Hoved > Frukt

Mangel på vitamin B12 og dens påfylling

Vitamin B12 er svært viktig for menneskekroppen: Den deltar i produksjon av DNA, røde blodlegemer, proteiner, hormoner og fettstoffer, og bidrar også til at nervesystemet fungerer som det skal. Det er en av B-vitaminene, som inkluderer tiamin, niacin, vitamin B6, folsyre og vitamin B12. Hver av disse vitaminene spiller en unik rolle i kroppen, men en av de viktigste vanlige oppgavene er å produsere energi.

Som regel har en vanlig person nok vitamin B12 fra mat. Men mangelen er fortsatt et problem for mange, for eksempel eldre, gravide kvinner eller veganer, siden deres behov for dette vitaminet er mye høyere enn andre. Vitamin B12 kan akkumulere i leveren, og denne reserven kan vare i 5 år, så mange mennesker skjønner ikke engang at de har en mangel på dette vitaminet.

Symptomer på vitamin B12 mangel

Symptomene er svært forskjellige. I noen er det tap av appetitt, vekttap, tretthet eller svakhet, en følelse av depresjon, nedsatt hukommelse og mental aktivitet. Andre lider av nummenhet og prikking i armene og bena, nedsatt koordinering av kroppen, betennelse og rødhet i munn og tunge, forstoppelse. Hud yellowness, anemi, paranoid og hallusinatoriske lidelser kan også forekomme.

Hvis du finner minst ett av disse symptomene, må du ikke selvmedisinere, men kontakt legen din umiddelbart.

Du bør ikke umiddelbart kjøpe et vitamin B12-stoff fra et apotek, siden de fleste av symptomene ovenfor kan indikere en annen sykdom. En blodprøve vil bidra til å avklare tilstedeværelsen av vitamin B12-mangel og riktig diett for å fylle denne mangelen uten å benytte seg av bruk av rusmidler.

Også årsaken til B12-mangel kan være alder og fordøyelsessykdommer, selv om en person spiser den med mat i tilstrekkelige mengder. Omtrent en tredjedel av personer over 50 lider av atrofisk gastritt - uttynding av mageslimhinnen, som er ansvarlig for absorpsjon av vitamin B12. I de amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging ble det anslått at 3,2% av befolkningen over 50 år har vitamin B12-mangel, og ytterligere 20% har dette vitaminet nederst i normen. Derfor anbefales alle over 50 å øke inntaket av mat som er rik på vitamin B12 eller ta det som en del av vitaminpreparater.

Graviditet eller hypertyreose kan også føre til en reduksjon av vitamin B12-nivå. Hos gravide eller ammende mødre kan vitamin B12-mangel føre til mangel på dette vitaminet i sine babyer.

En annen grunn kan være en nedgang i mengden magesaft, noe som fører til en økning i veksten av tarmtarmen, som bruker vitamin B12.

Hvilke produsenter lover vitamin B12

De anbefaler å ta vitamin B12 for å øke styrke og utholdenhet, særlig blant idrettsutøvere, forbedre stemning og konsentrasjon, forbedre immunforsvaret. Preparatene av vitamin B12 er rettet mot å redusere risikoen for å utvikle bryst-, lunge- og livmorhalskreft. Også, produsenter hevder at det beskytter mot giftstoffer som kommer inn i kroppen mens røyktobak. Noen tar det for å behandle mannlig infertilitet, søvnforstyrrelser, depressive tilstander, inflammatorisk tarmsykdom, astma, multippel sklerose, allergiske sykdommer og vitiligo.

Vitamin B12 preparater blir ofte annonsert som forebygging av osteoporose, diabetes, hjerte-og karsykdommer og slag. Det er også sagt at vitamin B12 hjelper med noen søvnforstyrrelser, psykiske lidelser og bremser utviklingen av senil demens hos eldre. Produsenter hevder at det er effektivt å behandle Lyme-sykdommen, tannkjøttsykdom, visse hudinfeksjoner, lever- og nyresykdommer, hjelper med tinnitus og senerbetennelse, og i kombinasjon med avokadoolje kan hjelpe til med lokal behandling av psoriasis og eksem.

Er vitamin B12 effektiv?

De er i stand til å kompensere for vitamin B12-mangel, men næringsdrivende anbefaler om mulig å starte med korreksjon av ernæring. Vitamin B12 finnes i mange typer kjøtt og meieriprodukter. Dette vitaminet er rikt på sjømat, fisk og kalvelever - mat av animalsk opprinnelse. Hvis du nekter kjøtt, melkeprodukter og frokostblandinger, må du kanskje ta vitamin B12.

Vanligvis vegetarianere lider av mangel på vitamin B12. Den beste kilden til dette vitaminet er diett (mat) gjær. To teskjeer av matgjær dekker det daglige menneskelige behovet for vitamin B12. Berikte korn inneholder nok av dem, så vel som den daglige prisen på dette vitaminet er en del av mange multivitaminkomplekser. Det er også strenge dietter som begrenser bruken av frokostblandinger - en kilde til vitaminer fra gruppe B. Derfor, for eventuelle signifikante forandringer i ernæring, bør du kontakte legen din eller diett.

Det daglige kravet til vitamin B12 for voksne er ca. 2,4 mikrogram. Gravide og ammende kvinner trenger litt mer - 2,8 mcg per dag (som anbefalt av American National Institutes of Health).

Når vitamin B12-preparater er ineffektive

Kroppen trenger vitamin B12 for fordøyelsen av magesaft og et bestemt protein kalt Castle Factor. Først bryter magesaften proteinet som var festet til vitamin B12-molekylet. Videre kobler faktor Casla vitamin B12, hvorpå kroppen kan bruke dette vitaminet til behovene til celler gjennom hele kroppen. Forstyrrelser av magesaft eller faktor Slott kan føre til mangel på vitamin B12.

Orale preparater av vitamin B12 inneholder en slik form for dette vitaminet at det ikke krever tilstedeværelse av magesaft for absorpsjon, men disse tabletter eliminerer ikke årsakene til mangelen. For eksempel kan pasienter med gastrisk bypass-kirurgi oppleve mangel på Castle-faktor. Du kan ta tilstrekkelig mengde vitamin B12 inne, men det vil ikke bli absorbert riktig.

Problemer med absorpsjon av vitamin B12 kan forekomme hos personer med skadelig anemi (en tilstand der immunsystemet påvirker Casls egen faktor), køliaki eller Crohns sykdom. Derfor foreskriver disse pasientene B12-injeksjoner eller i form av en nasal gel. Schilling-testen bidrar til å identifisere problemer med absorpsjon av vitamin B12.

Hvilke matvarer vil bidra til å gjenopprette vitamin B12 nivåer

Om vitaminer fra gruppe B, som regel, si lite. I mellomtiden fortjener hver av disse vitaminene oppmerksomhet. Det viktigste vitamin B12, også kalt kobolamin.

Han er først og fremst ansvarlig for den normale utviklingen av nerveceller. Uten det vil fosfolipidsyntese av myelinkappen som omgir alle nervefibre ikke forekomme. Derfor kalles det også vitaminet av godt humør.

Han lindrer angstlidelser og depresjon. Det har også en positiv effekt på beinsystemet, særlig på produksjon av benmarg. Takket være ham, raskere metabolisme. Kobalamin reduserer mengden lipider i blodet. Dette verdifulle vitaminet er også involvert i produksjon av røde blodlegemer.

Hvem mangler cobalamin (vitamin B12)

Vitamin B12 er svært viktig for hele organismens funksjon, så den lagrer den. Hver av oss har en tilførsel av kobolamin tilstrekkelig i ca 5 år. Derfor, etter endring av dietten, oppdager vi ikke øyeblikkelig tegn på mangel.

Forstyrrende vitamin B12-mangel forekommer hovedsakelig hos personer som har byttet til kjøttfritt diett. For vitamin B12 er en viktig del av kjøtt og egg. Med en mangel starter kroppen spesielle prosesser som gir delvis gjenvinning av kobolamin, men etter noen år vil mangelen begynne å manifestere farlige symptomer.

Mennesker som har tarm- eller mageproblemer er også utsatt for ulempen ved dette vitaminet - dette vitaminet absorberes i tynntarmen, men dette krever et enzym som produseres i magen. Derfor, i tillegg til et vegetarisk diett, er den vanligste årsaken til vitamin B12-mangel betennelse i mageslimhinnen, forstyrrelse av tarmfloraen eller andre tarmsykdommer.

Eldre mennesker møter ofte kobalaminmangel, siden etter 50 års levetid forverres absorpsjonen.

Daglig dose av vitamin B12

Det daglige kravet til kobolamin hos en voksen, sunn person er 2 mcg. Behovet øker for kvinner under graviditet, og den høyeste etterspørselen er for ammende mødre.

Mest av alt vitamin B12 er i rødt kjøtt (biff, fjærfe og slaktbiprodukter). Heldigvis for vegetarianere, kan det også finnes i fisk, magert og fett sjømat, melk, ost og egg.

Kobalamin finnes også i grønnsaker som gjennomgår gjæringsprosesser, for eksempel i miso laget av gjærede soyabønner. De fleste soyabønneprodusenter husker også veganer og beriker sine produkter i vitamin B12.

Hva og hvor mye er å få vitamin B12

Slakteavfall. 100 g leveren opptil 20 mcg kobolamin. Siden det daglige kravet er 2 mcg, er det nok å spise 10 g biprodukter per dag.

Oljefisk. 100 g makrell, laks, sild, kveite eller brisling inneholder omtrent 5 eller flere mikrogram kobalamin. I denne forbindelse er det daglige kravet på 50 g

Magert fisk. 100 g pollock, torsk, flunder, sølvkarpe eller kulmule inneholder 1 μg kobolamin. Dermed er den daglige dosen av vitamin B12 som kommer fra disse fiskene 200 gram.

Meieriprodukter og egg. Inneholder opptil 5 mcg vitamin B12. Mest av alt - modne oster og egg. Derfor er det nok å spise 200 g meieriprodukter per dag.

Kjøtt og pølser. Den største mengden av dette vitaminet finnes i kjøttkjøtt, men finnes også i svinekjøtt og kylling. Nok å spise ca 300 gram kjøtt per dag.

Viktige probiotika

For vitamin B12 mangler, bør probiotika holdes i tankene. De "ta vare på" den riktige tilstanden til bakterielle flora i tarmene. Intestinale bakterier produserer små mengder kobalamin. Du kan imidlertid ikke være redd for en overdose av vitamin B12. Hittil har medisinen ikke registrert et slikt tilfelle.

Når vitamin B12 injeksjoner

Hvis du bare merker tegn på vitamin B12-mangel, og en blodprøve bekrefter mangel på kobolamin, er det på tide å tenke på kosttilskudd. Noen ganger foreskriver legen tabletter med vitamin B12.

Men hvis du har anemi forårsaket av mangel på dette vitaminet, vil legen sannsynligvis foreskrive injeksjoner. Denne form for vitamin B12 påfylling vil raskt øke cobalamin nivåer i blodet. Dessverre, smertefulle skudd.

Angst symptomer på vitamin B12 mangel

Anemi - dens symptomer inkluderer tretthet, sløvhet, pallor, apati. Alvorlig - kortpustethet, tretthet, svimmelhet, akselerasjon av hjerterytmen og dens rytmeforstyrrelser.

På den delen av nervesystemet - tremor og kramper, balanseforstyrrelse, sløret syn, søvnforstyrrelser, humørsvingninger. Angstlidelser og depressive episoder kan vises.

Mage-tarmkanalen - en brennende følelse i munnen, et brudd på smak, betennelse i slimhinner i munn og tunge, hyppig diaré.

Vitamin B12 tabletter

Kobalaminer, eller vitaminer i gruppe B12, er stoffer som er uunnværlige for menneskekroppen. Dette er komplekse forbindelser av proteinopprinnelse, som er ansvarlige for mange av prosessene de utfører. Deres mangel fører til utvikling av alvorlige patologier, hvor behandling kan bli forsinket i lang tid. Ofte er korreksjonen av dietten ikke nok til å fylle elementene i menneskekroppen, og eksperter anbefaler derfor bruk av vitamin B12-tabletter. Før bruk er det viktig å få detaljert ekspertrådgivning, for å lese bruksanvisningen.

Symptomer på kobalaminmangel

For å forstå at kroppen mangler elementene i en bestemt gruppe vitaminer, er det ikke alltid lett. Det er viktig å først være oppmerksom på signalene som den sender. I tilfelle vitamin B12-mangel er det slike symptomatiske manifestasjoner som:

  • konstant følelse av svakhet, sløvhet;
  • tretthet, ledsaget av svimmelhet;
  • smerte i språket;
  • skinn av huden;
  • forekomsten av blødende tannkjøtt;
  • Det raske utseendet på blåmerker ved den minste kompresjon av huden;
  • raskt vekttap;
  • brudd på funksjonen av fordøyelseskanalen;
  • forstoppelse, diaré;
  • forekomsten av konvulsive tilstander;
  • irritabilitet, nervøsitet;
  • langsommere vekst av hår, negler, forverring av tilstanden deres.

Hvis det er flere symptomer, bør du konsultere en lege. Bare etter at han studerte historien, kan ytterligere undersøkelser utnevne å ta vitamin B12-tabletter.

Instruksjoner for bruk

For tiden er det flere farmasøytiske selskaper som produserer cobalamin i pilleform. Apotekere i apotek tilbyr ofte komplekse preparater som inneholder dem. Imidlertid er de viktigste punktene i instruksjonsretningslinjene som angir hvordan de skal brukes, de samme.

Nyttige egenskaper

Med tanke på det faktum at den viktigste aktive ingrediensen i tabletter er elementer av kobolaminer, det vil si vitamin B12, er deres fordelaktige egenskaper:

  • normalisering av assimileringsprosessen, oksidasjon av lipidpartikler;
  • produksjon av essensielle aminosyre stoffer;
  • normalisering av blodsystemet;
  • deltakelse i prosessen med å skape nerveender som myelin;
  • redusere mengden kolesterol innskudd;
  • Beskyttelse av leversystemet fra ulike skadelige faktorer som virker på det fra utsiden;
  • normalisering av blodtrykksindikatorer;
  • normalisering av søvn, våkenhet;
  • forebygge utvikling av depressive lidelser;
  • forebygging av utvikling av senil demens, forvirring av tenkning;
  • styrke immunforsvaret;
  • anabole effekter;
  • normalisering av reproduktive systemet hos menn og kvinner.

Det er viktig at menneskekroppen mottar den nødvendige daglige kobalaminmengden. Således er for voksne er det på 2,4 ug for spedbarn - 0,4 til 0,5 g, barn under tre år - 0,9 ug til åtte - 1,2 mcg, til tretten - 1,8 mcg til voksen alder - 2,4 mcg. For gravide og ammende kvinner øker det daglige kravet til henholdsvis 2,6 og 2,8 μg.

Indikasjoner for avtale

Den vanligste hypovitaminosen B12 forekommer hos personer som ønsker å korrigere figuren med vanlige dietter som nekter å spise mat av animalsk opprinnelse. Indikasjoner for å foreskrive tablettformen av legemidlet er:

  • anemi forårsaket av mangel på vitamin B12;
  • svekkelse av immunitet, uttrykt i hyppige smittsomme, bakterielle sykdommer;
  • brudd på blodsystemets funksjon;
  • hepatitt;
  • skrumplever i leversystemet;
  • alkoholforgiftning;
  • polyneuritis;
  • radiculitis;
  • nevralgi;
  • fantom smerter;
  • cerebral parese;
  • Down syndrom;
  • multippel sklerose;
  • dermatitt;
  • eksem;
  • psoriasis;
  • patologi i fordøyelseskanalen;
  • sykdommer i nyresystemet.

Det er ekstremt viktig å bruke tabletter med konstant fysisk, psykisk stress, til tider når kroppen skal være så motstandsdyktig mot stress.

Kontra

Kontraindikasjoner for bruk av denne form for stoffer i gruppe B12 er:

  • deres individuelle intoleranse
  • vaskulær okklusjon i blodsystemet, som er akutt i naturen;
  • blodkreft;
  • overskudd av kjertelceller og erytroideaceller i humant genetisk materiale.

Du bør ikke ta dine egne legemidler som inneholder kobolamin med:

  • svikt i kardiovaskulærsystemet;
  • graviditet;
  • ammer;
  • kreft;
  • trombofili.

Hvordan søke?

Oftest anbefaler eksperter å bruke en tyggebønne per dag. De blir enten absorbert under tungen, eller tatt med mat, tygge. Doseringen avhenger av pasientens tilstand, samt på anbefalingene fra produsenten av det foreskrevne legemidlet. Det er viktig å huske at det finnes stoffer og midler som B12 ikke kan brukes til. Disse inkluderer:

  • vitaminer B1, B2, B6, C;
  • saltformasjoner av tungmetaller;
  • antiepileptiske legemidler;
  • koaguleringsmidler.

Hvis en spesialist anser det nødvendig å bruke begge disse og disse legemidlene samtidig, er det bedre å bruke dem, alternerende, men ikke bruke innen en dag. I tillegg er det komplekse stoffer der doseringen av "stridende" stoffer er valgt på en slik måte at de ikke skader menneskekroppen.

Bivirkninger

Bivirkninger ved bruk av rusmidler, der de viktigste aktive ingrediensene er kobolaminer, blir sjelden observert. Men blant dem merk:

  • økt spenning
  • rask hjerterytme, smerte i hjertet;
  • allergi, manifestert i form av urticaria;
  • metabolisme av purinstoffer;
  • hyperkoagulasjonsreaksjonen.

I tilfelle disse betingelsene fra mottak av midler bør umiddelbart nekte. Det vil være nyttig å besøke en lege, fordi en persons tilstand kan kreve utnevnelse av symptomatisk behandling.

Er en overdose tilstand mulig?

Tilstanden hypervitaminose B12 forekommer vanligvis når:

  • Konstant, ukontrollert bruk av piller;
  • overskrider doseringssettet fra legen.

Symptomatisk overdose kan manifestere seg i:

  • kløe i huden;
  • lungeødem;
  • perifer vaskulær trombose;
  • hjertesvikt av kongestiv natur.

I ekstremt sjeldne tilfeller, utviklingen av anafylaktisk sjokk. Ved de første symptomene på hypervitaminose er det verdt å nekte kobalaminholdige stoffer. Deretter må du konsultere en lege, ellers kan du være i en sykehus seng.

Apotek medisiner

Spesialister foreskriver sjelden innenlandske midler, hvorav mottak som gjør det mulig å kompensere for mangel på vitamin B12. Blant utenlandske stoffer er det flere navn som har visse fordeler.

Vitamin B12 fra selskapet "Solgar"

Amerikansk produkt. Den har et bredt spekter av handlinger. Den anbefalte dosen daglig - en tablett, absorberbar til oppløst. En polymer kan inneholde en kartongpakke er nok for tre kurs, hvis en av dem er i tretti til tretti dager. Det er kjent at det ikke finnes stivelse- og saltholdige komponenter i dragekomposisjonen. Ofte betyr dette at erstatte injeksjonsløsninger.

Vitamin B12 fra nå matvarer

Dette kosttilskudd er laget i USA. Det er kjent at det også inneholder folsyre, noe som akselererer absorpsjonen av kobolaminer av menneskekroppen. Pastiller pakket i en polymerkanne er designet for suging. Forebyggende dose - en lollipop per dag. Kostnaden er kun for voksne. Gravide og ammende kvinner skal bruke den etter forskrift fra lege.

"Neyrobion"

Dette stoffet er tilgjengelig i Tyskland. Det tilbys i to former - injeksjon og tablett. Tablettene inneholder laktosemonohydrat, og derfor bør de ikke brukes til personer som lider av laktasemangel. Hovedregelen for mottaket er å bruke den under et måltid eller etter det, svelge det hele, uten å tygge, vask det med nok vann. Verktøyet kan brukes av barn som har fylt 15 år. Forebyggende dose - tre tabletter per dag.

"Neurovitan"

Inneholder stoffer som tilhører ikke bare gruppen B12. Tabletter er laget i Jordan, oftest foreskrevet for ulike neuralgiske patologier. Kan brukes i barndommen. Doseringen for babyer fra ett år til tre år er fra en fjerdedel av piller. Barn opptil syv år er foreskrevet en tablett daglig og opptil fjorten - fra en til tre piller om dagen. Voksne kan få opptil fire tuggetabletter daglig. Kurset tar 30 dager.

Innenlands produksjon

Blant de innenlandske legemidlene utsender "Cyanocobalamin" og "Cobamamid." Begge er tilgjengelige i tre doser, kan brukes i stedet for injeksjonsløsninger. Utnevnt til både voksne og barn. Det er bedre å ta dem en halv time før måltidet. Den totale doseringen varierer fra to til seks tabletter per dag, spesialisten angir mer nøyaktig. Før du tar stoffet av barn, oppløses tabletter i kokt vann eller en svak dextroseløsning.

anmeldelser

Personer som brukte disse stoffene, oppdaget hovedsakelig deres positive effekter på egen kropp. Tretthet sensasjoner forsvant, trykk normalisert, hemoglobin indekser, kraft viste seg, utholdenhet økt, styrke av ånd. Kvinner, gravide og ammende, bemerket at de har forbedret tilstanden til hår, negler. Av ulemper med medisiner indikerer vanligvis en relativt høy kostnad.

Hva er bedre: injeksjoner eller piller?

Det er kjent at disse stoffene finnes i flere former for frigjøring. De er tilgjengelige for pasienter ikke bare i pilleform, men også til injeksjon. Mange lurer på om det ikke er lettere å få et kurs av injeksjoner, for ikke å kjøpe tyggbare piller. Faktisk er begge skjemaene mye brukt i medisinsk praksis, bare kliniske tilfeller er forskjellige.

For eksempel er tabletter oftest foreskrevet for å forhindre mangel på stoffer i menneskekroppen, med en svak form for hypovitaminose B12. Men når pasientens liv er i fare, drar legene til introduksjonen av vitaminelementer intravenøst ​​eller intramuskulært. Da absorberes stoffet mye raskere i kroppen. Kun en spesialist kan bestemme hvilken form for produksjon av verdifulle elementer som er nødvendig i dette spesielle tilfellet.

Hvordan fylle mangelen på kobolaminer uten farmasøytiske preparater?

Det er ikke alltid pasienten som har mangel på kobolamin, må ta stoffene som tilbys i apoteket. Det er tilfeller når det er nok til å justere dietten, og utseendet, tilstanden til hår, hud, humør begynner å forbedre seg. Det er viktig at folk spiser mat som:

  • sjøfisk (torsk, makrell);
  • krepsdyr (kreps, hummer);
  • skalldyr;
  • rødt kjøtt (biff);
  • oster;
  • egg;
  • skummet melk;
  • tofu (soyaprodukter).

Naturligvis bør du ikke bli involvert i dem hver dag, men du kan gjøre en variasjon i dietten. Det er viktig ikke bare å forhindre tilstanden av avaminose, men også hypervitaminose, siden begge ikke bærer noe godt for en person. Og hvis en spesialist insisterer på å gjennomgå flere undersøkelser for å få et komplett klinisk bilde som beskriver pasientens helsetilstand, er det ikke noe poeng å nekte. Ellers kan du bli eier av en kjede av kroniske sykdommer.

Hvorfor trenger kroppen vår vitamin B12 og hva mat å spise for å fylle sin mangel

God dag, nysgjerrige lesere av bloggen min. Har du ofte cyanokobalamin i kostholdet ditt? Ikke vær redd for dette forferdelige navnet - dette er ikke noe utroligt produkt. Faktisk er dette det andre navnet som har vitamin B12. Tro meg, dette koboltholdige elementet er rett og slett uunnværlig for hver person. Og jeg har tenkt å overbevise deg om dette i dag. Hvis du er klar, så hør.

Hva kroppen trenger

Vitamin B12 har en spesiell effekt på vårt humør, energinivå, minne, hjerte, fordøyelse og så videre. Dette er en av de viktigste elementene i hele gruppen B. Det påvirker følgende prosesser i kroppen:

  • DNA syntese;
  • gir hormonbalanse
  • støtter sunne nervøse, respiratoriske og kardiovaskulære systemer;
  • fjerner homocystein;
  • lipotrop funksjon;
  • deltar i syntese av hemoglobin og leukocytter;
  • støtter reproduktiv funksjon;
  • deltar i nedbrytning av proteiner fra mat.

Artikler på emnet:

Symptomer på mangel

På grunn av viktigheten av B12 for kroppen, er det svært vanskelig å ikke legge merke til mangelen på dette elementet. Det vil manifestere seg i en rekke negative symptomer. Med en mangel på dette stoffet, kan du føle svakhet i kroppen eller spredt.

Andre symptomer hos voksne er (1):

  • smerte i muskler, ledd og svakhet;
  • kortpustethet eller kortpustethet;
  • svimmelhet;
  • dårlig minne;
  • Manglende evne til å fokusere på virksomheten
  • humørsvingninger (depresjon og angst);
  • uregelmessig hjerterytme;
  • dårlig tannhelse, inkludert blødende tannkjøtt og magesår;
  • fordøyelsesproblemer som kvalme, diaré eller kramper;
  • dårlig appetitt.

I mer alvorlige manifestasjoner kan mangel forårsake skadelig anemi. Dette er en farlig sykdom som kan føre til tap av minne, forvirring og til og med forlenget demens.

Det er 2 grupper av mennesker som har høy risiko for mangel på B12. Disse er eldre og vegetarianere (2)

Representanter for den første gruppen er svært utsatt for mangel på vitamin fordi de har fordøyelsessykdom. Som regel reduseres produksjonen av magesaft hos eldre. Men det er så viktig for opptaket av næringsstoffer av kroppen.

Som for vegetarianere er deres mangel på vitamin B12 ganske forståelig. De beste kildene til dette elementet er animalske produkter. Og vegetarianere spiser ikke dem.

Også mangelen på dette elementet observeres hos røykere. Årsaken til dette er at nikotin kan blokkere absorpsjon av elementer fra mat. Og mangel på vitamin B12 er diagnostisert hos personer som lider av anemi og fordøyelseskanhet. Og for folk som misbruker alkohol, mangler dette elementet.

Hvordan bestemme B12 mangel

Diagnosen av mangel på dette vitaminet er gjort etter å ha målt sitt serumnivå. Forskning viser imidlertid at slik forskning ikke alltid er objektiv. Omtrent 50% av pasientene med vitamin B12-mangel i henhold til analyser har et normalt nivå på dette elementet. (3)

Det finnes mer nøyaktige screeningsalternativer for å oppdage vitaminmangel. Men de gir som regel ikke 100% nøyaktige resultater (4). Derfor, hvis du mistenker at du har en mangel på dette elementet, må du først og fremst ta testene. Hvis resultatet av analysen viser at alt er normalt, snakk med legen din om ytterligere forskning.

Hvilke matvarer inneholder vitamin B12

Ifølge en studie i 2007 er opptak av vitamin B12 fra mat av voksne omtrent 50%. Men i virkeligheten er denne figuren ofte betydelig lavere. (5)

De beste matkildene til vitamin B12 er kjøtt, fisk og fjærfe, kjøttbiprodukter og egg

Selv om egget koboltholdige elementet absorberes verre - bare ca 9% absorberes av kroppen. Grønnsaker og frukt inneholder ikke dette elementet i det hele tatt.

Imidlertid kan B12 finnes i varierende grad i berikede planteprodukter. Dette kan være matgjær, forsterkede kornprodukter. Imidlertid er en større prosentandel av dette stoffet fortsatt inneholdt i dyrekilder som inneholder en stor mengde protein.

Jeg har triste nyheter for veganer og vegetarianere. Et slikt superfood er en blågrønne alger, en svært dårlig erstatning for vitamin B12 (6). Derfor, de som holder seg til et vegetarisk mat system, er det nødvendig å ta vitaminkomplekser.

Generelt er det nøyaktige absorberingsnivået avhengig av helsen til det menneskelige fordøyelsessystemet. Nedenfor presenterer jeg de beste kildene som leverer kroppen med vitamin (normalverdien er 3 μg for en voksen).

Med disse matvarene kan du eliminere mangelen på element b12. For å gjøre dette, trenger du bare å øke inntaket av slik mat.

Instruksjoner for bruk

Det daglige behovet for kroppen i dette elementet avhenger av alderen på personen. Det kan variere fra 0,4 μg til 3 μg.

Dermed er den daglige prisen for barn:

  • 0-6 måneder - 0,4 mcg;
  • 6-12 måneder - 0,5 μg;
  • 1-3 år - 0,9 -1 μg;
  • 4-6 år - 1,5 mcg;
  • 7-10 år - 2,0 mcg.

For voksne øker denne figuren til 3 mikrogram. De eneste unntakene er gravide og ammende mødre, samt idrettsutøvere. For dem er den daglige doseringen 4-5 mcg. Imidlertid kan det nøyaktige behovet for en organisme for et koboltholdig element bare bestemmes av en lege. Og det vil etter pasienten overlevere visse analyser.

Sammenlignet med andre vitaminer trenger vi ikke en veldig stor mengde B12. Men det er ekstremt viktig å fylle sine reserver daglig. Derfor, for å opprettholde det anbefalte nivået, er det nødvendig å spise mat rik på dette elementet.

I tillegg kan vitamin B12 tas i piller som er plassert under tungen, eller i form av en spray. I tillegg er dette legemidlet tilgjengelig i ampuller. Siden dette elementet er vannløselig, kan kroppen vaske ut alt overskudd med urin og overdosering kan ikke oppnås. Derfor er cyanokobalamin trygg og giftfri.

Det er viktig å huske at vitamin B12, beregnet til oral administrasjon, har liten biotilgjengelighet - bare 40% av legemidlet absorberes av kroppen når det tas inn. Men intravenøse injeksjoner er mer biotilgjengelige - opptil 98% av det aktive stoffet absorberes.

Til tross for stoffets sikkerhet, anbefaler jeg ikke selvmedisinering. Mottak av dette vitaminet og dets dose bør koordineres med legen. Ellers vil kostnaden for forsøket på helsen din være for høy.

Topp 9 fordeler med vitamin B12

Her markerte jeg de klareste fordelene med dette elementet. Ta en titt, og du vil kanskje revidere dietten din til fordel for å spise mer kjøttprodukter.

  1. Støtter metabolisme. Vitamin B12 er nødvendig for å omdanne karbohydrater til glukose, som brukes som energi til kroppen. Derfor klager folk med mangel på dette elementet ofte på tretthet. Det er også nødvendig for nevrotransmittere, som hjelper musklene til å trekke seg sammen og gi deg energi.
  2. Forhindrer tap av minne. B12-mangel kan forårsake en rekke nevrologiske og psykiatriske lidelser. Dette elementets rolle i reguleringen av nervesystemet er høyt. Derfor er dette vitaminet brukt til å redusere risikoen for neurodegenerative sykdommer, inkludert Alzheimers sykdom og demens. (7) (8)
  3. Forbedrer stemning og læring. Mange studier har blitt utført som viser at B12 hjelper til med reguleringen av nervesystemet. Inkludert det reduserer depresjon og angst. (9) Dette elementet er også nødvendig for konsentrasjon av oppmerksomhet og kognitive prosesser (for eksempel læring). Derfor kan mangelen føre til vanskeligheter med å fokusere oppmerksomhet.
  4. Opprettholder hjertes helse. Vitamin hjelper til med å redusere forhøyede nivåer av homocystein. Men det er han som i dag regnes som den viktigste risikofaktoren for utvikling av hjerte-og karsykdommer. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein er en aminosyre. Innholdet av B-komplekset i kroppen avhenger av konsentrasjonen i blodet. Det er også bevis på at B12 kan bidra til å kontrollere høyt kolesterol og blodtrykk. Og fortsatt elementer i gruppe B kan kontrollere aterosklerotiske sykdommer. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
  5. Nødvendig for sunt hud og hår. Vitamin B12 er viktig for sunn hud, hår og negler. Årsaken til dette ligger i det faktum at det spiller en spesiell rolle i reproduksjon av celler. Plus, dette elementet reduserer rødhet, tørrhet, betennelse og akne. Det kan påføres huden med psoriasis og eksem. I tillegg kan spesielle multivitaminkomplekser, som inkluderer cyanokobalamin, redusere hårbrudd og hjelper neglene til å bli sterkere.
  6. Fremmer fordøyelsen. Dette vitaminet hjelper til med produksjon av fordøyelsesenzymer for sammenbrudd av mat i magen. Dette bidrar til dannelsen av et miljø for utvikling av gunstige bakterier i tarmen. Ødeleggelsen av skadelige bakterier i fordøyelseskanalen og tilstedeværelsen av gunstige er det som forhindrer fordøyelsessykdommer. Spesielt er slike problemer som inflammatorisk tarmsykdom forhindret.
  7. Trenger gravid. B12 kreves for å skape nukleinsyre (eller DNA - det viktigste genetiske materialet). Vel, og det er vant til å skape vår kropp. Derfor er dette elementet det viktigste næringsstoffet for vekst og utvikling. Og han er en viktig komponent som hjelper sunn graviditet. Vitamin virker også sammen med folsyre i kroppen. Dette reduserer faren for fosterskader.
  8. Kan bidra til å forebygge kreft. Dette vitaminet blir for tiden studert som assistent for å redusere risikoen for visse typer kreft. Egenskapene er forbedret mens du tar et element med folsyre ([urlspan] 12 [/ urlspan]). I tillegg viser noen foreløpige studier at det har fordeler for immunsystemet. Så, hjelper B12 potensielt i kampen mot kreft. Og spesielt kjemper kreft i livmorhalsen, prostata og kolon.
  9. Forhindrer anemi. Vitamin B12 er nødvendig for å skape normale nivåer av røde blodlegemer. På grunn av dette er utviklingen av megaloblastisk anemi forhindret. Hennes symptomer er kronisk tretthet og svakhet. (13)

Interaksjoner med andre legemidler

B12-absorpsjon kan være vanskelig i tilfelle av alkoholisme eller røyking. Videre reduserer langsiktig bruk av antibiotika muligheten til å absorbere det koboltholdige elementet i magen. Som et resultat, mister kroppen vitamin B12. Ja, og kaliumtilskudd kan også redusere absorpsjonen av dette stoffet.

Av denne grunn, alle som tar narkotika for magen, må konsultere legen din. Kanskje i ditt tilfelle vil kreve ekstra tilskudd av vitamintilskudd.

Jeg er sikker på at dagens artikkel har hjulpet deg med å se på vitamin B12. Og nå forstår du at manglende mottak av dette elementet kan forårsake alvorlige problemer. Å vite dette er veldig viktig. Del derfor en lenke til denne artikkelen med vennene dine i det sosiale nettverket. Og registrer deg for oppdateringer, siden det fortsatt er så mange nyttige og interessante ting som er forberedt for deg. Og for i dag alt - til vi møtes igjen!

Finn ut om du har vitamin B12-mangel, og hvordan du fyller den

Mange av oss undervurderer betydningen av dette vitaminet for kroppen. I mellomtiden er vitamin B12 (cyanokabalamin) nødvendig for bloddannelse, riktig funksjon av nervesystemet, og dets mangel kan til og med provosere depresjon.

8 måneder siden, 07.06.2018

Symptomer på mangel

  • Vitamin B12-mangel manifesterer seg på følgende måter:
  • Hjertebanken
  • Minnehemming
  • Nummen i armer og ben
  • Munnsmerter

Balanseproblemer

Blant de menneskene som er mest utsatt for vitamin B12-mangel: barn, eldre, vegetarianere, diabetespasienter og unge mødre som ammer. Sjekk nivået av vitamin B12 i kroppen er ganske enkelt - du trenger bare å bestå en blodprøve for denne indikatoren.

Norm og avvik

Vitamin B12-mangel truer med hyperaktivitet av skjoldbruskkjertelen, pernistisk anemi, samt et stort antall nevrologiske symptomer. Høye nivåer kan indikere leverproblemer, nyreproblemer, diabetes, eller noen form for leukemi.

behandling

En mangel på vitamin i kroppen er å fylle den med vanlig inntak. Det er viktig å vite at injeksjoner er mye mer effektive enn å ta tabletter eller kapsler. I tillegg er det viktig å inkludere matvarer rik på vitamin B12 i kosten.

Hvis vi snakker om et forhøyet vitaminnivå, så er det verdt å behandle den viktigste tilstanden som førte til dette.

Produkter med vitamin B12

Matvarer mest rike på vitamin B12: kjøtt, egg, fisk og sjømat, meieriprodukter, alger, brygger gjær, tofu. Husk at noen vitamintilskudd absorberes av kroppen mye verre enn det naturlige vitaminet.

Hvorfor yoghurt i kostholdet ditt er ubrukelig uten grønnsaker og bønner

Ernæringseksperter har kalt de farligste barna produktene

Du kan være interessert

Medisinsk etikettguide: Hva skal du se etter for å kjøpe bare sunne produkter

Obstetrician-gynecologist om fem uvanlige tegn på graviditet

Svar på de viktigste spørsmålene om kreft

Høy temperatur hos barn: er det verdt å slå ned og når

Banker, kaliumpermanganat og sennepsgips: Hvilke leger tenker på behandling av våre mødre og bestemødre

Onkologer fortalte hvorfor det ikke gir mening å teste uavhengig av tumormarkører

Gi tilbakemelding

Somnologer sier: hvordan å få nok søvn med mangel på tid

Alle vet at en fullverdig søvn skal være minst 7-8 timer om dagen, men i praksis skjer dette ikke for alle og ikke alltid. Moderne mennesker, til tider, vil ha for mye tid, og dette blir noen ganger grunnen til å oppfatte alle slags teknikker og liv hacking å sove når det ikke er tid. I dag vil vi fortelle om dette.

20 timer siden, 03.06.2019

Spesialister fra Medical School Duke-NUS inviterte til å gjennomføre et eksperiment en gruppe ungdommer i alderen 15-19 år. De var delt inn i to grupper: deltakerne til en sov for 6,5 timer om natten, og den andre delte sin nattesøvn i to deler, det vil si at de sov om natten i 5 timer og en annen 1,5 time i løpet av dagen. Studien omfattet også en kontrollgruppe av deltakere som sov 8-9 timer hver natt.

Ifølge resultatene ble det kjent at frivillige fra begge gruppene med søvnmangel viste den verste ytelsen i forhold til ungdommer som fikk nok søvn hver kveld. Hvis vi forstår forskjellene mellom grupper med søvnmangel, så var fordelene med delt søvn åpenbare. Han styrket minnet, forbedret ytelsen og forbedret sin stemning, sammenlignet med deltakerne som sov 6,5 timer hver natt. Videre var fordelene med delt søvn merkbar selv når total varighet var mindre enn 6, 5 timer. Det er, noen ganger i situasjoner der det ikke er mulig å sove om natten for lenge, kan du bruke denne metoden.

Men likevel for vår organisme er det mer riktig å sove om natten, heller enn på ettermiddagen. En undersøkelse av deltakerne fra gruppen av delt søvn viste at deres blodsukkernivå var forhøyet, teoretisk sett kan dette tjene som det første trinnet i utviklingen av diabetes eller insulinresistens.

Forskere har oppdaget at forskjellige søvnplaner påvirker ulike aspekter av menneskers helse, så i alle fall er en full natts søvn den beste løsningen for helse.

Alt om å kjøre

Kjører er nok en av de mest populære treningstyper. Det er enkelt og krever ingen ekstra verktøy og fasiliteter. Jeg reiste meg, kledde og løp. Men eksperter på treningsområdet forsikrer at alt ikke er så enkelt, og først må du mestre riktig kjøringsteknikk.

21 timer siden, 03.06.2019

utstyr

Faktisk er løp en kontinuerlig høst fremover, som om du faller, men legger beina opp for ikke å falle. Takket være høstens energi, som delvis hjelper deg med å bevege deg framover, kan du spare energi. Men du må sette bena under din fallende kropp riktig: ideelt sett bør du lande på fotens forside og nøyaktig under tyngdepunktet i kroppen din. Hvis du mestrer riktig landingsteknikk, kan du enkelt kjøre selv på glatt is. Mens du løper, er innånding verdt å gjøre gjennom nesen, og utånding - gjennom munnen.

Begrepet "kadence" betyr kjører trinn per minutt. For nybegynnere er det vanligvis lite og dette er en populær feil. Vi må forsøke å ta skritt kortere, slik at ca 90 trinn "passer" på et minutt. Samtidig skal hendene bevege seg fritt langs kroppen, som fortsatt er bøyd i albuene i riktig vinkel. Generelt er alt enkelt, så nå analyserer vi detaljene.

Noe som dette er teknikken for å utføre bare ett løpesteg.

I starten, du:

  • Kaster beinet rett framover
  • Se frem og hold hodet parallelt med asfalten.
  • Hold armene bøyd i albuene dine i en 90 graders vinkel
  • Hold ryggen rett
  • Hold knærne myke

I luften:

  • Ikke sving hoftene dine
  • Arbeid hendene tydelig frem og tilbake, og ikke flytt dem til andre sider
  • Hold skuldrene litt tilbake
  • Bøy kneet og ankelen strengt i en 90 graders vinkel.

I nærheten av jorden er du:

  • Land når føttene er like under din skinker.
  • Hold rytmen
  • Land på midten av foten, forsiktig å bevege seg på tåen
  • Etter å ha landet føttene dine, stram baken din for å få foten din på neste trinn.

Og hvordan å huske alt dette, og viktigst utføre? - du spør. Vi har forberedt for deg et utvalg av øvelser som vil hjelpe deg med å mestre riktig teknikk.

Endring setter seg ved veggen

Stå med ryggen mot veggen og begynn å hoppe fra fot til fot, med fokus på lemmen du tar av bakken. Denne øvelsen vil hjelpe deg å lære å stramme hælen i riktig retning.

Kjører på stedet

Bare løp på stedet, stram klackene under bekkenet og heve dem til en behagelig høyde for deg. Så du kan fikse riktig posisjon.

Fall på veggen

Stå mot veggen, bøy litt på bena og begynner å falle, med hendene som hviler mot veggen. På dette punktet bør bekken ikke være bak. Så lærer du å falle frem med den mest jevne kroppen.

Kjører med armene utstrakte

Forleng begge armene rett foran deg og brett hendene dine. Begynn å løpe og kontroller at børsten ikke "går". Kroppen må være flatt. Denne øvelsen vil lære deg å kontrollere kroppen.

Tempo og varighet

Det ideelle taket for å kjøre varierer fra 5,5 til 7,5 km / t, avhengig av nivå og forberedelse. Hvis du jogger, kan du trygt snakke, så du må øke hastigheten. Men å kvele på hvert ord er allerede feil, det ideelle tempoet i midten av disse konseptene - når du kan snakke godt, men med raske korte setninger.

Hvis du er nybegynner, start med tre eller fire løp i uken i 20 minutter. Hvis de første månedene vil være vanskelig for deg, og du må gå et skritt, er dette normen. Ditt hovedmål nå er å gradvis redusere hvilepauser mens du kjører. Vanligvis etter 10-12 treningsøkter kan en person allerede kjøre 30 minutter uten pause. Og prøv å avslutte treningen din med overbevisning neste gang, pass på at du kjører minst 1 minutt lenger.

For ikke å overgi seg på forhånd og avslutte den vanlige avstanden eller forbedre resultatet, kan du bruke små psykologiske triks.

  • Visualiser suksess (bokstavelig talt forestill deg hvordan du bryter ferdigbåndet i noen prestisjetunge maraton).
  • Støtt deg selv (tenk opp et kort slagord eller uttrykk som vil inspirere deg i øyeblikk av tretthet).
  • Fool deg selv (hvis du ikke vil løpe i dag, så overbevis deg selv om at det bare er 2-3 minutter. Så snart du starter kjøringen, vil du ikke stoppe).
  • Ta pauser (ikke løp hver dag, du risikerer å bli for trøtt. Optimal for en start - 2 ganger i uken. Etter 1-2 måneder kan du legge til en fjerde treningsøkt her).

Mat og kjører

Hvis du planlegger å kjøre i en time, så 20 minutter før treningen kan du spise 100-200 kalorier (for eksempel en banan eller et stykke fullkornsbrød). 4 timer før planlagt løp, drikk 350 ml vann og drikk deretter på vanlig måte. Hvis du kjører i mer enn en time, så skal du hvert 60 minutt drikke 450-500 ml av en sportsdrink med elektrolytter (ikke i en gulp selvfølgelig). Prøv å planlegge en løp ikke før 2 timer etter en full lunsj eller middag.

Øk avstanden

Noen løpere foretrekker å måle sine prestasjoner med en maksimal avstand, mens andre foretrekker tid. Nybegynnere anbefales å fokusere på sistnevnte. Hvis du er sliten, kan du bare redusere intensiteten, men fortsetter å løpe, og når du enkelt kan kjøre 40 eller flere minutter, vil du rolig planlegge avstandene og begynne å telle kilometer.

Viktig: du må bygge opp den ene eller den andre, du bør ikke for mye byrde på kroppen. Hvis du trenger å øke den vanlige avstanden, gjør det gradvis, la en av løpene bli lengre, mens de andre vil forbli de samme, gradvis vil du kunne øke dem.

Erfarne idrettsutøvere som kjører lange avstander inkluderer såkalte "baner" i dem. De stopper midt på avstand og begynner å hoppe, svinger armene aktivt. En slik pause bidrar til å diversifisere monotont jogging og sette musklene i arbeid, hviler under en jogge. Det er viktig at pulset var i øyeblikket det samme som under løpet.

sporing

joggerben kvinne fitness jogging trening velvære konsept.

I dag er det mange mobile applikasjoner som vil hjelpe deg med å ikke bare registrere fremgangen din, men også styrke motivasjonen og troen på deg selv. De kan til og med fortelle deg tempoet i å kjøre for den siste kilometer. I et ord anbefaler vi sterkt å velge fra slike applikasjoner det mest praktiske for deg.

skader

Mens du går med i de slanke rangerne av løpene, er visse smertefulle opplevelser uunngåelige. Men hvis du ikke kan gå normalt, enn si løp, krever det å spørre om hjelp. For eksempel kan smerte under knelokket indikere overdreven belastning på knærne (tilbakekall teknikken), og smerte langs fotens bue kan indikere betennelse eller brudd på små leddbånd. Overdreven og langvarig anstrengelse kan føre til stressfrakturer i det hele tatt, derfor for smerter i ben og føtter som varer mer enn en dag, er det bedre å henvende seg til leger.

Hvis du føler deg dårlig i løpet av en løp, stakkes i din side, knærne vondt, svimmel, etc.), stopp og prøv å forstå smertenes posisjon nøyaktig. Det er umulig å fortsette å løpe i en slik stat, det ville være mer riktig å konsultere en lege.

Når skal løpe

Her velger kanskje alle for seg selv. Tilhengerne av morgenkjøringen er overbevist om at kvelden gjør vondt, og de som kjører om kveldene, sier at det går dårlig om morgenen å løpe om morgenen. Eksperter innen sport og fitness sier at morgenjoggen fortsatt er den mest nyttige og effektive, det aktiverer arbeidet i alle systemer og hjelper kroppen å våkne opp. Men hvis det ikke passer inn med din vanlige tidsplan, se etter en tid som er praktisk for deg og løp til helsen din.

Løping og ledd

Kjøring er en av de mest naturlige sportsbelastningene for en person, men det kan likevel ikke nektes at under kjøring er det en sjokkbelastning på leddene og ryggraden. Derfor er det viktig å mestre riktig teknikk, løpe i spesielle sportssko (du bør ha forskjellige joggesko for å kjøre og gå til butikken) og på de rette flatene. Du vil bli overrasket, men asfalt- og tredemølleflatene vil gjøre leddene ubrukelige mye raskere. Profesjonelle anbefaler å løpe over ujevnt terreng, da jord eller gress vil gi ytterligere demping. Før du løper, vær sikker på å gjøre litt oppvarming, dette vil forberede musklene og leddene for lasten. Etter løpet, prøv å fikse statisk posisjon i minst 20-60 sekunder.

Medisinsk etikettguide: Hva skal du se etter for å kjøpe bare sunne produkter

Riktig ernæring innebærer nøye utvalg av matvarer i butikken, noe som betyr at du på en eller annen måte må lese etikettene og lære å forstå de mange kosttilskuddene.

2 dager siden, 03.05.2019

Faktisk er det nødvendig å studere alt, det er bare noen få spesielt viktige poeng.

Sukker, salt og transfett

Sukker. I henhold til WHOs anbefalinger, bør den daglige prisen ikke overstige 10% av kostholdet ditt. Ellers risikerer du å gå gjennom med daglig kaloriinnhold og dermed få ekstra vekt.

Salt. Det anbefales ikke å utelukke det helt fra kostholdet, men det er veldig viktig å følge normer. Frekvensen er bare 5 gram per dag (tilsvarende 2 gram natrium). I gjennomsnitt spiser folk 9-12 g.

Transfett Veldig skadelig for kardiovaskulærsystemet, da de øker nivået på kolesterolet alvorlig. WHO planlegger å tvinge alle matprodusenter til helt å slutte å bruke transfett innen 2023.

Den farligste med hensyn til et stort antall av alle de nevnte stoffene er hurtigmat, næringsmiddel og ferdigmat fra maten.

Vanskeligheten er at de fleste produsenter ikke har en enkelt standard for utformingen av sammensetningen av produktet, så det er viktig å vite om fallgruvene du må møte. For eksempel kan sukker være skjult i sammensetningen av produktet under helt forskjellige markeringer (honning, fruktose, fruktjuicekonsentrat, maltodextrin, dextrose, glukose, etc.). Transfett kalles også "delvis hydrogenerte vegetabilske fettstoffer", og husk at de alltid er tilstede i margarin, så du bør se etter det i sammensetningen.

Hva annet å se etter i komposisjonen

Alt i alt er alt som er i sammensetningen av matvarer tillatt for forbruk, men hvordan dette vil påvirke helsen og trivsel er en helt annen sak.

Noen ganger synes det å være farlig for oss, egentlig ikke. For eksempel kan stoffer med en "E" -indeks, som mange anser å være et ekte onde, faktisk være til stede selv i naturlige produkter, for eksempel en banan eller jordbær. E330 er vanlig sitronsyre og ingenting mer. Stoffer med "E" -indeksen trengs ofte av produsenter for å forlenge holdbarheten til et produkt og bevare sin korrekte struktur. Forresten, selv natriummononatriumglutamat, som er kjent for alle og alle, er trygt for helse, selv om det også er involvert i å forandre våre smakpreferanser.

Økologiske og naturlige produkter

Fortsetter logikken: Det virker som om produkter som utelukkende er laget av naturlige ingredienser, er mer nyttige, men paradoksalet er at dette ikke alltid er tilfelle. Hvis du dveler inn i kjemi, så er molekylet produsert, dets egenskaper endres ikke, så med riktig kvalitetskontroll er det ikke mye forskjell - et naturlig produkt eller en syntetisk.

Unntakene her er isomerer (molekyler som er forskjellige i deres organisasjon i rommet), noen av dem kan ha ubehagelige egenskaper (da produsenter må ekskludere fra sammensetningen av delen av potensielt farlige isomerer). Også i løpet av kjemisk syntese blir det også dannet skadelige urenheter, noe som betyr at ytterligere metoder for produktrensing vil være påkrevd. Derfor er sikkerheten til hvert matprodukt kontrollert av de relevante myndighetene.

Som for de nåværende øko-produktene. Påskriften på emballasjen "organisk" eller "organisk" innebærer at råvarene til dette produktet ble dyrket uten GMO, mineralgjødsel og syntetiske herbicider og vekstregulatorer. Men i GOST er det en hel liste med unntak, slik at slike produsenter kan bruke separate (ganske "kjemiske") tilsetningsstoffer og gjødsel. Det vil si at organiske råvarer ikke alltid vokser i en landsby som er fjernt fra sivilisasjonen. Det er ofte de samme store gårdene der alt blir satt på strøm. Men indikasjonen "økologisk" eller "økologisk ren" er helt forbudt på pakker, siden det ikke er noen klare og enige kriterier for en slik definisjon. Derfor er det oftest bare tricks av produsenter, for hvilke det er absolutt ingenting.

Hele kornprodukter

De fleste nærings-godkjente ernæringssystemene anbefaler å spise så mange fullkornsmat som mulig som er rike på fiber. Men er det verdt å kjøpe alle produktene på etikettene hvor ordet "helkorn" er funnet? Ikke i det hele tatt. Lovlig er bruken av dette begrepet ikke løst, så det er alltid bedre å lese komposisjonen. Når det gjelder mel, vil tapetet være det mest nyttige (det har de fleste kornskall og grovslipingen), etterfulgt av skrællet og frøet. For hele kornblandinger inkluderer: bulgur, bokhvete, rug, hvete, hirse, brun og vill ris, spelt, havregryn (ikke forveksles med flak), korn- og bygekorn.

Inskripsjonen på pakken "ikke-GMO" inneholder ikke noen informasjon som er spesielt verdifull for kunden, det er ofte bare en markedsføringskamp som spiller inn i frykten for noen mennesker av genetisk modifiserte produkter. Som regel er alle produkter hvis gener har gjennomgått noen kunstige endringer nøye kontrollert, og hvis andelen GMO i dem overstiger 0,9%, vil det være en tilsvarende advarselsrekord på pakken. Oftest blant dem er urteprodukter: soya, ris, mais, etc.

vitaminer

På emballasjen til mange produkter antydet at de er ytterligere beriket med vitaminer. I mellomtiden er det ikke alltid bra. På denne måten prøver produsentene ofte å gjøre sitt produkt sunnere i øynene dine. Produsenter av juice eller frokostblandinger bruker denne teknikken, men i tillegg til vitaminer i disse produktene er det mye sukker, så selv i dette tilfellet er det veldig vanskelig å kalle dem nyttige.

Men det er produkter som slike kosttilskudd gjør bedre. For eksempel hjelper iodisert salt til å unngå massiv jodmangel.

Produkter til barn

Den populære frasen "All the best for children" gjør oss automatisk til å tro at spesielle barnas produkter er sunnere og mer fordelaktige, men er dette virkelig så? Faktisk er det lagt fram høyere standarder for råvarer til produksjon av barns produkter (spesielt i forhold til mikrobiologiske indikatorer), de er ofte i tillegg beriket med vitaminer og mikroelementer. Baby potetmos og matvarer til de første komplementære matvarer inneholder som regel ikke salt, sukker og krydder, og det tas særlig hensyn til konsistensen av slike produkter. Men på tross av alle fordelene betyr dette ikke at voksne skal spise slik mat.

For å oppsummere

Først og fremst velger du et produkt i butikken, vær oppmerksom på innholdet: salt, sukker og transfett. Husk at jo høyere stoffet i sammensetningen, desto mer er det i produktet.

Inskripsjoner om naturlighet og miljøvennlighet, tilstedeværelse av vitaminer og fravær av GMO har ikke noen viktig informasjon for deg.