Hoved > Frukt

Vegetarisme (?)

Betakarotener - den viktigste fienden for frie radikaler! Navnet de mottok fra det engelske ordet "gulrot" - gulrøtter.

Betakarotener beskytter vev fra stråling og effekten av kreftfremkallende stoffer, som virker som en felle for høyaktive oksygenfrie radikaler. Følgende erfaring fra forskere fra Boston (1991, beskrevet i boken: "Councils of American Doctors) er veiledende. Karoten ble tilsatt næringsmediet der menneskelige hudceller vokste, og de ble utsatt for intens ultrafiolett bestråling. Det viste seg at, i motsetning til kontrollcellene (uten karotener), hadde disse cellene nesten ikke stråling.

Betakarotener kan sette oksygen i celler, noe som er spesielt viktig for nervesvev, noe som er svært følsomt for oksygen sult.

Vitamin A - retinol syntetiseres fra karotener i menneskekroppen. For vegetarianere er dette frelse, siden det ikke finnes noen vitamin A i planter. Det skal imidlertid bemerkes at i menneskelige tarmene går syntesen av retinol fra karotener til et visst nivå, som fortsatt ikke er nok til å oppfylle kroppens komplette behov for vitamin A. I rovdyr er vitamin A ikke dannet av karotener, så hvis du matter en gulrot til en ulv, vil den dø.

Basert på dataene fra det komparative innholdet av vitamin A og beta-karoten i matvarer (se tabell 13), velg produkter slik at den daglige dosen av beta-karoten er minst 4-5 mg og vitamin A - 1,2-1, 5 mg. Ved behandling av forkjølsomme sykdommer og kreft, bør dette tallet økes (dette vil bli diskutert videre).

Innholdet av beta-karoten og retinol i mat (R. I. Vorobiev, 1996)

Hvordan bestemme at kroppen din har behov for vitamin A?

Det tidligste tegn på retinolmangel er "nattblindhet", dvs. sløret syn i skumringen: Vitamin A er en del av retinaenes visuelle purpura, og hvis innholdet er redusert, forringes visjonen på grunn av det visuelle purpuraens sløve respons til lys.

Som et resultat av dødsfallet og forbedret desquamation av epitelet av lakrimale kanaler, er det vanskelig for lakrimalvæsken å komme inn i øyet, noe som kan føre til tørrhet i hornhinnen, betennelsen og rask dannelse av sår.

Med utilstrekkelig inntak av vitamin A, blir huden tidlig, blir den tørr og flakket. Dette forklares av det faktum at retinol beskytter hudprotein keratin fra aldring (oksidasjon). Vitamin A regulerer reproduksjon av hudceller og andre epiteliale vev, som inkluderer slimhinnene i bronkiene, magen og tarmene og urinveiene. Forresten blir det beskyttende slim som dekker disse membranene syntetisert med deltakelse av vitamin A. Derfor øker forekomsten av bronkitt, kolitt, gastritt med mangel på dette vitaminet. magesår i mage-tarmkanalen.

Retinol spiller en viktig rolle i immunitetsreaksjoner.

Tilstanden vitamin mangel i kroppen kalles hypovitaminose; tar ekstremt høye doser fører til hypervitaminose.

De vanligste årsakene til hypovitaminose A er nedsatt absorpsjon av retinol i sykdommer i leveren og galdeveiene, pankreatitt, diaré og et vegetarisk diett.

Symptomer på hypervitaminose er kvalme, oppkast, leverforstørrelse, leddskade (for første gang ble symptomer på akutt vitaminforgiftning beskrevet ved å spise en isbjørnelever og hai). Dette betyr imidlertid ikke at retinol er kontraindisert i lever og leddsykdommer.

Vitamin A er et aktivt naturlig anticarcinogen - et stoff som hindrer utvikling av kreft. Faktumet om en stor likhet mellom brudd på epithelets struktur i vitamin A-mangel og dets forstadige forandringer forårsaket av kreftfremkallende virkning har lenge vært lagt merke til. Hvis rotter er matet på et diett mangelfullt i vitamin A og injisert med forskjellige kreftfremkallende stoffer, har mange av dem ondartede svulster, mens det hos dyr som får høye doser retinol, er få kreftformer (S. Chomienne, 1989). Den mest overbevisende profylaktiske effekten av vitamin A ble påvist på brystkreftmodellen forårsaket av kreftfremkallende nitrosourea: hos rotter som mottok høye doser vitamin, var latensperioden for utseende av svulster lengre og levetiden for syke dyr var lengre enn den for A-hypovit-minus V. Petchanina, 1989).

Kliniske observasjoner har vist at vitamin A-mangel på grunn av mangelfull inntak med mat eller nedsatt absorpsjon øker risikoen for kreft i fordøyelseskanalen, luftveiene, urinveiene og huden (A. A. Duseiko, 1989). Spesielt mye informasjon har samlet seg om squamous celle lungekreft - en av de vanligste kreftene. Et effektivt tiltak for å forebygge lungekreft er en diett rik på vitamin A (S. Graham, 1984). Følgende data er interessante: Ved tining av blodet av 16 år med lungekreft som var lagret, ble det redusert retinolnivå minst 12 måneder før diagnosen ble gjort (J. D. Kark, 1981). En 5-års observasjon av 8000 røykere viste en direkte sammenheng mellom forekomsten av lungekreft og mengden vitamin A som forbrukes med mat (R. Houston, 1982). Det har blitt notert (V. Dykstra, 1978) at risikoen for lungekreft hos de som er født på våren er 2 ganger høyere enn hos de som er født om sommeren, fordi det på våren er lite vitamin A og karotener i melk.

Befolkningen i noen utviklingsland hvor de spiser plantemat til skade for dyrefôr, forårsaker ofte magekreft, hvilke forskere (A. A. Dusheiko, 1989) forklarer mangelen på vitamin A i plantefôr. En mangel på vitamin A og karotener i mat fører også til en økning forekomst av kreft i blæren, strupehode, fordøyelsessystem (S. Graham, 1984).

Innholdet av retinol i blodet hos pasienter med mastopati blir jevnt redusert. Behandling med vitamin A i 2-3 måneder i 70% av tilfellene førte til fullstendig forsvinning av tegn på sykdommen (hos 10% av pasientene var det ingen effekt på grunn av diaré, noe som gjorde det vanskelig å absorbere vitamin A. A. Duseiko, 1989). Mastopati er en preserverøs tilstand.

I en undersøkelse av kvinner i Hellas med brystkreft ble det funnet at deres vitamin A diett inneholdt mindre enn i det sunne kostholdet. Hos kvinner i Nord-Italia økte risikoen for utvikling av livmorhalskreft med 3 og 4,7 ganger, hvis innholdet av karotener som ble konsumert per dag med grønnsaker og gulrøtter, var henholdsvis 7,5 mg og 5 mg (Vecchia Carlo, 1988).

Et av de lengstlevende menneskene på jorden er japansk. Dødsårsaken til svært gamle mennesker er svært ofte prostatakreft. Analysen viste (K. Oishi, 1988) at risikoen for å utvikle prostatakreft avhenger av mengden vitamin A og karotener som forbrukes fra mat; elskere har spinat salat (denne planten er på 2. plass etter gulrøtter for karotener), denne risikoen ble redusert 4,5 ganger.

Resultatene av behandling med retinol (og dets analoger) av forstadier og hudkreft, blæreapillomer og leukoplaky-slimhinner er spesielt imponerende (A. A. Duseiko, 1989; L. Schnitzler, 1980; G. Peck, 1981).

Vitamin A forhindrer effektivt tilbakefall (retur) av brystkreft etter kirurgisk fjerning av tumornoduler og eggstokkene (R. Moon, 1983). Men for dette formål er retinol bedre å bruke som en del av "AK" (antioksidantkompleks av vitaminer E, A, C).

En viktig fordel ved beta-karoten sammenlignet med vitamin A er fraværet av toksisitet i doser som overskrider det fysiologiske behovet hundrevis (A.M. Kuzin, 1985). Selv om disse gulrøde pigmentene i menneskekroppen er delvis omdannet til vitamin A, betakaroten, på bakgrunn av den normale tilførsel av vitamin A, spiller selvsagt en viktig rolle i forebygging av kreft (Yu. V. Bukin, 1993).

Resultatene av en serie dyreforsøk viser overbevisende at beta-karoten selv kan redusere forekomsten av ondartede svulster forårsaket av stråling eller ulike kreftfremkallende stoffer. Spesielt effektivt hemmer de veksten av squamouscellekarcinom i huden og slimhinnene (N. I. Sheresenyeva, 1993).

Resultatene av omfattende epidemiologiske studier indikerer at den lave forekomsten av lungekreft, spiserør, brystkreft og andre organer korrelerer, hovedsakelig med lavt innhold av karotener i blodet, i stedet for vitamin A (Yu. V. Bukin, 1993). I noen tilfeller, for eksempel i livmorhalskreft, ble det ikke funnet noen sammenheng mellom inntak av retinol og risiko for kreft, men en streng tilbakemelding ble funnet med karotenes innhold i kvinners blod (R. Peto, 1983). Vær oppmerksom på: mat rik på karotener (og i denne forbindelse bedre enn gulrøtter!) Nesten 5 ganger reduserer risikoen for å utvikle spiserørkreft med hyppig bruk av alkoholholdige drikkevarer og 3 ganger reduserer risikoen for denne sykdommen hos røykere (D. G. Zaridze, 1990).

For tiden begynner beta-karotener å bane vei som medisinske stoffer i en onkologisk klinikk. I USA, ved Universitetet i Orizon Health Research Center, brukes de som et middel til å stimulere antitumorimmunitet. I Kreftforskningsenteret for Akademiet for medisinsk vitenskap i Russland foreskrives beta-karoten i en dose på 20 mg / dag under atrofisk gastritt for forebygging av magekreft. I Institutt for onkologi og honning. Radiologi fra Hviterusslands helsepartement, ble beta-karoten i sammensetningen av det nye antioksidantkomplekset "AK-beta" vellykket begynt å brukes i kombinert behandling av kreft i mage-tarmkanalen (Professor V. N. Sukolinsky).

WHO-eksperter (1993) understreker: "Det blir åpenbart at selv en relativt liten ernæringsmessig mangel på beta-karoten eller A-vitamin bør betraktes som en årsak til å øke kroppens følsomhet overfor ulike kreftfremkallende faktorer, det vil si det bør anses som en kreftfremkallende risikofaktor. Derfor anbefaler vi at du spiser grønnsaker som er rik på beta-karoten, som beriker maten som et middel til å redusere den kreftfremkallende risikoen for stråling. " Og videre: "Dosene karoten og vitamin A anbefales å øke for personer utsatt for stråling."

Kostholdet til kreftpasienter bør sikkert inneholde matvarer som tjener som kilder til vitamin A og beta-karoten (V. I. Vorobiev, 1996). Onkologipasienter bør i tillegg motta AK antioxidantkomplekset av vitaminer.

Gulrotinnhold i gulrøtter

Når vi spiser dagligdagse mat, tenker vi ikke ofte på hvor viktig antall næringsstoffer de inneholder, for eksempel karotenoider. Ved sammenbrudd og oksidasjon av karotenoider dannes vitamin A1, som har den høyeste biologiske aktiviteten. De er utbredt i planteverdenen. Planter inneholder vanligvis flere forskjellige karotenoider: karoten, xantofyll og lycopen. I planter finnes karotenoider i nesten alle organer: i blomster, blader, frukter og frø. Gulrotrøtter er mest rike på karotenoider.

På grunn av den store praktiske verdien av karotenoider for menneskekroppen, ønsket jeg å lære mer om dem og også å identifisere måter å øke prosentandelen karotenoider i gulrøtter, da denne grønnsaket er utbredt i Sibir.

Studieobjekt: Røtter av forskjellige varianter av gulrøtter dyrket i forskjellige agrotekniske forhold.

Forskningens tema: innholdet av karotenoider i gulrøtterrot.

Formål: å bestemme gulrot-varianter med høyt innhold av karoten og å avgjøre avhengigheten av innholdet på de agronomiske betingelsene for dyrking av denne grønnsaken.

Hypotesen: Hvis du vokser gulrøtter i ulike agrotekniske forhold, vil karoteninnholdet i røttene endres.

mål:

Teoretisk studerer sammensetningen, egenskapene og verdien av karotenoider.

Utfør felteksperimenter for å studere effektiviteten av agronomiske forhold for voksende gulrøtter.

Identifiser grupper av karotenoider som finnes i gulrotrotavlinger.

For å bestemme innholdet av karoten i de voksne gulrøtter.

På grunnlag av dataene som er oppnådd, for å fastslå avhengigheten av innholdet av karoten på forskjellige vegetabilske kulturer og vekstforhold.

Forskningsmetoder: teoretisk analyse og syntese, generalisering, feltforsøk, kjemisk eksperiment (kolorimetrisk sammenligning av ekstraksjon av pigmenter med modellen, kvalitativ respons på flere bindinger i karotenmolekylet, Kraus metode for pigmentseparasjon).

Kapittel I. Teoretisk informasjon om karotenoider

1.1. Karotenoids sammensetning, struktur og egenskaper

Karotenoider er naturlige pigmenter (fargestoffer) som finnes i gulrøtter og mange planter, så vel som i animalsk fett. Karotenoider finnes vanligvis i form av komplekse blandinger, og MS-kromatografisk metode er ofte nødvendig for å oppnå dem i en individuell tilstand. Farge. Molekyler av karotenoider inneholder et antall konjugerte dobbeltbindinger, dvs. de tilhører polyener. Som nevnt er etenylgruppen> C = C

Vitamin gulrøtter - hvilke gulrøtter inneholder vitaminer, og hva de påvirker

Rå og kokte gulrøtter anbefales sterkt å bli spist med hypo- og avitaminose fordi det inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen. Men vet du hva vitaminer i gulrøtter er, og hvilken effekt har de på vår helse?

En komplett liste over hvilke vitaminer inneholder gulrøtter

Mest sannsynlig, siden barndommen vet du bare om det faktum at gulrøtter inneholder vitamin A, som er nødvendig for vekst av små barn og for forbedring av voksenvisjon. Det er på tide å utvide din kunnskap betydelig og finne ut hva annet er denne fantastiske rotgrønnsaken nyttig!

Ta for eksempel den gule gulrot og vurder nærmere dens kjemiske sammensetning. Kaloriverdien på 100 g rot er 33 kalorier, 0,1 g fett, 1,3 g proteiner, 7,2 g karbohydrater, 0,8 g diettfibre.

Innholdet av vitaminer i gulrøtter per 100 g produkt og prosentandelen av det daglige kravet:

  • vitamin A - 183,3 mg, 20,4% av normen;
  • beta karoten - 1,1 mg, 22% av normal;
  • Vitamin B1 - 0,1 mg, 6,7% av normen;
  • vitamin B2 - 0,02 mg, 1,1% av normen;
  • Vitamin B5 - 0,3 mg, 6% av normen;
  • Vitamin B6 - 0,1 mg, 5% av normen;
  • Vitamin B9 - 9 mcg, 2,3% av normen;
  • Vitamin C - 5 mg, 5,6% av normen;
  • Vitamin E - 0,6 mg, 4% av normen;
  • Vitamin H - 0,06 μg, 0,1% av normen;
  • Vitamin PP - 1,2 mg, 6,1% av normen;
  • K-vitamin - 13,2 mcg, 11% av normen.

Den som spurte hvilke vitaminer som er i gulrøtter, vil du definitivt bli kalt vitamin A.

I tillegg har gulrøtter høyt innhold av kobolt (20% av normal), molybden (28,6%), bor (10%), mangan (10%), kalium (9,4%), magnesium (9%), kobber (8%), jern (7,8%), fosfor (7,5%), krom (6%), natrium (5%) og mange andre viktige mineraler og sporstoffer.

Hva er de fordelaktige vitaminer i gulrøtter?

Vitamin A

Den som spurte hvilke vitaminer som er i gulrøtter, vil du definitivt bli kalt vitamin A. Hvilke fordeler gir dette vitaminet i tillegg til de positive effektene på syns- og vekstprosesser hos barn? Ikke rart at vitamin A kalles "skjønnhetsvitamin", fordi det styrker hår og negler, beskytter mot rynker, gir huden en jevn skygge og et sunt utseende. I tillegg lagrer vitamin A kroppen fra ulike infeksjoner.

Vitaminer i gruppe B

Hvis du vil bli kvitt depresjon og irritabilitet, spis gulrøtter - B-vitaminer er ansvarlige for at nervesystemet fungerer riktig, og sparer deg for søvnløshet, migrene, tretthet. Mangel på vitamin B2 kan føre til flass og sprekker i hjørnene i munnen. Vitamin PP, også kjent som B3, tilhører samme gruppe. Det senker blodkolesterolnivået, beskytter mot trombose, diabetes, kardiovaskulære sykdommer og hypertensjon. Inkludert i gruppen av vitaminer B og vitamin H (biotin eller B7) - et vitamin av vitalitet, energi og optimisme.

Hvis du vil bli kvitt depresjon og irritabilitet, spis gulrøtter

Vitamin C

Elasticiteten og elastisiteten til blodkar, hudens ungdom gir vitamin C, noe som gir kroppen muligheten til å produsere kollagen som er ansvarlig for tilstanden til huden. I tillegg vet vi alle at vitamin C styrker kroppens forsvar, og sparer det fra virussykdommer.

Vitamin E

Viturelløtter er svært nyttige for unge kvinner på grunn av innholdet av E-vitamin, som er ansvarlig for kvinners helse og ungdom. Dette vitaminet anses også som den sterkeste antioksidanten som beskytter kroppen mot effekten av kreftfremkallende stoffer.

Vitamin K

K-vitamin spiller en viktig rolle i beinformasjon - det er nok av det i gulrøtter

Vi fant ut hvilke vitaminer som finnes i gulrøtter, og hvordan de påvirker helsen. Men hvor er det fantastiske vitaminet som barna spiser gulrøtter i håp om å vokse? K-vitamin spiller en viktig rolle i dannelsen av bein - det er tilstrekkelig i gulrøtter. Dette vitaminet er nyttig ikke bare for barn, men også for voksne som har brudd eller er utsatt for osteoporose. I tillegg til restaurering av bein styrker vitamin K veggene i blodårene, normaliserer musklene og mage-tarmkanalen, nøytraliserer virkningen av forskjellige giftstoffer som kommer inn i kroppen.

Hvor best å spise gulrøtter

Frisk revet gulrøtter og gulrot juice perfekt rense blodet, fjerne sand og steiner fra nyrene, rengjør leveren, normalisere metabolisme og forbedre fordøyelsen, som virker som en mild avføringsmiddel. Hvis du spiser minst én gulrot om dagen eller drikker et glass fersk gulrotjuice, vil helsen din merkbart bli bedre, og immuniteten din blir sterkere. I offseason, legg litt honning til revet gulrot for å styrke kroppens forsvar.

Til karoten fra gulrøtter assimilert av kroppen mer fullstendig, må du blande ristede gulrøtter med fett: med rømme eller vegetabilsk olje. Og enda bedre å spise gulrøtter i kokt form - dens fordelaktige egenskaper vil bare øke fra dette.

Til gulrot gulrot absorbert av kroppen mer fullstendig, må du blande ristede gulrøtter med fett

Nå vet du hva vitaminer i gulrot er, hva de er gode for kroppen vår, og hvor viktig det er å bruke denne søte saftige rotkulturen så ofte som mulig. Bare overdriv det ikke: Noen briller gulrotjuice kan forårsake guling av hud og migrene, og personer med gastritt, magesår, diabetes og leversykdom anbefales å bare spise gulrøtter i kokt form.

Gulrot og gulrotjuice som kilde til karoten og vitaminer - kan en rotgrønne bli et familiens symbol på kraft?

Gulrøtter er den vanligste rotkulturen, som regelmessig spises hver dag av hver person. Spiselige røtter av grønnsaker er verdsatt ikke bare på grunn av deres delikate, hyggelige smak. Fordelen med gulrøtter er det høye innholdet av vitamin A. Vi er glade for å bruke grønnsaker i salater, supper, legg til stews, bevare.

I gjennomsnitt spiser hver person, uansett, fra 15 til 20 kg søt rot per år.

Interessante fakta

Homeland root leser Afghanistan. Men hvis vi så på en hvit eller lilla grønnsak som kalles gulrot av afganerne, ville vi nesten ikke spise den, det er så uvanlig for øynene våre. Længe siden i øst ble det bare spist duftende stammer av planten og dets frø, men folk begynte veldig raskt å legge merke til hvor hyggelig roten av planten smakte og smakt.

Oransje gulrøtter, fordeler for mennesker og god smak er kjent av kokker i alle land, dyrket i Grønland. Planten ble spesielt avledet for den oransje kongelige familien, og som vi vet, var det oransje som ble familiens symbol for kraft for dette dynastiet. Fra det XIII århundre reiste rotbeskjæret rundt i Europa og overveldet med sin smak av høytstående folkeslag i alle land, og da dukket opp på markedene og ble tilgjengelig for nesten alle borgere.

Historisk bevis tyder på at det viktigste vitaminet i vegetabilsk, karoten ble oppdaget og isolert fra gulrøtter. I dag dyrkes planten i nesten hvert hjørne av kloden, og avhengig av areal og klima er nesten 60 varianter kjent. Kokt, rå eller koreansk, det er utvilsomt gunstig når den er perfekt tilberedt og brukt moderat.

Sammensetning og kalori

Kalorier per 100 gram av produktet - kun 35 kcal. Det høye innholdet av karoten i rotbeskjærelsen, som forvandles i menneskekroppen til vitamin A, gjenoppretter kroppens respiratoriske funksjoner i tilfelle av bronkial astma, forbedrer ventilasjonen og fungerer i de menneskelige lungene og har en gunstig effekt på leveren. Få minst koreanske gulrøtter - en orientalsk parabolen favoritt av mange.

Næringsverdi

vitaminer

Hva er de fordelaktige stoffene som inneholder gulrøtter: Roten vegetabilsk inneholder vitaminer B, C, K, E, PP. Betakaroten styrker og gjenoppretter retina, slik at grønnsaket selv og saften er veldig bra for øyehelse, astigmatisme og nærsynthet, konjunktiv og i postoperativ periode.

Under en rutinemessig undersøkelse i resepsjonen av en økolog, kan du høre uvurderlig råd: "Hvis du er på datamaskinen lenge, og øynene dine blir veldig slitne om kvelden, drikk sunn gulrotjuice." Og dette er sant. Vitaminmettede gulrøtter lindrer raskt tretthet, og ikke bare fra øynene. Koreanske gulrøtter i øst er svært populære på hvert bord.

Vitaminer i gulrøtter:

mineraler

Gulrøtter hvis fordeler og skader er godt undersøkt av forskere i mange land, er mettede med nyttige stoffer, mineraler og makro- og mikroelementer. Først og fremst er de så viktige for organismen, og i første omgang levermineraler, som jod, nikkel, kalium, fosfor, magnesium, kobber, kobolt, fluor.

Mineraler i gulrøtter:

Nyttige egenskaper

Gulrotfibre inneholder essensielle oljer som gir parabolen en spesiell krydret aroma mens du stikker eller steker, og rå gulrøtter er egnet for salater:

  • Gulrøtter og epler begynner å bli gitt til nyfødte som utfyllende matvarer. Stoffer i roten stimulerer cellevekst, styrker skjelettsystemet;
  • Den helbredende egenskapene til saften er registrert av leger i tilfelle av leversykdommer, mage, nyrer, anemi, kardiovaskulær fjernhet;
  • Kolitt og gastritt behandler mashed shredded kokte gulrøtter;
  • Kjent som fordelene med gulrøtter, dampet. Kokt bidrar til å stoppe celleveksten i løpet av kreftrepetisjoner, bekjemper intestinal dysbiose, som virker som en antioksidant.

Rotenavlingen inneholder flyktig produksjon. Vitaminer i gulrøtter bekjempe infeksjoner og bakterier som påvirker slimhinnen, og utfører funksjonen av naturlige antibiotika. Hvis du regelmessig spiser rå gulrøtter, vil antall bakterier i munnen din være minimal. Hva faller å dryppe i hodet kaldt? Med sterk forkjølelse i nesen kan du begrave noen dråper juice. Slike dråper desinfiserer og tørker nesehulen.

Kokte gulrøtter vil ikke skade menneskers helse med metabolske sykdommer. Det er vist å bli brukt av personer utsatt for fedme og pasienter med diabetes. Leger ernæringseksperter anbefaler at for å gjøre produktet lettere å fordøye i kroppen, skal salater fra friske gulrøtter krydres med olivenolje, for eksempel i koreansk oppskrift. Koreanske gulrøtter med rømme er godt absorbert av tarmene og fungerer som en mykhet og anestesi for gastritt, sår og kolitt.

Helsefordelene ved gulrøtter er også i det faktum at de inneholder stoffer som hemmer dannelsen og akkumuleringen av fettceller i kroppen. I listen over matvarer som brenner fett, er rotkulturen mindre enn bare hvitkål. Og kalium, som også inneholder denne grønnsaken, vil gi kroppen en moderat koleretisk effekt.

Fordelene med gulrotjuice

Hva er de nødvendige stoffene og elementene som inneholder juice: det er kjent at ferskpresset gulrotjuice er veldig nyttig for hudsykdommer. Bare ett glass frisk gulrot juice per dag vil myke tørr hud, gjenopprette alkalisk balanse i kroppen og redde folk fra dermatitt. Legene foreskriver ofte gulrotjuice som et middel til å rense huden, de aktive stoffene i den gjenoppretter normal funksjon av leveren. Hudutslett og dermatitt indikerer som regel at dette viktige organet har opphørt å håndtere kroppen av skadelige stoffer og toksiner.

Frisk gulrot juice, helbredelse for leveren, fjerner også giftstoffer og andre stoffer og giftstoffer som er skadelige for kroppen fra kroppen. Dette gir leveren en betydelig utslipp, forbedrer appetitten og renser huden godt.

Også gulrotjuice er veldig nyttig for svakere kjønn, spesielt i oppfattelsesperioden og med barn. Det høye innholdet av mineraler i roten forbedrer og aktiverer kroppens reproduktive funksjoner. Det er historisk bevis på at denne drinken i Antikk Russland var forberedt på behandling av infertilitet. Dette faktum er imidlertid ikke vitenskapelig begrunnet, derfor er det ikke verdt å håpe på juice alene i vår tid med denne sykdommen.

Gulrøtter er også nyttige for kvinner i løpet av amming, amming. Hvis en ung mor spiser gulrøtter, vitaminer og mineraler som beroliger nervesystemet, stabiliserer arbeidet i tarmene og magen, gir styrke og energi for veksten av en liten organisme, kom med melk til babyen. Et barns hår vokser raskere, immunforsvaret styrkes, og når man bytter til supplerende ernæring, vil babyen lettere akseptere utfyllende matvarer.

Mulig skade på gulrotjuice

Men for å drikke gulrotjuice, til tross for at det er veldig nyttig, kan du ikke alt. Gulrotjuice forårsaker skade på mennesker som lider av magesår og gastritt, da det øker surhet i mage og tarm. I fersk juice er sukkerinnholdet flere ganger mengden i kokt produkt. Derfor, folk som lider av fedme og diabetes bør heller ikke konsumere denne drinken.

For å forhindre overdosering av karoten, inneholder vitamin i gulrøtter, du bør ikke drikke mer enn en kopp drikke per dag, og barn bør ikke drikke mer enn ½ kopp.

Å spise gulrøtter i rimelige mengder er gunstig for alle mennesker. Men bruk det i mat, ikke la ingrediensene bli tilsatt til retter som ikke bare vil ødelegge sine fordelaktige egenskaper, men også forårsake uopprettelig skade på helsen din. For eksempel er en tallerken som koreanske gulrøtter, veldig elsket av mange, skadelige i store mengder i sykdommer i leveren, nyrene og tarmene fordi det inneholder eddik og mye sukker.

Hvis du bruker rå gulrøtter, koreanske gulrøtter eller gulrotjuice, som et middel for tradisjonell medisin, må du kontakte legen din. Husk at ukontrollert behandling, selv uskyldig ved første øyekast, frukt og grønnsaker, kan skade helsen din.

Utvalg av gulrøtter med høyt innhold av karoten

Beskjære varianter av gulrøtter: foto, navn, beskrivelse

God dag til alle!

La oss snakke i dag om de beste varianter av gulrøtter med bilder og en liten beskrivelse. Selvfølgelig kan du ikke fortelle om alt, det er mange av dem. Jeg vil dvele på kjente, tidskrevne varianter som ikke gir opp sine stillinger, selv i nærvær av nye hybrider. Alle av dem er delt med modenhet til:

  • Tidlig (65 - 90 dager),
  • gjennomsnittlig (100-110 dager),
  • sent (mer enn 120 dager).

Divisjonen påvirker ikke kvaliteten og smaken av rotgrønnsaker i stor grad. Bare tidlig kan brukes til mat og behandling, mens andre er gode for lagring.

Jeg vil merke at de innenlandske gulrot-varianter er mye bedre og bedre lagret enn fremmede. Utenlandske oppdrettere prøver å bringe varianter til salgs - det viktigste er å være jevn og vakker, selv til skade for smaken.

Hvordan velge riktig klasse?

Butikken er vanskelig å velge riktig klasse. Derfor tenk på forhånd: hvorfor vil du vokse gulrøtter, og hva jorden i ditt område. Her er små retningslinjer for å velge:

  • Hvis du har en lys, løs jord, så dristig plante lange varianter.
  • Varianter med korte røtter er de mest modne, plant dem tidlig på våren.
  • Runde varianter vokser raskt, men ikke veldig produktive.
  • Hvis du vil vokse gulrøtter til salgs - velg importerte varianter, er dette bare over og snakket om.
  • For deg selv er det bedre å plante innenlandske varianter, smaken er rikere og mer karoten.
  • Ja, og de er bedre tilpasset vårt klima.

De beste varianter av gulrøtter

Tidlige gulrot sorter

I utgangspunktet gir disse varianter tidlig produksjon for mat og for "bunt". Ofte er disse varianter moden frukt ikke veldig søt. Produktiviteten er liten, ikke lagret for lenge. Men gi tidlig høst.

1. Amsterdam - fruktene er lyse oransje med en stumpe spiss, sylindrisk liten, veier 50-120 g. Kjøttet er ømt, veldig søtt, saftig med et lite senter. Den dyrkes for tidlig produksjon, sorten er motstandsdyktig mot sprekkdannelse, farging, høy avkastning.

2. Paris-gulrot er den tidligste og mest kjente gulrot. En av de eldste varianter. Kort, nesten rund frukt, oransje, utmerket dessert smak - øm og søt. Hun er veldig glad i barn. Produktiviteten er liten. Det vokser godt på tunge jord, loam.

Variety "Carotel Paris"

3. Parmex - frukter er nesten sfæriske, lyse oransje, opp til 4 cm i diameter, veier ca 50 g. Kjøttet er meget velsmakende - ømt, saftig. Sorten er egnet for dyrking på tunge jord med tynt fruktbart lag. Bra for hesteklær. Samler røtter med en diameter på 2-3 cm. Variety varianter Karotel, eksternt lik den.

4. Drage - gulrot med lilla hud og oransje kjøtt. Smaken er søt, krydret. Hvis du liker uvanlige planter - denne variasjonen er for deg. Veldig nyttig gulrot.

5. Tushon - frukt sylindrisk opptil 20 cm, glatt. Det lyse oransje kjøttet er saftig og søtt. Ikke veldig lenge lagret, det er bedre å bruke frisk og for behandling.

6. Fairy - den universelle hensikten med gulrøtter. Velstelt om vinteren. Sylindriske frukter, veier opptil 170 gram.

7. Finhor - produktiv variasjon. Frukt modner i 80 dager. Gulrøtter, opptil 150 gr., Glatt, konisk med en sløv spiss. Nesten ingen kjerne. Smaken av frukten er dessert, rik på karoten. Du trenger ikke å pudse plantene, da de ikke vokser over bakken. Meget motstandsdyktig mot ulike sykdommer. For langsiktig lagring er det dessverre ikke egnet.

Midt sesong varianter

De modner i høst, får sødme og juiciness ved denne tiden, de mest delikate gulrøtter vokser fra disse varianter. Velholdt.

1. Nantes 4 - en bred vifte som dyrkes i Russland. Utbyttet er gjennomsnittlig. Svært velsmakende utvalg - det er riktig å si - et deilig utvalg av gulrøtter. Massen er oransje-rød. Frukt er sylindrisk, opptil 150 gr. vekt. Lagret til midten av vinteren. Egnet til undervinter sådd.

Grad "Nantes 4"

2. Vitamin 6 er et utbredt utvalg. Det vokser godt på torvjord. Frukt er sylindrisk, opptil 20 cm, med en masse av oransje-rød farge. Lagret medium. Det økte innholdet av karoten (16,4 mg per 100 g gulrøtter).

Grad "Vitamin 6"

3. Losinoostrovskaya 13 - Et utvalg kjent og ganske gammelt, er veldig populært blant gartnere. Frukt er sylindrisk opp til 18 cm lang. Oransje-rødmasse med høyt innhold av karoten (opptil 18,5 mg per 100 g.) Verdifullt utvalg for diett og babymat, friske gulrøtter i salater. Sorten er veldig fruktbar, velholdt.

Variety Losinoostrovskaya 13

4. Moscow Winter A 515 - et fruktbart populært utvalg (90-110 dager), testet etter tid. Fruktene er langstrakte med et stumt tips og en liten kjerne. Det lyse oransje kjøttet er saftig og søtt. Sorten holdes godt om vinteren - til våren, motstandsdyktig mot tsvetushnosti. Egnet til undervinter sådd.

Grad "Moscow Winter A 515"

5. Uforlikelig - et produktivt utvalg med et rikt innhold av karoten. Konisk frukt med et stumt tips. Oransje masse med en tynn midten. Utmerket smak, veier opp til 200 g, opptil 17 cm lang. Varighet motstandsdyktig mot tsvetushnosti. Egnet for såing før vinteren.

6. NIIOK 336 - også et vanlig avlinger. Delikate frukter opp til 18 cm i størrelse, sylindrisk, velsmakende, oransje, veier opp til 130 g. Denne sorten inneholder mye karoten (19 mg per 100 g) og er godt lagret. Du trenger ikke å spudde det, helt nedsenket i bakken med vekst.

7. Rota-Risen (Red Giant) - høyverdig variasjon. Fruktene er store, opptil 20 cm, koniske. Rød-oransje, veldig velsmakende. Velholdt.

Variety "Rote Riesen"

8. Samson - mellomstørr (110-120 dager), sylindriske frukter, oransje, veier opp til 200 gram. Karakteren er høyverdig, rotdyrkulturer velsmakende, utjevnet. Kjøttet er søtt, knasket, saftig - veldig velsmakende. Passer til behandling, lang lagring, nyttig frisk. Egnet klasse for undervinning.

9. Forto - høyverdig (100-110 dager). Sylindriske frukter, store, veier opptil 200 g, opptil 20 cm lange. Smaken er god. Den kan dyrkes i alle regioner, godt lagret og gir stabile utbytter.

Sen-modne gulrøtter

Litt dårligere i sødme mellom sesongvarianter, men veldig godt bevart. Vanligvis med store røtter.

1. Vita Long - lange frukter, velholdt til våren. Når du vokser, ikke knekk. Veldig velsmakende frukt, rik på sukker og karoten. Utmerket klasse for juice.

Variety "Vita Long"

2. Yellowstone - spindelformet frukt, justert med en skarp spiss, veier opp til 200 gram. Gul farge. Sorten er veldig fruktbar, god smak.

3. Queen of Autumn - et populært utvalg med røde frukter, sylindrisk i form, opptil 22 cm lang, selv med en skarp spiss. Kjøttet er søtt, aromatisk, velsmakende. Varighet motstandsdyktig mot tsvetushnosti. Egnet for såing før vinteren. Lagret nesten til den nye høsten.

Variety "Queen of Autumn"

4. MO (Special Carrot) - et produktivt midtsentall. Frukt er rød-oransje, opptil 20 cm, konisk. Kjøttet er saftig, velsmakende. Velholdt. Du kan så om vinteren. Så dette sorten i fjor, jeg likte det. Virkelig velsmakende, saftig gulrøtter, søt. Lagret bra, allerede spist.

5. Chantenay 2461 - bredt dyrket utvalg. Konisk frukt, kort og tykk. Kjøttet er oransje, tett. Vekt opptil 300 gram, men vokse og 500 gram med tilstrekkelig fuktighet. Smaken er gjennomsnittlig. Lagret til våren godt.

Variety "Shanten 2461"

Jeg fortalte bare om de beste sortens gulrøtter med bilder og beskrivelser. Hybrider, jeg nevnte ikke fundamentalt. Fordi jeg ikke vokser dem selv og ikke råder andre.

Med vennlig hilsen, Sofia Guseva.

Beskjære gulrøtter

Valget av gulrot sorter er bestemt av de klimatiske egenskapene til regionen og personlige preferanser av gartneren. Utbytte av gulrot sorter av innenlandsk og utenlandsk utvalg har mange forskjeller i smak data, lagringstid, nytte og presentasjon.

Tidlige modne varianter av gulrøtter

Tidlige vegetabilske varianter er klare til høsting i 80-100 dager etter spiring. Noen varianter modner 3 uker tidligere.

F1 lagune supersmoral

Hybrid gulrot utvalg av nederlandsk utvalg. Utvalg av Nantes gulrøtter er preget av ensartet rotavlinger i form, vekt og størrelse. Produksjonen av råvarer av råvarer 90%. Anbefales for dyrking i Moldova, Ukraina, det meste av Russlands territorium. Motstandsdyktig avkastning på befruktet sandaktig jord, løs loam, svart jord. Foretrekker dyp jordbearbeiding.

Begynn selektiv høsting etter spiring

Offensiv teknisk modenhet

Baby og diettmat

Tomater, kål, belgfrukter, agurker

sautert Savoy

Den tidlige modne karakteren av gulrøtter Tushon dyrkes på en åpen bakke. Oransjeavlinger er tynne, glatte, med små øyne. Den vokser hovedsakelig i de sørlige regionene, sådd fra mars til april. Høsting utføres fra juni til august.

Offensiv teknisk modenhet

70-90 dager fra øyeblikket av skudd

Med sensåing lagret for lenge

Tomater, bønner, kål, løk

Amsterdam

Utvalg av gulrøtter oppdrettet av polske oppdrettere. Den sylindriske rotkulturen stikker ikke ut av jorda, den er fargerik. Kjøttet er ømt, rik på juice. Det er å foretrekke å dyrke på løs, fruktbar, humusrik svart jord, sandaktig leam og loam med dyp jordbearbeiding og godt lys.

Oppnå teknisk modenhet fra spiring

Juice, baby og kosthold, fersk forbruk

Motstand mot tsvetushnosti, sprekker

Opp til de nordlige områdene

Tomater, bønner, kål, løk, agurker

Transportabilitet og holdbarhet

Mellom tidlige gulrot sorter

Alenka

Gulrot utvalg av medium tidlig modning for åpen bakke er egnet for dyrking i de sørlige områdene og i tøffe klimatiske forhold i Sibir og Fjernøsten. Den koniske, stumpformede storrotkulturen, veier opp til 0,5 kg, med en diameter på opptil 6 cm, med en lengde på opptil 16 cm. Diffrerer med høy produktivitet. Vegetabilsk krevende for fruktbarhet, lufting av jorda, overholdelse av regimet av vanning.

Offensiv teknisk modenhet fra spiring

Diameter på den øvre delen av fosteret

Tomater, bønner, kål, løk, agurker

Baby, diettmat

Root crop lang holdbarhet

Nantes

Grønnsak med jevn, glatt overflate, uttalt sylindrisk rot. Oppbevaringsperioden er lang, støper ikke, rotner ikke, belegget forlenger sikkerheten til frukten. Kommersiell utseende, hardhet, juiciness, smak er ikke tapt. Karakteren anbefales i behandling av baby mat.

Perioden med modning av frukt fra spiring

Root crop lang holdbarhet

Tomater, bønner, kål, løk, agurker

Kommer sammen Motstandsdyktig avkastning på dypt gravd opp lett befruktede rygger. Tilpasset for utbredt dyrking, inkludert risikable oppdrettsområder i Nord-Russland.

Midt sesong gulrot sorter

Karotel

Gulrot gulrøtter - kjent midt sesong variasjon med et jevnt utbytte og rik smak data. Den dumme koniske rotgrønnsaken er helt nedsenket i jorda. Det høye innholdet av karoten og sukker gjør sorten diett.

Fristen for modning av frukten fra spiring

Å fargelegge blodighet

Baby, diett mat, behandling

Tomater, bønner, kål, løk, agurker

Til en ny avling med belegg

Abaco

Den nederlandske hybrid-midtsesongen gulrot-sorten Abaco er plassert i Central Black Earth-regionen, Sibiria. Bladene er mørke, fint dissekerte. De foreldede fruktene av konisk form av middels størrelse og mørk oransje farge tilhører Shantere Kuroda-sorten.

Vegetasjonsperioden fra spiring til høsting

Tørrstoffinnhold

Lang lagring, bevaring

Tomater, belgfrukter, kål, løk, agurker

Å knekke, bolting, sykdommer

Vitamin 6

Utvalget av mellomstore gulrøtter Vitamin 6 ble oppdrettet i 1969 av Vitenskapelig forskningsinstitutt for grønnsaksproduksjon på grunnlag av utvalget av sorter Amsterdam, Nantes, Tushon. Stumpe rotgrønnsaker representerer riktig kjegle. Bare Nordkaukasus er ikke inkludert i distribusjonsområdet. Les også: Uvanlige varianter av flerfargede gulrøtter

Vegetasjonsperioden fra spiring til høsting

Tomater, bønner, kål, løk, agurker

Rotavlinger er utsatt for sprekkdannelse

Losinoostrovskaya 13

Midt-sesongen gulrot utvalg Losinoostrovskaya 13 ble oppdrettet av Scientific Research Institute of Vegetable Economy i 1964 ved å krysse varianter Amsterdam, Tushon, Nantes 4, Nantes 14. Kylindriske rotlinger kaster til og med over jordoverflaten til 4 cm.

Oppnå teknisk modenhet fra spiring

Tomater, bønner, kål, løk, agurker

Lang holdbarhet

Tendens til å knekke fosteret

Sen gulrot sorter

Senere karakterer av gulrøtter er hovedsakelig beregnet for langvarig lagring i tillegg til behandling. Høsttid varierer fra juli til oktober - varigheten på fine dager i ulike regioner påvirker. Bokmerke for langsiktig lagring innebærer vårsåing uten vernalisering av frø.

Rød Giant (Rote Riesen)

Sen gulrot utvalg av tysk utvalg med en voksende sesong på opptil 140 dager med tradisjonell konisk form. Oransje-rød rotbeskjære opptil 27 cm lang med fruktvekt på opptil 100 g. Elsker intensiv vanning.

Oppnå teknisk modenhet fra spiring

110-130 dager (opptil 150 dager)

Tomater, belgfrukter, kål, løk, agurker

Bolteks

Rotbeskjæringen av Boltex midtveis moden er oppdrettet av franske oppdrettere. Hybriditet forbedret karakter. Egnet for dyrking i friland og drivhus. Fruktmodningstid opptil 130 dager. For sen gulrøtter er utbyttet høyt. Rødavlinger som veier opp til 350 g med en lengde på 15 cm, ser giganter ut.

Oppnå teknisk modenhet fra spiring

Tomater, belgfrukter, kål, løk, agurker

Åpen bakke, drivhus

Varianter av gulrøtter Vest-europeisk avl er veldig forskjellig fra innenlandske, er det verdt å vurdere. Presentasjonen er god:

  • Behold form;
  • Frukt er lik i vekt;
  • Ikke synd å sprekke.
Det er viktig! Smaker av utlendinger mister innenlandske varianter på grunn av lavt sukkerinnhold.

Dronning av høst

Høyverdig gulrot utvalg av sen modning for åpen bakke. De dumme koniske fruktene av langvarig lagring er ikke utsatt for sprekk, selv. Hodet er avrundet, fargen på frukten er oransje-rød. Kultur bærer nattfrost opp til -4 grader. Inkludert i flacca-sorten (karoten). Les også: De beste varianter av gulrøtter for juice - beskrivelse og foto

Oppnå teknisk modenhet fra spiring

Tomater, belgfrukter, kål, løk, agurker

Volgo-Vyatka, Central Black Earth, Far Eastern regioner

Tørrstoffinnhold

Lang holdbarhet

Foredling, fersk forbruk

Landbruksteknologi gulrot kultivering

Uten høsting av gulrøtter vil ikke en nybegynner gartner bli igjen. Hun krever ikke mye omsorg. Men rikelig fruiting gir på den forberedte jorda:

  • Syrreaktjon pH = 6-8 (nøytral eller litt alkalisk);
  • Fertilisert, men innføring av gjødsel om høsten vil påvirke holdbarheten av gulrøtter negativt;
  • Dyp pløying / graving, spesielt for langvarige varianter;
  • Sand og humus blir introdusert i tett jord for lossing.

En tidlig høsting av gulrøtter oppnås hvis frøene blir sådd før vinteren i preparerte åser. Frøspredning begynner med tining av jorda. Vanning med smeltevann er tilstrekkelig for spiring. Gevinsten i tid vil være 2-3 uker mot vårsåing.

Funksjoner av såing gulrøtter

Små frø av gulrøtter, slik at de ikke bæres av vinden, fuktes og blandes med fin sand. Såing utføres på en vindløs dag i spylte komprimerte furer. Fra oven er fargene fylt med humuslag på 2 cm, komprimert. Den daglige temperaturen skal til slutt falle til 5-8 grader for at frøene skal begynne å vokse med stabil oppvarming om våren.

Vårsår gir langvarig soaking (2-3 dager) gulrotfrø i snøvann - dette er et ideelt vekststimulerende middel. Hovne frø sprer seg ikke alltid. Du kan øyeblikkelig såre i rikelig spildte furmer og dekke med dekkmateriale før spiring for å beholde fuktighet. Nattemperaturen faller og vind påvirker ikke oppvarming.

Opplevde gartnere anbefaler å spire gulrotfrø på den sørlige skråningen av kompostbunken når den varmes opp. Frø i et fuktig lerret serviett er plassert på en dybde på 5-6 cm for å varme som i en termos. Så snart frøene begynner å spytte, blir de blandet med fjorasken i fjor. Våt frø vil bli til perler størrelsen på perler. Det er praktisk å distribuere dem i en våt furu for å tynne ut den unge veksten av gulrøtter.

Ytterligere omsorg er vanning, løsning mellom rader, luke og tynntykkelse fortykkede gulrøtter. Sprekkende frukt vil lykkes hvis vanning ikke er rikelig. I tørre perioder vil det være nødvendig å redusere intervaller mellom to vanninger med obligatorisk løsning av radene.

CARROT VARIETIES Å VÆRE Å VELGE?

For tiden er det mange gode varianter og hybrider av gulrøtter. Det er bare nødvendig å velge de av dem som passer best for vekstforholdene dine og lagre dem om vinteren. Derfor, når du velger en variasjon, er det også nødvendig å ta hensyn til det faktum at en god høsting av langfruktede gulrøtter kun kan oppnås på jord med et dypt jordbærlag. Det skal også bemerkes at våre innenlandske varianter og hybrider av gulrøtter på ingen måte er dårligere i utenlandske utbytter, og når det gjelder karoteninnhold, smak og holdbarhet, overskrider de ofte dem betydelig. Når det gjelder modning, kan alle sorter av gulrøtter deles inn i tre grupper. I tidlig modning varer varianter fra skudd til høsting av rotkulturer 85-100 dager, i midtre modning - fra 105 til 120 dager, og i sen modning - 125 dager eller mer. Så hvordan velger en gulrot et utvalg? Hvilket er å foretrekke - varianter eller heterotiske hybrider, innenlandske eller utenlandske varianter? Dette spørsmålet gartnere og gartnere må adresseres årlig. Det bør ikke glemmes at de fleste varianter og heterotiske hybrider av fremmed avling stammer fra først og fremst utseendet på gulrøtter - til og med rotlengde og diameter, glatte rotgrønnsaker, mens deres smak og nyttige egenskaper ble noe redusert. I de fleste utenlandske varianter er innholdet av karoten lavere enn i innenlandske varianter, og mange av dem lagres under våre forhold noe verre. For tidlig såing passer gulrøtter med en kort rot. Det er i slike varianter at vekstsesongen er den minste. Runde varianter raser raskt, men er mindre fruktbare. Så det er foretrukket å korte gulrøtter, som mer effektivt bruker åsen området. Hvis du vil få tidlige produkter til salgs, så er det i dette tilfellet nødvendig å fokusere på hybrider av utenlandsk utvalg, deres valg i butikkene er nå den rikeste. Og for langvarig lagring om vinteren, ta bedre innenlandske varianter, siden de er bedre tilpasset særegenheter i vårt uforutsigbare klima og utmerker seg av god holdbarhet.

Og på en eller annen måte hjelp i dette vanskelige problemet, er det nedenfor en kort beskrivelse av enkelte varianter og hybrider av gulrøtter.

Tidlige modnesorter og hybrider Alenka er en tidlig moden gulrot. En gjeng med gulrøtter rengjort etter 50 dager. Rødavlinger opp til 12 cm lang, oransje farge, god smak. Amsterdam - en tidlig moden klasse gulrøtter, egnet for dyrking i drivhus. Rødavlinger er sylindriske, 10-12 cm lange, oransje, med en liten kjerne, delikat, saftig, av utmerket smak, resistent mot sprekker. Rottutbytter er gjennomsnittlige. Belgisk hvit - gulrøtter med hvite rotgrønnsaker som ligner på persille. I varmebehandlingsprosessen kjøper den en original smak og brukes til stekte og stuede retter. Bangor F1 - en tidlig moden hybrid av gulrøtter for lang lagring. Røttene er smale, langstrakte, veier opp til 200 g. Drage. Under den lyse lilla huden er en lys oransje kjerne. Rå røtter har en spesiell lukt, som etter kokende varme retter fordamper. Fun F1 - en ny tidlig moden fruktbar hybrid. Rødavlinger er sylindriske, lyse oransje, med en liten kjerne, god smak. Paris Carotel - den mest forgjengelige og sannsynligvis den eldste av alle varianter av gulrøtter. Rødavlinger er veldig korte, runde-ovate, oransje, med en herlig dessert smak. Utbyttet av sorten er lavt, men vanligvis liker barn å spise det veldig mye. Kinby - sterke, tette oransje røtter med en nøtaktig smak, like velsmakende og rå og kokt. Coloring F1 - en tidlig moden hybrid av gulrøtter for frisk bruk og baby mat. Rødavlinger er sylindriske, glatte, lyse oransje, veier opp til 200 g, utmerket smak. De er helt nedsenket i jorda. Laguna F1 er en veldig tidlig moden fruktbar hybrid. Rødavlinger er sylindriske, opptil 20 cm lange, justert i form og størrelse, med en liten kjerne, god smak. Bra for undervinter sådd. Mars F1 er en tidlig moden, produktiv gulrot hybrid med et svært tidlig modne stråleprodukt. Røttene er langstrakte, koniske, god smak, med en liten og saftig kjerne, med høyt innhold av karoten. Parmeks - en tidlig moden klasse gulrøtter. Rotavlinger er nesten sfæriske, opp til 4 cm i diameter, veier 40-50 g. Barken og kjernen er lyse oransje. Kjøttet er ømt og saftig, utmerket smak, egnet for helfrukt konserves. Denne karakteren av gulrøtter kan vokse opp på et område med et tynt arbellag. Rødavlinger høstes når de når en diameter på 2-3 cm. Rundavlingen har små røtter med en typisk gulrotsmak. Barn elsker deres uvanlige runde form. Denne sorten kan dyrkes i containere. Tushon er en tidlig type gulrot. Rødavlinger er sylindriske, opptil 20 cm lange, med saftig og søt masse av lyse oransje farge. Lagringsperioden er ikke veldig lang. Fairy - en tidlig moden klasse gulrøtter av universell avtale. Rotavlinger er sylindriske, veier opptil 170 g, lagres godt om vinteren. Finhor - tidlig fruktbar variasjon. Ripening av rotkulturer oppstår omtrent 80 dager fra det øyeblikket de første skuddene ble utstilt. Rotbeskjæringen er stor, veier opp til 150 g. Formen er konisk, glatt, med nærvær av en stumpe spiss, har praktisk talt ingen kjernen. Dessertrot grønnsaker er rik på karoten. Planter krever ikke hilling, da roten ikke vises overalt over jordoverflaten. Sorten er veldig motstandsdyktig mot ulike sykdommer, men er ikke egnet for langtidsoppbevaring.

Expredo F1 er en tidlig moden høyavkastende hybrid. Rødavlinger er sylindriske, utmerket smak. Verdifulle for tidlig produksjon.

Midt sesong varianter og hybrider Altair F 1 - midt sesong fruktbar gulrot hybrid. Rotbeskjærelsen er sylindrisk, lyse oransje, med en liten kjerne, med høyt sukkerinnhold. Motstandsdyktig mot lave temperaturer. Viking - Midt sesong variasjon med høyt innhold av karoten. Roten er litt konisk, opptil 20 cm lang, med en liten kjerne, med ømt og saftigt kjøtt. Sorten har god holdbarhet. Vitamin 6 er en mellomsesong gulrot variasjon vokst av gartnere. Det vokser godt på drenert torvjord. Rotavlinger er sylindriske, opptil 20 cm lange, med lyse oransje-rødmasse. Søvnighet av rotkulturer er gjennomsnittlig. Det gjennomsnittlige innholdet av karoten i 100 g gulrøtter når 16,4 mg. Callisto F1 er en halv sesong fruktbar gulrot hybrid. Rødavlinger er sylindriske, jevne, jevne, oransje, saftige, de er godt lagret om vinteren, de er preget av et høyt innhold av karoten, med nesten ingen kjerne. Canada F1 - midt sesong fruktbar hybrid av gulrøtter. Rotavlinger er lange, koniske, veier opp til 200 g. Massen og kjernen er oransje, meget velsmakende, med høyt innhold av karoten. Leander. Sorten har en lang modenhet, har et stabilt utbytte. Rotavlinger er ganske store og når en masse på 110 g. Denne sorten krever ikke helling, da røttene er helt i jorden. Rotenavlingen har en sylindrisk form og en kjerne av middels størrelse, egnet for langtidslagring. Losinoostrovskaya 13 er en mellomsesong gulrot som vokser godt på drenerte torvmarker. Rotavlinger er sylindriske, opptil 18 cm lange, med rød-oransje masse, med høyt innhold av karoten. Sorten er høyverdig, det gjennomsnittlige innholdet av karoten per 100 g gulrøtter når 18,5 mg. Mark Gertner - Midt-sesongen gulrot variasjon for høst og tidlig vinterforbruk. Rotavlinger er sylindriske, utmerket farge og god smak. Moskva vinter - en vanlig midt sesong fruktbar rekke gulrøtter. Røttene er avlange-koniske med en stump ende og et lite hjerte, lyse oransje, saftig, søt, velholdt til våren. Nandrin F1 er en sesongbasert fruktbar hybrid av gulrøtter med jevn, jevn, langrotkultur opptil 20 cm lang og veier opp til 300 g. Kjøttet er lyst oransje med et lite lilla hjerte, god smak. Nantes 4 - den vanligste gulrot-sorten i Russland. Modning og utbytte gjennomsnitt. Smaken er uovertruffen variasjon. Rotavlinger er sylindriske, veier opptil 150 g, med oransje-rødmasse. Det gjennomsnittlige innholdet av karoten til 10,6 mg per 100 g gulrøtter. Root grønnsaker er lagret til midten av vinteren. Nanates Tito - midt sesong gulrot utvalg. Rotavlinger er flatt, sylindrisk, med en svak spiss, veier opptil 180 g, bark og oransje kjernen. Kjøttet er saftig, øm, god smak. Produktiviteten er stabil, høy. Sorten er egnet for frisk bruk, konservering, frysing, vinterlagring, dyrking for stråleprodukter. Nectar F1 - midt sesong, veldig produktiv hybrid. Rotavlinger er glatte, sylindriske i form, opptil 22 cm lange, motstandsdyktige mot sprekker og brudd. Fargen på massen sammen med kjernen er lyse oransje, intens, søt smak. Nelly F1 er en medium tidlig hybrid. Rødavlinger er flatt, sylindrisk i form, 25-28 cm lang, veier opp til 110-120 g. Barken og kjernen er oransje, med utmerket smak. Krevende til jordens fruktbarhet, vokst i høye senger med et stort, løftbart lag. Rotavlinger er egnet for frisk bruk, til konservering, frysing, dyrking på stråleprodukter. Inkompatibel - midt sesong fruktbar rekke gulrøtter med høyt innhold av karoten. Roten avlinger er konisk, med et stumt tips. Kjøttet er oransje, lyst, med en liten kjerne. NIIOK 336 er et utbredt midtsesong, produktivt utvalg av gulrøtter. Rotavlinger er sylindriske, opptil 18 cm lange, med oransje masse, god smak. Root grønnsaker lagres godt, innholdet av karoten i dem til 19 mg per 100 g produkt. Olympian F1 - midt sesong fruktbar hybrid av gulrøtter. Røttegrønnsaker er jevn, sylindriske, med stumt tips, kjøttet og hjertet er oransje, med utmerket smak. Perfekshen - midt sesong fruktbar karakter av gulrøtter. Rotenavlinger er koniske, veldig store, opptil 30 cm lange. Kjøttet er oransje, kjernen er lettere og grovere. Velstelt om vinteren. Rex F1 er en middels krydderbrøt hybrid. Roten avlinger er flatt, konisk, kort, med en skarp spiss, oransje, med en liten kjerne. Verdien av hybrid - høyt utbytte, god smak. Rota-Risen - Midt sesongen fruktbart utvalg av gulrøtter. Rødavlinger er store, opptil 20 cm lange, litt koniske i form, oransje-rød, med utmerket smak. Sorten er fruktbar, og kvaliteten på rotkulturer er god. Tyfon - Midt sesong gulrot utvalg. Rotavlinger er kegleformede, opptil 16-17 cm lange. Oransje masse, kjerne av middels størrelse. Smaken og holdingen er utmerket. Flacci F1 er et sesongbasert fruktbart utvalg av gulrøtter, preget av det bemerkelsesverdige utseendet og utjevnet rotgrønsaker. De er stump-koniske, opptil 25-28 cm lange og mer, vakre, oransje-røde i farge, med utmerket smak og holdes godt om vinteren. Forto F1 - midtsesong gulrot utvalg. Rotavlinger er sylindriske, opptil 20 cm lange. Kjøttet er saftig, ømt, kjernen er nesten ikke merkbar. Velholdt til våren.

Chance - middels moden fruktbar klasse for fersk forbruk og lang lagring. Rotbeskjæringen er avkortet konisk, med en stump spiss (som Shantane), oransje, med en stor kjerne, veier opp til 130 g. Kjøttet er tett, saftig og god smak.

Sen-modnesorter og hybrider Valeria 5 er en sen-moden gulrotssort med lange koniske rotlinger med rødt kjøtt og en gul kjerne. Sorten har et høyt utbytte, røttene holdes godt til våren. Vita Logno er en sen-moden gulrot utvalg med lange rotgrønnsaker som ikke knekker og er godt bevart til våren. De inneholder mye karoten og sukker, veldig velsmakende, men er spesielt godt for å få juice. Yellowstone er en sen moden variasjon. Rotavlinger er flatt, fusiform, med spisspiss, veier opptil 200 g. Barkets og kjernefarge er gul. Smaker er gode. Sorten er svært produktiv. Anbefales for bruk i hjemmelaget mat. Olympus er en populær sen-modningsavling av gulrøtter. Rødavlinger er lange, saftige, med utmerket smak, rik på karoten, velholdt til slutten av vinteren. Selecta er en sen moden gulrot utvalg. Rotavlinger opp til 15 cm lang, velholdt til slutten av vinteren. De inneholder mye karoten og er bra for baby mat. Scarla - sen moden fruktbar gulrot utvalg. Rødavlinger er sylindriske, opptil 22 cm lange, veier opptil 300 g, utmerket smak, perfekt lagret til våren. Perfeksjon - sen moden gulrot variasjon for vinterforbruk. Rødavlinger opptil 20 cm lang, fast, saftig, godt lagret til slutten av vinteren. Tinga F1 - sen moden, veldig fruktbar hybrid. Rotbeskjæringen er konisk, lang, med en svak spiss, veier opptil 120 g. Barken er rød, hjertet er oransje, kjøttet er tett, smakkvaliteten er utmerket. Designet for frisk bruk, konservering og vinterlagring. Totem F1 - sen moden fruktbar hybrid. Rotenavlingen er konisk, lang, med spisspiss. Barken og kjernen er røde. Root masse opp til 150 g. Smaker godt og utmerket. Rødavlinger er beregnet til fersk bruk, konservering og vinterlagring. Chanton 2461 er en utbredt, sen moden gulrot. Rotavlinger av konisk form, tykk, kort. Kjøttet er veldig tett, oransje, middelmådig smak. Vekten av rotkulturer er opptil 300 g, med god pleie og tilstrekkelig fuktighet opp til 500 g eller mer. Rødavlinger holdes godt til våren.

Java - sen moden klasse gulrøtter. Rødavlinger opp til 20 cm lang. De får lyse farger i slutten av høsten, inneholder mye karoten, vel lagret til våren.

De beste varianter av gulrøtter

Om vinteren mer enn noensinne trenger folk vitaminer. Gulrøtter - leverandøren av en stor mengde av de mest nyttige stoffene som er nødvendige for at en person skal leve - disse er vitamin A, C, K, beta-karoten, vitaminer fra gruppe B og mange andre nyttige stoffer. Det viktigste om vinteren er selvfølgelig vitamin A, som bidrar til å overføre huden til alvorlige frost, for ikke å overdrive og sprekke.

De beste mid-season varianter av gulrøtter

Fra midten av sesongen vokser varianter de mest delikate gulrøtter, og de beste varianter av gulrøtter for lagring er disse:

  • Nantes 4. Denne sorten vokser i vårt land overalt. Gjennomsnittlig avkastning. En av de beste varianter å smake, mer å si - den mest delikate. Denne sorten har orang-rødt kjøtt, sylindrisk frukt. Lagrer dem til januar. Du kan bruke subwinter såing.
  • Vitamin 6. Variety er også svært vanlig. Den vokser hovedsakelig på jord med torv. Gulrotlengde opptil 20 cm, sylindrisk frukt. Ikke lagret for lenge. Den inneholder en økt mengde karoten.
  • Losinotrovskaya 13. Denne variasjonen har vært kjent i lang tid og er veldig elsket av sommerboere. Frukt er sylindrisk i form. Innholdet av karoten i denne sorten er også ganske stort. En rekke priser som passer for baby- eller diettmat, gulrøtter fra hagen vil ha nytte i salater. Vintage varianter er store, lagret ganske bra.
  • Moskva vinter. Populært utvalg, gir en flott høst. Lang frukt med en stump ende og en liten kjerne. Kjøttet er søtt og saftig. Sorten kan ligge til og med våren og ikke blomstre.
  • Makeløs. Sorten gir en god høst og er også rik på karoten. Fruktene er formet som en kjegle, enden er stump. Kjøttet er oransje, midten er liten. Sorten blomstrer ikke.
  • NIIOH 336. En god avling, et populært utvalg. Fruktene er deilige, lik en sylinder, oransje. Karoten er også tilstrekkelig. Med veksten av frukt er ikke spuding nødvendig, da de er helt i bakken.
  • Rothe-Risen. Gir en veldig stor høst. Store velsmakende frukter med konisk form lagres veldig bra.
  • Samson. Den har velsmakende glatte frukter, formet som en sylinder, fargen er lyse oransje. Den veier omtrent 200 gram. Sort gir en flott høst. Utsikten er nyttig og rå og behandlet. Kan lagres i lang tid.
  • Fort. Høsten er stor. Fruktene er sylindriske, litt store, smaken er bare utmerket. Gjeldende for dyrking i alle regioner i Russland og gi et jevnt høyt utbytte.

De ovenfor beskrevne varianter har en deilig smak og er ganske godt lagret.

Den beste sen modne gulrøtter

Senest modne varianter har en mindre uttalt smak, men ikke ødelegge lenge og ikke visne. De beste sen-modne gulrot-varianter er:

  • Vita Long Denne sorten har lange frukter og perfekt bevart til våren. Ingen sprekk når den vokser. Fruktene er velsmakende, rik på karoten og sukker. Sorten er perfekt for å klemme gulrotjuice.
  • Yellowstone. I form ligner frukten en glatt spindel med spiss ende. Fargen er gul, på grunn av hvilke deilige gulrøtter fikk navnet sitt. Karakteren gir en stor avling.
  • Queen of Autumn. Denne arten med rød frukt er ekstremt populær. Fruktene er formet som en sylinder, gulrøtter er like, og enden er skarp. Duftende og søte grønnsaker er resistente mot blomstring og lagres nesten til neste høst.
  • Gulrot Spesial. Variety er heller ikke sent, men heller midt sent. Den har en konisk form av frukten, fargen er oransje-scarlet. De dvale bra, men de trenger ikke å bli lagret i lang tid - de er smertefullt velsmakende.
  • Chantenay. Et utvalg med brede grøtgrenser. Fruktene ligner en kjegle, kort i lengden, men tykk. Tykk masse, men smaken er ikke fantastisk. Kan overleve perfekt til vårperioden.

Forbereder gulrøtter for oppbevaring

Det skjer ofte at gulrøtter satt til side for vinteren, er dårlig bevart, raskt rotting, dekket med mugg eller hvit blomstring. Men så ivrig etter å huske sommeren med sine saftige oransje-gule blomster, som om de var fylt med solen!

Årsaken til den tidlige ødeleggelsen av frukten er feil valg av varianter og lagringsforhold.

Tross alt må røttene lagres spesielt for å unngå ubehagelige konsekvenser. Hva slags gulrot vil overleve best? Hva vil bidra til å overleve vinter avitaminose? Vær oppmerksom på, sorter med forkortet, som parisiske gulrøtter, blir frukt lagret verre enn andre. Gulrøtter er langstrakte og ødelegger mye mindre under langvarig lagring. Så fra en haug av gulrøtter av noe slag må du velge de som har de nødvendige parametrene for å lyve lenge.

Gulrøtter for oppbevaring bør være:

  • Ganske moden.
  • Ikke ha den minste mistanke om sykdom, skade eller rot.
  • Naturligvis må sorten passe.
  • Uhøflighet av gulrøtter er en indikator på at den forverres mindre.

Uansett, vasket eller ikke vasket gulrøtter, må det tørkes i flere timer. Etter høsting kan gulrøtter ikke oppvarmes! Tørking er bare mulig i skyggen.

To dager før du legger gulrøtter, kjøl røttene til null grader.

Frukt skal lagres i et tørt rom med lav temperatur og høy luftfuktighet. Temperaturen må alltid forbli på samme nivå.

Det neste trinnet vil være valg av beholdere. Egnet sand, beholdere, ulike esker.

Måter å lagre gulrøtter om vinteren

Det er mange måter å lagre. Den kan lagres i bestemorens måte: i kjeller og kjeller. Bare det er en tilstand: rommet skal ikke fryse og smelte.

Det er en ganske vanskelig, men effektiv måte, nemlig å lagre gulrøtter i sanden. Sand helles på gulvet i et lite lag, gulrøtter er lagt ut på den, og igjen er 1,5 cm sand på toppen. Da gjentas alt. Ganske interessant måte.

En av de mest populære måtene å lagre gulrøtter er i kurver og skuffer.

Og fortsatt må jobbe. Det er nødvendig å fjerne jordpartikler fra frukten, og så er det ønskelig å dekke det ovenfra med et lag av hydratisert kalk eller bare leire. Hver rot skal dyppes i en løsning av hydratisert kalk eller leire. Deretter tømmer overflødig oppløsning, etter to dager tørker gulrot på et ventilert sted. Rødavlinger vil dekke filmen, beskytter perfekt mot villing og rot, i tilfelle de vil ligge i en stor døv boks.

De lagres selv i plastposer, men i dette tilfellet trenger du ikke å binde posen, fordi gulrøtter som er helt dekket med polyetylen, vil gå tapt for deg innen 15 dager. I tillegg gir gulrøtter karbondioksid under respirasjon, utmerket beskyttelse mot sykdommer. Egnet og fyllstoffer som absorberer fuktighet, for eksempel torv.

Det viktigste i lagringen er å observere temperatur og fuktforhold.

Et hopp eller fall i temperatur, selv med to grader, kan tjene som en katalysator for spiring, sykdommer. og miste gulrøtter. Vær forsiktig med sclerotinia og hvit rot, da disse soppene er frodige, og du risikerer å bli igjen uten avling.

Mer informasjon finner du i videoen.

Beskjære gulrøtter

Hei, kjære venner!

I dag vil jeg presentere deg de mest produktive gulrot-varianter for regionene i sentrale Russland og midt-Volga-regionen.

SAMSON: denne sorten er midt sesong og høy avkastning. Den har en rød-oransje saftige rotkulturer i form av en sylinder. Rødavlinger er veldig glatte, har en vekt på 150-200 gram og en lengde på 20 - 23 centimeter. Denne gulrot har en god smak. Lagret veldig bra.

NANDRIN F1: En fantastisk tidlig moden hybrid. Bruk bedre i sentrale og mer nordlige områder. Rotenavlingen er lyse oransje, sylindrisk, har en lengde på 22 - 25 centimeter og en vekt på 200-300 gram. Denne sorten har utmerket smak. Å bli vakker.

CANADA F1: sen-modning variasjon. Dette er kanskje den mest høykvalitets hybrid. Rotenavlingen er i form av en halvkegle, har en lys farge og en jevn overflate. Den har god smak. Lagring er veldig bra.

FLACKORO: Dette er et sent høyt utvalg av gulrøtter. Rødavlinger er veldig store. Rekk lengder opp til 40 centimeter. Fargen er lyse oransje. Lagret bra.

QUEEN AUTUMN: Det er midt i sesongen, har et klassisk, vakkert utseende. Kjøttet er veldig saftig, øm med god smak. Sorten er høy avkastning. Bra for lagring.

LOSINOOSTROVSKAYA 13: en av de mest populære middelalderens varianter. En særegen egenskap er den stumpe spissen av roten. Farge rød-oransje. Veldig god smak. Denne karakteren av gulrøtter overgår alle andre varianter i karoteninnhold. Utmerket for vintersåing, vokser godt på torvjord. Lagret bra.

Inkompatibel: denne gulrot sorten er middels tidlig. Den har store røtter i form av en avkortet kjegle. Tipset er stumt. Fargen er lyse oransje. Hold deg bra. Kan plantes før vinteren.

VITAMIN 6: sorten er midt sesong, sengetøy, høy avkastning. Formen på sylinderen. Rød-oransje fargestoffer. Kjernen er liten og skiller seg ikke ut i fargen fra massen. Denne gulrot har svært høy smak kvaliteter.

NIIOH-336: dette sortimentet er midt sesong. Farge er intens oransje farge. Stump spiss sylindrisk rot. Neddykket i jorden helt. Har prioritet i størrelsesforhold til fordel for tykkelse. Med en lengde på 18 centimeter, en diameter på ca 5 centimeter. Utmerket smak, høyt innhold av karoten. Den er lagret dårlig og brukes hovedsakelig til konservering og friskt.

MOSKOGVINTER er ganske fruktbart utvalg av gulrøtter, midt på sesongen. Det er en av de mest egnede varianter for lagring om vinteren. Rotavlinger har en langstrakt konisk form med et stumt spiss. Kjernen er liten. Fargene på røttene er oransje-rød. Bemerkelsesverdige smakegenskaper.

TUSHON klasse tidlig. Det brukes oftest til å produsere tidlige gulrotprodukter. Den har utmerket smak, sylindriske, glatte lyse oransje røtter, med en lengde på 18-20 centimeter. Kjøttet er saftig og ømt. Ikke brukt til oppbevaring om vinteren.

Jeg ønsker deg en stor høst! Vi ses snart!

De beste varianter av gulrøtter med detaljerte beskrivelser og tips om dyrking

Den største gulrot

Liker du ikke å vaske og rense et stort antall gulrøtter for å lage retter? Dette kan repareres! Du kan ta 1 rotgrønnsaker og mate alle. Nå ser vi på de mest store fruktige varianter og velger en som bare vil vokse i landet uten mye forsiktighet. Din oppmerksomhet de beste varianter av gulrøtter med detaljerte beskrivelser og egenskaper.

  1. Gulrøtter Shantane. Vekten på en rot når 600 gram med god vanning. Samtidig er lengden ikke større enn 22-25 cm. Den har en oval form på scenen med teknisk modenhet og er langstrakt når man får vegetativ masse. Smaker er gode, men motstanden mot skadedyr av gulrøtter er nesten null - det er nødvendig å gjennomføre insektmiddelbehandlinger i tide, spray dem fra pulverformig mugg, lopper. Sen, modning ikke mindre enn 140 dager.
  2. Hvite gulrøtter. Veldig velsmakende og stor grønnsak, vokser opptil 400 gram, har en søt smak og god aroma. Det krever god vanning, fordi den vegetative massen i løpet av tørken kan synke betydelig i volum. Hold bakken alltid løs og våt - bare da kan du oppnå ønsket resultat.
  3. Gulrøtter Gul. En annen farge rekke grønnsaker. Vekten av slike frukter når 450 gram, de er mye mer enn noen hybrid, og vokser til slike størrelser på bare 70-90 dager. Den eneste ulempen er den relativt dårlige smaken, til tross for et vakkert utseende. Veldig få sukkerarter, frukt ikke saftige, nesten uten smak. Hovedformålet med å dyrke en slik grønnsak er å skaffe råvarer for innrulling, gode markedsførbare produkter og høye utbytter (opptil 90 t / ha).

Ovennevnte varianter er store, men de har mange mangler. Den første er at de bør være nøye ivaretatt, observere såddhastigheten, bli vannet hele tiden, passe på skadedyrene og gjøre mange andre operasjoner. Det anbefales å plante dem ikke mer enn 50% av totalutbyttet, siden det er mye mer praktisk å dyrke gulrotrotter med mellomstørrelser.

De mest delikate grønnsaker

Som regel tilhører bare små røtter denne gruppen, siden de samler mye mer sukker og askorbinsyre. Det er mye bedre når det brukes fersk. Du vil føle ikke bare god smak, men også den karakteristiske aromaen til en grønnsak i lunsjretter. Nå ser vi på de mest populære varianter for landbruk og deres egenskaper.

  1. Lilla gulrøtter. Veldig vakker grønnsak, som dessuten har god smak. Få mennesker vet at den naturlige fargen på denne grønnsaken er lilla og for noen hundre år siden var disse røttene. Vekten er liten, ca 130 gram, lang, opp til 45 centimeter. Utbyttet når 55 t / ha. Hun har ikke mer fortjeneste. Motstand mot skadedyr er svak, vi må hele tiden se etter sengen.
  2. Vitamin. Nyter stor etterspørsel fra sommerboere, da den har mer enn 12% sukker! Denne figuren virker utrolig selv for noen frukter, men det er. Mengden askorbinsyre - 0,2%, og karoten - 28 mg%! Fra en meter er det mulig å samle ca 6 kg, og alle frukter vil bli preget av økt holdbarhet. Kanskje en av de mest delikate gulrøtter i Russland.
  3. Makeløs. Et utmerket utvalg som inneholder 12 mg karoten, 8% sukker, mange nyttige for kroppssyrene. Massen av en frukt er ikke mer enn 200 g, men de er svært velsmakende og er svært populære blant sommerboerne. Utbyttet er 8 kg pr 1 m2. God motstand mot for tidlig stalking og tsvetushnosti.

Denne gruppen av planter har også ulemper. Utbyttet av gulrøtter er mye mindre, fordi størrelsen etterlater mye å være ønsket. Motstand mot skadedyr er svært svak - ikke bare mennesker, men også insekter elsker søte frukter. Men for forstadsdyrking av gulrøtter bør alternativene ovenfor være best egnet.

Med økt motstand mot sykdom og god kvalitet

Noen ganger trenger du ikke å få mange smakfulle grønnsaker, men de som kan ligge hele året i kjelleren og ikke miste sin smak. Faktisk finnes det slike typer gulrøtter og nå ser vi på noen av de mest "lyseste" representantene i denne kategorien.

  1. Samson gulrøtter. Fordelene ved denne variasjonen er mange. Den første - glatte, vakre frukter som har en utmerket presentasjon. Den andre fordelen er økt motstand mot skadedyr, inkludert de mot soppsykdommer. Forfallsperiode - 120 dager (srednepozdny). Smaker er ikke dårlige, som for en "vinter" grønnsak, relativt søt, duftende, tette frukter. Lengden, som regel, overskrider ikke 25 centimeter, diameter - 4-5 cm.
  2. Gulrøtter Nandrin. Hybriden i Volga-eksperimentstasjonen har blitt testet i en temperert klimasone i mer enn 10 år og har i denne perioden etablert seg som et utvalg med god holdbarhet, motstand mot sykdommer og skadedyr. Frukt har en masse på opptil 230 gram, god smak, fast. Lang levetid økte, når den lagres i kjelleren, og sand kan lett nå midt på våren uten tap av smak.
  3. Gulrot Nantes. Økt motstand mot tsvetushnosti, skade skadedyr, soppsykdommer. Stabilitet er veldig bra. Frukt kan lagres i kjelleren og endres ikke i form og smak i flere måneder. Rotavlinger er små, bare 120 gram, konisk form, lengde ca 15 centimeter.

Du bør ikke forvente spesielle smakegenskaper, siden den viktigste oppgaven med denne grønnsaken er å nå våren og utover. Hvis du trenger en rotgrønnsak for ferskt forbruk - nekter plantingsplanter fra denne kategorien. Det er bedre å gi preferanse til store og smakfulle rotlinger, som vi har beskrevet ovenfor.

Forberedelse av gulrøtter for vinteren og de beste karakterene av gulrøtter for lang oppbevaring

I mer enn tre tusen år har gulrøtter dekorert bord rundt om i verden. Hun er verdsatt for sin delikate smak og sunne kvaliteter. Noen retter det gir farge, annen smak. Og noen uten å legge det bare kan ikke lage mat. Husmødre vet at hun trenger noen dag eller måned. Derfor, prøv å forberede gulrøtter til vinteren.

Alle har sine egne måter. Noen bor i sitt eget hus og bruker kjelleren, noen bor i leiligheten og takler andre metoder. Lagring gulrøtter krever ikke mye innsats og kostnad. Hovedreglene - ikke fryse og forhindre dannelse av mugg.

Gulrotlagring i kjelleren

Hvis det er en kjeller, lagres grønnsakene i den. Forvask og tørking. Hvis du forlater fuktighet, er det mulig med rotspiring.

Rene og tørre rotgrønnsaker er pakket i plastposer og tett bundet. Gå inn i luften, ikke. Du kan drysse pakker med sagflis. De hindrer dannelsen av mugg.

For å unngå fuktighet, kan du sette røttene i esker med sand og lagre i et ventilert rom. Sanden skal være ren - innsjø eller elv.

Noen eiere foretrekker å lagre grønnsaker i løkskall eller i mos.

En vanlig måte hvor røttene dyppes i kremaktig leire og tørkes i solen.

Ulike alternativer for langsiktig lagring av gulrøtter i urbane omgivelser

Hvis du planlegger langvarig lagring av gulrøtter, men ikke har en kjeller til disposisjon, vil et vanlig kjøleskap gjøre. I dette tilfellet legger rene og tørre rotgrønnsaker i en pose og rengjør.

Reglene, som for kjelleren. Unngå fuktighet i pakken.

Du kan tilberede hermetikk. Det er mange oppskrifter. Hvis det ikke er tid for konservering, eller det ikke løser dine problemer, bruk kjøleskapet. Det skal vaskes, rengjøres og revet. Sett i en pose og sett i fryseren.

De mest passende gulrot-varianter for langvarig lagring

Følgende gulrot sorter kan skille seg ut for langsiktig lagring. De er mest egnet for høsting for vinteren.

Nantes 4. Grown overalt. Spis rotgrønnsaker for mat kan allerede være etter femti dager fra det øyeblikket du kommer frem av skudd. Hvis du oppretter alle forholdene, vil avlingen ligge til våren uten problemer.

Guerande. Oransje-røde røtter 8-12 cm lange. Den største ulempen ved denne variasjonen er grovt kjøtt, som ikke forbrukes rå. Og pluss er at den er vakkert lagret.

Gribovchanin 9608419. Hybrid, egnet til fersk forbruk.

Grosa - Sen kultivar med store rotgrønnsaker.

Cardinal. Senesort med høyt sukker og karoteninnhold.

Dronning av høst. Midt-sesongskurs med saftig og ømt masse.

Losinoostrovskaya-13. Overgår andre i innholdet av karoten. Velstelt om vinteren.

Moskva vinter. En av de beste alternativene for lagring.

Makeløs. Middels tidlig utvalg. Store rotgrønsaker.

Fort. Middels tidlig utvalg. Egnet for produksjon av juice. Velholdt.