Hoved > Nøtter

Generelt om reker: arter, reproduksjon, fiske, bruk i mat etc.

Interessant verktøy om reker:

I den vitenskapelige verden er det vanlig å systematisere og klassifisere alt. Derfor, for å bedre forstå hva slags levende vesener er reker, la oss se på dem gjennom øynene til en biolog.

Først og fremst bemerker vi at reker er små kreps, nærmere bestemt krepsdyr. Ut fra synspunktet om den moderne biologiske klassifiseringen tilhører underordnede reker (Natantia) typen av leddyr (Arthropoda), til krepseklassen (Crustacea) og rekkefølgen av decapoda krepsdyr (Decapoda). Størrelsen på voksne er som regel fra 2 til 30 cm. Rekerne er tilpasset livet i marine farvann, men mange arter har også mestret ferskvannskroppen.

Rekerstruktur
Detaljer om strukturen av organismen reker. Ved nærmere undersøkelse viser det seg at reker har en ganske komplisert struktur: magen med hale, forskjellige typer ben, whiskers, fasetterte øyne, etc. - alt dette utgjør det vi kaller reker :)

Rekerfarging
Spesielle egenskaper for farging av reker i dyrelivet. Hvilke eksterne faktorer bestemmer fargene på kroppen og hvorfor den kan forandre seg. Du kan også finne ut hvorfor rekerne blir røde når de tilberedes.

Reker habitater
Informasjon om habitater av reker. Funksjoner av livet til varme, kalde og ferskvannsarter. Effekten av temperatur og saltholdighet på rekernes levetid.

Hva spiser reker
Mange liker å spise reker, men svært få mennesker vet hva disse krepsdyrene spiser. Det viser seg at deres diett ikke er så mager.

Bruk av reker i mat
Reker er ikke bare velsmakende, men også nyttige. Les om hva de er nyttige, samt hva er reker i butikkene og hvordan du velger dem riktig.

Reker fangst
Få mennesker tenker på hvor poser med frosne reker kommer fra butikkhyller. Artikkelen beskriver funksjonene til rekerproduksjon i industriell skala.

Akvarietrek
Folk spiser ikke bare reker, men raser også dem i et akvarium til dekorative formål (dverg reker). Kanskje du vil være interessert i denne retningen etter å ha lest materialet.

Hva reker vi spiser
Sannsynligvis vet nesten alle at reker brukt i mat varierer i størrelse. Det er små og store, som også kalles king reker. Det er imidlertid mer enn to typer "spiselige" reker. Informasjon for de som ønsker å utvide sin kunnskap om reker utover de klassiske alternativene.

reker

Reker (Caridea) er et antall depresjonskrepsdyr, nummerering 250 genera og ca. 2000 arter. Felles i alle hav og hav, som finnes i enkelte ferskvannskropper, observeres det største arterdiversiteten i tropiske hav. I Ukraina finnes de i Svartehavet og Azovhavet.

Størrelser fra 2 til 30 cm. Rekerets reker, komprimert sideveis, består av en cephalothorax og en segmentert underliv som er lengre enn magen. Forbenene har klør. Det er tre par benkropper, med hjelp av hvilke matpartikler blir transportert til munnen, der bustene er plassert, som bestemmer næringsverdien av mat. Hodet på rekefronten har en ytelse - rostrum med tenner og utseende. Magen er tykkere og utviklet hos kvinner. På magen er 5 par svømmeben - pleopodiv, med hjelp av hvilken reker vanligvis svømmer. I tillegg tjener pleopoder hos menn til å feste spermatoforen til kvinnens kropp. På hunnene er egg festet til pleopodene, mens pleopodene gir dem ferskvann og renser dem av smuss. De siste buklemmene sammen med halen danner en vifte. I tilfelle av fare bøyer reker skarpt buken og gjør en rask bevegelse tilbake.

De har ganske lange antenner - organer av berøring, de bidrar også til å orientere seg i rommet. Antenner har små antenner - organer av kjemisk forstand. Ved krysset av antennene med formannen er likevektsorganet - statocystene. Det er et hulrom med følsomme børster. Statolitter er plassert på børstehårene, med deres press orienterer de reker i forhold til tyngdekraften. Funksjonen til statolitten utføres av sandkorn som er plassert i det statiske cystiske hulrom etter smelting.

Økene på reker er fasetterte, antall fasetter øker med alderen. Raken ser godt bare kort avstand (opptil noen få centimeter), de olfaktoriske og taktile organene spiller en viktig rolle i dyrets orientering. Men synlighetens organer spiller en stor rolle for å regulere dyrets vitale aktivitet. I øyets stilk er kjertler som produserer hormoner som regulerer fargeendring, frekvensen av smelting og vekst, blodsukkernivå, metabolisme, kalsiumakkumulering i kroppen.

Transparente reker med røde pigmentflater. Reker kan være gjennomsiktig eller farget. Noen dybvannsparter har pigmenter som lyser i mørket (hjelper dyrene å finne en partner i mørket i avlssesongen). Farging av reker skyldes hovedsakelig karotenoider, hovedsakelig astaxanthin. I kombinasjon med proteiner danner det en blå og brun farge. Ved eksponering for høye temperaturer blir disse pigmentene ødelagt, astaxanthin frigjøres, og gir rød reker under varmebehandlingen. Pigmentene i reker er konsentrert i spesielle organer - kromatoforer som ligger i tykkelsen på dyrets integum. Kromatoforer har en veldig forgrenet struktur som beveger pigmentkorn. På grunn av denne strukturen kan enkelte arter endre farge. Når pigmentens korn er konsentrert i midten av kromatoforen, lyser rekerne når pigmentet fordeles over hele forgreningen - krepsdyr blir fargen på pigmentet. Noen typer pigmenter kan ha flere, for eksempel i gule reker (Crangon) - gul, svart, hvit og rød. Nervene passer ikke til kromatoforene, derfor er fargene ikke direkte regulert av nervesystemet. Fordelingen av pigmenter stimuleres av virkningen av visse blodhormoner som produseres av kjertlene under lysets virkning.

Anemone Reker De fleste arter av reker lever i saltvann, men ferskvannsarter er funnet. De fleste arter er bentiske organismer, men pelagiske arter er funnet. Maten basen av reker er svært variert. De kan mate på plankton, døde plantedeler, små hvirvelløse dyr (ormer, insektlarver), detritus, etc. Noen arter av reker lever i symbiose med andre dyr. Så representanter for slekten Stenopus lever i korallrev økosystemer i symbiose med stor fisk, de samler eksterne parasitter og døde vekter fra fisk. Reker av underfamilien Pontoniinae lever på svamper, sjøanemoner og sjøliljer og er farget for å matche fargen. Anemone reker av slægten Periclimenes og Hyppolysmata lever på en anemon blant deres giftige tentakler og mate på restene av mat av anemoner.

Rekerens kropp er dekket med skall, som inneholder chitin og uorganiske stoffer som gir den styrke. Den tjener som støtte for rekerets (ekstern skjelett) kropp, men kan ikke vokse med dyret. Derfor blir økningen av dyrets størrelse tvunget til periodisk å smelte, slippe det gamle skallet og danne en ny. Under molten dannes et mellomrom på skallet mellom cephalothorax og underliv. Rekeren trekker først cephalothoraxen fra det gamle skallet, deretter magen. Veksten av en organisme kan bare oppstå i løpet av en periode, til skallet er mettet med mineralske stoffer og ikke har blitt solid.

Nauplius - en av larverstadiene av reker. Reker legger et stort antall egg (opptil 150 tusen i Rosenberg reker). Et stort antall egg legges, på grunn av at de fleste unge dør på larvetrinnet, vil bare noen få prosent av dem leve til voksen alder. Larver er små planktoniske organismer som serverer mat til mange dyrearter. I tillegg er larvene svært sensitive for miljøfaktorer.

Rekeregg utvikler seg i flere uker, utviklingstiden avhenger av temperaturen - i varmt vann øker utviklingshastigheten. I reker er det omsorg for avkom - kvinnen bærer egg på bukbena til larvene vises. Pelagiske larver, passerer gjennom flere stadier (nauplius, protozoa, zoea, mysis, decapotidstadiet). Larvens struktur i de tre første stadiene avviker vesentlig fra den voksne individets struktur. Bare på scenen av Mysis tar larven på seg en voksenes utseende. Larvene er ganske små (opptil flere millimeter), inaktive, de samler ikke mat aktivt, men samler maten som angår dem. Mat larver er mikroskopiske alger og organismer opptil 1 mm i diameter. Reker larver og voksne former lever i forskjellige økologiske nisjer og konkurrerer ikke om matforsyning.

Reker Trawler Reker i butikken Reker er av stor industriell betydning, ca 300 arter er av økonomisk verdi. Skjebnen til reker er 70% av alle krepsdyr fanget til konsum. Den globale rekeindustrien er 3,4 millioner tonn per år, med en samlet verdi på rundt 10 milliarder dollar (fra 2009). I noen utviklingsland er reker en viktig kilde til inntekt og sysselsetting. Hovedregionen for rekefiske er Asia. Skjebnen til denne regionen i båten er 55%. I alt eksporterer over 100 land betydelige mengder reker. De viktigste markedene for dette produktet er USA, Japan og Europa. Imidlertid har ukontrollert fiskeri i øyeblikket ført til utarmingen av ressursene til disse dyrene, ødeleggelsen av bunnalger og nedbrytningen av kystøkosystemene. Dette skyldes det faktum at et stort antall fisk (inkludert ungdommer av viktige kommersielle arter, som makrell, torsk, havabbor, etc.), bentiske organismer og alger kommer inn i trawls sammen med reker under fiske. Disse medfølgende organismer blir drept, og ungdommer av reker blir også drept, noe som gjør det umulig å gjenopprette befolkningen. Som et resultat krever miljøorganisasjoner å redusere rekeavkastningen og modernisere fiskeredskapene.

Rekeretter er vanlige i matvarer rundt om i verden. Reker kjøtt har en veldig god smak. I tillegg inneholder den en stor mengde vitamin B 12 og fettløselige vitaminer A, E og D. Av sporelementene er reker rik på kalsium og jod. Reker markedsføres kokt, frosset eller frosset, i skallet eller avskallet. På pakken angis vanligvis tallene, for eksempel 50/70, 90/120, som angir antall reker per 1 kg vekt. Takket være velsmakende kjøtt, unik aroma, enkel forberedelse, er det en stor mengde retter fra disse dyrene, de er en av de mest populære hvirvelløse organismer i matlaging.
Noen typer ferskvannsreker er gjenstand for avl i akvarier.

22 interessante fakta om reker

Reker er en veldig populær mat i mange land. Mennesker fanger dem i store mengder, og mange fisk- og sjødyr gir villig mat på dem, så bare deres fenomenale fruktbarhet sparer dem fra de fullstendig forsvunnet av disse skapningene.

Interessante fakta om reker.

  1. Kroppsstørrelsen på voksen reker, avhengig av arten, er i gjennomsnitt fra 2 til 35 centimeter.
  2. Mange arter av reker er hermafrodittiske, det vil si i løpet av deres levetid, blir de noen ganger fra menn til kvinner.
  3. Jødene er forbudt å spise reker, så vel som andre marine leddyr. I islam er det ikke noe entydig syn på å spise reker.
  4. Reker - kalorier med lavt kaloriinnhold rik på kalsium og protein. I tillegg er disse dyrene en god kilde til kolesterol.
  5. Kinesisk kunstner Qi Baishi ble kjent for sine malerier av reker.
  6. Reker kan leve i både sjø og ferskvann.
  7. Den største reker på planeten er svart tiger. Med en kropps lengde på 35 cm kan vekten av en reke nå 650 gram.
  8. Hvis skallet av frosne reker er oransje eller rødt i fargen - de har allerede blitt tilberedt før frysing, det vil si at de ikke trenger å bli re-cooked, tilstrekkelig opptining og oppvarmet til ønsket temperatur.
  9. Reker stikker kontinuerlig, kaster for stramme skall og vokser nye beskyttende skall for seg selv.
  10. På engelsk er det bare to ord for reker - reker og reker. Deres etymologier og årsaker til forekomsten er omfattende vitenskapelige arbeider.
  11. Reker var en populær rett allerede i antikken - de enkle innbyggerne i det gamle Hellas og det romerske riket foretrakk å bake og steke dem, i stedet for å lage mat. Populariteten til reker er forklart av enkelhetens fangst, fordi krepsdyr finnes i grunt vann, og de kan fås selv ved å skrue opp vann med en bøtte.
  12. Det tar bare noen få minutter å lage reker, ellers vil deres ømte kjøtt bli gummiaktig.

  • Støyen som en flokk med små reker gjør, er i stand til å forvirre sonar til en ubåt - undervannsakustikken hører ingenting annet enn en kontinuerlig støygardin.
  • Den snapping reker er en liten, men veldig høyt havet dweller. På grunn av den spesielle strukturen til klør, kan den lage en lyd med en effekt på 200-220 dB. Den døvende klikk på en reke kan drepe liten fisk, så hun bruker denne ferdigheten til å jakte (se interessante fakta om fisk).
  • Pigmentet som finnes i rekerne, en gunstig effekt på hjertet og blodkarene, brukes til å forhindre slag og problemer med trykk, og selv sier de at du kan holde ungdommen.
  • Japans bredder i den varme årstid lyser i mørket - dette skyldes sjøbrannfugler, luminescerende reker som lever i sanden og er tydelig synlige under ebb og flyt (se interessante fakta om Japan).
  • Forfederen til moderne reker, anomalokaris, levde i verdenshavene for nesten 500 millioner år siden.
  • Økene på reker er plassert på spesielle prosesser og kan bevege seg i motsatt retning fra hverandre. Deres syn gir 16 typer celler ansvarlig for oppfatningen av farge (i mennesker er det for sammenligning bare 3 typer slike celler).
  • Hjertet av reker er i hodet hennes.
  • Hver rekercelle inneholder 90 par kromosomer (bare hos mennesker 46).
  • Reker i gjennomsnitt lever fra ett til seks år, men det er også personer som bor i 20 år.
  • Tørket rekerkaviar forblir levedyktig i flere år - hvis du legger det under egnede forhold, vil friske avkom vises fra eggene.
  • Reker musling. Reker livsstil og habitat

    Reker er bløtdyr, som er representanter for rekkefølgen på dekkdefisk. De er utbredt i alle farvannene i verdenshavene. Lengden på en voksen reke overstiger ikke 30 centimeter og veier 20 gram.

    Vitenskapen vet mer enn 2000 personer som bor, inkludert i ferskvann. Smak reker kvalitet førte til det faktum at de har blitt gjenstand for industriell produksjon. I dag er praksisen med reker dyrking utbredt.

    Rekerfunksjoner og habitat

    Reker er dyr som er unike i sin organisme. Funksjoner av reker er i deres anatomi. Reker - en av de sjeldne krepsdyrene, slipper og skifter skallet.

    Hennes kjønnsorganer og hjerte befinner seg i hodet. Det er også fordøyelses- og urinorganer. Som de fleste krepsdyr puster reker gjennom gjellene.

    Gullene på reker er beskyttet av rustning og ligger ved siden av gangbenene. I normal tilstand har blodet en lyseblå farge, med mangel på oksygen, blir den misfarget.

    Reker bor i nesten alle store reservoarer i verden. Deres utvalg er begrenset bare av det harde arktiske og antarktiske farvann. De tilpasset seg livet i varmt og kaldt, salt og ferskvann. Det største antallet rekearter er konsentrert i ekvatorielle regioner. Jo lenger fra ekvator, jo mindre er deres befolkning.

    Reker karakter og livsstil

    Reker spiller en viktig rolle i økosystemet i hav og hav. De renser bunnen av reservoarene fra restene av rørarbeidere, akvatiske insekter og fisk. Kostholdet deres består av nedbrytende planter og detritus-svart slam som følge av nedbrytning av fisk og alger.

    De fører en aktiv livsstil: Pløyer bunnen på jakt etter mat, kryper på plantens blader, rengjør dem fra snegleblokker. Manøvrerbarhet i vann på reker er gitt ved å gå på benene på cephalothorax og magesvømmebenene, og bevegelser av halerstengene gjør at du raskt kan hoppe tilbake og skremme dine fiender.

    Akvariet reker utfører funksjonene til en medisin. De frigi reservoaret av fouling med lavere alger og mate på resterne av de døde "brødrene".

    Noen ganger kan de angripe syk eller sovende fisk. Kannibalisme blant disse krebsdyr er et sjeldent fenomen. Det manifesterer seg vanligvis bare i stressende situasjoner eller i forhold til langvarig sult.

    Typer reker

    Alle kjente vitenskapsformer reker er delt inn i fire grupper:

    • Varm-vann;
    • Kaldt vann;
    • saltvann;
    • Ferskvann.

    Levestedet til varmtvann reker er begrenset til sørlige hav og hav. De fanges ikke bare i deres naturlige habitat, men dyrkes også i kunstige forhold. Vitenskapen vet mer enn hundre typer varmtvannshelter. Eksempler på slike mollusker er svart tiger og hvite tigerreker.

    På bildet er en hvit tigerrekke

    Kaldvann reker er de vanligste av de kjente underartene. Deres habitat er bredt: de finnes i Østersjøen, Barents, Nordsjøen, utenfor kysten av Grønland og Canada.

    Når man beskriver reker av slike personer, er det verdt å nevne at lengden er 10-12 cm, og vekten er 5,5-12 g. Kaldvann reker gir seg ikke til kunstig reproduksjon og utvikler seg bare i sitt naturlige habitat.

    De fôrer utelukkende på miljøvennlig plankton, noe som positivt påvirker deres kvalitet. De mest kjente representanter for denne underarten er den nordlige røde reken, den nordlige chilim og den røde kamreken.

    På bildet er chili reker

    Reker, vanlig i saltvannet i hav og hav, kalles saltvann. Så i Atlanterhavet lever røde kongegarn, nordvit, sørlig rosa, nordlig rosa, serrate og andre personer.

    På bildet er det reker

    På den sør-amerikanske kysten finner du chilenske reker. Vannene i de svarte, baltiske og middelhavssjøene er rike på gresete og sandrike reker.

    Gress reker på bildet

    Ferske reker lever hovedsakelig i landene i Sørøst-Asia, Sør-Asia, Australia, Russland og landene i det tidligere Sovjetunionen. Lengden på slike personer er 10-15 centimeter og veier fra 11 til 18 gram. Den mest kjente arten er reke Troglokar, Palaemon superbus, Macrobachium rosenbergii.

    Reker mat

    Grunnlaget for ernæring av reker er døende akvatiske planter og organiske rester. I deres naturlige habitat er de scavengers. Reker vil ikke nekte å nyte resterne av døde bløtdyr eller til og med ung fisk.

    Blant planter foretrekker de å spise de med kjøttfulle og saftige blader, for eksempel ceratopteris. I prosessen med å søke etter mat bruker reker organer av berøring og lukt. Hun vender antennen i forskjellige retninger, ser seg rundt i området og prøver å finne byttedyr.

    På jakt etter vegetasjon, graver visse arter av reker som lever nærmere ekvatoren ut reservoarets jord. De løper rundt omkretsen til de løper inn i mat, og deretter nærmer den seg på en avstand av en centimeter, kaster de skarpt på den. Blinde individer som bor på bunnen av Svartehavet, spiser på silt og gni det med mandibler - velutviklede kjever.

    For reker som vokser i et akvarium, produseres spesialutviklede næringer som er beriket med næringsstoffer og jod. Det anbefales ikke å mate dem med forgjengelige grønnsaker.

    Som mat kan du bruke litt kokte gulrøtter, agurk, courgette, løvetannsløv, kløver, kirsebær, kastanje, valnøtt. Denne rekerfesten er resterne av et akvariefisk eller reker.

    Reproduksjon og levetid av reker

    Under puberteten i hunnen begynner reken prosessen med å danne egg som ligner en grønn gul masse. Når kvinnen er klar til å mate, frigjør hun feromoner i vannet - stoffer som har en bestemt lukt.

    Når man ser denne lukten, blir hanene aktivert i søket etter en partner og befruktet henne. Denne prosessen tar mindre enn et minutt. Deretter vises rekerkaviaren. Normen for en voksen kvinne ligger på 20-30 egg. Den embryonale utviklingen av larver varer fra 10 til 30 dager, avhengig av omgivelsestemperaturen.

    I prosessen med embryogenese passerer larvene gjennom 9-12 stadier. På dette tidspunktet finner man endringer i sin struktur: i begynnelsen dannes de maksimale kjever, og litt senere, hodet og brystet.

    De fleste av de klekkede larvene dør på grunn av ugunstige forhold eller "rovdyr". Som regel når modenhet 5-10% av brød. Når avl av reker i et akvarium, kan du spare opptil 30% av avkom.

    Larvene fører en stillesittende livsstil og er ikke i stand til å skaffe mat, fôring på noe mat de finner. Den siste utviklingsstadiet i disse bløtdyrene kalles decapoditic. I løpet av denne perioden fører larven til en livsstil som ikke er forskjellig fra voksen reker. I gjennomsnitt varer livsyklusen til en reke fra 1,5 til 6 år.

    Reker presentasjon

    En liten utgradering før du går tilbake til hovedemnet. Jeg ønsker å invitere alle abonnenter, lesere og besøkende til vår nye side i kontakt. Der vil vi ikke bare diskutere artiklene på nettstedet "Vi leker sammen, vi utvikler sammen", men også daglig for å publisere lenker til andre ressurser til ulike tematiske "interessante ting" om utviklingen av barn fra 0 til 4 år. Du kan også legge igjen linkene dine hvis emnet ditt samsvarer med emnet til gruppen, og også hvis du er medlem av det.

    Og nå om det viktigste.

    Reker presentasjon

    Ikke så lenge siden spurte min Victoria meg et spørsmål: "Mamma, hvor kommer reker fra?".

    Etter dette spørsmålet ble mine nye barns presentasjon om reker født. Det viser seg at jeg ikke visste noe om disse skapningene, bortsett fra at de er velsmakende, de er lett å forberede og virkelig liker datteren min. Nå vet jeg alt, eller nesten alt :). Kanskje din pjokk vil også være interessert i hvem reker er og hvordan de bor. Selvfølgelig, da de er fanget fra havet, kokt og frosset, skrev jeg ikke. Ikke alle barn vil akseptere en slik åpen sannhet.

    I presentasjonen vil barna bli kjent med reker, lære deres habitater, struktur, arter, forskjeller, litt om ernæring, samt avl. Selvfølgelig forsøkte jeg å gi informasjon i klart språk for barna. Selv om jubileumsinformasjonen fortsatt er for mye. Jeg tror at denne barnas presentasjon om reker passer til babyer fra 2 år.

    Presentasjonen er uttrykt. Møt min nye stemme;)!

    Andre presentasjoner kan lastes ned her. Ikke glem å abonnere på nettstedoppdateringene, for ikke å gå glipp av nye artikler og presentasjoner.

    Og ifølge tradisjonen, beskrivelsen av den enkelte.

    Beskrivelse av reker for barn:

    Tidligere bodde reker i hav og hav, men nå kan de bli funnet i saltvann og til og med i ferskvannskropp - i elver. Og det er også akvarier som bor hjemme i et akvarium.

    Rekken har en mage, hvor det er mange små ben - så mange som 9 par, det vil si 18 stykker. Noen få ben reker svømmer, hun vet selv hvordan å svømme bakover. Andre legger mat i munnen, selv om hun har en uvanlig munn - det kalles mandibles. Og flere kloben, som hun tar tak i og forsvarer seg selv.

    Reker har whiskers kalt antenner - de er veldig lange. Hun føler at de berører, sniffer og orienterer seg i rommet. Og selvfølgelig har hun øyne. I tillegg til gjellene, som fisk.

    Reker er grønngrå, gul, brun, gjennomsiktig og andre. De kan endre fargen sin. Om natten blir de lysere og mørkere om dagen.

    Hva spiser reker?

    De spiser forskjellige planter, insekter, snegler. Mange til og med spiser fisk. Store reker kan finne store fisk, små. De liker spesielt yngel - fisk-barn.

    I naturen finnes det flere tusen forskjellige typer reker. Det er veldig lite - fra to centimeter lang, som en liten fisk. Og det er store - opp til 36 centimeter, som en stor fisk. De er delt inn i menn og kvinner - det vil si jenter og gutter. Hunnen er mye større enn hanen.

    Når kvinnen modnes - hun er klar til å føde barn. Testikler vises under hale og mage. Menn føler dette på avstand og svømmer opp til henne, slik at en av dem blir far til hennes unger. Omtrent en måned senere blir unge reker - larver født. Nyfødte babyer kalles zooea.

    Flere videoer fra YouTube om reker.

    Takk for dine kommentarer og linker på sosiale nettverk!

    Reker: Beskrivelse og bilde av dyret

    Kommersiell reker eller chilim eller reker, i motsetning til deres kolleger - andre dekoder, har tilpasset seg livet i vannsøylen. Dette påvirket rekerens struktur.

    Rekken har en langstrakt kropp, mens den er flatt lateralt. Kroppen er delt inn i 2 hoveddeler - mage og cephalothorax, som er nesten halvparten av kroppslengden.

    På begynnelsen av cephalic brystarm er det et par komplekse øyne som er i spesielle fordypninger.

    Hvert øye er dannet av et stort antall fasetter, mens antallet deres blir større med alderen. Facetter skiller pigmentflettene fra hverandre. Hver fasett oppfatter bare de strålene som faller vinkelrett på hornhinnen. Noen fasetter ser bare en liten del av gjenstanden som reker ser på, og de andre delene ser andre fasetter. Det er reker mosaikk visjon. Om natten avviger pigmentene mot øynene, på grunn av hvilke skråstråler når retina, og reker begynner å se gjenstander helt, men de er uskarpe.

    Reker er allestedsnærværende i havene.

    Cephalothoraxen beskytter det slitesterke kitinhullet, som er dannet av to plater og festet til gjellene. Den nedre delen av det chitinous skallet er mykt og tynt.

    Reker har 19 par lemmer, og de er alle ansvarlige for visse handlinger. Antennene brukes som berøringsorganer, med hjelp av mandiblene reker knuser byttet, og det holder det med kjever. Tynne lange ben, i enden av hvilke små klør er plassert, spiller en spesiell rolle - ved hjelp av dem reker renser kroppene sine, de innfører også disse benene i hulrommet på padder og rengjør dem hvis de er tilstoppede. De resterende bena brukes til å bevege seg langs bakken, de er lengre og tykkere enn de andre bena. Mammens ekstremiteter brukes under svømming.

    Reker har et uvanlig utseende.

    Det er interessant å følge rekkernes oppførsel, dykke i en maske i det varme vannet i Japans hav. Hvis du flytter de frodige alger, begynner reker å hoppe ut av dem, som gresshopper i en eng.

    Rekken har en bred og sterk halefena. Reker bøyer seg kraftig og beveger seg i jerks. Når rekeren stopper, retter den de små veiviserne under halen og begynner å sortere dem raskt, svømmer mellom alger. I dette tilfellet presses brystbenet og antennene til kroppen. Når reker sitter på algen og fryser, kjører den rundt sidene med lange antenner.

    Chilimas har oransje bein. Øynene er lilla. Når solens stråler passerer gjennom rekerens kropp, skinner den gjennom og gir av i smaragdglimmer. I lengden når chilim 18 centimeter. Langs kroppen er det mørke striper som tjener til å maskere reker blant marine planter. Bare nær deg kan du se reker.

    Reker er en deilig delikatesse.

    Hvis reker er lokket av et stykke kjøtt eller fisk, samles de i små grupper nær byttet. Ved den minste bevegelsen spretter de av til sidene, mens de svinger bakover, bøyer seg kraftig og strekker seg fra vannet av halefinnen og bukbena.

    Hva spiser reker?

    Kostholdet av reker består ikke bare av animalsk mat (plankton), men også av alger og jord. Et stort antall reker samler seg nær fiskenettene, mens de spiser fisk så fort at hvis fiskerne ikke når nettet i tide, vil de bare ha bare skjeletter.

    De finner mat gjennom organene av berøring og lukt. Hvis reker taper øynene, kan den finne bytte etter 4-5 minutter, og med tap av det første par antenner, øker denne tiden til 20 minutter, med tap av begge parantenner, reker søker etter bytte enda lenger, mens de bruker tærne og setae av orale appendager, preget av høy følsomhet.

    Far Eastern reker

    Reker er biseksuelle organismer, men deres kvinnelige og mannlige kjønnsklipper danner seg på forskjellige tidspunkter. Når puberteten begynner, blir reke først omdannet til en hann, og i det tredje år av livet blir det omgjort til en kvinne. Hunnene holder eggene til bukbenet og bærer dem med til larvene vises.

    Reker palmon

    Reker jages i havene i Stillehavet, i Atlanterhavet og Nordsjøen. Dette er de mest populære kommersielle skapningene, som årlig tar opp til en million tonn reker.

    Palemonreker bor i Svartehavet. De, som østre reker, bor i grunt vann blant alger. På dagen graser de på fallgruvene, tar mat med små ben med miniatyrklør, pinsett. Hvis du legger hånden på steinen og ikke beveger seg, begynner rekeren å forsiktig klemme huden rundt neglene.

    Palemon reker. Den bor i Svartehavet.

    Noen typer reker er spesielle rengjøringsmidler, de holder fast fisk og fjerner døde vev fra det, og ødelegger også ulike parasitter. På denne tiden fryser fisken til reker er fullstendig rengjort.

    I begynnelsen av 1930-tallet kom reker fra Svartehavet sammen med importert fisk inn i Kaspianhavet, der de slo seg godt og raskt spredt langs vestkysten.

    Reker melding kort

    Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

    Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

    Svaret

    Svaret er gitt

    mazdama01

    Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt, uten annonser og pauser!

    Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

    Se videoen for å få tilgang til svaret

    Å nei!
    Response Views er over

    Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt, uten annonser og pauser!

    Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

    Virkelig reker

    introduksjon

    Reker, eller ekte karboer (lat. Caridea) - infraorder av krepsdyr fra rekkefølge av decapods (Decapoda). Utbredt i havene i hele verden har mange arter mestet ferskvann. Størrelsen på voksne individer av ulike representanter varierer fra 2 til 30 cm. I havene i det russiske fjerne østen, reker fauna tallet mer enn 100 arter. Mange representanter for denne gruppen er industrielle fiskeobjekter.

    Selv om en av de eksisterende akvakulturbrukene kalles en "rekefarm", er krepsen av familien Penaeidae, som er vokst på dem, i henhold til moderne konsepter, ikke tilhørende reelle reker, men til en annen gruppe av dekoder - reker (reker).

    1. Reproduksjon og utvikling

    Som alle andre representanter for underordenen pleocimate, forlater et stadium med et fullt sett av segmenter eggmembranen, og deres antall øker ikke i løpet av videreutvikling. Mange arter av reker er preget av protandrisk hermafroditisme, det vil si i løpet av livet, bytter de regelmessig kjønn fra mann til kvinne. [1]

    2. Spise

    Kulinariske oppskrifter med reker som ingredienser er populære i mange kulturer. I jødedommen er reker, som alle marine leddyr, forbudt i mat.

    Som andre sjømat er reker rik på kalsium og protein, men inneholder få kalorier. Rekeretter er også en god kilde til kolesterol, fra 7 mg til 251 mg per 100 g, avhengig av matlagingsmetoden. Reker selger vanligvis is, så det er ikke nødvendig å koke dem etter kjøpet. I løpet av sovjettiden var også pastaen "Ocean" laget av små reker populær blant folket. Reker som mat er en delikatesse.

    3. Taksonomi

    Liste over superfamily real reker:

    4. Noen representanter

    • Kam Chilim (Pandalus hypsinotus);
    • Herbal chilim (Pandalus latirostris).

    notater

    1. Akimushkin I.I. Animal World: Vertebrater; Fossil dyr. - M.: Tanke, 1998. - Vol. 4. - s. 382.

    kilder

    • Westhaide V., Rieger R. Fra leddgikt til hekslinger og akkordater // Invertebrat Zoologi. = Spezielle Zoologi. Teil 1: Einzeller und Wirbellose Tiere / per. med ham. O. N. Bölling, S. M. Lyapkova, A. V. Mikheev, O. G. Manylov, A. A. Oskolsky, A. V. Filippova, A. V. Chesunov; ved ed. A.V. Chesunova. - M.: Sammenslutning av vitenskapelige publikasjoner KMK, 2008. - T. 2. - iv + 513-935 + iii s. - 1000 eksemplarer - ISBN 978-5-87317-495-9
    nedlasting
    Dette essayet er basert på en artikkel fra den russiske Wikipedia. Synkronisering fullført på 07.09.11 19:39:04
    Kategorier: Alfabetisk Dyr, Real Reker.
    Tekst er tilgjengelig under Creative Commons Attribution-ShareAlike-lisensen.

    SKRIVER, BESKRIVELSE, BRØD, ETERING, MILJØ, SPESIFISER, BILDER, VIDEOER

    reker

    Vi spiser dette sjødyret, og hva vet vi om det? I dag vil vi fortelle deg hvordan reker bor i havets dyp, hvor den lever, hvilke typer det er og mer.

    Rekerbeskrivelse

    En reke er en bløtdyr relatert til krabbekreft, med en kropps lengde på bare 10-12 cm (enkelte individer når maksimalt 30 cm) med en kroppsvekt på 20 gram. Livsyklusen av reker varierer fra 1,5 til 6 år.

    Visste du at bløtdyr er et unikt skapning? Disse skapningene er i stand til å slippe skallet, forandre det til en ny. Men det mest interessante er at hjertet av den marine innbyggeren og de seksuelle organene befinner seg i hodeområdet, hvor fordøyelsessystemet og urinorganene også ligger! Som alle krepsdyr og fisk, puster reker gjennom gjellene, som ligger ved siden av gangbenene, og er beskyttet av skall. Forresten, uansett hvor overraskende det er, men i en normal tilstand, blodet av blå reker! Og bare fra mangel på oksygen er det misfarget. Disse skapningene lever praktisk talt i alle vannområder i verden, med unntak av Arktis og Antarktis, med fokus på ekvatorielle områder.

    Typer reker

    Forskere identifiserer mer enn 2000 arter, som de delt i underarter:

    MILJØ, REPRODUKSJON OG MAT AV SHRIMPS

    Reker habitat

    Visste du at reker spiller en viktig rolle i økosystemet til hav og hav? Disse små skapningene rydder bunnen av reservoarene fra ulike rørbyggere, fisk og akvatiske insekter. På jakt etter mat fører den marine dweller en ganske aktiv livsstil, som hele tiden beveger seg rundt i farvannet. Små rengjøringsmidler renser kroppen av døde brødre og små alger, noen ganger angriper stor fisk, men bare sovende eller syke.

    Selvfølgelig bor hver type reker på forskjellige steder. Termisk, for eksempel, bor bare i sørlige hav og hav, og det er om hundre arter. Kaldt vann finnes i Østersjøen, Nordsjøen, Barents, nær kysten av Canada og Grønland. Forresten, dette er en av de vanligste typer reker. Sannsynligvis har du allerede forstått at saltvannsløppene er innbyggere i salt hav og hav. Ferskvann lever i Russland, Australia, i landene i Sør- og Sørøst-Asia. Chilenske befolker de sydamerikanske kysten, Svart, Østersjøen og Middelhavet, og kongens reker vi elsker i Atlanterhavet.

    Hva reker spiser

    Grunnlaget for næring av mollusk er organisk materiale og truede akvatiske planter. Fra planter foretrekker saftige varianter, som ceratopteris. Disse skapningene ligner ryttere som ikke forakter for å feire på den døde musling og til og med ung fisk. Reker har organer av berøring og lukt, noe som perfekt hjelper med søket etter mat - disse er spesielle antenner på hodet. Beboere tettere til ekvatoren på jakt etter at de selv graver opp jorden, kjører rundt omkretsen til det tidspunktet du snubler over mat. Så snart mollusk fant det han lette etter, angrep det umiddelbart og grådig mat. Og bare blinde individer i Svartehavet spiser silt med sine mandibler (kjever) og kaldvann med rent plankton.

    Hjemme kan vi legge til løvetannsløv og kløver, agurker, kokte gulrøtter, courgetter, valnøtter, kastanjer, kirsebær til dyrets diett.

    Reker avl

    Så snart kvinnen er klar til å legge egg, frigir hun en gulgrønn masse med en bestemt lukt, som mennene flokkes som bier på honning. Som paret valgte hverandre, begynner de å parre, som varer ikke mer enn et minutt. En kvinne kan legge 20-30 egg, som utvikler seg fra 10 til 30 dager, avhengig av miljøet. For øyeblikk av dannelse endres reker i kaviar fra 9 til 12 ganger! Bena er først dannet, og bare da hodet med alle organene på samme sted. Om lag 10% av de unge dyrene dør fra rovdyr, men i et akvarium klarer du å spare 30%. Og alt fordi de ikke klarer å få mat, spiser bare fôret de finner.

    10 interessante fakta om reker

    Sjømat er ikke bare velsmakende, men også nyttig, men mange av oss, dessverre, spise dem sjeldnere enn nødvendig. I mellomtiden har marine reptiler all grunn til å bli betraktet som et diettprodukt, fordi de inneholder nesten ikke noe fett, men det er selen, jod, sink og kobber som er nødvendig for kroppen. Kanskje den mest rimelige sjømat er reker, og denne artikkelen er viet til disse små marine mannskapene som vil fortelle deg interessante fakta fra livet av reker, samtidig som du debunker et par varige myter.

    • Reker er krepsdyr som er bredt distribuert over hele verden. De finnes i både salt- og ferskvannsforekomster av vann, både i naturen og på spesielle gårder. I vårt land er reker mest vanlige i havene i Fjernøsten, hvor mer enn 100 av dem er funnet.
    • Reker som vokser i naturen, mates på alger og krepsdyr. På grunn av dette har de en rikere smak og holdbare skall, samt tettere kjøtt på grunn av at de bruker mer tid på bevegelse. Blant de miljøfarer som er forbundet med å fange villrekker, er et stort antall bifangst, og skilpadder blir ofte fanget i nettet. På den annen side forbruker rekefarmer i varmt vann enorme mengder fôr og ødelegger korallrev og mangrove sump.
    • Den største reke i verden er svart tiger. Representanter for denne arten når 36 centimeter i lengde og veier 650 gram! Hunnene veier som regel mer enn menn.
    • Reker er et kaloriprodukt, ekstremt rik på kalsium og protein, og lett fordøyes. Du kan ofte lese at reker inneholder mye kolesterol, og dette er sant - men stoffene som forårsaker en økning i nivået av kolesterol i blodet, er de praktisk talt ikke inneholdt.
    • Overraskende nok vet ikke alle at frosne reker oftest selges allerede kokt. Slike reker er vanligvis merket "i / m" (kokt og frosset) og oransje eller rødt skall, og krever ikke rekoking, men bare opptining og om nødvendig oppvarming. En annen nyttig etikett på pakken ser ut som "70/90", og det betyr at det vil være fra 70 til 90 slike reker i kilo. Men vær forsiktig! Hvis du kjøper reker som allerede har blitt skilt, vil et 26/30 merke bety at disse reker varierer fra 26 til 30 i... ett pund (454 g). Forvirring preizryadnaya.

  • Noen reker har et veldig tynt eller mykt skall, men dette betyr bare at de ble samlet nesten umiddelbart etter smeltet. Reker knuses konstant, forandrer det trange skallet til en mer romslig, og de reker som lever i varme tropiske farvann og når store størrelser gjør dette spesielt ofte.
    • Reker klarte å vinne et fremtredende sted i muntlige og skriftlige verk. For eksempel, på engelsk, er analogen av vår "når kreft på fjellet fløyter" uttrykket "når reker lærer å fløyte". Jeg snakker ikke engang om vår glemte "cravedco".
    • En annen reke saken er knyttet til det engelske språket, nemlig samtidig bruk av ordene reke og reker som et symbol på tegnene i vår historie. Det er ingen konsensus om hvilke av disse ordene som er "mer korrekte", og hva er forskjellen. De som er interessert kan gjøre seg kjent med det omfattende materialet om disse ordens etymologi, resten er nok til å vite at begge betyr "reker", og i restauranten på reker refererer det som regel til mindre reker og reker - til større. Et annet offer for dobbelt bruk av reke navn er scampi. På den ene siden betyr dette italienske ordet ganske enkelt "reker" på den andre - de kan også ringe en tallerken reker tilberedt med vin, smør, hvitløk og sitronsaft.
    • Reker er populære over hele verden, og hvis vi snakker om utflukter til historien, så vil grekerne ikke gjøre uten grekene med romerne og apiciusene, som dere allerede har lest om i artikkelen om antikkens kulinariske bøker. Den sistnevnte, som ifølge legenden bodde i byen Minturno på Liris-elven, var veldig opptatt av lokale reker som var større enn reker fra Smyrna (moderne Izmir, Tyrkia) og til og med Alexandriske hummer. Plinius den yngre var i sin tur stolt av den gode reke høstet til sjø ved siden av hans villa Laurentinum. Det er bemerkelsesverdig at de gamle kokkerne ofte stekte eller bakt reker, og ikke kokte dem.
    • Riktig kokt reker er myke, men veldig lett å bli til gummi. For å unngå dette, bør reker ikke kokes lenger enn noen få minutter, og du bør fjerne dem fra varmen umiddelbart etter at det gjennomsiktige kjøttet blir hvitt.

    Jeg ønsker deg mange hyggelige øyeblikk i selskap med disse flotte og veldig sunne skapninger! En ølkrus eller et glass vin er det beste akkompagnementet for slike sammenkomster. Og for å gjøre disse sammenkomne morsommere, valgte jeg noen av mine favoritt rekeroppskrifter: