Hoved > Grønnsaker

Hvilke citrusfrukter eksisterer

Sitrusfrukter er tilgjengelige i hver butikk i Russland, men deres varianter er ikke kjent for alle. Frukt er rik på vitaminer, hindrer en rekke sykdommer. En vanlig funksjon av sitrus - en behagelig aroma, høyt innhold av vitaminer.

Sitruskarakteristikker

Sitrusfruktfamilie:

Det er en egen klasse - vanlige surtyper, som inkluderer sitron, lime og sitron.

Denne typen frukt, på grunn av sammensetningen av vitaminer, brukes til forkjølelse. Frukt spiser hele, nyttige kjøttkraft gjør det med en peeling. Frukt har en positiv effekt på menneskekroppen:

  • akselerere metabolisme;
  • fremme appetitt
  • fjerne giftige stoffer;
  • styrke immunforsvaret;
  • brukes som et anti-stress stoff;
  • redusere blodsukkernivået;
  • normalisere arbeidet i hjertet;
  • forbedre blodkarens funksjon.

Liste over sitrusfrukter

Det er mer enn 60 typer sitrus, inkludert hybrider. Noen oppnås på naturlige måter, mens andre avles av oppdrettere. Den aller første sitrusfrukter er lime, pomelo, sitron og mandarin.

Sour smak, en grønn farge på en tynn hud, den lille størrelsen er karakteristisk for en kalk. Det finnes flere typer av denne frukten:

  • Indian;
  • kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australsk eller runde
  • Søt (Limetta);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • finger;
  • Papeda.

Historien om opprinnelsen til indisk lime begynner i India. Hans andre navn er Columbia. Denne hybrid er oppnådd ved kryssing av sitron og meksikansk kalk. Forskerne ønsket å bringe denne arten alene, men til ingen nytte. Frukten har formen av en sfære, gul farge. Huden er tynn, med en diskret aroma. Kjøttet er lysegult, ikke-surt, søtaktig.

Kaffir-kalk kalles Kombava. Frukt refererer til uspiselige matvarer på grunn av en skarp sur smak. For utarbeidelse av tradisjonell mat, spesielt salater, bruk bare bladene.

Blodig kalk har en peeling og en rød røde farge. Han er mye søtere enn andre representanter.

Australsk er så navngitt på grunn av sin voksende plassering. Fruktene er runde, skallet er tykt og tykt, kjøttet er lett. Den brukes til matlaging av kandisert frukt og for å få essensielle oljer.

Det finnes flere typer kalk

Limettas er klassifisert som limes og sitroner. Dette er en oransje-farget sitrus (noen ganger tinn med rosa), rund. Søt peeling, søt og surt.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, oppdrettet så tidlig som på 1900-tallet. Frukt er små, grønn i farge, smak med bitterhet.

Finger-lime (finger) lime fikk navnet sitt på grunn av likheten av frukten med en menneskelig finger. Frukten er avlang, lengden er opptil 10 cm. Huden er farget, tynn. Smaken er sur. Vanligvis brukes frukt til å dekorere retter.

En pappa er et kryss med en kumquat. Frukten er grønn, med en skrumpet hud. Vi vil avsløre hemmeligheten: fruktene blir ikke spist, anlegget brukes som et transplantat og til dekorasjon.

Persisk kalk har et annet navn - Tahiti. Den har formen av en oval, grønn farge, lysegrønn masse. Nesten ikke forbrukes fersk, brukt som smaksstoff.

orange

Appelsiner er delt inn i underarter: bittere varianter og søte varianter.

  • søt (vanlig, blodig, sukker, med navle);
  • bitter (bittersøt, vanlig, andre).
  • Afrikansk, det kalles også kirsebær (Citropsis). Frukten er liten i størrelse, oransje i farge, har en sterk smak. Den brukes til konsum, samt til medisinske formål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter type, det forbrukes ikke fersk, bare i matlaging. Vokser i Sevilla, liten størrelse.
  • Ordinær oransje, også kalt kinesisk eple, er tilgjengelig i enhver butikk.
  • Kinglet (rød) har en forskjell i en rød rød farge uten frø. Smak som oransje.
  • Wild. Vokser opp i India, den er stor i størrelse, har lettelse. Endangered utvalg, ofte brukt som folkemedisin.
  • Tsitranzh. Foreldrene hans er ponticus og oransje. Huden er jevn, smaken er lav, fordi den bare spises i tilberedt form.
  • Tankan. Hans foreldre er oransje og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skallen er rød, løs, aromaen er sterkt uttalt, smaken er høy.
  • Tangor er en hybrid av oransje og mandarin, har en tykk tykk hud, et stort antall frø i midten, konsumeres friskt.
  • Chinotto er en bitter frukt dannet av den naturlige kombinasjonen av mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smak, uspiselig frisk; Passer bare til matlaging desserter og som smaksstoff.
  • Oranzhelo. Foreldrene hans er oransje og grapefrukt, oransje sitrus selv, stor. Peel ligner oransje.
  • Nadsudayday - en hybrid av pomelo og bitter oransje, oppdrettet av oppdrettere i XVII århundre. Huden er gul, lett å rengjøre, kjøttet er surt.
  • Murcott - en kombinasjon av mandarin og oransje, kultur utledet for et århundre siden. Kjøttet er søtt, med mange frø.
  • Agli oppnådd ved å krysse en appelsin, grapefrukt og mandarin. Fruktene er store, tunge, de spises friske.
  • Grapefrukt er en naturlig kryssing av pomelo og oransje, den er spist frisk, den har en smak med bitterhet.
  • Kabosu mottok, krysset sitrus med papadami. Frukten har en grønn farge, frukten ser ut som en sitron. Eddik, krydder og desserter er laget av sitrus.

mandarin

Liste over mandarin varianter:

  • Generelt. Inkluder det største antallet arter.
  • Royal. Denne gruppen inneholder flere arter, de er verdsatt i asiatiske land.
  • Middelhavet. Verdifulle i Middelhavet.
  • Små fruited. Verdifulle i østlige land.
  • Satsuma. Historien om opprinnelsen begynner i Japan.

Mandariner har mange hybrider, som for eksempel Decopon. De representerer krysset av varianter av mandariner. Ifølge beskrivelsen er størrelsen på frukten stor, fargen på kuttet er oransje, frøet av frøet er søtt.

  • Yekan oppnådd ved kryssing med pomelo. Dette er et nytt utvalg, det ble oppdrettet på 90-tallet. Utadtil og i smak, ligner det på grapefrukt, men søtere.
  • Yuzu er en blanding av Ichansky sitron og Sunka (sur mandarin). Fra den forbereder de nasjonale retter av Tibet og Kina. Sour, mens den har en sterk, behagelig lukt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Den er verdsatt for sin motstand mot sykdommer og klimatiske forhold. Frukten spises fullstendig, inkludert huden.
  • Sitron og mandarin ble foreldre til citranarine. Den har en uvanlig søt sur smak. På de ytre egenskapene som en sitron, brukt i noen form.
  • Sunka - blant alle arter er det den mest sure sorten, det kommer fra Kina. Den har en tynn gul-appelsinskall. Peel surt. Spis bare frukt tilberedt.

sitron

Sitron er også delt inn i typer: sur og søt. Den vanlige variasjonen har en gul farge, lys sur peeling. Syren av frukten avhenger av vekstforholdene og varianter.

Bergamot anses å være en hybrid av sitron og oransje, sitt hjemland er Asia. Formen på frukten er som en pære, fargen er grønn, smaken er bittert sur. Denne sitrus brukes til matlaging og ekstraksjon av essensielle oljer.

Gayanima er et resultat av kryssing med sitron. Skjemaet er rundt, løvet har en behagelig aroma. Blek hud, gul, sur peeling, det er frø.

Variety Karna viste seg når han krysset med oransje. Huden er rynket, tykk, blekgul. Kjøttet er surt, bitt, oransje. Citrusfat er tilberedt, uforberedt, ikke bruk.

Ifølge opprinnelseshistorien er arten Ichansky oppkalt etter byen i Kina - Ichan. På kjøkkenet brukes det som en sitron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid av appelsin og sitron. Fruktene er store, gult i fargen, har en uvanlig smak.

Ranzheron er et nytt utvalg, populært i Usbekistan. Den har en jevn, appelsinskall. Skallen har en behagelig lukt med hint av furu nåler. Frukten blir spist hele.

Interessante fakta

Studier har vist at aromaen av sitrusfrukter gir et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Også disse fruktene bidrar til å fokusere og bli kvitt depresjon.

Liste over sitrusfrukter

Citrus (lat. Citrus) er et slekt med eviggrønne trær og busker av Rut-familien (Rutaceae). Inkludert i subtribe av Citrus (Citrinae) stammer Citrus (Citreae) av underfamilien Pomeranian (Aurantioideae). Sitrusfrukter betraktes som hjemlandet i Sørøst-Asia.

Ordet "sitrus" på latin betyr "sitrontrær".

Av sitrusfrukter i Russland vokser bare mandariner i den sørlige delen av landet. Med frukt som vokser i Russland, finnes i denne artikkelen.

I begynnelsen, før menneskelig dyrkning av sitrus, omfattet citrusfaget kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asia;

Australske limer: Fingerkalk, Rundkalk, Ørkenkalk;

Lær om Australias eksotiske frukter i denne artikkelen.

Kumquats (det er ikke klart hvorfor de er klassifisert som sitrusfrukter, fordi de tilhører slekten Fortunella); Lær om kumquatfrukten i denne artikkelen.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrukter ble oppnådd ved hybridisering eller kryssing. Lær om hybrider av sitrusfrukter her.

Liste over sitrusfrukter navn

Agli: Det ble krysset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrukt. Den har en god smak.

Orange: Denne planten er kjent for alle siden barndommen. Du kan lese om fruktorange i denne artikkelen.

Bergamot: Bergamot er oppnådd ved å krysse oransje og sitron. Frukten har en behagelig sur smak.

Gayanima: Citrus hagler fra India. Den vokser hovedsakelig i de ville stedene i India og den sørlige delen av Sentral-India. Smaken er sur på grunn av det høye syreinnholdet, selv om det også inneholder noen typer sukkerarter. Guyanaim skinn har noe som eukalyptus eller ingefær. Det er derfor at de også brukes til marinering i Sør-India.

Grapefrukt: Formentlig grapefrukten er avledet fra krysset av en pomelo med en oransje. Fruktene er meget aromatiske i smak og har en sur og bitter ettersmak. Grapefrukt ble oppdaget i midten av 18-tallet i Karibia.

Råhudet sitron: Det er en nært beslektet form av en vanlig sitron. Det brukes også som en vanlig sitron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frukten hjem til India. Han er en av de gamle, primitive forfedrene til moderne sitrusfrukter. Denne planten er en truet art. Denne frukten brukes til medisinske og åndelige formål i India.

Kafir-lime: Frukten av denne frukten er uspiselig, men skallen brukes til matlaging. Juicen i frukten er veldig sur. Ved koking, bruk bladene. Bladene brukes til en tradisjonell thailandsk mat - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lite tre, opp til 10-12 meter høyt.

Sitron ichansky: Oppkalt etter byen Yichang, Kina. En hardy plante som kan vokse i tempererte områder i Europa og USA.

Wild Citron: dyrket i tropiske og subtropiske regioner i kloden. Fruktene blir brukt så vel som fruktene av vanlig sitron.

Karna: Betydningen av denne frukten ligger i muligheten for bestanden til andre sitrusfrukter.

Kalktilstedeværelse: Du kan lese mer om denne frukten mer detaljert i denne artikkelen.

Sweet Lime: Det har en hyggelig smak, juice er laget av det.

Sitron: Sitronfrukt finnes i denne artikkelen.

Meyer Sitron: Denne planten er brukt som en dekorativ på grunn av sin kompakte størrelse. Populær i USA på grunn av oppskrifter brukt med denne frukten. I midten av det 20. århundre var det en bærer av virus i USA, som mange citrusfrukter ble ødelagt av.

Calamondin, Citrofortunella: Brukes som et prydplante.

Clementine: Denne hybrid ble opprettet i 1902. Den har deilige frukter som minner om mandarin.

Mandarin: Du kan lese mer om mandarinfrukten i denne artikkelen.

Mandarin edel, eller Royal Mandarin: Noe mellom mandarin og oransje.

Mandarin Unshiu: Denne frukten er fra Japan. I Russland, brukt som et prydplante.

Mineola: Er en hybrid av mandarin variasjon "Dancy" med grapefrukt utvalg "Duncan". Minera vokser i Florida (USA), Kina, Tyrkia og Israel.

Natsudayday: Denne planten er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid av sur oransje (oransje) og pomelo. Anlegget ble først funnet i Japan i det 17. århundre.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid oppnådd ved å krysse grapefrukt og sødorange. Homeland planter høylandet i Puerto Rico. I 1956 merket fruktspesialisten Carlos G. Moscos denne planten ikke langt fra kaffeplantager. Dens frukt var større og lysere enn andre trær. Chirona er veldig populært i lokale markeder. Fruktene er store, størrelsen på en grapefrukt, litt langstrakt eller pæreformet. Skallet er lyse gult eller oransje, ikke tykt, glatt, ganske stramt til kjøttet, men avskallet veldig lett. Kjøttet er gul-oransje, myk, øm og veldig saftig, delt i skiver. Bruk frisk frukt som en grapefrukt kuttet i halvparten og spis masse med en skje. Frukt hermetisert med sirup. Lekkert kandisert peeling er forberedt fra skallet.

Fingerkalk: Ovalformet frukt. Få popularitet i Australia. Legg til forskjellige oppskrifter.

Pomelo: Pomelo-frukter er den største av sitrusfrukter. Smaken av frukt fra søt til surt. Frukten blir spist frisk. Pomelo juice har en høy verdi.

Oransje: Frukt ligner oransje. Frukten brukes i medisin.

Ponkan: Dette er i hovedsak Mandarin. Den har en hyggelig smak.

Poncirus: Poncirus-frukter spises ikke, men med spesiell behandling kan du lage drinker fra det. Poncirus er fritt krysset med sitrus, som er aktivt brukt.

Desert Lime: Desert Lime er fritt krysset med andre sitrusfrukter. Dens frukt er høyt verdsatt.

Rangpur: Rangpur er en hybrid av mandarin med sitron. Fruktene er veldig sure. I utgangspunktet brukes rangpur som lager til sitrus.

Sweetie eller Oroblanco: Navnet "Sweetie" kommer fra det engelske ordet sweet-sweet. Det ble oppnådd på 1970-tallet som en hybrid av pomelo med hvit grapefrukt.

Citrus halimii: Dette er et sitrus tre, som ble oppdaget i 1973, så hun fikk ikke et russisk navn. Det er sjelden og dårlig forstått. Frukten av denne planten er spiselig, men sur. Homeland planter Sørøst-Asia. I naturen er det svært sjelden, bare i Thailand, Malaysia og Indonesia. Skallen er gul-oransje, tykk, dårlig skilt fra massen. Kjøttet er gulgrønn, ikke saftig, med et stort antall frø.

Sudak: Denne frukten blir ikke spist, men brukes som smaksstoff i stedet for eddik.

Tanzhelo: Hybrid oppnådd i 1897. Frukten har en sur smak.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart av mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Fruktmasse smaker sur eller søt sour. Frisk ikke spis. Den brukes til bakverk. Også en slags sitron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en veldig bizarre form av frukten.

Wilson sitrus: er en hybrid plante oppnådd ved å krysse papad og grapefrukt. Anlegget brukes som lager. Fruktene er store. Skallen er tykk, tøff og duftende. Kjøttet er saftig, sur og veldig bitter.

Citrus Kombava: er en sitrus plante. Huden er mørkegrønn og klumpete. Selve frukten er uspiselig, peelen brukes noen ganger i matlaging, men hovedverdien ligger i bladene. Juicen i frukten er liten og det er veldig surt. Buketten av denne sitrusen er utvilsomt sitrus, men den fulte sitronduften vises hvis bladene er revet eller hakket. Thai mat er utenkelig uten bladene, malaysiske, burmesiske og indonesiske kokker bruker dem også. Bladene er revet i stykker eller kuttet i strimler og brukes i supper (spesielt i surt) og i karri. Fint revet zest er noen ganger lagt til fisk og kyllingretter. Tørket blader beholder sin smak i flere måneder når de oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt sted. De brukes i utgangspunktet det samme som løvbladet, og trenger ikke å bli presoaked.

Hassaku: En type sitrusfrukt dyrket i Japan, hovedsakelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid avledet fra grapefrukt og mandarin. Oppdaget den i 1860 i Hiroshima Prefecture. For tiden dyrkes frukt i Japan i store mengder. Frukten er stor, lik en oransje eller grapefrukt, litt flatt i begge ender. Skallen er lys gul, tykk, litt grov. Kjøttet er ikke søt, surt, litt bittert, forfriskende i smak, blekgult i farge, tett men ikke veldig saftig, delt inn i mange segmenter. Konsumere fersk Hassak, skjær i halv og spis kjøttet med en skje. I matlaging brukes denne frukten praktisk talt ikke.

Yunos (Yuzu): Frukten har en sterk sitrus duft. Selve frukten blir sjelden spist, hovedsakelig fra hvilken de lager forskjellige ingredienser til rettene.

Vi vil gjerne fylle fruktsamlingen din med din hjelp!

Liste over basale sitrusfrukter

Blant alle frukter har sitrusplanter et spesielt sted. De utmerker seg ikke bare av deres smak og nytte, men også av deres store utvalg. For å bedre forstå fruktene, er det verdt å utforske listen over sitrusfrukter med deres egenskaper og spesifikke egenskaper.

Generelle egenskaper av sitrus

Før du analyserer spørsmålet om sitrusfruesorter, er det nødvendig å bestemme stedet for disse plantene i det biologiske systemet. Det er også nødvendig å identifisere fellesfunksjoner som kombinerer sitrus, for å bestemme trær og frukts karakteristiske egenskaper.

Frukt Tree Egenskaper

Sitrus - en rangering i biologiske systematikk, kombinere blomstrende treaktige planter av familien Rutaceae. Tallrike sitrusfrukter er kombinert i slekten Citrus.

Dette er en familie av eviggrønne trær og busker. Navnet sitrusplanter og frukt kommer fra det latinske ordet "sitrus". Oversatt fra latin betyr det "sitron tre".

Trekkstrukturens egenskaper:

  1. De har en godt utviklet, frodig og vakker krone. Attraktivt utseende gjør sitrus trær populære prydplanter til hjemmekultur.
  2. Livet i en kultur er flere tiår.
  3. I de fleste tilfeller har de pigger eller torn på stengene.
  4. Bladene er tette og inneholder essensielle oljer. De fleste sitrusblader er middels eller store. Formen på bladene er langstrakt, med en spiss ende.
  5. Blomster er hvite, oftere - med en liten nyanse av rosa.
  6. Dårlig tolererer kaldt, frostbeskyttende planter.
  7. Planter krever fuktighet, men liker ikke overdreven fuktighet.
  8. For normal utvikling trenger mye sollys, men det bør ikke være direkte.

Frukt Egenskaper

Sitrusfrukter kalles hesperidia. Med dette begrepet menes en bærfrukt med en bestemt struktur.

  1. Det ytre laget danner huden. Det kan være enkeltlags, dobbeltlags eller flerlags. Det ytre harde skallet, vanligvis skinnende, inneholder kjertler med essensielle oljer og karotenoider. Under skallet er et indre tørt lag av skallet, med en svampete og løs struktur. Det gir en gjeng med peeling med masse. Kompleksiteten av masseseparasjonen avhenger av strukturen av det indre laget av skallet.
  2. Kjøttet består ofte av flere krysder. Hver lobule i sin struktur inneholder poser som er fylt med juice.
  3. I massen er frø. Antallet og størrelsen varierer avhengig av typen sitrus.

Fruktene fra de fleste sitrusplanter er svært nyttige og inneholder en stor mengde vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer.

Forskjellskriterier

Alle citrusplanter, i tillegg til vanlige funksjoner, har funksjoner. De lar deg skille mellom frukt og skille hver art fra sorten.

Arter utmerker seg ved høye trær. Noen planter er store. Dermed kan en oransje nå en høyde på opptil 15 m. Andre sitrusfrukter er preget av middels høyde. De fleste typer sitrus vokser til 5-6 m. Det er også lavvoksende planter som ikke når 2-2,5 m.

Et viktig forskjellskriterium er modningstiden. Sitrus trær tilhører evergreens. Under optimale forhold kan de blomstre og bære frukt året rundt, noe som gir flere høstinger gjennom året. Hver sitrusfrukt har en bestemt modningstid, som passer mellom midten eller slutten av høsten og slutten av vinteren. Mer nøyaktige vilkår avhenger av typen sitrus og dens varianter. De skiller tidlig modning, mid-modning og sen modenesorter.

Kriterier for fruktforskjeller:

  1. Form. De fleste sitrusfruer er runde eller ovale. Men det er arter med en pæreformet eller til og med bisarre form.
  2. Størrelse. Typer av sitrusfruer varierer et stort utvalg i størrelsen på frukt. Frukt er stort, middels eller lite. De kan være fra 3-5 cm til 25-30 cm.
  3. Smak. Å smake frukten er også veldig variert. De fleste inneholder sukker og syre, så smaken er søt sur. Intensiteten avhenger av det spesifikke innholdet og proporsjonene av forbindelsene. I noen arter dominerer søtaktig smak. Sitron - sur. Noen hesperidians har en bitter smak av varierende intensitet.
  4. Frukt er forskjellig i tykkelse av en peeling, struktur av masse og solsikkefrø. De mest verdifulle er arter med en tynn skorpe og saftig pulp.
  5. Frukt avviger i fargen på de bestanddelene av hesperidium. De overordnede farger er oransje og gule. Det er nyanser av rød, grønn og hvit.

Vanlige arter

Liste og karakteriser alle typer citrusproblemer. Derfor velger vi de mest vanlige og interessante alternativene. For hver viste art noterer vi oss spesifikke egenskaper og egenskaper.

citron

Citron Hesperides Den største av alle sitrusfrukter.

  • Lengden på frukten kan nå 40 cm.
  • Diameter - opptil 29 cm.
  • Form - langstrakt.
  • Fargen på huden er gul.
  • Tykk hud til 5 cm.
  • Det indre kjøtt er dårlig.
  • Smak - sur eller søt, med bitterhet.
  • Ingen næringsverdi.

Et interessant og eksotisk utvalg - Buddhas hånd. En egenskap av denne planten er utseendet av hesperidium. Den er delt inn i flere deler som strekker seg fra basen. Det ligner fingrene på en person. Hver finger har en tykk peeling og en liten mengde juiceholdig vev. Frukt av Buddha Hand-sorten har en sterk aroma.

sitron

En hybrid av sitron og sur appelsin, oppnådd naturlig. Frukten strekker seg fra bunnen til toppen. Diameteren er ca 6 cm, lengden er ca 9 cm. Skallen er tykk, opptil 40% av den totale vekten av frukten, vanskelig å skille, overflaten er ribbet. Farge - lys gul. Smaken er sur. Den spesifikke aroma skyldes tilstedeværelsen av essensiell (sitron) olje i alle planteelementer.

Vanlige citronvarianter egnet:

  • for dyrking hjemme - Pavlovsky, Panderoza, Genova, Meyer, Lisboa, Lunario og andre;
  • til mat formål - Lisboa, Villa Franca, Meyer.

grapefrukt

Tilfeldig hybrid av pomelo og oransje. Frukten er stor, diameter - ca 12-14 cm. Smak er søtaktig med surhet og hint av bitterhet. Intensiteten av den røde fargen indikerer konsentrasjonen av sukker. Jo høyere konsentrasjonen er, jo søtere frukt. Massenes farge er fra lys gul til rød rubin. Overflaten er gul med en rødaktig tinge.

Det er omtrent to dusin varianter av denne frukten. De er delt inn i to store grupper i henhold til fargene til massen:

Populære varianter: Rio Red, Star Ruby, Flame.

orange

Den vanligste sitruskulturen. Produktet av krysset pomelo og mandarin. Men ikke alle forskere deler denne visningen. 100% "oransje" oransje planter er ikke installert.

Hesperidium har en middels eller stor størrelse, ca 10-13 cm. Skallen er av middels tykkelse, skiller seg fra kjøttet med innsats. Hudfargen er lyse oransje eller oransje med en gul tinge. Kjøttet er saftig. Smaken er søt og sur.

mandarin

De vanligste typene citrusfrukter i de asiatiske landene i sør og sørøst for kontinentet. Frukt utmerker seg ved subtilitet og lett separasjon fra massen. I tillegg til å smake og inneholde gunstige elementer, er dette en av fordelene ved frukten. Størrelsen på frukten er liten, omtrent 5-6 cm i diameter. Form avrundet, litt flatt på bunnen. Kjøttet har en gul-oransje farge. Loblene er lett separerbare fra hverandre. Den aktuelle frukten har en sterk, spesifikk og gjenkjennelig duft. Kjødet er søtt.

heksekost

Andre fruktnavn er Pompelmus, Sheddok. Formen på frukten er rund eller pæreformet. Hesperider dekket i tykt skinnet. Fargen på moden frukt - fra lysegrønn til gul. Frukten av den nest største blant sitrus. Diameter ca 30 cm. Det er pomelo som veier ca 10 kg. Difter i store juicefibre og tørrmasse i forhold til andre sitrusfrukter. Smaken er hyggelig, sur-søt med små biter av bitterhet.

Vanlige varianter av pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

bitter appelsin

Andre navn på frukten er kinotto eller bihradiya. Hybrid av mandarin og pomelo. Frukten er liten, mørk lys oransje farge. Hesperidium er liten, diameter er ca. 5-6 cm. Huden er tykk, med uttalt uregelmessigheter, lett separert. Kjøttet er surt med en bitter ettersmak.

Opprinnelse fra India. Frukt opp til 6 cm i diameter. Meksikansk kalk er et produkt av domesticering av sitrus- og sitrusmikraña. Form - ovoid. Kjøttet er saftig, lysegrønn med en gulaktig tinge. Smaken er veldig sur. Skallen er veldig tynn, grønn eller gul. Den spesifikke aromaen, unntatt sitron.

trifoliata

Et annet navn poncirus tre-blad. Hesperidium er liten, med en diameter på ca. 50 mm. Skallen er myk, tett dekket med en fløyelsaktig, nedjevn, gylden gul farge. Kjødet er bittert surt, uspiselig. Den mest frostresistente typen sitrus, tåler temperaturer ned til -20 ° C.

hybrider

Sitrusfrukttrær og busker samhandler bra med hverandre. Kjente fakta om naturlig kryssning, noe som resulterte i gode varianter. For avlfrukt med nye egenskaper blir ulike hybrider også aktivt opprettet ved hjelp av kunstig, retningsbestemt kryss.

Hybridisering av citrusfrukter:

  1. Rangpur (det japanske navnet for frukten er Khaimah, brasiliansk - "Kravo") - resultatet av krysset av mandarin og sitron. Frukten er mørk oransje. Den har en veldig sur smak. Størrelsen er liten, ca 50 mm.
  2. Clementin - avledet fra hybridisering av mandarin og oransje Korolek. Frukt av clementin er lik utseende til mandarin, men har en søtere smak. De er verdsatt ikke bare for smaken, men også for innholdet av en stor mengde askorbinsyre. Det er tre hovedtyper av clementine - Korsikanske, Spansk og Montreal.
  3. Sweeties (oroblanco eller grill) - en hybrid av pomelo og hvit grapefrukt. Skallen er tykk, grønn. Diffrerer søt smak. Medium størrelse frukt. Det er et utmerket antidepressivt middel og normaliserer blodtrykket.
  4. Thomasville (citranjquat) er en hybrid av sitrange og kumquat.
  5. Tanzhelo - resultatet av krysset tangerine og grapefrukt. Frukten er stor, 10-15 cm, med en liten vekst i bunnen. Smaken er sur.
  6. Calamandine (citrofontunella) er en hybrid av mandarin og kumquat (fortunella). Frukten er liten.

Etter å ha gjennomgått den generelle listen over frukt av sitrusplanter, er det lettere å bestemme hvilken frukt som er nyttig, ha god smak, eller er uønsket til konsum.

Sitrusfrukter: Liste over navn og bilder, samt egenskaper

kumquat

Denne minste frukten i sitrusfamilien kan spises rett med skallet.

Når du kjøper, bør du være oppmerksom på den - den skal være sterk, glatt og skinnende. Ellers kan frukten være foreldet.

I tillegg til frisk bruk er eksotisk kumquat god som en smakfull ingrediens i en saus til fjærfe eller lam, samt i salater.

mandarin

Den mest saftige og enkle å rengjøre. Den mest etterspurte pitted frukt.

Duftende mandariner kan være søtere eller mer sure, avhengig av sorten: for eksempel søt utvalg Honning eller frøfri Clementine og Unshiu.

Nyttår Mandarin Symbol

orange

Dette er en klassisk sitrusfrukt. Anerkjent av den tykke og tette "cellulitt" peeling. Smaken av appelsin er søt og sur.

Nyttig som en av de mest tilgjengelige kildene til vitamin C, som er perfekt bevart i det til neste sesong. Hva kan man ikke si om andre populære frukter - for eksempel i epler i mars-april, er det bare ca 40% av de verdifulle vitaminrester (les mer om fordelene med epler).

Oransje oftere enn andre sitrus vises på bordet vårt

Oransje-Rød eller Rød Oransje

Det smaker som en appelsin med notater av mandarin, druer og granateple, det er igjen, søt og surt.

Kjøttets farge er svært uvanlig for sitrus - mørk rød, noen ganger nesten lilla. I størrelsen påminner myrene mandarin.

Uvanlig rød oransje

heksekost

En gigant i sitrusfamilien, siden vekten kan nå opp til 10 kilo. Under det tykke skallet skjuler det krydret kjøttet med en liten bitterhet.

Det smaker søtere når huden er litt rynket. Massenes farge er fra lysegrønn til gul.

sitron

Dekorer nesten hvilken som helst tallerken. Salat, suppe, varme, drikke eller dessert vil ha nytte av tilsetning av sitron eller sin sure juice. Dette er en god naturlig antiseptisk, slik at sitron ikke bare er mat, men også en måte å rengjøre kjøkkenbordet fra bakterier.

Men det populære dietten på sitroner, dessverre, brenner ikke fett, men mage og tannemalje. Som med enhver sitrusfrukt har sitron mange organiske syrer som er aggressive mot kroppens vev (når de brukes i store mengder, selvfølgelig).

Klemmet fruktjuice beriker smaken av supper og sauser. Zest ser flott ut og gir smak til kaker, cocktailer og desserter. Aromatiske og smakfulle, små avrundede, grønnhudede limer.

Tropisk Lime Frukt

bergamot

Aldri sett? Er mulig. Men mest sannsynlig har de allerede prøvd: Earl Grey te har sin karakteristiske aroma. Noen ganger er det en del av parfyme og kosmetikk.

Bergamot - trodde det var te? Det viser seg frukten.

Sitruskarakteristikker

Sitrusfruktfamilie:

Det er en egen klasse - vanlige surtyper, som inkluderer sitron, lime og sitron.

Denne typen frukt, på grunn av sammensetningen av vitaminer, brukes til forkjølelse. Frukt spiser hele, nyttige kjøttkraft gjør det med en peeling. Frukt har en positiv effekt på menneskekroppen:

  • akselerere metabolisme;
  • fremme appetitt
  • fjerne giftige stoffer;
  • styrke immunforsvaret;
  • brukes som et anti-stress stoff;
  • redusere blodsukkernivået;
  • normalisere arbeidet i hjertet;
  • forbedre blodkarens funksjon.

Liste over sitrusfrukter

Det er mer enn 60 typer sitrus, inkludert hybrider. Noen oppnås på naturlige måter, mens andre avles av oppdrettere. Den aller første sitrusfrukter er lime, pomelo, sitron og mandarin.

Sour smak, en grønn farge på en tynn hud, den lille størrelsen er karakteristisk for en kalk. Det finnes flere typer av denne frukten:

  • Indian;
  • kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australsk eller runde
  • Søt (Limetta);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • finger;
  • Papeda.

Historien om opprinnelsen til indisk lime begynner i India. Hans andre navn er Columbia. Denne hybrid er oppnådd ved kryssing av sitron og meksikansk kalk. Forskerne ønsket å bringe denne arten alene, men til ingen nytte. Frukten har formen av en sfære, gul farge. Huden er tynn, med en diskret aroma. Kjøttet er lysegult, ikke-surt, søtaktig.

Kaffir-kalk kalles Kombava. Frukt refererer til uspiselige matvarer på grunn av en skarp sur smak. For utarbeidelse av tradisjonell mat, spesielt salater, bruk bare bladene.

Blodig kalk har en peeling og en rød røde farge. Han er mye søtere enn andre representanter.

Australsk er så navngitt på grunn av sin voksende plassering. Fruktene er runde, skallet er tykt og tykt, kjøttet er lett. Den brukes til matlaging av kandisert frukt og for å få essensielle oljer.

Det finnes flere typer kalk

Limettas er klassifisert som limes og sitroner. Dette er en oransje-farget sitrus (noen ganger tinn med rosa), rund. Søt peeling, søt og surt.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, oppdrettet så tidlig som på 1900-tallet. Frukt er små, grønn i farge, smak med bitterhet.

Finger-lime (finger) lime fikk navnet sitt på grunn av likheten av frukten med en menneskelig finger. Frukten er avlang, lengden er opptil 10 cm. Huden er farget, tynn. Smaken er sur. Vanligvis brukes frukt til å dekorere retter.

En pappa er et kryss med en kumquat. Frukten er grønn, med en skrumpet hud. Vi vil avsløre hemmeligheten: fruktene blir ikke spist, anlegget brukes som et transplantat og til dekorasjon.

Persisk kalk har et annet navn - Tahiti. Den har formen av en oval, grønn farge, lysegrønn masse. Nesten ikke forbrukes fersk, brukt som smaksstoff.

orange

Appelsiner er delt inn i underarter: bittere varianter og søte varianter.

  • søt (vanlig, blodig, sukker, med navle);
  • bitter (bittersøt, vanlig, andre).
  • Afrikansk, det kalles også kirsebær (Citropsis). Frukten er liten i størrelse, oransje i farge, har en sterk smak. Den brukes til konsum, samt til medisinske formål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter type, det forbrukes ikke fersk, bare i matlaging. Vokser i Sevilla, liten størrelse.
  • Ordinær oransje, også kalt kinesisk eple, er tilgjengelig i enhver butikk.
  • Kinglet (rød) har en forskjell i en rød rød farge uten frø. Smak som oransje.
  • Wild. Vokser opp i India, den er stor i størrelse, har lettelse. Endangered utvalg, ofte brukt som folkemedisin.
  • Tsitranzh. Foreldrene hans er ponticus og oransje. Huden er jevn, smaken er lav, fordi den bare spises i tilberedt form.
  • Tankan. Hans foreldre er oransje og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skallen er rød, løs, aromaen er sterkt uttalt, smaken er høy.
  • Tangor er en hybrid av oransje og mandarin, har en tykk tykk hud, et stort antall frø i midten, konsumeres friskt.
  • Chinotto er en bitter frukt dannet av den naturlige kombinasjonen av mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smak, uspiselig frisk; Passer bare til matlaging desserter og som smaksstoff.
  • Oranzhelo. Foreldrene hans er oransje og grapefrukt, oransje sitrus selv, stor. Peel ligner oransje.
  • Nadsudayday - en hybrid av pomelo og bitter oransje, oppdrettet av oppdrettere i XVII århundre. Huden er gul, lett å rengjøre, kjøttet er surt.
  • Murcott - en kombinasjon av mandarin og oransje, kultur utledet for et århundre siden. Kjøttet er søtt, med mange frø.
  • Agli oppnådd ved å krysse en appelsin, grapefrukt og mandarin. Fruktene er store, tunge, de spises friske.
  • Grapefrukt er en naturlig kryssing av pomelo og oransje, den er spist frisk, den har en smak med bitterhet.
  • Kabosu mottok, krysset sitrus med papadami. Frukten har en grønn farge, frukten ser ut som en sitron. Eddik, krydder og desserter er laget av sitrus.

mandarin

Liste over mandarin varianter:

  • Generelt. Inkluder det største antallet arter.
  • Royal. Denne gruppen inneholder flere arter, de er verdsatt i asiatiske land.
  • Middelhavet. Verdifulle i Middelhavet.
  • Små fruited. Verdifulle i østlige land.
  • Satsuma. Historien om opprinnelsen begynner i Japan.

Mandariner har mange hybrider, som for eksempel Decopon. De representerer krysset av varianter av mandariner. Ifølge beskrivelsen er størrelsen på frukten stor, fargen på kuttet er oransje, frøet av frøet er søtt.

  • Yekan oppnådd ved kryssing med pomelo. Dette er et nytt utvalg, det ble oppdrettet på 90-tallet. Utadtil og i smak, ligner det på grapefrukt, men søtere.
  • Yuzu er en blanding av Ichansky sitron og Sunka (sur mandarin). Fra den forbereder de nasjonale retter av Tibet og Kina. Sour, mens den har en sterk, behagelig lukt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Den er verdsatt for sin motstand mot sykdommer og klimatiske forhold. Frukten spises fullstendig, inkludert huden.
  • Sitron og mandarin ble foreldre til citranarine. Den har en uvanlig søt sur smak. På de ytre egenskapene som en sitron, brukt i noen form.
  • Sunka - blant alle arter er det den mest sure sorten, det kommer fra Kina. Den har en tynn gul-appelsinskall. Peel surt. Spis bare frukt tilberedt.

sitron

Sitron er også delt inn i typer: sur og søt. Den vanlige variasjonen har en gul farge, lys sur peeling. Syren av frukten avhenger av vekstforholdene og varianter.

Bergamot anses å være en hybrid av sitron og oransje, sitt hjemland er Asia. Formen på frukten er som en pære, fargen er grønn, smaken er bittert sur. Denne sitrus brukes til matlaging og ekstraksjon av essensielle oljer.

Gayanima er et resultat av kryssing med sitron. Skjemaet er rundt, løvet har en behagelig aroma. Blek hud, gul, sur peeling, det er frø.

Variety Karna viste seg når han krysset med oransje. Huden er rynket, tykk, blekgul. Kjøttet er surt, bitt, oransje. Citrusfat er tilberedt, uforberedt, ikke bruk.

Ifølge opprinnelseshistorien er arten Ichansky oppkalt etter byen i Kina - Ichan. På kjøkkenet brukes det som en sitron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid av appelsin og sitron. Fruktene er store, gult i fargen, har en uvanlig smak.

Ranzheron er et nytt utvalg, populært i Usbekistan. Den har en jevn, appelsinskall. Skallen har en behagelig lukt med hint av furu nåler. Frukten blir spist hele.

Interessante fakta

Studier har vist at aromaen av sitrusfrukter gir et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Også disse fruktene bidrar til å fokusere og bli kvitt depresjon.

I kosmetologi brukes frukt til å oppdatere huden, kvitte seg med rynker og alder flekker. Det er en ansiktsmaske av gjær og grapefruktjuice. For å gjøre dette, er ingrediensene kombinert, oppvarmet og påført ansiktet i 15 minutter. Etter at masken er fjernet, bruk en tampong gjennomvåt i grønn te.

Liste over sitrusfrukter navn

Agli: Det ble krysset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrukt. Den har en god smak.

Orange: Denne planten er kjent for alle siden barndommen. Du kan lese om fruktorange i denne artikkelen.

Bergamot: Bergamot er oppnådd ved å krysse oransje og sitron. Frukten har en behagelig sur smak.

Gayanima: Citrus hagler fra India. Den vokser hovedsakelig i de ville stedene i India og den sørlige delen av Sentral-India. Smaken er sur på grunn av det høye syreinnholdet, selv om det også inneholder noen typer sukkerarter. Guyanaim skinn har noe som eukalyptus eller ingefær. Det er derfor at de også brukes til marinering i Sør-India.

Grapefrukt: Formentlig grapefrukten er avledet fra krysset av en pomelo med en oransje. Fruktene er meget aromatiske i smak og har en sur og bitter ettersmak. Grapefrukt ble oppdaget i midten av 18-tallet i Karibia.

Råhudet sitron: Det er en nært beslektet form av en vanlig sitron. Det brukes også som en vanlig sitron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frukten hjem til India. Han er en av de gamle, primitive forfedrene til moderne sitrusfrukter. Denne planten er en truet art. Denne frukten brukes til medisinske og åndelige formål i India.

Kafir-lime: Frukten av denne frukten er uspiselig, men skallen brukes til matlaging. Juicen i frukten er veldig sur. Ved koking, bruk bladene. Bladene brukes til en tradisjonell thailandsk mat - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lite tre, opp til 10-12 meter høyt.

Sitron ichansky: Oppkalt etter byen Yichang, Kina. En hardy plante som kan vokse i tempererte områder i Europa og USA.

Wild Citron: dyrket i tropiske og subtropiske regioner i kloden. Fruktene blir brukt så vel som fruktene av vanlig sitron.

Karna: Betydningen av denne frukten ligger i muligheten for bestanden til andre sitrusfrukter.

Kalktilstedeværelse: Du kan lese mer om denne frukten mer detaljert i denne artikkelen.

Sweet Lime: Det har en hyggelig smak, juice er laget av det.

Sitron: Sitronfrukt finnes i denne artikkelen.

Meyer Sitron: Denne planten er brukt som en dekorativ på grunn av sin kompakte størrelse. Populær i USA på grunn av oppskrifter brukt med denne frukten. I midten av det 20. århundre var det en bærer av virus i USA, som mange citrusfrukter ble ødelagt av.

Calamondin, Citrofortunella: Brukes som et prydplante.

Clementine: Denne hybrid ble opprettet i 1902. Den har deilige frukter som minner om mandarin.

Mandarin: Du kan lese mer om mandarinfrukten i denne artikkelen.

Mandarin edel, eller Royal Mandarin: Noe mellom mandarin og oransje.

Mandarin Unshiu: Denne frukten er fra Japan. I Russland, brukt som et prydplante.

Mineola: Er en hybrid av mandarin variasjon "Dancy" med grapefrukt utvalg "Duncan". Minera vokser i Florida (USA), Kina, Tyrkia og Israel.

Natsudayday: Denne planten er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid av sur oransje (oransje) og pomelo. Anlegget ble først funnet i Japan i det 17. århundre.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid oppnådd ved å krysse grapefrukt og sødorange. Homeland planter høylandet i Puerto Rico. I 1956 merket fruktspesialisten Carlos G. Moscos denne planten ikke langt fra kaffeplantager. Dens frukt var større og lysere enn andre trær. Chirona er veldig populært i lokale markeder. Fruktene er store, størrelsen på en grapefrukt, litt langstrakt eller pæreformet. Skallet er lyse gult eller oransje, ikke tykt, glatt, ganske stramt til kjøttet, men avskallet veldig lett. Kjøttet er gul-oransje, myk, øm og veldig saftig, delt i skiver. Bruk frisk frukt som en grapefrukt kuttet i halvparten og spis masse med en skje. Frukt hermetisert med sirup. Lekkert kandisert peeling er forberedt fra skallet.

Fingerkalk: Ovalformet frukt. Få popularitet i Australia. Legg til forskjellige oppskrifter.

Pomelo: Pomelo-frukter er den største av sitrusfrukter. Smaken av frukt fra søt til surt. Frukten blir spist frisk. Pomelo juice har en høy verdi.

Oransje: Frukt ligner oransje. Frukten brukes i medisin.

Ponkan: Dette er i hovedsak Mandarin. Den har en hyggelig smak.

Poncirus: Poncirus-frukter spises ikke, men med spesiell behandling kan du lage drinker fra det. Poncirus er fritt krysset med sitrus, som er aktivt brukt.

Desert Lime: Desert Lime er fritt krysset med andre sitrusfrukter. Dens frukt er høyt verdsatt.

Rangpur: Rangpur er en hybrid av mandarin med sitron. Fruktene er veldig sure. I utgangspunktet brukes rangpur som lager til sitrus.

Sweetie eller Oroblanco: Navnet "Sweetie" kommer fra det engelske ordet sweet-sweet. Det ble oppnådd på 1970-tallet som en hybrid av pomelo med hvit grapefrukt.

Citrus halimii: Dette er et sitrus tre, som ble oppdaget i 1973, så hun fikk ikke et russisk navn. Det er sjelden og dårlig forstått. Frukten av denne planten er spiselig, men sur. Homeland planter Sørøst-Asia. I naturen er det svært sjelden, bare i Thailand, Malaysia og Indonesia. Skallen er gul-oransje, tykk, dårlig skilt fra massen. Kjøttet er gulgrønn, ikke saftig, med et stort antall frø.

Sudak: Denne frukten blir ikke spist, men brukes som smaksstoff i stedet for eddik.

Tanzhelo: Hybrid oppnådd i 1897. Frukten har en sur smak.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart av mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Fruktmasse smaker sur eller søt sour. Frisk ikke spis. Den brukes til bakverk. Også en slags sitron er citron palmar eller "Buddha hånd". Han har en veldig bizarre form av frukten.

Wilson sitrus: er en hybrid plante oppnådd ved å krysse papad og grapefrukt. Anlegget brukes som lager. Fruktene er store. Skallen er tykk, tøff og duftende. Kjøttet er saftig, sur og veldig bitter.

Citrus Kombava: er en sitrus plante. Huden er mørkegrønn og klumpete. Selve frukten er uspiselig, peelen brukes noen ganger i matlaging, men hovedverdien ligger i bladene. Juicen i frukten er liten og det er veldig surt. Buketten av denne sitrusen er utvilsomt sitrus, men den fulte sitronduften vises hvis bladene er revet eller hakket. Thai mat er utenkelig uten bladene, malaysiske, burmesiske og indonesiske kokker bruker dem også. Bladene er revet i stykker eller kuttet i strimler og brukes i supper (spesielt i surt) og i karri. Fint revet zest er noen ganger lagt til fisk og kyllingretter. Tørket blader beholder sin smak i flere måneder når de oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt sted. De brukes i utgangspunktet det samme som løvbladet, og trenger ikke å bli presoaked.

Hassaku: En type sitrusfrukt dyrket i Japan, hovedsakelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid avledet fra grapefrukt og mandarin. Oppdaget den i 1860 i Hiroshima Prefecture. For tiden dyrkes frukt i Japan i store mengder. Frukten er stor, lik en oransje eller grapefrukt, litt flatt i begge ender. Skallen er lys gul, tykk, litt grov. Kjøttet er ikke søt, surt, litt bittert, forfriskende i smak, blekgult i farge, tett men ikke veldig saftig, delt inn i mange segmenter. Konsumere fersk Hassak, skjær i halv og spis kjøttet med en skje. I matlaging brukes denne frukten praktisk talt ikke.

Yunos (Yuzu): Frukten har en sterk sitrus duft. Selve frukten blir sjelden spist, hovedsakelig fra hvilken de lager forskjellige ingredienser til rettene.

Vi vil gjerne fylle fruktsamlingen din med din hjelp!

Hovedtyper av sitrusfrukter

Sitrusfrukter tilhører de eviggrønne trærne til familien Rut, underfamilier Pomerantes. Høyden på trærne er fra 2 til 10 m, kronen - 2-3 m i diameter. Bladene er kjøttfulle, ovale i form, deres mikroskopiske kjertler utsöndrer aromatiske oljer.

Ingen av sitrusfruene kaster bladene sine hvert år. Bladene faller av gradvis, deres gjennomsnittlige levetid er 3-4 år. På grenene er det torner. Blomstene er hvite, røde, lilla, samlet i små blomsterblader av 2-5 stykker.

Hovedkarakteristikken for sitrusfrukter er lobulær frukt. De er dekket med en tykk hud som lett separeres fra massen. Loblene består av elliptiske sekker fylt med juice. Smaken av frukten er søt, søt og sur. Det er 32 typer av disse fruktene, 9 av dem er hybrider. Sitrusarter er over 60, men ikke alle har landbruksverdi, mange er vill og uspiselige.

De mest populære varianter er:

Nesten alle Citrusfruer knytter hverandre, både kunstig og naturlig, så mange hybrider oppstod. Hver art har originale varianter.

Eksotiske Citrus Typer

I tillegg til det vanlige for oss typer citrus, er det også eksotisk. De er sjelden funnet i supermarkeder eller drivhus. Her er noen uvanlige representanter for denne gruppen:

  • Pursh, eller limetta. Små Citrus minner om Mandarin, opprinnelig fra India, angivelig en hybrid av oransje og oransje.
  • Makrofilla. Anlegget er også kalt big-leaved papa. Han ble brakt av de nederlandske kolonialister fra øya Sulawesi, har stor pæreformet frukt med spor, tørr og surmasse.
  • Grønn filippinsk mandarin. Huden på frukten er grønn, de er søte, med honningnotater.
  • Sitron, eller limonella. Frukten oppnås ved å krysse kumquat med meksikansk kalk, frukten ligner en liten sitron med en gulgrønn hud, sur til smaken.
  • Yuzu. Navnet er av japansk opprinnelse, frukten dukket opp som et resultat av naturlig kryssing av mandarin med ichan sitron, ser nesten ut som en grapefrukt, har en sur smak med mandarin notater.
  • Kumquat, Kinkan eller Fortunella. Dette er en ekte baby blant sitrusfrukter: En avlang oransje frukt er ikke mer enn en plomme, det smaker som mandarin, den spises med sandpapir.
  • Calamondin (eller calamondin på latin). Hybrid kumquat og mandarin, huden er grønn, spiselig, formen på frukten, som en mandarin.

orange

Træret kan bære frukt 150 år

Det antas at oransjen stammer fra mandarin og pomelo: det oppsto som et resultat av naturlig kryssing. Denne frukten er et staude eviggrønne tre med ovale blader, samlet i ledd med petioles. Blomsten er hvit, vokser i en gruppe, samlet i formformet blomsterstand av 6 stykker.

Frukten av planten er dekket med tykk appelsinskall. Massenes farge er litt lettere enn den av huden. Frukten er søt, med litt surhet. Størrelsen, tykkelsen på skallet, antallet skiver er avhengig av sorten. Fruktene modner i november-desember.

Trær fructifies opp til 100-150 år, vokser i tropiske og subtropiske klima. I tempererte breddegrader blir den dyrket i drivhus. Når de blir vokst hjemme, bærer ikke frukt.

Varianter og egenskaper av oransje

De mest populære varianter av appelsiner:

  • Rød, eller blodig siciliansk;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pawlowski;
  • wren;
  • Hamlin;
  • Parson Brown

Fruktene inneholder ca 12% sukker, 0,6-2% sitronsyre, askorbinsyre, vitaminer fra gruppe B, samt E, A, K, hovedsporelementene.

Appelsiner er nyttige frukter som anbefales for hypovitaminose, hjerte-og nervesykdommer. Det bidrar til å kvitte seg med de negative effektene på kroppen av fettstoffer, nikotin og alkohol.

Ifølge beskrivelsen har appelsinskallet bemerkelsesverdige egenskaper: den inneholder ca 2% estere og tjener som kilde til verdifull oransjeolje. Fra det lage kandisert frukt, deilige syltetøy og syltetøy. Pulp er en kilde til populær juice.

sitron

Gul sur frukt kom til Europa fra Midtøsten og Pakistan i middelalderen. Det er allerede vanskelig å forestille seg vintersesongen uten te med sitron. Sitrontreet vokser ca 8 m høyt. I ungdommen er den dekket av glatt bark, i voksen alder blir stammen grov, lilla brun. Bladene er ovale, med glatte faste kanter, kjøttfulle, utstråler en karakteristisk sitron duft. Blomstene vokser i par eller singel, hvit, ca 3 cm i diameter.

Sitronfrukt er oval eller ovoid, med en liten brystvorte på toppen. Den er dekket med en gul hud, inne i den er delt inn i 9-10 lobules. Kjøttet er lysegult, saftigt og surt i smak. Frøene er store, grønn-gule eller beige.

Sitronblomstring begynner tidlig på våren, høsten blir høstet. Træret lever rundt 50 år.

Sitrus vokser også hjemme. Hvis du ordentlig bryr deg om planten, oppnås opptil 3-4 kg frukt fra en voksenbuske.

Varianter og egenskaper av sitron

Sitron er veldig bra for kroppen.

Gartnere brukte gjennom århundrene valg av sitroner. Nå blir slike varianter og plantehybrider avlet:

  • Lunar;
  • Panderoza;
  • Arcobaleno;
  • Lisboa;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Kinesisk dverg;
  • Maykropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

De fordelaktige egenskapene til sitron er kjent for alle, selv om dens verdi som en kilde til vitamin C er litt overdrevet. Sour smak på grunn av det høye innholdet av sitronsyre og eplesyre, og ikke ascorbinsyre. Massen har pektiner, phytoncider, karoten, tiamin, rutin, galakturonsyre, flavonoider. Huden har mange essensielle oljer - den brukes som en peeling. Sitron er spist fersk, syltetøy er laget av det, lagt til søte og kjøttretter. Det er nyttig for hypovitaminose, forkjølelse, ondt i halsen, gikt, revmatisme.

mandarin

Gruppen mandariner inneholder flere typer sitrus. De har like egenskaper: små oransje søte frukter, lavvoksende trær. Navnet kommer fra det spanske ordet "se mondar", som betyr "lett å rengjøre."

Høyden på mandarintrærene er ca. 4 m. Bladene er ovale eller ellipsoide, kjøttfulle, med tette stiklinger. Blomstene er små, melkehvite, ensomme eller sammenkoblede.

Frukten er rund, litt flatt. Huden er tynn, gul-oransje eller oransje-rød, lett å rengjøre. Kjøttet er delt inn i 10-12 skiver, saftige, søtsyre, beinene av mange varianter er fraværende. Beskjære begynner å samle i desember, det er tidlig modne varianter som modner i slutten av september. Træret bærer frukt selv hjemme. I karene plantet dverg varianter, som for året gir opp til 5-6 kg avlinger.

Varianter og egenskaper av mandariner

I følge vitenskapelig klassifisering er alle typer mandariner delt inn i 7 grupper:

  • Citrus unshiu. Japanske varianter av satsuma eller unshiu tangeriner, frostbestandige, egnet for tempererte klimaer.
  • Citrus austere. Kinesisk søt mandarin med lyst appelsinskall.
  • Sitrus deliciosa. Gruppe av Sino-Middelhavet arter.
  • Sitrus retikulert. Gruppe av kinesisk-indiske varianter.
  • Citrus nobilis. Indisk-malaysisk gruppe mandariner.
  • Dwarf Sino-Japanese mandarins. Kaldresistent, de blir ofte dyrket hjemme i potter.
  • Hybrider.

Mandarinskall lindrer betennelse

Noen ganger er mandariner delt inn i 3 grupper:

  • edel;
  • Tangerine (navnet kommer fra det engelske ordet "tangerine", som betyr "mandarin");
  • Satsuma eller unshiu.

Blant de faktiske varianter av sitrus er populære:

Som andre sitrusfrukter er mandariner rik på vitaminer og sporstoffer. I deres masse inneholder flyktig produksjon, organiske syrer, pektin. Mandariner er nyttige for både barn og voksne. Orange frukt anbefales å spise for forkjølelse, fordøyelsessykdommer. Mandarinjuice siden gammel tid ble brukt som et middel til dysenteri. Det er også en fordel av skallet: det er det som reduserer temperaturen, reduserer smerte og betennelse.

grapefrukt

Frukt er en naturlig hybrid av pomelo og oransje. Trær når en høyde på 5-6 m. Bladene er langstrakte, mørkegrønne. Hvite store blomster når en diameter på 5 cm. Frukten er stor, opp til 15 cm i diameter, ligner en oransje. Skallen er tykk og klumpet, gul eller gulrød. Kjøttet er saftig, delt i skiver, huden mellom dem er tykkere. Massenes farge er gul eller gulrød, som den på skalen. Smaken er søt og sur, bittere notater føltes. Frukt modner 9-12 måneder, høsten begynner å samles i februar.

Drue varianter og egenskaper

Det er omtrent 20 varianter av sitrus. Rød og hvit grapefrukt varianter utmerker seg. Blant hvite er populære:

  • myr;
  • hvitt;
  • Chiron;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melogold;
  • Oroblanco eller suite;

Grapefrukt inneholder mye jod, jern, kobolt, sink, fluor og andre mineraler. Den inneholder antioksidanter, vitaminer B1, B2, B9, PP, C, A, D. Frukt reduserer kolesterolnivået i blodet, forbedrer fordøyelsen, lindrer hevelse, reduserer trykket. Kalori grapefrukt er lav fordi det anbefales for kosthold og bekjempe fedme. Frøekstraktet har antifungal og antimikrobiell virkning. Med noen stoffer kan ikke frukt tas: det kan være skadelig.

Grapefrukt, spesielt sorten, brukes i kosmetologi for rensing og bleking masker.

Lime produserer en avling fra august til oktober

Grønn lime dukket opp på vårt marked ikke så lenge siden, selv om det begynte å bli dyrket på Antillene i det nittende århundre. Denne sitrusfrukter er resultatet av et naturlig kryss mellom sitron og sitron. Kalklandslandet er Malacca Island. Treet er lavt, opptil 3 m, mer som en busk, på grenene det har torner. Blader ovoid, kronetett. Blomstene er hvite, klynget i okselblomstene av 2-7 stykker.

Kalkblomstringen fortsetter gjennom hele året. Det største antall blomster vises i mai og juni, som sammenfaller med regntiden. Frukt er liten, opp til 6 cm i diameter. Skallen er grønn, tynn, kjøttet er gulgrønn, beinene er små. Smaken av kalk er sur enn den av sitron, selv om smaken ikke er så uttalt. Kalkhøsten begynner i august og slutter i oktober.

Lime varianter og egenskaper

Lime har ikke så mange varianter som andre sitrusfrukter. Mest populær:

  • Mexico;
  • limetta;
  • Tahiti eller persisk;
  • Søt kalk;
  • Kaffer eller Kaffir (det kalles også papa black-leaved);
  • Rongpur;
  • ørkenen;
  • finger;
  • runde;
  • Tahiti variegated eller variegated med variegated blader.

Kalk inneholder mye askorbinsyre, riboflavin, vitaminer fra gruppe B, retinol, jern, fosfor, pektiner. Det beskytter tennene fra karies, behandler blødende tannkjøtt, fjerner giftstoffer fra kroppen, beroliger nervesystemet. Det antas at kalk har antiviral aktivitet, bekjemper kaldt, herpes, fjerner vorter. Sitrus er vant til å lage juice og cocktailer, lagt til forskjellige retter, hermetisert.

Frukten vokser i India, Sri Lanka, i landene i Vest-Afrika, Brasil.

heksekost

Den største kjente sitrusfruen er pomelo. Den vokser i Malaysia, Vietnam, Thailand, Tonga-øyene og Fiji, og ble introdusert til Sør- og Nord-Amerika, Israel.

Høyden til pomelo-treet er ca 15 m, bladene er store. Blomstene er hvite, 5-7 cm i diameter, samlet i formformede blomstrer. I en gjeng kan være fra 2 til 10 farger.

Fruktene av pomelo er store. I diameter når 20 cm, er gjennomsnittsvekten 1,5 kg. I noen tilfeller er diameteren av frukten opp til 30 cm, og vekt - opp til 10 kg. Skallen er grønn eller gulgrønn, tykk og løs, ligner huden på en grapefrukt. Formen er flat eller pæreformet. Kjøttet er gulgrønt, i noen varianter - med en svakt rosa tinge, søt i smak, delt inn i skiver. Fruktene er ikke så saftige som andre citrusfrukter.

Varianter og egenskaper av pomelo

Frukt senker kolesterolet

De viktigste varianter av pomelo:

  • Khao horn med hvitt saftigt kjøtt.
  • Khao namphung pæreformet, med hvitt kjøtt.
  • Khao Paen er sur og flat.
  • Khao phuang er pæreformet, med gulvitt kjøtt og en søt sour smak.
  • Thongdi har formen av en ball, grønn peeling, rosa søtt kjøtt.

Kalk inneholder alle essensielle vitaminer og sporstoffer. Den har antioksidantegenskaper, reduserer kolesterolnivået, forhindrer aterosklerose, hypertensjon og andre kardiovaskulære sykdommer. Fiber regulerer tarmmotilitet, og vitamin C forbedrer kroppens motstand mot virus og bakterier. Pomelo brukes i kosmetologi for å forbedre hudfarge. Frukten blir spist frisk, brukes til å lage juice og hermetikk, aromaoljer hentes fra huden.

citron

Frukt siden antikken vokst i Midtøsten. Citron er den første sitrusfruen som kommer til å slå Europa. Et tre eller en busk har en høyde på bare 3 m, tornede grener. Bladene er store, langstrakte, ovalformede, tette, sitte på korte petioler. De øvre unge bladene er lilla i fargen, de nedre er mørkegrønne. Blomstene er store, hvite med en rød hue, samlet i blomsterstand.

Frukten er stor, lengden er fra 12 til 40 cm, og diameteren er 8-30 cm. Huden er tykk, gul i fargen, med uttalt striper på overflaten. Det er uvanlige arter der lobulene ligner fingrene. Vi er vant til alle typer sitrusfrukter som har en saftig kjerne. Dette gjelder ikke for sitron, fordi det ikke kan konsumeres friskt: det er praktisk talt uspiselig uten matlaging.

Egenskaper og varianter av sitron

I dag er slike typer citroner kjent (mange av dem ble oppdrettet i begynnelsen av det første årtusen av vår tid):

Sitronmasse er rik på vitaminer og mineraler, inneholder flyktig produksjon, flavonoider, glykosider, kalsium, fosfor og jern. Peel er en verdifull kilde til estere og kumarin. Siden antikken har sitrus blitt brukt til å behandle forkjølelse, tarminfeksjoner, sjøsyke, og til og med som en motgift mot slangebitt. Nå er det mye brukt i matlaging, kosmetikk. Fra sitron lage kandisert frukt, syltetøy, fylling for søtsaker. Med en citronpåfylling er fisken en deilig sitronmelon eller limoneme.