Hoved > Grønnsaker

Hvilke matvarer inneholder vitamin B12

Kvittering med produkter av vitamin B12 (cyanokobalamin) er nødvendig for kroppens funksjon. En krystallinsk substans som inneholder kobolt ble først kunstig oppnådd fra leveren i 1948 og brukes fortsatt til forebygging og behandling av en omfattende liste over sykdommer.

Funksjon i kroppen

Cyanokobalamin er vannløselig, syntetisert av intestinal mikroflora. Det er ansvarlig for nivået av hemoglobin, funksjonen av nervesystemet, reduserer irritabilitet, i kombinasjon med folsyre (B9) er nødvendig for bloddannelse i beinmarg, modning av erytrocytter.

Tilstrekkelig innhold i mat vitamin B12 stimulerer karbohydrat og fettmetabolismen, aktiverer blodkoagulasjonssystemet, påvirker funksjonen i nervesystemet og leveren positivt, stimulerer produksjonen av gallsalter som reduserer kolesterolnivået.

En betydelig mengde vitamin B12, som inneholder animalske produkter, er i leveren og nyrene, så vel som i milten, musklene.

Cyanokobalamin brukes til forebygging og behandling av ulike former for anemi, leverproblemer, milt, hud, nevritt og neuralgi, uttømming av kroppen, metabolske forstyrrelser, betennelse i munnslimhinnen.

Vitamin B12 har en gunstig effekt på arbeidet i hjertemuskelen og skjoldbruskkjertelen, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, har antiallergiske, antitumor og antitoksiske effekter, og er i stand til å øke effekten av visse stoffer.

Produkter som inneholder vitamin B12 er inkludert i kostholdet for å forbedre reproduktiv funksjon (spesielt hos menn), appetitt, øke tone, normalisere søvn, bekjempe depresjon, redusere irritabilitet, øke muligheten til å konsentrere seg, forbedre minnet.

Daglig behov

Det anbefalte daglige kravet er:

  • for voksne - opptil 3 mcg;
  • for ammende mødre - 2-4 mcg;
  • for barn - 0,5-1,5 mcg;
  • for babyer - opp til 0,4 mcg.

Disse verdiene kan økes med alkoholmisbruk, røyking, tar prevensjonsmidler og sovende piller.

Det er spesielt viktig å gi det nødvendige inntaket av vitamin B12 til vegetarianere, siden urteprodukter ikke inneholder det. For å unngå og eliminere underskuddet må vegetarianere ta multivitamintilskudd.

Liste og tabell over produkter som inneholder vitamin B12

Cyanokobalamin syntetiserer intestinal mikroflora. Tidligere ble det kunstig oppnådd ved bruk av mikroorganismer, som ble plassert i et næringsmedium inneholdende koboltsalter.

I grønnsaker og frukt er cyanokobalamin fraværende. Til tross for at rop er et planteprodukt og ikke inneholder cyanokobalamin, inneholder det koboltsalter, som brukes av tarmmikrofloraen i syntesen av vitamin B12.

For bedre absorbsjon er det nødvendig å ta inn kalsium, med hvilket cyanokobalamin interagerer under måltidet. Vitamin B12 absorberes av folsyre (B9).

Det meste av vitamin B12 i animalske produkter, inneholder det lever, kjøtt, fiskkaviar, meieriprodukter. De må inkluderes i kostholdet en gang i uka.

Årsaker og symptomer på mangel

Fra kroppen blir cyanokobalamin utskilt i gallen, og ødeleggelsen skjer over lang tid.

Mangel på vitamin B12 observeres, fremfor alt, med lang avvisning av produktene som inneholder den - kjøtt, lever, fisk, melk, egg. E200 kan også forårsake ødeleggelse av cyanokobalamin.

Mangel forårsaker et brudd på dets absorpsjon i sykdommer i mage-tarmkanalen - atrofisk gastritt, enterocolitt, helminthic invasjoner.

Hvis det oppstår en vanlig mangel, utvikler B12-mangelanemi innen 5-6 år. Som et resultat av dette reduseres dannelsen av deoksyribonukleinsyre, fettsyremetabolisme, erytrocyt og hemoglobinnivå, gastrointestinale og sentralnervesystemet påvirkes. Denne typen anemi kan føre til sykdommer i lever, nyrer og blod.

Årsaker til B12-mangelanemi kan også være forbundet med å ta medisiner mot anfall, prevensjonsmidler, overdreven bruk av mat som inneholder gjær.

I tilfelle av sykdommer i magen, galdevev, tarmen, oppstår det såkalte sekundære vitaminmangel i forbindelse med en reduksjon i produksjonen av cyanokobalamin intestinal mikroflora.

Selv med tilstrekkelig inntak av produkter som inneholder vitamin B12, kan det absorberes dårlig dersom kroppen ikke produserer nok av den såkalte interne faktoren (Casla faktor) - et enzym som interagerer med den inaktive formen av cyanokobalamin fra mat og omdanner den til en aktiv (fordøyelig) form.

Ofte i alderdommen, er Kasla faktor faktisk ikke produsert på grunn av redusert syntese av syrer i kroppen. I dette tilfellet kan legen foreskrive injeksjoner i stedet for cyanokobalamin tabletter. Inkludering i kostholdet av sure planteprodukter - bær, frukt, grønnsaker - bidrar til å opprettholde det nødvendige nivået av syreproduksjon i kroppen.

Mange vitaminer ødelegger hverandre, så med injeksjoner kan du ikke blande vitaminer B12 og B1, B2, B6, askorbinsyre i en sprøyte, som ødelegges av koboltionen inneholdt i cyanokobalaminmolekylet.

Vitamin B12-mangel kan signaleres med følgende tegn:

  • tretthet, døsighet, depresjon
  • hodepine, svimmelhet;
  • irritabilitet;
  • mangel på appetitt;
  • nummenhet i lemmer;
  • svekkelse og tap av hår;
  • gråaktig eller gulaktig hudfarge.
til innhold ↑

Overflødig cyanokobalamin

Ved mottak av næringsmidler som inneholder vitamin B12, forekommer det ikke en overflod. Men med en overdose av vitaminkomplekser, er allergiske reaksjoner mulig.

I tilfelle av overflødig oppstår nervøs spenning, hurtig hjerterytme (takykardi), smerte i hjerteområdet.

Overflødig er mulig med følgende sykdommer: kronisk hepatitt, cirrose, kronisk nyresvikt, leukemi.

Vitamin B12 (kobolamin)

Vitamin B12 er et svært viktig element for et fullt og sunt liv. Vitamin B12 har navnet cyanokobalamin. Det er et av stoffene som inngår i gruppen av vitaminer B. Samtidig er det helt unikt, siden det inneholder kobolt. Det kan ikke utvikles i tarmene alene, derfor kan kroppen bare fylle behovet for det ved hjelp av animalske produkter. Derfor bør du definitivt vite hvor vitamin B12 er funnet.

Cyanokobalamin er ikke ødelagt ved eksponering for sollys, varmebehandling, fordi den lagres i store mengder i produktet og etter tilberedning. Hvis varmebehandlingen er langvarig, reduseres konsentrasjonen av stoffet i produktene med bare en tredjedel. Det er et vannløselig element. Det kan samle seg i milt, lever, nyrer og lunger.

Hva er vitamin B12 for?

Først og fremst sikrer sporelementet at nervene og nervesystemet fungerer som en helhet. Nervefibre vil heller ikke fungere skikkelig dersom dette stoffet er katastrofalt. Det bidrar til å danne nye celler, så vel som blodceller, antistoffer og nerveender. Hvis vitamin B12 hypovitaminose begynner i kroppen, begynner fordøyelsesproblemer og metabolisme, hjernens arbeid forverres, og nerver endres. Han spiller en seriøs rolle i bloddannelse, og anemi kan være en konsekvens av mangel på substans.

Hva er cyanokobalamin som er nyttig i kroppen for:

  • forbedrer kroppens beskyttende funksjoner;
  • syntetiserer aminosyrer og nukleinsyrer;
  • lindrer tilstanden etter stress
  • bryter ned og leverer vitamin B1 i blodet;
  • senker blodkolesterolet;
  • danner vev av kroppens bein;
  • hjelper leverfunksjonen normalt;
  • forbedrer hårtilstanden;
  • forbedrer minnet;
  • forbedrer appetitten
  • akselererer veksten i barndommen;
  • forbedrer konsentrasjonen av oppmerksomhet;
  • forbedrer og utvikler minne;
  • støtter karbohydrat og fettmetabolismen.

Hva vitamin B12 absorberes best av kroppen? Naturligvis, en som finnes i animalske produkter. Det er i noen vegetabilske matvarer, men slike forbindelser av vitaminet kan ikke absorberes av kroppen.

Hva er vitamin b12?

Leverandører av vitamin B12 er flere typer bakterier, inkludert blågrønne alger. Men det er ikke i kelpen (sea kale), som folk vanligvis kjøper i butikker. De er rike på spirulina, som ofte inngår i alle slags kosttilskudd tilgjengelig på apotek. Men tanget inneholder vitamin i en form, tung for mastering.

Vitamin B12 finnes i animalske produkter. Fordøyelseskanalen til plantelevende planter er stedet der cyanokobalamin produseres uavhengig i tarmene (den der stoffene absorberes i kroppen). Fordi vitaminet raskt kommer inn i blodet og distribueres til alle organer og systemer av dyret, legger til side i form av reserver i vevet. Det meste av vitaminet er i leveren, fordi dette produktet skal være uunnværlig for de som vil fylle mangelen på dette stoffet.

I rovdyr, apekatter og mennesker produseres vitamin B12 også, bare i tynntarmen, det vil si hvor absorpsjon ikke lenger er mulig. Derfor tas hele lageret av cyanokobalamin ut under tømmingen. Derfor er det viktig å skaffe et sporelement ved bruk av produkter. Mye av det er ikke nødvendig - i livet vil en person bare trenger noen få milligram vitamin. Samtidig kan en persons lever gjøre reserver av et stoff for disse anledninger når plutselig inntreden i kroppen blir umulig av en eller annen grunn. Derfor, med mangel på stoffer, vil symptomene på hypovitaminose bare oppstå etter lang tid. Og når symptomene allerede blir enkle å skille ut, kan helsen allerede være i alvorlig fare.

Vitamin B12 er ikke i det hele tatt i sopp eller i planter. På grunn av dette, vegetarianere ofte lider av hypovitaminose (i tilfelle at de nekter selv fra fermenterte melkeprodukter og egg). Da kan du ikke uten apotek verktøy som inneholder cyanokobalamin i sammensetningen.

Men samtidig var det tilfeller der folk som foretrekker vegetarisme og rå matforbruk, hadde absolutt normal konsentrasjon av vitamin B12 i blodet. Dette skyldes at menneskelig ernæring blir helt naturlig, tarmene gjennomgår rensing, og derfor begynner bakteriene som danner mikroelementet å leve ikke bare på bunnen av tarmene, men også i noen av dens avdelinger. Men for å oppnå denne effekten lykkes det ikke raskt: menneskekroppen må fullstendig gjenoppbygges til en ny måte å spise og forandre dietten på. Av denne grunn er det dramatisk å bli vegetarianer ikke verdt det.

Hvilke matvarer inneholder vitamin b12?

Animal kilder til vitamin B12:

  • konsentrasjonen av stoffer i slakteavfall er høyest: lever, nyre og hjerte av plantelevende dyr.
  • kjøtt av plantelevende dyr (kanin, lam, fjærfe, biff);
  • fisk (makrell, torsk, karpe, kveite, grouper, ørret, laks, sild, sardiner, abbor);
  • sjømat (krabber, blekksprut, kamskjell, reker, østers);
  • gjærte melkprodukter (rømme, ost, smør, kefir, ryazhenka, ost, melk, cottage cheese, yoghurt, bearbeidet ost);
  • egg;
  • makrell;
  • tørrmelkblandinger;
  • kondensert melk.

Vitamin B12 Dosering

Hver aldersgruppe har sin egen dose av vitamin B12. I tillegg bør det tas i nærvær av dårlige vaner (tobakk, alkohol), alderdom, aids, diaré og vegetarisme. Også, vitamin B når du planlegger graviditet, kreves i store mengder.

Norm i barndommen

Fra fødsel til seks måneder tar det 0,4 μg vitamin, opp til ett år - 0,5 μg, opptil tre år - 1 μg, fra fire til seks år - 1,5 μg, fra syv til ti år - 2 μg.

Norm for menn

En voksen mann trenger minst 3 μg vitamin B12 per dag, ellers øker risikoen for å utvikle ulike patologier i kroppen flere ganger.

Norm for kvinner

En kvinne trenger så mye stoff som en mannlig kropp - 3 mikrogram. Vitamin B under planlegging, under graviditet og amming krever minst 4,5 mg per dag.

Mangel på vitamin b12

Hypovitaminose er manifestert i de situasjonene hvor en person ikke er nok til å spise bestemt mat eller bruke visse medisiner. Umiddelbart er mangelen på stoffer vanskelig å bestemme, siden i begynnelsen begynner kroppen å bruke mikroelementreserver i de indre organene. Det kan ta opptil flere år før sykdommen blir klar.

De første tegnene er tinnitus, hodepine, svimmelhet, mangel på appetitt, angst, irritabilitet, tretthet, svakhet. Det blir vanskelig for pasienten å gå, flytte som en helhet, fingrene hans blir nummen på lemmer, det er vanskelig å puste, pulsen blir svak, huden svimmer.

I barndommen er mangelen på vitamin B12 spesielt forferdelig og forårsaker:

  • alvorlige forandringer i ryggraden;
  • gastritt;
  • anemi,
  • dermatitt;
  • alopeci;
  • nedsatt hudpigmentering;
  • muskelkramper;
  • utviklingslag;
  • svekket hånd- og fotmotilitet;
  • dannelse av sår i tungen.

For å forhindre hypovitaminose er det nødvendig å spise riktig og variert, gi opp dårlige vaner, få nok søvn, trene og tilbringe mer tid utendørs.

Det er også noen tegn på mangel på vitamin B12:

  • antall leukocytter og blodplater i blodet reduseres;
  • det er funksjonsfeil i fordøyelsen;
  • lemmer blir dumme, det blir vanskelig å gå;
  • glossitt, stomatitt;
  • personen blir trøtt raskt, blir irritabel og deprimert;
  • Synet er svekket;
  • hodepine;
  • menstruasjonen blir smertefull.

Uten behandling kan følgende forhold oppstå:

  • nedsatt blodpropp
  • anemi,
  • multippel sklerose;
  • takykardi;
  • sløret syn
  • alvorlig smerte og kramper under menstruasjon
  • alopeci;
  • dermatitt;
  • svekkelse av immunforsvaret;
  • stress, depresjon;
  • betennelse i munnen;
  • tunge sår;
  • funksjonsfeil i fordøyelsen;
  • forstyrret søvn

Cyanokobalamin overdose

Vitamin B12 hypervitaminose er sjeldne. Det oppdages i de fleste tilfeller hos de pasientene som tok vitaminet i tillegg i form av narkotika, eller hvis mikroelementet ble injisert parenteralt. Vanligvis manifestert som en allergisk reaksjon, utseendet av akne, urticaria. Personen blir irritabel.

Det er viktig å vite at overdose er umulig bare ved hyppig bruk av matvarer med høy konsentrasjon av vitamin B12.

  • hjertesvikt;
  • utseendet av urticaria;
  • anafylaktisk sjokk;
  • trombose;
  • lungeødem.

De første symptomene på overdose er svært enkle å eliminere på grunn av at vitaminet er vannløselig. Det viktigste er ikke å gå glipp av dette øyeblikket, og har tid til å kontakte en spesialist med det formål å behandle.

Kan vitamin B12 brukes til kosmetiske formål?

Hår fordeler

Dette fantastiske vitaminet er i stand til å forbedre utseendet på håret allerede når det blir inntatt. Det bidrar til rask vekst og restaurering av strukturen. Hvis det er nok av det i kroppen, så er en person ikke redd for baldness og dermatitt.

B12 vil eliminere følgende hårsituasjoner:

  • langsom vekst;
  • alvorlig nedbør
  • hårfinhet;
  • livløst, kjedelig utseende;
  • hårstivhet;
  • skjørhet.

Påfør vitaminet kan være både innvendig og utvendig.

Utadvendt brukes den i sin rene form uten å blande med noe. Du kan også legge den til klimaanlegg og hår masker. I dette tilfellet er det nødvendig å følge flere bruksregler:

  • i ett løpet av bruk av stoffet bør ikke være mer enn 15 prosedyrer;
  • mellom søknader bør ta fra tre til syv dager;
  • hvile mellom kurs - minst to måneder;
  • Det er bare mulig å påføre det tørkede håret hvis det ikke er andre instruksjoner i instruksjonen.
  • varmt vitamin er ikke verdt det;
  • Etter å ha påført hodet, er det nødvendig å varme plastkappen og håndkleet.
  • hvis det ikke er tilsatt oljer til masken, kan du vaske det uten å bruke sjampo
  • Etter bruk av masken bør du ikke bruke klimaanlegg og balsam;
  • hårføner kan ikke tørkes.

Hudfordeler

Dette sporelementet er uunnværlig for ansiktets hud. Det hjelper cellene å dele seg, og dermed forynge huden. Resultatene er merkbare selv etter første bruk av stoffet.

Det er bedre å bruke det i kombinasjon med en fettbasert base (smør eller rømme), da vitaminet blir bedre og raskere absorbert i denne formen. Du kan forberede masker og blander bare i glassbeholdere. På samme tid, hvis blandingen blir gjort mer enn nødvendig, kan den oppbevares i kjøleskapet. Det er mer effektivt å lage slike masker i høst og vår. Kurset er 14 dager, brukt 3-4 ganger i uka. To kurs per år er nok.

Ansiktsmasker

Oppskrift nummer 1.

  1. Bland 25 gram rømme, 50 gram stekt ost, 1 egg, essensielle olivenolje (9 dråper), 18 ml flytende honning, vitaminer B6 B12 (2 ampuller hver), 1 ampull aloe-ekstrakt.
  2. Om kvelden må du sette en maske på ansiktet ditt i femten minutter.
  3. Skyll med kaldt vann.
  4. Kremer, lotioner og andre midler på ansiktet etter at masken ikke kan brukes!

Oppskrift nummer 2. Glyserin og vitamin b12 for ansiktet

Denne masken har en veldig enkel sammensetning. Noen få ampuller cyanokobalamin og glyserin er nødvendig. Bland og applicer på huden i 15 minutter før sengetid. Påfør bare på tørr og ren hud.

Narkotikautslippsform

På apoteket kan vitamin B 12 finnes i en rekke former:

  • i tabletter (narkotika "Neurobion", "Neurovitan")
  • i kapsler ("Blagomin", "Feroglobin");
  • i ampuller som en injeksjonsvæske, oppløsning (flytende cyanokobalamin).

I kapsler, tabletter og ampuller, kan mengden vitamin B12 variere fra 30 til 5000 mcg. Tabletter har en dose mer, siden vitaminet som passerer gjennom fordøyelseskanalen, absorberes mye verre.

Prisen per pakke av stoffet varierer og kan variere fra 30 til 300 rubler per pakke, avhengig av utstedelsesstedet. Utenlandske rusmidler er vanligvis mye dyrere.

Hvilke vitaminer inneholder vitamin B12?

Nesten alle multivitaminkomplekser er denne mikrocellen tilstede. De mest populære er:

Hvordan ta vitamin b12?

Det er viktig ikke bare å ta, men også å vite hvordan du drikker vitamin B12 riktig. Hvis legen ikke foreskrev vitaminer som injeksjoner, bør du ikke torturere deg selv og lage injeksjoner. Det vil være nok til å ta det intravenøst.

Instruksjonen sier at du ikke bør drikke vitamin B12 samtidig med:

Det er godt å ta cyanokobalamin sammen med folsyre, fordi de sammen bidrar til dannelsesprosesser, deling av blodceller, hjelper kroppen til å utvikle og utvikle seg riktig.

I tillegg er legemidlet foreskrevet til nyfødte barn med for tidlig eller mangel på vekt. Dette hjelper dem til å motstå skadelige ytre påvirkninger, for å oppnå den nødvendige energien for vekst og utvikling, for å styrke immunforsvaret.

Ved førskole- og skolealder er det nødvendig dersom barnet er utsatt for høyt psykisk stress eller under utvinning fra en smittsom sykdom.

Det skjer ofte at barn mellom to og fem år spiser dårlig eller nekter å spise. Deretter foreskriver legene at man tar cyanokobalamin.

Kvinner anbefales å ta dette stoffet under menstruasjon som en del av vitaminkomplekser, med PMS. Dette lindrer tilstanden, forbedrer velvære og lindrer ubehagelige symptomer.

Doseringen av stoffet økes med mer enn 1,5 ganger under graviditet, siden behovet for vitaminer og mineraler er nesten doblet. Nesten samme mengde mikroelementer er nødvendig for en kvinne under amming. Dette vil sikre at babyen mottar en tilstrekkelig mengde av stoffet og hjelper den til å utvikle seg riktig.

Andre grupper av befolkningen kobolamin er foreskrevet som hjelpemiddel i nærvær av sykdommer som:

  • anemi,
  • eksem;
  • pankreatitt (kronisk form);
  • elveblest;
  • multippel sklerose;
  • encefalomyelitt;
  • isjias;
  • Cerebral parese.

I intet tilfelle bør ikke ta sine egne stoffer, da det er for farlig for helsen. Du bør definitivt rådføre deg med legen din og gi de nødvendige testene for å fastslå mangelen på et stoff.

TOP 15 matvarer som inneholder store mengder vitamin B12

Ifølge National Institute of Health er vitamin B12 et næringsstoff som bidrar til å opprettholde sunne nerveceller og sikrer produksjon av røde blodlegemer.

Det produserer også genetisk materiale i celler (DNA).

Vitamin B12 kan forhindre en bestemt type anemi - skadelig anemi.

Folk med denne sykdommen føler seg veldig sliten og sløv.

Ifølge Dr. Vyacheslav Varsoff kan mangel på vitamin B12 føre til permanent skade på nerver, noe som kan føre til lammelse. Derfor må en person spise så mange matvarer som mulig som inneholder vitamin B12.

Mangel på vitamin B12 kan også føre til psykiske lidelser og reduserte energinivåer.

Vitamin B12 mangel

  • Kortpustethet
  • trøtthet
  • Mangel på libido
  • Lav spermaktivitet
  • slapphet
  • depresjon
  • forstoppelse
  • anemi
  • astma
  • Hjertebanken
  • Blek hud
  • Minnetap
  • Behavior endres
  • Nummen i lemmer og vanskeligheter med å gå
  • Sløret syn
  • Tap av appetitt

De som lider av slike forhold som økt intestinal permeabilitetssyndrom, tynning av mageveggene, Crohns sykdom, alkoholisme, lupus, Graves 'sykdom og fordøyelsesmalabsorpsjon, mottar ofte ikke mye vitamin A12.

Mat rik på vitamin B12: kjøtt og animalske produkter (melk, ost, etc.)

Vegetarere og veganer pleier vanligvis å spise kosttilskudd som inneholder store mengder folat og vitamin B12.

Baby moms-vegetarianere er mer sannsynlig å lide av mangel på vitamin B12, siden de ikke bruker mye vitamin B12.

Disse barna er i fare for å bli gidsler av mors matvaner og dvele i fysisk og mental utvikling, samt anemi.

Det anbefalte innholdet av vitamin B12 avhenger av din alder, kosthold, medisiner som forbrukes, hvis noen, og dine medisinske indikasjoner.

Med alderen øker risikoen for vitamin B12-mangel vanligvis.

Hvilke matvarer inneholder vitamin B12?

melk

Vitamin b12, som kalsium, vitamin A og D finnes i melk i store mengder.

For å få nok vitamin B12, må du bare drikke en kopp melk per dag.

Folk som har laktoseintoleranse kan bruke soya melk som et alternativ.

Soyamelk er også veldig lavt kalorier.

Og i tillegg til soya melk inneholder en stor mengde vitamin B12.

Yoghurt har også et høyt innhold av vitamin B12.

En kopp melk består av ca. 1 mikrogram vitamin B12, og bare en fjerdedel av en kopp yoghurt består av ca. 1,49 mikrogram vitamin B12.

Ost inneholder vitaminer B12, A, D og E, jern, fosfor, kalsium og protein.

Det finnes også et bredt utvalg av forskjellige oster, som mozzarella, parmesan, feta, etc.

Og i noen av disse oster er det vitamin B12 i tilstrekkelige mengder.

Oster legger til en hyggelig smak for mange kulinariske retter.

Forbered pasta, pizza eller ost smørbrød for å øke vitamin B12 nivåer.

Tro det eller ikke, ikke bare kyllingegg er bra for helsen din, men også duck og vaktelegg.

Egg består av mange fordelaktige næringsstoffer som protein, jern, riboflavin og vitamin A og D.

Hva er vitamin B12 i egg? Det største beløpet er i yolks (også ikke glem at det er mye kolesterol der).

storfekjøtt

Oksekød, som mange andre matvarer, er en utmerket kilde til vitamin B12.

Oksekjøtt har også andre fordelaktige næringsstoffer: sink, protein, jern og fosfor.

Jern og vitamin B12 er nyttige for forebygging og behandling av anemi.

Oksekjøtt er generelt gunstig for å opprettholde "helse" av røde blodlegemer.

Det er også gunstig for helsen til hjernen din og produksjonen av hormoner.

Beef består av 1,5 mikrogram vitamin B12, som er ca 60% av anbefalt daglig inntak.

Oksekjøtt bør være en del av kostholdet ditt.

Imidlertid bør den bli konsumert i moderasjon, ettersom overeating aldri før har brakt en god.

Vitamin B12 er ganske vanlig i mat, og fisk er ikke noe unntak. Den har et høyt innhold av vitamin B12, så vel som andre viktige næringsstoffer, som omega-3, fettsyrer, kalsium og vitamin D.

Det finnes også mange forskjellige typer fisk som inneholder store mengder vitamin B12.

Disse er: laks, tunfisk, makrell, sardiner og sild.

Fettsyrene som finnes i disse fiskene er ekstremt nyttige for forebygging av hjertesykdom.

Fisk er også sterkt anbefalt for gravide, ikke bare på grunn av sin rike "vitamin" sammensetning, men også på grunn av andre viktige næringsstoffer.

lam

Lam er en god kilde til vitamin B12.

Hun, som alle slags kjøtt, har også mange andre fantastiske og fordelaktige helsemessige fordeler.

Lam inneholder mye niacin, omega-3, omega-6, folsyre, sink og vitaminer B1, B2 og B6.

Disse næringsstoffene hjelper til med behandling og forebygging av hjerte-og karsykdommer, fordi de inneholder alle essensielle fettsyrer.

Den mest næringsrike delen av en sau er leveren.

Det sies at lam reduserer "oksidativt stress."

Det har også vist seg at lam reduserer betennelse, øker stoffskiftet, balanserer sukkernivået. I tillegg inneholder den nesten ingen karbohydrater, men er rik på proteiner.

kylling

Hvilke produkter er vitamin b12? I det enkleste! Og nå er listen din påfylt med en mer - kylling. Det er en rik kilde til vitamin B12.

Kylling inneholder også mye protein, fosfor, selen, niacin og vitamin B6.

Daglig anbefalt mengde er en kyllingbryst.

Kylling med hud inneholder 0,31 μg vitamin B12.

Vanligvis folk som ikke bruker rødt kjøtt, er kylling i sitt vanlige kosthold som et sunt alternativ.

Kylling er også rik på folsyre.

I motsetning til rødt kjøtt inneholder kylling ikke mye kalorier og fett.

Kylling er også en veldig populær rett over hele verden, og kan tilberedes på ulike måter.

muslinger

Det er mye vitamin B12 i muslinger sammen med andre viktige og fordelaktige næringsstoffer som jern, selen, protein, mangan, fosfor, riboflavin, kobber og vitamin C.

Vitamin C er nyttig for nedbryting av jern i kroppen, som deretter overfører oksygen til røde blodlegemer. I prosessen produserer disse cellene energi.

Skalldyr er også nyttige for å opprettholde sunne nervesystemer.

Skalldyr er også gode for å "bygge" vev og muskler.

Friske muslinger er mye mer næringsrike enn hermetiske. Så det er bedre å bruke dem friske.

Vitaminisert korn

Fortified korn er sterkt anbefalt for vegetarianere for daglig produksjon av vitamin B12, siden noen matvarer som inneholder vitamin B12 ikke kan konsumeres på grunn av mat ideologi.

Slike korn bidrar til å redusere homocysteinnivået i blodet, og dette er nyttig for å forebygge demens, slag, hjerte-og karsykdommer og hjerteinfarkt.

Derfor er fortified cereals obligatorisk for pensjonister, og de bør inkluderes i ditt daglige kosthold.

Når du kjøper styrket korn, les etikettene nøye og sørg for at de inneholder en aktiv form for vitamin B12, kalt colobalamin eller cyanokobalmin.

Gjærkstrakt

Dette produktet er også egnet for veganer og vegetarianere.

Det kan brukes svært sparsomt: du trenger bare 2 teskjeer i korn eller smoothies.

Gjær ekstrakt kan også brukes som en olje erstatning for ristet brød og kjeks.

Den har en rik og "ost" smak.

100 gram gjærekstrakt gir deg omtrent 8 prosent av din daglige dose vitamin B12.

østers

  • er rike kilder til vitamin B12, sink og protein.
  • Det er en nødvendig mengde aminosyrer.
  • inneholder moderate mengder riboflavin og niacin.
  • veldig nyttig for forebygging av hjerte-og karsykdommer.
  • rik på antioksidanter.

Østers effektivt stimulerer immunsystemet og bryter ned karbohydrater, og dette gir energi.

Østers øker også libidoen din.

De bidrar til å forhindre forkjølelse fordi de effektivt støtter immunforsvaret.

Også østers er nyttige for å styrke musklene dine.

Hermetiserte østers er vanligvis pakket i olje, denne oljen er også bra for helsen din og inneholder sunne fettstoffer.

krabber

Krabber har mange fantastiske fordeler for kroppen.

De er ekstremt rike kilder til vitamin B12, A, C, sink, protein, selen og kobber.

Krabben har også en hyggelig og saftig smak.

Kjernen er svært kalorier, noe som gjør dem til et utmerket valg for en diett for vekttap.

I motsetning til annen sjømat inneholder krabber et mineral som kalles krom, noe som bidrar til å kontrollere glukosenivået i blodet.

Krabber anbefales for personer med type 2 diabetes.

Krabber er også nyttige for å øke energinivået.

Vasspulver

Vasspulver er vanligvis kjent som "protein" og brukes av kroppsbyggere til å bygge muskler.

Sannheten blir fortalt, det er også en utmerket kilde til vitamin B12.

Vallepulver inneholder 1,2 mcg vitamin per kopp.

Det er også godt egnet for veganer og vegetarianere.

Whey pulver kan legges til frokostblandinger, smoothies, og kan blandes sammen med ulike favorittfrukter.

Det anbefales å bruke mysepulver under frokost, da det øker energinivået.

blekksprut

Blekksprut inneholder en ekstremt høy mengde vitamin B12.

85 gram blekksprut inneholder ca. 30 mikrogram vitamin B12, som allerede overskrider anbefalt daglig mengde.

Blekksprut bør konsumeres moderat.

For folk med høyt kolesterol bør blekksprut ikke inkluderes i det daglige dietten.

Blekksprut driver metabolismen din, hjelper med opprettelsen av nye røde blodlegemer og støtter helsen til hjernen din.

Blekksprut er også veldig lavt kalorier.

Det finnes mange metoder for matlaging blekksprut: det kan inngå i salater, gumbo (suppe) eller pasta.

hummer

Vitamin B12 der bare produkter ikke er inneholdt! Hummer er også rik på vitamin B12.

Videre er de rik på vitaminer B6, A, C, E, protein, kalium, sink, magnesium og fosfor.

Hummer bidrar til din nevrologiske helse, øker energinivåene betydelig, forbedrer beinhelsen, opprettholder en sunn hud og til og med forhindrer skade på cellemembraner.

Hummer inneholder også moderate mengder fett og inneholder ikke fiber eller karbohydrater.

Hummer bør konsumeres i moderasjon, spesielt de som lider av høyt blodtrykk og høyt kolesterol.

Tabell med matvarer som inneholder mest vitamin B12

TOP 10 Vitamin B12 Rich Foods

Forskere anslår at fra 1,5 til 15 prosent av verdens befolkning er mangelfull i vitamin B12. Med alder øker sannsynligheten for mangel bare.

Symptomer på mangel på vitamin B12 er depresjon, forvirring, dårlig hukommelse, problemer med koordinasjon, prikking og nummenhet i hender og føtter, og mer. Hvis du har disse symptomene, må du inkludere flere matvarer rik på vitaminer B12 i dietten. I denne artikkelen ser vi på hvilke produkter som finnes, fordelene for menneskers helse og symptomene på mangel.

Hva er vitamin b12?

B12, kobalamin også kalles, er et vannløselig vitamin som kreves for å lage røde blodceller, normal funksjon av hjernen og nervesystemet, så vel som for syntesen av DNA. Selv en liten mangel kan føre til svekkelse av mental aktivitet og en reduksjon i nivået av energi. På grunn av mangel på vitamin B12 dannes røde blodlegemer umodne, store og ikke i stand til å bære oksygen på riktig måte.

Helsefordelene ved vitamin B12 er uvurderlige. Det øker energireserver, bekjemper depresjon, reduserer cravings for sukker og styrker nerver.

Hvilke matvarer inneholder vitamin B12 og hva du trenger å spise, for ikke å frata kroppen din av alle fordelene med denne gruppen B? Spis mat som inneholder store mengder, som kjøtt, fjærfe, fisk, egg og meieriprodukter. Jeg har valgt de mest sunne og rike produktene for deg.

Topp 10 matvarer rik på vitaminer B12

Så hva er vitamin b12? Dette er bare en liten liste over matvarer du trenger å spise regelmessig for å levere kroppen:

  1. Beeflever: 30 gram: 20 mikrogram (mer enn 300% av det daglige kravet)
  2. Sardiner: 85 gram: 6,6 mcg (mer enn 100% av den daglige verdien)
  3. Atlantisk makrell: 85 gram: 7,4 mcg (mer enn 100% av det daglige kravet)
  4. Lam: 85 gram: 2,7 mcg (45% av det daglige kravet)
  5. Laks: 85 gram: 2,6 mcg (42% av det daglige kravet)
  6. Ernæringsmessig gjær: 1 spiseskje: 2,4 mcg (40% av det daglige kravet)
  7. Fetaost: 0,5 kopper: 1,25 mcg (21% av det daglige kravet)
  8. Hjemmelaget biff: 85 gram: 1,2 mcg (20% av det daglige kravet)
  9. Hytteost: 1 kopp: 0,97 mkg (16% av det daglige kravet)
  10. Egg: 1 stort: ​​0,6 mcg (11% av det daglige kravet)

1) Beeflever

Det beste som er i en bifflever, en stor mengde vitamin B12. Du må bare spise 30 gram leveren per dag for å dekke det daglige behovet for kroppen. Prøv å kjøpe høyeste kvalitet biff lever, som betyr fra kyr som ble reist under forhold så nært som mulig til deres naturlige habitat. Biff lever er et utmerket middel for anemi, fordi i tillegg til B12 det inneholder jern og folsyre salter. Disse tre stoffene finnes i leveren, det beste naturlige middelet i kampen mot anemi.

2) Sardiner

Sardiner har mye vitamin B12, så vel som viktige omega-3 fettsyrer. Forskning bekrefter bare det faktum at omega-3 fettsyrer sammen med vitamin B12 styrker helsen av det kardiovaskulære systemet, redusere betennelse i kroppen og hjelp i kampen mot astma.

3) Atlantisk makrell

Makrell (må ikke forveksles med makrell kongelig) - leder av min liste over sunn mat, fordi det er ikke bare rik på vitamin B12, men omega-3 fettsyrer, litt kvikksølv. Det regnes som det beste matalternativet for sunn og skikkelig ernæring.

4) Lam

lam spist overalt, er det kjent for sin ømhet og mange næringsstoffer og sporelementer, nemlig: vitamin B12, protein, jern, selen og sink. De to siste elementene betraktes som de viktigste immunmodulerende stoffene i menneskekroppen.

5) Laks

Laks er en av de mest nyttige og næringsrike kildene til protein, som inneholder vitamin B12 i store mengder. Velg bare de som høstes fra naturlige vannkropper for å få de høyeste helsemessige fordelene av kjøttet. Laks er bare fylt med vitaminer B12 og D, som også ofte mangler i menneskekroppen. Studier har vist at 800 - 5000 IU av vitamin D pr dag for å forbedre tilstanden i muskel-skjelettsystemet, selvfølgelig forsinke aldring av skjelettstrukturen, og redusere antallet frakturer hos eldre enn 65 år.

6) Næringsgjøre

Ernæringsmessig gjær er et godt alternativ for vegetarianere som leter etter en måte å øke mengden vitamin B12 i deres dietter. De inneholder økt mengde andre vitaminer fra denne gruppen. Næringsgær anses å være en komplett kilde til protein, da de inneholder 9 av 18 aminosyrer som menneskekroppen ikke produserer.

7) Fetaost

Fetaost er en utmerket kilde til vitamin B12 og andre næringsstoffer som riboflavin og kalsium. Tradisjonelt er fetaost laget av fårmelk eller fra en blanding av fårmælk og geitemelk. Den mest nyttige og næringsrike fetaosten er den som er tilberedt hjemme. Riboflavin i feta hjelper med hodepine, reduserer hyppighet og intensitet, hjelper med migrene.

8) Hjemmelaget biff

Biff er den beste kilden til protein. Sammenlignet med kjøttet av kyr vokst på gårder, er kjøttkjøtt kjøtt sunnere for alle indikatorer. Den inneholder flere vitaminer A, B12, E og antioksidanter som bekjemper kreft.

9) Høstost

I hytteosten mye vitamin B12, protein og kalsium. Det kan spises selv under en diett for vekttap, fordi dens fettinnhold ikke påvirker innholdet av vitamin B12.

10) Egg

Egg er ikke en kjøttkilde av vitamin B12. De inneholder også kolin, som den sunne funksjonen til leveren avhenger av. Ifølge forskning viser et lavt nivå av kolin i kroppen i de fleste tilfeller leverdysfunksjon, og som et resultat øker risikoen for å utvikle kreft.

Vitamin B12 fordeler for menneskers helse

1. Kreftforebygging

Vitamin B12-mangel hindrer folsyre salter fra å bli omdannet til aktiv form. På grunn av dette dannes glitches i DNA-kjedene på grunn av feilformende koblinger. Skadede DNA-kjeder, ifølge forskere, kan forårsake kreft. Kosttilskudd med vitamin B12 og folsyre antas å kunne forhindre utseende av kreftceller og til og med kurere visse typer av denne sykdommen.

2. Styrker hjernens helse

Utilstrekkelig vitamin B12 øker risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom hos eldre. Det bidrar til å opprettholde lave homocysteinnivåer, som spiller en viktig rolle i utviklingen av denne sykdommen. Det er også viktig for oppmerksomhet, reduserer symptomene på ADHD og forbedrer hukommelsen.

3. Forhindrer depresjon

Mange studier har bekreftet sammenhengen mellom depresjon og vitamin B12-mangel. Det er han som er ansvarlig for syntesen av nevrotransmittere, som påvirker humøret til en person.

I en studie, publisert i American Journal of Psychiatry, deltok omtrent 700 kvinner med funksjonshemminger over 65 år. Forskere har funnet ut at kvinner med vitamin B12-mangel er dobbelt så sannsynlig å lide av depresjon enn kvinner i kostholdet som er velstående.

4. Forebygging av anemi og produksjon av røde blodlegemer

Vitamin B12 er primært nødvendig for produksjon av friske og normale røde blodlegemer. B12 forhindrer anemi, spesielt megaloblastisk. Dette er en form for anemi hvor færre røde blodlegemer produseres, mens de er store og umodne. De er ikke i stand til å bære den nødvendige mengden oksygen til vev og organer, som vanligvis manifesterer seg i symptomer på svakhet og tretthet.

5. Øker energireserver

Vitamin B12 gjør karbohydrater, proteiner og fett mottatt fra mat til "drivstoff" for organismen vår. Derfor føler folk med sin mangel konstant tretthet. Vitamin B12, gjennom signaler fra nevromeditorer, reduserer musklene våre og gir oss energi for hele dagen.

For å opprettholde et optimalt nivå av energi i løpet av dagen, spis mat som inneholder vitamin B12 i store mengder regelmessig.

Symptomer og effekter av mangel

Anbefalt daglig inntak av vitamin B12 (beregnet på 2000 kalorier per dag for voksne og barn 4 og eldre) er μg per dag. Noen ganger kan en mangel bli skjult ved å ta folsyre i store doser. Vegetarianer har stor risiko for å utvikle mangel på dette vitaminet, siden B12 er i bare mat av animalsk opprinnelse. Risikogruppen inneholder også de som har problemer med tarm og nedsatt absorpsjon. Noen stoffer kan forårsake vitamin B12-mangel.

Mulige farer og bivirkninger av utilstrekkelig inntak av vitamin B12 inkluderer:

  • En type anemi hvor røde blodlegemer produseres i mindre mengder og større størrelse
  • Problemer med koordinering av bevegelse og turgåing
  • Nervesykdommer
  • forvirring
  • Tap av vibrasjonsfølsomhet
  • Demens (i avanserte tilfeller)

Opptak er spesielt viktig for gravide kvinner, siden et lavt vitaminnivå før eller etter unnfangelse av et barn fører til svekket utvikling av føtale nevrale røret.

Oppskrifter fra vitamin B12 produkter

Oppskriftene er svært varierte, inneholder ett eller flere produkter med vitamin B12 og også meget velsmakende. Diversifiser dietten med disse enkle oppskriftene for å sikre at den nødvendige mengden vitamin B12 blir daglig inntatt.

Her er mine favorittoppskrifter:

Mandel laks

Denne retten er ikke bare velsmakende, men også ekstremt sunn. I tillegg til B12 inneholder den omega-3 fettsyrer og vitamin D!

Tilberedningstid: 20 minutter

ingredienser:

  • ½ kopp mandel
  • 2 ss persille
  • 1 ss revet sitronskall
  • 1 ts havsalt og malt sort pepper
  • 4 laksfileter
  • 2 ss kokosnøttolje
  • 4 kopper spinat

forberedelse:

  1. Kryss mandler i en kaffekvern eller matprosessor.
  2. Bland de hakkede mandlene, persille, sitronskall, salt og pepper på en tallerken.
  3. Rull laksfiletet fra alle sider i blandingen.
  4. Varm oljen i en stor skillet over middels varme. Legg laxen i pannen og stek på hver side i minutter.
  5. Drypp ferdig tallerken med grønnsaker og dryss med sitronsaft.

Egg med gurkemeie

Denne oppskriften er mer egnet for en solid frokost. Egg er svært nyttige for menneskers helse: de forbedrer visjonen, reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer.

Hver morgen som starter med egg er litt kjedelig, så jeg la til en liten gurkemeie til oppskriften. Gurkemeie regulerer kolesterol og er på listen over mat som anbefales for diabetes.

Stek løkene, løk og hvitløk i smeltet smør over middels varme i 10 minutter og så videre. Ghee inneholder fettløselige vitaminer og gir parabolen en oljeaktig smak.

Når grønnsakene er myke, legg til ost, egg og urter. Bring til beredskap i 10 minutter med kontinuerlig omrøring.

Ikke glem å legge gurkemeie! Server med glutenfri toasts og nyt!

Fyllet kål med lam

Forberedelsestid: 2 timer 45 minutter (45 minutter forberedelse)

ingredienser:

  • 500 g mager hakket lam
  • 1 kopp langkornet ris (forkjøl i 20 minutter i vann)
  • 1 ss Himalayan Pink Salt
  • 1 ts cumin
  • 1 teskje rød pepper
  • 1/2 ts tørket paprika
  • 1/2 ts kanel
  • 1 ts tørket oregano
  • 2 ts olivenolje
  • 3 teskefler usaltet smør
  • 1 teskje Himalaya Rosa Salt
  • 1 teskje pepper
  • 1/2 løk, terninger
  • 2 hvitløk nelliker
  • 1 søt rød pepper, terninger
  • 1 jalapeno, terninger og terninger
  • 1 ts cumin
  • 1 teskje rød pepper
  • 1 ts kanel
  • 1 teskje fersk limejuice
  • 1 hodekål
  • salt og pepper
  • For sausen:
  • 800 gram tomatpuré eller helbrente tomater
  • 2 terninger med romatomater
  • 1/2 løk, terninger

forberedelse:

  1. Bland hakket kjøtt med ris og urter.
  2. Smør smør i en middels gryte over middels varme, og tilsett olivenolje, salt, pepper, løk, hvitløk, rød pepper og jalapeno.
  3. Kok i 5-8 minutter, rør av og til, til mykede grønnsaker. Tilsett krydder, bland godt og fjern fra varme. La blandingen avkjøles til romtemperatur og påfør kålbladene.
  4. Fyll en stor gryte halvveis med vann og kom med koking. Separat bladene fra kål og legg dem i kokende vann med en klype salt. Kok i 2-3 minutter.
  5. Tøm og la dem kjøle seg. Etter det, kutt de harde strekkene fra bladene.
  6. Tilsett limejuice til grønnsaksblandingen. Legg grønnsaker til hakket kjøtt og bland godt med hendene. Dekk og kjøl ned i kjøleskapet.
  7. Varm ovnen til 175 C.
  8. Kok i tomatpasta, romtomater og løk i en middels gryte. Kok i 5 minutter, rør noen ganger. Reduser varmen og kok til tomatene er helt myke, ca 7 minutter. Fjern fra varme og sett til side.
  9. Ta et bakeplate og legg 6 små kålblad på bunnen.
  10. Fjern hakket kjøtt fra kjøleskapet. Legg små hakkede kuler på kålbladene.
  11. Pakk dem tett. Sett blåbærstumpen ned, legg alle kålrullene tett til hverandre.
  12. Hell dem med salt og pepper. Legg på en spiseskje med tomatsaus på toppen av den fulle kålen og dekk dem med rester av kålblad.
  13. Bake i 90 minutter. Server den tilberedte parabolen 20 minutter etter tilberedningen. Bon appetit!

Forholdsregler for vitamin B12

Hvis du har mangel på vitamin B12 og du bestemmer deg for å ta kosttilskudd med det, bør du vite og ta hensyn til at det kan samhandle med visse medisiner. Sørg for å snakke med legen din dersom du for øyeblikket tar noen medisiner eller har en kronisk sykdom.

Til stoffer som reduserer nivået av vitamin B12 i menneskekroppen, inkluderer:

  • Antiepileptiske legemidler
  • Gallsyresekvestranter
  • Kjemoterapi medisiner (spesielt metotreksat)
  • kolkisin
  • H2 blokkere
  • Metformin (glukofagus)
  • Protonpumpehemmere, inkludert esomeprazol (Nexium), Lansprazol (Prevacid), Omeprazol (Prilosec) og Rabeprazol (Aciphex)
  • Antibiotika, spesielt tetracyklin

Vitamin B12 injeksjoner (cyanokobalamin) er også en fin måte å fylle på vitaminmangel.

konklusjon

Riktig ernæring er den beste måten å få nok vitamin B12 på. Dette er enkelt, siden nå vet du hele listen over matvarer som er rike på dette vitaminet.

I de 10 beste produktene med vitamin B12 inkluderte jeg biffelever, sardiner, biff, atlantisk makrell, laks, næringsgær, fetaost, cottage cheese og egg.

Jeg håper du prøver en av mine oppskrifter. Jeg synes at alle vil finne noe for deres smak, fordi det er noe å velge mellom.

Vitamin D: mangelen på hvor det er inneholdt, hvordan det påvirker

I går klokka 11:25
I går klokka 11:25

Vitaminer er veldig gunstige for menneskekroppen. Blant det store antallet av dem er det spesielt mulig å skille mellom D-vitamin. Det er ikke syntetisert av kroppen vår alene, men leveransen kan etterfylles ved å spise de riktige produktene. Hvilken effekt har vitamin D på menneskekroppen? Hvor er det inneholdt, og hvordan kan du avgjøre om du har vitamin D-mangel? Les i vår artikkel.

Hvordan vitamin D påvirker kroppen:

1. D-vitamin, kombinert med kalsium, har en kompleks effekt på bein, tenner, hår, negler og nerver. De blir sterke.

2. Forhindrer utvikling av rickets hos barn. Dette er det eneste middelet som kan takle denne sykdommen.

3. Det er et profylaktisk middel for multippel sklerose.

4. Det har en forsterkende effekt på immunitet, "arbeid" i kombinasjon med vitamin A og C. Det er også et antiviralt middel.

5. Den har en forebyggende effekt mot kreft og hjertesykdom.

6. Stimulerer absorpsjonen av fosfor og magnesium.

7. Forbedrer hudtilstanden.

8. Forbedrer blodproppene.

9. Fjerner tungmetaller fra kroppen.

10. Nødvendig for menn for normalt liv.

Hvilke matvarer inneholder vitamin D

Siden barndommen husker vi den forferdelige smaken av fiskeolje, noe som tvang oss til å spise våre mødre. Det er bra at legemidler ikke er på plass, og forskere har endelig opprettet vitamin D i kapsler. Nå vil vi fortelle deg hvilke produkter som inneholder dette vitaminet:

- Kaviar (rød og svart);

- Meieriprodukter (melk, ost, smør);

- forskjellige sopp (østers sopp, kantareller og moreler);

Sannsynligvis la merke til at de fleste produktene ikke passer for de som er veganer. Hva må de kompensere for mangelen på vitamin D:

- Nettle (du kan spise unge nyrer, for eksempel å lage det suppe).

Hvordan forstår du at i kroppen din mangler vitamin D?

1. Du svetter kraftig

Hvis du plutselig begynte å legge merke til at du noen ganger har svette på pannen, betyr det at det ikke er nok vitamin D i kroppen din.

2. Du føler deg alltid trøtt

Tretthet som oppstår fra ingensteds, selv etter at du nettopp har våknet opp.

3. Du har en deprimert stemning.

Forskere har funnet ut at D-vitamin påvirker frigivelsen av serotoninhormoner (lykkens hormon) og dopamin (gledehormonet).

4. Du føler deg hele tiden smerte i beina.

Periodisk og uprøvd smerte i beina kan symbolisere mangelen på vitamin D i kroppen.

Daglig inntak av vitamin D er forskjellig fra alder. Hvem trenger og hvor mye vitamin D skal konsumeres per dag?