Hoved > Grønnsaker

Er det sant at å gi opp kjøtt vil være til nytte for helsen din? Legen forklarer

Det ser ut til at debatten om fordelene og rammene av vegetarianismen aldri vil avta.

AdMe.ru ønsker ikke å holde fast i disse sammenstøtene og ta sider. Derfor kasserte vi det moralske aspektet og betraktet avslaget på kjøtt fra et vitenskapelig synspunkt.

Vi presenterer for din oppmerksomhet 10 endringer som vil skje med kroppen din med fullstendig eliminering av kjøtt fra kostholdet.

1. Du vil miste et par kilo.

Personer som nekter kjøtt i gjennomsnitt per måned, kan miste ca 4,5 kg. Og for dette trenger de ikke å telle kalorier eller øke fysisk aktivitet, vil plantediet ta over.

2. Mer beskyttende bakterier vil dukke opp i tarmene dine.

Den tarmmikroflora av omnivores og vegetarianere er veldig forskjellig. Data fra ulike studier viser at personer som bare spiser produkter av vegetabilsk opprinnelse, har mer beskyttende bakterier. Det vil imidlertid ta tid for tarmmikrofloraen å bli omorganisert og sunnere. I begynnelsen er oppblåsthet og gassdannelse mulig, fordi tarmene og bukspyttkjertelen vil begynne å omorganisere seg for plantefôr og det vil være mangel på enzymer.

3. Din hud kan bli bedre.

Mange vegetarianere bemerker at når de bytter til et vegetabilsk diett, har huden blitt betydelig forbedret: akne, hudormer og svarte flekker har forsvunnet. Forskere forklarer dette ved å si at hvis kjøtt er helt erstattet av grønnsaker og frukt, så kan toksiner og slagger fjernes fra kroppen. Denne detox har en positiv effekt på huden.

4. Du vil ha mer energi.

Nesten den viktigste forandringen at alle som nekter å spise kjøtt, er en reduksjon i tretthet i løpet av dagen. "Hvis jeg tidligere om kvelden falt ned, selv om jeg tilbrakte hele dagen ved bordet, nå for en slik stat, må jeg ordentlig laste meg i trening, sier en av vegetarianerne. Og ikke rart, fordi en slik diett hjelper ikke bare å miste vekt og fjerne gifter, men også å føle lys.

5. Risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer vil reduseres.

Forbindelsen mellom kjærligheten til rødt kjøtt og utviklingen av hjerte-og karsykdommer har lenge blitt avslørt av forskere. I tillegg til dette, har amerikanske forskere nylig funnet ut at kjøttkarnitin utløser kjemiske reaksjoner i tarmen som påvirker hjertemuskelen negativt. Det er verdt å merke seg at tilhenger av vegetarisme også lider mindre av hypertensjon, diabetes, kolorektal kreft og tarmkreft generelt.

Hva er skadelig vegetarianisme - en diett som dreper sakte: 10 argumenter til fordel for kjøtt

Innholdet i artikkelen:

I mange århundrer ble kjøtt ansett som et verdifullt produkt, en slags grunnlag for menneskelig eksistens. Men omtrent fra midten av 1800-tallet forsøker veteraner å ødelegge denne teorien. Etter deres mening er mat av animalsk opprinnelse ikke bare ikke nyttig, men har også noen skade på menneskers helse. Spesielt er det argumenter for forholdet mellom kjøttforbruk og utvikling av kreft.

Er det virkelig, og hva ligger under slagordene om fordelingen av en diett som utelukker kjøttprodukter fra kostholdet?

Hva er vegetarianisme?

Vegetarianism er en bevisst overgang fra den allernyttige til forbruket av mat av vegetabilsk opprinnelse, med andre ord avslaget på kjøttprodukter. Og vegetarisme oppfattes ikke som et sunt kosthold, men som en kult, som taler for beskyttelse av dyr mot vold mot dem og deres etterfølgende drap.

  • Klassisk - kjøtt og fisk er utelukket fra kostholdet, men meieriprodukter og egg samt biavlsprodukter er tillatt.
  • Lacto-vegetarisme - bare melk og honning er tillatt fra produkter av animalsk opprinnelse.
  • Ovo-vegetarisme - egg og honning er akseptabelt.
  • Veganisme - En fullstendig overgang til produkter av vegetabilsk kun, inkludert sopp.

På noen sider har folk som har tatt en slik diett, en tendens til å rense kroppen, frigjøre den fra akkumulerte toksiner, og det er også mulig å kurere alvorlige sykdommer. På den annen side kan overgangen til vegetarisme på en kontinuerlig måte ikke ha de beste konsekvensene for den samme organismen.

Hva er farlig for en mann å nekte kjøtt?

Enhver ubalansert diett kan føre til funksjonsfeil i de indre organene, som ikke alltid er reversibel. Derfor, før du bestemmer deg for et slikt trinn, må du være sikker på at dietten ikke vil skade helsen.

  • Kroppen vil ikke lenger motta proteiner som er viktige for metabolisme og full syntese av hormoner. Proteiner er byggesteinene for celler, noe som er spesielt viktig for et barns kropp.
  • Mangel på vitamin B12 vil påvirke sunn dannelse av røde blodlegemer i blodet, noe som truer med å utvikle anemi. Dette vil ikke bare påvirke utseendet til en person, men også hans velvære - rask tretthet, søvnforstyrrelse, psykologisk depresjon, mental retardasjon vil bli konstant følgesvenner. En signifikant reduksjon i hemoglobin kan forårsake død. En mangel på dette elementet truer også spedbarn som ammes i en vegetarisk mor.
  • Utilstrekkelig inntak av D-vitamin vil føre til svekkelse og utmattelse av beinvev, noe som bidrar til hyppige brudd hos voksne, og hos barn forårsaker "tidlige næringsdrivende ungdommer", noe som også vil komplisere deres voksne liv.
  • For riktig utvikling og dannelse av skjelettet, arbeidet i muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer, trenger kroppen en annen komponent - omega-3 fettsyre. Dens mangel kan uttrykkes av spredt oppmerksomhet, minne ustabilitet, smerte i leddene, hypertensjon. I tillegg kan sykdommer i brystkjertlene utvikle seg og hudproblemer oppstår - akne, tørrhet og flass.
  • Reduksjon av kreatin, som kommer inn i menneskekroppen når biff blir konsumert, vil manifestere seg i redusert fysisk aktivitet og tretthet, hukommelsessvikt.
  • Merkelig nok, men kolesterol, som er så redd for fans av vegetabilsk diett, er også viktig for den normale utviklingen av barnets kropp. Det påvirker riktig utvikling av celler og utvikling av kjønnshormoner. Hvis voksne trenger å redusere forbruket, bør barnas kropp få fullstendig kolesterol, og det er bare inkludert i animalske produkter.

Mangelen på et slikt vitaminkompleks vil påvirke reproduksjonssystemet hos både menn og kvinner: Forstyrrelse av hormonbalansen fører til en reduksjon i muligheten for unnfangelse, og i noen tilfeller kan dette resultere i fullstendig sterilitet.

Selvfølgelig kan alle disse elementene, unntatt kolesterol, finnes i plantefôr, men forskjellen mellom dem er at det er vitaminer og mineraler fra kjøtt som absorberes av menneskekroppen raskere enn fra grønnsaker. I tillegg, for full etterfylling, er det nødvendig å konsumere en tilstrekkelig stor mengde frukt, grønnsaker, nøtter og grønnsaker, som ikke alle har råd til, særlig i frostperioden, når vegetabilsk mat bare vokser i veksthus og prisstigninger. Forresten, for tiden er grønnsaker ikke bare dyre - drivhusprodukter kan ikke alltid skryte av en slik mengde vitaminer som dyrkes i naturlig miljø.

Frykt for barns leger

Å bli vegetarianere, voksne "setter ofte" på en slik diett og deres barn. Men doktorenes mening om dette er helt annerledes, og ikke bare blant barneleger.

De fleste barneleger har en negativ holdning til barns vegetarisme. Selv om voksne føler seg bra etter å ha gitt opp kjøtt, så hos barn, kan det alvorlig påvirke helsen, og ikke til det bedre.

Negativ holdning til vegetarisme og tannleger. De anser inkompatibelt utviklingen av et riktig formet maksillarapparat og et strengt diett uten kjøttprodukter.

Faktum er at strukturen av kjeve hos mennesker er tilpasset for å tygge hard mat, som inkluderer kjøtt:

  • Vi har fremspring, hovedoppgaven er å kutte mat og muskelfibre;
  • Fangs er nødvendig for å bryte maten;
  • Og tygge tenner er designet for grundig tygging.

Det er verdt å merke seg at det er unntak fra reglene når legene selv foreskriver en streng diett for sine unge pasienter, men dette skjer bare med alvorlige indikasjoner. Diett i slike tilfeller er skrevet av en ernæringsfysiolog. Samtidig overvåkes barnet kontinuerlig. Det gjennomføres jevnlig tester for å kontrollere nivået av hemoglobin i blodet og andre vitale indikatorer. Barnets høyde og vekt styres, og hvis avviket kontrolleres, er ernæringen korrigert.

10 argumenter til fordel for kjøtt

Vegetarere gjør mange argumenter til fordel for livet uten kjøtt, men få av dem går dypt inn i selve essensen av disse argumentene. Vi vil forstå sammen.

Myte 1. Mann er ikke en rovdyr.

Å spise kjøtt er en unaturlig prosess for en person. Strukturen av tennene og i det generelle fordøyelsessystemet er ikke lik dyresystemet. Dette er sant, men vi har også lite felles med plantelevende fordøyelsessystemet. Mannen er altfornærende. Hvis magen ikke var tilpasset å spise mat av animalsk opprinnelse, ville det allerede ha vært oppmerksom på dette allerede en halv time etter å ha spist den. Og bruken av kjøtt av mann i mange århundrer taler til hans favør.

Myte 2. Den nærmeste slektningen til en person er gorillaer, og de er plantelevende.

For det første er det ikke verdt å knytte en person med "slægtskap" med dette dyret, siden slektskapet ikke har blitt bevist hittil. Og for det andre er det verdt å huske om sjimpanser og griser - de er omnivorer. Og gorillaen i fangenskap nekter ikke å spise kjøtt.

Myte 3. Kjøttrot i fordøyelsessystemet, forgiftning kroppen.

Dette er en stor misforståelse. Ja, kjøttprodukter blir fordøyet lenger, men samtidig roter de ikke. Saltsyre, som er inneholdt i magen, eliminerer denne prosessen. Lignende fenomener kan bare oppstå ved funksjonsfeil i mage-tarmkanalen. Årsaken til dette er ikke kjøtt, men et brudd på prinsippene for et sunt kosthold: overmål, monotont mat, mangel på fiber i kosten. I riktig diett skal alt være moderat.

Myte 4. Vegetarianer er lang levetid

Ikke et bevist faktum. Hvis du tar India som et eksempel - det har høyest antall supportere av vegetarisk kosthold, men de har en gjennomsnittlig levetid på 63 år. Men innbyggerne i de nordlige landene, hvor grønnsaker er tilgjengelig i mindre grad, og hovedmaten er kjøtt, bor i gjennomsnitt 75 år.

Georgia er et annet levende eksempel: innbyggerne i dette landet er store beundrere av kjøttprodukter, og samtidig er Georgia kjent for sin langsiktige levetid.

Myte 5. Planteprotein er ikke verre enn et dyr, og det er flere vitaminer og mineraler i plantefôr.

Vegetarere får protein ved å spise belgfrukter, spesielt soya, og bli ikke slitne for å si at denne typen protein er mest lik den som er oppnådd fra kjøtt. Ja, det ser ut som det, men det kan ikke erstatte det helt. I tillegg er soya mettet med østrogen, noe som påvirker arbeidet i det mannlige hormonelle systemet. En annen ulempe med belgfrukter er at ikke hver organisme er klar til å resirkulere cellulosemembranen, noe som forårsaker dannelse av gass og problemer med avføringen. Spesielt skadelig er bruken av slike produkter i store mengder til barn - et umodent fordøyelsessystem vil reagere på slike eksperimenter med en lidelse.

Hvilke produkter skal du se etter proteiner - se illustrasjonen.

Myte # 6. Kjøttetere er mer sannsynlig å være overvektige.

Dette er ikke sant. Alle som spiser ubalansert, har problemer med stoffskifte og med helse generelt er utsatt for fullstendighet. Heredity spiller også en rolle.

Når det gjelder et populært vegetarisk diett - ikke alt er så rosenrødt her. Hva er bare "dietary" frukt, tørket frukt og frokostblandinger - de inneholder mye karbohydrater, hvor misbruk fører til fedme. Det er tilfeller der gravide, på grunn av en stor vektøkning, satt på et eplet diett, men i stedet for den etterlengtede vektkontrollen, fikk de motsatt effekt - de fikk enda flere kilo. En persons aktivitet spiller også en viktig rolle i vektregulering - noe kosthold er maktløst hvis du fører en stillesittende livsstil.

Myte 7. Kjøtt provoserer utviklingen av kreft.

Moderat forbruk av noen produkter (inkludert kjøtt) kan ikke være årsaken til alvorlige sykdommer. Sannsynligheten for å få kreft i kjøtt-eater og vegetarianer er det samme, siden mange andre faktorer påvirker utviklingen av dette fenomenet: økologi, dårlig diett, kroniske sykdommer, stress, redusert generell immunitet, genetiske abnormiteter. Alt dette kan skje med en kjøtt eater, og med en vegetarianer.

Myte 8. Vegetar er billigere

Forvirringen av mange nybegynnere vegetarianere. Faktisk, for at kroppen skal få alle nødvendige mikronæringsstoffer som en person har fratatt, etter å ha nektet kjøtt, er det nødvendig å konsumere en stor mengde vegetabilske produkter. Og de (nøtter, grønnsaker, frukt, grønnsaker) er ikke så tilgjengelige, spesielt om vinteren.

Myte 9. Kjøtt øker kolesterol i blodet.

Ja, dette er sant, men bare i tilfelle når mye fett kjøtt brukes og tilberedes feil. Det stemmer: kok, bake, simre, men ikke stek. Under måltidet kan du ikke helle kjøttet med majones og fylle med mange krydder.

Det bør også huskes at kolesterol i moderate mengder som finnes i kroppen, fordi den regulerer nervesystemet, bidrar til å oppta vitamin K (dette element påvirker koagulasjon av blod), er involvert i reguleringen av hormonnivåer.

Myte 10. Kjøttetere er mer aggressive, de har liten energi.

Dette er ikke sant. Vegetarianer er oftere utsatt for en nedgang i energi og vitalitet. Årsaken til dette - en hormonell ubalanse i kjønnsavslag, som påvirker den generelle tilstanden til personen. I tillegg, med en reduksjon i energireserver, oppstår utmattelse av muskelsystemet, reduseres metabolske prosesser, og aktiviteten i nervesystemet reduseres. For å fylle energi, er det nødvendig å konsumere minst 1600 kcal per dag, noe som er ekstremt vanskelig å oppnå ved hjelp av grønnsaksalat.

Og vi vil også vise deg hvilke krydder som passer til forskjellige kjøtttyper, slik at kjøttretter alltid vil være ikke bare sunne, men også velsmakende!

Du kan bringe mange flere argumenter og fornektelser i retning av kjøtt-spise, og i retning av vegetarisme. Men før du aksepterer eller avviser dem, er det verdt å tenke: hvem drar fordel av folk som skifter til et magert diett på en kontinuerlig basis?

Markedsføring og vegetarisme

Er alt så enkelt med overgangen til vegetarisme? Hvis du ser nærmere ut, har dette blitt en annen nisje for virksomheten. Og ofte bak fremme av en sunn livsstil ligger en annen måte å tjene penger på.

Med utviklingen av vegetarisk kultur i verden har produksjonen av relevante varer utvidet og blomstret, ulike litteraturer blir solgt, cateringvirksomhetene åpner. Utmerket arbeidsmedier og reklame i denne retningen. Dieterere som lærer "riktig" ernæring gjennomføres overalt, og de er langt fra gratis. Av noen anslag oppnår årlige inntekter i denne bransjen 30 milliarder dollar, og hvert år vokser denne tallet. Enig, ganske store indikatorer for bare hobbyer.

Det bør forstås at det meste av innkommende informasjon om farene ved kjøtt og fordelene med vegetarisme - dette er ingenting som reklame, som florerer på Internett.

På nettsteder slike dyktige ernæringsfysiologer nesten ingen informasjon om bruk av kjøtt, men når du søker etter lignende gjenstander ofte faller ut forespørsler som kjøtt - det er ille at folk dreper seg selv, fortsetter å spise næringsmidler av animalsk opprinnelse.

Avanserte ernæringsfysiologer, er forretnings fortalt at menneskeeter - det er en morder, og at presset på psyken, ikke hver kunde er i stand til å akseptere. Uforberedt på en slik psykologisk angrep, begynner en person å tenke på din livsstil, med tiden er enig med argumentene i favør av vegetarianisme, og er gradvis går mot en ny livsstil. Etter en viss tid kommer forståelsen av at kroppen er virkelig noe er ikke nok, her utløste en annen reklame - i butikker og narkotika butikker finner du alle nødvendige tilsetningsstoffer som er nødvendige for mennesket, og dermed vil det være humane mot dyr. Slik skjer forbruker zombier.

Det er viktig å forstå at altfor utbredt informasjon er en anledning til å reflektere over dens veracity og spørre hovedspørsmålet: hvilke fordeler?

Rådgivning og rådgivning ernæringseksperter

Ingen lege eller ernæringsfysiolog kan forby en voksen å ta veien til vegetarisme.

  • Før du går på en diett uten kjøtt, bør du konsultere legen din om beredskapen til kroppen din til slike endringer. Undersøkelser vil bidra til å avgjøre om det er alvorlige problemer med fordøyelsessystemet, hjertet og andre vitale organer.
  • Hvis du planlegger en graviditet i nær fremtid, kan overgangen til plantefôr føre til vanskeligheter med å tenke og bære et barn.
  • Du bør ikke drastisk endre strømsystemet til 30 år. Før denne alderen fortsetter noen kroppsfunksjoner, og en kraftig nedgang i næringsstoffer kan provosere deres feil. Etter overgangen fra aldersgrensen for en person anses fullt dannet: vitaminer og mineraler lenger nødvendig å opprettholde disse livsviktige funksjoner, kan så visst et balansert kosthold ikke vondt.
  • Det er viktig at kostholdet blir hjulpet av en erfaren ernæringsfysiolog som tar hensyn til kroppens særegenheter og hjelper deg med å velge den optimale kurven i alle henseender.
  • Regelmessig gjennomgå en medisinsk undersøkelse og ta tester for å spore de minste endringene. Hvis nødvendig, fyll ut de manglende mikronæringsstoffene med medisiner (men bare som angitt av diettmannen).

Som konklusjon

Til slutt, før du krysser linjen vegetarisme, bør du være oppmerksom på mulighetene for lommeboken din. God ernæring uten animalske produkter er veldig dyrt. Ja, spesielt grønnsaker, frukt og andre vegetariske produkter synes å være billige, men deres kvantitet som kreves for forbruk, dekker stort sett dette "pluss". Ellers kan en diett basert på prinsippet om "dette er fasjonabelt" bli en alvorlig prøvelse for organismen, og selv i fremtiden vil konsekvensene ikke manifestere seg på den beste måten.

Skader av vegetarisme - faren for å nekte kjøtt: legens mening

Etter deres mening er mat av animalsk opprinnelse ikke bare ikke nyttig, men har også noen skade på menneskers helse. Spesielt er det argumenter for forholdet mellom kjøttforbruk og utvikling av kreft.

Er det virkelig, og hva ligger under slagordene om fordelingen av en diett som utelukker kjøttprodukter fra kostholdet?

Hovedårsaken til at folk nektet kjøtt var påstanden om at rødt kjøtt provoserer veksten av kreftceller. Sant det vegetabilske dietten er ikke så nyttig som det ser ut ved første øyekast.

Hva er vegetarianisme?

Vegetarianism er en bevisst overgang fra den allernyttige til forbruket av mat av vegetabilsk opprinnelse, med andre ord avslaget på kjøttprodukter. Og vegetarisme oppfattes ikke som et sunt kosthold, men som en kult, som taler for beskyttelse av dyr mot vold mot dem og deres etterfølgende drap.

  • Klassisk - kjøtt og fisk er utelukket fra kostholdet, men meieriprodukter og egg samt biavlsprodukter er tillatt.
  • Lacto-vegetarisme - bare melk og honning er tillatt fra produkter av animalsk opprinnelse.
  • Ovo-vegetarisme - egg og honning er akseptabelt.
  • Veganisme - En fullstendig overgang til produkter av vegetabilsk kun, inkludert sopp.

På noen sider har folk som har tatt en slik diett, en tendens til å rense kroppen, frigjøre den fra akkumulerte toksiner, og det er også mulig å kurere alvorlige sykdommer. På den annen side kan overgangen til vegetarisme på en kontinuerlig måte ikke ha de beste konsekvensene for den samme organismen.

Avslaget på kjøtt hjelper ikke alltid med å gå ned i vekt etter doktors mening

Forskere fra USA publiserte en rapport, som refererer til den positive effekten av kjønnsavslag på vekttapsprosessen. Ifølge studien var de som stoppet å spise kjøtt, i stand til å miste mer enn 4 kg i en måned. Samtidig økte de ikke sin fysiske aktivitet, og deres kaloriinntak forblir på samme nivå.

Andre forskere tror ikke at bare avvisning av kjøtt var årsaken. Ifølge eksperter er mangelen på animalsk protein ofte kompensert av et stort antall melprodukter, noe som bare bidrar til vektøkning. I tillegg øker mengden konsumert vegetabilsk olje, som legges til salater, etter kjøttets avslag i kostholdet. Det er verdt å huske at 100 g av dette produktet inneholder så mye som 1000 kcal.

Intestinal mikroflora kan endres etter å ha nektet kjøttforbruk.

Forskere har vist at folk som spiser kjøtt og de som bare spiser plantemat har en betydelig forskjellig sammensetning av intestinale mikroflora bakterier. Vegetarere har et stort antall bakterier kalt saprophytes. De hjelper kroppen til å selvstendig syntetisere animalsk protein fra den innkommende fiberen. Dermed forsikrer kroppen seg selv mot mangelen på nødvendige elementer.

Kjøttetere trenger ikke å bekymre seg for proteinmangel, uavhengig av tarmens tilstand, men vegetarianere trenger litt tid for kroppen sin til å bli vant til å finne de nødvendige elementene fra maten som er konsumert. Den første fasen av avslag på kjøtt kan bli ledsaget av oppblåsthet.

Avslag på kjøtt fører til mangel på gunstige vitaminer og sporstoffer

Full avvisning av produkter av animalsk opprinnelse og kan føre til at kroppen vil få mindre jod, jern, vitamin B12 og D. Men hvis det er nok belgfrukter, helkornsprodukter og nøtter og fisk i kosten, kan dette unngås.

Ernæringseksperter sier at selv en fullstendig avvisning av kjøtt er ikke så ille som leger beskriver det, hvis dietten er forberedt med sinnet. Det er nødvendig å kompensere for de manglende elementene som finnes i kjøttet, erstatte dem med alternative planteprodukter og fisk.

Kreft forekommer sjeldnere hos personer som nekter kjøtt

Ifølge studier er følgere av vegetarisme 18% mindre utsatt for tarmkreft. Salami, bacon og andre røkt kjøtt ble de viktigste kjøttprodukter som kan føre til denne sykdommen. Forebyggende kreft er bruken av fiber, som ikke fordøyes av kroppen.

En slik effekt av fiber kan dessverre bare hindre tarmkreft. For andre typer kreft er det ikke i stand til å utøve sin gunstige effekt. En stor forskjell i dødelighet av kjøtteters og vegetarianere ble ikke funnet av forskere. Sant, plante mat elskere utvikler ofte gastritt. Årsaken til dette er mangelen på bufferproteiner i kroppen, som er i stand til å nøytralisere de skadelige effektene av syrer på den menneskelige mageslimhinnen.

Manglende kjøtt reduserer risikoen for hjertesykdom og blodårer.

Det vil ikke være en hemmelighet for noen å si at å spise kjøtt kan forårsake problemer med arbeidet i hjertemuskelen og blodkarene. Årsaken til dette er karnitin, som er til stede i kjøtt i store mengder. Det er sant at noen leger hevder at sukker og ikke-raffinerte oljer er hjertet av hjertesykdom.

Det er verdt å merke seg at spørsmålet om farene ved kjøtt er veldig kontroversielt, fordi animalsk protein er svært viktig for menneskekroppen, fordi det tar del i oppbyggingen av celler. Hjertemusklen vil bli utsatt for utmattelse hvis kjøtt er helt utelatt fra dietten.

10 argumenter til fordel for kjøtt

Vegetarere gjør mange argumenter til fordel for livet uten kjøtt, men få av dem går dypt inn i selve essensen av disse argumentene. Vi vil forstå sammen.

Myte 1. Mann er ikke en rovdyr.

Å spise kjøtt er en unaturlig prosess for en person. Strukturen av tennene og i det generelle fordøyelsessystemet er ikke lik dyresystemet. Dette er sant, men vi har også lite felles med plantelevende fordøyelsessystemet. Mannen er altfornærende. Hvis magen ikke var tilpasset å spise mat av animalsk opprinnelse, ville det allerede ha vært oppmerksom på dette allerede en halv time etter å ha spist den. Og bruken av kjøtt av mann i mange århundrer taler til hans favør.

Myte 2. Den nærmeste slektningen til en person er gorillaer, og de er plantelevende.

For det første er det ikke verdt å knytte en person med "slægtskap" med dette dyret, siden slektskapet ikke har blitt bevist hittil. Og for det andre er det verdt å huske om sjimpanser og griser - de er omnivorer. Og gorillaen i fangenskap nekter ikke å spise kjøtt.

Myte 3. Kjøttrot i fordøyelsessystemet, forgiftning kroppen.

Dette er en stor misforståelse. Ja, kjøttprodukter blir fordøyet lenger, men samtidig roter de ikke. Saltsyre, som er inneholdt i magen, eliminerer denne prosessen. Lignende fenomener kan bare oppstå ved funksjonsfeil i mage-tarmkanalen. Årsaken til dette er ikke kjøtt, men et brudd på prinsippene for et sunt kosthold: overmål, monotont mat, mangel på fiber i kosten. I riktig diett skal alt være moderat.

Myte 4. Vegetarianer er lang levetid

Ikke et bevist faktum. Hvis du tar India som et eksempel - det har høyest antall supportere av vegetarisk kosthold, men de har en gjennomsnittlig levetid på 63 år. Men innbyggerne i de nordlige landene, hvor grønnsaker er tilgjengelig i mindre grad, og hovedmaten er kjøtt, bor i gjennomsnitt 75 år.

Georgia er et annet levende eksempel: innbyggerne i dette landet er store beundrere av kjøttprodukter, og samtidig er Georgia kjent for sin langsiktige levetid.

Myte 5. Planteprotein er ikke verre enn et dyr, og det er flere vitaminer og mineraler i plantefôr.

Vegetarere får protein ved å spise belgfrukter, spesielt soya, og bli ikke slitne for å si at denne typen protein er mest lik den som er oppnådd fra kjøtt. Ja, det ser ut som det, men det kan ikke erstatte det helt. I tillegg er soya mettet med østrogen, noe som påvirker arbeidet i det mannlige hormonelle systemet. En annen ulempe med belgfrukter er at ikke hver organisme er klar til å resirkulere cellulosemembranen, noe som forårsaker dannelse av gass og problemer med avføringen. Spesielt skadelig er bruken av slike produkter i store mengder til barn - et umodent fordøyelsessystem vil reagere på slike eksperimenter med en lidelse.

Hvilke produkter skal du se etter proteiner - se illustrasjonen.

Myte # 6. Kjøttetere er mer sannsynlig å være overvektige.

Dette er ikke sant. Alle som spiser ubalansert, har problemer med stoffskifte og med helse generelt er utsatt for fullstendighet. Heredity spiller også en rolle.

Når det gjelder et populært vegetarisk diett - ikke alt er så rosenrødt her. Hva er bare "dietary" frukt, tørket frukt og frokostblandinger - de inneholder mye karbohydrater, hvor misbruk fører til fedme. Det er tilfeller der gravide, på grunn av en stor vektøkning, satt på et eplet diett, men i stedet for den etterlengtede vektkontrollen, fikk de motsatt effekt - de fikk enda flere kilo. En persons aktivitet spiller også en viktig rolle i vektregulering - noe kosthold er maktløst hvis du fører en stillesittende livsstil.

Myte 7. Kjøtt provoserer utviklingen av kreft.

Moderat forbruk av noen produkter (inkludert kjøtt) kan ikke være årsaken til alvorlige sykdommer. Sannsynligheten for å få kreft i kjøtt-eater og vegetarianer er det samme, siden mange andre faktorer påvirker utviklingen av dette fenomenet: økologi, dårlig diett, kroniske sykdommer, stress, redusert generell immunitet, genetiske abnormiteter. Alt dette kan skje med en kjøtt eater, og med en vegetarianer.

Myte 8. Vegetar er billigere

Forvirringen av mange nybegynnere vegetarianere. Faktisk, for at kroppen skal få alle nødvendige mikronæringsstoffer som en person har fratatt, etter å ha nektet kjøtt, er det nødvendig å konsumere en stor mengde vegetabilske produkter. Og de (nøtter, grønnsaker, frukt, grønnsaker) er ikke så tilgjengelige, spesielt om vinteren.

Myte 9. Kjøtt øker kolesterol i blodet.

Ja, dette er sant, men bare i tilfelle når mye fett kjøtt brukes og tilberedes feil. Det stemmer: kok, bake, simre, men ikke stek. Under måltidet kan du ikke helle kjøttet med majones og fylle med mange krydder.

Det bør også huskes at kolesterol i moderate mengder som finnes i kroppen, fordi den regulerer nervesystemet, bidrar til å oppta vitamin K (dette element påvirker koagulasjon av blod), er involvert i reguleringen av hormonnivåer.

Myte 10. Kjøttetere er mer aggressive, de har liten energi.

Dette er ikke sant. Vegetarianer er oftere utsatt for en nedgang i energi og vitalitet. Årsaken til dette - en hormonell ubalanse i kjønnsavslag, som påvirker den generelle tilstanden til personen. I tillegg, med en reduksjon i energireserver, oppstår utmattelse av muskelsystemet, reduseres metabolske prosesser, og aktiviteten i nervesystemet reduseres. For å fylle energi, er det nødvendig å konsumere minst 1600 kcal per dag, noe som er ekstremt vanskelig å oppnå ved hjelp av grønnsaksalat.

Fordelene og skadene ved å nekte kjøtt

Hei, mine trofaste lesere. Vegetarisme og veganisme har lenge vært et populært kosthold for mange unge jenter. Gutter er fortsatt kjøttetere, så det er svært få mannlige vegetarianere. Noen mennesker tror virkelig at de hjelper dyr på denne måten. Kanskje dette er slik. Men andre nekter animalske produkter ikke på grunn av gode hensikter, men bare fordi "alle" gjør det og det har blitt en mote. Nå skal vi analysere med deg, i hvilke tilfeller kan avslag på kjøtt være en fordel for en person, og i hvilke tilfeller vil det bare føre til skade.

Jeg tror du forstår at mannen er en allmenn. Vi kan spise både planter og dyr. Dette er en naturlig prosess. I de kalde områdene i landet tenker ingen om å gi opp vilt eller biff. Det er en leverandør av fett og proteiner - bygningselementer, energimateriale. I sentrale Russland om vinteren kan vi heller ikke leve på samme røtter og blader. Det er ikke lønnsomt fra det materielle synspunktet.

Utfør et forsøk - nekter kjøtt om vinteren

Du vil oppleve mer kald, din energi vil fordampe, den vil bli erstattet av kronisk tretthet. Du vil oppleve mangel på fettløselige vitaminer, noe som betyr at huden din blir tørr, taper elastisitet, reduserer syn og mye mer.

Hva skal jeg gjøre om sommeren?

Sommeren er en annen sak. I varmt vær skjer det at du ikke vil spise i det hele tatt. Om sommeren trenger vi ikke så mye energi for å skape varme, og vi får vitaminer med friske grønnsaker og frukt. Dette betyr at sesongbasert vegetarisme er tillatt for en sunn person. Men dette betyr ikke at alle tre måneders sommer du spiser bare tomater og agurker.

Hvis du har tatt vegetabilsk mat, vær så snill å gjøre det rasjonelt.

Forresten, vet du forskjellen mellom veganisme og vegetarisme? Den første utelukker i tillegg til kjøtt og sjømat flere egg og melk. Det vil si animalske produkter. Veganer tror at ved å "høste" melk og egg, skader folk kyllingene og kyrene like mye som de som dreper dem.

Hvordan erstatte dyrefôr med grønnsak?

Hva er i kjøtt, egg og melk, som ikke er i grønnsaker og frukt? Essensielle aminosyrer, jern, kalsium, fosfor, sink, fett. Vitaminer A, D, E, K finnes også i planter, men absorberes bedre fra smør, lever og andre produkter.

  1. Erstatt aminosyrer (proteiner): bønner, nøtter, poteter, sopp, frokostblandinger.
  2. Jern er i bokhvete, spinat, soya.
  3. Fettløselige vitaminer: gulrøtter med vegetabilsk olje, aprikoser, tomater, greener, frokostblandinger, hvetekim, blomkål, grønne erter.
  4. Kalsium og fosfor: valmue, sesam, kikerter, fiken, kål.

Du må forstå at en erfaren ernæringsfysiolog kan lage et komplett kosthold med å telle alle næringsstoffene. Jeg ga bare eksempler som du kan bruke.

Hvem kan ikke holde et lignende diett og hva kan det føre til?

  • Anemi. Heme jern for røde blodceller, vi får bare fra rødt kjøtt og lever.
  • Osteoporose, hyppige brudd. Melk inneholder den største mengden kalsium og fosfor.
  • Hormonale lidelser, og til og med sterilitet. Hormoner er proteiner og fett, hovedkilden er langt fra grønnsaker med frukt.

Hva kommer ikke til å bli syke mennesker som nekter kjøtt?

  • Kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose.
  • Diabetes mellitus
  • Gikt.
  • Forstoppelse er ikke forferdelig for vegetarianere.

Over tid forsvinner noen enzymer i kroppen vår. For eksempel lider mange voksne av laktasemangel. Og avslaget på melk til dem er et terapeutisk kosthold. Det samme gjelder kjøttprodukter, noen kan rett og slett ikke tolerere dem.

Hvis du bestemmer deg for å holde fast i en diett, ta ekstra komplekse vitaminer for å forebygge sykdommer (med jern, vitamin B12).

Hver person bestemmer seg for hva de skal spise. Og det spiller ingen rolle om du støtter idealistiske synspunkter på vegetarianere, eller bare følger en kosthold for helse. Det viktigste er å nærme alt med omhu. Jeg lurer på hvor mange av oss støtter vegetarisme?
Fortell oss hvordan du kom til dette? Hva har endret seg i livet ditt? Jeg vil være glad for å lese meningene til alle.

Hvordan nekte kjøtt og slutte å spise det

Har du lagt merke til at alle emner om kjøtt er svært akutt oppfattet av samfunnet fra alle sider? Noen til bruk, noen mot. For noen gir overgangen fra kjøttpålegg til plantefôr mange problemer, men for andre er det veldig enkelt... Så la oss snakke i denne artikkelen om hvordan du skal gi opp kjøtt og slutte å spise det.

I samfunnet har det vært en slik uutviklet overgangsstrategi: fra rødt kjøtt til hvitt, deretter fisk, og deretter erstatning av disse produktene. Noen, selvfølgelig, går til ekstremer og blir aggressive allerede hos kjøttetere. De ser bloggere med fanatisme, leser bøker, ser på ulike videoer, forsvarer sin posisjon...

Skal jeg nekte kjøtt

Sannsynligvis har en slik beslutning allerede blitt modnet i deg. Det ser vanligvis ut som intuitivt. Det er noe som skjedde, og kroppen begynte å nekte seg selv.

Men la oss formulere verbalt de viktigste grunnene til å nekte kjøtt, som du føler intuitivt, men du kan ikke formulere:

  • denne maten er objektivt tyngre (en person etter at et måltid blir døsig, kan ikke trenge inn i arbeidsprosessen, selve kroppen slår av i en og en halv time)
  • det er psykologisk lettere å ikke bruke produktet (spesielt etter å ha sett programmer om hvordan det er laget),
  • det er medfølelse for dyr,
  • Ønsker å bli med i en gruppe som deler dine synspunkter på verden.

Noen ganger skjer det også at det er veldig vanskelig å nekte. Kroppen krever et kjent kosthold. Det er mange historier fra de som studerte materialene om overgangen, prøvde det, gjorde det i henhold til instruksjonene, men selv etter et år kunne kroppen ikke rekonstrueres.

Selvfølgelig er noen vanskeligere på grunn av at familie og miljø noen ganger ikke støtter dette forpliktelsen. Her må du fortsette moralsk og voluntisk. Spesielt i vårt samfunn.

Hva er dårlig rødt kjøtt

Det virker som man kan argumentere for å si at i dette produktet er mange stoffer, proteiner, sporstoffer. Dette er sant, men de går inn i kroppen sammen med giftstoffer som produseres i kroppen straks etter døden. I denne prosessen med dekomponering oppstår ganske raskt.

Og alle de samme nyttige elementene kan hentes fra andre produkter. I dette tilfellet vil det ikke være søvnighet.

Rødt ser annerledes ut enn hvitt i sammensetningen. Den andre er mer kostholdig og lett fordøyelig. Den har færre kalorier, mindre fett og andre stoffer.

Det psykologiske øyeblikket er også viktig. Uten bruk av det røde utseendet, føler du psykologisk forskjellig, det er lettere å løfte. Dette er notert av mange.

Avslaget på kjøtt og overgangen til plantefôr kan i utgangspunktet ledsages av ulike ubehagelige følelser:

Det er også vanskeligheter med overgangen.

I hvilken grad å forlate kjøttet, slik at det var gradvis, riktig og uten helsehelse

Formelen er så enkel som mulig.

Trinn 1 - bestem deg for å prøve.

Ja, prøv nøyaktig. Fordi et slikt avslag ikke passer for alle. Noen virkelig vanskelig, men noen stopper på bestemte typer av dette produktet.

Trinn 2 - å negere nøyaktig den røde utseendet.

Bytt ut tunge matvarer (biff, svinekjøtt, elg, bever) med hvitere lys (fjærfe, fisk). Fordi de er raskere og lettere å fordøye.

Men ta alltid hensyn til organismens personlige egenskaper. Fordi det er de som ikke kan tolerere fisk, men det er de som er allergiske mot fjærfe.

Selv i dette tilfellet må man huske at menneskelig dyrket fugler inneholder visse stoffer som legges til for å akselerere veksten. Ikke de mest nyttige stoffene!

Trinn 3 - redusere mengden gradvis.

Vanskeligheten for mange er at de slutter å spise produktet veldig skarpt. For kroppen er det litt stress. Han jobbet lenge i denne modusen.

Trinn 4 - endre kostholdet ditt.

Legg til nøtter (peanøtter, cashewnøtter, valnøtter, mandler), frø til det. Fordi de er en verdifull kilde til sunne fettstoffer. Godt bevist og sjøkale (kilde til jod). Gradvis vil grønnsaker, sopp, pasta, frokostblandinger vises i dietten.

Naturligvis bli kvitt hurtigmat og skadelige søtsaker. Men alt må gjøres gradvis, uten jerks. Med tilpasningen av kroppen. Slik gir du opp kjøtt og slutter å spise det.

Velsigne deg! Og jobbe med deg selv med oss.

Hvorfor du skal gi opp kjøtt i kostholdet ditt

Avslag fra kjøtt er en beslutning som mange mennesker gjør bevisst. Hva er hovedårsakene til dette?

Hele verden har ennå ikke byttet til veganisme, men flere og flere mennesker gjør sitt valg for å redusere mengden kjøttprodukter i kostholdet.

Til referanse: Vegetarisme innebærer at kjøtt, melkeprodukter avvises, og alt annet i kostholdet kan være til stede (det finnes flere varianter av vegetarisme, hvor de nekter fra meieriprodukter eller egg). Veganismen innebærer imidlertid en fullstendig avvisning av animalske produkter, ikke bare mat, men også klær laget av lær, dyreskinn, samt kosmetikk og husholdningsartikler som er testet på dyr.

Noen av hovedgrunnene til at folk nekter kjøtt. Du kan også tenke på å følge deres eksempel.

1. Helse

Kjøttkonsum bidrar til spredning av fedme, diabetes, hjertesykdom og til og med kreft. Et stort antall mennesker lider av disse sykdommene, eller i det minste kjenner slike mennesker personlig.

Disse sykdommene er ødeleggende, deres behandling er dyr, de er skremmende. Å unngå kjøtt eller redusere forbruket kan øke sjansene dine for å unngå slike helseproblemer.

Mange bøker er skrevet om dette emnet. En av de mest populære er kinesisk forskning av Colin og Thomas Campbell. Den inneholder informasjon om studier som har blitt gjennomført i mer enn et tiår. Forfatterne forsterker det faktum at kjøtt har en negativ innvirkning på menneskekroppen.

I mange år ble det matet myten om at kjøtt er nødvendig for å bygge opp styrke, men dette er ikke slik. Rip Esselstin - en av de mest kjente atletene i verden, som følger med et vegetabilsk diett. Og dette er ikke den eneste profesjonelle atleten som er veganer.

2. Miljø

Oppdrettsindustrien skaper mange drivhusgasser. Det er bevis på at forbruk av kjøtt og meieriprodukter har en stor negativ innvirkning på hele planeten.

Manglende 500 gram biff svarer til å fjerne et kjøretøy fra veien. For å få 500 gram kylling kjøtt, tar det ca 2000 liter vann. Også storfe krever store områder: landet er nødvendig ikke bare for å dyrke mat til husdyr, men også direkte for dyrene selv. Hvis hele dette landet brukes til å dyrke ulike avlinger, kan du mate mange flere mennesker.

På en gang syntes miljøet å være noe som bare hippier og vanvittige mennesker gjør, men i løpet av årene innser flere og flere mennesker at menneskeheten ødelegger verden rundt oss raskere og raskere.

Hvis du planlegger å leve på denne jorden i mange år og lagre det for barna dine, hvorfor ikke redusere forbruket av animalske produkter?

3. Produktkvalitet, misbruk

I dag vet nesten alle at plantevernmidler og overdreven bruk av antibiotika er skadelige for menneskers helse. Men pollinert frukt og grønnsaker er ikke den eneste måten plantevernmidler går inn i kroppen vår. Å gå til en lege er ikke lenger den eneste måten å få antibiotika på.

For å tilfredsstille forbrukernes etterspørsel, dyres opp i forferdelige forhold. Bare i Amerika, ifølge USDA, øker ca 8,5 milliarder kyllinger årlig. De holdes i svært trange rom.

For ikke å nevne den grusomme behandlingen som dyr blir utsatt for under deres "liv", er det nødvendig å innse at under slike forhold er de ekstremt utsatt for sykdommer. På dette emnet ble en dokumentar skutt, som heter "Earthlings". Det avslører sannheten om hvordan husdyrindustrien fungerer.

Selvfølgelig, for å bekjempe disse sykdommene, får dyr antibiotika. Sammen med kjøttet i fremtiden kommer de inn i menneskekroppen. Også, plantevernmidler, som overføres til dyr med fôr, til slutt havner i menneskekroppen.

Folk som lærer om forholdene til dyr, om hvordan de blir behandlet, som regel, nekter kjøtt helt eller reduserer forbruket. De forstår at det som skjer i fabrikkene, står i motsetning til sine verdier.

4. Det er enkelt

Det virker som om vi alltid spiser mye kjøtt, men det er det ikke.

Tilbake i begynnelsen av 2000-tallet kom kjøttkonsumet i Russland per innbygger ikke en gang til 50 kg. For 2018 er denne tallet nær 75 kg / person. Tilbake i det tjuende århundre består det meste av kostholdet av produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Det er mange vegetabilske erstatninger for kjøtt og meieriprodukter. Dette er imidlertid ikke den eneste måten å redusere forbruket av animalske produkter. Du kan følge noen regler: for eksempel bare kjøtt på mandager. Dette vil hjelpe nykommere til jevnt å bevege seg mot et sunnere kosthold.