Hoved > Nøtter

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt spiller en diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen som produserer enzymer for å fordøye mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk kosthold, kan en person forkorte gjenopprettelsestiden for akutt hepatitt, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kronisk diett

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

  • Produktene må være godt jordet.
  • Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
  • Forbud mot alkohol.
  • Balansen av hovedingrediensene.
  • Unntak av rike kjøttkraft.
  • Minste innhold av kolesterol (egg, avl), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
  • Overvekt av plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begrens salt til 4 gram per dag.
  • Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på sykehuset. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår under infeksjon gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder frekvensen av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av de listede sykdommene er erstattet av en langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt i samsvar med all viral hepatitt i den stille perioden. Hvis en betennelsesprosess forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabellnummer 5

I medisin kombinere bruken av visse produkter for ulike sykdommer begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruk av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

  1. Svart og hvitt brød. Usyrede patties.
  2. Kjøttpålegg på grønnsaker.
  3. Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
  4. Kokt og bakt mager fisk.
  5. Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
  6. Omelett fra ett egg.
  7. Korn (unntatt belgfrukter).
  8. Grønnsaker inkluderer kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
  9. Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
  10. Løs te, juice.
  11. Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

  1. Baking.
  2. Rik kjøttkraft på kjøtt og fisk.
  3. Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
  4. Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
  5. Melk med høy prosentandel av fett.
  6. Egg stekt eller hardkokt.
  7. Belgfrukter.
  8. Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
  9. Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
  10. Pepperrot, sennep, pepper.
  11. Kaffe.
  12. Animalfett, palmeolje, margarin.

Fôring av barn med leversykdommer ligner på diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

  1. noen grøt, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingegg i omelett, te;
  4. grøt, te;
  5. Pommes frites, te;
  6. bokhvete-ris pannekaker, kompott;
  7. blomkål i batter, eplejuice.
  1. kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
  2. ostekake, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poached courgette, juice;
  5. gresskar grøt, te;
  6. hytteost med rosiner, te;
  7. grøt, gelé.
  1. grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
  2. gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
  3. dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
  4. ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
  6. gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
  7. melkesuppe, kokt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekake, te;
  3. bokhvete-ris pannekaker, juice;
  4. kefir, havremelkaker;
  5. gulrot pudding, gelé;
  6. protein kjeks, te;
  7. stewed grønnsaker, kompote.
  1. ostegryte med ost, svak te;
  2. bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
  3. kokt kylling med grønnsaker, te;
  4. fisk patties med grønnsaker, te;
  5. pilaf med biff, gelé;
  6. bakt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter №5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også velsmakende, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

  1. Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med gresskar. Tilberedt forvasket og skåret gresskar uten peeling (100 g) til halvt tilberedt. Sett deretter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som grøt. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
  3. Oksekjøttpatties. Kjøtt flere ganger for å male i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, fuktet i går brød og salt. Dannede patties spredt ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for dette organets helse.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effekten av å ta antibiotika.

Doktor Hepatitt

leverbehandling

Mat for kronisk hepatitt i

Essensen av dietten for hepatitt B

Sammen med medisinering for behandling av sykdommer i indre organer, bruk kostholdsterapi. Essensen av dietten for hepatitt B er basert på å redusere belastningen på leveren og helbrede hele kroppen. Avhengig av sykdommens form og alvorlighetsgraden, kan pasienten foreskrive en av disse diettene:

Spisebord nummer 5a

  • Hovedindikasjoner for bruk: Forverring av kronisk og akutt hepatitt, cholecystit i første fase, tilstand etter galdeveier, alvorlige inflammatoriske sykdommer i mage og tarm, duodenalsår og magesår.
  • Formålet med ernæring er gjenoppretting av forstyrrede funksjoner i galdevegen og leveren, akkumulering av glykogen i leveren og stimulering av gallsekresjon når maten er mekanisk og kjemisk sparing av magen.
  • Et komplett kosthold, en balanse mellom ernærings- og energiværdi. Dette innebærer å begrense bruken av ildfaste fettstoffer, salt, produkter med puriner, oksalsyre, fiber, kolesteroler. Den anbefalte daglige kaloriinntaket bør ligge innenfor 2 700 kcal. Maten brukes kun i jord, jord eller flytende form.

Kosthold for kronisk hepatitt B lever

Det langvarige løpet av noen sykdommer påvirker virkningen av hele organismen negativt. Kostholdet for kronisk hepatitt B-lever er rettet mot å lindre smertefulle symptomer. Terapeutisk ernæring er designet for å ta lasten av det betente organet og gradvis gjenopprette sin normale drift.

  • Terapi innebærer en brøkdel av matinntak, vannbalanse og bruk av kun godkjente produkter. Spesiell oppmerksomhet bør gis til matlagingsmetoden, produktene kan kokes, bakt, stuves, dampes. Det er forbudt å steke med tilsetning av vegetabilske og animalske fettstoffer.
  • Hvis sykdommen oppstår hos gravide kvinner eller personer med ekstra problemer i fordøyelsessystemet, bør dietten omfatte matvarer som forhindrer forstoppelse: kokte rødbeter, meieriprodukter, salater med vegetabilsk olje.
  • Hovedvolumet av den daglige rasjonen skal være grønnsaker, frukt og frokostblandinger. Grønnsaker kan brukes frisk, men det er bedre å bake eller dampe. Det er lov å spise fullkornsbrød eller rugbrød. Det bør være meieriprodukter, magert kjøtt og fisk.
  • I sjeldne tilfeller kan du skjemme deg bort med søte, søte bakverk. Det er bedre å nekte butikkoppskrifter med fett smørkremer, siden de kan føre til en forverring av sykdommen.

Mat i kronisk form av hepatitt bør være rasjonell, uten strenge restriksjoner. Men det er nødvendig å følge dietreglene. Den eneste kontraindikasjonen er bruk av alkohol, da den har en hepatotoksisk effekt.

Behandling av leversykdommer hos pasienter i voksen alder, som regel, er ganske vanskelig. Dette skyldes vansker i omleggingen av kostholdet og overgangen til et sunt kosthold. Kostholdet for hepatitt B hos voksne er en rekke restriksjoner som gjør at pasienten kan jobbe i en sunn kropp. Leveren er en viktig del av fordøyelsessystemet, som er involvert i prosesser for bloddannelse og metabolisme, produksjon av enzymer, hormoner, insulin og andre stoffer som er nødvendige for kroppens normale funksjon.

Medisinsk kosthold innebærer bruk av lett fordøyelige produkter som ikke utøver trykk på det berørte organet. Menyen skal være rik på vitaminer og mineraler. Det er forbudt å bruke produkter med irriterende virkning og stimulere sekresjonen av fordøyelseskanaler. Mat som er kolesterolrikt og har en ødeleggende effekt på leverceller er forbudt. For pasienter i alle aldre foreskrive terapeutisk diett nummer 5. Denne dietten bør bli en vane som vil unngå forverring av sykdommen og den videre progresjonen.

I menneskekroppen i sovende tilstand kan det være mange virus og infeksjoner, som under påvirkning av visse faktorer får seg til å føle seg. Kosthold med sunn transport av hepatitt B er indisert for pasienter i hvis blod viruset av sykdommen har blitt påvist.

Vurder de viktigste indikasjonene på ernæring for å opprettholde en sunn kropp:

  • For at hepatitt ikke får seg til å føle seg, er det nødvendig å minimere forbruket av mat, som har en kjemisk og mekanisk irriterende effekt på leveren. Vær forsiktig med krydder, krydder og andre tilsetningsstoffer.
  • Det anbefales ikke å misbruke alkoholholdige drikkevarer, men det er bedre å slutte å bruke dem helt. Nikotinavhengighet er også usikkert for leveren og den generelle helsen til kroppen.
  • Det anbefales å minimere forbruket av animalske og vegetabilske fettstoffer, ulike røkt kjøtt, fett kjøtt, fjærfe og fisk, pølser, hermetikk. Det er uønsket å misbruke slike grønnsaker som: spinat, sopp, reddik, sorrel, hvitløk. Når du velger drinker, bør du ikke drikke mye sterk svart te, kaffe, søte kulsyreholdige drikker, butikkjuice med konserveringsmidler.
  • Spesiell oppmerksomhet er gitt til ernæring. Det er nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner. Nok 4-6 måltider per dag for normal gastrointestinal og leverfunksjon. Overeating og nattlig snacks kan føre til fedme og sykdom aktivering.
  • Det er bedre å lage mat, damp, bake eller stew mat. Spise stekt med tilsetning av ulike oljer og fett bør holdes til et minimum. Siden maten tilberedt på denne måten er rik på kolesterol, noe som påvirker helsen til leveren negativt.

Etter alle de ovennevnte anbefalingene, beskytter pasienter som har identifisert en sunn bærestatus for hepatitt B seg selv fra sykdomsutbruddet.

Ved behandling av leversykdommer må pasientene følge mange medisinske anbefalinger. De viktigste reseptene gjelder kostholdet. Tenk på en eksemplarisk diettmeny for hepatitt B, som gjør at du kan bevege sykdommen mye lettere.

  • Frokost: grøt med melk, grønn te.
  • Snack: Apple eller banan.
  • Lunsj: potetmos med dampet fisk og bakte grønnsaker.
  • Snack: Vegetabilsk salat, te eller juice.
  • Middag: bokhvete grøt med dampkyllingpatty.
  • Andre middag: et glass kefir, kjeks.
  • Frokost: hytteost med tørket frukt, kefir.
  • Snack: en håndfull kjeks med te.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe, pasta med kokt kyllingbryst.
  • Snack: salat med grønnsaker og vegetabilsk olje dressing og linfrø.
  • Middag: pasta og egg hvit gryte, te.
  • Andre middag: et glass kefir.
  • Frokost: melkegrøt med frukt, grønn te.
  • Snack: cottage cheese med tørket frukt.
  • Lunsj: Borscht på vegetabilsk buljong, ris med kjøttboller og kokte rødbeter.
  • Snack: grønn te, bakt eple.
  • Middag: Vegetabilsk salat med valnøtter, kokt kjøtt.
  • Andre middag: kefir, usyret svamp kake.
  • Frokost: magert brødrull, grønn te.
  • Snack: hvilken som helst frukt.
  • Lunsj: Bokhvete suppe, bokhvete grøt med damppatty, grønnsakssalat.
  • Snack: fruktsalat med honning og appelsinjuice dressing.
  • Middag: Bakt fisk med grønnsaker.
  • Andre middag: yoghurt, galetny kaker.
  • Frokost: hytteost med honning, grønn te.
  • Snack: Vegetabilsk salat og et par stykker rugbrød.
  • Lunsj: noen grøt med kjøtt, grønnsaksbuljong med kjeks.
  • Snack: hvilken som helst frukt.
  • Middag: bakt gresskar, grønn te.
  • Andre middag: et glass kefir.
  • Frokost: havregryn på vann med frukt.
  • Snack: Salat av kokte rødbeter og valnøtter med vegetabilsk olje.
  • Lunsj: hjemmelagede nudler med rømme saus og kylling.
  • Snack: frukt eller grønnsaksjuice med kjeks.
  • Middag: ris gryte, kefir.
  • Andre middag: yoghurt.

For at den medisinske dietten ikke kjeder seg og helingsprosessen er rask, er det deilige diettoppskrifter. Tenk på enkle og nyttige oppskrifter som kan være forberedt på hepatitt B:

1. Kostholdig kål

  • Pekingkål eller hvite blader 200 g
  • Gulrøtter 1 stk.
  • Bue 1 stk.
  • Ris 50g
  • Kylling eller kalkunhakket 200 g
  • Vegetabilsk buljong 200 ml
  • Syrekrem 50 g
  • Smør 10-15 g
  • Krydder og krydderurter å smake

Hvis Pekingkål brukes, må den demonteres i blader, kutte av fortykning og separat forberede vegetabilsk buljong. Hvis parabolen er tilberedt av hvitkål, må den kokes i saltet vann, demonteres i blader og avkjøle fortykkelsen. Separat, hell litt grønnsaksbuljong. Hakk gulrøtter og løk i en panne med smør. Kok ris, bland med hakket kjøtt og ½ kokte grønnsaker. Hakkespred på kålblad, kast kålrullene og legg i en kasserolle med vegetabilsk kjøttkraft. Bland rømme med den resterende vegetabilske avkok, legg grønnsaker, krydder eller urter til smak, bland. Hell kålrullene med den resulterende sausen og send dem i ovnen eller ved sakte brann i 30-40 minutter.

2. krydret bakt gresskar

Skal gresskaret, kutt det i porsjoner, legg det på et bakeplate med bakepapir. Hakk et eple, bland med honning og krydder. Den resulterende blandingen legger forsiktig på gresskarstykker og sendes for å bake i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.

3. Havremelkake med tørket frukt

  • Havregryn 1-2 briller
  • Kefir 1 kopp
  • Egg 1 stk.
  • Enhver tørket frukt
  • Smør for smøreform

Hell kefir havremel i 30 minutter. Så snart flakene svelger legger til dem et egg og tørket frukt, blandes grundig. Dekk bakefatet med pergament og børste med smør. Hell kaken i form, send ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader.

4. Proteingryte fra gårsdagens pasta

  • pasta
  • Egg hvite 4 stk.
  • Syrekrem 50 g
  • Hard ost 100 g

Smør egg hvitt i skum, tilsett surkrem og en del av revet hard ost revet på en fin riper. Rør makaronene med proteinblandingen, legg den i en bakervare, topp med den gjenværende osten og send til ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.

5. Salat med eggplanter og ost

  • Eggplant 1-2 stk.
  • Vegetabilsk olje 5 g
  • Hvitost 100 g
  • Oregano krydder
  • Havsalt

Aubergine skåret i tynne strimler, salt og la stå i 10 minutter. Så snart eggplantet gjør juice, skyll det godt under vann og tørk på papirhåndklær. Salt lar deg fjerne bitterheten fra grønnsaket. Smør hvert stykke med vegetabilsk olje, spred på bakeplate eller tallerken, dryss med oregano og send til bake i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter ved maksimal temperatur eller i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. Så snart grønnsakene er klare, overfør dem til a la carte-tallerkener og tørk ost over toppen.

Essens av dietten

Kosttilskudd innebærer streng gjennomføring av medisinske anbefalinger. Essensen av dietten for kronisk betennelse i leveren ligger i å minimere de traumatiske og irriterende effektene på orgel. Alle pasienter må gi opp alkohol. Siden ca 70% av etylalkohol som kommer inn i kroppen, behandles av leveren, noe som forårsaker forstyrrelser i arbeidet og fettdystrofi. Måltider bør være regelmessig, en ordnet modus for matinntak vil bidra til å synkronisere den interne fordøyelseshastigheten. Det er nødvendig å unngå overspising, spesielt før sengetid.

Mat for kronisk (aktiv) hepatitt - diett nummer 5A:

  • Avslag på krydret, stekt, fett og søt.
  • Måltider må dampes, kokes, bakt eller stuves, og det er kontraindisert å spise stekt mat.
  • I dietten bør det ikke være produkter med grov vegetabilsk kostfiber (kål, sopp, løk, grønnsaker, hvitløk).
  • Tillatte produkter: magert kjøtt og fisk, kokte og friske grønnsaker, frokostblandinger, frukt, meieriprodukter.

Kosthold for inaktiv hepatitt - Pevzner kostholdsnummer 5:

  • I det daglige kostholdet skal ikke være mer enn 80 g fett, kan deres overskytende forårsake leverstagnasjon av galle.
  • Det er bedre å bruke produkter i kokt eller bakt form, du kan dampe og simre.
  • Bruken av ikke-sure frukter og bær, friske grønnsaker, grønnsaker er tillatt.
  • Tillatte produkter: fettfattig kjøtt, fisk, fjærfe, frokostblandinger, meieriprodukter og mat som ikke forårsaker flatulens.

Riktig valgt diett vil bidra til å lette de smertefulle symptomene og øke hastighetsprosessen. Medisinsk ernæring minimerer bruken av narkotika og gjenoppretter leverfunksjonen.

Restaurering av leverens helse i begynnelsen av inflammatoriske prosesser består av et kompleks av medisinske prosedyrer. Kosthold 5 for kronisk hepatitt kan brukes til cholecystitis og gallesteinsykdom. Hovedformålet med ernæring - normalisering av leverfunksjon, biliary og galle sekresjon. Sparing av kostholdet innebærer bruk av varmebehandlet mat, som har en gunstig effekt på tarmens og magenes arbeid.

Kosthold 5 er fysiologisk fullført. Pasienter må forlate matvarer som er rike på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer. Kostholdet skal være mat med høy lipotrope faktorer og kostfiber. Alle rettene blir dampet eller kokt; fem måltider skal tas daglig.

Doseringsformen av den inflammatoriske prosessen i leveren oppstår på grunn av langvarig bruk av hepatotoksiske stoffer. Kosthold for medisin-indusert hepatitt innebærer et forsiktig kosthold for å gjenopprette organets celler. Leverparenchyma er involvert i mange prosesser i kroppen, de er ansvarlige for syntese av proteiner, kolesterol, lipider og fosfolipider, utskiller endogene elementer fra kroppen og er involvert i galdeformasjon. Narkotika metabolitter bidrar til utviklingen av betennelse, provoser cirrhose, leversvikt og celle nekrose.

Kostholdet ligner de ernæringsregler som anbefales for andre former for sykdommen:

  • Gi opp alkohol og nikotin.
  • Minimere bruken av søtsaker og muffins.
  • Kostholdet bør ikke være stekt, krydret, røkt, saltet eller syltet mat.
  • Det er nødvendig å velge mat med lavest nivå av fett og kolesterol.
  • Spis fiberrike grønnsaker og frukt hver dag.
  • Unngå matvarer med mettet fett og transfett.
  • Drikk minst sukker og salt, drikk en dag minst 2 liter væske.
  • Produkter bedre dampet, kokt, bakt eller stuvet.

Oftest diagnostiseres medikament-indusert hepatitt hos kvinner, menn er mindre utsatt for denne sykdomsformen. Forstyrrelsen utvikler seg på grunn av langvarig bruk av legemidler som nøytraliserer enzymsystemet. I dag kan hvert tredje legemiddel forårsake hepatitt. Samtidig bruk av flere legemidler øker risikoen for å utvikle sykdommen.

Leverbetennelse på grunn av langvarig bruk av alkohol fører til alkoholisk hepatitt. Det refererer til giftig form, men i motsetning til viral form, blir den ikke overført fra person til person. Intoxikasjon forårsaker en inflammatorisk prosess som ødelegger leveren og forstyrrer dens funksjon. Sykdommen kan vare i lang tid og manifesterer seg ikke, noe som kompliserer prosessen med diagnose og behandling.

Ernæringsregler for alkoholskader:

  • Fullstendig avvisning av alkoholholdige drikker.
  • Avslag fra fett, stekt, salt, strengt, syltet og røkt.
  • I dietten bør det være mye proteinmat: kjøtt, belgfrukter, meieriprodukter, fisk.
  • Du må spise i små porsjoner, 4-5 måltider om dagen.
  • Som vitaminterapi er det bedre å bruke friske grønnsaker, frukt og urter, urteinfusjoner og avkok.
  • Produktene er tilberedt med mild varmebehandling med minimal tilsetning av vegetabilske oljer og fettstoffer.

Kostholdet for alkoholisk hepatitt lindrer smertefulle symptomer. Som regel er terapeutisk ernæring foreskrevet i kombinasjon med andre behandlingsmetoder. Prognosen avhenger av skjemaets form og stadium, tilstedeværelsen av samtidige sykdommer og overholdelse av medisinske anbefalinger. Hvis sykdommen er startet, er den eneste behandlingen levertransplantasjon.

Inflammatorisk sykdom i leveren av kronisk natur, av ukjent opprinnelse, er autoimmun hepatitt. Denne sykdommen er mest vanlig hos kvinnelige pasienter i ung alder. Uten skikkelig behandling fører det til alvorlig og irreversibel skade på kroppen. Kosthold for autoimmun hepatitt bør brukes fra de første dagene av lesjonen. Dette vil minimere ødeleggende effekt på leveren og lindre smertefulle symptomer.

Hvis uorden oppstår på bakgrunn av en normal tilstand av helse, kan det være asymptomatisk. Svært ofte blir hepatitt diagnostisert i senere stadier med alvorlige endringer i leverparenchyma, insuffisiens og skrumplever. For behandling bruk diettbord nummer 5 av Pevzner. Choleretic produkter, ferske bakverk, fett, stekt, søt, alkohol er helt utelatt fra kostholdet. Raffinert bakverk og gårsdagens brød, frokostblandinger, pasta, grønnsaker, frukt, bær, magert kjøtt, fisk, fjærfe og meieriprodukter er tillatt.

I tillegg til kosttilskudd foreskrives pasienter kortikosteroidhormoner, som undertrykker inflammatorisk prosess. Hvis kostholdsterapi og medisiner ikke er effektive, vurderes alternativet til levertransplantasjonskirurgi.

I følge klinisk ernæring står mange pasienter overfor problemet med å lage et daglig diett. Diettmenyen bør varieres og bestå kun av godkjente produkter.

Eksempelmeny for kronisk hepatitt:

tirsdag

  • Frokost: Mager ost med banan, te.
  • Snack: galette kaker, fruktjuice.
  • Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe med kokte griller og grønnsakssalat.
  • Snack: fruktpuré med tørr kjeks.
  • Supper: potetmos med kylling kjøttboller.
  • Andre middag: et glass kefir eller urte med kjeks.

onsdag

  • Frokost: Vegetabilsk salat, urtete.
  • Snack: croutons med gårsdagens brød med fruktjuice eller juice.
  • Lunsj: Rørsuppe, havregryn med ung kokt biff.
  • Snack: hvilken som helst frukt.
  • Supper: fisk bakt i rømme med grøt.
  • Andre middag: fettfattig yoghurt med kjeks.

torsdag

  • Frokost: urtete, 1 egg og ½ grapefrukt.
  • Snack: yoghurt og hvilken som helst frukt.
  • Lunsj: Nudelsuppe i en lett kylling bouillon og en salat med friske grønnsaker.
  • Snack: En håndfull tørket frukt eller nøtter.
  • Middag: kokt makaroni og bakt kyllingekjøtt.
  • Andre middag: et glass kefir med en tørr kjeks.

fredag

  • Frokost: havregryn med et eple og en skje med honning, urtete.
  • Snack: banan og yoghurt.
  • Lunsj: grønnsaksuppe, pasta gryte med hakket kjøtt.
  • Snack: et glass fruktjuice og kjeks.
  • Middag: Bakt fisk med ris og grønnsaker.
  • Andre middag: grønn te med kjeks.

lørdag

  • Frokost: Mager ost med rømme, urtete.
  • Snack: hvilken som helst frukt.
  • Lunsj: Bokhvete, fiskpatties med tomatsaus.
  • Snack: en håndfull nøtter og tørket frukt.
  • Middag: kokt kyllingfilet med grønnsakssalat.
  • Andre middag: et glass kefir og kjeks.

søndag

  • Frokost: protein omelett med rømme, urtete.
  • Snack: yoghurt og hvilken som helst frukt.
  • Lunsj: Risesuppe med kylling, fylte paprika.
  • Snack: fersk gulrotsalat med rømme og linfrø eller sesam.
  • Middag: kokt biff, bakt aubergine med ost.
  • Andre middag: banan og urtete.

Kostholdsoppskrifter for kronisk hepatitt

For å helsekost var ikke bare effektiv, men også mangfoldig, er det oppskrifter for deilige retter som er utarbeidet fra autoriserte produkter.

Diettoppskrifter for kronisk hepatitt:

Skyll og skyll eplene og skyll dem. Sett epler og skiver tørkede aprikoser i en panne med vann. Kok frukten på lav varme til kokt, tilsett honning, kanel og vaniljesukker.

Potetstivelse fortynnet i en liten mengde fruktdekok. For mashing er det bedre å bruke en blender eller male frukten gjennom en sigte. Bland puree med fortynnet stivelse og kok opp, avkjøl.

Separat hvite fra yolks, legg til melken og slå til den er glatt og fluffy. Finhakk greensene og bland med fremtidens omelett. Smør bakepannen med smør og hell protein og melk inn i den. Retten kan tilberedes i mikrobølgeovn, på vannbad eller i ovnen. Klar omelett har en lys gul farge.

Skal gresskar og epler fra skallet og frøene, rist og stek over lav varme med tilsetning av olje. Grind puréen oppnådd ved hjelp av en blender, tilsett egg, honning, rømme og bland godt sammen. Hell hele blandingen på et bakeplate med bakepapir eller legg det i en bakervarer smurt med smør. Bake til gyldenbrun.

Viral hepatitt B er en akutt eller kronisk leversykdom som er forårsaket av et hepatotropt virus (det multipliserer hovedsakelig i leveren celler). Sykdommen overføres ved parenteral rute og er preget av langsom utvikling, lang kurs og høyt overgang til kronisk form. Utfallet av kronisk hepatitt B er skrumplever eller leverkreft.

Viruset tilhører familien av gepadnavirus og er svært motstandsdyktig mot desinfeksjonsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infeksjon er en person med en akutt eller kronisk form for sykdommen. Infeksjon oppstår når viruset kommer inn i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusjoner, parenterale medisinske og tannlege prosedyrer, ørepiercing, legemiddelinnsprøytninger, tatovering, manikyr og andre kosmetiske prosedyrer. Det kan også trenge gjennom skadede slimhinner og hud under seksuelle og tette husholdninger. Overføring under graviditet fra en syke mor til en baby i strid med placenta barrieren er en naturlig vei.

Akutt hepatitt er preget av tilstedeværelse av en inkubasjonsperiode, den første, sykdommens høyde og konvalescens (gjenoppretting). I motsetning til hepatitt A, varierer det i varighet av alle perioder, i sin strengere kurs og ikke alltid i sitt vellykkede resultat. Mellom-tung og alvorlig form observeres mye oftere, og alvorlig fulminant hepatitt er mulig. Det er preget av massiv nekrose av parenchymen med den raske utviklingen av leversvikt.

Typiske (icteric) former blir ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan ha en kronisk kurs. Hvis akutt hepatitt B ikke krever spesiell behandling og slutter med utvinning, er kronisk et ganske alvorlig problem. Det er dannet hos 5-10% av pasientene. Forsinkelse av gjenopprettingstid etter akutt form fra 3 til 6 måneder kan betraktes som en forløper for den kroniske prosessen.

Hovedoppgaven med behandlingen er å stoppe reproduksjonen av viruset og forhindre utvikling av kreft og levercirrhose. Høy viral belastning hos pasienter er en risikofaktor for disse komplikasjonene. Med tanke på virusbelastningen har antiviral terapi standarder blitt utviklet, noe som gjør at du kan kontrollere replikasjonen av viruset. Beslutninger om utnevnelse av narkotika tas individuelt, og det avhenger av virologiske indikatorer. Men når behandlingen stoppes, fortsetter samlingen av viruskopier vanligvis og sykdommen utvikler seg.

Med tanke på egenskapene i sykdomsforløpet med en tendens til kroniskhet, omfatter den komplekse behandlingen nødvendigvis diettterapi. Den tradisjonelle tilnærmingen til klinisk ernæring er utnevnelsen av Diet nummer 5 og dens varianter. Målet er å redusere betennelse, forbedre leverfunksjonen og normalisere utskillelse av galle. Siden leveren er involvert i reguleringen av metabolisme, fører dets akutte og kroniske sykdommer til nedsatt metabolisme av næringsstoffer.

I den akutte perioden vises sengestøtte og strenge diettmat. Kostholdet for hepatitt B i den akutte perioden er rettet mot maksimal sparing av kroppen med god ernæring. Den akutte prosessen krever overholdelse av Diet №5А, der mat er tilberedt bare bakken eller godt kokt. Supper kan gjøres med finhakkede grønnsaker. Separate retter er tilberedt i bakt form, men uten en utpreget skorpe. Kosthold - 5 ganger om dagen.

Dette er en diett med moderat begrensning av fett, salt og mekaniske stimuli. Den medisinske ernæringen til dette bordet inneholder 80 g proteiner, 70 g fett (20% vegetabilsk) og 350 g karbohydrater. Salt er begrenset til 8 gram per dag, sukker 90 gram per dag.

Kostholdet inkluderer: vegetariske supper med revet grønnsaker eller finhakkede; porrer på vann eller melk (semolina, havregryn, ris, bokhvete eller tilsvarende mel), dampet eller kokt kalkun, biff, kanin, kyllingretter; potetmos, gulrøtter, rødbeter, blomkål (courgette og gresskar kan spises i skiver), magert fisk i et stykke og i form av koteletter, proteinomeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitt B må næring oppfylle prinsippene i tabell 5. Pasienter har næringsdefekter, så det er et økt behov for næringsstoffer, vitaminer (spesielt gruppe B og folsyre) og sporstoffer. Energiverdien av dietten bør være minst 2300 kcal med et proteininnhold på 1 g per 1 kg vekt. Proteiner kan være 80-90 g, fett 80 g og karbohydrater - 350 g. Det anbefales å bruke xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mengden 25-40 g. Sukker i alle rettene er ikke mer enn 70-80 g.

Bør følge de generelle regler for ernæring:

  • i dietten bør være komplett og lett fordøyelig protein;
  • Mengden av fett bestemmes av pasientens tilstand. Opptil 80 g fett er inkludert i kostholdet;
  • Den totale mengden fett er begrenset til 50 g per dag i nærvær av steatorrhea, diaré eller leversvikt;
  • Ved forstoppelse er det nødvendig å styrke den koleretiske effekten av ernæring ved å øke vegetabilsk fett i dietten
  • Inkluderingen av matvarer rik på kostfiber (grønnsaker, frukt, kli, sjøkale, linfrø) øker koleretisk effekt, eliminerer forstoppelse og sikrer utskillelse av kolesterol fra avføringen.
  • når overvektige karbohydrater bør reduseres
  • mengden salt - to teskjeer uten topp;
  • mengden væske (uten flytende retter) 1,5 liter;
  • schazhenie fordøyelseskanalen oppnås ved å behandle mat (hakket, moset under eksacerbasjon og kokt).
  • Hyppig fraksjonær næring (5 ganger eller mer) gir høyverdig fordøyelse av mat og assimilering, har en koleretisk effekt og en positiv effekt på tarmmotilitet.

Animalske proteiner er rike på aminosyrer og lipotrope faktorer som forhindrer utseendet av fettlever. Inneholder lipotropics i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg. En stor mengde metionin og kolin finnes i havregryn og bokhvete groats, soya mel og soyabønner. Lipotropisk virkning har: fiber, fettsyrer, lycetin og fytosteroler. De siste tre er inneholdt i mais, linfrø og solsikkeoljeolje.

En økt mengde proteiner er nødvendig for protein-energi mangel, og begrenser dem for leversvikt (hovedsakelig vegetabilske proteiner anbefales). Hoveddelen av fett er vegetabilske oljer. Gresskar, sesam og olivenolje er gode for leveren. Tillat smør opp til 20-30 g per dag i alle retter. Graden av lett fordøyelige karbohydrater 70-80 gram per dag i sammensetningen av sukker, honning, syltetøy, søt frukt.

Stor betydning i ernæring av pasienter har vitaminer. Mest av alt blir absorpsjonen av fettløselige vitaminer (A, D, E, K) forstyrret på grunn av mangel på gallsyrer som er nødvendige for deres absorpsjon.

Hepatitt B, som imidlertid andre former for hepatitt, er årsaken til vitamin A-mangel på grunn av et brudd på dets absorpsjon i tarmen. Derfor er det viktig å bygge en diett på en slik måte at pasienten får daglige produkter med tilstrekkelig innhold av vitamin A (smør, ikke rømme, melk, stekt ost, fiskeolje, torskelever, kyllingegulv) og produkter som inneholder β-karoten (tomater, gulrøtter, Havtorn, persille, aprikoser, karsalat, dogrose, mango, brokkoli, gresskar).

Til tross for at matkilder til vitamin D er høye i fett, bør de med jevne mellomrom bli inkludert i kostholdet: bakt sild, torskeleverolje og kveite, rømme, laks, makrell, meieriprodukter, hytteost, smør. Det må huskes at dette vitaminet dannes i huden under påvirkning av ultrafiolette stråler, så det er nyttig å holde seg i morgensolen.

Fra tid til annen er det nødvendig å inkludere cottage cheese og meieriprodukter i kostholdet.

Det er nødvendig å berike dietten med E-vitamin: hvetekimolje, bomullsfrø, soyabønne, solsikke, mais, peanøtt, olivenolje, mandel, valnøtt, soyabønne, mais.

Når hepatitt forstyrrer galleformasjonen, noe som fører til nedsatt absorpsjon i fordøyelseskanalen i vitamin K og dets mangel. Produkter som inneholder vitamin K: persille, vannkrekke, basilikum, koriander, kål (brokkoli, Beijing, hvitkål), sellerirot, svisker, avokadoer, cashewnøtter og pinjekjerner.

Pasienter må konstant huske at alkoholmisbruk og forsømmelse av feil diett øker fremdriften av hepatitt. Siden midten av 1990-tallet. Et vaksinasjonsprogram blir implementert for barn og voksne i fare fra denne form for hepatitt. Dette er en effektiv form for sykdomsforebygging. Vaksinering av barn er inkludert i tidsplanen for profylaktiske vaksinasjoner og begynner med introduksjonen av den første dosen fra 12 timers spedbarns liv, den neste administreres etter 1 måned og den tredje etter 5 måneder.

Kosthold og oppskrifter for hepatitt B

Hvis du ikke starter behandlingen i tide, er risikoen for kreft og skrumplever høy. I tillegg til bruk av narkotika og behandlingsforløp skal følges av en streng diett for hepatitt B.

Ernæring avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen. I kronisk hepatitt B kan en diett være basert på generelle regler for å spise mat. Riktig ernæring i akutte former for hepatitt er spesielt nødvendig, det er viktig at alle anbefalinger følges nøye. Kostholdet er laget for hver person individuelt.

Prinsipper for ernæring i hepatitt B

  1. Spis så ofte som mulig, for eksempel 6 ganger om dagen.
  2. Spis små måltider.
  3. Grind innholdet på platen.
  4. Reduser saltinntaket.
  5. Følg måltidskjemaet.
  6. Drikk et glass rent vann før frokost.
  7. Overgi turer til kjøleskapet på et senere tidspunkt.

Hepatitt B akutt form. Hva skal kastes:

  • fett og stekt mat;
  • frossen mat;
  • krydret mat;
  • pølser, røkt kjøtt;
  • kokte og stekte egg;
  • konfekt, søtsaker;
  • melprodukter, bladerdeig, ferskt brød;
  • Det er strengt forbudt å drikke alkohol.

For å lindre symptomene på sykdommen er det viktig ikke bare å forlate bruken av noen produkter, men også å spise andre som har en positiv effekt på helsen. Ernæring for hepatitt B bør være ganske balansert og nyttig. Gunstig av karbohydrater og plantefiber, som bør bestå av en diett for hepatitt B.

Hvilke matvarer er gode for hepatitt B?

  1. Kjøtt med lavt fett kjøttkraft.
  2. Magert kjøtt
  3. Steamed vegetabilske retter eller kokte grønnsaker.
  4. Meieriprodukter.
  5. Grøt på melk.
  6. Juice, fruktdrikker, fruktkompoter.
  7. Gårsdagens brød og kjeks.
  8. Greens.
  9. Honning, syltetøy, syltetøy.

Hepatitt B. Kosthold, ernæring, oppskrifter

Under kronisk sykdom bør diett og ernæring for hepatitt B være basert på å opprettholde hovedmenyen. Men hvis du har råd til å spise en uønsket tallerken i liten mengde, er det ikke tillatt å drikke alkohol i noen mengder.

Den viktigste dietten for hepatitt B bør bestå av frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Måltider bør være så ofte som mulig og vanlig. Du kan fortsatt spise med hepatitt B under dietten - det er meieriprodukter, vegetariske supper og grønnsaksalat.

Når du leser en lang rekke forbud, er det noen ganger uklart hva du kan spise med hepatitt B, fordi hele den grunnleggende maten til en person er nå uønsket. Listen over ting du kan spise i løpet av en hepatitt B diett er også lang. Hvis du lagrer alle matene riktig, kan du spise ikke bare sunn, men også velsmakende.

Hva å spise med hepatitt B. Oppskrifter:

Ris med epler

  • et eple;
  • 40 gram ris;
  • 1 ts rosiner;
  • 0,5 hl olje;
  • 1 liter sukker.

Vask og lag ris. Klipp eplet i stykker, kok i litt vann, tilsett alle andre ingredienser og kok i 12 minutter over lav varme. Hell ris saus.

Fyllede Agurker

  • 120 g friske agurker;
  • 4 ss fløtekrem;
  • 50 g friske tomater;
  • 40 g fersk kål;
  • protein;
  • dill.

Agurker kuttes i lengderetningen, velg midten. Alle grønnsaker, kjerne av agurk, hakket protein, bland med halvt rømme. Legg i agurker, hell surkrem og dryss med dill.

salat

  • 120 g kylling;
  • 50 g oransje;
  • 50 g rømme
  • 45 g poteter;
  • 45 g epler;
  • 45 g agurker;
  • 40 g skinke;
  • 40 gram ost;
  • salt, pepper.

Kok kyllingen. Alle ingrediensene kuttes i stykker, hell surkrem, tilsett salt og pepper. Topp med revet ost.

Snackkake

  • 350 gram kokt kalvekjøtt;
  • 200 g svisker;
  • 300 g hytteost;
  • 200 g majones;
  • persille.

Beskjær kjøttet med finhakket. Bland hytta med majones. Spred på en tallerken i lag: Halv svisker, kyllingost, kjøtt, igjen, cottage cheese, svisker, cottage cheese og det siste kjøttet. Alt smør igjen med stekt ost blandet med majones, dryss med urter og sett i kjøleskapet i 3 timer.

Bokhvete med epler

Kok bokhvete i en kasserolle. Vann er 2 ganger mer enn frokostblandinger. Epler å bake i ovnen. I tallerken med bokhvete legger du massen av varme epler, salt og dryss med olivenolje. Rør.

Karpe med grønnsaker

  • 2 stor karpe;
  • 2 rødbeter;
  • løk;
  • 2 gulrøtter;
  • 1 ss solsikkeolje;
  • 1 liter sukker;
  • salt, pepper.

Karpe kuttes og kuttes i store stykker. Klipp grønnsaker i stykker. Spred i et støpejern skillet i lag:

Alt hell vann, salt, pepper, sukker, tilsett smør og brann. Etter kokende simmer på lav varme i 25 minutter. Denne rett er fortrinnsvis servert kald.

Det er mange flere nyttige og interessante oppskrifter som vil gjøre mat til hepatitt B til en ekte glede.

Honning er bedre å bruke daglig, om kvelden, før du går i seng. Det vil hjelpe over natten å ytterligere rense kroppen av skadelige giftstoffer og en positiv effekt på leveren. Hele løpet av behandlingen er ønskelig å bruke så mye væske og vann som mulig, noe som vil bidra til ytterligere rensing av kroppen.

Nyttig video

Hvilken diett hjelper til med å gjenopprette leveren - se følgende video:

Hepatitt C diett

Kostholdsterapi i kronisk viral hepatitt C er et av de viktigste elementene i kompleks behandling. Det har ikke det siste stedet i en effektiv diett på veien til utvinning, og er en ønskelig faktor i medisinering. Kostholdet for hepatitt C (C) er terapeutisk og må samtidig ledsages av endring i livsstil.

Hvorfor trenger du en diett?

Målet med å begrense og endre kostholdet ved behandling av viral hepatitt C er å maksimere leverbeskyttelse, normalisere funksjonene, undertrykke inflammatoriske og fibroserende prosesser i den, rette metabolske forstyrrelser og forebygge cirrhose. I denne sykdommen er et alkaliserende diett nødvendig, siden syrebasebalansen i retning av acidose (surgjøring) forstyrres i kroppen.

Kostholdsterapi i viral hepatitt C hos voksne adskiller seg ikke fra andre typer av hepatitt (A, B, D), men kan undergå endringer i levercirrhose, HIV-infeksjon og alvorlige sammenhengende sykdommer i andre organer. Kosttilskudd hos kvinner under graviditet og hos barn med hepatitt C har sine egne egenskaper. Menyen for pasienter med akutt hepatitt er også forskjellig: i den akutte fasen er det mye mer restriksjoner og forbud enn i kronisk.

For å oppnå maksimalt positive resultater fra medisinering, bør hver pasient med hepatitt C ta en ansvarlig holdning til kostholdet deres, finne ut hva de kan spise og hva de må gi opp.

Kosthold for kronisk hepatitt C

En diett for leveren i kronisk hepatitt C må overholde visse diettprinsipper:

  • energien i menyen skal dekke kroppens energiforbruk;
  • forbruk av bordssalt er begrenset til 4-6 g per dag;
  • daglig mengde fri væske er ikke begrenset;
  • Matenes frekvens - 5-6 ganger om dagen;
  • Slike kokemetoder som koking, baking, stewing, damping anbefales.

Hva kan ikke pasienter med HBVS? Fra deres kosthold bør det utelukkes stekt, fett, krydret, røkt og saltet mat og retter, ferskt bakevarer og bakverk, søtsaker med krem, iskrem, sterk kaffe og te, samt alkoholholdige drikkevarer.

Det anbefales å bruke fettfattig kjøtt, fisk, kyllingegg (ikke mer enn 1 per dag), fettfattige meieriprodukter, vegetabilske oljer, frokostblandinger, grønnsaker, salte frukter og bær, tørket brød, juice, avkok, urtete i løpet av antiviral behandling.. En slik diett bør følges nøye i løpet av hele behandlingen. Hvis pasienten ikke har noen symptomer på leversykdom etter behandlingens slutt, som er bekreftet av objektive forskningsmetoder, kan du gradvis komme ut av kostholdet.

Kosthold for akutt hepatitt

Kostholdsmat for akutt hepatitt C har sine egne egenskaper. Leveren hos voksne i den akutte perioden av sykdommen "opplever" vanskeligheter med produksjon av galde og ytelsen til andre funksjoner, derfor er det nødvendig å spise på denne tiden i fraksjonelle, små porsjoner. Samtidig må maten være komplett kjemisk sammensetning.

De viktigste diettprinsippene for menyutvikling i den akutte perioden med hepatitt C er:

  • utelukkelse av alle animalske fettstoffer, bortsett fra en liten mengde smør i sin naturlige form;
  • berikende dietten med vegetabilske fettstoffer, som normaliserer lipidmetabolisme og kolesterolnivåer (lipotrop effekt);
  • inkludering i menyen av protein i form av kjøtt, fisk og egg;
  • Tilstedeværelsen av raske karbohydrater i oppvaskene i første halvdel av dagen;
  • bruk av et stort antall grønnsaker, som beriker kroppen med vitaminer og plantefiber;
  • drikke rikelig med vann.

Følg så streng diett er nødvendig i hele sykdomsperioden. Hvis symptomene på akutt hepatitt C har forsvunnet hos en pasient, har prosessen ikke blitt kronet og behandlingsforløpet er over, kan en streng diett gradvis slapp av. Utgangen fra kostholdet skal utføres i trinn i 4-6 måneder: Nye produkter og retter er inkludert i menyen gradvis.

Diett nummer 5

Ofte, når du forskriver medisinsk behandling, skriver hepatologen i anbefalingene: "Tabell nummer 5". Hva betyr dette? Faktisk er tabell 5 en av 15 spesielle dietter utviklet av sovjetisk gastroenterolog og nutritionist M. Pevzner så tidlig som 30-tallet i forrige århundre for organisering av terapeutisk ernæring i helsevesen og sanatorium.

Pevzner angav i detalj alle kravene til diett, kaloriinnhold og næringsverdi av terapeutisk diett, rettferdiggjort listen over tillatte og forbudte matvarer, matlagningsmetoder. Legen tilbød også en eksemplarisk en-dagers meny, basert på hvilke ukentlige rangeringer som kan gjøres.

Ved å ta Pevzner kosthold nr. 5 som grunnlag for å samle en individuell meny for en bestemt pasient, er det nødvendig å ta hensyn til kalori og næringsverdi av forskjellige matvarer slik at den daglige energinivået til retter tilsvarer pasientens energiforbruk. Utilstrekkelig kalori og dårlig kosthold kan føre til en forverring av pasientens helse og redusere helbredelsesprosessen. Du kan lære kalori og næringsverdi av mat og ferdige måltider fra spesielle bord.

Veiledende meny

Pasienter med hepatitt C og dets slektninger bør ikke være bekymret for diettbegrensninger. Medisinsk kosthold - dette er ikke en diett for vekttap, så en syk person bør ikke føle seg berømt og sulten. Det er mange oppskrifter som gjør at du kan tilberede retter som ikke gir mat til sine retter fra "forbudte" produkter i deres smak.

Som et eksempel kan du ta en veiledende diettmeny for uken (1 - frokost, 2 - sekunders frokost, 3 - lunsj, 4 ettermiddagsmat, 5 - middag):

  • mandag
    • Havremel med rosiner, te.
    • Bakt gresskar.
    • Vegetarisk suppe med ris, kokt kylling, kefir.
    • Herbal decoction.
    • Uncooked poteter, gjennomvåt sild, salat fra fersk kål og gulrøtter med solsikkeolje, te.
  • tirsdag
    • Gryte ost med ost, svak kaffe.
    • Bakt Apple
    • Bokhvete suppe, grillede grønnsaker med kokt fisk, grønnsaksjuice.
    • Et glass kefir.
    • Potetmos med kylling kjøttboller, kakao.
  • onsdag
    • Gulrot og eplepatties, plommejuice.
    • Banan.
    • Vegetarisk borsch, byggrøt med fiskekoteletter, urtete.
    • Berry gelé.
    • Grønnsakssprutestekt, mintete.
  • torsdag
    • Ostekake med fettfattig rømme, salte yoghurt.
    • Fruktgelé.
    • Kylling bouillon med nudler, potetmos, vinaigrette med vegetabilsk olje, grønn te.
    • Et glass kefir.
    • Pilaf med kylling, kokt rødbeter salat med solsikkeolje.
  • fredag
    • Melkrisgrøt, kaffe med melk.
    • Pære.
    • Pickle, hvete grøt, kylling koteletter, svart te med sitron.
    • Et glass tørket fruktkompot.
    • Fyllte paprika, usøtet yoghurt.
  • lørdag
    • Semolina, te.
    • Bakt Apple
    • Potet suppe med dumplings, bokhvete grøt, kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.
    • Appelsinjuice
    • Fyllet kål, kefir.
  • søndag
    • Kokte poteter med greener, kaffe fra cikoria.
    • Melkjell.
    • Røddesuppe, makaroni, kyllingelever i rømme, tørket fruktkompot.
    • Et glass melk.
    • Braised kål med tomatjuice, te.

Kombinere retter av forskjellige dager i hvilken som helst rekkefølge, du kan variere pasientens mat til hans smak. Oppskrifter for dette bør være nyttige og ikke laster leveren.

Meny for virusbærere For bærere av viruset som ikke har kliniske tegn på leverskader, er kostholdet ikke så tett begrenset. Virusbærere anbefales kun for å begrense mengden animalsk fett i kostholdet, unntatt ekstrakter (sterk kjøttkraft, kaffe), varme krydder, hermetisert mat og røkt mat, noe som reduserer den daglige mengden salt til 4-6 g. Konsumet av alkoholholdige drikkevarer, karbonatiserte drikker, matvarer med konserveringsmidler, pickles, røkt mat, hermetikk, krydder.

Husk at diett er også en behandling. Hvis det brukes riktig og kombinert med medisinering, kan du oppnå ønsket målgjenoppretting.