Hoved > Nøtter

Vitaminer i kyllingegg

Egget produsert av fugler som kyllinger er næringsmessig lik rød og svart kaviar. Vitaminer i egg bestemmer deres fordel for menneskekroppen. Selv i antikken etter domesticering av fugler av ordren kuroobraznyh, oppdaget healere de gunstige effektene av produktet på organismen som helhet.

De verdifulle egenskapene til kyllingegg gjør det mulig å inkludere dem i terapeutisk terapi, som skal brukes i kosmetikk. Det bemerkes at slike komponenter som egg, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler som er inneholdt i eggets sammensetning, absorberes fullstendig av menneskekroppen. Dette antyder at etter dem i fordøyelseskanaler er det ingen frie radikaler, slaggavsetninger som stopper sitt arbeid.

Næringsverdi

Kaloriinnholdet i eggprodukter fra kyllinger er generelt 157 kcal. Men mange spiser bare eggeplomme eller protein, og derfor er det verdt å vurdere hverandre deres matkomposisjon. Proteiner, fett, karbohydrater - hovedkomponentene i produktet, unntatt andre verdifulle komponenter.

Gresskomponent

Kaloriinnholdet i eggeplommens del av testiklene er ganske stort. Det er 354 Kcal, inneholdt i 100 gram av produktet. Næringsstoffer i eggeplommen er:

Som det ses i eggeplomme er det ingen karbohydrater, samt kostfiber og andre komponenter. Men det er her som inneholder den største mengden næringsstoffer, siden kyllingen vanligvis dannes av eggeplommen.

Proteinkomponent

Egghvide er ikke så høyt kalori som eggeplommen. Den kaloriske verdien per hundre gram er 48 kcal. De viktigste næringsstoffene i sammensetningen er:

  • proteiner - 11,1 g;
  • karbohydrater - 1 g;
  • vann - 87,3 g

I tillegg til disse komponentene inneholder egghvite en tilstrekkelig mengde næringsstoffer som er gunstig for menneskekroppen.

Ernæringsmessige ingredienser med stor verdi

Eggets sammensetning omfatter næringsstoffer, samt næringsstoffer, preget av stor verdi. Vitaminer og andre ingredienser som finnes i eggeplommen, gjør denne delen av produktet mest nyttige. Mange bruker det rå for å berike kroppen med et komplett sett med næringsstoffer.

Gresskomponent

Vitaminer inneholdt i eggeplommen er representert av komponenter delt inn i undergrupper som:

Mikro / makroelementer er representert av følgende komponenter:

Det kan ses at vitamin- og mineralbestanddelene i eggeplomsdelen av testene er en betydelig mengde næringsstoffer. Dermed inneholder innholdet av vitamin B2 i denne delen av produktet 15,6% for å fylle det daglige behovet for det.

Proteinkomponent

Vitaminstoffer i sammensetningen av proteindelen av produktene er representert av følgende undergrupper:

De viktigste mineralskomponentene er:

Mange er interessert i hvor mye vitamin B2 er i proteindelen av egget, fordi det er stort i eggeplommen. I dette produktet er det ca. 0,61 mg, noe som tillater 33,9% å fylle opp dagskursen. Hvis du starter dagen med en kokt testikkel, kan du i løpet av en måned merke hvor mye kroppen begynte å fungere.

Nyttige egenskaper

De viktigste fordelaktige egenskapene til egg er:

  • styrke beskyttende krefter;
  • normalisering av funksjonelle utvekslinger;
  • eliminering og nøytralisering av skadelige giftstoffer;
  • forbedre funksjonen av kardiovaskulære organer;
  • rensing av arteriene;
  • forebygge forekomsten og spredning av kreftceller;
  • forbedre hjernens funksjon, styrke minnet;
  • gir antioksidant effekter;
  • styrke visjonens organer
  • styrke bein og tannvev.

Og likevel skal produktet brukes med forsiktighet og i en viss mengde. Så, friske mennesker kan ikke ta mer enn en testikkel per dag, men de som lider av kardiovaskulære sykdommer - protein og halvparten av eggeplomme. Barn opptil ett år vil ikke skade eggeplommen, forbrukes mer enn tre ganger i uken. Fra ett år til tre økes dosen til en testikkel, til tolv år til to.

Når det gjelder mennesker som lider av nedsatt funksjon av leveren, bør de være begrenset til halvparten av testiklene, siden bruddene i stor grad er relatert til prosessen som forårsaker kolesterol metabolisme i kroppen. Vel, idrettsutøvere for et raskt sett med muskelmasse anbefales å konsumere opptil fem proteiner per dag. Ikke lenger verdt det, da forstyrrelser i lever og nyrer kan begynne.

Kontraindikasjoner til bruken

Hvor mange unike elementer i et kyllingegg gjør naturligvis et produkt verdifullt, men det er visse ganger når det skal utelukkes helt fra kostholdet. Således kan et høyt innhold av vitamin A eller B2 føre til hypervitaminose, som igjen vil føre til en forverring av den menneskelige tilstanden.

Ikke bruk rå og kokt produkt til de som er utsatt for allergiske manifestasjoner. I barndommen er det ekstremt viktig å overvåke barnets tilstand etter at han først prøvde sin eggeplomme. Allergier kan manifestere diatese, hevelse i nesopharynx, strupehode og andre slimhinner.

Ved langvarig varmebehandling går mange elementer tapt, fordøyelseskarmen av parabolen er ødelagt. Kolesterolet i egget gjør det umulig å konsumere av de som er under kontroll av en spesialist når det gjelder ytelsen hans, siden det er mulig å provosere en forverring av pasientens tilstand.

Kan jeg bruke rå eggprodukt?

Tatt i betraktning det faktum at vitaminer dominerer i kyllingegg, har mange en tendens til å forbruke dem rå, ikke varmebehandlet. Faktisk er det farlig fordi kyllinger som ikke blir tatt vare på, kan være bærere av en sykdom som salmonellose. Selvfølgelig, hvis fuglene hele tiden overvåker, kan du bruke rå eggprodukter. Men selv produktet som er anskaffet fra kjente hender, er det verdt å koke minst en myk kjele for å unngå negative konsekvenser for kroppen.

Medisinsk bruk

Vitaminer inneholdt i tilstrekkelige mengder i kyllingegg, kan brukes som en av ingrediensene i fremstilling av folkemidlene for slike sykdommer som:

  • sår hals;
  • bronkitt;
  • uterin blødning;
  • halsbrann;
  • tarmforgiftning;
  • diaré;
  • økt appetitt.

Og likevel, før du begynner å selvmiljøere i alle disse tilfellene, bør du først få råd fra en kompetent spesialist.

Søknad i kosmetikk

Ofte anbefaler kosmetologer å legge eggdeler til masker som er kosmetologiske i naturen. På grunn av tilstedeværelsen av en slik komponent som vitaminstoffet i gruppe E, kan vi snakke om de gunstige effektene av slike selvfremstilte midler til hud og hår. I tillegg kan bruk av helt naturlige komponenter redusere aldringsprosessen, forbedre utseendet, som spesielt er tatt vare på av middelaldrende kvinner.

Hva er vitaminer i kyllingegg - enn nyttig

Et slikt tilsynelatende vanlig produkt, som egg, viser seg å være av stor næringsverdi - de må legges til dietten.

Så hvilke vitaminer i egg ble oppdaget som et resultat av vitenskapelig forskning?

I et kyllingeg er:

Vitamin C er ikke bare inneholdt i dem. Det er verdt å nevne at egg er mettet med aminosyrer og lett fordøyelig protein, som er nødvendig for riktig utvikling av vekstkroppen.

Det skal bemerkes at vaktelegg inneholder vitaminer i større mengder enn kylling - med 35% prosent.

Når du velger vaktelegg, beskytter du deg mot risikoen for å bli smittet med salmonellose, fordi vaktelene har en kroppstemperatur høyere med noen få grader enn kylling. Denne bakterien overlever ikke i kroppen og kommer ikke inn i eggene.

Vitaminer i eggeplommen

Den største mengden næringsstoffer finnes i eggeplommenes egg av en hvilken som helst leggingsfugl. Dette forklares av det faktum at eggeplommen skulle forvandle seg til en kylling, og for dens utvikling samlet den aviære organismen i det alle vitaminer, mikroelementer og aminosyrer som er nødvendige for en sunn utvikling av fosteret.
Kalsium, jern, fosfor, kalium, kobber, jod og andre sporstoffer - alt dette er en del av den vanlige eggeplommen.

Av vitaminene som er nødvendige for menneskekroppen, bør prosentandelen av deres sammensetning i eggeplommen bli notert.
Kylling eggeplomme:

Disse tallene presenteres i sammenligning med likevekt - tre eller fire vaktelegg som tilsvarer en kylling.

Vitamin D i egg

En av de mest nyttige og nødvendige for kroppens vitaminer som finnes i eggeplommen, er vitamin D.

  1. Vitamin D bidrar til å absorbere kalsium i kroppen vår.
  2. Det forhindrer forekomsten av en slik barndoms sykdom som rickets. Igjen, fordi den støtter det normale innholdet av kalsium som kommer inn i kroppen med morsmelk eller andre produkter.

Bruken av dette elementet er uvurderlig og er fortsatt undersøkt og analysert.

Vitaminer i gruppe B12 i kokt egg

Eggene inneholder B-vitaminer, nemlig vitamin B12. I ett hardkokt gjennomsnittlig egg av dette vitaminet er omtrent 0,6 mg. Og dette er 1/4 av den daglige normen, da en voksen trenger 2,4 mcg per dag.

Det er vanskelig å overvurdere rollen som dette vitaminet:

  • han deltar i dannelsen av røde blodlegemer,
  • nødvendig for bygging av nerveceller
  • hjelper til med fordøyelsen av organismer proteiner, fett og karbohydrater.

Mangel på vitamin B12 fører til irreversible forandringer i nervesystemet, så det er viktig å ta vare på å spise mat som inneholder dette vitaminet.

Når man tar hensyn til denne egenskapen til egg, blir de ikke bare hyggelige og velsmakende, men også et nyttig element i det daglige kostholdet.

Det er mulig å være sunn, energisk og aktiv takket være naturens gave - et naturlig, nytt produkt som våre tamede kjæledyr gir oss - legger fjærfe.

Vitamin A i egg

100 gram av et hardkokt egg inneholder ca 140 mikrogram vitamin A med en daglig dose på 710-1010 mikrogram for en voksen.

Selvfølgelig vil egg alene ikke være nok til å fylle behovet for dette vitaminet, men du kan trygt bruke dette produktet som en av kildene til retinol.

Dette vitaminet er ekstremt viktig for helse, da det utfører følgende oppgaver:

  • deltar i metabolske prosesser, former hår, bein, tenner,
  • nødvendig for syntese av visuelt pigment av netthinnen,
  • styrker immunforsvaret
  • er en antioksidant og hjelper til å forebygge kreft,
  • senker kolesterolet,
  • bremser aldringsprosessen.

Hvis du finner deg tørr hud og slimete øyne, forverring av neglene, håret, mangler kroppen sannsynligvis dette vitaminet. For å eliminere ubehagelige symptomer, vurder dietten og berik den med produkter rik på retinol.

Vitamin E

Egg er en av de viktigste kildene til vitamin E sammen med oliven og solsikkeolje.

Denne kraftige antioksidanten gjør kroppens celler mer motstandsdyktige mot ytre påvirkninger, forlenger skjønnhet og ungdom. Mangelen på muskeldystrofi, forstyrrelse av leveren og kjønnsorganene.

  • involvert i stoffskiftet
  • styrker veggene i blodkarene
  • forbedrer hudtilstanden
  • akselererer sårheling.

100 g av et egg inneholder ca 2 mg av dette vitaminet med et daglig behov på 10-15 mg. Dermed spiser minst ett gjennomsnittlig egg per dag, gir du delvis kroppen med dette viktige vitaminet.

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Sann matinformasjon vil hjelpe deg å miste vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, og bli en aktiv og munter person.

Du vil finne deg selv mange nye produkter, finne ut deres sanne fordeler, fjern fra dietten dine produktene, farene som du aldri hadde kjent før.

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringseksperter og idrettsutøvere.

Bord av egg i vitaminer, mineraler, proteiner, karbohydrater, fett *

Kyllingråge

100 gram rå kyllingegg (hvit og eggeplomme) inneholder 12,56 gram protein, 0,72 gram karbohydrater, 9,51 gram fett,
Kalori = 143 kcal.

Kyllingråge (ekorre)

100 gram rå kyllingeggprotein inneholder 10,90 gram protein, 0,73 gram karbohydrater, 0,17 gram fett,
Kalori = 52 kcal.

Kyllingegjønnsegg (yolks)

100 gram rå eggeplomme inneholder 15,86 gram protein, 3,59 gram karbohydrater, 26,54 gram fett,
kaloriinnhold = 322 kcal.

RØKTE KJØKKEFER

100 gram egg (eller 2 egg på 50 gram hver), kokt, inneholder 12,58 gram protein, 1,12 gram karbohydrater, 10,61 gram fett,
kaloriinnhold = 155 kcal.

EGGS (EGGS FRIED)

100 gram stekt egg inneholder 13,61 gram protein, 0,83 gram karbohydrater, 14,84 gram fett,
Kaloriinnhold = 196 kcal.

OMELETTE

100 gram av en omelett inneholder 10,57 gram protein, 0,64 gram karbohydrater, 11,66 gram fett,
Kalori = 154 kcal.

EGG POWDER

100 gram eggpulver (hvit og eggeplomme) inneholder 48,37 gram protein, 1,53 gram karbohydrater, 43,04 gram fett,
Kalori = 605 kcal.

* Informasjon om innholdet av sporstoffer er kun referanse og kan variere noe avhengig av eggstørrelsen og rasen av legg høner

Vitaminer i egg: fordelene og skadene til produktet, hvordan og hvor mye å bruke for helse

Vitaminer i egg er hovedårsaken til matverdien. Vitaminer inneholdt i egget, tillater oss å likestille dette produktet med næringsverdi til slike delikatesser som rød og svart kaviar. Vitaminer i kyllingegg bidrar til å gi en generell fordelaktig effekt på kroppen: de eliminerer næringsdefekter, normaliserer funksjonene til indre organer og systemer, og blir lett fordøyd uten negative konsekvenser. Til tross for at innholdet av vitaminer i egget er veldig høyt, er produktet klassifisert som diett - egg i dietten gir den riktige dosen næringsstoffer, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes. Dette forklarer det faktum at egg er en av de viktigste komponentene i en rekke ernæringsmessige programmer for å redusere kroppsvekt. Takket være lecithin, som er et av de aktive stoffene som utgjør eggene, støtter det lipidbalansen i kampen mot ekstra pounds.

Hvilke vitaminer inneholder egg

Ved utarbeidelse av en ernæringsplan er det viktig å vite hvilke vitaminer som er i eggene og deres effekt på kroppen. Umiddelbart bør det bemerkes at hovedparten av vitaminer - i eggeplommen i egget. Dette kan forklares ved det faktum at det er fra det eggeplomme som fosteret dannes, for den normale utviklingen som et stort antall nyttige komponenter er nødvendig for. Vitaminer i eggproteinet fungerer samtidig som en slags reserve og mettet vev med oksygen og bidrar til dannelsen av nye celler.

Det må sies at næringsverdien av egg praktisk talt ikke er avhengig av metoden for deres tilberedning - vitaminene i et kokt egg er nesten like i konsentrasjon til vitaminene i et rå egg. Kyllingegg blir ofte erstattet av vaktel - vitaminer i vaktelegg finnes også i store mengder, noe som gjør dette produktet til et utmerket alternativ til kjøtt i bestemte dietter.

Tatt i betraktning hvilke vitaminer som finnes i egg, skiller de hovednæringene, blant annet vitamin A, gruppe B, D og E. I tillegg til disse egenskapene er flerumettede fettsyrer, aminosyrer og mineraler en del av produktet.

Vitamin A i sammensetningen av egg

Konsentrasjonen av retinol i kroppen er svært viktig å kontrollere - både mangel og overskudd kan være skadelig for helsen. Til tross for det lave innholdet i produktet, kan egg anses som en av kildene til vitamin A. Betydningen av retinol for kroppen skyldes multifunksjonaliteten:

  • deltakelse i metabolske prosesser;
  • stimulering av beindannelse;
  • dannelsen av pigment av de visuelle organer;
  • styrke kroppens forsvar
  • deltar i forebygging av onkologisk utvikling;
  • kontrollerer konsentrasjonen av kolesterol i blodet;
  • nøytraliserer prosessene for tidlig veving av vev.

Vitaminer i gruppen I sammensetningen av egg

Vitamin B12 i egg er funnet i størst mengde sammenlignet med andre næringsstoffer i denne gruppen. Dette vitaminet i kylling egg kokt hjelper kroppen til å syntetisere røde blodlegemer, normalisere nervesystemet, absorbere det grunnleggende settet av næringsstoffer for riktig liv.

Hovedfaren for vitamin B12-mangel er forstyrrelsen av sentralnervesystemet - du bør ikke glemme en tilstrekkelig mengde aktiv i dietten og fylle mangelen ved å legge til sunn mat til dietten.

Vitamin D i sammensetningen av egg

Vitamin D i egg er inneholdt i eggeplommen. I tillegg til det faktum at dosen av denne aktiva kan hentes fra produkter, blir den selvstendig syntetisert av kroppen når den blir utsatt for UV-stråler. Vitamin D i egg stimulerer absorpsjon av kalsium og andre mineraler, er en effektiv forebygging av rickets. Vitamin D i vaktelegg er ofte en av kildene til næringsstoffer i terapeutiske dietter.

Vitamin E i sammensetningen av egg

Vitamin E i egget er en naturlig antioksidant som hjelper til med å eliminere giftstoffer og frie radikaler fra kroppen. Dette aktivet støtter hud, hår og negler i utmerket stand, opprettholder elastisiteten og forhindrer skjøthet, nærer vævene med oksygen og opprettholder vaskulær tone.

Egg helsemessige fordeler

Nyttige egenskaper av egg til kroppen er mye diskutert og ubestridelig:

  • forebygging av et stort antall sykdommer og styrking av kroppens immunforsvar på grunn av det høye innholdet av gunstige stoffer;
  • protein nøytraliserer inflammatoriske prosesser og regulerer syre-basebalanse;
  • i lys av produktets diettegenskap kan egg brukes til magesår i magesår, unntatt tilfeller av betennelse i bukspyttkjertelen;
  • med lett fordøyelighet er egg preget av økt næringsverdi, noe som gjør dem til en uunnværlig energikilde;
  • Råprodukt hjelper med utvinning etter skader av vokalledninger;
  • egg normalisere arbeidet i det nervøse kardiovaskulære systemet;
  • aktive komponenter i produktet bidrar til å bekjempe ytre irritasjoner, inkludert utvikling av kreftpatiologier;
  • Eggskjellet inneholder et helt sett mineraler og metaller som styrker kroppen og normaliserer funksjonene til indre organer og systemer.
  • høyt innhold av vitaminer i produktet bidrar til normal utvikling av fosteret under graviditet.

Skad egg for kroppen

Tatt i betraktning hvilke vitaminer i et kokt egg kan være til fordel for kroppen, er det nødvendig å huske om mulige bivirkninger av de aktive komponentene i dette produktet:

    • i første omgang høyt kolesterol, som kan påvirke tilstanden til blodkar, provosere hjerteinfarkt, bidra til utvikling av fedme og tromboflebitt. Ved forhøyet kolesterolkonsentrasjon eller høy risiko for et slikt scenario bør mengden konsumert produkt bli betydelig redusert;
    • med overdreven konsum av egg i maten kan forverre tilstanden i sirkulasjonssystemet - egghastigheten skal tilpasses individuelle helsemessige forhold;
  • Hvilke vitaminer i et rå egg utelukker ikke risikoen for infeksjon med salmonellose. I de fleste tilfeller utvikler denne pinnen i et ødelagt produkt eller når en høne er infisert. Behandlingen av denne sykdommen er svært problematisk og langsiktig, og barn, eldre, gravide kvinner, AIDS-pasienter, mennesker med nedsatt immunitet, faller inn i høyrisikokategorien.
  • Når diabetes oppdages, bør egg utelukkes helt fra kostholdet, siden de øker risikoen for hjerteinfarkt og slag.
  • å sette egg i babyens rasjon bør overvåkes nøye, siden sjansene for en allergisk reaksjon er svært høy.

Forbruket av egg i kostholdet

Til tross for hvor mange vitaminer egget inneholder, bør forbruket av noe, selv det mest nyttige produktet, være rimelig - et overskudd av næringsstoffer i kroppen kan føre til skadelige effekter på kroppen. Den optimale forbrukshastigheten til dette produktet, med hensyn til hvilke vitaminer i et kyllingeg er inneholdt, er opptil 6 egg per uke. Samtidig er det nødvendig å ta hensyn til særegenheter i tilstanden helse og fysiologi - med høyt innhold av kolesterol i blodet, er det nødvendig å begrense deg til 2 egger og 8 proteiner hver uke.

Hvordan lage egg for bedre bruk

Selv med hvor mye og hva vitaminer i rå egg er til stede, bør denne måten å bruke produktet på nærmer seg med økt forsiktighet. Rå egg i kosten kan føre til alvorlige smittsomme sykdommer, noe som fører til døden. Å spise rå egg er nødvendig med full tillit til "renhet" av laget og friskheten av produktet.

Hvilke vitaminer er i egg

Kyllingegg gir høyverdig protein, umettede fettsyrer, mange vitaminer og mineraler, men også kolesterol. Du finner et tegn på hvilke mengder og hvor mikroelementer og vitaminer er inneholdt i egg i slutten av artikkelen. La oss nå snakke om hvordan de er nyttige.

Fordelene

Med unntak av vitamin C inneholder egg alle vitaminer og næringsstoffer som en person trenger. Dyrlige proteiner og fett finnes i eggeplommen. Protein er fett og kolesterol, og inneholder mindre vitaminer og proteiner enn eggeplomme.

En egenskap av egget er sammensetningen av aminosyrene (byggeblokkene av proteiner), som er svært lik sammensetningen av protein i menneskekroppen. Eggeplomme er det eneste matproduktet som inneholder alle essensielle aminosyrer: isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin.

Egg inneholder et stort antall stoffer som er viktige for helse: i tillegg til lett fordøyelig protein, gir de også fett. Det meste av det er funnet i eggeplomme, inkludert 65 prosent av umettede fettsyrer, som kan ha en positiv effekt på blod lipidnivåer.

I tillegg til fett og proteiner inneholder egg:

  • vitamin a. Det spiller en viktig rolle for veksten av bein, immunsystemet og for utvikling av kroppsceller. Også av notatet er en relativt høy andel vitamin A, også kjent som retinol, så vel som dets forløper provitamin A, også kjent som beta-karoten. I tillegg gir den øyets elastisitet og tilpasning av iris til lysforholdene; dermed forbedrer det evnen til å se om natten.
  • Vitamin K, som påvirker blodpropp.
  • Vitamin B2, som påvirker metabolismen, så vel som det er nødvendig for å skape røde blodlegemer.
  • I tillegg kjennetegnes egg av et høyt innhold av vitamin E, som beskytter blodcellene og veggene i tillegg til vitamin B6, noe som er viktig, spesielt for immun- og nervesystemet. Vitaminer finnes hovedsakelig i eggeplomme.
  • folsyre (B9).
  • Mineraler som natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern, jod, fluor, sink, kobber, mangan, krom og selen, som finnes i eggeplommen. Kalsium og fosfor stabiliserer tilstanden til bein og tenner, og jern er avgjørende for å levere celler med oksygen. Egg hvit er rik på natrium og kalium; Begge mineralene spiller en viktig rolle i overføringen av nerveimpulser.
  • Og mange andre nyttige stoffer (en full plate med informasjon om mengden av et stoff per 100gramm se nedenfor).

På den annen side inneholder egg kolesterol, som negativt påvirker blodlipider, kan begrense arterier (på grunn av innskudd) og øke risikoen for kardiovaskulære sykdommer eller slag. Et mellomstort egg (60 g) gir ca 220 mg kolesterol. Til sammenligning inneholder 100 gram kjøtt kun 80 mg kolesterol.

Betyr dette at egg ikke trenger å bli konsumert? Ikke i det hele tatt.

To fakta gjør denne informasjonen forvirrende: For det første er forhøyet kolesterol ikke lenger vurdert som den eneste risikofaktoren for hjerte-og karsykdommer. Det blir farlig når andre faktorer legges til: mangel på mosjon, røyking, høyt blodtrykk, forhøyede triglyserider (mer enn 150 mg / dl).

For det andre, og enda viktigere, hos friske mennesker, er ikke nivået av kolesterol i blodet avhengig av kolesterolforbruket. Hva da? Regelmessig utholdenhetstrening (minst 30 minutter tre ganger i uka) og et middelhavsdiett rik på fisk, grønnsaker, salat og oliven, raps eller jordnøtt smør er effektive for å senke LDL-kolesterol og øke HDL-kolesterolet.

bord

Et godt balansert kosthold er svært viktig for det velorganiserte arbeidet til hele organismen. Egget inneholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler som kroppen trenger hver dag.

Et stort egg inneholder ca 5 gram fett, hvorav 1,5 gram er mettet fett og 2,8 gram er umettet.

Hvilke vitaminer og mineraler finnes i kyllingegg?

Ifølge næringsverdien er et egg lik rød og svart kaviar. Den balansert sammensetningen av fett, proteiner, sporstoffer og vitaminer i kyllingegg gjør det til et verdifullt diettprodukt, som regnes som et komplett måltid og blir nesten fullstendig absorbert av kroppen uten å danne slagg i tarmene. Med sine mange næringsegenskaper påvirker dette produktet ikke økningen i kroppsvekt og er inkludert i sammensetningen av ulike terapeutiske dietter. Det er eggeplommen som forbedrer fettmetabolismen i kroppen, takket være sin lecitin.

Kyllingegg inneholder mange B-vitaminer.

Innholdet av vitaminer og mineraler i 100 g egg

Kyllingegg inneholder næringsstoffer og proteiner i store mengder. I egghvite er det ca 90% albumin (verdifullt protein) og 7 essensielle aminosyrer. Hvor mange vitaminer og mineraler er i sammensetningen og hvordan er disse stoffene nyttige?

vitaminer

mineraler

Nyttige egenskaper av egg

Til tross for at kalsium er en del av kyllingegg i store mengder, absorberer kroppen noe av dette sporelementet. Hvor mange trenger å spise dem for å møte det daglige menneskelige behovet for dette stoffet. Avhengig av egenskapene og helsen til menneskekroppen, varierer behovet for dette produktet fra 0,5 til 2 deler per dag.

Forhøyet kolesterol er en indikator for å begrense bruken av denne maten. Når allergisk disposisjon bør fullstendig eliminere eggene fra kostholdet ditt, som i deres eggeplomme er et stort antall gunstige elementer som forårsaker allergier. Innholdet i eggeplommen av en slik gunstig substans som kolin, lar deg justere nivået av kolesterol og fett i kroppen. Gresskallet inneholder vitaminer A, D og E, samt flerumettede fettsyrer. D-vitamin bidrar til absorpsjon av kalsium, som tjener til å styrke beinsystemet og finnes i egg i samme mengde som i fiskeolje.

Gyllen inneholder jern, lindrer symptomer på tretthet og forbedrer følelsesmessig bakgrunn. Dette mineralet bidrar til å forebygge kreft og kardiovaskulære sykdommer. Lecithin, lokalisert i eggeplommen, normaliserer funksjonen i leveren og galdevegen, har anti-sklerotisk effekt. Luteininnhold bidrar til å opprettholde god syn.

Kolin i egget reduserer sannsynligheten for brystkreft, så kvinner for å forebygge denne sykdommen anbefales å spise 2-3 egg hver dag.

Kyllingegg er en kilde til B-vitaminer, som er involvert i dannelsen av kjønnshormoner som er nødvendige for gravide kvinner (vitamin B9). Folsyre er også nyttig under amming og graviditetsplanlegging.

Video fra Internett

Skadelige egenskaper av egg

Hvor mange kyllingegg fordeler menneskekroppen, så mye kan forårsake uopprettelig skade hvis du ikke vet om de skadelige egenskapene til dette produktet.

  1. Et høyt innhold av kolesterol kan føre til hjerneslag, hjerteinfarkt eller blokkering av blodkar, og et overskudd av fett fører til fedme og dannelse av blodpropper. Men noen stoffer som er en del av dette produktet har muligheten til å bruke kolesterol og fett;
  2. Et overskudd av protein påvirker blodsirkulasjonen negativt og forårsaker skade på menneskers helse.
  3. Kyllingegg kan inneholde salmonella bacillus farlig for menneskekroppen, noe som forårsaker blodforgiftning eller tarmbetennelse. Før bruk skal de være godt vasket og tilberedningstiden skal være minst 10 minutter;
  4. Bruk av dette produktet ved diabetes mellitus er kontraindisert, da det øker sannsynligheten for hjerneslag og hjerteinfarkt.
  5. Forsiktighet bør gis egg til barn, da de kan forårsake allergiske reaksjoner.

Hvilke vitaminer er i et kyllingeg?

Hvilke vitaminer er inneholdt i et kyllingegg. Hva er den daglige frekvensen av disse stoffene og hvordan de påvirker kroppen.

Egget er en guddommelig skapelse idealt tenkt ut og skapt for fødsel av en levende organisme. I det er alt bekreftet til minste detalj. Gyllen er et foster som er i sin barndom, og et protein er en væske mettet med vitaminer, mineraler og beskytter en kylling som ennå ikke har oppstått av bivirkninger. Samtidig er et kyllingegg et element i kostholdet til millioner av mennesker. Til tross for kolesterolinnholdet og risikoen for infeksjon med salmonella, faller produktets popularitet ikke. Hvilke vitaminer er i eggene og hvordan de virker på menneskekroppen?

Vitamin A

En av hovedelementene i egget er retinol. Det er 0,45 mg stoff per 100 gram produkt. Spesiell oppmerksomhet er gitt på fordelingen av elementet. I proteinet er det ikke i det hele tatt, og eggeplommen inneholder 1,26 g (basert på 100 g). Den gjennomsnittlige daglige verdien av retinol er 1,6-2 gram, så det vil ikke fungere på hele volumet med egg alene.

Behovet for retinol øker i følgende tilfeller:

  • vektøkning;
  • høy spenning CNS;
  • arbeid i svakt belysning;
  • graviditet og amming
  • smittsomme sykdommer;
  • tarmsykdom, lever.

De gunstige egenskapene til retinol er vanskelige å overvurdere. Den har følgende handlinger:

  • akselererer vevregenerering og øker dermed elastisiteten i huden;
  • styrker immunforsvaret;
  • øker kroppens motstand;
  • øker motstanden mot smittsomme sykdommer.

Vitamin B1

Med tanke på vitaminer i egget, er det viktig å merke seg fordelene med tiamin, som har en helbredende effekt på sentralnervesystemet. På en dag trenger en person et gjennomsnitt på 1,8-2,5 mg, mens et egg gir en liten mengde på 0,066 mg (per 100 g). Det er nesten ingen vitamin B1 i protein. Kroppen trenger tiamin i følgende tilfeller:

  • graviditet;
  • spiller sport;
  • amming;
  • høyt karbohydratinnhold
  • last på sentralnervesystemet.

Tiamin, som følger med egget, har følgende effekter på kroppen:

  • forbedrer metabolske prosesser;
  • bidrar til å bringe forfallsprodukter
  • aktiverer kroppen på mobilnivå
  • normaliserer fordøyelseskanalen
  • øker motstanden mot smittsomme sykdommer;
  • involvert i omdanning av fett til energi.

Vitamin B2

Riboflavin - et vitamin som tilhører kategorien av flavins, kan syntetiseres i kroppen. Hvor mye vitamin B2 er i et egg? Her er følgende indikatorer (per 100 g):

  • i hele produktet - 0,44 mg;
  • i protein - 0,56 mg;
  • i eggeplommen - 0,24 mg.

Daglig inntak - 1,8-2,0 mg per dag. Behovet for vitamin øker med stress eller fysisk anstrengelse, så vel som under graviditet. Nyttig tiltak:

  • deltakelse i dannelsen av røde blodlegemer og hormoner;
  • retinal beskyttelse;
  • gi tilpasning til mørket;
  • forbedre oppfatningen av lys og farge;
  • akselerasjon av vevsfornyelse;
  • forbedrer hudtilstanden.

Vitamin B3

Et av de foreldede navnene B3 (niacin) er vitamin PP. Stoffet er oppløselig i vann, godt absorbert i tarmveggen, det skjer i to former - nikotinomid og nikotinsyre. Den daglige prisen for en voksen er 16-25 mg. Samtidig øker behovet for niacin under trening, arbeider i kalde forhold og i tilfelle overdreven stress på sentralnervesystemet.

  • i egget - 0,39 mg;
  • Vitamininnholdet i eggeplommen er 0,34 mg;
  • i protein - 0,43 mg.

Niacin har en flerfasettert effekt:

  • akselererer prosessen med energiproduksjon fra karbohydrater som kommer inn i kroppen;
  • en positiv effekt på arbeidet i hjertet og sentralnervesystemet;
  • opprettholder huden i god stand;
  • forbedrer synsstyrken;
  • normaliserer blodsirkulasjonen;
  • reduserer trykket;
  • Beskytter kroppen mot dannelsen av kreftceller.

Vitamin b4

Kolin - et element som er involvert i metabolske prosesser, normaliserer kolesterolnivået og reduserer risikoen for atherosklerose. Den daglige prisen for en person er 3000-3500 mg. Innholdet i 100 gram egg er 320 mg. I tillegg til de tiltakene som er beskrevet ovenfor, løser kolin følgende problemer:

  • forbedrer overføringen av nerveimpulser;
  • øker total konsentrasjon;
  • lindrer irritabilitet, lindrer sentralnervesystemet;
  • gir en tilbaketrekking av emosjonell ustabilitet.

Vitamin B5

Etter inntak konverteres pantotensyre til pantengin og hjelper kroppen i oksidative prosesser. Det er også bevist at det er en pålitelig assistent i organisering av metabolske prosesser av proteiner, fett og karbohydrater. Den daglige prisen for voksne er 0,6-0,8 mg. Innhold i produktet (per 100 g):

  • i protein - 0,3 mg;
  • i eggeplommen - 3 mg;
  • i egget - 1,2 mg.

Pantotensyre er nyttig for følgende problemer og sykdommer:

  • bronkitt;
  • allergiske reaksjoner;
  • eksem;
  • giftose under graviditet;
  • brudd på metabolske prosesser;
  • kronisk pankreatitt og andre problemer.

Vitamin B6

Pyridoksin er et essensielt vitamin som er involvert i metabolisme av aminosyrer, syntese av hemoglobin og hormoner. Den daglige prisen er 2 mg. Innhold (per 100 g):

  • i eggeplommen - 0,37 mg;
  • i protein - 0,01 mg;
  • i egget - 0,14 mg.

Behovet for pyridoksin øker med overdreven proteininntak, i kulde, mens du spiller sport, samt arbeider med kjemikalier og radioaktive elementer.

Entering kroppen med pyridoxin egg:

  • sikrer normal drift av sentralnervesystemet;
  • lindrer kramper fra kalvemuskler;
  • deltar i produksjon av gunstige enzymer;
  • akselererer nedbrytningen av fett og karbohydrater med etterfølgende energiproduksjon;
  • reduserer aldringsgraden av kroppen.

Vitamin B7

H, B7, biotin - alle navnene på ett element, som er anerkjent som det mest aktive vitaminet i egget. Den daglige prisen er 0,2-0,3 mg. Samtidig trenger kroppen en større del når du spiller sport, amming, mental stress og økt fysisk anstrengelse.

  • i protein - 7 mg;
  • i eggeplommen - 50 mg;
  • i egget - 20,7 mg.

Virkningen av biotin er rettet mot å løse en rekke oppgaver:

  • akselerere metabolismen av karbohydrater, fett og proteiner;
  • gi kroppen nok energi
  • deltakelse i produksjon av glukose;
  • forbedring av mage-tarmkanalen;
  • styrke immunforsvaret;
  • restaurering av nagelplater og hår.

Vitamin B12

Kobalamin anses som et viktig vitamin i kyllingegg. Det tilhører kategorien av antianemiske elementer som positivt påvirker hematopoietisk funksjon. Stoffet akkumuleres i leveren, noe som reduserer risikoen for mangel ved avvik fra riktig ernæring. Den daglige prisen er 3 mikrogram per dag. I dette tilfellet er øvre grense for kobolamin ikke standardisert.

Innhold (per 100 g):

  • i egget - 2 mg;
  • i protein - 0 mg;
  • i eggeplommen - 6 mg.

Kroppen trenger økt mengde cobalamin under graviditet og aktiv fysisk anstrengelse.

  • sikrer optimal bloddannelse;
  • normalisering av fettmetabolismen i leveren;
  • forbedring av metabolske prosesser;
  • aminosyresyntese;
  • behandling av karbohydrater og fettstoffer;
  • akselerere kroppens vekst.

Vitamin E

I dag er hundrevis av artikler skrevet om hva vitaminer er i et egg og hva er deres egenskaper. Samtidig er fordelene og effektene av tokoferol, den viktigste antioksidanten, ofte notert, og den daglige hastigheten er i området 150-200 mg. E-vitamininnhold (per 100 mg):

  • i egget - 1,2 mg;
  • i protein - 0 mg;
  • i eggeplommen - 3 mg.

Kroppen trenger å øke mengden tokoferolforbruk under alvorlige påkjenninger, bor i høylandsområder, under puberteten, i stadiet av hormonbehandling, og når en stor mengde vegetabilsk fett forbrukes fra mat.

En positiv effekt på kroppen er som følger:

  • beskyttelse mot dannelse av blodpropp i karene;
  • forbedring av reproduktive systemet;
  • hjelp med å redusere potens
  • styrke hjertemuskelen
  • akselerere sårheling ved brannskader.

Vitamin B9

Folinsyre er et element som er mest nyttig under vekst og graviditet. Han er involvert i reguleringen av celledeling og produksjon av aminosyrer. Den øvre frekvensen av folsyre (per dag) er 1000 mg, og den lavere - 400 mg. Innhold (per 100 g):

  • i egget - 17 mcg;
  • i protein - 1,2 mcg;
  • i eggeplommen - 45 mcg.

Behovet for folsyre øker under tung fysisk anstrengelse, så vel som under graviditet.

Handling B9 tar sikte på å løse følgende oppgaver:

  • normalisering av blodsystemet;
  • hjelp i celledeling
  • forbedring av hår og hud;
  • gunstige effekter på leveren;
  • normalisering av kolesterol metabolisme;
  • forbedre appetitten, sikre sunn hud;
  • reduserer risikoen for atherosklerose.

Vitamin D

Vitamin D - et viktig element for kroppen, som dannes i huden under påvirkning av solens stråler, men kan også komme med mat. Den daglige prisen er 10 mikrogram.

Vitamin D innhold (per 100 g produkt):

  • i egget - 2 mcg;
  • i eggeplommen - 5 mcg;
  • i protein - 0 μg.

Tatt i betraktning de gunstige vitaminer i eggeplommen, nevner næringsdrivende ofte cholecalciferol. Behovet for det øker i løpet av fôringsperioden for barnet (under amming), i alderdom, og i sjeldne opphold i solen.

Virkningen av vitamin D er mangesidig:

  • styrke beinvev;
  • regulering av fosfor og kalsium;
  • hudgjenoppretting i behandling av psoriasis;
  • akselerasjon av uttaket av giftige elementer fra kroppen;
  • hjelp med sykdommer av tuberkulose.

Over det vurderes, enn produktet er nyttig, hvilke vitaminer i egg, og i hvilket volum de inneholder. Til slutt er det verdt å merke seg at i sammensetningen finnes det en rekke andre nyttige elementer (om enn i mindre mengder):

Kyllingegg - et viktig produkt for kroppen, som gir et bredt spekter av vitaminer og mineraler. Det viktigste er å spise påvist produkter og ikke overstige en rimelig del (2-3 egg per dag).

Vitaminer i eggeplommen

Et slikt tilsynelatende vanlig produkt, som egg, viser seg å være av stor næringsverdi - de må legges til dietten.

Så hvilke vitaminer i egg ble oppdaget som et resultat av vitenskapelig forskning?

I et kyllingeg er:

En 8%, B12 30%, D 8%, B6E 10%.

Vitamin C er ikke bare inneholdt i dem. Det er verdt å nevne at egg er mettet med aminosyrer og lett fordøyelig protein, som er nødvendig for riktig utvikling av vekstkroppen.

Det skal bemerkes at vaktelegg inneholder vitaminer i større mengder enn kylling - med 35% prosent.

Når du velger vaktelegg, beskytter du deg mot risikoen for å bli smittet med salmonellose, fordi vaktelene har en kroppstemperatur høyere med noen få grader enn kylling. Denne bakterien overlever ikke i kroppen og kommer ikke inn i eggene.

Den største mengden næringsstoffer finnes i eggeplommenes egg av en hvilken som helst leggingsfugl. Dette forklares av det faktum at eggeplommen skulle forvandle seg til en kylling, og for dens utvikling samlet den aviære organismen i det alle vitaminer, mikroelementer og aminosyrer som er nødvendige for en sunn utvikling av fosteret.

Kalsium, jern, fosfor, kalium, kobber, jod og andre sporstoffer - alt dette er en del av den vanlige eggeplommen.

Av vitaminene som er nødvendige for menneskekroppen, bør prosentandelen av deres sammensetning i eggeplommen bli notert.

Kylling eggeplomme:

Vitamin A - 10%; D - 21%; B12 - 18%; B6 - 5% vitamin A - 10%; D - 13%; B12 - 26%; B6 - 10%

Disse tallene presenteres i sammenligning med likevekt - tre eller fire vaktelegg som tilsvarer en kylling.

En av de mest nyttige og nødvendige for kroppens vitaminer som finnes i eggeplommen, er vitamin D.

Vitamin D bidrar til å absorbere kalsium i kroppen vår. Det forhindrer forekomsten av en slik barndoms sykdom som rickets. Igjen, fordi den støtter det normale innholdet av kalsium som kommer inn i kroppen med morsmelk eller andre produkter.

Bruken av dette elementet er uvurderlig og er fortsatt undersøkt og analysert.

Eggene inneholder B-vitaminer, nemlig vitamin B12. I ett hardkokt gjennomsnittlig egg av dette vitaminet er omtrent 0,6 mg. Og dette er 1/4 av den daglige normen, da en voksen trenger 2,4 mcg per dag.

Det er vanskelig å overvurdere rollen som dette vitaminet:

det deltar i dannelsen av røde blodlegemer, er nødvendig for bygging av nerveceller, hjelper til med absorpsjon av protein, fett og karbohydrat organismer.

Mangel på vitamin B12 fører til irreversible forandringer i nervesystemet, så det er viktig å ta vare på å spise mat som inneholder dette vitaminet. Når man tar hensyn til denne egenskapen til egg, blir de ikke bare hyggelige og velsmakende, men også et nyttig element i det daglige kostholdet.

Det er mulig å være sunn, energisk og aktiv takket være naturens gave - et naturlig, nytt produkt som våre tamede kjæledyr gir oss - legger fjærfe.

100 gram av et hardkokt egg inneholder ca 140 mikrogram vitamin A med en daglig dose på 710-1010 mikrogram for en voksen. Selvfølgelig vil egg alene ikke være nok til å fylle behovet for dette vitaminet, men du kan trygt bruke dette produktet som en av kildene til retinol.

Dette vitaminet er ekstremt viktig for helse, da det utfører følgende oppgaver:

deltar i metabolske prosesser, former hår, bein, tenner, er nødvendig for syntese av visuell pigment i retina, styrker immunsystemet, er en antioksidant og hjelper til å forebygge kreft, reduserer kolesterol, senker aldringsprosessen.

Hvis du finner deg tørr hud og slimete øyne, forverring av neglene, håret, mangler kroppen sannsynligvis dette vitaminet. For å eliminere ubehagelige symptomer, vurder dietten og berik den med produkter rik på retinol.

Egg er en av de viktigste kildene til vitamin E sammen med oliven og solsikkeolje. Denne kraftige antioksidanten gjør kroppens celler mer motstandsdyktige mot ytre påvirkninger, forlenger skjønnhet og ungdom. Mangelen på muskeldystrofi, forstyrrelse av leveren og kjønnsorganene.

deltar i metabolisme, styrker veggene i blodårene, forbedrer hudtilstanden, akselererer sårheling.

100 g av et egg inneholder ca 2 mg av dette vitaminet med et daglig behov på 10-15 mg. Dermed spiser minst ett gjennomsnittlig egg per dag, gir du delvis kroppen med dette viktige vitaminet.

Forfatteren av artikkelen er Christina Sekushina

Skjønnhet og helse Helse Nutrition

Nylig er det stadig mer mulig å høre at egg er skadelige, og at de ikke trenger å spise i det hele tatt, fordi eggeplommen har mye kolesterol. Og det er ikke klart hva slags egg vi snakker om - tross alt er det mange av dem, og hver art har sine egne egenskaper. Og for øvrig er egg ikke bare fugler, men også skilpadder. Men hvis du forlater alle disse fabrikkene og vender deg til den mest brukte typen egg - kyllingegg, oppstår bildet som følger.

I kyllingegg er det totale volumet 33% (i gjennomsnitt i flytende form). Samtidig har det 3 ganger mer kalorier enn protein - ca 60 kcal. Hvis du tar et egg av middels størrelse som en prøve, vil dens kvantitative sammensetning være som følger: 210 mg kolesterol, 2,7 g proteiner, 0,61 g karbohydrater og 4,51 g fett. Forresten veier gjennomsnittlig egg ca. 50 gram. Fett i eggeplommen er hovedsakelig representert av fettsyrer - mettet, flerumettet og enumettet. Oljesyre er lederen i prosentandel - her er det 47%.

Våre forfedre behandlet denne maten med stor respekt, og dekomponerte det ikke i komponenter i henhold til forskjellige egenskaper. Især ble eplet ansett som et symbol på solen, og derfor ble helbredende egenskaper tilskrevet den. Ofte gjenvunnet folk som ble matet egg. Derfor begynte folk over tid å bringe egg av fugler og hjemmekyllinger som en gave til sine hedenske guder, slik at de i retur ville gi mer fruktbarhet til sine høner. Det er i vår tid, forskere beregner mengden kolesterol og skremme dem med gullible dietter.

I mange land har forskere gjennomført studier av egg - protein og eggeplomme separat. Med hensyn til eggeplommen ble det funnet at eggeplommen av et gjennomsnittlig kyllingeg kan inneholde fra 215 til 275 milligram kolesterol. Når ulike sammenligninger ble gjort, viste det seg at en bolle med en hurtigmatspatty eller hamburger fra en fastmatrestaurant inneholder maksimalt 150 milligram kolesterol. Derfor, for de som har en risiko for hjertesykdom, bør ølglassen spises med forsiktighet, fordi de kan spise matvarer som ikke inneholder mer enn 200 milligram kolesterol per dag. I fare er også alle sykdommer som forårsakes og forverres av forhøyet kolesterol i blodet. Egg kan spises uten restriksjoner bare til helt friske mennesker - forskere sier. Separat er det sagt om barn og eldre - de kan ikke spise mer enn 2-3 egg i uken, og helst ikke stekt, men kokt.

For tiden blir slike studier utført av amerikanske forskere - de hevder at eggeplomme er anklaget for å forhøye kolesterolet. Ifølge deres forskning forhindrer lecitin, som er inneholdt i tilstrekkelige mengder i egget, at blodkolesterolet stiger. De gjennomførte selv eksperimenter i to grupper av mennesker med risiko for hjertesykdom. En gruppe ble ikke gitt egg i det hele tatt i to uker, og den eksperimentelle gruppen fra den andre gruppen ble gitt 15 øl om dagen. Etter to uker ble alle testet igjen, og ut av 13 personer - eggeplommeere - bare to personer hadde økt kolesterol, to hadde blitt redusert, og resten var uendret. Tilsynelatende er likevel nivået av kolesterol en rent individuell sak, og det er ingen grunn til å skylde på alle ondskapene på eggeplomme.

I tillegg er det en versjon som kolesterol i seg selv ikke er det ikke skadelig - det erstatter mangel på kalsium i blodet. Vår intelligente kropp selv regulerer prosessene der mangelen på noen stoffer er erstattet av andre. Og når en person ikke gir kroppen sin med kalsium, blir blodkarets vegger skjøre og kan "bryte". De kan bokstavelig talt vises hull, fordi de tynner. Og så kommer kolesterol til hjelp av fartøyene - det er som om de "stikker" stedene der fartøyene kunne briste. Sann, i dette tilfellet fartøyene smale, men dette er allerede en betaling for det faktum at ikke alt er i orden i kroppen. Og vi er fortsatt redd for at kolesterolet utgjør blodårene. Du trenger bare å forstå at det ikke er noe tilfeldig i kroppen - det er et veldig smart selvhelbredende system som kjemper til sist, selv om vi behandler det bare styggt. Og årsaken til overskytende kolesterol er ikke at en person spiser for mye fet mat eller eggeplomme, men at kostholdet ikke er balansert, og kroppen må bare "forsvare" mot sin uaktsomme vert.

Det er ganske mulig at den tradisjonelle tilnærming til eggeplomme snart vil forandre seg, og vi vil spise egg oftere enn næringsdrivende anbefaler. Men for sunne mennesker eksisterer det ikke slike forbud i det hele tatt.

Det er mange vitaminer i eggeplomme, og den viktigste er vitamin B12. Dette er et vitamin som gir energi og vitalitet - fra ham blir en person sterk og mobil. I tillegg er det gitt til barn når de mister sin appetitt. Vitamin A danner karoten i eggeplommen, som er indikert med gul farge. Dette er en god visjon vitamin i utgangspunktet. Han hindrer også utviklingen av aldringsprosesser og forhindrer dannelsen av kreftceller. Ikke mye, men fortsatt tilstede i eggeplommen er vitaminer PP, B1, B2, E og D, som har en gunstig effekt på hele menneskekroppen. Som du kan se, eggeplomme er veldig rik på vitaminer, og dette gjør det til et svært nyttig produkt spesielt for baby mat.

Blant annet stoff som er i eggeplommen, er det mulig å merke fosfor, noe som bidrar til å holde tennene og tannkjøttet i god stand, og det tar også en aktiv rolle i alle fysiologiske reaksjoner som oppstår i kroppen. Det er her og selen, som er klassifisert som antioksidanter. Dette er stoffer som beskytter oss mot miljøets skadelige virkninger - tobakkrøyk, eksosgasser, stråling, plantevernmidler og andre miljøproblemer. Stoffet choline er nødvendig for å opprettholde normal funksjon av kardiovaskulærsystemet, og det nærer også nerveceller, derfor er det nyttig for nervesystemet. Mer kolin finnes i rå eggeplomme.

Stoffet melatonin er aktivt involvert i foryngelsen av kroppen, så vel som i byggingen av nye celler, så det er veldig nyttig for hud og hår. Stoffet lutein bidrar til å unngå grå stær og forbedre synet, da det motvirker forekomsten av øyesykdommer.

Med eggeplomme kan du lage mange nyttige oppskrifter som ikke krever spesielle ingredienser. For eksempel kjenner mange mennesker oppskriften på å vaske fet hår med eggeplomme når det blandes med 1 ss vegetabilsk olje og legges til en blanding av 1 ss gulrot og sitronsaft. Slå massen grundig og vask deretter hodet. Denne oppskriften hjelper mot håravfall.

Det hjelper eggeplommen og tørr hud i ansiktet, hvis massen av en moden banan, mashed og 1 ss legges til den. skje med rømme. Blandet masse holdes på ansiktet i 10-15 minutter, vaskes av med varmt kokt vann. Huden etter denne masken vil bli veldig myk og øm.

I prinsippet kan eggeplomme blandes med eventuelle hakkede grønnsaker eller bær for å få en utmerket nærende maske for tørr hud.

Forfatteren: Artanova Natalia
Artikkelen er beskyttet av opphavsrett og tilhørende rettigheter. Når du bruker og trykker på materialet, er en aktiv lenke til den kvinnelige siden inmoment.ru obligatorisk!

Gå tilbake til begynnelsen av seksjonen Sunn kropp.
Tilbake til toppen Skjønnhet og helse

Ifølge næringsverdien er et egg lik rød og svart kaviar. Den balansert sammensetningen av fett, proteiner, sporstoffer og vitaminer i kyllingegg gjør det til et verdifullt diettprodukt, som regnes som et komplett måltid og blir nesten fullstendig absorbert av kroppen uten å danne slagg i tarmene. Med sine mange næringsegenskaper påvirker dette produktet ikke økningen i kroppsvekt og er inkludert i sammensetningen av ulike terapeutiske dietter. Det er eggeplommen som forbedrer fettmetabolismen i kroppen, takket være sin lecitin.

Kyllingegg inneholder mange B-vitaminer.

Kyllingegg inneholder næringsstoffer og proteiner i store mengder. I egghvite er det ca 90% albumin (verdifullt protein) og 7 essensielle aminosyrer. Hvor mange vitaminer og mineraler er i sammensetningen og hvordan er disse stoffene nyttige?