Hoved > Produkter

Hjerte mat

Kan innholdet på tallerkenen redde liv? Resultatene fra de fleste studier tyder på at ja. Det viser seg at nesten 70% av tilfellene av hjerteproblemer kunne vært unngått ved å velge riktig mat og forlate hjerte-skadelig mat. Vil du vite hvordan menyen ser ut som det kan redde liv og forhindre hjertesykdom? Nedenfor finner du en universell oppskrift for å bevare og styrke hjertes helse med vanlig mat.

Åtte regler for dietten for hjertet

Kontroll porsjonsstørrelse

Hvor mye du spiser er like viktig som hva du spiser. Regelmessig overspising er en direkte måte å fedme på. Fedme er den korteste måten å forstyrre hjertemuskulaturen og vaskulær blokkering. Hvilke konsekvenser er et slikt scenario, forklart, kanskje, det er ikke nødvendig.

Spis mer grønnsaker og frukt

Grønnsaker og frukt er gode kilder til vitaminer og mineraler. De inneholder som regel et minimum av kalorier og maksimalt fiber. I de fleste produkter av planteopprinnelse finner forskere nyttige stoffer som forhindrer hjertesykdom.

  • Frisk eller frossen;
  • hermetisert grønnsaker med en liten mengde natrium;
  • hermetisert frukt i sin egen juice.
  • Grønnsaker med kremete sauser;
  • stekt breaded;
  • hermetisert i sirup;
  • frosset med sukker.

Foretrekker hele korn

Hele korn er en god kilde til fiber og andre gunstige ingredienser som spiller en viktig rolle for å opprettholde sunt blodtrykk.

Økende deler av forbruk av hele korn er lettere enn det kan virke ved første øyekast.

  • Hele hvetemel;
  • helkornsbrød;
  • korn med høye nivåer av fiber;
  • hele korn som brun ris, bokhvete, bygg, stavet;
  • fullkornspasta;
  • Bunting.
  • Hvete mel;
  • hvitt brød;
  • muffins;
  • vafler;
  • maisbrød;
  • Smør kaker;
  • instant nudler;
  • kaker.

Begrens skadelige fettstoffer

Å begrense mettet og transfett er et viktig skritt for å senke kolesterolet i blodet og derfor å forhindre iskemi.

Forhøyet kolesterol fører til akkumulering av lipidplakk i blodet, noe som kan føre til aterosklerose, øke risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Den beste måten å redusere inntaket av mettet og transfett er å begrense mengden av faste fettstoffer som forbrukes (smør, margarin). For å gjøre dette kan du litt redusere fettpartiene i smørbrød, porrer, supper, samt forsiktig trimme fettet fra kjøttet, for å gi preferanse til magre varianter. Også, i stedet for stekte poteter, bruk bakt, istedenfor å bake med kremer - mindre kalorikaker.

I matlagingsprosessen er det bedre å gi fortrinn til monoumettede fettstoffer, som olivenolje og flerumettede fettstoffer, som finnes i visse typer fisk, nøtter, frø, avokadoer. Å spise disse fettene i stedet for mettet bidrar til å regulere kolesterolnivået.

  • Oliven, raps og andre vegetabilske oljer;
  • nøtter smør;
  • nøtter;
  • frø;
  • avocado.
  • smør;
  • fett;
  • fettete bacon;
  • kremsauser;
  • margarin;
  • kakao smør;
  • palmolje;
  • kremer i kaker.

Fettfri proteinfokus

Mager kjøtt, fisk, fjærfe, magre meieriprodukter, egg anses som de beste kildene til protein. I mellomtiden er det viktig å velge smalere versjoner av disse produktene for folk som er utsatt for hjerte-og karsykdommer. For eksempel, i stedet for hele melk velger skummet, og fett kjøtt koteletter erstatte kokt kyllingbryst.

Fisk er også et utmerket valg for et "solidt diett", siden det tjener som en eksepsjonell kilde til fordelaktige Omega-3-stoffer som reduserer triglyseridnivåer i blodet. Det beste valget i denne forbindelse er laks, makrell, sild. Vegetabilske kilder til omega fett: linfrø, valnøtter, soyabønner.

Gode ​​kilder til lavt lipid og kolesterolfrie proteiner er belgfrukter som bønner, linser, erter.

  • Meieriprodukter med en liten prosentandel av fett;
  • egg;
  • fisk, spesielt sjø;
  • hudløs fugl;
  • soya produkter;
  • magert kjøtt
  • Fettfri meieriprodukter;
  • fett kjøtt;
  • svinekjøtt ribber;
  • pølser;
  • bacon;
  • stekt kjøtt.

Minimer natriuminntaket

Bruk av store mengder natrium kan føre til økt blodtrykk, noe som øker risikoen for hjertesykdom. Begrensende natriuminntak er en viktig del av sunt å spise for hjertet.

Legene anbefaler at friske voksne ikke bruker mer enn 2300 mg natrium per dag, noe som tilsvarer 1 teskje bordssalt. Personer over 50 år, samt personer med høyt blodtrykk, kronisk nyresvikt og diabetes, anbefales ikke å overskride 1500 mg natrium.

Og det er viktig å huske at det meste av det overskytende saltet ikke kommer med ferskt tilberedt mat, men i sammensetningen av hermetikk, hurtigmat, næringsmiddel. Også for å redusere deler av natrium, er det viktig å nøye velge krydder.

  • urter;
  • naturlige krydder.
  • Bordsalt;
  • bevaring;
  • instant supper;
  • saltet tomatsaft;
  • soyasaus;
  • krydder.

Planlegg en meny

Nå vet du hvilke produkter som passer for hjertet ditt, men som er bedre å nekte. Bruk denne kunnskapen til å planlegge menyen. Men det er viktig å introdusere matvarer fra forskjellige kategorier til dietten, med vekt på mat fra listen tillatt. Pass på at menyen er variert og ikke gjentar fra dag til dag. Vurder anbefalingene som er nevnt ovenfor.

Noen ganger kan du slappe av

Selvfølgelig er det bedre om produkter fra listen som er skadelig for hjertet, ikke vil vises i dietten. Men en sjokoladebar eller noen få sjetonger vil ikke skade hjertet ditt hvis de fra tid til annen vises i dietten. Gjør deg selv litt overbærenhet når du virkelig vil ha det. Men husk: dette er bare en liten overbærenhet, ikke en avvisning av en sunn spiseplan.

Bruk våre tips, gå gjennom menyen din. La ikke bare magen glede seg, men også hjertet, som også har sin favoritt og hatet oppvask.

Fordelene ved ulike typer produkter

Mat som medisin

Også, som en forebyggende eller narkotika mot hjertesykdommer, brukte våre besteforeldre helbredende kraft av urter.

Antihypertensive og antispasmodiske egenskaper har te, som inneholder:

Folk helbreder anser også adonis, blomster av den hvite akasia, yellowcone for å være nyttig for å styrke hjertet. For hjertefeil anbefales infusjon av rødbeter, og for takykardi en infusjon av morwort. Våre forfedre behandlet arytmier med hagtorn, melissa, valerian og yarrow. For brudd på hjerterytmen, forbruket de også fruktene av sort currant, fersken og te fra felthestetail. Smerte i hjertet er fjernet kirsebær, en infusjon av asparges eller enebær frukt.

I mellomtiden er det viktig å ta hensyn til: resept for alternativ medisin, spesielt hvis vi snakker om hjertesykdommer, kan bare brukes etter å ha konsultert en kardiolog og bare etter hans tillatelse.

Ikke medisinske.

Mat og urter kan være en utmerket profylaktisk, men ikke en erstatning for behandling for alvorlige patologier i hjertet eller blodårene.

Diet nødvendig for hjertesykdom og blodårer eller tabell nummer 10

God dag!

Som du vet, er en av de avgjørende faktorene i behandling og forebygging av mange sykdommer riktig ernæring. Jeg snakket nylig om sykdommer i kardiovaskulærsystemet, så i denne artikkelen vil jeg skrive om legene foreskrev en diett for hjerte- og karsykdommer: hva du skal spise og hva som ikke skal, slik at hjertesaker var i orden. La oss begynne!

Grunnleggende om hjerte ernæring

Jeg liker denne maten av seg selv. Den er mild, lys og nærer og helbreder, forbedrer utseende, trivsel, gir styrke. Mange stjerner innrømmer at de hele tiden spiser et middelhavsdiett og trives godt. Forresten, har en slik diett mange navn.

Det offisielle navnet er "tabell nummer 10", men det finnes også slike navn som anti-aterosklerotisk eller middelhavsdiett.

Du vil være enig i at dietten i seg selv ikke kan kurere sykdommen, spesielt når det gjelder hjertet. Men behandlingen er sikker på å starte med det, for å redusere belastningen på hjertet, nyrene, tarmkanalen, hjelper kroppen å gå tilbake til normal raskere, gi den nok energi til å gjenopprette og ikke ta strøm til å fordøye tunge produkter.

Og det er grunnlaget for en slik diett:

  1. Modus. Det anbefales 5-6 ganger om dagen i små porsjoner for å utelukke minst litt stress for kroppen, noe som skjer hvis det for eksempel ikke var tid til middag, men da, før du går i seng, kan du spare tid og du kan spise hele dagskursen samtidig. Det er galt. Og det er viktig at det siste måltidet var senest 3 timer før sengetid.
  2. Lett varmebehandling. Vel, her som vanlig. Alt vi steker er dårlig. Du kan lage mat, bake, damp. Men samtidig prøv å ikke overdrive koketiden, ellers vil alle de nyttige stoffene oppløses.
  3. Bekjempende overvekt. Selvfølgelig er dette en stor byrde på hele kroppen, og mest av alt i hjertet. Derfor, hvis det er fedme - å miste vekt. Ikke engang for harmoniens skyld, men for livets skyld. Men vekttap skal være sunt, naturlig, du kan ikke kaste inn ekstreme dietter-sult.
  4. Væskebegrensning. Det er tillatt å konsumere opptil 1,2 liter væske daglig, og dette tar hensyn til kompotet, supper og andre ting. Dette er gjort for å redusere belastningen på hjertet, for ikke å tvinge den til å kjøre overflødig væske gjennom seg selv.
  5. Saltrestriksjon. Men saltet beholder bare vann i kroppen, øker trykket. Den hypertensive dietten inneholder nødvendigvis dette og de forrige punktene. Derfor er det bedre å gradvis salt mindre og mindre. Ideelt sett ikke salt i det hele tatt, fordi det antas at hele den daglige salthastigheten vi får fra grønnsaker. Det viser seg en slags barnas retter, men de er ganske tørre, ikke til alles smak, så du trenger minst en begrensning av salt.
  6. Begrensning av animalsk fett. Med overskudd øker det frie kolesterolet, og dette er risikoen for atherosklerose. Erstatt dyrefett bør vegetabilsk fett og fiskeolje. Det er derfor kostholdet og ga dette navnet - Middelhavet. Kjøttet er nesten helt erstattet av fisk. Så spis innbyggerne i Middelhavet.
  7. Fiber. Det legges vekt på fiber, fordi det letter arbeidet i tarmen og samtidig absorberer overskytende kolesterol. Plus fiber er hva? Grønnsaker og frukt. Og med dem kommer de nødvendige vitaminer.
  8. Kalium. Det er dette sporelementet forbedrer konduktiviteten til hjertemuskelen. Kalium forhindrer også overflødig natrium, som beholder væske. Med kalium skal nok magnesium injiseres, det forhindrer vaskulære spasmer.
  9. Alkali. Alkaliske matvarer bidrar til å normalisere blodets surhet, forbedre passasjen gjennom hjertet. Og dette er melk, grønnsaker, frukt.

Hva å spise:

  • Fisk, sjømat. Velg fisk med lavt fettinnhold. Sjømat inkluderer havkål, reker, blåskjell, squids og mer. Dette er protein, og sunne fettstoffer, og jod og vitaminer fra gruppe B.
  • Kjøtt - ikke mer enn 2 ganger i uken. Og bare lite fett.
  • Grønnsaker, frukt, bær. Dette er vår fiber, vitaminer, samt ettertraktet kalium. Spesielt er det mye i kål, poteter, bananer, aprikoser, gresskar, tomater, nøtter, tørket frukt (prunes, tørkede aprikoser, rosiner, villrose). Men med kål mer forsiktig, det øker gassene i tarmene. Vi tar magnesium fra rødbeter, gulrøtter, vinmarker, grønnsaker. Denne dietten involverer hyppig tilberedning av forskjellige salater, vinaigrette, krydret med vegetabilsk olje.
  • Korn. Det kan være grøt (havremel, bokhvete, hirse, bygg), klibrød, men det må være foreldet. Du kan spise pasta fra durum hvete, nudler. Du kan legge frokostblandinger til salat, yoghurt.
  • Melk, meieriprodukter. Fettinnhold bør være minimal. Ost skal være usaltede, harde varianter. Rømme, krem ​​er bedre å begrense. Kalsium absorberes bedre i fermenterte melkeprodukter, så ikke glem fatfrit kefir, yoghurt.

Hva vi utelukker:

  • Salt. Vel, eller minimer.
  • Animalfett. Fett kjøtt, fisk, fett meieriprodukter.
  • Koffein. Du kan ikke kaffe, sterk te, kakao - noen produkter som opphisser og øker trykket.
  • Belgfrukter. De forårsaker gassdannelse, på grunn av dette øker membranen, øker trykket på hjertet.
  • Vi begrenser søtsaker, søte juice, syltetøy, ellers øker de vekten og dermed belastningen på hjertet.
  • Stekt, krydret mat, pickles, røkt.
  • Baking. Spesielt fersk, gjær, søt.
  • Alkohol, nikotin. Øk pressen, tynn veggene i blodårene. I tillegg til rødvin - det er litt mulig. Men litt, ikke mer enn 1 glass per uke.

Når er slik diett foreskrevet?

Jeg vil understreke at det er legene som foreskriver medisinsk ernæring, og bare etter undersøkelsen. Uansett hvordan det ser ut til deg at du vet nøyaktig hvilke vitaminer og mikroorganismer kroppen din mangler - tester kan si det motsatte.

Og foreskrive tabell nummer 10, når det er symptomer på angina, aterosklerose, kranspulsårene, hypertensjon, arytmier. Også en slik diett kan være anvendelig, kanskje med små variasjoner, når det er sykdommer i det endokrine systemet, fordøyelseskanaler, nyrer og lever.

Hvorfor en så stor dekning - en minimal belastning på fordøyelseskanaler, blodsirkulasjon, utskillelse.
Forresten er det derfor veldig praktisk å bli behandlet i klinikker som er profilert spesielt på sykdommer i hjertet og blodårene, for å besøke slike hjerte sanatorier - der er slik medisinsk næring tilgjengelig.
Spis rett, venner og hjerte.

Håper notatet var nyttig for deg.

Del med venner i sosiale nettverk, abonnere på oppdateringer.

Kosthold for kjerner: En grov meny for uken

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet opptar en ledende stilling blant alle sykdommer og forårsaker død og fører til funksjonshemming. For å støtte arbeidet i hjertemuskelen, må tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler leveres til kroppen. Det er viktig å følge næringsnæringen og en sunn livsstil.

Nyttige kjerneprodukter

Et sett med produkter for å forbedre arbeidet i hjertet og blodkarene

Medisinsk ernæring for kjerner innebærer bruk av produkter med tilstrekkelig mengde av essensielle sporstoffer og vitaminer:

  • B-vitaminer er avgjørende for normal funksjon av hjertemuskelen. De finnes i grønne bønner, mørkegrønne grønnsaker, erter, soyabønner, frukt, fisk, etc. For å normalisere blodtilførselen i hjertet, bør du unngå å blokkere blodkarene i tilstrekkelige mengder produkter som inneholder vitamin B.
  • Gulrøtter, persille, grønn løk, aprikoser og rosenkål inneholder den nødvendige mengden vitamin A. Det styrker ikke bare hjertet, men har også en antioksidant effekt, som hindrer utviklingen av hjertesykdom.
  • Kosthold for personer som lider av hjertesykdom, må nødvendigvis inkludere meieriprodukter og sjømat. I tillegg bør man spise fettfattig ost, lever, fisk, etc. Du kan bruke forskjellige typer fettfattige varianter i kokt eller bakt fisk.
  • Kostholdet skal inkludere matvarer som inneholder vitamin E. Disse matvarer er: hvetekimolje, grønnsak og maisolje, grønne bønner, hvetekim, rug, havre, mango, etc. Vitamin E bidrar til å redusere blodkolesterolnivået, og bidrar også til å forhindre utvikling av mulige komplikasjoner, forbedre hjertefunksjonen.
  • Flerumettet fett er veldig nyttig: nøtter, avokadoer, fisk osv. Fordel kommer fra riktig tilberedt kjøtt og fisk, bokhvete, ris, havre, etc.
  • Egg kan kun brukes til kylling. Gås og anda må utelukkes.
  • Pass på å lage mat fra fjærfe og kjøtt. Det er lov å legge magert svinekjøtt, lam, kanin, kalkun, kylling til dietten. Forbruk av and og gås er uønsket. Du bør også utelukke bruk av indre organer av dyr: lever, nyrer, hjerte osv.
  • Deres bakeri får lov til å spise rug eller hvetebrød, tørre kjeks, sprøbrød.

"Skadelige" kjerneprodukter

Skadelige produkter - en trussel mot hjertet og blodårene!

De fleste tenker ikke engang på det faktum at det i deres kosthold er produkter som negativt påvirker hjertearbeidet.

Vanlige matvarer som skader kardiovaskulærsystemet:

  • Søtsaker er en kilde til kolesterol. Med stor bruk av dem i mat øker kroppsvekten mot bakgrunnen av blodtilførselen til organene.
  • Salt finnes i store mengder i pickles, pickles, sauser. Fra det øker blodtrykket.
  • Mettet fett øker kolesterolnivået. Som et resultat blir det avsatt på veggen, noe som reduserer fartøyets lumen. Blodsirkulasjonen forverres på grunn av en reduksjon i blodlumen. Det er forbudt å spise fett kjøtt, røkt pølser, slakteavfall etc.
  • Ikke mindre farlig er transfett: kjeks, hurtigmat, kaker, donuts, dypfryst mat, etc.
  • Faren for hjertet er fruktose. Forhøyede blodnivåer øker risikoen for å utvikle hjertesykdom.

Alkoholholdige drikker hindrer normal absorpsjon av essensielle vitaminer og sporstoffer til hjertet. Deres mangel påvirker arbeidet i denne kroppen. Fra drikkevarer må du utelukke sterk kaffe og te, infusjoner.

Regler og kosthold

Å ha et sunt hjerte må du spise riktig!

Personer med hjerte-og karsykdommer bør kaste bort skadelige produkter. For å redusere belastningen på hjertet, redusere nivået av kolesterol i blodet, er det nødvendig å holde seg til riktig og balansert ernæring.

Personer med hjertesykdom bør holde seg til bord nummer 10. Dette behandlingsbordet er designet spesielt for denne kategorien av mennesker. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 2000 kcal. På dagen bør mengden konsumert næringsstoffer være: protein 80-90 g, karbohydrater - 300-400 g, fett - 90 g

Kosthold involverer overholdelse av daglige kalorier. Spise bør være brøkdeler og med jevne mellomrom. Frokost er ca 7-8 timer, den andre frokosten er 10-11 timer, lunsj klokken 13, ettermiddagste klokka 16 og middag klokka 18-19. Det anbefales å lage en matbit i en time før sengetid.

For kjernene er ikke bare organisering av riktig ernæring viktig, men også en forandring i hele livsstilen.

Du bør spise minst 5 ganger om dagen. Måltider anbefales å dampe, koke, bake, stuing. Salater skal ikke fylles med majones, men med olivenolje eller sitronsaft. Fra supper du kan lage mat: suppe, borscht, okroshka, rødbeter suppe, meieri, vegetarisk, grønnsak. Første kurs skal tilberedes 1-2 ganger i uken i en svak kjøttbuljong.

Daglig må du kontrollere mengden væske du drikker. Det kan ikke bare drikkevann, men også te, kompott, juice. Ved overdreven væskeinntak øker belastningen på hjertet. Omtrent 1 liter væske skal være full i dag, bortsett fra om sommeren, når behovet for væske øker.

Eksempelmeny

Hoveddelen av dietten - vegetabilske retter og supper. Næringsprinsippet er å minimere skadelig mat til hjertet. Behandlingsbordet nr. 10 har sine egne modifikasjoner: nr. 10a, nr. 10b, nr. 10i, nr. 10s. Beslutningen om å velge kostholdskurs bestemmes av en diettist.

Nedenfor er omtrentlig ukentlig meny for personer med hjertesykdom:

  • Breakfast. Bokhvete grøt tilberedt i melk; grønn te
  • Andre frokost Bakt eple
  • Lunch. Suppe, bakt kjøtt med grønnsaker, gelé
  • Te tid yoghurt
  • Middag. Corn grøt, vegetabilsk vanning, fiskekake, te
  • Breakfast. Semolina, kakao
  • Andre frokost Et mykkokt egg.
  • Lunch. Kål suppe, potetmos, kokt kjøttbiff, vinaigrette, kompote
  • Te tid Banan Cheesecake
  • Middag. Courgette stuvet i rømme, en kjøttboller, en salat av agurker og fersk kål
  • Breakfast. Grøt på melk, en drink av deres cikorie
  • Andre frokost Dampet omelett
  • Lunch. Nudelsuppe, ris med mais og erter, compote
  • Te tid banan
  • Middag. Bakt fisk med grønnsaker, te
  • Breakfast. Risgrøt, mykkokt egg, te
  • Andre frokost Enhver frukt
  • Lunch. Romsuppe, kalkunbryst med poteter
  • Te tid Høstpudding med rosiner
  • Middag. Kucchini Gryte med kylling kjøtt, te
  • Breakfast. Gresskar grøt, urtete
  • Andre frokost Ristede gulrøtter med sukker
  • Lunch. Suppe med bygg, potetpannekaker med kjøttboller, juice
  • Te tid Rosehip decoction, 3 stk. tørre kjeks
  • Middag. Potetmos med dampet fisk, tørket fruktkompot

Nyttig video - Kosthold for hypertensjon:

  • Breakfast. Bakt omelett, fruktjuice
  • Andre frokost banan
  • Lunch. Bakt potet med kyllingbryst og grønnsaker, betesalat, juice
  • Te tid Melk og Banan Cocktail
  • Middag. Pilaf uten kjøtt, betesalat, te
  • Breakfast. Byggrøt med vegetabilsk saus, rosehip kjøttkraft
  • Andre frokost Kissel
  • Lunch. Potet-gulrotssuppe, stukket kål med kjøtt og grønnsaker, kompott
  • Te tid Fruktsalat
  • Middag. Noodle gryte fersk kål salat te

Menyen er valgt med tanke på pasientens tilstand, sykdomsforløpet og tilhørende sykdommer.

Fordel med diett

Riktig ernæring - garanti for helsen til kardiovaskulærsystemet!

Diettbord nummer 10 er foreskrevet for behandling av hjertesykdom, aterosklerose, hypertensjon, koronar sykdom, etc. Formålet med denne dietten er å gi tilstrekkelig ernæring for pasienter og skape optimale forhold for å forbedre og normalisere blodsirkulasjonen.

Kosttilskudd tilfredsstiller de menneskelige behovene til essensielle næringsstoffer, selv med begrenset salt og væsker. Kostholdet domineres av matvarer med høyt innhold av mineraler, vitaminer, plantefiber.

Medisinsk ernæring er en integrert del av kompleks terapi og i rehabilitering av pasienter som lider av hjertesykdom.

Et anti-atherogent diett i hjertesykdom opprettholder hemodynamisk stabilitet, gjenoppretter lipidmetabolisme, vann og elektrolyttbalanse. I tillegg reduseres lipidperoksidasjonsaktiviteten og antioksidantbeskyttelsen øker.

Medisinsk kost nummer 10 C, med hjertesykdom

Diett nummer 10 C er indikert for atherosklerose som påvirker hjertekarene, hjerneskipene og andre organer; med hypertensjon på bakgrunn av aterosklerose.

Det skal bemerkes at 10 C-dietten er et behandlingsbord som anbefales på medisinske sykehus i Russland, og dets forskrifter kan ikke falle sammen med diettideer fra leger fra andre land, samt med de nyeste vitenskapelige funnene.

Mål av diett nummer 10 C:

  • reduserer utviklingen av aterosklerose;
  • redusere metabolske forstyrrelser;
  • forbedre blodsirkulasjonen;
  • redusere overvekt
  • gi næring som ikke overbelaster det kardiovaskulære og sentrale nervesystemet, leveren, nyrene.

Medisinsk kost nummer 10 C innebærer en reduksjon i innholdet av animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater. Mengden proteiner forblir innenfor den fysiologiske normen. Graden av reduksjon av fett og karbohydrater påvirkes av kroppsvekt, som vises i to versjoner av dietten nedenfor. Med samtidig fedme brukes det andre alternativet. Forbruk av salt, væske, ekstrakter, kolesterol er begrenset, og omvendt mengden konsumert vitamin C og B, linolsyre, omega-3 syrer, kostfiber, lipotrope stoffer, magnesium, kalium, sporstoffer som er rike på grønnsaker oljer, sjømat, cottage cheese. Ved tilberedning brukes ikke salt, mat kan saltes ved bordet. Fisk og kjøtt skal kokes, grønnsaker og frukt som inneholder grov fiber skal hakkes og kokes. Den vanlige temperaturen på konsumert mat anbefales.

Den kjemiske sammensetningen av den første versjonen av terapeutisk diett № 10С:

  • 80 g proteiner, hvorav 50-55% er dyr;
  • 70-80 g fett, hvorav 35% er vegetabilsk;
  • 350-400 g karbohydrater, hvorav 50 g er sukker.

Energiværdien til terapeutisk diett nummer 10 er lik 2400-2500 kalorier.

Den kjemiske sammensetningen av den andre versjonen av dietten:

  • 80 g proteiner;
  • 70 g fett;
  • 250-300 g karbohydrater med ekskludert sukker;
  • 1,2 liter væske;
  • 8-10 g salt.

Energiverdien av dietten er 1900-2100 kalorier.

Anbefalt fem måltider om dagen i små porsjoner.

Produktanbefalinger

Brød, melprodukter

Tillatt forbruket av hvetebrød fra mel av første og andre klasse, rug fra frøet, skrællet mel, skrelt, korn, legebrød. Tørr og magert kjeks anbefales, samt bakevarer tilberedt uten salt, med tilsetning av hytteost, fisk, kjøtt, blandet med soya mel og malt hvetekli.

Det er forbudt å konsumere produkter fra konditori og bladerdeig.

supper

Vegetabilske supper som suppe, borscht, rødbetsuppe, samt vegetariske supper med tilsetning av poteter og frokostblandinger, er fruktsupper tillatt.

Kjøtt-, fisk- og soppsuppe, supper med belgfrukter har ikke lov til å spise.

Kjøtt og fjærfe

Du kan spise forskjellige typer kjøtt og fjærfe, men bare fettfattige varianter. De kan koke, bake hakket eller stykke.

Forbruk av fete varianter, and, gås, lever, nyrer, hjerner, pølser, røkt kjøtt, hermetikk er forbudt.

fisk

Du kan spise fettfattig fisk i kokt, bakt, skive og hakket. Sjømat er også tillatt. Dette refererer til kamskjell, tang, blåskjell.

Det er ikke tillatt å spise fete arter, saltet, røkt fisk, hermetikk, kaviar.

Meieriprodukter

Mørk og sur melk drikker med redusert fettinnhold, lavt fettost ost eller ostemasse med 9% fettinnhold, retter fra den har lov til å spise. Tillatt forbruket av fettfattig, lett saltet ost. Rømme kan legges til retter.

Forbruket av saltet og fettost, tung krem, rømme og hestekost er forbudt.

egg

Tillatte protein omeletter. Maks 3 ganger i uken kan du spise mykkokte egg. Antall eggeplommer er begrenset.

frokostblandinger

Fra bokhveit, havregryn, hirse, bygg og andre kornblandinger, kan du lage krummende frokostblandinger, gryteretter og croutoner. Mengden ris, semolina, pasta er begrenset.

grønnsaker

Tillatt forbruk av ulike retter fra kål av alle slag, gulrøtter, rødbeter, som skal finhakket. Det er lov å spise courgetter, gresskar, potet, eggplantetter. I form av potetmos kan du spise grønne erter. Friske agurker, tomater, salat, greener er tillatt.

Forbudt reddik, reddiker og sopp.

snacks

Tillatt forbruket av vinaigrettes og salater med vegetabilsk olje, som kan inkludere havkål, salater med sjømat, kokt saltet fisk og kjøtt, gjennomvåt sild, fettfattig lett saltet ost, diettpølse, fettfattig skinke.

Forbruk av fett, krydret og salt mat, kaviar, hermetikk er forbudt.

Frukt, søt

Du kan spise rå frukt og bær, tørket frukt. Tillatt forbruket av compotes, gelé, mousses, sambuka, de må være semi-søte eller med tilsetning av sukker erstatter. Antallet druer, rosiner, sukker, honning, syltetøy er begrenset. Med fedme er disse matene generelt forbudt.

Forbudt sjokolade, produkter med fløte, samt iskrem.

Sauser, krydder

Tillatt forbruket av sauser på vegetabilsk buljong, kledd med rømme, melk, tomat, frukt og bærsåser. I diskene kan du legge vanilje, kanel, sitronsyre, i begrensede mengder - majones, pepperrot.

Det er forbudt å konsumere kjøtt, fisk, soppsauser, sennep, pepper.

drikkevarer

Du kan drikke svak te med sitron, melk; svak naturlig kaffe, kaffe drikker, grønnsak, frukt, bærjuice, rosehip decoctions, hvetekli decoctions.

Forbudt sterk te, sterk kaffe, kakao.

fett

Ved matlaging kan du bruke smør og vegetabilsk olje. Vegetabilske oljer er tillatt å legge til rettene. Anbefalt inntak av diettolje.

Alle kjøtt- og matoljer er forbudt.

Eksemplet på menyen med medisinsk diett nummer 10

For den første frokosten kan du spise fettete pommes frites, krummende bokhvetegrøt, te.

På den andre frokosten har du kun råd til fersk apple.

Lunsj består av perle byggsuppe med vegetabilsk olje, steames kjøttbiff, stewed gulrøtter og compote.

Til lunsj kan du drikke kjøttkraft hofter.

Til middag anbefales det å spise vegetabilsk salat med havkål, krydret med vegetabilsk olje, fisk, bakt under melksaus, kokte poteter, te.

Før sengetid vil være nyttig å spise kefir.

Generelle anbefalinger i ernæring for kardiovaskulære sykdommer

Hilsen til deg, lesere!

Uttrykket "kardiovaskulære sykdommer" har lenge opphørt å skremme. De fleste er så vant til at overalt, som en sirene, blir disse ordene hørt at de bare sluttet å reagere på dem riktig. Mer presist, de stoppet helt å svare. Men samtidig er statistikken ubarmhjertig. Kardiovaskulære sykdommer er derfor hovedårsaken til døden for de fleste mennesker på planeten. Ingen annen sykdom fører til dette dødelighetsnivået blant befolkningen i noe land. Selv om det er et klart mønster - jo høyere nivået av inntekt per innbygger i landet og jo høyere matkulturen, jo mindre antall tilfeller med disse forferdelige sykdommene. Dette antyder en logisk konklusjon at næring i kardiovaskulære sykdommer spiller en nøkkelrolle. La oss forstå hva som er det som vi spiser for kroppen vår, og hvorfor riktig ernæring kan bli et paradis for de mest forferdelige hjertesykdommene.

Hva er et hjerte?

Hjertemusklen utfører funksjonen av å flytte blod gjennom karene og levere det til alle organene i kroppen vår.

Ernæring for langvarig hjertesykdom spiller en viktig rolle. Jo mer fettete, kaloririke matvarer, søtsaker, fastfood og stekte delikatesser i kostholdet vårt, jo mer hjertepumpen vår lider, og arytmier påvirkes.

Årsaker til sykdommen:

  1. Koronar vaskulær okklusjon. Det stammer fra det faktum at visse plaketter dannes på veggene i arteriene, som enten smalker lumen i karet eller lukker det helt. Dette forstyrrer normal blodsirkulasjon i kroppen og selger hjerterytmen, arytmi oppstår. Plaques kan bryte ned og danne blodpropper;
  2. Inflammasjon av kransløpssystemet i kransløpssystemet. Dette fenomenet fører til:
  3. røyking,
  4. Fedme og usunn mat;
  5. Hormonale lidelser.
  6. Mangel på fysisk aktivitet og stress. Kombinert med dårlig uregelmessig ernæring og ukontrollert medisinering kan forårsake ikke bare hyppige arytmier, men også kronisk hjertesvikt.

Selvfølgelig er dette en ufullstendig liste over årsaker til hjertearytmi. Men dette er en komplett liste over hva en vanlig person har full innflytelse på. Eliminere dem, reduseres risikoen for å falle i antall tilfeller flere ganger. Men selv om en person har noen hjertesykdom diagnostisert, kan kurset reguleres ved hjelp av spesielle dietter, og spiser riktig mat. Å følge en spesiell diett kan minimere effekten av sykdommen.

Kaliummangel forårsaker arytmier

I medisin har kaliumdietet for hjertet bevist seg godt. Bunnlinjen er at kalium er en regulator av hjerteslag i kroppen. Den kroniske mangelen kan til og med føre til hjertestans. Naturen til dette fenomenet er ganske enkelt. Så, hjertemuskelen - myokardiet, som andre muskler i kroppen vår, kan svulme, under påvirkning av mangel på kalium og et overskudd av natrium (det er en kaliumantagonist substans), væskeoppbevaring begynner i kroppen, noe som forårsaker cellehevelse. Hjertet lider sterkt av dette, og først og fremst reagerer det med et symptom på arytmi og i avanserte tilfeller - med hjertesvikt.

For å eliminere et slikt utfall av hendelser, trenger du bare å bruke en tilstrekkelig mengde kalium. Produkter der det er til stede i store mengder:

  • kål;
  • bananer;
  • nøtter;
  • Bokhvete, hvete, havremel;
  • Jakke poteter;
  • Tørket frukt.

Hvis mangel på kalium er funnet i kroppen, kan den etterfylles ved hjelp av kalium diett, som er sammensatt for å fremme helsen til hjertemuskelen. Alternativet til det daglige kraftsystemet:

lunsj: Vegetabilsk suppe med poteter, kokt kyllingfilet, salat fra kål.

lunsj: bakt epler eller banan, uzvar.

Middagen: potetmos med stivfilé av sjøfisk, kompott.

Produkter, som vil bestå av en nyttig meny, bør være så friske som mulig. Du trenger ikke å bruke frosset kjøtt. Kostholdet er også å begrense saltinntaket, som er skadelig for hjertesykdom. Det finnes andre like effektive dietter for andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Koronar sykdom og andre hjertesykdommer - tegn, natur, ernæring

Blant de vanligste sykdommene tar iskemisk sykdom førsteplassen. Oftest manifesterer seg seg i form av aterosklerose og koronarinsuffisiens. Faren for koronar sykdom er at en person ikke føler sykdommen, men når som helst kan slik uvitenhet føre til hjerteinfarkt (den nest vanligste hjertemuskulaturen). Også manifestasjonen av sykdommen er hypertensjon eller høyt blodtrykk. Hvis denne sykdommen ikke diagnostiseres i tide, kan kroppen lide irreversible konsekvenser i form av forstyrrelser i organers og systemers funksjon, forringelse av syn, effektivitet og endelig slag, som i noen tilfeller er dødelig.

Vanlige symptomer på hjertesykdom

Det verste er at alle sykdommer i blodårene, som fører til hjertesykdom, er asymptomatiske. En person kan ikke gi betydning for arytmier og føle de første klokkene av mer alvorlige sykdommer. Så, hvis du føler:

  • Langvarig ubehagelig følelse eller smerte i brystet er et mulig tegn på hjerteinfarkt;
  • Følelser av smerte i venstre underarm, arm, kjeve, som strekker seg til baksiden, kan også bety et hjerteinfarkt;
  • Plutselig svakhet i ansiktet, følelsesløshed i enhver del av kroppen, vanskeligheter med visuelle evner kan signalere et slag;
  • Svimmelhet, plutselig tap av koordinering, alvorlig hodepine indikerer også muligheten for et slag.
  • Hjertefrekvenser som oppstår plutselig og også raskt går gjennom kan indikere takykardi;
  • Kortpustethet, rask pusting, tretthet - tegn på arytmi.

Det første som en lege vil anbefale i tilfelle av alvorlig hjertesykdom, er en god medisinsk behandling, men det andre og uunnværlige øyeblikket av hans positive resultat og gjenoppretting av pasienten er diett.

Kosthold for hjertesykdom

Må inkludere: hvetebrød fra 1 eller 2 typer mel, grønnsaker og melkesupper, ikke fettkokt eller stekt kjøtt, ikke fett- og flodfisk, melk, meieriprodukter, hard ost, frokostblandinger, frukt og grønnsaker, fersk og etter varmebehandling, vegetabilsk olje.

Utelukkede produkter: veldig ferskt brød, bakverkdeig, sterkt kjøtt og fiskekjøtt. Du kan ikke belgfrukter, fett kjøtt, avfall, hermetisert, røkt pølser, fett og saltet fisk. Saltede og marinerte grønnsaker, samt radiser, løk, sopp er uønskede. Du trenger ikke å spise krydret snacks, fiskkaviar, sterk te, kaffe, infusjoner.

Å huske slike enkle matvarer og næringsprinsipper, må du forme ditt daglige diett. Det mest interessante er at dietten er enkel i praksis, og å holde fast ved et slikt regime for hjertesykdom er ikke vanskelig og veldig sunt for organismen som helhet. Du kan gå ned i vekt, noe som uten tvil vil bare forbedre selvtillit, humør, og lede alle kroppens systemer til arbeidsordre. Det er veldig lik mat for et barn.

Eksempelmeny for uken

Morgen: melk bokhvete grøt, grønn te.

Den andre frokosten: et mykkokt egg.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, bakt kjøtt på en grønnsakspute, fruktgelé.

Middag: potetmos, fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje.

2 timer før sengetid: et glass kefir

Morgen: melk havregryn med tørkede aprikoser, urtete.

Andre frokost: en håndfull sur melkeost.

Lunsj: suppe på den andre kyllingbuljongen, potetmos med maisgrill med saus, juice.

Te tid: milkshake med banan.

Middag: Fiskestokk med rømme, varm salat med gresskar, gulrøtter, krydret med olivenolje.

2 timer før sengetid: et glass yoghurt uten fyllstoffer

Morgen: Stekt omelett, svart te (svak).

Den andre frokosten: et bakt eple.

Lunsj: kål suppe, steames potet pannekaker med kjøtt kjøttboller, kompote.

Lunsj: ostegryter

Middag: Makaroni og Ovns gryte, Betesalat med nøtter.

2 timer før sengetid: gelé

Morgen: Semolina grøt med melk, kaffe drikk med melk.

Den andre frokosten: revet gulrøtter med honning eller sukker.

Lunsj: rødbetsuppe, bakt poteter med kalkunbryst og courgette, juice.

Lunsj: fruktsalat med fettfattig rømme.

Middag: Stekt bokhvete koteletter, salat med kål og grønnsaker.

2 timer før søvn: 100 gram fettaktig stekt ost

Morgen: Gresskargrøt, kokt egg.

Andre frokost: gelé

Lunsj: Vermicelli suppe, braisedkål med svisker og kalvekjøtt, kompott.

Trygg,: Bakte epler.

Middag: maisgrøt med fiskekotelett og vegetabilsk saus, salat med tomater og agurker.

2 timer før søvn: urtete med tørketrommel

Morgen: Mysli med tørket frukt på vann med olje, urtete.

Andre frokost: cottage cheese pudding.

Lunsj: suppe med perle bygg og rømme, poteter stewed med paprika, gelé.

Middag: courgette gryte med hakket kylling, vinaigrette.

2 timer før sengetid: et glass kefir

Morgen: rismelkgrøt, grønn te.

Den andre frokosten: vinaigrette.

Lunsj: potet-gulrotssuppe med rømme, ris med grønnsaker, morsmelk.

Lunsj: fruktsalat.

Middag: pasta med kjøttboller i tomatsaus, salat av sesongens grønnsaker med olivenolje.

2 timer før sengetid: yoghurt

- Lett trening om morgenen i form av lading

- lange turer i frisk luft

- går i et raskt tempo i minst en time gjennom dagen;

- En streng diett foreskrevet av en lege for enhver form for hjertesykdom.

Det er viktig å forstå at en diett for kardiovaskulære sykdommer bare er nødvendig. Å vite om sykdommen og forstå dens essens er to helt forskjellige ting. Å overholde enkle regler, ernæring og mosjon under sykdom, kan ikke bare minimere effekten av sykdommen, men glemmer ofte et dårlig hjerte for alltid.

Kosthold for hjertesykdom

Kosthold for hjertesykdom

Etter å ha beskrevet kostholdet for hjertesykdommer, presenteres oppskrifter med en beskrivelse av preparater anbefalt av ernæringseksperter for hjertesykdommer.

Diet for hjertesykdom er avhengig av pasientens tilstand. Hvis hjertesykdommen ikke er ledsaget av hevelse og kortpustethet, bør dietten være nær kostholdet til en sunn person, det vil si, være rasjonell. Imidlertid, på grunn av et balansert diett i hjertesykdom i kompensasjonsfasen, er følgende restriksjoner nødvendig.

1. Kjøtt og fisk skal gis i kokt form.

2. Limfett, karbohydrater bør ikke overstige normen.

3. Inkluder faste dager (apple, meieri, grønnsak, bær). På faste dager er det nødvendig å redusere fysisk anstrengelse, kanskje til og med lyve i sengen.

4. Begrens innføringen av salt til 5g per dag og væske - opp til 1 l per dag.

5. Øk administrasjonen av vitaminer, spesielt vitamin B1 - 3,5 mg og vitamin C - 100 mg.

6. Å ekskludere stoffene spennende nervøse og kardiovaskulære systemer (alkoholholdige drikker, sterk kaffe, te, kakao, smakfulle snacks, pickles).

7. For å utelukke kolesterolrike matvarer (lever, nyrer, hjerner, lunger, kjøtt, fisk buljonger, svinekjøtt, biff, kjøttfett) fra et hjertesykdomsdiett.

8. Å ekskludere produkter som forårsaker flatulens fra kostholdet - belgfrukter, druer og druesaft, karbonatiserte drikkevarer.

7. Inkluder i dietten for hjertesykdommer produkter som fremmer avføring (grønnsaker, frukt, melkeprodukter, juice)

8. Mat bør tas 5 ganger om dagen, ikke overatt. Det siste måltidet er 3-4 timer før sengetid, og en liten hvile anbefales før lunsj.

Alle disse kravene samsvarer med diett nummer 10, som er foreskrevet for hjertesykdom i kompensasjonsstadiet.

Kosthold for hjertesykdom, ledsaget av ødem, det vil si en tilstand av dekompensasjon eller hjertesvikt, avhenger av graden av hjertesvikt. Tilordne diett nummer 10c, 10a, karel diett, kalium diett.

I et diett for hjertesykdommer med hjertesvikt, injiseres produkter som inneholder mange lipotrope stoffer som forhindrer levervekt (hestekost, bokhvete, havregryn, lavmett kjøtt og fisk), kaliumsalter og magnesium. Mat i kostholdet for hjertesykdommer med hjertesvikt blir forberedt sparsomt, diett 6 ganger daglig (diett nummer 10a).

Som et grunnleggende diett for hjertesykdommer med hjertesvikt I-IIa er graden nr. 10c foreskrevet, og som losningsdager er en foreskrevet diett nr. 10a hver 7-10 dager. Hvis pasienten er overvektig, må du utnevne apple-, potet-, melke-, stekt ost- og meieriprodukter.

Diett for hjertesykdom med hjertefeil IIb grad er diett nummer 10a, underlagt pasientens sengestil med faste dager - eple, riskompot, tørket frukt eller foreskrevet Karel dietten, eller kalium dietten. Etter å ha forbedret tilstanden til pasienten overfører de ham til diett nr. 10 eller første bruk diett nr. 10 i 1-2 dager i form av faste dager, og bare med vedvarende forbedring overfører de ham til diett nr. 10.

Kosthold for hjertesykdommer med hjertesvikt i III-grad begynner med faste dager eller med Karels diett eller med kalium diett. Etter å ha forbedret tilstanden til pasienten, er diett nr. 10a foreskrevet, underlagt faste dager 1 gang på 7-10 dager, så tillater de diett nr. 10 i i form av faste dager. Med en jevn forbedring i tilstanden til pasienten blir overført til et diett nummer 10, mot bakgrunnen som om nødvendig inkluderer et karel diett i flere dager. Kareldiet dietten er en melkbasert diett med væskebegrensning og salteliminering. Hun har 4 påfølgende rangeringer. Jeg diett er foreskrevet i 1-2 dager, II diett i 3-4 dager, III diett i 2-4 dager, IV i 3-6 dager. Carell dietten er beskrevet i detalj i avsnittet medisinske dietter.

Når melkintoleranse anbefales å utpeke et kalium diett, som normaliserer vaskulær tone, vann-salt metabolisme, øker vannlating. Kalium diett er beskrevet i detalj i avsnittet medisinske dietter.

Kosthold for hjertesykdom med hjertesvikt må utvides nøye og sjekke om hevelse og kortpustethet opptrer.

Nedenfor er oppskrifter for diett for hjertesykdommer.

Kosthold for hjertesykdom, oppskrifter:

Kosthold for koronar hjertesykdom

Prinsipper for slanking av koronar hjertesykdom

I alle stadier av observasjon, som er i ferd med å forebygge, behandle og rehabilitere pasienter med hjertesykdom, er dietterapi bygget i henhold til følgende prinsipper

Korrespondanse kalori diett energibehov av kroppen. Kaloriinntaket beregnes individuelt: avhengig av kjønn, alder, nivå av fysisk aktivitet og kroppsvekt. Hvis pasienten er overvektig, indikeres en reduksjon i kalorier på ikke mer enn 40% (opptil 1700-1400 kcal / dag). Faste dager ikke mer enn 1-2 ganger i uka med et kaloriinnhold på opptil 800-1000 kcal.

Kontroll over den kvantitative og kvalitative sammensetningen av fett i dietten. Overholdelse av riktig forhold av mettede fettsyrer (EFA), enumettede fettsyrer (MUFA) og flerumettede fettsyrer (PUFA). Begrensning i kostholdet av diettkolesterol (graden av begrensning avhenger av typen av hyperlipidemi). Det er viktig å møte kroppens behov for fosfolipider, plante steroler, lipotrope faktorer.

Overholdelse av den totale mengden karbohydrater i kosten til energibehovet til kroppen. Forholdet mellom totale / raffinerte karbohydrater er ikke mindre enn 7: 1. Når vitnesbyrd begrenser kraftig insulinogene raffinerte karbohydrater til deres fullstendige ekskludering.

Tilveiebringer essensielle aminosyrebehov med et totalt proteininnhold i kostholdet som ikke overstiger 1,1 g / kg ideell kroppsvekt, med et forhold mellom dyr og vegetabilsk protein på 1: 1.

Pathogenetisk balanse av dietten i henhold til vitaminsammensetningen, innholdet i mikro- og makronæringsstoffer, kostfiber.

Overholdelse av korrekt teknologisk behandling av produkter og medisinske retter (fjerning av ekstraksjonsstoffer, unntatt stekt, hermetisk retter, krydder, bordssalt til kulinariske formål).

Fraksjonalt kosthold, inkludert 4-6 måltider. Det siste måltidet - 2-3 timer før sengetid.

Metoden for differensiert bruk av diettbehandling av koronar hjertesykdom

I prosessen med utvikling av koronar hjertesykdom, i forskjellige stadier av dens dannelse, er metabolske sykdommer betydelig forskjellig, noe som krever bruk av ulike metoder for diettbehandling.

Ved multifaktoriell primær og sekundær forebygging gjør bruk av diett det mulig å effektivt påvirke forstyrret metabolisme og redusere betydningen av slike risikofaktorer for koronar hjertesykdom som hyperlipidemi, overvekt, lavt glukosetoleranse og arteriell hypertensjon.

I de akutte og subakutiske stadiene av sykdommen bidrar tilstrekkelig diettbehandling som bakgrunn for å utføre medikamentbehandling til å gjenopprette myokardets funksjonelle evne, forbedre strømmen av reparative prosesser i nekrosisonen, redusere hemodynamiske forstyrrelser og hemokoagulasjonsaktivitet.

På stadium av rehabilitering av pasienter med iskemisk hjertesykdom, bidrar kostholdsterapi til å øke kroppens motstand mot stressende situasjoner, korrigerer metabolske forstyrrelser.

I hvert enkelt tilfelle er det nødvendig å individualisere diettanbefalinger, med tanke på egenskapene til sykdomsforløpet, dets stadium, og også ta hensyn til tradisjonene i pasientens diett.

Meshcheryakova V.A. al. Retningslinjer for iscenesatt diettbehandling av pasienter med koronararteriesykdom. Metodiske anbefalinger / red. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Koronar hjertesykdom (forebygging, diagnose, behandling). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Grunnleggende om rasjonelt kosthold i kardiovaskulære sykdommer // Klinisk diett. 2004. V. 1. Nr. 2

Pogozheva A.V. Ernæring for koronar hjertesykdom // Medisin. Livskvalitet. 2007. № 3.

Diett nummer 10, en diett for aterosklerose av hjertet og hjernen, hypertensjon, diett 10c

Indikasjoner: aterosklerose av blodkar i hjertet, hjerne, koronar hjertesykdom, hypertensjon på bakgrunn av aterosklerose.

Teknologi for forberedelse: kjøtt, fisk, fjærfe, grønnsaker, etter sliping, koke. Kok uten salt, tilsett salt til mat under måltider.

Brød og melprodukter - hvetemel med 1-2 grader, rug, lege, tørr kjeks, usaltet kjeks, bakverk uten salt.

Supper - kål suppe, borsch, rødbeter suppe, vegetariske supper med poteter og frokostblandinger, frukt, meieri.

Kjøtt, fjærfe, fisk - ulike typer fettfattige varianter, i stykker eller hakket, etter koking kan bakt, havkalk, blåskjell.

Meieriprodukter - melk og melkeprodukter med redusert fettinnhold, fettfattig stekt ost og retter fra den, fettfattig, lavsaltet ost, rømme i retter.

Egg - protein omelett, mykt kokt 2-3 stk. per uke.

Groats - bokhvete, havremel, hirse i form av smuldre og viskøse porrer, gryteretter. Begrens ris, semolina, pasta.

Grønnsaker - Kål av alle slag, gulrøtter, courgetter, gresskar, eggplanter, poteter, grønne erter i form av potetmos eller finstrimlet. Greens - i oppvasken.

Snacks - Vinaigrettes og salater med vegetabilsk olje, inkludert tang og andre sjøprodukter, kokt aspikfisk og kjøtt, gjennomvåt sild, lavt fett lavsaltet ost, fettfattig kokt pølse, fettfattig skinke, søte fruktsalater.

Frukt, bær, søtsaker - frukt og bær modne rå, tørkede frukter, kompotter, gelé, semi-søte mousses. Jam, sukker, honning er begrenset.

Drikkevarer - svak te med sitron, melk, svak naturlig kaffe og kaffedrikk, grønnsak, frukt og bærjuice, buljong av rosen hofter og hvetekli.

Fett - Smør og vegetabilske oljer til matlaging og i retter.

Produkter fra smørbrød, kjøtt-, fisk- og sjampinjongkyllinger, belgfrukter, fete kjøtt og fisk, and, goose, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, alle typer hermetikk, salt og fettost, reddiker, reddik, sorrel, spinat, sopp, sjokolade, kremprodukter, is, pepper, sennep, sterk te og kaffe, kakao, dyr og matoljer, alkoholholdige drikkevarer.

Del informasjon i sin blogg, i det sosiale. nettverk. med dine besøkende!