Hoved > Nøtter

Regler for dietter. Riktig ernæring. Separate måltider. Årsakene som ikke gir miste vekt

Mange har hørt om ideen om produktkompatibilitet, men svært få mennesker har tatt det i praksis. Det virker vanskelig, krever viljestyrke, som mangler svært. Faktisk krever et slikt system ikke høye moralske kostnader, fordi det ikke innebærer en sultestrike eller noen restriksjoner, men overholdelse av visse regler. Populært i begynnelsen av 1800-tallet, finner teorien om separat kraft for å miste vekt fremdeles sine tilhengere. Det er mange motstandere som avslører ideen selv og dens grunnlegger.

Hva er egen mat? Grunnleggende prinsipper

Systemet med egen ernæring er basert på teorien om Herbert Shelton, som han skisserte i boken "Den rette kombinasjonen av mat". Boken ble utgitt i 1928 og ble umiddelbart populær blant Hollywood-stjernene, hovedsakelig sine pasienter.

Grunnlaget for egen ernæring er ideen om matkompatibilitet, en for alle mennesker. Shelton mente at enzymer produsert av magen for fordøyelsen av ulike typer mat, er forskjellige. Dermed er enzymer som er nødvendige for å bryte ned karbohydrater, ikke i stand til å behandle proteiner og vice versa. Hvis det på en gang å spise mat av samme type, vil det i stor grad lette prosessen med fordøyelse og assimilering.

Hvis preferanse gis til tradisjonell mat, der forskjellige ingredienser blandes, begynner magen å utskille flere enzymer samtidig. Som en følge av dette, bryter noen matvarer raskere, andre - langsommere, noe som fører til at de blir lange i magen. Dette fører igjen til gjæringsprosesser, rotting, forgiftning av kroppen, metabolske prosesser forstyrres. Som et resultat - overvekt, slagge, føler seg uvel.

Ifølge Shelton og hans tilhengere bør separate grupper av produkter ikke kombineres med hverandre, de bør ikke konsumeres til den forrige maten har spist og absorbert. Etter systemet med separat mat, er det nødvendig å forlate te og kaffe, butikkjuice, produkter som inneholder konserveringsmidler, siden ingrediensene allerede er blandet der.

Produktgrupper som krever produksjon av ulike enzymer

Separat kosthold for vekttap har hovedregelen: Bruk aldri proteiner med karbohydrater samtidig. For at proteinene skal fordøye, er det nødvendig med et surt medium, for nedbrytning av karbohydrater er det nødvendig med et alkalisk medium. Hvis du spiser proteiner sammen med karbohydrater, for fordøyelse, vil alkaliske og sure enzymer samtidig frigjøres, nøytraliserende hverandre. Som et resultat vil fordøyelsesprosessen sakte merkbart, ikke all mat vil bli behandlet i magen.

Produkter som krever et surt miljø (proteinmat):

  • alle typer kjøtt;
  • egg av noen fugl;
  • fisk og sjømat;
  • melk og produkter fra den (inkludert oster);
  • sopp og nøtter.

Stivelse anses som en av de vanligste karbohydrater. Stivelsesholdige grønnsaker inkluderer poteter, grønne erter, gresskar, courgette, kål, gulrøtter, rødbeter. Liten stivelse finnes i grønne grønnsaker: agurker, selleri og andre. Karbohydrater i form av sukker finnes i honning, søte frukter og tørket frukt. Alkalisk miljø er nødvendig for denne produktgruppen. I tillegg er det nødvendig for behandling av korn og produkter fra mel, bananer, sjokolade og søtsaker, andre søtsaker. Øl tilhører også karbohydrater, så kombinasjonen av fisk og kjøtt er uakseptabelt.

Fett er vegetabilske oljer, kjøtt og fisk av fete varianter, nøtter og frø. Halvsyrede frukter - søte epler, pærer, aprikoser og fersken, plommer, mange bær.

Ugyldige kombinasjoner med separate måltider

Basert på data om sammensetningen av produkter, for fordøyelsen som forskjellige enzymer er nødvendige, er Shelton-avledede kombinasjoner, hvis felles bruk er uakseptabelt:

  1. Protein + protein (spesielt mettet). Det er umulig å kombinere for eksempel kjøtt og fisk, legg egg eller nøtter til dem. Alt dette inneholder protein, kvalitativt forskjellig fra hverandre. For å fordøye slike retter er det behov for en betydelig mengde magesaft, de vil bli behandlet og passert gjennom fordøyelseskanalen i svært lang tid. Dette medfører ubehag: gass, oppblåsthet, tarmkjøtt.
  2. Proteiner + fett (også vegetabilsk). Fett omsluter magen, slik at magesaften ikke dannes i en mengde som er tilstrekkelig til å behandle og fordøye protein. Som et resultat blir maten fordøyd lenger, en del av den forblir ubehandlet.
  3. Proteiner + syrer. Sure frukter kan ikke spises sammen med protein matvarer: kjøtt, egg, cottage cheese. Syren som utskilles av magen, er nok til å bryte dem ned. Frukt bare redusere prosessen, forårsake økt surhet, halsbrann. Du kan ikke spise sure frukter umiddelbart etter proteinet: Proteinet fordøyes hovedsakelig i magen, så det er 4-6 timer, mens absorpsjonen av frukt og bær forekommer i tarmene, i magen er de bare en halv time. Å være her lenger, begynner de å vandre, alle nyttige egenskaper faller fra hverandre.
  4. Karbohydrater + syrer. Et alkalisk miljø er nødvendig for fordøyelsen av karbohydrater, mens en overdreven surhet fører til ødeleggelsen av enzymet ptyalin, som er nødvendig for nedbrytning av karbohydrater.
  5. Karbohydrater + karbohydrater. Mat rik på karbohydrater hindrer fordøyelsen og bremser stoffskiftet. Overflødig karbohydrater akkumuleres i kroppen i form av fett. Derfor må du ikke syltet potetmos med brød.
  6. Karbohydrater + sukker. Søt mat kombinerer ikke med noe. Hvis du virkelig ønsker å skjemme deg bort med et stykke kake eller din favoritt candy, gjør det bedre bortsett fra resten, som et selvstendig måltid, og ikke som et tillegg til det i form av dessert. Søtt er bedre før lunsj, slik at vekttap ikke påvirkes.
  7. Melk kan ikke konsumeres med noe, bare som en selvstendig drikk, som erstatter matinntaket. Generelt trodde Sheldon at en person uten melk kunne gjøre det bra. Dette er et produkt av barn. Hvert dyr har en spesiell sammensetning av melk (ku, geit, morsmelk for kvinner er helt forskjellige i egenskaper). Det er praktisk talt ikke behandlet av kroppen, så det er liten fordel av det.
  8. Melon er veldig nyttig, inneholder mange vitaminer og mineraler, renser kroppen. Men det må være strengt skilt. Hvis du bruker det med annen mat, vil det ikke være til nytte.

Matkompatibilitetstabell

Slik bruker du bordet

Tabellen under tallene indikerer hovedproduktgruppene (vertikalt og horisontalt). For å forstå om det er mulig å kombinere visse ingredienser når du lager mat, er det nok å finne dem, lære tallene og se på fargen som vil vises når de krysser. For eksempel er fisk og kjøtt (1) godt kombinert med ikke-stivelsesholdige grønnsaker (11), deres kombinasjon med stivelsesholdige grønnsaker (12) er akseptabelt. Men de resterende cellene er malt i rødt - disse er produktene som ikke kan brukes sammen med kjøtt.

Eksempelmeny for 1 dag (inkludert datatabellen)

Styrt av kombinasjonsprinsippene, er det enkelt å lage en meny med separate måltider.

frokost
Stekt egg med greener (proteinversjon)
Grøt kokt i vann (karbohydratversjon)

lunsj
Kokt kyllingbryst eller dampet fisk (proteinversjon)
Bakte (kokte) poteter eller pasta (karbohydrat alternativ)

Middagen
Hytteost eller kefir (yoghurt uten tilsetningsstoffer)
Frisk grønnsak eller fruktsalat (karbohydrat alternativ)

Viktig å vite: Karbohydrat matvarer bør alternere med protein, fettholdige eller sure matvarer. Så, hvis proteinmat ble spist til frokost, så ble karbohydratmat spist på middag, men middag bør bestå av frukt.

Video: Separate måltider: Essensen av dietten og menyen

Fordeler med separat ernæring

Mange dietter er basert på avvisning av noen produkter, restriksjoner, som ofte forårsaker forstyrrelser i kroppen, som ikke mottar de nødvendige stoffene i sin helhet. Av samme grunn er dietter vanskelig å takle overvekt, fordi etter stress lagrer kroppen opp stoffer til fremtidig bruk i tilfelle av en annen mangel. Separat forbruk er ikke diett i konvensjonell forstand, det er snarere et system med riktig ernæring, som kan følges hele tiden. I tillegg til å miste vekt, vurderer systemets tilhengere fordelene ved separat fôring:

  1. Normalisering av metabolisme. Feil funksjon av fordøyelseskanaler gir ofte overvekt. Etablering av metabolske prosesser fører til at mat ikke lengter i kroppen lengre enn vanlig, alt unødvendig stoff forlater det i tide, ikke blir forsinket i form av fett.
  2. Etableringen av kardiovaskulærsystemet. Siden separat fôring i kroppen helt stopper prosessene med forfall og gjæring, så kommer nedbrytningsproduktene, hovedårsaken til atherosklerotiske lesjoner i blodårene, ikke inn i blodet. Med denne tilnærmingen elimineres nesten alt kolesterol, og den nye akkumuleres ikke lenger.
  3. En variert meny. Du kan bruke nesten alt. Det viktigste er å holde fast med kompatibilitet. Når man følger prinsippene for separasjon av mat, er det ingen følelse av sult, siden målet ikke er å begrense, men for å forbedre fordøyelsen og assimileringen av mat. Det bemerkes imidlertid at delen ikke bør overstige 300-400 g på en gang.

Separate måltider involverer ikke å spise mat med jevne mellomrom. Det er viktig å vente på en liten følelse av sult, så begynn å spise. Noen trenger to ganger. Hvis neste dag ønsket å spise tre ganger, må du ikke undertrykke sult. Før eller senere vil kroppen selv velge en modus.

Video: Nutritionist Kovalkov: mytene om separasjon av mat. Det som virkelig blander seg

Argumenter fra supportere og motstandere av splittelse

Tilhengere av separat fôring baserer ikke sine antagelser på noen undersøkelser, men på den overbevisningen at man i utgangspunktet konsumerer mat som uendret (det vil si bare kjøtt eller grønnsaker). Etter en stund lærte folk å blande forskjellige ingredienser for å forbedre smaken.

Motstanderne hevder at systemet med separat ernæring i prinsippet er umulig, fordi det er praktisk talt ingen produkter som bare inneholder protein eller bare karbohydrater (unntatt sukker og eggprotein). De fjerner den grunnleggende ideen om å rote i magen, der Shelton oppstår, problemer med helse og overvekt.

Leger (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya og andre) viste at, i tillegg til mage, er pankreas enzymer involvert i behandling. I tillegg merker R. Minvaleev, en fysiolog og en kandidat for biologiske fag, at det kun foregår forbehandling av mat i magen, det er helt splittet og absorbert i tolvfingertarmen. Her produseres alle mulige enzymer, uavhengig av hvilken art som følger fordøyelseskanalen (bare protein, bare karbohydrat, surt eller blandet).

Mye som en person bruker sammen, krever virkelig produksjon av ulike enzymer, men de forstyrrer ikke hverandre, men komplementerer og bidrar til å bryte ned vanskelige å fordøye stoffer. Dette fører til at mat raskt behandles, og restene av det forlater kroppen uten å forårsake skade på ham. Motstandere av systemet leverer hver for seg følgende argumenter:

  1. Kjøttprotein vil bli absorbert verre hvis det ikke skal brukes sammen med karbohydrater (brød eller grønnsaker), som aktiverer produksjonen av bukspyttkjertelenzymer som er nødvendige for behandling av protein i tarmen.
  2. Syr frukt hjelper til med å absorbere jern, så de blir ofte konsumert med frokostblandinger.
  3. Cellulose, som er tilstrekkelig i noen grønnsaker, er viktig for riktig drift og rettidig tarmrensing. Grønnsaker har alltid vært ansett som et ypperlig tillegg til kjøtt, fordi fiberen de inneholder er nødvendig for riktig funksjon og rensing av tarmene.

Likevel er den separate maten for vekttap egnet på grunn av reduksjon av kaloriinntaket av mat og strømlinjeforming av mottaket. Mye av hva Shelton tilbød er grunnlaget for sunn mat. For eksempel vet alle at det er bedre ikke å steke kjøtt (proteiner + fett), men å lage mat, simre eller stuing. Og frukt er virkelig bedre å bruke hver for seg, de blir fordøyd sammen med fett.

Matkompatibilitetsdiagram

Produktkompatibilitetstabellen er grunnlaget for split power system. Den består av seksten linjer - produktkategorier som kan kombineres annerledes med hverandre. God kompatibilitet er merket med et "+" tegn og en dårlig med et "-" tegn. Tegnet "0" betyr at en slik kombinasjon er tillatt.

Bruke tabellen er enkel - du velger produktkategorien i den første kolonnen, og deretter antall andre produkter i toppraden. Alt er enkelt, som i bordet på Pythagoras.

1. Kjøtt, fjærfe, fisk

Den første kolonnen er den viktigste, siden det er her den enkleste måten å bryte regler for produktkompatibilitet. Matenes natur bestemmer sammensetningen av enzymer frigjort for behandling. Så, for fordøyelsen av kjøtt trenger du den mest kraftige juice, den frigjøres i den første timen av fordøyelsen. For brød - etter 3 timer, og for melk - i den siste timen. Dessuten varierer styrken på saften og dens surhet og dermed aktiviteten til magekjertlene og fordøyelseshastigheten, avhengig av kvaliteten på maten. Animal ekorn er den mest fordøyelige maten.

Kjøtt, fisk, fjærfe skal være magert. Under behandlingen av disse produktene er det nødvendig å fjerne alt eksternt fett. For kjøtt av alle slag er det gunstig kombinasjon med grønne og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, fordi Denne kombinasjonen nøytraliserer de skadelige egenskapene til animalske proteiner, hjelper deres fordøyelse og fjerning av overskytende kolesterol fra blodet (kalorizatoren). Kombinasjonen av animalsk protein med alkohol, bringer stor skade, fordi alkohol utfeller pepsin, som er nødvendig for fordøyelsen av animalske proteiner. Kombinasjonen av kjøtt med tilhørende animalske proteiner, som melk, egg, ost, ost... er negativ, fordi hver av dem krever spesifikke fordøyelsessekretasjoner og en annen behandlingstid, så det anbefales ikke å blande dem. Så si forfatterne av systemet med separat strømforsyning, og dette er det som er hardt kritisert av det vitenskapelige samfunn.

2. Leguminous (bønner, erter, linser)

Pulser er bønner, bønner, soyabønner, erter, linser, etc. Disse produktene er komplekse karbohydrater, men inneholder store mengder protein. Og fordi de krever mye oppmerksomhet når de kombineres med andre produkter. Spesielle egenskaper for sammensetning av bælgplanter med andre produkter forklares av dual nature. Som stivelse, de er godt kombinert med fett, spesielt lett å fordøye - vegetabilsk olje og rømme, og som kilde til vegetabilsk protein er bra med greener og stivelsesholdige grønnsaker. Ekskluder dem fra kostholdet kan ikke være fordi det er rikt på aminosyrer, vitaminer og mineraler, en kilde til vegetabilsk protein.

3. Smør og krem

For å assimilere dem godt trenger du en overflod av grønne og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, da de selv inneholder mye fett, noe som er vanskelig for fordøyelsen. Av logiske årsaker er det mulig å kombinere smør og ost, men fra et diettens synspunkt er det ikke tilrådelig mye fett i ett måltid.

4. Rømme

Rømme, men gjelder for fett, men kaloriinnholdet er tre ganger mindre enn kaloriinnholdet i vegetabilsk olje. Å miste vekt på et eget mat system kan legge det til sine retter, kombinert med korn og belgfrukter, grønnsaker, sure frukter og meieriprodukter.

5. Vegetabilsk olje

Vegetabilsk olje er et svært nyttig produkt hvis det brukes ubearbeidet. Det er logisk å bruke det i kombinasjon med grønnsaker, men å kombinere med sukker, cottage cheese, melk... og ingen ville komme til tankene. Bruk derfor det i salater for helse, bare husk at dette er et kalori-produkt.

6. Sukker, bakverk

Når det gjelder sukker og konfekt, bør de unngås. Alle sukkerarmer hemmer sekresjonen av magesaft. Hvis søtsaker spises sammen med andre matvarer, hviler de lenge i magen, de forårsaker ofte gjæring i det, og i tillegg reduserer de mobiliteten i magen. Sure kløe, halsbrann - resultatene av denne prosessen. Derfor anbefales det ikke å mate barngrøt med sirup, sukker og syltetøy. Sukker fører også til gastritt, forstoppelse, forgift kroppen, forårsaker konstant gjæring i fordøyelseskanalen. Og hvis maten renner og blokkerer i kroppen, gir den ikke opp sine kalorier og gir ikke kroppen med mineraler og vitaminer.

7. Brød, frokostblandinger, poteter

Dette er produkter som kalles stivelse eller karbohydrater. Alle produkter rik på stivelse skal alltid behandles med stor oppmerksomhet, da stivelse i seg selv, i ren form, er et produkt som er vanskelig å fordøye. Forbudet mot kombinasjon av animalske proteiner med stivelsesholdige matvarer er den første og kanskje den viktigste loven om separat ernæring, som i flere tiår ikke har funnet vitenskapelig bevis. Forfattere og tilhenger av det separate ernæringssystemet tror at de første stadiene av fordøyelsen av protein og stivelsesmat forekommer i forskjellige miljøer: Proteiner trenger et surt medium og stivelse - i en alkalisk. Naturen produserer ikke smørbrød, noe som betyr at de ikke kan være nyttige. Men på en eller annen måte produserte naturen jordnøtter, kikærter og bønner, som inneholder både proteiner og stivelser.

Samtidig betraktes brød som et eget måltid (for eksempel med smør), og ikke et obligatorisk tillegg til hver mat. Men brød laget av unpeeled, fullkorn kan bli spist med en rekke salater, uavhengig av deres sammensetning.

8. Sure frukter, tomater

Tomater er inkludert i denne delen fordi de inneholder et høyt innhold av syrer: sitronsyre, æblesyre og oksalsyre. Det er derfor, når det gjelder kompatibilitet med andre produkter, støter de på surte frukter, for eksempel appelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatepler, sitroner, tranebær, surt smaksprøver: epler, pærer, blommer, aprikoser, druer.

9. Frukt er søte, tørkede frukter.

Frukt (surt og søtt) er generelt bedre å ikke kombinere med noe, da de absorberes i tarmen (de må spises minst 15-20 minutter før de spiser). Det er kjent hva en stor rolle frukt spiller i kroppens arbeid som naturlige vitaminer og mineraler. Deres kombinasjon med melk og nøtter er akseptabelt, men i små mengder, som det er vanskelig for fordøyelsen.

10. Grønnsaker grønne og ikke-stivelsesholdige.

Alle grønne og ikke-stivelsesholdige grønnsaker ernæringseksperter gir "grønt lys". De er godt kombinert med nesten alle produkter, og i landsbyene drikker de ofte melk med agurk og uten skade på fordøyelsessystemet (kalorizatoren). Denne kategorien inkluderer topper av alle spiselige planter (persille, dill, selleri, radiseoppe, rødbeter), salat, vill "bord" urter, samt hvitkål, grønnløk, hvitløk, agurker, eggplanter, bulgarske paprika, grønne erter. Radis, rutabaga, reddik og rope er "halvstivelses" grønnsaker, som i kombinasjon med ulike produkter, er mest sannsynlig ved siden av grønne og ikke-stivelsesholdige grønnsaker.

11. Stivelsesholdige grønnsaker

Stivelsesholdige grønnsaker er det beste tillegget til stivelsesholdige matvarer. Kombinasjonen av disse grønnsakene med sukker forårsaker sterk gjæring, de andre kombinasjonene er enten gode eller akseptable. Denne kategorien inkluderer: rødbeter, gulrøtter, pepperrot, persille og sellerirøtter, gresskar, squash og squash, blomkål.

12. Melk

Melk er en egen mat, ikke en drink. Den inneholder kalorier, proteiner, fett og karbohydrater. Melk feeds alle ungdommer i naturen, men legg merke til at de ikke tar mer mat. Og hvis i dyrsverdenen, etterlater melk dietten på en naturlig måte, da i menneskeverdenen mister mennesker gjennom årene muligheten til å assimilere laktose. I henhold til regler for separat ernæring, kombinerer melk ikke godt med noe, men kombinasjonen med stivelsesholdige grønnsaker og søte frukter er tillatt.

13. Høstost, meieriprodukter

Høst ost må nøye kombineres med andre matvarer, da det er et vanskelig å fordøye fullverdig protein (melkesakin). Produkter som er homogene med melk, som rømme, ost, hytteost er kompatible med det på grunn av deres likhet. Søte frukter, grønnsaker og nøtter er også kombinert med cottage cheese.

14. Ost, hvit ost

Ernæringseksperter behandler oster med forsiktighet på grunn av deres økte saltholdighet. De mest akseptable oster er unge oster som hjemmelaget, dvs. noe mellom ostemasse og ost. Når det gjelder osten, er det et nyttig proteinprodukt, som imidlertid krever soaking i kaldt vann av overflødig salt. Salt i kostholdet som mister vekt, beholder vann i kroppen og derved maskerer vekttapet.

Ost og ost er en kombinasjon av protein og fett i nesten like store deler, noe som reduserer nedbrytingsprosessen av mat i magen. De er godt kombinert med sure frukter og tomater. Hytteost og meieriprodukter er homogene med ost, så de er ganske kompatible. Smeltede oster er et unaturlig produkt, betydelig bearbeidet, så det er vanskelig å behandle av kroppen, men mye bedre enn pølse.

15. Egg

Dette proteinproduktet, som ikke er forskjellig, er lett å absorbere. Følgelig anbefales bruken i begrensede mengder.

Men vurderer et egg som et eget produkt, jeg må si at det er en av de mest nyttige matvarer i det menneskelige kostholdet, som bare er nødvendig for et sunt og næringsrikt kosthold.

Med tanke på fordelene med kyllingegg merker vi at den inneholder:

  • lutein og zeaxanthin (forhindre utvikling av katarakt);
  • vitamin A (støtter immunitet);
  • vitamin D (bidrar til å styrke beinvev);
  • Vitamin B12 (sikrer den røde blodcellens sunne funksjon);
  • vitamin B6 (forhindrer utviklingen av anemi);
  • E-vitamin (sliter med nedsatt celleaktivitet);
  • natrium (involvert i minerals metabolisme i menneskekroppen).

16. Nøtter

Nøtter er lett fordøyelige vegetabilske fettstoffer. De er kombinert med sure frukter, grønnsaker, meieriprodukter. Men du bør være forsiktig med nøtter, fordi det er en av de mest kalorier matvarer.

Å spise i henhold til regler for separat ernæring, må du vite hvilke matvarer som tilhører hvilke grupper: stivelsesholdige og ikke-stivelsesholdige, sure og søte, etc. Forsiktig gjennomgå kompatibilitetstabellen og produktklassifiseringen.

Alle dietter på nettstedet presenteres med det formål å bli kjent. Hvis du vil prøve noen form for diett, anbefaler vi at du først konsulterer legen din. I stedet for dietter, introdusere riktig ernæring og sport inn i livet ditt, og så kommer de ekstra pundene aldri tilbake.

Kompatibilitet av mat mens du spiser

Slik kombinerer du produkter med separat fôring. De grunnleggende grunnleggende om å bygge en diett. Eksempler på matkompatibilitet.

Prinsippene for separat ernæring tyder på at matrotene ikke absorberes dersom de forbrukes i takt med det som krever annen enzymatisk aktivitet. Men den menneskelige fordøyelseskanalen er finjustert til forbruket av mat hver gang, forbereder de nødvendige stoffene i luktstrinnet og tygge. Enzymer er til og med i spyt, noe som gjør det mulig å programmere fordøyelseskanalen for å behandle de riktige produktene.

Det skjer at mat er for mye (som under en fest) og stagnasjon oppstår. Men dette er problemet med overeating og misbruk av usunn mat. Studien av produktets kompatibilitet vil imidlertid i utgangspunktet bidra til å skape grunnlag for ernæring, for å lære nye relasjoner til mat.

Hvilke produkter er kombinert med hverandre?

Nedenfor er en tabell over kompatibilitetsprodukter for separat ernæring:

Bordet er bygget praktisk: Vi tar det etterspurgte produktet, for eksempel egg til frokost, og vi ser på hva de skal forberede dem med. Kompatible produkter er uthevet i grønt eller pluss: i dette tilfellet, grønnsak grønnsak med lavt stivelse. Tillatte kombinasjoner (gul) inkluderer rømme og noen stivelsesholdige grønnsaker. Derfor til frokost lager vi en omelett på vann med tomater og grønnsaker, og vet at produktene er godt fordøyd.

Vi bygger menyen rasjonelt

Produktkompatibilitetstabellen distribuerer mat til grupper:

  • Kjøtt, fjærfe, fisk - riktig ernæring innebærer bruk av magre kilder til protein, fordi de automatisk vil ha lite kolesterol (skadelig fett). Tilhengere av egen næring kombinere disse produktene med grønnsaker, løk, paprika, asparges, spinat, grønne bønner for å bringe skadelige animalske fettstoffer sammen med fiber.
  • Legumes (bønner, linser) er godt tilberedt med fett (rømme eller vegetabilsk olje), legg til noen grønnsaker som vil gi en kostnad på vegetabilsk protein og fiber. Potetene tilhører imidlertid ikke de ønskede produktene.
  • Smør (fett surkrem og fløte) er bra i tillegg til grønnsaker, brød og frokostblandinger.
  • Rømme har mange "venner" i form av belgfrukter, brød, frokostblandinger og poteter, sure og halvt sure frukter, tomater og alle slags grønnsaker.
  • Bakeriprodukter med frokostblandinger kan kombineres med rømme, vegetabilsk olje og belgfrukter, grønnsaker.
  • Sure frukter inkluderer appelsiner, grapefrukt, sitroner, kiwi, tranebær, granatepler, mandariner, samt sure epler, plommer. Denne gruppen inkluderer tomater. Gå godt med fett, andre frukter og grønnsaker i salater, samt snacks med nøtter og ost.
  • Halvbrune frukter inkluderer alle bær, kirsebær, aprikoser, søte blommer, fersken og druer (ikke grønn og ikke rasin). Kombinert med rømme og søte frukter, grønnsaker (grønn og uten stivelse), så vel som cottage cheese og nøtter for en matbit.
  • Søte frukter inkluderer bananer, vannmeloner, meloner, grønne druer, alle tørkede frukter. Kombinert med andre frukter, urter og meieriprodukter.
  • Dårlig stivelsesholdige grønnsaker (alt unntatt gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgetter, rotns grønnsaker, squash og blomkål) er kombinert med noen produkter unntatt melk.
  • Stivelsesholdige grønnsaker - bare med fett, inkludert nøtter, brød og frokostblandinger, andre grønnsaker, meieriprodukter og oster.


Nå gå gjennom de enkelte produktene:

  • Hva kan du spise med separate måltider? Med fett og grønnsaker, og det blir et eget måltid. For eksempel, fullkornsspring toast med rømme og grønnsakssalat.
  • Hva er en fisk? Den tilhører proteinmatvarer og kombineres kun med ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Den kan bakt med aspargesbønner, grønnsaker, spist med agurker og tomater.
  • Hva kombinerer pasta med riktig ernæring? Selvfølgelig, fra durum hvete. Pasta kan tilberedes med oljer og grønnsaker.
  • Hva er kombinert hytteost med egen ernæring? Bland salat med grønnsaker, rømme, frukt og tørkede frukter, dryss med nøtter. Du kan bare pisket med ost.
  • Hva å spise ost for en matbit? Kan være med cottage cheese, grønnsaker, bær og tomater. Det er lettere å blande næringsrik vitaminsalat av ost, tomater og urter.
  • Hva spiser vi poteter? Siden det er en stivelsesholdig grønnsak, er det bedre å minimere det og kombinere det med fett, men uten proteiner. Dermed vil du hengi deg til pommes frites uten kjøtt, og bake uten rømme som inneholder proteiner.

Kompatible næringsprodukter

Tabellen med tillatte kombinasjoner forenkler menyopprettelsen:

  • Kjøtt, egg og fisk kan bakt selv med stivelsesholdige grønnsaker, unntatt poteter. Men det er helt umulig å blande egg med kjøtt.
  • Poteter og frokostblandinger kan noen ganger kombineres med oster, nøtter.
  • Melk kan lage smoothies med bær, bananer (semi-søte og søte frukter) og greener.
  • Du kan noen ganger ha råd til en tørket fruktsalat med nøtter eller ost med nøtter for en matbit.

Husk de enkle reglene for separat mat:

  • ikke kombinere ulike kilder til protein;
  • ikke spis proteiner med stivelse, frokostblandinger og brød;
  • Spis alltid vannmelon eller melon separat fra andre produkter;
  • Det er helt umulig å spise smørbrød med pølse og kjøtt, men noen ganger kan du med ost.

Herbert Sheltons tilnærming

Visninger på ernæring er diktert av fordøyelseskjemien. Stivelse fordøyes i et alkalisk medium dannet av enzymet ptyalin i munnen. Proteiner - i syre, saltsyre.

Shelton, som enhver kjemiker ved yrke, visste at syrer og alkalier nøytraliserer hverandre. Når du spiser protein og stivelse sammen, stopper fordøyelsen. Ufordelt mat blir et avlsmiljø for bakterier som gjærer og dekomponerer rester. Som et resultat er skadelige stoffer som alkoholer og syrer produsert. Forstoppelse kan være et resultat av en feil kombinasjon av matvarer.

Kompatibiliteten til shelton produkter er som følger:

  • Det er syrer og stivelser hver for seg, sammen gir de gjærning og fordøyelsesbesvær. Syrer er bær, sure frukter. Stivelse - bønner, rødbeter, erter, poteter, mais, gresskar, gulrøtter.
  • Det er et eget protein- og karbohydratmat, siden proteiner trenger et surt miljø for assimilering og lang fordøyelsestid - 4-5 timer. Protein er ikke bare kjøtt, fisk, egg og melk. Disse er nøtter, linser, jordnøtter, avokadoer, soyabønner, solsikkefrø.
  • Ikke bland to typer proteinmatvarer om gangen. Det gjelder dyr, grønnsaker og melkeproteiner.
  • Det er proteiner og syrer separat, da syrer vil redusere produksjonen av syrer for nedbrytning av protein.
  • Det er fett og proteiner separat, og noen matvarer, spesielt nøtter, fordøyes i omtrent tre timer.
  • Ikke kombiner proteiner og sukker (frukt), så vel som frukt og mel, for da blir ikke frukten assimilert.
  • Vannmeloner er ikke kombinert med andre produkter, og desserter blir ikke fordøyet i det hele tatt, og sprer gradvis bakterier i alkoholer og eddiksyre.

Shelton anbefalte separat ernæring for personer med fordøyelsesproblemer: forstoppelse, oppblåsthet, frustrasjon.

Hvorfor blir fruktene bedre spist separat?

Frukt er kilder til fiber, vitaminer og mineraler som klarer å tømme fordøyelseskanalen. Men hvis du spiser brød, kjøtt og deretter et eple, kommer frukten ikke til tarmene, men kommer i kontakt med mat og magesaft, forstyrrende absorpsjon.

Derfor er det nødvendig å spise frukt på tom mage eller før du spiser. Når folk klager over halsbrann etter vannmelon eller diaré etter en banan, så sannsynligvis kombinerer de dem med andre produkter. Gassform, oppblåsthet, tyngde og kvalme forekommer. Hårtap, nervøs utmattelse og mørke sirkler under øynene er resultatene av å spise frukt etter andre matvarer.

Herbert Shelton sier at selv syrlige sitroner og appelsiner blir alkaliske i kroppen. Frukt er viktig for å opprettholde normal syrebasebalanse i kroppen.

Balansert diett

Dietary anbefalinger inkluderer å spise en del protein fra håndflaten, hele korn fra knyttneve og grønnsaker med en håndfull på hvert måltid. En person vil leve hele sitt liv, spise kylling og frokostblandinger, uten å oppleve problemer med magen. Den andre vil lide av tyngde.

Tilstedeværelsen av ulike teorier om bygging av menyen indikerer bare at kroppen til hver person er unik. Nesten alle dietter, inkludert lavkarbon, protein, ketodiet, samt teorien om kompatibilitet av produkter, ble oppfunnet for å behandle problemer i mage-tarmkanalen. De ble ikke ansett først for vekttap, men de bidro til å lære å velge mat bevisst, noe som førte til en forbedring i utseendet til en person. Fordi du ikke bør forvente at et bestemt strømsystem for 100% vil bidra til å forbrenne fett. Separate måltider, som matpyramiden, vil lære planlegging og sunne valg.