Hoved > Produkter

Fordel eller skade

Å gå gjennom supermarkedet, hvor hyllene er fulle av lyse og fargerike emballasje, ser faller på uvanlig godtsvart. Dette er en av favorittfiskene til finerne - lakris. Vi vil fortelle hva det er, diskutere fordelene og skadeene.

Hva er det

Det uvanlige utseendet tiltrekker seg ikke bare et blikk, men gir også lyst til å prøve hva lakrits smaker. Uopplærte turister er forbauset over at dette er et merkelig svart produkt. Svar på spørsmålet: Hva gjør lakris.

Hovedbestanddelen er lakrisrot, den fra hvilken hostesirup er produsert i Russland. Finnene har funnet bruk for dette produktet i konfekt, søtsaker er laget av Fazer og Halva. De er laget i form av candies av ulike former, med fylling og uten.

De mest populære produktene i form av en ledning, som er kuttet i små stykker, innpakket i individuell film. Ingredienser inkluderer lakrisrot, hvetemel, sukker, salt, sirup, vann, smaker og konserveringsmidler. I rollen av fargestoffet valgt trekull.

Farmakologiske egenskaper

Vi vil diskutere hva lakris er og hvordan det er nyttig. Lakris er en staude plante av legume familien. Rotsystemet er kraftig og utviklet, det går dypt inn i jorden opptil fire meter, det har mange grener. Den vokser i sørlige regioner, utenfor kysten av hav og elver.

Historien om anlegget går tilbake mange århundrer. I øyeblikket betraktes det som en søtsalt og krydret delikatesse, til det 18. århundre ble det bare brukt i medisin. Hun behandlet i de fleste tilfeller gastrointestinale sykdommer, samt en forkjølelse. Omtalen av planten finnes i egyptisk papyrus og kinesisk urtemedisin.

Grunnleggeren av botanikk Theophrastus nevnte muligheten til roten til en plante å slukke en tørstig person. Dette ble notert av Alexander den Store, hans tropper gjorde lange turer med mangel på vann på grunn av bruk av lakris.

Gamle greske leger brukte ofte plantens røtter til å behandle hoste og forkjølelse, samt betennelse i slimhinnene. I 1760, tilsatt George Dunhill sukker og krydder til rotenekstrakten, så kom denne delikatessen fram.

Typer, sammensetning, smak

På grunn av den varme holdningen til innbyggerne i landet til den uvanlige smaken, er det mange typer av dette konfektemesterverket.

Den mest populære blant voksne var lakrismarmelade, det kan ofte bli funnet på bordet under te drikking. Barn elsker lakris candy, de tiltrekker seg oppmerksomheten til et flerfarget fyllstoff, produsenter bruker høyverdige matfarger til å produsere lyse nyanser. Men de mest kjente og favorittfargene forbli svart og rødt.

Sammensetningen inneholder nødvendigvis ekstrakt av lakrisrot, agar-agar, sirup og stivelse. Smaken av lakrispinner kan være annerledes, produksjonsteknikker har gått langt fremover. Sjokolade og vanilje brukes ofte som fyllstoffer. Disse ingrediensene er rettet mot å sminke den medisinske smaken, som ikke er til alles smak.

På hyllene finner du også chewing søtsaker, godteri og krydret-salt delikatesse i form av en vridd slep. I tillegg til naturlige søtsaker har produsenter syntetisert et kunstig produkt. Det er basert på ammoniakk.

Produksjonen er lovlig og autorisert, bestående av de samme komponentene. Kjennere av den vanlige smaken finner imidlertid forskjeller.

Helbredende egenskaper

På grunn av sin viktigste ingrediens - lakrisrot, har produktet medisinske egenskaper.

  1. Det er en fjerning av spasmer når hoste, har eksplosjonsegenskaper.
  2. Normaliserer tarmene, gjenoppretter mikrofloraen, har en positiv effekt på kolikk og lidelser, som er en naturlig antispasmodisk.
  3. Forhindrer kvalme og bevegelsessykdom i transport og på vann.
  4. På grunn av innholdet av glykyrrhizinsyre, er det i stand til å erstatte sukker for diabetikere, når de brukes innenfor rimelige grenser.
  5. Eliminerer forstoppelse, fremmer behandling av hemorroider.
  6. Det hjelper med magesår.
  7. Candy pastiller vil hjelpe med stomatitt og tonsillitt.

På grunn av den positive effekten på mage-tarmkanalen, oppstår rensing av huden, har en positiv effekt i behandlingen av dermatitt og eksem. Røykerne verdsatt også drageegenskapene som slutter å hoste og eliminere dårlig ånde.

Fordel og skade

Det opprinnelige råmaterialet har en medisinsk effekt, så du bør forstå egenskapene og finne ut alt om fordelene og farene ved lakris.

I moderne medisin er folk mindre sannsynlig å lure på hva lakris er. Legene anbefaler det for å forebygge forkjølelse og influensa.

Hovedkomponenten i søthet er rik på B-vitaminer, som fremmer energimetabolisme og normal funksjon av nervesystemet. Innenfor roten er polysakkarider, fettsyrer, vitamin C, karoten, kumarin og fytosterol.

Det er også kontraindikasjoner. Laksrør søtsaker kan ikke transporteres bort av personer med intoleranse over komponentene som utgjør.

Også til de som er overvektige og alvorlige dysfunksjoner av nyrene og leveren. Kontraindisert hos personer med sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Sammensetningen inneholder stoffer som fjerner kaliumioner, mens forsinkelsen av natriumioner. Som et resultat er det en forsinkelse av overskytende væske og en økning i blodtrykket.

Under graviditet og amming anbefales det å bruke søtsaker i små mengder, eller å gi opp helt.

Det er verdt å huske at det ukontrollerte konsumet av matvarer med lakris, fører til en reduksjon i libido hos kvinner, og kan forårsake mangel på mannlige hormoner hos menn, noe som fører til impotens.

søknad

Lakris brukes ikke bare i konfektprodukter og hostesirup. I matlaging brukes den på grunn av dens lignende smak til anis og fennikel. Spice er populært i England, så vel som i Asia og Skandinavia. I Kina er det det viktigste tilsetningsstoffet for supper og andre kurs. Og i Europa tar det plass til en av de viktigste komponentene i øl, kvass og glitrende vann, takket være de gode skumegenskapene.

Den er vellykket brukt i kosmetologi, den har en sårhelingseffekt. Det brukes til å behandle akne, dermatitt, allergier og eksem. Laksekstrakt er lagt til hudpleieprodukter for å lette pigmentflekker og etter akne.

Det er nyttig for deg!

Laksrør candy er en velsmakende medisin:

I dag velger mange foreldre å forlate kjøpet av søtsaker, sjenerøst krydret med syntetiske smaker og fargestoffer. Hjemmelaget gjør barer, muffins og søtsaker blir stadig mer populære. Og dette er forståelig, for så kan hver mor lett kontrollere hva som føder hennes barn. Og den mest overraskende tingen om denne prosessen er at de oppskriftene som ble kjent med våre bestefora, og så sikkert glemt, blir mest utbredte. Ta minst lakris candy, som ble tilberedt i XVIII århundre. Her om dem også vi vil snakke. Er de hjelpsomme eller skadelige? Og hvorfor rasjonaliteten i bruken deres forårsaker så mye kontrovers?

Hva er lakris og hva det spiser

Kanskje dette ordet vil virke helt ukjent for noen. Men om alt lakrisen, hørte du bare alt? Så, disse ordene er navnene til det samme medisinske anlegget som medisinske preparater er forberedt på. Lakrisrot er det første de fleste prøver å kurere.

Lakkriss i medisinens historie

Denne planten er kjent for folk for en stund. Siden antikken er han kreditert med et stort antall nyttige egenskaper.

I Egypt ble det antatt at lakrisrot kan slukke tørst og sult. Dessuten er han i stand til å gjøre dette ikke bare i dødelighet, men også på den dødes reise til etterlivet. De gamle egypterne ga selv Farao Tutankhamun med en slik bit: arkeologer fant små rynkete røtter i sin grav. Visste pyramidebyggerne eller deres koner hvordan å lage lakrisoppskrifter? Historikere vet ikke. I alle fall har moderne vitenskap ingen bevis - verken for eller mot.

De kjente denne planten i det gamle Hellas og i Roma. Det er hovedsakelig brukt til å søte forskjellige retter. Og fra lakrisen forberedte de medisiner for astma og bronkitt, med rette noterte sin evne til å lindre lidelsen hos pasienter med sterk hoste. I tillegg ble lakris brukt til å behandle forkjølelse, gastrointestinale sykdommer, hudproblemer. Det er bemerkelsesverdig at moderne leger helt enig med sine kolleger fra de siste årtusener.

Lakrisrot i moderne vitenskap

Nylige studier har avslørt det fulle potensialet i denne planten. I dag er det også preparater for behandling av virale og bakterielle infeksjoner, immunostimulerende midler og generell medisin. I tillegg ble det funnet at lakris kan brukes selv i komplisert terapi for behandling av kreft.

Den terapeutiske effekten skyldes det høye innholdet av glyserolsyre i planten. Men dette stoffet er også en hindring - det er på grunn av det at debatten om lakrits candy er nyttig eller skadelig, ikke avtar.

Candy tabletter

Legene sier at hvis du bruker søtsaker fra lakrisrot regelmessig, kan du styrke immunforsvaret og beskytte mot luftveissykdommer.

Bruken av lakrids candy er ganske sammenlignbar med den terapeutiske effekten av lakrismedisiner kjøpt på apoteket. Men smaken av dem vil appellere til selv de mest fremtredende barna som ikke kan overtales til å ta en skje sirup. Tross alt, er noen barn mer sannsynlig å ta godteri fra morens hånd enn en pille.

Alt er bra i moderasjon

Og nå, la oss snakke om en ting som er viktig for alle de som elsker lakrits candy. Skaden som de kan gjøre med helse er knyttet til de samme aktive ingrediensene som gode. For det første er overdreven sukkerforbruk skadelig i seg selv, og det inneholder mye lakris. For det andre er slike delikatesser kontraindisert hos pasienter i perioder med forverring av kardiovaskulære sykdommer.

Med spesiell forsiktighet bør lakris candy brukes under graviditet og amming. Stoffene som finnes i dem, kan forstyrre fremtidens hormoner eller ammende mor.

Men anbefalingene om moderat bruk er relatert til absolutt all mat, søtsaker, narkotika. Derfor bør alle elskere av lakrisskall holde seg til rasjonalitet og ikke å misbruke disse søtsaker.

Lakkris: Fordel eller skade

I dag er det en stor mengde motstridende opplysninger om hvorvidt lakris er bra eller dårlig. Noen skriver om fordelene sine, noen - om dens skade. La oss prøve å finne ut det.

Utbredt i verdensmedisin, rosene av plantenslaks (eller lakris) og den rike historien om bruken av denne delikatessen til medisinske formål, selvfølgelig, inspirerer hver elsker av lakrisskinker og tenker på fordelene med lakris for mennesker.

Nyttige egenskaper av lakris

I flere tusen år har en rekke nyttige egenskaper blitt tilskrevet lakris. For eksempel ble lakridsrøtter funnet i Tutankhamens grav. Formentlig burde de ha slukket sin sult og tørst i Faraos siste reise. Også, de medisinske egenskapene til lakris var kjent for de gamle egypterne. De gamle grekerne og romerne brukte det ikke bare som søtningsmiddel, men også som et middel for fordøyelsessykdommer og astma. Tradisjonelt ble lakris brukt i sykdommer i øvre luftveier, lever- og hudsykdommer. Moderne vitenskap er enig med opplevelsen av tradisjonell medisin og bekrefter den helbredende kraften av lakrisrot. Sikkert, mange av oss husker selve hostemidlet som vi fikk i barndommen, hvor duften ofte er forbundet med lakrisskrem.

Tallrike studier har vist at dette mirakelverket kan bli enda mer. Bevis ble funnet for den anti-inflammatoriske, antivirale og antibakterielle effekten av lakrisrotekstrakt - lakris. Også lakris stimulerer immunsystemet, blokkerer frie radikaler og forhindrer utviklingen av kreft.

Hovedrollen her spilles av glykyrrhizinsyre, som er den viktigste kjemiske komponenten av lakrisrot og ekstraktet hentet fra det. Mengden glykyrrhizinsyre i lakrisrøtter kan nå 23%.

Andre egenskaper av lakris

Formentlig påvirker glykyrrhizinsyre produksjonen av hormonet progestogen i kroppen. Ifølge en undersøkelse fra finske leger, fødte kvinner som spiste mye lakrisprodukter med lavt innhold av ren lakris under graviditeten, i gjennomsnitt 2-3 dager tidligere enn andre.

Italienske forskere hevder at drikkelaks fører til en nedgang i subkutane fettavsetninger. Kanskje dette skyldes sulten effekt av lakris.

Der, i Italia, ble resultatene oppnådd, ifølge hvilket overdreven forbruk av lakris kan påvirke potensen negativt, og samtidig øke den hvis du bruker lakrids i moderate mengder i lang tid. For mye forbruk av lakris reduserer enzymer som er ansvarlige for produksjon av mannlige hormoner. Testosteronnivået reduseres og ønsket om sex reduseres midlertidig. Men hvis lakris konsumert i moderasjon, begynner mengden av mannlige hormoner i en manns kropp, tvert imot, å vokse.

Men ifølge en amerikansk studie har lakrisprodukter en spesiell effekt på kvinner - lukten av en blanding av lakris og fersk agurk stimulerer kvinners seksuelle lyst, og øker blodstrømmen rundt kjønnsorganene i gjennomsnitt med 14-15%.

Også, ifølge studier av europeiske forskere, barn og voksne som bruker lakrisprodukter - mindre sannsynlig å lide av sykdommer i munnhulen og mage-tarmkanalen.

Lakris i moderasjon

Når du bruker lakris, må du være forsiktig når det gjelder produkter med høyt innhold av ren lakris. Som allerede nevnt ovenfor, inneholder glykyrrhizsyre inneholdt lakridsrot enzymer, og dette kan teoretisk sett føre til overmetning av kroppen med natrium og en nedgang i kaliumnivået, noe som fører til økt blodtrykk, vannakkumulering og muskelsvikt. Tysklands føderale institutt for forbrukerhelsevern og veterinærmedisin anbefaler å begrense forbruket av lakris, noe som indikerer 100 mg glykyrrhizinsyre som en daglig norm. Vanligvis lakris candy produsert i EU, fullt ut i samsvar med denne normen. Imidlertid er det lakrisprodukter (for eksempel ren lakris), hvor denne prisen overskrides. Du kan finne lakris behandler med glykyrrhizin innhold på over 200 mg per 100 gram produkt. Regelmessig forbruk av slike produkter i mengder på mer enn 100 gram per dag kan føre til uønskede konsekvenser. Dette faktum bør vurderes nøye av alle personer med høyt blodtrykk, hjertesykdom, sirkulasjonsproblemer i kroppen og gravide.

Bruk av produkter med høyt innhold av lakris (ren lakris) i moderate mengder, eller lakrisprodukter med en liten prosentandel ren lakris - har en gunstig effekt på hele kroppen. Vanligvis, når du bruker produkter med lavt innhold av lakris, anbefales det å holde seg til daglig rate i mengden på ca 500 gram per person. Selvfølgelig er det verdt å huske at sammensetningen av lakrisprodukter kan inkludere andre ingredienser - sukker, for eksempel. Derfor, hvis produktet inneholder sukker, anbefales det ikke å misbruke det, først og fremst på grunn av tilstedeværelsen av sukker selv. Det finnes også sukkerfrie lakrisprodukter.

Lakkris - ikke lakris

Det er verdt å merke seg at i dag er det mye forfalskning og ulike former for forfalskning når produktet selges som lakris, men dette produktet inneholder ingen lakris i det hele tatt. Vær alltid oppmerksom på sammensetningen - i sammensetningen av denne lakrisen skal candies være lakris (lakrisjuice, lakrisrotekstrakt, lakrisekstrakt), og ikke lakrissmak. Produsenten er forpliktet til å trekke produktets sammensetning til pakken - hvis det ikke er lakris i sammensetningen, er dette ikke et lakrisprodukt, men en grunn til å lure på hvorfor du tilbyr det. Vær forsiktig når du kjøper produkter der komposisjonen på pakken mangler eller utseendet på pakken er tvilsom.

Ofte er lakrisprodukter forvirret med gelé, men det er absolutt ikke det samme. Produksjonen av lakris og lakrisprodukter er forskjellig fra produksjonen av geléprodukter, ingrediensene er forskjellige, den kjemiske sammensetningen er også helt forskjellig, og derfor er det ingen mening å sammenligne dem. Av samme grunn kan prisen på lakrisprodukter og gelé nesten ikke være den samme for samme produsent (hvis dette ikke er en reklamekampanje), fordi mengden innsats og kostnaden ved å produsere lakrisprodukter og geléprodukter er ikke lik hverandre. Vær alltid oppmerksom på sammensetningen og hva du kan tilby for samme pris under samme merke. Hvis noe forvirrer deg, kan du bare snakke om fordelene med slike produkter med forlegenhet.

Vær forsiktig, spis i moderasjon og vær sunn!

Lakris candy

Lakrisrot er et ganske godt kjent råmateriale. I matlaging kalles det ofte lakris. Og faktisk var det opprinnelig brukt utelukkende til medisinske formål. Bare i 1700-tallet, kombinert sin ekstrakt med sukker og en rekke andre ingredienser i England, ble et konfektprodukt oppfunnet.

Denne delikatessen ble kalt lakritsuice, som umiddelbart ble populær, men prosessen med produksjonen var ganske dyrt (det var nødvendig å koke lakridsrøtter for å få en sprø masse som et resultat). I Finland er det også en analog lakrisskive, den såkalte salmiakki, som er laget av kunstig lakris.

Laksrett godteri oppskrifter hundrevis (kalorizator). Den mest berømte smaken er: varm, søt, sjokolade, salt og med ammoniakkalt, men de har alle en smak av blandingen. Deres form er variert (det er enda godteri i form av en motorsykkel).

Kalori candy lakris

Kalori candy lakris er 385 kcal per 100 gram produkt.

Sammensetningen av lakris godteri

I den moderne versjonen består lakrids candies av lakrisrotekstrakt, sukker, melasse, stivelse, salt, en blanding for glossing (basen er bivoks eller anisolje) og tilsetningsstoffer. I rollen som et geleringsmiddel kan det være enten gummi arabicum eller gelatin eller agar-agar.

Nyttige egenskaper og skade på lakris candy

Den fordelaktige effekten av lakris candy på kroppen på grunn av de fordelaktige stoffene som finnes i hovedinnholdet - lakrisrot. I tillegg til ulike mineraler inneholder den også pektin. I store mengder inneholder den ascorbinsyre (vitamin C). Den er også utstyrt med glukose, sukrose, stivelse, tannkjøtt. Det er i denne roten og aminosyrer, essensielle oljer, samt pigmenter, harpikser, tanniner.

Først av alt er det søtsaker som har en tonic effekt. De er grunnlaget for forebygging av forkjølelse. I tillegg har de et vanndrivende og avføringsmiddel (kalorizator). Og glycericin tillater dem å fremme aktiv blodsirkulasjon.

Vær oppmerksom på at denne delikatessen er kontraindisert under graviditet og amming. Det er også et produkt preget av økt allergenicitet.

Lakkris - fordelene og skadene til gamle planter

30. september 2017 431 visninger

Liquorice er en flerårig urt som tilhører slekten lakris. Det ble mye brukt i mat og farmasøytisk industri, det er aktivt brukt til tekniske behov.

Typer og steder av lakris

Wild lakris habitat er Sørøst-Europa, Nord-Afrika, Vest-og Sentral-Asia, Nord-Amerika. I tillegg finnes noen lokaliserte arter i andre områder med et temperert kontinentalt eller subtropisk klima. I vårt land vokser anlegget i de vestlige regionene, så vel som på Krim og Kaukasus.

Det er mange varianter av lakris, forskjellig i utseende, kjemisk sammensetning, distribusjonssteder og nyttige egenskaper. Det er ca 30 varianter, den mest verdifulle som er lakris eller lakris glatt, bedre kjent som lakris.

Lakris overlever godt i sandjord og svart jord. En av de viktigste betingelsene for den vellykkede veksten av denne flerårige bushen av bælgplanter er en jord rik på kalkstein. Anlegget er rikelig fordelt langs veier, elver, vanningskanaler. Lakrisen lever som regel i kløfter, enger, marker og rydder, perfekt tilpasset livet i ørkener og steppe-innskudd.

Kaloriinnhold og lakrisens sammensetning

Lakris er nesten 100% karbohydrat. I tillegg til mono- og disakkarider (sukrose, glukose, stivelse) inneholder denne planten også:

  • proteiner og tanniner;
  • pektiner;
  • harpiksholdige og bittere midler;
  • polysakkarider, fettsyrer;
  • flavonoider;
  • essensielle oljer (alkoholer og deres derivater, ketoner, aldehyder);
  • organiske syrer (malinsyre, sitronsyre, ravsyre);
  • fenolkarboksylsyrer;
  • saponiner,
  • coumarins;
  • alkaloid;
  • steroider;
  • forskjellige mineraler: sink, magnesium, jern, kalium, etc.
  • vitaminer A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K og PP.

100 gram lakrisrot inneholder 375 kcal.

Nyttige egenskaper og bruk

Lakris - en av de eldste plantene, dens smak og gode egenskaper var allerede kjent i det tredje årtusen f.Kr. Lakris i disse dager ble brukt som en antitussiv og nasal rette. Den brukes til produksjon av avføringsmidler og vanndrivende legemidler. Det har også en antimikrobiell effekt. I tillegg er det bevist at produkter som inneholder lakris, bidrar til rask helbredelse av sår, er forebygging av herpes.

Hovedvirkningen av bruken av lakris er uttrykt i følgende:

  • På grunn av tilstedeværelsen i planten av slike aktive midler som flavonoider, fytosteroler og alkaloider, har den antiinflammatoriske og eksplosive tiltak som bidrar til å rense luftrøret og bronkiene;
  • normaliserer genereringen av testotorone hos menn, noe som gjør det mulig å bremse utviklingen av prostatahyperplasi;
  • stabiliserer immunresponsen mot produksjon av prolactin og kortisol, som hjelper til med behandling av personer med autoimmune sykdommer;
  • takket være vitamin B-vitaminene har den en gunstig effekt på stoffskiftet i kroppen og er involvert i syntesen av protein.

Alkohol inneholder askorbinsyre, slik at det kan øke nivået av hemoglobin i blodet og lavere kolesterol.

I tillegg til medisin, er lakris også brukt til andre formål:

  • forbedring av smak, aroma av kaffe og ulike tobakksprodukter;
  • farging av silke og ullstoffer;
  • lage tau av vegetabilske fibre;
  • Bruk som skummiddel i industrien, spesielt for å fylle brannslukkere.

På grunn av tilstedeværelsen av glycyrrhizin i sammensetningen er lakris flere ganger bedre enn reed i søthet, noe som gjør det mulig å produsere en sukker erstatning av naturlig opprinnelse.

Lakris i matlaging

I matlaging, fra hele urteaktig plante, brukes bare den forhåndsbehandlede rotten. Lakris er veldig populær i England, Japan, Egypt, Mongolia, Sverige, Finland, Norge og Danmark.

Lakkris har en uvanlig søt smak og en original smak, som anis. På grunn av dette er det mye brukt som krydder og krydder.

Lakris går bra med andre kurs av kjøtt og fjærfe, noe som gir dem en spesiell smak. Planten bidrar til å bevare ferskheten av produktene, så det brukes til å lage surkål, forskjellige pickles, hermetisert fisk. I tillegg harmoniserer den spesielle søte smaken av lakris perfekt med frukt og bær. Det legges til kompott, gelé, fruktdrikker, te og andre drikker. På grunn av skummende egenskaper av lakris er hovedkomponenten for fremstilling av øl, kvass og oksygencocktails.

Liquorice krydder brukes aktivt i baking. Den finnes i halva, sjokolade, is og andre søte delikatesser. I tillegg er lakris en smakende alkoholholdige drikkevare.

Det er verdt å merke seg at lakris har healing egenskaper, slik at søtsaker laget av det og retter anbefales å bli konsumert i moderasjon.

Lakris søtsaker

Lakris søtsaker er veldig populære i Skandinavia og er enda et symbol på Finland. De er konfekt med en merkelig smak, som ikke kan forveksles med noe. Candies er ikke bare søtsaker, men også, til en viss grad, naturlige legemidler som har stor fordel. De styrker immunforsvaret, forbedrer blodsirkulasjonen, beskytter mot virus og sykdommer, undertrykker halsbrann og hoste, leverer kroppen med vitaminer og gunstige stoffer.

Lakris søtsaker har en moderat søt smak med en liten surhet, men kan være salt og til og med krydret. Konsistensen de er ganske tette og viskøse, strekker seg litt, ser ut som myk iris eller nougat. Det er verdt å merke seg at candy er ganske nærende: 100 g av produktet inneholder ca 385 kcal.

Prosessen med å lage denne delikatessen inkluderer følgende trinn:

  • bearbeiding av lakrisrot: soaking, rengjøring, tørking og koking;
  • behandling av ekstraktet i karamell med tilsetning av ytterligere komponenter;
  • Hele tykk løsning i spesielle forme for størkning.

Laksretter er produsert, hovedsakelig som flerfarget tubuli. De kan også være i form av godteri, syltetøy, strøkende søtsaker, i form av fisk, katter, edderkopper og i andre forskjellige design.

Lakris søtsaker tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, unntatt lakrisrot, inneholder følgende ingredienser:

For attraktiv farge legger de til fargestoffer, og gir skinn dekket med bivoks.

Kontraindikasjoner og skade

Det bør huskes at lakris kan ha både gunstig og betydelig skade på menneskers helse. Derfor, før bruk, er det viktig å nøye studere alle funksjonene i denne planten.

For noen kategorier av mennesker med visse fysiologiske lidelser og sykdommer, er dette legemidlet kontraindisert. Det anbefales ikke å bruke lakris i kostholdet ditt:

  • kvinner under graviditet og amming (det intensiverer produksjonen av et progestogen som påvirker metabolske prosesser);
  • menn som er utsatt for utilstrekkelig testosteronproduksjon;
  • personer med nedsatt nyre-, binyre-, blære- og leverfunksjon;
  • personer med hjerte-og karsykdommer;
  • personer med allergisk reaksjon på lakris eller individuell intoleranse mot produktet;
  • personer med diabetes (farlig hvis overused);
  • personer med høyt blodtrykk (har en egenskap som øker blodtrykket);
  • folk som tar diuretika (kan påvirke vann-saltbalansen i kroppen);
  • folk som lider av fedme (er et høyt kaloriprodukt);
  • barn opptil to år gammel.

I tillegg bør du nøye bruke lakrisdekok, da de har en avføringsvirkning.

Når det brukes til behandling av lakris, er det viktig å vurdere alle disse faktorene. Personer som er i fare bør bruke en lege før de bruker mat som inneholder lakris.

Interessante fakta

Hva skal jeg vite om lakris?

I det gamle Kina ble lakris tilsatt til nesten alle legemidler, vurderte det som en av de viktigste terapeutiske komponentene.

Avhengig av det tradisjonelle kjøkkenet, foretrekker folk i forskjellige land delikatesser med viss smak. For eksempel er søte lakris søtsaker populære i England, mens i Holland eller Skandinaviske land er salt de mer populære.

Alkohol har blitt brukt i hagearbeid som en sandfixer.