Hoved > Bær

Mat rik på selen og sink

Menneskers helse er avhengig av hva han spiser. Siden det er med mat, får folk vitaminer, mineraler, proteiner, fett og karbohydrater, gjennom hvilke alle livsprosesser utføres.

Sink og selen er på andre plass når det gjelder mengden av innhold i menneskekroppen - den første er jern. De fleste av dem finnes i indre organer: lever, nyre, milt. Sink og selen er også nødvendig for muskel og beinvev. For det meste finnes sink og selen i kroppen i proteinrelaterte former, og bare en liten brøkdel i ionformen.

Rolle for menneskers helse

  • Sink og selen er involvert i ulike metabolske og metabolske prosesser.
  • Ved deltakelse skjer celledeling, og den normale funksjonen til hver celle sikres.
  • For immunsystemet er rollen selen og sink uvanlig høy - de er inneholdt i protein. Også disse elementene gir funksjonen til tymisk kjertel.
  • Utvikling og reproduktive funksjoner krever deltakelse av sink og selen. Deres innhold påvirker utviklingen av barn, samt modning av reproduktive celler hos voksne.
  • Ved forgiftning av tungmetall utfører zink tilleggsfunksjoner som er nødvendige for fjerning av giftige elementer.
  • Disse elementene bidrar til å bevare syn, lukt og smak, de er involvert i insulinproduksjonsprosessene.
  • Kilder til sink og selen er produkter som inneholder dem. Dette tørre kjøtt, slakteavfall, fisk og egg. En av de beste kildene er østers.
  • Kjøttprodukter har en høy biotilgjengelighetsfaktor for sink, men et vegetarisk diett kan være mettet med disse elementene. Høyt sinkinnhold kan noteres i produkter som sesamfrø, pinjekjerner (spesielt unroasted, ung).
  • For å unngå mangel på mikroelementer, er det nødvendig å konsumere daglige produkter som inneholder disse elementene (sink og selen).

Moderne studier har vist at sink og selen virker på forskjellige reseptorer, og også interagerer med potensielle avhengige ionkanaler, spesielt er inhibering av aktiviteten av NMDA-reseptorer også mulig.

Livskrav til sink og selen endring:

  • nyfødte - 800 mcg / dag;
  • hos barn over 1 år og yngre enn 10 år - fra 2,5 til 11 mg / dag;
  • hos voksne, 8-16 mg / dag;
  • under graviditet - 19-26 mg / dag.

Absorpsjonen av sink og selen reduseres ved bruk med stoffer som fytin, kalsium, fiber og kobber, og bruken av aminosyrer, peptider og glukose øker elementets absorberbarhet.

Symptomer på sink- og selenmangel

  1. langsom utvikling hos barn;
  2. mangel eller betydelig tap av matlyst, matsløshet;
  3. langsiktig skadehelbredingsprosesser;
  4. alopeci;
  5. brudd på olfaktoriske og smakevner;
  6. hos menn, hypogonadisme;
  7. en høy prosentandel av smittsomme sykdommer;
  8. hyppige hudsykdommer;
  9. redusert syn i skumringen;
  10. manifestasjon av leukonychia (hvite flekker på neglene).

Symptomer på glut

  1. høyt kolesterol;
  2. redusert absorpsjon av kobber og jern;
  3. tarm og magekramper;
  4. diaré, oppkast, problemer med fordøyelseskanalen;
  5. skader på lever og nyrer.

Det skal bemerkes at overdreven innhold i kroppen av sink og selen fører til alvorlige konsekvenser, inkludert koma og til og med død. Ofte kan et høyt nivå av disse elementene være forbundet med hemodialyseprosedyrer.

Kilder til sink og selen

Produkter og kosttilskudd med høyt innhold av forskjellige mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler inneholder ofte sink og selen. De bør brukes forsiktig, fordi hvis dietten er mettet med sink, kan kronisk forgiftning utvikles. I dette tilfellet må du konsultere en lege.

Matvarer og retter med høyt innhold av selen og sink bør konsumeres i henhold til normer for forbruk av visse stoffer.

Generelt er høyt sinkinnhold karakteristisk for animalske produkter. Urteprodukter inneholder også dette elementet, men det har vanligvis lav biotilgjengelighet - kroppen kan ikke absorbere denne sinken fullt og bruke den så effektivt som mulig. Dette antyder at mens man observerer ulike dietter (inkludert de som unntatt produkter av animalsk opprinnelse), er det nødvendig å opprettholde nivået av selen og sink ved hjelp av kosttilskudd.

Sink som livskilde

Det er ingen tilfeldighet at sink er kilden til skjønnhet og ungdom: Sunn, ren hud og sterkt hår er det visuelle resultatet av sitt arbeid i kroppen. Dette mikroelementet er viktig, for uten det er livet i seg selv umulig: det påvirker aktivt reproduktiv funksjon, spesielt for menn.

Heldigvis sørget naturen selv for at vi ikke opplevde mangelen: produkter som inneholder sink er enkle å finne i ethvert supermarked eller på markedet.

Hva er det for?

Forskere begynte å undersøke effekten av mikroelement på organismen ganske nylig: i andre halvdel av forrige århundre. Selv om for eksempel om sine fantastiske sårhelende egenskaper var velkjent i det gamle Egypt: selv da var analogen av moderne sinksalve til ære for leger! Zinkbundet selen har lenge vært ansett som en gift generelt. Og bare i dag ble begge disse stoffene verdsatt.

Sink og selen er på andre plass etter jerninnholdet i kroppen. De fleste er i de indre organene (nyrer, lever, milt), i kjønnsorganene, spesielt hos menn, og også i håret.

Nesten alle organer og systemer i kroppen opplever sine gunstige effekter:

  • sink og selen er involvert i interne metabolske og metabolske prosesser;
  • sterk syn, en delikat luktsans og godt justert arbeid med smakreseptorer er bare mulig hvis det er mye av dette stoffet i kroppen;
  • dette sporelementet bidrar til å fjerne tungmetaller fra indre organer;
  • det er også i stand til å reparere skadede vev og styrke immunitet;
  • Den store verdien av sink er at den starter prosessen med å produsere mannlig kjønnshormon testosteron og støtter det gjennom hele sitt liv. Det er derfor i hans menns kosthold være mer enn kvinner;
  • sink og selen er involvert i celledeling og sikrer at de fungerer normalt;
  • sporelement er en del av beinvevet og er involvert i fornyelsen;
  • Zink er fordelaktig i kombinasjon med taurin. Mangelen på begge disse stoffene er en av faktorene som forårsaker epilepsi;
  • Vitamin A inneholdt i leveren frigjøres og absorberes bare med hjelp av dette stoffet;
  • høyere dødelighet blant menn i dag er assosiert med forskere med redusert nivå av sink i kroppen;
  • dets antivirale effekt er velkjent;
  • sporelement er uunnværlig for mental stress. I tillegg spiller den en viktig rolle i å mette hjernen med oksygen og til og med bidrar til å takle senil marasmus;
  • en diett rik på sink og selen kan reversere utviklingen av sykdommer som reumatisme og leddgikt;
  • En av årsakene til mavesår - hyppig stress og stress på nervesystemet, noe som fører til et kraftig tap av sink. Replenishing sine reserver bidrar til å takle gastrisk sykdom;
  • forekomsten av prostatitt er også forbundet med en mangel i kroppen av denne mikrocellen. Jo mer det er i kostholdet, desto høyere er sjansen så snart som mulig å si farvel til sykdommen.

Når sink ikke er nok

Sink, som selen, akkumuleres ikke i kroppen, det må fylles på igjen hele tiden. En sunn livsstil og et balansert kosthold er nok.

Ulempen er at mikroelementet lett vaskes ut av vev og organer. Alkohol, koffein, nervespenning, hyppige belastninger fører til rask tap.

Tegn som skal varsle:

  • hårtap
  • hudsykdommer;
  • lang helbredelse av sår;
  • tap av smak og lukt evne;
  • hvite flekker på neglene;
  • nattblindhet (lavsyn i skumring);
  • treg utvikling hos babyer.

Daglig rate: hvor mye?

Utvilsomt er det avhengig av mange faktorer. Uforenelige kaffemenn, folk som lever i permanent psykosensial stress, atleter, forventende mødre trenger sink og selen mer enn for eksempel de som foretrekker et sunt kosthold og ikke sliter av deres nerver. For menn er et høyt nivå av dette sporelementet mer relevant.

Likevel er noen gjennomsnittlige daglige normer kjent for forskere:

  • gutter 0,5-3 år gammel - 3 mg; 4-8 år gammel - 5 mg; 9-13 år gammel - 8 mg. Indikatorene for jenter er noe lavere enn for gutter - minus 1 mg for hver aldersgruppe;
  • gutter 14-18 år - 11 mg, for menn 19-50 år - 15 mg, over 50 år - 13 mg. For det rette kjønn i disse aldersgruppene må du ta 3 mg;
  • fremtidige og ammende mødre under 18 år bør sørge for at deres daglige diett inneholder 15 mg sink, indikatorer for kvinner over 18-14 og 17 mg.

Mest av alt trenger det mumier, forventer gutter: De burde vite bedre enn andre hvilke produkter inneholder sink. De tre første månedene av svangerskapet er kritiske når de indre organene og systemene til babyen dannes.

En av de mest effektive måtene å gi liv til friske gutter og øke virkelige menn fra sønnen er å sørge for at sinknivået i kroppen til både moren og barnet ikke faller under normen.

Spis riktig: Hvilke matvarer er rike på sink

Den enkleste måten å øke nivået på dette sporelementet er å gå til apoteket for sinkholdige legemidler. Enkel, men ikke den mest nyttige og effektive. En annen måte er mye mer miljøvennlig og naturlig - å ta naturen som alliert. God, rik på sink og selenprodukter er billig og tilgjengelig i dag for alle.

En utmerket kilde til sink-bjørk knopper infusjon. Hvilke andre produkter inneholder sink? Grønnsaker er tomat, bete, hvitløk, reddik, kål.

De er rike på appelsiner, blåbær, bringebær. Det meste er i kjøtt og sjømat: østers, ål, sjøkål. Dampet selen med sink finnes i egg, linser, mange typer nøtter og blomkål.

Sinkpanneri - hvetekli og spirekorn, samt fullkornsbrød. Dessuten skal deigen knyttes ikke på gjæren vi er vant til, men på deigen. Hvorfor?

Opara nøytraliserer fytin, et stoff som finnes i mange korn. Den absorberer sink, så vel som kalsium og jern, som forhindrer absorbsjon av kroppen. Så det viser seg at det vanlige landsbybrødet, bakket i henhold til oppskrifter fra våre bestemødre og farmemødre, er mange ganger mer nyttig enn de som produseres i dag i fabrikker og bakerier.

Følgende tabell vil hjelpe deg med å skape et balansert og sinkrikt kosthold.

Hvilke produkter har mye sink og selen?

Produkter som inneholder selen og sink selges i hver butikk. Disse er hovedsakelig sjømat, kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Effekt av sink og selen på menneskekroppen.

Disse elementene er involvert i dannelse og vekst av celler, metabolisme og metabolisme. De hjelper funksjonen av tymkirtlen. Sink og selen er ekstremt viktig for immunitet, med deres hjelp øker kroppens motstand mot sykdommer og infeksjoner. Riktig utvikling og reproduktive funksjoner er relatert til deres nummer. Innholdet av sporstoffer har innvirkning på utviklingen av barn og det normale reproduksjonssystemet. Sink styrker hukommelsen, støtter hjernens aktivitet, gir en normal tilstand av syn og beinvev. Med akkumulering av tungmetaller i kroppen, hjelper sink å bli kvitt dem. Selen sikrer elastisiteten av humane vev, sikrer funksjonen av bukspyttkjertelen. Sink og selen bekjemper frie radikaler og forsinker midlertidig aldring i mennesker.

Behovet for sink og selen hos spedbarn - 800mkg per dag. Hos barn fra året varierer frekvensen fra 2 til 10 mg. Jenter og kvinner under graviditet må øke inntaket av disse elementene til 20-26 mg. Og en voksen trenger 10-15 mg daglig. Sink og selen er mer effektive å bruke med aminosyrer, peptider og glukose, slik at kroppen absorberer elementene raskere.

Mangelen på disse mikroelementene fører til langsommere utvikling hos babyer, tap av appetitt, langhelbredelse av sår og hudsykdommer. Aktiviteten til reproduktive funksjoner reduseres og risikoen for infertilitet øker. Også antall smittsomme sykdommer øker, oppfatningen av smak og lukt er forstyrret, synkronisk reduksjon om kvelden, utviklingen av alopecia og leukonychia er mulig. Imidlertid vil et overskudd av selen og sink ikke føre til noe godt. Kolesterol vil stige kraftig, absorpsjonen av kobber og jern blir mer komplisert, diaré, oppkast og tarm smerte vil begynne.

Et overskudd av disse elementene fører til skade på lever og nyrer, koma og til og med død. Overdosering skjer vanligvis under hemodialyseprosedyrer. Derfor er det så viktig å opprettholde det nødvendige nivået av sporstoffer i kroppen.

Produkter som inneholder sink.

I dag er vitaminer og kosttilskudd mer populære enn noensinne, men deres overdrevne forbruk kan føre til allergi mot visse komponenter og overdosering av fordelaktige stoffer. Rasjonal produksjon vil være bruk av produkter fylt med mikroelementer.

Sjømat, kalvekjøtt, nøtter og solsikkefrø inneholder den høyeste mengden sink - ca 7-10 mg ha 100 gram. Kreps, blekksprut og østersmuslinger er også maksimalt mettede med dette elementet.

Plantemat kan inneholde mer eller mindre sink, det avhenger av tilstedeværelsen av sporstoffer i jorda. Derfor kan det være en redusert mengde sink i drivhusgrønnsaker. Litt mindre sink - 3-6 mg - finnes i nøtter, fjærkre, kanin, hermetisert fisk, belgfrukter og sopp. Det finnes også i tørkede aprikoser, mais, frokostblandinger, grønnsaker (poteter, rødbeter, reddiker), spinat og salat. Sink er tilstede i både fast mat og væsker. Mineralvann, kakao, melk og grønn te er også fordelaktige. Mye sink i honning, gresskarfrø og Lena.

Hva koster mye selen?

For det første er innholdet av selen sjømat og dyr kjøtt. Men under den termiske behandlingen av mat begynner dette sporelementet å bryte ned. Etter matlaging av sjømat og svinelever har de fortsatt mye selen. Sjøfisk, svinelever, oksekjøttinnlegg, and, kylling og kalkun lever er mettet med selen. Det er også egg, gjær, pistasjenøtter og mais. Kli, hvete, brun ris, mel og rugbrød inneholder litt mindre selen. Bærene har også tilstrekkelig mengde selen, for eksempel fjellaske, solbær, jordbær og blåbær. Selen vil være til stede i sopp hvis dens konsentrasjon i jorden var betydelig. Hvitløk, dill, asparges og selleri. Tilgjengelig alle selenkilder er sjømøllen.

Mat har stor innvirkning på kropp og helse. Derfor er det viktig å nøye overvåke dietten og konsumere riktig mengde vitaminer og fordelaktige elementer.

Sink og selen finnes i et ganske stort antall produkter som daglig forbrukes av mennesker. Disse elementene akkumuleres ikke i kroppen, så vær ikke redd for å misbruke det sunne kostholdet. Eksperter sier at hvert år faller innholdet av sporstoffer i produkter, spesielt når det gjelder plantefôr, da det avhenger av jorda det vokser på. Men for å kompensere for mangel på sink og selen, vil det alltid hjelpe sjømat.

Produkter rik på selen og sink

Sink er rikelig til stede i cederkegler, jordnøtter, bønner, biff, havre og bokhvete, samt bønner, kylling og bifflever og noen andre produkter. Selen er vanligere i fisk og sjømat, sopp, hvete, i en rekke biprodukter og kyllingegg. Det er noen tilfeldigheter ved navn, men vi bestemte oss for å lage et lite bord med planteprodukter som inneholder begge mineraler:

Sinkinnhold (100 g)

Selen innhold (100 g)

Det finnes andre matvarer rik på sink og selen. Vi inkluderte dem ikke i bordet, siden de representerer en egen gruppe - superfoods. Denne gruppen inkluderer alger, tang, spirulina - de har alle et utrolig kompleks av vitaminer og mineraler, inkludert sink og selen. Også chia frø, goji bær, lukum pulver og andre eksotiske superfoods for oss vil sikkert berike deg med microelements.

Kom til butikken vår for å kjøpe produkter av vegetabilsk opprinnelse, rik på selen og sink. Opprettholde det nødvendige nivået av disse mineralene - og la skjønnheten gjøre deg glad!

Tips 1: I hvilke produkter inneholder mye sink og selen

Innholdet i artikkelen

  • I hvilke produkter inneholder mye sink og selen
  • Hvilke produkter styr negler
  • Hvilke matvarer inneholder sink

Produkter som inneholder sink

Mest sink er funnet i sjømat, biff, gjær, nøtter og frø. Dette er de ubestridte lederne i innholdet av dette elementet - mengden når 7-10 mg per 100 g produkt. Sinkinnholdet i planteprodukter avhenger av graden av innholdet i jorden der de ble dyrket. Derfor inneholder grønnsaksgrønnsaker ofte ikke den nødvendige mengden sink.

Den mest rike på sinkprodukter (synkende): sjømat, spesielt østers, reker og blåskjell; ferskt tilberedt fisk; sesamfrø; gresskar frø; brygger og baker gjær; ingefærrot; peanøtter; biff (mørbrad); biff avfall (spesielt hjertet); kyllingbiprodukter.

Produkter som inneholder mindre sink (2-6 mg per 100 g produkt) er: alle typer nøtter, kakaopulver, fjærfe kjøtt, hermetisert fisk, belgfrukter (erter, linser, bønner, soya), eggeplomme, peanøttsmør, sopp, aprikoser, tørkede aprikoser, fullkornsmel, mais (inkludert popcorn), frokostblandinger (brun ris, havregryn, hvete), tofu, skummet melk, grønnsaker (gulrøtter, brokkoli, blomkål, radiser, rogn) spinat, alle slags bladsalat, arugula, grønn løk,
dill, basilikum, persille.

Produkter som inneholder selen

Det høyeste innholdet av selen er i animalske produkter og sjømat, selv om varmebehandling ødelegger dette verdifulle elementet. Men selv etter eksponering for høye temperaturer, blir en imponerende tilførsel av selen bevart i sjømat og svinelever. Litt mindre selen finnes i egg, nøtter og frokostblandinger.

Sjømat er beriket med selen; filet og lever av marine fisk; svinelever; biff avfall (hjerte, lever, lunger); leverfjærfe (ender, kyllinger, kalkuner); egg; øl og baker gjær; brazil mutter; pistasjenøtter; mais, tilberedt på noen måte.

I mindre mengder finnes selen i hvetekli, hvete, uberørt ris, fullmelte mel, rugbrød. Bærene er rikeste i selen: fjellaske, sort currant, vill jordbær og blåbær, fra grønnsaker - hvitløkskudd, dill, asparges, selleri (spesielt roten). Sopp inneholder også selen, men bare hvis de vokser i jorda som inneholder dette elementet i tilstrekkelig mengde. Ikke glem om en slik rimelig kilde til selen, som havsalt.

Tips 2: I hvilke produkter mest sink

Innholdet i artikkelen

Sink produkter

I dag er det en aktiv forfremmelse av ulike vitamin- og mineralkomplekser. Men i tillegg til nyttige komponenter inneholder slike produkter ofte farlige og uønskede stoffer. Allergi sufferers kan forårsake en særlig akutt reaksjon ved å utløse rødhet, utslett og hevelse. Matvarer som er rike på essensielle mikronæringsstoffer, vil bidra til å unngå konsekvensene.

Sink er funnet i mange matvarer inkludert i den daglige menyen av folk. For eksempel er en betydelig mengde sporstoffer i plantefôr. Spesielt høydepunkt bør være solbær, poteter, selleri, reddik, rødbeter. Også sink er i epler, grønne grønnsaker, fiken.

Egg, kjøtt av kaniner og fjærfe, lever, havfisk er rikere i sink. Sporelementet i betydelige mengder kan fås ved å inkludere brun ris, linser, bønner, erter i menyen. Mye sink er funnet i bi-honning, tomater og melasse.

Det viser seg at sink er inneholdt ikke bare i mat, men også i drikkevarer. For eksempel i mineralvann, kakao, melk og grønn te. Ved å konsumere disse væskene på daglig basis, vil du unngå mangel på sporstoffer.

De fleste sink inneholder sjømat. Krepsdyr, squids, reker og østers er mest mettede med essensielle sporstoffer. Hvis de oppførte produktene av en eller annen grunn ikke er tilgjengelige for deg, skal du spise gresskar eller solsikkefrø daglig. Studier har vist at de er mestere i sinkinnhold.

Hva er sink for?

Zinkmangel påvirker menneskelig utvikling og helse. Metabolisme er den første som lider, siden mikroelement er en aktiv deltaker i prosessen med å splitte næringsstoffer inn i kroppen. Sink er også ansvarlig for å opprettholde riktig surhetsnivå og er en av komponentene av insulin.

Sink er nødvendig av kroppen fra selve øyeblikket av sin oppfatning. Uten mikroelement er riktig utvikling og vekst av fosteret umulig. Manglende substans kan forårsake alvorlige feil, forårsake vanskelig arbeid eller føre til abort. Hos babyer er sink også involvert i prosessen med celledeling og bidrar til å utvikle reproduktive organer.

Nivået av sink med spesiell oppmerksomhet bør overvåkes av jenter og kvinner. Sporelementet er en viktig hjelper som renser kroppen av farlige giftstoffer. Sink fjerner bly og tillater ikke tungmetaller å samle seg. Sporelementet beskytter også huden mot betennelse og hjelper håret til å holde seg frisk. Derfor inneholder et stort antall moderne kosmetikk sink.

Produkter rik på sink og selenbord


Er sink nok i kostholdet ditt? Det er på tide å tenke på det. Vitaminer og mineraler er avgjørende for å opprettholde generell helse. Dette mineralet er urettferdig betalt lite oppmerksomhet.

Selv om kroppen trenger dette mineral i små mengder, er det likevel nødvendig for å opprettholde en riktig luktsans, bygge et sunt immunsystem som vil kunne produsere enzymer til rett tid, og til å lage DNA. Det er nyttig for synet, smaken, helsen til hår og hud. Det antas at det forbedrer testosteronproduksjon hos menn, reduserer symptomene på PMS hos kvinner og styrker helsen til barn i livmoren. Sink mangel forårsaker diaré, impotens, tap av appetitt, håravfall, skade på øynene og huden, reduserer immunitet og bremser veksten. For å hindre sinkmangel og øke forbruket, må du inkludere dette kostholdige mineral i diettmatene dine.

Mer om dette og mer, lærer vi fra denne artikkelen.

Hvorfor er sink så viktig?

Det rette spørsmålet til rett tid. Fordi, hvorfor være oppmerksom på alle disse produktene, uten å vite betydningen av dette mineral?

Sink er et sporelement som kan finnes i cellene i hele kroppen. For optimal immunitet er det nødvendig med sink. Takket være ham kan en person bruke sin luktesans og smaksløk.

Sink er involvert i utviklingen av rundt 100 typer enzymer i menneskekroppen. Det virker som en antioksidant og nøytraliserer effektene av frie radikaler, og forhindrer utviklingen av kreft. Det stimulerer også produksjonen av blod i kroppen, fremmer syntese av kollagen, som er nødvendig for sårheling.

Sink må være i kostholdet til gravide og ammende mødre og er ekstremt viktig for spedbarn og barn for vekst og skikkelig utvikling.

Kanskje dette er bare et annet mikroelement som din behandlende lege glemte å nevne, men uten en tilstrekkelig mengde av hans sykdom, vil det ikke ta lang tid å vente.

Det anbefalte daglige inntaket av sink for personer i ulike aldre og kjønn

Nesten 90% av sinken i kroppen er i bein og muskler. Anbefalt daglig inntak av sink er 15 mg. Det er lett å oppnå, da dette mineralet er i et stort antall forskjellige matvarer. Nedenfor er en liste over matvarer med høyt sink. Så hva er det i?

Matvarer høy i sink

1. Hvetekim

Hvetekim er en god kilde til sink. En del på 100 gram, som inneholder 17 mg og dekker kroppens behov for 110%.

Slik legger du til kostholdet ditt?

Stek hvetekimmen i olivenolje i 1-2 minutter og legg dem til salaten.

2. Østers

I tillegg til sink inneholder østers protein. Med deres hjelp kan du øke mengden protein som forbrukes, og ikke overstige mengden fett som forbrukes. I østers, mye vitamin C, dekker bare en del 15% av den daglige verdien. Vitamin C styrker immunforsvaret, og protein forbedrer helsen til celler og muskler.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Du kan steke dem med krydder. Selv rå østers kan være svært nyttig, spesielt hvis servert med sennep. Velg selektivt valget av stedet der du kjøper østers, da de ofte forårsaker matforgiftning.

3. Sesamfrø

  • Serveringsstørrelse - 100 gram;
  • Sink - 7,8 mg.
  • % av daglig verdi - 52.

Sesamfrø - en utmerket kilde til fytosteroler, som reduserer kolesterolnivået. En annen forbindelse i sesam, kalt sesamin, hjelper balansehormoner og styrker helbred. I tillegg inneholder frøene store mengder protein.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Du kan smøre sesamolje i stedet for peanutrøtter. Sesam går bra med laks og kylling. Du kan lage deilig hjemmelaget granola.

4. Linfrø

  • Serveringsstørrelse - 168 gram;
  • Sink - 7,3 mg;
  • % av dagsprisen - 49.

Hørfrø inneholder en enorm mengde omega-3 fettsyrer, som er gunstig for hjernen og hjertehelsen. Linfrø brukes til behandling av leddgikt og irritabel tarmsyndrom.

Slik legger du til kostholdet ditt?

Linfrø kan legges til din morgenkocktail eller salat. Du kan stryke kokte grønnsaker med linfrø.

5. Gresskarfrø

  • Serveringsstørrelse - 64 gram;
  • Sink - 6,6 mg;
  • % av dagsprisen -44.

Gresskarfrø er rike på fytoøstrogener som reduserer blodkolesterolnivået hos menopausale kvinner og antioksidanter som fremmer helse.

Slik legger du til kostholdet ditt?

Gresskarfrø kan legges til salaten eller bare spise dem i stekt form før sengetid, noe som vil forbedre søvnkvaliteten.

6. Havregryn

  • Porsjonsstørrelse - 156 gram;
  • Sink - 6,2 mg.
  • % av dagsprisen - 41.

En av de mest populære frokostartene. Det viktigste næringsstoffet i havremel er beta-glukanoppløselig fiber. Det regulerer kolesterolnivået og fremmer veksten av gunstige bakterier i tarmene.

Havregryn bidrar også til å kontrollere blodsukkernivået, noe som er viktig for personer med diabetes.

Hva kan du lage mat?

Du kan lage grøt til frokost. Dette vil være den enkleste måten å øke sinkinntaket.

7. Kakaopulver

Sink i kakaopulver styrker immunforsvaret, og smaken av varm mørk sjokolade passer til enhver smak. Kakao har mange flavonoider som styrker immunforsvaret.

I hvilken form kan du spise?

Legg kakao pulver til din favoritt salat dressings. Det usøte kakaopulveret kan tilsettes i saus, protein shakes eller grøt.

8. Sveitsisk ost

  • Serveringsstørrelse - 132 gram;
  • Sink 5.8. mg.;
  • % av dagsprisen - 38.

Det er viktig å merke seg at ost i prinsippet er en nyttig kilde til kalsium, et mineral som er nødvendig for beinstyrke. Proteinet som finnes i maten av animalsk opprinnelse, er en fullverdig, så sveitsisk ost inneholder alle nødvendige aminosyrer for at kroppen skal produsere protein.

Det bør imidlertid spises i moderasjon, da det inneholder mettet fett som ikke vil være til nytte i store mengder.

Hva kan du lage mat?

Du kan legge stykker ost til sandwich eller suppe, også revet i salat eller med stekte egg.

9. Eggeplomme

  • Serveringsstørrelse - 243 gram;
  • Sink - 5,6 mg.
  • % av daglig verdi - 37.

Eggeplomme er et lagerhus av næringsstoffer. Den inneholder vitaminer A, D, E og K. Øyenrommet har omega-3 fettsyrer. Og enda viktigere, det inneholder antioksidanter lutein og zeaxanthin, noe som forbedrer visjonen.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Gresskallet kan spises rå, hvis du liker det, finhakk de kokte eggene og legg til salaten.

10. Lima bønner

  • Serveringsstørrelse - 178 gram;
  • Sink - 5 mg.
  • % av dagsprisen - 34.

I tillegg til sink inneholder limabønner folsyre, essensielt for DNA-syntese og celledeling. De har også vitamin B1 og B6. Fiber i bønner beskytter endetarmen og hele fordøyelseskanalen fra kreft. Bønner raskt og permanent tilfredsstiller, noe som bidrar til sunn vekttap.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Tørkede bønner kan legges til suppe eller bacon og egg.

11. Tyrkiske bønner

  • Serveringsstørrelse - 184 gram;
  • Sink - 5,1 mg.
  • % av dagsprisen - 34.

De reduserer konsentrasjonen av C-reaktivt protein, som er kjent for å forårsake ulike inflammatoriske prosesser i kroppen. Tyrkiske bønner bidrar til å kontrollere blodsukkernivået og er nyttig i behandling av diabetes.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

De kan være et enkelt tillegg til enhver frukt eller grønnsakssalat. Du kan til og med snack på dem rå om kveldene. Lag en god suppe eller småkoke med tyrkiske bønner.

12. Peanøtter

Peanøtter er en beholder for en rekke hjerte-sunne næringsstoffer. Den har niacin, magnesium, kobber, oljesyre og andre antioksidanter, inkludert resveratrol.

Regelmessig forbruk av jordnøtter reduserer risikoen for gallestein hos både menn og kvinner, samt nivået av kolesterol i blodet. Som du vet, er steiner sammensatt for det meste av kolesterol.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Spis dem i renset form om kveldene når du ser på favoritt-TV-showet ditt.

Eller lag en sunn og næringsrik bar med honning.

13. Lam

  • Serveringsstørrelse - 113 gram;
  • Sink - 113 gram;
  • % av daglig verdi - 26.

Lam kjøtt er nesten helt sammensatt av protein, til tross for at dette proteinet er veldig høy kvalitet og inneholder alle nødvendige aminosyrer. Måltider med et lam er ofte til stede i kosten av vektløftere, traumatiserte idrettsutøvere og pasienter etter operasjonen.

Den inneholder en svært viktig aminosyre som kalles beta-alanin, som forbedrer ytelse og utholdenhet.

Hva kan du lage mat?

Chops, roasts eller lammesteker kan være et flott tillegg til ethvert måltid.

14. mandel

  • Serveringsstørrelse - 95 gram;
  • Sink - 2,9 mg;
  • % av dagpenningen - 20.

Mandler er den mest populære typen nøtter og de mest delikate. De har mange antioksidanter som lindrer stress og senker aldring. Alminner inneholder også vitamin E, som beskytter cellemembraner mot ødeleggelse, og brukes som profylaktisk mot hjernens sykdommer som Alzheimers sykdom, for eksempel.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Spis en håndfull mandler med en kjent frokost og før sengetid en gang til. Hakkede mandler kan legges til desserter og smoothies.

15. Krabbe

  • Porsjonsstørrelse - 85 gram;
  • Sink - 3,1 mg.
  • % av dagpenningen - 20.

Som andre kjøttkilder er krabbekjøtt en komplett kilde til protein. Krabbekjøtt inneholder en stor mengde vitamin B12, som er nødvendig for å produsere sunne blodceller og forhindre hjertesykdom.

Hva kan du lage mat?

Finhakk krabbekjøttet og legg det til vegetabilsk salat eller suppe. Du kan steke den med unge grønne erter, vannkastanje, sopp for å lage deg en velsmakende og næringsrik lunsj.

16. Nytt

  • Serveringsstørrelse - 164 gram;
  • Sink - 2,5 mg.
  • % av dagsprisen - 17.

Kikærter inneholder en stor mengde fiber, som er kjent for å bidra til å regulere blodsukkeret og kolesterolnivået. Dette forhindrer i sin tur utviklingen av diabetes og hjertesykdom.

Nut inneholder også selen - et mineral som renser kroppen av visse forbindelser som forårsaker kreft.

Hva kan du lage mat?

Kikærter kan legges til proteinbønnesalat. Kikert mel kan brukes i baking. Selv om du legger til kikærter til vegetabilsk suppe, vil den gjøre det enda bedre og sunnere.

17. Erter

  • Serveringsstørrelse - 160 gram;
  • Sink - 1,9 mg.;
  • % av dagpenningen - 13.

Erter inneholder ikke kolesterol, så vel som en liten mengde fett og natrium. Er det ikke bra?

I erter er det en antioksidant lutein. Vår kropp lagrer denne antioksidanten i det gule stedet i netthinnen, noe som gjør at vi kan filtrere lysstråler riktig. Mangel på denne antioksidanten fører til makuladegenerasjon og katarakt.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Legg til erter til vegetabilske salater. Rå sorte erter varianter er også svært velsmakende.

18. Cashew

  • Serveringsstørrelse - 28 gram;
  • Sink - 1,6 mg.
  • % av dagpenningen - 11.

I cashewnyper er det jern og kobber, som øker blodsirkulasjonen, deltar i produksjonen av røde blodlegemer og deres utnyttelse.

Disse nøtter kan være en verdig erstatning for animalske proteiner og fettstoffer. De inneholder mono- og flerumettede fettsyrer som forhindrer opphopning av fett og kolesterol i hjertet og blodkarene.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Spis dem rå om kveldene for å få riktig mengde sink og andre næringsstoffer. Du kan sprede morgenbrød med cashewnøt.

19. hvitløk

Hvitløk er ekstremt bra for hjertet. Denne fordelen skyldes tilstedeværelsen i hvitløk av allicin, en meget sterk biologisk aktiv substans. Hvitløk har mange næringsstoffer og få kalorier. Det normaliserer blodtrykket og reduserer nivået av skadelig kolesterol. Det brukes ofte til behandling av forkjølelse. Antioksidanter i hvitløk bidrar til å forhindre kognitiv svekkelse.

Mer interessant, hjelper hvitløk å fjerne tungmetaller fra kroppen.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Hvitløk er best spist rå, bare skrelles det på forhånd. Ikke alle kan tåle sin skarpe smak. Du kan knuse hodet av hvitløk og bland det med honning, sprer blandingen på toast.

20. Yoghurt

  1. Serveringsstørrelse - 245 gram;
  2. Sink - 1,4 mg.
  3. % av dagpenningen - 10.

I yoghurt foruten sink mye kalsium. 1 kan med yoghurt inneholder 49% av den daglige verdien av kalsium. Kalsium bidrar til å opprettholde sunne bein og tenner, og B-vitaminer beskytter mot fosterale nevrale rørfeil.

Yoghurt er også rik på protein, hvor viktig det ikke er verdt å forklare.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Yoghurt kan spises til lunsj eller ved å legge til en håndfull frisk bær eller frukt til middag.

21. Brun ris (kokt)

  • Serveringsstørrelse - 195 gram;
  • Sink - 1,2 mg.
  • % av dagsprisen - 8.

Brun ris inneholder også mangan, som er nødvendig for riktig opptak av næringsstoffer og produksjon av fordøyelsesenzymer. Mangan styrker immunforsvaret.

Brun ris er kjent for å regulere blodsukker og anbefales til behandling av diabetes.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Erstatt vanlig hvit ris med brun for å føle alle fordelene på deg selv.

22. Biff

  • Serveringsstørrelse - 28 gram;
  • Sink - 1,3 mg.
  • % av dagsprisen - 8.

Oksekjøtt fra kyr dyrket i de mest behagelige forholdene, inneholder mindre fett og mer omega-3 syrer. Den inneholder også linolsyre, som er kjent for å redusere risikoen for å utvikle kreft og hjertesykdom, og vitamin E.

Hva kan du lage mat?

Du kan legge til biter av kokt biff til din favoritt grønnsaksalat.

23. Kylling

Kylling overgår noe mat i mengden protein som finnes i den. Den er rik på selen, som er kjent for sin anti-kreft egenskaper. Vitaminer B6 og B3 i den akselererer metabolismen og styrker helsen til cellene.

Hva kan du lage mat?

Kylling kan stekt, kokt og bakt, i tillegg til salater og hjemmelaget pizza.

24. Tyrkia

  • Serveringsstørrelse - 33 gram;
  • Sink - 0,4 mg.;
  • % av daglig verdi - 3.

Tyrkia er rik på protein, som nærer og tilfredsstiller sult lenge. Denne fordelen forhindrer overmåling. Tilstrekkelig proteininntak bidrar til å opprettholde et stabilt nivå av insulin etter måltider. Tyrkia har selen, som er et forebyggende tiltak mot mange typer kreft.

Hva kan du lage mat?
Prøv å kjøpe fjærfe dyrket i den mest naturlige habitat. Kjøttet inneholder mindre natrium. Tyrkia kjøtt kan legges til salater, supper eller bakt hele.

25. sopp

  • Serveringsstørrelse - 70 gram;
  • Sink - 0,4 mg.;
  • % av dagpenningen - 2.

Sopp er en kilde til germanium som hjelper kroppen med å bruke oksygen effektivt. Sopp inneholder jern og vitaminer C og D.

Hva å lage mat?

Legg til sopp i suppen, som gir den en ny smak og aroma. Legg dem til din favoritt vegetabilske salat eller karri.

26. Spinat

  • Serveringsstørrelse - 30 gram;
  • Sink - 0,2 mg.
  • % av DN - 1.

En av antioksidanter i spinat, kalt alfa liposyre, reduserer glukose og kjemper mot oksidativt stress, spesielt hos pasienter med diabetes.

Spinat er også rik på vitamin K, et næringsstoff som er avgjørende for sunne bein.

Hvordan ta med i kostholdet ditt?

Spinat kan legges til supper, til smørbrød, spise med pasta og kok gryteretter.

Det var en liste over produkter som inneholder store mengder sink. Men hvordan vet du om det er nok sink i kostholdet?

Tegn på sinkmangel

Følgende tegn indikerer at kroppen taper sink i de nødvendige mengdene:

  • Svak immunitet. Hyppige forkjølelser og ulike infeksjoner er ikke sjeldne gjester for deg.
  • Sink blokkerer frigjøring av histaminer i blodet. Hvis det ikke er nok, har personen symptomer på en allergisk reaksjon, for eksempel kløe, nysing og rennende nese.
  • Søvnforstyrrelser Sink spiller en viktig rolle i produksjon og regulering av melatonin, et søvnhormon. Uten nok melatonin og sink i kroppen, kan sunn søvn glemmes.
  • Hårtap Når nivået av skjoldbruskhormoner er redusert, er kroppen ikke i stand til å absorbere sink. Dette fører til tap av hår.
  • Oppmerksomhetsforstyrrelser. Det er et forhold mellom lave nivåer av sink i urinen og hyperaktivitet.
  • Dårlig hudtilstand. 6% av den totale sinken i kroppen er i huden. Forskere foreslår at årsaken til akne er sinkmangel i kroppen.
  • Vekstretardering Sinkmangel er en vanlig årsak til kort statur hos barn, siden beinene ikke får nok av dette mineralet til å vokse.
  • Ufruktbarhet eller problemer med unnfangelse. Sink forbedrer helsen til reproduktive systemet.
  • Alzheimers sykdom. Zinktilskudd forhindrer kognitiv svekkelse, spesielt hos eldre.

Før du tar sinktilskudd, bør du konsultere legen din.

Hvis sinkmangel er sikker på å ta med i dietten, inneholder disse sinkholdige produkter, som ligger under i tabellen. Vær ekstremt forsiktig, da et overskudd av sink i kroppen kan ha motsatt effekt.

Tabell med sinkinnhold i produkter

Sinkmangel: risikofaktorer

Vegetarere og veganer, de som ofte dieter eller misbruker alkohol, eldre, gravide og ammende kvinner, diabetikere, ungdommer i pubertet, personer med køliaki og tilbakevendende diaré, har størst risiko for å utvikle sinkmangel.

Sporelementer og deres betydning for kroppen

Normalt er antallet sporstoffer i menneskekroppen ubetydelig.

Men med mangel på disse stoffene er mulige:

  • Problemer med syre-base balanse;
  • Forstyrrelser i immunforsvaret, redusering av forsvaret;
  • Manglende muskelsammentrekning i fordøyelseskanalen;
  • Problemer med beindannelse og bloddannelse, som er spesielt farlig for barn og ungdom;
  • Patologi av nervesystemet;
  • Avbrudd i prosesser med intracellulær respirasjon.

Sporelementer inn i menneskekroppen med mat, vann og luft. Avhengig av type og konsentrasjon kan de gi både fordel og skade, noe som er viktig å vurdere.

Hver av dem på deres måte påvirker personen.

I normal tilstand forbedrer disse stoffene kroppens funksjon, slik at alle funksjonene blir normale. Men ved mangel eller overskudd er det fare for ubehagelige konsekvenser, noe som er viktig å vurdere.

På rollen som sink i kroppen og kildene til kvitteringen, se videoen:

Produkter som inneholder sink og selen

For å kompensere for mangel på disse stoffene, er det ikke nødvendig å løpe til apoteket for vitaminer, du trenger bare å besøke butikken og kjøpe de riktige produktene:

  • Det meste av sink og selen finnes i sjømat (blåskjell, østers). Imidlertid er det viktig å huske at varmebehandlede produkter mister de fleste av deres nyttige elementer. I tillegg er mange av disse elementene i biff og kylling kjøtt, svinelever, frø, ingefær, vill jordbær, currants, blåbær. Men i nøtter mye sink, men lite selen;
  • De er dårligere i konsentrasjon - kakao bønner, hermetisert fisk, belgfrukter, egg, korn, frokostblandinger, grønnsaker (det er viktig å huske at konsentrasjonen av sporstoffer i grønnsaker som vokste i drivhusene er enda mindre), greener;
  • Den minste mengden kokt ris, rugbrød, fullkornsmel kan skryte av.

Et tilstrekkelig antall sporelementer sikrer stabil drift av hele kroppen og det normale løpet av alle kjemiske prosesser. Noen ganger kan du rette opp mangelen på næringsstoffer ved å ta vitaminkomplekser, men dette er ikke alltid det rette trekket. Ofte forårsaker disse stoffene allergiske reaksjoner i form av utslett og ødemer.

For å unngå ubehagelige konsekvenser og å opprettholde nivået av sporstoffer i normen, bør du være mer oppmerksom på produkter rik på sink og selen. Først og fremst bør du være spesielt oppmerksom på sjømat og havsalt.

Symptomer på mangel og overforbruk

Mangelen, samt overskudd av sporstoffer kan føre til ubehagelige konsekvenser.

De vanligste tegnene på akutt mangel på selen og sink i kroppen inkluderer:

  • Hårtap;
  • Lang helbredelse av skader;
  • Senker vekst- og utviklingsprosessene hos babyer;
  • Brudd på produksjon av kjønnshormoner hos menn;
  • Dannelsen av hvite flekker på neglene;
  • Slipp i visjonskvalitet ved skumringstid;
  • Fullstendig eller delvis tap av matlyst;
  • Systematiske hudsykdommer.

Imidlertid kan overskudd av disse stoffene i menneskekroppen gi ikke mindre problemer.

Så, hvis mange av dem er mulig utvikling:

  • Brennhet av negler og hår, skallethet;
  • Ubehagelig aroma fra hud og munn;
  • Leversvikt;
  • Rødhet av huden, som et resultat av en unormal utvidelse av kapillærveggene;
  • Humørsvingninger;
  • Rhinitt, lungeødem og lungebetennelse;
  • Systematisk kvalme og oppkast.

Det er viktig å huske at i tilfelle problemet har gått for langt, bør du ikke forsinke besøket til en spesialist. Bare en lege kan bestemme den nøyaktige årsaken til problemet og anbefale den mest effektive behandlingen.

Tabell av produkter som inneholder sink

For å få mest mulig balansert ernæring anbefales det å se på bordet av mat som er rik på sink.

Avhengig av mengden sink som trengs for kroppen, anbefales det å være spesielt oppmerksom på indikatorene når du forbereder menyen. Dette vil bidra til å beskytte seg mot utviklingen av mulige problemer.

Hvilke produkter inneholder jod og selen

En av de viktigste for sporstoffer er jod. Mangelen på dette stoffet fører til en nedgang i immunforsvarets forsvarsevne, en økning i følsomhet for sykdommer.

Jodmangel utvikler seg ofte hos mennesker som bor langt fra kysten, og for å forhindre dette er det viktig å være oppmerksom på matvarer rik på jod og inneholder selen:

  • Sjømat, spesielt torskelever, laks, hyse og abbor, fiskolje. Litt dårligere, men også rik på jod reker, østers og havkalke;
  • Kjøtt - spesielt svinekjøtt og biff;
  • Frukt, spesielt epler, er veldig rike på jod. Litt mindreverdig i konsentrasjon av persimmon og feijoa;
  • Grønne, blant annet spenke skiller seg ut spesielt.

Selen og jod sikrer normal funksjon av kroppen, støtter immunitet i en tone. Ved utarbeidelse av menyen er det viktig å huske at det daglige jodbehovet i kroppen er 150 mcg, og selen 20-100 mcg.

På rollen som selen og dens kilder - se videoen:

Selen, silisium og sink, hvilke matvarer er rike på disse sporelementene

Silisium, selen og sink er elementer som støtter stabiliteten i menneskekroppen. Disse stoffene kommer inn i kroppen med vann, luft og mest av alt med mat.

Det er viktig å huske at med mat silisium i kroppen kommer vanligvis over 5 mg, og utskilles i urinen til 10 mg. Den samme ubalansen mellom inngang og utgang observeres blant andre elementer, og det er verdt å justere.

I motsetning til selen og sink, som er rike på sjømat og kjøtt, kan den største mengden silisium finnes i produkter som upolert ris, bygg, hirse, bønner, sesam, havre, bokhvete, jordbær, friske agurker, kål og mais. Silisium mandler, friske fiken, blåbær, druer, fersken og tomater er også dårligere.

Hvis det samme silisiumet som kommer inn i kroppen med mat, fremdeles ikke er nok, anbefales det å være oppmerksom på avtak av hestetil, malurt, løvetannsløv, timian, nettle. I tillegg kan biologisk aktivt silisium finnes i spiselig blå leire.

Det er viktig å huske på at mange sporstoffer kan bli ødelagt ved varmebehandlingsprosessen.

Derfor vil et stort antall stekt, hermetisert og malt mat ikke. For å sikre en konstant påfylling av bestander av nyttige stoffer anbefales det å ta hensyn til produkter som ikke har vært utsatt for slik behandling.

Den største mengden selen og sink er funnet i sjømat. Det er viktig å huske at mangelen på disse elementene kan påvirke kroppens arbeid negativt og ikke glemme viktigheten av å konsumere mat som er rik på dem.

Sink: hvilken effekt har den på menneskekroppen?

Sink regulerer aktiviteten til mer enn to hundre enzymstrukturer, og det deltar også i dannelsen av viktige hormoner, blodceller og nevrotransmittere. Dette elementet skaper gunstige forhold for cellene i kroppen som hjelper til å fungere fullt ut.

Den biologiske betydningen av dette elementet er som følger:

Hvor mye sink trenger en menneskekropp per dag avhengig av kjønn og alder?

Zinkbordet i mat er enkelt og klart for alle.

Sinkforbruk

Zinkreserver hos voksne som veier sytti kilo, varierer fra 1,5 til 3 gram, avhengig av kjønn, tilstedeværelse av comorbiditeter, tarmbetingelser og så videre. Videre er 98 prosent av dette stoffet konsentrert i cellulære strukturer, og resten i blodserum. Det daglige behovet for mennesker for sink er:

Hva skal tabellen vise oss? Hvilke matvarer inneholder sink og i hvilken mengde? Om alt dette - nedenfor.

Øvre grense tillatt

Den øvre tillatte grensen for sinkbruk uten bivirkninger for kroppen er 25 milligram. Behovet for dette sporelementet øker vanligvis med mangel på protein i den daglige menyen, og i tillegg på grunn av overdreven svette, intens trening, bruk av orale prevensjonsmidler, mental overbelastning og bruk av vanndrivende legemidler. La oss nå finne ut i hvilke produkter dette elementet er funnet. Tabellen med mat som er rik på sink, også vurdere.

Matvarer som er rike på sink

Med tanke på at sink støtter helsen til immun-, endokrine og nervesystemet, er det svært viktig å sikre det daglige inntaket av dette sporelementet i kroppen din. Deretter vurderer vi produkter som er rike på dette elementet.

Mengden sink per 100 gram produkt i milligram

Havregryn og bokhvete grøt

Lin og solsikkefrø

Gulrøtter, radiser, avokadoer

Et bord av mengden sink i produkter er praktisk å bruke.

I tillegg finnes sink i en liten mengde (opp til ca 1 milligram) i nesten alle frukter, bær og grønnsaker. Det er verdt å huske at prosessen med kulinarisk behandling av plantefôr og sliping av korn fører til et tap på femti prosent av mineralet.

Dette bør tas i betraktning ved å bruke tabellen over produkter som er rike på sink.

Gunstig effekt

For å opprettholde immunforsvarets helse, reproduktive og nervesystemer, må den riktige menyen være tilstede i den daglige menyen.

Nå vet vi hvilke produkter som inneholder sink. Tabellen viser nøyaktig mengden av dette elementet.

Den største konsentrasjonen er tilstede i østers, og i tillegg til frokostblandinger, i nøtter, belgfrukter, i bær og i frukt. Med tanke på at dette elementet er inkludert i sammensetningen av hormoner, nerveendringer og enzymer, er dets utilstrekkelige inntak i kroppen truet med menstruasjonsforstyrrelser, og i tillegg prostata-patologier, alvorlige manifestasjoner av overgangsalderen, reduserte immunforsvar og toksikose under graviditet. Det bør huskes at i kostholdet til fremtidige mødre bør sinkprodukter inkludere uten feil, siden de sikrer riktig dannelse og utvikling av fosteret.

Det er imidlertid ikke nok å spise mat som inneholder store mengder sink. Tabellen under viser mat rik på selen.

Matvarer som er rik på selen

Et slikt element som selen er meget velsmakende, og det er en glede å være oppmerksom på innholdet av selen i dietten. Produkter som gir den er svært varierte. Derfor, hvis en person ikke liker for eksempel sjøfisk, så vil han sannsynligvis ikke kunne gi opp sopp. Mye selen er til stede i kjøtt og spesielt i slaktbiprodukter, nemlig i lever av kylling, kalkun, and og biff. Dette elementet kan også bli funnet i gris og kalv nyrer.

Animal feed

Det er verdt å merke seg at mengden sink og selen i kjøttet til et dyr er påvirket av fôret som det ble matet. Nok av disse elementene og i kornkulturen ikke rengjort fra skall (mye avhenger av deres nærvær i jorden hvor disse kornene ble dyrket). Selen er også til stede i fullkornsmel og i sjøsalt. I kyllingeblommer finner du ikke bare selen, men også flere vitaminer, som E og K.

Etter å ha besluttet å fylle lukten av selen ved hjelp av marine innbyggere, må man ikke glemme at innholdet i dette sporelementet er redusert innenfor rammen av varmebehandling. Den maksimale fordelen vil for eksempel bringe tartare laget av ferskfanget tunfisk.

Hvor ellers er selen funnet?

Selen finnes blant annet i hvetekli, og i tillegg til ris, mais og hvete. Ved å koke disse frokostblandingene til frokost, kan du gi deg en daglig del av ønsket gjenstand. I tillegg er selen funnet i hvitløk, sopp, løk og dessuten i svart brød.

Mange mennesker er også interessert i produkter rik på kobber og sink. Tabellen nedenfor.

Produkter som inneholder kobber

Mannen får kobber fra mat. Det skal sies at innholdet av dette elementet i produktene avhenger av dets tilstedeværelse i jorden, og det kan øke betydelig hvis jorda befruktes med kobbersulfat. Bladene av en plante som ginseng akkumulerer en meget høy konsentrasjon av dette elementet, selv om jorden selv, der ginseng vokste, ikke inneholdt dette metallet. Anlegget utviser også en høyere konsentrasjon av kalsium og jern, men mye mindre titan, kalium, sink, mangan, nikkel, rubidium og molybden. Herfra konkluderes det med at ginseng er en bemerkelsesverdig lagring av viktigste sporstoffer og vitaminer.

Planter scoop ikke mer enn fire prosent av kobber fra jorda, og folk absorberer bare omtrent ti prosent av dette elementet fra mat. Folk trenger ikke spesiell behandling med kobber. Kobber er nok i maten de spiser, og babyer har reserver av dette elementet i leveren.

Giftig element

Sannt, med fordelene som menneskekroppen mottar fra kobber, er det verdt å vite at det er et giftig element. Kobberforbindelser, spesielt med svovel, er svært giftige. Et overskudd av dette stoffet kan ha motsatt effekt, forårsaker sykdommer i form av anemi, dysfunksjon av luftveiene og leveren. Samtidig kreves kobber av kroppen for ikke å lide av slike sykdommer. Det daglige kravet til voksne i dette elementet varierer fra 1 til 3 milligram. Så for lite er for dårlig, men for mye er heller ikke bra.

I kostholdet er kobber foretrukket å kombinere med molybden, da begge elementer utgjør hele komplekset, til hvilket svovel og protein dessuten tilsettes. Det er verdt å merke seg at syltetøy, kokt i kobberbasseng, mister helt C-vitamin. På bakgrunn av dette er disse eller andre kobberforbindelser som er skadelige for menneskekroppen helt i stand til å bli dannet. Det er også nødvendig å vite at det som en del av produksjonen av sveitsisk ost er innebygd i et kar som inneholder kobber, slik at hull som er karakteristiske for dette produktet dannes under oksidasjonen.

Matvarer som inneholder kobber inkluderer leveren, sammen med krabber, reker, hummer og langoustiner. Det finnes også i nøtter sammen med løvrike grønnsaker, erter, bønner, fullkornsmel og brød laget av det. Alle disse produktene inneholder kobber og molybden i mengden som kreves av kroppen. Sannt, de burde ikke overvære dem mer enn normen (100 gram per dag), det er best å bruke slike produkter, ikke alle sammen, men separat. Deretter vil personen ikke forvente skadelige effekter og problemer fra en flute av kroppen med kobber.

Vi så på mat rik på sink. Tabellen har også blitt gitt.