.
  • Pomegranate. Denne frukten inneholder vitamin C, B6 og B12, samt andre sporstoffer, inkludert jern. Granatäpple bidrar til å styrke blodkarene, balansere bloddannelsen og forbedre hjertefunksjonen, og dermed forbedre metabolisme.
  • Fersken. Fersken inneholder vitaminer C, B, K, E og PP, som hjelper kroppen å absorbere hormoner og forbedre blodsirkulasjonen. Ved anemi anbefales det å bruke det friskt eller med yoghurt, men det er verdt å vurdere at hyppig forbruk kan føre til allergi.
  • Aprikos. Denne frukten inneholder 2-3% jern, også vitaminer i gruppe B6, B2 og C, som leverer røde blodlegemer med oksygen. Aprikoser stimulerer tarmene og magen, og dette bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og stoffskiftet i kroppen.
  • Quince. Denne uvanlige frukten er rik på vitaminer i gruppe A, B1, B2 og PP, og inneholder også magnesium- og jernsalter. Den kan brukes av mennesker i alle aldre, da det ikke bare behandler anemi, men bidrar også til å bli kvitt hjertesykdommer og blodårer.

bær

Slike bær bidrar til å kjempe med anemi:

  • Blåbær. Strukturen av denne bæren inneholder vitaminer A, B1, C og B6, samt mange andre sporstoffer, inkludert ferrum. Takket være blåbær og blåbær syltetøy, blir blodkarene styrket og hemoglobin absorberes, takket være at stoffskiftet er raskere.
  • Skog jordbær. Vitaminer C, B2 og B1 lagres i denne bæren, som bidrar til å absorbere hemoglobin og tynne blodet. Dessuten stimulerer jordbær gastrointestinale og endokrine system, på grunn av hvilke hormoner og nødvendige enzymer absorberes bedre.
  • Rips. Denne bæren er hovedkilden til vitamin A, B, C og E, som er nødvendig for normal blodsirkulasjon og blodpropp. Det forbedrer også matets etsning og metabolisme, noe som gjør hemoglobin absorbert raskere i blodet.
  • Søt kirsebær Kirsebær er rik på vitaminer A, B og C, som tynner blodet, øker røde blodlegemer og hjelper hemoglobin å bli absorbert. Det kan brukes i alle mengder, hvis kapillærene ikke brister, og det er ingen allergisk reaksjon.
  • Stikkelsbær. Kryssebæren inneholder ca 4-5% jern, takket være at blodet er mettet med hemoglobin. Det bidrar også til å styrke blodkar og kapillærer, hvis de konsumeres daglig i små mengder.

sopp

Når jernmangel anemi trenger å bruke disse soppene:

  • Østers sopp. Sammensetningen av østers sopp inneholder de samme vitaminer som kjøtt, nemlig: C, E, D og andre sporstoffer. Også i sammensetningen av disse soppene er jern, som ikke mister sine egenskaper under koking eller damping. De er trygge og nyttige hvis de brukes i det mål legen har foreskrevet.
  • Champignon. Disse soppene er 89-90% sammensatt av fordelaktige proteiner, syrer og karbohydrater, som stimulerer blodpropp og absorpsjon av hemoglobin. Det er verdt å tenke på at det anbefales å bruke dem kokt eller stekt, fordi så nyttige egenskaper ikke går tapt.
  • Honey agaric. Disse soppene er rike på kalsium, kalium, fosfor, sink, jern og andre vitaminer som hjelper til med å bli kvitt anemi og forbedre fordøyelseskanalen. Bruk dem først etter varmebehandling, hvis det ikke finnes allergier og andre kontraindikasjoner.

Nøtter og tørket frukt

Blant jernmuttere og tørkede frukter anbefales det å bruke:

  • Valnøtter. Valnøtter stimulerer absorpsjonen av hemoglobin og arbeidet i hjertekarene, da de inneholder vitaminer i gruppe A, B, B1, B5, E, C og H, inkludert de nødvendige mikroenzymer.
  • Mandler. Denne mutter inneholder vitaminer B, B2 og E, som hjelper blodpropp. Ved å konsumere dem regelmessig i normale mengder, er det mulig å kvitte seg med anemi og hjerte-og karsykdommer, nemlig slag og hjerteinfarkt.
  • Sesame. Denne planten inneholder vitaminer A, C og E, samt mange fordelaktige sporstoffer. Hvis den brukes i normale mengder, kan du kvitte seg med sykdommer i mage, hjerte, blodårer og kar.

Korn og frokostblandinger

Iron-rik mat for anemi er blant slike korn:

  • Bokhvete groats Bokhvete inneholder slike vitaminer: B, B2, B6, B12 og R. Bokhvete grøt stimulerer magen, tarmen, leveren og blodet, på grunn av hvilken anemi forsvinner med tiden.
  • Havregryn. Sammensetningen av flakene inneholder vitaminer fra gruppe B, A og P, som hjelper fordøyelsen av hormoner og andre enzymer. Å spise dem til frokost, det er en mulighet til å styrke immunforsvaret og forbedre stoffskiftet.
  • Hvete grøt. Hvete grøt har en masse vitaminer og sporstoffer, nemlig: A, B2, B6 og R. Det stimulerer funksjonen av mage, lever og blodkar, som er styrket og mettet med blod.

konfekt

Ved anemi er det tillatt å bruke slike konfektprodukter:

  • Mørk sjokolade. Sjokolade er rik på vitaminer E og P, også i sporstoffer som riboflavin, fosfor, kalsium, magnesium, kalium og jern. I små mengder bidrar det til hjernens arbeid, forbedrer blodpropp og blodsirkulasjon generelt.
  • Havremelkaker. Denne informasjonskapselen vil bidra til å gi kroppen vitamin B, B1, B2 og P, inkludert ferrum. Ved å bruke det en gang om dagen, er det mulig å forbedre arbeidet i magen og absorpsjonen av hemoglobin.
  • Ostemasse. Hestekremmer inneholder vitaminer A, B2, B3, E og D, som er nødvendige for metabolisme. De bidrar til en økning i røde blodlegemer, og dermed forbedrer hjertefunksjonen.

Råvarer og krydder

Slike krydder vil være nyttig for anemi:

  • Anis. Aniseed krydder er rik på vitaminer B2, B5, B9 og PP. De bidrar til å absorbere hemoglobin og bevege de røde blodcellene til hjertet.
  • Bay leaf. Det er mange nyttige vitaminer i løvbladet, nemlig: B5, B12, B6, PP og E. Å spise dette krydderet forbedrer blodsirkulasjonen og metabolisme generelt.
  • Gurkemeie. Dette krydderet brukes til matlaging, da det inneholder vitaminer A, B2, B5 og B6 som stimulerer blodsirkulasjonen. Du kan bruke den hvis det ikke er allergisk reaksjon og sykdommer i fordøyelseskanalen.

Meieriprodukter

De beste meieriprodukter med jern er:

  • Kulmelk Melk inneholder vitaminer A, E, K og D, som styrker immunforsvaret og blodkarene. Det kan være full i alle aldre, da det bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og arbeidet i magen.
  • Cream. Kremet inneholder vitaminer A, K, P, D og 0,1 mg jern, derfor er det mulig å fjerne jernmangelanemi raskt og sikkert, ved å bruke dem.
  • Hytteost. I hytteost er 0,4 mg jern, slik at hemoglobin absorberes bedre, og anemi passerer. Du kan også lage ostekaker og andre bakverk, noe som vil gjøre kostholdet variert og nyttig.

Kjøttprodukter

For anemi, inkludere slike kjøttprodukter i kostholdet ditt:

  • Kanin kjøtt. I kaninekjøtt er vitamin A, B, D og B12 også 4,5 mg jern. Kjøtt anses som kosthold og nyttig, så det er en mulighet til å gjenopprette arbeidet i magen og bli kvitt anemi.
  • Biff. Oksekjøtt inneholder 2,8 mg jern, så det bør konsumeres daglig. Også i biff kjøtt er det slike vitaminer: A, D, P og B12, som forbedrer fordøyelsen og absorpsjonen av hemoglobin.
  • Kalvekjøtt. Dette kjøttet er rik på vitaminer A, B2, B12 og P, som er nødvendige for metabolisme. Den inneholder også 2,9 mg ferrum, takket være at du kan bli kvitt anemi og anemi.

Fuglen

Bli kvitt anemi vil hjelpe slike fugleprodukter:

    Kylling kjøtt. Kylling kjøtt inneholder ca 2,5 mg jern, noe som bidrar til økning i røde blodlegemer og absorpsjon av jern i blodet. Kjøttet kan spises kokt eller stekt, da de gunstige egenskapene ikke går tapt.

Kylling kjøtt - et produkt rik på jern. Det anbefales å bruke 200-300 gram per dag for anemi

  • Kyllingegg Egg er en kilde til protein, da det inneholder vitaminer A, E, D og P, som hjelper hemoglobin å bli absorbert. Det kan brukes i tilfelle at det ikke er allergi mot egghvite.
  • Tyrkia kjøtt I kalkun, ca 4 mg ferrum, som er nødvendig for blodmetning i karene. Når du lagrer eller steker, mister kjøttet ikke sine fordelaktige egenskaper, så det kan brukes i alle former.
  • Blant fuglens egg må du spise disse:

    • Egg av en patrulje. Dette produktet anbefales til bruk for de som har problemer med blodpropp, spesielt med anemi. Egg anses lavkalori og inneholder slike vitaminer: A, E, H, P og D.
    • Quail egg Quail egg er anbefalt for de med sykdommer i blodet og organene i mage-tarmkanalen. De er rikt på vitaminer A, B2, E og D, noe som bidrar til økningen av røde blodlegemer og blodmetning.
    • Struggegg. Ernæringseksperter anbefaler å spise disse eggene så ofte som mulig for anemi, da de inneholder vitaminer A, B2, E og D, inkludert jern. De forbedrer også stoffskiftet og arbeidet i magen, og stabiliserer dermed blodsirkulasjonen.

    Fisk og sjømat

    For anemi må du spise slik sjømat:

    • Makrell. Denne fisken er rik på vitaminer A, B12, B16 og D, som bidrar til å absorbere hemoglobin. Makrell stimulerer også blodsirkulasjonen, og øker dermed antall røde blodlegemer.
    • Torsk. Torsken inneholder omtrent 0,6 mg jern, slik at du kan bli kvitt jernmangelanemi og andre blodsykdommer. Også i fisk er det slike vitaminer: B, B12, B6 og D, som hjelper arbeidet med immunitet.
    • Blåskjell. De er rikt på vitamin B2, B6, B12 og D, og ​​forbedrer dermed arbeidet i hjertet og blodkarene. Denne sjømat inneholder ca. 1,5 mg ferrum, som gir blod med hemoglobin og røde blodlegemer.

    Oljer og fett

    Blant oljer og fett bør du være oppmerksom på slike produkter:

    • Soyabønneolje. Soyabønneolje inneholder 2 mg jern, samt slike vitaminer: A, B2, B12 og D. Det vil bidra til å forbedre blodsirkulasjonen i tilfelle at kolesterol ikke er forhøyet.
    • Jordnøtt smør. Denne oljen inneholder slike vitaminer: A, E, B2 og D, samt andre enzymer. Det styrker blodkarene, stimulerer prosessen med blodsirkulasjon og metabolisme.
    • Sesam olje. Denne oljen inneholder en stor mengde vitaminer i gruppe A, E, D, B5 og B2. Det inkluderer også 3 mg jern, som vil bidra til å bli kvitt jernmangelanemi.
    • Palmfett Palmolje er en kilde til vitamin A og B5, som er nødvendig for normal blodsirkulasjon. Det kan brukes i tilfelle at det ikke er diabetes og problemer med kolesterol.

    Ikke-alkoholholdige drikker

    Frisør inkluderer de som inneholder gasser og andre stoffer. De er nyttige i slike tilfeller hvis de ikke inneholder nitrattilskudd som forårsaker vaskulær obstruksjon. Jern finnes i de drikkene som er tilberedt uavhengig, det vil si på grunnlag av sunne frukter eller bær.

    Juice and compotes

    For å kurere anemi må du drikke disse kompotene:

    • Kompott og juice fra søt kirsebær og eple. Det er kirsebær og epler som inneholder alle nødvendige komponenter, spesielt jern. Derfor er det mulig å drikke slike kompotter og juice når som helst, da de bidrar til forbedring av blodsirkulasjonen.
    • Kompositt fra fersken og jordbær. Kombinasjonen av fersken og jordbær vil hjelpe ikke bare å kvitte seg med anemi, men også hindre tilstopping av blodårer. Til tross for kokking, mister juice og kompost ikke vitaminer A, B, C, K og E, som trengs for blodsirkulasjon.
    • Kompott og juice fra blåbær og currants. I bønner og blåbær har vitamin A, B, C, K og E, som ikke går tapt selv under tilberedningen. Derfor, ved å bruke kompott og juice fra dem, er det en mulighet til å forbedre immunitet og blodsirkulasjon.
    • Tomatjuice. Det er mange vitaminer i tomatjuice, nemlig: A, B2, C, K og E, som bidrar til å styrke blodkarene. Du kan bruke den i alle aldre, hvis det ikke er noen sykdommer i mage og bukspyttkjertel.

    Jern i matvarer - en komplett liste over matvarer som er rike på jern

    Hei alle sammen!

    La oss snakke i dag om jern i produktene, som vi trenger for å opprettholde vår levebrød.

    Sikkert alle fra barndommen vet at jern er det viktigste elementet, uten hvilket livets tilværelse er umulig.

    Det er det viktigste mineral som danner en slik komponent i blod som hemoglobin.

    Hemoglobin er et spesielt protein som finnes i røde blodlegemer. Det er takket være at blodet har en rød fargetone.

    Hovedfunksjonen er transport av vann og oksygen til organer gjennom hele kroppen. Hemoglobinmangel betyr at det ikke er nok assistenter i blodet for å hjelpe til med å distribuere oksygen.

    Det er derfor folk med jernmangel føler seg konstant trøtthet.

    For å fungere ordentlig, må et sunt jernnivå kontinuerlig opprettholdes i kroppen.

    Hvis du finner det har en mangel og lavt hemoglobin, kan du rette opp dette problemet ved å justere dietten.

    Fra denne artikkelen vil du lære:

    Jern i matvarer

    Men du bør ikke forvente umiddelbare resultater umiddelbart etter at du har tilsatt dietten med jernholdig mat.

    Gjenopprettingsprosessen tar mellom fire og seks uker. Gi kroppen din minst en til to måneder, slik at den kan fylle opp jernbutikker.

    Symptomer på jernmangel

    • kronisk tretthet
    • forsinket fysisk og psykisk utvikling hos barn
    • lavskoleprestasjoner hos barn
    • betennelse i tungen (glossitt)
    • problemer med regulering av kroppstemperatur
    • lav immunitet

    Hvem trenger jern?

    Jern er nødvendig for alle, men det finnes kategorier av mennesker som er spesielt utsatt for å redusere hemoglobinnivåer og har anemi:

    • gravide kvinner;
    • kvinner i menstruasjonsperioden;
    • barn i alle aldre;
    • de eldre;
    • folk gjenoppretter fra en sykdom.

    Disse menneskene trenger å være spesielt oppmerksom på kostholdet og sørge for at de får nok jern med mat for å gjøre det mulig for kroppen å gjenopprette sine hemoglobinnivåer alene.

    I Kina kalles mulberry treet "livets tre". I kinesisk medisin brukes bladene, barken, fruktene og til og med røttene til dette treet.

    Det er ingen tvil om at mulberry må inkluderes i kostholdet ditt, da det ikke bare er rik på jern, men også svært velsmakende.

    Den kan spises fersk eller tørkes som et frittstående produkt og legges til desserter, eller det kan fortynnes med kjedelig morgen havremel.

    • datoer

    Fenicia er et nasjonalt symbol på Saudi-Arabia, som gir vitalitet.

    Disse søte fruktene er rike på næringsstoffer og karbohydrater, som er ansvarlige for energiproduksjon. De inneholder ikke kolesterol og fett. Det er en kraftig kilde til jern som bidrar til å øke blodets hemoglobinnivå.

    Hver kopp med datoer (250 g) inneholder 3 mg jern.

    Det finnes mange typer av currant, men de vanligste lyse glanset røde eller svarte bærene, som hovedsakelig brukes til å lage syltetøy og gelé.

    De inneholder mange næringsstoffer og er utrolig rike på jern.

    Viner kan inneholde opptil 1 mg jern per 100 g.

    Svisker er ikke mer enn plommer, tørkes naturlig i solen eller ved dehydrering. Hvis det er for tørt, vil det ikke være veldig praktisk.

    I dette tilfellet kan problemet lett løses ved å suge pommes frites i vann og spise det om morgenen. Vannet som du har gjennomvåt pommes frites, er ikke verdt det.

    Hun er nå rik på næringsstoffer. Det kan legges til fruktjuice og rist eller du kan bare drikke det.

    Hver 100 g svisker inneholder 9 prosent av den anbefalte daglige kvoten for jern.

    I mange land er granatäpple nummer én frukt som anbefales for alle blodproblemer, inkludert jernmangel og anemi.

    Granateple er en av de eldste, kjent for mennesket, frukt, som bidrar til barnløshet, samt øker seksuell aktivitet.

    Nyoppdagede forbindelser funnet i granatäpplefrukter, kalt punicalaginer, er svært gunstige for hjerte og blodårer.

    Granateple er også en stor hjelp i kampen mot depresjon og en deilig frukt som er verdig til å legge den til din daglige diett, uansett om du lider av mangel på jern eller ikke.

    En slik sommer er forfriskende vannmelon med en subtil fruktsmak 90% vann, men likevel ekstremt rik på næringsstoffer, inkludert jern.

    Denne bæren inneholder også en større mengde vitamin C, som hjelper kjertelen til å fordøye raskere og mer effektivt.

    Liste over jernrike grønnsaker

    Mens frukt bare er et velsmakende alternativ for å fortynne det daglige dietten med jern, inneholder grønnsaker vanligvis mer jern.

    For eksempel inneholder 100 gram sorrel eller sopp mer enn 12 mg jern, som er 67 prosent av dagpenningen for en voksen.

    • Tørkede tomater

    Visste du at 100 g tørkede tomater kan inneholde opptil 9,1 mg jern? Anbefalt daglig inntak av jern til en voksen er 18 mg (for barn 10 mg).

    Dette betyr at bare 100 gram tørkede tomater kan gi deg så mye som 50 prosent av det daglige jernbehovet.

    Til tross for at tørket tomater er ganske behagelig mat, er det ikke anbefalt å spise dem hver dag. Heldigvis er tomater i noen form veldig rik på jern.

    Du kan spise friske, kokte, stuvede og til og med hermetiske tomater. I noen form er de en verdifull kilde til dette uunnværlige mineral.

    Tomater inneholder også en stor mengde antioksidanter, spesielt lycopen, som gjør huden vakker, strålende og gir den en sunn tone.

    I høstsesongen skogsopp er allment tilgjengelig, og kan kvalitativt bedre hemoglobininnholdet i krovi.Ved de inneholder 68% av anbefalt daglig inntak av næringsstoffer, dvs. jern for en frisk voksen.

    Leafy grønne grønnsaker er ofte brukt i middelhavsmat. De har dypgrønne eller rødlige tykke blader som inneholder forskjellige fytonutrienter og antioksidanter, og inneholder også sunne deler av jern - 22% av anbefalt dagpenning.

    Bønner og legumfrø er ikke bare rike på jern, men også protein, noe som gjør dem til en god kilde til ernæring for vegetarianere og veganer.

    Kanskje dette er den mest populære av mørkegrønne grønnsaker, som har høy næringsverdi. Det er en kraftig kilde til jern, og kokt spinat inneholder et høyere jerninnhold enn friskt.

    Persille inneholder en betydelig mengde jern som er nødvendig for dannelsen av hemoglobin, en av de mest populære urter i verden. 2 ss persille inneholder fra 0,47 mg jern. Dette er ca 2,6% av det daglige kravet.

    Denne cruciferous grønnsaken inneholder 0,66 mg jern per 9o gram, noe som gjør den til en av lederproduktene for å øke hemoglobin i blodet.

    • Ripegrønn og gulrøtter

    Snupp er en veldig god kilde til jern. 1 kopp rope inneholder ca. 1,15 mg til 2 mg jern. Gulrot har slike egenskaper.

    • Brysselkål

    En kopp rå spire inneholder 1,23 mg jern. Det er også rik på vitamin C, vitamin K for riktig helbredelse av sår og vitamin A for nattesyn.

    • Grønne erter

    100 g grønne erter inneholder 1,4 mg jern. Grønne erter er rike på phyta-næringsstoffer som har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper.

    Rødt kjøtt for å øke hemoglobin

    All slags kjøtt er rik på jern, men rødt kjøtt har et spesielt høyt innhold. De som konsumerer rødt kjøtt regelmessig, har som regel ingen problemer med jernmangel.

    Det er imidlertid en teori om at overdreven forbruk av rødt kjøtt kan bidra til onkologi og utvikling av kardiovaskulære sykdommer.

    Derfor anbefales det å spise en liten mengde kjøtt og ikke mer enn 2-3 ganger i uken, og velge magert rødt kjøtt.

    Også gode kilder til hemoglobin er biprodukter (spesielt bifflever).

    Jernholdige korn

    Korn og frokostblandinger er også en viktig kilde til jern. Spesielt verdifullt i denne forbindelse:

    • havreflak
    • Wild ris
    • mais
    • bygg
    • bulgur
    • Basmati ris

    Til denne listen kan også tilskrives bærene (spesielt svart chokeberry), fisk, egg og nøtter.

    I alle fall, husk at en diett som inneholder mat som er rik på jern, er en ganske effektiv måte å øke nivået av hemoglobin i blodet på.

    Men dette er bare mulig hvis hemoglobinnivået ikke er kritisk lavt og ikke krever rask gjenoppretting.

    I dette tilfellet kan riktig bruk av matvarer som er rike på jern i lang tid, faktisk øke nivået av hemoglobin.

    Hemogram er normalt

    Gjenopprettingsprosessen tar mellom fire og seks uker. Gi kroppen din minst en til to måneder, slik at den kan fylle opp jernbutikker.

    VIKTIG.

    Når du spiser mat, husk at for at jern skal bli absorbert i kroppen vår, er det nødvendig å spise mat med vitamin C.

    Hvis nivået av hemoglobin i blodet ditt er kritisk lavt, vil det være umulig å hente det med noen produkter.

    Les mer om dette i denne artikkelen.

    For å forebygge anemi, kan du ta vitaminer med jern.

    Kjøp høykvalitets vitaminkomplekser med jern i chelaterte former, her

    Ved behandling med jernpreparater er det verdt å huske at noen ganger øker mengden hemoglobin ikke tidligere enn etter en måned med behandling.

    Også, til behandlingen er det viktig vurdere ikke bare normalisering av hematologiske parametere (hemoglobin, erytrocytter, Colour Index), men også reduksjonen av jernkonsentrasjonen i blodserum, tilstrekkeligheten av sine reserver i depot organer (lever, milt).

    Tilnær deg helsen din bevisst og vær sunn!

    Jeg vil være veldig takknemlig for alle som vil dele denne artikkelen med sine venner på sosiale nettverk og abonnere på nyhetsbrevet mitt. Takk

    Med deg var det Alena Yasneva, ser deg igjen og vær sunn!

    BLI MED MINE GRUPPER I SOCIALE NETTVERK