Hoved > Urter

Tørkede aprikoser og tørkede aprikoser: Hva er forskjellen?

Det er to typer tørkede aprikoser - tørkede aprikoser og tørkede aprikoser. Disse tørkede fruktene er ofte forvirret, og noen ganger gjenkjenner de ikke i det hele tatt for aprikoser. La oss prøve å finne ut hva deres forskjell er og hva som er mer nyttig.

Særegenheter av oransje, tørket frukt

Alle vet at tørkede aprikoser er det samme aprikos, bare tørket. Følgelig er tørkede aprikoser tørket frukt. Tørkede aprikoser smaker søt og sur, og hjemlandet - Kina. Tørkede aprikoser i sitt hjemland er mye mindre verdsatt enn aprikoser, fordi beinet, som i Sentral-Asia anses å være hjertet av fosteret, blir fjernet fra henne. Og tørket "hjerteløs" aprikos er oftest sendt for import.

Siden gammel tid ble tørkede aprikoser tilberedt som følger: modne aprikoser ble plukket, vasket, stenet og lagt i solen eller i skyggen - i tillegg ble de lagt på en slik måte at frukten også ville bli blåst av vinden. Solen og luften var de viktigste "kokker" i tilfelle tørket aprikoser.

Selvfølgelig, nå tørkes aprikoser på en helt annen måte - ovner brukes, samt ulike kjemiske tilsetningsstoffer, for eksempel som svoveldioksid, svoveldioksid, noe som gir produktet en rik, lyse oransje nyanse for å tiltrekke seg kunder. Derfor bør du ikke kjøpe tørkede aprikoser med syreorange farger. Dessuten har den en naturlig grå fargetone, grå-oransje, litt kjedelig, men ikke lys.

Etter å ha kjøpt tørkede aprikoser, skal det bli gjennomvåt i ti minutter i kaldt vann og skylles deretter. Hvis det var farget, vil noen av fargene i løpet av denne tiden vaske av, og du vil huske at du ikke lenger trenger å ta tørkede aprikoser fra denne produsenten.

Et hundre gram tørkede aprikoser inneholder litt mer enn 200 kilokalorier, 5 g protein, svært lite fett - 0,3-0,5 g, - 25 g karbohydrater, 70 g vann og 4 g diettfibre. Dessuten er tørkede aprikoser inkludert i mange dietter, siden det, som et produkt med en rik naturlig sammensetning, er i stand til å opprettholde immunitet, gi den den riktige mengden næringsstoffer. Hun tilfredsstiller også sulten godt.

Under tørking mister det noen vitaminer og sporstoffer, men det er fortsatt et veldig nyttig produkt. Så det regnes som en plateholder for kaliuminnhold - om lag 450 mg finnes i hundre gram. I tillegg til kalium inneholder sammensetningen av tørkede aprikoser sporstoffer som kalsium, fosfor, magnesium, kobber, jern, mangan. Tørkede aprikoser er en av hovedkomponentene i ulike homøopatiske midler og er mye brukt i tradisjonell medisin.

På grunn av det høyere innholdet i ulike diettfibre, har tørkede aprikoser en gunstig effekt på magen, tarmkanalen, det gjenoppretter og normaliserer funksjonene til nyrene og renser dem. Tørkede aprikoser kan redusere kolesterol, og er også en forebygging av sykdommer som hjerteinfarkt og hjerneslag, normaliserer blodtrykk og vekst av blodceller. Det er ikke mindre nyttig for personer med skjoldbrusk sykdom og de som lider av diabetes.

Tørkede aprikoser er rike på aminosyrer og vitaminer som C, vitamin B, PP, E, samt vitamin A, bedre kjent som retinol. Vitamin C i kombinasjon med vitamin E har en gunstig effekt på menneskelig hud, hår og negler, nærer minne og øker hjernen og metabolske prosesser. E-vitamin, også kjent som tokoferol, forynger kroppen og holder den i balanse. Betakaroten støtter visjon i normal tilstand, bidrar til å komme raskere etter øyekirurgi.

Andre tørkede aprikoser

Aprikos, forresten, er også en aprikos. Det tørkes bare sammen med steinen og har en brunmettet skygge i motsetning til oransje tørkede aprikoser. Kanskje, for en uerfaren kjøper, er aprikoser en mer eksotisk tørket frukt, og beskrivelsen skal være litt mer detaljert.

Eksternt, aprikos ligner tørket aprikos mer enn tørkede aprikoser. På grunn av det faktum at den er tørket sammen med beinet, er formen før og etter behandlingen nesten ikke annerledes.

Abrikos er høyt verdsatt i landene i Sentral-Asia, for eksempel i Tadsjikistan og Usbekistan - de bruker det i komposer, infusjoner, de legger det til pilaf. Han er selv rost i en rekke folklore legender, sanger og dikt av asiatiske land.

Når det gjelder bruk av aprikos, inneholder den samme vitaminer, sporstoffer og aminosyrer som tørkede aprikoser. Tross alt tar de begge fra aprikosforfederen. På grunn av betydelige forskjeller i fremstillingen vurderes det imidlertid at aprikos er mer nyttig - det gjennomgår bare ikke kjemisk behandling og beholder egenskapene mer fullstendig.

Abrikos hjelper i strid med blodsirkulasjon og anemi, styrker kroppens vev, inkludert bein. Det er et utmerket verktøy for å forebygge kreft, lindrer hevelse og er anerkjent som et godt vanndrivende middel.

Abrikos kan være søte og sure sorter. Sour er egnet for forebygging av forkjølelse og migrene, og søtsaker har en positiv effekt på psyken.

Abrikos - en gave fra Allah eller hvorfor innbyggerne i de østlige landene kaller det et paradis for alle sykdommer?

Hei kjære lesere!

Det har lenge vært at indianerne i Sentral-Asia er overbevist om at den eneste typen tørket aprikos, som virkelig har helbredende egenskaper, er aprikos.

Men i dag mange russere, å kjøpe tørket frukt fra dette området i markeder eller supermarkeder, foretrekker store, lyse oransje tørkede aprikoser med ideelle former.

Men ikke alle forstår at svoveldioksid vanligvis er tilstede under det eksternt vakre skallet, som kan påvirke menneskers helse negativt.

Så tross alt, hva er aprikos? Hvorfor anser georgiske, uzbekiske eller tadsjikiske aksakaler ham for et paradis for alle sykdommer og en gave fra Allah selv? I dag vil jeg prøve i min artikkel å løfte sløret over dette problemet. Og du vil lære hvordan det ser ut, hvilke egenskaper det har og hvordan det skal spises.

La oss bli kjent

I motsetning til industriell teknologi for produksjon av tørkede frukter, tørkes ekte aprikoser direkte på grener av trær, naturlig uten konserveringsmidler, varmebehandling eller brennstoff med svovel.

Tradisjonelt er små abrikosfrukter valgt for dette, som "modner" under naturlige forhold for å fullføre dehydrering, er mettet med solenergiens og jordens energi. Vanligvis blir aprikos produsert fra villabrikosorter som:

  1. De er optimale for tørking av moden frukt, lik valnøtter.
  2. Ha tett kjøttfull masse.
  3. Når tørket, er frukten nesten helt bevart sammen med steinen.

Etter fordamping av væsken fra disse fruktene, inneholder de et konsentrat av smak og fordelaktig for menneskekroppen:

  • Vitaminer av gruppe A, C, P, PP, B;
  • fiber;
  • Malinsyre, sitronsyre, vinsyre og salicylsyrer;
  • Betakaroten;
  • kalium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • jern,
  • jod;
  • fosfor;
  • pektiner;
  • tanniner;
  • Enkel og kompleks karbohydrater;
  • Umettede fettsyrer;
  • Kostfiber;
  • Planteprotein.

Denne sanne aprikos ser ganske beskjeden ut og er en hel tørket frukt med et ben. Den har en rynket peeling av slurrybrun.

Og benet inne i den tørkede frukten er ikke veldig praktisk for videre bruk. På grunn av dette, mange foretrekker de tørkede aprikoser, og dermed ikke får alle vitaminer og mineraler som er friske aprikoser, men som er 100% til stede i tørkede aprikoser.

Hva er nyttig aprikos?

Tørket aprikos er et høyt energimatprodukt. Kaloriinnholdet i 100 gram av denne tørkede frukten er 213 kcal. Dens vitamin- og mineralkompleks hjelper en person til å opprettholde helse, skjønnhet, ungdom og lang levetid i lang tid.

På grunn av kombinasjonen i sammensetningen av unike biologisk aktive stoffer, har den en utrolig høy naturlig:

  1. tonic;
  2. anti-aldring;
  3. rengjøring;
  4. antioksydant;
  5. Fettforbrenning;
  6. immun~~POS=TRUNC;
  7. diuretika;
  8. krampeløsende;
  9. Antihelminthic egenskaper.

I dette tilfellet vurderes den mest nyttige og deilige sjokolade- eller fjellabrikoten. Det er veldig søtt, kjøttfullt, behagelig å smake og har en vakker mørk brun nyanse. Det er vellykket brukt av idrettsutøvere for å forbedre proteinsyntese under fysisk anstrengelse og øke muskelvekst.

Proponenter av et sunt kosthold erstatte dem med vitamindroger. Og folkens healere bruker denne tørkede frukten som en naturlig immunmodulator. Selv moderne medisin i behandlingen av ulike sykdommer nekter ikke fordelene med aprikos. Siden det bidrar til:

  • Fjernelse fra kroppen av dårlig kolesterol eller giftige metabolske produkter;
  • Inhibering av putrefaktive bakterier i mage-tarmkanalen;
  • Forbedre forsvar og kropps helse
  • Forbedre tilstanden til huden, neglerplater eller hår;
  • Skarpere visjon;
  • Styrkelse av beinvev;
  • Alkalinisering av kroppen;
  • Vitaminmangler;
  • Senker aldring av vev;
  • Fett splitting;
  • Lette tretthet;
  • Regulering av vann-litiumbalanse;
  • Normalisering av hjerteaktivitet;
  • Avitaminose forebygging.

Lær om fordelene med rosiner på menneskekroppen her.

Hva er den andre siden av mynten?

Selv om det er svært få kontraindikasjoner for bruk av aprikos, kan det i noen tilfeller skade kroppen vår. Spesielt bør dette tas i betraktning av de som:

  1. Har på ham individuell intoleranse.
  2. Lider av en allergisk reaksjon på beta-karoten.
  3. Misbruker bruken av denne tørkede frukten og kan få ekstra pounds.

Samtidig anbefaler mange eksperter å begrense forbrukshastigheten eller til og med helt eliminere aprikoser fra dietten:

  • diabetikere;
  • gipotonikam;
  • Sykepleie kvinner;
  • Folk som lider av fedme eller diaré.

Hvordan bruker en person aprikos?

Som alle typer tørket aprikos aprikos er en favoritt delikatesse av mange voksne og barn. Til ære for denne tørkede frukten komponerte folk forskjellige historier, legender, dikt i århundrer. Siden dette solproduktet ikke bare gir en person en ekte smakpleie, gir det store fordeler for kroppen, men hjelper også med ulike plager. Derfor vil jeg fortelle deg hvordan du bruker den:

I matlaging

Abrikos kan spises både rå og laget av det:

Denne tørkede frukten legges til fyllingen for pannekaker, paier, gryteretter eller brukes som en ekstra ingrediens for pilaf. I andre retter går det bra med:

  • Mager ost;
  • Rømme;
  • yoghurt;
  • gulrøtter;
  • gresskar;
  • Brød eller varm usbekisk flatbread.

Umiddelbart før bruk bør tørkede aprikoser:

  1. Gå gjennom.
  2. Skyll.
  3. Hell varmt vann i en halv time for å hovne.

Deretter tørk lett, fjern benet, og bruk deretter fruktmassen, som kan klippes, passere gjennom en sik, kjøttkvern eller blender.

For helse og skjønnhet

Aprikosens helbredende egenskaper hjelper en person:

  • Sakte veksten av neoplasmer;
  • Normaliser blodtrykket;
  • Styrk hårsekkelen;
  • Nøytralisere frie radikaler;
  • Forbedre kroppens celler;
  • Reduser risikoen for grå stær.

Daglig forbruk på 100 gram av denne tørkede frukten viser fantastiske resultater i kampen mot:

  1. anemi,
  2. migrene;
  3. hevelse;
  4. hypertensjon;
  5. Nervesykdommer;
  6. jade;
  7. forkjølelse;
  8. hikke;
  9. Whooping hoste.

Men å spise en dag for tjue nukleol av aprikosfrø kan bli kvitt:

  • Sykdommer i øvre luftveier;
  • Dannelse av nyrestein eller galleblæren;
  • Utviklingen av onkologi.

I dette tilfellet kan de samme grunnnukleolene brukes som kosmetisk skrubbe for å gjøre huden din jevn og behagelig og hår - silkeaktig.

Om fordelene og skader på helsen til kroppen av slik tørket frukt som datoer, finner du i denne artikkelen.

Etter å ha ferdig med historien min, vil jeg være oppmerksom på at det i dag er svært vanskelig å finne ekte abrikosabrikoser i vårt handelsnettverk. Tross alt produseres et slikt produkt bare i Kasakhstan, Kirgisistan, Kina eller Usbekistan, der det fortsatt er regioner av sin naturlige vekst. Derfor, aprikos og oppført i Den Røde Boken.

Men når du kjøper tørkede aprikoser, velg ikke fancy tørkede aprikoser, men et svakt, brunt farget og skummelt utseende. Så du vil sikkert være sikker på at den ikke ble behandlet med kjemikalier.

Usbekisk aprikos (aprikos). Tørkede aprikoser

De rikeste gaver i Usbekistan er saftige og søte frukter, bær og grønnsaker, som fra tidlig vår til sen høst gleder øynene og den umettelige magen. En av de første frukttrærne blomstrer aprikos. Hva er aprikos? Mmmm, dette er en svært velsmakende, søt og solrik frukt!

Abrikos (Uzbek. Urik) er i hovedsak den samme aprikos, men dets sentralasiatiske varianter har noen arter og smakforskjeller. I Usbekistan blir aprikoser kalt mindre varianter, og aprikoser er store og vakre frukt. Noen tror at aprikos er egnet bare for tørking, men dette er langt fra sannheten, fordi Aprikos - er fremfor alt, nyter den lyse smaken, aromaen og rikheten til den varme sommeren.

De tidlige varianter av aprikos begynner å blomstre i mars, samtidig som snøen kan falle - et fantastisk bilde av kampen mellom vinter og vår viser seg: blomstrende abrikos og snøflak, som imidlertid vil smelte om et par dager. Byer og forsteder er fylt med guddommelige dufter av blomstrende abrikoser, for å bli erstattet av kirsebær- og plommetrær, kirsebærplomme, eple, kvede og mye mer.

Abrikos begynner å modnes om våren, mer presist, han prøver å holde opp, da barna hans går av og til, selv i grønn, umodentlig form - en grønn delikatesse av støyende barn hele tiden. Siden etterspørselen skaper forsyning, kan slike underjordiske varer til og med bli funnet på salg. Små supper med "fregner" (brune små prikker) selges ofte i basarene, de skal ikke skremme deg, det er like velsmakende og ufarlig.

Gunstige naturlige forhold gjør det mulig å dyrke forskjellige varianter av aprikoser i Usbekistan - fra våren våren til sen høst (september, Namagansky), samt å tørke det i naturen - i skyggen under vingene av en varm bris. Mesteparten av aprikoshager er i Fergana Green Valley, Tasjkent, Surkhandarya og Zarafshan.

Det er mange varianter av aprikoser, som er forskjellige i form, farge og smak. Abrikos kan være stor og veldig liten (mindre enn en valnøtt i størrelse), lyse oransje og hvite, med rød rødme og uten, litt hårete og "skallet".

Noen varianter av aprikos er gode for tørking. Dette er slike varianter som Isfarak, Mirsanjali, andre varianter er kantiner og brukes til mat og komposier. Aprikos, som brukes til tørking, er veldig kjøttfull, har et tett kjøtt, og derfor, når tørket, forblir frukten nesten fullstendig. Det finnes varianter av aprikoser, som lett deles i to halvdeler, og deres bein skiller seg raskt fra massen, mens i andre er beinet tett nedsenket i massen - slik abrikos tørkes sammen med beinet. Det finnes flere hovedtyper av tørkeabrikos (aprikos): Ikke fjern fra treet til de er helt tørket (aprikosfrukter tørkes sammen med steinen); i naturlige forhold i naturen (i skyggen, eller i solen) - det viser seg Kajsa - tatt fra et tre og tørket hele aprikoser uten steiner; stekkehalvte aprikoser med grå - myke og saftige tørkede aprikoser oppnås.

Gyllen oransje tørkede aprikoser og tørkede aprikoser er veldig gode for helsen. Takket være en spesiell behandling, er denne typen tørket frukt langvarig og mister ikke presentasjonen under langvarig transport. Før bruk er tørkede aprikoser bedre å skylle i kokende vann. For å gjøre tørkede aprikoser myke, kan den bli gjennomvåt i varmt vann i lengre tid, og den resulterende infusjonen vil også være svært velsmakende og sunn.

Tørket frukt er et konsentrat av vitaminer. Fukt fordampes fra frukten, og bare gusto forblir. Derfor er det nyttig å spise tørkede frukter om vinteren, og erstatte kunstige farmasøytiske vitaminer med naturlige. Tørket frukt spises i ren form, brukes til baking, eller en delikat compote brygges fra dem. Hvis du ønsker å lage tørket fruktkompot, anbefaler vi at du legger til sukker etter at komposten er kokt og filtrert. Selv om for de som ikke liker cloying smak, kan sukker ikke legges i det hele tatt - det er nok søthet i tørket frukt.

Tørkede aprikoser og tørkede frukter generelt bør lagres i en tragpose slik at de "puster". Ubetydelig fuktighet i tørket frukt forblir, derfor kan de raskt bli myke i plastposer.

Bordsorter av aprikos inneholder mer juice, slik at de ikke kan tørkes - selv om du tørker disse fruktene, vil de bare ha en hard uspiselig hud. Derfor, hvis du prøvde å tørke aprikos (aprikos) i hagen din og du ikke lyktes, ikke vær skuffet - bare dette krever visse sentralasiatiske varianter.

Abrikos inneholder et stort antall næringsstoffer: organiske syrer, vitaminer, mineraler, kostfiber, vegetabilsk protein og komplekse karbohydrater. Til tross for at abrikos er veldig søtt, er det en naturlig "fettforbrenner", og de komplekse karbohydrater som utgjør det blir lett fordøyd og blir ikke til fett.

Spise aprikoser blir spist rå, de drikker ut av det - Uriq Sharbati (aprikosjuice), tørket (turchak, kaisa, tørkede aprikoser), kokt (syltetøy, stews, compotes), forbereder pastila. Abrikos syltetøy brukes ofte i søte samsa, pannekaker og kaker. Abrikos er godt å spise sammen med noe brød, for eksempel med varme usbekiske flatbreads.

Aprikosfrøene brukes også, shurdanak er laget av dem - den uforlignelige yummy i Sentral-Asia - disse er unpeeled saltede aprikosstene av gråaktig (hvit) farge, litt delt langs sømmen. De får denne fargen i ferd med matlaging - de saltede aprikoskjernene blir bakt i asken. Å bryte bort fra å spise slike ben er nesten umulig! I tillegg selger de skrellede aprikosfrø og ulike orientalske søtsaker fra dem.

Abrikos - hva er det?

I denne artikkelen vil vi fortelle deg om hva som utgjør en tørket frukt som tørket aprikos. Fra det vil du også lære fordelene med å bruke dette produktet og hvordan det produseres.

Generell produktinformasjon

Hva er aprikos? Dette er en tørket frukt som er laget av fersk og kjøttfull aprikos. Fruktene til produksjon av aprikos har en avrundet eller elliptisk form. I midten av denne frukten er det en langsgående spor.

Utseende av tørket frukt (aprikos)

Abrikos er et svært velsmakende og sunt produkt. Som du vet, har den et tykt vegget bein, så vel som en grov overflate. Produktet mottar slike egenskaper fra sin saftige motpart - aprikos. Tross alt er det ingen hemmelighet for noen at huden på denne frukten er fløyelsaktig pubescent. Videre, når den er moden, har den en gulaktig oransje farge. Etter tørking blir aprikosen mørkere, og blir noen ganger brun. Dette skyldes det faktum at i tørkeprosessen fordampes all fuktighet fra frukten, og den gjenværende huden med masse holder seg fast til den mørkebrune bonden.

Når produserer aprikoser aprikoser?

Abrikos - en aprikos, tørket under spesielle forhold. Friske frukter modner i juni - august. Det er på denne tiden at de lager tørket frukt. Dette skyldes at slike kjøttfulle frukter forverres svært raskt og blir sur. For å bevare høsten ble det utviklet en hel teknologi som gjør det mulig å tørke frukten, og deretter bruke dem til det tiltenkte formål.

Abrikos - er tørket aprikoser eller ikke?

Mange mennesker forvirrer tørkede aprikoser med tørkede aprikoser. Og dette er ikke overraskende. Tross alt er begge produktene laget av samme frukt - aprikos. Det skal imidlertid bemerkes at de tørkede aprikosene er et produkt som er tørket uten steinen. For å gjøre dette, blir modne og kjøttfulle aprikoser forsiktig vasket, og deretter lage et lite kutt i midten og fjern forsiktig beinet. Deretter tørkes massen i spesielle tørkere eller i solen.

Abrikos - dette er ikke tørket aprikoser. Tross alt inneholder den en drupe. I tillegg ligger forskjellen mellom disse produktene i det faktum at tørkede aprikoser etter tørking fortsatt er kjøttfulle og oransje. Denne effekten oppnås på grunn av at tørrfrukt uten stein før tørking plasseres i vann med sitronsyre, som beskytter det bearbeidede produktet mot tap av farge.

Apricot produksjonsteknologi

Abrikos - hva er det? Du kan se bilder av tørkede aprikoser med steiner i den presenterte artikkelen.

For produksjon av ovennevnte produkt, blir det ofte brukt ikke veldig kjøttfulle og store frukter av aprikotetre. De vaskes grundig og tørkes deretter i spesielle tørkeapparater. Hjemme blir aprikoser laget i ovnen.

Varigheten av produksjonen av tørket frukt med drupe er mye høyere enn tørkede aprikoser. Dette skyldes hovedsakelig at hele produktet tørker mye lenger. Vi kan ikke si at i masseproduksjon er det nesten aldri tilsetning av kjemikalier. Derfor, sammenligner tørkede aprikoser og tørkede aprikoser, velger de fleste forbrukere oftere det andre alternativet. Tross alt er utseendet til den første ikke så attraktivt og appetittvekkende. Selv om dette faktum gjør aprikos mer nyttig og trygg for helse.

Nyttige egenskaper av aprikos

Abrikos er et veldig næringsrikt produkt. Hvis du har anemi eller dårlig sirkulasjon, bør du definitivt inkludere den i din daglige meny. I aprikos er det en stor mengde salter av magnesium og kalium. Det er dette faktum som gjør det til et godt middel for høyt blodtrykk.

Det skal bemerkes at de som regelmessig bruker aprikos, er mindre sannsynlig å lide av bein sykdommer. Dette skyldes at det er i stand til å styrke beinvev. I tillegg bidrar abrikos til skjønnheten i huden og den raske veksten av hår.

Noen eksperter mener at bruken av denne tørkede frukten forhindrer utseende og utvikling av kreftceller. For å gjøre dette, bare spis ca 100 g tørkede aprikoser om dagen.

Det bør også bemerkes at aprikos er et utmerket vanndrivende middel. Avkok laget av det, fjerner raskt puffiness.

Hva gjør aprikos hjemme?

Nå vet du at tørket aprikos er tørket utbenet aprikos. Som regel er det kjøpt for matlaging smakfulle og sunne kompotter. Etter suge i kokt vann gir drupeen en uovertruffen smak og aroma. I tillegg er aprikoser ofte laget av syltetøy og forskjellige syltetøy.

For å lage syltetøy, kokes tørket frukt over lav varme sammen med granulert sukker og en liten mengde vann, og legges deretter ut i steriliserte krukker og legges til oppbevaring i kjøleskapet eller i pantryet. Om vinteren kan bruken av slike syltetøy forbedre immuniteten og helbrede kroppen.

Hvis du ikke vil lage en billett med steiner, så før du ruller hjemmelagde delikatesser, kan de fjernes ved hjelp av en skje.

Når det gjelder syltetøy, er det gjort på samme måte. Aprikos vasket grundig, og deretter kokt med sukker. Etter avkjøling litt av den søte og kokte massen, blir den malt gjennom en sigte. Klar syltetøy kjele og rulle. Denne delikatessen er god å servere med stekt toast og varm te. Forresten, legger noen husmødre til valnøtter eller kjerne av friske aprikoser.

Det er umulig å ikke si at ofte tørket aprikos blir fortært akkurat slik, i tørket form. For å gjøre dette, er det grundig vasket. Hvis ønskelig, tørkede aprikoser hell kokende vann og la det stå i en halv time. Over tid er det hovne kjøttet skilt fra beinene og konsumert med te.

Hvordan velge riktig?

For å gjøre aprikos veldig nyttig for helsen din, bør du velge den riktig. Du kan kjøpe slik tørket frukt både i butikken og på markedet.

Sammenlignet med tørkede aprikoser (spesielt kjøttfulle), er aprikoser ikke veldig dyre. Når du kjøper den, bør du være særlig oppmerksom på utseendet på produktet. Riktig tørket tørket frukt skal ha en flat overflate uten feil. Hvis du merker at det er en mugg eller ormhull i aprikos, så er det bedre å ikke kjøpe et slikt produkt.

Det skal bemerkes at en brukbar tørket frukt kan ha både en lysorangefarget og en brunaktig farge. For mørk abrikos skal varsle deg. Kanskje han allerede begynner å råtne.

Hvordan lagre aprikos hjemme?

Spesielle oppbevaringsbetingelser for aprikos er ikke nødvendig. Hvis du lager på dem for fremtiden, anbefales det å sette det i et tørt sengetøy eller en bomullspose som skal lagres på et mørkt sted. Forresten, noen husmødre lagrer dette produktet i kjøleskapet.

La oss oppsummere

Nå vet du hva en aprikos er, hvordan den produseres, hvilke nyttige egenskaper den har og hvordan den adskiller seg fra tørkede aprikoser. Imidlertid vil jeg si at ordet "aprikos" brukes ikke bare i forhold til den tørkede aprikos med en stein.

"Abrikos er en mann." Denne uttalelsen er svært ofte tilskrevet enkelte personer. Det skal bemerkes at det er ganske støtende. Et slikt skittent ord brukes i forhold til en skadelig og ugjennomtrengelig person. Også aprikoser kalles ofte altfor tynne mennesker hvis hud bokstavelig talt klamrer seg til beinene. Tross alt er kjøttet av aprikos så tett til drupe at dets farge og form kan ses uten store vanskeligheter.

Abrikos - hva er det og hva er det som brukes til det

Tørket aprikos er kjent og kjent fra tidlig barndom, skiller seg ut blant de forskjellige smakene av tørket frukt, egenskaper, kostnad, holdbarhet og metoder for påføring. Erstatter søtsaker for barn, hjelper voksne å diversifisere dietten. Det er to typer tørket aprikos - tørket aprikoser og tørkede aprikoser. Har en opprinnelse, tørket frukt varierer i utseende, innhold av vitaminer, mikroelementer, næringsverdi. Hvis tørkede aprikoser er mer kjent for kjøperen, så vil den andre typen stille spørsmål: aprikos - hva er det?

Hva er aprikos

Abrikos er en tørket aprikos med et bein inni, som tørkes direkte på treet. Under tørkeprosessen forandrer en moden frukt en lysegul fargetone til en mørk oransjebrun. Dette faktum er på grunn av fordamping av fuktighet fra fosteret og tett passform av huden til steinen. Apricot tørking for å bli aprikos oppstår på en naturlig måte - i sol eller i skyggen.

Forskjeller aprikos fra tørkede aprikoser

Den relaterte opprinnelsen til tørket frukt har en rekke slående forskjeller. For det første er tørk abrikos en naturlig prosess. Frukten er igjen på treet i naturlige forhold, etter at det er fullstendig tap av aprikosfuktighet, blir ikke beinet fjernet. For å fremstille tørkede aprikoser trekkes en hard kjerne fra frukten, massen plasseres i en tørketrommel eller en ovn.

For det andre er skyggen av den drenerte frukten påfallende forskjellig. Visuelt ser tørkede aprikoser mer appetitt på grunn av mettet pigment og kjøttfullmasse. Hemmeligheten for bevaring ligger i bearbeiding av frukten, før tørking, som oppstår ved bruk av kjemikalier. Abrikos er ikke så vakker, men dette forringer ikke næringsverdien. Innbyggerne i Sentral-Asia foretrekker tørket aprikos med en stein på grunn av det større innholdet som er nødvendig for helse og levetid av elementene.

Det attraktive utseendet på tørkede aprikoser øker etterspørselen etter det, og gir tørket frukt til toppeksporten fra landene i Sentral-Asia. Aprikos for det meste forblir et favorittforbruk i asiatiske land, taler søt medisin og en kilde til styrke. Lokalbefolkningen forbereder et utvalg av retter med tilsetning av tørkede aprikoser, kok uzvar, kompotter, gjør infusjoner, bruk for behandling.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av tørket aprikos med en stein

Abrikos - hvilken type aprikosdrikket frukt, og hvilke egenskaper som blir gitt, blir tydeligere hvis vi vurderer ernæringsverdien til produktet. Sammensetningen inneholder:

  • proteiner;
  • karbohydrater med høy molekylvekt (polysakkarider);
  • triglyserider;
  • sporstoffer: fosfor, kalium, kalsium, jern;
  • organiske syrer;
  • fiber (kostfiber);
  • vitaminer A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Næringsverdi av produktet på grunn av konsentrasjonen av sukker. Sammensetningen er mettet med karbohydrater (50,7 g), inneholder mindre proteiner (5 g), fett er praktisk talt fraværende (0,4 g). Kaloriinnholdet når 213 kcal per 100 g, derfor bør folk på en diett nøye vurdere mengden delikatesseforbruk. Den nødvendige mengden er et par skiver per dag.

Hva er nyttig aprikos

Naturligvis har tørket aprikos en positiv effekt på prosessene i kroppen med riktig og systematisk inkludering i kosten. Abrikos er i stand til å:

  • For å bistå i kampen mot blodsykdommer, med anemi eller utilstrekkelig blodsirkulasjon, for å intensivere produksjonen av hemoglobin.
  • Normaliser arbeidet i magen, forbedre fordøyelsen og eliminere giftstoffer, på grunn av egenskapene til fiber og pektin.
  • Lindre symptomene på feber, hvis du tar avkjøling av tørket frukt med honning.
  • Ta vare på skjønnheten i huden og helsen til håret, styrke beinvevet.
  • Takket være mineralsalter, regulerer vannbalansen, fungerer som vanndrivende.
  • Fungerer som blodtrykksregulator, har en hypotensiv effekt og påvirker hjertet positivt.
  • Forbedre metabolske prosesser, bidra til å bekjempe fedme, fremskynde proteinsyntese under trening, noe som vil øke muskelmassen.
  • Unngå "night blindness" eller twilight visjon lidelser, takket være vitamin A.
  • Forbedre tilstanden til blodårene, øk blodproppene for å forhindre blødning.

Mulig skade aprikos

Bruken av tørkede aprikoser er ubestridelig, men er det noen sjanse for å skade helsen ved å konsumere den. Å motta et produkt må nærmer seg riktig, husk regelen om at alt er bra i moderasjon. Så med forbruket av aprikos. En høy andel fiber, sammen med kaloriinntak, med hyppig og overdreven inntak, fører til vanskeligheter med fordøyelse og fedme. Mineralsammensetningen av produktet kan redusere trykket. Dette faktum er verdt å vurdere for personer med hypotensjon.

For forstoppelse, brukes aprikos som naturlig avføringsmiddel. Det er viktig å ikke overdrive det med mengden av produktet, ellers vil det bli diaré, for behandling som du må ty til medisinske preparater. Fordelene med det tørkede produktet er direkte avhengig av mengden som forbrukes. For å unngå effektene av den daglige prisen på en voksen skal være opp til 100 gram produkt.

Faren ligger heller ikke i produktet, men i prosesseringsmetoden som brukes til å forlenge holdbarheten. Svovelforbindelser eller andre kjemikalier kan samle seg i kroppen og påvirke etter en tilstrekkelig periode. Kvinner i stilling eller ammende mødre anbefales ikke å inkludere tørket aprikos i dietten. Av samme grunn, med forsiktighet til tørking bør behandles med allergi.

Hvordan lage tørkede frukter av aprikoser hjemme

Skruppelløse selgere bryr seg om fortjeneste ved å gi i et kjemisk behandlingsprodukt for større sikkerhet, underminere bruken. Andelen av råproduktet på markedet er lite og det er ikke lett å finne en. Alternativ ut av situasjonen - å lage en tørket godbit på egen hånd. Prosessen er enkel, for det følger:

  1. Å velge tette, store frukter, uten spor av rotting og skader. Sukkerinnhold i slike produkter vil være høyere. Som et resultat av tørking vil størrelsen senke.
  2. Ikke vask, legg i en kolander, sett på en kasserolle med vann og kok i et par 8 minutter. Deretter kast bort frukten på gasbindet, la avløp.
  3. Før tørkingen, la aprikosene stå på et mørkt sted i 2-3 timer, legg dem i ett lag og la dem være på et solfylt sted.
  4. Tørkeprosessen tar en til to uker. Villighet er bestemt av oransjebrun farge og plastisitet.

Regler for å velge en klar aprikos

Svar på spørsmålet, aprikos - hva er det, det er umulig å omgå de inneboende egenskapene til en skikkelig og nyttig tørket frukt. Varianter for produksjon av aprikos vokser på Kasakhstan, i en liten del av Usbekistan, Kirgisistan, Kina. Disse områdene - fødestedet til vill abrikos, tilskrives de truede arter, egnet til fremstilling av denne aprikosen. 90% av de tørkede fruktene som faller på hyllene er dyrkede varianter.

Ikke vær redd for dem, men du bør følge noen regler når du velger:

  • Vekstlokalitet er en faktor verdt å ta hensyn til. Varianter av Kirgisistan og Usbekistan er mindre i størrelse.
  • Ta en brunaktig, kjedelig aprikos.
  • Frukt av en jevn mettet farge, bortsett fra en hyggelig smak, må ikke bære bruk.
  • Tørket frukt er dyrere enn frisk frukt.
  • Uakseptabelt på produktformen eller tilstedeværelsen av ormhuller. Dette indikerer råvarer av dårlig kvalitet.

Oppbevar den kjøpte tørkede frukten kan være ved romtemperatur eller på et litt kjølig, tørt sted, borte fra direkte sollys. Overflødig fuktighet vil gjøre produktet mykt, noe som fører til forverring og utvikling av mugg. Det er nødvendig å diversifisere dietten så sjenerøs med mineraler og vitaminer. Men det er verdt å huske forholdsregler når du velger og bruker det i noen form.

Tørkede aprikoser og tørkede aprikoser. Nyttige egenskaper

Tørkede aprikoser tilhører tørket frukt og er tilberedt av modne, saftige frukter av aprikos pitted.

Den klassiske metoden for å lage tørkede aprikoser er en naturlig, naturlig prosess der solen og luften må delta. Folk har lenge siden tørket opp modne aprikoser, stablet de vasket og skalte fruktene i et spesielt utpekt sted, erstatter frisk frukt i solen eller gjemmer seg i skyggen. Den naturlige tørkeprosessen varede i omtrent en uke, noe som resulterte i at et søt surt produkt med en fantastisk smak og aroma ble oppnådd.

Dessverre brukes spesielle teknologiske ovner for å produsere denne tørkede frukten, og prosessen inkluderer også bruk av kjemikalier (for eksempel svoveldioksid) og andre tilsetningsstoffer, noe som gir frukten en lys oransje nyanse, noe som gjør det ferdige produkt farlig for helsen. Derfor anbefales det ikke å kjøpe tørkede aprikoser på markedet, spesielt med intenst unaturlig farging (et kvalitetsprodukt skal ha en litt gråaktig fargetone, kan ikke være for vått eller fast sammen). Vel, siden det ikke er noe å gå, og det er ingen vei ute, bør du suge de tørkede aprikosene (ikke mindre enn ti minutter) i kaldt vann og skyll deretter grundig.

Lagre tørkede aprikoser bør være i en glassbeholder, som tidligere er fjernet fra direkte sollys. For langtidsoppbevaring anbefales det å overføre produktet til en beholder laget av naturlig tre.

Abrikos eller tørkede aprikoser, hva er likheten og forskjellen?

Det er to varianter av tørkede aprikoser, som vanligvis forveksles med hverandre - tørkede aprikoser og tørkede aprikoser. Ulike navn på disse produktene skyldes metodene for deres tilberedning og det faktum at aprikos som regel tørkes sammen med steinen og tørkede aprikoser uten den. Samtidig har aprikos en mer mettet brunaktig nyanse av huden og er utelukkende utelukkende på naturlig måte i friluft.

Tørkede aprikoser, som nevnt ovenfor, er hovedsakelig tilberedt industrielt og bakes i spesielle tørkeovner. Derfor er abrikos mye mer verdsatt, fordi det inneholder en større mengde vitaminer som er gunstig for menneskers helse, samt makro og mikroelementer.

Det finnes flere varianter av tørket aprikos (tabell, først, topp og ekstra), og jo høyere opprinnelige kvaliteten på produktet, desto mer verdifull variasjon.

Nyttige egenskaper av tørkede aprikoser

100 gram tørket aprikos inneholder 215 kilokalorier.

I prosessen med tørking av aprikoser, selvfølgelig, mister du en viss mengde nyttige stoffer (hovedsakelig vitaminer), men andelen av tapet er ikke så stor.

Nytten av aprikos og hva slags frukt

Fordelene og skadene til aprikos blir studert ganske bra, med det resultat at ikke alle er anbefalt å bruke den. Tørket frukt har alltid vært vurdert som den mest enkle og deilige maten. Den mest populære er aprikos. Som mange vet, har den ikke bare en behagelig søt smak, men har også et stort antall helbredende egenskaper. Emnet for produktfordeler er alltid relevant, men de sier mye mindre om skade. Men før du begynner å bruke aprikos, anbefales det å bli kjent med kontraindikasjonene på forhånd, eller å konsultere legen din.

Hva er aprikos og hvordan ser det ut

Abrikos - en tørket aprikos, har inne i beinet. Tørkingsprosessen ble utført direkte på treet. Gradvis endret frukten fargen fra rik, lys gul til mørk oransje eller brun. Under påvirkning av solen fordamper fuktigheten fra aprikoten, huden er tett mot beinet. Abrikos blir til aprikos på en naturlig måte, uten menneskelig innblanding.

Forskjellen mellom tørkede aprikoser og tørkede aprikoser og kaisy

Aprikos er tørket aprikos med et ben. Slike tørkede frukter har et stort antall helbredende egenskaper og ernæringsmessige komponenter. For øyeblikket er det flere typer tørket aprikos.

Tørkede aprikoser - halvdel av pitted tørket aprikos. Fargen varierer fra lys gul til mørk brun. Lys farge indikerer tilstedeværelsen av kjemikalier. Slike tørkede frukter anbefales ikke.

Kais er en hel frukt som et ben ble tatt fra. Sporet av beinet forblir inne i tomheten.

Abrikos - aprikos, som modnes og modnes på en gren. Under solenes handling, tapte frukten fuktighet og ble til tørket frukt, klar til bruk.

Kjemisk sammensetning og kaloriabrikoser

Sammensetningen av tørket aprikos omfatter:

  • protein;
  • karbohydrater;
  • triglyserid;
  • fosfor;
  • kalium;
  • kalsium;
  • jern,
  • organisk syre;
  • fiber;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer (1, 2, 5, 6);
  • vitaminer i gruppe C, E, K.

Næringsverdi av produktet på grunn av tilstedeværelse av sukker. Mesteparten av frukten inneholder karbohydrater, minst av alt - proteiner. Kaloriverdi per 100 g er 213 kcal.

Nyttige egenskaper av aprikos

Det er bra for hjertet, og på grunn av det store innholdet av næringsstoffer, brukes denne typen tørket frukt for å opprettholde helse og god tilstand både hos menn og kvinner og hos barn.

Mange eksperter anbefaler å bruke tørket aprikos til personer med dårlig syn. Produktet brukes også som et foryngelsesmiddel. På grunn av det faktum at tørket frukt inneholder en stor mengde magnesiumsalter, brukes de til hypertensjon. Regelmessig bruk av aprikos i små mengder fører til at blodtrykket tilbake til normal.

For de som kontinuerlig spiser tørkede aprikoser, er frakturer et sjeldent fenomen, da produktet bidrar til å styrke beinvevet. Siden ødem ikke unngås under svangerskapet, kan aprikos brukes som vanndrivende, men du bør konsultere legen din, da det er kontraindikasjoner.

For kvinner

Abrikos bringer fordeler til kropp av en kvinne, nærer det ikke bare fra innsiden, men også fra utsiden. De viktigste nyttige egenskapene inkluderer:

  • Under graviditeten bidrar tørkede aprikoser til å normalisere hemoglobin, eliminerer anemi ved begynnelsen av utviklingen;
  • i de siste stadier av svangerskapet bidrar det til å takle en forsinket tarmbevegelse;
  • For de som elsker bronsefargen på huden, kan du bruke produktet når du mottar solbrenthet;
  • i noen tilfeller bidrar til å forhindre infertilitet;
  • hjelper blodpropp.

Som det kan ses, er tørkede aprikoser veldig gode for helsen, noe som fører til at kvinner setter pris på produktet.

For menn

Gir abrikos fordel for kroppen av menn. Hvis en mann er aktivt engasjert i treningsstudioet og søker å oppnå en lettelse, så er aprikos en uunnværlig komponent i dietten. Det gjenoppretter muskelfibre, fremmer vektøkning, og takket være næringsverdi, kommer følelsen av sult ikke lenge. Det anbefales å konsumere daglig tørket frukt, hvis arbeidet er forbundet med tung fysisk arbeidskraft.

På grunn av det høye innholdet av kalium, normaliserer tørkede aprikoser hjertearbeidet. Hos menn er det ofte økt trykk, dehydrering og hjerterytmeforstyrrelser. I disse tilfellene hjelper produktet å løse problemer. Tørkede aprikoser inneholder beta-karoten, noe som gjør at prostatakjertelen kan fungere normalt, og forbedrer dermed potens. Også nyttig er grønn te med tørkede aprikoser, men i små mengder.

For barn

Hvis du legger til tørket frukt i kostholdet til barn, kan du beskytte dem mot en rekke sykdommer. Til sykdommer inkluderer:

  • problemer med syn, noe som er viktig mens du studerer;
  • forebygging av smittsomme og katarrale sykdommer;
  • fordøyelsesproblemer, forstoppelse.

Siden aprikos har en hyggelig søt smak, kan den brukes til å lage deilige desserter, og erstatter dermed usunnt granulert sukker. Også, tørkede frukter kan brukes til å lage kompoter.

Hvis du overfeeder barnet, begynner problemene: oppblåsthet, magesmerter, matallergi. Før du går inn i aprikosen i barnets kosthold, må du først konsultere en barnelege.

Indikasjoner for bruk aprikos

Ofte brukes aprikoser til følgende sykdommer:

Frukt bidrar til å redusere aldringsprosessen, opprettholde klarhet i sinnet. Mange forbereder en lang levetid, som kan spises opp til 120-130 år.

Er abrikos tillatt under graviditet og amming

Under svangerskapet kan du bruke aprikos, da det inneholder en stor mengde nyttige stoffer som er så nødvendige for forventende mødre:

  • styrker immunforsvaret;
  • hindrer anemi i de tidlige stadiene;
  • eliminerer forstoppelse.

Det er også verdt å vurdere at i sammensetningen av tørket aprikos er det svoveldioksid, som gunstig påvirker helsen til kvinnen og det ufødte barnet.

Tørkede og friske aprikoser er klassifisert som laktogene produkter, noe som fører til at frukt skal brukes under amming. Det bør forstås at det er nødvendig å observere forholdsregler og ta hensyn til kontraindikasjoner. Tørre aprikoser ung mor kan bare spise etter at barnet er 3 måneder gammelt. De må introduseres i kostholdet nøye, flere biter om dagen, mens man observerer barnets generelle tilstand.

Er det mulig å spise aprikos mens du mister vekt

Sukkerabrikott fordeler selv de som prøver å gå ned i vekt. De nyttige egenskapene til tørket frukt for vekttap inkluderer:

  • forbedrer tarmfunksjonen. Overvektige mennesker opplever tarmproblemer ettersom sammensetningen av biocenosen endres.
  • kroppen mottar en stor mengde fiber, noe som er veldig nyttig for å miste vekt
  • tørket aprikos hjelper kroppen med å bekjempe kroniske betennelser som forårsaker overvekt.

Før du begynner å bruke dette produktet, må du først gjøre deg kjent med kontraindikasjoner, og det er best å konsultere legen din. Det anbefales ikke å bruke en stor mengde aprikos av følgende årsaker:

  • Produktet har en god smak. Alle søtsaker, selv med minimale kalorier, er skadelige. Søte matvarer har en negativ innvirkning på hjernen, og tvinger dermed en person til å konsumere flere og flere kalorier
  • tørkede aprikoser refererer til kalorimat. Bruken av dette produktet kan ikke mette kroppen på grunn av mangel på protein og fett, men stimulerer aktivt appetitten.
  • tørket frukt bidrar kun til å gå ned i vekt. Kroppen er overbelastet med kalorier, som senere blir kroppsfett.

Tror ikke at på grunn av tilstedeværelsen av negative poeng, bør du forlate den tørkede frukten under vekttap. De kan brukes i mat i små mengder.

Dermed er det mulig å bruke tørr aprikos mens du mister vekt, i små mengder bidrar det til å gå ned i vekt. Vurderer de beste 4-5 stykkene i løpet av dagen. Hvis du bruker mer, er det en sjanse for at vekten ikke vil senke, men tvert imot vil øke.

Kan jeg bruke aprikos til diabetes

Spis tørkede aprikoser for diabetes mellitus er mulig. Dette skyldes det faktum at den glykemiske indeksen for frisk frukt er mye høyere. Det bør huskes på at på grunn av den store mengden fruktose øker mengden sukker i blodet, og hyppig bruk av aprikos kan føre til diabetes.

Hvordan bruke aprikos

Tørkede aprikoser anbefales å bruke i små mengder. Hvis du følger denne regelen, er det en mulighet til å berike kroppen med vitaminer, og ikke forårsake uopprettelig skade på det.

Det er umulig å nøye bestemme den daglige prisen på aprikos. Dette skyldes at frukten er et matprodukt, ikke et stoff. For ikke å skade helsen anbefales det å spise ikke mer enn 5 stykker tørkede aprikoser.

Før du begynner å bruke produktet, anbefales det å vaske tørket frukt under rennende vann, suge i 15 minutter og skyll igjen.

Abrikosinfusjon

For menneskekroppen kan dra nytte av avkok av aprikos. Handlingsalgoritmen er som følger:

  1. Ta 1 kopp tørket frukt (200 g).
  2. Hell inn emaljebelegg.
  3. Hell kokende vann.
  4. Tett lukket lokk.
  5. Sett inn et håndkle og la det brygge i ca 15 timer.
  6. Stamkompot.

Bær kan spises, og væsken tas i løpet av dagen. Denne infusjonen er svært nyttig i hypertensjon.

Bruk av aprikos i hjemmet kosmetikk

Ofte brukes aprikos som et ekstra verktøy for kosmetiske formål. Tørket frukt kan legges til nærende og toning ansiktsmasker. Tørket aprikos er ideelt kombinert med honning, havre, rømme - naturlige ingredienser nærmer og fukter huden i ansiktet.

Hvis du lager såpe hjemme, kan en liten mengde aprikos gi det ferdige produktet en behagelig lukt, en gylden nyanse. Hvis du fjerner steinene og slår dem, vil denne blandingen være det ideelle grunnlaget for skrubbe.

Koking aprikos

I land der aprikoser produseres i industriell skala, brukes den nesten overalt. Tilberedte retter kan virke uvanlige for noen mennesker: tørket aprikos, bakt med kjøtt, sukkerbelagt, kokt med salt. I Russland er kompott laget av tørket frukt. Ikke miste fordelen og gjennomvåt tørket aprikos, selv om du bare insisterer det på en stund i kokende vann.

Ofte brukes tørkede aprikoser til å lage syltetøy. Teknologien til forberedelse er den samme som med frisk frukt: sovner med sukker og kok til klar, og helles deretter i glassbeholdere.

Fordelene og skadene av aprikosfrø

Så mange vet, kan bringe abrikos fordel og skade kroppen. Det bør huskes at kjernen også inneholder et stort antall verdifulle stoffer, mens de har en bestemt smak. Få mennesker vet hvilke nyttige egenskaper bein har.

Hovedfordelen kan tilskrives kjernens antiparasitiske egenskaper, en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. Tidligere ble kjerner brukt til å bekjempe kreftceller. Det meste av vitamin B17 finnes i bitter groper.

Blant de manglene som er verdt å nevne innholdet i kjernen av hydrocyanic acid, som kan bli en slags gift. Tilstedeværelsen av bitterhet indikerer innholdet av organisk gift. Hvis du spiser et stort antall kjerner, kan du forårsake forgiftning av kroppen, for dette vil være nok 30 g av produktet.

Du kan unngå skade i tilfelle hvis du lagker eller tørker yara i ovnen. Skadelige stoffer begynner å forverres hvis de utsettes for høye temperaturer.

Det anbefales ikke å spise bein til mat med:

  • diabetes;
  • leversykdom;
  • av graviditet.

De første tegn på forgiftning vises etter 5 timer. De viktigste tegn på forgiftning er sløvhet, hodepine, kvalme, kramper, besvimelse.

Hvordan tørke aprikos hjemme

Bruken av tørket aprikos med bein skyldes det høye innholdet av vitamin B17. Du kan kjøpe tørket frukt i butikken eller koker dem selv, men dette vil kreve spesialutstyr, eller den brennende solen i noen uker.

Skaden av aprikos og kontraindikasjoner

Før du begynner å gå inn i kostholdet med tørket frukt, er det nødvendig å vurdere fordelene og skaderne av tørket aprikos. Produktet kan påvirke den generelle helsen til personen. I nærvær av en allergisk reaksjon bør umiddelbart forlate bruken av produktet. Også, tørket abrikos anbefales ikke for personer med svak mage.

Kontraindikasjoner inkluderer:

  • problemer med fordøyelseskanalen;
  • lavt blodtrykk;
  • tilstedeværelse av tarmbetennelse;
  • magesår
  • barn som ikke er 1 år gamle
  • personlig intoleranse mot aprikos;
  • laktasjonsperiode.

Tørkede aprikoser, som har et unaturlig utseende og som har gjennomgått kjemisk behandling, kan medføre særlig skade.

Hvordan velge en aprikos når du kjøper

Ved kjøp av ferdigpakket aprikoser anbefales det å merke seg merkingen. Hvis frukten har blitt utsatt for kjemisk behandling, vil det være et tilsvarende merke på pakken - E220. Du må velge utseende:

  • overflate av fosteret. På peeling er det ikke tillatt at det kommer spor av mugg, skader, skall skal være rynket.
  • farge. Utseendet til den tørkede frukten bør ikke være attraktivt - brun matfarge, rynket peeling. Hvis tørket aprikos er gjennomsiktig og har en klar farge, ble den behandlet med svoveldioksid;
  • massen er tett, elastisk, gir ikke juice;
  • lukten er naturlig, diskret
  • hvis aprikos modnet på et tre, så har det en søt smak med surhet.

Sukkeraktig honning smak indikerer behandling sirup.

Hvordan lagre aprikos

Dette produktet har lave lagringsbehov. Den enkleste måten er å lage en stoffpose der aprikos er stablet og rengjort på et tørt mørkt sted hvor direkte sollys ikke faller. Under lagring bør høy luftfuktighet ikke tillates, da tørket frukt kan forverres lett, men det anbefales ikke å overdrive.

konklusjon

Fordelene og skadene til aprikos var kjent i oldtiden. Leger brukte dette produktet til å behandle mennesker, lindre dem fra mange sykdommer, inkludert kreftceller. Til dags dato brukes aprikos ikke bare for mat, men også i moderne medisin, kosmetiske formål. Før du kjøper en tørket aprikos, bør du huske på at det kan skade kroppen. Det er derfor du bør gjøre deg kjent med kontraindikasjoner, og beste av alt, kontakt legen din.