Hoved > Grønnsaker

Hvordan lage en diett for å forbedre oppmerksomhet og minne

For et normalt liv i samfunnet, studere, jobbe, hvile, bygge fullverdige relasjoner, skal menneskets hjerne arbeide harmonisk. Følelser, følelser, ønsker er direkte relatert til dette menneskelige organets arbeid. Men denne biologiske mekanismen er 2% av menneskelig masse. Dette forhindrer ikke dette privilegerte menneskelige organet å absorbere 20% av oksygen som lungene mottar.

I ekstreme situasjoner tar hjernen den viktigste mengden næringsstoffer. Forskere har vist at den gjennomsnittlige personen bruker bare 10% av hjernens kapasitet og velger riktig mat og mat for ham, denne prosentandelen øker. Dette forbedrer automatisk minnet og øker konsentrasjonen.

Verdien av minne og oppmerksomhet for en person

Minne er en kompleks prosess i hjernen. Den lar deg huske, lagre og reprodusere opplevelsen som ble oppnådd tidligere. Forbindelser mellom hendelser, fenomener eller objekter som er bevart i minnet, kalder psykologer foreninger. De lar deg automatisk oppleve den nødvendige informasjonen. Ved lagring av materiale kan menneskelig minne være:

  • momentant;
  • kort sikt;
  • operative;
  • Langsiktig;
  • genetisk.
  • motor;
  • emosjonell;
  • visuelle;
  • auditiv;
  • lukte;
  • smaken;
  • taktile.

Forskere innen ernæring har vist at endring av dietten, påvirker hastigheten, mengden informasjon som skal huskes, og evnen til å konsentrere, hold, bytt oppmerksomhet.

Konsentrasjon gjør det mulig å holde oppmerksom på ønsket objekt eller handling. Stabilitet lar deg holde oppmerksomhet når du beveger handlinger eller bevegelse av objekter. Utvide mengden oppmerksomhet, du vil lære å oppleve et større antall objekter. Med en positiv innvirkning på utdanningsnivået eller kvaliteten på arbeidet.

Produkter som påvirker hjernens funksjon

Forskere har bevist at det er mat som stimulerer hjernen og omvendt - hemmer. Ernæring har en direkte effekt på mentale evner. Å spise sunn mat har blitt fasjonable.

Produkter som forbedrer hjernefunksjonen:

  • svart naturlig kaffe;
  • krydder og krydder;
  • svart currant;
  • blåbær;
  • mørk sjokolade;
  • valnøtter;
  • tunfisk;
  • vill laks.

Produkter som hemmer hjernen:

Det er ikke nødvendig å helt utelukke fra kostholdet så mye som mat, men hvis mental aktivitet er planlagt, vil det være nyttig å begrense bruken. Ideelt sett skal hjernen motta hver dag et komplett og rasjonelt kosthold, den nødvendige mengden oksygen, det nødvendige drikkeregimet. I tillegg til fysisk anstrengelse, åndelig praksis, sunn søvn. Dette vil automatisk forbedre minne, oppmerksomhet, påvirke tankeprosesser.

Stoffer for å forbedre hjernens funksjon

Vitaminer, mineraler, syrer, mikro- og makronæringsstoffer er nødvendig for å forbedre hjernens funksjon. De finnes i mat, kosttilskudd eller medisinske preparater.

Hjernen trenger følgende stoffer:

  • B-vitaminer;
  • Vitamin C, K, D, E, P;
  • magnesium;
  • Omega-3 flerumettede syrer;
  • carnosic acid;
  • jod;
  • sink;
  • magnesium;
  • jern,
  • serotonin;
  • selen;
  • fosfor;
  • adrenalin.

En forutsetning for bruk er samsvar med dosering og kompatibilitet med hverandre. Mengden som kreves av kroppen, spesielt elementernes hjerne, påvirkes av alder, kjønn, grad av mental, fysisk aktivitet, klimatiske forhold. Og individuelle preferanser, bærbarheten til en komponent.

Et balansert kosthold gir en person den nødvendige mengden protein, fett og karbohydrater. Da produserer samspillet i kroppen de nødvendige elementene og forbindelsene. Det er nyttig å utvikle evnen til å føle hvilket produkt å spise, i ett eller annet tilfelle, og i hvilken mengde.

Mat på dette prinsippet vil bidra til å opprettholde ungdom og helse. Dette talentet er utviklet gjennom åndelig praksis, meditasjon, yoga. Vi kan intuitivt føle behovet for mat eller avslag fra det.

Du har lagt merke til at noen ganger du virkelig vil ha et bestemt produkt, spise et stykke, du får glede. I dette tilfellet produserte kroppen selv serotonin - lykkens hormon. Derfor bør denne menneskelige funksjonen ikke overses. Yogi Bhajan sa også at mat påvirker atferd, humør, temperament og sinn hos en person. Hvilke retter er nyttige for å styrke sinnet, tyder naturen på.

Produkter som forbedrer hjernens aktivitet

Produkter for å forbedre minnet, oppmerksomhet:

havregrøt

En kilde til B-vitaminer som er så nødvendige for hjernens aktivitet. I tillegg inneholder den fosfor, silisium, kalsium, jern, magnesium, kobber, kalium og natrium. På grunn av fiberinnholdet gjør havregryn deg muligheten til å opprettholde en følelse av metning i lang tid.

Denne grøten er en kilde til karbohydrat, så ernæringseksperter anbefaler å spise det til frokost. En annen særegen egenskap: En tallerken med havregryn gjør det mulig å kvitte tarmene av giftstoffer, arterier - fra overflødig fett, nøytraliserer de negative effektene av sukkerholdige matvarer.

Havregryn - et vanndrivende middel. Det er foreskrevet for forebygging av kardiovaskulære sykdommer, gjenoppretting av kroppen etter sykdommer. Derfor, hvis du elsker deg selv, vil du være sunn med en minimumsinvestering, spis havremel til frokost. For å lage grøt, bruk frokostblandinger, flager eller havremel. Selvfølgelig vil det mest nyttige være grøt laget av frokostblandinger. Å spise grøt vil hjelpe hjernens aktivitet og trivsel.

Nøtter og frø

For å forbedre oppmerksomheten og minnet må du spise nøtter. De inneholder gunstige fettsyrer, folsyre, vitamin E. I tillegg er nøtter og frø gode antidepressiva. En studentens måltid som inneholder ulike typer nøtter eller frø, forbereder seg på eksamen og gjenoppretter fra stress.

Med alderen kan hjernen krympe som følge av - senil sklerose, demens, hjerneatrofi. Denne prosessen kan påvirkes hvis du spiser 2 egg om dagen. Å misbruke dette produktet for å få det beste resultatet, er ikke verdt det, fordi i tilfelle av overforbruk av elementer som inneholder det, kan du få omvendt prosess. Egg (spesielt yolks) inneholder lecitin, kolin, vitamin B 12. Derfor er det mulig å forbedre minne og sinn ved å bruke dette unike produktet, som fyller ernæring med verdifulle helseelementer.

Det er en kilde til omega-3 fettsyre, som gjør at du bedre kan absorbere og lagre ny informasjon. Den største mengden nyttige syrer i sild, tunfisk, villaks. Mat som inneholder fisk og retter fra den, er nyttig for barn og eldre.

Grønn te

Innkapslede antioksidanter hemmer aldring, øker hjerne tone og menneskelig ytelse. I tillegg til å akselerere responsen, hjelper du med å gjenopprette fra sykdom eller stress. Det har en gunstig effekt på hjernen, hvis mynte, eple skiver, sitron, honning legges til te, vil dette forbedre effekten av grønn te, slappe av og forbedre blodsirkulasjonen i hjernen. For å få mest mulig ut av denne verdifulle drikken, må du drikke opptil 5 kopper grønn te hver dag.

frukt

Fersken, epler, bananer, pærer, aprikoser - inneholder næringsstoffer som er nødvendige for hjernen. Spis derfor minst én frukt om dagen. Å spise frukt er en naturlig, naturlig mat å huske på i alle aldre.

kjøkken urter

  • Curry. Det bidrar til å opprettholde klarhet i sinnet, selv i alderen.
  • Safran. Tillater deg å nøytralisere den negative aktiviteten til aminosyrer, har en positiv effekt på hjernens aktivitet, helbreder lysnervesykdommer. Inneholder vitaminer fra gruppe B, en stor mengde mineraler.
  • Kanel. Forbedrer evnen til å oppleve informasjon, analyse og fordøyelighet.
  • Rosmarin. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter, bidrar tilstedeværelsen av karcionsyre til å redusere tretthet i hjernen, fremmer cellulær gjenoppretting.

Disse produktene tillater deg å øke minnet, fokusere på lang sikt. Derfor må du være tilstede i det menneskelige kostholdet.

Vi må huske at bare en sunn livsstil, et balansert kosthold, et tilstrekkelig drikkegruppe, vil hjelpe oss å leve lenge, uten å bli distrahert av sykdom og mindre problemer.
'alt = ">

Nyttige produkter til hjernen

"Lykke og skjønnhet er biprodukter" George Bernard Shaw (britisk forfatter, dramatiker, nobelprisvinner innen litteraturområdet).

Den menneskelige hjerne er den viktigste sentrale datamaskinen i kroppen vår, som utfører et stort antall svært viktige oppgaver, og er ansvarlig for at hele organismen fungerer jevnt.

Den moderne mannen må i økende grad jobbe uten søvn og hvile, tilpasse seg raskt til endring av mental aktivitet, for å arbeide i nødstilstand. Under slike forhold opptrer hurtig tretthet, spenning akkumulerer, stress, noe som sikkert fører til irritabilitet eller apati.

Mat for sinnet er ikke bare informativ litteratur, tanker og samtaler om alle slags dype emner, komplekse oppgaver og introspeksjon, men også mat.

Under intens mental aktivitet trenger kroppen å motta produkter som forbedrer sitt arbeid og hjernen. Tross alt påvirker maten vi spiser på den mest direkte måten vår helse.

"Vi er det vi spiser," sier Rami Blekt, konsulent i gammel indisk astrologi og østlig psykologi.

Britene sier: "Spis ett eple om dagen - og glem legenene."

Det er viktig! Maten som brukes, bør bare være økologisk, det vil si uten pesticider. Forskere har bevist at frukt og grønnsaker behandlet med plantevernmidler reduserer en persons IQ. Sørg derfor for å ekskludere fra diettbeskyttelsesmidler og alle de skadelige kjemikaliene som er så rike på søte kulsyreholdige drikker og alle slags pølser, samt alkoholholdige drikkevarer, som forårsaker ødeleggelse av hjerneceller. Vi går videre, til tross for at nikotin ikke er et matprodukt, er det fortsatt ikke mindre farlig for hjernen din. Derfor, for en start, vær sikker på å eliminere alle "farer", og jeg forsikrer deg om at et positivt resultat ikke tar lang tid å vente.

Moderne medisin sier: Hvis kroppen hele tiden inneholder vitaminer og sporstoffer som nærer hjernen, så selv i en svært moden alder, er det et vakkert minne og et skarpt sinn.

Kjære vitenskapelig tidsskrift Psykologi Dagens har på en eller annen måte publisert svært interessante forskningsresultater: Det viser seg at fisken som vi har blitt plassert som et "beste produkt for sinnet" siden barndommen, er faktisk ikke den første parabolen blant produktene som fôrer hjernen.

Utenlandske eksperter har en tendens til å tro at fisken er dårligere enn villbær og grønnsaker. Og det som er mest behagelige, øker disse produktene ikke bare hjernens aktivitet, men er også veldig bra for hjertet, sier Dr. Yunn Popova, leder av Institutt for medisinsk ernæring ved Institutt for ernæring, Russisk medisinske akademi.

Balansert volum

Mat bør alltid svare til aktiviteten til mental aktivitet. Det er umulig å overvære og underernærer - i dette tilfellet er "gylden middel" viktig.

Som vi alle vet, blir en mann utmattet av en diett, mye langsommere i å reagere på hendelser rundt ham, uoppmerksom, fraværende. Og alt fordi du holder på dårlig ernæring, ikke bare hele kroppen, men også hjernen spesielt.

Men kortsiktig feste er ganske akseptabelt, det bidrar til å rense kroppen, noe som betyr at utseendet forbedrer seg, og samtidig har det en annen veldig hyggelig overraskende effekt - det vekker evnen til å skape.

Det er også motsatt situasjon: med overeating virker hjernen ikke på full styrke, siden alle krefter er rettet mot å fordøye mat, og ikke på tankeprosesser.

Husk! Produkter må tas målt, distribuere dietten hele dagen.

Sørg for å ha frokost, fordi det lenge har vært kjent at en person har høyeste aktivitet om morgenen, noe som betyr at maten må være mettet. Den mest sunne frokosten er fettfattig ost, vegetabilsk omelett, appelsinjuice, peanøttsmørbrød og mykkokte egg.

Det samme gjelder lunsj, det må være komplett (plass til små porsjoner varme og kalde retter). Men middag - la det være lett, bare spis en vegetabilsk salat og et stykke fisk.

De mest nyttige produktene til sinnet

Det er mange produkter som stimulerer hjernens aktivitet, det viktigste ved valg av dem er å følge en enkel regel:

  • Miljøvennlighet
  • Fordelene ved bruk (bekreftelse på vitenskapen)
  • Ingen kontraindikasjoner

Så her er vårt utvalg av de beste hjernematene:

1. Bær

Blåbær, brombær og bringebær er fulle av antioksidanter som hemmer hjernens aldring, akselererer blodstrømmen til hjernen. Ovennevnte bær inneholder også mange komponenter som er nyttige for å forbedre minnet.

Bilbær forbedrer læringsevnen og forbedrer synsstyrken. Det er nok å bruke disse bærene en gang om dagen for å oppnå gode resultater.

Du kan hjemme, lage en deilig og veldig sunn cocktail, for dette trenger du: en blanding av blåbær, blåbær yoghurt, halvparten banan og bakken is.

2. Sjømat (fisk, østers)

Veldig bra for helse, spesielt for hjernen - spise fisk. Det har lenge vært kjent at raskt og fruktbart hjernearbeid er umulig uten omega-3 og 8 aminosyrer. Det er derfor rødfisk (laks og laks), og spesielt villaks, må være til stede i hver enkelt diett. Hvis det bare er én servering fisk per uke, kan du redusere sjansene for Alzheimers sykdom betydelig.

I mange land er tunfisk tatt med i listen over obligatoriske produkter som en person skal spise minst en gang i uken, og dette er ingen tilfeldighet, fordi tunfisk er en av de viktigste produktene som spiser hjernen.

Enhver fisk inneholder en stor mengde fosfor som er nyttig for hjernen og jod som klargjør sinnet.

Østers - et veldig nyttig produkt for hjernen. Årsaken til dette er et høyt innhold av sink og jern, som gjør at du kan holde et skarpt sinn og forbedre evnen til lett å huske de nødvendige fakta.

3. nøtter, frø

Nesten alle typer nøtter er veldig bra for hjernen. Settet av næringsstoffer inneholdt i dem bidrar til et klart tankegang, livets syn endres til en positiv, og alt dette skyldes omega-6 og omega-3 fettsyrer som fungerer som antidepressiva.

Noen nøtter og frø inneholder også mye tiamin og magnesium, noe som forbedrer hukommelse, kognitive funksjoner og ernæring i hjernen.

Valnøtt er en utmerket kilde til sink, kalium, kalsium, magnesium, jern og fosfor. Disse stoffene er hovedkomponentene i hjerneceller. Valnøtt er også rik på vitaminer C, P, PP, slik at hjerneaktiviteten øker.

Brasilmutter (en av de fattigste nøtter) er den rikeste kilden til selen (det mest nødvendige elementet for hjernen).

Gresskarfrø inneholder en stor mengde sink, forskjellige syrer, vitamin A og B, alt dette bidrar til å redusere kroppens generelle tretthet og forbedrer humøret. Hvis du vil få enda mer interessant informasjon om nøtter og deres fordeler, så anbefaler jeg at du følger linken, og du vil lære om fordelene med frø fra artikkelen.

Den optimale daglige dosen: 30 - 50 gram, det er kontraindikasjoner: personer som er utsatt for allergiske reaksjoner må være svært forsiktige. Bruk av nøtter i store doser kan føre til en forverring av sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren.

4. Krydret mat

  • Curry. Hovedbestanddelen i karrypulver er curcumin, som er full av antioksidanter. Og de sliter bare mot hjernens aldring, som støtter kognitive funksjoner som forverres med alderen.
  • Saffron - Jeg kaller det "krydderkongen", inneholder et helt kompleks av mineralstoffer, en stor mengde vitaminer fra gruppe B, askorbinsyre. Saffron forbedrer hjernefunksjon, synsstyrke og til og med behandler nervesykdommer.
  • Kanel - fjerner unødvendig salt fra kroppen og fremmer hjernens aktivitet, og alt på grunn av innholdet i tre viktige komponenter: brun alkohol, brunt aldehyd og kanel acetat.

Legg til forskjellige krydder i oppvasken, fordi de ikke bare forbedrer smaken, men også veldig sunt.

5. Grønnsaker

  • Gulrøtter - et lagerhus av vitaminer, inneholder en stor mengde luteolin, en forbindelse som kan redusere aldersrelaterte minnelager og risikoen for å utvikle inflammatoriske hjernesykdommer. I tillegg inneholder gulrøtter beta-karoten (retinolkilde) som er nødvendig for god visjon. En gulrot er en daglig dose av vitamin A. Men eksperter anbefaler å bruke gulrotjuice til å konsumere ikke mer enn 200 gram per dag.
  • Beets - rik på jern, jod og glukose, det vil si alle de viktige stoffene for vårt fruktsomme arbeid. Det anbefales å spise 150 g rødbeter per dag, men ikke mer. Spis både kokt og råmasse av roten. Men den tilberedes juice, det er bedre å fortynne med en annen juice, for eksempel eple.
  • Kål og spinat er et annet nyttig produkt som er svært nødvendig for hjernen. Utmerket hjelp når det er behov for å huske glemt informasjon. Rik på vitaminer B6 og B12, folsyre, rik på jern. Du kan lære om alle slags kål, og viktigst av deres enorme fordeler for kroppen, ved å følge linken.

Husk! Spinat er kontraindisert i visse sykdommer i nyrene og galleblæren.

6. Frukt

Epler, pærer, aprikoser - inneholder jern, som bidrar til å mette hjernen som er nødvendig for å opprettholde oksygenaktiviteten. For en voksen anbefales det å konsumere minst 300-400 gram frukt per dag.

Dette er selvfølgelig ikke alle produkter som fôrer hjernen, men jeg tror dette er nok til å bli en mer effektiv, aktiv og munter person.

Spis godt. Vær sunn og positiv. Og husk at ikke mindre viktig og nyttig "mat" for hjernen - regelmessige øvelser for utvikling av tenkning.

Tilbakemelding og kommentarer

Du kan legge igjen dine kommentarer og kommentarer om hvilke matvarer som hjelper hjernens aktivitet.

Produkter for å forbedre minne og hjernefunksjon

I vårt 21. århundre er vi stadig mer avhengige av miljøet og vår livsstil: dårlig ernæring og bruk av mat av dårlig kvalitet, eksponering for elektromagnetiske bølger, dårlig økologi, stress, en langsommende eller generelt stillesittende livsstil. Alt dette fører til rask tretthet, hodepine, depresjon og som et resultat av dette - vi føler seg en forverring i helse, en reduksjon i mental aktivitet og arbeidskraftens produktivitet.

Sikkert satt alle merke til at en av oss enkelt husker lange dikt, telefonnumre, mellomnavn på alle slektninger (og til og med svært fjernt) og ansatte, og noen klager stadig om sin fravær og glemsel. Årsakene til dette kan være forskjellige.

Alle mennesker lider periodisk av glemsomhet: ikke å slå av lysene, glemme nøklene hjemme eller mobiltelefonen betyr ikke at funksjonene i minnet ditt har blitt alvorlig forverret. Glemsomhet kan være et resultat av nervøs spenning, stress eller omvendt for mye konsentrasjon i øyeblikket på noe "viktigere". Ofte påvirker glemsel ungdommene. Men i eldre eller eldre år kan glemsomhet indikere begynnelsen på utviklingen av visse aldersrelaterte sykdommer - sklerose, Alzheimers sykdom.

Men vær det som mulig, har vitenskapen vist at riktig ernæring (ved bruk av visse matvarer) bidrar til å forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen, mentale evner og den generelle sunne hjernens funksjon.

Studier hos langtidselever har vist at fysisk aktivitet (5%), ernæring (15%) og intelligens (80%) påvirker forventet levealder. Selvfølgelig vises ikke intellektet over natten, som om det er av magi. Dette er resultatet av daglig arbeid, læring, lesing, memorisering og minnetrening. For god hjernearbeid trenger du ernæring. Han, som andre organer, trenger næring, energi. Og vi trekker denne energien fra mat.

Imidlertid er ikke alle produktene like nyttige for hjernens funksjon. Noen av dem er i stand til å redusere sine aktiviteter, og noen øker effektiviteten. For å gjøre dette må du organisere matinntaket slik at det ikke bare fyller magen, stimulerer hjernens aktivitet.

Ernæring som støtter sunn hjernefunksjon

Organiser måltidene dine på en slik måte at du ikke trenger å ofre frokost eller spise på farten. Spis bør være variert, balansert, ofte i små porsjoner. Dermed spiser kroppen ikke mye energi på matforedling, og mottar samtidig mikro- og makronæringsstoffer, mineraler, vitaminer og syrer som er nødvendige for normal hjernefunksjon. Alle disse stoffene er i stand til å påvirke tanke, utvikle minne.

Vitaminer i gruppe B (det er mer enn 10 av dem) deltar i hjernens og nervesystemet, forbedrer minnet og konsentrasjonen av oppmerksomheten. Mangel på disse stoffene kan føre til nervøse sammenbrudd og depresjon. Selv gravide kvinner er foreskrevet folsyre, vitamin B9, som ofte refereres til som geni vitamin for full utvikling av spedbarnets hjerne. I leveren, fjærfe, fisk, kjøtt, egg, hvetekim, appelsiner, grønne grønnsaker finner du hele gruppen av vitaminer B.

Serotonin (gledehormonet) påvirker hjerneceller som er ansvarlige for vår appetitt, humør, søvn, minne, læringsevne, seksuell lyst. Serotonin syntetiseres fra aminosyren tryptofan, som finnes i melk, tomater, soyabønner, bananer, datoer, fiken, blommer og mørk sjokolade.

Omega-3 flerumettede fettsyrer forbedrer utvekslingen av informasjon mellom hjerneceller og sikrer at de fungerer normalt gjennom livet. Disse fettsyrene er rike på matvarer som nøtter, olivenolje, fettfisk (makrell, tunfisk, sild, laks), sesam, solsikkefrø og gresskar.

Dopamin og adrenalin inneholdt i fisk, egg, meieriprodukter, bønner, jordnøttolje, fjærfe, bidrar til økt energi og mental aktivitet.

Matvarer som støtter hjernens helse og forbedrer hukommelsen

Det finnes en rekke produkter som er i stand til å nærme hjernen, for å stimulere effektiviteten og forbedre kvaliteten på hjerneceller, for å øke stemningen og til og med forhindre demens og Alzheimers sykdom.

Denne lille fisken inneholder et stoff som forbedrer konsentrasjonen, bidrar til å forbedre hjernens læring, øker effektiviteten.

Forbedrer minnet på grunn av dets fettsyrer.

Vitamin K og bor inneholdt i denne kål vil forbedre hjernens funksjon.

Den organiske stoffet epictechin som finnes i alle druesorter forbedrer hukommelsen og øker blodstrømmen til hjernen.

Ikke rart at disse mutrene ser ut som hjernens gyri. Valnøtter inneholder lecithin, som aktiverer hjernen og forhindrer for tidlig aldring, og forbedrer også minnet. For å fremskynde tankeprosesser er det nok å spise bare 5 nøtter om dagen. Ifølge forskerne er disse nøtter veldig nyttige i forhold til høy stråling. Men ikke glem at valnøtter er en og en halv ganger mer kalori enn svinekjøtt, så de som ser på figuren deres, bør ikke bli båret av dette produktet.

Valnøtter (samt mandler og pistasjenøtter) inneholder jern, fosfor, B-vitaminer og fettsyrer som stimulerer hjernens aktivitet.

Eteriske oljer inneholdt i fiken tynner blodet, noe som resulterer i at hjernen er bedre forsynt med oksygen.

Veldig nyttig for å jobbe i kakao hjerneceller. Kakao bønner inneholder antioxidant flavanol, som forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen og beskytter den mot oksidative prosesser som fører til Alzheimers sykdom. Denne sykdommen som følge av degenerasjon av nerveceller fører til en reduksjon i intelligens. Legene anbefaler at eldre drikker minst en kopp kakao - dette vil bidra til å forbedre hjernens funksjon og forhindre utvikling av sklerose.

Naturlig kaffe kan forhindre senil demens. Koffeinen som er inneholdt i den, forbedrer hjernens aktivitet og påvirker beslutningens hastighet. Daglig forbruk av denne drikken reduserer risikoen for Alzheimers sykdom med 60%.

Det er imidlertid ikke nødvendig å se etter et incitament til å jobbe i kaffe eller koffeinholdige drikker som cappuccino, latte eller te, etc. Drikker med tilsetning av ginsengtinktur (tilsett noen dråper i vann) eller kinesisk Schizandra-blad (brygge som te) kan gi god hjernefunksjon: de beholder sin styrke under mentalt og hardt fysisk arbeid.

Mangel på fettsyrer i kroppen, som kan føre til en retardasjon av reaksjonen og nedsatt oppfatning av hjernens informasjon, vil bidra til å overvinne 100 g reker (daglig rate).

De inneholder mye sink, som nærer hjernedelen knyttet til minne, følelser, søvn og instinkter.

Det forhindrer ødeleggelse av celler, forbedrer metabolisme og bremser aldringsprosessen av hjernen på grunn av beta-karoten inneholdt i den.

Ledende i jod, hvorav mangelen fører til nedsatt hukommelse.

Vitaminer fra gruppe B som finnes i kjøttkjøtt, normaliserer søvn, utvikler minne og styrker nervesystemet.

Italienske forskere har lagt merke til at innbyggerne i Middelhavet i gammel alder lider mindre av intellektuelle funksjonshemminger. Det viste seg at mat rik på monoumettede fettsyrer som finnes i olivenolje hjelper i dette. Ifølge forskere, senker det blodkolesterol og normaliserer blodtrykket.

Dette produktet er uvanlig rikt på nyttige elementer. Først av alt er det lycopen - en antioksidant som hjelper til med å bli kvitt frie radikaler som ødelegger hjerneceller og fører til demens. I tillegg inneholder tomater flavonoider som forhindrer hjerteinfarkt. De er også rike på melatonin, som hemmer aldring av hjerneceller.

Fisk inneholder omega-3 fettsyrer, som regulerer blodkolesterolnivået og forbedrer vaskulær funksjon. Som et resultat begynner hjerte og hjerne å fungere bedre, og jod i fisk forbedrer klarhet i sinnet. Ifølge eksperter er det nok å inkludere fisk på menyen din bare en gang i uken, og risikoen for Alzheimers sykdom vil reduseres betydelig, og hvis du spiser 100 gram fisk om dagen, vil reaksjonshastigheten øke markert.

Det er nok å spise bare et halvt glass gresskarfrø om dagen, og sinken som finnes i dem, vil forbedre hukommelsen og gjøre hjernen raskere.

Blåbær og Cranberries

De kjemiske stoffene som finnes i disse bærene, forbedrer elasticiteten til blodkarets vegger og har en gunstig effekt på blodtrykket. Blåbær-ekstrakt hjelper selv med midlertidig hukommelsestap, beskytter mot aldersrelaterte hjertesykdommer. Blåbær og tranebær er de rikeste kildene til antioksidanter som bidrar til å forbedre minne, koordinering og gjenopprett balanse.

Currant bær, som blåbær, inneholder naturlige antioksidanter og polyfenoler, som beskytter mot aldersrelaterte sykdommer, og hvis de ikke er forhindret, vil de forsinke begynnelsen av Alzheimers sykdom. Svart currant er en kilde til vitamin C, og det forbedrer mental våkenhet.

Britiske forskere anbefaler å forbedre minne drikker som inneholder salvie. Deres studier viser at denne planten hemmer virkningen av aminosyrer som svekker hukommelsen. På grunnlag av salvie er utviklet en kur mot Alzheimers sykdom.

Hvis du liker en omelett, gjør du det med spinat. Lutein inneholdt i spinat beskytter hjerneceller fra ødeleggelse og samtidig "ladning" minne; hindrer funksjonsfeil i nervesystemet forårsaket av aldring.

Magnesium normaliserer minnesarbeidet, og glukose er hovedmaten for hjerneceller - alt dette finner du i mørk sjokolade.

Appelsinjuice vil bidra til å beskytte hjerneceller mot oksidativt stress (som fører til tap av minne og redusert intelligens). Amerikanske forskere fra University of Massachusetts mener at dette skyldes det høye innholdet av antioksidanter i juice. Derfor vil epler og juice fra disse fruktene bidra til å fokusere og opprettholde klarhet i sinnet til ekstrem alderdom. Nok til å spise 1-2 epler om dagen.

Selvfølgelig vil vi ikke kunne beskrive alle produktene som har en positiv innvirkning på hjernens aktivitet og minneforbedring. Vi ledet de utbredt og mest populære.

Ikke spis monotont, ikke overbelast magen med halvfabrikata - dette vil uunngåelig føre deg til minnefeil. For å unngå dette, følg vårt råd, følg reglene for rasjonell og sunn ernæring, og du vil huske og ha et godt minne i mange år.

20 mest nyttige matvarer for den menneskelige hjerne som forbedrer funksjonene til nevroner og celler

Hvis du forsiktig gjør en diett av bestemte produkter, er det ganske mulig å forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen, legge til rette for og påskynde det mentale arbeidet, og bare forbedre ditt velvære.

Forskning indikerer en ubestridelig kobling mellom maten vi spiser og hvor effektiv hjernen vår fungerer.

Andre studier bekrefter at bruken av visse matvarer stimulerer produksjonen av serotonin, dopamin, norepinefrin og andre nevrotransmittere.

Således, hvis du tar vare på konstant ernæring, som vil være nyttig for den menneskelige hjerne, kan du ikke bare bli kvitt tretthet og kronisk tretthet, men begynner også å få nok søvn, legg til store mengder i tankene dine, husk mye viktig informasjon og viktigst - advare alvorlige sykdommer forbundet med aldring av hjerneceller.

I denne artikkelen vil vi snakke om de generelle prinsippene for slik ernæring, samt hvilke spesifikke matvarer som skal inkluderes i dietten, og gi en liste over de 20 beste.

Generelle næringsprinsipper

Hjernen er en av de mest komplekse organene i menneskekroppen. Uten det er verken mentalt arbeid eller normal fysiologi mulig.

For driften er nødvendig:

  • forskjellige aminosyrer;
  • Omega 3 og Omega 6 flerumettet fett;
  • vitaminer, spesielt vitaminer E og C;
  • vann og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor er næringsprinsippene for bevaring av hjernehelsen kule ned til noen enkle regler.

  1. Introduksjon til dietten av visse produkter som inneholder alle nødvendige næringsstoffer for tankegruppen. Disse er magert hvitt kjøtt, fettfisk og sjømat (unntatt kaviar), grønnsaker og frukt, frokostblandinger, nøtter, naturlige oljer, ikke for fete fermenterte melkeprodukter, grønnsaker og krydder. Du kan også følge en spesiell MIND-diett for å forbedre kognitive funksjoner.
  2. Utelukkelsen av mat som er skadelig for hjernen, som tetter blodårene, reduserer blodsirkulasjonen og reduserer effektiviteten. Det inkluderer halvfabrikata, hurtigmat, pølser, røkt kjøtt, fett kjøtt og meieriprodukter, søtsaker med raffinert sukker, kaker, limonader, alkohol, sterk svart te og kaffe i store mengder, salt.
  3. Drikk nok væsker. Hjernevev er 80% vann, så mangel på væske i kroppen påvirker metabolske prosesser, overføringshastigheten av nerveimpulser. På grunn av mangel på væske i kroppen, er det hjernen som dør først. Vikten av vann for hjernen, vi snakket i detalj i et eget materiale.

Topp 20 mest nyttige produkter

Produkter som gir god ernæring, forbedrer blodsirkulasjonen og hjernens funksjon generelt, ganske mye. Å huske dem alle, kan du enkelt lage en svært variert meny for alle aldre og for alle anledninger.

1. Sjøfisk og sjømat

Fisk og sjømat er en viktig del av en diett som har til hensikt å forbedre hjernens og hele nervesystemet. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fettsyrer hjelper hjernen til å opprettholde effektivitet og ungdom. De påvirker:

  1. reduserer nivået av "dårlig" kolesterol;
  2. rensing veggene av blodkar fra fettplakkene;
  3. aktiv metning av hjerneceller med oksygen og næringsstoffer.

Folk som bruker sjømat minst en gang i uken, klager sjeldnere på dårlig minne og tretthet. Og sannsynligheten for å utvikle Alzheimers sykdom i dette tilfellet er betydelig redusert. For mer om effekten av omega-3 syrer i hjernen, se en egen artikkel.

For et komplett kosthold er det nok å velge bokstavelig 2-3 forskjellige fiskarter, for eksempel laks, tunfisk, laks, ørret eller sild. Sjømat er et must for å spise havkål, du kan velge blekksprut, blåskjell, østers, etc.

2. Egg

Lecithin, fettsyrer, vitamin B12 er spesielt nødvendig for hjernen. Med sin mangel begynner en atrofi av orgelet, som i prinsippet er naturlig for aldersrelaterte endringer. Men de kan starte mye senere og være mindre synlige.

Den mest nyttige komponenten er eggeplommen i egget. I motsetning til konvensjonell visdom er det mer fordelaktig enn skadelig, til tross for at det inneholder store mengder kolesterol.

I eggeplommen er det kolin, som fôrer cellene og nevronene i hjernen, uten som de ikke vil være i stand til å danne og eksistere.

3. Melk

Melk er nødvendig for hjernen fordi den inneholder tryptofan - et stoff som er kilden til syntesen av serotonin - glødens hormon. Derfor må melken være på bordet for noen som ønsker å opprettholde et godt humør, optimisme og kraft.

I tillegg forbedrer antioksidantglutation, som nylig ble oppdaget av forskere i melk, funksjonen til nevroner og lar deg holde øye med de mest avanserte årene. Den eneste tilstanden er at melk skal konsumeres regelmessig.

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler i alle aldre at det er mye frokostblandinger fra hele frokostblandinger.

Det er viktig for hjernen til en voksende person og for en voksen: det er like viktig for dem begge å ha et godt minne. Faktum er at havre, hvete, bygg, fullkornsris og kli fra dem inneholder mye folsyre og tiamin, det vil si vitamin B6.

Således er korn- og helkornsbrød ikke bare nyttige som et middel til å forbedre metabolisme, men også som en utmerket stimulator for blodsirkulasjon og forbedring av hjernens aktivitet.

5. Nøtter

Frø og nøtter brukes både som en separat snack og som en ekstra ingrediens i retter. De inneholder alt som er så viktig for hjerneceller:

  1. vitamin E, gruppe B;
  2. folsyre;
  3. Omega-3 og Omega-6 fettsyrer, etc;
  4. mineraler, inkludert magnesium og kalium.

Nøtter som mandler, valnøtter, cashewnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pekannøtter, samt alle typer frø nærer hjernen, gir mye energi, forbedrer hukommelsen, hever humøret, og til og med reduserer tegn på depresjon. De inneholder en tilstrekkelig mengde fett, derfor, ved å bruke dem, kan du være sikker på om velvære av vegetabilske fettstoffer i kroppen.

6. Grønne og grønne grønnsaker, greener

Noen anser disse plantene ikke mer enn krydder eller tilsetningsstoffer. Men de inneholder så mange vitaminer som er viktige for mental aktivitet, at selv en enkelt lastdose kan hjelpe:

  1. husk eller husk en stor mengde verdifull informasjon;
  2. å øke produktiviteten til mental aktivitet
  3. fjern overarbeid

Grønnene er forpliktet av slike resultater til en stor mengde vitaminer i gruppe B, folsyre. Verdien av disse stoffene er at de reduserer mengden homocystein som akkumuleres i kroppen med alderen, ødelegger veggene i blodårene og fører til patologier som nedsatt hukommelse og til og med Alzheimers sykdom.

7. Bær

Fordelene med bær som blåbær, lingonberries, tranebær, jordbær, bringebær, bjørnebær og andre. Det er ingen tvil. Vitaminer, sukkerarter, fiber, antioksidanter, bær flavonoider hjelp:

  1. med høyt mental stress;
  2. å forbedre koordinering og minne
  3. for å bevare ungdom og forbedre effektiviteten til cellene.

Selv om friske og frosne bær vises på bordet en gang i uka, øker kvaliteten på mental aktivitet betydelig.

8. Tørket frukt

Den rike vitamin- og mineralsammensetningen gjør tørkede frukter til et produkt av grunnleggende nødvendigheter for de som vil ha hodet til å jobbe raskt og godt. Tørkede aprikoser, rosiner, prunes, fiken, datoer og andre tørkede frukter og bær:

  1. redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet;
  2. rengjør hjernen karene fra kolesterol plaques;
  3. forbedre minne og konsentrasjon;
  4. bidra til å opprettholde god samordning.

9. kjære

Honning er en anerkjent lege av kardiovaskulær og nervesystemet. Med konstant mentalt arbeid er han nødvendigvis nødvendig i kostholdet som et middel:

  1. rensing av blod og blodårer fra det "skadelige" kolesterolet;
  2. hjelper blodbanen, og forbedrer dermed hjernecirkulasjonen;
  3. gir mye energi.

10. Vegetabilske oljer

Uraffinerte vegetabilske oljer inneholder ikke kolesterol, og bidrar derfor ikke til utvikling av aterosklerose. Videre hjelper de å oppløse og fjerne fra kroppen de allerede eksisterende kolesterolinnsatsene.

Uraffinerte oljer med direkte ekstraksjon inneholder dessuten vital omega-3, omega-6, samt mindre viktige, men nyttige omega-9 umettede fettsyrer. Takket være dem, så vel som vitamin- og mineralsammensetningen, er oljer som er nyttige for hjernen:

  1. bidra til bevaring av et sunt kärlsystem, for å hindre tilstoppede arterier;
  2. styrke veggene i blodkarene i hjernen;
  3. bidra til å øke konsentrasjonen, styrke minnet og redusere tiden for manifestasjon av nevropsykologiske reaksjoner.

11. Bitter sjokolade

Mange er kjent med effekten som oppstår etter å ha spist et stykke sjokolade. Denne søtheten er ikke bare velsmakende, men også nyttig fordi:

  1. forbedrer stemningen ved å produsere serotonin - gledehormonet;
  2. forbedrer hjernecirkulasjonen;
  3. takket være flavonol, bidrar det til å bevare ungdommen i hjernecellene og bekjempe frie radikaler.

En stor mengde antioksidanter er ikke bare inneholdt i sjokolade, men bare i kakaopulver. Men det mest nyttige produktet som inneholder kakao bønner er mørk og bitter sjokolade. Der er innholdet av kakao bønner maksimalt og når 95%. Les mer om effekten av sjokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Om bruken av kaffe til hjernen og kardiovaskulærsystemet, kjemper forskere stadig.

Det er mange teorier om virkningsmekanismene på kaffe på fartøyene. En av dem er at kaffemolekylet ligner stoffmolekylet som er i hver celle kalt adenosin.

Adenosin reduserer energiproduksjonen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, går energiprosessene i hjerneceller til et nytt nivå.

13. te

I tillegg til kaffe er det en rekke drinker som kan bidra til å holde hjernens funksjonalitet på et høyt nivå. Disse inkluderer te. Både svarte og grønne te inneholder katechiner. Disse unike stoffene hjelper:

  1. forbedre hjernens aktivitet
  2. husk godt informasjonen;
  3. slapp av, høst raskere.

Te er bedre å bruke om morgenen og ettermiddagen. I dette tilfellet kan du drikke det så mye du vil, med fordeler for mental aktivitet og uten skade på hjertet, blodårene og nervene.

14. Gurkemeie

Denne fantastiske krydder kommer fra India. Men det brukes aktivt både i matlaging og i tradisjonell medisin som et middel til utmerket hjelp for å øke hjernens produktivitet. Gurkemeie for hjernen er interessant fordi det kan:

  1. fjern betennelse i hjernevæv;
  2. gjenopprette nevroner;
  3. ødelegge natriumbenzoat, som forstyrrer sammenhenger mellom hjerneceller
  4. fungere som en antioksidant som beskytter celler mot aldring;
  5. gi en positiv holdning ved å produsere hormoner dopamin og serotonin.

15. Kerry

Krydder har en veldig god effekt på blodsirkulasjonen, øker hjernens produktivitet og opprettholder sin aktivitet.

I tillegg er det en smakfull krydder, som gir en hyggelig smak til retter, karri:

  1. støtter mentale evner på grunn av innholdet av curcumin;
  2. bidrar til å bekjempe frie radikaler, det vil si forlenger ungdommen til hjernen.

Og du trenger ikke å tenke at all maten du trenger for å sovne med denne krydder: bare spis en tallerken i uken for å få alle fordelene.

16. ingefær

Spice med en krydret smak og frisk aroma er veldig nyttig for hjerte, blodårer og hjerneceller. I folkemedisin brukes ingefær som et middel for å behandle, forebygge og stimulere hjernens aktivitet:

  1. blodtykkelse;
  2. forbedrer hjernecirkulasjonen;
  3. med vanlig bruk forbedrer minnet merkbart;
  4. forebygge utviklingen av Alzheimers og Parkinsons sykdommer.

Ingefær for å forbedre hjernens funksjon kan brukes både frisk og i pulver. Oftest er det blandet med sitron og honning. Den essensielle oljen av ingefær er også nyttig: den er oppløst i melk, kefir eller dryppet på honning og sukker.

17. Sitron

Verdien av sitron til hjernen er hovedsakelig forbundet med et høyt innhold av vitamin C, kalium, magnesium og andre mineraler. Sitron hjelper:

  1. rensende blodkar fra kolesterolvekst;
  2. overarbeid forebygging og stress relief.

Sitron, konsumert frisk, i sammensetningen av vitaminblandinger og infusjoner, vil ha en god effekt på mental aktivitet. Sitron essensiell olje er også effektiv: den kan brukes til aromaterapi, og tar oralt fra beregningen av 1-2 dråper per glass fruktjuice, en teskje honning eller et stykke sukker.

18. Hvitløk

Hvitløk i fravær av kontraindikasjoner er nødvendig i kostholdet til hver person. I tillegg til vitaminer, verdifulle mineraler, phytoncider, sukker og andre viktige komponenter, har hvitløk et bestemt stoff allicin, som produseres etter sliping av hvitløkskloven.

Hvitløk er nødvendig av hjernen i sin rå form: under varmebehandling forblir bare dens smakegenskaper, mens mange nyttige egenskaper blir ødelagt. Frisk hvitløk:

  1. forbedrer blodsammensetningen, fortynner den, bidrar til bedre blodsirkulasjon;
  2. reduserer produksjonen av såkalt "skadelig" kolesterol i leveren, og hindrer det i å slå seg ned på veggene i blodkarrene i hjernen;
  3. forynrer celler ved å nøytralisere frie radikaler.

19. Vannt vann

Hjernen kan ikke fungere normalt uten tilstrekkelig mengde væske i kroppen. Ofte er følelsen av kronisk tretthet, døsighet tegn på mangel på fuktighet i kroppen.

Den beste måten å fylle opp væskereserver og dermed beskytte hjernen mot dehydrering, er å bruke vanlig drikkevann. Det absorberes best uten å transportere ekstra kalorier, for eksempel fruktjuice. I tillegg er det ikke vanndrivende, som kaffe eller te.

Herbal decoctions kan være et mer eller mindre egnet alternativ til vann. Men i tilfeller med dem kan det være kontraindikasjoner. Derfor er drikkevann den beste kilden til væske for hjerneceller.

20. Tørr rødvin

Naturlig rødvin har lenge vært kjent som et middel til å stimulere hjernen og beskytte den mot tidlig aldring.

Den eneste tilstanden: Den kan konsumeres ikke mer enn 50-150 ml per dag, avhengig av kjønn, alder, bygg og tilknyttede sykdommer. Ellers, i stedet for å aktivere og opprettholde mental aktivitet, kan dette føre til progressiv demens.

Rødvin inneholder et godt sett med sporstoffer og antioksidanter, som er:

  1. forhindre utvikling av aterosklerose, utvide arteriene og rydde dem av kolesterolplakk;
  2. beskytte hjerneskarene fra ødeleggelse, styrke dem
  3. forebygge aldersrelatert demens og forlenge ungdom

Hva bør unngås?

Hvis en diett er kompilert for hjernens fullfunksjon, bør produkter som er skadelige for mental aktivitet utelukkes eller deres bruk reduseres til et sikkert minimum.

  1. Alkohol. For utvidelse av hjerneskip, tillater vi, men bare periodisk. Som et unikt nyttig kan du bare ringe rødvin, og deretter i svært begrensede mengder. Regelmessig forbruk av de gjenværende drikkene fører til ødeleggelse av hjerneceller. For mer informasjon om effekten av alkohol på hjernen, se en egen artikkel, og spesielt om øl her.
  2. Fet mat. Fett kjøtt, røkt kjøtt, stekt og fett meieriprodukter bidrar til utviklingen av aterosklerose da de forårsaker et overskudd av "skadelig" kolesterol, som blir avsatt på blodkarets vegger og forstyrrer blodtilførselen til hjernevævet.
  3. Raffinert sukker. Energi er nødvendig for mental aktivitet. Men det er bedre å bruke til dette formål fruktose, som finnes i honning og frukt. I sin tur den vanlige sukker destruktive effekten på hjerneceller.
  4. Energi og kunstige stimulanser. I motsetning til naturlige produkter gir energi, kunstig kun en synlig effekt av livskraft. Faktisk nedbryter de nervesystemet, da de bruker kroppens indre reserver, kunstig stimulerer dem. Etter bruk av energetikk kommer det en sammenbrudd og depresjon.

Funksjoner av dietten for et barn

For den vanlige utviklingen av barnets kropp kreves produkter fra listen, som er nødvendige for utvikling og stimulering av hele hjernen. Bortsett fra noen nyanser.

  1. I kostholdet til et barn eller tenåring bør det være mer proteinfôr: hvitt magert kjøtt. fisk, sjømat.
  2. Å komponere en barnemeny, noen mindre bruk krydret og krydret krydder, med fokus på barns alder og smakpreferanser.
  3. Rødvin er utelukket, siden etanol i sammensetningen er kontraindisert hos barn.

konklusjon

Hvis du vet om sammensetningen og egenskapene ved bruk av mange produkter, kan du spise på en slik måte at den vil ha en svært positiv effekt på hjernens tilstand. Den riktige daglige menyen hjelper ikke bare å utføre noe mentalt arbeid kvalitativt, men også for å bevare skarpheten og friskheten i å tenke i mange år, uavhengig av personens alder.

Produkter som er nyttige for hjernens aktivitet

Innholdet i artikkelen:

Hjernen, som leder av et stort orkester, styrer alle våre handlinger, følelser og tanker. For å opprettholde normalt liv er det nødvendig å levere det med høy kvalitet "drivstoff" - energi som en person vanligvis mottar fra mat. Mager eller ubalansert ernæring kan ikke beskytte hjernen mot fysisk slitasje og daglig stress. La oss forstå hvilke produkter som er nødvendige for riktig ernæring av hjernen og hvordan du får den rette dietten for å forbedre hukommelsen og øke konsentrasjonen.

Effekten av daglig mat på hjernevirksomhet

Det har blitt bevist av mange studier at alt som går inn i munnen, påvirker hjernens arbeid. Spisevaner påvirker hastigheten på mental aktivitet, konsentrasjon og minne. Korrekt formulert kosthold vil forhindre utvikling av mange nevrologiske og psykologiske problemer: depresjon, demens i alderen, oppmerksomhetsunderskud hos barn.

Forskere fra University of Chicago Rush analyserte tusenvis av mennesker i alderen 50 og eldre for å finne ut hvilke aspekter av ernæring og livsstil som har betydning for bevaring av fysisk og psykisk helse. Andre forskere fra Europa parallelt gjennomførte en undersøkelse av effekten av å konsumere ulike matvarer på hjernens helse.

  • Bruk umettet fett som er bra for hjernen, unngå mettet fett og transfett.
  • Inkluder mat som er rik på vitaminer, antioksidanter og andre mikronæringsstoffer som er avgjørende for hjernens funksjon i dietten.
  • Velg produkter av høy kvalitet og avstå fra mat, noe som medfører dannelse av akkumulering av slagger og toksiner.
  • Unngå overflødig karbohydrater og glutenholdige matvarer.

Å forberede et sunt kosthold er det viktigste skrittet som kan tas for å beskytte og styrke hjernestrukturer.

Hva er bra for hjernen: mat, mat, kosttilskudd, etc.

Problemer med minne og oppmerksomhet eller psykisk funksjonsnedsettelse indikerer at det er noe galt med hjernens arbeid. Det er mulig at nevroner mangler næringsstoffer. Vurder hva som nødvendigvis må være en del av produktene som utgjør det daglige kostholdet.

Det meste av den menneskelige hjernen består av fett, så effekten av ulike fettstoffer på sin aktivitet kan ikke overvurderes. For god helse er det nødvendig at maten mottok uerstattelig omega-3 fettsyre. Kildene er fettfisk, soyabønner, linfrø / olje og hvetekimspirer.

Overdreven omega-6 fremkaller misbruk av mettet fett og transfett forekomsten av inflammatoriske prosesser i hjernen og endrer strukturen til cellene.

  • Margarin.
  • Raffinerte oljer.
  • Hurtigmat.
  • Fett kjøtt og meieriprodukter.

De provoserer også innskudd av slagger og kolesterol innskudd, noe som også ødelegger hjernens aktivitet, siden plakkene tetter opp karene som mate den.

mikronæringsstoffer

Vitaminer og mineraler - stoffer som ikke er produsert i kroppen, men er nødvendige for syntese av hormoner som er ansvarlige for minne, godt humør, konsentrasjon.

Mangelen på disse næringsstoffene forårsaker alvorlige forandringer i kroppen og forårsaker utvikling av sykdommer i hjernen.

Mange mennesker mangler sink og magnesium fordi de ikke bruker sunne matvarer som fullkorn, belgfrukter, nøtter og sjømat, erstatter dem med søtsaker, mel og energidrikker. Dette er fulle av depresjon og aldersrelaterte forandringer i hjernen.

Selen er en kraftig antioksidant, derfor er det nødvendig for forebygging og behandling av forstyrrelser forårsaket av økt oksidativt stress:

  1. Alzheimers sykdom.
  2. Atrofiske endringer i hjernebarken.
  3. Åreforkalkning.
  4. Accelerert aldringsprosess.

Mat rik på selen (uforarbejdede korn, nøtter, sjømat, laks) bidrar til å redusere symptomene på depresjon og angst, forbedre mental aktivitet.

Vitamin D har en positiv effekt på reaksjonshastigheten, oppmerksomheten, minnet. Det har blitt fastslått at dens mangel forstyrrer kroppens biologiske klokke, noe som fører til sesongmessig depresjon. Kilder til vitamin D er fiskeolje, fisk, sjømat, eggeplomme, melk og uraffinerte frokostblandinger.

Vitamin B6 bidrar til produksjon av hormoner som letter informasjonsminnet og hjelper til med å unngå depresjon.

Kilder til vitamin:

Folsyre (vitamin B9) har en positiv effekt på humørsignrometransmittere. Det er også nødvendig å gi hjernen energi. Inneholdt i kjøtt, kål, grønnsaker, belgfrukter, jordnøtter, solsikkefrø.

I en studie tok halvparten av kontrollgruppen som lider av depressive lidelser i løpet av behandlingen antidepressiva stoffer sammen med 0,5 mg folsyre, mens andre halvdel - bare antidepressiva. Betydelige forbedringer ble observert i den første gruppen, med minst antall bivirkninger fra legemidler.

Vitamin B12 (inneholdt i egg, kjøtt, sjømat, melk) er ansvarlig for tankens hastighet og kortsiktig hukommelse. Spesielt viktig for skolebarn, studenter og personer, som leder aktiv mental aktivitet.

antioksidanter

Moderne studier viser at vitamin C og E, som har antioksidantegenskaper, beskytter hjerneceller fra virkningene av frie radikaler, hindrer tap av minne og mentale evner.

I tillegg er det vitenskapelig bevist at de forbedrer hjernens funksjon. I kombinasjon med hverandre er egenskapene til disse vitaminene forbedret. Det er best å bruke dem fra naturlige kilder (friske bær, frukt, greener), og ikke i form av tilsetningsstoffer.

Hva er dårlig for hjernen: juster ernæring

Ifølge den amerikanske neurologen og ernæringseksperten David Perlmutter (men dette bekreftes av mange studier), er hovedårsaken til nedgangen i hjernens kognitive funksjoner og utviklingen av demens karbohydratmisbruk. Og gluten, et protein som finnes i bygg, rug og hvete, kaller han en utløser som ikke bare fører til demens, men også til hodepine, epilepsi og til og med schizofreni. Å gi opp glutenholdige produkter vil redusere risikoen for å utvikle mange nevrologiske sykdommer betydelig.

Også gluten finnes i:

  • Butikksauser (ketchup, majones).
  • Kjøtt halvfabrikata.
  • Havrekli.
  • Breaded produkter.
  • Behandlet ost.
  • Supper og instant potetmos eller kylling kuber.
  • Marinader.
  • Iskrem.
  • Sjokolade barer.

Ved å eliminere disse produktene fra kostholdet, kan du øke hjernens ungdom betydelig og unngå forstyrrelser i arbeidet.

Topp 7 beste hjerneprodukter

blåbær

Blåbær, på grunn av deres høye polyfenolinnhold, har en positiv effekt på hjernestrukturer i kognitive og atferdsforstyrrelser. Å spise bær beskytter det tette skallet av tynne fartøy rundt omkretsen av hjernen (den såkalte blod-hjernebarrieren) fra ødeleggelse. Stress, toksiner, underernæring og ulike infeksjoner reduserer dens tetthet, så bruk av produkter som gjenoppretter dette skallet er nødvendig for å beskytte hjernen.

kål

Cruciferous grønnsaker (brokkoli, blomkål og hvitkål) inneholder glukosinolater, fytonutrienter som er nyttige for hjernen, som omdannes til isothiocyanater, enzymer som er nødvendige for fjerning av toksiner fra kroppen og dets avgiftning. I tillegg forhindrer de en reduksjon i nivået av acetylkolin ("minnemolekyler"), en nevrotransmitter som bidrar til å forbli mentalt aktiv.

Nøtter

Nøtter utviser kraftige antioksidantegenskaper, gir hjernen med umettede fettstoffer, vitamin E, sink og selen som er nyttige for det. Drikker en håndfull nøtter 3 ganger i uken reduserer risikoen for aldersrelatert hjernedysfunksjon og opprettholder et klart sinn i mange år.

Egg er en kilde til omega-3 umettede fettsyrer, vitamin D og B12, og kolin (vitamin B4), som er nødvendig for utviklingen av hjernen hos barn og beskyttelse mot demens i alderen. Studier har vist at mangel på kolin påvirker minnefunksjonen negativt. Det nødvendige nivået av kolin er gitt av 2 egg per dag.

Fet fisk

Fisk av laks og sildfamilie (laks, coho, ørret, sardiner) er mettet med omega-3 syrer, inneholder vitamin D, sink, selen og også vitamin B12. Folk som regelmessig forbruker fisk (2-3 porsjoner per uke) har mer grå materie i hjernen, noe som forbedrer hukommelsen, øker reaksjonshastigheten, oppmerksomheten og mental aktivitet.

gurkemeie

Gurkemeie (krydder, som er et gulpulver) kan sikkert kalles lederen blant produktene som er nyttige for hjernen. En rekke vitenskapelige studier har vist at det beskytter hjernen mot ødeleggelse og utvikling av depressive tilstander. På grunn av tilstedeværelsen av curcumin - en antioksidant med kraftige antiinflammatoriske egenskaper, reduserer det vanlige tilsetningen av krydder til mat dannelsen av frie radikaler, oksiderende hjerneceller og blokkerer syntesen av cytokiner - mediatorer som undertrykker humør og svekker kognitive evner.

Curcumin, ifølge nyere studier, blokkerer produksjonen av stoffer som forårsaker betennelse i hjernen, og gjenoppretter nedsatte psykiske evner.

sjokolade

Bitter sjokolade (inneholder ikke mindre enn 70% kakaobønner) inneholder en rekke stoffer som er nyttige for hjernen: flavonoider - vegetabilske antioksidanter og koffein. De bidrar til å beskytte hjerneceller fra bivirkninger av frie radikaler. Som et resultat av forskning utført av amerikanske forskere, hadde de som spiste 30 gram sjokolade daglig, minnes- og konsentrasjonsnivåer som var gunstige for de som ikke spiste det eller spiste melksjokolade.

Retter nyttig for hjernens funksjon

Oppskriftene nedenfor er nyttige for å beskytte og nærme hjernen. De er enkle å forberede og vil være et utmerket grunnlag for daglig diett.

Ris med gurkemeie og laks biff

1 kopp brun ris i stekepanne 2 kopper vegetabilsk kjøttkraft, legg til 1 ts. gurkemeie og 1 ss. olivenolje, salt, pepper etter smak. Tørk godt og kok over lav varme i en time.

Stek laksebakken i en panne med olivenolje i 5 minutter på begge sider. På samme olje, stek 1 ts. hakket hvitløk og ingefærrot, tilsett 2 ss. soyasaus. Hell den oppnådde sausfisken. Server med en kantrett av ris.

Blueberry Smoothies

Bland et glass naturlig yoghurt i en blender med en banan og 150 g blåbær. Legg hvetekim, biter av hakkede nøtter.

Brokkoli Omelett

Brokkoli eller blomkålfloretter koker i saltet vann i 5 minutter, avløp i en kolander og kutt i stykker. Varm olivenolje i en panne, legg kål og stek i 3-5 minutter. I en separat gryte, slå 4 egg og 100 g melk med salt og pepper. Hell brokkoli-eggblandingen. kok opp og la det stå under lokket på lav varme i 10 minutter til den er kokt.

Resultatet av dietten for hjernen og vanlig bruk av sunne produkter vil være høye mentale evner, utmerket minne og stabil emosjonell bakgrunn. Å redusere risikoen for å utvikle degenerative hjernesykdommer, vil gi tydelig mening, godt minne og derfor en anstendig livskvalitet i alderdommen