Hoved > Frukt

gulrøtter

Gulrøtter er en toårig urteaktig plante av sellerifamilien opp til 30 cm høy. Bladene er langt petiolate, to ganger og tre ganger pinnate. Stengler pubescent. I det første året av livet dannes en rotgrønnsaker. Blomstrer i 2. år. Blomstene samles i en kompleks paraply. Gulrotfrukt - dvusemyanka.

Gulrot beskrivelse

Gulrøtter er en sunn grønnsak som alle gartnere er avl. Mest av alt, selvfølgelig, er dets spiselige røtter verdsatt. De er veldig rike på vitamin A.

Gulrøtter er ideelle for å lage salater, samt hermetikk til vinteren. Det er bedre å vokse gulrøtter i hagen din uten å kjøpe dem i butikken, for da vil du være sikker på at det ikke finnes kjemiske tilsetningsstoffer der.

Først ble det vokst gulrøtter ikke for roten, men for de aromatiske bladene og frøene. Den første omtalen av å spise gulrotrot i mat er funnet i gamle kilder i det første århundre. n. e. Moderne gulrøtter ble introdusert til Europa i 10.-13. Århundre.

Utbredt, inkludert i Middelhavslandene, Afrika, Australia, New Zealand og Amerika, hvor opptil 60 av sine arter er vellykket dyrket.

Nyttige egenskaper av gulrøtter

Gulrøtter inneholder vitaminer B, PP, C, E, K, det inneholder karoten - et stoff som blir til vitamin A i menneskekroppen. Gulrøtter inneholder 1,3% proteiner, 7% karbohydrater. Gulrøtter inneholder mye mineraler som er nødvendige for menneskekroppen: kalium, jern, fosfor, magnesium, kobolt, kobber, jod, sink, krom, nikkel, fluor etc. Gulrøtter inneholder essensielle oljer som forårsaker sin spesielle lukt.

Gulrøtter inneholder beta-karoten, noe som forbedrer lungefunksjonen. Betakaroten er en forløper av vitamin A. En gang i kroppen blir karoten omdannet til vitamin A, noe som er mest fordelaktig for unge kvinner. Også, de helbredende egenskapene til gulrøtter er forbundet med styrking av retina. Personer som lider av nærsynthet, konjunktivitt, blepharitt, nattblindhet og tretthet er svært ønskelig å spise dette produktet.

Nyttige egenskaper av gulrøtter brukes i menneskelig ernæring. Det er nyttig å nibble rå gulrøtter, da dette styrker tannkjøttet. Siden vitamin A fremmer vekst, er gulrøtter spesielt gunstige for barn. Dette vitaminet er nødvendig for normal syn, den opprettholder hud og slimhinner i god stand. Gulrøtter, gulrotter og spesielt gulrotjuice brukes i terapeutisk ernæring i hypo- og vitamin A-mangel, lever, kardiovaskulær, nyre, mage, anemi, polyartritt og mineralmetabolismen. Puree av rå eller kokte gulrøtter er vist med kolitt.

Kokte gulrøtter bidrar til å behandle ondartede svulster, tarmdysbiose, nephritis. Den har denne vegetabilske og antimikrobielle egenskaper. Gulrøtter inneholder også phytoncides. Nok til å tygge gulrøtter - og antallet bakterier i munnen minker dramatisk. For behandling av rhinitt kan du begrave gulrotjuice i nesen din. Leger og kokker anbefales å bruke gulrøtter med rød rød hud for mat, spesielt hvis de høstes før de første høstfrostene.

Kokte gulrøtter er ofte inkludert i dietten av pasienter med diabetes. For at kroppen skal absorbere provitamin A av gulrøtter raskere, er det bedre å bruke den med rømme eller vegetabilsk olje. Ved egenskapen å hemme dannelsen av fett i kroppen, er gulrøtter fra grønnsaker nest bare til kål. Kaliumforbindelser i gulrøtter er 10 ganger mer enn natriumforbindelser. Dette, sammen med kostfiber, gir denne rotkulturen ikke bare vanndrivende, men også moderate koleretiske egenskaper.

Det ble funnet at gulrøtter inneholder mange naturlige antibiotika, som kalles phytoncides, selv om du ikke vil føle sterk lukt. Hvis du holder gulrotjuice i munnen eller tygge gulrøtter, faller antallet patogener dramatisk. Det inneholder også vitamin C, E, PP, B-gruppe, mineraler - magnesium, sink, klor, fluor, jod, kobber, svovel, fosfor, mangan, kobolt, jern, bor, silisium og pektiner. Men i utgangspunktet er helbredelsesverdien av gulrøtter forbundet med en stor mengde karoten, som omdannes til vitamin A i kroppen, og er en sterk antioksidant. Faktisk, med mangel på dette vitaminet kan utvikle anemi, tretthet i kroppen, sløret syn. Gulrøtter skal gis til barn for god utvikling og vekst, og for å øke beskyttende krefter.

Å spise fersk gulrotjuice er nyttig for tørr hud, ulike dermatitt og andre hudsykdommer. Den positive effekten av gulrotjuice i alle øyesykdommer. Den inneholder de aktive stoffene som er nødvendige for å nærme øyeeballet. Gulrotjuice har en terapeutisk effekt på alle kjertlene i kroppen, blant annet, forbedrer funksjonen av bukspyttkjertelen.

Kliniske studier bekreftet den positive effekten av bruken av gulrotjuice under ulike kreftbetingelser. Den positive effekten på friske celler og den hemmende effekten på ulike (inkludert maligne) neoplasmer er notert. Når du spiser gulrotjuice med det formål å behandle og forebygge svulster og ulike sår, er det nødvendig at juicen er ferskpresset, og under bruk, som behandling, ble ikke sukker, stivelse og andre "lette" karbohydrater spist.

Gulrotjuice forsterker kroppens beskyttende funksjoner og styrker nervesystemet. På grunn av disse egenskapene blir gulrotjuice ofte brukt i klinisk ernæring.

Gulrotjuice er en naturlig balm for leveren, nyrene og galleblæren. Systematisk bruk er forebygging av hele systemets "rensende" system og vedlikehold av dette systemet i arbeidstilstand.

Bruken av gulrotjuice anbefales for kvinner under graviditet og ammende mødre. Den systematiske bruken forbedrer de biologiske egenskapene til melk betydelig siden myrder brystmelk med mange aktive mikroorganismer som bidrar til å styrke immuniteten til barnet.

Som en profylaktisk, juice lindrer tretthet, forbedrer appetitt, hudfarge og syn, svekker den giftige effekten av antibiotika på kroppen, styrker hår og negler, øker motstanden mot forkjølelse.

Farlige egenskaper av gulrøtter

Ved inntak av gulrotjuice må man observere moderering, da det i store mengder kan føre til døsighet, sløvhet, hodepine, oppkast og noen andre uønskede reaksjoner.

gulrøtter

introduksjon


Gulrøtter (Latin Daucus) - et slekt med planter av familien Paraply.

En gulrot er en toårig plante (sjelden en eller en flerårig), i det første år av livet danner den en rosett av blader og rotkulturer [3], i det andre år av livet er det en frøbuske og frø.

Utbredt, inkludert i Middelhavsland, Afrika, Australia, New Zealand og Amerika (opptil 60 arter).

Den mest kjente gulrotkulturen (gulrotkultivert, betraktes enten som en selvstendig dyreart av Daucus sativus, eller som en underart av vill gulrot - Daucus carota subsp. Sativus) - en toårig plante med grov hvitaktig eller appelsinrot. Kultiverte gulrøtter er delt inn i servering og mat. Inflorescence - 10-15-stråle kompleks paraply, strålene er grov-pubescent, prostrate under blomstring. Blomster med små calyx tenner og hvite, rødaktige eller gulaktige kronblad. I midten av paraplyen er en mørk rød blomst. Frukt er små, elliptiske doble frøplanter 3-4 mm lange.

1. Botanisk beskrivelse

Biennale, sjelden årlige eller flerårige gress med flere pinnatør-disserte blader.

Roten er kjøttaktig, avkortet-konisk, sylindrisk eller spindelformet, veier 30-300 g eller mer.

Koppetennene er knapt merkbare, kronbladene er hvite, rødaktige eller gullige, obovate, øverste hakk og i hakk med buet innad lobule, er marginalbladene i paraplyen markant forstørret.

Frukten er oval eller elliptisk.

2. Historie

Formentlig ble gulrøtter først vokst i Afghanistan, hvor de mest varierte Daucus carota-arter fortsatt vokser. Den nærmeste villige arten er den ville gulrot: kultivene ble avledet fra det gjennom avl. Fra de kasserte frøene av hagen gulrøtter, blir planter vanligvis oppnådd med en spiselig forgrenet rot som har en bitter, woody smak.

Først ble det vokst gulrøtter ikke for roten, men for de aromatiske bladene og frøene. Den første omtalen av å spise gulrotrot i mat er funnet i gamle kilder i det første århundre. n. e. Moderne gulrøtter ble introdusert til Europa i 10.-13. Århundre; Ibn al-Awam fra Andalusia beskrev røde og gule gulrøtter. Den bysantinske legen Simeon Sith (XI århundre) nevner de samme fargene. Gulrøtter er også beskrevet i Domostroi, et monument til russisk lærerikt litteratur fra det sekstende århundre. Orange gulrøtter oppstod først i Holland i det 17. århundre [4].

3. Etymologi

Det generiske navnet Daucus er avledet fra det latinamerikanske greske ordet δαῦκος, som betyr forskjellige paraplyplanter. Dette ordet er hevet til verbet δαίω (daio) til lys, som sannsynligvis er assosiert med fruktens kaustiske smak [5] [6].

4. Kjemisk sammensetning

Rotavlinger (for mat) og frø (for å lage infusjoner, ekstrakter) brukes. Rotavlinger inneholder karotenoider - karotener, fytoener, fytofluen og lycopen; vitaminer B, B2, pantotensyre, askorbinsyre; flavonoider, anthocyanidiner, sukkerarter (3-15%), fettstoffer og noen essensielle oljer, umbelliferon; i frøene - essensielle olje, flavonforbindelser og fettolje. Blomstene inneholder anthocyaninforbindelser og flavonoider (quercetin, kaempferol).

5. Søknad

I medisin brukes gulrøtter for hypo- og avitaminose. Det fremmer epithelialisering, aktiverer intracellulære redoks prosesser, regulerer karbohydratmetabolismen, øker kroppens immunfunksjoner, forbedrer humøret, er et mildt avføringsmiddel.

Frø brukes til å produsere medisiner, for eksempel daukarin, som har en antispasmodisk effekt, ligner effekten av papaverin og kellin, utvider koronarbeinene; brukt i aterosklerose, koronar insuffisiens med symptomer på angina pectoris. Ekstrakter av frø og essensiell olje for kosmetikk og aromaterapi er oppnådd. I folkemedisin brukes vill gulrot som et antihelminthisk og avføringsmiddel.

6. Klassifisering

6.1. taksonomi

Slottet gulrøtter er medlem av paraplyfamilien (Apiaceae) av rekkefølgen Paraplyblomster (Apiales).

Kultivert plante gulrot rapport

Essay på emnet:

gulrøtter

    introduksjon

  • 1 Botanisk beskrivelse
  • 2Istoriya
  • 3Etimologiya
  • 4 Kemisk sammensetning
  • 5Primenenie
  • 6 Klassifisering

    introduksjon

    Gulrøtter (Latin Daucus) - et slekt med planter av familien Paraply.

    En gulrot er en toårig plante (sjelden en eller en flerårig), i det første år av livet danner det en rosette av blader og rotkultur, i det andre år av livet er det en frøbusk og frø.

    Utbredt, inkludert i Middelhavsland, Afrika, Australia, New Zealand og Amerika (opptil 60 arter).

    Den mest kjente gulrotkulturen (gulrotkultivert, betraktes enten som en selvstendig dyreart av Daucus sativus, eller som en underart av vill gulrot - Daucus carotasubsp. Sativus) - en toårig plante med grov hvitaktig eller appelsinrot. Kultiverte gulrøtter er delt inn i servering og mat. Inflorescence - 10-15-stråle kompleks paraply, strålene er grov-pubescent, prostrate under blomstring. Blomster med små calyx tenner og hvite, rødaktige eller gulaktige kronblad. I midten av paraplyen er en mørk rød blomst. Frukt er små, elliptiske doble frøplanter 3-4 mm lange.

    1. Botanisk beskrivelse

    Biennale, sjelden årlige eller flerårige gress med flere pinnatør-disserte blader.

    Roten er kjøttaktig, avkortet-konisk, sylindrisk eller spindelformet, veier 30-300 g eller mer.

    Koppetennene er knapt merkbare, kronbladene er hvite, rødaktige eller gullige, obovate, øverste hakk og i hakk med buet innad lobule, er marginalbladene i paraplyen markant forstørret.

    Frukten er oval eller elliptisk.

    2. Historie

    Formentlig ble gulrøtter først vokst i Afghanistan, hvor de mest varierte Daucus carota-arter fortsatt vokser. Den nærmeste villige arten er den ville gulrot: kultivene ble avledet fra det gjennom avl. Fra de kasserte frøene av hagen gulrøtter, blir planter vanligvis oppnådd med en spiselig forgrenet rot som har en bitter, woody smak.

    Først ble det vokst gulrøtter ikke for roten, men for de aromatiske bladene og frøene. Den første omtalen av å spise gulrotrot i mat er funnet i gamle kilder i det første århundre. n. e. Moderne gulrøtter ble introdusert til Europa i 10.-13. Århundre; Ibn al-Awam fra Andalusia beskrev røde og gule gulrøtter. Den bysantinske legen Simeon Sith (XI århundre) nevner de samme fargene. Gulrøtter er også beskrevet i Domostroi, et monument til russisk lærerikt litteratur fra det sekstende århundre. Orange gulrot oppstod først i Holland i XVII århundre.

    3. Etymologi

    Det generiske navnet Daucus er avledet fra det latinamerikanske greske ordet δαῦκος, som betyr forskjellige paraplyplanter.

    Gulrot Sown

    Dette ordet er hevet til verbet δαίω (daio) for å tenne, noe som sannsynligvis er forbundet med den friske smaken av frukten.

    4. Kjemisk sammensetning

    Rotavlinger (for mat) og frø (for å lage infusjoner, ekstrakter) brukes. Rotavlinger inneholder karotenoider - karotener, fytoener, fytofluen og lycopen; vitaminer B, B2, pantotensyre, askorbinsyre; flavonoider, anthocyanidiner, sukkerarter (3-15%), fettstoffer og noen essensielle oljer, umbelliferon; i frøene - essensielle olje, flavonforbindelser og fettolje. Blomstene inneholder anthocyaninforbindelser og flavonoider (quercetin, kaempferol).

    5. Søknad

    I medisin brukes gulrøtter for hypo- og avitaminose. Det fremmer epithelialisering, aktiverer intracellulære redoks prosesser, regulerer karbohydratmetabolismen, øker kroppens immunfunksjoner, forbedrer humøret, er et mildt avføringsmiddel.

    Frø brukes til å produsere medisiner, for eksempel daukarin, som har en antispasmodisk effekt, ligner effekten av papaverin og kellin, utvider koronarbeinene; brukt i aterosklerose, koronar insuffisiens med symptomer på angina pectoris. Ekstrakter av frø og essensiell olje for kosmetikk og aromaterapi er oppnådd. I folkemedisin brukes vill gulrot som et antihelminthisk og avføringsmiddel.

    6. Klassifisering

    6.1. taksonomi

    Slottet gulrøtter er medlem av paraplyfamilien (Apiaceae) av rekkefølgen Paraplyblomster (Apiales).

    6.2. typer

    Slægten inneholder ca 60 arter. Noen av dem er:

    • Daucus arcanusGarcia-Martin Silvestre
    • Daucus aureusDesf.
    • Daucus biseriatus Murb.
    • Daucus broteriTen.
    • Daucus capillifoliusGilli
    • Daucus carotaL. - vill gulrot
    • Daucus conchitaeGreuter
    • Daucus crinitusDesf.
    • Daucus durieuaLange
    • Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch. C.A.Mey.
    • Daucus gracilisSteinh.
    • Daucus guttatusSm.
    • Daucus hochstetteriA.Braun ex Drude
    • Daucus involucratusSm.
    • Daucus jordanicuspost
    • Daucus littoralisSm.
    • Daucus microscias Bornm. Gauba
    • Daucus montanusHumb. Bonpl. ex Schult.
    • Daucus muricatus (L.) L.
    • Daucus pusillus michx.
    • Daucus reboudiiCoss.
    • Daucus sahariensis Murb.
    • Daucus setifoliusDesf.
    • Daucus syrticus Murb.
    • Daucus tenuisectusCoss. ex batt.
    • Daucus virgatus (Poir.) Maire

    litteratur

    • Galeyev N. A. Industriell dyrking av gulrøtter. - Ufa: Bash. Vol. forlag, 1985. - 136 s.
    • Markov V. M. Vegetabilsk. - M., 1966.

    notater

    1. Også kjent som Angiosperms.
    2. På betinget oppgave av gruppen av planter beskrevet i denne artikkelen til klassen av dikotyledoner, se avsnittet "APG-systemer" i artikkelen "Dikotyledoner".
    3. I samsvar med EU-direktivet "Rådets direktiv 2001/113 / EF av 20. desember 2001 om fruktjuicer, gelé og syltetøy og søte kastanjer til konsum" - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri = CELEX: 32001L0113: NO: HTML gulrot er både en frukt og en grønnsak, som tillater Portugal for eksempel å produsere og eksportere gulrot syltetøy, som ifølge EU-regler kun kan fremstilles av frukt.
    4. Oxford følgesvenn til mat; Andrew Dalby, Siren Feasts: Routledge, 1996: ISBN 0-415-11620-1, s. 182; Andrew Dalby, Mat i den gamle verden fra A-Z, 2003, ISBN 0-415-23259-7, s. 75
    5. Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Band I. - Heidelberg: Carl Winter Universitätbuchhandlung. - 1960. - s. 352.
    6. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. godtgjørelse - herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky m.fl. Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M.: Høyere. skole, 1990. - s. 212. - ISBN 5-06000085-0
    7. I henhold til GRINs nettside (se Lenker-delen).

    Gulrotfarge - varm og lys tone

    Gulrot farge - en av de oransje nyanser. Ofte sammenlignes det med koraller og mandarintoner. Gulrot farge for det meste faller sammen med den klassiske oransje. Den særegne funksjonen er å øke den røde og redusere de gule tonene.

    Så hvordan påvirker det folk, med hvilke nyanser kombinert? Hvordan brukes det i klær? Hvem passer? Hvordan bruke den?

    Gulrotfarge: generell betydning

    Så, mer. Gulrotfarge er en av flere nyanser tilgjengelig i naturen. Det adskiller seg i lysstyrke og varme. Gulrøtter - ikke bare et nyttig produkt som er en del av et bredt utvalg av retter. Denne grønnsaken er i stand til å gjøre dem "mer moro" og mer appetittvekkende. Derfor, selv de som ikke virkelig elsker henne, ser på tilstedeværelsen av gulrøtter i parabolen.

    kombinasjoner

    Gulrotfarge i omverdenen skjer selvfølgelig i kombinasjon med andre toner. Hvilken av dem harmoniserer han på den beste måten?

    Primært med fargen på rosentre. Fordelen med denne kombinasjonen er kontrast i lysstyrke. Det rosa treet er en dyp lilla nyanse, nær rødbrun. Det er rødt og forener disse to farger. Rosewood er i stand til å markere de viktigste fordelene med gulrot. Det selv går således inn i skyggen. På grunn av lysstyrken absorberer den oransje skyggen ikke helt opp alt.

    Gulrot er også perfekt kombinert med grå-hyacint tone. Det handler bare om kontrast, ikke bare i lysstyrke, men også i fargetemperatur. Blå nyanser i forhold til varm oransje er de kaldeste. Fordi hver farge i dette området ser mye mer ekspressiv ut. Kontrast i lysstyrke i dette tilfellet fungerer på samme måte som i kombinasjon med rosentreet. Et fint tillegg i dette tilfellet er blekgul eller svartbrun.

    Mange mennesker, lei av ufattelige og kjedelige farger, prøver å omgir seg med forskjellige lyse ting. Gulrot farge gjør at du kan endre denne veldig kjedelig. I et par med blå og brune toner ser det veldig imponerende ut.

    Beslektede videoer

    popularitet

    Lys gulrotfarge er spesielt elsket i øst. Det symboliserer brann, krydder, frukt og sol. Gulrot-farget klær er forbundet med vitalitet, selvkontroll, glede, seksualitet. Den forener representanter for motsatte kjønn, og derved snakker om fruktbarhet. I Frankrike dekorerer brudene til og med hodene med oransje blomster. Det antas at dette bidrar til tidlig etterfylling av familien.

    Gulrotfarge spiller også rollen som beskyttelse. Han tillater å oppnå opplysning og herlighet, utvikler intuisjon. Selv om det i noen tilfeller tolkes som fargen til folk som er utsatt for stolthet, selvtilfredshet, infantilisme, dovenskap og egoisme.

    I klær

    Tilstedeværelsen av gulrotfarge i en persons garderobe snakker primært om hans aktivitet, vitalitet og ukonvensjonell tenkning. Men det er nødvendig å være ganske forsiktig med ham, da han går langt fra alle. De mest modige eksperimenter er valg av kvinner med fargetypen "høst". De trenger å dvele på de rødaktige nyansene i denne fargen. Men alt avhenger av de riktige kombinasjonene.

    Denne fargen med lyse oransje farge ser best ut på sommeren og høsten. For eksempel kan dette være en sommer eller en sesongjakke, supplert med hvite hipsters, en bluse, sølvsko eller ankel støvler. Om våren kan yttertøy erstattes med en vest og hvite bukser - med brune. Gulrot farge perfekt harmonerer med krem, hvite og svarte ting. Tunika kan kombineres med blå denimbukser, shorts eller skjørt. En slank, gulrot-farget kjole passer for en kvelds garderobe. Du kan legge den med svart eller sølv tilbehør, perle tråd.

    Hot sesong hit

    Så i den solfylte sesongen er saftig, lyse og deilige gulrotfarge spesielt populær. Bilder i sommerutgaven av motebladene peker på dette i utgangspunktet. Fargetone gir en person en tilstand av velvære og glede, med depresjon øker humøret og gir energi. I et ord hjelper det å komme til en aktiv og sterk tilstand.

    God gulrot farge ser i en rekke elementer av klesskapet. Selvfølgelig passer ikke denne nyansen for hverdagsbruk. Han er i stand til å forårsake et stort antall for lyse følelser, og i noen situasjoner bør de unngås. Det er best å bruke slike ting i trening, romantiske datoer, banketter, klubber osv.

    Forresten ser gulrotfargen også flott ut i interiøret. Den passer for nesten alle rom, unntatt kontorer. Ikke bare glem at det lyse gulrotfargestuen smaler litt. I kombinasjon med et blekt rosa tre, skyve veggene, vil rommet virke litt mer voluminøst.

    I et ord er gulrotfarge en varm og behagelig tone. Den har mange fordeler. Og hvis du bruker det riktig, vil det gi deg mye glede.

    hobby
    Blomster fra penger - lyse og originale!

    Ofte lurer vi på hva du skal gi for å lukke folk for en bestemt ferie. Tross alt vil du ikke bare lage en gave, men å presentere en ting som vil være original og unik. I dag gaver, sd...

    Hjem og familie
    International Day of Rural Women - en ferie vakker og lyst

    Landlige kvinner - en stor del av befolkningen på planeten vår. De spiller en ledende rolle innen matproduksjon, samt i utviklingen av stabilitet i forstedene. For å støtte disse la...

    Hjem og familie
    Bianco: hvilken farge, oversettelse og beskrivelse. Fargepaletten av strømpebukser fra den italienske produsenten

    Farge er en av de viktigste eksterne egenskapene til objekter. Spesielt er dette kriteriet viktig når du kjøper klær eller sko over Internett. Men noen ganger produsenter i jakten på originalitet kommer opp for sine produkter...

    Hjem komfort
    Små blomster: beskrivelse og foto

    Det skjer at vi ikke vet hva de små blomstene heter, selv om vi bruker dem til å dekorere blomsterbed og rom. Planter med slike blomster utfører flere funksjoner. Noen ganger har de vakre blader, og jeg oppfatter blomster...

    Hjem komfort
    Flerårige busk blomster: beskrivelse og foto

    Drømmen om hver vertinne til sommerhus eller privat hytte er å skape en blomstrende oase rundt misunnelsen av alle naboene. Det ville være fint å plukke opp slike stauder som vil glede seg i blomst fra begynnelsen...

    Hjem komfort
    Navn på hjemmefarger, foto og omsorg

    Den mest fascinerende aktiviteten er dyrking av innendørs planter. Men du kan bare skape en ekte, grønn oase hvis du passer godt til dem, og for dette må du kjenne navnet på hjemmefarger...

    Hjem komfort
    Maling "Hamerayt" rust: farger, priser og vurderinger

    På dagens marked av maling og lakk presenteres et stort antall forskjellige muligheter for belegg for stål. Og det er ofte ganske vanskelig å gjøre et valg til fordel for en bestemt produsent. Derfor er det alltid verdt...

    Hjem komfort
    Gamma av farger: utvalg og kombinasjon. Hvordan velge et fargeskjema?

    Valg av farger regnes som en av de viktigste oppgavene når man lager et interiør. Dens løsning bør nærmer seg svært ansvarlig. Spesiell oppmerksomhet fortjener en kombinasjon av farger. Nyanser på ingen måte d...

    Hjem komfort
    Blå blomster - navn og typer

    Blå farge symboliserer himmelen, gir fred og ro. Denne fargen har fått mange fans blant blomstrodusenter. Med hjelp av disse blomstene av himmelsk farge kan du ordne en liten innsjø i hagen din...

    Gulrot Vegetabilsk rapport

    Hjem komfort
    Gullkuleblomster - lyse sprut blant frodige grønne

    Skjønnheten i en blomstrende blomsterbed med rudbeckia er beundringsverdig, og lysstyrken i farger kan slå hodet. Hun bringer varme farger til hagen. Disse er store, yndefulle og ekstraordinært vakre blomster. Gullkulen er et tradisjonelt parti...

    Hvor og når har gulroten dukket opp?

    Gulrot historie

    Homeland gulrøtter er Afghanistan. I gamle tider var fargen på gulrøtter svært varierte: rød, hvit, lilla, gul. I det gamle Hellas og Roma ble gulrøtter holdt høyt. Grekerne ga navnet "kjærlighetens bærer", og trodde at det myker menneskelige hjerter og lærer folk å være kjærlig og tålmodig.

    Hippokrates anbefalte hans pasienter å bruke gulrot, selleri, purre og persille suppe. Han kalte ham en panacea for alle sykdommer.

    I India, Japan og Kina har gulrøtter blitt dyrket som en hageplantasje siden 1200-tallet. Den kjente oransje gulroten dukket opp bare i det XVI århundre. takket være innsatsen fra de nederlandske oppdretterne som tok med en ny art til ære for den nederlandske kongelige familien.

    Appelsin gulrøtter dukket opp i England i tiden til Elizabeth I. Etter en stund ble denne kulturen en av de mest konsumerte grønnsakene. Sekulære damer laget av det tilbehør for å dekorere sine hatter og kjoler.

    Gulrøtter ble brakt til Nord-Amerika i 1607, og i 1814 utviklet Thomas Jefferson, den tredje presidenten i USA, som var opptatt av planteavl, 18 sorter av gulrøtter.

    ❧ Gamle greske leger anbefalte gulrøtter til kvinner som et middel for uønsket graviditet. Moderne forskere har bevist at gulrøtter faktisk inneholder enzymer som bidrar til å blokkere unnfangelse.

    ❧ I middelalder tyskland var det en tro, ifølge hvilken en bolle med dampende gulrøtter skulle bli båret til skogen. På denne måten er denne parabolen veldig elsket av dvergene, og i stedet for gulrøtter forlot en ingot av gull.

    ❧ På utgravingsstedet til den gamle romerske byen Pompeii fant arkeologer gulrotbunker på husets vegger. Og i gamle bygninger i nærheten av Bern i Sveits fant fossil gulrot igjen, antas det at de lå der i ca 3

    I Russland ble det vokst gulrøtter fra uendelig tid. De gamle slaver brakte gulrøtter som en gave til den døde mannen. Gulrøtter ble satt i båten med de døde, da ble båten slått på brann. Det ble antatt at gulrot vil tjene som mat for den avdøde i neste verden. Omtalen av gulrøtter finnes i mange gamle russiske monumenter, for eksempel i Domostroi. Ikke bare i landsbyene var det grønnsakshager der gulrøtter ble dyrket. Slike landinger eksisterte i Moskva selv.

    Forskning "Gulrøtter - Kultivert Plant"

    Utenlandske gjester skrev at det var mange grønnsakshager med gulrøtter rundt hovedstaden.

    For tiden er Kina den største produsenten av gulrøtter, Russland er på andre plass, og USA er tredje.

    Nyttige egenskaper av gulrøtter

    Gulrøtter har lenge blitt en av favorittgrønnsaker på bordet vårt. Den har svært få kalorier, men det gir betydelige fordeler for menneskekroppen. Gulrøtter er 87% vann. Oransje farge er festet til denne grønnsaken av enzymet beta-karoten, som i vår kropp er behandlet og omdannet til vitamin A, noe som er svært gunstig for synet.

    For bedre assimilering av vitamin A anbefales det å bruke friske revet gulrøtter ved å legge til surkrem eller vegetabilsk olje. Gulrøtter øker også mengden melk i ammende mødre, så de trenger det. Også gulrøtter fremmer fordøyelsen.

    Relaterte artikler:

    Historien om utseendet på eggplant i Russland

    Gulrot ansiktsmasker

    Hva er nyttige gulrøtter? Healing egenskaper gulrøtter

    Historien om fremveksten av poteter i Russland

    Rengjøring og oppbevaring av gulrøtter

    Tags: skolebarn om grønnsaker, gulrøtter, historie med grønnsaker, historie av gulrøtter

    Ingen kommentarer. Din vilje er den første!

    Hvor og når har gulroten dukket opp?

    Gulrot historie

    Homeland gulrøtter er Afghanistan. I gamle tider var fargen på gulrøtter svært varierte: rød, hvit, lilla, gul. I det gamle Hellas og Roma ble gulrøtter holdt høyt. Grekerne ga navnet "kjærlighetens bærer", og trodde at det myker menneskelige hjerter og lærer folk å være kjærlig og tålmodig.

    Hippokrates anbefalte hans pasienter å bruke gulrot, selleri, purre og persille suppe. Han kalte ham en panacea for alle sykdommer.

    I India, Japan og Kina har gulrøtter blitt dyrket som en hageplantasje siden 1200-tallet. Den kjente oransje gulroten dukket opp bare i det XVI århundre. takket være innsatsen fra de nederlandske oppdretterne som tok med en ny art til ære for den nederlandske kongelige familien.

    Orange gulrot dukket opp i England i tiden av Elizabeth I.

    Kultivert gulrot plante

    Etter en stund har denne kulturen blitt en av de mest konsumerte grønnsaker. Sekulære damer laget av det tilbehør for å dekorere sine hatter og kjoler.

    Gulrøtter ble brakt til Nord-Amerika i 1607, og i 1814 utviklet Thomas Jefferson, den tredje presidenten i USA, som var opptatt av planteavl, 18 sorter av gulrøtter.

    ❧ Gamle greske leger anbefalte gulrøtter til kvinner som et middel for uønsket graviditet. Moderne forskere har bevist at gulrøtter faktisk inneholder enzymer som bidrar til å blokkere unnfangelse.

    ❧ I middelalder tyskland var det en tro, ifølge hvilken en bolle med dampende gulrøtter skulle bli båret til skogen. På denne måten er denne parabolen veldig elsket av dvergene, og i stedet for gulrøtter forlot en ingot av gull.

    ❧ På utgravingsstedet til den gamle romerske byen Pompeii fant arkeologer gulrotbunker på husets vegger. Og i gamle bygninger i nærheten av Bern i Sveits fant fossil gulrot igjen, antas det at de lå der i ca 3

    I Russland ble det vokst gulrøtter fra uendelig tid. De gamle slaver brakte gulrøtter som en gave til den døde mannen. Gulrøtter ble satt i båten med de døde, da ble båten slått på brann. Det ble antatt at gulrot vil tjene som mat for den avdøde i neste verden. Omtalen av gulrøtter finnes i mange gamle russiske monumenter, for eksempel i Domostroi. Ikke bare i landsbyene var det grønnsakshager der gulrøtter ble dyrket. Slike landinger eksisterte i Moskva selv. Utenlandske gjester skrev at det var mange grønnsakshager med gulrøtter rundt hovedstaden.

    For tiden er Kina den største produsenten av gulrøtter, Russland er på andre plass, og USA er tredje.

    Nyttige egenskaper av gulrøtter

    Gulrøtter har lenge blitt en av favorittgrønnsaker på bordet vårt. Den har svært få kalorier, men det gir betydelige fordeler for menneskekroppen. Gulrøtter er 87% vann. Oransje farge er festet til denne grønnsaken av enzymet beta-karoten, som i vår kropp er behandlet og omdannet til vitamin A, noe som er svært gunstig for synet.

    For bedre assimilering av vitamin A anbefales det å bruke friske revet gulrøtter ved å legge til surkrem eller vegetabilsk olje. Gulrøtter øker også mengden melk i ammende mødre, så de trenger det. Også gulrøtter fremmer fordøyelsen.

    Relaterte artikler:

    Gulrot ansiktsmasker

    Historien om fremveksten av poteter i Russland

    Rengjøring og oppbevaring av gulrøtter

    Historien om utseendet på eggplant i Russland

    Hva er nyttige gulrøtter? Healing egenskaper gulrøtter

    Tags: skolebarn om grønnsaker, gulrøtter, historie med grønnsaker, historie av gulrøtter

    Ingen kommentarer. Din vilje er den første!

    Frukt og grønnsaker inneholder forskjellige pigmenter.

    klorofyll gi grønn farge til umodne frukter og grønnsaker, samt blad. Når moden er, ødelegges klorofyllet av mange råvarer, noe som er en indikator på modenhet av frukt og grønnsaker.

    Innholdet av klorofyll i planter er ca. 1 vekt% tørrstoff, og det er vanligvis ledsaget av andre farger (karotenoider).

    Det er to nært besluttede grønne pigmenter i deres struktur - klorofyll a (C55H72O5N4Mg) og klorofyll b (C55H72O6N4Mg).

    Den kjemiske sammensetningen og næringsverdien av gulrøtter

    De grønne delene av plantene inneholder en blanding av disse pigmentene (75% klorofyll a og 25% klorofyll b).

    Klorofyler er uoppløselige i vann, men oppløselige i fett. Grunnlaget for klorofyllmolekylet omfatter en porfyrindel, inkludert magnesium. Med sin kjemiske natur er klorofyll en kompleks ester av dibasinsyre og to alkoholer - metyl og høymolekylær umettet alkoholfytol.

    Når det oppvarmes i nærvær av syre, erstattes klorofyllmagnesiumet med hydrogen. Samtidig dannet stoffer av brun farge, som kalles pheophytin. Avhengig av typen klorofyll transformert til pheofytin, er pheofytin a og b preget.

    anthocyaniner - pigmenter som gir frukt og grønnsaker en annen farge - fra røde til lilla nyanser. Anthocyaniner finnes i kirsebær, plommer, mørkfarget druer, svarte rips, bringebær, lingonberries, rødbeter, etc.

    Av deres kjemiske natur er anthocyaniner flavon-glukosider, oppløst under hydrolyse i sukker og farget agluconantocyanidin, som tilhører pyroxoniumbaser.

    Representative anthocyaniner er enin, keracyanin, betain og andre pigmenter.

    Enin finnes i rød druesaft. Under hydrolysen bryter den ned i glukose og enidin.

    Keratsianin er tilgjengelig i kirsebær. Den inneholder glukose, rhamnose og cyanidin, som også er agluconen av sort currantantocyaniner, bringebær, lingonberries.

    Betaine er i beets. Den består av glukose og nitrogenholdig aglukonbetanidin.

    Anthocyaniner er godt oppløselige i vann. Ved langvarig oppvarming kan de forringes og miste fargen. Dette gjelder spesielt fargestoffet av jordbær, noen varianter av plommer, kirsebær, kirsebær og rødbeter. Samtidig påvirker oppvarmingen ikke merkbart blackcurrant anthocyanins.

    I nærvær av metaller, endrer anthocyaniner av noen frukter sin farge. Så, for eksempel, gir tinn svart currant blå, og kirsebær og kirsebær lilla fargetone. Aluminium forårsaker også fargelegging av kirsebær og søte kirsebær, men påvirker ikke fargen på røde druer. Anthocyaniner av druer endre sin farge betydelig i nærvær av jern, tinn, kobber.

    karotenoider - pigmenter som gir frukt og grønnsaker en annen farge - fra gul til rød. De vanligste av disse er karoten, lycoiin og xantofyll.

    Karoten er oransjefarget. I enkelte typer råmaterialer er fargen på karoten maskert av mer intense fargestoffer (rød, grønn). Gulrøtter er spesielt rik på karoten (6-14 mg%), samt fjellaske (8 mg%). Karoten finnes i betydelige mengder i tomater, aprikoser, ferskener, sitrusfrukter, grønne grønnsaker.

    Lycopen - en rød fargestoff - finnes i tomater, wild rose.

    Xanthophyll har en gul farge. Den følger med karoten og finnes i bladene og noen frukter (gule tomater).

    Forholdet mellom forskjellige karotenoider i frukt avhenger ikke bare av hvilken type råstoff, men også på klimatiske forhold ved dyrking. Råvarer, modnet i områder med varmt klima, inneholder mer karoten og mindre lycopen enn de som dyrkes i tempererte klima.

    Karoten, som finnes i form av a, β, y-isomerer og lycopen, som er en isomer av karoten, er umotiverte, og har formelen C40H56. Forskjellen mellom isomerene ligger i den forskjellige posisjonen av dobbeltbindingene og i karbonringenees natur ved molekylets ender. Xanthophyll (C40H56O2) er et karoten-dioxo-derivat.

    Fargen som karotenoider gir råmaterialer, bestemmes av antall dobbeltbindinger i den alifatiske kjeden, men avhenger ikke av strukturen til sidekjøringene. Jo mer doble obligasjoner, jo mer intens fargen.

    Karotenoider er uoppløselige i vann, men oppløses i fett. De er svært sensitive for oksidasjonsmidler, så vel som syrer og bestandig mot alkalier.

    Karoten i menneskekroppen passerer til vitamin A, derfor kalles det provitamin A. Vitaminsspesifikke egenskaper for karoten skyldes tilstedeværelsen av en β-iononring i molekylet.

    β-karoten omfatter to slike ringer, og α-karoten, γ-karoten, og bare en, så den β-karoten-molekyl som gir to og α-karoten og γ-karoten - et molekyl av vitamin A.

    Lycopen inneholder ikke β-ionon ring og har ikke vitaminaktivitet.

    Hvis du finner en feil, velg tekstfragmentet og trykk Ctrl + Enter.

    Lilla gulrot

    Oftere enn ikke, tenker vi ikke på hvor disse eller andre matvarer kommer fra. Men det er helt forgjeves, for noen ganger kan de vanligste grønnsaker eller frukt være det unike og unike fenomenet Mother Nature. For eksempel tror vi alle at vanlige gulrøtter har en lys oransje, i ekstreme tilfeller, gul farge. I fargen er selv skyggen en så gulrot.

    Historien om lilla gulrøtter

    Men forskere har funnet at i utgangspunktet var gulrot lilla. Dette fremgår av arkeologiske utgravninger og grotte malerier som har kommet ned til vår tid. Så lilla gulrot er ikke et genmodifisert produkt i det hele tatt, men en ekte naturlig grønnsak som ble dyrket av folk i dyp antikk. På den tiden ble denne rotkulturen ikke brukt til mat, men den tilhørte kategorien medisinske urter.

    Senere ble sorter av farget gulrøtter oppdrettet: rosa, hvite, grønne og til og med svarte. Violette gulrøtter var veldig populære frem til om det 18. århundre. En rekke oransje gulrøtter kjent for oss ble oppdrettet av nederlandske oppdrettere. Velsmakende og sunne røtter av lyse oransje farger fikk popularitet i Europa og deretter over hele verden.

    Hva er bruken av lilla gulrøtter?

    I dag får lilla gulrøtter sin tidligere popularitet. Dette skyldes at moderne mennesker ikke bare tenker på smaken av grønnsaker, men også om fordelene som røtter kan bringe til menneskekroppen. Forskere har funnet ut at lilla gulrøtter er ideelle for daglig konsum på grunn av den unike, perfekt balansert vitamin-mineralsammensetningen av denne grønnsaken.

    Lilla gulrøtter metter menneskekroppen med en rekke nyttige naturlige forbindelser. I tillegg er det ekstremt gunstig effekt på hjerte-kar-systemet hos en person og bidrar til å styrke immuniteten.

    Alfa- og beta-karoten, som i kroppene våre blir til vitamin A, som er nødvendig for helse, gir en uvanlig lilla farge til en rotkultur. I dette tilfellet produserer kroppen et stoffantocyanin, som beskytter oss mot kreft. Lilla gulrøtter er svært gunstige for vår visjon. Dessuten bekjemper denne kraftige naturlige antioksidanten aldringsprosessen i kroppen.

    Lilla gulrøtter er søtere i smak og er mer saftigere enn oransje frukter. Derfor gjør det deilig juice, som brukes til å lage forskjellige desserter.

    Historien om opprinnelse og distribusjon av gulrøtter

    I tillegg er en vakker og lys grønnsak brukt til å dekorere forskjellige retter.

    Lilla gulrot-varianter

    Siden lilla gulrot er fortsatt nytt for oss, er det bare noen få varianter av denne grønnsaken som dyrkes i Europa, Russland, Ukraina:

    1. Purple F1 haze - frukten av denne hybrid har en mørk lilla farge ute og oransje farge inne i roten. Sorten er tidlig modning: den vokser innen 70 dager til 30 cm i lengde. Det er motstandsdyktig mot mange sykdommer.
    2. Lilla drage - et utsøkt utvalg av lilla gulrøtter har en søt og litt krydret smak. Utenfor er røttene rødlilla, og massen er oransje-gul. De vokser opp til 25 cm i lengde.
    3. Kosmisk lilla er en forgjengelig hybrid med lyse lilla røtter på utsiden og oransje innvendig. Veldig søte og sprø frukt på opptil 20 cm i lengde. Kule forhold er foretrukket for dyrking.
    4. Rainbow mix er et utvalg av fargede gulrøtter, hvis frukt er rosa, gul, lilla og rød. Rotavlinger har en sylindrisk form, vokse til 18 cm i lengde.

    Gulrot Vegetabilsk rapport

    Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

    Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

    Svaret

    Svaret er gitt

    kolyamusin01

    Gulrøtter er en toårig urteaktig grønnsak og fôravling, representert av 60 arter. I matvarianter er røttens farge rød-oransje, i fôrgul eller hvit. Den største gulrot, avlet i Kina og Japan, når en lengde på 1 m, er ikke dårligere i bredden til store rødbeter.

    Som mat plante gulrøtter tiltrekker seg oppmerksomhet i første omgang rik på karoten, som kroppen blir til vitamin A. gulrot juice inneholder 4 ganger mer enn i tomat og aprikos. Det er nyttig å vite at kroppens absorpsjon av karoten i gulrøtter vil være mye høyere hvis den er fylt med vegetabilsk olje.

    Forutsatt blant andre vegetabilske gulrøtter og høyt innhold av kaliumsalter, særlig nødvendig ved sykdommer i hjerte, blodkar, og nyrer. Til slutt, de gamle healere visste et annet legemiddel gulrøtter egenskap: det viste seg at innholdet av flyktige produksjon, stoffer skadelig effekt på patogener, er gulrot nesten som løk og hvitløk. Hvis du spiser litt ferske gulrøtter, reduseres antall mikrober i munnen umiddelbart betydelig.

    Spise gulrøtter er nyttig i mange sykdommer: hypo-og avitaminosis C og B, hjerteinfarkt, angina, aterosklerose, galleblærebetennelse calculous, nephrolithiasis, anemi, kreft, artritt utveksling, forstyrrelser i mage-tarmkanalen, redusert amming, helmintiske invasjon (Barnemark), hemorroider, katarr i øvre luftveier, stomatitt.

    I klinisk ernæring ved en rekke sykdommer favoriserte naturlige produkter - Røtter og fersk gulrot juice. Gulrøtter er mye brukt for behandling og forebyggelse av hypo-og vitamin på vitamin A, som manifesterer seg hovedsakelig i en reduksjon i synsskarphet, degenerative og atrofiske forandringer i avitaminosis C og B-vitaminer, samt forstoppelse, forstyrrelser i mineralmetabolismen, lever, nyre (steindannelse), kardiovaskulære lidelser.

    Imidlertid absorberes carotid gulrot ikke i sykdommer i leveren og skjoldbruskkjertelen. I disse tilfellene ta vitamin A, som er tilgjengelig på apotek. Overflødig mengde vitamin A er også skadelig for kroppen. Hos barn kan det for eksempel være feber, oppkast, svette, døsighet, utslett på huden.

    Kontra. Gulrøtter anbefales ikke til bruk i betennelse i tynntarm, forverring av magesår og duodenalt sår.

    Forskning "Gulrøtter - Kultivert Plant"

    Forskning arbeid av elever av 2. klasse av MKOU Solovyov videregående skole "Poltava distriktet Omsk regionen

    laste ned:

    Preview:

    Vitenskapelig samfunn av studenter "Søk"

    MOU "Solovyovskaya videregående skole"

    Poltava distriktet Omsk-regionen

    "Gulrøtter er en dyrket plante"

    Forskningsarbeid på fagverdenen

    Vittykh Evgeny Evgenievich,

    Sinibok Anastasia Yuryevna.

    2. klasse studenter.

    Lazareva Irina Yuryevna

    grunnskole lærer

    Kapittel I. En titt på historien... (historie

    opprinnelse og distribusjon

    Kapittel II Utvalg av gulrot sorter 5

    Kapittel III. Gulrøtter og menneskers helse 6

    Kapittel IV Bruk av gulrøtter i matlaging og i hverdagen 8

    LISTE OVER BRUKT LITERATUR 11

    Gulrøtter som grønnsak vi tok for forskningsarbeid, som hun er etterspurt av noen husmor på kjøkkenet, elsket av barn veldig mye og er en populær grønnsak i vårt område. I tillegg er det en kilde til vitaminer.

    Mål: Å vurdere gulrøtter med hensyn til historie, medisin, avling og matlaging.

    Mål: 1. For å bli kjent med historien om opprinnelsen til gulrøtter, med forskjellige varianter.

    2. Oppgi dens betydning for menneskers helse.

    3. Lær å lage matrotter.

    Studieobjekt: bruk av gulrøtter i tradisjonell medisin, matlaging og i hverdagen.

    Forskningens tema: gulrøtter, som dyrket plante.

    Forskningsmetoder: bibliografisk og analyse.

    I fremtiden, ved å anvende teoretisk kunnskap om gulrøtter, vil vi gjennomføre et eksperiment for å identifisere effekten av treaske, som gjødsel, på utbyttet av gulrøtter.

    Kapittel I. La oss se på historien... (historie om opprinnelse og distribusjon av gulrøtter)

    Gulrøtter regnes som en plante kjent for mennesket siden antikken. Hun er kjent for å være mann i mer enn 4000 år, i begynnelsen, som en medisin, og bare da en fôrplantasje. I litteraturen er det referanser til gulrotfrø funnet i haugstrukturer i 2-3 milliarder f.Kr. e. Dette antyder dyrking av gulrøtter fra forhistoriske tider. Fødestedet til moderne kulturelle former gulrøtter er: Sentral-Asia, hvor vi fikk de gule og lilla gulrøtter, og deretter gjennom Sørvest-Asia (Irak, Syria, Tyrkia) falt i XI-tallet på middelhavskysten, i Spania, hvor den spre seg til vest og øst rundt om i verden [6].

    Og fremdeles i Europa, Asia og Nord-Afrika kan du møte forfedre av kultiverte varianter - vill gulrøtter; Det trengte også Amerika og Australia.

    Wild gulrøtter kan også bli funnet her på tørre bakker og veier [3, c. 67].

    I Russland, gulrøtter allerede visste krivichi i VI-IX århundrer, da var det skikk å ta det som en gave og legge de døde i båten, som deretter brent sammen med den avdøde. Vi begynte å dyrke den i XIV-XVI århundrer, da det er troverdig bevis, og i XVII århundre den berømte russiske pies med gulrøtter blir bindende for ulike feiringer. Gulrøtter dyrkes på alle verdensdeler. Den okkuperer de største områdene i Russland og Ukraina. Blant rotgrønsene rangerer gulrøtter først, det er en næringsrik grønnsak [3, s. 71].

    Kapittel II Utvalg av gulrot sorter

    For tiden dyrkes gulrøtter over hele verden. Tallrike hagesorter har blitt avlet fra villde gulrøtter, mens størrelsene, form og farge av rotgrønnsaker som brukes til mat, er blitt endret.

    Ved modning er det tidlig modning, middels modenhet og senere sorter av gulrøtter. For tiden kan gulrøtter kjøpes når som helst på året, noe som gjør det til et virkelig verdifullt produkt [1, c. 132].

    Vokse slike varianter Nantskaya 4 Nantskaya Kharkov, Chantenay 2461, Chantenay Skvirskaya, Artec, Biryuchekutskaya 415 Vitamin 6, etc. I tillegg til disse varianter gartnere også vokst varianter. Horn-Neda, Enestående, Moskva vinter A-0515, Losinoostrovskaya 13, Canning, Nantes og 14 andre. en mild og sukkerinnhold med god smak i karakterer 4 Nantes, Nantes 14 vitaminer og 6 andre. 2461 Chantenay varianter, Canning og andre kan lagres i lang tid. Typer av varianter og deres egenskaper er presentert i tabellen (se Vedlegg 1).

    Kapittel III Gulrøtter og menneskers helse

    Gulrøtter er en uuttømmelig helse kilde. Den inneholder et stort antall biologisk aktive stoffer. Det høye innholdet av karoten - vitamin A-forløper, regulerer den redoks prosessen, protein og karbohydratmetabolisme. Vellykket anvendelse av de inflammatoriske øyesykdommer (konjunktivitt, katarakt) forklares ved hjelp av virkningen av karoten finnes. Gulrøtter skjerper og forbedrer visjon, dvs. kur sykdom, som er populært kjent som "nattblindhet", da i skumringen skiller ikke mellom stedene.

    Gulrøtter fremmer god vekst av barn. Barn i alderen 1,5 til 3 år anbefales 2-3 ganger i uken gulrøtter bakt. Med anemi hos barn og i ernæringen av gravide og ammende morer, er det nyttige gulrøtter. Kobolt-, jern- og kobbersalter inneholdt i det har en gunstig effekt på blodet. "Det er mer blod fra gulrøtter," sier ordtaket [4, s. 93].

    De verdifulle næringsstoffene til gulrøtter forbedrer aktiviteten til mage-tarmkanalen, leveren, blæren, nyrene, det anbefales for kronisk forstoppelse. Med forverring av gastritt bør magesår og duodenalsår gulrøtter spises i kokt og knust form. Det er kjent blant folk at gulrøtter oppviser en vanndrivende og oppløsende effekt på steiner og sand i blæren. I dette tilfellet, drikk gulrotjuice. Når leversykdom er tilberedt, avkok av gulrøtter og drikk den. Fiberrotavlinger bidrar til utsetting av kolesterol fra menneskekroppen. For nyresykdommer bruker de et pulver eller avkok av gulrotfrø.

    Frisk gulrotjuice og retter det på det sterkeste lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet (hjerteinfarkt) på grunn av innholdet av kalium og karoten. Juice gjenoppretter styrke med en generell svekkelse av kroppen. Markert økt behov for vitamin. Og medarbeidere i forbindelse med alvorlige eller skadelige driftsbetingelser, vitamin A øker motstanden mot visse gifter og toksiner.

    Siden gammel tid har gulrøtter blitt brukt til behandling av sår og brannsår som eksternt middel. Nyhakkede gulrøtter påføres sår og sår for å rense dem av pus. Å ha en antiseptisk, anti-inflammatorisk effekt, fremmer gulrøtter deres helbredelse. Hard gulrøtter er dekket av svulster [7].

    Gulrøtter anbefales å øke kroppens motstand mot smittsomme sykdommer. Det er indikert for forkjølelse (lungebetennelse, med sterk hoste og heshet). Gulrotjuice kokt med honning reduserer hoste. Det brukes også til scrofula, tørr hud, sprø hår og negler, avitaminose.

    Daukarin medisin er hentet fra gulrotfrø som inneholder essensielle oljer, som brukes til kronisk kronisk insuffisiens [4, c. 108].

    Du kan imidlertid ikke misbruke bruken av gulrotjuice. Ved langvarig kontinuerlig bruk blir ansiktets hud gul. 100 g (et halvt glass) er inneholdt en mengde av karoten, som tilsvarer en daglig human behovet for vitamin A. Fordi vitamin A er i andre produkter, er det nok 2-3 ganger i uken, drikker halvt glass gulrotjuice.

    Kapittel IV Bruk av gulrøtter i matlaging og i hverdagen

    Gulrøtter - et favorittprodukt i folket. Den viktigste tingen i gulrøtter er dens diettegenskaper. Spis det rå, kokt, stuet, bakt, stekt. Gulrot retter er anerkjent av kokker fra hele verden, spesielt i kosthold og baby mat. Det er ikke bare velsmakende, det absorberes ekstremt lett av kroppen, slik at det kan til enhver tid og i alle mengder til voksne, barn og syke mennesker.

    Gulrotrøtter brukes mye i hjemmelaget matlaging. Av disse, supper, småretter, salat, kjøtt, gryteretter, puddinger, kokt syltetøy, kandiserte tørket, bakte kaker [5, c. 10].

    Vi tilbyr bare noen retter som kan tilberedes fra gulrøtter (se vedlegg 2).

    Gulrøtter brukes i konservering, surkål og andre typer vegetabilsk behandling. Til syring brukte også gulrotfôrvarianter. Sauerkraut, som harde rotgrønsaker legges til, myker ikke hele vinteren, forblir sprø, sterk. Tørre gulrøtter brukes til å lage pureesupper og gulrotkaffe, en veldig nyttig drink.

    Ferske gulrøtter, skiver og plassert i smeltet smør, Ståle, eliminerer lukt og gir den et friskt utseende. Margarine kan smaker og berikes med karoten, steke gulrøtter i den. Gulrotjuice er en eliksir av helse og skjønnhet. Gulrotrøtter er et viktig middel til "naturlig kosmetikk". Når tørr hud anbefaler mer har vårløk i.tertoy gulrøtter, krydret med rømme eller vegetabilsk olje. For disse formålene, anbefaler masken av gulrot juice, gulrot vekt, blandet med eggeplomme og vegetabilsk olje, peanut bedre. Etter 20-25 minutter, blir masken fjernes fra huden med en bomullsdott eller gasbind, dyppet i varmt vann [4, c. 108].

    Gulrotjuice med noen dråper sitronsaft eliminerer fregner. Hvis daglig, om morgenen og om kvelden, gni en slik løsning inn i huden, så får den en behagelig lysebrun nyanse som maskerer fregner. Med langsom hårvekst hjelper blandingen av gulrot og sitronsaft. Det gnides i hodebunnen og håret vokser bedre, og får en vakker glans.