Hoved > Nøtter

Gjennomgang: Syrekrem "Sneda" 10% er en god smetanka, men sammensetningen er i tvil.

Smetanka var billig og sammensetningen var hyggelig overrasket - krem, men normalisert, men gjær.

Men holdbarheten er 3 uker, litt for mye for naturlig rømme, er det ikke? Selv om nå alle slags surkrem med samme lange holdbarhetstid.
For å smake er rømme ikke dårlig, vel, ikke 5, men 4-minus, selv om den trekker, men det er helt spiselig, ikke surt i det hele tatt. Og likevel er sammensetningen tvilsom, det er åpenbart noe annet lagt til, i tillegg til de angitte ingrediensene. Men jeg kjøper det når jeg lager rømme saus eller saus.

Jeg vil ikke anbefale. Bestem om å kjøpe eller ikke.

Kalori rømme "Sneda" 10%. Kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Rømme" Sneda "10%".

Energiværdi Rømme "Sneed" 10% er 108 kcal.

Primær kilde: Laget av brukeren. Flere detaljer.

** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."

Hjem | Matvarer | Mat | Denne syrlige kremkatten vil ikke slikke

Til tross for at produksjonsprosessen med rømme er ganske enkel, har noen produsenter alvorlig skadet sitt rykte ved å sette opp produksjon av et populært produkt fra vegetabilsk fett, inkludert palmeolje. For et år på rad, kontrollerer menneskerettighetsaktivister kvaliteten på rømme, og oppdager kontinuerlig brudd.

14 prøver av rømme fra ulike innenlandske produsenter ble kjøpt i detaljhandelsnettet av representanter for St. Petersburgs offentlige forbrukerorganisasjon "Offentlig kontroll" og sendt for en uavhengig undersøkelse til testlaboratoriet til FBU Test - St. Petersburg.

Melkprodukter ble evaluert av lukt, smak, fettinnhold, protein og også kontrollert for nærvær av vegetabilske fettstoffer. Som et resultat oppfyllte fire prøver ikke kravene til GOST R 52092-2003 og de tekniske forskriftene for melk og meieriprodukter. To av dem viste seg å være forfalsket.

Den første falske ble oppdaget i hypermarkedet "O Kay". Dessuten ble sjøkrem på 20% fett (produsent - CJSC Ozeretsky Dairy Plant, Moskva-regionen) solgt under eget navn "O KAY". Produktet besto, som angitt i testrapporten, fra en blanding av melkefett og ikke-melkefett.

En gang i protokollen er melkefett oppført i utgangspunktet, dette betyr at det fremdeles hersker, men i henhold til GOST R 52092-2003 og den føderale loven "Tekniske forskrifter for melk og melkeprodukter" i krem ​​skal være 100%. Ellers skal produktet kalles annerledes, for eksempel "krem-grønnsakspasta" eller "rømmeprodukt".

Siden rømme "Ok" ble fortynnet med vegetabilske fett, ble massefraksjonen av protein også undervurdert: 1,97% i stedet for 2,5%, som også er et grovt brudd på GOST og tekniske forskrifter.

Men hvis det i produktet som ble kalt "Sour cream OKEY", var det fortsatt litt melkfett, så ble det i produktet "Sour cream Kubanskaya 20%" (produsert av LLC Kholodokombinat, Cherkessk) kjøpt i TC Narodny, det var ikke det viste seg i det hele tatt!

Videre har situasjonen med "Kuban" ikke endret seg i tre år på rad.

I 2011 inneholdt fettfasen av surkrem Kubanskaya 20% ifølge en laboratorieundersøkelse fra FSI Test-St. Petersburg en blanding av ikke-meieriprodukter. Melkfett er ikke oppdaget. Smak og lukt: Upresset fermentert melk, smak og lukt karakteristisk for rømme er fraværende, smaken er bitter. Utseende og konsistens: heterogen masse med tilstedeværelsen av et stort antall luftbobler på overflaten. "

Et år senere ble scenariet gjentatt: Eksperter registrert i inspeksjonsrapporten for "Sour cream Kubanskaya 20%": "Den fete fasen av produktet inneholder en blanding av fett av ikke-melkeprodukter og en liten mengde melkfett. Smak og lukt: Unexpressed surmælk, ikke typisk for rømme. "

I år har historien gjentatt: En forfalskning fra Karachay-Cherkessia har tydeligvis ikke travelt med å forlate butikkhyllene.

Fraværet av melkefett i "Kuban" - "synd" er grunnleggende, men ikke den eneste. Ifølge testrapporten er det vegetabilske fettproduktet, som han faktisk er, "smake uutpresset gjærmet melk, uvanlig rømme".

I Snezhok-krem (CJSC Laktis, Veliky Novgorod), i stedet for 2,5%, var massefraksjonen av protein 2,08%, og i prøven av Sneda (Molochnoye delo, Chuvashia LLC) av fett i stedet for de som er angitt på pakke 10 % ble 15,8%.

Men begge prøver inneholdt bare melkefett. Hvis Novgorod-produsenten klart lagret på forbrukeren, ved å bruke mindre kvalitetsråvarer, jobbet selskapet fra Chuvashia mest sannsynlig med tap: satt i en glassurk med høyt fettinnhold, og derfor dyrere. Imidlertid kan man bare være glad for de tsjovasiske oppdrettere: de har tilsynelatende det bra, siden de ikke sparer melk for produksjon av rømme!

GOST eller TU - hva er forskjellen?

I dag kan rømme produseres både i henhold til GOST og TU i samsvar med Tekniske forskrifter for melk og meieriprodukter. Samtidig er kvalitetskravene til rømme i GOST mye strengere enn i de tekniske forskriftene. For eksempel, i henhold til GOST-protein i rømme bør det være minst 2,5%, i henhold til de tekniske forskriftene - minst 1,2%.

Selvfølgelig bør rømme med et protein på 2,5% koste mer enn rømme med et protein på 1,2%. Dette brukes i dag av produsenter som har funnet en nisje i produksjonen av økonomiklasse meieriprodukter til lavinntektskunder.

Så, Ivmolokoprodukt LLC (Ivanovo) og Dairy Business (rep. Chuvashia) kan trygt tilskrives økonomiklassen. Prisen på deres 200 gram brune rømme er ca 20 rubler.

Bortsett fra TU-shny-prøvene, er det en frittliggende prøve av rømme fra 30% TM "President" (JSC "Efremov smør og ostplantasje", Tula-regionen). Til tross for TU er surkremprotein nær Gostovsky-normen (2,34%), og den høye prisen er 60-90 for 400 gr. kan forklares av økt fettinnhold og, selvfølgelig, et kjent varemerke.

Mesteren i pris i GOST-segmentet var surrommet TM "Tevye the Milkman" (OJSC "Kolomna Molprom", Moskva-regionen): 88-90 rubler. for 250 gr. Den adskiller seg fra andre prøver som ikke ble testet mindre, med unntak av reklamemerket "Kosher Product".

Selvfølgelig forblir valget for forbrukeren, men et rimelig spørsmål oppstår: er det verdt å betale for mye?

Hva passer for

Spredningen av utløpsdatoer for rømmeprøver, samt prisklassen, viste seg å være betydelig. For eksempel, CJSC "Tribal Plant Prinevskoe", som produserer rømme fra egen melk, setter en periode på 7 dager, mens vilkårene for rømme "President" og "Okay" er mye lengre - 30 dager.

Ifølge eksperter, i Russland i dag etablerer produsenten selvstendig holdbarhet for sine produkter. Dette skyldes at plantene har annet utstyr, derfor kan produksjonsteknikken variere. Imidlertid må hver produsent gjennomføre en uavhengig studie og få et dokument som bekrefter at produktet er trygt for forbrukeren innenfor den angitte holdbarheten.

For å øke holdbarheten til meieriprodukter, inkludert rømme, bruker de i dag baktofugirovanie melk, som gjør at du kan fjerne en betydelig del av mikroorganismer og forbedre bakteriell renhet av melk, og dermed holdbarheten til produktet.

Ekspertkommentar

Lyudmila Zabodalova, professor ved Institutt for kulde og bioteknologi:

- Muligheten for langtidsoppbevaring (opptil 20 og i noen tilfeller opptil 30 dager) uten bruk av konserveringsmidler, skal sikre et høyt hygienisk produksjonsnivå (lokaler, luft, grundig vask og desinfisering av utstyr) og hermetisk emballasje.

For ikke å bli en falsk, må du vite hvor du skal kjøpe produkter.

Sneda surkremsammensetning

Produsenten av rømme fra Chuvashia ble bøtelagt 300 tusen rubler for produktforfalskning

Sneedo SNEDA 10%, som produseres av Shumerlyn meierianlegg OOO Dairy-Ivnya, kontrollert av Rosselkhoznadzor.

Utførte prøver viste et overskudd av palmitinsyre - 34,1% med en hastighet på "22,0-33,0%" og linolensyre - 16,0% med en hastighet på "opptil 1,5%", samt et undervurdert innhold av olje, kaprosyre, kapryl, caprik-, decen-, laurin-, myristiske, myristole-, palmitol-, stearin- og linolsyre. Resultatene indikerer at rømme ikke overholder de tekniske forskriftene i Tollunionen TR TS 033/2013 "På sikkerheten til melk og meieriprodukter".

Palmitinsyre frigjøres fra palmeolje, som er et svært populært produkt i dag, med en årlig omsetning på mer enn 50.000.000 tonn. Palmitinsyre brukes til produksjon av stearin (en blanding med stearinsyre), napalm, vaskemidler og kosmetikk, smøreoljer og myknere. Legg det til sjokolade, søtsaker, kaker, ost, iskrem, smør, sjetonger og annet konditori.

Ifølge pressetjenesten til Rosselkhoznadzor i Chuvashia, kan fett av palmitinsyre, som kommer inn i kroppen sammen med mat, ikke fjernes helt fra den, og erstatter normale friske celler med fett. Og hvis først den negative effekten ikke er så merkbar, så i fremtiden, hvis dietten ikke følges, begynner ceramider, som er et produkt av akkumulering av fettceller, ikke bare å ødelegge friske celler, men også provosere en rekke alvorlige sykdommer som fører til kritisk skade på nervevev. Et eksempel på en slik ødeleggende sykdom kan betraktes som Alzheimers sykdom.

Overflødig palmitinsyre i kroppen fører til fedme, siden hormonet leptin, som spiller en viktig rolle i stoffskiftet, slutter å oppfylle sin regulatoriske rolle, og personen begynner å gå raskt opp i vekt. En annen fare for overskudd av denne syren er at kroppen slutter å aktivere signalveier i cellene under påvirkning av insulin, noe som kan ha en svært negativ innvirkning ikke bare på personer utsatt for diabetes, men også på ganske friske personer.

En ubalanse av linolensyre i kroppen fører til en tendens til inflammatoriske prosesser og kardiovaskulære sykdommer på grunn av forhøyede blodlipider.

Dairy Business Willow LLC ble funnet skyldig i et forbrytelse og bøtelagt 300 000 rubler.

Rødkrem Sneda 15% 400 g

Næringsverdi per 100 g

  • Om selskapet
  • Kontakt oss
  • levering
  • betaling
  • partnere
  • FAQ
  • Telefon: +7 (495) 120 6000
  • E-post: [E-postbeskyttet]
  • Instamart Press Service: [email protected]
  • Innholdsavdeling: [e-postbeskyttet]
  • Tilbakemeldingsskjema

Ltd "Instamart Service". Adresse: 119017, Moscow, st. Pyatnitskaya, 37, etasje 2, pom. Jeg, rom 1, kontor 56 Telefon: +7 (495) 120 6000

Beslutning av 17. juni 2016 i sak nr. A79-4182 / 2016

428000, Chuvash Republic, Cheboksary, Lenin Avenue, 4 http://www.chuvashia.arbitr.ru/

I navnet på Den Russiske Federasjon

Saksnummer A79-4182 / 2016
Cheboksary
17. juni 2016
Den operative delen av vedtaket ble annonsert 10. juni 2016.

Voldgiftsretten i Chuvash Republic-Chuvashia består av: dommere Shetinkina A.The.,

når man holder rekord for domstolsøktene av domstolsansvarlig Lovaginoj E.A., etter å ha undersøkt saken på en søknad i åpen domstol

Kontoret for den føderale tjenesten for veterinær- og fytosanitær overvåkning av den jugoslaviske republikken og Ulyanovsk-regionen, Cheboksary

til aksjeselskapet Dairy Business-Ivnya, Moskva

fra søkeren - Glushenkovoj E.O. ved fullmektig datert 02.06.2016 nr. 66,

Føderale tjenesten for veterinære og plantesanitære Overvåking av Chuvash Republic og Ulyanovsk regionen (heretter - Office of Rosselkhoznadzor for Chuvashia og Ulyanovsk Region, Department) innlevert en uttalelse til aksjeselskap "Dairy forretnings Ivnya" (heretter - LLC "Dairy case-willow ", samfunnet) på å bringe til administrativt ansvar, fastsatt av del 2 av artikkel II. Den spesielle delen> Kapittel 14. Administrative forseelser innen forretningsvirksomhet og aktiviteter for selvregulerende organisasjoner> Artikkel 14.43. Overtredelse av en produsent, utøver (person som opptrer som utenlandsk produsent), selger av tekniske forskriftskrav 'target =' _ blank '> 14.43 i Russlands føderale lovbruddskodeks (heretter kalt Russlands føderale kodeks).

Erklæringen er motivert av det faktum at Rosselkhoznadzors kontor i Stavropol Territory i hypermarket LLC O'KEY på adressen: Stavropol, ul. Dovatortsev, d.61 valget ble gjort 2 melkeprøver for forskning på forfalskning av produksjonen av LLC "Dairy business - Ivnya" (tsjuvansk republikk, Sjumerlja, Lenin street, 31.) Sour matvarer 10%. Meieriprodukter kom inn på hypermarket LLC "O'KEY" på fakturaen A299252 14.03.2016, i mengden rømme "SNEDA" 10% 0,2 kg -36 stk. Dato for produksjon av produkter Rømme 10% 11.03.2016 holdbarhet til 04/01/2016. Prøvene ble sendt til 15. mars 2016 FGBU "VGNKI" på følgende indikatorer: forfalskning og sikkerhet, og den 22. mars på State Organization "Stavropol IAL" på CGB, er massefraksjonen av metylestere av fettsyrer i melkefettmasse fraksjon av stivelse. Som et resultat av laboratorietester i prøvene ble oppnådd resultater som tyder på ingen relevante tekniske forskrifter av tollunionen "På sikkerheten av melk og melkeprodukter» (TP TC 033/2013) vedtatt av Rådet for Den eurasiske økonomiske Kommisjonsvedtak av 9.10.2013 nummer 67, rømme SNEDA -10% (Milk Business - Willow LLC) med hensyn til massefraksjonen av fettsyre metylestere i melkefett.

En representant for Rosselkhoznadzor-kontoret for Tjuvrepublikken og Ulyanovsk-regionen under høringen støttet de oppgitte kravene.

Selskapets representant før avbrudd i rettsmøtet anerkjente ikke kontorets krav og angitt at GOST 31663-2012 bare gjelder smør og smørpasta fra kumelk. Følgelig var det nødvendig å anvende GOST 32915/2014, og derfor er forskningsresultatene ugyldige.

I tillegg ba jeg om å be om FSBI "Stavropol MVL" et laboratorie akkreditering sertifikat og et laboratoriebevis som bekrefter akkreditering omfanget av testing laboratoriet, som jeg ba om å utsette behandlingen av saken.

Revisjonen av disse dokumentene ved retten ble nektet, siden de er offentlig informasjon og er fremlagt av kontoret. Derfor er det ikke nødvendig å utsette høringen av saken.

Etter å ha hørt forklaringene fra søkerens representant, etter å ha studert materialene i saken, kommer retten til følgende.

LLC "Molochnoe delo-Ivnya" er registrert som juridisk person i Unified State Register for juridiske enheter OGRN 1113130000103.

Kontor av Rosselkhoznadzor i Stavropol Territory i hypermarket LLC O'KEY på adressen: Stavropol, st. Dovatortsev, d. 61 ble samplet 2 prøver av meieriprodukter for forskning på forfalskning, produsert av LLC "Milk Business - Ivnya" (Republic of Chuvashia, Shumerlya, Lenin str. 31) smetana SNEDA 10%. Meieriprodukter kom inn på hypermarket LLC "O'KEY" på fakturaen A299252 14.03.2016, i mengden rømme "SNEDA" 10% 0,2 kg -36 stk. Dato for produksjon av produkter Rømme 10% 11.03.2016 holdbarhet til 04/01/2016. Prøvene ble sendt til 15. mars 2016 FGBU "VGNKI" på følgende indikatorer: forfalskning og sikkerhet, og den 22. mars på State Organization "Stavropol IAL" på CGB, er massefraksjonen av metylestere av fettsyrer i melkefettmasse fraksjon av stivelse. Som et resultat av laboratorietester i prøvene ble oppnådd resultater som tyder på ingen relevante tekniske forskrifter av tollunionen "På sikkerheten av melk og melkeprodukter» (TP TC 033/2013) vedtatt av Rådet for Den eurasiske økonomiske Kommisjonsvedtak av 9.10.2013 nummer 67, rømme SNEDA -10% (Milk Business - Willow LLC) med hensyn til massefraksjonen av fettsyre metylestere i melkefett.

Retten finner at den administrative myndigheten ikke begikk brudd på prosedyrelovgivningen ved gjennomføring av en inspeksjon, og utarbeidet en protokoll om administrativ lovbrudd.

I henhold til del 6 i artikkel III. Forhandlinger i voldgiftsretten i første instans i saker som kommer fra administrative og andre PR> Kapittel 25. Behandling av saker om administrative forbrytelser> § 1. Behandling av saker om å få ansvaret for ansvar> Artikkel 205. Rettssaker i saker om å få administrative ansvar " mål = '_ blank'> 205 av voldgiftsprosedyrekodeksen i Russland når man vurderer saken om å bringe til et administrativt ansvar en voldgiftsdomstol ved en domstolsforhandling rapporterer om det var en begivenhet av administrativ lovbrudd og om det var et faktum av hendelsen av en person for hvem en administrativ lovovertredelsesrapport ble gjort, om det var grunnlag for å utarbeide en protokoll om administrativ lovbrudd og myndigheten til den administrative myndighet som utarbeidet protokollen, om loven gir administrativt ansvar for lovbrudd og om det er grunn til å bringe administrativt ansvar til en person for hvilken protokollen er utarbeidet Det definerer også administrative tiltak.

I henhold til del 1 i artikkelen (utg. 07/29/2018)> "Om forbrukervern"> Kapittel I. Generelle bestemmelser> Artikkel 7. Forbrukeres rett til sikkerhet for varer (arbeid, tjenester) 'mål =' _ blank '> 7 i loven i Russland "For beskyttelse av forbrukerrettigheter" datert 07.02.1992 nr. 2300-1, har forbrukeren rett til å sikre at et produkt (arbeid, tjeneste) under normale forhold for bruk, lagring, transport og deponering er trygt for forbrukernes liv, helse, miljø og Også skadet ikke forbrukerens eiendom. Krav som må sikre sikkerheten til et produkt (arbeid, service) for forbrukernes liv og helse, miljøet og forebygging av skade på forbrukerens eiendom er obligatorisk og er etablert ved lov eller på den måten det foreskriver.

For å regulere prosessene for produksjon, lagring, transport, salg og avhending av melk og meieriprodukter, vedtok vedtaket fra Eurasian Economic Commission datert 09.10.2013 nr. 67 Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerheten til melk og meieriprodukter". § 4 i Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerhetsområdet for melk og meieriprodukter" fastslår at denne tekniske forskriften fastsetter obligatoriske krav til anvendelse og håndhevelse i tollunionens tollområde for merking og emballering av melk og meieriprodukter, i tillegg til kravene i Tollunionens tekniske forskrifter " Matvarer med hensyn til merking "(TR CU 022/2011), godkjent av vedtaket fra Tollunionens kommisjon datert 9. desember 2011 nr. 881 (i det følgende benevnt" tekniske forskrifter Tollunionen "Matvarer med hensyn til merking" (ТР ТС 022/2011) og de tekniske forskriftene i Tollunionen "På emballasjesikkerhet" (ТР ТС 005/2011), godkjent av Tollunionens kommisjon av 16. august 2011 nr. 769 (i det følgende - Tollunionens tekniske forskrifter "På emballasjesikkerhet" (ТР ТС 005/2011), og ikke motsette dem.

Meieriprodukter som er i omløp i tollunionens tollområde for en foreskrevet utløpsdato, skal være trygge når de brukes som beregnet.

Meieriprodukter må oppfylle kravene i denne tekniske forskriften og andre tekniske forskrifter i Tollunionen, hvis virkning gjelder den (paragraf 30 i § 7 i Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerheten til melk og meieriprodukter").

I samsvar med punkt 34 i kapittel VII i Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerheten til melk og melkeprodukter" (TP TS 033/2013), bør produksjon av næringsmidler og meieriprodukter (unntatt meieriprodukter) utføres uten bruk av tilsetningsstoffer og smaker, utelukkelse av funksjonelt nødvendige komponenter.

I samsvar med punkt 36 i kapittel VII i Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerheten til melk og melkeprodukter" (TP TS 033/2013) er fysisk-kjemiske og mikrobiologiske indikatorer for identifisering av meieriprodukter angitt i vedlegg nr. 1 til disse tekniske forskriftene.

I henhold til artikkel 3 i lov om 02.01.2000 nr. 29-ФЗ om kvalitet og sikkerhet for matvarer, kan matvarer, materialer og produkter som oppfyller kravene til reguleringsdokumenter og har bestått statsregistrering på den måten som er foreskrevet i denne føderale loven, være i omløp. matvarer, materialer og produkter som ikke oppfyller kravene til reguleringsdokumenter, kan være i omløp; svarer ikke til informasjonen som er oppgitt og som det er rimelig mistanke om forfalskning av. Slike matvarer, materialer og produkter er anerkjent som dårlig kvalitet og farlig og er ikke gjenstand for salg, utnyttet eller ødelagt.

I henhold til artikkel 15 i forbundslov av 02.01.2000 nr. 29-FZ må matvarer som er bestemt for salg oppfylle menneskelige fysiologiske behov for nødvendige stoffer og energi, i samsvar med de obligatoriske kravene til reguleringsdokumenter om tillatt innhold av kjemiske (herunder radioaktive), biologiske stoffer og deres forbindelser, mikroorganismer og andre biologiske organismer som utgjør en fare for helsen til nåtid og fremtidige generasjoner.

Ifølge bestemmelse 4 i artikkel 17 i forbundsloven av 02.01.2000 nr. 29-FZ, bør tilsetningsstoffer som brukes til fremstilling av næringsmidler og kosttilskudd ikke forårsake skade på menneskers liv og helse.

Ved fremstilling av næringsmidler, samt til spising, kan tilsetningsstoffer og biologisk aktive tilsetningsstoffer som har bestått statsregistrering på den måten som er foreskrevet i artikkel 10 i denne føderale loven, bli brukt.

Spesifisert i testrapporter GOST R 52253-2004 "Smør og smørpasta fra kumelk. Generelle tekniske forhold "er et etablert reguleringsdokument på Tollunionens nivå, inkludert i listen over standarder som inneholder regler og forskningsmetoder (tester og målinger), inkludert regler for prøvetaking som er nødvendige for anvendelse og gjennomføring av kravene i Tollunionens tekniske forskrifter og vurderingen Bekreftelse av at produkter er i overensstemmelse med kravene i Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerheten til melk og meieriprodukter" (TP TS 033/2013), godkjent av kollegaens beslutning og den europeiske økonomiske kommisjonen nr. 80 datert 05/26/2014.

I samsvar med punkt 5.1.7. "Smør og smørpasta fra kumelk. Generelle tekniske forhold. GOST R 52253-2004 "fettfase i smør og smørpasta skal bare inneholde melkfett av kumelk. Fettsyrekomposisjonen av melkefett er i samsvar med vedlegg A. Forholdet mellom massefraksjonene av metylestere av fettsyrer (eller deres summer) i melkefett er vist i tabell 4.

I henhold til punkt 7.13.2.3 "Smør og smørpasta fra kumelk. Generelle tekniske forhold. GOST R 52253-2004 "Forfalskning av fettfasen av smør og smørpasta fra kumelk melk med fett av ikke-meieriprodukter oppnås ved å sammenligne de oppnådde forholdene i massefraksjonene av metylestere av fettsyrer (eller deres summer) med indikatorene vist i tabell 4.

Hvis verdien av minst en av forholdene i massefraksjonene av fettsyremetylestere (eller deres summer) faller utenfor de etablerte grensene for forholdene angitt i tabell 4, indikerer dette forfalskning av fettfasen av smør og smørpasta fra kumelk melk med ikke-meierivatfett.

I henhold til artikkel 2 i føderal lov nr. 184-ФЗ datert 27. desember 2002 "Ved teknisk forskrift" betyr produktsikkerhet staten hvor det ikke er uakseptabel risiko forbundet med å forårsake skade på liv og helse for borgere, eiendom til enkeltpersoner eller juridiske personer, statlig eller kommunal eiendom, miljøet, liv eller helse hos dyr og planter.

Kontor av Rosselkhoznadzor i Stavropol Territory i hypermarket LLC O'KEY på adressen: Stavropol, st. Dovatortsev, d.61 valget ble gjort 2 melkeprøver for forskning på forfalskning av produksjonen av LLC "Dairy business - Ivnya" (tsjuvansk republikk, Sjumerlja, Lenin street, 31.) Sour matvarer 10%. Meieriprodukter kom inn på hypermarket LLC "O'KEY" på fakturaen A299252 14.03.2016, i mengden rømme "SNEDA" 10% 0,2 kg -36 stk. Dato for produksjon av produkter Rømme 10% 11.03.2016 holdbarhet til 04/01/2016. Prøvene ble sendt til 15. mars 2016 FGBU "VGNKI" på følgende indikatorer: forfalskning og sikkerhet, og den 22. mars på State Organization "Stavropol IAL" på CGB, er massefraksjonen av metylestere av fettsyrer i melkefettmasse fraksjon av stivelse. Som et resultat av laboratorietester i prøvene ble oppnådd resultater som tyder på ingen relevante tekniske forskrifter av tollunionen "På sikkerheten av melk og melkeprodukter» (TP TC 033/2013) vedtatt av Rådet for Den eurasiske økonomiske Kommisjonsvedtak av 9.10.2013 nummer 67, rømme SNEDA -10% (Milk Business - Willow LLC) med hensyn til massefraksjonen av fettsyre metylestere i melkefett.

Ifølge resultatene fra undersøkelsen nr. 00079 av 03/30/2016 fra FSBI "Stavropol MVL" ble følgende resultater oppnådd, noe som tyder på at Tollunionen "På sikkerheten til melk og meieriprodukter" (TP CU 033/2013) ikke oppfyller kravene til Eurasian Economic Commission av 9 oktober 2013 №67, kuttet krem ​​-10% (LLC "Dairy - Willow") av massefraksjonen av metylestere av fettsyrer i melkefett. I en prøve av rømme ble 10% fettsyreinnhold som følger: smørsyre -1,0% med normen i henhold til GOST 31452-2012 i området 2,0-4,2%, kapronsyre-0,8 med normen på "1, 5-3,0% "kaprylsyre - 0,6% med en norm innenfor området" 1.0-2.0% ", caprinsyre - 1,4% med en norm innenfor området" 2.0-3.5% ", detsenovsyre -0,1% i mengden av "0,2-0,4%", laurinsyre - 1,9% ved en norm innenfor området 2,0-4,0%, myristinsyre - 5,8% med en norm innenfor området "8,0-13,0%", myristoleinsyre - 0,5%, med en norm på "0,6-1,5%", palmitinsyre - 34,1% med en norm på "22,0- 33,0% ", palmitolsyre - 1,0% n og normen "1,5-2,0%", stearinsyre -8,9% med normen "9,0-13,0%", oljesyre -28,0% med standarden "22,0-33,0 % ", Linolsyre - 0,2% i en hastighet på 2,0-4,5%, linolensyre - 16,0% med en hastighet på" opptil 1,5% "

Ifølge testrapport nr. 469-B-16-1162-M p / p * datert 15. april 2016 fra VGNKI. Forholdet mellom metylestere av linolsyreholdige fettsyrer (C 18: 2) og myristiske (C 14: 0) var 2, 4 varer Ved normen i henhold til GOST R 52253-2004 fra 0,1 til 0,5 enheter, er forholdet mellom fettsyremetylestere og summen av oljesyre og linolsyre til summen av laurinsyre, myristinsyre, palmitinsyre og stearinsyre 0,9 enheter. med en hastighet på 0,4-0,7 enheter.

Dermed har Molochnaya delo-Ivnya LLC gitt ut produkter på Tollunionens territorium som ikke oppfyller kravene i Tollunionens tekniske forskrifter.

I strid med det motsatte prinsippet i retts- og voldgiftsprosessen har samfunnet ikke dokumentert sitt argument om at studiene av de prøvene som er tatt, er ugyldige.

I sin tur bør selskapets referanse til GOST 32915/2014 avvises som uholdbar, siden denne gjesten ikke er inkludert i listen over standarder som inneholder regler og metoder for undersøkelse og testing, inkludert regler for prøvetaking som kreves for søknad og utførelse av kravene i de tekniske forskriftene Av Tollunionen og gjennomføringen av vurderingen (bekreftelse) av samsvaren med produktene i Tollunionens tekniske forskrifter "På sikkerheten til melk og meieriprodukter" (TR CU 033/2013), godkjent av vedtaket fra styret for eurasere Andre Economic Commission on 05/26/2014 nummer 80.

Prosedyrbruddene som er grunnlag for å nekte å bringe selskapet til administrativt ansvar, er søkeren ikke tillatt.

Retten mener også at denne administrative forseelsen ikke kan betraktes som ubetydelig av følgende grunner.

I samsvar med avsnitt I. Generelle bestemmelser> Kapittel 2. Administrative lovbrudd og administrativt ansvar> Artikkel 2.9. Muligheten for unntak fra administrativt ansvar i tilfelle en administrativ lovbrudd 'mål =' _ blank '> 2.9 i koden for administrative lovbrudd i Den Russiske føderasjon med mindre administrativ lovbrud, kan en dommer, et organ, som er autorisert til å løse et administrativt forbrytelsessak, frigjøre den person som begikk den administrative forseelsen fra administrativ ansvar begrense muntlig kommentar. Punkt 18 i resolusjonen i Plenum for Den russiske føderasjonsdomstols øverste voldgiftsdomstol av 2. juni 2004 nr. 10 "På noen problemer som oppstår i rettspraksis når man vurderer saker om administrative forbrytelser" står det at når man kvalifiserer for en lovbrudd som mindre domstol, er det nødvendig å fortsette med en vurdering av de konkrete omstendighetene i kommisjonen. Ubetydeligheten av lovbrudd skjer i fravær av en betydelig trussel mot beskyttet PR.

En administrativ lovbrudd begått av Selskapet er i strid med den obligatoriske rekkefølgen av PR som er etablert ved lovverk på forbrukerbeskyttelsesområdet, er avgjørende fordi de i siste instans påvirker kvaliteten og sikkerheten til et produkt, forbrukernes liv og helse. Fraværet av skadelige konsekvenser påvirker ikke graden av offentlig fare for lovbrudd og er i seg selv ikke grunnlag for å konkludere med at lovbrudd er ubetydelig.

I dette tilfellet anser voldgiftsretten, i lys av de spesifikke omstendighetene, at det er nødvendig å utnevne en administrativ bøter på 300.000 rubler til selskapet.

Statens plikt til saksbehandling av ansvar er ikke betalt.

Ta med ansvarlig selskap "Dairy case - Ivnya", 107045, Moskva, Seliverstov lane, 1A, (OGRN 1113130000103, TIN 3109005186, registreringsdato 01.02.2011) for administrativt ansvar, slik det fremgår av del 2 i artikkel II. Den spesielle delen> Kapittel 14. Administrative forseelser innen forretningsvirksomhet og aktiviteter for selvregulerende organisasjoner> Artikkel 14.43. Overtredelse av produsenten, utøver (person som opptrer som utenlandsk produsent), selger av tekniske forskrifter krav 'target =' _ blank '> 14.43 i Russlands føderale lovbruddskode og pålegge en administrativ straff på 300.000 rubler. 00 politimann (tre hundre tusen rubler 00 kop.).

En administrasjonsbøde må betales av en person som er administrativt ansvar senest 60 dager fra datoen for vedtaket av rettsavgjørelsen om følgende opplysninger: Mottakerens navn - UFC for CR-kontoret (Rosselkhoznadzor-kontoret for Den tjuvasj republikken og Ulyanovsk-regionen), l / s 04151798140, mottakerens bank: Avdeling - NB Chuvash Republic, nåværende konto - 40101810900000010005, TIN - 2127019687, KPP - 213001001, OKTMO - 97701000, BIK - 049706001, CSC - 08111690010016160001401, hensikten med betaling er en administrativ straff i veterinærområdet.

Senest ti dager etter utløpet av 60-dagers perioden for frivillig betaling av bøtesbeløpet, underrettes til retten om utbetaling av bøter. Dersom retten ikke har opplysninger om betaling av bøden innen foreskrevet periode, skal vedtaket sendes til den autoriserte organet for tvangsutførelse.

Beslutningen kan appelleres til første voldgiftsdomstol ved voldgiftsretten i Tjuvasjepublikken - Tjuvashia innen ti dager etter vedtakets vedtak.

Informresurs Rospotrebnadzor: liste over falsk rømme

I mars i år lanserte den føderale tjenesten for tilsyn med forbrukerrettighetsvern og menneskelig velferd en statlig informasjonsressurs innen beskyttelse av forbrukerrettigheter. Milknews studerte de siste dataene for inspeksjoner og fant ut at Rospotrebnadzor siden begynnelsen av året hadde identifisert 10 tilfeller av svinekrem i 9 regioner i Russland.

På statlig informasjon ressurs innen forbrukerbeskyttelse Rospotrebnadzor var det informasjon om de identifiserte tilfellene av forfalskning av rømme. Så under ekspertkontrollene ble det funnet at følgende prøver ikke overholdt de tekniske forskriftene:

I alle tilfeller var prøvene ikke i overensstemmelse med mikrobiologiske indikatorer, eller produsentene har tenkt å indikere bevisst ufullstendig eller upålitelig informasjon om produktet på etiketten. For alle deksjonsfakta i omløp av produkter som ikke oppfyller de etablerte kravene, utførte Rospotrebnadzor kontroll og tilsynsforanstaltninger. Produktene er trukket tilbake fra salg, økonomiske enheter engasjert i produksjon og omsetning har blitt bøtelagt, ifølge agenturets offisielle nettside.

Forbrukervern i byen Rostov-til-Don

For å kunne utføre en uavhengig forbrukerkompetanse av Smetana-produkter i samsvar med de tekniske spesifikasjonene i kommunekontrakten, ble det kjøpt 5 prøver i detaljhandelsnettverket til byen Rostov-Don.

Krav til kvalitets- og sikkerhetsindikatorer for Smetana-produkter er regulert av de tekniske forskriftene i Tollunionen TR TS 021/2011 "På mattrygghet", TR TS 033/2013 "På sikkerheten til melk og meieriprodukter".

Kjøpte produktprøver "Sour cream"

Nizhny Novgorod).

(OJSC Kubarus-Milk, Krasnodar Territory,

Rømme 20%. "Ny landsby".

(LLC Nalchik Dairy Plant,

Kabardino-Balkarrepublikken, Nalchik).

Massefraksjon av fett 15%. "Fare".

(LLC "Dairy case-willow", Chuvash Republic,

Rømme 25% "Goryanka".

Massefraksjon av fett 25,0%.

(LLC Nalchik Dairy Plant,

Kabardino-Balkarrepublikken, Nalchik).

Resultat av uavhengig forbrukerkompetanse

Som et resultat av en uavhengig forbrukerundersøkelse av Smetana-produkter ble følgende avvik identifisert på grunnlag av tester utført i et akkreditert testlaboratorium:

1. Mikrobiologiske indikatorer svarer ikke til 80% av de kjøpte produktene.

- rømme 20% (OJSC Kubarus-Milk);

- rømme 20%. "New Village" (LLC "Nalchik Dairy Plant");

- Rømme "appetittvekkende". Massefraksjon av fett 15%. "Sneda" (LLC "Dairy case-willow");

- rømme "Goryanka". Massefraksjon av fett 25,0% (LLC "Nalchik Dairy Plant").

De avslørte uoverensstemmelsene er resultatet av manglende overholdelse av sanitære normer og regler ved produksjonsbedrifter i produksjonsprosessen.

2. Blant de kjøpte prøvene, svarer 60% ikke til det deklarerte navnet "Sour cream". Ved identifisering av produkter "Sour cream" fantes en erstatning for melkefett (vegetabilsk fett) i de kjøpte produktene.

- rømme 15%. "Everyday" (OJSC "VBD");

- rømme 20%. "New Village" (LLC "Nalchik Dairy Plant");

- rømme "Goryanka". Massefraksjon av fett 25, 0% (LLC Nalchik Dairy Plant).

Ovennevnte produkter samsvarer ikke med det deklarerte navnet "Sour Cream", og informasjonen som er angitt på etiketten til denne prøven, vil vildlede forbrukerne med hensyn til produktnavnet.

Indikatorer for kvalitet og sikkerhet for produkter "Smetana" er gitt i tabell 1 og diagrammet over identifiserte produktkonsekvenser.

Anbefalinger til forbrukere

Rømme er et russisk nasjonalt produkt. I mange år var hun i stand til å lage mat bare i vårt land.

Blant annet meieriprodukter har surkrem høye ernæringsmessige fordeler.

Rømme inneholder alle vitaminer som er tilgjengelige i melk, mens de fettløselige vitaminene A, D, E, som er spesielt nødvendige for normal vekst av barn og forbedrer kroppens beskyttende egenskaper, er 5-10 ganger mer enn vannløselige.

Når du velger rømme i handelsnettet, bør du følge disse reglene:

1. Evaluer utseendet til forbrukeremballasje av disse produktene. Forbruksemballasjeprodukter må opprettholde sin integritet.

2. Se på utløpsdatoen som er angitt på etiketten. Utgått produkt setter forbrukerhelsen i fare.

3. Les produktmerking, som skal inneholde følgende informasjon:

- navn på matvarer;

- sammensetning av matvarer;

- mengden matvarer;

- holdbarhet av matvarer;

- matlagringsforhold;

- navn og sted for produsenten av matvarer eller etternavn, fornavn, patronym og sted for den enkelte entreprenørprodusenten av matvarer;

- anbefalinger og / eller restriksjoner på bruk

- informasjon om dokumentet i samsvar med hvilket produktet er produsert

- næringsverdier;

- informasjon om tilstedeværelse i næringsmidler av komponenter oppnådd ved hjelp av genetisk modifiserte organismer (GMOer);

-Enkelt tegn på sirkulasjon av produkter på markedet i medlemsstatene i Tollunionen.

(Tollunionskommisjonens beslutning datert 07.15.2011 nr. 711).

4. Les informasjonen om sammensetningen av rømme, som bare skal omfatte pasteurisert og normalisert krem, surdeig. Produktet som inneholder "melkefett erstatter" kan ikke ha navnet "Sour cream".

5. Vær oppmerksom på temperaturen i kjøleutstyret i organisasjonen av handel, spesielt i sommermånedene. Lagringstemperaturen på rømme bør tilsvare informasjonen som er angitt på etiketten.

Overholdelse av disse enkle regler vil tillate deg å velge en velsmakende og sunn rømme.

Rødkrem Sneda lavt kalori 10% 400g

Rømme "lavt kaloriinnhold"
Massefraksjon av fett 10%
STO 52839095-004-2014
Ingredienser: normalisert krem, gjær
Næringsverdi per 100 g: fett 10,0 g, karbohydrater 3,9 g, proteiner 2,6 g, energiværdi 480,5 kJ / 116 kcal
Antall melkesyre-mikroorganismer er ikke mindre enn 10 i 7 CFU / g
Oppbevar før og etter åpning ved 4 + -2C
Netto vekt:
1 - nettovikt 400 g
2 - nettovikt 350 g
Produsent: Dairy Business-Ivnya LLC, Russland
'> Sneda
Rømme "lavt kaloriinnhold"
Massefraksjon av fett 10%
STO 52839095-004-2014
Ingredienser: normalisert krem, gjær
Næringsverdi per 100 g: fett 10,0 g, karbohydrater 3,9 g, proteiner 2,6 g, energiværdi 480,5 kJ / 116 kcal
Antall melkesyre-mikroorganismer er ikke mindre enn 10 i 7 CFU / g
Oppbevar før og etter åpning ved 4 + -2C
Netto vekt:
1 - nettovikt 400 g
2 - nettovikt 350 g
Produsent: Dairy Business-Ivnya LLC, Russland

Kjøp Rødkrem Sneda lavt kalori 10% 400g for gni. i Krasnodar med hjemlevering, kan du akkurat nå i nettbutikken "Edimych"

Forbrukervern i byen Rostov-til-Don

For å kunne utføre en uavhengig forbrukerkompetanse av Smetana-produkter i samsvar med de tekniske spesifikasjonene i kommunekontrakten, ble det kjøpt 5 prøver i detaljhandelsnettverket til byen Rostov-Don.

Krav til kvalitets- og sikkerhetsindikatorer for Smetana-produkter er regulert av de tekniske forskriftene i Tollunionen TR TS 021/2011 "På mattrygghet", TR TS 033/2013 "På sikkerheten til melk og meieriprodukter".

Kjøpte produktprøver "Sour cream"

Nizhny Novgorod).

(OJSC Kubarus-Milk, Krasnodar Territory,

Rømme 20%. "Ny landsby".

(LLC Nalchik Dairy Plant,

Kabardino-Balkarrepublikken, Nalchik).

Massefraksjon av fett 15%. "Fare".

(LLC "Dairy case-willow", Chuvash Republic,

Rømme 25% "Goryanka".

Massefraksjon av fett 25,0%.

(LLC Nalchik Dairy Plant,

Kabardino-Balkarrepublikken, Nalchik).

Resultat av uavhengig forbrukerkompetanse

Som et resultat av en uavhengig forbrukerundersøkelse av Smetana-produkter ble følgende avvik identifisert på grunnlag av tester utført i et akkreditert testlaboratorium:

1. Mikrobiologiske indikatorer svarer ikke til 80% av de kjøpte produktene.

- rømme 20% (OJSC Kubarus-Milk);

- rømme 20%. "New Village" (LLC "Nalchik Dairy Plant");

- Rømme "appetittvekkende". Massefraksjon av fett 15%. "Sneda" (LLC "Dairy case-willow");

- rømme "Goryanka". Massefraksjon av fett 25,0% (LLC "Nalchik Dairy Plant").

De avslørte uoverensstemmelsene er resultatet av manglende overholdelse av sanitære normer og regler ved produksjonsbedrifter i produksjonsprosessen.

2. Blant de kjøpte prøvene, svarer 60% ikke til det deklarerte navnet "Sour cream". Ved identifisering av produkter "Sour cream" fantes en erstatning for melkefett (vegetabilsk fett) i de kjøpte produktene.

- rømme 15%. "Everyday" (OJSC "VBD");

- rømme 20%. "New Village" (LLC "Nalchik Dairy Plant");

- rømme "Goryanka". Massefraksjon av fett 25, 0% (LLC Nalchik Dairy Plant).

Ovennevnte produkter samsvarer ikke med det deklarerte navnet "Sour Cream", og informasjonen som er angitt på etiketten til denne prøven, vil vildlede forbrukerne med hensyn til produktnavnet.

Indikatorer for kvalitet og sikkerhet for produkter "Smetana" er gitt i tabell 1 og diagrammet over identifiserte produktkonsekvenser.

Anbefalinger til forbrukere

Rømme er et russisk nasjonalt produkt. I mange år var hun i stand til å lage mat bare i vårt land.

Blant annet meieriprodukter har surkrem høye ernæringsmessige fordeler.

Rømme inneholder alle vitaminer som er tilgjengelige i melk, mens de fettløselige vitaminene A, D, E, som er spesielt nødvendige for normal vekst av barn og forbedrer kroppens beskyttende egenskaper, er 5-10 ganger mer enn vannløselige.

Når du velger rømme i handelsnettet, bør du følge disse reglene:

1. Evaluer utseendet til forbrukeremballasje av disse produktene. Forbruksemballasjeprodukter må opprettholde sin integritet.

2. Se på utløpsdatoen som er angitt på etiketten. Utgått produkt setter forbrukerhelsen i fare.

3. Les produktmerking, som skal inneholde følgende informasjon:

- navn på matvarer;

- sammensetning av matvarer;

- mengden matvarer;

- holdbarhet av matvarer;

- matlagringsforhold;

- navn og sted for produsenten av matvarer eller etternavn, fornavn, patronym og sted for den enkelte entreprenørprodusenten av matvarer;

- anbefalinger og / eller restriksjoner på bruk

- informasjon om dokumentet i samsvar med hvilket produktet er produsert

- næringsverdier;

- informasjon om tilstedeværelse i næringsmidler av komponenter oppnådd ved hjelp av genetisk modifiserte organismer (GMOer);

-Enkelt tegn på sirkulasjon av produkter på markedet i medlemsstatene i Tollunionen.

(Tollunionskommisjonens beslutning datert 07.15.2011 nr. 711).

4. Les informasjonen om sammensetningen av rømme, som bare skal omfatte pasteurisert og normalisert krem, surdeig. Produktet som inneholder "melkefett erstatter" kan ikke ha navnet "Sour cream".

5. Vær oppmerksom på temperaturen i kjøleutstyret i organisasjonen av handel, spesielt i sommermånedene. Lagringstemperaturen på rømme bør tilsvare informasjonen som er angitt på etiketten.

Overholdelse av disse enkle regler vil tillate deg å velge en velsmakende og sunn rømme.