Hoved > Bær

Krem på en diett - fordelene eller skadene

Artikkelenes struktur:

Krem er oppnådd fra helmelk ved sedimentering og stratifisering, så vel som ved separasjonsmetoden. De er av høy næringsverdi, de inneholder mange vitaminer, inneholder niacin, tocoferol, tiamin, fishflavin, de er rike på mineraler, inneholder askorbinsyre. Dette er en slags melkquintessence, som lagrer alle de fordelaktige stoffene i melk, men i en mer tilgjengelig, lett fordøyelig form. Krem er veldig glad i barn og voksne, de brukes i ren form, lagt til mat og drikke.

Egenskaper av krem ​​og deres egenskaper

Dette er den fete delen av melk, som består av lyse fett, stiger opp. Mengden og kvaliteten på produktet oppnådd fra en del melk er avhengig av fettinnholdet i basen, og fettinnholdet i melk avhenger av næringen av kua. Det er to måter å lage krem, vintage hjemme og maskinvare, ved hjelp av en separator. Sistnevnte alternativ brukes i industrien, samt gjennom bruk av små hjemme separatorer. Det er også tørkrem, de er hentet fra pasteurisert, og deretter brukt til å forberede dette produktet ved fortynning med vann.

L-tryptofan, inneholdt i krem, er en aminosyre, når den inntas, blir den omdannet til serotonin. Dette stoffet bidrar til å øke stemningen, og forbedrer også tonen i hele kroppen. Mer L-tryptofan forbedrer menneskelig ytelse, gjør det mulig å komme seg ut av depresjon og depresjon. I nærvær av L-tryptofan i kroppen reduseres appetitten ved å bremse trangen til karbohydratinntak. Fra dette flyter svaret på spørsmålet om krem ​​på en diett. Du kan, de brukes i forskjellige dietter, spesielt brukt i tomat og keto dietter, det anbefales å legge til te.

Hva er inneholdt i kremet

Krem inneholder vitaminer, mineraler og aminosyrer, de inneholder vitamin A, PP, A (RE), B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, D, E, C, samt kolin. Mineralene inneholder fosfor, sink, jern, jod, selen, kobber, fluor, mangan, molybden, kobolt, kalsium. På fargen de er hvite, med en mild melkaktig gulaktig fargetone, ha en hyggelig, søtaktig smak. Riktig forberedt molokoprodukt har en jevn tekstur uten klumper, bomullsformasjoner.

Når det gjelder fettinnholdet, kan det være forskjellig, fra 8 til 55%. Derfor kan de brukes allsidig, fettstoffer for næringsrik kosthold og lavt fettkrem, på en diett for vekttap. Fettfattig drikkekrem inkluderer matvarer med et fettinnhold på 8-14%, fettfattig, opptil 19%, moderat fett og opptil 34%, matvarer med stor mengde fett vurderes som fett.

Energiværdi og bruk av krem ​​av fettgrupper

Klassifisering utføres i forhold til deres fettinnhold. Når denne indikatoren endres, endres også kaloriinnholdet i produktet og forholdet mellom andre stoffer.

Krem 10% inneholder:

  • Per 100 g av produktet - 118 Kcal;
  • Vann - 82 g;
  • Belkov - 3 g;
  • Fett - 10 g;
  • Karbohydrater - 4 g;

10% krem ​​er best for å miste vekt, de vil mette kroppen med næringsstoffer og vil ikke tillate å korrigere. De anbefales å bruke i ungdommer, samt voksne, takket være dem, produseres den beste fordøyeligheten av fosfor og kalsium.

For å kunne beregne normen riktig når du sliter med krem, bør du vite at 1 ts inneholder 5 g krem, 1 ss inneholder 14 g, og et 250 ml glass inneholder tilsvarende mengde (250 g).

Krem 15% inneholder:

  • Per 100 g av produktet - 161 Kcal;
  • Vann - 80 g;
  • Protein - 2,4 g;
  • Fett - 15 g;
  • Karbohydrat - 3,7 g;

15% meieriprodukter er ikke veldig fete, så disse kremer er også tillatt for vekttap. De inneholder mye vitamin D, noe som bidrar til effektiv absorpsjon av kalsium og fluor, samt rik på vitamin A.

Krem 30% inneholder:

  • Per 100 g av produktet - 287 Kcal;
  • Vann - 62 g;
  • Protein - 2,2 g;
  • Fett - 30 g;
  • Karbohydrat - 3,1 g;

30% krem ​​er fetere, men i liten mengde kan de brukes i dietter. I utgangspunktet er de vant til å legge til drinker og ulike retter, noe som gir sistnevnte ømhet og kremaktig smak.

Nyttige egenskaper av krem

Proteindelen av melkeproduktet består av kasein og lecitin. Sistnevnte deltar i kolesterol metabolisme. Kremet øker også serotoninnivået, noe som bidrar til å øke stemningen og øke effektiviteten. På grunn av tilstedeværelsen av vitamin D i blandingen absorberes kalsium og fosfor inn i kroppen mer produktivt.

Hva er bruken av krem ​​for menneskekroppen:

  • Krem inneholder 5 ganger mer vitamin A enn melk, og dette forbedrer tilstanden til huden, bidrar til synsskarphet.
  • Tilstedeværelsen av Omega 3 lar deg opprettholde kroppen i god form, forhindrer kreft, forbedrer hjernefunksjonen.
  • De anbefales å brukes til gastritt og magesår, de har en positiv utvikling i arbeidet i mage-tarmkanalen.
  • Det legges merke til at når du bruker krem ​​med drikke eller i ren form, beroliger nervesystemet, spenninger blir fjernet.
  • Aktivt bruk kremet i kosmetikk, så vel som brukt til hjemmevinnende prosesser.
  • De bidrar også til å eliminere hevelse, når de brukes i forbindelse med gulrotjuice.
  • Det anbefales å bruke mer krem ​​i høst-vårperioden, når folk oftest blir utsatt for depresjon.
  • Tilstedeværelsen av essensielle stoffer har en positiv effekt på menneskers velvære.
  • Melkefettet i produktet er godt assimilert av ulike aldersgrupper av mennesker.
  • Ikke-fete typer bidrar til eliminering av toksiner, normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, er forebygging av gastritt.
  • Produktet er nyttig for dannelse av muskler og barnets skjelett.
  • Anbefalt kosthold med krem ​​til pasienter etter operasjon for å gjenopprette kroppen.

Viktig å vite: Kaffe og kremete varme drikker reduserer ikke kaffens styrke, men reduserer samtidig sin negative påvirkning på kroppen. Og denne molokoprodukten forhindrer dannelsen av plakk på tannemaljen.

Er det mulig å krem ​​på en diett og til hvem de er kontraindisert

Med diett, bør dette forbrukes med et lavt fettinnhold, 10, 15%. I de fleste tilfeller er de veldig nyttige og anbefales for inkludering i enhver diett. Men det er kategorier av mennesker som bør bruke dem med forsiktighet, og for noen er de helt forbudt.

Harm krem:

  • Ved nyresykdommer anbefales det ikke å bli involvert i dette produktet, men du bør først konsultere en spesialist.
  • I aterosklerose og overvekt (fedme) må visse regler overholdes.
  • I tilfelle intoleranse, bør hele gruppen av meieriprodukter utelukkes fra kostholdet.
  • Små barn opptil 2 år bør ikke introdusere krem ​​i dietten.

Slankingskrem

I de fleste tilfeller er krem ​​brukt i dietter, de er ikke et klassisk diettprodukt, så det er ingen mono-rasjoner der krem ​​er grunnlaget. Produktet inneholder mye melkfett, det anbefales ikke til bruk med fedme, men for vekttap, når en person ønsker å bli kvitt 5-10 kg, kan den bli inkludert i dietten. På monodiets (grønnsak, frokostblanding, egg), kan dette melkeproduktet brukes, det vil mette kroppen med biologisk aktive stoffer, som ofte mangler i denne dietten.

Den høyeste kalori er tørr og pisket krem, den første inneholder i 100 gram 579 Kcal, og den andre mer enn 250 Kcal. Hvis du vil gå ned i vekt, bør du ikke bli båret med piskede desserter, bortsett fra fett, inneholder de sukker, som i tandem gir en eksplosiv blanding og har en negativ effekt på kroppen, og legger ut overflødig fett i midjen. Ifølge næringsdrivende, for vekttap bør bruke et produkt med 10% fett. Det vil ikke skape vanskeligheter med fordøyelsen, vil bidra til eliminering av giftstoffer.

Nyttige tips:

  • Det er veldig nyttig å bruke krem ​​med gulrotjuice, bare bland dem og drikk. Dermed kan du fjerne hevelsen, forbedre nyrefunksjonen.
  • Når du bruker gulrotkremdrikke, anbefales det å legge til litt honning, det vil forbedre potensen hos menn.

Bruke krem ​​med keto diett

Det er et spesielt kosthold, som får lov til å spise fett. I dette tilfellet er karbohydratkomponenten med en slik diett ekstremt liten, og en moderat mengde protein brukes, denne form for fôring kalles ketogen diett. Den inneholder en liste over produkter som er anbefalt for bruk, vårt meieriprodukt faller inn i denne kategorien.

Funksjoner ketogen diett:

  1. Økt fettinnhold.
  2. Mangel på karbohydrater.
  3. Det er sunt.
  4. Menyen beregnes individuelt.

Det ketogene dietten bør velges av en spesialist angående egenskapene til hver enkelt person. Vårt oppdrag er å fortelle om prinsippet om denne dietten. Opphører å forbruke karbohydrater, begrenser en person glukoseinngang, og det er svært nødvendig for effektivitet og normalt liv. Glukose produseres i leveren og er dannet i musklene, men denne forsyningen er svært liten. Her utløses egenskapen til proteiner som forvandles til glukose, eller snarere bryter kroppen ned proteinet og trekker den nødvendige glukosen fra den. Derfor, når keto diett, er det viktig å få protein mat.

Men dietten utgjør moderat forbruk av proteiner, som ikke fullt ut kan fylle glukoseforsyningen. Her ligger essensen av dietten, mangel på glukose består av ketoner produsert av leveren fra de avsatte fettene. Dette skjer bare ved mangel på karbohydrater og proteiner. Som et resultat blir kroppen fjernet av tidligere avsatte fettstoffer. Derfor er det i keto dietten høyt innhold av fett, animalske proteiner og svært få karbohydrater. Denne dietten er veldig tilfredsstillende, en person føler ikke sult, men taper samtidig.

Når du oppretter en keto-meny, tas hensyn til:

  • Forholdet mellom muskel og fettmasse i menneskekroppen.
  • Livsstil, tilgjengelighet av trening.
  • Den vanlige menyen og dens kaloriinnhold.
  • Omtrentlig kaloriforbruk per dag.
  • Alder, vekt, kroppsfunksjoner.
  • Hormonal balanse.

Ketogen diett godtar ikke bruk av frokostblandinger, bakeri og pasta, mest frukt og grønnsaker, men svin, bacon, kjøtt, sjømat, egg, fisk, ost, smør, krem, tvert imot, er tillatt. Det er en spesifikk liste over matvarer som kan brukes med ketogen diett. En viktig egenskap ved denne dietten er en engangs sultestrike.

Det er på den første dagen av dietten at du skal forbli sulten, slik at kroppen kan fullstendig forbruke glukoseforsyningen. Krem med keto diett brukes som tilsetning til te, kaffe, for å lage sauser, dressing første kurs. Keto ernæring er en utmerket måte å miste vekt på, bare en diettist bør utnevne den, basert på kroppens egenskaper.

Kaloriekrem

Sammensetningen og kalorikremet

Krem er et ganske høyt kalori-melkeprodukt som sjelden brukes i ren form, ikke bare fordi det er mange kalorier i krem, men også fordi de er for fete, så deres bruk kan forårsake ubehag i mage og tarm. Oftest legges de til kaffe eller te, sauser, supper, kremer, konditori og andre retter. Når diett på grunn av det høye kaloriinnholdet i kremet, anbefales det at de utelukkes fra kostholdet, men hvis problemet med ekstra pounds ikke er foran deg, så forsøm ikke kremet. Dette er et nyttig og næringsrikt produkt, selv om det har egne kontraindikasjoner. For eksempel, å bruke dem for fedme er ikke anbefalt - de inneholder mye mettet fett (faktisk, på grunn av dem kaloriinnholdet av krem ​​er så høyt). Det er uønsket å bruke dette meieriproduktet og de med tarmene som ikke klarer seg godt med melkesukker - laktose. I tillegg er de ikke anbefalt for personer med leversykdom - dette skyldes høyt innhold av fett i dette produktet og andre stoffer som leveren er svært vanskelig å håndtere.

Kremet inneholder protein, de er også rike på vitaminer A og E - kraftige naturlige antioksidanter som forbedrer tilstanden til huden, neglene, håret og senkes aldring, samt vitamin C som er nyttig for immunitet. Dette produktet inneholder også vitamin PP, styrker blodkar, vitamin D, nødvendig for blod, immunitet, bein, skjoldbruskkjertelen og kardiovaskulærsystemet, samt tiamin og riboflavin, som har en positiv effekt på nervesystemet, bidrar til å bekjempe stress og forbedre hjernens aktivitet, samt normalisere metabolisme stoffer og forbedre utseendet ditt. Krem inneholder også kolin, B-vitaminer, vitamin N.

Som alle produkter av melkeprodukter, er krem ​​rik på kalsium, styrke ben og tenner, magnesium, gunstig for nervesystemet, natrium, jod, fosfor, svovel og jern. Imidlertid er deres mest verdifulle egenskap forbundet med tilstedeværelsen av fosfolipider i deres sammensetning (for eksempel lecitin) - disse stoffene er inkludert i sammensetningen av alle vev i kroppen vår og spesielt - i sammensetningen av nervesvev. Men aller viktigst - fosfolipider bryter ned kolesterol og har en forebyggende effekt mot aterosklerose. Men hvis du allerede har aterosklerose, er det uønsket å bruke krem ​​- de inneholder mye kolesterol.

Også, dette produktet er i stand til å fjerne overflødig vann fra kroppen og lindre hevelse, forynge kroppen, forbedre søvn, roe nervesystemet. Krem er mye brukt i kosmetikk i produksjon av kremer, såper, ansiktsmasker og andre kosmetikk.

Ved bruk av dette meieriproduktet må man imidlertid ikke glemme at kaloriinnholdet i kremet er ganske høyt - det er flere kalorier i ett glass krem ​​enn i en plate med borsch med rugbrød og rømme. Derfor, når du bruker dem, bør du alltid huske om tiltaket.

Hvor mange kalorier i krem

Krem er et veldig fett og høyt kaloriprodukt, men veldig nyttig, så ikke gi opp dem, spesielt hvis du er vant til å drikke te eller kaffe med dem. Men husk alltid hvor mange kalorier er i krem ​​- bruken av overflødig mengde av dette produktet kan påvirke både figuren og fordøyelsen din negativt.

Kalori krem ​​avhenger av hvor mye de inneholder fett. Jo mer fett - jo mer og kalori krem.

Når du velger dette produktet, vær oppmerksom på fettinnholdet som er angitt på pakken:

  • kalorikrem 10% fett er 119 kcal per 100 g;
  • kalori krem ​​20% fett er 207 kcal per 100 g;
  • kalorikrem 35% fett - 314 kcal per 100 g

I dette tilfellet er hovedkilden til kalorier som finnes i kremer fett, og disse er de mest mettede fettene at kroppen er svært vanskelig å bryte ned, og han foretrekker å ikke røre dem, men å utsette "i reserve". Av denne grunn anbefales krem ​​i nesten alle dietter å utelukke fra kostholdet eller erstatte skummelk.

Skal jeg nekte å bruke krem

Med moderat bruk, til tross for det høye kaloriinnholdet i kremet, er de veldig nyttige for kroppen vår. Derfor er det ikke nødvendig å forlate dem. Forbered på basis av sauser, supper, gravies, legg dem til drinker, bruk når du lagrer desserter. Ikke glem det høye innholdet av kalorier i krem ​​og ikke overgå rimelige grenser for forbruk av dette produktet.

Calorie cream sauce

De fleste dietter setter ubestridelige tabuer på bruk av majones og andre sauser av industriproduksjon. Og hvis du er i salat, kan du erstatte majones med surkrem, yoghurt eller vegetabilsk olje, hvordan å spise kjøtt, spesielt hvis du er vant til å spise kjøtt med en saus?

Lag en hjemmelaget kremsaus. Selv om kaloriinnholdet i kremet er veldig høyt, vil denne sausen være mindre kalorisk enn den klassiske majonesen, og mye mer nyttig, fordi du gjør det fra naturlige produkter, og ikke fra skadelige og lavkvalitets ingredienser som brukes i industriell produksjon av majones.

Hjemmelaget kremsaus er egnet for fisk, kjøtt, fjærfe, sopp, belgfrukter, grønnsaker og andre retter. Kalori kremsaus er 468 kcal per 100 g, som selvfølgelig mye, men du kan variere denne figuren ved å velge antall og sammensetning av ingrediensene og eksperimentere med tykkelsen av sausen. I gjennomsnitt er en teskje saus nok til å legge til rettene - og den vil bare inneholde 48-50 kcal. Spist med denne sausen 50 kcal du bruker til en halv times spasertur eller hopper i 5 minutter på et hoppetau, men litt vær så snill med en deilig aromatisk tallerken.

Cooking Creamsaus

Klassisk fløtesaus oppnås ved å piske kremet og deretter slukke dem med mel, ristet i smør. Dette er grunnlaget for matlagingskremsausen. Og variasjoner på dette grunnlaget kan gjøre mye.

Du kan legge revet ost, urter, valnøtter, hvitløk og krydder til denne basen. For å legge til en pikant smak, legges hvitvin til kremsausen (for eksempel kan hvitvin i matlaging erstattes med eplecidereddik, hvor noe sukker er oppløst) - denne sausen passer godt til fisk og sjømat, mens ostesausen er best kombinert med Italienske retter, grønnsaker, kjøtt og fjærfe, sopp. For tetthet og behagelig farge, legges eggeplomme til den kremfulle sausen, og for å lage en soppsauce til pasta, er den kremfulle sausen akkurat nok til å blande med løk-stekt sopp i olje. Selvfølgelig påvirker alle oppskriftsendringer kaloriinnholdet i kremsausen, og kan både øke og redusere den.

Søt kremaktig saus med honning, nøtter, plomme eller mango syltetøy, stykker appelsiner eller ananas kan brukes med stekt kylling eller kalkun. Server med varm pepper og hvitløk fløtesaus. Til svinekjøttet passer kremaktig saus med sennep.

Eksperimenter med oppskrifter, ikke glem kaloriinnholdet i krem ​​og andre ingredienser, og sørg for ikke å overvære.

Kaloriekrem

Ingen tviler på bruken av meieriprodukter. Siden barndommen husker alle å drikke melk for å holde seg frisk. I tillegg kan du spise fersk hytteost, drikke kefir og ryazhenka, og mange andre meieriprodukter. Og likevel må vi ikke glemme kremet, fordi de er melk, bare veldig konsentrert og utrolig velsmakende. Alle næringsstoffer fra melk er inneholdt i krem ​​i store mengder, og i en praktisk form for assimilering. Bare nå kalorier innholdet i krem ​​gjør mange mennesker tvil om å bruke dette nyttige produktet.

For å finne ut om du skal bruke krem, må du finne ut hva det er og hva er sammensetningen av dette produktet. Krem er en fettemulsjon som oppnås fra enkel melk ved sedimentering eller separasjon. Krem inneholder mye askorbinsyre, niacin, tokoferol, riboflavin og andre vitaminer, samt mineraler som er nødvendige for normal kroppsstyrke, for eksempel natrium, magnesium, kobber, klor, jern, kalsium og andre.

Ikke mindre verdifull er proteinkomponenten i produktet, som inkluderer lecitin og kasein. Lecithin er medlem av kolesterol metabolisme, derfor reduserer risikoen for sklerose, og det hjelper også kroppen til å takle overbelastning, både fysisk og mental. Derfor er det urealistisk å tvile på bruken av kremet, men med hensyn til deres kaloriinnhold, krever dette problemet separat behandling.

Kalori krem ​​og deres fordelaktige egenskaper

Melk er et produkt som er beregnet til fôring av kalver, så næringsinnholdet i det er alltid høyt. Krem er en konsentrert melk, så det kan antas at deres næringsverdi og fettinnhold vil bli mye høyere. Krem kan være med forskjellig fettinnhold, og hvor mange kalorier i krem ​​avhenger av fettinnholdet.

Avhengig av mengden fett i krem, er de delt inn i følgende typer:

lavt fett eller drikke, som inneholder fra 8 til 14% fett,

lavt fett med et fettinnhold på 15 til 19%

mellomstor krem, som inneholder fra 20 til 34% fett,

tung krem ​​med 35-49% fett,

Krem med høyere fettinnhold - fra 50 til 55%.

Jo høyere fettinnholdet i kremet er, jo mer fett og mindre vann. Innholdet i de andre komponentene varierer litt, men reduseres også. Kaloriekrem, selvfølgelig, øker også med en økning i fettinnhold. Med 10% fettinnhold i krem ​​er kalorier ca 118, kaloriinnholdet i krem ​​er 20% - 206 kcal, og 100 gram 35% krem ​​av kalorier inneholder 337.

Som allerede nevnt inneholder kremet mange nyttige stoffer i en lett fordøyelig form, slik at de ofte anbefales å bli brukt av barn, svekkede og eldre, som et middel til å hjelpe til med å få styrke, gjenopprette fra en sykdom og ikke overbelaste kroppen med tung mat.

Krem inneholder aminosyren L-tryptofan, som er et materiale for produksjon av hormonet med lykke serotonin. Krem kan derfor forbedre humøret, styrke immunforsvaret og gjøre en person sterkere og mer effektiv. Kraftig krem ​​kan til og med fjerne noen giftige stoffer fra kroppen og bidra til å normalisere fordøyelsen, samt forhindre utvikling av gastritt og magesår.

Den enorme mengden vitaminer i kremmet førte til at de ofte anbefales å inkludere i småbarns diett, til tross for det høye kaloriinnholdet i kremet. Også dette produktet anbefales for eldre mennesker, da det bidrar til å forhindre senil demens, og styrker kroppen. I tillegg er krem ​​ofte brukt i kosmetikk som grunnlag for masker for hud og hår.

Kalori krem ​​og vekttap

Med tanke på hvor mange kalorier i krem, er det vanskelig å kalle dem det beste produktet for å miste vekt. Men selv høyt kaloriinnhold av pisket krem ​​skremmer ikke bort de sanne elskerne av dette produktet. Derfor, prøv å finne ut om du kan gå ned i vekt ved å bruke krem.

Som allerede nevnt kan kaloriinnholdet i forskjellige typer krem ​​variere betydelig. Kalori pisket krem ​​er ca 257 kcal, og dette er mye. Derfor er det ikke anbefalt å bruke delikatesser med pisket krem ​​for personer som lider av alvorlig fedme. Men hvis du ikke har et slikt problem, og fysisk aktivitet er tilstrekkelig, så noen ganger kan du unne deg en deilig dessert.

De som er avskrekket av høyt kaloriinnhold i pisket krem, kan få råd om lavt fettkrem. Dette gjelder spesielt for jenter som foretrekker stive mono-dietter. Siden under mono-diett er tilførselen av næringsstoffer til kroppen sterkt begrenset, vil lavt fett krem ​​bidra til å fylle ut mangel på vitaminer og hjelpe til med å normalisere fordøyelsen.

Det mest verdifulle produktet er hele fløte, hentet fra fersk melk ved oppgjør. Men for å få en slik delikatesse i en urbane omgivelser er det nesten urealistisk, siden du bare trenger fersk fullmælk og dette produktet er lagret i svært kort tid. Konvensjonell krem ​​oppnås ved separasjon og må pasteuriseres eller steriliseres.

Er det mulig å erstatte krem ​​med et annet produkt

Mange mennesker er opptatt av spørsmålet om det er mulig å erstatte naturlig krem ​​med noe, og ikke bekymre deg for hvor mange kalorier i krem ​​hver gang, og om du burde ha råd til en slik glede, spesielt siden naturlig krem ​​ikke er det billigste og heller barmhjertige produktet. Dessverre er det få alternativer.

I dag legger mange produsenter til sine produkter, den såkalte grønnsakskremmen. Du må forstå at dette produktet ikke har noe å gjøre med melk eller ekte krem. Dette er bare en surrogat av forskjellige billige vegetabilske fettstoffer og smaker, smaker, stabilisatorer og fargestoffer er også lagt til det. Et slikt produkt har ingen næringsverdi og er helsefarlig på grunn av dets høye transfettinnhold.

Hvis krem ​​brukes til forberedelse av andre retter og sauser, kan du prøve å erstatte dem med kokosmelk. Erstatning er ikke billig, men mange liker det. I stedet for krem ​​kan du også bruke fersk melk eller kefir, de er også nyttige og inneholder mye færre kalorier. Sann smak av andre meieriprodukter er svært forskjellig fra smaken av krem.

Hvor i kalorier krem ​​eller hvordan du lager krem ​​selv

Det er bare to måter å lage krem ​​selv, og begge disse metodene er ikke veldig enkle. En mer lønnsom og praktisk måte er separasjon. For dette trenger du en husholdningsseparator og melk. Melk oppvarmes til en temperatur på 80-85 grader og plasseres i en separator som gir krem. Denne metoden lar deg få den ønskede tykkelsen og kalorikremet, men mange nyttige stoffer vil kollapse under produksjonsprosessen.

En slik metode som sedimentering vil tillate deg å få mest mulig krem, men de vil være svært små, og det er urealistisk å kontrollere tykkelsen og kaloriinnholdet i kremet som er oppnådd på denne måten. For å få frisk krem ​​må du helle frisk melk i en ren krukke eller enamelware og vent noen timer. Den fete fraksjonen stiger og du kan se et par centimeter krem ​​nær kanten av parabolen.

krem

Krem er essensen av melk. Alle de fordelaktige stoffene som besittes av drikkemelk, behandles i krem. Her blir de omgjort til lett fordøyelige former.

Kremens sammensetning

Krem er en fettemulsjon oppnådd fra fersk melk ved enkel separasjon eller sedimentering. Produktet er veldig næringsrikt og fordelaktig. Samtidig overstiger kalsiuminnholdet i krem ​​betydelig kaloriinnholdet i vanlig melk.

Kremet inneholder et kompleks av vitaminer: askorbinsyre, niacin, riboflavin, tokoferol, tiamin, beta-karoten, vitaminer PP og D. Meieriproduktet inneholder mange mineraler: magnesium, natrium, kobber, kalium, klor, fosfor, jern, kalsium og jod så vel som mangan, kobolt, fluor, molybden og selen. En slik rik sammensetning av produktet skyldes delvis det høye innholdet av kalorier i kremet.

Proteinsammensetningen av krem ​​inkluderer kasein og lecitin. Hver av disse elementene er involvert i kolesterol metabolisme. Derfor reduserer regelmessig bruk av krem ​​risikoen for atherosklerose. Lecithin bidrar til å takle mental og fysisk stress, noe som er svært viktig i lavsesongen.

Nyttige egenskaper

Krem har en positiv effekt på trivsel. Melkfettkrem absorberes ikke bare av et lite barns kropp, men også av en moden person. Aminosyren i krem ​​kalt L-tryptofan er et utmerket materiale for å produsere serotonin (lykkens hormon).

Lavt fettkrem binder og fjerner ulike typer toksiske stoffer fra menneskekroppen. Produktet bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen og forhindrer utvikling av sår og gastritt.

Krem anbefales å inkludere i kostholdet til barn, da de består av den optimale kombinasjonen av kalsium, kalium, fosfor, vitamin A og D. Det er i denne kombinasjonen, absorberes alle disse elementene godt. Produktet inneholder også fosfolipider, som er en strukturell komponent i kroppsceller.

Slanking krem

Krem er ikke et diettprodukt, fordi de inneholder så mye fett. Det er svært uønsket å konsumere produktet for kvinner og menn som lider av fedme.

Folk som er på en diett for å opprettholde god form, kan absolutt forbruke fettfattig krem. Dette gjelder spesielt for fans av radikalt mono-diett, som en spesiell måte å ernære er svært dårlig i næringsstoffer, og krem ​​vil bidra til å fylle mangelen på vitale ingredienser.

Når det gjelder pisket krem, er deres bruk svært uønsket hvis du holder deg til en diett. Saken er at kaloriinnholdet i pisket krem ​​er for stor. Det skyldes ikke bare fettinnholdet i produktet, men også av innholdet av en betydelig mengde sukker i den. Som du vet, er kombinasjonen av sukker og fett den mest katastrofale for figuren.

Krem: fordel og skade, sammensetning, forberedelse

Fordelene og skaderne av krem ​​er vitenskapelig basert, og deres kvalitet er i stor grad avhengig av melk. Krem er mye brukt i matlaging, som et tilsetningsstoff til drikkevarer, hjemmelaget kosmetikk og under dietten. Nyttige egenskaper av produktet gjorde det veldig populært.

Den kjemiske sammensetningen av krem

De gunstige egenskapene til krem ​​på grunn av den rike kjemiske sammensetningen som bevarer fordelene med melk. En overraskende egenskap er den enkle fordøyelighet av kremenes komponenter ved menneskekroppen: næringsstoffene her er i en mer tilgjengelig form enn i melk.

Den kjemiske sammensetningen av produktet er representert av grupper av mettede mono- og flerumettede fettstoffer, utskiftbare og essensielle aminosyrer, vitamin A, gruppe B, C og E, makronæringsstoffer (fosfor, kalsium, kalium, magnesium, natrium), mikroelementer (jern).

Næringsverdi og kalorikrem

Matparametere for et produkt avhenger av den spesifikke typen.

Krem 10%

Kaloriinnholdet i produktet er kun 119 kcal. Næringsverdien er oppsummert i tabellen.

Per 100 g produkt, g

Krem 10% kalles ikke fet.

Krem 15%

Kaloriinnholdet er 161 kcal pr. 100 g produkt.

Per 100 g produkt, g

Andel av dagpenning,%

Krem på 15% tilhører lavt fett.

Krem 30%

Caloric verdi av produktet i 100 g - 293 kcal.

Per 100 g produkt, g

Krem 30% kalles klassisk.

Hva er gunstig krem ​​for kroppen?

Nyttige egenskaper av produktet manifesteres:

  • i behandling av magesykdommer (gastritt, sår), duodenalt sår;
  • i kampen mot depresjon
  • For å forbedre fordøyelsen av vitaminer som finnes i frukt, er frukt og krem-desserter derfor nyttige.
  • i å senke kolesterol, rense blodkar;
  • i å forbedre nervesystemet.

I tillegg fordeler kremet menneskekroppen, som fører til en aktiv mental og fysisk livsstil, på grunn av den enkle og raske opptaket av næringsstoffer.

Er krem ​​bra for graviditet?

Drikke meieriprodukter under graviditet kan være begrenset. På grunn av det høye kaloriinnholdet er det fare for å gå raskt opp i vekt. I tillegg til de viktigste fordelene for utseende og helse, vil kremmen bli kvitt halsbrann, som ofte plager den fremtidige moren. Alkalisk miljø slokkes raskt internt, ubehag.

Kan jeg drikke krem ​​til ammende kvinner

Kvinner under amming velger spesielt nøye produkter for det daglige kostholdet. Bruken av krem ​​kan være nyttig: bidra til å øke fettinnholdet i morsmelk, øke produksjonen. 15 minutter før du spiser barnet, anbefales det å drikke en kopp grønn te med krem.

Når du velger et produkt, er det viktig å være oppmerksom på fettinnholdet, det bør ikke overstige 15%. Å spise for fet produkt vil skade nyfødte - gjæringsprosesser skjer i magen, som fører til kolikk, diaré. Sykepleiere kan ikke drikke krem ​​i sin rene form - babyen vil ha fordøyelsessykdom.

I hvilken alder kan krem ​​bli gitt til barn?

Ifølge de fleste barnelærer får små barn lov til å gi krem ​​med lavt fett (10%) fra to år. I en eldre alder kan barnas kropp ikke fordøye så tung mat, fordi produksjon av enzymer ikke er etablert.

Fra 2 år kan du tilby barnekrem som en av de ekstra komponentene i dietten: legg til potetmos, grøt, andre retter i små mengder. Ved de første tegn på allergi, intoleranse for produktet i et barn, er det nødvendig å utelukke krem ​​fra barnemenyen.

Slankingskrem

Til tross for at melkkrem regnes som en av de mest fete matvarer, kan fettfattige varianter av dem brukes i kostholdet med det formål å miste vekt. Det finnes spesielle typer dietter: egg, frokostblanding, grønnsak, der kroppen ikke mottar det nødvendige antall visse elementer. Mono-diett kan skade kroppen. For å fylle mangelen på nødvendige stoffer vil hjelpe til med bruk av 10% krem, lavt fett, men rik på vitaminer, makronæringsstoffer.

Spesielt interessant måte å gå ned i vekt er ketogen diett, der det er mulig å kvitte seg med ekstra pounds mens du bruker fettstoffer. Hun er nærende, slik at en person ikke føler en konstant følelse av sult og samtidig taper vekt. En av komponentene i dietten er krem.

Fordelene med krem ​​for huden

Fordelene med krem ​​for kvinner er å bevare sin skjønnhet. Den rike kjemiske sammensetningen av produktet gjør at du kan bruke den i hudpleie.

Tabellen oppsummerer vitaminer som utgjør krem ​​og deres effekt på huden.

Hudfordeler

Moisturizes, har antiinflammatoriske effekter.

Regenererer, helbreder sår

Forbedrer oksygenutveksling

Beskytter mot UV-skade.

Fremskynder produksjonen av elastin, kollagen

B9 (folsyre)

Fjerner giftstoffer, forbedrer stålkjertlene

Fremmer cellefornyelse

C (askorbinsyre)

Forbedrer immunitet og hudmotstand

Fremskynder metabolsk prosess i vev

I tillegg til vitaminer inneholder fettsyrer i melkkrem, kalium, kalsium, fordeler i huden.

Det er flere generelle regler for utarbeidelse og bruk av masker basert på dette meieriproduktet.

  1. Unpasteurized tung krem ​​gir spesielle fordeler for huden.
  2. Bruk av tørr krem ​​i sammensetningen av masker anbefales ikke.
  3. Før du gjør masker, blir krem ​​lagret i kjøleskapet oppvarmet.
  4. Kvinner med fet hud anbefales å bruke krem ​​på 10-15%, med tørr og normal - 30-35%.
  5. Gode ​​resultater oppnås ved å bruke en maske 2 ganger i uken. Effekter blir merkbare etter 10-12 applikasjoner.

Kremet selv kan være en god erstatning for mange kosmetiske produkter i ansiktet, med tillegg av andre ingredienser til masken, kan effekten forbedres og akselereres.

Oppskrifter for ansiktsmasker med krem

De gunstige egenskapene til krem ​​for ansiktet vises når du bruker masker basert på dem. Nedenfor finner du en rekke masker som forbedrer tilstanden til huden.

Rynke krem ​​maske

For å kjempe med fine rynker, for å gi huden en frisk, strålende utseende, elastisitet, elastisitet vil hjelpe masken, som du trenger:

  • krem 30% - 30 ml;
  • cottage cheese - 20 g;
  • honning - 20 g;
  • banan - 1 stk.

Kryss bananmasse med en gaffel, legg til de resterende komponentene. Den resulterende massen blandes i en mikser, påført ansiktet, ikke utelukkende området rundt øynene. Virkningens varighet er ca. 40 minutter. Til slutt blir masken skyllet med rennende vann, alternerende temperaturer fra varmt til kjølig.

Acne Cream Mask

Maskinen tilberedt i henhold til denne oppskriften vil tillate deg å bli kvitt akne, hudormer, lindre kløe, irritasjon, redusere betennelse.

  • krem 10% - 50 ml;
  • propolis tinktur - 20 dråper;
  • aloe juice - 10 ml.

Ingrediensene er blandet, jevnt på huden. Etter en halv time fjernes resterene med en fuktig bomullspute og ansiktet vaskes med kaldt vann.

Whitening mask på alder flekker

For å kvitte seg med pigmentering og for å oppdatere utseendet på huden, kan du bruke en maske av følgende ingredienser:

  • krem - 30 ml;
  • fersk agurk - 1 stk.
  • sitron essensiell olje - 3 dråper.

For det første på en fin riper eller i en blender, er agurken malt til en konsistens av vassel, deretter blir sitronolje og fløte lagt til den. Blandingen omrøres, jevnt påføres ansiktet. Varigheten på masken er 30 minutter. Rester fjernes med en bomullspute fuktet med vann.

Universell maske for enhver hudtype

Masken basert på krem ​​og honning er egnet for enhver hudtype. Ingrediensene er tatt i følgende mengder:

Komponentene er blandet, massen påføres jevnt på ansiktet, venstre i 25 minutter. På slutten vaskes masken av med kaldt vann.

Fordelene og skadene av tørr krem

Det er ikke nødvendig å sammenligne fordelene med rustikk krem ​​og tørrproduktet som produseres på fabrikken. Den vanlige tørkremen er laget av vegetabilsk fett, ikke meieri. På hyllene kan du også finne et produkt, som er basert på melkefett, men prisen er veldig høy.

Tørket grønnsakskrem brukes mye i matlaging, men er laget med tilsetning av konserveringsmidler, tilsetningsstoffer.

Hjemmelaget kremrecept

Fordelene med hjemmelaget krem ​​er åpenbare, siden hjemme er kvaliteten på ingrediensene som brukes og teknologi for forberedelse overvåket.

Separerer krem ​​fra melk. Her kan du gå på to måter: skille kremet fra fullmælk for hånd eller med en spesiell separator. I den første metoden helles melk i en stor bolle og legges i kjøleskapet i 15-20 timer. I løpet av denne tiden vil kremet være i det øvre laget, slik at de lett kan fjernes. Den andre metoden innebærer tilstedeværelsen av en separator, som serverer helmelk oppvarmet til 35 ° C. På slutten av separasjonen kjører de litt mer skummet melk for å forlate kremrester.

Varmebehandling. For å øke produktets holdbarhet, samt desinfeksjon, er det nødvendig å utføre varmebehandling - pasteurisering eller sterilisering. Disse operasjonene varierer i produktets behandlingstemperatur. Sterilisering er oppvarming av produktet i 15 minutter til 117 ° C med en holdetid på 25 minutter og etterfølgende langsom avkjøling til 20 ° C. Holdbarheten for produktet vil være 4 måneder.

Pasteurisering av krem ​​utføres i pasteuriseringsapparat med oppvarming til 90 ° C. Holdbarheten blir 3 dager, og deretter blir de til surkrem.

For oppbevaring i fryseren fryses kremet i isbiter.

Bruken av krem ​​i matlaging

Krem brukes i matlaging ganske mye. De er en av hovedkomponentene i mange sauser, dressinger, mousses og kremer. Fettvarianter kan gjøres med pisket krem, fordelene og skaderne som er tvetydige på grunn av høyt sukkerinnhold, samt smør, rømme og iskrem. Drikk de gir en delikat kremaktig smak.

Harm krem ​​og kontraindikasjoner å bruke

Krem kan ikke bare være til nytte for kroppen, men også skade. Mulig skade ligger i deres høyt kaloriinnhold, kolesterolinnhold. Det er grupper av mennesker som bør avstå fra å bruke den. Dette inkluderer personer som har:

  • intoleranse mot melkeproteiner;
  • leversykdom;
  • høyt blodtrykk;
  • allergi mot meieriprodukter;
  • sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
  • høyt kolesterol.

Alle andre kan drikke krem ​​i moderasjon, det vil bare være til nytte.

konklusjon

Fordelene og skader av krem ​​bestemmer om du skal bruke dem eller ikke. Selv om de fleste ikke er kontraindisert, trenger du bare å drikke dem i moderasjon. Til tross for alle fordelene er de et fettprodukt, og inneholder derfor mange kalorier.

Slankingskrem - nyttige egenskaper og kalori

Krem er en fettemulsjon laget av helt frisk melk ved enkel separasjon. Dette matproduktet er svært nyttig og næringsrikt, og inneholder i sammensetningen et kompleks av vitaminer, niacin, ascorbinsyre, tokoferol, tiamin, riboflavin. Krem inneholder også mineraler:

  • magnesium, natrium, kobber, klor, fosfor, kalium
  • kalsium, jern, jod, mangan;
  • kobolt, fluor, selen, molybden.

Proteinkomponenten er lecitin og kasein. Lecithin bidrar til kolesterol metabolisme, og bidrar også til å takle fysisk anstrengelse, psykiske lidelser, som er spesielt viktig i vår og høst under forverring av kroniske sykdommer. Kremet er høyt i fett. Gitt forbrukernes kjærlighet for denne drinken, tok produsentene seg av de som er på en diett for vekttap, og kan ikke nekte krem. De har utviklet fettfattig, middels og fettfattig krem, som regnes som et diettprodukt og er inkludert i kostholdet til mange dietter.

Det finnes slike typer krem:

  • Fettfattig drikking (8-14% fett).
  • Lavt fett (15-19% fett).
  • Gjennomsnittlig fettinnhold (20-34% fett).
  • Fett (35-49% fett).
  • Høyt fett (50-55% fett)

Tenk på noen av dem, og hvordan du kan bruke dette produktet for de som følger en kalori diett.

15% fettkrem er et fettfattig utvalg av dette produktet. I denne typen krem ​​finnes det vitaminer B1, B2, A, D, C, PP, E, mineralsalter, kjemiske elementer klor, kalsium, selen, jod, kalium, molybden, fosfor. Krem med fettinnhold på 15% er ideell som te og kaffe dressing, mykner dem og beriker smaken med ømhet og aroma. De brukes som en dressing for eksotiske salater og sauser. Med tanke på at de er fettete, erstatter de rømme og majones i salater av de som følger figuren.

100g krem ​​med fettinnhold på 15% inneholder:

Kremfettinnhold på 15% er svært nyttig for ungdomsbarn, fordi det er en fantastisk næringsmiddelkilde med et kompleks av vitamin og sporstoffer. Det høye innholdet av vitamin D, gjør at kroppen kan absorbere kalsium og fosfor, og innholdet av vitamin A i denne typen krem ​​er 5 ganger mer enn i fullmælk.

Krem 30% fett er en klassisk type krem, hvorfra du kan få rømme og smør. Denne typen krem ​​brukes i kosmetikk, matlaging. Krem med 30% fettinnhold pisket perfekt, er derfor mye brukt i desserter. De inneholder sporstoffer kalium, kalsium, klor, natrium, fosfor, magnesium og sporstoffer fluor, sink, kobber, molybden. Vitaminkomplekset av denne typen krem ​​er også rik på innholdet, men spesielt den økte mengden folinsyre, som er nødvendig for bloddannelse og opprettholdelse av immunitet, er spesielt verdsatt.

100g krem ​​med fettinnhold på 30% inneholder:

Spise krem ​​reduserer sannsynligheten for depresjon. Selv krem ​​på 30% fett i rimelige mengder kan bli konsumert i kosten.

Denne typen krem ​​tillater vertinne å lage kulinariske mesterverk. Retter er ømt og kremaktig, sunn og næringsrik.

35% fett krem ​​er en deilig krem ​​som har en delikat uniform i en lys beige farge. Krem med fettinnhold på 35% er et næringsrikt produkt som tilfredsstiller sult lenge. Fra denne type krem ​​kan du lage smør eller tykk rømme. Kremet i spørsmålet inneholder fosfor, kalium, natrium, kalium, magnesium. Av saltene er klorider og fosfater til stede, og av vitaminene, gruppe B, kolin, biotin, beta-karoten, A, C, PP. Kalsium i krem ​​er i en lett fordøyelig form og i riktig mengde med fluor.

100g krem ​​med fettinnhold på 35% inneholder:

Fett i krem ​​med 35% fettinnhold er representert av fosfolipider. Disse er stoffer som danner cellevegger og er involvert i metabolisme.

Krem av denne prosentandel av fettinnhold er mye brukt i matlaging og kosmetikk.

Nyttige kvaliteter av krem ​​fra deres bruk

  • Krem har en gunstig effekt på menneskers velvære, fordi de inneholder essensielle stoffer. Melkfett av krem ​​absorberes godt av ulike aldersgrupper av mennesker.
  • Aminosyre L-tryptofan er et materiale for produksjon av lykkehormonet (serotonin).
  • Kraftig krem ​​fjerner giftige stoffer fra kroppen, hjelper til med å normalisere mage-tarmkanalen og forhindrer utviklingen av gastritt.
  • Næringsstoffene som finnes i kremen er nødvendige for riktig dannelse av musklene til barnet og skjelettet.
  • Frisk krem ​​brukes i dietten, når pasienten trenger mye energi for å gjenopprette sykdommen.
  • Offisiell medisin inneholder 15% fett i dietten.

Skader fra bruk av krem

  • Krem bør brukes med forsiktighet hos personer med nyresykdom. Hvis legene tillater krem, må de fortynnes med gulrotjuice.
  • Du bør ikke bli båret med kremen av personer som lider av fedme eller har aterosklerose.
  • Du kan ikke bruke krem ​​til de som har intoleranse mot melkeproteiner.

Krem og vekttap

  • Folk som koster å holde sin figur normal kan drikke fettkrem helt rolig.
  • Kraftig krem ​​kan og bør brukes av de som liker radikale monodier som grønnsak, korn og egg. Under disse dietene reduseres volumet og variasjonen av biologisk aktive stoffer drastisk. Denne krem ​​kan kompensere for tap av vitale elementer og dermed hjelpe kroppen til å takle uten helsehelse.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, må du ta med i dietten et nyttig og næringsrikt kremprodukt. Det viktigste er at de er naturlige, uten tilsetningsstoffer, emulgatorer, fargestoffer, etc. Også se utløpsdatoen og studer komposisjonen.

Er det mulig å krem ​​på en diett?

Fett etterlater kalorimangel i kroppen. Det vil si hvis du bruker mer enn du forbruker. Det er to måter å oppnå dette på: Spis mindre og tilbringer mer på grunn av fysisk aktivitet.
La oss se hva som er enklere å gjøre: 30 minutter med tredemølle med en hastighet på 12 km / t brenner 500 kalorier. Du vil få dem i sin helhet hvis du spiser 1 sjokoladebar etter hallen. Som du kan se er det veldig vanskelig å bruke, og det er veldig enkelt å ringe. Og for eksempel brenner alle slags ab-øvelser generelt en latterlig mengde kalorier. En halv time leksjon med jern (uten kardio) vil brenne maksimalt 300 kalorier. Eventuell trenings aerobic per time vil brenne kalorier 100-150. Derfor vil det være mer logisk å sport, tross alt, følg nøye med dietten!

Du må spise minst 5 ganger om dagen. Fjern all fet mat (fjern alle fete proteiner, unntatt fettfisk) og alle enkle karbohydrater (alt som inneholder sukker eller mel)! Vi fjerner alle oljer, ketchups, sprøyter og annet søppel (alt dette inneholder skadelige transfettstoffer). Alle koker bare på vannet, proteiner i en sakte komfyr. Uten krydder (lite salt). Ingen alkohol.
Og husk, jo mindre produktet blir behandlet, desto bedre. Ideelt sett bør stekten fjernes helt fra kostholdet.

Her er et eksempel på et daglig kosthold, som jeg, uten følelse av sult, dumpet 5 kg hver måned (dette er en diett for å gå ned i vekt. Når du går, kan du øke en liten del):

1. 150 bokhvete, kokt egg og banan
2. 150 gram ris og 100 gram kokt kylling
3. 100 gram ris, kokt egg, eple
4. 150 gram bokhvete og 150 gram fisk
5. 180 gram med lavt fettost, oransje

Kanskje du trodde at det er mye mat for å gå ned i vekt? For bare et par år siden hadde jeg tenkt det samme. Men jeg spiser nå mye mer og ikke går i vekt, men vekten forlot denne rasjonen veldig fort. Mye raskere enn da jeg satt hele dagen på en pølse sandwich. Matkvalitet spiller en stor rolle!

Gjør sport! Gjør kardio! Kjører, hopper tau - de beste øvelsene. I tillegg til kalorier som brennes, blir du pluss kroppen din healer. Og i en sunn kropp, et sunt sinn!

poxudeem.ru Din personlige assistent på veien til harmoni

Krem (fettinnhold 10,0%)

Glykemisk indeks (GI) - 30.

Kalorier - 118 kcal.

Krem er et populært næringsrikt melkeprodukt produsert ved metoden for å separere fettfraksjonen. Motta som følge av sammenslåing av den faste melken, henholdsvis ordet "krem" kom fra handlingen "flette". De gamle slaver kalte "topper" tykkelsen på det øvre laget. I dag, produsenter kaller produktet kvintessensen av melk eller fettmjölkemulsjon.

Nyttige egenskaper

I krem ​​er alle stoffer i en lett tilgjengelig form. Fosfor, kalsium, vitamin D er vellykket kombinert, som et resultat av denne harmonien, finner den maksimale fordelaktige effekten sted. Produktet har flere typer, som varierer i prosent av fettinnhold fra 10 til 35%, hvilket tilsvarer 118 - 337 kcal. Det er opsjoner med et fettinnhold på 55%.

Næringsverdien av 10% krem ​​representeres av proteiner (2,7 g), karbohydrater (4,6 g), fett (10 g), organiske syrer (0,2 g). Saccharider opptar 4,6 g, kolesterol - 20 mg, aske - 0,7 g. Vitamindelen inkluderer spekteret av gruppe B (1,2,5,6,9,12), PP (NE), beta-karoten, kolin, A, D, E, C, N. Mineralforbindelser omfatter 16 elementer, med en overvekt av kalsium, svovel, natrium, kalium, klor, magnesium. En tilstrekkelig mengde kobolt, sink, jern er sporet.

Proteinkomponenter er lecitin og kasein, derfor er krem ​​nyttig for blodkar, nervesystemet, normalisering av kolesterol metabolisme. Når det brukes, fyller 100 g krem ​​(10% fett) den daglige fosforfrekvensen med 11%, organiske syrer - 10%, jod - 6%, vitaminer B3 - 7%, B2-6%, B12-14%, H - 8%.

Hvordan påvirker kroppen

Kremet er spesielt gunstig for de nervøse, vaskulære, muskuloskeletale systemene, og har en positiv effekt på fysisk tilstand og generelt velvære. Hjelp lindre symptomer på overbelastning og psykisk forstyrrelse. Ved hjelp av aminosyren L-tryptofan til stede, dannes serotonin, noe som øker følelsesmessig sfære, ytelse. Melkfett er egnet for alle aldersgrupper.

Krem er nyttig for en voksende organisme, da den har et balansert sett med stoffer som er nødvendige for dannelsen av bein og muskelvev. Regelmessig forbruk bidrar til nøytralisering og eliminering av toksiner, forbedring av blodsammensetningen, mental aktivitet. Tilstedeværelsen av fosfolipider har en positiv effekt på tilstanden til nerveceller. Inkludering i dietten normaliserer hormoner, mage-tarmkanalen, eliminerer muligheten for magesår og gastritt, en gunstig effekt på hår og hud.

Hvordan velge

Kjøpe krem ​​avhenger av formålet med bruk. Drikkeformer (8-14%) for krem ​​med høyt fettinnhold fra 35 til 55% er bedre egnet for tilsetning til drikkevarer. I alle fall er det viktig å ta hensyn til holdbarheten og at det ikke er noen fortykningsmidler, kunstige tilsetningsstoffer, smaker, konservative i sammensetningen. Naturkrem er merket med GOST R 52091-2003. Sortimentet inneholder pisket og tørt krem, som som regel har lavere næringsverdi og inneholder planteekstrakter.

Lagringsmetoder

For å bevare kremet, følg reglene som er angitt på beholderen. Den største holdbarheten til et sterilisert produkt er opptil 6 måneder. Lagring kun ved lave temperaturer. Åpnet emballasje kan forbli egnet i 24-36 timer. For å gjøre dette, hell kremet fra posen inn i en glassbeholder.

Hva kombineres i matlaging

Krem er et populært produkt for å lage konditori, sauser, desserter. Brukes til produksjon av smør, rømme. På grunnlag av krem ​​er det oppskrifter for mosede supper. Fra fett krem ​​lagre tett skum-krem for kaker, kaker, iskrem. Pisket krem ​​passer perfekt sammen med jordbær, fersken og andre bær og frukt. Fettinnhold på 10-20% brukes med varme drikker (kaffe, te).

Nyttig kombinasjon av produkter

Fettkrem anses ikke som et diettprodukt, men drikking (10% fett) er inkludert i dietten for vekttap. Spesielt ofte brukt i radikale dietter: grønnsak, egg, korn. I slike programmer ved hjelp av krem, presenteres variasjon og metning av biologisk aktive stoffer.

Det er nyttig å kombinere med sopp, bær: blåbær, jordbær, bringebær, blåbær, kiwi. Brukes i tilberedning av supper, potetmos, sauser til vegetabilske retter med courgette, blomkål, aubergine.

Kontra

Økt fettinnhold i krem ​​kan være skadelig ved lidelser i lipidmetabolismen, pankreasproduktivitet, problemer med funksjonaliteten til kardiovaskulærsystemet og problemer med vekt. Skader kan oppstå fra vegetabilsk krem ​​som inneholder palmekjerne, kokosnøttolje, stabilisatorer, emulgatorer, transfettstoffer, regulatorer etc.

Søknad i medisin og kosmetikk

Krem er et næringsprodukt som inngår i helsekost for å opprettholde energinivåer og gjenopprette balansen mellom nødvendige stoffer. Melkfett overbelaster ikke fordøyelseskanalen, blir lett fordøyd. I medisin, vanligvis brukt krem ​​med lavt fett (8-14%), er de inkludert i behandlingen av nervesykdommer, degenerasjon, anemi, dysbiose. Fra krem ​​avgir kasein og lecitin, som brukes til fremstilling av kosttilskudd og medisiner.

I folkemedisin anbefales krem ​​å drikke for forgiftning, bruk eksternt med sol- og termiske forbrenninger. For å redusere hevelse, er sykehusssykdommer foreskrevet i kombinasjon med gulrotjuice. Honning brukes med redusert immunitet for å stimulere funksjonaliteten til kjønnene.

Krem i kosmetologi, i form av anti-aldring og ungdomsforlengende midler, er populært. Siden antikken var de en del av anti-aging melk-honning bad. I dag er det mange effektive oppskrifter med dette produktet. I prosedyrene for hudbleking, er krem ​​kombinert med agurk, for å eliminere flaking og næring med eggeplomme og smør. For aldrende hud, bruk en varm komprimering laget av krem ​​med honning og essensielle oljer. Når sprøtt hår blandes med infusjon av nettle (1: 1), påføres i 30 minutter. Å forberede skrubben brukt sjøsalt, knuste rusker og krem. Med kosmetisk juice og eggeplomme er sitronsaft forberedt.