Hoved > Bær

Vitamin K

K-vitamin er et sporelement som spiller en viktig rolle for kroppen. Hovedfunksjonen er i syntese av proteiner som er ansvarlig for normal blodkoagulasjon. Herfra fikk han navnet hans - "Coagulations vitamin" (vitamin for koagulasjon). Uten det er metabolisme og sunn nyrefunksjon umulig. Dette stoffet binder mellom kalsium og vitamin D.

K-vitamin kan akkumuleres i små mengder i leveren, det er godt løselig i fett. Under påvirkning av sol og alkalier, kollapser det raskt.

Formelen av stoffet er C31H46O2.

K-vitamin er en gruppe stoffer - phyllokinoner (K1) og menakinoner (K2). Stoffet er ikke så allment kjent for publikum som for eksempel askorbinsyre eller vitamin E. Mange vet ikke hvorfor kroppen trenger dette vitaminet. Sporelementet er mye mindre studert, fordi dets mangel i kroppen er observert i svært sjeldne tilfeller. Ikke alle produsenter inkluderer det i sammensetningen av multivitaminkomplekser. Men dette betyr ikke at dets rolle for menneskers helse er ubetydelig.

Hvorfor trenger kroppen K-vitamin?

  1. Den primære oppgaven med vitamin K i kroppen er syntese av proteiner involvert i blodkoagulasjon. Derfor, når det oppstår sår og kutt, tykker blodet raskt og lukker det skadede området med en blodpropp.
  2. Det bidrar til å danne nye blodplater, som også er rettet mot å "tette" nye sår.
  3. K-vitamin har også en transportfunksjon - det gir oksygen til hver celle i menneskekroppen.
  4. Kunne opprettholde sunne bein og brusk.
  5. Fremmer skikkelig vekst og utvikling av skjelettet i barndommen og ungdommen, forhindrer utvikling av osteoporose hos eldre.
  6. Gir anaerob respirasjon i nervesystemet og musklene til en person under tung belastning og mangel på oksygen.
  7. Gir interaksjon mellom kalsium og vitamin D.
  8. Deltar i mange reaksjoner av oksidasjon og reduksjon, syntese av spesielle stoffer og enzymer.
  9. Kan nøytralisere virkningen av de sterkeste giftene når de inntas i kroppen. Forgiftninger som aflotoksin eller kumarin dreper menneskelige leverceller, kan forårsake utseende av ondartede svulster.
  10. Normaliserer blodsukkerkonsentrasjonen.
  11. Gir kroppen energi.
  12. Det forhindrer utseendet av aldersrelaterte betennelser, reduserer mengden interleukin-6 i kroppen - et stoff som aldrer immunsystemet.
  13. Kunne redusere smerte.
  14. Det er et antibakterielt middel.
  15. Lindrer kramper, blant annet slapper av livmorveggene under menstruasjonen.
  16. Forebygger nyresykdom.
  17. Forbedrer vitaliteten av intestinal mikroflora i forhold til mangel på oksygen.
  18. Stopper blødning etter fødsel.

Hvilke matvarer inneholder vitamin K?

De mest kjente stoffene fra gruppen av vitaminer K er K1 og K2. Vitamin K1 kan bare oppnås fra mat.

Mye vitamin K1 i følgende produkter:

  • grønne bladgrønnsaker: salat, spinat;
  • cruciferous grønnsaker: farge, brusselspirer, fôr, kål, brokkoli;
  • nesler;
  • hvetekli;
  • frokostblandinger;
  • frukt: bananer, kiwi, avokado;
  • olivenolje.

Vitamin K2 kan dannes av selve kroppen ved hjelp av noen tarmbakterier. Det kan også hentes fra visse matvarer: kjøtt, meieriprodukter og spesielt fra hytteost.

I hvilke produkter av dette stoffet mest?

  1. Det første stedet i næringsstoffkonsentrasjon er opptatt av grønne teblad - 964 mcg per 100 g produkt.
  2. Leveren inneholder 600 mikrogram vitamin.
  3. Grønn løvkål inneholder 500 μg vitamin K.
  4. Spenat - 450 mcg.
  5. Rosa kål - 230 mcg.
  6. Rød salat og brokkoli - 210 mcg.
  7. Cress salat og hagen valerian - 200 mcg.
  8. Grønn løk og soyabønneolje - 190 μg.
  9. Løk - 160 mcg.
  10. Kalvekjøtt og lam - 150 μg næringsstoff per 100 g produkt.

Fyll opp lagrene av phylloquinon og menanquinone urtete: lind, rosehip, nese, bjørkblader, hyrdepung, bringebær.

Vitamin K er godt bevart etter varmebehandling av produkter, som regel går tapet av den fordelaktige forbindelsen når den utsettes for høye temperaturer ikke over 5%, når de er frosne, når de 30%.

I løpet av forskningen fant forskerne at planteceller av grønnsaker som er rike på phyllokinon, frigir noen næringsstoffer under matlagingen, noe som fører til en økning i mengden av K1 i mat. På grunnlag av laboratoriedata konkluderte forskerne at kulinarisk behandling av produkter ikke påvirker nivået av forbindelsen i dem. Industriell bearbeiding av frukt og grønnsaker (for eksempel juice), tvert imot, reduserer innholdet av vitamin K med 50 - 90%. Som et resultat gir sluttproduktet ikke verdi for menneskekroppen.

Daglig inntak av vitamin K

Den nødvendige mengden av stoff per dag er 1 mcg per 1 kg human vekt. Det vil si, med en vekt på 70 kg, en person trenger å konsumere 70 μg næringsstoffer daglig. Med et variert og fullverdig kosthold går inntil 400 μg av stoffet inn i kroppen hver dag. Når du tar antibiotika, øker doseringen av stoffet.

Mangel på vitamin k

Mangel på stoffet er ekstremt sjeldent, men ganske mulig. Oftest skjer dette når en skarp restriksjon av dietten eller når du tar visse stoffer som kan redusere absorpsjonen av vitamin K av kroppen.

Hvis en person ikke har problemer med fordøyelsen, kan bakteriene i kroppen selvstendig danne den nødvendige mengden vitamin K. Men hvis det er noen feil i mage-tarmkanalen, blir absorpsjonen og produksjonen av vitamin forstyrret, og derfor oppstår en substansmangel.

Oftest er vitamin K-mangel uttrykt i form av hemorragisk syndrom, som skyldes lav blodpropp.

Stage manifestasjoner av hypovitaminose.

  1. Selv med mindre sår strømmer blodet lengre og sterkere enn vanlig.
  2. Livstruende blødning begynner (fra navle, blære, munn eller nesehul, tarm, blåmerker under huden og på stedet for innføring av en medisinsk nål).
  3. Brudd på bevegelsen av blod gjennom karene, sår vises. Død på grunn av nedsatt nyre, hjerte, kraftig blodtap eller sepsis er mulig.

Med en langvarig mangel på vitaminbrusk gjør oss økende, utvikler osteoporose. I en tredjedel av tilfellene fører en mangel på et stoff til døden (i mangel av behandling og sen vitaminbehandling).

Symptomer på vitamin K-mangel:

  • blødende tannkjøtt;
  • oppkast blod i nyfødte;
  • blødninger under huden;
  • blødninger i fordøyelseskanalen;
  • noen blødninger hos nyfødte;
  • tarliknende væske avføring (hos spedbarn).

Interessant, mangel på vitamin K og reduserer blodets koagulerende evne, men i behandling av hemofili kan ikke forbedre pasientens tilstand.

Årsaker til vitamin K-mangel

Hvis en person spiser riktig, fører til en sunn livsstil, har ikke dårlige vaner, er mangel på vitamin K i kroppen nesten umulig, for i dette tilfellet er næringsstoffet ikke bare syntetisert av bakteriene i seg selv, men kommer også med mat. Men det er flere grunner som det ikke er mulig å absorbere normalt i kroppen.

Mangel på substans kan oppstå når:

  • kjemoterapi;
  • langsiktig inntak av antibiotika;
  • langvarig intravenøs ernæring;
  • dårlig mave galle på grunn av forgiftning;
  • i tilfelle av patologier i bukspyttkjertelen, lever og gallsteinsykdom;
  • ulike former for forgiftning;
  • tar mye mineraloljer;
  • sykdommer i mage-tarmkanalen;
  • nedsatt absorpsjon av fett i tarmveggene;
  • akutt mangel på sunne typer fett i kosten;
  • bruk av stoffer som reduserer konsentrasjonen av vitamin K i kroppen.

K-vitamin overdose

Ved langvarig bruk av legemidler med K-vitamin kan hypervitaminose oppstå. Dette er vanligvis ledsaget av allergiske reaksjoner - rødhet av huden, økt svette.

  • forekomsten av sår;
  • høy gane (hos nyfødte);
  • tilstedeværelsen av gallestein;
  • trykkøkning;
  • peeling av huden;
  • kløe på huden;
  • utseendet av hodepine;
  • hudutslett;
  • krøllete tenner;
  • en gulaktig tinge til øynene og huden;
  • anemi,
  • bein smerte;
  • en økning i størrelsen på milten og leveren.

Hvis du tar for store doser av stoffet, begynner økt svetting, forgiftning eller fordøyelsesbesvær, et brudd på leveren eller hjernen.

Hypervitaminose er lett behandlet: stoffet med K-vitamin avbrytes hos en voksen, og barnet fjerner matvarer høyt i dette elementet (kål, kjøtt, egg, frukt, hvete) fra kostholdet.

Når er tilskudd av vitamin K nødvendig?

K-vitamin brukes til forebygging og behandling av tilstander assosiert med hypoprothrombinemi og hemorragisk syndrom.

Medisinske indikasjoner for bruk av vitamin K:

  • blødning i lungene med tuberkulose;
  • levercirrhose;
  • disproteteinemiya;
  • hepatitt (forskjellige typer);
  • strålingssykdom med blødning;
  • diaré i lengre tid;
  • hemorragisk sykdom hos barn i de første månedene av livet;
  • den niende måneden av graviditet (for forebygging av blødning i et barn);
  • blodforgiftning med manifestasjon av hemorragisk sykdom;
  • kraftig blødning under menstruasjon
  • for å forhindre osteoporose (spesielt i alderen);
  • blødning på grunn av kirurgi eller skade
  • intestinal atony;
  • blødninger forårsaket av fordøyelsessystemet
  • obstruktiv gulsot;
  • muskel svakhet;
  • hemorragisk diatese;
  • sprø fartøy;
  • blødning i livmor, ikke forbundet med mesntruction;
  • gjenvinningsperiode etter operasjon med risiko for blødning;
  • hemorragisk tilstand forårsaket av å ta visse stoffer;
  • på forberedelsesstadiet for operasjonen (for å hindre blødning).

Svært ofte er bruk av legemidlet nødvendig for toksikose hos gravide kvinner, tilstedeværelse av svulster i leveren og bukspyttkjertelen, ved behandling av osteoporose, tarmbetennelse, herding av arteriene, nyrestein og cystisk fibrose.

Når kan du ikke ta vitamin K?

Ikke ta vitamin under følgende forhold:

  • allergi mot stoffet;
  • trombose;
  • emboli;
  • økt koagulasjon.

Med forsiktighet kan legemidlet foreskrives for:

  • muligheten for en allergisk reaksjon
  • økt trykk;
  • i begynnelsen av svangerskapet (opptil 12 uker);
  • barn;
  • eldre mennesker.

Hvor inneholder vitamin K?

På apotek finner du en syntetisk analog av folokinon - "Vikasol." Det brukes til terapeutiske formål.

Instruksjoner til stoffet

For oral administrering, brukes Vikasol i tabletter eller som pulver, og injiseres direkte i muskelinjeksjonene i ampuller (1%).

Per dag kan voksne ta (inne) fra 15 til 30 mg og til barn - fra 2 til 15 mg (avhengig av barns vekt og alder). Hvis legemidlet injiseres i muskelen, bør dosen som administreres om gangen ikke overstige 15 mg, og ikke mer enn 30 mg kan administreres per dag.

En ampul med "Vikasola" (1 ml) inneholder 10 mg vitamin K.

"Vikasol" tas kort - ikke mer enn 3-4 dager, og dagskursen skal deles med minst 2 doser (helst 3). Videre er en fire-dagers pause obligatorisk, og deretter blir behandlingen gjentatt på nytt.

Bruk av vitamin K mødre

Etter å ha kommet til barselshospitalet får unge mødre et vitamin oralt i en dose på 15 til 30 mg. Hvis en kvinne ikke hadde tid til å føde i løpet av de neste 12 timene, bør legemidlet tas igjen. Bare det er verdt å huske at "Vmkasol" i den siste trimesteren av graviditet og under amming bør tas nøye for ikke å skade barnet (allergi kan forekomme).

En nyfødt er foreskrevet for terapeutiske formål fra 2 til 4 mg næringsstoffer per dag.

Før kirurgi for å forhindre blødning, foreskrives et legemiddel med et vitamin noen dager før operasjonsdagen.

Hvis du tar Vicasol muntlig, vil effekten først oppstå etter 14-18 timer ved injeksjoner etter 5-6 timer.

Terapeutisk effekt

K-vitamin (vikasol)

K-vitamin (vikasol)

Hva er vitamin K?

K-vitamin er ikke en kjemisk substans, men en familie av kjemisk relaterte substanser som har fellesnavnet "vitamin K". I løpet av de siste 20 årene har vitamin K-familien gjennomgått store endringer når det gjelder vår vitenskapelige forståelse av dens kjemi og funksjoner. Tidligere kalte medlemmer av vitamin K-gruppen tradisjonelt vitamin K1, vitamin K2, vitamin K3. Det er nå etablert at vitamin K er et mer komplekst kompleks av forbindelser.

Det er to hovedtyper av vitamin K.

Alle typer vitamin K tilhører en stor kategori kjemikalier kalt nafthokinoner. Innenfor kategorien av naftokinoner finnes bare to hovedtyper av vitamin K i naturen.

K-vitamin av den første typen (K1), kalt phyllokinon (phyllokinoner), produseres av planter. Vi får mest (opptil 90%) av K-vitamin i form av phyllokinon fra plantefôr, mer enn halvparten kommer fra grønnsaker, spesielt grønne bladgrønnsaker. Vitamin K1 isoleres først fra alfalfa.

Den andre hovedtypen (K2), kalt menakinon (menakinoner), produseres av bakterier. (Det eneste unntaket fra denne regelen er en spesiell gruppe bakterier som kalles blågrønne alger som gjør phyllokinon istedenfor menakinon.)
Mange forskjellige typer bakterier (f.eks. E. coli) i tarmene våre kan produsere vitamin K i form av menakinon. Selv om denne syntesen av vitamin K i fordøyelseskanalen vår kan tilfredsstille våre vitamin K behov, er bidraget fra menakinonsyntese mindre enn tidligere antatt. Vitamin K2 ble først isolert fra råttende fiskemel.

I tillegg til naturlig forekommende typer vitaminer K, er det for tiden kjent en rekke syntetisk produserte naftiokinonderivater. Disse inkluderer følgende forbindelser: Vitamin K3, (2-metyl-1,4-naftokinon), vitamin K4 (2-metyl-1,4-naftohydrokinon), vitamin K5 (2-metyl-4-amino-1-naftohydrokinon ), Vitamin K6 (2-metyl-1,4-diaminonaftokinon), vitamin K7 (3-metyl-4-amino-1-naftohydrokinon), de har alle antihemoragiske effekter.

Verdien av vitamin K

• K-vitamin fremmer sunn blodpropp.
K vitamin K er det mest kjente blodproppemiddelet. Faktisk var bruken av bokstaven "K" i selve navnet på dette vitaminet opprinnelig hentet fra det tyske ordet koagulasjon (koagulasjon fra den latinske koagulatio-koagulasjonen, kondensasjon).
Blodstimulering er viktig for helse i vårt daglige liv. På den ene side, i tilfelle skader på huden, er det tilstrekkelig evne til blodkoagulering nødvendig for å forhindre overdreven blødning og såret helbreder raskt. På den annen side ønsker vi ikke en overdreven økning i blodkoagulasjonen, fordi når vi ikke er skadet, med økt blodpropp, er det fare for trombose i vårt hjerte-systemet.
K vitaminforurensning fører til økning i blodplater, en økning i blodviskositeten, og som et resultat er det ekstremt uønsket å bruke matvarer som er rike på vitamin K for pasienter med åreknuter, tromboflebitt, visse typer migrene og personer med forhøyet kolesterolnivå ).
K-vitamin ligger midt i blodkoagulasjonsprosessen. Han er involvert i en kjemisk reaksjon - karboksylering av glutaminsyre, samtidig som blodets viskositet økes. Warfarin virker som antikoagulant og avbryter denne prosessen ved å blokkere et av disse enzymene (vitamin K epoksydreduktase). For personer med overdreven tendens til å danne blodpropper, kan antikoagulanter som warfarin redde liv.

• K-vitamin beskytter bein mot svekkelse og ødeleggelse.
Effekten av vitamin K på beinhelse har blitt godt studert, og det konkluderes med at vitamin K er et essensielt næringsstoff for beinhelse. Den mest overbevisende er studier som viser effekten av vitamin K inntak på benstyrke. Det har vist seg at personer med utilstrekkelig vitamin K har en høyere risiko for brudd. Dette gjelder spesielt for kvinner som har gått overgangsalderen og har begynt å oppleve uønsket bein tap.

Det er minst to hovedmekanismer der vitamin K er involvert i metabolisme av beinvev.

Første mekanisme antyder tilstedeværelsen av beinceller, de såkalte osteoklaster.
Osteoklaster er beinceller som er ansvarlige for demineralisering av bein, de trekker ut mineraler fra beinet og gjør dem tilgjengelige for andre funksjoner i kroppen. Selv om aktiviteten til disse cellene er viktig for menneskers helse, ønsker vi ikke osteoklastaktivitet som er for høy, da dette ville bety en meget stor demineralisering av beinene. K-vitamin gjør at kroppen vår kan holde denne prosessen under kontroll. En av vitamin K-formene (MK-4, også kalt menakinon) er involvert i å regulere antall osteoklaster, når de øker, initierer den en programmert celledød (denne prosessen kalles apoptose).
Andre mekanisme foreslår rollen av vitamin K i karboksyleringsprosessen. (Denne prosessen har allerede blitt diskutert tidligere i forbindelse med en økning i blodpropp.) Som et resultat av karboksylering, blir glutaminsyrerester omdannet til gamma-karboksylglutaminsyrerester (forkortet som Gla-radikaler), som på grunn av de to frie karboksylgruppene deltar i kalsiumbinding.
Osteocalcin er ikke bare et typisk protein av beinvev, det er et protein som er direkte forbundet med mineraltetthet av knoglemateriale, og derfor måles det ofte i blodet når leger prøver å bestemme helsen til våre ben.
Når det er for få osteocalcinproteiner, har våre bein økt risiko for brudd.

• K-vitamin forhindrer forkalkning av blodkar og hjerteventiler.
Et vanlig problem i mange former for kardiovaskulære sykdommer er uønsket kalsifisering, forkalkning, oppbygging av kalsiumsalter i bløtvev og organer (prosessen kalles forkalkning).
Akkumuleringen av kalsium forårsaker et brudd på vevets elastisitet, de slutter å fungere skikkelig. Når kalsium bygger opp i arteriene, oppstår herding av arteriene - aterosklerose. Den eneste måten å eliminere akkumulering av kalsium inne i arteriene, er å opprettholde en tilstrekkelig mengde spesielle MGP-proteiner i kroppen. MGP, eller Gla-matrisen av proteinet, er direkte ansvarlig for dannelsen av kalsiumkrystaller inne i blodkarene. Dette krever karboksylering av aminosyrer.
Studier har funnet ut at mennesker med vitamin K-mangel har større risiko for forkalkning av arteriene enn de med sunt inntak av vitamin K. Filloquinon (vitamin K1) og menakinon (vitamin K2) gir utmerket forebygging av forkalkning.

• Andre roller av vitamin K
Forskere fortsetter å utforske et bredt spekter av funksjoner av vitamin K.

Beskyttelse mot oksidativ skade. Selv om vitamin K ikke er på nivå med antioxidant vitaminer (for eksempel vitamin E og vitamin C), bidrar begge typer vitamin (phylloquinon og menaquinon) til å beskytte celler, spesielt nerveceller, mot oksidativ skade.

Regulering av immunresponsen. Effekten av vitamin K på dannelsen av små peptidinformasjonsmolekyler, som interleukin-6, som er en av de viktigste mediatorene i den akutte fasen av betennelse (med traumatisk vevskader, brannskader og andre skader som fører til betennelse) undersøkes.

Støt strukturen til hjernen og nervesystemet. Vitamin K er kjent for å være nødvendig for syntesen av en svært viktig familie av hjernefett og nervesystem, de såkalte sfingolipidene. Disse fettene er avgjørende for dannelsen av myelinkappen av nervefibre, og begge former for vitamin K har blitt funnet effektive for å støtte syntesen av disse nøkkelkomponentene i nervesystemet.

Normer av vitamin k

Anbefalt daglig inntak av vitamin K (godkjent av Nasjonalt akademi for USA i 2000):
• Barn, 0-6 måneder: 2 mikrogram
• Barn, 7-12 måneder: 2,5 mikrogram
• Barn, 1-3 år: 30 mikrogram
• Barn, 4-8 år: 55 mikrogram
• Tenåringer, 9-13 år: 60 mikrogram
• Ungdom, 14-18 år gammel: 75 mikrogram
• Menn og kvinner, 19 år og eldre: 120 mikrogram
• Kvinner 19 år og eldre: 90 mikrogram
• Gravide og ammende kvinner, 18 og under: 75 mikrogram
• Gravide og ammende kvinner, 19 år og eldre: 90 mikrogram

K-vitaminmangel

Personer med vitamin K-mangel kan først og fremst ha symptomer forbundet med lang blodstollingstid. Disse symptomene inkluderer tunge menstruelle blødninger, blødende tannkjøtt, blødning i mage-tarmkanalen, neseblod, blod i urinen og anemi.
For det andre forårsaker vitamin K-mangel beinproblemer. Symptomer: Beinttap (osteopeni), reduksjon i bein mineral tetthet (osteoporose) og brudd, inkludert aldersrelaterte frakturer i hoften.
K-vitaminmangel er også manifestert av overdreven forekomst av kalsiumsalter i bløtvev. Kalkning av arteriene oppstår, problemer oppstår i hjerteklaffens funksjon.

For mye vitamin K

Siden det ikke var noen bivirkninger, selv med et daglig inntak på 367 mikrogram, var det ingen rapporter - øvre grense for vitamin K ble ikke etablert.
En av de viktigste unntakene er en overdose av syntetisk form av vitamin K-menadion (medisin "Vikasol"). Menadion kalles også ofte vitamin K3. Studier har vist at høye doser menadion forårsaker bivirkninger, inkludert risikoen for oksidativ stress, hemolytisk anemi, hjerneskade, nyre og lever hos nyfødte, og i noen tilfeller død av nyfødte.
På grunn av den høye toksisiteten forbød avgjørelsen fra Food and Drug Administration i USA salget av menadion som et tilsetningsstoff.

Hvilke medisiner påvirker vitamin K?

Bruk av disse stoffene kan redusere innholdet av vitamin D i kroppen:
• Mange antikoagulantiske stoffer (for eksempel warfarin, allment solgt under merkenavnet Coumadin) er utformet for å redusere risikoen for uønsket blodpropp. Et svært viktig balansert stoffinntak.
• Noen kolesterolreduserende legemidler som binder gallsyrer, kan også redusere absorpsjonen av vitamin K. Dette inkluderer kolestyramin (ofte solgt under merkenavnet Questran).
• Antibiotika kan redusere tilgjengeligheten av vitamin K ved å drepe intestinale bakterier som syntetiserer vitamin K. I denne forbindelse gir bredspektret antibiotika den største risikoen. Denne kategorien inkluderer sulfonamid antibiotika.
• Preparater med høyt innhold av salicylater (muligens inkludert acetylsalisylsyre eller aspirin) og aluminiumhydroksydantacider reduserer nivået av vitamin K.

Kilder til vitamin K

Utmerkede kilder til vitamin K er: spinat, spire, chard, bønner, asparges, brokkoli, kål og sennepsgrønt. Veldig gode kilder: grønne erter og gulrøtter.

K-vitamin finnes i grønne bladgrønnsaker, som hvitkål og blomkål, salat; tilgjengelig i nettleser, hvetekli, frokostblandinger. K-vitamin inneholder noen frukter: avokado, kiwi, papaya, pære og bananer.
Olivenolje inneholder også betydelige mengder vitamin K.

Fermentert melkfermentering av soyaprodukter (bakterier Bacillus natto) gir et høyt innhold av vitamin K. Noen oster blir også gjært (bakterier Proprioni) på en slik måte at de kan være en rik kilde til vitamin K (Emmental Swiss OST og Jarlsberg Norwegian OST).

Kjøtt og egg er de vanligste kostholdskildene til menakinonform MK-4 (vitamin K4). Fermentert melk soyaprodukter er den vanligste kilden til MK-7 (vitamin K7).
Husk at alle former for vitamin K, inkludert menakinon MK-4 og MK-7, samt phyllokinon, gir et godt bidrag til vår helse.

K-vitamin er som regel stabil og ganske godt bevart under lagring, frysing og tilberedning.

Kjemiske navn på essensielle vitaminer

Ved å starte en samtale om de kjemiske navnene på vitaminer, la oss se på historien først. Grunnleggeren av vitaminologi regnes som den berømte innenlandsforskeren N. I. Lunin. Det var han som i 1880 viste tilstedeværelsen av vitaminer. På omtrent samme tid oppstod navnet "vitaminer" selv, som er oversatt fra latin som "liv aminer". Dette skyldes det faktum at i de første vitaminene isolert i kjemisk ren form var det en aminogruppe (senere viste det seg imidlertid at denne funksjonen ikke er karakteristisk for alle vitaminer).

Vitaminer kreves av kroppen for å opprettholde stabiliteten i løpet av nesten alle biokjemiske prosesser, og derfor er deres rolle vanskelig å overvurdere. Spesielt er det vitaminer som er ansvarlige for produksjonen av mange hormoner, for funksjonelle vitale systemer, øker kroppens motstand mot ulike negative faktorer, etc.

Alle vitaminer kan deles direkte inn i vitaminer og vitaminlignende forbindelser. Sistnevnte har mye til felles i sine biologiske egenskaper med vitaminer, men i motsetning til dem kreves det i større mengder. I tillegg er vitenskapen nesten ukjente tilfeller av mangel i kroppen av vitaminlignende forbindelser, fordi selv med en ubalansert diett kommer de inn i kroppen i tilstrekkelige mengder.

Hvis det er klassifisert av fysisk-kjemiske egenskaper, kan vitaminforbindelser deles inn i to grupper: Fettløselige og vannløselige.

Alle av dem, uavhengig av typen, har eget brevbetegnelse, så vel som det kjemiske navnet. I dag utskilles kun 12 vitaminer og 11 vitaminlignende forbindelser.

Navn på vitaminer

Vitamin A
Kjemisk navn på vitamin A: retinol

Aktive former for vitamin: retinal, retinylfosfat.

Vitamin A er nødvendig for normal utvikling og vekst, i tillegg har dets tilstrekkelige innhold i menneskekroppen en gunstig effekt på immunsystemet. Også, vitamin A forbedrer tilstanden til huden og neglene til en person.

Med mangel på vitamin A hos mennesker, blir vekten betydelig redusert, huden blir tørr, og negler og hår er sprø. I tillegg er et karakteristisk tegn på mangel på vitamin A også en forverring av nattesynet (den såkalte nattblinden), og i noen tilfeller er det også et brudd på dagtidsvisjon, hornhinnenes tørrhet og konjunktivit.

Hypervitaminose A har heller ikke veldig hyggelige konsekvenser. Spesielt er et overskudd i kroppen av retinol fulle av hodepine, kvalme, døsighet. I noen tilfeller har pasientforstyrrelser en forverring av slike kroniske sykdommer som kolecystit og pankreatitt.

Det bør tas i betraktning at retinol kun er tilstede i produkter av animalsk opprinnelse. Det meste er i egg, så vel som i fisk, dyr og melkefett. Mange planter inneholder i sin tur provitamin A (dets andre navn er karoten), som blir retinol direkte i menneskekroppen. Først av alt snakker vi om gulrøtter, gresskar, havtorn, aprikoser og villrose.

Daglig inntak av vitamin A:

  • Barn - 1250-2335 mg
  • Menn - 3333 mg
  • Kvinner - 2667 mg
  • Under laktasjon - 4333 mg.

Vitamin B1
Kjemisk navn på vitamin B1: tiamin, aneurin
De aktive former av vitamin: tiamindifosfat (TDF, tiaminpyrofosfat, kokarboksylase).

Vitamin B1 er en pålitelig beskyttelse mot oppstart av sykdommer som polyneuritt og beriberi. Det påvirker mest pålitelig funksjon av nervesystemet, samt muskler. I tillegg er dette vitamin en del av en rekke enzymer som er ansvarlige for kroppens vitale funksjoner, spesielt for karbohydrat og aminosyre metabolisme.

Tiaminmangel fører først og fremst til dysfunksjon i nervesystemet, noe som kan manifestere seg i form av søvnløshet, hodepine, irritabilitet og til og med endring i mental tilstand. Med en overdose av vitamin B1 er autonome sykdommer mulige, manifestert primært i form av arteriell hypotensjon.

Imidlertid øker kroppens behov for vitamin B1 med sykdommer som nevrolitt, iskias, nevrologitt osv.

Den viktigste naturlige kilden til vitamin B1 er vegetabilske produkter, hovedsakelig korn og deres bearbeidede produkter.

Daglig inntak av vitamin B1:

  • Barn: 0,3 - 1 mg
  • Hanner: 1,2 - 1,5 mg
  • Kvinner: 1,1 - 1,2 mg
  • Under graviditet: 1,6 mg.

Vitamin B2
Kjemisk navn på vitaminet: riboflavin
De aktive former av vitamin: flavin mononukleotid (FMN), flavin adenin-dinukleotid (FAD).

Vitamin B2 har innvirkning på fornyelsen, samt utviklingen av celler og den normale funksjonen av synets organer, siden den er en del av den visuelle purpuraen, som er beskyttelsen av det menneskelige øye fra de skadelige effektene av ultrafiolette stråler. I tillegg er riboflavin en integrert del av enzymene som er ansvarlige for fett-, protein- og karbohydratmetabolismen.

Når hypovitaminose B2 begynner synsproblemer (spesielt konjunktivitt og smerte i øynene), blir slimhinnene betent og tungen blir tørr.

I en tilstrekkelig stor mengde riboflavin funnet i tomater, belgfrukter, så vel som i leveren, melk og egg.

Daglig inntak av vitamin B2:

  • Barn: 0,4 - 1,2 mg
  • Hanner: 1,5 - 1,8 mg
  • Kvinner: 1,2 - 1,3 mg
  • Under graviditet: 1,6 mg.

Vitamin B5
Kjemisk navn på vitamin B5: pantothensyre
Aktive former for vitamin: koenzym A (koenzym A, CoA).

Vitamin B5 påvirker signifikant prosessene for fordøyelse og metabolisme. De viktigste kildene til naturlig pantotensyre er nyrer, egg, lever, kjøtt og fisk, i tillegg er vitamin B5 funnet i enkelte matvarer av vegetabilsk opprinnelse. Spesielt i belgfrukter, blomkål, asparges og sopp.

Vitamin B6
Kjemisk navn på vitamin B6: pyridoksin
De aktive former av vitamin: pyridoksalfosfat (PALP).

Vitamin B6 påvirker de metabolske prosessene i kroppen. Dens mangel i kroppen kan provosere en forverring i hjernens aktivitet og påvirker blodfunksjonene negativt. I tillegg kan mangel på pyridoksin føre til problemer forbundet med nervesystemet og kardiovaskulære systemene.

I noen tilfeller krever menneskekroppen høyere doser vitamin B6. Først av alt snakker vi om en lang periode med å ta antibiotika.

Vanligvis finnes vitamin B6 i matvarer av vegetabilsk opprinnelse, som poteter, nøtter, sitrusfrukter, jordbær og bønner. Men det er også til stede i animalske produkter (for eksempel egg, fisk og kjøtt).

Daglig inntak av vitamin B6:

  • Barn: 0,3-1,4 mg
  • Hanner: 2 mg
  • Kvinner 1,4 - 1,6 mg
  • Under graviditet: 2,2 mg
  • Under amming: 7,1 mg.

Vitamin B12
Kjemisk navn på vitamin B12: cyanokobalamin
Aktive former av vitamin: metylokobalamin, deoksyadenosylkobalamin.

Vitamin B12 er direkte involvert i syntese av aminosyrer, blodkoagulasjon og bloddannelse. I tillegg har det en positiv effekt på leverfunksjonen.

Når hypovitaminose B12 kan oppstå svimmelhet, anemi, forstyrrelser i nervesystemet eller svakhet. I tillegg kan det være forskjellige lidelser i nervesystemet.

Imidlertid er hovedtrekk ved cyanokobalamin at dens mangel kan oppstå selv om den kommer inn i kroppen i tilstrekkelige mengder. Dette skyldes at cyanokobalamin krever en spesiell "katalysator" - et protein syntetisert av menneskelige organismer. I slike tilfeller, hvis syntesen av dette proteinet brytes, absorberes vitamin B12 ikke av kroppen.

Daglig inntak av vitamin B12:

  • Barn: 0,3 - 1,4 mcg
  • Menn: 2,2 mcg
  • Kvinner: 2,2 mcg
  • Under graviditet: 2,2 μg
  • Under laktasjon: 7,6 mcg.

Vitamin C
Kjemisk navn på vitamin C: askorbinsyre
Aktive former for vitamin: Ikke kjent.

Vitamin C forbedrer signifikant beskyttelsesfunksjonene i menneskekroppen, har en gunstig effekt på nervesystemet og immunsystemet og øker permeabiliteten og elastisiteten i blodkarene. I tillegg forhindrer askorbinsyre de negative effektene av karsinogener på celler og normaliserer prosessen med bloddannelse. Å være en kraftig antioksidant, er vitamin C involvert i reguleringen av redoks-prosesser, er involvert i metabolismen av jern og folsyre, samt i syntesen av kollagen og prosollagen.

Hypovitaminosis C fører som regel til økt tretthet, nedsatt immunitet, i sjeldne tilfeller - til skjørbuk. Hypervitaminose C bør ikke være spesielt redd. Videre kan det være nyttig for pasienter med diabetes, personer med nedsatt immunitet og røykere.

Vitamin C finnes hovedsakelig i matvarer av vegetabilsk opprinnelse. Først og fremst snakker vi om sitrusfrukter, havtorn, poteter, kål og grønne løk. Men spesielt mye vitamin C i tobakk, som for øyeblikket er det viktigste råmaterialet som vitamin C oppnås i farmakologi.

Daglig inntak av vitamin C:

Vitamin D
Kjemisk navn på vitaminet: calciferol
De aktive formene av vitamin D: 1,25-deoksycholecalciferol.

Hovedforskjellen mellom vitamin D og andre er at den ikke kommer inn i menneskekroppen med mat (unntatt i svært små doser med fiskeprodukter), men syntetiseres selvstendig under påvirkning av ultrafiolette stråler. D-vitamin er ansvarlig for kalsium-fosfor metabolisme, og mangelen kan føre til utvikling av rickets.

En overdose av vitamin D er full av alvorlig forgiftning, men bare i tilfelle av å ta et syntetisk stoff. Med et langt opphold i solen og spise mye fisk, forekommer hypervitaminose D ikke.

Daglig inntak av vitamin D:

  • Barn: 300 - 400 IE
  • Menn: 200 - 400 IE
  • Kvinner: 200 - 400 IE.

Vitamin E
Kjemisk navn på vitamin: tokoferol
De aktive former av vitamin: alfa-tokoferol.

Tocopherol forbedrer funksjonen av kjønnskjertlene og andre endokrine kjertler. Å være en antioksidant forhindrer det oksidasjon av vitamin A og bidrar til å redusere aldringsprosessen.

Ved sin kjemiske struktur tilhører den gruppen av alkoholer. Innenfor de fleste plante- og animalske produkter.

Daglig inntak av vitamin E:

  • Barn: 3 - 7 IE
  • Menn: 10 IE
  • Kvinner: 8 IE
  • Under graviditet: 10 IE
  • Under amming: 17 IE.

Vitamin PP
Kjemisk navn på vitamin PP: nikotinsyre
De aktive former for vitamin: Nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD), Nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfat (NADP).

Vitamin PP er en komponent av enzymer hvorav den nervøse aktiviteten er regulert og som er involvert i cellulær respirasjon og proteinmetabolisme.

En mangel på nikotinsyre i kroppen er nesten uunngåelig årsaken til utviklingen av pellagra - en alvorlig sykdom, ofte dødelig.

Med hypervitaminose er PP, urtikaria, ansiktsspyling og brennende følelse mulig.

Daglig inntak av vitamin PP:

  • Barn: 5 - 17 mg
  • Hanner: 15-20 mg
  • Kvinner: 15 mg
  • Under graviditet: 17 mg
  • Under amming: 70 mg.

Vitamin K
Kjemisk navn på vitamin K: phyllokinon
De aktive former av vitamin: dihydrovitamin K.

K-vitamin er nødvendig for menneskekroppen for å sikre normal blodpropp. Det er foreskrevet for hemorragisk diatese, tung blødning og visse leverproblemer. I tillegg nøytraliserer vitamin K effektene av aflotoxiner, kumarin og en rekke andre giftstoffer som har en akkumulasjonsegenskap i kroppen, sørger for syntese av osteokalcin, er involvert i regulering av redoks-prosesser og er forebygging av osteoporose.

Mangel på vitamin K fører til utvikling av hemorragiske fenomener. Dette vitaminet er ikke giftig, selv i store mengder.

Daglig inntak av vitamin K:

  • Barn: 5 - 30 mg
  • Hanner: 60 mg
  • Kvinner: 60 mg
  • Under graviditet: 70 mg.

Vitamin Sun (Folat)
Kjemisk navn på vitamin B: folsyre
Aktive former for vitamin: tetrahydrofolsyre (THPC).

Folsyre utfører funksjonen av koenzymer som overfører karbonmolekyler fra en forbindelse til en annen under aminosyremetabolisme, og er derfor en svært viktig faktor i dannelsen av RNA og DNA. I tillegg forbedrer folsyre dannelsen av røde blodlegemer og vitamin B12.

Mangel på folsyre i kroppen er fulle av anemi, utseende av sår i tungen, langsommere vekst, tretthet, hukommelsessvikt og komplikasjoner under fødsel.

Daglig inntak av vitamin B:

Vitamin H
Kjemisk navn på vitamin H: biotin
Aktive former for vitamin: biotinrest knyttet til e-aminogruppen av lysinrest i apoenzym molekylet.

Biotin er involvert i karbohydratmetabolismen av kroppen og bidrar betydelig til absorpsjon av karbohydrater. Det regulerer blodsukkeret, og forhindrer dermed utviklingen av diabetes. I tillegg er biotin svært viktig for det menneskelige nervesystemet, siden det er en slags katalysator for reaksjonen av glukose deltakelse i prosessen med metabolisme.

Med mangel på vitamin H i kroppen har pasientene en blek hud og tunge.

Daglig inntak av vitamin H:

  • Barn: 10-15 mcg
  • Menn: 30-100 mcg
  • Kvinner 30-100 mcg.

K-vitamin (naftokinon, phyllokinon, menakinon, menatrenon)

Generelle egenskaper av vitamin K (naftokinon, phyllokinon, menakinon, menatetrenon)

For første gang ble det antydet at det var en faktor som påvirket blodproppene i 1929. Den danske biokjemisten Henrik Dam identifiserte et fettløselige vitamin, som i 1935 ble kalt vitamin K (koaguleringer vitamin) på grunn av sin rolle i blodproppene. Til dette arbeidet ble han tildelt Nobelprisen i 1943. Det kan sies at vitamin K er et anti-hemoragisk vitamin, eller koagulant.

Under det generiske navnet Vitamin K kombineres en stor gruppe relaterte stoffer i sin kjemiske sammensetning og effekter på kroppen (fra vitamin K1 til K7). I naturen fant vi bare to vitaminer fra gruppen K: K1 og K2. I tillegg til naturlige vitaminer K, er det for tiden kjent en rekke naftokinonderivater, som har en antihemoragisk effekt, som oppnås syntetisk (kalorisator).

Fysiske og kjemiske egenskaper av K-vitamin

K-vitamin er et gruppenavn for en rekke 2-metyl-1,4-naftokinonderivater, med lignende struktur og lignende funksjon i kroppen.

K-vitamin er en lysegul olje som krystalliserer ved -20 ° C og kokes ved 115-145 ° C i vakuum. Dette stoffet er oppløselig i kloroform, etylalkohol og andre organiske løsningsmidler. Dens løsninger absorberer ultrafiolette stråler.

Matkilder til vitamin K

De mest kjente vitaminene i gruppe K er K1 og K2. Vitamin K1 Menneskekroppen kan bare få med mat.

Vitamin K1 finnes i grønne bladgrønnsaker, som spinat og salat, i cruciferous planter - fôrkål, hvitkål, blomkål, brokkoli og brusselspirer, i slike planter som nese, hvetekli, frokostblandinger, i noen frukter, slik som avokado, kiwi og bananer. Olivenolje inneholder også betydelige mengder vitamin K.

Den viktigste kilden til vitamin K2 - noen bakterier, som E. coli, funnet i tyktarmen, er i stand til å syntetisere, men ikke vitamin K1. Vi kan imidlertid få det fra miljøet. Produkter av animalsk opprinnelse er rikeste i stoffet: kullost, meieriprodukter, kjøtt.

Daglig behov for vitamin K

Behovet for vitamin K, det vil si mengden som trengs for å forhindre mangel under normale forhold, 1 μg per kilo kroppsvekt per dag. Med en vekt på 60 kg trenger en person 60 μg vitamin K per dag. Et typisk diett inneholder mellom 300 og 500 μg vitamin K per dag. Antibiotika øker det nødvendige inntaket av vitamin K-tilskudd.

Nyttige egenskaper av vitamin K

  • Fremmer normal blodpropp. Normal blodpropp er en viktig faktor i menneskers helse. Vitamin A er i stand til å opprettholde denne indikatoren er normal.
  • Beskytter mot osteoporose. Hvis kroppen mangler vitamin K, kan kalsium, som på grunn av mangel på osteocalcin, ikke deltar i dannelsen av bein, utskilles fra kroppen sammen med urin. Dette fører til osteoporose.
  • Under overgangsalderen hos kvinner, kan vitamin K øke beinveksten.
  • K-vitamin beskytter blodårene mot forkalkning. Med et tilstrekkelig nivå av vitamin K beskytter kroppen mot kalsiumstivelse av blodårer, noe som igjen fører til forstyrrelser i funksjonen. K-vitamin bidrar til riktig syntese av et spesielt protein, noe som senker nedsetningen av kalsium i mykt vev.
  • Gir beskyttelse mot mulig leverkreft og prostatakreft.

De skadelige egenskapene til vitamin K

Vitamin A er ikke giftig, men hvis det forbrukes for mye, kan det føre til dannelse av blodpropper og rødme av huden.

Samspillet mellom vitamin K (naftokinon, phyllokinon, menakinon, menatetrenon) med andre stoffer

Å ta antibiotika som dreper bakterier påvirker syntesen av vitamin K ved tarmbakterier. Antibiotika påvirker også absorpsjonen av vitamin K.

K-vitamin påvirker ikke absorpsjonen av noen stoffer og er godt kombinert med fettstoffer (kefir, yoghurt, fiskeolje).

Reduser absorpsjonen av vitamin K bidrar til store doser vitamin E, hypnotika, alkohol, konserveringsmidler, smaker, fargestoffer.

Absorpsjon av vitamin K

Vitamin K kan syntetiseres av mikroflora i menneskets tarm. Det må huskes, til tross for at det ligger i et bredt spekter av vegetabilsk mat, da vitaminet er fettløselig, for å assimilere det normalt, må det være noe fett i tarmen.

K-vitamin mangel i kroppen

Vitaminmangel er sjeldne, bortsett fra i tilfeller hvor maten er sterkt begrenset eller når interaksjoner med medisiner påvirker absorpsjonen av vitaminet (kalorizatoren). Selv uten matkilder kan en normalt fungerende populasjon av intestinale bakterier produsere nok vitamin K.

For mye vitamin K i kroppen

Tilfeller av hypervitaminose (overskudd) K er ikke merket, da det i seg selv ikke er giftig. Ved bruk av vitamin K-preparater bør man imidlertid huske på evnen til å øke blodproppene, noe som er uakseptabelt under visse forhold.

For mer om vitamin K, se videoen Organic Chemistry. Vitamin K

K-vitamin - verdien for kroppen og i hvilke produkter

Vitamin K eller phyllokinon tilhører antihemorragiske stoffer som kan forhindre blødning og blødning, forbedre blodproppene. Under det generelle navnet skjuler ikke et kjemisk stoff, men et komplekst kompleks av forbindelser.

Siden vår helse i stor grad avhenger av det, la oss finne ut mer om hva vitamin K er og hva det trenger for menneskekroppen, hva er graden av fyllokinonforbruk og hvordan å forhindre utbruddet av overdoseringssymptomer.

K-vitaminets rolle i kroppen

Vitamingruppe K har et bredt spekter av egenskaper verdifulle for kroppen, nemlig:

  • gir blodpropper
  • pålegger funksjonen å danne blodpropper på sårets overflate;
  • hindrer blødninger under huden;
  • fremmer dannelsen av beinvev og vev av indre organer;
  • forbedrer muskel sammentrekning
  • støtter funksjonene til blodårer, gastrointestinal peristaltikk og normal funksjon av nyrene;
  • nøytraliserer virkningen av giftige stoffer som akkumuleres i kroppen;
  • bidrar til å forbedre kontraktiliteten til muskelvev
  • forbedrer kalsiumabsorpsjonen;
  • Videre deltar i det reproduktive systemets funksjon;
  • Beskytter mot onkologiske sykdommer, da det nøytraliserer utviklingen av kreftpatologier på scenen av deres passasje gjennom leveren celler;
  • forbedrer mental aktivitet;
  • hindrer tidlig aldringsprosesser i kroppen.
Nylige studier av britiske forskere har bekreftet at phylloquinon er mer gunstig for bein enn kalsium, fordi det styrker bein.

Vitaminer i gruppe K: K1, K2, K3, K4

Vitamingruppe tilhører naftokinoner - et stort kompleks av kjemiske forbindelser. Stoff K1 syntetiseres i planter. Dens hovedkilde er plantefôr i kostholdet. Den kjemiske forbindelsen K2 fremstilles i tynntarmen av mikroorganismer.

I lang tid bestod vitamingruppen K av to elementer - K1 og K2, som ble funnet i naturen. I dag, syntetisk oppnådde forbindelser: KZ, K4, K5, K6, K7. Alle har antihemoragiske effekter.

Lukk forhold til andre makro og mikronæringsstoffer

Phyllokinon interagerer godt med makro og mikroelementer, praktisk talt uten å forstyrre deres absorpsjon. Det er også fantastisk kombinert med produkter med høy prosentandel av fett, da de akselererer fordøyelsen.

Også koaguleringsmiddel fremmer samspillet mellom kalsium og vitamin D, og ​​i teamet med A og C beskytter mot forkjølelse.

Forbrukssatser avhengig av alder

Det daglige behovet for vitamin K er ca 1 mcg per 1 kg av menneskelig vekt. Dens mangel i kroppen er sjelden, siden kostholdet til en voksen inneholder 0,2-0,4 mg av dette stoffet per dag.

Vitamin K

Det internasjonale navnet er 2-metyl-1,4-naftokinon, menakinon, phyllokinon.

Kort beskrivelse

Dette fettløselige vitaminet er avgjørende for funksjonen av flere proteiner som er involvert i blodkoagulasjonsprosessen. I tillegg hjelper vitamin K kroppen vår opprettholde sunne bein og blodårer.

Discovery History

K-vitamin ble funnet ved en tilfeldighet i 1929 under forsøk på stoffskiftet av steroler, og ble umiddelbart knyttet til blodpropp. I det følgende tiåret ble de viktigste vitaminene i gruppe K, fylokinon og menakinon isolert og fullt karakterisert. På begynnelsen av 1940-tallet ble de første vitamin K-antagonister oppdaget og krystallisert med et av dets derivater, warfarin, som fortsatt er mye brukt i moderne kliniske forhold.

Imidlertid oppstod signifikante fremskritt i forståelsen av virkningsmekanismene for vitamin K på 1970-tallet med oppdagelsen av y-karbokyglutaminsyre (Gla), en ny aminosyre som er felles for alle proteiner av vitamin K. Denne funnene var ikke bare et grunnlag for å forstå de tidlige konklusjonene om protrombin, men førte også til oppdagelsen av vitamin K-avhengige proteiner (VKP), som ikke deltok i hemostase. 1970-tallet markerte også et viktig gjennombrudd i vår forståelse av vitamin K-syklusen. 1990-tallet og 2000-tallet ble preget av viktige epidemiologiske og intervensjonelle studier som fokuserte på translatoriske effekter av vitamin K, spesielt i forhold til bein og kardiovaskulær sykdommer [2].

Vitamin K rik mat

Angitt estimert tilstedeværelse av 100 g av produktet [3]:

Daglig behov for vitamin

I dag er det lite bevis på kroppens daglige behov for vitamin K. Den europeiske matkomiteen anbefaler at man bruker 1 μg vitamin K per kg kroppsvekt per dag. I noen europeiske land - Tyskland, Østerrike og Sveits - anbefales det å ta 70 μg vitamin om dagen for menn og 60 kg for kvinner. Det amerikanske ernæringsrådet i 2001 godkjente følgende vitamin K-krav: [1]

Behovet for vitamin øker:

  • hos nyfødte: På grunn av dårlig overføring av K-vitamin gjennom morkaken, blir babyer ofte født med lave nivåer av vitamin K i kroppen. Dette er ganske farlig, siden det nyfødte kan bløe, noe som noen ganger fører til døden. Derfor anbefaler barneleger å injisere vitamin K intramuskulært etter fødselen. Strikt på anbefaling og under tilsyn av behandlende lege.
  • personer med gastrointestinale problemer og dårlig fordøyelighet.
  • når du tar antibiotika: antibiotika kan ødelegge bakterier som bidrar til å absorbere vitamin K [4].

Kjemiske og fysiske egenskaper

Vitamin K generisk refererer til hele familien av forbindelser med den generelle kjemiske strukturen av 2-metyl-1,4-naftokinon. Dette er et fettløselige vitamin som er naturlig tilstede i noen matvarer og er tilgjengelig som kosttilskudd. Disse forbindelsene inkluderer phyllokinon (vitamin K1) og en serie menakinoner (vitamin K2). Phyllokinon finnes hovedsakelig i grønne bladgrønnsaker og er den viktigste diettformen av vitamin K. Menakinoner, som hovedsakelig er av bakteriell opprinnelse, finnes i moderate mengder i kroppen av forskjellige dyr og gjærede matvarer. Nesten alle menakinoner, spesielt langkjedede menakinoner, produseres også av bakterier i tykktarmen [4]. Som andre fettløselige vitaminer, er K-vitamin oppløst i olje og fett, ikke helt utskilt fra kroppen med væsker, og er også delvis avsatt i kroppens fettvev.

K-vitamin er uoppløselig i vann og litt løselig i metanol. Mindre motstandsdyktig mot syrer, luft og fuktighet. Følsom for sollys. Kokepunkt - 142,5 ° C. Luktfri, har en lys gul farge, i form av en oljeaktig væske eller krystaller [5].

Nyttige egenskaper og effekter på kroppen

Kroppen trenger vitamin K til å lage protrombin, et protein og en blodkoagulasjonsfaktor som også er viktig for benmetabolisme. Vitamin K1, eller phyllokinon, kommer fra planter. Dette er den viktigste typen diett vitamin K. En mindre kilde er vitamin K2 eller menakinon, som finnes i vev av enkelte dyr og gjærede matvarer.

Metabolisme i kroppen

K-vitamin fungerer som et koenzym for vitamin K-avhengig karboksylase, et enzym som er nødvendig for syntese av proteiner som er involvert i blodkoagulasjon og benmetabolisme og andre mangfoldige fysiologiske funksjoner. Prothrombin (koagulasjonsfaktor II) er et vitamin K-avhengig protein i plasma, som er direkte involvert i blodpropp. Som diett lipider og andre fettløselige vitaminer kommer svelget vitamin K inn i micellene gjennom virkningen av galle- og bukspyttkjertelenzymer og absorberes av enterocytter i tynntarmen. Derfra er vitamin K innarbeidet i komplekse proteiner, utskilt til lymfatiske kapillærer, transportert til leveren. K-vitamin er tilstede i leveren og andre kroppsvev, inkludert hjernen, hjertet, bukspyttkjertelen og beinene.

I sin sirkulasjon i kroppen blir vitamin K hovedsakelig transportert til lipoproteiner. Sammenlignet med andre fettløselige vitaminer, sirkulerer en svært liten mengde vitamin K i blodet. K-vitamin metaboliseres raskt og utskilles fra kroppen. Basert på fylokinonmålinger beholder kroppen bare ca. 30-40% av den orale fysiologiske dosen, mens ca 20% utskilles i urinen og fra 40% til 50% med avføring gjennom galle. Denne raske metabolismen forklarer de relativt lave nivåene av vitamin K i vevet sammenlignet med andre fettløselige vitaminer.

Det er lite kjent om absorpsjon og transport av vitamin K produsert av tarmbakterier, men studier viser at store mengder langkjedede menakinoner er tilstede i tyktarmen. Selv om mengden vitamin K som kroppen mottar på denne måten, er uklar, mener eksperter at disse menakinonene tilfredsstiller minst noen av kroppens behov for vitamin K [4].

K-vitamin fordeler

  • Helsemessige fordeler av bein: Det er tegn på forhold mellom lavt vitamin K inntak og utvikling av osteoporose. Flere studier har vist at vitamin K bidrar til utvikling av sterke ben, forbedrer dens tetthet og reduserer risikoen for brudd.
  • opprettholde kognitiv helse: forhøyede nivåer av vitamin K i blodet har vært assosiert med forbedret episodisk minne hos eldre. I en studie hadde sunne mennesker over 70 år med de høyeste blodnivåene av vitamin K1 den høyeste verbale ytelsen til episodisk minne;
  • Hjertesupport: K-vitamin kan bidra til å senke blodtrykket ved å forhindre mineralisering av arterier. Dette gjør at hjertet kan fritt pumpe blod i karene. Mineralisering skjer vanligvis med alderen, og er en viktig risikofaktor for hjertesykdom. Det har også vist seg at tilstrekkelig inntak av vitamin K reduserer risikoen for slag.

Nyttige kombinasjoner av produkter med vitamin K

K-vitamin, som andre fettløselige vitaminer, er nyttig å kombinere med "riktige" fettstoffer. Mono- og flerumettet fett har betydelige helsemessige fordeler og hjelper kroppen å absorbere en viss gruppe vitaminer - inkludert vitamin K, som er nøkkelen til beindannelse og blodpropp. Eksempler på de riktige kombinasjonene i dette tilfellet ville være [8]:

  • chard, eller brokkoli, eller krøllkål stewed i olivenolje, med tilsetning av ingefær eller hvitløk smør;
  • stekt brusselspirer med mandler;
  • Det anses riktig tilsetning til salater og andre retter av grønn persille, fordi en håndfull persille er fullt i stand til å gi den daglige kroppen behov for vitamin K.

Det bør bemerkes at vitamin K er lett tilgjengelig fra mat, så vel som i noen mengder produsert av menneskekroppen. Å observere riktig diett, som inkluderer en rekke frukt, grønnsaker, grønnsaker, samt riktig forhold mellom proteiner, fett og karbohydrater, skal gi kroppen tilstrekkelig mengde næringsstoffer. Vitamin kosttilskudd bør foreskrives av en lege hvis det er visse medisinske indikasjoner.

Samspill med andre elementer

K-vitamin interagerer aktivt med vitamin D. Det optimale nivået av vitamin K i kroppen kan forhindre noen bivirkninger av overskytende vitamin D, og ​​det normale nivået av begge vitaminene reduserer risikoen for brudd på femurbenene og forbedrer deres generelle helse. I tillegg forbedrer samspillet mellom disse vitaminene insulinnivå, blodtrykk og reduserer risikoen for atherosklerose. Sammen med vitamin D er kalsium også involvert i disse prosessene.

Toksisiteten av vitamin A kan svekke syntesen av vitamin K2 ved tarmbakterier i leveren. I tillegg til dette kan store doser vitamin E og dets metabolitter også påvirke aktiviteten av vitamin K og dens absorpsjon i tarmen [7].

Bruk i offisiell medisin

I tradisjonell medisin anses vitamin K effektiv i slike tilfeller:

  • for å forhindre blødning hos nyfødte med lave nivåer av vitamin K; for dette blir vitamin administrert oralt eller ved injeksjon.
  • behandling og forebygging av blødning hos mennesker med lavt proteinnivå som kalles protrombin; K-vitamin tas oralt eller intravenøst.
  • med en genetisk sykdom kalt mangel på koagulasjonsfaktorer avhengig av vitamin K; tar vitaminet oralt eller intravenøst ​​bidrar til å forhindre blødning.
  • å reversere effektene av å ta for mye warfarin; Effektivitet oppnås når du tar et vitamin samtidig med stoffet, stabiliserer prosessen med blodpropp [9].

I farmakologi finnes vitamin K i form av kapsler, dråper og injeksjoner. Det kan være tilgjengelig både separat og som en del av et multivitamin - spesielt med vitamin D. For blødning forårsaket av slike sykdommer som hypotrombinemi, er vanligvis 2,5 til 25 mg vitamin K1 vanligvis foreskrevet. For å forhindre blødning ved bruk av for mye antikoagulantia, ta fra 1 til 5 mg vitamin K. I Japan anbefales menahinon-4 (MK-4) å bli tatt for å forhindre utvikling av osteoporose. Det bør huskes at disse er generelle anbefalinger, og når du tar medisiner, inkludert vitaminer, er det nødvendig med konsultasjon hos den behandlende legen [10].

I folkemedisin

Folkemedisin behandler vitamin K som et middel for hyppig blødning, hepatitt, levercirrhose, mage- eller duodenalt sår, samt blødning i livmoren. Folk helbreder vurderer de viktigste kildene til vitaminet å være grønne bladgrønnsaker, kål, gresskar, rødbeter, lever, eggeplomme, samt noen medisinske planter - rowanbær, en gjeterspose, nesel, yarrow og vannpeper.

For å styrke blodkarene, samt å opprettholde kroppens overordnede immunitet, anbefales det å bruke avkok av rosen hofter og solbær, neseblader og lingonberries. Denne buljongen er tatt i vintersesongen, i 1 måned før måltider.

Plantain blader er rike på vitamin K, som i folkemedisin ofte brukes til å stoppe blødning, som smertestillende og beroligende. Godkjent i form av decoctions, tinctures, poultices og compresses. Plantain leaf tincture senker blodtrykket, hjelper med hoste og luftveiene. Hyrdens veske har lenge vært ansett som en astringent og brukes ofte i tradisjonell medisin for å stoppe indre og uterine blødning. Anlegget brukes som avkok eller infusjon. Også for å stoppe livmor og andre blødninger, brukes tinkturer og avkok av nettleblad, som er rike på K-vitamin. Noen ganger blir rynke lagt til neseblader for å øke blodproppen [11].

Siste forskning på vitamin K

I den største og mest moderne studien av sitt slag fant forskere fra University of Surrey en sammenheng mellom diett og effektiv behandling av slitasjegikt.

Etter å ha analysert 68 eksisterende studier på dette området, fant forskerne at en lav daglig dose av fiskeolje kan redusere smerte hos pasienter med slitasjegikt og bidra til å forbedre deres kardiovaskulære system. Essensielle fettsyrer i fiskeolje reduserer betennelse i leddene, og bidrar til å lindre smerter. Forskerne fant også at reduksjonen i kroppsvekt hos overvektige pasienter og innføring av sportsmodus også forbedret slitasjegikt. Fedme øker ikke bare belastningen på leddene, men kan også føre til systemisk betennelse i kroppen. Det ble også funnet at innføringen av flere matvarer som inneholder vitamin K, som for eksempel kål, spinat og persille i dietten, har en positiv effekt på tilstanden til pasienter med slitasjegikt. K-vitamin er nødvendig for vitamin K-avhengige proteiner som finnes i bein og brusk. Utilstrekkelig inntak av K-vitamin påvirker proteinet, noe som reduserer veksten og restaureringen av bein og øker risikoen for å utvikle slitasjegikt [12].

En studie publisert i American Journal of High Pressure antyder at et høyt nivå av inaktivt Gla-protein (som vanligvis er aktivert av vitamin K) kan indikere en økt risiko for å utvikle kardiovaskulære sykdommer.

Denne konklusjonen ble gjort etter måling av nivået av dette proteinet hos folk på dialyse. Det er økende bevis på at vitamin K, som tradisjonelt anses som uunnværlig for beinhelse, også spiller en rolle i funksjonen av kardiovaskulærsystemet. Ved å styrke beinene bidrar kalsium i tillegg til reduksjon og avslapning av blodkar. Hvis vaskulær forkalkning oppstår, går kalsiumet fra beinene inn i karene, som følge av at beinene blir svakere og karene blir mindre elastiske. Den eneste naturlige inhibitoren av vaskulær forkalkning er det aktive matriks-Gla-proteinet, som gir prosessen med å feste kalsium til blodceller i stedet for vaskulære vegger. Og dette proteinet aktiveres bare ved hjelp av vitamin K. Til tross for mangel på kliniske resultater anses inaktivt sirkulerende Gla-protein allment som en indikator på risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer [13].

Utilstrekkelig inntak av K-vitamin hos ungdom er forbundet med hjertesykdom.

En undersøkelse blant 766 sunn ungdom viste at for de som brukte den minste mengden vitamin K1 som finnes i spinat, kål, isbergsalat og olivenolje, var risikoen for usunn utvidelse av hjertets viktigste pumpekammer 3,3 ganger høyere. Vitamin K1, eller phyllokinon, er den vanligste formen for vitamin K i den amerikanske dietten. "Tenåringer som ikke bruker grønne bladgrønnsaker, kan møte alvorlige helseproblemer i fremtiden," sier Dr. Norman Pollock, en beinbiolog ved Georgia Institute of Prevention ved Augusta University (Georgia, USA), forfatter av studien. Om lag 10 prosent av ungdommene hadde allerede en viss grad av venstre ventrikulær hypertrofi, ifølge Pollock og hans kollegaer. Vanligvis er små endringer i ventrikkelen mer typisk for voksne hvis hjerter er tilbakestilt på grunn av vedvarende høyt blodtrykk. I motsetning til andre muskler, blir et større hjerte ikke ansett som sunt og kan bli ineffektivt. Forskere mener at de gjennomførte en første studie av sammenhengen mellom K-vitamin og struktur, samt hjertefunksjon hos unge mennesker. Til tross for at det er nødvendig å fortsette å studere dette problemet, indikerer dataene at det allerede er nødvendig å overvåke et tilstrekkelig nivå av vitamin K inntak for å unngå at det oppstår ytterligere helseproblemer [14].

Bruk i kosmetikk

Tradisjonelt anses vitamin K som en av de viktigste skjønnhetsvitamiene sammen med vitamin A, C og E. Det brukes ofte i fem prosent konsentrasjon i hudpleieprodukter mot strekkmerker, arr, rosacea og rosacea på grunn av sin evne til å forbedre tilstanden til blodkar og slutte å bløffe. Det antas at vitamin K også er i stand til å takle mørke sirkler under øynene. Studier viser at vitamin K kan bidra til å bekjempe tegn på aldring. En studie fra 2007 indikerer at premature rynker ble uttalt hos personer med vitamin K-malabsorpsjon.

K-vitamin er også nyttig for kroppspleieprodukter. En studie publisert i Journal of Vascular Research tyder på at vitamin K kan bidra til å forhindre utbruddet av åreknuter. Det aktiverer et spesielt protein som er nødvendig for å forhindre forkalkning av blodveggene - årsaken til spredning av varicose [15].

I industriell kosmetikk brukes bare en form for dette vitaminet - phytonadion. Det er en blodkoagulasjonsfaktor, stabiliserer tilstanden til blodkar og kapillærer. Dessuten brukes vitamin K i rehabiliteringsperioden etter plastikkirurgi, laserprosedyrer, peeling.

Det finnes mange oppskrifter for naturlige ansiktsmasker, som inkluderer ingredienser som inneholder vitamin K. Disse produktene inkluderer persille, dill, spinat, gresskar, bær. Slike masker inkluderer ofte andre vitaminer, som A, E, C, B6 - for å oppnå den beste effekten på huden. K vitamin K er i stand til å gi huden et mer friskt utseende, glatte fine rynker, kvitte seg med mørke sirkler og redusere utseendet på blodårene.

  1. 1 En veldig effektiv oppskrift på puffiness og foryngelse er en maske med honning, sitronsaft, kokosmelk og krøllkål. Denne masken påføres ansiktet om morgenen, flere ganger i uken i 8 minutter. For å lage en maske må du klemme saften av sitronskiver (slik at du får en teskje), vask krøllkålen (håndfull) og bland alle ingrediensene (1 teskje honning og spiseskje med kokosmelk). Deretter kan du male alle ingrediensene i en blender, eller, hvis du foretrekker en tykkere struktur, hakk kålen i en blender og legg til alle de andre komponentene manuelt. Den ferdige masken kan plasseres i glassglass og oppbevares i kjøleskapet i en uke [16].
  2. 2 Nærende, forfriskende og beroligende maske er en maske med banan, honning og avokado. Banan er rik på slike vitaminer og sporstoffer som vitamin B6, magnesium, vitamin C, kalium, biotin og fiber. Avokado inkluderer omega-3, fiber, vitamin K, kobber, folsyre og vitamin E. Det bidrar til å beskytte huden mot ultrafiolette stråler. Honning er en naturlig antibakteriell, antifungal og antiseptisk. Sammen er disse ingrediensene et lagerhus med hudfordeler. For å forberede en maske, er det nødvendig å knead banan og avokado, og legg deretter til 1 teskje honning. Påfør på renset hud, la i 10 minutter skylles med varmt vann [17].
  1. 3 Den berømte kosmetologen Ildi Pekar deler sin favorittoppskrift på en hjemmelaget maske for rødhet og betennelse: persille, eplecider eddik og yoghurt. Grind en håndfull persille i en blender, tilsett 2 teskjeer organisk ufiltrert eplecider eddik og tre spiseskjeer med naturlig yoghurt. Påfør blandingen på renset hud i 15 minutter, skyll deretter med varmt vann. Denne masken vil ikke bare redusere rødhet på grunn av vitamin K inneholdt i persille, men vil også ha en liten bleking effekt.
  2. 4 For strålende, fuktet og tonet hud anbefales det å bruke en maske av agurk og naturlig yoghurt. Agurk inneholder vitaminer C og K, som er antioksidanter, fukter huden og bekjemper mørke sirkler. Naturlig yoghurt exfolierer huden, fjerner døde hudceller, fuktighet og gir naturlig glød. For å lage en maske, hakk agurken i en blender og bland med 1 ss naturlig yoghurt. La huden stå i 15 minutter, skyll deretter med kaldt vann [19].

K-vitamin for hår

Det er en vitenskapelig oppfatning at mangel på vitamin K2 i kroppen kan føre til hårtap. Det hjelper regenerering og restaurering av hårsekk. I tillegg aktiverer vitamin K, som nevnt tidligere, et spesielt protein i kroppen som regulerer sirkulasjonen av kalsium og forhindrer avsetning av kalsium på blodkarets vegger. Riktig blodsirkulasjon i hodebunnen påvirker hastigheten og kvaliteten på follikkelveksten. I tillegg er kalsium ansvarlig for reguleringen av hormonet testosteron, som i tilfelle nedsatt produksjon kan forårsake skallethet hos både menn og kvinner. Derfor anbefales det å inkludere i diettmat som er rik på vitamin K2 - gjæret soyabønner, moden ost, kefir, surkål, eggeplomme, kjøtt [20].

Bruk i husdyr

Siden oppdagelsen har det vært kjent at vitamin K spiller en viktig rolle i prosessen med blodkoagulasjon. Nyere studier har vist at vitamin K også er viktig i kalsiummetabolismen. K-vitamin er et viktig næringsstoff for alle dyr, men ikke alle kilder er trygge.

Fugl, spesielt kyllingekyllinger og kalkuner, er mer sannsynlig å utvikle tegn på vitamin K-mangel enn andre dyrearter, som kan forklares av deres korte fordøyelseskanal og hurtigmatpassasjerhastighet. Støvtyggere, som storfe og sau, ser ikke ut til å trenge en kostholdskilde for vitamin K på grunn av den mikrobielle syntesen av dette vitaminet i buken, en av magesekken til disse dyrene. Siden hester er plantelevende dyr, kan deres krav til vitaminer K tilfredsstilles fra kilder til stede i planter og fra mikrobiell syntese i tarmene.

Ulike kilder til vitamin K, som er godkjent for bruk i dyrefoder, er mye merket som de aktive substansene i vitamin K. Det er to hovedaktive stoffer i vitamin K-menadion og trans-komplekset av menadion. Disse to forbindelsene er også mye brukt i andre typer fôr, siden ernæringseksperter ofte inkluderer de aktive ingrediensene av vitamin K i formelen av dietten for å forhindre mangelen. Til tross for at plantekilder inneholder en ganske stor mengde vitamin K, er det lite kjent om den faktiske biotilgjengeligheten av vitaminet fra disse kildene. Ifølge NRC, Vitamin Toleranser av Dyr (1987), fører K-vitamin ikke til toksisitet ved å konsumere store mengder phyllokinon, en naturlig form for vitamin K. Det er også bemerket at menadion, syntetisk vitamin K, som ofte brukes i dyrefoder, kan tilsettes til nivåer som overstiger 1000 ganger mengden som forbrukes med mat, uten bivirkninger hos dyr, med unntak av hester. Innføringen av disse forbindelsene ved injeksjon forårsaket bivirkninger på hester, og det er uklart om disse effektene også vil oppstå når de aktive substansene av vitamin K legges til dietten. K-vitamin og de aktive ingrediensene i vitamin K spiller en viktig rolle i å gi viktige næringsstoffer i dietten til dyr.

I planteproduksjon

I de siste tiårene har interessen for den fysiologiske funksjonen av vitamin K i plantemetabolismen økt betydelig. I tillegg til den velkjente relevansen i fotosynteseprosessen, er det stadig mer sannsynlig at phyllokinon kan spille en viktig rolle også i andre grener av planten. I flere studier skal for eksempel vitamin K være involvert i transportkjeden som bærer elektroner over plasmamembraner, samt muligheten for at dette molekylet bidrar til å opprettholde den korrekte oksidasjonstilstanden til noen viktige proteiner innebygd i cellemembranen. Tilstedeværelsen av ulike typer kinonreduktaser i det flytende innholdet i cellen kan også føre til antagelsen om at vitaminet kan binde til andre enzymatiske bassenger fra cellemembranen. I dag gjennomføres det fortsatt nye og dypere studier for å forstå og klargjøre alle mekanismer der phyllokinon er involvert [22].

Interessante fakta

  • K-vitamin har navnet sitt fra det danske eller tyske ordet koagulasjon, noe som betyr blodpropp.
  • Alle babyer, uansett kjønn, rase eller etnisk bakgrunn, er i fare for blødning til de begynner å spise vanlig mat eller en blanding, og deres intestinale bakterier begynner å produsere vitamin K. Årsaken til dette er at vitamin K ikke er nok til å passere gjennom morkaken, en liten mengde vitamin i morsmelk og mangel på viktige bakterier i tarmene til et barn i de første ukene av livet.
  • Fermenterte matvarer, som natto, har vanligvis den høyeste konsentrasjonen av vitamin K i det menneskelige kostholdet, og kan gi flere milligram vitamin K2 daglig. Dette nivået er mye høyere enn mengden som finnes i mørkegrønne bladgrønnsaker.
  • Hovedfunksjonen til vitamin K er å aktivere kalsiumbindende proteiner. K1 er hovedsakelig involvert i blodkoagulasjon, og K2 regulerer kalsiuminntaket i den høyre delen i kroppen.

Kontraindikasjoner og forholdsregler

Vitamin K er mer stabilt under matbehandling enn andre vitaminer. Noen naturlige vitamin K finnes i oljer som er motstandsdyktige mot varme og fuktighet under tilberedningen. Vitamin er mindre stabilt når det blir utsatt for syrer, alkalier, lys og oksidasjonsmidler. Frysing kan redusere nivået av vitamin K i matvarer. Noen ganger blir det tilsatt mat som konserveringsmiddel for å kontrollere gjæring [23].

Symptomer på mangel

Nåværende bevis tyder på at vitamin K-mangel ikke er typisk for friske voksne, siden vitamin er utbredt i matvarer. De som tar antikoagulantia, pasienter med betydelig leverskade og dårlig absorpsjon av fett fra mat, samt nyfødte barn, har størst risiko for å utvikle mangel. K-vitaminmangel fører til en blodproppssyndrom, vanligvis demonstrert ved laboratorietester av koagulasjonshastighet.

Symptomene inkluderer:

  • lys blåmerker og blødninger;
  • blødninger fra nesen, tannkjøttet;
  • blod i urin og avføring
  • tung menstrual blødning
  • alvorlig intrakranial blødning hos spedbarn [1].

For friske mennesker er det ingen kjente risikoer forbundet med høye doser vitamin K1 (phyllokinon) eller vitamin K2 (menakinon).

Interaksjon med rusmidler

K-vitamin kan ha alvorlige og potensielt farlige vekselvirkninger med antikoagulanter, for eksempel warfarin, samt fenprocumon, acenokoumarol og tioklomarol, som ofte brukes i noen europeiske land. Disse stoffene motvirker aktiviteten av K-vitamin, noe som fører til uttømming av koagulasjonsfaktorer av vitamin K.

Antibiotika kan ødelegge bakteriene som produserer vitamin K i tarmen, som potensielt reduserer nivået av vitamin K.

Gallsyresekvestranter som brukes til å senke kolesterol ved å forhindre gallsyreabsorbsjon kan også redusere absorpsjonen av vitamin K og andre fettløselige vitaminer, selv om den kliniske signifikansen av denne effekten ikke er klar. En lignende effekt kan ha medisiner for vekttap, som hemmer kroppens absorpsjon av fett, henholdsvis og fettløselige vitaminer [4].

Vi har samlet de viktigste punktene om vitamin K i denne illustrasjonen, og vil være takknemlig hvis du deler et bilde på et sosialt nettverk eller en blogg, med en link til denne siden:

  1. K-vitamin, kilde
  2. Ferland G. Discovery av vitamin K og dets kliniske applikasjoner. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213-218. doi.org/10.1159/000343108
  3. USDA matkomposisjon Databaser, kilde
  4. Vitamin K. Faktaark for helsepersonell, kilde
  5. Phytonadione. Sammensatt oppsummering for CID 5284607. Pubchem. Open Chemistry Database, kilde
  6. K-vitamin. Medisinsk nyhet I dag, kilde
  7. Vitamin- og mineralinteraksjoner: Det komplekse forholdet til essensielle næringsstoffer. Dr. Deanna Minich, kilde
  8. 7 Super-Powered Food Pairings, kilde
  9. VITAMIN K, kilde
  10. Oregon State University. Linus Pauling Institute. Micronutrient Informasjonssenter. K-vitamin, kilde
  11. G. N. Uzhegov. Den beste oppskriften av tradisjonell medisin for helse og lang levetid. Olma-Press, 2006
  12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret P Rayman. Hva er bevis for slitasjegikt? Reumatologi, 2018; 57. doi.org/10/1093/rheumatology/key011
  13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K Pollock. Matrix Gla Protein, Arterial Stiffness, og Endothelial Function Patients. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. doi.org /10.1093/ajh/hpy049
  14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. Phyllokinoninntak er assosiert med hjertestruktur og funksjon hos ungdom. The Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
  15. K-vitamin Dermascope, kilde
  16. En Kale Face Mask Oppskrift at du vil elske enda mer enn det grønne juice, kilde
  17. Denne hjemmelagde ansiktsmasken dobler som dessert, kilde
  18. 10 DIY ansiktsmasker som faktisk fungerer, kilde
  19. 8 DIY ansiktsmasker. Enkel ansiktsmaske oppskrifter for en feilfri kompleksjon, kilde
  20. Alt om vitamin K2 og dens forbindelse med håravfall
  21. K-vitaminstoffer og dyrefoder. USA Food and Drug Administration, kilde
  22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. K-vitamin i planter. Funksjonell plantevitenskap og bioteknologi. Global Science Books. 2008.
  23. Jacqueline B. Marcus MS. Vitamin og mineraler: Helsefødevarer og ernæring, helsevesen og næring. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt tidligere skriftlige samtykke.

Administrasjonen er ikke ansvarlig for å forsøke å bruke noen oppskrift, råd eller diett, og garanterer ikke at spesifisert informasjon vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og kontakt alltid den aktuelle legen!