Hoved > Produkter

Hva er rom og hva er det laget av

Yo-ho-ho, venner og en flaske rom!

Hvem har ikke hørt denne kjente pirathilsenen? Og den som ikke var sjalu på disse piratene, så fri som en fugl - svøm hvor de vil, fryktløse og rike - til og med begrave penger! Ja, og mer rom pisket rett fra halsen av store flasker. Og vi kjenner denne rom unntatt smaken av en bestemors romkvinne!

Men nå er det alt i butikkene, og for å kunne smake på riktig måte, må du vite hva rom er laget av, hvordan og med hva du trenger å drikke den. Det handler om det neste.

innhold

Varianter av Roma

Rum er trolig en av de mest legendariske ånene. Glory brakte ham ikke bare pirater, men også en unik smak, en hel masse aromaer og en lang, veldig raffinert ettersmak.

Roma er det mange varianter, de er forskjellige i farge, festning og er laget i henhold til helt forskjellige teknologier. Selv om sanne kjennere av denne romen bare ser på en drink laget av sukkerrør.

Som du vet, vokser sukkerrør bare i varme land, så mange hevder å være forfedres hjem for denne drinken. Men de fleste eksperter gir palmen til Jamaica, selv om kubanene sterkt er uenige.

Og indbyggerne i India hevder at piratene har stjålet teknologien for å gjøre denne drinken fra dem og brakt den til deres piratøy.

Vel, det er det samme for oss, det viktigste er at rom er av høy kvalitet og rimelig.

Totalt er det tre typer rom:

  • Lys, hvit (eller sølv) rom. Faktisk er dette bare rotting vodka. Den har en veldig myk og behagelig smak og er grunnlaget for mange cocktailer. De mest kjente merkene er: Havana Club, Ron Bacardi Light Dry, Malibu Rum. Tåle lett rom i metallbeholdere.
  • Gyllene rom i farge ligner whisky. For aldringsperioden blir karamell og noen krydder tilsatt. Utdrag produsert i nye eik fat. De viktigste produsentene av gyldne varianter - Kaptein Morgan, Havana Club, Bacardi, Ronrico. De er laget i Puerto Rico, Mexico og øya Barbados. De beste merkene er "Ronrico 151 proof" (Ronrico 151 bevis), Spicy Golden Captain Morgan (SPICED GOLD), "SANTERO PALMA SUPERIOR".
  • Mørk eller svart rom (angitt på flasker med mørk, negro, svart) har en veldig rik og dyp amber-sjokoladefarge (og dette uten tilsetning av fargestoffer). Den får sin unike smak og aroma på grunn av tilsetning av karamell til alkoholen og aldring i eik fat som er forkullet fra innsiden. De beste merkene er "Bacardi Black", "OCUMARE RUM", "El Dorado", "Black Spiced" (svart krydret), Captain Morgan, "Bacardi Carta Negra" osv. Det er mørkt rom som brukes i baking for å gi en spesiell aroma slike søtsaker som teramisu og rum baba.

Hvordan rum

Hver produsent har sine egne teknologiske detaljer. Gradvis å lage en klassisk drink er som følger:

  • Sukkerrør er hakket for hånd med store machetes.
  • Videre knust den nedre delen av de merkelige-formede hatchets. Den øvre halvdelen brukes ikke, men går til sukkerbearbeiding eller for å mate husdyr.
  • Deretter presses saftige skiver, klemmes ut juice, filtreres.
  • Den resulterende, gjørmete i konsistens og veldig søt, er juice-sirupen hellet i eik fat og legg til det hoppy gjær.
  • Etter avslutningen av gjæringen utføres destillasjonen ved bruk av konjakkmetoden.
  • Den resulterende alkoholen har en meget rik smak og høy styrke.

Deretter er teknologien delt, avhengig av hvilken type rom som kommer til utløpet - hell i ønsket beholder og legg til krydder og karamell.

Ved eksponeringstid er rom delt inn i tre klasser:

  • ung - fra 6 til 18 måneder;
  • gammel - fra 12 til 24 måneder;
  • førsteklasses klasse - 5-7 år gammel.

Ofte er forskjellige klasser av rom blandet, det vil si, blandet, fortynnet med vann til en styrke på 40-42 grader, det hviler i 3-7 dager, og først da er det flaske.

Det er en annen type eksponering - solera (eller criadera). Faktisk er det aldring av rom (teknologi som ligner på produksjon av elite sherry). Ferdiggjorte rom av forskjellige år er hellet i eik fat og sette dem på toppen av hverandre i 5 nivåer.

Et år senere ble omtrent en tredjedel av den nederste tønnen, med den eldste alderen drikke, strømmet og flaske, der Solera System Rum ble skrevet. Og i den nedre tønnen helles det samme beløp fra den andre tieret etc. Dette er dyre merker. For eksempel koster en flaske rumdiktator 12 år Ultra Premium Reserve ca 3.000 rubler.

Hvordan drikke rom

Det rette spørsmålet - vil ikke skamme seg i et kjølig selskap.

Her er de grunnleggende reglene:

  • Bare gylden og svart rom er fullstendig ufortynnet og uten snack og ikke mer enn 70 ml i en haug eller et spesielt glass med høy stamme (volumet er ikke mer enn 195 ml);
  • tatt etter en del av rom å dra på en duftende cubanske sigar;
  • typer snacks: sjømat og fisk (sild er ikke egnet!), bakt kjøtt, mini pølser, eksotiske frukter, meloner, kaker med geléfylling;
  • cocktailer - alles favoritt mojito, ikke så populært, men meget velsmakende slag inneholder rum. Dessuten brukes bare lette og gull merker for blanding;
  • Blanding med vermouth og likører (1: 2) gir de originale alkoholholdige cocktails som Pina Colada, Cuba Libre, Pacha Ibiza, Spice og Ice (med tørket frukt), Hot Orange, Cubahito, Hot Ferrari, etc.;
  • i kombinasjon med andre drikker er rom full av juice (1: 2), cola og kald kaffe;
  • Selv varme drikker er laget med rom - de legges til grog og varm sjokolade.

Hvordan holde rom i en hjemmestang

Et annet riktig spørsmål: Hvordan lagrer du en åpen flaske rom? Vi er ikke pirater, og nesten ingen vil kunne tømme alt på en gang. Så, det vil være riktig å åpne en ubearbeidet flaske rom på et mørkt og kjølig sted (ikke mer enn 15 grader, men ikke mindre enn 5) og bare i oppreist stilling.

Forresten, etter to måneder, blir romet utåndet fra kontakt med luft, og hvis du skal holde den lengre, er det bedre å fylle korken med tetningsvoks eller forsegle den med en annen hermetisk metode.

Det er interessant

Og til slutt - den dyreste rom i verden, Wray og Nephew, som er flaske i vanlige glassflasker i løpet av 1940-42. Prisen på en flaske er fra 40 til 53 tusen dollar! I dag er bare 4 flasker av den opprinnelige drikken til salgs. Det er en del av en av de dyreste cocktailer - Mai Tai.

En del av den opprinnelige Mai Tai trekker inn for et par tusen dollar og kan kun bestilles i femstjerners hoteller (en viss slags fersk orkidé legges i glasset). Og hva serveres i barer for 9-10 euro er en ynkelig ersatz.

Eh! Ikke min skjebne å prøve Wray og Nephew! Vel, okay. Jeg vil ta min kone og datter i en kafé for gode teramis kaker med rom aroma og fortelle dem alt jeg lærte om rom. Var det interessant for deg?

Kom til bloggen min i morgen - jeg vil skrive hvordan de lager brennevin. Det er nærmere, klarere og mer tilgjengelig enn disse oversjøiske alkoholiske delikatesser.

Hva er rom laget av?

Spørsmålet om hvilken rom er laget av, er bekymret for mange kjennere av sterk alkohol. Og ikke rart. Denne drinken, skapt i det 17. århundre på øya Barbados, er nå veldig populær: mange cocktailer er blandet på grunnlag, den er fullstendig ufortynnet og til og med brukt til utarbeidelse av kulinariske mesterverk.

Sammensetning av rom

Rum er laget av ingredienser som:

  • sukkerrør;
  • melasse (melasse);
  • dyrket gjær, noen ganger med tilsetning av destillert vann.

sukkerrør

Sukkerrør, hvorfra produsenter produserer drikke, er en plante som ser ut som bambus. Den har brede blader og kraftige stammer.

I romproducerende land vokser en rekke sukkerrør, kalt Noble,. Juice er hentet fra bunnen av stilkene, fordi de har den høyeste konsentrasjonen av sukrose - opp til 15%. Fra 1 tonn sukkerrør oppnås ca. 100 liter drikke.

melasse

Melasse brukes i industriell produksjon. Det er sukkerrørsaft, som fordampes til en konsentrert sirup. Etter tilsetning av granulert sukker og flere passerer gjennom spesielle sentrifuger blir sirupen tykk og mørk i fargen.

Nesten 50% melasse er sukker og sekundære elementer. Det har en tendens til å absorbere andre lukt, som deretter overføres til drikke.

Kultivert gjær

For å starte gjæring av alkohol ved bruk av dyrket gjær fra familien av sakkaromycetene. De er preget av høy gjæringsaktivitet, motstand mot fremmede mikroorganismer og metabolske produkter. Også den kulturelle gjæren, som er en del av rom, er motstandsdyktig mot forandringer i substratets sammensetning og har evnen til å opprettholde anaerob type utveksling.

Gjær er oppnådd enten fra en ren kultur eller fra en naturlig ren en, noe som skaper gunstige betingelser for veksten av gjær og ugunstige betingelser for bakterier.

Produksjonsteknologi

Rum gjør i flere stadier:

For det første fremstilles worten av melasse, hvorpå den blir gjentatt fra 1 dag til flere uker. Deretter destilleres alkoholen i vertikale kolonner for en lett drink og i kobberkuber for en sterk en. Eksponering rom tar 1 år. På slutten av drikken blandes ved å blande innholdet i forskjellige fat.

Hvordan rumproduksjonsteknologi rum


Rum er en legendarisk sterk alkoholholdig drikk som er verdsatt for sin milde smak og unike bukett nyanser og ettersmak. Definisjonen av "rum" inkluderer ikke noen bestemt type. Rum kan ha forskjellig styrke, forskjellige farger, og i produksjonen brukes ulike metoder og produksjonsteknikker. Likevel forener en ting alle disse drikkene: ekte rom kan bare bli laget av sukkerrør.

Rumproduksjon

Roma kan produseres på to måter: landbruks- og industri. I det første tilfellet blir rom laget nesten for hånd, og derfor er prisen høyere enn for den industrielle motparten. Likevel, hvis produksjonen bruker alle tradisjonelle metoder for romproduksjon, vil resultatet bli mer enn verdig.

Jordbruksmetoden innebærer å kutte en stokk med en machete, og deretter kutte stokken med spesielle luker i små stykker. Som regel er det de nedre delene av stilkene som brukes fordi de er mer saftige og inneholder flere stoffer som trengs for en rik smak. Den resulterende massen av hakkede stengler blir lagt under trykk, og saften ledes gjennom et filter og helles i gjæringstrommer. Det antas at bruken av eikefat gir rom den fargen og aromaen som er viktig for denne drinken. Samtidig skal fatene bli brent, denne detaljene gjør drikken rik mørk. Slik at juicen er veldig godt gjæret, blir gjær tilsatt den. Etter at en viss tid har gått (hver privat produsent vurderer en annen tidsperiode etter behov), blir den resulterende mos destillert. Dette er enten konjakkmodus eller "i strømmen". I andre tilfelle tilsettes gjær kunstig til melasse. Men med brennevin destillasjon, vil smaken av drikken være rikere, og antall grader vil bli større.

Ved produksjon av høyeste klasse er rom også laget for hånd. Fordi denne metoden lar deg lage varianter som er verdsatt over hele verden mest. I tillegg er den eneste måten å spore alle stadier av produksjonen av drikke, og hvis det er avvik fra standarden, i tide for å eliminere dem. Produsenter som prøver å redde på menneskelig arbeid er selvsagt klar over at bruken av mekanisert produksjon i alle faser er risikoen for å ødelegge hele batchen. I tillegg verdsetter alle produsenter det faktum at håndlaget rom er verdt mye mer enn den som ble produsert av den industrielle metoden i alle produksjonsstadier.

Det bør bemerkes at uansett om rom er produsert av landbruksmidler eller på fabrikken, begynner alt med samling av siv. Hvor godt det vil bli valgt, og hvor nøye vil bare de nedre delene av stilkene, som er de mest saftige og søteste, velges. Neste - reed er i alle fall knust. Og neste steg av gjæring gjør rom spesielt for hver av sine varianter og arter.

Temperaturen der juice vil gjære vil påvirke kvaliteten på drikken. Lavere temperaturer gjør rom hardt. De gir ham de skarpe notatene som han ble så mye verdsatt av piratene i middelalderen, men som senere ble mer raffinert og aristokratisk.

Men som følge av dette reduseres hele produksjonsteknologien til det faktum at den reneste alkoholen med en styrke på 980% fortynnes med kildevann, noe som gjør rom den drikke vi brukte å drikke.

Typer av rom

Det er hovedvarianter av rom, som er preget av fargen. Det er hvitt rom, mørke og gyldne rammer.

Hvit - rom har den reneste smaken. I prinsippet er dette bare ren stokk alkohol og vann. Derfor er hvit rom det materialet for cocktailer og kulinariske mesterverk. Hans elskere sier smaken av smak og notater som du ikke finner i noen annen drikke.

Gyllene rom har en karakteristisk nyanse som ligner skyggen av whisky. Den skylder sin farge til forskjellige tilsetninger, som krydder og karamell. Det er ikke så lenge alderen i eik fat for å få den mørke fargen, som er den mest populære av alle typer rom - mørke.

Og mørkt rom er en drink som har den rikeste historien og den mest unike smaken. Det er så dypt som den mørke fargen til rom. I verden er det ikke mer drikke, som uten tilsetning av noen fargestoffer hadde denne karakteristiske farge. Mørk rom skylder det sin aldring i eik fatene brent fra innsiden. Dens viktigste smak notater er melasse og karamell. Til tross for dette er smaken av rom ganske vanskelig og litt grov. Det er for disse motsetningene at drikken ble elsket av sine kjennere over hele verden. Mørk rom blir lagt til kulinariske produkter i form av et supplement, og for å gi en unik smak av smaker. Et eksempel på dette er den berømte tiramisuen, som uten rom, i prinsippet, sannsynligvis ikke ville være så populær.

De samme typer rom er delt i henhold til graden av styrke, forskjellige tilsetningsstoffer og enkeltkvalitet. Så, noen varianter av rom kan stå på frukt og forskjellige krydder. I tillegg avhenger kvaliteten og egenskapene til drikkepenge av produksjonsstedet.

Et eksempel på dette er Bacardi, som karakteriserer kubansk rom, hvilken.

Produksjon og typer Bacardi

Bacardi er også delt inn i to hovedtyper. Det er store, gylne og mørke. Likevel er den mørkeste Bacardi den mest berømte og den eldste varianten.

Det er verdt å merke seg at dette ikke bare er et merke, merkenavn og tilhører disse drinkene i kubansk kultur. Dette er en hel historie som har vokst til en kult og en levetid på denne fantastiske drikken, som har blitt kjent over hele verden for sin kvalitet og smak.

Det hele startet med Cuba. Det var her som rom ble produsert, som hadde en hard, ujevn smak, for hvilken pirater elsket det så mye. De gjorde drikken til hele menneskeheten, takket være å reise rundt i verdenshavet. Selv da det var kjent, var dette rom en integrert egenskap for Cuba.

Dens smak endret seg ikke før vintner Don Doncundo Bacardi kom til Cuba i første halvdel av det nittende århundre. Her prøvde han drikke for første gang. Til tross for at rom hadde en meget spesiell smak på den tiden, og for å si det mildt, fant en erfaren drikkemaker en produsent og produsent umiddelbart at det var mye potensial bak denne grove smaken.

Don Bacardi var ganske god i kjemi og alt relatert til stadiene av produksjon av alkoholholdige drikker. Til slutt begynte han å eksperimentere. Dette er mest opptatt av stadier av gjæring og destillasjon. Han ga også stor oppmerksomhet til tresorter som tønner ble laget av, hvor rom måtte være eldre.

Som et resultat besluttet Facundo Bacardi at han oppnådde smaken som kan tilbys til verden. Denne drinken viste seg å være mye mykere enn rom som lokalbefolkningen er vant til. Hva kan jeg si, rom i sin opprinnelige form, sammenlignet med den nye drikken, var Bacardi nå som en medisin. Han var sterkere, og hans smak var mye vanskeligere.

Det faktum at Bacardi's rom insisterte i hvite amerikanske eik fat gjorde det smake delikat og mykt. Tønner er laget kun for hånd, og brent fra innsiden til en viss grad. Og dette gir rom den fargen og i utgangspunktet lyse smaken som Bacardi ikke ville miste under sine eksperimenter.

Drikken ble renere og mykere på grunn av at den nå ble passert gjennom et karbonfilter. Det gjorde rom smaken mer nøytral og hyggelig å spise.

Grunnlaget for produksjonen av denne drikke var nå en spesiell type melasse - melasse. Reedsirup vandrer i spesielle beholdere i 30-35 timer. Her brukes bare under gjæring en unik gjærkultur, som holdes hemmelig til denne dagen. Den hemmelige dyrking av denne gjær brukes kun av Bacardi. Som et resultat, kan ingen gjenta produksjonen av denne drikken i deres virksomhet.

Og den 4. februar 1862 ble Bacardi grunnlagt på Compania, fordi Don Bacardi bestemte seg for å dele sin oppfinnelse med hele verden. Og han tapte ikke. Drikken var så ny og uvanlig, samtidig - myk og elegant, at publikum umiddelbart aksepterte denne innovasjonen.

Don Bacardi oppnådde det han ville. Selv i dag, når de nyeste teknologiene brukes i produksjonen av rom, kan ingen gjenta produktene som denne personen har funnet. Roma elskere over hele verden vil gjenkjenne dette merket med lukkede øyne. Denne rom har en overraskende mild smak, rik mørk farge og de smakkvaliteter som denne drinken burde opprinnelig ha.

Hvilken rom er laget av

Rum er en alkoholholdig drikk fra destillert juice eller melasse produsert ved produksjon av rørsukker.

Forskere rumforskere hevder at navnet kommer fra ordet rumbullion, oversatt som "stor støy og opprør" eller "kamp". Den andre versjonen: nederlandske sjømenn drakk alkohol fra store briller - rommere.

Opprettelseshistorie

Alkoholholdige drikker fra sukkerrørjuice ble først gjort i det gamle India og Kina for tusenvis av år siden. Rum, i form som vi er vant til, begynte å bli produsert i det 17. århundre på røde plantasjer i landene i Karibia.

Et betydelig bidrag til å fremme rom gjort sjømenn og pirater. De tok store mengder av det til fjerne reiser for å desinfisere ferskvann, som var rått på grunn av feil lagring. Frem til 1970 inkluderte det daglige kostholdet til britiske sjømenn nødvendigvis alkohol (fransk brandy).

En annen "drivkraft" i utviklingen av konsumkulturens forbruk av denne drikken, tjente en tørr lov i USA. Denne gangen regnes den gyldne alderen til romkocktailer.

Cocktail galskap fanget og Europa. I 1920 ble så mye rom importert til Frankrike at en kvote måtte innføres.

I 1959 nasjonaliserte Fidel Castro produksjonen av alle cubanske rom, og utstod produksjonen av Bacardi fra øya. Nå produseres Bacardi rum i Panama, Mexico, India og andre deler av verden.

Produksjons nyanser

I dag følger produsenten av verdens mest kjente rom til de århundrer gamle tradisjonene for produksjonen. Kunsten å skape denne drinken blir omhyggelig overført fra en maestro ronero til en annen.

Produksjonsstadier:

  1. Innhøsting av sukkerrør - før den sendes til planten, sorteres den flere ganger for å hindre at inntatt stamme kommer inn.
  2. Klemme juice - stokkene blir omgjort til en "mush", hvorfra de får juice.
  3. Sukkerraffinering - saften oppvarmes til en viskøs sirup og krystalliseres i en sentrifuge.
  4. Fermentering - gjær legges til saften som gjenstår fra raffinering, deretter blir blandingen hellet i kobbervatter og forlatt for gjæring.
  5. Destillasjon - etter destillasjon i en stor kopper drikke styrke er ca 80%, det er fortynnet til standard 40%.
  6. Barrel aldring - destillatet er fylt med smak og får farge.
  7. Andelen engler - volumet av fordampet drikkevare kan nå opp til 10%.
  8. Blend.

klassifisering:

  • hvit rom - "Blanco" (Blanco), vanligvis transparent, i alderen 2-4 måneder;
  • Gyllene rom - "Oro" (Oro), ravfarget, eldre i ca 5 år, vanligvis med krydder;
  • mørk rom - alderen i eik brent fat i ca 7 år. Den har en rikere smak og duft enn gull;
  • alderen rom - mørk, gjenstår i fat i mer enn 7 år. Navnet Anejo - "krydret" legges ofte til navnet på etiketten.

Rum Havana Club

Grunnleggeren av merket Havana Club er en spansk innvandrer José Arechabala, som åpnet et destilleri på kysten av Cuba i Cárdenas i 1878, oppkalt etter sin hjemby José La Vizcaya.

Havana Club - den eneste sanne cubanske rom, produksjon og tapping utføres kun i Cuba. Dette merket er et symbol på kubaner, nasjonal stolthet.

Oppskrifter av drikken holdes i strengt hemmelighold, men det er kjent at det er eldre i hvite eik fat, og i basen er en rekke sukkerrør hentet av Christopher Columbus fra Kanariøyene i slutten av det 15. århundre.

Gamma merkevare:

  1. Havana Club Anejo 3 Anos - en rik bukett med vanilje, karamelliserte pærer, bananer og en tre-røykig nyanse.
  2. Havana Club Anejo 7 Anos - intens, men myk, med en utsøkt smak av kakao, vanilje, kastanje, karamell, tropiske frukter og krydder.
  3. Havana Club Anejo Reserva - Notater av kokos, vanilje, sukkerrør, karamell, myk smak av eik og krydret krydder.

Rum kan være full, ren, a la roca (med is), så vel som i den unike "Cuba Libre" eller førsteklasses cocktailer.

Hva gjør rom: de beste oppskriftene hjemme

Rum er en sterk alkoholholdig drikk forbundet med sjømenn og pirater. Tradisjonelt er den forberedt fra sukkerrør (fra sukkerrørmelasse, melasse, sirup) ved fordøyelse og påfølgende destillasjon. Grunnleggerne av romproduksjon ble ansett som innbyggere i Sør-Amerika - det er her råvarer vokser i store mengder. Drikkene lagres i store tønner, mens de blir mer mettede og får en karakteristisk lukt.

I dag har rom blitt en av de mest gjenkjennelige drikkene i verden. Den er verdsatt for sin styrke og edle smak, slik at alkohol er tilberedt i henhold til klassiske oppskrifter. Så, George Washington foretrakk den opprinnelige rom fra øya Barbados, som ligger i en gruppe karibiske øyer. Men rom og andre ingredienser er også veldig populære. Denne drinken kan tilberedes hjemme. Det er visse regler for hva rom er laget av, men oppskriften kan suppleres etter eget skjønn. Hjemmelaget rom vil avvike fra smaken av drikken, representert av sine beste produsenter (Bacardi, Barcela, Havana Club), men det viser seg også å være av høy kvalitet.

Hvordan rum

Rum er en kombinasjon av flere varianter av sterk alkohol. Den kombinerer hvite, mørke, gyldne varianter. Disse drikkene varierer ikke bare i farge, men også i smak og produksjonsteknologi. Det er imidlertid en ting til felles - sukkerrør brukes til forberedelse av alle slags. Den høye gjæringsevnen til denne planten ble oppdaget av slaver. De valgte de nedre, mest saftige delene av stilkene, knuste dem og plasserte dem i eik fat for gjæring.

For å selge i stor skala er rom utarbeidet av landbruks- eller industrielle metoder. I det første tilfellet høstes og behandles alle komponenter nesten manuelt, slik at denne drikken blir dyrere. Det er en enklere metode for å lage rom med industrielt utstyr, men alle komponenter er også av naturlig opprinnelse.

Hjem rom er forberedt for hånd. Det vil trenge sukkerrørsprodukter - de kan kjøpes i spesialforretninger. Drikken kan være laget av hele røverkjeller, fra melasse eller melasse. Også populære er substitutter som ligner det i smak og aroma: rom fra moonshine eller vodka. Holdetiden til denne drinken er mye mindre enn andre typer sterk alkohol (whisky, brandy) og er opptil seks måneder.

Ingredienser for å lage hjemmelaget rom

Det er flere oppskrifter for å lage rom hjemme. Den tradisjonelle drikken er imidlertid laget av enkle ingredienser, uten tilsetningsstoffer og krydder. Sukkerrør - den viktigste komponenten for utarbeidelsen, som har blitt brukt historisk. Den inneholder de fleste karbohydrater (sukkerarter) - de gir en høy evne til å gjære. I dag bruker den i stedet også produktene av behandlingen. Kvaliteten på rom forblir den samme, men proporsjoner vil være forskjellige:

  • melasse - inneholder opptil 50% karbohydrater, fra 1 kg råstoff du får opp til 0,6-0,7 liter ren rom;
  • melasse - for 1 kg av dette stoffet skal tas 4 liter vann og 10 g tørt gjær;
  • sukkerrør sukker - til 1 kg tilsett 5 liter vann og 20 g gjær.

En annen like viktig komponent som vil være nødvendig for høykvalitets hjemmelaget rom er gjær. Vintør gjær vil være den beste løsningen, men du kan også ta bakerier, og øke tallet 5 ganger. For å spare, kan du i tillegg ta det vanlige sukker - det brukes til gjæringsprosesser.

Steg-for-steg oppskrift

Rom hjemme, oppskriften som anses som tradisjonell, er utarbeidet i flere stadier. For 25 liter vann trenger du 5 kg sukkerrørmelasse og 50 g tørrgær. Teknologi for å lage rum:

  • Hell melasse med 10 liter vann, kok opp og hold på lav varme til en jevn konsistens, og hell deretter inn i en stor gjæringstank (væskevolumet bør ikke overstige 70-80%);
  • aktiver gjæren og hell den i karet sammen med 15 liter kaldt vann;
  • installer en vanntetning på gjæringstanken og la den stå i 7-10 dager ved romtemperatur;
  • Når aktiv gjæring stopper, må væsken dreneres fra sedimentet til destillasjonsapparatet - for dette kan du bruke spesialverktøy eller en vanlig slange;
  • Destill rom til en festning på 45-50 grader, og fortynn med vann til 38-45 grader med vann (med alkohol tilsatt til vannet, og ikke omvendt);
  • Helt alkohol i beholdere for langvarig lagring - det vil bli brukbart etter noen måneder med aldring.

Oppskriften på rom er enkel hvis du har de nødvendige råmaterialene. En av de viktige betingelsene for å oppnå den opprinnelige fargen og smaken er stadiet av aldring og lagring. Tradisjonelt bør drikken være i tre eik fat eller på eik chips. Det er en enklere måte å fargelegge rom - det brukes til denne sukkerfargen, som også er hentet fra stokk.

Nyanser og tips

Oppskriften til rom består av flere påfølgende stadier. På disse stadier inngår sukkerrør i en fermenteringsreaksjon med gjærmikroorganismer, hvoretter alkohol dannes. Erfarne vinmakere har flere anbefalinger som de er klare til å dele med nybegynnere:

  • til tross for at rom ikke krever lang eksponering, bør det tilbringe flere måneder før det drikkes i fat;
  • Rengjørings- og filtreringstrinnene er viktige for kvaliteten på produktet - du kan bruke karbonfiltre eller hjemmelaget bomullsull;
  • Fargen på drikken er ikke en indikator for kvaliteten, derfor er det ikke verdt å i tillegg male væsken med kjemikalier.

Oppskriften på rom hjemme er testet tid. En av fordelene med denne drikke er dens enkelhet og minimal mengde komponenter. Lær mer om hvordan du lager en ekte rom i henhold til den klassiske oppskriften, du kan lære av trinnvis video:

Hva og hvordan å lage en ekte rom?

Hva er rom laget av - denne berømte og populære alkoholholdige drikke av voldsomme og grusomme pirater, og raffinerte, slanke aristokrater? Hvordan lage rom slik vi vet det - en drink med en rekke nyanser og smak? Takket være ulike produksjonsteknologier var det mulig å skape sitt meget store utvalg. Den sanne verdien av rom ligger i sin milde smak og et stort utvalg av arter. Den kan være sterk og myk, mørk og lys.

En kort historieutflukt

Så langt har det ikke vært mulig å fastslå den nøyaktige opprinnelsen til ordet rom selv. Det er forslag om at navnet på en populær drink kan stammer fra ordet rumbullion, noe som betyr mye støy. Det antas at drikke kan få navnet til ære for store briller "rummer". Slike briller ble tatt med av fjerne farger av nederlandske sjømenn.

Rum - en drink opprinnelig fra et paradis på jorden - De karibiske øyene

Homeland Roma - De karibiske øyene. På stokkplantasjene i disse landene var slaver i stand til å oppdage at søtsirupen har en utmerket forfriskende effekt, og dens videre destillasjon er i stand til å fjerne unødvendige urenheter.

Det er også en oppfatning at piratøya Barbados er den virkelige fødestedet for drikken, men det er ikke noe dokumentarisk bevis for dette faktum. Det er også vanskelig å si hvilken av de karibiske øyer som er fødestedet til rom.

I gamle tider visste sjømenn ikke hvordan man skal redde drikkevann under lange reiser. Å være i skipholder mistet hun veldig raskt sine kvaliteter og ble uegnet til matbruk. Gitt dette, måtte jeg finne løsninger på problemet. I stedet for vann begynte pirater å ta mye rom med dem. Foruten det faktum at alkohol ikke kunne ødelegge, beskytter den likevel kroppen fra dehydrering. Interessant nok ble rom fanget som et resultat av kampene brukt i stedet for vann på skip i den spanske og engelske krone.

Når det gjelder den første offisielle omtalen av denne drinken, stammer den fra 1657. Da var General Council of Massachusetts tvunget til å pålegge forbud mot salg av denne typen alkohol. I dag kan både navnet og stavingen av ordet rom variere vesentlig avhengig av hvor det er produsert.

Produksjonen av rom ble etablert selv i Sovjetunionen. Begynnelsen av produksjonen faller på midten av forrige århundre. I Sovjetunionen begynte det å produsere umiddelbart etter etableringen av vennlige forbindelser med Cuba. På den tiden ble sukkerrør brukt som råmateriale. I tillegg ble prune juice, som kunne imitere fat aldring, også betraktet som et godt råmateriale for produksjon av rom.

Typer av rom

Blant det store mangfoldet av rom utmerker seg de viktigste varianter, hvor hovedkarakteristikken er skygge.

Typer rom i farge:

  1. Hvit. Den har den reneste smaken. I sin kjerne er denne arten en ren stokkalkohol, fortynnet i vann. Gitt dette faktum, har hvit rom blitt et utmerket materiale for utarbeidelse av ulike cocktailer og noen kulinariske retter. Ekte fans av hvitt utvalg setter pris på det for en mild smak som ikke kan sammenlignes med andre drinker.
  2. Golden. Denne varianten av rom er preget av en mørk karamellfarge, som ligner på whisky. Oppnå fargevennlighet ved bruk av forskjellige tilsetningsstoffer, inkludert krydder og karamell. Denne variasjonen er ikke alderen for lenge i eik fat for kjøp av en mørk skygge.
  3. Mørk rom er preget av den mest unike smaken. Det antas at smaken av denne drikken er veldig dyp, som den mørke skyggen. Interessant er det ingen drikke i verden som kan ha en så karakteristisk farge uten tilsetningsstoffer. Og denne effekten ble oppnådd på grunn av lagring: det mørke sorten lagres i eik fat, den indre overflaten er brent. Mørk rom er en del av mange kulinariske produkter, noe som gjør det mulig å gi dem en unik smak. Et eksempel på et slikt produkt er tiramisu, som uten nærvær av rom i det ikke ville være så populært.

Forskjell av rom fra andre alkoholholdige drikker

Hovedrediensene i drikken er karamell og melasse. Men ved bruk av slike myke komponenter blir smaken av sluttproduktet noe grovt og jevnt vanskelig. Og det er nettopp denne motsetningen som bidro til populariteten til drikken over hele verden.

I tillegg til fargesortimentet av drikke er det en viktigere detalj - styrke og tilgjengelighet av tilsetningsstoffer. Svært ofte insisterer rom på frukt med tilsetningsstoffer av forskjellige krydder. Noen egenskaper av rom er i direkte forhold til produksjonsstedet.

Som nevnt tidligere er romets navn avhengig av stedet der det ble produsert. For eksempel, hvis en drink er laget i et spansktalende land, vil det bli kalt ron. I land der de snakker fransk kalles rom rhum. I engelskspråklige områder kalles drikken rom.

Melasse er et av hovedbestanddelene i rom

Rom produksjonsteknologi

Det er bare 2 alternativer for produksjon av drikkevarer - landbruks- og industri. Jordbruksproduksjon av rom involverer nesten en komplett manuell prosess med unntak av noen punkter. Kostnaden for et slikt rom vil være ganske stort, spesielt hvis du tar hensyn til alle nyanser forbundet med manuell produksjon. En industriell motpart vil være mye billigere for en amatør.

Jordbruksmetoden innebærer den første skjæringen av siv ved hjelp av en machete, hvorpå råmaterialene knuses med spesielle luker. Den mest verdifulle delen av stokken i produksjonen av rom anses å være dens nedre del: den er preget av større juiciness, og også i denne delen er det en stor mengde stoffer som er nødvendige for smak. Etter å ha crushed reed, er det passert gjennom en spesiell press, og saften som har kommet ut derfra, gjennomgår ytterligere filtrering. Filtratet smelter nødvendigvis sammen i spesielle fat, hvor fermenteringsprosessen finner sted.

Det er svært viktig at gjæringen foregår i eik fat: bare under slike forhold kan fargene og smak perfeksjonen av drikke oppnås. Hvis fatene blir brent fra innsiden, blir fargen på drikken svart. For å øke fermenteringsprosessen, tilsettes gjær til massen som allerede er forberedt på sedimentering. Når ovennevnte prosess er fullført (alle produsenter ser på varigheten sin annerledes), blir den resulterende bryggen destillert. Her er 1 av 2 muligheter: enten brennevin eller melasse. I versjon 1 vil smaker bli mye bedre, og antall grader blir høyere.

Arbeider på skjæring av siv til rom

Den beste typen rom er også laget for hånd. Faktum er at takket være denne teknologien er det mulig å forberede rom med de beste egenskapene som anses å være svært verdifulle over hele verden. En annen grunn til så nær oppmerksomhet i prosessen med drikkevareproduksjon er kvalitetskontroll. I den manuelle produksjonen er det mulig å kontrollere hvert trinn i det, og hvis det oppstår avvik, kan de lett og elimineres raskt.

Mange produsenter, som forsøker å spare på produksjonen, forstår alltid at det er stor risiko for å miste hele batchen av produktet for dem. På noen stadier kan du bruke mekanisert utstyr, men det truer med å miste kvaliteten på drikke. På den annen side forstår produsentene at produksjonen av en drikkevare for hånd øker prisen betydelig. Selv om manuell arbeid bare ble brukt på produksjonsfase 1, øker prisen på sluttproduktet sammen med kvaliteten betydelig.

Temperaturen av gjæring av stokkfiltrat har en betydelig innvirkning på de ytterligere smakegenskapene til drikken. Hvis fermentering oppstår ved relativt lave temperaturer, vil drikken være tung. Men piratene ga sin preferanse til bare en slik slags rom. Den skarpe smaken av drikken over tid ble mer raffinert og ble populær i aristokratiske sirkler.

Industriell produksjon av rom

Den dyreste varianten av rom

Det mest populære og dyre utvalg av rom er Bacardi. Dens skaper anses som den cubanske handelsmannen Fukundo Bacardi. Hans produksjonsteknologi har lenge vært kjent bare for de utvalgte. Don Bacardi var en utmerket vinprodusent og kjennetegnende kjemi, som spilte en nøkkelrolle i å skape en unik type drikke.

Fukundo forsto at de viktigste stadiene av romproduksjon er scenen for filtrering, gjæring i fat og destillasjon. Med dette i bakhodet begynte vinmakeren å eksperimentere, velge tre og forbedre filtrering og destillasjonsteknologi.

Bacardi var den første som brente fatene fra innsiden, og bare amerikansk hvit eik ble valgt for produksjonen. Takket være innovasjonene klarte Cubans å oppnå perfekt smak. Mykheten i drikken oppnås ved bruk av et karbonfilter. Og til tross for at mange år har gått siden starten av teknologien, selv i industriell produksjon, brukes karbonfiltre utelukkende.

Bruken av rom har også sine egne egenskaper. For eksempel bør krydret varianter brukes utelukkende i ren form, som ikke kan sies om blandede - de brukes som en alkoholholdig base for tilberedning av cocktailer. I tillegg blir rom ofte en av ingrediensene for å lage kaffe. Som et resultat, få en fantastisk forfriskende drink.

Hvordan og fra hva gjør rom?

Rum er en elite alkoholholdig drikke som kreves i mange land rundt om i verden. Det kan brukes i sin naturlige og fortynnede form, produktet blir lagt til cocktailer, bakverk, konditori og kulinariske produkter. Før du nyter en edel drink, er det viktig å forstå hva rom er laget av, hvilken teknologi som brukes, hva er dens egenskaper.

Opprinnelse og oppfinner av rom

Romens historie er enkel, den første omtalen av drinken dateres tilbake til 1657, da presten Tertra skrev om Antillene, befolket av franskmennene. I boken gjorde han en beskrivelse av en ny drink kalt "Rum". Takket være denne posten ble det klart at romas fødested er Antillene, lokalisert i Karibia. Dette var årsaken til at produktet var elsket av pirater som okkuperte sjøoverflaten på den tiden.

Den ble distribuert i Puerto Rico, Jamaica, Cuba. Etter Antillene var de første produsentene innbyggerne på øya Barbados. Her ble produktet kalt "Barbados vann".

I 18-19 århundrene i Amerika ble bygget fabrikker for produksjon av alkoholholdige drikker. Produktet var i stor etterspørsel i Frankrike. Det var en periode da kongen pålagt et forbud mot produksjon av denne væsken, noe som resulterte i at produksjonen sin ble fullstendig opphørt.

I dag er hovedparten av romproduksjonen konsentrert i Stor-Antillene, Jamaica, Guadeloupe, Brasil, Mexico, Madagaskar.

Opprinnelsen til romets opprinnelse stammer fra antikken. I hjertet av drikken er sukkerrør, brukt av menneskeheten mange årtusener siden. Sukkerrørsdrikker oppstod først i India og Kina. I det 14. århundre skrev Marco Polo om god vin som han brukte i Iran. Ekspertene konkluderte med at han beskrev rom.

Etter å ha styrket produktproduksjonen i Karibia, fant kolonisering sted i Amerika. Her ble den første fabrikken, overtakende rom, åpnet i 1664. I 1667 startet produksjonen i Boston. Toppet av produksjonen dateres tilbake til det 18. århundre, drikkevaren produsert i New England var den beste i verden.

Når Amerika ble uavhengig, styrket produktet sin posisjon. Etterspørselen er marine, australske, karibiske lysrom.

Sammensetning og ingredienser

Dette er en sterk alkoholholdig drikk laget av sukkerrør. Den ble plantet i mange land, den største høsten var på Antillene, hvor plantens høyde var 5 m. Viktige komponenter er melasse og sirup. Disse ingrediensene er også avledet fra sukkerrør. Planteprodukter er gjæret, destillert, noe som bidrar til å få en klar væske.

Den resulterende substansen er plassert i en eik fat, hvor den blir en gulaktig nyanse. Sterk rom når 75% vol., Minste nivå av styrke - 40% vol.

Drikkevarianter

Dette er en vanlig drink i mange land i verden, derfor skiller de forskjellig klassifisering. Ved produksjonsmetode klassifiseres disse produkttypene:

  1. Landbruket. Under produksjonen av sukker er ikke skilt, er det en dyr måte å øve på i Haiti.
  2. Industrial. Sukker elimineres under produksjon, mengden avfall er minimal, denne teknologien produserer 90% av alle romene i verden.
  3. Tafya. Under produksjon av melasse brukes avfall, så produktet er ikke fornøyd med kvaliteten. Den er produsert av land for bruk av lokale amatører, varer blir ikke eksportert.

Farge klassifisering:

  1. Hvit eller lys. I sin rene form brukes ikke, tjener som grunnlag for cocktailer.
  2. Amber eller gull. Kombinerer karamell, krydder, tetthet er gjennomsnittlig.
  3. Svart eller mørkt. Den består av melasse og karamell, alderen i eik fat, brukt i sin rene form, cocktailer, kulinariske retter.

På hyllene til butikkene finner du smaksatt rom med tilsetning av frukt.

Klassifisering ved festningsnivå:

  1. 30-40 volum% Søt, rik, brukt i sin naturlige form og i cocktailer.
  2. Eksponeringsnivå - fra 5 år. Brukes kun i ren form.
  3. Sterk, med økt alkoholnivå, 75% vol.

Klassifisering av produserende land:

  1. Jamaican. Her utføres romproduksjonen av en spesiell teknologi, drikken blir doblet destillert i alambika, med tilsetning av sedge og gjæring i 12 dager.
  2. Cuban. Den er basert på resirkulert cane avfall, alkohol, gjær. Fortress - opptil 55% vol.
  3. Spansk. Funksjoner: lys skygge.
  4. Dominikanske med sitron, oransje, festning - fra 40 til 75% vol.
  5. Thai, med en myk, søt smak med tilsetning av kanel og eukalyptus.
  6. Indisk. Myk, med karamell smak.
  7. Barbados. Hvit farge, sterk, med en eksponering på 5 år.

Alle typer hemmeligheter, søte notater av smak og aroma, gir en hyggelig ettersmak.

Produksjonsteknologi

Hvis du foretrekker denne drinken, vil du være interessert i å lære å lage rom. Produksjonen av rom avhenger av opprinnelseslandet, hver har en særegen egenskap, men mønsteret er det samme overalt. Produksjonsteknologien til rom består av følgende faser:

  1. Fermentering av melasse.
  2. Tilsetning av vann.
  3. Tilsett gjær.
  4. Destillasjonsvern.
  5. Utdrag.
  6. Blanding (tilsetting av krydder, smaker, karamell).

Med et sakte tilsetning av gjær, vil produktet vise seg å være sterk, med en rask en - svak og lys. Eksponering er laget i eik, stålfat. Destillasjon kan være vertikal, i hvilken destillasjonskolonner blir brukt, eller standard, ved bruk av kobberkuber.

Hvordan drikke rom

Rum er en edel drikke, den brukes både i naturlig og fortynnet form, som et tilsetningsstoff til cocktailer. Det er 4 hoved måter å motta:

  1. I naturen, ufortynnet. Slik bruk vil tillate deg å smake, nyte det. Produktet vil forbedre appetitten, øke humøret, egnet for kjøttretter, sigar, kaffe. Hvit rom serveres i begynnelsen av et måltid i vodka-briller, gylden og mørk - etter et måltid i et høyt glass med en tett bunn.
  2. Med tilsetning av is. Det bidrar til å kvitte seg med astringent smak, servert i briller med høye vegger.
  3. Som en ingrediens i en cocktail. Det går bra med alkohol med lav alkohol, cola, sitronsaft.
  4. Med tilsetning av vodka og juice. Fruktjuice, kokosmelk, fersk juice er godt egnet. Den optimale andelen: 2 deler av rom, 1 del av juice.

Du kan fortynne produktet med brus, dette er en tradisjonell kombinasjon som praktiseres i Amerika.

Hva gjør rom

Rum er en sterk alkoholholdig drikk produsert ved gjæring og destillasjon av biprodukter av sukkerrørsproduksjon, som treacle og sukkerrørsirup.

Den klare væsken, som oppnås etter destillasjon, blir alderen i en viss tid i tønner, oftest i eik. Det er nødvendig å gi romfarge og smak.

Rum er ofte forbundet med piratkopiering på grunn av at de på den tiden ikke visste hvordan man lagret ferskvann i lang tid. I de lange maritime kampanjer var ferskvannet utslitt, og på grunn av dette ble sterke alkoholholdige drikker, inkludert rom, tatt for å desinfisere vannet.

Varianter av rom

Det finnes ingen ensartede standarder for å skille rom, men flere hovedromvarianter utmerker seg:

  • Lys rom (andre navn sølv eller hvit rom) har en litt uttalt smak, i tillegg til romets iboende søthet, og brukes oftest som en base for cocktailer.
  • Gyllene rom (et annet navn for rav rom) er middelaldrende rom. Smaken av denne rom kan variere fra forskjellige tilsetningsstoffer: krydder og karamell, men oppnår historisk en mørkere farge, som blir alderen i tre fat (vanligvis eik).
  • Mørk rom (eller svart rom) er mørkere enn fargene enn gyllene rom. Det er vanligvis alderen lengre og i spesielt forkullede fat. Mørk rom har en mye sterkere smak enn lys og gylden rom. I sin smak kan du føle krydderens notater sammen med sterke notater av melasse eller karamell.

I tillegg til bruk i cocktailer, brukes mørk rom mest til matlaging.

  • Smaksatt rom - noen produsenter begynte å selge rom med ekstra frukt smaker som mango, appelsin, sitron, kokosnøtt. Denne rommen blandes ofte med tropiske drinker av samme smak, hvis styrke er mindre enn 40%.
  • Sterk rom - denne rom er mye sterkere enn standarden 40%. Mange typer slike rom har en festning på mer enn 75%.
    Premioklassens rom - vanligvis kalt rom, eldre enn 5 år, som ofte brukes på samme måte som whisky. Alderen rom selv har sterkere karakter og smak enn å bli blandet med andre drinker, så det blir vanligvis forbrukes i sin rene form.
  • Rum Elixir er et rom som er svakere enn standard 40% (ofte litt over 30%). Den har en mye søtere og rikere smak. Det forbrukes i ren form og forbrukes ikke i cocktailer. Det vanligste merket av slike rom er Legendario Elixir de Cuba.
  • Rumproduksjon

    Rum er hovedsakelig laget av melasse. For å starte gjæring, tilsettes gjær og noen ganger vann til hovedbestanddelen.

    Deretter blir fermentert masse utsatt for destillasjon.

    Etter destillasjon holdes den resulterende alkoholiske væsken i minst et år i fat. Ofte for disse formål bruker jeg nyrer fra under "bourbon".

    Spesielt verdsatt fat og kegs, som tidligere insisterte sherry eller brandy sherry. Rum, infundert i disse fatene, har en spesiell unik smak.

    Etter aldring blandes rommen vanligvis for å gi den nødvendige smaken. Under denne prosessen kan lys rom filtreres til misfarget (farge vises under eksponering).

    Ved fremstilling av mørk rom for å sikre riktig farge av produktet i rom kan legges karamell.

    Etter å ha sett videoen vil du se alle stadier av romproduksjon: fra å samle sukkerrør til flasking:

    Rum - en piratdrink i den moderne verden

    Om rom vet selv de som ikke er opptatt av alkohol. Ingen historie om pirater kan gjøre uten denne drinken, sjørøvere drakk det som vann. Jeg vil kort fortell deg hva rom er, hva det er laget av, og hvorfor det er forbundet med pirater.

    Rum er en sterk alkoholholdig drikk produsert ved gjæring og påfølgende destillasjon av melasse eller sukkerrørsirup. Det oppnådde destillatet holdes i en tid i tønner, deretter fortynnet til en styrke på 40-50 grader og igjen infundert i fat fra 2 til 8 år. Bare etter å ha bløt i minst to år, anses drikken som en ekte rom. Den har en særegen lukt og smak.

    Tønner for å holde rom

    En kort historie av rom

    Opprinnelsen til ordet "rum" kunne ikke opprettes. Ifølge en versjon kommer navnet fra ordet "rumbullion", som betyr "din" eller "stor støy". Andre forskere fremlagde en versjon som rom er oppkalt etter de store ryktene, som de nederlandske sjømennene tok til sjøs.

    Homeland Roma - De karibiske øyene. Det var på de lokale røde plantasjene at slaver for første gang oppdaget at søte melasse gjærer godt, og den påfølgende destillasjonen fjerner utilsiktede urenheter.

    Noen historikere mener at øya Barbados er romens fødested, men det er ennå ikke funnet dokumentarbevis, så hele karibien anses å være kilden til spredningen av rom.

    Gamle sjøfolk visste ikke hvordan man lagrer ferskvann på skip. I holdene forteller hun seg raskt. Piratene løste dette problemet på en merkelig måte, i stedet for vann begynte de å ta rom for lange reiser. Han ødela ikke og la mannskapet ikke dø av tørst. Fanget pirat rom ble også brukt i stedet for vann på krigsskip i Spania og England.

    Den første offisielle omtalen av romaene dateres tilbake til mai 1657, da generalforsamlingen i Massachusetts innførte et forbud mot salg. I vår tid varierer navnet og stavemåten til ordet "rum" avhengig av produksjonsområdet:

    • Ron - i spansktalende land;
    • Rhum - i frankofon;
    • Rum - på engelsktalende.

    I 1950- og 1960-tallet produserte Sovjetunionen sitt eget rom. Produksjonen startet etter etableringen av vennlige forbindelser med Cuba. Råmaterialet som ble brukt var reedalkohol, produsert i republikkene i Sentral-Asia, og prune fruktjuice, etterligner aldring i fat. Det har blitt eksportert til mer enn tjue land.

    Roma kultur

    Aged rom (añejo) er full i sin rene form, og blandede varianter brukes som en alkoholholdig base for cocktailer. Et annet rom blandes vanligvis med andre brus, som kaffe med rom. Det viser seg en flott forfriskende drink.

    De mest populære merkene av rom produsert i USA er Bristol Classic Rum og Bacardi (Bacardi). Jamaicanske rom er representert av merket "Captain Morgan" (spred i Storbritannia), kubansk - "Havana Club" og Ron Varadero. Også på salg finner du rom Dominikanske, indiske og australske produksjon.

    De som ønsker å prøve ekte rom, anbefaler jeg deg å begynne å bli kjent med merkene "Bacardi" (Bacardi) eller "Captain Morgan" (Captain Morgan), siden de betraktes som kvalitetsmål.