Hoved > Nøtter

tequila

Tequila er en sterk alkoholholdig drikk, produsert ved å destillere juice fra kjernen av en monocotyledonous blue agave plante. Interessant, basert på det, lager de også pulque, mescal og kokui. Dette er tradisjonelle amerikanske alkoholholdige drikker med et alkoholinnhold på 38% til 56%.

Det er en feil å tro at tequila er laget av kaktus, det er produsert fra agave. Stammen av planten er forkortet og danner en rosett av kjøttfulle, tornede blader. Agave blomstrer ikke før 6. år av livet, danner en blomst med et stort antall blomster. Skytens høyde når 12 meter. Og antall blomster - opp til 17.000.

Fra en agavepære som veier 45 kilo, blir det 15 liter ferdig tequila.

Planten vokser utelukkende i den tørre regionen Mexico, i delstaten Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacan, Nayarit. I henhold til de regulerte standarder for det spesialiserte organet i landet "Tequila Regulatory Council" i denne tequila er minimumsinnholdet alkohol fra blå agave 52%. Interessant nok er områdene der dyrking av en plante er tillatt, beskyttet av UNESCO.

Historisk informasjon

De første varianter av tequila ble utarbeidet av aztekerne. Det indiske folk kalte denne drinken "Oktli" eller "Pulka". Det var han som ble grunnlaget for forberedelsen av den første tequilaen. I det XVI århundre, da de spanske conquistadors endte deres brandy, organiserte de destillasjonen av pulque, som et resultat, destillatet fra den gjærte drikken mottok et nytt navn "Mezcal" og var en sterk meksikansk vodka. I begynnelsen av 1700-tallet byggte marquisen Pedro Sanchez de Tahle det første spesialiserte destillatet og lanserte en masseproduksjon av tequila. Og fra 1608 introduserte en skatt på salg av en brennbar drikkevare.

Siden 1758, ifølge ideen om Don José Cuervo, har blå agave blitt dyrket. Og allerede i 1800-tallet ble tequila (en moderne type) først "lansert" til masseproduksjon i Guadalajara. I 2000 ble blå agave slått av en TMA-sykdom som ødela hundrevis av hektar planteplantasjer. Som et resultat av dette, reduserte produksjonsvolumet av drikke med mer enn 5 ganger, og kostnaden økte proporsjonalt.

I produksjonen av meksikanske tequila spredte kontinuiteten i generasjoner. Skaperne av de legendariske verdens merkene med sterk drikke er etterkommere av spanske innvandrere. Disse inkluderer: "Jose Cuervo", "Sauza", "Tequila Sauza Blanco", "Sauza Extra Gold", "Sauza Hornitos Reposado", "Olmeca". Oppskriften på å skape tequila holdes i stridighet og overføres fra generasjon til generasjon i en smal familiekrets.

klassifisering

Tequila er delt inn i to indikatorer: varigheten av eksponering og sammensetning av alkoholer. Jo høyere innholdet av agavejuice i en drink, jo dyrere er det.

Sammensetningen av tequila er delt inn i to typer:

  1. Standard (blandet) - "Tequila Mixto". Denne drikken er 51% sammensatt av blå agavejuice (ikke lavere) og 49% sukker. Følgende ingredienser brukes i produksjonsprosessen av Tequila Mixto: eikekstrakt, karamellfarge, glyserin, sukkerbasert sirup.
  2. Premium (ren) - "100% Blue Agave". Drikken er bare laget av naturlig blå agavejuice, har ingen utenlandsk inneslutning.

Typer tequila ekstrakt:

  1. Sølv (Plata, Platinum, Blanco, Hvit). Det er en drink laget utelukkende fra kjernen av blå agave, har ingen ekstrakt. Sølv smak er intens med naturlig søthet. Drikken blir tappet umiddelbart etter destillasjon eller lagres i opptil 4 uker i rustfritt stålbeholdere. For å få en mild smak, holdes tequila i ikke mer enn 2 måneder.
  2. Gull (Joven, Oro). Det er en slags ung, unseasoned tequila av rik gylden farge. Ofte er det blandet ("Mixto"). For å skaffe en karakteristisk farge på drikkefarget karamell. For å forbedre smaken, blir smaksstoffer og fargestoffer tilsatt den. Resultatet er en ung fortynnet alkohol som inneholder urenheter. Denne drikken har en lav pris og brukes i barer for produksjon av cocktailer. Unntaket er Gold Tequila (Joven), som er laget ved å blande "Reposado" eller "Añejo" med "Silver". Som et resultat beholder den resulterende drikke alle egenskapene til meksikansk vodka, laget av naturlig, ren 100% blå agave.
  3. «Reposado». Dette er en uthvilt, modnet tequila av det første stadiet av aldring. Hun insisterer på metallbeholdere eller tønner fra 2 til 11 måneder. Den modne drikken reflekterer balansen mellom tre og agave aromaer, har en gylden nyanse. Interessant, hvis du holder tequila i en tønne, der konjakk, whisky, bourbon eller vin tidligere har modnet, vil det skaffe smaken av den gamle alkoholen.
  4. Añejo (moden, lang eksponering). Produsenter av denne type tequila insisterer minst 1 år i fat med en kapasitet på opptil 600 liter. På grunn av dette får man en rik, ravfargen, rik, mangesidig og jevn smak.
  5. "Extra Añejo" (ekstra eksponering). Produksjon av denne typen tequila begynte i 2006. Ekstra Añejo har en minste aldringsperiode på 3 år. Tequila insisterer på eik fat opp til 600 liter. I løpet av perioden med "ekstra" eksponering kjøper drikken en mørk rød nyanse og sterk smak, karakteristisk for alkoholholdige produkter "med erfaring". For å myke det, fortynnes tequila etter tapping i tønner med destillert vann.

I dag produseres meksikansk vodka med en rekke smakstilsetninger og aromatiske tilsetningsstoffer. De mest populære av dem er: "Tequila Infusions", "Tequila Likører", "Tequila Mixto", "Tequila Cremes". Disse drikkene forbrukes ikke bare i ren form, på grunnlag de forbereder restauranträtter, desserter, cocktailer.

Produksjonsteknologi

Å lage en sterk alkoholholdig drikk er en lang prosess, som er konvensjonelt delt inn i følgende stadier:

  • samling, behandling av agave;
  • matlagingskjerner (pinyas);
  • spinne;
  • gjæring;
  • flytende destillasjon / fordampning;
  • tapping.

Se nærmere på hver prosess.

Stage №1 "Samling, bearbeiding av råvarer"

Av de 136 kjente varianter av agave for produksjon av tequila, bruk bare en av dem - blå. For å unngå at plantasjens arter forsvinner, oppdateres plantene kontinuerlig. Agave frukt - pina, ligner visuelt en tønne eller en gigantisk ananas, veier fra 30 til 100 kilo, avhengig av alder av busk. På toppen av det går stavnål opp til 2 meter i lengden.

For fremstilling av tequila bruker bare modne saftige frukter som vokser 8-12 år. For å få pina til å bli mer massiv, blir blomsterskudd avskåret under blomstring, som forbruker næringsstoffer for å danne og modne frø. Ifølge produsentene er denne "operasjonen" gunstig fra et økonomisk synspunkt. I dette tilfellet sier biologer det motsatte - på grunn av disse manipulasjonene reduseres populasjonen av flaggermus (long nosed) pollinating agave blomster. Som et resultat er antall villplanter redusert.

Høsting begynner etter utseendet på rødlige flekker på agaveblader er et tegn på at frukten inneholder den nødvendige mengden søt juice.

Først og fremst skar hanadorene bladene, så skjær den piny med hjelp av en lang, skarpt spisset coa spade.

Stage nummer 2 "Koking kjernen av anlegget"

Quarters eller splittet i halv topper er plassert i tradisjonelle steinovner, hvor de smelter fra 12 til 72 timer ved en temperatur på 70 grader. Hensikten med varmebehandling av agavefrukter er oppdeling av inulin i glukose, fruktose. Funnet sukker er lettere å oppløse i vann, kan gjæres og fjernes fra fibrene. Samtidig er det ikke mulig å øke temperaturen over 80 grader i ovnen, da dette kan føre til karamellisering av piny sukker og skade på råvarer.

Etter oppvarming avkjøles deler av agave.

Stage nummer 3 "Spin"

Etter at kjernedelen er avkjølt, knuses de i møller, presset masse.

Fase nummer 4 "Fermentering"

Juice, som inneholder 12% sukker, er plassert i stålfermenteringstanker og fermentert ved en temperatur på 30 - 40 grader. Denne prosessen varer 7 til 10 dager. Som et resultat blir worten til pulque (brago) og inneholder fra 4 til 7 grader av alkohol.

Stage №5 "Destillasjon / fordampning av en væske"

Tequila må gjennomgå dobbel destillasjon.

For fordampning av væsker, brukes spesielle destillasjonskuber (alambik) eller kolonne destillatører, som etter deres struktur og driftsprinsipp ligner apparater for filtrering av whisky og brandy.

Etter den første rengjøringen, som varer 2 timer, oppnås alkohol "vanlig". Hans festning er 25 grader.

Ved den andre destillasjonen behandles kun midtdelen av destillert drikkevare (El Corazon, hjerte). Varigheten av denne prosessen er 4 timer. Tequila dannes ved produksjonen, med et alkoholinnhold på opptil 55%.

Drikkestyrken er regulert av destillert eller kildevann, noe som gir 38 - 42%.

Fase # 6 "Butylering"

Dette er den siste etappen der den ferdige drikken legges på lukkerhastigheten. Hvit tequila tappes umiddelbart etter destillasjon eller lagres direkte i stålfat. Alkoholholdige drikker oppnår en karakteristisk farge på grunn av aldring eller innføring av spesielle tilsetningsstoffer (karamell). Før tapping av tequila filtreres gjennom cellulose- eller karbonfiltre. Denne prosessen er imidlertid valgfri.

Etter infusjon i tønner, får drikken en gult farge, eikemak og rik lukt. Når produktet er modnet, blandes det i glassflasker.

Husk at produksjonen av tequila er strengt kontrollert av den meksikanske statsstandarden - fra dyrkningsstedet for blå agave til metoden for blokkering.

Innskriften "NOM-006-SCFI-2005" er på etiketten til den originale, høyverdige drikken. Hun peker på overholdelse av alle regulerte standarder i prosessen med tequila produksjon.

Hva er bruken?

Agave er en medisinsk plante som har ekspektorativ, antiinflammatorisk, antipyretisk, desinfiserende og smertestillende effekt. På grunn av dette er tequila fylt med helbredende egenskaper. Den største verdien er gitt av en drink i over tre år, med maksimalt innhold av agavejuice.

I moderate mengder (opptil 50 milliliter per dag) har tequila en positiv effekt på menneskekroppen. 100 ml varm drikke inneholder fra 200 til 250 kalorier.

Fordeler for kroppen:

  • styrker immunforsvaret;
  • renser blodet av frie radikaler;
  • reduserer smertegrensefølsomhet
  • stimulerer tarmene, magen, leveren;
  • forhindrer utseendet til ende-til-ende sår;
  • øker intestinal peristaltikk;
  • fjerner slagg fra leveren;
  • øker stoffskiftet;
  • utvider blodårene;
  • reduserer sjansene for å utvikle demens
  • bremser utviklingen av putrefaktive bakterier, veksten av onkologiske formasjoner;
  • reduserer sannsynligheten for betennelse i mage og tolvfingertarm
  • styrker hårsekkene;
  • bidrar til å dempe søvnløshet;
  • normaliserer galleblærenes aktivitet;
  • forbedrer hårbanenes struktur
  • akselererer veksten av gunstig mikroflora.

I tillegg benyttes tequila til fremstilling av gnid og komprimerer, noe som letter tilstanden til pasienter som lider av radikulitt, revmatisme. For å varme de syke leddene, mangler mobilitet, brett gazeen i flere lag, suge i alkohol, og fest deretter til sårpunktet. For å øke effekten, er kompressen dekket av plastfolie og varm klut. Fjern etter full tørking av gasbind.

Hvem kan skade?

Ved overdreven bruk av drikken på grunnlag av agave påvirker funksjonen av mage, lever, bukspyttkjertel, sentralnervesystem. Misbruk av alkoholholdige drikker forårsaker avhengighet, som i alvorlige stadier fører til cirrose, dødsfall av hjerneneuroner, utseende av magesår og kreft i fordøyelseskanaler, ødeleggelse av røde blodlegemer.

Dødelig dose alkohol i menneskekroppen - opptil 6 ppm. Med andre ord kan 1 - 1,5 liter tequila være dødelig. Samtidig er graden av rus, risikoen for å utvikle irreversible prosesser, avhengig av kjønn, kroppsvekt, alder, lufttemperatur, inntak av alkohol i kroppen, toleranse for alkohol, forekomst av sykdommer i kardiovaskulære, urinvegg, gastrointestinale systemer.

Kontraindikasjoner til bruk av tequila:

  • graviditet;
  • amming periode;
  • barn og ungdom opp til 18 år;
  • diabetes;
  • gikt;
  • hypotensjon, hypertensjon
  • pankreatitt;
  • nyresvikt
  • leversykdom (hepatitt);
  • gastrit med lav surhet;
  • økte blod triglyserider;
  • tar antibiotika;
  • følsomhet overfor allergier;
  • et sår;
  • beinproblemer (osteoporose);
  • sykdommer i det kardiovaskulære systemet i eksacerbasjonstadiet;
  • periode etter operasjon.

Godkjennelse av tequila er strengt forbudt for mindreårige og folk som er utsatt for alkoholisme.

Måter å bruke

Drikke tequila er et ritual for folket i den vestlige kulturen, som krever viss kunnskap og ferdigheter.

Vurder de seks metodene for hvordan du skal bruke denne drikke riktig:

  1. Gulp. Forskær et stykke sitron eller kalk og fra utsiden av håndflaten, mellom pekefingeren og tommelen, dryss en klype salt. Hell tequila i et glass. Drikkeprinsippet: Lick salt fra håndflaten, drikk en drink, spis citrusfrukter. Kort sagt - "Lizni! Slå ned! Ha en matbit! "
  2. Med oransje og kanel. Denne metoden for å drikke tequila er nøyaktig den samme som den forrige. Samtidig blir salt erstattet med kanel og citron - med oransje. Resultatet er en interessant harmonisk kombinasjon som myker smaken av alkohol. Denne metoden er svært populær blant innbyggerne i Tyskland.

Det er interessant at kvinner foretrekker å drikke tequila med kanel og appelsin mer, mens menn holder seg til den klassiske "salt-sitron" -ordningen.

  1. Med øl (meksikansk ruff). Tilberedning av en brennbar cocktail blandes 330 ml av en lett, berusende drikke og 33 milliliter tequila. Drikk i en gulp. Meksikansk ruff er raskt berusende, som han mottok stikkende navn blant amerikanerne - "tåke".
  2. Cocktail Margarita. Dette er den mest populære tequila-baserte alkoholholdige drikken. Hvert år drikker amerikanerne mer enn 750 millioner porsjoner av denne cocktailen. Drikken ble oppfunnet i 1948 av de Texas aristokratiske Margarita Seyms, i hvis ære fikk navnet sitt.

Cooking oppskrift: Bland en del sitronsaft og Cointreau appelsin likør med tre deler tequila, legg til noen isbiter. Slå bra i en rister. Før servering blir drikken filtrert, serveres i et Margarita glass med saltkanten.

  1. Cocktail "Sangrita". Det er en tradisjonell meksikansk drink, nylig truffet i Europa.

Forberede sangritter, lag følgende ingredienser: tomater - 6 stk, løk - 1 hode, salt, sukker, pepper - 5 gram hver, juice fra tre appelsiner og to sitroner, tequila - 500 ml, is - 50 gram.

Grønnsaker skrelles, kuttes i flere stykker. Alle komponenter lå i skålen til blenderen, slå til glatt.

I smak, meksikanske amerikanske Sangarit minner om den europeiske "Bloody Mary."

  1. Cocktail "Rapido" eller "Tequila Boom". Denne drinken er i betydelig etterspørsel blant unge mennesker, det stimulerer øyeblikkelig, så det er utbredt i nattklubber.

For å lage en cocktail, bland søt, glitrende vann med alle slags tequila i like store mengder. Deretter dekker glasset med hånden, trykk lett på "benet" på stolpen (forsiktig, for ikke å bryte). Etter skumming er Rapido full i en gulp.

Hva å bite?

Tequila snacks er delt inn i følgende kategorier: lett, kaldt, varmt, "flytende". Valget avhenger av situasjonen. Hovedformålet med varme og kalde snacks - forebygging av forgiftning. Hvis beslutningen er truffet for å begrense 1 til 2 briller (for et kort møte) tequila, er vanlige frukt egnet som en matbit. I dette tilfellet, hvis du planlegger en lang fest uten et varmt supplement, er det ikke nok.

  1. Lungene. Når konsumert opptil 150 milliliter tequila per natt er begrenset til følgende frukter: appelsiner, sprinklet med kanel, ananas (fersk eller hermetisk), sure epler.
  2. Det er kaldt. Meksikansk drikke er kombinert med chips, brød med den vanlige krydret såsen av lokal mat.

Klassiske variasjoner av kalde appetittvekkere: skiver (myke oster, mushroom, oliven, kjøtt), tartlets med tomater, ost, løk, olivenolje og chili pepper, sopp og reke salat med sitronsaft, burrito.

  1. Hot. Passer til en stor fest fylt med alkoholholdige drikker. Varm snacks er utformet for å gjenopprette balanse i kroppen, forhindre rus, så måltider skal være fete og høyt kaloriinnhold. Disse inkluderer: stekt kjøtt, potetmos. Men husk at varm mat sterkt muffle den krydret smaken av agavebasert brennevin.
  2. Drinker. Tequila er ikke kombinert med annen alkohol. En blanding av brennbare drikker forårsaker en negativ reaksjon fra kroppen og er ledsaget av alvorlig rus og bakrus. En person føler seg kvalme, svak, svimmel, ofte oppkast oppstår. Og alt på grunn av at leveren og de irriterte veggene i magen ikke har tid til å takle behandlingen av alkoholblandingen.

For å unngå symptomer på en bakrus om morgenen, drikk bare en gruppe drinker: druebrennevin, brennevin (vodka, whisky), agave-ånder (tequila, sotol, mescal), flavored spiritus (gin, akvavit, absint).

Tequila er best kombinert med alkoholfri Sangrita - en blanding av appelsin og tomatsaft, krydret med dine favoritt krydder. Den meksikanske drikken serveres i ren form ved romtemperatur, det skal sakte nippe. Tradisjonelt helles tequila i et smalt kileformet glass med en kapasitet på opptil 60 milliliter ("cabalito"). Kjære alderen alkohol er full av snifter briller som brukes til whisky og brandy. Det lar deg bedre sette pris på duften av den sterke drikken.

Tequilaflaske, i motsetning til vin, endrer ikke smaken under lagring. Hovedbetingelsen - etter å ha drukket tett korkpropp.

Topp tequila rangeringen i verden

10 - Gran Patron Platinum. Myk, oljeaktig konsistens med en sitrus smak. Kostnaden for flasken er $ 250.

9 - "Don Julio Real". Premium tequila. Prisen på en flaske er $ 350.

8 - "Casa HerraduraSeleccion Suprema". Fargen på drikken er gul, konsistensen er fet. Kostnaden for flasken er $ 360.

7 - Tres Cuatro Cinco. Drikken er en 3, 4, 5 år gammel tequil-blanding med et forhold på 3: 4: 3. Den begrensede utgaven er 1000 flasker. Kopiprisen er $ 390.

6 - "Rey Solanejo". En særegen egenskap er en vanilje-karamelsmak med et skarpt notat. Drikken er infundert i 5 år i tønner. Kostnad - $ 400.

5 - "Clase Extra Anejo". Den har en blodrød farge på grunn av aldring i fat med sherryvin, en tartsmak, en drue-treaktig aroma. Kun 100 flasker produseres per år. Kostnaden for en av dem er $ 1700. Ved fremstilling av flasker brukte verdifulle materialer (platina, sølv, gull).

4 - "1800 Coleccion". For fremstilling av denne typen tequila ved bruk av flere varianter av blå agave. Drikk infundert i franske eik fat. Kostnaden for flasken er $ 1800.

3 - "Barrique Ponciano Porfidio". Dette er en elitdrink, insistert på fat, som kan smakes i Japan. Prisen på en flaske er $ 2000.

2 - Asombroso Del Porto. Drikken preges av mykhet, har en 11-årig aldring i fat. Kostnaden for flasken er $ 2800.

1 - Ley 925 Azteca. Dette er den beste tequila i verden, drømmen om hver elite-drikkesamler. For produksjon ved bruk av valgt blå agave. Kostnaden for en flaske Lei 925 av høy kvalitet starter på 225 000 dollar. Den imponerende prisen skyldes det faktum at du betaler ikke bare for duften av ren tequila og den lyse minneverdige smaken, men også for utformingen av flasken, som er laget for hånd og dekorert med edle metaller, steiner og platinlogo.

konklusjon

Tequila - en sterk alkoholholdig drikk, kjent over hele verden, som ikke forårsaker bakrus. Farge, aroma og smak avhenger av varigheten av eksponeringen, som varierer fra 2 måneder til 3 år. Elite-sorter krever opptil 11 år.

Tequila premie klasse er av største fordel for mennesker, siden den inneholder 100% agave juice, som har en positiv effekt på kroppens arbeid. Nemlig renser det blodet, fjerner giftstoffer, motstår utviklingen av patogen flora, stimulerer fordøyelseskanalen, forbedrer hårets tilstand. I tillegg benyttes tequila som komprimering for oppvarming av ledd.

Kostnaden for en flaske med en edel drikke er påvirket av følgende faktorer: aldring, innhold av agavejuice, merkevare popularitet, pris for emballasje. Det anbefales å gi preferanse til følgende tidstestede selskaper: Olmeca, Sauza og Jose Cuervo. Deres produkter kombinerer tilstrekkelig pris og god kvalitet.

Varianter av tequila - det mest komplette sortimentet

Tequila er en berømt meksikansk alkoholholdig drikk. Mange kjennere av høykvalitets alkohol tildeler den en ledende posisjon. Men få mennesker er interessert i hva slags tequila eksisterer. Det er mange av dem og de har alle sine egne egenskaper.

Typer (varianter) tequila

Kriteriene som påvirker tequila varianter er varierte. Hver av dem påvirker verdien av en bestemt type drikke. Blant dem er følgende:

  • mengde sukker;
  • ingrediensens opprinnelse;
  • agave kvalitet;
  • andre komponenter.

Alle typer meksikansk vodka er forskjellige i deres forberedelse. En slags teknologi gir sine egne særegne egenskaper til alkohol. Dette gjelder også materialer som drikkevarebeholdere er laget av. De påvirker smaken av tequila, fargen og aromaen.

Mexicans delte deres vodka i to typer:

  • fremstilt fra agave 100%;
  • laget av agave sukkerarter (50%).

I henhold til disse kriteriene utmerker seg populære tequila-merker:

100% Blue Agave

Denne varianten er kjent som "ren" tequila. Det tilhører elite drinker. Deres kostnader er høye, og de kan bare kjøpes i Mexico. Statens ledelse tok ansvar for produksjonen av denne typen vodka. Den består av agave 100% og har ingen analoger når det gjelder kvalitet.

Drikk denne alkoholen anbefales i små sip. Det går bra i en cocktail med sitrus, kanel, is og salt. Når du kjøper en flaske, må du være oppmerksom på innskriften "100 agave".

Mixto

Denne variasjonen av drikken er bedre kjent som "blandet" tequila. Ved produksjon er det billigere sukker brukt. Det kan være stokk eller korn. Dens andel i sammensetningen må ikke overstige 49%. I produksjonsprosessen kan du bruke en rekke ekstrakter, smaker eller fargestoffer.

Smaken av alkohol er ikke dårlig. Men han har ikke den intensiteten som er til stede i det første tilfellet. Prisen er betydelig lavere. Derfor er det mer populært i produksjonen av cocktailer basert på meksikansk vodka. Av merkene som er angitt på flasken, er det bare påskriften "Tequila".

sølv

Mer kjent som sølv. Denne typen er avledet fra Mixto. Den inneholder smaker. Et av de mest kvalitative merkene i denne alkoholen er "Legenda del Milagro Silver". I motsetning til andre drinker i denne sorten, har den en mer mettet smak.

"Golden" tequila er veldig populær blant fans av denne drinken. Hun har også eiendommene Mixto. Ved produksjon er det ingen utholdenhet. Den kompenseres ved tilsetning av fargestoffer. Antallet deres kan ikke overstige 1% av totalen.

Observasjoner fra eksperter bekrefter muligheten for å utstede ulike blandinger under navnet "Gull", som inkluderer et ubegrenset absolutt hundre prosent. Det nærmeste i egenskaper til høy kvalitet tequila kan tilskrives "Sauza Gold".

Blanco

Mer vanlig under navnet "platina" eller "hvit". Det er en favoritt type meksikanske folk. Det har ingen farge, men beholder den uovertruffen smaken av agave destillat.

Slik tequila inneholder 100% agave. Det er ikke gjenstand for aldring, men det er unntak. Så, drikkene "Chicano Blanco" og "Sauza Tres Generaciones Plata" holdes i to måneder.

Når du kjøper denne varianten, anbefales det å undersøke påskriften på flasken nøye. Det er tilfeller der "sølv" tequila er utstedt for "platina". Denne Blanco er merket "100% de agave".

Reposado

Det kalles "uthvilt". Drikkevarer i denne klassen er utelukket eksponering fra to til tolv måneder. De er preget av en gylden nyanse, som er dannet på en naturlig måte, uten tilsetning av farger. Smaken er myk og balansert. Blant andre representanter for denne arten, er Cabo Wabo og Herradura Reposado bemerkelsesverdige.

Forstå forskjellen mellom varianter, du kan ikke være redd for å kjøpe lavkvalitetsalkohol. For å gjøre dette, følg disse anbefalingene og studer nøye produktlabelen. Dette er den eneste måten å nyte den sanne smaken av en tradisjonell meksikansk drink.

Hva er tequila - varianter

Av: Gennady Novichkov · Publisert 08.05.2016 · Oppdatert 5. september 2016

Hva er typene tequila, og hva bestemmer identiteten til drikken til et bestemt utvalg. Tequila er produsert av agavejuice - en plante som vokser i den tørre delen av det sentrale Mexico, det finnes flere typer agave, men for produksjon av tequila bruker de bare blå agave. Vurder typene av denne drinken mer detaljert.

Typer tequila alkoholinnhold

Tequila er en alkoholholdig drikk, som hvert år får stadig større popularitet blant alkoholholdige gourmeter. Historien begynte i det 16. århundre, da spanske conquistadors kom til Nord-Amerika kontinentet. De oppfant den første alkoholen fra lokale råvarer, som ble forfederen til moderne tequila.

I henhold til innholdet i alkoholholdige drikke fra juice av blå agave, er tequila delt inn i to typer:

  • Tequila 100% Blue Agava (premium) er den høyeste kvalitet og dyreste drikke, som inneholder 100% agavejuice. Det produseres og flasker bare på strengt definerte steder i Mexico. Etiketter må merkes med "Tequila 100% de agave" eller "Tequila 100% puro de agave".
  • Tequila Mixta (standard) - innholdet av blå agavejuice i denne drikken må være minst 51%. De resterende 49% er fylt med sukker sirup fra hvilken som helst sukkerholdig kultur. Det kalles også blandet. Hver produsent av blandet utseende utvikler sin egen sammensetning av produktet, så mixta har et bredt utvalg av smaker. Merkene på dette produktet er merket "Tequila". Siden 2006 har denne arten lov til å spyle utenfor produksjonen.

Varianter av tequila avhengig av lukkerhastigheten

Produksjonsprosessen slutter med aldring. Aldri drikke i tønner. Når du samhandler med tre, får du sin egen unike smak, farge og aroma. Avhengig av eksponeringstidspunktet er produktet delt inn i flere varianter.

Tequila sølv

Tequila sølv (sølv) er en ren blå agave drink. Det blir som regel flaske umiddelbart etter fjerning. Eksponering av denne variasjonen er opptil 4 uker.

Tequila gull

Tequila gull (gull) - denne arten passerer også en kort periode med eksponering. Smaken er mykere og fargen er mørk. Dette oppnås ved å legge karamell og eik essens, noe som gjør det til en mer krydret drikke.

Tequila reposado

Tequila reposado (uthvilt eller modnet) - Alkohol av denne typen er eldre i opptil et år i tønner. I løpet av denne tiden får drikken en blanding av aromaer av agave og tre. Produsenten av alkoholholdige drikkevarer begynte å øve tequila på tønner, tidligere beregnet for lagring av brandy, whisky, vin eller bourbon. I dette tilfellet legges notater av den tidligere alkoholholdige drikken til aromaen.

Tequila anejo

Tequila anejo (krydret) - Lagringstid varierer fra ett til tre år. Den lagres i tre fat til 600 liter. I løpet av denne tiden blir fargen på drikken gule nyanser, og smaken blir mer kompleks.

Tequila ekstra anejro

Tequila ekstra anejro

Tequila ekstra anejro (super-sustained) - alderen på denne drikken er beregnet fra tre år. Smaken og aromaen til denne typen drikke er rik og kompleks, og fargen får nyanser av rødt.
Uansett alder og sammensetning av drikken, er festningen nesten alltid den samme og varierer fra 38 til 40 grader.

Overholdelse av sammensetning og produksjonsprosess overvåkes strengt av regjeringsorganisasjoner som er opprettet av Mexico-regjeringen til dette formålet. Tequila, blå agave og selve drikken regnes som eiendommen til Mexico. Disse objektene er tatt under beskyttelse av UNESCO, som verdensarvsteder.

Tequila produsenter

Smaken og fargen, som de sier, ingen venn. Connoisseurs delt inn i to leirer. Man liker sølv unripe tequila, fordi i det er aromaen og smaken av agave tydeligst avslørt. Andre foretrekker krydret varianter av denne drinken.

I produksjonen av den meksikanske drikke er kontinuiteten i generasjoner utbredt. Moderne produsenter av kjente merkevarer er etterkommere av spanske innvandrere fra 1500-tallet.

Jose cuervo

En av de eldste merkene. Forfederen til dette merket var Don Jose Antonio de Cuervo, som fikk et stykke land i byen Tequila i det 18. århundre fra den kongelige personligheten. En underholdende spanjør, som har riktig beregnet fordelene, engasjert i dyrking av blå agave og produksjon av alkoholholdige drikker. Siden de gamle tider er etterkommerne til Cuervo engasjert i produksjon og salg av et gammelt meksikansk alkoholholdig produkt.

Sauza

Grunnleggeren av Sauza-varemerket Don Senobio Sauza begynte sin karriere som en enkel ansatt arbeidstaker i et destilleri, da han leide og kjøpte en tequila-fabrikk. Takket være hans kommersielle skikkelse utviklet Sauza produksjonen av en meksikansk drikke og var den første som eksporterte tequila til utlandet. Don Cenobio Sauza overlevert til sine arvinger en velfungerende produksjon av alkohol og store plantasjer av blå agave.

Tequila Sauza Blanco

Tequila Sauza Blanco

Tequila Sauza Blanco er et av de mest solgte merkene av sølv tequila. Fans av den unge drikken velger alltid denne fantastiske drinken.

Sauza Ekstra Gull

Sauza Ekstra Gull

For elskere av gylden tequila er "Sauza Extra Gold" egnet. Gourmeter setter pris på sin lyse farge og delikate karamelsmak.

Sauza Hornitos Reposado

Sauza Hornitos Reposado

Elskere av alderen tequila vil være fornøyd med "Sauza Hornitos Reposado". Drikken er eldre i hvite eik fat, har en rik gylden farge og er uovertruffen.

Olmeca

Historien til produsenten av merkevaren Olmeca er skjult i århundrer. Hvor dette merket kom fra, og hvem skapte det, glemmer markedsførere fortsatt. Og alt som er mystisk, er historien om Olmeca overgrodd med legender og fabler. Og så bruker produsentene dette mysteriet i sin helhet for å markedsføre merkevaren. Denne drinken er forskjellig fra andre typer ikke bare utrolig smak, men også en uvanlig utforming av flasker. Med sin unike karakter fant Olmeca ikke bare kjærligheten til fans av meksikansk alkohol, men også anerkjennelse av høy jury ved ulike internasjonale konkurranser. Derfor ble Olmecs tequila tildelt en egen artikkel på vår nettside.

Produsenter av den meksikanske drikken, utnytte den stadig økende populariteten til tequila, prøver å tilfredsstille forbrukerne. Fra det presenterte utvalg av alkoholholdige drikkevarer vil alle finne en tequila som passer til sin smak og lommebok.

Hva er bedre tequila - populære merker, og hvordan å drikke?

Hver person er sannsynligvis kjent med tequila, om ikke personlig, da av hearsay. Og selv om denne drinken ikke er særlig vanlig i vårt land, blir det stadig flere elskere. Tequila er full, både separat og som en del av cocktailer. Det er mange merker av denne drikken, så la oss prøve å finne ut hvilken tequila som er bedre.

Ekspertuttalelse | TC "Professional Club bartenders"

Hvis du ikke er kjent med denne alkoholholdige drikkevaren, er det spesielt viktig å få den rette ideen om det under første forsøk. Det er også nyttig å finne ut hva en høy kvalitet tequila er.

Først er det produsert utelukkende i Mexico. Derfor, hvis et annet land er indikert på flasken som produsent, er dette ikke et ekte produkt.

Høy kvalitet tequila er laget utelukkende fra blå agave, en plante som også vokser i Mexico. Og fordi komposisjonen bør oppgis at drikken er laget av denne typen agave.

Hvis innholdet ikke er 100%, så er det et merke av lav kvalitet. Regjeringen i Mexico har begrenset produksjonen av dette produktet til bare fem stater.

Troverdige produsenter følger strenge århundrer gamle oppskrifter og gjør det meste av arbeidet manuelt. Produktet er for en viss tid i eik fat: fra et par måneder til flere år. Og en av de mest elite merkene, "Jose Cuervo. Reserva de la familia ", har en eksponering på opptil tretti år!

Varianter av tequila

De fleste merkene produserer denne drinken i flere versjoner. Det er hvit tequila, reposado og anejo. Hvit (sølv) er det enkleste å forberede. Det blir flaske etter destillasjon. Slik tequila er fargeløs, og den brukes ofte til fremstilling av cocktailer.

Den reposado ("uthvilt") har en gul farge - resultatet av aldring i spesielle eik fat. Prosessen tar fra 2 måneder til 1 år. Denne drinken blir lagt til cocktailer og full i hverandre i små sip og nyter den rike smaken.

Den tredje typen, anejo, ("vedvarende") oppnås som følge av en lang (3 år eller mer) eksponering. Denne drikken har fargene til en god, gammel cognac og en rik aroma, og drikker den bare separat, aldri blande med noe.

En rekke gull ("gull") er en sølv tequila, der fargestoff er lagt til å ligne i alderen.

Og ennå, hvilken tequila er bedre? Vanligvis i dette nummeret styres resultatet av internasjonale konkurranser. Berømte produsenter tar del i dem. Smaken og kvaliteten på produktet er beregnet av erfarne smakere.

Derfor prøver du drikke for første gang, er det best å fokusere på resultatene av disse internasjonale konkurransene. Selv når du prøver et produkt av høy kvalitet, kan du bestemme tequilaen av middelmådig kvalitet.

Populære merker

Selv om denne tequilaen bare er laget i Mexico, kan du kjøpe et godt produkt i alle land. Nesten alle premium merkene eksporteres.

Et eksempel på dette kan være tequila gull. "Olmeca Gold" refererer til en premium klasse, opprettholdt i minst et år. Den har blitt produsert siden 1871 i staten Jalisco (Mexico), preget av de mest egnede forholdene for produksjon.

Denne drikken har en mild smak, med notater av honning og sort pepper. De drikker denne tequilaen som en autonom drikke, og som en del av cocktailer, blandes med limejuice og salt.

Et annet eksempel på et deilig og kvalitetsprodukt er tequila Don Julio. Den tilhører premiumklassen og er kjent over hele verden. I produksjonen inngår mye manuell arbeidskraft og produksjonen selv styres på alle stadier.

Bare prøv et kvalitetsprodukt, du kan nyte den unike smaken og sette pris på skjønnheten i den tradisjonelle meksikanske drikke.

Toppkarakterer

Det er vanskelig å finne noen som ikke har hørt om tequila. Hver gang denne drinken blir mer og mer populær og flere og flere forskjellige flasker vises i butikkene. Hvordan ikke lage en feil og velge den rette? Her skal vi snakke om det nå.

Det er ikke så mange produsenter av ekte tequila, i motsetning til et stort antall merker av denne drikken. Hva mener jeg med ekte tequila? For det første produseres tequila bare i Mexico, og hvis flasken sier "laget i USA", bør du ikke kjøpe den.

For det andre bør flasken merkes "100% agave", dette er et tegn på god tequila. I prinsippet er det merker med lavere innhold av agave, men vi snakker om en kvalitetsdrink? Og for referansepunktet, tar vi det omfattende annonserte Sauza-merket ("Sauza") i Russland.

Ved meksikanske standarder er "Sauza" et veldig gjennomsnittlig tequila, la oss være oppmerksom på mer respektable merker.

Du finner en detaljert liste over ulike merker av tequila på tequilasource.com, men jeg vil bare vise noen av dem at jeg klarte å prøve meg selv og som jeg kan garantere for kvaliteten.

- Tequila "Don Julio" ("Don Julio") - donjulio.com

- Tequila "Herrdura" ("Herradura") - herradura.com

(Se andre merker av denne produsenten)

- Tequila "1800" - 1800tequila.com

Dette merket gjør tequila-produsenten N 1 i Mexico - Jose Cuervo

- Tequila Casadores (Casadores) - cazadores.com

De fleste merkevarer produserer flere typer tequila: hvit, reposado og anejo.

Hvit tequila er den enkleste, det er flaske umiddelbart etter destillasjon. Denne fargeløse væsken brukes oftest i cocktailer. Noen ganger hvit tequila fargetone og det ligner reposado tequila, les nøye innskriftet på etiketten, for ikke å forveksle.

"Reposado" er også lagt til cocktailer, men det er oftest de drikker det separat, som en selvstendig drikkevare. Tequila, i motsetning til vodka, er full i små sip og holder den opp som en god vin litt lenger i munnen for å nyte alle smaker. Gul farge "reposado" er naturlig, den er gitt ved aldring i eik fat, vanligvis fra to måneder til et år.

Tequila "anejo" er en gourmetdrink. En lang aldringsperiode (opptil tre år eller mer) gir den en tykk konjakkfarge og en unik aroma. Slike tequila er aldri blandet med noe, men er full som et godt brandy.

Bedre "anejo" kan bare være en spesiell tequila, ofte går den under merkenavnet "reserva de la familia". Slik tequila er eldret i fat i opptil 30 år. Jeg anbefaler deg å se på en av de beste tequilaene i Mexico, som er laget av "Jose Cuervo" (Jose Cuervo) og som heter "Jose Cuervo. Reserva de la familia. "

Hver flaske er laget for hånd, nummerert og forseglet med voks. De beste artister i Mexico jobber med designen sin, og hvert år er forskjellig fra den andre. Selvfølgelig er dette ikke den eneste eliten typen tequila, men kanskje den mest kjente.

Kostnaden for slike tequila er omtrent 70-80 dollar (750 ml) og ca 250 dollar (2,5 l)

Du spør, og hvor mye du kan kjøpe en god tequila i Mexico? Prisen vil være hvor som helst fra 200 pesos per flaske, som til dagens pris på 13,5 til dollar vil være rundt $ 15.

Hva å velge mellom?

Enhver brennevinbutikk er stolt av sitt sortiment, prøver å gjøre det rikere og bedre enn sine konkurrenter, men hva skal en vanlig kunde som ikke vet om alkoholholdige drikker gjøre? Søk etter den ideelle versjonen ved prøve og feil er ikke et alternativ, spesielt når det gjelder tequila. Vår vurdering vil hjelpe deg med å velge den beste tequila.

Den beste tequilaen

Som vanlig ble en taktil tequila-vurdering dannet nesten umiddelbart, dannet ikke bare på offisielle kvalitetsindikatorer, men også på merkevare popularitet, kundeanmeldelser, antall salg, produsentens prispolitikk, etc.

Siden hver person har sine egne personlige gastronomiske preferanser, kan "hit parade" nedenfor bare betraktes som en retningslinje, noe som bidrar til å forstå hva som er den beste tequilaen som ble skapt av mannen i dag. Så la oss komme i gang!

Olmeca tequila - en ekte olmeca tequila

Dette er ikke den dyreste tequilaen i verden, men det er verdt å heve det til toppen av kartene med meksikansk alkohol. Drikken fortjente denne ære for sin uvanlige smak og høy kvalitet.

Produktet er laget av selektiv og fullt moden blå agave, destillert i alambika av kobber samlet av teknologien til de gamle menneskene - Olmecs.

Bare på denne måten er det mulig å legge til alkohol den helt spesielle smaken og deilige aromaen.

Avhengig av graden av aldring kan god Olmeca tequila være gjennomsiktig eller litt gylden (helles umiddelbart etter destillasjon) eller blekgull, skinnende rundt kantene på fylte glassbeholdere (alderen i solide eikefat). Den første typen alkohol brukes til å lage cocktailer, den andre - å drikke uavhengig, maksimalt - med et stykke kalk eller en klype salt.

Messicano (Messicano) - en ekte tequila i henhold til klassiske oppskrifter

Produktet er produsert i det meksikanske distriktet Jalisco, viser en veldig rik smak og et skarpt "maskulin" karakter. Den er laget av agaveblader som har blitt dyrket i minst 8-10 år, samlet manuelt og bare av menn.

De kuttet skiver av planten smelter i en ovn i et par dager, så blir de knust og kombinerer den klemte søte saften med vegetabilsk gjær og perfekt rent kildevann. Denne tequila oppnås etter et par destillasjonssykluser, når dets styrke når 55%.

40% alkohol er fortynnet med kildevann og sølv Messicano sendes til butikkene. Kobberdestillasjonsapparater og faste eikekar for gjæring, maksimal manuell arbeidskraft og utelukkende naturlige urenheter er involvert i produksjonsprosessen.

Elite tequila Sierra

Egenheten ved denne sorten er at produksjonen bruker overripe, bokstavelig talt strømmer med juice, blå agave, vokst i ideelle klimatiske og miljømessige forhold.

Fôrmaterialet hopper i bløtfasen i ovnen, og går umiddelbart til spin og dobbel destillasjon i kobberskåler.

Produksjonen er alkohol med en styrke på 60%, hvor "drikke" indikatoren reduseres ved tilsetning av gjentatt renset kildevann.

I 2008 mottok elite tequila Sierra statusen til den bestselgende drikken etterspurt av det europeiske markedet.

Den trives med en rik, tart og samtidig søt smak, forfriskende og lang ettersmak, som ikke alle kan nekte å prøve igjen.

Produktet er rettet mot sofistikerte kjennere av førsteklasses alkohol, og brukes utelukkende uavhengig, med et stykke kalk eller noen isbiter. For å forbedre gastronomiske opplevelser anbefales det å drikke tequila i et selskap med sigar eller brygget kaffe.

Patron - en annen beste tequila i verden

Denne sorten er 100% laget av saften av blå agave, og i sluttproduktet er det ikke et enkelt gram mais- eller canealkohol, som det fremgår av tilsvarende gravering på den opprinnelige flasken. I patronens linje vil den beste tequilaen i verden bli funnet av en hvilken som helst eksponering, fra spildet umiddelbart etter destillasjon, til å ha vært i eik fat i flere år på rad.

Når det gjelder smak, er de helt avhengig av den valgte typen drikke. For eksempel vil XO Cafe glede deg over den rene aromaen av kaffebønner, den ideelle styrken, tørr og ikke smelte smaken.

Den hyggelige, milde og myke lukten fremmer den isolerte bruken av alkohol, og hjelper den å organisk passe inn i sammensetningen av tequila-cocktailer. Citronge-sorten er den personlige eiendommen til merkevaren i det hele tatt, og produseres bare under logoen.

I en elegant flaske er en velbalansert drink med søte oransje notater, perfekt bitterhet og en smak av utmerket tequila.

Den dyreste tequila i verden

Ultra Premium Tequila Ley 0.925 Pasion AztecaBarrique de Ponciano Porfidio1800 Colección

Den dyreste tequila betyr ikke at drikken er laget med tilsetning av gullioner eller diamantpulver, for eksempel. Hva er prisen avhengig av?

  1. Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, en flaske som koster (ifølge de nyeste dataene) 225 tusen dollar. Kostnaden skyldes håndlagd emballasje laget av de fineste hvitt gull og platina. I midten av beholderen er det produsentens merkenavn. På forespørsel leveres flasken med diamantinnlegg.
  2. Barrique de Ponciano Porfidio, som er kjent for sin ettårs eksponering. Bare 2000 flasker av drikken blir laget hvert år, hvorav de fleste går til Japan.
  3. 1800 Colección, hvor produksjonsprosessen er omhyggelig og kontrollert av eier av merkevaren. Han planter seg nesten agave og destillerer i kobberkar, fanger utdraget av juice i hvite eik fat og blander med tequila i en alder av minst 50 år.

Hva er den beste tequila? Det er opp til deg. Vel, for å lette denne oppgaven, kan du alltid bruke vår uoffisielle vurdering.

Hvilken produsent å gi preferanse?

Bekjennelse med tequila er best å starte med et kvalitetsprodukt. Det er mange tequila-merker på markedet, så mange mennesker vil vite hvilken tequila som er bedre og hvilken produsent å foretrekke.

Den beste tequilaen er produsert i Mexico. Hvis du kjøpte en støvel, og på etiketten er et annet land, så foran deg er ikke tequilaen, som hele verden snakker om.

Råmaterialet for høy kvalitet tequila er kjernen i blå agave, som vokser i Mexico og er beskyttet av en spesiell lov.

Når du kjøper et produkt, må du sørge for at denne typen agave ble brukt til matlaging - det er nok å bli kjent med sammensetningen. Innholdet av agave skal være hundre prosent - påskriften "100% blå agava" er alltid tilstede på flasken.

Denne drikken er laget bare i fem meksikanske stater. Hvis innholdet i agave faller mindre enn hundre, så går kvaliteten på produktet mye å være ønsket.

Den beste tequila kan betraktes som den drikke som ble tilberedt i henhold til gamle oppskrifter og manuelt.

Kvaliteten på produktet påvirkes også av eksponeringsgraden. Råvarer smelter i eik fat fra flere måneder til mange år. For eksempel, eliten tequila "Jose Cuervo. Reserva de la familia "har en eksponering på tretti år.

Tequila varianter

For å svare på spørsmålet som tequila er bedre, må du nevne varianter av denne drikken.

Det overveldende antall produsenter produserer flere versjoner av tequila - hvitt, reposado og anejo.

Hvit (sølv) tequila er den enkleste å forberede - etter destillasjonstrinnet drikkes flasken umiddelbart. Hvit tequila er gjennomsiktig, det serveres ofte som en del av cocktailer.

Reposado er en "uthvilt" tequila. Den smokkes i spesielle eik fat (fra flere måneder til et år), og har derfor en karakteristisk gul farge. Drikken viser en rik smak - det er bedre å drikke det i ren form. Også brukt til cocktailer.

Anejo - "krydret" tequila. For å få en lignende drikke tar det fra tre eller flere års eksponering. I fargen ligner en slik tequila en godt gammel cognac, aromaen er veldig rik. Drikker utelukkende i ren form.

Det er også en "gylden" tequila. La definisjonen av "gull" ikke villede deg - dette er standard sølv tequila, som er tonet litt for å få det til å se ut som gamle varianter.

Den beste tequilaen bestemmes av resultatene av internasjonale konkurranser. Tequila Olmeca, Messicano, Milagro, Sierra, Patron og Sauza er veldig populære for øyeblikket.

Hvilket merke å velge for første bekjentskap med denne drinken?

Konditorier av elitalkohol, prøver en eller annen drink, prøver å finne det beste merket av det, dette gjelder også tequila. Problemet er at i Russland er det ikke så mange mennesker som er velbevandret i tequila. Vi vil snakke om hvilken type tequila som er bedre å velge for første bekjentskap med denne drinken.

Det antas at den dyrere alkoholen er, desto bedre er det, men denne regelen virker ikke alltid. Den beste tequilaen bestemmes ved internasjonale konkurranser der alle kjente produsenter deltar, og kvaliteten vurderes av profesjonelle smakere. Resultatene av disse konkurransene, og du må fokusere på å velge tequila for første gang.

Gullmedaljen til Institute for Testing Drinks, lokalisert i Chicago, mottok tequila av premium grade Olmeca Gold (Olmek Gold). Spesialister anerkjente smaken av dette merket som det beste (mer enn 500 prøver ble studert). Det andre stedet ble tatt av merkevaren "Pepe Lopez", den tredje - "Fiesta Mexicana".

Hvis du prøver tequila for første gang, anbefaler jeg deg å starte med disse merkene, som har best verdi for pengene. Vi har fortsatt det populære merket "Sauza" (Sauza), men det gjorde det ikke til de tre beste vinnerne av Chicago-konkurransen.

Ifølge resultatene av denne studien, den beste tequila i verden - Olmeca Gold. Den har blitt produsert siden 1871 i den meksikanske staten Jalisco. Det er i dette området de mest egnede forholdene for produksjon av tequila.

Det antas at den beste tequilaen kun kan kjøpes i Mexico, men det er det ikke. Nesten alle premium merkene eksporteres. Derfor, for en god tequila går ikke nødvendigvis til Mexico, det kan kjøpes i butikkene våre.

For å avgjøre prisen på elitalkohol, vurder faktorer som påvirker verdien. I denne artikkelen lærer du hva du skal se etter når du kjøper meksikansk brennevin. Prisen på tequila er dannet på grunn av slike indikatorer som aldringsperioden, innholdet av agavejuice, merkevarebevissthet og kostnaden for emballasje. La oss undersøke hver av dem.

Holdetid

Avhengig av type tequila varierer varigheten av eksponeringen fra 2 måneder til 3 år eller mer. Naturligvis, jo lenger drikke ble holdt, desto dyrere var det. Men ikke alltid lenge brukt i en tønne, er en indikator på høy kvalitet.

Etter en viss periode (vanligvis 2 år), blir tequila ikke lenger bedre. Det er ingen direkte sammenheng mellom eksponering og kvalitet. Det beste alternativet er å kjøpe Añejo tequila. Denne typen kombinerer god kvalitet for en tilstrekkelig pris.

Agavejuiceinnhold

Kun premium tequila inneholder 100% agavejuice, resten er fortynnet med alkohol hentet fra sukkerrør, mais og andre planter. Fortynnet tequila er merket "Mixta", det er billigere, men kvaliteten er mye lavere.

Ekte kjennere kjøper tequila laget kun av agavejuice, på etiketten som det alltid finnes en innskrift på "100% puro de agave" eller "agave". I dette tilfellet er den høye prisen berettiget av utmerket smak.

Merkevare bevissthet

Kostnaden for tequila påvirker betydelig anerkjennelsen av sin produsent. Prisen på de markedsførte merkene er høyere enn for andre merker, som i kvalitet bare er litt dårligere enn lederen.

Hvis du ikke er orientert i det hele tatt i sortimentet, så anbefaler jeg å kjøpe produkter av de mest kjente merkevarene. Det er synd å bare bruke penger på et stort navn, de kan se etter attester om tequila-merker på Internett eller spørre vennene sine hva slags tequila de kjøpte.

Pakkingskostnad

Mange tequilaflasker er suvenir og laget for hånd. Naturligvis har de ingenting å gjøre med kvaliteten på selve drikken. Derfor anbefaler jeg deg å unngå gaveflasker og vakker emballasje for alle som er på utkikk etter det beste pris / kvalitetsforholdet. I dette tilfellet er enkelhet nøkkelen til billighet.

Av en eller annen grunn antas det at i Mexico, som i opprinnelseslandet, er tequila mye billigere enn vårt. Faktisk er kostnaden for drikken omtrent den samme (pluss transportkostnader), siden nesten alle premium tequila eksporteres.

Hvordan drikker du?

En av mytene som følger med tequila, sier at alle dets varianter ikke avviger mye fra hverandre, bortsett fra at navnene og emballasjen. Og generelt er det bare to typer - gull og sølv, resten er bare enkeltflater, men forskjellige i pris. Dette er imidlertid ikke helt sant.

Først har hver tequila-sort sin egen unike aroma og smak, som avhenger av mange faktorer: vekstforholdene til brukte råvarer, dets modenhet, innholdet av sukker i den og mange andre subtile nyanser.

Det beste innen agave for kvalitetssammensetning vokser bare i klimatiske forhold i staten Jalisco.

Selvfølgelig vokser det også i andre stater, men det har ikke så blå blader, ikke en slik sammensetning og tequila fra den viser seg å være av lavere kvalitet.

For det andre produserer hvert selskap sin egen tequila ved hjelp av sin unike teknologier, som også etterlater et visst merke på kvaliteten på produktet. For eksempel tillater overholdelse av tradisjonelle teknologier å skaffe tequila med den sterkeste aromaen av agave.

I tillegg kan det påvirkes av typen beholder der drikken holdes. Hver eik fat gir drikke sin inneboende fargetone og aroma, noen ganger til og med drukning ut den naturlige lukten av agave.

Moderne produksjonsmetoder gjør at tequila kan farges ved å legge eik essens til den ferdige drikke slik at tequila mørkner og ser mer moden ut. Det går mot tradisjon, men virksomheten er forretning.

I henhold til meksikansk lov er to kategorier tequila godkjent: 1. Produsert på 100% agave;

2. Produsert med 51% fra agave sukker og 49% fra andre sukkerarter.

Begge disse kategoriene er delt inn i fire typer: Silver Tequila (Blanko), Gold (Joven), Sustained (Reposado), Super Sustained (Anejo). Sølv tequila har fått navn for gjennomsiktighet, gull - for sin iboende gulbrune farge, som oppnås enten ved aldring i fat eller ved bruk av fargestoffer.

Blanco Tequila er en fargeløs type drikke som er flaske umiddelbart etter destillasjon, eller etter kort aldring i metallbeholdere. Denne typen tequila er grunnlaget for alle andre og har den mest uttalt agave-smaken.

Joven er tequila, også kalt gull, produsert ved å legge farger og smaker til Blanco tequila (eik essens, karamell, sukker sirup, glycerin).

Men høyeste kvalitet tequila oppnås etter aldring i eik fat. Tequila Reposado står for en periode på 2 måneder til 1 år. Tequila Anejo - super-sustained - den holdes fra 1 år til 10 år i eik fat med et volum på ikke mer enn 600 liter. Den har den mest delikate og raffinerte aromaen og produseres ofte i begrensede mengder.

Det antas at den beste kvaliteten tequila anskaffer etter minst 4-5 års aldring.

Denne teknologien tillater produsenter å få ikke bare en variasjon, men deres egen tequila-merke, avhengig av mange nyanser, alt fra tønnens alder, deres impregnering og slutt med en viss aldringsperiode. Ved å blande tequila av samme type, men fra forskjellige fat, kan du få drinker med en unik kombinasjon av smak og aroma.

For eksempel, til ære for distilleryets jubileum ble det gitt ut en svært uvanlig type tequila-The 1800 Coleccion, proklamert av produsentene av verdens beste.

Alle tre av hans varianter ble tildelt den prestisjetunge Hot Brand Award Impact i San Francisco. For produksjonen ble det brukt høyhastighets tequila fra agave 10 år.

Drikken har en fantastisk smakebukett med aromaer melon, mandel og vanilje. Og prisen er riktig, som nummeret i navnet på etiketten - $ 1800.

Hva å gjøre, kan denne høye kvaliteten tequila ikke være billig. Selv nå er det holdt i en nisje med relativt billige drinker, men situasjonen endrer seg. Den kraftig økende etterspørselen etter tequila tok sine produsenter av vakt.

Tross alt har råvaren for produksjonen blitt dyrket i mer enn ett år, i motsetning til kornavlinger, som høstes etter bare noen få måneder. Og antall plantasjer plantet for flere år siden var ikke designet for slik etterspørsel.

Mest sannsynlig vil prisene stige.

Forresten, i Europa, er forskjellige ritualer knyttet til bruk av tequila veldig populære. Selv i Mexico selv, bryder de ikke slik.

Mest sannsynlig kan dette betraktes som en vellykket markedsføringsflyt av produsenter for å opprettholde interessen og etterspørselen etter tequila. Tequila kan bli full i en smug fra spesielle små smale kopper - kabalitos.

Det skal ikke være for kaldt, men ikke varmt.

Den mest populære måten å bruke tequila på er med salt og sitron. Baksiden av hånden mellom tommelen og pekefingeren er fuktet med sitronsaft, bestrøket med salt, som raskt slickes og vaskes med 50 g tequila, spiser straks grønn kalk eller i ekstreme tilfeller sitron. Det sies å oppdatere uvanlig!

Den andre metoden er vanlig blant unge mennesker og kalles tequila boom. I et glass tequila legg til tonic, dekk glasset med hånden og skar knust knyttnettet på bordet. Tonic "koker", og drikken skal være full i en gulp, til han løp ut. Denne cocktailen banker bare ned!

Du kan også drikke tequila med en alkoholfri drikke laget av tomatjuice og limejuice med tilsetning av hot chili peppers - sangrita. Legg det til te og kaffe, brandy og scotch i cocktailer. Generelt, til hvem de vil ha og hvordan det smaker bedre.

Den meksikanske regjeringen kontrollerer strengt produksjonen av tequila og utsteder spesielle lover angående produksjonsteknologi. Tequila Regulatory Council og Tequila Producers Association of Tequila sørger for at alle forskrifter og lover i tequila-bransjen blir observert.

Selv påskriftene på tequilaflasker, som snakker om variasjon, aldring og sammensetning, er regulert av loven.

Etiketten Denominacion de Origon er nødvendigvis på etiketten til denne tequilaen. Den meksikanske regjeringen har tillatelse til å bruke navnet "tequila" i henhold til opprinnelsesområdet, samt tall (som NOM-006-SCFI-1994) som garanterer kvaliteten på produktet.

Irina Lukyanchik

Originale innlegg og kommentarer på LiveInternet.ru

10 dyreste merker i verden

Tequila er i sin rene form en alkohol som ekstraheres fra blå agave. Mesteparten vokser det i et område kalt Tequila, som er mindre enn 80 km fra Guadalajara. Tequila har vanligvis en grad av alkohol på ca 40%.

Men det er tequila, som bokstavelig talt blåser hodet av. Den inneholder ca 60% alkohol.

Disse fakta kan eksplodere fantasien din, men du må også vite at tequila som regel er litt fortynnet med vann for å redusere konsentrasjonen av alkohol litt.

Noen meksikanske stammer, inkludert Chichimeks, Otomis og Toltecs, har brukt tequila i århundrer. Til tross for den ganske beskjedne populariteten i tidligere år har tequila nå nådd det høyeste forbruket.

Til nå er det mer enn 500 merker av tequila, som du kan velge fra. Du kan også lese om 10 interessante fakta om alkohol.

Hvis det skjer at du ikke beregner mengden alkohol du har drukket og vil lide av bakrus om morgenen, vil det være nyttig for deg å lære om 10 måter som vil hjelpe deg med å takle bakruset.

Russere har alltid vært kjent som tynne kjennere av sterk alkohol. Derfor er temaet å velge en eksklusiv drink for Russland, som tequila, ganske relevant. Hva er de dyreste merkene av tequila? Denne listen skal hjelpe deg med å gjøre ditt valg.

10. Gran Patron Platinum: $ 250 (ca 16 tusen rubler)

Gran Patron Platinum er rost både av kritikere og tequila-elskere. Spesielt bemerket at denne tequilaen er myk og fet i tekstur. Dette suppleres av det faktum at hvis du prøver en drink, vil du tydelig få en lett sitrusfarge.

Noen tror at disse sitrusplanter er befruktet av vulkansk aske, som er rikelig i de meksikanske åsene. For $ 250 kan du tvinge noen til å avsløre de mest intime hemmelighetene.

9. "Don Julio Real": $ 350 (ca 22,5 tusen rubler)

Don Julio Real er en av de første premium tequila-merkene, og er en flott gave til familiemedlemmer og venner. Formen på en flaske med høy nakke er et symbol på premium tequila, og derfor begynte mange andre produsenter å etterligne denne formen.

Gjort i hjertet av Guadalajara, har denne tequila blitt virkelig eksklusiv, takket være det faktum at den kunne kjøpes til en latterlig pris. Men etter en stund ble denne attraksjonen av enestående generøsitet stengt av Cuervo-familien, som førte til produksjonen av denne drinken, og nå er Don Julio Real tilgjengelig til en pris av $ 350.

8. "Casa Herradua Seleccion Suprema": $ 360 (ca 23 tusen rubler)

Casa Herradua Seleccion Suprema er et annet anerkjent og respektert merkevare av tequila. Selger for $ 360 og har en unik gul farge. Litt fet i tekstur, denne tequilaen er en av de beste i verden.

7. "Tres-Quatro-Cinco": $ 390 (ca. 25 tusen rubler)

Produsert av Fonseca-familien fra Jalisco, er Tres-Quatro-Cinco tequila 100% blå agaveanlegg.

Dette er den fjerde generasjonen av familien, som produserer denne tequilaen, og tviler derfor ikke på at Fonseca er fagfolk i dyrking av agave- og tequila-produksjon.

Drikken er laget i henhold til en hemmelig familieoppskrift og består av 3, 4 og 5 år gamle tequila ekstraktforhold på 3: 4: 3.

Dermed tallene 3-4-5, som er til stede i drikkens fulde navn. Krystallkaraffel med denne tequila ser flott ut på ethvert kontor. Tres-Quatro-Cinco er en eksklusiv drink, fordi bare 1000 flasker av denne tequila ble produsert. Det er også spesielle flasker malt av kunstneren Alonso Gonzalez Jr.

6. "Rey Sol Anejo": $ 400 (ca 25.5 tusen rubler)

Solgt til en pris på $ 400, Rey Sol Anejo tequila tilbyr både krydret vanilje og karamell smak med den letteste skarpe tingen, noe som gjør den unik. Infisert i eik fat i 5 år, den er full av mange subtile aromaer.

Også stor oppmerksomhet er betalt til utseendet på flasken. Hennes design, håndlaget av den anerkjente kunstneren Sergio Bustamante, ble anerkjent over hele verden og spesielt i Mexico.

5. "Clase Azul Extra Anejo": $ 1700 (ca 110 tusen rubler)

I årevis, i eik fat av sherry, er "Clase Azul Extra Anejo" den typen tequila som du kan savor for alltid. Hennes blodrøde farge vekker i deg et villt ønske om å begynne å danse med djevelen selv, og du kommer tilbake til flasken igjen og igjen.

Forresten, flasken er heller ikke lett. For produksjonen bruker den reneste sølv og platina, og vi vil ikke glemme 24 karat gull. "Clase Azul Extra Anejo" fullt ut tillater prisen, fordi bare 100 flasker produseres per år.

4. "1800 Coleccion": $ 1800 (ca 115 tusen rubler)

Denne tequilaen er produsert av Luis Yerenas, som arbeider for guru av tequila-verdenen, Jos Cuervo. Vær sikker på at du aldri vil nekte en slurk av denne berømte drikken. Oppskriften på tequila er veldig kompleks og er laget av flere forskjellige varianter av blå agave.

Produksjonen tar lang tid, fordi hver detalj, fra voksende agave til rengjøring, er betalt forsiktig. Drikken blir infundert to ganger i franske eikefat, noe som resulterer i at den får sin uforglemmelige smak. Først etter at tequila går i salg.

3. "Barrique de Ponciano Porfidio": $ 2000 (ca. 128 tusen rubler)

Barrique de Ponciano Porfidio er et sant kunstverk. Denne drinken må være til stede i baren Tequila-kjenneren. Denne tequilaen er en av de mest brukte og dyre over hele verden, og alle i verden ønsker å berøre denne skjønnheten.

"Barrique de Ponciano Porfidio" insisterer perfekt, det er omtrent 2000 fat hele verden der tequila er lagret i minst et år. Hvis du plutselig går til Japan, sørg for å prøve denne fantastiske drinken.

2. "AsomBroso Reserva Del Porto": $ 2800 (ca 180 tusen rubler)

Når produsenten av elite tequila Ricardo gikk fra Del Porto til Portugal, hvor han kjøpte fat fra en av de beste lokale vinprodusenter. Da han kom tilbake til Mexico, satte han dem i tequila 11-års eksponering. I dette tilfellet smakte tequila fra fat periodisk å smake, for å oppnå ønsket mykhet. Definitivt en flaske av slik tequila bør holdes i en bar i tilfelle regnvær.

1. "Ley.925 Pasion Azteca": $ 225,000 (ca 14,5 millioner rubler)

Denne tequilaen er den dyreste i verden. Den unike "Ley.925 Pasion Azteca" er håndlagde flasker.

Laget av det fineste platina og hvitt gull, er en flaske av denne tequila også kjent for sin logo (som forresten også er laget av platina).

Forresten, hvis du plutselig har en ekstra $ 1,5 millioner som ligger rundt et sted, kan du bestille en eksklusiv flaske instruert med diamanter.

Alt du ville vite

Hei til alle som stadig leser MENS VERDEN og de som snublet over oss for første gang. I dagens artikkel fant vi ut hvordan du velger en god tequilla.

De leserne som følger nyhetsbrevet, husker at i "Pour" -delen, fortalte vi hvordan du skulle drikke whisky og til og med skapt en vurdering av de beste smakerne til vodka.

Og selv om kostnaden for en flaske god tequila i Ukraina varierer mellom 300-700 UAH, vil det definitivt være lesere som vil finne denne artikkelen nyttig.

Så, før du bruker tequila, må vi forstå essensen av denne meksikanske nasjonaldrinken.

Tequila. Alt du vil vite

Tequila historie

Tequila historie begynte i begynnelsen av XIX århundre, da Ex Hacienda Los Camichines var profesjonelt engasjert i produksjonen av denne drinken. De mest kjente merkene i dette selskapet er "1800 Tequila" og "RESERVA 1800". Tallet "1800" indikerer året for den første batchen. Selv nå kan du enkelt kjøpe en flaske fra første sats, prisen er 1800 dollar.

Produksjonsteknologi og sammensetning av tequila

Som du allerede vet, er tequila laget av blå agave. I naturen vokser den bare i høylandet i Vest-Mexico på sandrødt jord.

For noen århundrer siden lærte meksikere å vokse blå agave på sine plantasjer sammen med bønner og mais, noe som forenklet produksjonsprosessen og økte volumet.

For fremstilling av tequila brukt agavealder på minst 8 år.

Sammensetning tequila

Classic tequila inneholder følgende ingredienser:

  • blå agave kjernejuice;
  • gjær;
  • destillert vann;
  • rørsukker eller mais sirup (funnet i bare noen få typer tequila).

Rå Tequila

I første etappe blir agavejuice gjæret. Som et resultat inneholder den resulterende væsken 5-7% alkohol. Deretter blir denne væsken utsatt for dobbelt destillasjon (destillasjon). Ved avkjørselen få tequila styrke på 50-55 grader.

Denne drikken er klar for salg, men mange produsenter reduserer styrken (og øker mengden ferdig tequila) ved å blande alkohol med destillert vann.

Meksikansk lov gir deg mulighet til å fortynne tequila til 38%.

Først er alle tequila gjennomsiktige. Men etter å ha aldret i fat fra flere måneder til flere år, får den en karakteristisk farge (fra gulaktig til mørk brun). I de fleste tilfeller ble tequila holdt i fat av bourbon (amerikansk whisky) eller brandy. Også noen produsenter bruker helt nye eik fat.

Det finnes en annen måte å gi tequila farge på - legg til spesielle fargestoffer til drikke (etiketten vil lese "Gull"), oftest eik konsentrat brukes. Drikk tequila, som inneholder kunstige farger, eksperter anbefaler ikke. For å smake, er det lite forskjellig fra fargeløse kolleger, men koster mer.

De vanligste typene tequila

I henhold til regjeringen i Mexico er tequila delt inn i følgende varianter i henhold til aldringsperioden:

Plata (blanca) "sølv" - fargeløs tequila, hvis aldringsperiode ikke overstiger to måneder. Det er flaske nesten umiddelbart etter ferdigstillelse av destillasjonsprosessen. Drikken har en skarp smak, men lokale kjennere foretrekker å drikke tequila av denne typen.

For å myke smaken litt, holder noen produsenter "sølv" tequila i eik fat i 30-60 dager. De mest kjente merkene av denne typen er El Tesoro Silver, Chinaco Blanco og Sauza Tres Generaciones Plata.

Gull - For å oppnå likhet med alderen tequila i produksjonen av "gylden" tequila, brukes spesielle fargestoffer (eik essens) og smaker (karamell, vanilje) som myker smaken litt, tilsetningsstoffer kan ikke overstige 1% av vekten.

Reposado (etter å ha uthvilt) - Aldringen av å drikke i eik fat fra 2 til 12 måneder (vanligvis omtrent et år), på grunn av hvilken den unike smaken fremkommer i tequila. De mest populære merkene av denne typen er Cabo Wabo og Herradura Reposado.

Anejo (alderen) - før tapping av tequila tilsatt i fat i 1-3 år, anses denne typen for det beste når det gjelder pris og kvalitet.

Ekstra anejo ("ekstra alderen") er navnet brukt for tequila, som har vært i fat i mer enn 3 år. Disse drikkene hevder å elitestatus, de er henholdsvis. Deres etiketter har vanligvis merket "Reserva de casa" eller "Tipo". Det mest kjente merket av denne arten er "El Patron Anejo".

Anejo - den beste verdien for pengene

Typer tequila innhold agave juice

Tequila 100% Agave (premium) - inneholder 100% blå agavejuice. Denne typen kan bare flaske i de områdene hvor produksjonen av tequila er tillatt. Etiketten må være merket "100% puro de agave" eller bare "agave".

Mixta (standard) - drikker laget ved å blande (blande) alkoholer fra forskjellige planter. Men i alle fall må 51% alkohol hentes fra saften av blå agave, resten - fra stokk eller mais sirup. Hver produsent har sin egen oppskrift, det er ingen enkelt standard for denne typen tequila. Slike drinker på etiketten inneholder påskriften "Tequila".

Vi anbefaler også at du tar hensyn til hvor mange grader i tequila du kjøper. Dette kan leses på etiketten. Styrken til den klassiske typen blanca er 55 grader. Men flertallet av produsenter under flasking beviser styrken til tequila til 38 grader, slik at det etter alkoholinnholdet ligner vanlig vodka.

For tiden er de mest berømte tequila-merkene i verden Camino Real, Don Julio, Rera Lopez, Herradura, Montezuma og Tres Magueys. Den meksikanske regjeringen sikrer kontinuerlig at produsenter strengt overholder alle standarder.

Camino ekte
Don Julio
Rere lopez

På etiketten til denne tequila må være påskrift "Denominacion de Origon" og "Hecho en Mexico". Den første betyr at produsenten har rett til å skrive navnet "tequila" på sine flasker, den andre er laget i Mexico.

Få mennesker vet at mexikanerne har en annen alkohol, som ofte forveksles med tequila. Dette er mescal. Meskal kan gjøres umiddelbart fra fem typer agave og tequila fra bare en variasjon - blå agave. Også, andre ingredienser (krydder og honning) blir ofte lagt til mescal, men ikke til tequila.

Noen menn tror at det ikke kommer noen bakrus fra dyr alkohol. Tequila kalles også alkohol "elite". Å velge en flaske tequila i butikken, forventer ikke å omgå de naturlige følelsene hvis på kvelden for tequila drikker mye.

Imidlertid kommer forgiftning fra tequila mye tidligere enn fra vodka, så mange har ikke tid til å drikke en betydelig dose. Å velge tequila følger ikke myten, i hver flaske vodka må det være en larve som lever på bladets agave.

Et slikt "kompliment" er laget av produsenter av mescal og ikke alle. I en flaske tequila vil caterpillars ikke.

Tequila frimerker for å utforske drikke

I Ukraina er det ikke så mange mennesker som er velbevandste i tequila. Nedenfor vil vi snakke om hvilken type tequila som er bedre å velge for første bekjentskap med denne drinken.

Den beste tequilaen bestemmes ved internasjonale konkurranser der alle kjente produsenter deltar, og kvaliteten vurderes av profesjonelle smakere. Resultatene av disse konkurransene, og du må fokusere på å velge tequila for første gang.

Gullmedaljen til Institute for Testing Drinks, som ligger i Chicago, mottok tequila av premieklassen Olmeca Gold (Olmek Gold). Spesialister anerkjente smaken av dette merket som det beste (mer enn 500 prøver ble studert). Det andre stedet ble tatt av merkevaren "Pepe Lopez", den tredje - "Fiesta Mexicana".

Olmeca Gold (Olmeca Gold)
Rere lopez
Fiesta mexicana

Hvis du drikker tequila for første gang, anbefaler vi deg å starte med disse merkene, som har best verdi for pengene. I Ukraina er Sauza (Sauza) -merket fortsatt populært, men det gjorde det ikke til de tre beste vinnerne av Chicago-konkurransen.

Ifølge resultatene av denne studien, verdens beste tequila Olmeca Gold. Den har blitt produsert siden 1871 i den meksikanske staten Jalisco. Det er i dette området at de mest egnede forholdene for produksjon av tequila.

Det antas at den beste tequilaen kun kan kjøpes i Mexico, men det er det ikke. Nesten alle premium merkene eksporteres. Derfor, for en god tequila går ikke nødvendigvis til Mexico, det kan kjøpes i ukrainske butikker.

Hvilke faktorer påvirker prisen på tequila

Når en person bestemmer seg for å prøve noe nytt, er han først og fremst interessert i prisen på varer. Folk spør meg ofte hvor mye tequila koster og hva prisen avhenger av. For å svare på dette spørsmålet vurderer vi de viktigste faktorene som påvirker kostnaden for tequila. Du vil lære hva du skal se etter når du kjøper denne meksikanske brennevin.

Prisene for tequila i Ukraina varierer fra 300 til 2000 UAH. I de fleste butikker selger tequila av gjennomsnittlig kvalitet for 300-500 UAH. Prisen er dannet på grunn av slike indikatorer som aldringsperioden, innholdet av agavejuice, populariteten til merkevaren og kostnaden for emballasje.

La oss undersøke hver av dem mer detaljert.

Eksponeringstiden. Avhengig av spesifikk type tequila varierer varigheten av eksponeringen fra 2 måneder til 3 år eller mer. Naturligvis, jo lenger drikke ble holdt, desto dyrere var det.

Men ikke alltid lenge brukt i en tønne, er en indikator på høy kvalitet. Etter en viss periode (vanligvis 2 år), blir tequila ikke lenger bedre. Det er ingen direkte sammenheng mellom eksponering og kvalitet.

Det beste alternativet er å kjøpe Anejo tequila. Denne typen kombinerer god kvalitet for en tilstrekkelig pris.

Agavejuiceinnhold. Kun premium tequila inneholder 100% agavejuice, resten er fortynnet med alkohol hentet fra sukkerrør, mais og andre planter. Fortynnet tequila påvirker påskriften "Mixta", det koster mindre, men kvaliteten er mye lavere.

Ekte kjennere kjøper tequila laget kun av agavejuice, på etiketten som det alltid finnes en innskrift på "100% puro de agave" eller "agave". I dette tilfellet er den høye prisen berettiget av utmerket smak.

Brand popularitet. Kostnaden for tequila påvirker betydelig anerkjennelsen av sin produsent. Det er klart at prisen for beste tequila i verden vil være mye høyere enn for andre merker, som i kvalitet bare er litt dårligere enn lederen.

Hvis du er helt orientert i sortimentet, anbefales det å kjøpe produkter av kjente merkevarer. Det er synd å bruke penger bare på et stort navn, de kan se etter attester om tequila-merker på Internett eller spør venner som kjøpte tequila.

Pakkingskostnad. Mange tequilaflasker er suvenirer og er laget for hånd. Naturligvis har de ingenting å gjøre med kvaliteten på selve drikken. Derfor anbefaler vi å unngå gaveflasker og flotte pakker for alle som er på utkikk etter det beste pris / kvalitetsforholdet.

Vi har alt. Se deg i friske ting.